5a Cuina de Fira

PROMOCIÓ LOCAL. Aquest novembre s’ha realitzat al centre cívic Tarraquet uns seminaris d’estratègia i comunicació comercial. Una desena de productors agroalimentaris s’han beneficiat d’aquesta formació.

PROMOCIÓ LOCAL. S’ha organitzat una nova edició dels seminaris de cuina creativa que venim desenvolupant des del 2014 per als cuiners i professionals del sector de l’hostaleria del Pallars.

Aquesta vegada el tema central del seminari, que ha conduït el cuiner Mariano Gonzalvo, de Lo Paller del Coc (Surp), han estat les postres d’autor. Durant les 5 sessions programades, s’han elaborat plats com “Pura xocolata”, “Bosc de tardor” o “Fruites de Lleida”.

A més del seminari, es va dur a terme una sessió-taller específica sobre cuina amb cervesa.