H AAGsE rEstAur ANts volGENs GAult&M I ll Au

Waar in Den Haag kun je het lekkerst eten? Dat onderzochten de juryleden van de restaurantgids Gault&Millau. Hun conclusie: bij maar liefst 42 restaurants in Den Haag zit je goed. Heel goed. Zij staan allemaal in de nieuwe gids van Gault&Millau, die maandag 13 februari werd gepresenteerd.

n egent I en categor I eën

In totaal hebben 850 restaurants in Nederland de gids gehaald, 75 daarvan staan er voor het eerst in. De restaurants zijn onderverdeeld in negentien categorieën, waaronder beste groenterestaurant, beste cocktailbar, maar ook mooiste terras en beste sommelier.

Central Park Voorburg - Beste Wijnkaart

In verschillende categorieën kunnen restaurants koksmutsen verdienen. In Den Haag is geen restaurant het allerbest in een van de categorieën, maar wel in een gemeente dichtbij. Central Park in Voorburg heeft namelijk de Beste wijnkaart van heel Nederland! “Gasten zijn in goede handen van chefs Tim Bood en Hette Hettema die voor een verwenkeuken garant staan”, lezen we in het juryrapport. “Met Joey de Kruijf heeft Central Park ook een bijzondere sommelier in huis die van het wijnaanbod zijn levenswerk maakte en daarvoor bekroond wordt met de erkenning als Wijnkaart van het Jaar 2023.” central park voorburg oosteinde 14, 2271 eh voorburg

Restaurant 6&24 restaurant 6&24 nobelstraat 13, 2513 bc den haag

6&24 is het eerste Haagse restaurant dat je in de gids terugziet. “In de oude binnenstad van Den Haag serveert chef-kok Rik van de Laar zijn gasten op pure en verfijnde smaken in een stoer en kleurrijk restaurant dat is opgebouwd als een tribune. Zo hebben alle tafeltjes uitzicht op het straatje in het Haagse Hofkwartier”, aldus de jury. 6&24 scoort drie koksmutsen.

Calla’s calla's laan van roos en doorn 51a, 2514 bc den haag

Ook bij Calla’s kan de champagne gepopt worden; het restaurant staat in de nieuwe gids van Gault&Millau. In het juryrapport staat: “Verwacht geen schreeuwende smaken maar balans en verfijning en een absolute voorliefde voor het product.” Ook zij scoren drie koksmutsen.

Zheng

De jury was ook onder de indruk van Zheng. Het restaurant aan de Prinsestraat is een begrip in Den Haag. In het juryrapport van dit Chinese restaurant staat: “Ook hier wacht je een culinair festijn, gepresenteerd op fraai servies. Het menu bestaat uit opeenvolgende hoofdstukken waar telkens gefocust wordt op één traditioneel bereid ingrediënt, gekoppeld aan eigentijdse en internationale creaties. Fusion op z’n best.” zheng prinsestraat 33, 2513 ca den haag

Bøg bøg prinsestraat 130, 2513 ch den haag

Bøg scoort twee koksmutsen in de nieuwe gids. Dat komt volgens de jury met name doordat de koks spelen met contrasten en harmonieën. Op het menu van dit Deense restaurant staan veel verschillende visgerechten zoals rauw gemarineerde coquilles en Zeeuwse mosselen houtskool geroosterd.

Kalun kalum

De chefs van Kalun ofwel Kaa Lun Palace vieren een feestje! Dit restaurant in Chinatown krijgt twee koksmutsen. De jury is vooral te spreken over de traditionele gerechten zoals Dim sums, ha kau en siu mai.

Wagenstraat 95, 2512as den haag