Semarak Acara Baking Demo Sinar Meadow

Baking Demo Semarang

Gambar 1

Masyarakat kota Semarang antusias mengikuti gebyar baking demo offline pertama pada masa pandemic covid 19, bertempat di Sim Square Telogorejo Semarang pada tanggal 26 November 2021 dipandu oleh CHEF PANCHA mendemokan resep Roti Gembong, Bancokpas, Chiffon Sandwich, Soes Crunchy. Baking demo ini hasil kolaborasi 3 toko bahan kue di kota semarang : TBK Sumberwangi, TBK Fortune dan TBK Harmony yang juga aktif menjual produk – produk SINAR MEADOW. Mengundang 60 peserta (50 % dari kapasitas ruangan sesuai peraturan satgas Covid kota Semarang) dan acara berlangsung sukses dengan mentaati Prokes. (NM|S&M)

Gambar 2

Baking Demo Toko Titan

Gambar 1 Gambar 2

Baking demo offline pertama kami selama masa pandemi dengan mengutamakan Prokes yang ketat dan diikuti oleh 20 peserta ( 25 % dari kapasitas ruangan ) terdiri dari para UKM dan pelanggan setia toko bahan kue TITAN digelar pada tanggal 24 November 2021 di Baking Centre TOKO TITAN Jalan Cikajang – Jakarta Selatan dan antusias sangat baik ini pun terbukti bahwa undangan baking demo offline berbayar Sold Out dalam waktu singkat, kali ini Team Technical mendemokan aneka Roti Unyil dan Chiffon Cake. (NM|S&M)

Baking Demo Online Keluarga Karyawan Sinar Meadow

Gambar 1 Gambar 2

Pandemi Covid 19 tidak menjadi halangan untuk tetap berkreasi di rumah. Oleh karena itu, kami memberikan pelatihan untuk KELUARGA BESAR SINAR MEADOW khususnya istri dan ke luarga besar SINAR MEADOW keluarga dan usaha bagi para Ibu di keluarga besar SINAR MEADOW melalui baking demo virtual yang diikuti lebih dari 100 peserta. Mempersembahkan resep - resep yang simple, kreatif namun bisa diaplikasikan dirumah untuk hidangan rumah, dipandu oleh Chef Andha semua olahan cake dan donat menjadi menarik untuk dibuat karena menggunakan margarine produk MOTHER’S CHOICE Serbaguna dan Gold Bullion Merrywhip sebagai hiasan butter cream. (NM|S&M)

Kerjasama Sinar Meadow Univ. Bina Nusantara dan STP Trisakti

Gambar 1 Bagian dari kegiatan kami tahun 2021 adalah memberikan pelatihan kepada dunia Pendidikan mulai dari SMK sampai Sekolah Tinggi maupun Universitas jurusan Perhotelan. Hal ini bertujuan memperkenalkan produk –produk SINAR MEADOW dikalangan para guru, dosen dan para Mahasiswa yang nantinya akan berkecimpung didunia Industri Bakery dan Manufacturing bahkan akan menjadi calon pengusaha muda di dunia bakery. Pada tanggal 9 Desember 2021 kami telah melakukan pelatihan “ Basic Cake “ kepada Para Dosen dan Mahasiswa BINUS UNIVERSITY (Hotel Management) Kampus Sumarecon Bekasi (Gambar 1 dan 2),

Gambar 2

(Hotel Management) Kampus Sumarecon Bekasi (Gambar 1 dan 2), serta Sharing Session dan Live Baking Demo bersama Sinar Meadow, STP Trisakti bekerja sama dengan Pusat Budaya Indonesia di Timor Leste (KBRI Timor Leste) (Gambar 3 sampai dengan 5). (NM|S&M)

Gambar 3 Gambar 4 Gambar 5

UMKM Desa Wisata

Gambar 1 Gambar 2

Bentuk kerjasama kami dengan Dunia Pendidikan dalam hal ini sekolah tinggi dan universitas tidak hanya bentuk pelatihan untuk para dosen dan mahasiswa, namun kami ikut berkontribusi dalam program pengabdian masyarakat yaitu melalui pelatihan bagi UMKM desa dan komunitas baking binaan STP Trisakti dan Poltek Prima Cirebon.Program ini sangat baik untuk memperkenalkan produk SINAR MEADOW (GOLD BULLION & MOTHER’S CHOICE) dikalangan UMKM desa dan komunitas baking. Menjalin kerjasama dengan Desa Wisata Cibuntu di kabupaten Kuningan– Jawa Barat (Desa Wisata juara di Level Asian untuk Pariwisata –sumber informasi dari kompas.com) untuk memberikan pelatihan kepada para UMKM desa. (Gambar 1)

Baking demo pada tanggal 15 Juni 2021 untuk para Komunitas Baking NCC Wilayah Cirebon bekerjasama dengan Poltek Prima Cirebon (Gambar 2). Pelatihan UMKM desa Cibuntu Kuningan pada tanggal 13 Juni 2021 dengan menggunakan Hanjeli sebagai bahan pangan asli desa setempat (Gambar 3). (NM|S&M)

Gambar 3

Olein Solusi Hemat Uji Kebocoran Plastik

Proses pembentukan Plastic Bag di Line P2 dan P3 dilakukan dengan menggunakan Roll Plastik yang dipotong dan di-seal oleh mesin (Flexim), sehingga jadilah kantong (Plastic Bag) sebagai kemasan primer pada margarin atau shortening. Setiap ada pergantian roll plastik (refill), dilakukan penyesuaian suhu sealer, selama penyesuaian ada resiko kebocoran sehingga perlu dilakukan uji kebocoran.

Uji kebocoran atau Leaking Test dilakukan menggunakan

Foto Hasil Pengecekan Seal cairan Red Penetrant, yaitu cairan spray berwarna merah, yang dapat masuk ke dalam sela-sela seal jika terjadi kebocoran. Saat visit ke pabrik lain, Tim R&D menemukan ada yang menerapkan leaking test menggunakan Olein Tinning yang diberi pewarna merah. Harga satu botol Red Penetrant 400ml sekitar 100 ribu rupiah. Sedangkan 400ml Olein Tinning dan pewarna merah kurang dari 7 ribu rupiah dengan performance yang sama, sangat hemat kan? (DH|MFG)

Pemanfaatan Waktu Downtime Line P2/P3 untuk Line Pastry

Produk Pastry Sinar Meadow banyak dicari pelanggan. Terbukti dengan stok Pastry kita yang selalu habis setelah produksi. Tim Produksi selalu mencari cara bagaimana meningkatkan produksi Pastry. Salah satunya adalah memanfaatkan waktu downtime di Line P2/P3 untuk melakukan produksi Pastry, tentunya dengan pelatihan terlebih dahulu. Mereka bisa melakukan Complecting di saat Tim Pastry melakukan Drumming. Kerjasama ini meningkatkan produktifitas di Pastry, terbukti dari hasil produksi yang telah dihasilkan. (DH|MFG)

Less is More : Pengurangan Jumlah Katalis di Hidrogenasi

Percepatan Proses Hidrogenasi dilakukan dengan bantuan Katalis, yaitu Nickel. Kandungan aktif Nickel setiap brand juga berbeda-beda. Kami menemukan ada satu brand yang memiliki bahan aktif 2% lebih baik daripada brand existing.

Setelah dilakukan uji coba, penggunaan Nickel dengan brand baru bisa menghemat hingga 2kg per Proses Hidrogenasi. Selain itu, ada bahan penolong lain yang bisa dihemat penggunaannya, yaitu Filter Aid. Karena jumlah Nickel semakin sedikit, maka semakin sedikit bahan penolong yang membantu filter untuk menyaring Nickel setelah proses

Hidrogenasi. Filter Aid yang dihemat bisa mencapai 50%, yaitu dari 2kg menjadi 1kg per proses.

Harga 1kg Nickel sekitar 225 ribu rupiah, sedangkan 1kg Filter Aid sekitar 10,500 rupiah. Jumlah proses Hidrogenasi rata-rata per bulan mencapai 40 kali. Maka Saving (80 kg Nickel x Rp 225,000) + (40 kg Filter Aid x Rp 10,500) = Rp18,420,000 per Bulan! Cool! Dari hasil penerapan ini membuktikan bahwa selalu ada versi lebih baik dari proses yang saat ini kita jalani. Ayo bersamasama kita terus gali potensi perubahan menuju lebih baik. (DS|MFG)

Medical Check Up Karyawan SMII

Gambar 1 Medical check up karyawan adalah pemeriksaan kesehatan yang dilakukan terhadap karyawan atau calon karyawan di suatu lingkungan kerja.

Pemeriksaan kesehatan ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan mendeteksi secara dini gangguan kesehatan yang mungkin dialami karyawan akibat faktor tertentu di lingkungan kerja. Medical Check Up yang dilaksanakan mulai tanggal 26 sampai dengan 28 Oktober 2021 ini diikuti oleh seluruh karyawan dari berbagai Departemen termasuk juga karyawan outsorucing. Penyelenggaraan MCU tahun ini dilaksanakan berbeda dari tahun sebelumnya karena masih dalam situasi pandemi covid 19, diantara yang berbeda tersebut yakni adanya pengawasan ketat prokes covid 19 diman apengaturan jam kedatangan peserta MCU dibagi dalam kelompok (batch) untuk 3 hari, hal ini agar menghindari kerumunan dalam satu tempat dan waktu, serta pemakaian masker bagi peserta MCU dan alat pelindung diri (baju hazmat) bagi tenaga medis. Pada kesempatan yang sama, Bapak Eka Firmansyah selaku HCD Department Head menyampaikan bahwa MCU ini menjadi bukti keseriusan & komitmen perusahaan untuk mengikuti peraturan dan kebijakan pemerintah tentang Undang-Undang Ketenagakerjaan, dimana secara jelas dijelaskan mengenai Kesehatan dan Keselamatan Kerja bahwa Pemerintah mewajibkan kepada perusahaan untuk memberikan hak bagi karyawan akan tersedianya jaminan kesehatan dan keselamatan kerja selama dia menjalankan tugas dan pekerjaannya, sehingga seorang karyawan dapat bekerja maksimal tanpa adanya kekhawatiran pada kesehatan dan keselamatannya. Hal yang sama disampaikan Bapak Teguh Setya Nugraha selaku HSE Manager bahwa medical check up karyawan merupakan salah satu program kesehatan dan keselamatan kerja (K3) yang perlu dilakukan oleh tiap perusahaan untuk mengetahui situasi dan kondisi terkini dari kesehatan karyawan maupun calon karyawan, sehingga perusahaan (SMII) dapat menentukan kemampuan karyawan dalam melakukan suatu pekerjaan apabila dilihat dari sisi kesehatan, hal ini penting untuk mencegah penyakit atau kecelakaan yang mungkin ditimbulkan akibat bahaya yang muncul di lingkungan kerja.

Kita semua berharap semoga dengan pelaksanaan Medical Check Up yang dilakukan secara berkala ini karyawan semakin terjaga kesehatannya dan dapat berproduktifitas secara maksimal. (AS|HCD)

Digital Timer Switch Penyiraman Taman Pertama di Sinar Meadow

Penyiraman tanaman merupakan salah satu kegiatan penting yang harus dilakukan dengan tepat waktu, karena hal tersebut dapat mendukung pertumbuhan tanaman secara optimal, pekerjaan menyiram tanaman ini termasuk kegiatan berulang dan terjadwal, sehingga berpotensi untuk dilakukan otomatisasi. Untuk membuat suatu sistem yang otomatis, diperlukan suatu pusat kendali yang berfungsi untuk mengendalikan seluruh rangkaian kegiatan.

Teknologi penyiraman tanaman otomatis ini menggunakan sistem digital timer switch. Alat ini memiliki LCD display dan push

button untuk mengatur waktu yang akan digunakan. Pengaturannya bisa dengan (day, hour, & minute). Digital timer switch ini, akan di-install pada panel power pompa yang akan mengambil air dari sumur resapan (tempat penampungan air hujan) terdekat. Selanjutnya, air akan dialirkan melalui pipa dan di setiap jarak ±1,5 meter akan dipasang sprinkler. Sprinkler ini akan memberikan pancuran air dengan jarak 1-4 meter, serta dapat diatur juga sudut air pancurannya.

Sistem instalasi penyiraman tanaman otomatis ini telah selesai dikerjakan pada Bulan Desember 2021 di area belakang Office Pulo Ayang 1 (T01). Selanjutnya, sistem yang sama akan menjadi standar pada beberapa area taman yang ada di lingkungan Sinar Meadow. Semoga dengan menggunakan sistem seperti ini, Sinar Meadow dapat meningkatkan efisiensi penggunaan energi melalui penghematan penggunaan air, tanaman akan tetap terjaga proses pertumbuhannya serta SDM dapat memiliki waktu dan tenaga lebih untuk meningkatkan produktifitas (VW | ENG).