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Mittagsmenu von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr

Salate & Vorspeisen Tartar vom Wasserbüffel

35.00

Ofentomaten, Espelette Paprika & Pane Carasau

Spanischer Rinderrohschinken

29.00

Kristallbrot & Bio Olivenöl

Mariniertes Gemüse

18.00

Artischocken, Tomaten, Oliven & Tapenade

Kräutersalat

21.00

Rüebli, Leinsamen &Tapiokachips

Klassischer Caesar Salat mit Croutons & Speck

22.00

Romanasalat & 36 Monate gereifter Parmesan

+ 10.00 + 6.00

zusätzlich mit Crevetten zusätzlich mit Pouletbrust

Tortilla de Patatas

25.00

Kartoffeln, Freilandei & frische Kräuter

Hauptgänge Pasta des Tages

32.00

Handgemachte Pastakreation & Sauce nach Marktangebot

Mediterraner Flammkuchen Ofentomaten, Büffelmozzarella & Basilikum

29.00


Mittagsmenu von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr

Hauptgänge Steinpilz

39.00

Ricottaravioli, Rucola & Parmesan-Cracker

Wolfsbarschfilet aus Leinenfang

45.00

Spargel, Radieschen, Navetten & Bohnen

Steak vom Kalbsnierstück

52.00

Kichererbsen, Topinambur & Safran

Desserts Schokolade

15.00

Milchschokolade, Erdnüsse & Karamell

Tannenzapfen

15.00

Birne, Mascarpone & Tannenhonig

Eis von «Kalte Lust»

pro Becher

12.00

Vanilleglacé Karamellsauce, Rahm & Milch-Hippe

Schoggiglacé Kirschen, Rahm & geschabte Schokolade

Himbeerglacé Himbeere, Rahm & Meringue

Tageskuchen

9.00

Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. MwSt. All prices are in CHF and incl. of VAT. Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich bitte an unser Service Personal. For information on allergens, please ask our service staff.


Lunch Menu from 12.00 pm to 2.00 pm

Salads & Starters Water Buffalo Tartar

35.00

Oven tomatoes, Espelette bell pepper & Pane Carasau

Spanish Dry-cured Beef Ham

29.00

Bread & organic olive oil

Marinated Vegetables

18.00

Artichokes, tomatoes, olives & tapenade

Herb Salad

21.00

Carrot, flaxseed & tapioca chips

Caesar Salad with Croutons & Bacon

22.00

Romana salad & 36 months aged parmesan

+ 10.00 + 6.00

with prawns with chicken breast

Tortilla de Patatas

25.00

Potatoes, free-range egg & fresh herbs

Main Courses Pasta of the Day

32.00

Handmade pasta creation & sauce

Mediterranean Tarte FlambĂŠe Oven tomatoes, buffalo mozzarella & basil

29.00


Lunch Menu from 12.00 pm to 2.00 pm

Main Courses Porcini

39.00

Ricotta ravioli, rocket salad & parmesan cracker

Sea Bass Fillet line-caught

45.00

Asparagus, radishes, white turnip & beans

Veal Loin Cut Steak

52.00

Chickpeas, sunchoke & saffron

Desserts Chocolate

15.00

Milk chocolate, peanut & caramel

Pine Cone

15.00

Pear, mascarpone & fir honey

Ice cream from «Kalte Lust»

per cup

12.00

Vanilla Caramel sauce, whipped cream & milk biscuit

Chocolate Cherries, whipped cream & grated chocolate

Raspberry Raspberry, whipped cream & meringue

Cake of the day

9.00

Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. MwSt. All prices are in CHF and incl. of VAT. Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich bitte an unser Service Personal. For information on allergens, please ask our service staff.

Verbena Lunch Menu  
Verbena Lunch Menu