Bubbles & Pearls MEERESFRÜCHTE & CHAMPAGNER | FRUITS DE MER & CHAMPAGNE
AUSTERN HUÎTRES Je 3, 6 oder 12 Stück | 3, 6 ou 12 pièces pro Stück | par pièce Fine de Claire d‘Olérons | Nr. 2 Gillardeau | Nr. 2 Tsarskaya | Nr. 2
7 8 9
Alle Austern werden mit Rotweinvinaigrette, Chesterbrot und Zitrone serviert. Les huîtres sont servies avec une vinaigrette au vin rouge, du pain chester et du citron.
NORDSEEKRABBEN COCKTAIL
27
COCKTAIL DE CREVETTES DE LA MER DU NORD Eisbergsalat | Erbse | Apfel | Rettich Laitue iceberg | Petit pois | Pomme | Radis
PULPO SALAT
27
SALADE DE POULPE Stangensellerie | Gurke | Tomate | Safran Céleri | Concombre | Tomate | Safran
SCAMPI CARPACCIO
32
CARPACCIO DE SCAMPI Avocado | Salzzitrone | Aubergine | Petersilie Avocat | Citron salé | Aubergine | Persil
MEERESFRÜCHTEPLATTE «SAVOUREUX»
150
PLATEAU DE FRUITS DE MER « SAVOUREUX » Halber Hummer | Austern | Pulpo Salat | Scampi Carpaccio | Nordseekrabben Demi-homard | Huîtres | Salade de poulpe | Carpaccio de scampi | Crevettes de la mer du Nord
CHAMPAGNER CHAMPAGNE
1 dl | 7,5 dl
Dom Pérignon 2015 Ruinart Rosé Moët & Chandon Vintage 2016
48 | 375 32 | 185 23 | 135
Alle Preise in CHF inkl. MwSt. & Service | Tous les prix en CHF, TVA et service inclus
Bubbles & Pearls MEERESFRÜCHTE & CHAMPAGNER | SHELLFISH & CHAMPAGNE
AUSTERN OYSTERS Je 3, 6 oder 12 Stück | 3, 6 or 12 pieces each pro Stück | per piece Fine de Claire d‘Olérons | Nr. 2 Gillardeau | Nr. 2 Tsarskaya | Nr. 2
7 8 9
Alle Austern werden mit Rotweinvinaigrette, Chesterbrot und Zitrone serviert. All oysters are served with red wine vinaigrette, Chester bread and lemon.
NORDSEEKRABBEN COCKTAIL
27
NORTH SEA PRAWNS COCKTAIL Eisbergsalat | Erbse | Apfel | Rettich Iceberg lettuce | Pea | Apple | Radish
PULPO SALAT
27
OCTOPUS SALAD Stangensellerie | Gurke | Tomate | Safran Celery | Cucumber | Tomato | Saffron
SCAMPI CARPACCIO
32
Avocado | Salzzitrone | Aubergine | Petersilie Avocado | Salted lemon | Eggplant | Parsley
MEERESFRÜCHTEPLATTE «SAVOUREUX»
150
SEAFOOD PLATTER « SAVOUREUX » Halber Hummer | Austern | Pulpo Salat | Scampi Carpaccio | Nordseekrabben Half lobster | Oysters | Octopus salad | Scampi carpaccio | North Sea prawns
CHAMPAGNER CHAMPAGNE
1 dl | 7,5 dl
Dom Pérignon 2015 Ruinart Rosé Moët & Chandon Vintage 2016
48 | 375 32 | 185 23 | 135
Alle Preise in CHF inkl. MwSt. & Service | All prices in CHF including VAT and service