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SCHWEIZER LACHSFORELLE
SWISS CHAR
Oona Kaviar | Estragon
Granny Smith | Sauerrahm
Oona Caviar | Tarragon
Granny Smith | Sour Cream
PÉRIGORD TRÜFFEL
PÉRIGORD TRUFFLE
Ravioli | Eigelb | Speck | Schwarzwurzel
Ravioli | Egg Yolk | Bacon | Black Salsify
JAKOBSMUSCHEL SCALLOP
Blumenkohl | Vanille | Traube | Wacholder
Cauliflower | Vanilla | Grape | Juniper
SCHWEIZER KALBSFILET
SWISS VEAL FILLET
Tramezzini | Petersilienwurzel | Sauce Béarnaise
Tramezzini | Parsley Root | Sauce Béarnaise
MAGISCHER GARTEN
MAGIC GARDEN
Ahorn | Birne | Zimt
Maple | Pear | Cinnamon
