Willkommen im Kyōyū. Kommen Sie mit uns auf eine faszinierende Reise der Aromen und geniessen
lateinamerikanischer Küche. Kyōyū bedeutet im Japanischen so viel wie ‘teilen’ - genau darauf basiert unser Konzept. Starten Sie mit einem erfrischenden Signature Drink, ausgewähltem Sake oder japanischem Bier in Ihr Erlebnis. Gerne sind wir Ihnen bei der Zusammenstellung der Gerichte behilflich und freuen uns auf unvergessliche
Welcome to Kyōyū. Join us on a journey of unique flavours and enjoy the twist of modern Japanese and Latin American cuisine. Kyōyū means ‘to share’ in Japanese - which is exactly what our concept is based on. Start your experience with a refreshing signature drink, selected sake or Japanese beer. We are happy to help you choose your dishes and we are looking forward to unforgettable moments under the stars.
Spinatsalat | Spinach salad
Süsskartoffelchips, Trüffel Ponzu Dressing, Parmesan
Sweet potato crisps, Truffle ponzu dressing, Parmesan
Marinierter Oktopus | Marinated octopus
Anticucho Salsa, Tomaten, Amaranth
Anticucho salsa, Tomatoes, Amaranth
Gemüse Ceviche | Vegetable ceviche
Gemüse, Passionsfrucht, Leche de Tigre
Vegetables, Passion fruit, Leche de Tigre
Wolfsbarsch Ceviche | Seabass ceviche
Peperoni, Gurke, Rote Zwiebel, Leche de Tigre
Bell pepper, Cucumber, Red onion, Leche de Tigre
Tiradito vom geflämmten Lachs | Tiradito with seared salmon Yuzu, Miso
Special rolls 6 Stück | 6 Pieces
Poulet | Chicken Anticucho Salsa
Lachs | Salmon
Scharfe Miso | Spicy miso
Gemüse Tempura | Vegetable tempura
Aubergine, Süsskartoffeln, Kartoffeln
Eggplant, Sweet potatoes, Potatoes
Garnelen Tempura | Shrimp tempura
Reis, Jalapeño Mayonnaise
Rice, Jalapeño mayonnaise
Grilliertes Poulet | Grilled chicken
Kartoffeln, Ají amarillo, Bimi
Potatoes, Ají amarillo, Bimi
| Cod
Reis, Miso
Rib
Kartoffeln, Rettichsalat, Yuzu Kosho
Potatoes, Radish salad, Yuzu Kosho
Pro Stück | Per piece - Erdbeer-Basilikum | Strawberry basil - Mango - Sesam | Sesame - Schokolade | Chocolate - Vanille | Vanilla
Japanese Slipper ø
Rum, Melone, Wasabi, Limette, Ingwer
Rhum, Melon, Wasabi, Lime, Ginger
Suika Spritz ø
Gin, Wassermelone-Shrub, Mirin,Prosecco
Gin, Watermelon Shrub, Mirin, Prosecco
Big in Japan ø
Whisky, Kumquat, Aprikose, Zitrone, Soda
Whisky, Kumquat, Apricot, Lemon, Soda
Tea Ceremony
Yuzu Vermouth, Zitrone, Jasmin, Grüntee
Yuzu Vermouth, Lemon, Jasmine, Green tea
Mochi ø
Pisco, Reis Orgeat, Limette, Orange, Matcha Pisco, Rice Orgeat, Lime, Orange, Matcha
ø Diese Cocktails sind auch alkoholfrei erhältlich. These cocktails can be served without alcohol.
WEISSWEIN | WHITE
Petite Clos
Paccot-Domaine La Colombe, 2022
Chasselas | Switzerland, Valais
Pouilly-Fumé Elisa
Domaine Jonathan Didier Pabiot, 2022
Sauvignon Blanc | France, Loire
Soalheiro Alvarinho
Quinta de Soalheiro, 2022
Alvarinho | Portugal, Vinho Verde
ROTWEIN | RED
Fläscher Pinot Noir
Christian Hermann, 2022 Switzerland, Graubünden
Lagrein Rivus
Pfistcher, 2021
Lagrein | Italy, South-Tyrol
Séric Cabernet Franc
Château clos Séric, 2022
Cabernet Franc, Merlot | France, Bordeaux
ROSÉ
Whispering Angel
Château D’Es clans, 2021 France, Provence
Minuty Rosé et Or
Château Minuty, 2022 France, Provence
SCHAUMWEIN | SPARKLING WINE
Crémant d’Alsace
Domaine Zusslin | France, Alsace
Moët & Chandon Vintage 2015 France, Champagne
| 82
|
|
|
| 85
| 135
Ruinart Rosé France, Champagne 32 | 185
French Bloom Blanc 0° Alcohol
French Bloom Rosé 0° Alcohol
Feldschlösschen
Feldschlösschen alkoholfrei Schweiz | Switzerland, 33 cl, 0.5%
Schneider Weisse, Tap Deutschland | Germany, 50 cl, 4.5%
Matte Dry, 42%
Matte Sloe, 28%
Matte Herbal, 42%
Hendricks, 41%
Gin Mare, 42.7%
Tanqueray No Ten, 47% Monkey 47, 47%
Gin, 43%
No Tea Gin, 45%
Hatozaki Pure Malt, 46%
Nikka Yoichi Single Malt, 45%
Lagavulin Distillers, 43%
| Rhum Don Papa, 40%
Säfte | Juice
Orangensaft, frisch gepresst
Orange juice, freshly squeezed
Grapefruitsaft, frisch gepresst
Grapefruit juice, freshly squeezed
Softdrinks
Hausgemachter Eistee | Homemade Ice Tea
Coca Cola Classic, Zero
Sprite
Sanbitter
Crodino
Fever Tree Indian Tonic
Fever Tree Mediterranean
Fever Tree Ginger Beer
Fever Tree Bitter Lemon
Fever Tree Ginger Ale
Mineralwasser | Mineral water
Arkina Blau, ohne Kohlensäure | still
Rhäzunser, mit Kohlensäure | sparkling
Herkunftsdeklaration
Thunfisch Indischer Ozean
Wolfsbarsch Griechenland
Rind Schweiz
Lachs Schottland
Kabeljau China
Tintenfisch Australien
Garnele Vietnam
Poulet Schweiz
De claration of origin
Tuna Indian Ocean
Seabass Greece
Beef Switzerland
Salmon Scotland
Cod China
Octopus Australia
Shrimp Vietnam
Chicken Switzerland