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Ausgabe 474 | 10. Jahrgang | 25./26. Juni 2022
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Quelle: RKI
Wie sieht Gastronomie der Zukunft aus?
Gastronom Thomas Wenk und Brauereichef Jeff Maisel ĂŒber âirgendwas mit Bierâ BAYREUTH. Seit ĂŒber sechs Jahren fĂŒhren Thomas Wenk und Jeff Maisel gemeinsam mit Andrea Bauernfeind, Ute Wenk und GeschĂ€ftsfĂŒhrer Olaf Bloem erfolgreich das Liebesbier Restaurant & Bar und sprechen ĂŒber die Freude an Gastlichkeit, Teamspirit und Mitarbeiter-BeneïŹts. Braucht man fĂŒr die Arbeit in der Gastronomie ein GastgeberGen? Thomas Wenk: Unbedingt, das ist das Entscheidende. Wir
sind schon seit Jahrzehnten Gastronomen aus Leidenschaft und unser tĂ€glicher Antrieb ist es, unseren GĂ€sten stets eine kleine, genussvolle Auszeit aus ihrem Alltag zu ermöglichen. Wir sehen es als unsere Aufgabe, diese Gastlichkeit und die Freude am Umgang mit den Menschen an unser Team weiterzugeben. Wir haben groĂartige Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die wir zu einem starken Team zusammenschweiĂen möchten. Denn nur wer Freude an der Arbeit hat, kann diese gute Stim-
Thomas Wenk
Jeff Maisel
mung auch an die GĂ€ste weitergeben. Jeff Maisel: Einen tollen Team-
spirit zu haben, ist heute wichtiger denn je, das haben wir gelernt. Nach Feierabend lassen wir den
Fotos: red
Tag auch gerne mal bei einem Bier gemeinsam Revue passieren. Bald steht unser Mitarbeiterfest an, auf das sich alle sehr freuen. Wir sperren das Liebesbier einfach fĂŒr einen Abend zu und dort, wo wir sonst zusammen arbeiten, werden wir einfach mal feiern und es uns gut gehen lassen. Wir sind immer bemĂŒht, neue Menschen, die SpaĂ an der Gastlichkeit haben, in unser Team aufzunehmen und jeden nach seinen individuellen FĂ€higkeiten zu fördern und auszubilden. Weiter Seite 7
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