Page 10

10

№ 1006, 30 ЯНВАря 2015

вестник кипра

1995-2015 – 20 лет с вами!

Путешествия

путешествия с вк

» а р п и К м о к и н т с е В « c

8 февраля, воскресенье, 10:00 «Веселый день для всей семьи» Деревенская ферма, катание на осликах, Музей восковых фигур и Этнографический музей, урок кипрской кухни, обед в традиционной таверне и пешеходная прогулка по улочкам деревни Лефкара. Дорога к ослиной ферме пролегает через живописное селение Скарину, окруженное полями с вековыми оливковыми деревьями и лужайками, покрытыми душистой лавандой. На ферме нас ждут 100 кипрских осликов, среди которых много малышей! Вы сможете покормить их стручками рожкового дерева – они их очень любят. А взрослые ослики с удовольствием покатают вас по полям, покрытым свежей зеленой травкой. Поскольку на ферме всегда есть кормящие мамы, здесь можно подоить ослицу! А вы сумеете это сделать? Затем вы попробуете свежее ослиное молоко! Оказывается, оно очень полезное! Говорят, что в нем заключен секрет безупречной и всегда молодой кожи. Исследователей удивило огромное содержание в нем Омега-3 и кальция. Некоторые ученые утверждают, что свежее ослиное молоко может быть заменой грудному для малышей, а также альтернативой коровьего молока для тех, у кого оно вызывает аллергию. Употребление молока ослиц также способствует похудению. Ослиное молоко содержит меньше жиров и потому переход на такое молоко позволит людям не поправляться, сохранять свои сосуды здоровыми и не засоренными вредным холестерином. Оказывается, еще Гиппократ рекомендовал ослиное молоко от многих болезней. Найти такое молоко в супермаркетах практически невозможно. Но вы можете приобрести его здесь, на ослиной ферме! На основе ослиного молока здесь также изготавливают прекрасную натуральную косметику и ликер, по вкусу напоминающий знаменитый «Бейлиз». Кроме осликов на ферме разводят курочек-несушек и кроликов. А еще здесь есть свой собственный огород, в котором растут белокочанная капуста и капуста кольраби, баклажаны и пряные травы – орегано, горчица, базилик... А на обед вас ждет деревенский салат, приготовленный из овощей и трав, только что сорванных с грядки! На территории фермы есть невероятных размеров оливковое дерево. Говорят, что ему больше полутора тысяч лет! Увидев его, вы сразу поймете, что это – правда.

Для того чтобы обнять его, понадобится минимум 8 человек! На ферме не только выращивают оливки, но и давят из них масло! Вы увидите, как выглядели давильни оливкового масла всего лишь несколько лет назад, а также понаблюдаете за процессом отжима масла и сможете купить его в лавочке фермы. Здесь также можно попробовать и приобрести оливко-

вое масло с добавками – лимоном, орегано, базиликом... А еще здесь очень вкусно готовят сами оливки – терпкие, острые, душистые, с кипрскими лекарственными травами и приправами! Вас ждет еще одно удивительное открытие. На ферме используется современная технология для переработки лекарственных трав, изготовления сухих соков и даже сухого ослиного молока! Например, вы увидите, как по этой технологии готовится целебный чай из листьев оливы. Сначала свежие листья замораживаются до температуры -70°С. Их высушивают и измельчают в порошок в другом аппарате, а затем упаковывают в вакууме. Уникальность данного способа обработки заключается в том, что в растении сохраняются все его полезные вещества и

даже специфические запахи! Для использования в качестве целебного чая порошок достаточно развести водой или залить кипятком. На ферме есть свой собственный самогонный аппарат, построенный точно, как в старые времена. Кроме традиционной зивании из винограда, здесь делают самогон из рожков карибского дерева – вы сможете попробовать его и даже купить! Из знаменитых полезных рожков здесь также варят сироп, готовят порошок, сладкую пасту и «караболат» – шоколад из пасты рожкового дерева! А еще на территории фермы есть свой собственный Музей восковых фигур. Каждая экспозиция – это рассказ о традиционных ремеслах Кипра: вы «увидите», как в кипрских деревнях пекут хлеб, плетут корзины из тростника, вышивают кружева...

Посетив небольшой этнографический музей, вы сможете представить дом киприота всего какихнибудь несколько лет назад. Здесь и красивая старинная мебель, и предметы быта. Какая же ферма на Кипре может обойтись без добротной традиционной кипрской таверны? Мы останемся здесь на обед, который нам предстоит приготовить самим! Профессиональные повара проведут для нас настоящий урок кипрской кухни. Салаты из свежей зелени, знаменитая мусака, свиные котлетки «шефталья», шашлык из свинины и барашка, домашнее вино, свежая традиционная кипрская выпечка и многое другое... Приняв участие в приготовлении обеда, некоторые из кипрских блюд вы затем сможете приготовить дома самостоятельно! Покидая ферму, не забудьте в лавочке фермы выбрать себе «ослиный» сувенир на память – смешной магнитик на холодильник, оригинальный брелок для ключей или позолоченную подвеску на цепочке. В завершение поездки мы отправимся в одну из самых живописных деревень острова – Лефкару, по которой мы совершим большую пешеходную прогулку. Надевайте удобную обувь! Стоимость экскурсии – 60 евро для взрослого, 30 евро для ребенка до 12 лет. В стоимость входит экскурсия по всей территории фермы с посещением всех музеев, с демонстрацией изготовления оливкового масла и зивании, а также урок кипрской кухни и обед. Катание на осликах – 12 евро для взрослого, 7 евро для ребенка до 12 лет. Дополнительная информация и запись – по телефону 99 163404, Елена. Вы также всегда можете записаться на экскурсии в редакции газеты «Вестник Кипра» и по тел. 25 590530 (офис ВК).

Profile for Вестник Кипра

Вестник Кипра №1006  

Вестник Кипра №1006  

Advertisement