Junio 2022 | www.thebostonbr.com
MARINSA
Servicios integrales off-shore y subacuáticos
Operación integral con objetivo nutricional
Aliado para alta calidad y transparencia en el sector de alimentos
TROUW NUTRITION
Sinónimo de alimentación para el futuro
Procesos de producción diferenciados
Las MUJERES DE ACERO de Corporación AG muestran el camino ejerciendo liderazgo
Junio 2022
Estamos orgullosos de ostentar en nuestra portada a virtuosas representantes de las Mujeres de Acero que integran a la Corporación AG en Guatemala, demostrando con hechos y trabajo concreto un liderazgo en cuanto a los grandes pasos en inclusión que lleva la industria. Por otro lado, en el sector alimenticio -para ser precisos- la empresa de origen asiático Olam Agri desarrolla en Perú -y en más de 30 países- una labor comprehensiva de sustentabilidad,
transparencia e inocuidad en alimentos desde la siembra hasta la entrega al cliente y consumidor.
Más allá de las placas continentales en territorios acuáticos y subacuáticos, Marinsa ofrece servicios integrales off-shore a través de embarcaciones especializadas. Es interesante todo lo que pueden hacer para este tipo de operaciones.
¡Gracias por leer y compartir
The Boston Business Review!
Mateo Rafael Tablado, Editor en jefe de The Boston Business Review
Email: rafael.tablado@thebostonbr.com
Director Ejecutivo
Jassen Pintado
Director Creativo
Omar Rodríguez
Editor en Jefe
Rafael Tablado
Editora para Brasil
Flavia Brancato
Traducciones
María Murgui
Directora de Finanzas
Christina Nichole
Directora de Redes Sociales
Maria Elena Gastelum
Coordinadora de Contenido
Alicia Barrantes
Directores de Proyectos
Ana Macfarland
David Alarcon
Giuseppe Modenesi
Lucy Verde
Marcelo Modenesi
26.
Producido por Jassen Pintado
Dirección Creativa Omar Rodríguez
Insumos metalúrgicos fabricados con las mejores materias primas para el Tren de Laminación, respaldados por inversiones significativas en Investigación y Desarrollo, sujetos a estrictos procedimientos de control y supervisados por técnicos altamente calificados. En una sola palabra... ¡Lonsun!
es una empresa líder en el sector de manufactura del acero, misma que se desempeña como un mismo proveedor de diferentes tipos de productos de laminación, ejes cardan y anillos de carburo tungsteno. Cada producto que Lonsun dota, está respaldado por procesos desarrollados con tecnología de punta y utilizando materia prima de la más alta calidad.
Los Cilindros de adamita, los cilindros de fundición nodular, los cilindros aleación en frio, los cilindros alto cromo, los cilindros
Metalográfico
de acero rápido (HSS), los cilindros hierro fundido de doble vaciado con enfriamiento indefinido (ICDP) y muchos más que ofrecen resistencia al desgaste, fuego y la oxidación, cumpliendo con los estándares de garantía de calidad.
La empresa ostenta 30 años de experiencia en fabricación de cilindros de laminación, realizando significativas inversiones en Investigación y Desarrollo, maquinarias de última generación, las mejores materias primas y profesionales calificados en sus tres plantas, capaces de producir cilindros para laminación en caliente, cilindros laminado para perfiles, cilindros para laminado de bandas en caliente, cilindros laminadores de plates y productos de acero planos y cilindros para laminado en frio.
Lonsun se encuentra pasos adelante de las exigencias de la industria, siendo actualmente proveedor de un rango completo de cilindros y otros productos para el tren de laminación.
FUERZA Y CAPACIDAD QUE BRINDAN SOPORTE A UNA PRESENCIA GLOBAL
Las plantas de Lonsun son operadas por 215 trabajadores y 45 técnicos, sumando una capacidad total de producción de 32,000 toneladas al año. Más del 33% de la producción anual de Lonsun se exporta a nivel global. Mantener esos niveles de capacidad requiere tecnología de punta para cada proceso.
La planta de laminado alberga diferentes conjuntos de hornos de inducción de frecuencia media e intermedia, hornos para tratamiento térmico y tornos de acabado CNC.
Cada proceso de fabricación en las instalaciones de la empresa así como también cada producto que es manufacturado de las plantas de Lonsun, están sujetos a inspecciones de aseguramiento de calidad bajo estándares ISO-9001.
Lonsun se encuentra pasos adelante de las exigencias de la industria, siendo proveedor de un rango completo de
productos de manufactura de acero
MAQUINARIA CON TECNOLOGÍA DE PUNTA EN CADA PROCESO
Lonsun cuenta con la maquinaria e instalaciones para fabricación de cilindros de laminado en caliente y en frio, mientras que sus técnicos calificados operan y supervisan cada paso de laminación en las secciones de desbaste, intermedias y de acabado.
Previamente, las palanquillas de acero son llevadas a la temperatura apropiada en un horno para darles las pasadas necesarias de acuerdo al requerimiento del producto deseado.
Desde pases iniciadores hasta los cilindros acabadores en tándem, cada proceso es supervisado para obtener los tamaños, grosor y temperatura requeridos para
Cada pieza de equipo recibe su apropiado y puntual mantenimiento, para operar con precisión y brindar los resultados hechos a medida de las exigencias de cada cliente.
UTILIZANDO LOS MEJORES RECURSOS PARA PROVEER LOS MEJORES PRODUCTOS
La más alta calidad en cada colada, materias primas y tratamiento térmico, resultarán en cilindros de laminación y mayor producción de acero.
Lonsun jamás utiliza materias primas comunes encontrados como reciclaje en acerías, sino que se utiliza los aceros de alta aleación y ferroaleaciones específicas de calidad, para fabricar cilindros que cumplan con las exigentes condiciones de trabajo, soportando el paso de las palanquillas de acero.
La calidad de los cilindros de laminación de LONSUN brinda mayor rendimiento de tonelaje de acero producido, retornando el beneficio de su inversión al menor costo del mercado
Lonsun no solo provee los mejores equipamientos y cilindros para el tren de laminación de acero, sino que ofrece un personalizado y cercano servicio post-venta.
La compañía ha establecido una cercana relación con todos los usuarios finales en las plantas de producción de acero del mundo entero, a quienes pone a su disposición la vasta experiencia, ofreciendo un completo servicio de soporte técnico y de post-venta.
Al trabajar con Lonsun como su proveedor certificado, obtiene como resultado la dotación de cilindros e insumos para laminación que cumplen con los más altos estándares de calidad a nivel mundial, obteniendo rendimientos superiores y una vida útil mucho más larga, a consecuencia de ser elaborados con las mejores materias primas y el know how de los técnicos muy prestigiosos del
departamento de Investigación y Desarrollo, quienes también brindarán sus aportes a consultas técnicas que surjan durante el respectivo seguimiento técnico, brindando mejoras y un servicio post-venta personalizado.
INDUSTRIA:
CONTACTO: www.lonsunmmc.com info@lonsunmmc.com
+86 411 3983 7190
+86 411 3983 5101
Juan Pablo Diaz Gerente de Ventas - América Latina diaz@lonsunmmc.com
La mejora continua significa que siempre estamos en un proceso de cambio, de desarrollo y con posibilidades de mejorar lo que estamos haciendo. En nuestros 47 años de historia hemos aprendido lo valioso de este concepto y cómo se puede incrementar resultados con cambios a veces pequeños o a veces retadores. Nuestros clientes se caracterizan por ser empresas audaces, atrevidas, siempre en busca de mejoras, dispuestos a trabajar de la mano con nuestros equipos especialistas para evaluar la factibilidad de realizar procesos de mejora continua.
La base del éxito para lograr estas mejoras y sobre todo en tiempos cortos ha sido invertir tiempo en el análisis de la situación actual. Conocer las medidas de productividad de nuestros clientes (KPIs, indicadores clave de rendimiento, por sus siglas en inglés), para poder trabajar en procesos que los impacten positivamente. Esta actividad nos permite hacer un estudio de los métodos, productos, rutinas y procesos de lubricación que están
La credibilidad es la calidad atribuida a una fuente o a un mensaje que mide la disponibilidad del destinatario a aceptar como verdaderas las siendo utilizados en la actualidad. Con esta base, obtenemos lo necesario para estudiar la factibilidad de mejoras y, sobre todo, priorizar los procesos críticos. Aunque el concepto de “mejora continua” nos enseña que siempre hay mejores formas de hacer las cosas, también nos enseña que algunas son muy costosas y probablemente sean de bajo impacto, por lo que es necesario priorizarlas en conjunto con el cliente y dedicar los esfuerzos y recursos en los proyectos de alto impacto en los KPIs.
La recolección de información y el análisis de alternativas nos permiten elaborar proyectos de factibilidad con datos reales para poder identificar oportunidades de incremento de producción y/o ahorros en el costo total de mantenimiento preventivo de nuestros clientes, demostrando los impactos de la lubricación en los KPIs.
La base del éxito ha sido invertir tiempo en el análisis de la situación actual
y elaborando proyectos de mejora continua. También nos permite compartir experiencias a través de clientes regionales en los mismos sectores.
La capacitación juega un papel primordial para el logro del seguimiento y ejecución de proyectos, dado que es el proceso mediante el cual los colaboradores adquieren los conocimientos, herramientas, afirmaciones. Este concepto enmarca mucho de uno de nuestros principales ofrecimientos a nuestros clientes. El proceso de implementación y puesta en marcha de nuestros proyectos culmina con la documentación de los buenos resultados obtenidos que confirman los datos obtenidos para elaborar dicho proyecto. Este ciclo de trabajo nos permite crecer en nuestros clientes, pues siempre estamos generando beneficios documentados
recolección de información y el análisis de alternativas nos permiten elaborar proyectos de factibilidad con datos reales
habilidades y actitudes para ejecutar el proyecto de la mejor forma y sobre todo poder dar seguimiento a la etapa de afinamiento, donde verdaderamente se logra llegar a los mejores niveles de productividad.
Por medio de la Universidad Tritech contamos con programas de educación permanente en diferentes áreas para lograr una educación integral de nuestros
colaboradores. Tanto en el área técnica, profesional y personal, tanto para los recién ingresados, como para los especialistas. Este beneficio lo extendemos a nuestros clientes, organizando planes de capacitación para los diferentes departamentos, adecuados al nivel de involucramiento que cada uno tiene en la implementación de los proyectos y en el seguimiento
Este ciclo de trabajo nos permite crecer en nuestros clientes, pues siempre estamos generando beneficios documentados y elaborando proyectos de mejora continua
www.grupotritech.com ventasco@grupotritech.co INDUSTRIA: Fabricación de Maquinaria Industrial
CONTACTO:
de su funcionamiento.
La especialización a la que nos enfrentamos en los últimos tiempos nos acelera la necesidad de tercerizar servicios, que permite tener el tiempo necesario para dedicar 100% a la estrategia de crecimiento de tu negocio. Hemos enfocado un grupo de colaboradores a especializarse en labores de mantenimiento preventivo que ayudan a las empresas a dejar en manos de especialistas las labores rutinarias.
Los valores de nuestros accionistas y directores, la credibilidad de nuestros servicios, el trabajo en equipo con nuestros clientes, la mejora continua, la capacitación integral y los clientes dispuestos a tomar riesgos controlados para lograr importantes incrementos de producción y ahorros continuos, es nuestro alimento para seguir adelante día a día y lo que hace sentido a continuar por muchos años más esta aventura de ya más de 45 años en el mercado de Latinoamérica.
UNA APUESTA TOTAL POR PRODUCTOS DE CALIDAD
Y UN SERVICIO IMPECABLE
Aquellas empresas a la vanguardia y ejerciendo liderazgo en cada rubro no logran serlo simplemente por decreto, sino que hay arduo trabajo detrás de cada logro; esfuerzo que en muchas ocasiones responde también a trascender limitaciones y obstáculos no necesariamente propios, sino también del entorno e incluso de los tiempos. Corporación AG demuestra su liderazgo en inclusión no necesariamente creando un programa al respecto, si no llevándolo a la práctica en el día a día, logrando reunir a profesionales que hoy en día forman parte de las...
Producido por Jassen Pintado
Escrito por Gabriela Roca, Directora de Asuntos Corporativos y Sustentabilidad
Dirección Crativa Omar Rodríguez
Me enorgullece pertenecer a Corporación AG, donde he encontrado la vivencia de valores familiares que se convirtieron en valores empresariales y ahora movilizan lo que denominamos la Cultura AG.
La Cultura AG se compone de muchos aspectos que pueden ser difíciles de describir, pero lo que puedo describir fácilmente es que esta permite la participación de mujeres de forma abierta y generando espacios en los que se privilegia el conocimiento, la experiencia y otros puntos de vista que hacen de los equipos diversos, equipos valorados.
Formo parte de un equipo ejecutivo joven en el que se conjugan el conocimiento de la industria, la visión de largo plazo, la conciencia de la importancia de la incidencia de las decisiones en nuestras partes interesadas. Es un liderazgo diferente, y esto
se vive desde la cabeza.
Durante mi carrera profesional he tenido la oportunidad de conocer diferentes equipos directivos, unos muy buenos e integrados y otros que tenían muchas oportunidades de liderazgo y capacidad de sus miembros. Sin embargo, desde mi entrada a Corporación AG me sorprendió la interacción, apertura y lo que yo llamo “un mundo sin ‘política corporativa’ individualista”, sino un equipo ejecutivo cuyos miembros se sienten motivados con el bien común, el bien del equipo y por lo tanto de la empresa.
La famosa frase que se utiliza cada vez con mayor frecuencia de “tono en lo alto”, o en inglés, “tone at the top” se hace evidente, y por lo tanto, el mensaje hacia el resto de la organización es similar.
Apertura, inclusión y oportunidades son elementos de la Cultura AG, elementos que, sin estar escritos, se viven y se traducen en historias vivas que podemos compartir.
Quiero empezar contando la historia de Carol Juárez, que inició su carrera en la Corporación AG hace diez años en el puesto de ingeniera de proceso de control de calidad en la planta de Trefilación, dos años después acepta el reto de trasladarse al departamento de Tecnología de Gestión, donde asumió el rol de velar
por la implementación de mejores prácticas y la creación de una rutina en los procesos como ingeniera de tecnología de gestión. Desde esta posición tuvo la oportunidad de conocer las plantas de perfiles, la planta de planos y la planta de laminación. Esta experiencia resultó en su promoción a jefa de Tecnología
SINOMETAL con más de 25 años de experiencia en el campo de la Metalurgia, se especializa en suministrar electrodos de grafito e insumos de alta calidad, brindando soporte técnico de alto nivel y servicio post-venta personalizado para la Industria del Acero y la Fundición de todo el mundo
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Lonsun Metallurgy es uno de los líderes fabricantes de cilindros de laminación en China, con 30 años de experiencia. A través de constantes estudios e investigación, siempre nos mantenemos al tanto de las demandas y los avances requeridos en la industria del acero
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de Gestión. La Acería le llamaba la atención y se abre la oportunidad de asumir un rol de ingeniera mejor y se acerca de esta forma al proceso productivo. Sin embargo, el reto más grande que asume dos años después es la Gerencia de Patio de Metálicos; “El Patio”, como lo conocemos es considerado para nosotros una planta, un proceso relevante, el inicio de todo. Carol asumió el liderazgo de más de 70 personas, el manejo de miles de toneladas de material metálico en todas sus presentaciones. Carol se convierte -en los casi 70 años de la Corporación AG- en la primera mujer en manejar “El Patio”, y sin duda rompió el paradigma. En esa posición, Carol alcanzó récords en varios procesos, y ella lo define como “una gran experiencia con muchas satisfacciones personales y profesionales”.
Ahora ocupa una posición de
Líder de Frente de Manufactura en lo que denominamos la Oficina de Transformación, lo que -como su nombre lo dice- promueve la transformación de nuestro negocio.
Desde el frente de manufactura apoya iniciativas que buscan la mejora en cada una de las plantas con el objetivo de ser mejores cada día. Sin duda la experiencia de Carol en transformar, promover la mejor gestión y liderar equipos eficientes es muy relevante y apreciada en el equipo de Corporación AG. Ella manifiesta que “AG es un lugar para trabajar con muchas oportunidades de aprendizaje, con personas que comparten sus conocimientos y siempre dispuestos a apoyar”.
En la Corporación AG, cuando hablamos de calidad, pensamos en Luisa Yat, Luisita, como la conocemos de cariño. Luisa es ingeniera
“AG es un lugar para trabajar con muchas oportunidades de aprendizaje, con personas que comparten sus conocimientos y siempre dispuestos a apoyar”
- Carol Juárez, Líder de Frente de Manufactura
Luisa continuó su recorrido por los procesos, trabajando directamente en la planta LBA (laminadora) y uno de nuestros principales procesos. Un tiempo después asumió un nuevo reto, pasando a formar parte del equipo de estrategia, y a su vez asumiendo la implementación de un nuevo proyecto muy relacionado con la calidad. Como parte de las oportunidades de desarrollo, se animó a participar en un proceso de reclutamiento -o promoción interna-, concluyendo con su nombramiento como Gerente de Gestión de Calidad, desde allí tiene mecánica industrial, y cuenta con una historia laboral de más de diez años en AG. Inició trabajando como ingeniera de tecnología de gestión de planta. Unos años después asume el rol de implementar herramientas de gestión en nueve de las distribuidoras de la Corporación AG. Siempre en búsqueda de más opciones, Luisa dio un paso al frente para convertirse en implementadora y usuaria clave del proyecto SAP denominado Proyecto Everest, y así junto con otros líderes implementan en la organización el sistema SAP-HANA. Posteriormente,
a su cargo el aseguramiento de la calidad de los productos y procesos de Corporación AG, rol de suma importancia para nuestra empresa y sobre todo para nuestros clientes.
La calidad es unos de los elementos diferenciadores de AG, la calidad en los productos de acero, sobre todo en una región sísmica como la nuestra, es relevante, es una responsabilidad que se asume con la mayor relevancia. Luisa participa en varios comités en los que en su rol de gerente comparte -con más gerentes y otros roles de liderazgo- la toma de decisiones que marcan la diferencia en el negocio. En este rol, Luisa nunca ha sentido que ser mujer limite en algo el ejercicio de sus labores, y por el contrario, considera que sus capacidades son respetadas, escuchadas y tomadas en cuenta para la toma de decisiones.
“Quiero seguir creciendo y aportando valor y aprendiendo cosas nuevas, seguirme abriendo camino en esta industria”, comentó Luisa.
Otra líder de AG que ha crecido en su área logrando un liderazgo evidente que nos permite como organización movilizar nuestra cultura es Patricia Morales, Paty, como le decimos. Ella ingresó a Corporación AG hace ya casi cuatro años como Gerente de Cultura y Desarrollo; su posición inició con un equipo de cinco personas a su cargo, con un grupo muy diverso en una época de muchos cambios y transformación del negocio. Paty asumió ese reto contando con el apoyo del liderazgo de la organización desde la Dirección General y poniendo su carrera de psicóloga y su maestría de liderazgo y coaching al servicio de Corporación AG desde el primer día. Su liderazgo afloró, aprendió del negocio del acero, de cómo gestionar la cultura en una organización de ya casi 70 años con valores muy arraigados y con una necesidad de cambio, y así prepararse para el futuro. Paty asumió el reto de la
“Quiero seguir creciendo y aportando valor y aprendiendo cosas nuevas, seguirme abriendo camino en esta industria”
- Luisa Yat, Gerente de Gestión de Calidad
Hoy dirige la Gerencia de Gestión
Humana con un equipo integrado a los negocios y con un rol estratégico, desarrollando todos los sistemas y procesos de recursos humanos que generan valor al desarrollo del talento, cultura y clima laboral para la Corporación, incluyendo la gestión del cambio. Paty representa para mí la certeza de esa inclusión a todo nivel, con su profesionalismo y a su vez con la capacidad de ver más allá,
esa sensibilidad de comprender que la gestión del talento es de personas, de muchos padres, muchas madres, familias completas que forman parte de nuestra querida Corporación AG.
Otra historia inspiradora es la de Michelle Sosa, Michi es un líder que sin duda demuestra que el esfuerzo, la perseverancia y el enfoque, en la empresa correcta, dan sus frutos. Michi ingresó a AG como practicante universitaria antes de graduarse de Ingeniera en Tecnología Industrial. Fue asignada al área eléctrica en la Planta de Acería, el corazón de nuestro negocio, como transformación, no solo de la cultura sino del negocio, su departamento atravesó una serie de cambios que permitieron diseñar a la medida una visión con el colaborador al centro.
le denominamos. Michelle pasó por varias áreas, asumiendo cada reto, con más aprendizaje y capacitándose para cada una de las tareas que se le asignaban. No sabía muchas cosas, pero estaba dispuesta a aprender siempre. Cuenta que, aunque pudo ver inicialmente como obstáculo no ser especialista técnica en la operación industrial, comprendió rápidamente que en Corporación AG el compañerismo y la capacidad
de enseñanza del liderazgo, cierran esas brechas.
Michelle compite para una posición de Gerencia Corporativa de Proyectos y sus capacidades logran que no sólo se le otorgue la posición, sino que se convierte en la Gerente más joven de la Corporación. Tiene muchas historias que contar, pero como ella lo describe, sin duda el mayor reto que ha asumido es coliderar el proyecto de repotenciamiento de LBA, nuestra
“En AG existe una cultura de respeto y eso me ha permitido desenvolverme de forma agradable y sin problemas. El hecho de ser mujer nos permite ser un poco más minuciosas y asimismo y generar una cultura de respeto, seguridad y dar un toque detallista por nuestra feminidad”
- Michelle Sosa, Gerente de Planta de Producción
planta de laminación. Este, luego de la instalación del Parque Industrial Sidegua, ha sido el mayor proyecto que ha impulsado la Corporación, y como tal, tuvo sus dificultades, conjugando equipos internacionales, locales, barreras de idioma, culturas y asuntos inesperados como la pandemia y la crisis de transporte. Ver operando el tren laminador, laminando las primeras palanquillas con esta nueva técnica ha sido una de las experiencias más gratificantes también, saber que es el logro de
muchos compañeros, y el resultado del trabajo en equipo, del enfoque y del esfuerzo constante. Comenta Michelle, “este proyecto fue como aprobar mi tesis”, grandes retos, pero los mejores aprendizajes. El último reto que ha aceptado Michi, es convertirse en una Gerente de Planta de Producción de plantas de Transmetal, Malla y Corte y Doble, y así cumplió una de sus principales aspiraciones, convertirse en parte de los procesos productivos.
“En AG existe una cultura de
de Fabiola López, Fabi ingresó a Corporación AG como Gerente de Contabilidad. Ella ha podido aplicar la experiencia de más de 15 años en el área de finanzas y gestión de proyectos en diferentes tareas. En AG, Fabi ejerce un liderazgo enfocado en garantizar la continuidad de las operaciones del negocio frente a escenarios de crisis mundial, como por ejemplo la pandemia. Fabiola aplica sus conocimientos, y desde respeto y eso me ha permitido desenvolverme de forma agradable y sin problemas. El hecho de ser mujer nos permite ser un poco más minuciosas y asimismo y generar una cultura de respeto, seguridad y dar un toque detallista por nuestra feminidad”.
Las Finanzas de la empresa son un tema muy relevante, y en esa área tenemos también el liderazgo
la Gerencia ha asumido cambios en los procesos, liderazgo contable de nuevas empresas, apoyo en las adquisiciones y la planificación de futuro. Ella manifiesta que la Corporación AG es un lugar que le permite crecer profesionalmente y ejercer su rol familiar como madre y esposa.
Tenemos la certeza de que siempre que esté Fabi en un equipo, las cosas pasarán y habrá exactitud, cumplimiento y transparencia.
Y para terminar, aunque hay muchísimas historias de Mujeres
de Acero, quisiera reconocer la historia de Adriana Menéndez, que cuenta con una trayectoria de éxito profesional en Corporación AG, una historia en el corazón de nuestros procesos. Adriana inició su carrera hace más de nueve años como Ingeniera de Gestión de Proceso de Calidad, estuvo en el área de la planta de Acería y Malla Electrosoldada aprendiendo el proceso industrial de la Acería, lo que la apasionó desde el principio. Posteriormente, Adriana recibió la oportunidad de ascender al puesto de Jefe de Control de Calidad de ambas plantas, e inició
“Corporación AG es un lugar que me permite crecer profesionalmente y ejercer mi rol familiar como madre y esposa”
- Fabiola López, Analista Financiera para Corporación AG
En Corporación AG hay mujeres en posiciones de liderazgo, no puedo mencionar a todas, sin embargo, todas formamos parte de este gran equipo de Mujeres de Acero. Sabemos que Guatemala tiene todavía una brecha muy grande en temas de inclusión y oportunidades. Esto me compromete cada vez más con la necesidad de demostrar que el ejercicio de su liderazgo con personal a su cargo. Se enfocó en el análisis de mejora de la calidad de la escoria, y análisis de la composición química del alambrón enfocados en el cumplimiento de los requerimientos de clientes para lograr la satisfacción de la calidad necesaria, entre otras cosas. En el año 2016 el Gerente de la Planta de Acería le da una oportunidad de asumir la posición como jefa de producción de la Acería, convirtiéndose en la primera mujer que puede tomar control del proceso, desde esa posición tuvo la oportunidad de operar el horno, siendo este proceso el corazón de nuestra producción. Un año más tarde, aplicó a la Jefatura de Refractarios y ollas, la cual obtuvo. En este rol, ella y su equipo se dedican a darle el mantenimiento al refractario y a las ollas que son elementos esenciales para el proceso de la Acería, y el recorrido de la ruta del acero. En este último año, ella lideró una optimización del tiempo de
cambio del refractario, logrando así un ahorro relevante para el proceso. El liderazgo de Adriana es evidente, y junto con su equipo, continúan aportando y pensando en formas de cómo mejorar los procesos, viviendo uno de los valores de la empresa, como lo es “Buscamos ser los mejores cada día”. Adriana manifiesta sentirse muy satisfecha y agradece cada día la oportunidad de trabajar para una empresa como la Corporación AG, en la que puede -además de crear-, aportar ideas, trabajar en equipo y contar con un liderazgo que está dispuesto siempre a apoyarlos.
“Apertura, inclusión y oportunidades son elementos de la Cultura AG que se viven y se traducen en historias vivas que podemos compartir”
- Gabriela Roca, Directora de Asuntos Corporativos y Sustentabilidad
la diversidad es un “buen negocio”, porque el mundo es diverso y será mejor en la medida en la que podamos tener en la mesa, en todas las mesas, a personas con diferentes opiniones, diferentes puntos de vista, diferentes experiencias de vida, puestas al
servicio de un mismo propósito. Espero que el futuro que nos espera sea en un mundo más abierto e inclusivo y que todas las mujeres puedan alcanzar las cumbres que se propongan. Desde Corporación AG seguiremos esforzándonos por “Transformar el presente para construir el futuro que todos soñamos”.
Marinsa integra servicios especializados offshore y provee soluciones tecnológicas mediante embarcaciones especializadas para la industria energética
Producido por Jassen Pintado
Entrevistado
José Antonio Aguilera, Superintendente de Marketing en Grupo CEMZA
Dirección Creativa Omar Rodríguez
MARINSA es una empresa
integradora de servicios offshore para la industria energética, mediante embarcaciones especializadas. Cuenta con personal, tecnología y alianzas estratégicas para atender las necesidades de sus clientes, en cualquier parte del mundo con los más altos estándares de calidad y seguridad en el sector.
Ofrece una flota completa para la realización de estudios geofísicos y geotécnicos, estudios de linea base ambiental (EBS), inspecciones con ROV’s, servicios submarinos de excavación y dragado e instalación de colchacreto y cuenta con la capacidad de realizar proyectos con soporte completo en traslado y posicionamiento de plataformas de perforación, así como servicios de mantenimiento y construcción costa afuera mediante barcos grúa.
Servicios integrados ‘offshore’
• Servicios integrados ‘upstream’
• Movimientos de plataformas
• Gestión de embarcaciones
• Embarcaciones para estimulación de pozos
Servicios integrados ‘subsea’
• Posicionamiento de plataformas
• Estudios geofísicos ‘offshore’
• Estudios geotécnicos ‘offshore’
• Inspecciones con ROV
• Servicios de dragado del lecho marino
• Servicios de buceo de aire y buceo de saturación
• Instalación de colchacreto
HACEN LA DIFERENCIA
La preferencia por Marinsa sobre otros
proveedores está relacionada con las soluciones personalizadas y a la medida que la empresa ofrece a cada cliente, de acuerdo a sus necesidades operativas en tiempo y forma.
Los tiempos y costos de operación se reducen al contar con recursos que permiten brindar servicios como el agenciamiento, provisión de combustibles marinos,
‘catering offshore’, EPP (elementos de protección personal), contar con un astillero propio para acondicionamiento y mantenimiento a embarcaciones de acuerdo a las necesidades del cliente, gestión de importaciones y exportaciones con agencia aduanal, entre otros, conformando de tal manera servicios integrales.
El tiempo y la experiencia permitieron a Marinsa ampliar su portafolio hasta establecerse como una empresa líder en los servicios integrados marinos
Marinsa dispone de una flota sumamente completa y acondicionada para llevar a cabo diferentes operaciones. Entre sus embarcaciones, destacan los navíos multipropósito “Lagunero” y el “Puerto Real”. Ambas naves de última generación son capaces de llevar a cabo labores de mantenimiento, intervención de
pozos y construcción ligera, con capacidad tanto para operaciones en superficie como submarinas en cualquier parte del mundo. Disponen de una superficie libre de cubierta de 820 m2 y tecnología ‘diesel electric’, la cual permite optimizar el consumo de combustible. Cuentan con una cubierta con capacidad para 1,000 toneladas y una grúa principal con capacidad de carga de 100 toneladas, además de un ‘moon pool’ de 6x6 m, ideal para realizar proyectos ‘subsea’.
Ambas embarcaciones pueden funcionar también como buques de alojamiento, contando con 220 camas disponibles.
Los motivos para elegir a Marinsa son múltiples, pero vale la pena destacar los atributos más importantes que se obtienen al trabajar con la empresa:
• SERVICIOS INTEGRALES para proveer servicios, suministros y
soluciones integrales a la medida de cada cliente y sus necesidades.
• El COMPROMISO con cada cliente, desarrollando una operación a la medida y de acuerdo a las necesidades de este, y reflejado también en sus relaciones con proveedores, personal y con la sociedad.
• Cumpliendo con HONESTIDAD ante estándares, leyes y regulaciones establecidas, y ante los actores internos y externos.
Marinsa dispone de una flota completa y acondicionada para llevar a cabo diferentes operaciones
marítimos
• TRABAJO EN EQUIPO en donde cada individuo inmerso en el ambiente de trabajo de Marinsa cuenta con la capacidad para aprovechar la oportunidad de contribuir a las metas de la compañía.
FUNDACIÓN:
CONTACTO: 2004 www.marinsa.com.mx ventas@marinsa.com.mx
INDUSTRIA: Servicios marítimos offshore
Maximizando el valor de los clientes de quinua y chía y habilitando a comunidades agrícolas para que prosperen de manera sostenible
Producido por Jassen Pintado
Entervistado
Biswajeet Singh, Gerente General de Olam Agri en Perú
Dirección Creativa Omar Rodríguez
Olam Agri brinda transparencia, trazabilidad y sostenibilidad a las cadenas de suministro de quinua y chía en el Perú, ofreciendo productos de alta calidad e inocuidad a clientes y diferenciando su negocio al trabajar directamente con pequeños agricultores para impulsar un impacto positivo en sus comunidades y ecosistemas
En estos tiempos en que conceptos como la trazabilidad y sostenibilidad aparecen en las comunicaciones de tantas empresas, de alguna manera se genera una sensación de estar acorde con la actualidad. Si este es el caso, Olam Agri ha marcado el paso desde mucho antes que todos estos negocios al introducirse en la industria de alimentos desde hace más de 30 años. Su dedicación, enfoque y entendimiento de los mercados de alto crecimiento, sumado a sus capacidades de procesamiento han convertido a la compañía en un agronegocio líder con una huella global esparcida en más de 30 países, gestionando cadenas de suministro de múltiples productos y garantizando calidad e inocuidad en los alimentos, del campo a la góndola.
“Nuestro negocio es impulsado por nuestro ambicioso propósito de transformar alimentos, piensos y fibras para un futuro más sostenible y con seguridad alimentaria”, dijo Biswajeet
Singh, Gerente General de Olam Agri en Perú.
OLAM AGRI EN PERÚ
El grupo Olam ha estado en Perú desde hace más de 15 años, con Olam Agri dirigiendo esfuerzos en granos y semillas especiales como la quinua y la chía desde el 2017. Teniendo en cuenta la geografía del país y la inigualable diversidad de microclimas, que favorecen el crecimiento natural y abundante de una gran variedad de ‘superalimentos’, el Perú se ha convertido en un origen muy importante para la empresa, generándose oportunidades ilimitadas. La plataforma de Granos y Semillas Especiales de Olam Agri en Perú se ha convertido en un proveedor líder de granos de quinua y semillas de chía para distribuidores, procesadores, supermercados y marcas a nivel global. Su planta procesadora en Lima posee la certificación “AA” según los estándares del BRC (Consorcio Británico de Menudeo,
Nuestro negocio es impulsado por nuestro propósito de transformar comida, alimento y fibra para un futuro más sostenible y que asegure el tener alimento
- Biswajeet Singh, Gerente General de Olam Agri en Perú
por sus siglas en inglés), ostentando una de las mejores instalaciones de procesamiento con capacidades de empaque para granel y retail.
Olam Agri opera en Perú con los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria, asegurando las necesidades del consumidor final. Además de BRC, otras certificaciones para los productos y operaciones de Olam Agri incluyen HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de
Control), GMP (Buenas Prácticas de Manufactura), Libre de Gluten, Kosher, Halal y SMETA (Auditoría de Comercio Ético para los Miembros de Sedex).
Accede al siguiente link para dar un recorrido por la planta de procesamiento de Olam Agri.
“Somos el mayor socio de la cadena de suministro de quinua y chía orgánica en Perú, trabajamos
directamente con 2,700 pequeños agricultores de todas las regiones productoras de quinua y chía en el país”, señaló el ejecutivo.
ABASTECIENDO
MERCADOS GLOBALES CON ‘SUPERALIMENTOS’ ORGÁNICOS EN ALTA DEMANDA
Los productos -e ingredientes-
como la quinua y la chía comparten atributos como ser de origen vegetal con alto valor nutricional, alto contenido proteínico, antioxidantes, libres de gluten, propiedades antinflamatorias y altas cantidades de aminoácidos y ácidos omega, entre otras cualidades que les brindan un lugar en las tendencias actuales. Y a medida que crece el mercado
“Nuestra prioridad es garantizar que los consumidores reciban productos seguros y de alta calidad mediante la gestión completa de la cadena de Alimentos
de proteína vegetal y alternativas innovadoras, Olam Agri ofrece quinua, chía, amaranto y otros granos ancestrales que van más allá de las ofertas de proteínas convencionales de guisantes, soya y trigo.
“Somos
el mayor socio de cadena de suministro de quinoa y chía en Perú, trabajamos directamente con 2,700 pequeños agricultores de todas las regiones productoras de chía y quinoa en el país”
- Biswajeet Singh, Gerente General de Olam Agri en Perú
suministro, de principio a fin, para todas las variedades de quinua y semillas de chía”, mencionó Singh.
Alrededor del 75% a 80% de la producción de quinua en el mundo se cosecha entre Bolivia y Perú. Tan sólo en Perú, 100,000 toneladas de quinua son producidas anualmente, de las cuales poco más de la mitad son exportadas, mientras que el resto se consume localmente.
Aun así, la industria ofrece grandes oportunidades de mejora, considerando que los intermediarios en la cadena de suministro han desarrollado un mercado altamente fragmentado, representando un reto para las compañías que desean brindar más transparencia, accesibilidad y una distribución correcta del valor dentro de la cadena de suministro y los agricultores locales. Una empresa como Olam Agri es
Alimentos y Bebidas
capaz de establecer un modelo de negocio basado en sostenibilidad y la digitalización al trabajar de manera directa y cercana con los agricultores, brindando innovación y tecnología para mejorar las condiciones de inocuidad y calidad de los alimentos.
“La industria de la quinua y chía tiene el potencial de convertirse en uno de los productos estrella en la categoría ‘bueno para el planeta y bueno para las personas’”, dijo el ejecutivo.
Con presencia en el campo durante todo el año, el equipo de agrónomos de Olam Agri trabaja mano a mano con los agricultores, capacitándolos en Buenas Prácticas Agrícolas de acuerdo con los requerimientos orgánicos y de comercio internacional. Además, al brindarles asistencia técnica personalizada en todas las
etapas del cultivo, los agricultores pueden adoptar prácticas orgánicas y regenerativas mientras mejoran sus rendimientos y la calidad del producto. Accede al siguiente link para conocer nuestro trabajo con las cadenas agrícolas en Puno.
“Fomentamos el uso de prácticas ancestrales que han funcionado bien en las frágiles tierras andinas, incrementando la resiliencia de los agricultores ante condiciones climáticas adversas”, enfatizó Singh.
DIGITALES BRINDANDO SOLUCIONES EN TODO NIVEL
La transparencia y la trazabilidad son motores poderosos para lograr la sostenibilidad en las cadenas de suministros de alimentos. Esta premisa ha llevado a Olam Agri a invertir esfuerzos importantes hacia la adopción de tecnología digital, para garantizar que sus productos hayan sido cultivados, cosechados y procesados de manera responsable. Uno de los resultados de este
AtSource es la revolucionaria plataforma de información sobre esfuerzo es el desarrollo de “OFIS” (Olam Farmer Information System), que permite a la empresa recolectar datos de los agricultores a través de una aplicación móvil fácil de usar. Luego, estos datos se analizan en un portal web para identificar las necesidades individuales de cada grupo de agricultores y brindarles recursos personalizados para incrementar el impacto de sus esfuerzos de sostenibilidad.
Otro ejemplo es Olam Direct,
una plataforma digital creada para desintermediar las cadenas de suministro y expandir el alcance de Olam Agri. Al conectarse con los agricultores y empoderarlos para realizar transacciones directamente con la empresa, se garantiza un proceso de compras más transparente, además de mayor valor por su producto para dichos agricultores.
Con más de 100 métricas obtenidas a través de OFIS, la empresa puede identificar oportunidades de mejora y crear planes de acción en asociación con sus clientes para lograr el cambio. Accede al siguiente link para
conocer más sobre AtSource.
A lo largo de todos los años de sostenibilidad de Olam para las cadenas de suministro agrícolas, creada con el propósito de demostrar el impacto social y ambiental e impulsar el cambio para los agricultores, las comunidades y los ecosistemas.
“AtSource brinda a la empresa y a sus clientes la habilidad de rastrear el impacto ambiental y social de un producto en cada etapa de su trayecto, desde el campo, pasando por la logística y el procesamiento, hasta la puerta de la fábrica del cliente”, explicó el ejecutivo.
operación en Perú, Olam Agri no sólo se ha asociado con agricultores locales, sino que también ha desarrollado sólidas relaciones y alianzas con diferentes actores en la cadena de suministro, tales como gobiernos locales, agencias internacionales, ONGs y clientes. Recientemente, la compañía firmó un acuerdo de cooperación de cinco años con USAID (Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional), destinado a aumentar
los rendimientos, mejorar la calidad del producto y lograr la certificación orgánica para 1,500 pequeños agricultores de quinua en Perú. El legado del proyecto también incluirá la implementación de un sistema de asistencia técnica mediante el desarrollo de servicios de extensión locales y la creación de manuales para la producción orgánica en quechua, el idioma nativo andino, que actualmente no existen.
“Al alinear y colaborar con actores
Creemos que nuestro negocio en Perú está hecho para abordar tendencias actuales a través de un modelo de punta a punta 100% transparente, sostenible y trazable
- Biswajeet Singh, Gerente General de Olam Agri en Perú
relevantes, somos capaces de escalar nuestro impacto y lograr mayores resultados económicos, sociales y ambientales”, mencionó Singh.
Obviamente, las operaciones se vieron afectadas al experimentar desafíos en la cadena de suministro, la logística, las personas y otros aspectos. Pero lo más importante es que esta situación brindó algunos aspectos positivos, ya que los consumidores se volvieron más conscientes respecto a llevar una dieta saludable mediante alimentos de origen vegetal, valor genuino en las cadenas de suministro y desafíos relacionados al cambio climático, mismos que actualmente están siendo
ampliamente discutidos y abordados. “Creemos que una mayor conciencia sobre estos aspectos beneficiará en general al sector agrícola y alimentario en el largo plazo”, señaló el ejecutivo.
Además de los esfuerzos continuos en el campo trabajando junto a los agricultores y sus cultivos, Olam Agri también incursiona en diferentes programas sociales que benefician positivamente a las comunidades agrícolas de quinua y chía en Perú.
Uno de sus programas de nutrición actuales se enfoca en combatir la anemia en niños y mujeres gestantes a
través de una serie de capacitaciones y talleres que promueven el consumo de quinua, debido a sus propiedades nutricionales y potencial antianémico.
La tendencia de los alimentos de origen vegetal llegó para quedarse y se espera que crezca entre un 6 y 7% anual, a medida que una mayor conciencia sobre la salud y el medio ambiente siga impulsando los deseos y las decisiones de los consumidores. Esto se suma a las expectativas cada vez mayores por parte del consumidor hacia productos de origen sostenible, que sean buenos para las personas, las comunidades agrícolas y el planeta. “Creemos firmemente que nuestro negocio en Perú está hecho para abordar las tendencias actuales a través de un modelo integral que es 100% transparente, sostenible y trazable desde el campo hacia la góndola”, aseguró Biswajeet Singh.
CONTACTO: INDUSTRIA: Alimentos y Bebidas
Vice President sanjeev.sharma@olamagri.com
General Manager biswajeet.singh@olamagri.com
Sustainability Head marisol.escobar@olamagri.com
Sales Manager marjorie.nakama@olamagri.com
Los Eucaliptos Lote 36, Santa Genoveva, Lima, Perú +51 (1) 716 0720
www.olamagri.com
Con la tecnología como punta de lanza mediante la investigación y el desarrollo, Trouw Nutrition sirve a una pieza fundamental de la alimentación humana: la nutrición animal
La mayor parte de la gente que va al supermercado a adquirir alimentos desconoce qué hay detrás de una pieza de pollo, un huevo o una chuleta de cerdo.
Poco saben que la nutrición animal − un aspecto más bien desconocido− es el sustento primordial de la producción de proteína animal, con muchas décadas en desarrollo.
Si tomamos en cuenta que habrá 10 billones de personas a mediados de siglo y que necesitamos producir 60% más alimentos, es imprescindible hacerlo de manera sostenible junto con un mejor bienestar animal. Un animal mal cuidado, mal nutrido y enfermo no produce. Y un animal que no produce, no es negocio.
En este recorrer de la producción animal, pocas empresas han hecho camino por más de 90 años. Una de ellas es Trouw Nutrition, líder en nutrición animal. Holandesa de nacimiento, pero global en calidad y soluciones, Trouw Nutrition tiene
presencia en 105 países y cuenta con 8,500 colaboradores en el mundo.
“Alimentar al futuro” es su misión, lo cual indica una gran responsabilidad como proveedor de la industria de la
Basados en décadas de investigación y desarrollo alrededor del mundo, Trouw Nutrition ofrece soluciones de última generación que optimizan el desempeño animal y maximizan el rendimiento económico de productores de alimentos balanceados y proteína animal.
Las soluciones y servicios de Trouw Nutrition están diseñados para apoyar al cliente a lo largo de todos sus retos productivos mediante un enfoque integrado entre alimento, granja y salud animal. Las soluciones que ofrece son globales, pero perfiladas para las condiciones locales del cliente de manera práctica, sostenible
Trouw Nutrition es la división pecuaria de Nutreco, enfocada a las diferentes especies de producción: avicultura, porcicultura y ganadería, sin olvidar el sector de mascotas. En la actualidad es una empresa privada que en 2015 fue adquirida junto a la empresa matriz por el conglomerado SHV.
La visión a largo plazo de Trouw Nutrition es el gran compromiso de contribuir a producir alimentos, con el poder de la nutrición y el seguimiento de la mano con el productor, para transformar la industria pecuaria e incluso el planeta, al hacer un mejor uso de los recursos.
Con expertos a lo largo de toda Latinoamérica, la oficina central para Centro y Suramérica está ubicada en Guatemala, junto con una planta de premezclas y un laboratorio completamente equipado. Trouw Nutrition ofrece sus soluciones en 31 países de la región.
La cualidad de ser único la tiene Trouw Nutrition, pues se caracteriza por tener un personal altamente calificado y dedicado, apoyando a sus clientes mediante un enfoque integrado que considera manejo, salud y nutrición de los animales de producción. Esto se logra con innovaciones orientadas por la experiencia, conocimiento e investigación y desarrollo ajustados a las necesidades específicas de cada cliente.
El Ing. Víctor Hugo Aguirre, Director Comercial para Centro y Suramérica de Trouw Nutrition, define a la empresa con tres palabras: tecnología y nutrición animal. Guatemalteco, con título de Ingeniero Agrónomo Zootecnista y maestría en Mercadotecnia del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, lleva consigo 22 años de experiencia en la industria
“El portafolio de soluciones y servicios de Trouw Nutrition constituye la plataforma que nos permite brindar nuestro producto principal que es la tecnología y el conocimiento”
- Ing. Víctor Hugo Aguirre, Director Comercial para Centro y Suramérica en Trouw Nutrition
Para el Ing. Aguirre, “el portafolio de soluciones y servicios de Trouw Nutrition constituye la plataforma que nos permite brindar nuestro producto principal que es la tecnología y el conocimiento”.
Trouw Nutrition cuenta con la experiencia de la producción pecuaria de otra de sus divisiones. Esto le da el know-how para conocer los mismos desafíos que enfrentan los clientes, ventaja única comparado con otras empresas de la industria.
Ante los sucesos actuales del mundo −problemas de logística, altos costos de materias primas, falta de fertilizantes− y la limitación de recursos, Aguirre dice que hoy más que nunca los clientes están más dispuestos a escuchar lo que Trouw Nutrition ofrece.
Para llegar a sus soluciones, Trouw
Nutrition realiza más de 70 estudios de investigación en el mundo al año, bajo dos conceptos fundamentales: sostenibilidad y calidad. Estos conceptos garantizan la alimentación de futuras generaciones, no comprometen los recursos actuales y crean soluciones y procesos que garantizan la inocuidad del alimento para consumo humano.
La empresa cuenta con cinco centros de investigación, doce granjas de validación en el mundo y el conocido como Masterlab, laboratorio de referencia en Europa, además de que colabora con más de 100 instituciones de investigación a nivel internacional. En Guatemala cuentan con un laboratorio para el de proteína animal y alimentos balanceados, en nutrición animal y en aspectos comerciales.
La base es la innovación, pues sólo en el 2021 se invirtieron más de US$36.4 millones en I+D (investigación y desarrollo), siendo su fortaleza el liderazgo en nutrición animal.
análisis de muestras para identificar las necesidades específicas de los clientes, con el fin de diseñar programas, servicios y nutrición a la medida.
Trouw Nutrition conoce de primera mano los desafíos que cualquier productor en Latinoamérica tiene. Por eso ha desarrollado soluciones y prácticas factibles de implementar, que se ajustan a las necesidades de cada cliente y que maximizan su rentabilidad.
Hoy en día, el fundamento de Trouw Nutrition son tres áreas de innovación a donde se dirige toda la I+D.
1. Nutrición de precisión: dirigida a lograr las metas de producción y financieras del productor pecuario. Para ello, NutriOpt es la plataforma digital en la que todo gira a su alrededor y donde se consolidan todas las herramientas y servicios que
se ofrecen al cliente. Abarca desde el uso de curvas para el análisis de materias primas y alimentos terminados −basadas en 45 años de análisis de ingredientes− para predecir los niveles nutricionales de dichas materias primas y formular alimentos precisos, hasta modelos de predicción de aves y cerdos o bien conceptos de alimentación específicos. Un ejemplo es el concepto de Split-Feeding, que consiste en dar dos alimentos diferentes a las gallinas de postura, según la hora del día, ajustando la dieta al requerimiento nutricional de la gallina durante el ciclo diario de producción de huevos.
Dentro de la nutrición de precisión está MaxCare, que en pocas palabras significa el llevar todo el conocimiento global junto a soluciones y servicios en una premezcla personalizada y adaptada a las necesidades del cliente, y ajustada a los cambios y requerimientos del mercado.
2. Integridad intestinal: reúne varios programas tales como el control de salmonella, reducción de antibióticos, optimización mineral y la inocuidad desde la materia prima hasta el alimento terminado. Las soluciones usadas dentro de los programas se incorporan al alimento o se administran en el agua apoyando la preservación de granos y alimento, y a la vez el tracto gastrointestinal. En producciones
pecuarias, preservar el órgano más importante −el tracto gastrointestinal− significa aprovechar al máximo el potencial genético del animal.
3. Alimentación temprana: comprende alimentos que se brindan al inicio de la vida de animales para optimizar la crianza y el desempeño animal a lo largo de la producción, dentro de los cuales se pueden mencionar ChickCare, Milkiwean y
Sprayfo. Si un animal arranca bien, se desempeña bien.
En estos tres pilares se encuentran los aditivos para alimentos balanceados Selko, los hidroximinerales Intellibond, la plataforma digital especializada que engloba décadas de conocimiento NutriOpt y su aplicación en premezcla MaxCare, y también el equipo Mycomaster que identifica
micotoxinas, componentes fúngicos tóxicos que se encuentran en los granos.
De esta forma, el cliente recibe toda la experiencia de la empresa, pues cuenta con la capacidad de transferir ese conocimiento a través de soluciones y servicios con lo último en nutrición animal. Sus expertos brindan seguimiento al apoyar al cliente en la granja, así como asesoría en estrategias de nutrición que redundan
a lo largo de la cadena.
Por último, la calidad de las soluciones está garantizada mediante el sistema Nutrace, un concepto de trazabilidad que incluye la evaluación de ingredientes, control y monitoreo, gestión de riesgos y seguimiento desde el origen.
Una buena nutrición animal reviste
importancia en la sociedad, pues impacta la nutrición humana, además de que cada vez son más escasos los recursos. Las decisiones que se toman hoy redundan en garantizar el suministro de alimentos mañana.
Asimismo, al interior de la empresa, Trouw Nutrition trabaja en cuestiones de gran relevancia, como la igualdad de género. Según el Ing. Aguirre, hoy en día casi el 40% de la fuerza laboral
en la parte administrativa, técnica y ventas de Latinoamérica son mujeres.
Es de gran trascendencia que la empresa se tome muy en serio esto y no sólo en aumentar la participación de la mujer, sino en seleccionar al mejor candidato.
El Ing. Aguirre habló también de los proyectos sociales con el objetivo de dar oportunidades a personas de bajos recursos. Tal
es el caso del conocido Corredor
Seco en Guatemala, donde junto a otras organizaciones desarrollaron el proyecto Plumas en una comunidad de escasos recursos para empoderar a mujeres a convertirse en productoras de una fuente de proteína rica y asequible: el huevo. Por último, otro de los temas sociales es la sustentabilidad. Trouw Nutrition acaba de terminar
la colocación de paneles solares en la planta de premezclas en Guatemala, con lo que produce hasta el 100% de la energía eléctrica necesaria para su producción.
Los tiempos actuales presentan retos que Trouw Nutrition encara con entereza. La población mundial sigue creciendo y con ello la misión de alimentar al futuro. Para ayudar a producir un 60% más de alimentos, la empresa tiene en la mira combinar estrategia y visión para crecer, ser un actor clave para que la tecnología sea la base de una mejor eficiencia y que la industria siga creciendo.
Generando una en Guatemala
Una operación integral desde la reproducción, crianza y cuidado de las gallinas hasta la entrega de un producto certificado a nivel internacional y de calidad al consumidor, enfocada en ser una empresa sostenible, lo que hace de Granjazul, una empresa líder e innovadora en Guatemala y el mundo
Producido por Jassen Pintado
Entrevistado
José Manuel Segovia, CEO de Granjazul
Con participación de
• Carlos Borjes, Director Administrativo
•Roberto Prata, Director Comercial
• Durwin Orozco, Director de Cadena de Suministros
• Mario Galindo, Director de Planeación
Dirección creativa Omar Rodríguez
Durante más de 50
años, Granjazul ha contribuido al bienestar y desarrollo de Guatemala a través de brindar las mejores soluciones nutritivas para cada familia guatemalteca, generando la producción y comercialización de huevos y ovoproductos de calidad internacional.
Granjazul es parte de un grupo de empresas que forman un negocio integrado, con enfoque sostenible y la visión de entregar los mejores productos para el país. Empezamos con INAVISA – Cintazul Genética, donde el sueño comienza a hacerse realidad y donde comienza la vida de las pollitas, misma que en la actualidad se encarga de la parte de reproducción y que cuenta con su propia planta de incubación. Cuando las pollitas han nacido, son trasladas a La Cría, el lugar donde son cuidadas y consentidas con la mejor atención que necesitan durante 16 semanas,
justo antes de comenzar a poner sus primeros huevos.
Granjazul cuenta con diferentes centros de producción y distribución especializados entre el centro y el sur del país. Sus operaciones e instalaciones cuentan con diferentes procesos certificados con las normas internacionales de inocuidad como el esquema FSSC 22000 V5.1, ISO 22000:2018, Certificación Kosher, Calidad, ISO 9001:2015, Bienestar Animal avalada por la United Egg Producers / PAACO y la Certificación Kosher, esta última obtenida en 2020.
LIDERAZGO CON LA EXPERIENCIA QUE TODA UNA TRAYECTORIA BRINDA
La dirección de la empresa está a cargo de José Manuel Segovia, más conocido como Mel Segovia, CEO de Granjazul, con más de 30 años de trayectoria en esta. Segovia se graduó como ingeniero industrial en la Universidad Rafael Landívar y posteriormente obtuvo una Maestría en Administración de Empresas y otra
“ “
La profesionalización permite la evolución del proceso, proveyendo a la empresa valor, generando estrategias claras y planes ejecutados eficientemente
-
José Manuel
Segovia, CEO de Granjazul
Maestría en Innovación por parte de la Pontificia Universidad Católica de Chile.
Mel ha formado parte, además, de diferentes juntas directivas y ha participado en el arranque de diferentes proyectos de servicios y productos. Cuenta con el apoyo de colaboradores clave con amplia experiencia y estudios de posgrado
en ámbitos como la administración de empresas, finanzas, mercadotecnia, exportaciones, ingeniería industrial y empresas avícolas, entre otros.
“La profesionalización permite la evolución del proceso, proveyendo a la empresa valor a través del recurso especializado, generando estrategias claras y planes ejecutados eficientemente”, comentó Segovia.
OPERACIÓN INTEGRAL QUE
EXPANDE SU PORTAFOLIO DE SEGMENTOS
A lo largo del tiempo, Granjazul ha ido expandiendo sus divisiones y unidades de negocio, de manera que en la actualidad conforman una operación completa. Además, los recursos de la empresa se han aprovechado para incursionar en nuevos negocios más allá de girar principalmente en torno a los productos avícolas y derivados. Sus unidades y divisiones principales son:
• Soluciones en Huevo, división
encargada de proveer huevo entero y ovoproductos a panaderías, pastelerías y restaurantes, entre otras empresas. Esta división también está disponible en el mercado salvadoreño.
• División Plus, exclusiva para surtido de huevo y ovoproductos a supermercados, los cuales son enriquecidos con hierro, selenio, zinc y vitaminas A y D. Los productos de Plus y ovoproductos son entregados a domicilio en la Ciudad de Guatemala.
• Huevo Líquido Pasteurizado. Esta división ofrece huevo entero, claras y yemas líquidas pasteurizadas
Calidad.
(Concentración y estabilidad garantizadas).
Inocuidad.
(Ambiente, animales, humano).
Eficacia.
(Farmacodinámica potenciada, tratamiento rentable).
*Investigación y desarrollo original de ECO Animal Health UK.
PRESENTACIONES:
Valosin 425 (Premezcla para alimento).
Valosin WSG (Agua de bebida).
para el mismo mercado de Soluciones y Plus; esta división fue creada en 2012.
• Canal Masivo, el cual atiende a pequeños establecimientos de detalle a través de una flota propia de distribución y preventa.
• Cuando hablamos de Agroindustria, toca el turno de hablar de Cintazul El Alimento Balanceado. Los productos para agroindustria elaborados por
Cintazul incluyen alimento balanceado con fórmulas especiales para gallinas ponedoras, pollo de engorde, ganado lechero, ganado de engorde, cabras y cerdos en su fase de preinicio, inicio, producción y finalización.
La creación de esta parte de la empresa está en operación desde 1953, siendo la división más antigua y con más experiencia.
• La innovación también es parte de Cintazul donde también ofrecen
Granjazul está apoyada en la tecnología desde la producción de pollita hasta la entrega de producto en su destino final
-
José Manuel Segovia, CEO de Granjazul
Alimento Pelletizado la más reciente entre las unidades de negocio y productos de Cintazul, iniciando actividades en 2020. Cintazul está certificada ISO 9001 2015 por su fábrica de alimento balanceado.
• Para terminar con un claro ejemplo de lo que es la economía circular y la integralidad de los negocios, toca el turno de El Paraíso, una empresa con más de 12 años
de experiencia en la elaboración de Abono Orgánico y Enmienda Agrícola Premium (abono técnicamente compostado). Una empresa que orgullosamente fue certificada BCS OKO Garantie, por su producto Enmienda Agrícola Premium. Además de su aporte a cerrar el ciclo de la economía circular, El Paraíso ofrece un producto de alta calidad para los suelos guatemaltecos.
Siguiendo con Granjazul, desde sus inicios, se ha apostado a la inversión en recursos tecnológicos que han impactado de manera positiva en su producción, desde que en 1976 implementó un sistema de automatización en la producción de aves, pasando por la automatización en la clasificación de huevo a partir de 1997, y hasta la construcción de
instalaciones especializadas para la crianza de pollitas en 2015. Desde la genética de las aves existe un soporte de tecnología de incubación y vacunación automática.
Y en cuanto a la producción, desde que una gallina pone un huevo, la automatización inicia al recolectarlo hasta ser empacado, no sin antes pasar por un proceso de lavado y desinfección, además de pasar por luz ultravioleta, capaz de eliminar
cualquier bacteria en la cáscara. El sistema cuenta también con detectores automáticos capaces de evaluar y descartar huevos defectuosos con fisuras y suciedad en la cáscara, por ejemplo.
El proceso de empacado es también automático, así se trate de un empaque de huevos, hecho de pulpa de cartón reciclado o empaque de plástico reciclado, reciclable, transparente destinado a supermercados o tiendas de barrio.
La planta de Cintazul también se desempeña bajo un sofisticado sistema de producción automatizado, donde existe un proceso productivo para las diferentes formulaciones.
Para el segmento de abono orgánico, El Paraíso adquirió maquinaria de última generación para el compostaje de gallinaza, la cual contribuye a reducir tiempos para este proceso.
“Granjazul está apoyada en la tecnología desde la producción de
pollita hasta la entrega de producto en su destino final”, señaló el ejecutivo.
Además e la implementación de tecnologías útiles en distintos procesos productivos, Granjazul incorpora recursos de analítica e inteligencia de negocios capaces de brindar soporte y optimizar la toma de decisiones en todas las áreas.
En los procesos administrativos, todos los departamentos cuentan con procesos de automatización y digitalización, mismos que también han resultado en la reducción en el uso de papel.
Dentro de la cadena de suministros de Granjazul, se cuentan con proveedores locales e internacionales aprobados y como valor agregado, ofrecen aspectos de calidad y puntualidad.
La obtención de maíz y soya de
donde aceptan el cumplimiento de prácticas justas, salud y seguridad ocupacional y prácticas de anticorrupción
- José Manuel Segovia, CEO de Granjazul
A partir de 2021, Granjazul terminó calidad es parte intrínseca del negocio, además de obtener esta materia de proveedores con certificación de sostenibilidad. Granjazul cuenta entre sus socios estratégicos a Hendrix Genetics, mismo que trabaja con los más altos estándares a nivel global para el desarrollo integral de sus aves. Cabe destacar que la cualidad de hacer llegar cada producto de manera oportuna es indispensable para el bienestar de sus aves, para quienes el suministro de alimentos o algún otro requerimiento es vital.
Los convenios establecidos con proveedores van alineados a la inocuidad y a la sostenibilidad, de manera que a lo largo de su cadena de valor Granjazul cuente con el material que le permita cumplir con su compromiso hacia sus clientes. Para ello se han establecido programas de seguimiento y evaluación de proveedores, en donde se identifican brechas asociadas a los estándares de calidad e inocuidad que la corporación demanda.
Impresoras y selladoras de huevos.
Somos una empresa con mas de 30 años de experiencia, especialidados y dedicados a la industria del huevo.
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de implementar un proyecto que involucra a todas las partes del negocio focalizadas en economía circular, mismo que ha generado avances en diversos frentes, entre ellos la creación de un estándar de cumplimiento por parte de los proveedores.
“Los proveedores firman un compromiso de responsabilidad social donde aceptan el cumplimiento de prácticas justas de salud y seguridad
ocupacional, así como prácticas de anticorrupción dentro de su organización”, añadió Segovia.
SOSTENIBILIDAD: COMPROMISO
HACIA EL INTERIOR Y HACIA LA COMUNIDAD
El compromiso por parte de Granjazul en ruta a una mayor sostenibilidad agrupa una serie de aspectos hacia el interior de la empresa: • Recolección y clasificación de
basura para reciclaje
• Tratamiento de aguas residuales
• Ahorros en energía eléctrica y agua
• Compras sostenibles
• Recuperación de mermas
• Alineación a las políticas del Pacto Global de la ONU
• Responsabilidad Social Empresarial
• Economía circular
Entre las diferentes iniciativas por parte de Granjazul con el objetivo de acentuar un impacto positivo en la comunidad donde tiene presencia,
se encuentran los proyectos con Old Surfer, agencia de cambio con una visión global que conecta la sostenibilidad con el negocio y los consumidores. Con esta organización se desarrollan proyectos internos y externos, uno de ellos resultó ser reconocido en 2021 por los Premios Verdes, entre uno de los tres mejores de Sostenibilidad en toda América
Latina en la categoría de salud, a través de la línea de huevos Granjazul
Plus, siendo ahora el segundo mejor proyecto de Latinoamérica en la categoría de Salud: Desarrollo
Humano, logro obtenido en abril 2022 otorgado por los Premios Verdes de Latinoamérica.
Granjazul se involucra de lleno también en la problemática de la desnutrición infantil que sufre Guatemala, en la cual -según datos de la ONU- uno de cada dos niños en zonas rurales puede parecer de desnutrición. Granjazul desarrolló un súper huevo enriquecido para hacer frente a este tema: Granjazul PLUS. En Amatitlán, Granjazul se involucró con un equipo de fútbol femenino, creando el primer equipo femenino sostenible de Guatemala y Latinoamérica, trabajando con nutricionistas de la Universidad del Valle, contribuyendo a que el equipo cuente con una preparación nutricional similar a la recibida por equipos profesionales.
Los objetivos impuestos por Granjazul están relacionados con el mercado, el entorno, así como las
necesidades y posibilidades de este. La cultura Granjazul se creó a partir de los valores de los fundadores y del propósito de la compañía. El compromiso de los accionistas, de los líderes y de los colaboradores favorece esta.
La empresa ha definido una cultura de autogestión y empoderamiento, permitiendo rescatar lo mejor de una compañía familiar y de un corporativo.
Ante un mercado en el cual los costos se incrementan drásticamente,
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Granjazul mantiene su compromiso ante objetivos de todos los días como atender a sus clientes y socios estratégicos mediante el mejor servicio posible, buscando generar buenos resultados para accionistas y socios manteniendo la calidad que siempre le ha distinguido.
“Es la satisfacción de nuestros clientes mediante acuerdos de servicio alineados a la estrategia transformada en hechos, logrando la mejora continua de clase mundial en cada etapa de la cadena de suministro”, finalizó José Manuel Segovia, CEO de Granjazul.
Producido por Jassen Pintado
Entrevistado
Fabio Di Giammarco, Presidente para LATAM en Puratos
Dirección creativa Omar Rodríguez
La organización y esfuerzos de Puratos en América Latina han dotado a sus diferentes territorios de los recursos necesarios para lograr el crecimiento necesario para ejercer liderazgo en su especialidad
Tras poco más de un siglo desde su creación, Puratos ha evolucionado desde su operación inicial como empresa familiar hasta convertirse en un gigante global, líder en el sector de alimentos, especializado en la industria panadera, pastelera y chocolatera, ostentando una presencia en 81 países a través de 65 plantas de manufactura y 93 centros de innovación operados por
más de 9,000 empleados.
La presencia de Puratos en América Latina data ya de hace más de cuatro décadas, soportada por un robusto portafolio, mismo que habilita a la empresa a tomar cada vez más fuerza en la región.
“Al llegar a Puratos tuve la fortuna de encontrar un negocio rentable y en crecimiento”, declaró Fabio Di Giammarco, Presidente para LATAM en Puratos.
OBJETIVOS CLAROS Y SU RESPECTIVA CONSECUCIÓN
Di Giammarco cuenta con una amplia trayectoria esparcida sobre tres décadas en el sector de bebidas y alimentos.
Su preparación académica parte desde la Comunicación, un polo distinto, pero relacionado de muchas formas con las industrias. Esto ha sido clave para la claridad en cada objetivo a cumplir por parte de la organización. A esto se suman diferentes estudios de posgrado
y cursos de actualización, destacando una Maestría en Negocios y la reciente obtención de una certificación como Miembro de Consejos de Administración, contribuyendo a procesos de innovación en pequeñas empresas.
Su experiencia a través de seis diferentes países ha brindado también un aprendizaje importante de conocimiento y adaptación a diferentes culturas.
“Mi mayor reconocimiento está
Al llegar a Puratos tuve la fortuna de encontrar un negocio rentable y en crecimiento
- Fabio Di Giammarco, Presidente para LATAM en Puratos
en el crecimiento rentable de los negocios y de las personas que consiguen desarrollarse y avanzar gracias a losbuenos resultados”, comentó el ejecutivo.
El liderazgo que ejerce Puratos a nivel global se extiende en tres divisiones principales:
• En Panadería, la empresa ofrece ingredientes de valor agregado, además de tecnologías que permiten a sus clientes mejorar la calidad, textura y sabor de su oferta de pan.
• Su portafolio en Pastelería incluye cremas vegetales, rellenos de frutas, premezclas y otros productos.
• Puratos ofrece productos
diferenciados de Chocolate dentro de una operación sustentable en asociación con agricultores en los países productores.
Además, Puratos apoya a la industria de panadería, pastelería y chocolatería al contar con la capacidad y tecnología para desarrollar productos a la medida en el mundo entero. Su estrategia
multicanal le permite ofrecer las mejores soluciones a consumidores, panaderos, pasteleros, chocolateros, industrias y semi-industrias encargadas de la producción y comercialización de productos de panadería, pastelería, y chocolates.
Buscamos aumentar a nivel global el impacto positivo que tiene a través de soluciones alimenticias
innovadoras que promuevan la salud y el bienestar, así como para que las empresas, clientes, personas y el planeta en sí continúen progresando hacia un futuro prometedor.
Con la innovación como sello distintivo a nivel global, esta característica acompaña
prácticamente a todo el proceso desde el desarrollo del producto hasta el sabor final, brindando de esta manera resultados únicos, esto es lo que separa a Puratos de la competencia.
Puratos ofrece mejoradores que permiten ofrecer desempeño superior de los panes. Otro producto destacado son sus premezclas de pastelería, útiles en la elaboración de todo tipo de budines, pasteles y tortas, así como sus cremas pasteleras para postres tipo milhojas. El desarrollo de un portafolio de cremas vegetales (“origen vegetal”) surgió a partir de recientes tendencias de consumo, además de una variedad cada vez más extensa de productos sin azúcar o con azúcar reducido, más fruta.
Puratos ofrece también una gran variedad de masas madre con
FUERZA DE CRECIMIENTO EN LA REGIÓN
Bajo el liderazgo de Di Giammarco, Puratos ha sido sujeto a una reorganización en América Latina con cuatro áreas geográficas principales:
Cada una de estas zonas es dirigida por líderes que vigilan que tengan continuidad principios como el fomento al diálogo, replicar las mejores prácticas y establecer una red de colaboración entre los distintos países.
La cobertura geográfica se ha extendido a través de importantes esfuerzos como el fortalecimiento de distribuidores en Brasil, una inversión significativa de recursos comerciales en Centroamérica, así como una serie de adquisiciones que proyectan un desempeño redituable, de manera que desde diciembre 2021 Puratos diferentes perfiles de sabores, y cuenta además con un robusto portafolio de módulos enzimáticos que resultan en una mejor crocancia, aroma y frescura en la oferta de pan.
• Brasil
• Colombia
• Cono Sur
• North LATAM
Gran parte de nuestra inversión está destinada a las mejores soluciones para nuestros clientes
-
Fabio Di Giammarco, Presidente para LATAM en Puratos
posee el 100% de las acciones de sus operaciones en Colombia, Ecuador y República Dominicana, anteriormente operadas con socios locales. Además del control total de la operación, se ha incrementado la estructura local más del doble, estableciendo un contacto directo con los clientes.
“2021 fue un año importante para la ejecución de nuestra estrategia. Alcanzar nuestra independencia era un paso importante para la ambición de crecimiento de la región”, destacó Di Giammarco.
ESTRATEGIAS PRECISAS PARA ALCANZAR OBJETIVOS
Existen diferentes factores clave que han permitido a Puratos crecer y tomar control de su operación en América Latina.
Además de impulsar la innovación en todos los países, el portafolio de Puratos en la región ha evolucionado de acuerdo a las tendencias de mercado descubiertas a través de Taste Tomorrow, el ecosistema más grande del mundo para el
entendimiento del consumidor, que monitorea las tendencias combinando las últimas tecnologías digitales con técnicas de inteligencia artificial.
En la actualidad, las soluciones que la compañía ofrece se dirigen cada vez más a brindar productos que permitan a sus clientes ofrecer productos saludables, sustentables y diferenciados.
En cuestiones de producción, toda la región ha estado sujeta a inversiones importantes en este aspecto. Se han modernizado las
nueve fábricas en América Latina, además de ser equipadas con nuevas tecnologías, entre ellas la instalación de mecanismos de automatización en diferentes procesos y optimizando la red de suministros, de tal manera que esto ahora permite ofrecer más productos a más clientes de forma eficiente y a un costo competitivo.
“Gran parte de nuestra inversión está destinada al desarrollo de las mejores soluciones para nuestros clientes”, enfatizó el ejecutivo.
Así como en especialidades culinarias y postres, Puratos también lleva el liderazgo entre empresas de la industria alimenticia a nivel global en cuanto al compromiso con lograr la neutralidad en carbono, situando esta meta hacia el 2025.
Entre los esfuerzos dirigidos a cumplir con este objetivo, se prioriza la autogeneración de energía mediante paneles solares en Chile, Colombia, Costa Rica y Uruguay; la obtención
de energía de fuentes renovables, en Brasil y Chile; la operación de una planta libre de CO2 también en Brasil; y estableciendo tratamiento para aguas residuales en Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica y Perú.
En cuanto a su cadena de valor, Puratos creó el programa CacaoTrace, mismo que establece diferentes lazos de colaboración con agricultores de cacao, de manera que estos
puedan mejorar su oferta y generar más valor con sus negocios. Por cada kilo de chocolate Belcolade Cacao-Trace vendido, una fracción del valor generado regresa al agricultor, contribuyendo así a su negocio.
“Hemos estado en este negocio por más de cien años. Estamos decididos a jugar un papel importante para que el mismo siga existiendo en los próximos cien”, señaló Di Giammarco.
Hemos estado en este negocio por más de cien años.
Estamos decididos a que siga existiendo en los próximos cien
- Fabio Di Giammarco, Presidente para LATAM en Puratos
El 2022 ha sido un año importante para Puratos, traduciéndose en los primeros pasos de una fase de crecimiento en todo el territorio. La división Cono Sur, en particular, está experimentado de manera acelerada este crecimiento, destacando el éxito de la operación en Chile, y el actual crecimiento en Argentina, donde los productos Puratos llegan cada vez a más clientes gracias a una importante red de distribuidores y al desarrollo agresivo de nuevos negocios.
“2022 se traduce en crecimiento para Puratos y, sobre todo, para nuestros clientes”, finalizó Fabio Di Giammarco, Presidente para LATAM en Puratos.
FUNDACIÓN:
CONTACTO: 1919 www.puratos.com FDiGiammarco@puratos.com
INDUSTRIA:
Alimentos y Bebidas
