...van de chef Hollandse asperges

V ges den asper ze wor weer op of. absolute oomboter met wat suiker r p j

Verse asperges uit Limburg zijn elk jaar weer de absolute favoriet bij de gasten van Restaurant De Ridderhof. Zodra ze weer verkrijgbaar zijn staan ze dan ook weer op de menukaart.

Zodra er weer asper kabeljauw gegaar over geserveer wor de am, ges, heerlijke asper oef naast de asper en. Pr server ee water met

En ver tussen k wel d met Hollandaise saus, pur er , ver en gg p tastische kunnen e blanc of de befaamde ges e gen h ges in de keuken van de Ridder sper es Beurr

Op klassieke wijze worden de asperges gekookt in water met roomboter met wat suiker, zout en natuurlijk foelie. En vervolgens geserveerd met Hollandaise saus, puree en een gekookt ei met peterselie. Bij deze overheerlijke asperges, ook wel het ‘witte goud’ genoemd, kunnen de gasten kiezen tussen Zeeuwse beenham, langzaam gegaarde zalm of een heerlijk stukje gebakken kabeljauw.

Zodra er weer asperges in de keuken van de Ridderhof te vinden zijn krijgen de koks weer zin in de lente. En om bij de eerste warme zonnestralen weer op het terras te kunnen serveren. Proef naast de asperges ook eens onze fantastische tonijn met eigen Soja Beurre blanc of de befaamde u , feest of br bruiloft. n w lunch,

Met plezier staan wij dit voorjaar weer klaar voor uw lunch, diner, feest of bruiloft.

Tot snel.