主題小冊 (示範)

COCKTAIL 人氣雞尾酒療法

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謹將本書獻給熱愛調酒的你 / 妳， 任何時間都能來一杯，

自己就能完成各種經典調酒， 不管在家、在辦公室，

自己嗨，還是和好朋友一起。

Uncle Brent

名人推薦 消費者調酒委員會理事長 / 許久 『市面上非常難得的調酒介紹，讓所有人都能對調酒

有更近一步的瞭解，也可以自己動手做，享受更多調 酒所帶來的樂趣。』

調酒達人 / 醉莉愛 『看完這本書之後，會讓你更愛上調酒，完整搜羅所

有經典調酒知識。居家調酒就靠它了，新手、老司機 請都不容錯過。』

全世界在家調酒冠軍 / 福特・加萊姆 『雖然在家喝酒醉安全，不過變不出新花樣的時候， 還真會讓人有點無助。這是一本最棒的調酒入門書， 解決所有調酒疑難雜症！』

目錄

經典調酒 - 莫西多

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人氣調酒 - 長島冰茶

08

經典調酒 - 琴通寧

華麗調酒 - 龍舌蘭日出 華麗調酒 - 柯夢波丹

07

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Cocktail 人氣雞尾酒調法 ｜ 經典調酒

MOJITO 經典調酒 - 莫西多

「 莫 西 多 」 是 一 種 由 五 種 材 料 製 成 的 雞 尾 酒： 淡 蘭 姆 酒、 白 砂 糖（ 傳 統 上 是 用 甘 蔗

汁 ）、 青 檸 汁、 蘇 打 水 和 薄 荷， 最 原 始 的 古 巴 配 方 是 使 用 留 蘭 香 或 古 巴 島 上 常 見 的 檸 檬 薄 荷。 萊 姆 與 薄 荷 的 清 爽 口 味 是 為 了 與 蘭 姆 酒 的 烈 性 相 互 補， 同 時 也 使 得 這 種 透 明 無 色 的 調 酒 成 為 夏 日 的 熱 門 飲 料 之 一， 這 種 調 酒 有 著 相 對 低 的 酒 精 含 量（ 大 約 10%）。

調酒比例：

古巴白蘭姆酒 40ml、新鮮青檸汁 30ml、6 片薄荷葉、2 茶匙白糖、蘇打水

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GIN TONIC 經典調酒 - 琴通寧

「 琴 通 寧 」 是 一 種 由 琴 酒 和 奎 寧 水（ 通 寧 水 ） 調 製 而 成 的 高 球 雞 尾 酒。 配 製 時 琴 酒

和 奎 寧 水 的 比 例 會 根 據 口 味、 烈 度 和 配 飲 的 不 同 而 變 化， 配 方 常 見 的 比 例 在 1:1 到 1 :3 之 間 。 通 常 配 製 時 還 會 加 入 一 小 塊 青 檸 加 以 添 飾。 為 了 保 留 其 中 的 氣 泡， 加 入 奎 寧 水 時 還 常 會 沿 著 調 酒 匙 倒 入。 冰 塊 的 加 入 則 沖 淡 了 酒 精 的 效 果， 使 入 口 更 加 柔 和，風味更加宜人。 調酒比例：

琴酒 45ml、通寧水 100ml

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Cocktail 人氣雞尾酒調法 ｜ 人氣調酒

LONG ISLAND ICED TEA 人氣調酒 - 長島冰茶

「 長 島 冰 茶 」 雖 然 取 名 冰 茶， 卻 是 在 沒 有 使 用 紅 茶 的 情 況 下 ， 調 製 出 具 有 紅 茶 色

澤 與 口 味 的 雞 尾 酒。 調 製 的 主 要 成 份 為 伏 特 加、 龍 舌 蘭 酒 和 琴 酒， 酒 精 濃 度 大 約 3 0 %。 實 際 上 在 調 製 這 款 酒 時， 糖 漿 可 以 視 個 人 口 味 增 減， 加 入 糖 漿 的 話 其 實 會 有

點 過 甜； 另 外 使 用 搖 盪 法 來 調 會 比 較 輕 盈， 比 直 調 來 的 接 受 高。 基 酒 部 份 有 些 人 可 能不太喜歡龍舌蘭的味道，也可以減量使用。 調酒比例：

伏 特 加 15ml、 蘭 姆 酒 15ml、 琴 酒 15ml、 龍 舌 蘭 15ml、 柑 橘 酒 15ml、 糖 漿 30ml、檸檬汁 25ml、可樂少許

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Cocktail 人氣雞尾酒調法 ｜ 華麗調酒

TEQUILA SUNRISE 華麗調酒 - 龍舌蘭日出

用 墨 西 哥 生 產 的 龍 舌 蘭 酒 與 柳 橙 汁 調 和， 再 佐 以 紅 石 榴 糖 漿 調 製 而 成， 杯 緣 會 加 上

橙 角 或 紅 櫻 桃 來 裝 飾， 高 挑 的 香 檳 杯 賦 予 它 獨 特 的 優 雅 氣 質。 色 彩 艷 麗 鮮 明， 由 黃 到紅的顏色漸層，就像是日出時的天空顏色，是夏天必點的調酒之一。 調酒比例：

龍舌蘭 45ml、柳橙汁 90ml、紅石榴糖漿 15ml

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COSMOPOLITAN 華麗調酒 - 柯夢波丹

用 墨 西 哥 生 產 的 龍 舌 蘭 酒 與 柳 橙 汁 調 和， 再 佐 以 紅 石 榴 糖 漿 調 製 而 成， 杯 緣 會 加 上

橙 角 或 紅 櫻 桃 來 裝 飾， 高 挑 的 香 檳 杯 賦 予 它 獨 特 的 優 雅 氣 質。 色 彩 艷 麗 鮮 明， 由 黃 到紅的顏色漸層，就像是日出時的天空顏色，是夏天必點的調酒之一。 調酒比例：

伏特加 45ml、君度橙酒 15ml、萊姆汁 15ml、蔓越莓汁 30ml

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