Break magazine : Herfst-Winter 2017

BREAK

LIFESTYLE MAGAZINE

Regio

het Aalst van

Louis-Paul Boon 5 eeuwen vakkennis

Brouwerij Roman

Rijk verleden, sterke toekomst

Aken

Herfst-Winter 2017

Merk: Double-O Eyewear Model: Kristien C.

OPTICIANS Brengt de wereld voor uw ogen Markt 24 - 9340 Lede - Tel 053 80 33 06 www.carinevanbossele.be

42

56

70

24

06 In deze editie van

BREAK

06

Verkenningstocht in Aalst

Net over de grens in Aken

Met de fiets door Aalst in het spoor van Louis-Paul Boon

Aken is een stad met een rijk verleden en een sterke toekomst

22

Groep Haeck in Gent Eeklo en Knesselare

Sublim in Oost-Vlaanderen

De ambitie van een familiale autogroep met vestigingen op

Sublim Interieur in Lokeren heeft een eigenzinnige en

drie locaties van Opel en KIA

eigentijdse kijk op het inrichtingen van een woning of

24

Walk in the park

42 54

appartement.

56

Wandeling doorheen het park van Edingen, een aanrader in

Bieren om te ontdekken

om het even welk seizoen.

Ambachtelijk bier: Brouwerij Roman al vijf eeuwen in handen

40

Gauquie Interieur

van dezelfde familie

70

Al drie generaties lang gepassioneerd door design en

Let’s go to Brussels

sinds 2014 een adres in Vlaams Brabant voor woonkamers,

Brussel van dichtbij: de schatten van l’Ilot Sacré

eetruimtes en slaapkamers.

3 BREAK

II DUE

Wolford - Edward Achour - Twin-Set - Ted Baker - Rizal - Hôtel Particulier - Pinko - Patricia Pepe - Karl Lagerfeld - Mucho Gusto Ibana - Missoni - Kendall + Kylie - March 23 - Jacob Cohen - IRO Hale Bob - Frida - Ella - Citizens of Humanity - Rachel Zoe - Blonde N°8 Balmain - Atos Lombardini

Arbeidstraat 1-3 Tel.: 053/703.704

-

9300 Aalst

- www.due.be

-

info@due.be

Open: Monday to Saturday (10:00 to 19:00)

REGIO

Aalst van Louis-Paul Boon

Met

Louis-Paul Boon door Aalst

6 BREAK

Louis-Paul Boon heeft een stapel historische romans geschreven die zich afspelen in zijn geboortestad Aalst en op diverse plaatsen in de Denderstreek. BREAK vertoefde op enkele plekken waar zich merkwaardige taferelen hebben afgespeeld. Met dank aan Boontocht, een erg knap gemaakte brochure die twee fietstochten bevat door de boeken van Boon.

@ Gert Swillens

7 BREAK

Aalst van Louis-Paul Boon

Foto: Gert Swillens

REGIO

Het zijdeurtje van de kapel van Onze Lieve Vrouw Termuren

die algemeen wordt beschouwd als diens meesterwerk. Voor

aan de Kapellekensbaan in Erembodegem staat uitnodigend

50 cent koop ik in de kapel een vouwblaadje met een korte

open. Links en rechts van de ingang ruist zachtjes het

geschiedenis van Termuren, de oprichting van de kapel

bladerdek van lindebomen. Aan de overkant van de straat

wordt gesitueerd eind 15de, begin 16de eeuw, de huidige

enkele woningen, daarachter ligt het kerkhof en vlakbij

kapel dateert van 1763. Op een oude foto staan rechts van

vinden mensen rust en stilte in het stadspark en het

de kapel drie lage werkmanshuisjes. Het middelste was

natuurreservaat Het Osbroek die samen de groene long van

ooit een Estaminet waarin de auteur het hoofdpersonage

Aalst vormen. Ik ben over het kerkhof naar de kapel gestapt

Ondineke laat geboren worden. Haar ouders bewaarden de

en tel in de achtergrond vier bakstenen fabrieksschouwen,

sleutels van de kapel.

stille getuigen van de fabrieksstad die Aalst tijdens de 19de eeuw in snel tempo werd. Het dorpscentrum en de kerk van

Ik ga zitten op één van de zeven houten banken in de kapel. Er

Erembodegem bevinden zich op loopafstand. Een trein rijdt

branden noveenkaarsen. Ik lees de waarschuwing: “Wegens

langzaam het station van Erembodegem uit en verdwijnt

diefstal en vandalisme vanaf heden camerabewaking.” De

achter de kapel. Ik zie in gedachten Louis-Paul Boon op de

tekst van het vouwblaadje maakt melding van een diefstal

trein zitten, op weg naar Gent om er te gaan werken op de

in de nacht van 6 op 7 november in 1843. Dieven gingen aan

redactie van het toenmalige socialistische dagblad Vooruit.

de haal met koperen kandelaars een koperen crucifix, en

De Kapellekensbaan is de titel van Boons roman uit 1953,

sloegen het miraculeus Mariabeeld in stukken en brokken. Er

8 BREAK

Foto: Gert Swillens

Foto: Gert Swillens

De Grote Markt van Aalst en het binnenplein van het Stadhuis, de kapel van Termuren in Erembodegem, fietsen in de regio en Ondineke.

is niets nieuws onder de zon dus. In De Zwarte Hand spreekt

trokken de arbeiders in de gelijknamige roman naar de

Boon over “de beruchte wijk van de Osbroek, waar bij uitstek

fabrieken. In zijn Geuzenboek over de godsdiensttroebelen

woestelingen en messenvechters verbleven”.

beschrijft Boon hoe muitende Spaanse soldaten het dorp Erembodegem overvielen vooraleer ze naar Aalst trokken

Het gehucht Termuren speelt een duidelijke rol in De Zwarte

om te plunderen, te verkrachten en een spoor van vernieling

Hand (“of het anarchisme van de negentiende eeuw in het

te trekken.

industriestadje Aalst). “In Erembodegem, woonplaats van Louis Paul Boon, concentreerden zich in de 19de eeuw de

Ondineke

geheime bijeenkomsten van de anarchisten die van Aalst en omgeving enige jaren lang het Chicago van België

Door de openstaande poort van het stadhuis op de Grote

maakten”. Zo lees ik op de flap van De Zwarte Hand die

Markt van Aalst kom ik op de stille binnenplaats terecht. In

ik bij mijn thuiskomst uit mijn boekenkast haal. LP Boon

een hoek, tegen de rococogevel van het voormalige Landhuis,

beschrijft de buurt rond de kapel als een broeihaard van

in een plantsoentje met waterbegonia’s, staat een replica

anarchisme. Dieven en geboefte vonden elkaar geregeld bij

van het bronzen beeldje van Ondineke van beeldhouwer

bier en jenever in de kroeg bij de kapel van Termuren. Het

Frans De Vree. Het originele stond oorspronkelijk aan de

huisje naast de kapel zouden de rovers hebben gebruikt

Kapellekensbaan en wordt nu bewaard in ’t Gasthuys-

als opslagplaats van hun buit. Langs de Kapellekensbaan

9 BREAK

REGIO

Aalst van Louis-Paul Boon

Stedelijk Museum. Ik merk in het gezicht en houding van

me op te nemen. Het komen en gaan van mensen in dit

het beeldje het brutale en ambitieuze arbeidersmeisje dat

overweldigende decor op mensenmaat met het Oud

zich uit de 19de eeuwse ellende, armoede en grauwheid

Schepenhuis met belforttorentje, de architecturale ritmiek van

van Ter Muren en van Aalst wil loswrikken. Zonder succes.

de renaissancestijl van de Borse van Amsterdam, de stijlvolle

De kunstenaar heeft haar uitgebeeld met een dikke buik,

horecazaak met zijn open galerij en zijn zwartgerokte obers,

bezwangerd als ze werd door een heer van het kasteel.

het neoclassicistische stadhuis. Dirk Martens (1446-1534), drukker, uitgever, humanist staat waardig midden de Markt.

Hier staat het beeld van een eenvoudige volksvrouw, stammend uit de brede laag van kleine, eenvoudige mensen voor wie Boon, zelf een volksmens en volbloed Aalstenaar,

Hij bracht het eerste gedrukte boek in Vlaanderen uit.

Jan de Lichte

zo veel sympathie had. De arme lieden die zijn inspiratiebron vormden.

Ik lees in de brochure over Jan de Lichte. In De Bende

Ik ga op een terras zitten en bestel een koffie. Ik wil even

van Jan de Lichte uit 1957 verhaalt Boon over bedelaars,

tijd maken om die prachtige Grote Markt van Aalst in

10 BREAK

EXCLUSIEVE MANNENMODE

ALBERTO • ARMANI • BOSS ORANGE • BRAX GIORDANO • WESTBROOK R2 • 7 FOR ALL MANKIND GANT • GENTILUOMO • GIMO’S • HUGO • HUGO BOSS MASON’S • MILESTONE • SUN 68 • ZILTON SCABAL • ROY ROBSON • STENSTRÖMS CAVALLARO NAPOLI • SAVE THE DUCK • VAN GILS, ...

SCHOENEN: ARMANI • HUGO BOSS • MELIK

RAMMELSTRAAT 22, 24 • LEDE • TEL. 053 80 07 96 WWW.AREZZO.BE • INFO@AREZZO.BE OPEN: DI - VR 9U30 - 12U & 14U - 18U - ZA 9U30 - 18U DOORLOPEND ZO 10U - 12U • MAANDAG GESLOTEN

Wenst u op de hoogte te blijven van onze acties en promoties, schrijf u dan vrijblijvend in: www.arezzo.be

REGIO

Aalst van Louis-Paul Boon

landlopers en dieven in het Vlaanderen van midden 18de

Foto: Gert Swillens

eeuw dat werd geteisterd door honger, ziekte, armoede en Franse troepen die onze contreien bezetten. Met zijn bende maakte Jan de Lichte, de zoon van een kroegbaas uit Velzeke de streek tussen Ninove, Aalst en Oudenaarde onveilig. Boon stelt Jan de Lichte voor als een goedhartige idealist, een soort Robin Hood die de rijken besteelt en de buit onder de armen verdeelt. Die voorstelling is het voorrecht van de romanschrijver. Wellicht waren hij en zijn kompanen niet meer dan ordinaire doodarme zwervers die roofden en daarbij mensen vermoordden. Bij een klopjacht op zwervers in 1748 werden ook de bendeleden van Jan de Lichte gevat. De leider werd op 13 november 1748 terechtgesteld op de Grote Markt van Aalst. Dat moet nogal een gruwelijk spektakel zijn geweest. Jan de Lichte werd geradbraakt. Bij deze vorm van executie werd de veroordeelde ruggelings op een horizontaal rad gebonden. De beul sloeg met een ijzeren staaf zijn ledematen stuk. Een verschrikkelijke dood. Waar stond het rad precies? Wat vond het toekijkende volk daarvan? Juichten ze de terechtstelling toe? Wat riepen de slachtoffers of nabestaanden naar de bendeleider? Stegen er kreten van afgrijzen op uit de massa? Vielen er mensen flauw? Dat soort vragen rijzen spontaan bij me op. De Grote Markt komt wel meer voor in het oeuvre van Boon. Tijdens de godsdiensttroebelen werden er calvinistische predikers opgeknoopt door de Inquisitie. Twee en een halve eeuw later kijk ik naar de overkant van de Markt, naar mensen

12 BREAK

NIEUWE JEEP® COMPASS HERBEREKEN UW ROUTE

JEEP® COMPASS VANAF € 24.900

(1)

Ontdek hoe de nieuwe Jeep® Compass al het Jeep®-DNA verenigt in een authentieke SUV voor het gezin. Met zijn talrijke innovatieve technologieën, zijn veiligheidssystemen en zijn onevenaarbare terreincapaciteiten beantwoordt hij aan al uw behoeften, zelfs de meest onvoorspelbare.

Ervaar zelf de Compass bij uw Jeep®-verdeler. (L/100 KM) : 4,4 - 6,9

(G/KM) : 117 - 160

(1) Prijs BTW incl. van een Jeep® Compass SPORT 1.4 MultiAir 140pk 4X2 zonder opties. Aanbiedingen voorbehouden voor particuliere klanten en geldig in het deelnemende netwerk t.e.m. 31 december 2017. U vindt het deelnemende netwerk terug op www.jeep.be. V.U.: Yann Chabert. Adverteerder: FCA Belgium N.V., Jules Cockxstraat 12a - 1160 Brussel. RPR Brussel. BTW: 0400.354.731. IBAN FCAB: BE 86 4829 0250 6150. Milieu-informatie [K.B. 19.03.04]: www.jeep.be. Foto’s ter illustratie en niet contractueel. De afgebeelde voertuigen komen niet overeen met de beschreven prijzen. Jeep® is een gedeponeerd handelsmerk van FCA US LLC.

REGIO

Aalst van Louis-Paul Boon

‘t Gasthuys is één van de oudste plaatsen van het middeleeuwse Aalst. Het standbeeld van Louis-Paul Boon in het voortuintje van het Stedelijk Museum.

die op het terras van brasserie Graaf van Egmont aan een

televisiequiz van de jaren zestig op de toenmalige BRT. Het

trappist nippen. De gruwel van de 18de eeuw is ver weg. Die

beeld kreeg de passende naam De Verteller.

speelt zich vandaag elders in de wereld af.

Verteller

Nu u hier toch voor ’t Gasthuys staat, maak van de gelegenheid gebruik om de tentoonstelling DNAalst te bezoeken. In het prachtige kloosterpand brengt DNAalst een verhaal over

Eén van de oudste plaatsen van het middeleeuwse Aalst

Aalst en zijn deelgemeenten in acht thema’s. Onder meer

is ’t Gasthuys, het voormalige hospitaal waar het Stedelijk

Aalst als “Werkende Stad”. Schoten er tijdens de industriële

Museum is gevestigd. In het rustgevende voortuintje vind je

revolutie van de 19de eeuw meer fabrieksschoorstenen

het standbeeld van Louis-Paul Boon, vervaardigd door Marc

uit de grond dan in Aalst? De vraag mag worden gesteld.

De Bruyn. Hij zit voorovergebogen in een stoel, de wijsvinger

De tento gaat ook over het contrast tussen arm en rijk, het

van de rechterhand recht vooruit, in de linkerhand een boek.

dagelijkse leven in de stad die ooit meer dan 600 cafés

Zijn achterover gekamd haar was zo’n typisch kenmerk van

telde. Natuurlijk is het thema van de feestende, uitbundige

de kop van Boon. Tegenover de schrijver staat een lege

Aalstenaar, een karaktertrek die elk jaar weer uitmondt in

stoel. Het is alsof hij tegen iemand aan het vertellen is. En

carnavalvieringen die van deze Denderstad dé carnavalstad

dat kon Boon als geen ander. Recht voor de raap sprekend,

van Vlaanderen maakt. De expositie handelt voorts over

zonder omwegen, zonder franjes. Ouderen onder ons zullen

dwarsliggers, bierbrouwers en ajuinen. Kortom, het DNA van

zich misschien zijn spitse optredens herinneren in een

14 BREAK

Ski- Snowboard Verkoop Verhuur Onderhoud

Crazy about Skiing? Go Sportina ! Sportina - Dorpsstraat 49, 9420 Erpe - 053 80 44 40 - www.sportina.be - info@sportina.be Gesloten op dinsdag maar open op zondag van 14u tot 17u

Achter de paarse gevel van ‘Purple 15’ schuilt een pareltje van een restaurant. In het intieme, moderne interieur geniet u van overheerlijke Frans-Belgische gerechten en Oostenrijkse delicatessen. Eenvoudig, maar met de beste ingrediënten en tot in de kleinste details verzorgd. ‘A la carte’ of één van de overheerlijke maandmenu’s: tafelen in ‘Purple 15’ is altijd een culinair genot. De gastvrije en professionele bediening maakt de ervaring compleet. Welkom in ‘Purple 15’!

ESPLANADEPLEIN 15 - 9300 AALST - TEL 053-21 49 79 INFO@PURPLE15.BE - WWW.PURPLE15.BE - MAANDAG & DINSDAG GESLOTEN

REGIO

Aalst van Louis-Paul Boon

Het monument voor Priester Daens aan het Werfplein

de Aalstenaar wordt onderzocht. En dan kom je Louis-Paul

kinderkoets afgebeeld. Daens te midden van de arme lieden

Boon vanzelfsprekend tegen. Het stedelijk museum besteedt

voor wie hij een beter bestaan trachtte te vinden. Op het

ruime aandacht aan de schrijver. De Booncollectie bevat

Werfplein werden in die tijd grote meetings gehouden, een

boeken en uitgaven van Boon, handschriften, foto’s, literatuur

plein vol met sjofele arbeiders die opkwamen voor betere

en plastisch werk. DNAalst loopt tot december 2019 en is vrij

werk- en leefomstandigheden.

toegankelijk.

Daens

De decanale Sint-Martinuskerk van Lede is redelijk imposant. Het is een bedevaartskerk. Op het ogenblik van mijn bezoek branden er vele tientallen noveenkaarsen. Waarom zijn we

Ik slenter naar het Werfplein met zijn Daensmonument

in Lede? In het voorjaar van 1581 waren Geuzentroepen op

waarop de tekst prijkt “Slaaf noch bedelaar mag de arbeider

weg naar Aalst om zich van de stad meester te maken. Lede

zijn, hij moet een vrij en welvarend man wezen”. De bewogen

komt ter sprake in het Geuzenboek van Boon. Om zich te

politieke en sociale geschiedenis van Aalst eind 19de, begin

verdedigen tegen de Geuzen hadden de Roomsgezinden

20ste eeuw is het thema in Boons boek Pieter Daens, broer

zich verschanst in de kerk. De Calvinisten van Lede staken

van priester Adolf Daens die zijn hele leven opkwam voor

de kerk in brand. Volgens Boon kwamen meer dan 150

de kleine man en daardoor zwaar in aanvaring kwam met

Ledenaars, onder wie vrouwen en kinderen, in de vlammen

zijn bisschop en Rome. Het monument toont vier robuuste

om en werden meer dan 800 inwoners gevangen genomen.

figuren, die priester Adolf Daens voorstellen midden een

Tevoren hadden de Geuzen zich al meester gemaakt van het

arbeidersgezin. Tegen hun ruggen is een moeder met

16 BREAK

Groepsreis met ‘s werelds enige 5+sterren cruiseschip 8 dagen Middellandse Zee van Palma naar Lissabon, vanaf:

11 juli 2018 / 7 nachten

MS Europa 2 ****** Hapag-Lloyd Cruises Vanaf

€ 5.095 pp* (incl. vluchten & transfers)

Palma de Mallorca - Port Mahon - Valencia - Malaga Cadiz - Lissabon Lissabon

Inbegrepen: + Cruise in volpension incl. alle (specialiteiten) restaurants + Aangevulde minibar in de suite + Vluchten H/T vanuit Brussel & transfers + € 150 boordkrediet pp voor een drankenpakket + Cruise Plus begeleiding (met vrij programma) + Havengelden en taksen

Port Mahon

Valencia Palma Malaga

Cadiz

Cruisen, onze passie !

www.cruiseplus.be - info@cruiseplus.be - 03 780 76 60

Antwerpen - Brasschaat - Dilbeek - Keerbergen - Lanaken - Lochristi - Oostende - Sint-Niklaas - Tervuren - Vilvoorde

Aalst van Louis-Paul Boon

Foto: Gert Swillens

REGIO

kasteel van Mesen-Lede. Zoek niet naar het kasteel. Het werd twee jaar geleden afgebroken. Na jarenlange verwaarlozing was het niet meer dan een ruĂŻne. De fietser doorkruist een groot deel van de Denderstreek, Dit artikel is gebaseerd op de prachtige brochure Boontocht,

en komt in grotere en kleinere dorpen en steden als Aalst,

fietsen door de historische romans van Louis-Paul Boon, een

Denderleeuw en Ninove. Zo ook langs het Waterkasteel van

initiatief van Toerisme Oost-Vlaanderen in samenwerking

Moorsel , een deelgemeente van Aalst. In 1580 slaagden de

met Visit Aalst en Erfgoedcel Denderland. Er staan twee

Geuzen er in het Waterkasteel in te nemen. Boon beschrijft

aparte fietstochten in beschreven, een ten noorden van

de belangrijke rol die het slot speelde in de strijd die de

Aalst, een tweede ten zuiden, respectievelijk 45 en 47 km

protestanten voerden tegen de Roomsgezinden. Omdat

lang. Het traject loopt langs het bewegwijzerde fietsnetwerk.

18 BREAK

Pure Franse brasseriekeuken. Geen tralala. Geen overbodige extraatjes. Alleen verse, eerlijke ingrediĂŤnten. En een clash mostaad, af en toe. Lunch & Dine Clash is uw adres voor een zakenlunch, intiem diner of familiefeest: in onze stijlvolle brasserie in Brussegem kan het allemaal.

Nieuwelaan 127 - 1785 Brussegem - Tel. 02/569 05 90 - restoclash@gmail.com - Geloten op maandag en dinsdag

www.restoclash.be

REGIO

Aalst van Louis-Paul Boon

Aalst in hoofdzaak Roomsgezind was, wilden de Geuzen de

is nou net iets wat je op deze Boontocht op verschillende

stad wat graag veroveren. Om te weten hoe dat verliep is het

plaatsen kan doen.

aan te raden het Geuzenboek te lezen of te herlezen. Een meesterwerk verdient om te worden herlezen.

Bron: Boontocht, fietsen door de historische romans van Louis-Paul Boon.

Handig zijn de toeristische tips die in de brochure worden meegegeven.

Info

Wil je bijvoorbeeld meer te weten komen over de figuur van Jan de Lichte ga dan op een dag eens naar Velzeke

Toerisme Oost-Vlaanderen

nabij Zottegem. Jan de Lichte werd daar geboren. Aan

Sint-Niklaasstraat, 2, 9000 Gent

het Provinciaal Archeologisch Museum in Velzeke. Je komt

Tel. 09 269 26 00

iets meer te weten over de Faluintjesstreek en hoe je die

www.tov.be

wandelend of fietsend beter kan leren kennen. De brochure geeft de gebruiker nog een extraatje in de vorm van Wist je

Visit Aalst

datjes? Wist je dat Boon niet alleen een begenadigd schrijver

Hopmarkt 51 - 9300 Aalst

en verteller was maar hij ook van lekker eten hield? In 1972

Tel 053 72 32 02 - www.visit-aalst.be

publiceerde hij een kookboek Eten op zijn Vlaams. En dat

Brochure te koop voor 2 euro bij Visit Aalst

20 BREAK

Kleuradvies nodig? Ons advies in de winkel is gratis. Bij je thuis kan dit al vanaf €90, maar je ontvangt wel een aankoopbon van €60, geldig vanaf €300.

www.colora.be

colora aalst Gentsesteenweg 444 | 9300 Aalst | T 053 71 00 20 | colora.aalst@colora.be open ma-do: 8u-18u en vr: 8u-17u | za: 9u-17u

Voor een gezellig etentje in Aalst is “In de Maeltydt” een échte aanrader. Al de gerechten worden op traditionele wijze klaargemaakt met dagverse bio of artisanale ingrediënten en zorgen telkens weer voor verrassende geuren en smaken. Iedere dag wordt er met veel creativiteit en dynamiek gewerkt aan de gerechten; dus ook wie regelmatig langskomt, kan culinaire verrassingen verwachten! Ook met voedselintolerantie kan u met een gerust hart bij ons terecht.

Gentsestraat 91 - 9300 Aalst - 053/41.73.86 - www.indemaeltydt.be Maandag tot donderdag doorlopend open van 9u tot 18u, vrijdag en zaterdag van 9u tot 21u30

GENTSE MEGASTORE

Groep Haeck

Groep Haeck Uw vertrouwde Opel en KIA verdeler voor Oost-Vlaanderen. Groep Haeck overkoepelt met Opel en KIA twee sterke dynamisch automerken. Robert Haeck en zoon Sam Haeck

KIA Stonic

runnen met hun medevennoten Christophe Tuytschaever en Kurt Lambrecht vestigingen in Gent, Eeklo en Aalter (Knesselare). Hun nieuwste vestiging in Gent opende begin

volle wagens met een ongeziene garantie van 7 jaar. Het

januari de deuren. Het is een supermoderne megastore

verhaal achter de Duitse gründlichkeit van Opel is reeds jaren

geworden van ruim 11.000 m², opgedeeld in een concessie

bij het grote publiek gekend en geliefd. De Megastore aan

voor Opel en één voor KIA. Met Opel schrijft groep Haeck

de Gentse Zeeschipstraat mag dan wel gloednieuw zijn, net

verder aan een decennialange Opeltraditie in de Gentse

als de opgestelde automodellen, maar het enthousiaste team

regio. Het innovatieve merk KIA maakte met de Gentse

heeft reeds jaren ervaring bij Groep Haeck; de bezoekers

megastore opnieuw zijn intrede in de Gentse Regio.

kunnen er dus vertrouwen op de ervaring van zowel het

KIA verwierf razendsnel bekendheid dankzij hun kwaliteits-

verkoops- als onderhoudsteam.

22 BREAK

Alles in de nieuwe vestiging werd in het werk gesteld om het de bezoekers aangenaam te maken; er zijn meer dan nieuwe wagens in alle mogelijke kleuren en uitvoeringen.

Info

U kan dus rekenen op een totaaloverzicht van alle Opel

www.groephaeck.be

200 parkeerplaatsen, in de showrooms staan meer dan 70

en KIA modellen. Een handig nieuw concept in de nieuwe vestiging, is de drive-in. Voorzien voor wie een kleine diagnose of snelle herstelling wenst te laten uitvoeren. Achteraan het gebouw werd een hightech atelier ingericht met meer dan twintig werkposten. Dit verzekert een snelle, efficiënte en overzichtelijke service voor de Opel- en KIArijders uit Gent en omstreken. Groep Haeck is innovatief en investeert op alle vlakken in technologie, een vlotte werking en de opleiding van medewerkers. Ook voor fleetklanten met een kleine of grotere vloot blijkt deze merkenverdeler een sterke solide partner. Dat is ook Link2fleet niet ontgaan. Via een online voting plaatste Groep Haeck zich bij de laatste 5 finalisten voor Vlaanderen en zijn zij in de running voor de titel “Fleet Dealer of the Year”.

Opel en KIA Zeeschipstraat 113 – 9000 Gent 09 227 16 27 Zeelaan 19a – 9900 Eeklo 09 377 03 70 Urselsesteenweg 57 – 9910 Knesselare 09 374 18 71 Haecar Carrosserie – Zeelaan 19 b – 9900 Eeklo 09 377 48 05 Wenst u een gratis exemplaar van het huismagazine van Groep Haeck, stuur dan een e-mail naar sam@groephaeck.be

23 BREAK

Edingen

REGIO

Edingen

Wandeling in het Park

24 BREAK

In het taalgrens- en faciliteitenstadje Edingen of Enghien in Henegouwen verwondert de bezoeker zich meermaals over dingen die hij/zij daar niet verwacht. Zeer zeker in het legendarische Park van Edingen dat in alle seizoenen mensen aantrekt. Š Carine Goubert

25 BREAK

© Carine Goubert

Een wandeling in het park. Dat leek me wel wat. Op een

staat er een springkasteel waar kinderen met volle energie

zonnige zondag in september, als het volgens de kalender

op en neer gaan. Naast mijn bank liggen links en rechts

nog zomer is en de herfst al in de lucht hangt. Het immense

stenen sfinxen. Kijken doen ze niet meer want ze zijn beiden

Park van Edingen is daar een uiterst geschikt domein voor.

hun hoofd kwijt. Achter me ligt een dicht begroeid bos. Stille

Dat merk je als je simpelweg naar de mensen kijkt en hoe

wandelaars komen hier wel eens een ree tegen die zich

zij van het Park gebruik maken om zich te ontspannen of in

schuilhoudt in het kreupelhout. In de Griekse mythologie zijn

een historische omgeving vol rust en schoonheid hun vrije

de Elyzeese velden de verblijfplaats van de gelukzaligen, een

zondag door te brengen.

plek in de onderwereld waar de deugdzamen rusten na hun dood. Het is hier op deze bank inderdaad gelukzalig zitten.

Ik rust wat uit op een bank aan het eind van de Champs Elysées, een langgerekt, kort gemaaid grasveld met uitzicht

Ik sta op en wandel door een dreef met een dubbele rij

op de achterzijde van het kasteel. Dat werd in neoklassieke

eiken die ruimschoots de leeftijd van honderd of meer jaar

Louis XVI stijl in 1913 in het hart van het domein gebouwd

hebben overschreden, sla een dreef in die is afgezoomd met

op vraag van de toenmalige eigenaar, de Franse industrieel

Amerikaanse notelaars en kamperfoelie. Zo bereiken we het

en financier baron François Empain. Men kan de zalen en

hoogtepunt – of beter één van de hoogtepunten van het park - ,

salons afhuren voor bruiloften of familiefeesten. Die zondag

26 BREAK

© Carine Goubert

Edingen © Carine Goubert

REGIO

Samen met zijn vertrouweling en beste vriend, Sibrecht de Vlaminck, biedt Patrick Vandecasserie gastronomische gerechten, bereid met passie, vrijgevigheid en eerlijkheid. De kaart jongleert met “klassiekers”, gerechten uit onze regio en in het bijzonder creaties die in lijn met de markt en seizoenen liggen. Geraffineerde of gulle borden, én een veeleisende kaart die speciaal is uitgedacht voor kinderen. Vanuit zijn verleden houdt “De Mayeur” het respect hoog voor een gezellige keuken en de kleine tradities. Zoals de koperen stoofschotels die bij sommige gerechten mee volgen tot aan de tafel. Restaurant de Mayeur beschikt ook over een traiteurdienst waar u heel het jaar door terecht kunt. Voor het eindejaar worden er zelfs bijzondere menu’s ontwikkeld. Neem snel een kijkje op onze website!

Restaurant De Mayeur, Fabriekstraat 339, 1601 Ruisbroek. Tel: 02/331 52 61 www.demayeur.be

REGIO

Edingen

© Carine Goubert

met name het barokke paviljoen waar zeven lanen in stervorm

de mens slechts een klein wezen tegen is, zie ik mannen

op uitkomen. Een parel van tuinarchitectuur, omgeven door

en vrouwen de golfstick hanteren. De Golf Club Edingen

waterpartijen. Van op het paviljoen heb ik uitzicht op de

beschikt hier over schitterende terreinen met 18 holes,

indrukwekkende Dreef der Zuchten, een kathedraal van

biedt uitstekende faciliteiten voor zowel beginnende als

hoog naar de hemel reikende beuken en platanen, ook hier –

ervaren golfers. Er is de Golf Academy waar professionele

enkele eeuwen geleden - in een dubbele rij geplant. Ik raak

golfleraren ter beschikking staan van spelers van elk niveau.

er in gesprek met een lokaal echtpaar dat een wandelingetje

Het golvende landschap, met water- en bospartijen met eiken

maakt met twee Jack Russels. “We hebben thuis een grote

van 600 jaar oud maakt de Golf van Edingen tot één van de

tuin maar de honden komen liever naar hier”, zegt de vrouw.

meest unieke van België. Het Club House is ingericht in La

“Misschien heeft het wel te maken met de geuren”. Een Jack

Chaumière, het voormalige jachthuis van het domein.

Russel die wild ruikt, loopt begrijpelijkerwijs liever in het Park.

Golfclub

Dahlia’s In de Tuin van de Dahlia’s nemen een man en een vrouw

Aan de rechterzijde van deze imponerende dreef, waar

28 BREAK

“Een veelzijdig hotel met extra zorg” Au Coeur du Spinois is een charmant hotel met een familiale sfeer, gelegen op amper een kwartiertje van Brussel in het landelijke Rebecq. Gastvrouw Katy en haar gezin ontvangen er hun gasten met een enthousiaste glimlach. Au Coeur du Spinois is ideaal voor wie er een weekendje tussen uit wil en de streek wilt ontdekken, maar evenzeer voor professionals die vlakbij de stad op een rustige plek willen overnachten. Ze kunnen er zelfs met klanten of collega’s afspreken in een ingerichte vergaderruimte. Ook families kunnen er terecht voor gezellige feesten, waarbij alles tot in de puntjes verzorgd wordt zodat het een onvergetelijk moment wordt. Van de 12 kamers zijn er 4 die kunnen ingericht worden voor minder mobiele of zorgbehoevende gasten. De gastvrouw, die een ervaren verpleegster is, beschikt zelfs over een verzorgingskabinet voor wie bijzondere zorgen nodig heeft. Au Coeur du Spinois is dus niet alleen een gezellig, maar ook een veelzijdig hotel.

Hostellerie Au Coeur du Spinois Chemin Ardoisiere 60 - 1430 Rebecq T. 067 84 38 51 - M. 0473 85 05 48 - hotel@spinois.be

Edingen

© Carine Goubert

REGIO

© Carine Goubert

foto’s van de ontelbare variëteiten die overvloedig in bloei

eeuw, en dit op basis van iconografische documentatie en

staan. Tjonge, tjonge, ik heb nooit in mijn leven zoveel

archeologische opgravingen. In de schaduw van de bomen

dahlia’s bij elkaar gezien, in zo’n rijkelijk aangeplante

langs de Eendenvijver en de Spiegelvijver vindt de dag van

verscheidenheid, met een kleurenpracht waarbij je de tranen

mijn bezoek een rommelmarkt plaats die veel volk lokt. Op

in de ogen springen van ontroering. Het Park van Edingen

het grasveld van de grote erekoer is er een expositie van

mag er prat op gaan dat de dahliatuin is uitgegroeid tot

oldtimers. Zo heeft iedereen wel een reden om een tijdje

het Europees Centrum van de Dahlia waar oude variëteiten

door te brengen in dit fenomenale park van 182 ha groot, dat

worden bewaard en elk jaar nieuwe worden aangeplant. Er

onmiddellijk aanleunt bij de Grote Markt. De ruimte die in de

zijn mensen die alleen al naar het Park komen voor de tuinen.

compacte middeleeuwse binnenstad met zijn nauwe straatjes

Bloemenliefhebbers kuieren, naargelang het seizoen door de

ontbreekt, ligt 100 meter verder onbeperkt voor handen in

rozentuinen, de tuin met geneeskrachtige planten en kruiden,

het Park. Het vervult eigenlijk de rol van een stadspark in een

of de tuin met waterplanten. Of ze blijven lang hangen in de

grote stad, maar dan vele malen groter.

tuin die werd heraangelegd zoals die er uitzag in de 17de

30 BREAK

De Kapblok

Restaurant - cateringdienst

19 jaar hoogstaand gastronomisch culinair festijn. De Kapblok is de realisatie van een gouden team: Peter Leemans en zijn echtgenote Katia. Samen zorgen ze voor een enorme waaier aan culinaire mogelijkheden. Eigenlijk is De Kapblok bijzonder geschikt voor liefhebbers van de meest creatieve culinaire creaties: er kan gekozen worden uit een uitgebreid aanbod van gastronomische menu's, maar gasten met een bijzondere vraag worden eveneens op hun wenken bediend. De gasten van De Kapblok kunnen na het eten ook terecht in de Kapblokshop, waar verschillende wijnen, oliĂŤn, vinaigrettes, verse truffels en fonds kunnen gekocht worden. Ook thuisgenieters kunnen beroep doen op het talent van de chef dankzij de goedwerkende traiteurdienst. In dat geval wordt eveneens alles in het werk gesteld om op maat uw wensen te verwezenlijken.

Ninoofsesteenweg 220 - 1700 Dilbeek - tel. 02 569 31 23 - fax. 02 569 67 23 - www.dekapblok.be - info@dekapblok.be

REGIO

Edingen

Bij mijn aankomst in het Park verwonderde het me dat de

eikenhouten panelen. Een stukje van de omheiningsmuur

fraaie klokkentoren van de Sint-Niklaaskerk zo dichtbij is.

van het Park is in het geheel geïntegreerd. Een geslaagde

Verwondering is het gevoel dat het meest overheerst als je

vorm van hedendaags urbanisme in een domein waarvan de

voor het eerst het Park van Edingen bezoekt.

oorsprong teruggaat tot de 15de eeuw.

Acacia’s

Want wat een geschiedenis heeft dit Park! Nadat in de 15de eeuw landsheer Pierre de Luxembourg het bos ombouwde

Zo is er de verwondering over de prachtige avant-

tot park, wordt Henry IV (1553-1610), koning van Frankrijk,

gardistische architectuur van de Zaal van de Acacia’s, de

de volgende eigenaar. Le bon roi Henry verkoopt in 1609 het

polyvalente zaal in de vorm van een ellips, met dus een ovalen

domein aan de adellijke familie d’Arenberg. Het is deze familie

oppervlakte van 1.000 vierkante meter, en een opvallend wit

die het geheel verschillende keren laat heraanleggen en het

dak dat is opgetrokken uit doek dat is opgespannen op een

uitbouwde tot één van de mooiste parken van Europa. Het

metalen structuur. De wanden zijn bekleed met lichtkleurige

genie achter de ontwerpen was père Charles de Bruxelles,

32 BREAK

een telg uit het geslacht d’Arenberg. Hij realiseerde het

Het Loo in de provincie Gelderland is het grootste landgoed

pronkstuk van tuinarchitectuur van de 17de eeuw. In het

van Nederland. Het park van Edingen kende glorietijden

boek De mooiste tuinen van België van Françoise Drion en

maar evenzeer lange periodes van verval. Het heeft evenwel

Etienne Van Campenhout, met foto’s van kunstenaar Piet

de tand des tijd doorstaan. Daarvoor diende de mens de

Bekaert lezen we:

natuur in toom te houden zodat het bos de kans niet krijgt opnieuw het domein te overwoekeren. De huidige eigenaar,

“In 1676 werd Enghien bezocht door Prins Willem III van

de stad Edingen, heeft de voorbije dertig jaar lovenswaardige

Oranje (1650-1702) die vanaf 1689 regeerde over de

inspanningen geleverd om het park en de tuinen een stukje

Verenigde Nederlanden. De tuinen van de hertogen van

van zijn prestigieuze allure terug te geven.

Arenberg vormden een opmerkelijk architectonisch geheel en inspireerden de vorst. De gravures van Romeijn de

De restauratie is een werk van lange adem en kost veel geld.

Hooghe en Johannes van Avele die een zicht op de tuinen

En je moet bestemmingen vinden die de gemeenschap ten

van Enghien voorstellen en die in 1685 werden gepubliceerd,

goede komen. Met het geven van een bestemming lijkt het

lijken als inspiratie te hebben gediend voor Het Loo…”

aardig mee te vallen. Zo tel ik op de evenementenkalender

Restauratie en bestemming

van 2017 niet minder dan 36 evenementen van diverse aard. De Kerstmarkt vindt plaats in het Park van 15 tot 17 december. Hoe feeëriek moet het daar dan zijn als er sneeuw

Zo, dat kan tellen. Voor alle duidelijkheid: het Kroondomein

33 BREAK

REGIO

Edingen

ligt. Het Park speelt zijn grote rol in het maatschappelijke leven van Edingen. Ik maak me deze bedenkingen als ik de gerenoveerde paardenstallen bewonder. De hertog van Arenberg bouwde die in 1719. De hele structuur wordt gedragen door twee rijen van dertien pilaren van blauwe hardsteen. De ruiven en voederbakken zijn bewaard. Met respect voor de oorspronkelijke architectuur richtte de stad Edingen de site in als zaal voor tentoonstellingen, recepties en diverse culturele manifestaties. Mijn wandeling in het park brengt me bij de oude aanlegplaats langs le Grand Canal waarop destijds edellieden en hun gasten gingen spelevaren. Thans is de waterpartij een rustige leefwereld voor allerhande watervogels en op de oevers groeit en bloeit een rijkelijke flora. Op de aanlegsteiger gooien een jongen en een meisje een hengel in het water,

Verborgen in het groen en toch vlakbij de hoofdstad: Green Park Hotel biedt u alle faciliteiten voor een welgeslaagd verblijf. Voor business of ontspanning, uw verblijf verloopt ontspannen in ons driesterren hotel. Green Park Hotel beschikt bovendien over verschillende zalen, ideaal voor om het even welk evenement: van zakenmeetings en seminaries tot communies. Green Park is bovendien een ideaal vertrekpunt voor boeiende fietsroutes in het mooie Pajottenland. Victor Nonnemanstraat 15 - 1600 Sint Pieters Leeuw Tel 02/331 19 70 – fax 02/ 331 03 11 - www.greenparkhotel.be - info@greenparkhotel.be

hopend dat het visje bijt. Doorheen het domein loopt een fietsroute. Er snelt me een jogger voorbij. Een peuter op een loopfietsje heeft plezier voor drie. Zijn ouders kijken toe en zien dat het goed is. Zoals gezegd, iedereen heeft wel een reden om leuke momenten te beleven in het Park.

Lompenpoort De Grote Markt is klein, in het midden staat de dekanale kerk, toegewijd aan Sint-Niklaas van Myre. Ze heeft het label Open Kerken, wat betekent dat je overdag altijd naar binnen kan en dat er iets is te zien dat de moeite loont. Ik betreed de kerk langs de kleine Porte à Loques (lompenpoort). De verklaring voor deze vreemde naam is me niet geheel duidelijk. In de kerk staat er meteen links van de ingang een rieten mand met doeken en wat kleding en schoenen. Is dit tweedehands kleding waarvan behoeftige mensen zich kunnen bedienen?

Servais is gelegen op de Grote Markt in Halle We zijn gespecialiseerd in pannekoeken, spaghetti’s en pannini’s. We staan garant voor een vriendelijke bediening in een gezellig kader. Servais is open van dinsdag tot zaterdag van 9u30 tot 18u30.

Servais Teamroom & Bistro - Grote Markt 4, 1500 Halle - 0473 222 131 - www.bistro-servais.be

REGIO

Edingen

© Carine Goubert

Een overgebleven middeleeuws gebruik? Dat bij wijze van

cultureel centrum van de stad vindt er onderdak.

getuigenis is blijven staan? Bij het groot portaal schrik ik

Op het binnenpleintje achter het Huis Jonathas trekt een

even bij het zien van de open graftombe “Christus in zijn

klein stadstuintje de aandacht. Op enkele vierkante meter

graf”. Ernaast hangt het prachtige 16de eeuwse retabel

en in bakken groeien prei, andijvie, boontjes en andere

van Onze-Lieve-Vrouw van Messina. De kerk bezit mooie

groenten. Er bloeit een vlinderboompje. Het is een tuintje

glasramen in lood. Bij het voddenpoortje zie je vier ramen,

dat toebehoort aan de gemeenschap, met de bedoeling dat

kunstwerken van Max Ingrand, de bekende Franse glazenier

Edingenaren er elkaar treffen om bij het tuinieren elkaar te

en decorateur. Vier pilasters ondersteunen de neogotische

ontmoeten, ideeën uit te wisselen, bij te dragen tot het behoud

toren waarin een beiaard met 51 klokken hangt. Het is één

van de biodiversiteit en door het eenvoudige tuinieren het

van de oudste beiaarden van het land. Ik verlaat de kerk

samenleven te bevorderen. In Edingen noemt men het een

langs een portaal in Brabantse gotiek in de 15de eeuw.

nieuwe vorm van stedelijke burgerzin dat kwam overgewaaid uit Engeland.

Het middeleeuws karakter van Edingen blijkt niet alleen uit het smalle, grillige stratenpatroon. Het statige Huis Jonathas met

Titje

trapgevel in de Montgommerystraat, daterend uit de 16de eeuw, getuigt daar ook van. Het is gebouwd op overblijfselen van een

Edingen timmert moedig verder aan de opwaardering van

donjon uit de 12de eeuw. De tapijtindustrie bezorgde Edingen in

zijn binnenstad. Maar er wacht nog veel restauratiewerk

de 15de en 16de eeuw welvaart. Inzake kwaliteit van verdures

van historische gebouwen en beschermde monumenten.

kon Edingen zijn voet zetten naast Brussel en Oudenaarde.

Niet makkelijk voor een klein stadje. De horeca is behoorlijk

Het Huis Jonathas bevat een mooie collectie wandtapijten. Het

36 BREAK

PHILIPPE ALLAEYS

:BB:BD7>A>

Design :[i_]d

... CONTACT

W^_kddgWZZaY Zc`Za \ZlZg`i bZi ]Vgh YVi kZgYjcY `Vc ldgYZc bZi lViZg! ^Zih lVi ZZckdjY^\Zg a^_`i YVc ]Zi ^h# Dd` YZ a^_bZc Y^Z \ZWgj^`i ldgYZc WZkViiZc \ZZc idm^hX]Z hid[[Zc# BVVg YZ WVX`WdcZ kVc ]Zi bZg` ^h cVijjga^_` ]Zi \ZWgj^` kVc ]dji# >c ]Zi WZYg^_[hegdÃ&#x2019;Za ldgYi ]Zi de ZZc Yj^YZa^_`Z bVc^Zg dbhX]gZkZc/ Ã&#x2020;=dji ^h hiZg`! gdWjjhi Zc hiZk^\# =Zi ^h VVgYZ# =Zi ^h lVVg lZ kVcYVVc `dbZc# <ZWd\Zc ]dji ^h Ã&#x201C;Zm^WZa! hZchjZZa Zc kgdjlZa^_`# =Zi `Vc \ZkdgbY Zc een \ZbdYZaaZZgY Symbolische brugopstelling; project in Sarajevo.

Groendreef 157 9000 Gent 0475/972 559 www.alph.be tel/fax 09/233 05 54

fotoâ&#x20AC;&#x2122;s: © Philippe Allaeys en E15

.

IV[Za/ Hjbd

Tapis Land L[h\ 8[^Wd]fWf_[h FWha[j HWWcZ[YehWj_[ LWij jWf_`j # L_dob <gVi^h WZhiZ` " eaVVih^c\hY^Zchi KVjXVbehaVVc '+ " &+*) =j^o^c\Zc IZa ;Vm / %' (*+ (% ,+ ^c[d5iVe^haVcY#WZ " lll#iVe^haVcY#WZ

Openingsuren: maandag - woensdag - donderdag - vrijdag van 9u tot 18u. Zaterdag van 9u tot 13u - Gesloten dinsdag en zondag

© Carine Goubert

...

Alphâ&#x20AC;&#x2122; - Philippe Allaeys

Edingen

© Carine Goubert

REGIO

aanwezig. Ik lees op een vitrine van een café de naam Titje. Dat blijkt de naam te zijn van een plaatselijk folkloristisch figuur (een vrolijke drinkebroer). Titje is voor Edingen wat Manneken Pis voor Brussel is. De stad heeft een Orde van de Titjes, die elk jaar in juli in het Park hun banquet des titjes organiseert. Er is de Titjesfietsroute. Als je op de Markt in één van de cafés een biertje wil drinken, probeer eens een Titje, een licht witbier. Wie een steviger streekbiertje prefereert heeft de keuze uit een Double Enghien blond of bruin, gebrouwen door de bijna 170 jaar oude artisanale brouwerij Silly in het gelijknamige dorp in de buurt van Ath. Tot de toeristische troeven van Edingen behoort voorts de museumboerderij in de deelgemeente Marcq. Pure nostalgie

Info Het Park van Edingen Parc, 5 7850 Edingen Tel. 02 397 10 20 Tourisme.enghien@skynet.be www.enghien.be Laat u niet misleiden door de toegangsprijzen voor het Park, vermeld op de website. De toegang is sinds 2016 gratis.

naar de tijd dat de wereld trager draaide, boeren ploegden met een ploegje met twee scharen, getrokken door een paard of bij gebrek eraan door een os. Een dorsmachine zag er toen uit als een monster dat veel lawaai en stof veroorzaakte en waar veel handen voor nodig waren om het dorsen tot een goed einde te brengen. Het museum toont de evolutie van het landbouwmateriaal dat de fysieke inspanningen van de boer lichter maakte maar de dagelijkse zorgen en

La Maison Jonathas (Huis Jonathas) Montgomerystraat, 7 Toegankelijk van dinsdag tot vrijdag van 10 tot 17u Museumboerderij, in 18de eeuwse vierkantshoeve, gelegen bij kerk van Marcq

bekommernissen niet noodzakelijk verminderde. Foto’s © Stad Edingen - Golf Club Edingen - Carine Goubert 0473 222 131

38 BREAK

TA V E R N E

- R E S TA U R A N T

‘t Kriekske

ZALIG ETEN IN EEN ZALIGE OMGEVING

Bij restaurant ’t Kriekske, gelegen vlakbij het Hallerbos in Halle, staat gezelligheid en kwaliteit van het eten centraal. Wij gaan enkel aan de slag met de beste ingrediënten. Een eerlijke keuken, voor het smakelijkste resultaat. Wij brengen u ondermeer de klassiekers uit de Belgische, Franse en Spaanse keukens. Op deze manier kunnen wij u een steeds wisselende keuze aanbieden, met toch telkens verse topingrediënten.

SUGGESTIES

FEESTEN

Naast onze gewone kaart en onze wisselende suggesties, werken we sterk seizoensgebonden. We serveren u op elk moment van het jaar het beste op de markt: mosselen tijdens de zomer, wild in de herfst, asperges in het voorjaar, ...

’t Kriekske verwelkomt ook groepen en feesten. Wenst u een familiefeest te organiseren? We bespreken graag samen met u onze mogelijkheden. Een aangepast menu behoort vanzelfsprekend ook tot de mogelijkheden.

OPENINGSUREN Woensdag tot zaterdag Keuken open van 12.00 - 14.30 en 18.00 - 22.00 Zondag doorlopend open van 12.00 tot 22 uur, keuken gesloten van 15.00u tot 17u30. Feestdagen Open: ook op maandag en dinsdag , maar dan wel woensdag gesloten !!

Restaurant ‘t Kriekske - Kapittel 10 - 1500 Halle T. 02 380 14 21 - www.tkriekske.be

INTERIOR DESIGN

Gauquie Interior

Passie voor design

Gauquie Interior In Sint-Pieters-Leeuw, in de schaduw van Brussel, is sinds 2014 Gauquie Interior gevestigd: een meubelbedrijf met een indrukwekkende showroom van meer dan 2.500 m² en een uitgebreide

Gauquie Interior is 2.500 m² aan interieurdesign. Wat kan men zoal vinden wanneer men de showroom binnenstapt? Michel: “We bieden een enorme keuze aan woonkamers, eetruimtes en slaapkamers in allerlei stijlen en formaten. Mensen kunnen bij ons terecht voor meubilair op maat, van kasten tot tafels, zithoeken, enz. Verder hebben we heel wat accessoires en tapijten die uw interieur helemaal af maken.”

keuze aan woonkamers, eetruimtes en slaapkamers. De roots van het

Niet iedereen heeft een talent om een ruimte in te vullen.

familiebedrijf gaan echter bijna 60 jaar

Michel: Zeer zeker! Mensen vragen regelmatig advies

Kan men bij Gauquie Interior ook terecht voor advies?

terug, wanneer François Gauquie zijn

betreffende de kleuren van hun interieur om er zeker van te

meubelbedrijf opstartte in het centrum

We gaan dan gratis ter plaatse bij de klanten en kijken hoe

van Brussel. We hadden een gesprek met Michel Gauquie, derde generatie gepassioneerd door design.

zijn de meubels die ze aankopen mooi passen bij het geheel. we de ruimte optimaal en comfortabel kunnen maken. We stellen een tapijt voor in dezelfde tint, geven kleurenadvies, enz. Dat is belangrijk, want uiteindelijk spendeer je toch heel wat tijd in je woon- of eetruimte en zeker in de slaapkamer.” Volgend jaar bestaat Gauquie 60 jaar...

40 BREAK

Michel Gauquie

Michel: “Dat klopt en we zijn nog steeds een familiebedrijf. Mijn vader loopt hier nog regelmatig binnen en ook mijn zus helpt in de zaak. Dat heeft zo zijn voordeel, want we hebben bakken ervaring samen en dat merken de mensen onmiddellijk. We hebben trouwens ook een eigen leveringsdienst.” Welke merken kunnen we zoals vinden? Michel: “Merken zijn natuurlijk belangrijk, maar onze eerste bekommernis is toch om de mensen verder te helpen bij het samenstellen van hun droominterieur. We helpen zoeken naar de juiste oplossing voor iedere ruimte. Als bekendste merken hebben we Joli, Koinor, Ego, Schilly, Velda, Mecam en sinds kort ook Ofyr: prachtige design barbecues voor in de tuin of op het terras ...” Welke tendenzen zijn er te merken in interieurinrichting? Michel: “Dat is niet zo’n eenvoudige vraag en is erg afhankelijk van de leeftijd van de klanten. Sommige mensen houden van een Scandinavisch design met veel hout en warme stoffen, voor anderen mag het dan weer iets strakker zijn. Onze klanten laten zich meestal vooral inspireren door de verschillende opstellingen die we in de showroom hebben. Vaak is het ook een zaak van kiezen voor de juiste tint: een zetel in een bruine tint ziet er onmiddellijk iets klassieker uit dan hetzelfde model in wit of lichtgrijs. Het eenvoudigste is om gewoon even binnen te springen!”

Info Gauquie Interior Bergensesteenweg 701 - 1600 Sint-Pieters-Leeuw www.gauquie-interior.be - info@gauquie-interior.be Tel. 02 376 35 55 Open van maandag tot vrijdag van 10u tot 18u Zaterdag van 11u tot 18u Elke eerste zondag van de maand van 14u tot 17u.

41 BREAK

OVER DE GRENS

Aken

Rijk verleden, sterke toekomst

Aken

42 BREAK

Misschien is er geen beter moment om een bezoek te brengen aan de grensstad Aken dan in de periode die we thans beleven en waarin sommigen het bestaan van een verenigd Europa in vraag stellen of – zoals de Britten – uit de Europese Unie stappen. Aken lijkt me de uitgelezen plek om over de toekomst van de Europese Unie te reflecteren en er ter plekke informatie te verzamelen. Het is de verdienste van de stad Aken dat ze daar op allerlei manieren op inspeelt. © www.medien.aachen.de / Andreas Steindl

43 BREAK

Aken

© www.medien.aachen.de / Andreas Herrmann

© www.medien.aachen.de / Andreas Herrmann

OVER DE GRENS

© www.medien.aachen.de / Andreas Steindl

Aken is de stad van Karel de Grote (748-814) of Charlemagne,

autovrije stad die je het best leert kennen door wandelend de

zoals de Fransen hem noemen, de Frankische heerser

Route Charlemagne te volgen. Zo kom je langs alle belangrijke

die in de achtste eeuw er in slaagde grote delen van het

plaatsen en die brengen je van uit de vroegste geschiedenis

toenmalige westen te verenigen. In het jaar 800 liet hij zich

tot in het hedendaagse Aken. Het centrale informatiepunt

in Rome tot keizer kronen van het Heilige Roomse Rijk. Aken

van de Route Charlemagne is het Centre Charlemagne, het

werd zijn vaste woonplaats en hij ligt er begraven in de

nieuwe stadsmuseum van Aken op het Katschhof, dat is het

Dom. In 789 begon Karel de Grote er met de bouw van zijn

voormalige binnenhof van de palts, gelegen tussen Dom en

palts, een voor die tijd indrukwekkende koninklijke residentie

Stadhuis. Thans is het een prachtig plein, nogal gestreng van

waarvan vandaag de schitterende Dom, het Stadhuis en het

aanleg, maar die indruk kan ik hebben omdat het de dag

Katschhof zijn bewaard gebleven. In de tijd van Karel de

van mijn bezoek de hele dag regende. Het weer kan in Aken

Grote was Aken het centrum van een rijk dat zich uitstrekte

evenwel de pret nooit bederven. Bij zonnig weer lopen de

van de Noordzee tot midden Italië en van de Pyreneeën

terrassen vol, valt er regen dan vind je voldoende hoogst

tot de Elbe. Zowel Frankrijk als Duitsland beroepen er zich

interessante binnenlocaties om een of twee dagen te vullen.

op dat Karel de Grote de grondlegger van hun land is. De internationale Karelsprijs wordt jaarlijks in Aken uitgereikt

Romeinen

aan een personaliteit met bijzondere verdiensten voor de Europese gedachte.

In het Centre Charlemagne kan je maar beter op je klok kijken of je blijft hier uren hangen, geboeid als je wordt

Het historische Aken is een kleine, compacte, aangename,

44 BREAK

door de ongemeen rijke geschiedenis van Aken. Reizend

© www.medien.aachen.de / Andreas Herrmann

door de tijd maak je kennis met het Aken van de Romeinen,

project één van de grootste universitaire ontwikkelingspolen

met Karel de Grote, zijn bouwwerken en zijn politieke,

van Europa.

economische, juridische en culturele hervormingen, met Aken als barokke kuur- en badstad, met Aken als stad van de

Warm water

Europese verzoening, met Aken als jonge stad (op 250.000 inwoners zijn er 50.000 studenten). De technische universiteit

Aken is veel meer dan de stad van Karel de Grote. Misschien

is één van de belangrijkste onderzoekscentra van Europa.

zit die drang en nieuwsgierigheid naar vooruitgang hier wel

Aken staat aan de top inzake natuurwetenschappen en

in het water. We genieten van een koffie in Elisenbrunnen,

opleiding van ingenieurs, scoort hoog met het universitair

een prachtige horecazaak die is ingericht in een vleugel van

medisch centrum en tal van researchcentra. De sfeer en

het gelijknamige witmarmeren classicistische voormalige

het straatbeeld in Aken worden dus niet alleen bepaald

kuuroord dat werd gebouwd tussen 1822 en 1827.

door toeristen maar evenzeer door jonge mensen die een

Elisenbrunnen lijkt me een goede startplaats voor een

opleiding volgen of werkzaam zijn in het hypermoderne

bezoek aan de stad. Een deel van de zaak is ingericht als

Super C, het servicecentrum van de RWTH Aken Campus, een

leeszaal en bibliotheek. Vooraleer op pad te gaan neem je

nieuwe, internationale ontmoetingsplaats voor onderzoek,

rustig even de informatie door die een vriendelijke dame van

ontwikkeling en opleiding. Meer dan 120 ondernemingen

het toeristisch infobureau je heeft verstrekt.

zijn bij het project betrokken: met een investering van twee miljard euro, een oppervlakte van 800.000 vierkante meter,

Zoals Gent is ontstaan aan de samenvloeiing van Leie en

19 onderzoeksclusters en 10.000 arbeidsplaatsen is het

45 BREAK

© www.medien.aachen.de / Peter Hinschläger

Aken

© www.medien.aachen.de / Andreas Herrmann

OVER DE GRENS

© www.medien.aachen.de / Andreas Herrmann

Schelde dankt Aken zijn ontstaan aan zijn mineraalrijke

genaamd naar de architect en ingenieur Johann Joseph

warmwaterbronnen. Aken, de bronnenstad. De Romeinen

Couven en zijn zoon Jakob Couven die bij de wederopbouw

wisten het al en bouwden er luxueuze thermen. Karel de Grote

hun vakmanschap etaleerden. Dit museum is een unieke

zou dagelijks twee uur in de baden hebben doorgebracht, en

illustratie van de wooncultuur in de 18de en 19de eeuw.

nog veel meer prominente figuren zoals Tsaar Peter de Grote,

Porselein staat er te schitteren in weelderige vitrinekasten,

componist Georg Friedrich Händel, koning Frederik de Grote

het witte goud, als opperste uiting van hoofse luxe. Mahonie

van Pruisen e.a. De Dom werd gebouwd boven Romeinse

meubels in Empire-stijl, plafondschilderingen, 6.000 kostbare

thermen. De eerste naam voor Aken was Aquis, verwijzend

tegels in de Tegelvertrekken. Wat een schatkamer is dit pand.

naar de thermen en de antieke geneeskundige traditie. Ooit was Aken een mondain kuuroord. “Wat het vuur

Vandaag

verwoestte, zal het water herbouwen”, schreef de badarts

overblijfsel van de Akense badcultuur uit een vervlogen

Franziskus Blondel na de grote brand van 1656 die negentig

tijd. Bombardementen in de zomer van 1943 herleidden

procent van Aken in de as legde. Enkel een paar stenen

het kuuroord tot puin, maar na de oorlog werd het in zijn

gebouwen waaronder de Dom en het Stadhuis bleven

oorspronkelijke staat hersteld. Vandaag stroomt het warme,

gespaard. De wederopbouw deed het barokke Aken van de

zwavelhoudende water van 46 graden uit twee bovengrondse

18de eeuw ontstaan.

drinkbronnen. Over de hele stad verspreid borrelt het water

Wooncultuur

is

Elisenbrunnen

het

enige

betekenisvolle

uit meer dan 30 bronnen. Tussen 1960 en 2000 werden de laatste grote badhuizen gesloten. Er zijn wel gespecialiseerde kuurklinieken in de groene wijk Burtscheid en in 2001 openden

Hoe de gegoede burgers toen leefden in rijkelijk aangeklede kamers en zalen is vandaag te zien in het Couven Museum,

46 BREAK

de Carolus Thermen in de buurt van het stadspark.

Ontdek de mogelijkheden van Bose Soundtouch, streaming music. Overal in huis, te bedienen vanop smartphone, tablet, pc via de gratis app. Ontdek het gebruiksgemak van Bose en bedien al uw apparatuur met 1 enkele afstandsbediening, zelfs in een gesloten kast. Vraag een vrijblijvend bezoek aan huis door onze audiospecialisten!

Aken

© www.medien.aachen.de / Andreas Herrmann

OVER DE GRENS

© www.medien.aachen.de / Guy van Grinsven / Studiopress-Maastricht-NL

Vreemd

een bouwwerk van een mystieke schoonheid. Terwijl ik de

Er bestaan heel wat merkwaardige kerken in de wereld

het midden van de achthoek bewonder, vraag ik me af hoe

maar de architectuur van de Dom van Aken is toch wel heel

de Dom de bombardementen van de Tweede Wereldoorlog

bijzonder. Vooraleer via het Domhof, - het voormalige atrium -

heeft doorstaan. Terwijl twee derde van de stad compleet

naar binnen te gaan bekijken we de kerk van buitenaf en van

in puin lag. Een mirakel? Ofschoon moet vermeld dat de

diverse zijden. Het is een vreemd architecturaal ensemble

Domwache heel veel verdienste heeft. Dat was een groep

waar je niet meteen iets van begrijpt, en dat na eeuwen van

jonge mensen die vier jaar lang de branden blusten telkens

verbouwen en aanpassen, is wat het thans is. Hier komt toch

de Dom door brandbommen werd getroffen. Om de Dom

weer Karel de Grote op de proppen. Hij liet in het jaar 800

goed te bezoeken, kies je beter voor een geleid bezoek, dat

op de plaats van de uit de 7de eeuw daterende Mariakerk

biedt de gelegenheid ook het koor en de galerij te bezoeken.

een nieuwe kerk bouwen waarvan de essentiële elementen tot vandaag zijn bewaard gebleven. Het meest in het oog

imposante Barbarossa kroonluchter van verguld koper in

Schrijn

springend is het achthoekige middengedeelte dat wordt omringd door een zestienhoekige constructie die uit twee

Midden in het koor staat het zilver vergulde en met edelstenen

verdiepingen met galerijen bestaat. De wit marmeren troon

versierde Mariaschrijn waarin de vier grote heiligdommen

op de eerste galerij is deze van Karel de Grote. De onderste

worden bewaard, met name de lendendoek van Jezus en

gedeelten van de toren dateren nog uit de Karolingische

de doeken waarin Hij werd begraven, het kleed van Maria

periode, de toren zelf is neogotisch. Het koor is gotisch

en een doek waarin het hoofd van Johannes de Doper zou

en dateert uit 1414. Als de Dom bij avond is verlicht, zie je

48 BREAK

Online shoppen of toch liever gaan shoppen in een inspirerende omgeving? Bij Pret-a-dormir kan het allebei. Surf voor de allermooiste lingerie, nachtkleding, lounge- of beachwear naar onze online shop www.pret-a-dormir.be. Met meer dan 50 topmerken dé referentie in België voor trendy nachtmode en lingerie. U bent ook welkom in hypermoderne concept store in Lokeren waar een kleur- en stijlconsulente u helpt bij het kiezen. Het pretverdiep van meer dan 400m²

Pret-a-dormir (by Noppe) www.pret-a-dormir.be Gentse Steenweg 9, 9160 Lokeren

is enorm

vooruitstrevend. Een uniek concept met topbeleving voor de klant.

OVER DE GRENS

Aken

hebben gelegen. Dieper in het koor pronkt het Karelsschrijn

Sauerbraten in Printensauce, rundvlees met rode kool en

met de relieken van Karel de Grote. Vergeet bij een bezoek

appeltjes en aardappelen en een saus met Printen. Dit laatste

aan de Dom vooral niet omhoog te kijken. Er ontplooit zich

is een lokale zoetigheid, een kruidenkoek waarmee Aken

een wondere wereld van zuilen, muren die zich vrijwel

prominent uitpakt in de winkelstraten. Er wordt ons gezegd

geheel oplossen in glasramen, ivoren beeldsnijwerken,

dat je de beste Printen vindt bij Nobis, een traditionele

koper, edelstenen, glimmend hout. En dan heb je nog de

bakkerij aan de Münsterplatz bij de Dom, waar sinds 1858

Schatkamer van de Dom niet gezien met een borstbeeld

onafgebroken Printen worden gebakken. Aachener Printe

van Karel de Grote uit 1350, en verder Karolingische en

mag zich een beroemdheid heten, door de Europese Unie

Ottoonse kunst, gotische goudsmeedkunst en de beroemde

erkend als een beschermd streekproduct. Nobis is niet

Proserpina sarcofaag, de eerste graftombe van Karel de

zomaar een bakkerij met een enorm gamma aan brood maar

Grote. De sarcofaag, van Romeinse oorsprong, stamt uit de

tevens een shop en een gelagzaal waar het prettig zitten is

2de eeuw en werd door Karel de Grote uit Italië meegebracht.

voor een kop dampende koffie en een gebakje. Een zaak met

Printen

klasse en diverse filialen elders in de stad.

Shoppen

Om de veelheid van indrukken te laten bezinken, gaan we op de Markt lunchen in restaurant Zum goldenen Einhorn,

We bezoeken Aken op een vrijdag en dan wordt er getrouwd

zo’n typisch Duits eethuis met dat warme, eenvoudige

op het stadhuis, nog zo’n pronkstuk in het historische hart

huiskamergevoel, met houten tafels en al even stevige houten

van de stad. Een koppel poseert op de trappen van het

banken, en een wanddecoratie met onder meer oude klokken,

hoofdportaal. Er bestaan slechtere plekken om je trouwfoto’s

koperen waterketeltjes, kaders met oude foto’s en gravures,

te laten maken. Dit gotische gebouw bouwden de Akenaars

glas in lood. En vooral lekker eten tegen een redelijke prijs

begin 14de eeuw op de grondvesten van het vervallen paleis

en vriendelijk personeel. Mijn reisgenoot vraagt naar de

van Karel de Grote. De monumentale kroningszaal herinnert

specialiteit van het huis. De dienster prijst hem een Renner

nog aan de overvloedige feestmalen die hier eeuwen lang

aan. “Dat is een gerecht dat de klanten vaak bestellen”, zegt

werden gehouden naar aanleiding van de koningskroningen.

ze. Dat kan niet mislopen. Het gerecht blijkt een Aachener

50 BREAK

OPEN VOOR GENIETEN

Donklaan 155, 9290 Berlare | T. 09 367 82 29 | F. 09 367 85 50 | info@lijsterbes.be | ( Gesloten op Maandag, woensdag- , zaterdagmiddag & zondagavond )

www.lijsterbes.be

Aken

© www.medien.aachen.de / Peter Hinschläger

OVER DE GRENS

© www.medien.aachen.de / Peter Hinschläger

Het stadhuis dat we thans zien is het resultaat van de

loopafstand van het historische hart. De kerstmarkt staat

wederopbouw nadat het in 1943-44 door bommen zwaar

opgesteld op de Markt, rond de Dom en omliggende straten.

werd beschadigd. Hoe men in Aken houdt aan Karel de

Kerstmarkt van 18 november tot 23 december, dagelijks van

Grote en het Europese gedachtegoed bewijst het feit dat al

11 uur tot 21 uur. Op zondag 20 november vanaf 18 uur tot

in 1950 de eerste internationale Karelsprijs werd uitgereikt

21 uur. Zaterdag 17 december is er Late Night Shopping van

in de kroningszaal die toen voorlopig was hersteld. Het is in

11 uur tot 22 uur.

deze zaal dat grondleggers van de Europese Gemeenschap hun prijs in ontvangst namen, zoals Jean Monnet, Konrad

Voor wie met de auto naar Aken komt: weet dat sinds februari

Adenauer en Robert Schuman.

2016 de milieuzone of Umweltzone werd ingevoerd die grotendeels het gebied betreft binnen de buitenring van

Aken mag zich terecht een winkelparadijs noemen waar

Aken. Wie met de auto naar de binnenstad wil, moet voorzien

shoppers uit eigen land, Nederland en België altijd wel aan hun

zijn van een groene sticker.

trekken komen. In de oude stad vind je in de nauwe straatjes en steegjes leuke boetieks. Aquis Plaza is de naam van het nieuwe winkelcentrum in de binnenstad en dat onderdak biedt aan 130 winkels. Op de grote winkelboulevards vindt men filialen van zowat alle bekende kleding-, schoenen en cosmeticabedrijven. Een bijzondere periode is telkens weer de weken die Kerstmis voorafgaan. Van heinde en verre komen mensen naar de Weinachtsmarkt , de kerstmarkt die de binnenstad van Aken helemaal vol doet lopen. De talrijke parkings staan dan vol. Het openbaar vervoer speelt zijn belangrijke rol. Ik zag bijvoorbeeld een Nederlandse lijnbus die de verbinding verzorgt tussen Maastricht en Aken. Het hoofdstation ligt op

52 BREAK

Info Tourist Info Elisenbrunnen Friedrich-Wilhelm-Platz info@aachen-tourist.de www.aachen-tourist.de Zondag gesloten www.aachen.de/umweltzone www.aachen-shopping.de

T h e r i g h t w a y t o d r e s s he r . . .

Carla Montanarini Stefanel Piu Piu Art 22 Kateâ&#x20AC;&#x2122;s Vicolo Summum Alberto Jeans Vanise Ottodame Deha Private Label Stroke Moment by Moment Jaipur Uno Piu Uno K.Loxton Dansk

Gu l den straa t 2 6 - 2 8 0 0 Me c h e l e n Tel. 015 67 66 99 - Facebook: fb.me/scrupleslife - instagram: @scrupleslife - marina@scrupleslife.be

INTERIEUR

Sublim Interieur

Sublim Interieur In eerdere edities van BREAK magazine

Naar goede gewoonte zorgde Tomas Uwents van Sublim

vertelden we al over het cornerprincipe

Interieur er voor dat de nieuwe creaties op een bijzondere

van Tomas Uwents, waarbij het 1.800 m²

team hebben ze verwerkt in de toonzaal. Ieders corner kreeg

grote herenhuis, is ingedeeld in afzonderlijke corners met elk hun eigen look & feel. En alsof er nog niet genoeg te zien is bij Sublim Interieur, zijn nu ook de

manier werden opgesteld. Alle medewerkers van het Sublimzijn eigen interpretatie ĂŠn moodbord, een combinatie van kleuren met marmer, hout, velours en andere materialen. Bij de inrichting van elke ruimte hebben de medewerkers van Sublim rekening gehouden met hoe die is opgebouwd, welke eigenheid ze heeft, enz. precies zoals ze dat voor de projecten

nieuwigheden van de beurs in Milaan

van de klanten zouden doen. Het resultaat is een unieke sfeer

toegekomen !

van een ruimte die werkelijk op maat werd samengesteld. Aan elk detail wordt gedacht: de kleuren, materialen, tapijten, verlichting en zelfs beeld, geur en klank! Deze opstellingen bieden de klanten de mogelijkheid om zich op eenvoudige manier voor te stellen hoe sommige designs er thuis zouden uitzien. De vakkennis en service waarop de klanten kunnen rekenen bij Sublim Interieur is bijzonder compleet: wie dat

54 BREAK

wenst kan zelfs op artistiek gebied suggesties krijgen.

voorgesteld. Dat laat toe om na te gaan hoe de ruimtes eruit zullen zien. Het is een transparante en creatieve aanpak die

“De details zijn niet de details, ze maken het product”,

een ware troef is. Surf nu alvast naar www.sublim.be voor

zei de bekende ontwerper Eames. Dat is zeker het geval

meer informatie en ideeën.

voor de nieuwe collecties die nu te bewonderen zijn in de nieuw ingerichte hoeken. De prachtige asymmetrische tafels strakke meubellijn van Interlübke met haar ongeëvenaarde

Info

lakkwaliteit die voortaan ook in het aanbod van Sublim

Sublim

van Zanotta, met hun visgraatmotief, of de legendarische

Interieur zijn opgenomen. Ze hebben het voordeel moduleerbaar te zijn en op die manier makkelijk aan te passen voor

Kerkstraat 27, 9160 Lokeren - Tel. 09 348 36 86

om het even welk interieur. Een blikvanger in de show-room

www.sublim.be - info@sublim.be

is de Essenza tafel in de foto hierboven. Dit is een elegante, massief houten tafel in de collectie van Arco waarop je momenteel van een jubileumpromotie kan genieten. Wie beroep doet op Sublim Interieur, mag zich verwachten aan een professioneel ontwerp dat driedimensionaal wordt

AMBACHTELIJK

Brouwerij Roman

Sinds vijf eeuwen in handen van zelfde familie

Brouwerij Roman

In Mater bij Oudenaarde is de brouwerij Roman sinds 1545 in handen van de gelijknamige familie. Met de gebroeders Carlo en Lode staat de veertiende generatie Roman aan het roer. Wie de brouwerij ooit heeft bezocht raakt fel onder de indruk van hoe daar traditie en innovatie hand in hand gaan. BREAK ging kijken en sprak met Dauphine Vander Schelden, junior marketeer, over de recente vernieuwingen. En laat er geen twijfel over bestaan. Roman staat garant voor uitstekende bieren. 56 BREAK

57 BREAK

AMBACHTELIJK

Brouwerij Roman

Uniek is dat de brouwerij al bijna 5 eeuwen lang in handen is van de familie Roman. Met de broers Carlo en Lode staat de 14de generatie aan de roerstok. Veertien generaties met een passie voor bier. Roman is zo de oudste familiebrouwerij van het land. Dat kan tellen. Goed voor een productie van 80.000 hectoliter per jaar. Daarnaast wordt nog voor derden gebrouwen. Roman verschaft werk aan 75 mensen. Als je het goed nagaat, vormt brouwerij Roman een fantastisch

Abdij van Ename

verhaal dat zich laat vertellen over een tijdvak van precies 472 jaar, bijna 5 eeuwen dus. Opgericht in 1545. Keizer

Het gebeurt dat ik me voor een tijd in de stilte van het Franse

Karel was toen 45 jaar en de Nederlanden stonden onder

platteland terugtrek. Ik laat nooit na een bak Ename Blond

het bewind van deze megalomane Habsburger, koning van

mee te nemen, sinds jaren mijn uitverkoren biertje van Roman.

Spanje, keizer van het Rooms-Duitse Rijk en nog veel meer.

Het is één van de vijf abdijbieren van Roman, genoemd naar

De middeleeuwen naderden het einde en de Nieuwe Tijd

de in 1063 door Benedictijnen gestichte abdij van Ename.

brak aan. In dat jaar begon stamvader Joos Roman in Mater,

De abdij speelde tot de Franse Revolutie een belangrijke

thans een deelgemeente van Oudenaarde, de afspanning

economische en politieke rol, gelegen als ze was aan de

De Clocke, strategisch gelegen langs de handelsroute van

Schelde, de rivier die de natuurlijke grens vormde tussen het

Duitsland en Frankrijk. Er waren vele nijvere handen nodig

toenmalige Franse en Duitse Rijk. De Franse revolutionairen

om al het werk te verzetten op het domein De Clocke dat

maakten de abdij met de grond gelijk. De ruïnes zijn op de

ook een boerderij bevatte, een maalderij, mouterij en dus

archeologische site van het naburige Ename te bezichtigen

vanzelfsprekend een brouwerij. Bier brouwen werd pas in

en je kan de abdij virtueel uit de grond doen herrijzen.

een latere periode de hoofdactiviteit.

58 BREAK

D.ELICIOUS & D.ESIGN IN MAISON D. Maison D. opende haar deuren eind 2012 en werd onmiddellijk opgemerkt door liefhebbers van lekker gastronomisch eten. In die mate zelfs dat het in 2014 door Gault et Millau werd uitgeroepen tot "Ontdekking van het jaar" in Vlaanderen en het van de bekende Delta Gids de Bronzen Delta kreeg toegewezen. Het mag niet verwonderen, want chef Didier Bourdeaux verdiende zijn pluimen in toprestaurants: de Karmeliet (3 sterren) en Château du Mylord (2 sterren). Samen met z'n echtgenote Delfine, koos hij ervoor om van Maison D. een betaalbaar gastronomisch restaurant te maken. Daarbij zijn vooral de lunchmenu's een visitekaartje en omdat het menu in principe wekelijks wordt aangepast, kunnen ook de gasten die regelmatig komen lunchen, telkens nieuwe culinaire ontdekkingen doen. Wie graag uitgebreid dineert, kan kiezen uit het 3 gangen menu, het 4 gangen menu of voor het degustatiemenu D-couverte dat 5 gangen voorstelt voor een erg democratisch budget. Zoals het een goed restaurant betaamd, worden bij iedere menu bijpassende wijnen geselecteerd en aangeboden. En voor wie Bob is, is er een speciale formule bedacht - heel attentvol van Maison D. Nieuw bij Maison D, is dat voortaan ook groepen er in een apart, stijlvol ingericht zaaltje terecht kunnen. Het restaurant is een absolute aanrader voor wie van stijl, lekker eten en onberispelijke service houdt, overgoten met een vleugje Rock 'n Roll. Het ontdekken waard!

Charles Vandendoorenstraat 10 - 9600 Ronse - 055 607 465 info@maison-d.be - www.maison-d.be

AMBACHTELIJK

Brouwerij Roman

De kloosterlingen brouwden bier. Bij Roman staat traditie hoog in het vaandel. Met hun gekende passie voor bier, hun vakmanschap en respect voor het middeleeuws Benedictijnenrecept

brouwt

Roman

schitterende

Wat zijn de belangrijkste dingen die je voor ogen moet

abdijbieren. Ik laad sinds enige tijd een tweede bak in

houden om een familiebrouwerij van 472 jaar oud

de kofferbak van de auto, met name Ename Pater, een

vandaag succesvol te maken en te houden? Hoe traditie

speciaalbier dat in 2015 aan het gamma werd toegevoegd.

combineren met innovatie?

Brouwerij Roman liet zich hiervoor inspireren door de

Dauphine

vroegere monniken die kleine hoeveelheden bier brouwden

voorbeeld vormen de nieuwe lagertanks. We hadden een

voor eigen gebruik. Om hun dagelijks werk goed te kunnen

nieuwe onpersoonlijke loods kunnen zetten. We verkozen om

uitvoeren, brouwden ze een bier met een lager alcoholgehalte.

de oude authentieke gebouwen te behouden, er bovenaan

De Ename Pater heeft slechts een alcoholvolume van 5,5

openingen in te maken om er de aluminium lagertanks te laten

procent. Bij een serveertemperatuur van 6 graden, geniet je

inzakken en het dak in zijn oorspronkelijke staat te herstellen.

van een heerlijk blond troebel bier met een fijne pareling en

We raken dus niet aan de buitenarchitectuur uit de jaren dertig.

een uitgesproken hoparoma.

Vernieuwen is almaar weer de boodschap, investeren in de

Het kan gek klinken maar als ik een Ename ontkurk, bekijk

toekomst. Wat evolueert er op de biermarkt? Wat zijn brouw-

ik vaak de stilistisch mooi getekende etiketten. Zoals die met

technisch de vernieuwingen? De traditie wordt hier doorgegeven

de monnik met witte kap die aan een schuimend glas Ename

van vader op zoon. De brouwersmentaliteit zit diep geworteld.

ruikt en het prachtige aroma opsnuift.

60 BREAK

zijn

Traditie en steeds weer vernieuwen gaan bij Roman hand in hand.

Vander

Schelden,

junior

marketeer:

â&#x20AC;&#x153;Een

XANDRES GIGUE OUI CAROLINE BISS ZOE KARSSEN GERARD DAREL GIMO'S IMAGIN JEWELS VOLUSPA KAARSEN

CARL GROSS BARUTTI BUGATTI CALAMAR ATELIER TORINO SEIDENSTICKER ETERNA FYNCH-HATTON ALAN PAINE LEYVA GIMOâ&#x20AC;&#x2122;S MEYER MMX PER STEFF LOAKE SCHOENEN STEFF DRESSLER

FEELING FOR FASHION !

WIJ HEBBEN OOK UW MAAT !

VOORBURG 2-4 - OUDENAARDE - 055 31 86 05 - WWW.ANDREWSOUDENAARDE.BE

OPENINGSUREN ma 13.30 - 18.30 di-vr 10.00 - 12.00 & 13.30 - 18.30 za 10.00 - 12.00 & 13.30 - 18.00

MARKT 34 - OUDENAARDE - 055 31 10 23 WWW.VANWAMBEKE.BE

OPENINGSUREN di-vr 9.30 - 12.00 & 14.00 - 18.30 za 9.30 - 12.00 & 14.00 - 18.00

AMBACHTELIJK

Brouwerij Roman

Een aantal recente aanpassingen bewijzen dat. Met de nieuw

aan de unieke smaak van de limonades te komen voegen

branding zijn we weer vertrokken voor een behoorlijk aantal

we enkel natuurlijke extracten uit planten en vruchten toe en

jaren. Door de merkstructuur te vereenvoudigen willen we

zuivere suikers toe. Met de nieuwe Agrum light gaat brouwerij

orde scheppen in onze verschillende bieren. Zoals Carlo

Roman in op de vraag van de consument naar producten met

Roman zegt: “De consument zag Romy Pils, Mater Witbier

minder suiker. Ook aan het nieuwe assortiment limonades is

en Black Hole als afzonderlijke merken met elk hun eigen

tot 10 procent minder suiker toegevoegd in vergelijking met

identiteit. De Roman lijn verenigt die drie bieren nu in één

de voorgangers.”

Roman merk. Romy Pils, Mater Witbier en Black Hole maken zo plaats voor Roman Pils, Roman Blanche en Roman Black

“Den Oudenaardschen Bruinen” was ooit het streekproduct

Label. De drie bieren behouden hun smaak en kwaliteit maar

bij uitstek. Bij Roman is het allang niet meer de enige troef.

kregen een eigentijds design. Brouwerij Roman wil in de

Toch hecht de brouwerij er nog passend belang aan.

eerste plaats met een duidelijker verhaal naar buiten komen. Met de Roman lijn willen we ook voorzien in de behoeften

“Ook Adriaen Brouwer, het oudste Roman bier, mocht niet

van de hedendaagse bierliefhebber die open staat voor

ontbreken in ons hele make-over verhaal. Het is een biertje dat

vernieuwing. Innovatie zit in ons DNA en dit project is daar

hier in de streek nog steeds goed gedronken wordt. Lokaal

een mooi voorbeeld van. De speciaalbieren zitten verzameld

verankerd. Op het nieuwe label staat het gefacelifte gezicht

in de Roman Brands en tenslotte hebben we de Roman

van Adriaen Brouwer nog steeds centraal, artistiek verweven

waters en limonades waarvoor we ook een nieuwe lijn hebben

in de letters A en B. De naamgeving van dit bier vonden we

gelanceerd. Ze kregen niet alleen een retro geïnspireerde

dicht bij huis, namelijk bij de Oudenaardse kunstschilder

look, maar er is ook aan de samenstelling gesleuteld. Om

Adriaen Brouwer (1605-1638). Hij was een levensgenieter die

62 BREAK

zich voor zijn doeken liet inspireren door zijn dagelijkse leven waarin cafés en bier een prominente rol speelden. Je kan nu misschien al noteren dat in het najaar 2018 de schilder in de belangstelling staat met een expositie van zijn werken in het Museum Oudenaarde en de Vlaamse Ardennen. Voor ons als brouwerij een gelegenheid om het Adriaen Brouwer bier nog eens extra in de picture te plaatsen.” We hadden het al over Keizer Karel die de opstandige Gentenaars strafte door ze blootsvoets en met een strop om de hals door de straten te doen opstappen. “Gentse Strop” is één van de tien speciaalbieren die bij Roman worden gebrouwen. Alweer een verwijzing naar een ver verleden en waarbij Keizer Karel is betrokken. Dauphine: “Met de Rebelse Strop kreeg de Gentse Strop er een broertje bij. Net zoals grote broer betreft het een fier, koppig en karaktervol bier. Rebelse Strop is uniek door zijn rebels temperament dat wordt aangevuurd door het gebruik van Brettgist, een wilde gist voor een onstuimig karakter. Deze moeilijk te controleren gist zorgt ervoor dat de smaak

Ontwerp en realisatie van houten meubelen op maat

www.atelier7.be Scheldestraat 27 - 9810 Eke - 09 / 384 04 22

AMBACHTELIJK

Brouwerij Roman

van het bier blijft evolueren doorheen de tijd. Zo krijgt een

de consument duidelijk welke brouwerij achter die bieren

jonge Rebelse Strop een iets complexere smaak en proeft

steekt.”

een Rebelse Strop van enkele maanden oud iets zachter.”

Jullie moeten zich wel weren tegenover de biergiganten in de wereld?

Gentenaars, van nature koppig, rebels en fier vinden hier

“Dat is waar. We zijn nog steeds een onafhankelijke brouwerij

misschien een leuke combinatie van hun aard en een biertje

en we zijn van plan om dat zo te kunnen houden. De recente

dat daar goed bij past. Het proberen meer dan waard. Met

make-over is de grootste in 50 jaar. Dat is een stap om onze

dank aan Roman. Daar zitten ze niet stil als het er om gaat om

voet te kunnen zetten in de brouwerswereld. De reacties zijn

nieuwe smaken en kleuren te proberen.

in elk geval overwegend positief. Iemand reageerde op de nieuwe Roman lijn als volgt: enorme verbetering, past bij het

De speciaalbieren vormen een belangrijke poot?

imago van de brouwerij.”

“De trend is dat de speciaalbieren steeds belangrijker worden. In 2015 werd de Ename Pater op de markt gebracht.

Welke van de Roman bieren vallen extra in de smaak bij

In september dit jaar kwam de Rebelse Strop, ons eerste bier

vrouwen en jongeren?

met wilde gist. De markt is daar enthousiast over. Onze laatste

“Ik merk uit de reacties op de sociale media dat de Gentse

twee nieuwe bieren zijn speciaalbieren. Belgen genieten

Strop in trek is bij jongeren, dertigers vooral. Misschien heeft

graag rustig in hun zetel van een degustatiebiertje. Natuurlijk

dat iets te maken met het dynamische Gent, en de link die met

blijft er tegelijk een sterke cultuur van pils drinken. Daarom

Gent wordt gelegd. We profileren ons evenwel niet naar een

dat we voor onze doordrinkers vanuit één merknaam, met

bepaald publiek. Roman heeft een breed en ruim publiek.

name Roman, communiceren. Op die manier is het voor

64 BREAK

Het restaurant Le Vieux Château verwelkomt u met eenvoud en elegantie in een indrukwekkend kader. Te midden de prachtige, glooiende groene heuvels van de Pays des Collines wordt u verwelkomd in het stijlvol gerestaureerd kasteeltje uit de 17e eeuw. Bij het binnenkomen steekt u de slotgrachtbrug over en geniet u van de prachtige kasteeltuin. Binnen wacht u een wereld van uitgekiende smaken en verrassende combinaties.

Rue Docteur Degavre 23 - 7880 Flobecq - 0496 75 36 79 - gesloten op zondag, maandag en dinsdag

AMBACHTELIJK

Brouwerij Roman

Onze bieren zijn goed uitgebalanceerd en worden gesmaakt

zijn. Het initiatief dat voor de zestiende keer plaatsvond, is

door jong, oud, man, vrouw.

onderdeel van onze sterke betrokkenheid bij de streek. We

Open deuren

zien elk jaar weer mensen die er al de eerste keer bij waren. Maanden van te voren krijgen we vragen uit de buurt en de omgeving of de Brouwerijconcerten wel degelijk doorgaan.

Roman is altijd al een uitnodigend bedrijf geweest waar de

Voor velen speelt het geen rol welke bands er komen spelen.

poorten wijd open staan voor het publiek. De avond voor ons

Het gaat hen om het gezellig samenzijn op een unieke locatie.

gesprek heeft het laatste brouwerijconcert van de zomer

De gebouwen dateren uit de jaren 1930, we proberen zoveel

plaats gehad. Er waren er zo vijf, telkens op woensdagavond.

mogelijke het authentieke van de contouren te bewaren.

Aan Dauphine Vander Schelden de vraag waarom de

Natuurlijk is er in de brouwerij heel veel innovatie, we moeten

brouwerij zomerse concerten organiseert op de stemmige

mee met de tijd. Ons pronkstuk is de brouwzaal met de

binnenplaats?

koperen ketels.”

Dauphine: “Aan een externe organisator van evenementen

In dit licht moeten we ook het belang zien dat Roman

stellen wij de locatie ter beschikking. Om mensen de brouwerij

hecht aan de groepsbezoeken aan de brouwerij.

te leren kennen. Het succes van de concerten bewijst dat het

“Ja inderdaad, daar zetten we sterk op in. We ontvangen

publiek in deze setting een aangename sfeer vindt om muziek

zowel groepen als individuelen. Groepen ontvangen we

te beleven. De verlichting schept een intrigerende sfeer, de

meestal in de week, sinds een viertal jaar hebben individuele

brouwers zijn aan het werk terwijl de concerten aan de gang

66 BREAK

Tel. 055 31 52 59 di tot za van 10u - 12u en 14u - 18u30

BMW is our Passion. Service is our Mission.

BMW Service

BMW X3 reeks

3,7 - 11,1 L/100KM - 132 - 193 G CO2/KM

www.vandekerckhove.bmw.be Leuzesteenweg 10 Chaussée de Leuze - Ronse 9600 Renaix - 055/21 42 95 - info@vandekerckhoveronse.net.bmw.be Gentsebaan 61A – 9750 Zingem – 09/389.62.00 – info@vandekerckhovezingem.net.bmw.be

AMBACHTELIJK

Brouwerij Roman

bezoekers de mogelijkheid op zaterdag. Het bezoek duurt twee uur en bestaat uit een rondleiding, een degustatie en een geschenkpakket. Dat kan voor 10 euro per persoon. Dat slaat aan zodat we nu ook op zaterdagvoormiddag bezoeken organiseren. We willen onze brouwerij aan zoveel mogelijk mensen laten zien. In de eerste 6 maanden van dit jaar noteerden we het dubbele aantal bezoekers in vergelijking met vorig jaar. Om goed bier te brouwen heb je goed water nodig. “Zeker. We hebben het grote praktische voordeel dat we in Ename over een eigen bron beschikken. We proberen onze ingrediënten mout en hop zo dicht mogelijk in de regio te verkrijgen. We werken met hop uit Noord-Frankrijk en voor

Info Brouwerij Roman Hauwaert, 105 9700 Oudenaarde www.roman.be

onze Black Label gebruiken we Tsjechische hop.”

Bezoek reserveren kan via visit@roman.be

Nog vele jaren! Gezondheid!

Foto’s: © Brouwerij Roman

68 BREAK

Château du Mylord, dat meer dan 30 jaar geleden door Jean-Baptiste Thomaes werd opgericht, is een door gastronomische kenners bijzonder gewaardeerd restaurant. Het werd door de Michelin gids beloond met 2 sterren. Château du Mylord werd zelfs toegelaten van 2013 tot "Les Grandes Tables du Monde", een prestigieuse vereniging waartoe de 150 beste restaurants ter wereld behoren, allen met minstens 2 Michelinsterren.

Rue Saint-Mortier, 35 ~ B-7890 Ellezelles - Tél. 068 54 26 02 ~ info@mylord.be ~ www.mylord.be

© Visit.Brussels/Brussels International Tourism&Congres

HOOFDSTAD

70 BREAK

l’Ilot Sacré

Brussel Een stad kan je op duizend en één manieren beleven. Brussel is niet anders. Ik heb er altijd al van gehouden om half in de voormiddag door steden te dwalen. Ik geniet van de momenten waarop de dagelijkse activiteiten van een stad elk op hun eigen tempo op gang komen. Daaraan moest ik denken toen ik Sissi al zag staan bij de ingang van de SintHubertusgalerijen. Sissi heeft beroepshalve duizenden bezoekers door Brussel gegidst. Ze is sinds geruime tijd op pensioen maar voor BREAK toont ze graag nog eens haar liefde voor Brussel. Ze neemt me mee door de boeiende wijk l’Îlot Sacré, een brok authentiek oud Brussel met plekjes waar men zich kan verschuilen tegen het vaak verstikkende massatoerisme.

De schatten van l’Îlot Sacré

71 BREAK

l’Ilot Sacré

© Visit Brussels / Marcel Vanhulst

HOOFDSTAD

L’Îlot Sacré, met zijn onvermoede steegjes, doorgangen, poortjes

en

minuscule

binnenpleintjes,

ligt

vlak

bij

Chocolaterie

de Grote Markt, is min of meer rechthoekig en wordt

Sissi en ik zijn onze dag begonnen met een opkikkerend kopje

afgebakend door de Schildknaapstraat-Arenbergstraat, de

koffie in de familiezaak Mokafe in de Sint-Hubertusgalerijen.

Grasmarkt, Bergstraat, Greepstraat-Kleerkoperstraat. De

“Als ik in Brussel ben, kom ik hier voor de lekkere taarten”,

Beenhouwerstraat en de Sint-Hubertusgalerijen liggen er

vertrouwt ze me toe. “Hier komen de echte Brusselaars om

middenin. In de jaren vijftig van de vorige eeuw dreigde deze

hun eerste kop koffie van de dag. Wie de zaak kent, zal wel

wijk zijn middeleeuws stratenpatroon te verliezen toen het

weten waarom. Sinds 1930 roosteren ze hun koffiebonen zelf.

stadsbestuur de straten wilde verbreden in het vooruitzicht

Dat is een bijkomende reden om hier te komen.”

van de Wereldtentoonstelling van 1958. Maar dan kende de lokale overheid het speciale karakter en mentaliteit van

Inderdaad, op dit uur (het is tien uur) zie ik nog geen toeristen.

l’Îlot Sacré niet goed. Er rees fel protest van bewoners,

Of toch. Een Spaanstalige dame doet zich te goed aan een

eigenaars, handelaars en verenigingen. De beslistheid van

wafel met slagroom en een coupe met fruit. Stevige eetlust

de Brusselaars had succes. Onder impuls van toenmalig

blijkbaar. Het belangrijkste is dat het smaakt. Het uur van de

burgemeester Lucien Cooremans werd de mogelijkheid

dag speelt dan geen enkele rol. Als we weer in de galerij

onderzocht om zogenaamde “eilandjes” te laten ontstaan als

staan, bekijkt Sissi de chique handelszaken in de passage

vorm van stadsbescherming met strikte stedenbouwkundige

met haar zuilen en glazen dak. “De jongste tien jaar is dit

regels. Die beslissing maakt l’Îlot Sacré tot wat de wijk

meer en meer een chocolateriegalerij geworden”, zegt ze.

vandaag nog grotendeels is. Zo moeten gevels bij renovatie

“Neuhaus is er altijd geweest, ze zijn hier begonnen. Kijk hier

in baksteen met witte natuursteen rond de raamlijsten worden

hebben we Mary, die zijn van de Koningsstraat gekomen. Het

uitgevoerd. Om hun beslistheid duidelijk te illustreren riepen

is één van de grote merken, net zoals Marcolini er een is.”

de bewoners l’Îlot Sacré uit tot Commune Libre of Vrije Gemeente. l’Îlot Sacré, hoe genegen ben ik je! Wellicht is het

Op dit uur ligt het kelderluik van het legendarische A La

leven er veel gecompliceerder dan ik me voorstel. Het neemt

Mort Subite nog open ten behoeve van de bierhandelaar

niet weg dat ik er graag kom.

die hele ladingen geuzes, kriek, faro’s, abdijbieren en

72 BREAK

@ Visit.Brussels/ E Danhier

© Dandoy

nog meer kwaliteitsbieren aanlevert. Aan houten tafels, in

te nuttigen in een interieur met warm hout, aan tafels met

rijen opgesteld, komen de vele trouwe klanten aanzitten

marmeren bladen, stevig rustend op een onderstel van

op verweerde stoelen of muurbanken om een grote

gietijzeren poten. Gordijntjes voor de ramen en porseleinen

boerenboterham, een omelet of een ander eenvoudig

kabelhouders voor de luchters bepalen mee de huiselijke en

gerecht naar binnen te spelen. Het nostalgische interieur

ongedwongen sfeer. Kortom “un vieux bistrot”.

met zijn spiegels scherpt mee de eetlust aan. En de sfeer? Daar moet je zelf een woord voor proberen te vinden. Ik kijk

In de Predikherenstraat stappen we binnen bij Vincent, ooit

lang naar een reclamebord uit vervlogen tijden van brouwerij

een slagerij en sinds 1905 een restaurant dat een sterke

Vossen waarop de geuze Mort Subite, La Reine des Bières,

reputatie heeft voor zijn vleesgerechten. Je komt er langs de

wordt aangeprezen. Traditie en nog meer traditie: dat is A

open keuken binnen en valt in bewondering voor de unieke

La Mort Subite, in vierde generatie gerund door de familie

faïence met taferelen van koeien en schapen. Maar je kijkt

Vossen.

net zo goed naar de betegeling waarop drie stoere mannen roeien en zeilen op woelige baren terwijl een jongetje het roer

In de Prinsengalerij staan bij de ingang van de bekende

houdt. Stuk voor stuk decoraties die indertijd zijn gemaakt

boekhandel Tropismes de stripfiguren Blake en Mortimer

door Maison Helman, een keramiekfabriek uit Sint-Agatha-

en Kuifje (In het Land van de Sovjets) klanten op te

Berchem.

wachten. Tropismes is één van die schitterende Brusselse boekhandels in wat ooit een concertcafé uit de Belle Epoque

Maison Dandoy

was. In een dergelijk interieur snuister je als in een roes in boekenrekken. Het stripaanbod is loyaal. Brussel is niet voor

De classicistisch aandoende gevel van de winkel aan het

niets de geboortestad van onsterfelijke figuren zoals Kuifje,

nummer 31 in de Boterstraat flitst de aandachtige kijker

Robbedoes, de Marsupilami en Lucky Luke.

terug naar de tweede helft van de 19de eeuw of La belle époque. Dit is niet zomaar een vitrine, het is het gezicht, het

Op de hoek van de Prinsengalerij vind je restaurant de

uitgangbord, van la maison mère van de oudste en bekendste

l’Ogenblik, klein maar oerdegelijk naar spijs en drank,

73 BREAK

l’Ilot Sacré

© Visit Brussels, Christophe Licoppe

HOOFDSTAD

koekjesfabrikant van Brussel, met name Dandoy. Een naam

met zin voor kwaliteit gemaakt. Klasse kortom.

als een klok die weergalmt tot ver buiten de hoofdstad. De naam van een familiebedrijf waarvan de wortels teruggaan

“We zijn een stuk van de geschiedenis van Brussel, maar

tot 1829 toen de jonge ambachtelijke bakker Jean-Baptiste

geschiedenis alleen volstaat niet”, zegt schoonzoon Bernard

Dandoy een koekjesfabriek begon die tot op vandaag nog

Helson, afgevaardigd bestuurder en inmiddels behorend tot

steeds naar hem is genoemd. Sinds 1858 is Dandoy nooit

de zevende generatie van dit familiebedrijf. Hij begon 33 jaar

weg geweest uit het historische Huis De Peerle, Boterstraat,

geleden in de productie en kent het Huis en haar filosofie

31. “Maison J. Dandoy” staat er sober op het uitstalraam. En

door en door.

verder is er een windmolen afgebeeld en daarboven staat geschreven “Spectaculoos Speculoos”, een hedendaags

Als ik hem vraag wat de troeven zijn om Huis Dandoy in deze

verwoorde verwijzing naar de belangrijkste parel van het

tijd te laten voortbestaan op de stevige fundamenten die de

Huis Dandoy. In de winkel hangen ter illustratie enkele

voorouders hebben gelegd, antwoordt Bernard in eenvoudige,

prachtige houten vormen waarin de bakkers het deeg voor

maar klare taal: “Het respect voor onze medewerkers en voor

speculoos met de hand duwen. Tot op vandaag worden

hun vakkennis. In al die jaren dat ik hier ben, heb ik ons

de vormen per stuk uitgesneden door een ambachtelijke

altijd weten werken in een geest van goede samenwerking

houtsnijder. Dat is nog eens klasse en eerbied voor een

voor eenzelfde doel. En dat functioneert prima bij ons. Wat

métier dat onvergankelijk lijkt. De Franse dichter Charles

zijn onze troeven? De naam Dandoy en de kwaliteit van onze

Baudelaire vond in de peperkoek van Huis Dandoy wellicht

producten, of het nu gaat om speculoos, pains à la grècque

enige vertroosting toen hij van 1864 tot 1866, ziek en platzak,

of amandelbroodjes. Onze specialiteiten worden vervaardigd

in Brussel woonde. Hij zou een regelmatige klant van Dandoy

volgens de recepten die de ene generatie overdraagt op

zijn geweest. Ik herinner me hoe een Brusselse vriend eens

de andere, met edele grondstoffen die zorgvuldig worden

bij ons kwam logeren. Als geschenk had hij koekjes van

geselecteerd bij de beste producenten. Dit neemt niet weg

Dandoy mee, een eenvoudig geschenk, stijlvol verpakt en

74 BREAK

Laure Genonceaux, chef van Brinz’l heeft een creatieve kijk op hedendaagse gastronomie. Na een periode waarin ze ervaring opdeed in sterrenrestaurant Bon Bon, zwaait ze nu de culinaire scepter in Brinz’l, wat haar de titel “Female Chef van 2017” opleverde. “Brinzelle”, aubergine in het creools, verraadt de Mauritiaanse origine van de chef. Deze invloed is precies wat haar creaties zo bijzonder, exotisch en geraffineerd maken. Als u liefhebber bent van gedurfde, verrassende en vooral overheerlijke gerechten, dan is Brinz’l een uitstap naar de hoofdstad meer dan waard!

Brinz’l - Karmelietenstraat 93, 1180 Ukkel - T. 02 218 23 32 - www.brinzl.be

© Olivier van de Kerchove © Visit Brussels, Eirc Danhier

© Eirc Danhier © Visit Brussels, Marcel Vanhulst

dat onze chef-patissiers met precisie bepaalde verbeteringen

filosofie spreekt er uit.” Ik verlaat de winkel met zijn kunstig

aanbrengen.”

uitgestalde lekkernijen en zijn lieflijke, smakelijke geuren die het humeur van een mens ten goede komen.

Sinds 1858 is Dandoy gevestigd in de Boterstraat, in het hart van het oude, historische Brussel. “Het is leuk dat ze

Geboorte van Christus in Brussel

zich in die tijd met een biscuiterie hebben gevestigd op de toenmalige botermarkt. Ze konden eigenlijk geen betere

De Sint-Niklaaskerk in de Korte Boterstraat is één van de

plek uitkiezen”, blikt Bernard nog even terug in het verre

minder bekende kerken van de hoofdstad maar daarom

verleden. Maar hij kijkt liever vooruit. “We hebben de laatste

niet minder interessant. Ze werd asymmetrisch gebouwd

jaren veel energie gestoken in nieuwe verkooppunten in

langs de loop van de Zenne. Zo komt het dat het koor schuin

Brussel en samenwerkingsverbanden met partners. Zo kun

wegdraait van het schip. Merkwaardig is ook dat de kerststal

je Dandoy nu in Brussel vinden op 9 locaties en in het najaar

hier het hele jaar door blijft staan. Dat heeft te maken met

openen we in Antwerpen onze eerste winkel in Vlaanderen.

het prachtige werkstuk “De Geboorte van Christus in

In Tokio hebben we met een partner een concept store

Brussel”, van marionettenspeler Christian Ferauge. Dat

geopend. We blijven een ambachtelijk bedrijf maar de

is een ensemble van taferelen dat doet denken aan de

productie is thans overgebracht naar moderne ateliers in

Provençaalse kerststallen. Voor zijn personages liet Ferauge

Woluwe. We hebben veel werk gestoken in de realisatie van

zich inspireren door de schilderijen van Pieter Brueghel

de hoogste hygiënenormen. Voorts hebben we de laatste

de Oude, een Bruegheliaanse kerststal dus die een stukje

5 jaar flink geïnvesteerd in ons imago. Het nieuwe logo is

geschiedenis van Brussel verhaalt. Met onder meer figuren

een eigentijds embleem dat heel geslaagd is want heel onze

76 BREAK

Floralies GARDEN DECO

&

Planten - bloemen - decoratie - dierenproducten - tuingereedschap

Floralies Garden & Deco biedt meer dan 6.000 m² serres en tuinen; een echt paradijs voor de liefhebbers en groene vingers. Een uitgebreide keuze aan bloemen en planten, geselecteerd door onze tuinspecialisten. U vindt er ook duizenden decoratie accessoires - potten, vazen, enz. We maken voor u prachtige boeketten en bloemstukjes voor om het even welke gelegenheid. Ontdek ook al onze feestdecoratie voor de eidejaarsfeesten. Kerst was nog nooit zo gezellig ! Floralies Garden & Deco Bergenblokstraat 21 - 1970 Wezembeek-Oppem www.floralies.be - Tel. 02 731 56 99

l’Ilot Sacré

© Visit Brussels, Eirc Danhier

HOOFDSTAD

uit de Ommegang, de grote folkloristische processie die

A l’Image Notre Dame

herinnert aan het feest dat in 1549 op de Grote Markt werd gehouden ter ere van Keizer Karel en zijn zoon Filips II. De

We duwen een deurtje open en stappen een smal steegje

naam van de kerststal is een knipoog naar James Ensor en

in dat leidt naar het piepkleine binnenplein van estaminet

zijn meesterwerk “De intocht van Christus in Brussel”. Een

“A l’Image Notre Dame.” Wie goed kijkt, merkt dat het

zeilbootje komt de Zenne opgevaren, ooit de waterweg

opschrift van dit intieme, bruin café nog in oud Frans staat

waarlangs druk handel werd gedreven tot de rivier in de 19de

geschreven. Sporen van het Brussel van weleer liggen hier

eeuw verdween onder een overwelving. Er is het stadhuis,

voor het grijpen. “Toen ik in Brussel pas mijn man had leren

de Sint-Michielskathedraal en zelfs het cabaret A l’Ours.

kennen, kwamen we hier vaak”, vertrouwt Sissi me toe. Mooie

Een tip: koop bij de vriendelijke suppoost een brochure

herinneringen aan de jaren vijftig van de vorige eeuw.

zodat je rustig alle personages kan identificeren. Tijl Uilenspiegel, de poppenspeler, Brueghel, de boogschutter,

Sissi kent die toffe, verborgen Brusselse kroegen en

de rijsttaartendragers, de kleine schoorsteenveger, de blinde

estaminets uit het hoofd. Ze wijst me op de afbeelding

en vele anderen. Het hele tafereel zegt tegelijk iets over de

van een snip en de bierkruiken in de stoeptegels voor het

mentaliteit van deze Brusselse wijk. Bewoners en handelaars

gangetje dat naar A la Bécasse leidt, een etablissement

kochten een figuurtje aan en schonken het vervolgens aan

waar de specialiteiten zijn: lambic, geuze en kriek. Dit is het

de Sint-Niklaaskerk. En op deze manier was De Geboorte

echte Brussel, weet je wel. In A la Bécasse serveren ze de

van Christus in Brussel gefinancierd.

Brusselse bierspecialiteiten sinds 1877.

78 BREAK

Langs de Impasse Saint-Nicolas (de beeltenis van de grote kindervriend staat afgebeeld boven het toegangspoortje) wacht me een nieuwe ontdekking, met name Au Bon Vieux Temps, met erboven in het Nederlands “De goede oude tijd”. Dit zijn van die kroegen en estaminets waar je jezelf verbergen kan om te mijmeren over de goede oude tijd en waar de hedendaagse mens verstrooiing vindt zonder dat de zogenaamde goeie ouwe tijd er noodzakelijk moet bij betrokken worden. Die dag kom ik er in de avond terug voor een laatste biertje. Eerlijk gezegd, ik heb moeite om er weg te gaan. Het leven verloopt hier gedurende een korte tijd minder snel. Dat is een kortstondige kans die een mens moet grijpen, vind ik.

Woltje © restaurantvincent

Wat is die dag de middagpauze ook zo’n een mooi moment! Op een plek die je in Brussel niet mag missen, met name

en de humor van de Brusselaar blootgelegd. Toone speelt

het onverwoestbare Theater Toone, het legendarische

sinds 50 jaar in het theatertje in l’Îlot Sacré. De jonge Nicolas

marionettentheater dat in 1830 in de Marollen werd opgericht

Géal is vandaag Toone. Jawel, Toone VIII al. We gaan naar

door alias Toone. Nergens elders wordt beter de ware aard

binnen via de Impasse Sainte Pétronille aan de Grasmarkt.

l’Ilot Sacré

© Théatre Royal de Toone

HOOFDSTAD

© Théatre Royal de Toone

Alleen de affiches bekijken van de stukken die er worden opgevoerd, is een programma op zichzelf. “Les Noces de don Cristobal”, “Uilenspiegel”, “De vier Heemskinderen”, “Genoveva van Brabant”, “De Passie van ons Heer”. In de staminee van Toone eten we met smaak een boterham met platte keis en een met Maredsous. Ik drink er een Tripel Karmeliet bij, van het vat en perfect getapt. De marionetten hangen boven ons hoofd. De huiskat trippelt voorbij. Ik groet Woltje, één van de Pouchenellen, een straatjongen met een brutale bek, het Brusselse Ketje dat bij Toone altijd vrij en

© Eirc Danhier

vrank zijn gedacht zegt. Op weg naar de muurschilderingen met stripfiguren in de omliggende straten en straatjes rond de Grote Markt, doet Sissi een fantastische suggestie. Laten we eens binnen gaan in La Brouette op de Grote Markt. De houten kruiwagen hangt prominent zichtbaar in de gelagzaal en de marionetten ontbreken niet. Ik vul mijn innerlijke mens aan met een wafel met aardbeien. In Brussel kan je voor jezelf en je metgezellen altijd wel een zalige dag scheppen.

Info © Eirc Danhier

www.visit.brussels

80 BREAK

info@visit.brussels.be tel: 02 513 89 40

d ’O u w e H o e v e Brasserie - Restaurant

Familiale charme Op het pittoreske dorpsplein van Deurle vinden we d’Ouwe Hoeve. Een plek waar het heerlijk vertoeven is. Met zijn twee zonneterrassen waan je je zo in de Provence. Kom gezellig lunchen of dineren bij de open haard of in de open wijnkelder. Het restaurant met zijn huiselijke, warme sfeer en de ongedwongen, joviale service zorgen voor een aangename beleving.

o ok uw ad voor fe res est tot 150 en gasten

Iets te vieren? Onze feestzaal biedt plaats voor recepties tot 150 personen (staand) en diner tot 100 personen (zittend). Gratis parking vlakbij het restaurant.

d’Ouwe Hoeve - Dorpsstraat 48 - 9831 Deurle T. 0 9 / 2 8 2 . 3 2 . 5 2 www.ouwehoeve.be

De volgende edities van

BREAK

BREAK voorjaar

Het lente-zomer nummer van 2018 zal er weer dynamisch uitzien met onder andere reportaes over Deinze en Luxemburg. Hou het in de gaten!

BREAK cruise BREAK gaat op cruise! De eerste editie van dit nieuwe magazine is bijna klaar en neemt u mee op een exclusieve ontdekkingstocht naar de mooiste plekjes ter wereld.

BREAK website U kunt voortaan BREAK ook online doorbladeren! Surf snel naar www.breakmagazine.be !

BREAK abonnement Voor slechts €10 per jaar ontvangt u iedere 6 maanden BREAK bij u thuis. Stuur snel een mailtje naar info@pressevolution.com voor meer info !

Colofoon BREAK is een uitgave van PRESS EVOLUTION - Louizalaan 523 - 1050 Brussel Uitgever: Michel Puttaert - e-mail: info@pressevolution.com tel. 02/ 735.32.60 Foto’s: M. Puttaert Foto cover: Dom van Aken - medien.aachen.de / Andreas Steindl Lay-out: C2A - c2abelgium@gmail.com

Verspreiding in wachtruimtes en openbare plaatsen via Publica Promotion, geselecteerde adressen en via deelnemende adverteerders. De redactie behoudt het eigendomsrecht op de verschenen foto’s en teksten, behalve diegene waar fotograaf of auteur vermeld zijn. Iedere reproductie, gedeeltelijk of geheel, is daarom ook verboden.

Copywriting: Verbum - Marjolein Naudts www.texthouse-verbum.com- & C2A - c2abelgium@gmail.com

82 BREAK

Get inspired ... by

CALMANI “IF LOVING FASHION IS A CRIME, WE PLEAD GUILTY”

ARMANI JEANS / XANDRES / GIOVANE / AVALANCHE / TERRE BLEUE / ATMOS / SENSO / HAMPTON BAYS / THELMA & LOUISE / VERY SIMPLE / GLAMOROUS / OAKWOOD / MAISON SCOTCH / PEPE JEANS / CIRCLE OF TRUST / B-YOUNG / AMELIE & AMELIE / TRAMONTANA / BRAX / DTC / YAYA / TITTO / MIRACLES by Annelien Coorevits NIEUW : SH by Silvian Heach / 80DB ORIGINAL SHOES : MARCH23 / ARMANI JEANS / BACI / TERRE BLEUE / CYCLEUR de LUXE FOODPRODUCTS : EXQUISITO

CALMANI Oudenaardsestw. 847 - 9420 Burst T 053 62 97 74 www.calmani.be Openingsuren: di-vr: 10 - 12.30 u / 13u30 - 18u30 za: doorlopend van 10 - 18u

elke zondag open van 14u tot 18u !