Gourmet

BIFE BOURGUIGNON

INGREDIENTES

1 kg de carne bovina cortada em cubos 2 xícaras de chá de vinho tinto seco 4 colheres de sopa de farinha de trigo 1 cenoura cortada em rodelas 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 2 cubos de caldo de carne 2 xícaras de chá de água quente 1 colher de chá de açúcar Folha de louro e cheiro verde a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto Óleo MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, coloque o óleo para aquecer, e doure a carne. Depois acrescente a cebola, o alho e a cenoura, e refogue tudo por aproximadamente 3 minutos. Polvilhe a farinha de trigo por cima, e deixe a carne fritar por mais 2 minutos. Dissolva o caldo de carne na água quente e então misture com a carne. Mexa até o caldo engrossar e dissolver toda a farinha. Logo em seguida, adicione o vinho, acrescente o louro, o açúcar e o cheiro verde. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando. Por final, tempere com o sal e a pimenta a gosto.

Sirva com arroz branco e purê de batatas.

Igreja Batista da Paz Pastor Carlos & Ericka Ludwig Igreja Batista da Paz Pastor Carlos & Ericka Ludwig

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