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ANO / YEAR 9| NÚMERO / NUMBER 37| BILINGUAL PORTUGUESE-ENGLISH OUTUBRO-NOVEMBRO / OCT-NOV 2011 | GRÁTIS / FREE ALL THINGS BRAZILIAN

SURF

ON IT!

INTERVIEW

Daniela Mercury TOURISM BRAZIL

Bonito

A natural water playground PORTFOLIO

Newton Moraes

Dancer and choreographer BUSINESS

New partnership Brazil-Canada SPORT

Jiu-Jitsu Brazilian martial arts

BRAZILIAN WAVE SERVICE GUIDE: WINNIPEG | VANCOUVER | TORONTO | OTTAWA | MONTREAL | EDMONTON | CALGARY | OTHERS www.waveplus.ca Mais um pouquinho de Brasil para você


ROCHA ETERNA

Pr. Edgar Lima Jr.

Jesus Cristo, o autor e consumador da nossa fé. Venha conhecer e viver a verdade de uma nova vida em Cristo.

Só Jesus Cristo Salva

Culto: domingos às 6:30 pm Reunião de Oração: segundas-feiras às 7:00 pm Estudo Bíblico: quartas-feiras às 7:30 pm

(Sobre demais reuniões favor consultar nosso site ou telefonar)

Telefone: (416) 278-5077 email: rocha@rochaeterna.ca | www.rochaeterna.ca Endereço: 9 Boon Avenue,Toronto (St. Clair – Dufferin)

Carlos Teixeira

Jeff Hershorn

Rosa Pereira

David R. McMunn

Ryan Teixeira

Nuno Ferreira, MCP

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Manager

Chartered Accountant

Mortgage Agent

IT Consultant

& Business Advisor

Licensed Public Accountant

Licensed Public Accountant

416.827.7614

ACCOUNTING FIRM INC. w w w. h e l p i n g b u s i n e s s e s . c o m

1015 Bloor Street West Toronto (Bloor & Dovercourt)

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*All mortgage financing originated through Mortgage Edge Broker # 10680, Carlos Teixeira Mortgage Agent # M08009578 Ryan Teixeira Mortgage Agent # M09002362


Editor

Cristiana Moretzsohn Associate Editor

Christian Pedersen, Online Sacha Vaz, New Media Contributors

Bianca Saia Ivana Novaes Renata Solano Selva Tomassini Lopes Sofia Matulis Translation

Sandi Filippov

Copy Editor

Julie Berridge

Art Direction

Teresa Baker Botelho Graphic Design

Creative Team Canada Sales Edmonton

Antonieta Crerar Sales Toronto and Montreal

Daniela Almeida

Sales Vancouver

Marco Castro

Executive Directors & Founders

Regina Filippov Teresa Baker Botelho Frequency

6 times per year FEB-MAR / APR-MAY JUN-JUL / AUG-SEP OCT-NOV / DEC-JAN Copyright©2002-2011 BRZ GROUP INC. ISSN (Print) 1923-1865 ISSN (Online) 1923-1873 Published by

BRZ GROUP INC. P.O. Box 451, Station ”E” Toronto, ON M6H 4E3 Canada Phone: 416-533-0555 Fax: 416-241-3835 info@brazilianwave.ca www.brazilianwave.ca

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Interview Tourism Business Sport Health Wave Plus Portfolio Recipe Guide

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OCTOBER-NOVEMBER 2011 | 3

ALL THINGS BRAZILIAN BRAZILIAN WAVE MAGAZINE | YEAR 9 | N0. 37 | BI-MONTLHY | NATIONAL | ENGLISH-PORTUGUESE | WWW.BRAZILIANWAVE.CA

MENSAGEM DO EDITOR

N

o mês passado, uma amiga brasileira levou sua família canadense à Bonito, no estado do Mato Grosso do Sul, e contou que ficaram extasiados com a natureza da cidade. “Foi difícil se conter para não tocar em tanta beleza natural; fiquei muito orgulhosa de mostrar a meus filhos canadenses um pedacinho do paraíso do Brasil”, foi a descrição da minha amiga, que vive há mais de duas décadas longe da terra natal, mas que não esquece sua origem. Nesta edição, você vai conhecer “Um playground aquático bonito demais”, uma matéria sobre Bonito com dicas que vão fazer você mergulhar de cabeça nas águas cristalinas desse paraíso brasileiro. E o verão pode ter acabado, mas a musa baiana Daniela Mercury está chegando em Toronto para uma apresentação no dia 20 de outubro e promete esquentar o tempo com seu novo show, Canibália, que inclui samba, rock, reggae e samba-reggae. Wave conversou com Daniela numa entrevista exclusiva e conta aos leitores os projetos atuais e futuros da super cantora. Você ainda vai conhecer a arte de Newton Moraes, o primeiro brasileiro a fazer parte da School of Toronto Dance Theatre, uma das melhores companhias de dança do Canadá e descobrir qual a modalidade esportiva brasileira que está bombando em Vancouver. A Wave Plus está com tudo! Acesse www.waveplus.ca e cadastre seu e-mail para receber nossas newsletters, com notícias quentinhas sobre tudo que está acontecendo no Canadá, relacionado a cultura brasileira, artes, shows, entrevistas, vídeos e muito mais! Ah... não esqueçam de curtir a página da Wave + no Facebook e seguir-nos no Twitter @ wavemagplus também. Dessa forma, podemos interagir muito mais com você! Até mais! Cristiana Moretzsohn, Editor

LETTER FROM THE EDITOR

L

ast month a Brazilian friend took her Canadian family to Bonito, state of Mato Grosso do Sul and she said they became entranced with the city’s nature. “It was hard to restrain from touching so much natural beauty. I was very proud to show my Canadian children a piece of paradise in Brazil”. These are the words of someone who has been living away from the homeland for over two decades but who has not forgotten her origins. In this issue you will see “An aquatic playground much too pretty”, a story about Bonito that will make you dive headlong into the crystal waters of this Brazilian paradise. Summer may be over, but the baiana muse Daniela Mercury is coming for a presentation in Toronto on October 20 and promises to heat up the city with her new show, Canibália, that includes samba, rock, reggae and samba-reggae. Wave spoke to Daniela in an exclusive interview and tells readers all about the current and future projects of the super singer. You will also get to know the art of Newton Moraes, the first Brazilian to join the School of Toronto Dance Theatre, one of the best dance companies in Canada and you will also find out which Brazilian sport is booming in Vancouver. Remember that we are always updating the magazine on www.waveplus.ca, with news of everything that is happening in Canada on culture, arts, concerts, interviews, videos and also on our Facebook and Twitter pages. Enjoy!

Cristiana Moretzsohn, Editor

www.wavePLUS.ca


4 | INTERVIEW

Considered the Carmen Miranda of the 21st century and winner of many awards, among them, Latin Grammy 2006, the Brazilian singer and dancer Daniela Mercury is coming to Toronto!

On October 20th, Daniela will perform at The Kool Haus Guvernment Nite Club, in Toronto. In an exclusive interview given to Wave, Daniela told us about her newest work, Canibália, which includes samba, rock, reggae and sambareggae. She promises a great show with her band, dancers and full scenery! This show house is located at 132 Queens Quay East, and doors open at 8pm. Tickets are on sale at Ticketmaster and also at Caldense Bakery, Touche Lounge and Portugal Mix.

DANIELA MERCURY By Sacha Vaz and Cristiana Moretzsohn

WAVE – You are touring the world with your show Canibália, tell us a bit about your latest artistic project. DANIELA MERCURY - Canibália is a multiple project, which began in 2009, when I launched the show and CD. Canibália is my Manifesto de Afetos. This album unites many of my artistic references. I am influenced by Tropicalismo, by Modern Art Week 1922, by the Clube da Esquina and so many other cultural movements. For my show “Canibália”, I basically sing the CD repertoire, which includes samba, rock, reggae, samba-reggae, and some emblematic songs from my career like “O canto da Cidade”, “Ilê Pérola Negra” etc. The scenery is very special. I open the show with a work by Caribé, who is a wonderful artist, and during the show there is also a work by Portinari... In my show the main priority is dance, which was the first art that brought me to the stage. A little bit over a year from the launch of the project with a more mature show, I filmed the DVD “Canibália - Ritmos do Brasil” during New Year’s in Copacabana of this year. It was a beautiful show, with over 2 million people present. I have already performed “Canibália” in many Brazilian cities and also Portugal, France, Africa, South America... Now I am touring through the United States, Mexico and Canada. I still want to take this show to many other countries...

Besides rehearsing with the musicians, dancers and guests, I paid attention to lighting, costumes, scenery... I did my best so that the show would be unforgettable for the public and for me. It was one of the most special times in my career. A marvellous show, on the water’s edge, for over 2 million people…

WAVE – This will be your third show in Canada, what have you prepared for the Brazilian and Portuguese fans? DM – I can’t even remember how many times I have been in Canada (laughs)... Not including my shows, I was also there for the recording of the DVD for Cirque du Soleil when they had their 20 year celebration. It was a spectacular experience! I love this country! For this show, I am preparing some surprises. I am taking my entire band, my dancers and the complete scenery so that it will be something spectacular to see, hear and dance to.

WAVE – When you were younger, when you began your career as a singer, you sang songs by Gilberto Gil, Caetano Veloso and Chico Buarque; is MPB your favourite style of music? DM – I began singing in bars in Salvador, singing songs by many Brazilian artists. My musical influence is very diverse. When I was a child, I was woken up in the morning by my dad to the sounds of classical music and jazz. I always listened to Caetano, Gil, Gal, Bethânia, Dorival Caymmi, Carmen Miranda, Elis Regina, João Gilberto, Clube da Esquina and many other spectacular artists that we have in Brazil... I am an artist that came from MPB, I love percussion music made in Bahia, but I also like many other things.

WAVE – The DVD of the show, “Canibália - Ritmos do Brasil”, recorded live during the largest New Year’s Eve party in the world in Copacabana, was considered a mega show; what was the experience like? DM – The entire process that involved the taping of the DVD “Canibália - Ritmos do Brasil” was very special. As I am very restless, I was fully involved in all the steps beginning from pre-production.

WAVE – In the song “Benção do Samba” you mix many different composers like Ary Barroso, Vinicius de Moraes, Baden Powell and Dorival Caymmi; was this a style innovation? DM - During my career, I always mixed rhythms and styles... I am an eclectic artist, open to new things. I like to create, try fusions... In 1999, I brought, for the first time, electronic music to the Carnaval in Salvador, in 2010 I mixed my songs with my band to the songs of the 2 de Julho Orchestra, there were over 40 musicians, and it was a beautiful show that thrilled the partiers. On other albums, I mixed the beat of candomblé with electronic music, I mixed reggae with rock, I revisited samba and MPB classics... For “Benção do Samba”, I mixed Cariocas with a Baiano (laughs). I did a medley with great MPB and samba classics, on “Baixo dos Sapateiros” with “Samba da Minha Terra” and “Samba da Benção”. I love these songs and I sing this medley at the beginning of the show, it is the first song.

WAVE – What have you been listening to lately? Who is your favourite singer and/or band? DM – I am naturally curious (laughs). I like to listen to a little bit of everything and I like new things. Right now, I am listening to Marina de La Riva, The Bird and the Bee, Jorge Drexler, Janelle Monae, Belle and Sebastian...


INTERVIEW | 5 WAVE – You are considered by the North American media as the Carmem Miranda of the 21st century, how do you define yourself right now? DM - Carmen is a reference for me. In 2009 we celebrated 100 years of her birth which is very important for Brazil and the world and I decided to pay homage to her in “Canibália”. I recorded “Tico-Tico no Fubá” and “O que é que a baiana tem”. This last one, thanks to technology and collaboration by Carmen’s family, it was possible to have her singing with me. But, answering your question, I really don’t worry about defining myself... I am an artist who likes to create. I am open. I am interested in many things... Dance brought me to the stage and made me a singer. I get involved in defining the scenery for my shows because I love art and stage scenery; I understand lighting and participate in the creation; I decide, always, about the costumes; mine, my band’s and the dancers’... I love being on stage and am interested in all aspects of it. WAVE – How do you get so much energy to dance and sing during your shows? How do you prepare yourself physically? DM – I have been doing ballet since I was a child, so, I am conscious of my body, performance and eating right is a part of my life since I was very young. I always exercise and I try to maintain a balanced diet, without being radical. I need energy and conditioning to fulfill my routine.

WAVE – You do a lot of social work, as the president of the Sol da Liberdade Institute, ambassador for UNICEF and for the Ayrton Senna Foundation. Do you have a story that touched you and made you “see” life from another perspective? DM – My mother is a social worker and I grew up watching her fight for her interests in regards to Brazilian social issues. So, I have been conscious of it since I was young. The fact that I am an artist helped me act more directly with many issues. Today I have my own institute. - Instituto Sol da Liberdade – and I travel throughout Brazil with the Caravan of music, which is a project that I, ESPN and UNICEF created. For 16 years I have been a UNICEF ambassador and I also represent the Ayrton Senna Institute. I work mainly with public interest campaigns as an instrument for promoting social themes. I always get emotional! Brazil is a country with serious social problems. Every time I visit a city, institution, orphanages and I hear the children’s and teen’s stories about their lives, and their stories of overcoming difficulties... This is always a great life lesson. WAVE – You are the daughter of a Portuguese man and you are very popular in Portugal. To what do you attribute your success in that country? Is Portugal your second home? DM – Brazilian music is very rich and plural and the Portuguese people, probably because of our history and the language, know our diversity very well. They understand and appreciate my art since the beginning of my career. I feel at home every time I go to Portugal. I love that country!

WAVE – Have you had the opportunity to do any tourism in Canada? Do you have a favourite place? DM – I have been to Canada a few times and I was enchanted with the country. It is beautiful! This time, I will go to Toronto and I think also Montreal and I want to walk around the cities a bit more... WAVE –Carnaval 2012 coincides with the 100 year celebration of Jorge Amado, what can the revellers expect of the next Carnaval in Bahia? DM – They have already announced that they will pay homage for the 100 years since the birth of Jorge Amado during the next Carnaval. When I found out the theme for this Carnaval will also be this great literary master, I was very happy! It will be a great party! Jorge deserves all of our respect and admiration. His writing helped put Bahia on the map for millions of readers in Brazil and the world. I am very proud to be from the same country as him. I have kept up with and studied Jorge’s work to construct my show during Carnaval. I have many ideas, but I cannot talk about it (laughs). WAVE – Do you have a message for your Brazilian and Portuguese fans in Canada? DM – I would like for all the Brazilians, Portuguese, Canadians and all those who love art and Brazilian music to be with me at my show “Canibália” that I will perform in Canada. Music is a universal language and art brings us together. Let’s sing, dance and have a lot of fun, reaffirming our affinity. I am waiting for you!


6 | ENTREVISTA

N

o próximo dia 20 de outubro, Daniela se apresenta na The Kool Haus Guvernment Nite Club. Em entrevista exclusiva a Wave, Daniela nos contou sobre seu mais novo trabalho, Canibália, que inclui samba, rock, reggae e samba-reggae. Ela promete fazer um grande espetáculo com sua banda, bailarinos e cenário completo! A casa de shows fica na Queens Quay East, 132, e terá as portas abertas às 8pm. Os ingressos estão à venda no Ticketmaster e também na Caldense Bakery, Touche Lounge e Portugal Mix.

WAVE – Você está rodando o mundo com o show Canibália, conte-nos um pouco desse seu último projeto artístico. DANIELA MERCURY - Canibália é um projeto múltiplo, iniciado em 2009, quando lancei o show e o CD homônimos. Canibália é o meu Manifesto de Afetos. O álbum reúne muitas de minhas referências artísticas. Tenho influência do Tropicalismo, da Semana de Arte Moderna de 1922, do Clube da Esquina e de tantos outros movimentos culturais. No show “Canibália”, eu canto basicamente o repertório do CD, que inclui samba, rock, reggae, samba-reggae, e também canções emblemáticas da minha carreira como “O canto da Cidade”, “Ilê Pérola Negra” etc. O cenário é especial. Abro o show com uma tela de Caribé, que é um artista maravilhoso, e durante o espetáculo tem uma tela de Portinari também... No espetáculo, priorizo a dança, que foi a primeira arte que me levou para os palcos. Pouco mais de um ano após o lançamento do projeto e com o show mais amadurecido, gravei o DVD “Canibália - Ritmos do Brasil” durante o réveillon de Copacabana deste ano. Foi um show lindo, com um público de mais de 2 milhões de pessoas. Já apresentei “Canibália” em diversas cidades brasileiras e também em Portugal, França, África, América do Sul... Agora, faço uma turnê pelos Estados Unidos, México e Canadá. Ainda quero levar esse show para muitos países... WAVE – Esse será o seu terceiro show no Canadá, o que está preparando para os fãs brasileiros e portugueses? DM - Nem sei mais quantas vezes estive no Canadá (risos)... Fora os meus shows, estive também na gravação do DVD do Cirque du Soleil quando eles comemoraram 20 anos. Foi uma experiência espetacular! Amo esse país! Para essa apresentação, estou preparando algumas surpresas. Estou levando toda a minha banda, meus bailarinos e cenário completo para que seja um espetáculo lindo de se ver, ouvir e dançar. WAVE – O DVD do show, “Canibália, ritmos do Brasil”, gravado ao vivo no maior Réveillon do mundo, em Copacabana, foi considerado um mega show; como foi a experiência?

DANIELA

MERCURY

edora iranda do século 21 e venc Considerada a Carmen Mtre tin , um Grammy La o em es el en s, io êm pr os rs ry de dive a brasileira Daniela Mercu 2006, a cantora e danço!arin está chegando à Toront hn

By Sacha Vaz and Cristiana Moretzso

DM - Todo o processo que envolveu a gravação do DVD “Canibália - Ritmos do Brasil” foi especial. Como sou muito inquieta, me envolvi profundamente em todas as etapas desde a pré produção. Além de ensaiar com os músicos, bailarinos e convidados, fiquei atenta à luz, ao figurino, cenário... Dei o meu melhor para que o espetáculo fosse inesquecível para o público e para mim. Foi um dos momentos mais especiais de minha carreira. Um show maravilhoso, à beira do mar, para mais de 2 milhões de pessoas.. WAVE – Na música “Benção do Samba” você mistura diversos compositores como Ary Barroso, Vinicius de Moraes, Baden Powell e Dorival Caymmi; foi uma inovação no seu estilo? DM - Ao longo de minha carreira, sempre misturei timbragens, estilos, ritmos... Sou uma artista eclética, aberta às novidades. Gosto de criar, experimentar fusões... Em 1999, levei, pela primeira vez, a música eletrônica para o Carnaval de Salvador, em 2010 misturei os músicos da minha banda com os músicos da Orquestra 2 de Julho, mais de 40 músicos, e foi um espetáculo lindo que emocionou os foliões. Em outros álbuns, misturei a batida do candomblé com a música eletrônica, mesclei reggae com rock, revisitei o samba e os clássicos da MPB... No caso de “Benção do Samba”, misturei cariocas com um baiano (risos). Fiz um medley com grandes clássicos da música brasileira e do samba, “Na Baixo dos Sapateiros” com “Samba da Minha Terra” e “Samba da Benção”. Amo essas canções e canto esse medley no início do show, é a primeira música. WAVE – Ainda muito jovem, quando iniciou sua carreira como cantora, você cantava músicas de Gilberto Gil, Caetano Veloso e Chico Buarque; MPB é seu estilo preferido? DM - Comecei a cantar em bares de Salvador, interpretando canções de diversos artistas brasileiros. Minha influência musical é muito diversa. Quando criança, meu pai me acordava pela manhã ao som de música clássica e jazz. Também sempre ouvi Caetano, Gil, Gal, Bethânia, Dorival Caymmi, Carmen Miranda, Elis Regina, João Gilberto, Clube da Esquina e tantos outros artistas espetaculares que temos no Brasil... Sou uma artista que veio da MPB, adoro a música percussiva feita na Bahia, mas também gosto de muitas outras coisas.

WAVE – O que você tem escutado atualmente? Qual seu cantor ou cantora e/ou banda preferida? DM - Sou naturalmente curiosa (risos). Gosto de ouvir um pouco de tudo e gosto de novidades. Agora, estou ouvindo Marina de La Riva, The Bird and the Bee, Jorge Drexler, Janelle Monae, Belle and Sebastian... WAVE – Você é considerada na mídia norte americana a Carmem Miranda do século 21, qual sua definição no momento atual? DM - Carmen é uma referência para mim. Em 2009 foi celebrado o centenário dessa artista que é importantíssima para o Brasil e para o mundo e resolvi homenageá-la em “Canibália”. Gravei “TicoTico no Fubá” e “O que é que a baiana tem”. Nessa última, graças à tecnologia e à colaboração da família de Carmen, foi possível colocá-la cantando comigo. Mas, respondendo a sua pergunta, na verdade não me preocupo em me definir... Sou uma artista que gosta de criar, sou aberta, me interesso por muita coisa... A dança me levou para os palcos e me tornei uma cantora. Me envolvo na definição do cenário dos meus shows porque amo artes plásticas e cenografia; entendo de luz e participo da criação; decido, sempre, sobre os figurinos, o meu, da banda e dos bailarinos... Amo estar no palco e me interesso por tudo. WAVE – Como consegue tanto fôlego para dançar e cantar durante seus shows? Como se prepara fisicamente? DM - Sou bailarina desde criança, então, essa consciência de corpo, de performance e boa alimentação faz parte de minha vida desde muito novinha. Sempre pratiquei exercícios físicos e procuro ter uma alimentação equilibrada, sem radicalismo. Preciso de energia e condicionamento para cumprir a minha rotina. WAVE – Você faz diversos trabalhos sociais, atuando como presidente do Instituto Sol da Liberdade, embaixadora do Unicef e da Fundação Ayrton Senna. Tem alguma história que te emocionou muito e te fez “ver” a vida por uma outra perspectiva?


Y

ENTREVISTA | 7 DM – Minha mãe é assistente social e cresci vendo sua luta e seu interesse pelas questões sociais brasileiras. Então, tenho essa consciência desde criança. O fato de ser artista me ajudou a atuar mais diretamente em diversas questões. Hoje, tenho meu Instituto - Instituto Sol da Liberdade e viajo pelo Brasil com a Caravana da música, que é um projeto realizado por mim, ESPN e UNICEF. Há 16 anos, sou Embaixadora do Unicef e represento também o Instituto Ayrton Senna. Trabalho principalmente em campanhas de interesse público como um instrumento de divulgação de temáticas sociais. Sempre me emociono! O Brasil ainda é um país com problemas sociais graves. Todas as vezes que visito alguma cidade, instituição, orfanatos e ouço os depoimentos de crianças e adolescentes sobre suas vidas, suas histórias de superação... É sempre uma grande lição de vida. WAVE – Você é filha de português e super popular em Portugal. A que atribui tanto sucesso naquele país? Portugal é sua segunda “casa”? DM - A música brasileira é muito rica e plural e o público português, provavelmente por nossa história e pelo idioma, conhece muito da nossa diversidade. Eles compreendem e apreciam minha arte desde o início de minha carreira. Me sinto em casa todas as vezes que vou a Portugal. Amo aquele país! WAVE – Já teve oportunidade de fazer turismo no Canadá? Tem algum lugar preferido? DM - Já fui ao Canadá algumas vezes e fiquei encantada com o país. É lindo! Dessa vez, irei a Toronto e acho que Montreal e quero passear mais pelas cidades... WAVE – O Carnaval 2012 coincide com a comemoração do centenário de Jorge Amado, o que os foliões podem esperar do próximo carnaval da Bahia? DM - Já havia anunciado que faria uma homenagem ao centenário de nascimento de Jorge Amado no próximo carnaval, quando soube que o tema do carnaval da cidade também será esse grande mestre da literatura. Fiquei muito feliz! Será uma grande festa! Jorge merece todo nosso respeito e admiração. Sua obra contribuiu para que os cenários da Bahia fossem conhecidos por milhões de leitores do Brasil e do mundo. Sinto muito orgulho em ser sua conterrânea. Tenho atualizado e estudado a obra de Jorge para construir minhas apresentações no Carnaval. Já estou com muitas idéias, mas ainda não posso falar (risos). WAVE – Uma mensagem para seus fãs brasileiros e portugueses do Canadá. DM - Gostaria muito que os brasileiros, portugueses, canadenses e todos os apaixonados pela arte e pela música brasileira estivessem comigo no show “Canibália”, que vou apresentar no Canadá. A música é uma linguagem universal e a arte nos une. Vamos cantar, dançar e nos divertir muito, reafirmando nossas afinidades. Espero vocês!


8 | TOURISM BRAZIL

Natural Water Playground

Grottoes, blue lagoons, and ornate waterfalls, all framed by


BONITO

TOURISM BRAZIL | 9

By Bianca Saia.

Unforget able

The chance to dive into a natural aquarium teeming with colourful fish. The joyful chatter of monkeys, macaws, toucans, anteaters and tapirs. Such imagery could be easily applied to the Garden of Eden, but this place is real, and it’s found in the Brazilian state of Mato Grosso do Sul. This is Bonito, a town of only 16,000 people that has become one of the most important ecotourism destinations in Brazil.

C

lose to 60,000 tourists come to Bonito each year searching for a unique Brazilian experience. In which other spot in the country is it possible to snorkel in crystal clear water while being more than 1,000 km from the nearest beach? “The waters of Bonito are as clear as the Bahamas,” says Alex Furtado, president of tourism agency Agência Ar. “There are places with more than 60 metres of visibility. Floating in the jungle among fish and other animals changes the visitor’s perception of snorkelling.”

lush forests

Canadian traveller Adelina Lameiras adds: “The quality of the water and the diversity of fish is far superior to what I saw in Aruba and Cuba.” But how is this possible? The answer is limestone. The waters of Bonito are loaded with it. The mineral sticks to any impurity in the water and drags it to the bottom of the river, acting like a natural water filter. The effect is nicely described by Emília Fernandes, author of the blog A Turista Acidental (The Accidental Tourist): “The moment you plunge your head into the water, the sensation is like being in another world, calmer but incredibly more beautiful. Everything relaxes and attracts you: the colour of the water, the fearless fish that brush past you, and the amazing aquatic vegetation, which is the main quality of this floating experience. For those like me who are fascinated by by fresh water, it’s like being in a huge amusement park.” The floating she refers to is the most popular activity in Bonito. The visitor, armed with a snorkel mask, neoprene bodysuit and lifevest, simply lets the gentle river current guide her over several kilometres. In an average journey, you’ll meet over 80 types of fish, including trout, catfish, and other local species, as well as the underwater flora. It’s not just Bonito’s beauty that impresses. Few ecosystems in Brazil are so well protected. “Every attraction in Bonito is on private property and is subject to rigid legislation,”

Furtado said. “The attraction must have a biologist and geologist on staff and it’s regularly inspected by environmental officers.” The rules allow a maximum number of visitors per day for most attractions. No one can enter without a voucher from a local agency and a tourist guide accredited by Embratur, the Brazilian tourism department. In addition, every tour has a fixed price. This kind of organization drew cheers from the popular Australian guidebook Lonely Planet: “If all of Brazil was as organized as Bonito, life would be a lot easier for tourists.” The recognition also comes from the inside. An annual poll by tourism magazine Revista Viagem e Turismo annointed Bonito the best ecotourim destination in Brazil for the ninth straight year, leaving other big fish like Pantanal and Fernando de Noronha in the dust. Perhaps Bonito’s allure is in the variety of options for the visitor. Besides the floating trip, one can visit numerous grottoes and waterfalls, hike leafy trails, spot the local fauna, trace the Formoso River on a life raft, rapel down eerie caves, zip between treetops, and scuba-dive independently. Alex Porto, diving instructor of the Bonito Scuba agency, notes that previous diving experience is not required. “Anyone over 10 years old can do a discover dive in crystalline waters with a scuba kit, always accompanied by an experienced guide, and lasting about 30 minutes. There are also excellent dives for experienced divers.” There are five diving spots in Bonito: The Formoso River, the main one on the area, the Prata River, the Anumas Abyss, which is accessed via a 72-metre rapel drop, the Misteriosa Lake, and the Via Salobra wetlands. When to go: the best diving season in Bonito is September through December, when there is very little rain. Photos courtesy of BonitoWeb.com.br


10 | TOURISM BRAZIL Where to Stay

Onde Hospedar-se

Hotel Cabanas Address: Highway. Bonito/Guia Lopes Km 06, Bonito - MS Phone: (67) 3255-3013, (67) 32551703 e (67) 96325465 www.hotelcabanas.com.br

Hotel Cabanas Endereço: Rod. Bonito/Guia Lopes Km 06 Bonito/MS, Bonito - MS Fone: (67) 3255-3013, (67) 32551703 e (67) 96325465 www.hotelcabanas.com.br

Hotel Lago Azul Address: Ari da Silva Machado St., 618, Bonito - MS Phone: (67) 3255-1502 www.grupointerhoteis.com.br

Hotel Lago Azul Endereço: Rua Ari da Silva Machado, 618 Bonito/MS, Bonito - MS Fone: (67) 3255-1502 www.grupointerhoteis.com.br

Hotel Santa Esmeralda Address: Old highway Bonito/Guia Lopes da Laguna, Km 17, Bonito - MS Phone: (67) 3255-2683 www.hotelsantaesmeralda.com.br

Hotel Santa Esmeralda Endereço: Antiga Rod. Bonito/Guia Lopes da Laguna, Km 17 Bonito/MS, Bonito - MS Fone: (67) 3255-2683 www.hotelsantaesmeralda.com.br

Tourism Agencies

Agências de Turismo

www.agenciaarbonito.com.br www.bonitoscuba.com.br

www.agenciaarbonito.com.br www.bonitoscuba.com.br

Online Information

Informação Online

www.bonitoweb.com.br www.portalbonito.com.br www.aturistaacidental.com.br

Nota: Bonito oferece uma grande variedade de hotéis e pousadas de todos os preços. Na época da alta estação a procura é grande e os preços sobem bastante. O inglês é falado nos hotéis maiores, o que não é garantido nas hospedagens mais simples.

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As fotos para essa matéria foram gentilmente cedidas pelo site: www.bonitoweb.com.br

Photos on this articles were courtesy of the website: www.bonitoweb.com.br

R

A

V

E

Snorkling at Rio da Prata

www.bonitoweb.com.br www.portalbonito.com.br www.aturistaacidental.com.br

Note: Bonito has a full range of hotels and “pousadas” (small hotels), catering from expensive five star resorts to back-packer budget accommodation. In the holiday season (July and December to March), accommodation can be very hard to find and prices also rise accordingly. English is spoken at the more expensive hotels and resorts, but very few of the lower priced hotels have competent English speakers.

T

Cachoeira do Sol - Waterfalls By/Por: Daniel De Granville

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Passagens Aéreas para o Brasil e o Mundo Reduced air tickets to Brazil and the World

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TURISMO BRASIL | 11

Gruta do Lago Azul

BONITO Playground aquático em Mato Grosso do Sul Por Bianca Saia

Grutas, lagoas azuis e cachoeiras ornamentais, emolduradas por florestas luxuriantes. A possibilidade de se mergulhar num aquário natural, repleto de peixes coloridos. A presença simpática de macacos, araras, tucanos, tamanduás e antas. Essas imagens poderiam ter sido emprestadas do Jardim do Éden. Mas um lugar assim existe de verdade, e fica no estado do Mato Grosso do Sul. Conheça Bonito, que com seus 16 mil habitantes, tornou-se um dos destinos de ecoturismo mais importantes e bem estruturados no Brasil.

C

erca de 60 mil turistas vêm por ano à Bonito em busca de experiências únicas no Brasil. Ou em que outro lugar do país é possível praticar mergulho e snorkel em águas absolutamente translúcidas, e isso, a mais de mil quilômetros da praia mais próxima? “As águas de Bonito são tão transparentes quanto as de Bahamas”, conta Alex Furtado, presidente da Agência Ar de Turismo. “Há lugares com mais de 60 metros de visibilidade, e flutuar na selva entre peixes e animais muda a percepção que o turista tem do snorkel.” A turista canadense Adelina Lameiras ressalta: “A qualidade da água e a diversidade de peixes é muito superior ao que vi em Aruba e Cuba.” Mas como isso é possível? A água dos rios de Bonito são saturadas de calcário. O mineral adere em qualquer impureza presente na água. O mecanismo é comparável a um filtro natural, que envia rapidamente as particulas de sujeira para o fundo do rio. O efeito? Emília Fernandes, autora do blog A Turista Acidental, se derrete em elogios: “No momento em que se coloca o rosto na água, a sensação é de outro mundo, mais calmo e incrivelmente mais bonito. Tudo acalma e atrai: a cor da água, os peixes que não têm medo e passam muito perto e a incrível vegetação aquática, principal característica dessa experiência de flutuação. Para quem é fascinado por água doce, como eu, é como estar em um grande parque de diversões.” 2 0 0 8

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A flutuação à que Emília se refere é a atividade mais popular de Bonito. O turista, armado de máscara, snorkel, roupa de neoprene e colete salva-vidas se deixa levar durante alguns quilômetros pela correnteza suave dos rios de Bonito. A atividade proporciona encontros com mais de 80 variedades de peixes, entre eles, piraputangas, dourados e curimbatás, além da flora subaquática. Mas não é apenas em beleza que Bonito impressiona. Poucos ecossistemas no Brasil são tão protegidos e preservados. “Todo atrativo natural de Bonito fica em propriedade privada e tem uma legislação muito rígida”, explica Alex Furtado. “O atrativo deve ter um biólogo e geólogo responsável e a fiscalização ambiental faz visitas periódicas.” A consequência é que a maioria dos passeios têm um número máximo de visitantes permitidos por dia. Nenhuma atração é visitada sem o voucher de uma agência local e um guia de turismo credenciado pela Embratur. Além disso, todos os tours têm preços tabelados. Essa organização arrancou elogios até do popular guia australiano Lonely Planet: “Se o Brasil inteiro fosse tão organizado como Bonito, a vida seria bem mais fácil para os turistas”. O reconhecimento também é nacional, como demonstra uma eleição anual organizada pela Revista Viagem e Turismo, da editora Abril. Bonito abocanhou em 2010, pelo nono

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ano consecutivo, o prêmio de melhor destino de ecoturismo no Brasil, deixando para trás peixes grandes como o Pantanal e Fernando de Noronha. Talvez o que faça o destino tão atraente seja a variedade de opções para o turista. Além da flutuação, é possível visitar inúmeras grutas e cachoeiras, percorrer trilhas no cerrado, descobrir a fauna local, descer o Rio Formoso de bote inflável, fazer rapel dentro de cavernas ou arborismo no topo das árvores, além de praticar mergulho autônomo com cilindro. Alex Porto, instrutor de mergulho da Agência Bonito Scuba, acrescenta que a experiência prévia não é necessária. “A partir de 10 anos de idade, você pode fazer um mergulho discover em águas doces cristalinas com cilindro, sempre acompanhado de um instrutor experiente, com a duração de cerca de 30 minutos. Mas há também mergulhos excelentes para os mergulhadores mais experientes”. Há cinco pontos de mergulho em Bonito: O Rio Formoso, principal rio de Bonito, o Rio da Prata, o Abismo Anhumas, com acesso via rapel de 72 metros, a Lagoa Misteriosa, e o Pantanal Via Salobra. A melhor época para os mergulhos em Bonito são os meses de setembro, outubro, novembro e dezembro, período de poucas chuvas. ____________________________ Fotos cedidas por www.bonitoweb.com.br

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Brazil and Canada partnership encourages new businesses By Cristiana Moretzsohn

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he agreements signed during Canadian Prime Minister Stephen Harper’s visit to Brazil confirmed an alliance between the two countries which is being seen by both sides, as a great opportunity for new business. They signed agreements dealing with air transport, social security, international assistance to third countries and science and technology. Among Canadian companies planning to expand into Brazil is Desire2Learn, a company located in Kitchener, Ontario, a leader in educational technology for 11 years. The carioca Alex Lucena, responsible for the area of Business Development in Latin America said that Brazil offers a great opportunity in today’s market and D2L plans to grab, very soon, a large market share of the Brazilian universities’ market with the educational platforms of D2L. Currently, PUC in Rio de Janeiro already uses all the Canadian technology, and, according to Lucena, "all the major private universities are in steady dating with Desire2Learn." The company just opened an office in São Paulo. In September, Lucena led Canada's Technology Triangle Business Mission to visit Brazil, for visits and meetings in the cities of Brasilia, Rio de Janeiro, São Paulo and Curitiba. The Mission is comprised of technology companies (located in the Waterloo, Kitchener and Cambridge triangle), businesspeople, academics and government leaders. The objective were to focus on the science and technology sector, exchange experience and knowledge, promote Canadian products and services and identify investment opportunities in Brazil. The Brazil-Canada Chamber of Commerce (CCBC) and the Canada Technology Triangle (CTT) are already discussing the possibility of creating a centre for technology investment in Brazil by copying the Canadian model. Another Canadian company, Weatherhaven, applauds the new bilateral agreement and said it plans to expand its business in Brazil. Located in Vancouver, British Columbia, Weatherhaven is a leading provider of cutting edge mountable and collapsible shelters in the world with sustainable technologies and support to the environment for the sectors of civil construction, mining, marine, military and several other industries, and expects to grow 50% in Brazil over the next three years. "Being a Canadian company with significant business interests in the Brazilian market, we cherish our government's efforts to broaden and deepen our economic relationship with Brazil, the seventh largest world economy," said Ray Castelli, CEO of Weatherhaven. The executive cites some examples of business opportunities: "In the areas of peacekeeping and disaster relief, one of the core businesses of Weatherhaven, Canada has improved technology and significant solutions that may help the Brazilian government, as Canada is expected to increase its potential both within Brazil and around the world. For example, last year, Weatherhaven Brazil provided temporary camps for Brazil's peace efforts, following the earthquake in Haiti, "says the executive.

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NEGÓCIOS | 13

Parceria Brasil e Canadá favorece novos negócios Por Cristiana Moretzsohn

Ray Castelli, Weatherhaven

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s acordos assinados durante a visita ao Brasil do Primeiro Ministro Canadense Stephen Harper, confirmam uma aliança entre os dois países e está sendo vista por ambas as partes, como uma grande oportunidade de novos negócios. Foram assinados acordos sobre transportes aéreos, previdência social, ajuda internacional a terceiros países e ciência e tecnologia. Dentre as empresas canadenses que planejam expandir seus negócios para o Brasil, está a Desire2Learn, empresa situada em Kitchener, Ontário, líder há 11 anos no setor de tecnologias educacionais. O carioca Alex Lucena, responsável pela área de Business Development da América Latina afirma que o Brasil é a grande oportunidade de mercado atual e que pretende muito em breve abocanhar uma grande fatia do mercado universitário brasileiro com as plataformas educacionais da D2L. Atualmente a PUC do Rio de Janeiro já usa toda a tecnologia canadense e, segundo Lucena, “todas as grandes universidades privadas estão em namoro firme com a Desire2Learn”. A empresa acabou de abrir um escritório em São Paulo. Lucena liderou em setembro a Canada’s Technology Triangle Business Mission to Brazil, um encontro de empresas tecnológicas (situadas em Waterloo, Kitchener e Cambridge) envolvidas em várias frentes, levando empresários, políticos e gente ligada ao setor acadêmico da região para visitar o Brasil, em visitas e reuniões nas cidades de Brasília, Rio de Janeiro, São Paulo e Curitiba. O objetivo principal da missão foi o enfoque na ciência e no setor tecnológico, o investimento na troca de experiência e conhecimento, a promoção de produtos e serviços canadenses e a identificação de oportunidades de investimento no Brasil. A Câmara de Comércio Brasil-Canadá (CCBC) e o Canada Technology Triangle (CTT) já estão discutindo a possibilidade da criação de um centro de investimento em tecnologia no Brasil, copiando o modelo canadense. A também canadense Weatherhaven aplaude o novo acordo bilateral e afirma que pretende

ampliar seus negócios no Brasil. Localizada em Vancouver, British Columbia, a Weatherhaven é uma das principais fornecedoras de vanguarda de abrigos montáveis e desmontáveis do mundo, com tecnologias sustentáveis e de apoio ao meio ambiente para os setores da construção civil, mineração, naval, militar e diversos setores da indústria, e espera crescer 50% nos próximos três anos no Brasil.

Durante a visita de Stephen Harper ao Brasil (...) foram assinados acordos sobre transportes aéreos, previdência social, ajuda internacional a terceiros países e ciência e tecnologia. “Por sermos uma companhia canadense com significante interesse de negócios no mercado brasileiro, prezamos os esforços do nosso governo de ampliar e de aprofundar a nossa relação econômica com o Brasil, a sétima maior economia mundial”, disse Ray Castelli, Diretor Executivo da Weatherhaven. O executivo cita alguns exemplos das oportunidades de negócios: “Nas áreas de pacificação e de auxílio em desastres, um dos negócios centrais da Weatherhaven, o Canadá tem aperfeiçoado tecnologia e soluções significantes que podem favorecer o governo brasileiro, visto que o Canadá espera aumentar a sua potencialidade tanto dentro do Brasil, como no mundo todo. Por exemplo, no ano passado, a Weatherhaven Brasil proporcionou acampamentos temporários para a Força de Pacificação brasileira, logo após o terremoto no Haiti”, conta o executivo.

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14 | SPORTS

Brazilian Martial Art Conquers Canada By/ Por Renata Solano

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Martial arts are considered by some to be aggressive and related to street violence. However, professional fights provide benefits not only for the body, but also for the mind. According to an instructor of Brazilian Jiu Jitsu (BJJ), in Vancouver, Marcus Soares, martial arts are a form of physical and psychological education. “The most important parts of this sport are peace of mind, responsibility, humility, fellowship, self-confidence, commitment and engagement of the student”, states Soares. In addition to providing character training for the individual, BJJ benefits the body because it works on muscle strength as well as physical fitness, through constant training. This sport is an evolution of Japanese judo and is used by many in the military, police force and professionals of MMA (Mixed Martial Arts). “Both categories work on self-defence and not attack, but the Japanese technique uses low blows, such as biting and fingers in the eyes, which are not permitted with BJJ”, affirms Soares. According to the instructor, this sport does not have age restrictions and can be practiced by children, in accordance with their maturity level, and by youths, adults and seniors. This method teaches that short people can defend themselves from taller and stronger adversaries, by using submission techniques and hits such as, leg or arm locks and strangulation.

Progress in Jiu Jitsu is measured in levels, where students receive coloured belts according to their development. For adults, the belts are: white, blue, purple, brown and black. For children and teens up to 16 years of age, the colours are: white, yellow, orange and green. The average time it takes for a student to receive the highest level belt in his category is around ten years; the criteria is technique and behaviour in the class and competitions. In 1997, Marcus Soares moved to Canada. “I was the first black belt to come here and I was invited to participate in various seminars around the country in regards to the sport. Later I was invited to teach BJJ at a gym with 40 students, who had been training in Japanese judo. I then selected some of my students to represent me as instructors of the sport, in various cities around the country”, states Soares. To become a qualified teacher, students need to know the 150 main techniques of the sport, and responsibility and involvement with the spiritual aspect BJJ. In Vancouver, many Canadian teachers have already taught the sport in gyms, but many students prefer to only have Brazilian instructors. Some examples are Masters Leonardo Xavier, Rodrigo Carvalho and Bibiano Fernandes, who are world champions in the category.

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s artes marciais são consideradas por alguns como agressivas e antiéticas, além de muitas vezes serem relacionadas à violência nas ruas. Porém, as lutas profissionais proporcionam benefícios não somente para o corpo, como também para a mente. Segundo o professor de Jiu Jitsu Brasileiro (BJJ), de Vancouver, Marcus Soares, a arte marcial é uma forma de educação física e psicológica. “O mais importante deste esporte é a tranquilidade de espírito, a responsabilidade, a humildade, o companheirismo, a auto-confiança, o comprometimento e o engajamento do aluno”, conta Soares. Além de proporcionar formação de caráter ao indivíduo, o BJJ traz benefícios para o corpo pois trabalha tanto com o fortalecimento muscular, quanto com o condicionamento físico, através de treinamentos constantes. O esporte é uma evolução do judô japonês e é utilizado por muitos militares, policiais e profissionais do MMA (Mixed Martial Arts). “Ambas as categorias trabalham a defesa pessoal e não o ataque, mas a técnica japonesa utiliza golpes baixos, como mordidas e dedos nos olhos, que não sao aceitas no BJJ”, afirma Soares. De acordo com o professor, o esporte não tem restrições de idade e pode ser praticado por crianças, de acordo com sua maturidade, por jovens, adultos e idosos; A modalidade ensina que pessoas de baixa estatura podem se defender dos adversários mais altos e mais fortes, com o uso de técnicas de submissão e de golpes como, por exemplo, cadeado de braços e pernas ou estrangulações. O progresso no Jiu Jitsu é medido através de graduações, em que os alunos recebem faixas de acordo com o desenvolvimento. Para adultos, as faixas são: branca, azul, roxa, marrom e preta. Para crianças e adolescentes de até 16 anos, as cores das faixas são: branca, amarela, laranja e verde. A média de tempo para um aluno receber a faixa de maior grau na categoria é de cerca de dez anos, os critérios analisados são técnica e comportamento nas aulas e competições. Em 1997, Marcus Soares se mudou para o Canadá. “Fui o primeiro faixa preta a chegar aqui e fui convidado a fazer vários seminários sobre o esporte ao redor do país. Depois fui convidado a ensinar o BJJ em uma academia com 40 alunos, que antes treinavam o judô japonês. Foi a partir dali que selecionei alguns dos meus alunos para me representar, como instrutores da modalidade, nas diversas cidades do país”, conta Soares. Para se tornar um professor qualificado é preciso que os alunos tenham conhecimento das 150 técnicas principais do esporte, responsabilidade e envolvimento com o espirito do BJJ. Em Vancouver, diversos professores canadenses já ensinam o esporte nas academias de ginástica, mas muitas delas não abrem mão de ter um instrutor brasileiro. Alguns exemplos são os mestres Leonardo Xavier, Rodrigo Carvalho e Bibiano Fernandes, campeões mundiais na categoria.

HEALTH | 15

Dr. Novaes talks about Urinary infection Y

ou are absolutely fine and, suddenly, you feel as though you need to use the bathroom. As you come out, you feel miserable, as if you have urinated something that feels like fire. A few minutes later, you urgently need to pee again. You go back to the bathroom and you only urinate a little. Those are the most common symptoms of a urinary tract infection (UTI), and you will suffer until you start the treatment! The symptoms described above are indicative of a cystitis, a very common kind of UTI, especially in women and female adolescents. It attacks the urinary bladder, and it is the inflammation that causes those disagreeable sensations. UTI episodes sometimes occur after the onset of sexual activity by adolescents. Children can also have cystitis; especially girls. Feeling pain as one urinates does not, however, always correspond to a UTI. This pain can also be related to genital region inflammation in both genders. Urine is formed in the kidneys which are located on both sides of the abdomen. The ureters conduct the urine down to the bladder which stores it before it embarks on its final path through the urethra.The UTI is caused by microorganisms, especially bacteria, in the urinary tract. The greatest problem about this infection, however, is the pyelonephritis, or kidney infection which can result in high temperature, vomiting, shivering, abdominal pain, and lumbar pain. Very young children can be difficult to feed in this condition and they may even have convulsions. It is in babies, that the appearance of pyelonephritis is most worrisome because the condition can leave scars in the growing kidney, result in progressive loss of kidney function and lead to high blood pressure in later life. It has been described as one of the bacterial diseases that present the most risk in childhood years. Thus, in order to determine associated factors, such as renal calculi, congenital malformation, and other problems, children who have had UTIs must be carefully followed by their doctors, both during the infection period as well as after the end of the treatment,. The characteristic symptoms and /or a previous history of UTI history will serve as diagnostic guides for the professional. An examination of the urinary sample, properly collected within the hygienic standards, can suggest that a UTI is present. Confirmation will come through the culture of the urinary sample. An antibiotic will be prescribed in order to treat it, and sometimes it will be necessary to admit the patient to hospital especially if the patient is a new born. The UTI can be prevented in several ways, depending on its causes. However, it is important to remember that good urinary flow which stems from good fluid intake is a very relevant factor in the prevention of UTIs. It is important to urinate regularly during the day, before the cystitis comes to remind you to do so.

________________________________ Dr. Ivana Novaes is a Brazilian pediatrician presently residing in Toronto and working in the Nefrology Sector of Sick Kids Hospital, in Toronto.

Portuguese version of this artilce is available at WavePlus.ca


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Vinhos brasileiros agradam o mercado canadense

Carta de Pelé: Faltam 1000 dias para a Copa do Mundo FIFA 2014

A Quarta Promoção Comercial e Degustação de Vinhos Brasileiros em Toronto, organizado pelo Setor de Promoção Comercial do Consulado –Geral do Brasil em Toronto, no dia 13 de setembro de 2011, foi um sucesso.

Não é de hoje que o Brasil encanta quem o conhece. As belezas naturais, a biodiversidade e a cultura, a criatividade e a alegria contagiante do povo brasileiro sempre marcaram aqueles que tiveram a oportunidade de conhecer o meu país.

Estavam presentes várias vinículas brasileiras, tais como Salton, Irmão Basso, Miolo, Aurora, Lidio Carraro, Casa Valduga, Pizzato, Santo Emilio, Sanjo Vinhos e Grupo X Decima. A Vinícula Casa Valduga participa do evento pela segunda vez. Além de já estar no mercado americano desde 2004 (em 15 estados), a Casa Valduga almeja também entrar no mercado canadense. Com uma agente localizada em Toronto, a meta dessa vinicula é introduzir seus vinhos nos estabelecimentos brasileiros, tais como restaurantes e bares, como também em Ontario pela LCBO. A representante brasileira Elisa Walker recomenda os vinhos Merlot e Malbec. Por outro lado, a Vinícula Miolo já está no mercado canadense há quatro anos. Em Quebec, quatro vinhos são vendidos nas lojas especializadas em bebida SAQ. Já em Ontario, apenas um vinho é vendido há três anos na LCBO. Recentemente, 22 vinhos foram lançados nas regiões de Alberta (12 vinhos) e Nova Scotia (10 vinhos). A marca Miolo é encontrada em 30 países e a característica principal dos vinhos é o tom europeu, segundo o representante Fabiano Maciel. Ele explica que o vinho é mais forte e se diferencia muito dos demais produzidos na Argentina e Chile. Ele também relatou que a indústria de vinhos no Brasil vem crescendo muito nos últimos anos, já que o brasileiro está cada vez mais interessado na bebida. Ele recomenda os vinhos Quinta do Seival, Malbec e Millesime Brutt. A Vinícula Basso apesar de não possuir vinhos para venda e consumo no mercado canadense, sempre participa de eventos brasileiros no Canadá. Francine Kaga estava representando as vinículas Santo Emilio, Sanjo Vinhos e Grupo X Decima, e uma de suas sugestões para a degustação foi o vinho Nubio .

Fernanda Vasconcellos estreia novela da Globo com a bola toda A atriz e modelo Fernanda Vasconcellos é a protagonista da nova novela da Globo, “A Vida da Gente”. A trama, escrita por Lícia Manzo e com direção de Jayme Monjardim já teve cenas gravadas na Argentina e terá a participação de Rafael Cardoso, Thiago Lacerda e Sthefany Brito, entre outros. Fernanda será Ana, uma tenista famosa que engravida do mocinho, vivido pelo ator Rafael Cardoso (o Jorgito de Ti-ti-ti), no auge da carreira. A paulista de 27 anos começou sua carreira como modelo e figurante da TV, quando em 2004 foi aprovada no teste da Globo para a série juvenil Malhação, na qual interpretou durante um ano a jovem Betina Sorrento. No ano seguinte, estreou no horário nobre com a novela de Manoel Carlos, “Páginas da Vida”, repetindo o par romântico de Malhação com o ator Thiago Rodrigues. Neste mesmo ano, a atriz recebeu o prêmio de atriz revelação nos Melhores do Ano de 2006. A última novela da atriz foi “Tempos Modernos” em 2010. Wave conversou com a linda e talentosa Fernanda, agora vivendo a famosa tenista Ana. W: Fernanda, você será a protagonista da próxima novela das seis, pode nos contar um pouquinho da trama? (...)

A 1000 dias da Copa do Mundo FIFA 2014, tenho motivos para acreditar que, além dessas qualidades, que sempre nos caracterizaram, outros atributos, como a competência, a seriedade, a inovação, a transparência, a sustentabilidade, a diversidade e a democracia contribuirão para que os que venham ao Brasil se encantem ainda mais com ele. Nossa economia, hoje a 7ª do mundo, é diversificada, inovadora e combina crescimento, estabilidade, sustentabilidade e inclusão social. Na última década, de maneira impressionante, mais de 40 milhões de pessoas ascenderam para a classe média, finalmente majoritária no país. Esse contexto contribui para quedas significativas em índices de criminalidade em cidades brasileiras, de modo que estamos cada vez mais aptos a garantir a segurança de nossa população e dos turistas que nos visitam. A evolução também é sensível no campo da infraestrutura. Não serão apenas estádios, que, ao que parece, serão entregues de acordo com o cronograma estabelecido, mas, também, a ampliação e a modernização de portos, aeroportos e de equipamentos urbanos - incluindo legados importantes nas áreas de transporte, turismo, comunicações e energia. Todas as informações, obras e investimentos relacionados à Copa podem ser acompanhados, em tempo real, pela Internet, o que ficará ainda mais fácil após o lançamento, hoje, do site oficial da Copa pelo Governo Federal (www.copa2014.gov.br). A mídia e a sociedade estão atentas a cada detalhe. Esse e outros mecanismos de transparência, de monitoramento e de controle têm servido para inibir e identificar, com eficácia, potenciais desvios, enriquecendo, com isso, a própria democracia brasileira.

WAVE PLUS PLUS WAVEPLUS PLUS PLUS A Vinicula Pizzato também participou do evento, e os vinhos DNA 99 Merlot e Concentus foram muito bem elogiados na degustação.

Leia a entrevista (online) com Fernanda Vasconcellos no site wavePLUS.ca


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MAIS UM POUQUINHO DE BRASIL PARA VOCÊ

III Jornada Espírita, Toronto Tema: Homenagem Tema: Mediunidade aos 150 anos de “ O Livro29 dos e 30, MEDIUNIDADE Outubro 2011 Médiuns” Debates de Conceitos e Práticas. - Fortaleça a sua inteligência emocional e tenha um sexto sentido equilibrado. Apresentação de Vanessa Anseloni - Psy.D., Ph.D - USA. Programação*: FORTALEÇA SUA INTELIGÊNCIA EMOCIONAL

Grupo coral brasileiro em Toronto-GTA busca novas vozes Todas as quartas-feiras, um grupo de brasileiros, portugueses e canadenses se encontram com um objetivo em comum: cantar. Liderados por Mihail Pronin, professor de piano e regente entusiasta, esse pequeno grupo coral ensaia músicas de diferentes épocas e estilos: Prece ao Vento, Vira-Virou, Carinhoso, Greensleeves, Cio da Terra, Solei Solei, Lascia Qu’io Pianga, Este Seu Olhar, Mulher Rendeira e outras. É um grupo bem informal e eclético, diz Teresa Botelho, uma das participantes. “Nos encontramos todas as semanas, de 7 às 10pm... para soltar a voz. Ninguém tem muita experiência com canto mas, aos poucos, e com a ajuda e paciência de Mihail, estamos aprendendo a acompanhar a leitura das músicas. É um encontro gostoso onde cantamos, conversamos e também damos gostosas gargalhadas. E, como não podeira deixar de ser, regado a guaraná e gostosos petiscos brasileiros e portugueses. No momento, além do maestro, estamos em nove: 2 baixos (homens), 3 contraltos (mulheres) e 4 sopranos (mulheres). Já é bom, mas com mais vozes os arranjos ficariam mais bonitos”. Para quem tiver interesse em participar do coral, ou dar um pulinho nos encontros para conhecer o grupo, o contato é: Mihail Pronin 416-529-1245 ou pronin@sympatico.ca

Portal SotaqueBrasileiro.com oferece vagas para estagiários e voluntários No ar há mais de oito anos, o SotaqueBrasileiro.com - portal para brasileiros no exterior com link para mais de 100 países - está em busca de pessoal para montar o seu novo time de correspondentes para atuação em 2011-2012. Há vagas para o Canadá, EUA, América Latina, Europa e Asia, para contato em mais de 100 países. Interessados devem contatar info@sotaquebrasileiro.com indicando o território de interesse. Remuneração por comissão.

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(*) Homenagem aos 150 anos de “ O Livro dos Médiuns”, de Alllan Kardec.

Restaurante Kilo se despede de sua freguesia em Toronto Os proprietários do Kilo comunicam que, por motivos de saúde, estarão fechando oficialmente o restaurante no dia 16 de Outubro de 2011. “Gostariamos de agradecer aos nossos clientes e amigos por todo apoio durante estes 3 anos. Muito obrigada e que Deus abençôe a todos vocês.“ Familia KILO. Endereço: 1454 Dundas St. West – 416-539-0486


18 | PORTFOLIO By/ Por Sacha Vaz.

Fourteen years ago, Newton Moraes, the gaúcho from Porto Alegre, founded the Newton Moraes Dance Theatre, and has been making his mark in the history of Canadian dance ever since.

N

ewton Moraes, 49, is a member of Dance Ontario and Dance Umbrella of Ontario and was the first Brazilian to join the School of Toronto Dance Theatre, one of the best dance schools in Canada. Currently, Moraes acts not only as dancer but also as choreographer, director, researcher, teacher and whatever else is needed to accomplish great works of art! According to him, dance is the most complex of all the arts. Read the interview with Wave and learn a little more about the life of this Brazilian artist in Canada. WAVE - How did the desire to dance come about? Moraes - In southern Brazil there is a lot of samba dancing, ballroom dancing and other things. Through my religion, Batuque, I was introduced to the African-Brazilian dance. But the desire to be a professional dancer came later, when I was 24 and began studying ballet and jazz in the Phoenix Ballet, which was directed by Tony Seitz Petzhold, who was one of the best dancers and choreographers in the history of Brazilian dance. WAVE - You were the first Brazilian to join the School of Toronto Dance Theatre, one of the best dance schools in Canada. Tell us a little about this journey from Brazil to Canada. Moraes - At the time I was with the Phoenix Ballet, I met my longtime partner, Robert Shirley, who sadly died in 2008. I called him Bob. He was professor of anthropology at several Brazilian universities, including that of Porto Alegre. In Canada, he was a member of the University of Toronto. It was his idea that I come to Canada to further my education, as there was no contemporary dance school in Porto Alegre. So I joined the School of Toronto Dance Theatre, which was really instrumental in my career. There I studied more than 10 hours a day, and in the first year I was one of the students invited to dance with the company at an event at Harbourfront. WAVE – In 1997, after only six years in Canada, you founded the Newton Moraes Dance Theatre, which today is considered one of the best contemporary dance schools in the country. How do you explain this success? Moraes - There are two reasons. The first is that the Brazilian dance is very respected in the world, as an example we have Grupo Corpo in Belo Horizonte, Quasar Dance Company in Goiânia, Cena 11 in Florianópolis, and the Ballet of the City of São Paulo, that are always traveling around the world. Brazil is an exporter of dance! The second reason is that my studies are a mixture of two cultures, Brazilian and Canadian. The dance is very present in Canadian culture. I would say the Can-

adian dancers do not have the same simplicity of the Brazilians, but they study seriously and try to perfect themselves. So I think my success is due to these two reasons, besides the seriousness that I give to my work. My dance company is still small, but it has toured not only in Canada but also in the USA, Germany, Colombia, Cuba and Brazil. WAVE - Who are the people who most influenced your career, your way to view the dance? Who are your mentors? Moraes - My relationship with the dance is something I take very seriously, and is connected to my spiritual side, so my pai-de-santo, Pai Beto, was undoubtedly a big influence on my life. At first, no doubt, Edison Garcia, Anette Lubisco and Tony Seitz Petzhold were the people who most influenced me professionally. In Canada I have had many mentors, but David Earl was one of the most important ones. Currently, it is the dancer Jean Sasportes, from the Pina Bausch Dance Company, which in my opinion is the best in the world! You can learn more about the work of the beautiful dancer, Pina Bausch who died in 2009, in the movie “Pina”, from the German filmmaker Wim Wenders, shown recently on TIFF - Toronto International Film Festival. WAVE – I heard that you are trying to bring Jean Sasportes for a visit to Toronto. What is your objective? Moraes - My objective is to have Jean Sasportes give lessons in the Newton Moraes Dance Theatre and perhaps we would create a work together. But to make this possible, I have been trying to raise funds from the Canadian Government, the Brazilian Consulate in Toronto and I’m also looking for support from Brazilian companies. I always get support from the Toronto Arts Council and Canada Council for the Arts. It would be wonderful to receive Sasportes here! WAVE - In an interview with the Toronto Star, you defined your style of dance as a mixture of folklore and spirituality. How is that? Moraes - Yes, for me, spiritually is one of the essences of dance. When we toured in Brazil, I took all my dancers to African-Brazilian centres, so they could see an average person, dancing, possessed by an Orixá. Of course, I do not encourage anyone to become a batuqueiro, because I respect all religions. I just try to show the real meaning of dance. WAVE - Last year you produced the show “Saudades do Brasil.” What is it like to you to live away from your homeland for so long? Moraes - I’ve been here 20 years, I love Canada

NEWTON and try to incorporate the colours of this country. Red represents love and art to me. But I do miss our culture and I think I always will miss Brazil. Over there, people hug more and the sense of space is smaller. The way that Canadians express themselves with the body is different from ours. Another thing is the language. I feel that when I speak English, my personality changes completely. WAVE - In 2010, you created the show “Ihu,” a tribute to your partner Bob. What does “Ihu” mean and what is the message of this show to the public? Moraes - “Ihu” is a word from the Kamayurá indians that means all sounds, that is, all that reaches the ear, and that includes the supernatural, the sounds of the spirits and the sounds of the magical entities of the forest. It is an autobiography about my life before, during and after Bob. WAVE - What’s your favorite musical rhythm for your choreographies? Moraes - I do not have a preferred rhythm, everything depends on the theme of the work. I was a DJ in Brazil, I know how to mix rhythms and this is what I usually do. I’m very eclectic. I like classical, baroque, samba and others. In “Ihu”, for example, I use elements of African-Brazilian music and electronic music. Sometimes, I use poetry, such as Mario Quintana’s, and do a rereading. I like to produce the songs for my works! I’ve had a DJ on the scene doing live sound and I have worked with a composer who made music specifically for my works. Thus, each choreography has a different style of music. I like to innovate! WAVE - In addition to performing with Newton Moraes Dance Theatre, you also teach at Bavia Arts Centre and Ballet Creole. Moraes - Yes, my dance company has eight dancers and we work by project. In addition, we use the space at Bavia Arts to teach young people to dance. I also teach at Ballet Creole and at several schools in Ontario. WAVE - You were a graduate student at York University, did you complete the course? Moraes - No, unfortunately I had to leave the course. After so many years of experience in the arts, it is difficult to find something that really adds to my career. Unfortunately I had two teachers who were not qualified and we had some conflict. So at the moment, I study the works of Jean Sasportes, who is my current mentor and has a lot to teach me. I have plans to continue my studies in Amsterdam.


PORTIFOLIO| 19

MORAES COREÓGRAFO H

á 20 anos vivendo no Canadá, o gaúcho de Porto Alegre vem deixando sua marca na história da arte canadense, com a companhia de dança Newton Moares Dance Theatre, que acaba de completar 14 anos de serviços no meio artístico. Newton Moraes, 49, é membro da Dance Ontario e Dance Umbrella of Ontario e foi o primeiro brasileiro a se juntar a School of Toronto Dance Theatre, uma das melhores escolas de dança do Canadá. Atualmente, Moraes atua não somente como bailarino, mas também como coreógrafo, diretor, pesquisador, professor e o que mais for necessário para realizar uma grande obra artística! Segundo ele, dança é a arte mais complexa de todas. Acompanhe a entrevista concedida à Wave e conheça um pouco mais sobre a vida desse artista brasileiro no Canadá. WAVE - Como surgiu a vontade de dançar? Moraes - No Sul do Brasil dança-se muito samba, dança de salão e outras coisas. Através da minha religião, o Batuque, conheci a dança afro-brasileira. Mas a vontade de ser um bailarino profissional veio mais tarde, quando eu já tinha 24 anos e comecei a estudar balé e jazz no Ballet Phoenix, que era dirigido por Tony Seitz Petzhold, que foi uma das melhores bailarinas e coreográfas na história da dança brasileira. WAVE - Você foi o primeiro brasileiro que entrou para a School of Toronto Dance Theatre, uma das melhores escolas de dança do Canadá. Conte-nos um pouco sobre essa jornada do Brasil ao Canadá. Moraes - Na mesma época que eu estava no Ballet Phoenix, conheci o meu parceiro de longa data, Robert Shirley, que infelizmente faleceu em 2008. Eu o chamava de Bob, ele era professor de antropologia em diversas universidades brasileiras, entre elas a de Porto Alegre. No Canadá, ele era membro da Universidade de Toronto. Foi idéia dele que eu viesse ao Canadá para aperfeiçoar meus estudos, já que em Porto Alegre, não tinha dança contemporânea. Então entrei para a School of Toronto Dance Theatre, que foi realmente essencial na minha carreira. Lá eu estudava mais de 10 horas por dia e logo no primeiro ano, fui um dos alunos convidados para dançar com a companhia em um evento no Harbourfront.

Photo by Cylla von Tiedemann

WAVE - What is your biggest dream? Moraes – I dream of having a building where I can establish the Newton Moraes Dance Theatre, with several rooms, studios, stage and a library so I can leave my work available for research. WAVE - Thank you for being available for this interview, Newton. What’s on the agenda for the Newton Moraes Dance Theatre? Moraes - I appreciated the opportunity. We will be performing in Saskatchewan and Alberta in the coming months.

WAVE - Após apenas 6 anos no Canadá, em 1997, você fundou a Newton Moraes Dance Theatre, que hoje é considerada uma das melhores escolas de dança contemporânea do país. Como explica esse sucesso? Moraes - Tem dois motivos. O primeiro deles é o fato da dança brasileira ser muito respeitada no mundo, como exemplo temos o Grupo Corpo, de Belo Horizonte, a Cia de Dança Quasar, de Goiânia, o Cena 11, de Florianópolis, e o Balé da Cidade de São Paulo, que estão sempre viajando pelo mundo. O Brasil é um exportador de dança! O segundo motivo é que meus estudos são uma mescla das duas culturas, brasileira e canadense. A dança é muito presente na cultura canadense. Eu diria que o canadense não tem a mesma naturalidade do brasileiro, mas eles estudam seriamente e aprimorizam a dança. Então acredito que o sucesso é em função desses dois motivos, além da seriedade que dou ao meu trabalho. A minha companhia de dança ainda é pequena, mas já tem feito turnês não somente no Canadá, mas também nos EUA, Alemanha, Colômbia, Cuba e Brasil. WAVE - Quem são as pessoas que mais influenciaram na sua carreira, no seu modo de ver a dança? Quem são seus mentores? Moraes - A minha relação com a dança é algo muito sério, ligado ao meu lado espiritual, então meu pai de santo, o Pai Beto, foi sem dúvida um grande influenciador na minha vida (...) Leia entrevista completa na WavePlus: www.waveplus.ca

ENTREVISTA COMPLETA E VÍDEO COM NEWTON MORAES NA WAVE PLUS.CA


20 | RECIPE / RECEITA

ARROZ A CARRETEIRO Receita da leitora Selva Tomassini Lopes

U

m dos pratos mais populares do Mato Grosso do Sul, o Arroz a Carreteiro surgiu nas viagens feitas pelos carreteiros, que atravessavam o sul do Brasil em carretas puxadas por bois. Eles coziam uma mistura de charque picada (carne-seca) com arroz e o prato se tornou muito popular, especialmente entre os peões das fazendas, por ser gostoso e fácil de preparar. Com o decorrer das décadas, algumas receitas foram aprimoradas, confira esta:

Ingredientes

CARRETEIRO RICE By Selva Tomassini Lopes

O

ne of the most popular dishes in Mato Grosso do Sul. Prepared with dried meat (beef Jerky), it was first made popular by famers’ entourages in the Pantanal and also by the farm hands as being a dish relatively easy to make, although some of the recipes were improved over time. Here it is:

Ingredients 1 tablespoon oil (or olive oil) 1 kg of dried meat (corned beef or beef jerky) ½ kg of Calabresa sausage (use Toscana if you cannot find Calabresa) 2 tomatoes, seeded 4 cups of rice 2 tablets of beef broth 2 garlic cloves 1 small onion, finely chopped Chives to taste Salt to tast

How to prepare

1 colher de óleo (ou azeite) 1 kg de carne-seca (carne de sol ou charque) ½ kg de linguiça calabresa (também pode ser linguiça toscana) 2 tomates sem semente 4 xícaras de arroz 2 tabletes de caldo de carne 2 dentes de alho 1 cebola pequena e bem picada Cebolinha picada a gosto Sal a gosto

Modo de fazer Colocar a carne-seca de molho na véspera e trocar a água várias vezes para retirar o excesso de sal; depois cortar em cubinhos e tirar um pouco da gordura. Em uma panela grossa, aquecer o óleo; dourar o alho amassado e a cebola picadinha. Coloque um pouquinho de sal e junte a carne; deixe fritar até começar a grudar na panela. Coloque a linguiça cortada em rodelas pequenas. Deixe fritar, até ficar douradinha. Acrescente o arroz, o caldo de carne e os tomates picados. Deixe fritar mais um pouco. Acrescente água, suficiente para cobrir bem o arroz. Por último, junte a cebolinha picada. Não esqueça de verificar o sal na mistura. Deixe ferver em fogo alto por 3 minutos; depois, abaixe o fogo até o arroz cozinhar e pronto!!! Bom apetite! _____________________________ Envie para a WAVE a sua receita brasileira preferida. Todo o material submetido será analisado por nossa equipe e as receitas selecionadas serão publicadas em futuras edições. Contato: brazwave@yahoo.ca ou pelo telefone 416-533-0555.

Place the dried meat in water the night before, changing the water several times to remove the salt, then cut into cubes and take off some of the fat. In a heavy saucepan, heat the oil, brown the chopped garlic and chopped onion. Add a little salt and the meat - fry until it does not stick to the pan. Place the sausage cut into small slices. Fry until golden. Add rice, broth and chopped tomatoes. Fry a little. Add enough water to cover the rice. Finally add the chopped chives. Do not forget to check the salt in the mixture. Bring to a boil over high heat for 3 minutes, lower the heat until the rice is cooked. Bon Apetit!

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