Tuğrul Avuçlu - Master of Architecture - Matter of Food

Matter of food Een buurt voedselmarkt voor de Spaarndammerbuurt en Houthavens Tuฤ rul Avuรงlu Academie van Bouwkunst Amsterdam

Examencommissie Machiel Spaan - Mentor Ira Koers Chris Scheen Toegevoegde leden Rik van Dolderen Bart Bulter Student Tuฤ rul Avuรงlu tugrulavuclu@gmail.com Academie van Bouwkunst Amsterdam Architectuur Januari 2017

voorwoord Als oud bewoner van de Spaarndammerbuurt fietste ik regelmatig langs de projectlocatie het Domela Nieuwenhuisplantsoen. Het heeft een verloederde indruk, er ligt veel rommel en er lijkt nooit iemand te verblijven. Echter heeft de locatie ook kwaliteiten zoals de hoge bomen, een deel van de oude kerkwand en de prominente ligging aan de entree van de Spaarndammerbuurt.

Het viel me op dat er in de Spaarndammerbuurt geen geschikt plein aanwezig is waar de buurtbewoners elkaar kunnen treffen (los van het speelplein op het Suikerplein). Mede hierdoor heb ik nooit echt het gevoel gehad hier te kunnen aarden, in de korte tijd dat ik onderdeel maakte van de buurt.

Mijn ervaringen uit de buurt heb ik vertaald naar een afstudeeropgave waarbij ik op het Domela Nieuwenhuisplantsoen een plek voor de buurt wil maken. Een plek die toegankelijk en relevant is voor alle inwoners van de buurt, met het thema voedsel als programma.

inhoud Inleiding

5

Locatie

6 - 17

Programma onderzoek

18 - 31

Ontwerp

32 - 66

4

Inleiding Veranderingen in de maatschappij als indivualisering, globalisering en toename van culturele diversiteit hebben de sociale cohesie in de samenleving ter discussie doen staan1. Ongeacht de diverse culturele samenstelling van de maatschappij geldt voor alle mensen de primaire levensbehoefte voor eten.

Als plek waar de ingrediĂŤnten verhandeld werden heeft de markt altijd een belangrijke rol gehad in steden. Sinds hun ontstaan hebben steden ontmoetingen tussen de bewoner geaccommodeerd in de openbare ruimten. Als onderdeel van de openbare ruimte heeft de markt met name in vanaf de middeleeuwen tot in de 19e eeuw een belangrijke functie als economische en sociale centrum in het stedelijk leven gehad2. Hoewel markten tegenwoordig niet meer centraal staan in de stad, zijn dit wel interessante plekken waar mensen uit verschillende culturen, leeftijden en religies bij elkaar komen.

De opgave stelt als doel op het Domela Nieuwenhuisplantsoen een buurtmarkt te maken welke de bewoners van de Houthavens en de Spaarndammerbuurt moet aanspreken. Om de diverse doelgroepen aan te spreken bestaat het programma meerdere onderdelen welke vallen onder het thema eten. Het hoofdprogramma is een binnen en buiten markt.

Houthavens

Domela Niewenhuis Plantsoen Buurt Voedselmarkt binnen en buiten

Spaardammerbuurt

voedsel als algemene deler

1 M. van der Kamp en D. Ottevanger, Cultuureducatie en sociale cohesie. Een verkennend onderzoek, Cultuurnetwerk Nederland, Utrecht, 2003, p. 8 2 J. Schmiechen & K. Carls, The British Market Hall - A social and Architectural history, Yale university press, 1999, p. 3

5

Locatie De Spaarndammerbuurt is een stadsdeel in Amsterdam West welke is vernoemd naar de Spaarndammerdijk waar deze tegen aangrenst.

Van oorsprong is dit een wijk geweest voor de havenarbeiders van de Houthavens. Het hart van de buurt is de Spaarndammerstraat waar veel winkels, horeca en andere voorzieningen te vinden zijn. Aan de spoorzijde van de Spaardammerstraat stond vroeger een kerk naar ontwerp van Cuypers. De kerk werd in 1969 gesloopt omdat de fundering niet meer goed was. Het vrijgekomen terrein is vernoemd naar Domela Nieuwenhuis en is ingericht als plantsoen. Een deel van de kerkwand is bevind zich nog op het plantsoen. Momenteel worden de Houthavens getransformeerd tot een woonwijk onder de naam Spaarndammerhout.

Projectgebied

Houthavens

Ce

ntr

aa

lS

tat

ion

Spaa

Spaarndammerbuurt

rndam

Zeeheldenbuurt

merd

ijk

al

lud

We st

erk

terrein

rta

ana

Prinseneiland

aat

Het Westerpark

rstr

Westergas-

me

oo

dam

arn

Spa

Sp

Staatsliedenbuurt Jordaan

Stad

Buurt

Projectlocatie

7

Spaarndammerbuurt Grenzen - Treintrace (Westerpark) - Spaarndammerdijk - Houtmankade duidelijke overgangen naar buurt

richting S101 A10 Sloterdijk Coentunnel 1

6

Toegangen 1 - veerdienst Tasmanstraat naar NDSM / Distelweg 2 - Van Diemerstraat 3 - Tunnel fiets en voetgangers 4 - Tunnel Nassauplein 5 - Tunnel Houtmankade 6 - Spaarndammerdijk Toegangswegen

2

dam

arn

Spa aat

rstr

me

S100 richting Van Diemerstraat

3

richting S103 A10 Haarlem

4 5

schaal 1:5000

Tussen de Bogen richting Amsterdam Centraal

8

Statistiek woningvoorraad naar eigendom eigenaar / bewoner

20%

sociale huur

68%

particuliere verhuur

12%

totaal woningen

5855

bevolking naar herkomst niet westerse allochtonen

32%

westerse allochtonen

16%

autochtonen

52%

totaal

10695

gemiddeld inkomen 2011 per persoon

â‚Ź 21.200,-

per persoon met een heel jaar inkomen

â‚Ź 27.600,-

gem. besteedbaar inkomen per huishouden

â‚Ź 25.700,-

huishoudens naar huishoudentypen alleenstaand

60%

3706

gehuwd samenwonend zonder kinderen

7%

441

ongehuwd samenwonend zonder kinderen

11%

687

gehuwd samenwonend met kinderen

8%

490

ongehuwd samenwonend met kinderen

4%

269

eenoudergezin

9%

591

overig

1%

43

totaal

100%

6227

bron: O+S 2014 9

Voorzieningen buurt Kinderopvang K1: De regenboog K2: Billie K3: Jaslyn’s day care K4: Pippeloentje K5: Snoozy Kids K6: Kikker regenboog Scholen S1: Elisabeth Paulus-School S2: Basisschool de Spaarndammerhout S3: Het 4e Gymnasium S4: Amsterdamse Oecumenische scholengroep

S3 S2

O6

Overige O1: Politie Amsterdam-Amstelland O2: Hammam O3: Woonzorgcentrum De Bogt/Westerbeer O4: Volta cultureel Jongerencentrum O5: Polanentheather O6: Brediusbad

K6 O5 S4 K5

O4

O3 K3

O2

K4

S1 K1

K2 O4

schaal 1:5000

10

Voorzieningen Spaarndammerstraat

Turkse winkel

Gekke gerrit

Spar

Albert Heijn

6

slager

toko Welcome

Viswinkel

projectlocatie

slagerij halal

De Spaarndammerstraat vormt het hart van de Spaarndammerbuurt.

Naast vele winkels en horecagelegenheden bevinden zich hier ook voorzieningen als huisarts, apotheek en bibliotheek.

Opvallend is dat het aanbod zich concentreert aan de Spaardammerdijkzijde. De huidige bewoners van de Houthavens zijn ook aangewezen op voorzieningen in de Spaardammerstraat. Verder kenmerkt de straat zich door het drukke verkeer van auto’s fietsers en bussen.

Supermarkten en voedselspeciaalzaken

volkskoffiehuis

eetcafe nova zembla

poelcafe ‘t hoekje

coffeeshop

bagels & beans chinees restaurant

cafe ‘t haantje

pinsa restaurant

le sud

johnny’s pizza

doner center

snackbar jelle bar mick

walvis

dophert

freud

salsamentum, zoutkamer

pizzaboy

bocconi

projectlocatie

coffeeshop

restaurants, cafe’s en afhaalzaken

volkskoffiehuis

eetcafe nova zembla

poelcafe ‘t hoekje

westerpark computers tandarts en telecom

primera

avondwinkel

openbare salsaclub bibliotheek mystique

strips wax industry

bloemenshop bloemenwinkel

gall&gall kledingreperatie

ijzer- chaphande lin shoes

kapsalon

overige winkels en voorzieningen

blokker

zeeman

kado winkel

kapsalon

huisartsenpost fietspiraat

apotheek

dophert

kweek stadstuinbouwwinkel double beauty

dierenkliniek westerpark

basisschool

projectlocatie

schaal 1:2500

11

Houthavens Zoals de naam doet vermoeden waren de houthavens voornamelijk in gebruik voor hout op- en overslag. De houthavens zijn gegraven in 1876 gelijktijdig met het noordzee kanaal. Omdat het vervoer van hout meer over de weg begon plaats te vinden zijn de insteekhavens 1945 gedempt.

Momenteel worden de Houthavens getransformeerd naar een woonwijk met ongeveer 2700 woningen. De wonigvoorraad zal voor 20% bestaan uit sociale woningbouw en voor 80% koop en vrij sector huur.

In de huidige situatie wordt de Spaarndammerbuurt en de Houthavens opgeknipt door de Spaarndammerdijk. Er wordt een tunnel naast de Spaarndammerdijk aangelegd waardoor de Spaarndammerdijk als groengebied ingericht kan worden. De twee buurten zullen meer overvloeien met elkaar door deze ingreep.

woningvoorraad naar eigendom vrije sector / koop

80%

sociale huur

20%

totaal woningen ca.

2700

bron: gemeente amsterdam

12

Domela Nieuwenhuisplantsoen huidige staat Het Domela Nieuwenhuisplantsoen ligt bij de entree van de Spaarndammerbuurt en is de plek waar vroeger de Maria Magdalenakerk stond van Cuypers. Na de sloop van de kerk is de ruimte ingericht als plantsoen. Het plantsoen is vernoemd naar Ferdinand Domela Nieuwehuis, een van de oprichters van de socialistische beweging in Nederland. Een mooi element op het plantsoen is een overgebleven deel muur van de kerk. In de muur zijn mooie gemetselde spaarbogen te zien. Het onderhoud aan het plantsoen wordt vericht door een buurtgroep.

13

Maria Magdalenakerk De Maria Magdalenakerk is een kerkgebouw ontworpen door Cuypers. In 1889 is gestart met de bouw, waarna in 1891 de kerk werd opengesteld. Het ontwerp van de kerk word beschouwd als een van de hoogtepunten uit de oeuvre van Cuypers en van de neogotiek in Nederland. Mede door het driehoekige perceel is het ontwerp uniek.

In 1967 werd de kerk gesloopt nadat werd geconcludeerd dat de fundamenten niet meer in orde waren.

14

Domela Nieuwenhuisplantsoen groen Nadat het kerkgebouw is gesloopt heeft de natuur zijn weg gevonden naar het plantsoen. Er staan bomen die inmiddels 30 meter hoog zijn. In de kerkwand bevind zich de tongvaren, een beschermde plantsoort welke groeit in oude wand.

Bomen (nummering volgens inventarisatierapport) 6- Huntingdon Iep

kroon 16 meter

hoogte 26 meter 8- Gewone Populier

kroon 19 meter

hoogte 30 meter 11 - Gewone Populier

kroon 21 meter

hoogte 30 meter 12 - Gewone Populier

kroon 22 meter

hoogte 30 meter 13 - Gewone Es

kroon 12 meter

hoogte 18 meter

Tongvaren in oude kerkmuur Staat in tabel 2 van de flora en faunawet

SCHOOL

nr. 6 nr. 12

nr. 13

nr. 8

n re va

ng

to

nr. 11

Toelichting tabel 2 -Als iemand activiteiten onderneemt die zijn te kwalificeren als bestendig beheer en onderhoud of bestendig gebruik of ruimtelijke ontwikkelingen, geldt een vrijstelling voor de soorten in tabel 2 voor artikel 8 t/m 12 van de wet, mits activiteiten worden uitgevoerd op basis van een door de minister van LNV goedgekeurde gedragscode. Een gedragscode moet door een sector of ondernemer zelf opgesteld w orden en ingediend voor goedkeuring. Hetzelfde geldt voor alle vogelsoorten.

-Voor andere activiteiten dan hier boven genoemd is voor de soorten in tabel 2 een ontheffing nodig. Een ontheffingaanvraag voor deze soorten w rdt getoetst aan het criterium ‘doet geen afbreuk aan gunstige staat van instandhouding van de soort’. bron: Boomonderzoek groenadvies Amsterdam BV

schaal 1:500

15

Domela Nieuwenhuisplantsoen hoogte verschillen Het niveau van de plantsoen ligt lager ten opzichte van de naastliggende straten. De spaarbogen in de kerkwand vormen onderdeel van de fundering, het niveau van de plantsoen is het deel wat vroeger onder de vloer van de kerk bevond. Een ander aspect dat bijdraagt aan het hoogte verschil is dat de Spaarndammerstraat oploopt richting de Spaarndammerdijk. bron: actueel hoogte bestand Nederland

ca. 1,5 meter + nap

SCHOOL

ca. 0,5 meter + nap

ca. 1 meter + nap

ca. 1 meter + nap

ca. 5,5 meter + nap

schaal 1:500

16

Locatie samenvatting

Houthavens

Spaarndammerbuurt

Stedenbouwkundig

Plantsoen

Spaardammerbuurt v.s. Houthavens

- Spaarndammerstraat hart van de buurt - Houthavens ook aangewezen op deze voorzieningen - entree naar de buurt vanuit centrum - winkelaanbod neemt af richting locatie - veel aanbod

Kerkwand - restant Maria Magdalenakerk van Cuypers - beschermde tongvaren in muur

- 70% sociale woningbouw Spaarndammerbuurt - 20% sociale woningbouw Houthavens - contrast tussen bewoners

Bomen - hoge bomen aanwezig Hoogteverschillen - Spaarndammerstraat oplopend naar dijk - plantsoen is op niveau kruipruimte

17

Programma onderzoek Als plek waar de ingrediĂŤnten verhandeld werden heeft de markt altijd een belangrijke rol gehad in steden. Sinds hun ontstaan hebben steden ontmoetingen tussen de bewoner geaccommodeerd in de openbare ruimten. Als onderdeel van de openbare ruimte heeft de markt met name in vanaf de middeleeuwen tot in de 19e eeuw een belangrijke functie als economische en sociale centrum in het stedelijk leven gehad1. Hoewel markten tegenwoordig niet meer centraal staan in de stad, zijn dit wel interessante plekken waar mensen uit verschillende culturen, leeftijden en religies bij elkaar kunnen komen door de neutrale functie van de ingrediĂŤnten.

1 J. Schmiechen & K. Carls, The British Market Hall - A social and Architectural history, Yale university press, 1999, p. 3

Marktkraam

900

2500 1100

500

De bouwsteen van een markt is de marktkraam. Ondanks de simpele opzet werkt de marktkraam doeltreffend. De tafel wordt gebruikt om de goederen op te presenteren maar vormt ook de scheiding tussen het deel van de marktkoopman en de bezoeker (voor en achterkant).

Het dak zorgt voor een schaalverkleining in ruimte ten opzichte van de locatie van de markt. Voor de bezoeker vormt het dakje een “binnenstap� bij de kraam en stap daarmee uit het loopverkeer van de routing. Marktkramen zijn beschikbaar in verschillende afmetingen, gangbare maten zijn 2, 3 en 4 meter. Een groot voordeel van de marktkraam is dat ze makkelijk uit elkaar gehaald kunnen worden.

Als de markt weg is ontstaat er ruimte voor een ander programma.

Het aanbod van de kraampjes zijn te categoriseren onder product verkoop, voedsel afhaal en voedselconsumptie.

1200 2500

650

1200

650

3000

19

Markt layout Met de marktkraam als bouwsteen zijn verschillende organisaties mogelijk op een markt. Het doel van de organisatie is om te zorgen er een route onstaat welke langs de kramen voert. Hiernaast zijn schematisch drie typen organisaties te zien welke mogelijk vorkomen op een markt. Een belangrijk onderdeel van de markt is de routing. Voor de bezoeker is de routing de plek voor de ruimtelijke beleving van de markt. Verder ontsluit de routing de marktkramen voor de bezoekers.

achter

voor

achter

voor

achter

voor

achter

voor

voor

achter

voor

Linear

Linear - rug aan rug

cluster

- meestal in lange straten - b.v. Ten Katemarkt en Albert Cuypmarkt - duidelijk begin en eind

- achterkanten bijelkaar, daardoor altijd voorkanten aan buitenkant

- meestal op plein

achter

20

Markten nabij locatie markten

afstand

In de buurt van de projectlocatie zijn verschillende markten aanwezig.

Geen van deze markten is een dagelijkse markt, ze zijn er ĂŠĂŠn dag in de week.

Domela Nieuwenhuisplantsoen

Haarlemmerplein | 10:00 - 17:00 | boeren+bioversmarkt | woensdag

500 meter

Lindegracht | 09:00 - 17:00 | zaterdag

1 kilometer

Noordermarkt | 09:00 - 16:00 | boeren+bioversmarkt | zaterdag

1,1 kilometer

Westerstraat | 09:00 - 13:00 | maandag

1,3 kilometer 16 min. lopen

21

Markten Amsterdam West ma

di

wo

do

vr

za

zo

09:00

12:00

18:00

Bos en Lommerplein | 09:00 -18:00 | cluster Ten kate markt | 09:00 - 18:00 | linear De Foodhallen | 11:00 - 20:00 | cluster in hal Mercatormarkt | 10:00 - 17:00 | boeren+bioversmarkt | cluster

Tarieven per dag Bos en Lomerplein + Ten Katemarkt voor een plaats van 4 meter per meter extra bovenop de standaard maat

€ 10,38 € 2,60

Tarieven per maand Bos en Lomerplein voor een plaats van 4 meter per meter extra bovenop de standaard maat Ten Katestraat voor een plaats van 4 meter per meter extra bovenop de standaard maat

€ 113,25 € 28,31 € 117,87 € 29,46

prijzen inclusief stroom etc.

Bos en Lommerplein

Mercatormarkt

De Foodhallen

Ten kate markt

22

Markten Amsterdam Centrum ma

di

wo

do

vr

za

zo

09:00

12:00

18:00

Nieuwmarkt | 09:00 - 18:00 | cluster Nieuwmarkt | 09:00 - 16:00 | boeren+bioversmarkt Lindegracht | 09:00 - 17:00 | linear Haarlemmerplein | 10:00 - 17:00 | boeren+bioversmarkt Noordermarkt | 09:00 - 16:00 | cluster Noordermarkt | 09:00 - 16:00 | boeren+bioversmarkt Westerstraat | 09:00 - 13:00 | linear

Tarieven per dag Waterlooplein + Nieuwmarkt voor een plaats van 4 meter per meter extra bovenop de standaard maat Lindengracht, Westerstraat en Noordermarkt voor een plaats van 4 meter per meter extra bovenop de standaard maat

Tarieven per kwartaal Waterlooplein + Nieuwmarkt voor een plaats van 4 meter Lindengracht, Westerstraat en Noordermarkt voor een plaats van 4 meter prijzen exclusief stroom.

€ 15,90 € 4,60 € 15,90 € 4,60

€ 510,70 € 159,00

Haarlemmerplein

Lindegracht

Noordermarkt Westerstraat

Nieuwmarkt

23

Markthallen In landen als Engeland, Frankrijk en Spanje zijn er vele voorbeelden van markthallen. De markthal bied het marktprogramma in een beschermde omgeving zodat het weer geen invloed heeft voor de marktprogramma.

Hiernaast staan enkele voorbeelden van markthallen in Europa.

Typologisch hebben ze allemaal dezelfde opzet. De markthallen vormen ĂŠĂŠn grote ruimte met daarin de marktkramen, het zijn zoals ze genoemd worden hallen. Vaak worden in deze hallen de constructie ingezet als estetisch element.

Valencia 1839

Bolton 1855

Wroclaw 1906 (renovatie 1980)

Stockholm 2016 24

Markthallen

Fooodhallen Amsterdam

Markthal Rotterdam

oppervlakte aantal kramen opp. per kraam organisatie

oppervlakte aantal kramen opp. per kraam organisatie

: 400 m2 (inclusief eetgedeelte) : 22 kramen : 18 m2 : ring

: 4500 m2 (alleen marktvloer) : 96 kramen : 46 m2 : clusters van 4, 6 of 8

Mercado Manlleu - Comas-Pont Arquitectes

Lyon

oppervlakte aantal kramen opp. per kraam organisatie

oppervlakte aantal kramen opp. per kraam organisatie

: 850 m2 (alleen marktvloer) : 27 kramen : 31 m2 : clusters van 4

: 4600 m2 (alleen marktvloer) : 56 kramen : 82 m2 : linear

markthal referentie Mercado Manleu Architect: Locatie: bouwjaar: Oppervlakte:

Comas - Pont Arquitectes Barcelona, Spanje 2011 2200m2

Deze markthal is een referentieproject met een vergelijkbare schaal.

Het is een compacte markthal, met toegevoegde programma voor de buurt. De kramen zijn geclusterd in groepen van vier. Door de rug aan rug opstelling zijn alle zijden van de kramen gericht naar de routing.

26

3,5 m

publieke zone

1: restaurant

3m

2,7 m

begane grond

publieke zone

37: diensten

2: toiletten

38: buurtvereniging

3: cafeteria

39: magazijn

markt zone

4 - 31: marktkramen

40: activiteiten ruimte

private zone

32: laden en lossen

private zone

verdieping

41: installaties

33: koeling

42: kleedruimte

34: afval

43: magazijn

35: installatieruimte 36: schoonmaak

44: kantine schaal 1:300 27

Temporary market Architect: Locatie: bouwjaar: Oppervlakte:

Nieto Sobejano Madrid 2008 3870m2

Deze tijdelijke markthal vormt een interessante referentie door zijn unieke opzet. In tegenstelling tot de veelvoorkomende typologie van de markthal is er in dit ontwerp niet gekozen voor ĂŠĂŠn grote hal. De Markthal is opgebouwd uit verschillende volumes. Binnen elke volume is de routing in een cirkel georganiseerd. De ontsluiting tussen de volumes vormen een overdekte buitenruimte.

28

Temporary market

29

Marktprogramma samenvatting

achterzijde

voorzijde

ruimtelijkheid marktkraam

werking markt

- binnenstappen bij kraam - voor en achterkant - ruimte doorlopend - tijdelijk, dus ruimte over na sluiting

routing - organiseert - ontsluit - ruimtelijke beleving voor bezoeker

drie type kramen - product verkoop - voedsel afhaal - voedsel consumptie

30

Marktprogramma samenvatting

markten omgeving

conclusie markthal

- Haarlemmerplein - woensdag - Lindegracht - zaterdag - Noordermarkt - zaterdag - Westerstraat - maandag - geen dagmarkten

- schil over kramen - routing, kramen en zit plekken ĂŠĂŠn ruitme - ruimte doorlopend - geen relatie programma en gebouw - lichte constructie, veel licht binnen krijgen

31

Ontwerp

Uitgangspunten locatie

Behoud bomen

Kerkwand

Positie Gebouw

- bestaande bomen behouden

- beschermde tongvaren in muur - geen aanpassing mogelijk - benutten in ontwerp

- aansluiten op bestaande bebouwing, stedenbouwkundige inpassing - binnen ruimte van de bestaande bomen - voorzijde ruimte voor buitenmarkt - boost geven aan voorzieningen aan begin Spaarndammerstraat

33

Uitgangspunten programma

thema voedse l

doelgroep groei

verkoop

consumptie

buitenmarkt workshops schooltuinen binnenmarkt restaurant cafĂŠ gaarkeuken

doelgroep

Thema groen

Programma

Orientatie markt

- visuale aspect - educatief

- verschillende programmaonderdelen onder thema voedsel - aanspreken van een breed en divers publiek - onderling veel interactie tussen programmaonderdelen

- zicht vanuit de Spaarndammerstraat naar routing - bezonning - zichtbaarheid kerkwand vanuit routing

- drie fasen van groente en fruit terugbrengen in plan

34

Uitgangspunten gebouw

Ruimtelijkheid

Materiaal

- beleving en atmosfeer in routing maken - lichttoetreding - referentie naar kerk - afstappen van hal typologie

- baksteen, referentie naar neogotiek - inpassing buurt - grid gebaseerd op bakstenen kolommen - gebouw in koppen en lagenmaat

35

Ontwerp massa

Spaarndammerstraat

Zaanstraat

1 - Plantsoen

2 - Routing

3 - Bebouwing

bestaande toestand plantsoen.

doorlopend over plantsoen, aansluitend op omgeving

tegen bouwblok aan

4 - Uitlichten routing

5 - Accent entree

6 - Daktuinen

atmosfeer en beleving

gevel compositie

perforaties in routing

37

Ontwerp programma

1 - Marktkramen

2 - CafĂŠ

3 - Verblijfsruimten

4 - Restaurant

5 - Ondersteunend programma

6 - Schooltuinen

38

Materialisatie

Baksteen

Eikenhout

Beton

Aluminium

kleur: - geel genuanceerd

kleur: - blank gelakt

kleur: - licht grijs

kleur: - grijs

toepassing: - gebouw

toepassing: - kaders van kramen - kaders gevel - meubels

toepassing: - vloeren

toepassing: - kozijnen - lamellenhek - kramen

overige: - gevlinderd

overige: - mat geanodiseerd

overige: - staand verband

situatie schaal 1:1000

situatie schaal 1:500

afval

opslag

1 onbereid voedsel

6 bereid voedsel

10 bereid voedsel

2 onbereid voedsel

7 bereid voedsel

11 bereid voedsel

3 onbereid voedsel

8 bereid voedsel

12 bereid voedsel

4 onbereid voedsel

9 bereid voedsel

13 bereid voedsel

5 onbereid voedsel

peil

1080-p

14 onbereid voedsel

540-p

15 onbereid voedsel

18 cafĂŠ

16 onbereid voedsel

lift

17 onbereid voedsel

bar

begane grond schaal 1:200

opslag

3060+

keuken

restaurant

afwas lift

1e verdieping schaal 1:200

3060+

6120+

kantoor

lift

9180+

dak verdieping schaal 1:200

E

F A

A

C

C

D

D

E

B

F

B

dakaanzicht schaal 1:200

gevel Spaarndammerstraat schaal 1:200

gevel Zaanstraat schaal 1:200

gevel plein schaal 1:200

14180+

13030+

10560+

9180+

7200+ 6720+

3060+

peil 5401080-

doorsnede AA schaal 1:200

14180+

13030+

10560+

9180+

7200+ 6720+

3060+

peil 5401080-

doorsnede BB schaal 1:200

14180+

13030+

10560+

9180+

7200+ 6720+

3060+

peil 5401080-

doorsnede CC schaal 1:200

14180+

13030+

10560+

9180+

7200+ 6720+

3060+

peil 5401080-

doorsnede DD schaal 1:200

14180+

13030+

10560+

9180+

7200+ 6720+

3060+

peil 5401080-

doorsnede EE schaal 1:200

14180+

13030+

10560+

9180+

7200+ 6720+

3060+

peil 5401080-

doorsnede FF schaal 1:200

betonvloer 12190+

10560+

metselwerk staand verband

9180+

7200+

6720+

aluminium lamellenhek

houten kader aluminium paneel

3060+

ruimte voor installaties

draaibare spots stalen roosterplafond

houten toonbank aluminium paneel

kast

peil 540-

fragment kraam schaal 1:50

10560+ 10560+

metselwerk staand verband 9180+

9180+

aluminium paneel

7200+ 7200+ 6720+

houten lamellen zonwering

houten kader

3060+

aluminium paneel

aluminium kozijn

peil 5401080-

fragment gevel schaal 1:50

betonlatei

steens metselwerk

metselwerk buitenblad

houten lamellen t.b.v. zonwering

beton tegels

betonlatei

isolatie houten kader betonvloer

aluminium paneel isolatie aluminium kozijn

metselwerk binnenblad

detail dak schaal 1:10

zijgeleider t.b.v. zonwering

houten kader betonvloer

aluminium paneel isolatie

aluminium kozijn

detail gevel schaal 1:10

metselwerk binnenblad

aluminium kozijn

houten kader metselwerk buitenblad

detail gevel schaal 1:10

760 380

3090 3850

760 380

kolom schaal 1:20

Schets maquettes

Schets maquettes