FRANCHISING FRANCHISING
Editorial
fapostolou@boussias.com
ahatzi@boussias.com
mdamianaki@boussias.com
▶
▶ 831.000
(establishments)
Πρώτα
βάρος της έρευνας και ανάπτυξης.
Επιπλέον, η κοινή διαφημιστική
προσωπικού, η ομάδα δουλεύει εντατικά μαζί με τους franchisees, ώστε εκείνοι να υποδεχθούν άψογα τους νέους καταναλωτές», σημείωσε στο
FOODReporter ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Coffee Lab, Στέλιος Ρουμελιώτης.
ΣΤΑΘΕΡΕΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΕΣ
το αντίστοιχο χρονικό διάστημα του
2023, αλλά αρκετά μικρότερη, κατά
μόλις 0,2% μεταξύ τρίτου τριμήνου 2023 και 2024.
Το συγκεκριμένο διάστημα όμως είναι αρκετά τουριστικό σχεδόν εξ ορισμού
και άρα, περισσότερο ανεπτυγμένο
ήδη, αλλά, από την άλλη, περιλαμβάνει
και τον μήνα Αύγουστο, όπου η έναρξη
νέων δραστηριοτήτων δεν ευνοείται
στη χώρα.
«Η στρατηγική franchise βασίζεται στη
φιλοσοφία της αμοιβαίας ανάπτυξης, δημιουργώντας win-win συνθήκες, τόσο για την εταιρεία, όσο και για τον συνεργάτη επιχειρηματία.
Στη σημερινή οικονομική
Head of Operations EMEA, Coffee Berry
με μειωμένο ρίσκο και έμπρακτη στήριξη», είπε σχετικά στο FOODReporter η Head of Operations Ευρώπης, Μέσης Ανατολής και Ασίας, Πέγκυ Πατέρα.
ΑΝΘΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΠΡΟΚΛΗΣΕΙΣ
O διεθνής σύνδεσμος εταιρειών δι-
καιόχρησης, International Franchise Association (IFA), που δραστηριοποιεί-
ται στις ΗΠΑ, μιλά για ανθεκτικότητα του μοντέλου δικαιόχρησης, τουλάχιστον στην απέναντι πλευρά του Ατλαντικού.
Το μοντέλο franchise φαίνεται να «ξε-
περνά τις προσδοκίες ακόμη και σε
συνθήκες οικονομικής
Business
Senior
Coffee
Coffee Berry
Από την εύρεση του κατάλληλου
καταστήματος μέχρι
•
•
•
και
στα
σπίτι
Από
σμού, σχεδιάζει περισσότερο άνετα τη
δουλειά που γνωρίζει, επενδύει στις διαπροσωπικές σχέσεις, διαχειρίζεται καλύτερα το προσωπικό σε σχέση με μια μεγάλη και περισσότερο απρόσωπη επιχείρηση. Ταυτόχρονα, εκμεταλλεύεται τις ευκαιρίες για μαζικές καμπάνιες marketing της εκάστοτε αλυσίδας της οποίας αποτελεί μέρος, εξοικονομώντας και το χρόνο και την
περισσότερων πελατών. «Οι ενεργοί franchisees των Κουλουράδων έχουν καταφέρει να αναπτύ-
βιώσιμες επιχειρήσεις με σταθε-
ρή κερδοφορία, παρά τις προκλήσεις της αγοράς. Για εμάς, το franchise δεν είναι απλώς τρόπος επέκτασης, αλλά μια σχέση εμπιστοσύνης και συ-
νεχούς υποστήριξης», δήλωσε στο
FOODReporter ο ιδρυτής και διευθύ-
νων σύμβουλος της αλυσίδας Κουλουράδες, Δημήτρης Γρίβας.
FRANCHISING: Η ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ
ΤΑΣΗ ΣΤΗ ΜΙΚΡΗ ΛΙΑΝΙΚΗ
Τα τελευταία χρόνια, το franchising
εξελίσσεται σε κυρίαρχο επιχειρηματικό μοντέλο και στο χώρο της μικρής
λιανικής, με convenience stores κατά κύριο λόγο,
σε
ανέφερε στο
FOODReporter o Wholesale & Affiliate
Retail Director της ΑΒ Βασιλόπουλος, Ευάγγελος
Wholesale & Affiliate Retail
multi-format μοντέ-
λα franchise, όπως mini market μέσα σε πρατήρια καυσίμων, μικρά καφέ corners, έως και pick-up points για
e-commerce.
Η συγκεκριμένη υποαγορά λιανικής
έχει αρχίσει να αναπτύσσεται εσχάτως και στη χώρα μας, με στοχευμένες επενδύσεις και εξαγορές.
Η Co-CEO των Il Toto, Γεωργία Θεο-
δωρή, ανέφερε στο FOODReporter
τη διάσταση ανάπτυξης της αλυσίδας καφεστίασης που
επιτυχημένα brands, όπως με τα καταστήματα My Market (Local) και τα σημεία Autogrill, “οι οποίες θέτουν σε τροχιά πρωταθλητισμού την Il Toto», όπως υποστήριξε. «Η θετική πορεία βασίζεται κυρίως στο άριστο προϊόν
OK Anytime Market A.E.
στη σωστή τοποθεσία, την ποικιλία
προϊόντων και την εμπειρία
τον φιλικό σχεδιασμό τους, την άμεση
εξυπηρέτηση και τη δυνατότητα να
προσαρμόζονται στις ανάγκες κάθε
γειτονιάς.
Η επιτυχία του franchise βασίζεται στην ισχυρή υποστήριξη
