Gesund und Munter Winter 2015

Stefanie Pietz und Petra Böhme-Gassmann sind: www.die-3-gestalten.de

2015/16

Gemeinschafts

Pr a x i s

Pietz-Zimmermann-Schneidemann Schulte-Hübner-Stross gesund und munter in den Winter

Liebe Patientinnen und Patienten, heute wollen wir Ihnen mal ausnahmsweise nichts medizinisches auf dieser Seite erzählen, sondern Ihnen eine ganz besondere Person vorstellen, die seit August diesen Jahres in gewisser Weise zu unserer Praxis gehört.

Es handelt sich um Karla Arreaga Velasquez, ein fünfjähriges Mädchen aus Guatemala. Karla ist seit August unser World-Vision-Patenkind und wird von uns auf ihrem Lebensweg begleitet und ein wenig unterstützt.

Karla wohnt im Projektgebiet Sibinal, einem Armutsgebiet nahe der Grenze zu Mexiko. In dieser Hochlandregion bringen immer wieder Erdbeben, Erdrutsche oder Wirbelstürme große Not über die Familien. Das Wasser ist verunreinigt und führt oft zu Durchfällen, die besonders für kleine Kinder lebensbedrohlich werden können.

Viele Kinder sind deshalb unterernährt und nur wenige können regelmäßig die Schule besuchen. World Vision will mit diesem Projekt die medizinische Versorgung vor Ort verbessern und die Familien u.a. darüber aufklären, wie sie sich besser vor Krankheiten schützen können. Wir wollen Karla mit unserer finanziellen Unterstützung auf ihrem Weg in eine bessere Zukunft helfen.

Wenn auch Sie Lust haben, Karla, ihrer Familie oder auch der ganzen Dorfgemeinschaft zum bevorstehenden Weihnachtsfest eine kleine Freude zu bereiten, würden wir uns über Ihre Spende sehr freuen. World Vision hat extra für Karla ein Spendenkonto eingerichtet, auf das Sie direkt überweisen können. Selbstverständlich erhalten Sie auch eine Spendenquittung für Ihre Gabe. Bedenken Sie, dass Sie in diesen Ländern schon mit kleinen Beträgen, die uns nicht wehtun, viel Gutes erreichen können!

World Vision erlangte erst kürzlich in einer großen Studie von Spiegel Online unter den 50 größten Deutschen Hilfsorganisationen den ersten Platz für ein besonders transparentes Spendenmanagement - wenn Sie also selbst ein Kind irgendwo in der Welt unterstützen wollen, sind Sie dort gut aufgehoben.

Zögern Sie nicht unserer Karla zu helfen. Unter folgenden Kontaktdaten kommt Ihre Spende, egal ob groß oder klein, direkt da an, wo sie hin soll: World Vision Deutschland e.V. Bank: Evangelische Bank IBAN: DE88 5206 0410 0000 0088 00 Verwendungszweck: 1688576 Karla

Liebe Patientinnen und Patienten, draußen wird es immer kälter und in den höheren Lagen bleibt der erste Schnee liegen.

Vielleicht ziehen wir uns jetzt wieder etwas mehr in unser gemütliches Zuhause, in den Kreis der Familie zurück und stimmen uns auf ein besinnliches Weihnachtsfest ein. Dazu gehört für viele von uns auch, sich Gedanken um andere Menschen auf dieser Welt zu machen, denen es vielleicht weniger gut geht.

In diesem Zusammenhang hat sich das Praxis-Team entschieden, über die Organisation „World Vision“ ein Patenkind in Guatemala zu unterstützen - vielleicht möchten Sie uns dabei helfen, der kleinen Karla finanziell unter die Arme zu greifen.

Um Ihnen ihr Leben und ihre Kultur ein klein wenig näherzubringen, stellt Dr. Schulte das Mädchen aus Guatemala vor. Außerdem haben wir für Sie ein paar Rezepte aus dieser Region gewählt.

Ebenso nutzen wir unsere Zeitung gerne, um Ihnen Neuerungen aus der Praxis vorzustellen - in diesem Fall freuen wir uns und sind stolz, Ihnen ab sofort für Ihr Smartphone unsere neue Praxis App zu präsentieren. Sie finden dort alles Wissenswerte und Aktuelle zu Ihrer Hausarztpraxis in Durlach. Die App bietet Ihnen nützliche Funktionen wie Terminanfragen bei Ihrem Arzt bzw.

Ihrer Ärztin, sowie die Möglichkeit, Rezepte und Überweisungen zu bestellen. Über unseren Push Service halten wir Sie außerdem stets über die aktuellen Neuigkeiten aus der Praxis auf dem Laufenden. Zögern Sie nicht und laden Sie unsere App am besten gleich im Google Playstore oder im App Store herunter. Sie finden uns unter „Gemeinschaftspraxis Durlach“ oder über die unten stehenden QR-Codes.

Nun wünschen wir Ihnen eine geruhsame und friedliche Weihnachtszeit - haben Sie viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte.

Es grüßt Sie herzlichst, Ihr Praxisteam und die drei Gestalten

Guacamole – pikanter Avocado-Dip

Zutaten: 2 reife Avocados, 1 große oder 2 kleine Limetten, 1 kleine rote Zwiebel, 2 – 3 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 2 Strauchtomaten, 1 Chili-Schote, Petersilie oder Koriander, 2 Esslöffel Joghurt oder saure Sahne Zubereitung: Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, so klein als möglich hacken und in eine Schüssel geben. Die reifen Avocados halbieren, den Kern entnehmen und mit einem Löffel das gesamte grüne Fruchtfleisch herauskratzen - eventuelle braune Stellen entfernen.

Nun das Fleisch der Avocado zerdrücken und mit den Zwiebel- und Knoblauchstückchen vermischen, so dass eine cremige Masse entsteht. Damit diese nicht braun wird, sofort den Saft der Limette darüber geben. Mit Salz, Pfeffer und kleingehackter Chili-Schote abschmecken. Vorsicht – nicht zu scharf machen! Die Tomaten für ein paar Minuten kochen, um sie besser schälen zu können. Sie dann entkernen und das Tomatenwasser abtropfen.

Das Fleisch der Tomaten in kleine Würfel schneiden und untermischen. Fein gehackte Petersilie oder Koriander zugeben und nach Geschmack ein wenig Joghurt oder saure Sahne, um den Dip etwas zu entschärfen und noch cremiger zu machen. Fertig!

Als Snack passt Guacamole natürlich wunderbar zu Nachos, aber auch zu allen mexikanischen Gerichten wie Burritos, gefüllte Wraps oder Tortillas. Man kann sie aber auch hervorragend als Brotaufstrich verwenden oder zu gegrilltem Fleisch essen.

Avocado – die „Butter des Waldes“ Schon vor Jahrtausenden wurde die Avocado in Mittel- und Südamerika von den Azteken kultiviert, die auf ihre wundersame Heilkraft schworen. Heute wissen wir, dass diese Frucht für unser Gehirn und unsere Nerven ein wahres Powerpaket ist. Reich an Fett und somit leider auch Kalorien, litt sie zwar lange Zeit unter dem Vorurteil, sie würde dick machen, doch handelt es sich dabei um wertvolle ungesättigte Fettsäuren, die sich regulierend auf den Cholesterinspiegel auswirken und somit Herzund Kreislauf-Erkrankungen auf natürliche Weise vorbeugen. Außerdem hat die Avocado einen hohen Gehalt an B-Vitaminen, die wichtig für unser Gehirn und Nervensystem sind. Darüber hinaus ist sie eine gute Quelle für Vitamin E, Folsäure, Kalium, Magnesium, Eisen und Kupfer und enthält viele Ballaststoffe. Sie liefert eine Menge komplexer Kohlenhydrate, die einen hohen Sättigungswert haben und zu einem geringeren Blutzuckeranstieg nach dem Essen führen. Deshalb profitieren auch Diabetiker in besonderem Maße von der Frucht.

Wer sicher gehen will, dass die Früchte nicht chemisch behandelt wurden, sollte entweder BioAvocados kaufen, oder solche, die aus Israel kommen. Denn dort werden die Pflanzen nicht mit Chemikalien behandelt, sondern die Schädlingsbekämpfung erfolgt ausschließlich auf biologische Weise mit Hilfe einer Fliege, die alle schädlichen Organismen vertilgt.

Avocado-Maske für´s Gesicht als Feuchtigkeits-Booster Durch ihren hohen Fettanteil mit wertvollen Fettsäuren hält Avocado trockene und sogar rissige Haut geschmeidig.

Das enthaltene Vitamin E bremst den Alterungsprozess, strafft das Bindegewebe und beugt Hautflecken vor.

Wer also unter trockener Haut leidet, könnte versuchen, sie mit einer selbst gemachten Avocado-Maske zu pflegen. Ganz einfach das Fruchtfleisch einer Avocado herauslösen, mit einem Teelöffel Honig pürieren und eventuell einen Schuss Sahne zugeben. Mit einem Pinsel auf das gereinigte Gesicht auftragen, 20 Minuten einwirken lassen und mit lauwarmem Wasser abspülen.

Tamale (traditionelles Weihnachtsgericht aus Guatemala) Zutaten: 500 g Hackfleisch vom Rind, 2 gehackte Zwiebeln, 2 Paprikaschoten gewürfelt, 800 g gehackte Tomaten, 400 g Mais, 3 Knoblauchzehen gewürfelt, 100 g grüne Oliven gewürfelt, 1 EL Kapernäpfel gewürfelt, 2 Chilischoten, 1 TL Zucker, 1,5 TL Salz, schwarzer Pfeffer, 150 g alter Cheddar oder Gouda-Käse gerieben, 150 g feiner Maisgrieß oder Polentamehl, 400 ml Milch, 20 g Butter Zubereitung: Zwiebeln, Hackfleisch, Paprikawürfel und Knoblauch in etwas Öl anbraten, dann die Tomaten mit Saft, Mais, ganze Chilis, Kapernäpfel, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Die Chilischoten entfernen, den geriebenen Käse zugeben und verrühren, sobald er geschmolzen ist, die Masse in eine gebutterte Auflaufform geben. Den Maisgrieß in die heiße Milch geben, salzen, weiter erwärmen und ständig rühren, bis sich ein fester Brei bildet - bei Bedarf noch etwas Milch nachgießen. Nun die Butter unterrühren und alles auf die Hackmischung in die Form gießen. 40 Minuten im Ofen bei 170 Grad backen.

Die Botschaft von Weihnachten: Es gibt keine größere Kraft als die Liebe.

Sie überwindet den Hass, wie das Licht die Finsternis.

Martin Luther King