Vi overtog Rødvig Kro efter Jonas’ forældre i 2008. Selvom der siden da er sket meget, har vi holdt fast den stil og tone, de satte igennem deres tid. Jonas’ mor, Lene, var glad for farver og indretning og mange i vores familie er kreative og kunstnere. Du vil derfor møde deres malerier, keramik og kunst, når du bevæger dig rundt i stuer og på gange. Det synes vi giver den helt rette autencitet og nærvær, som vi selv værdsætter, når vi besøger andre overnatningssteder.
Vi blev hurtigt klar over, at det var her vi ville lægge vores kræfter. Vi elsker sjælen det gamle hus, den unikke natur, som omgiver kroen, og vi er stolte af at vise Rødvig og Stevns Klint frem for vores mange gæster. Vi har tydeligt mærket, at interessen for Stevns, som destination, er steget over de sæsoner vi har været her, og vi mærker hvordan mange som besøger os, og oplever området, bliver meget overraskede over, hvor unikt her er og hvor meget man kan opleve.
Det er vigtigt for os begge, at du som gæst føler dig velkommen og mødt med smil, engagement og humor. Vi holder af den uformelle tone med vores gæster og tror på, at det er med til at give dig en bedre og mere troværdig oplevelse. For os er det ikke bare en seng at sove i, det er en oplevelse, og vi ved, at det er lige netop det, der får vores gæster til at komme tilbage, gang på gang.
Vi håber du kommer til at nyde dit ophold her hos os.
Jonas og Kathrine er anden generation af familien Skaaning på stedet.
De bedste hilsner, Jonas & Kathrine
Om Rødvig Kro fortæller man
”Under svenskekrigen 1658-60 flygtede tre danske brødre, der var fanger, hjem fra Sverige sammen med fangevogterens datter, der var forelsket i den ene af dem. De sejlede over på fængselsporten, og da det trak op til storm, blev der trukket lod om, hvem der skulle forsvinde i bølgerne… - det unge par nåede frem til Rødvig og fra dem nedstammer kroslægten i Rødvig,… - de var krofolk, fiskere og lodser. Hans og Maren Christiansen åbnede kroen i 1844 senere fulgte Lars Christiansen og hans kone Emma og Hans Christian og Karen Christiansen. Werner Christiansen og Thora Christiansen.”
Teksten er fra den tavle, der hænger i den lille entré mod vandet, og fortæller historien om kroens oprindelse og slægten, som fik tildelt jordlodden til kroen for flere hundrede år siden. En meget dramatisk og interessant historie, der ifølge den nulevende slægtning Henrik Rasmussen, store træk viser sig at være sand. Henrik har forsket sin slægt og her fandt han nogle detaljer, som ikke stemmer helt overens med historien på tavlen.
For det første har historien rigtig nok fundet sted under Svenskekrigene – men først under den Store Nordisk Krig i 1700 og ikke i 1658-60. Derudover viser de historiske kilder, at der ikke er tale om tre brødre, men to kammerater. Den ene var Bendt Carstensen, der overlevede turen over vandet med sin udkårne Gertrud Åkesdatter. De to bliver senere gift og dannede grundlag for slægten, der 1844 opbygger kroen med efterkommeren Hans Christiansen i spidsen.
Udpeget af Kongen
Udover vores dramatiske oprindelseshistorie, så har den gamle kro også en anden spændende historie at fortælle. I 1844 blev kroen Kongelig privilegere. For at forstå, hvad det nøjagtigt betyder, så skal vi helt tilbage til 1283, hvor det blev indskrevet i Rigsloven, at det var Kongens opgave, at der: ”på passende steder i Danmark fandtes overnatnings- og spisesteder, hvor de vejfarende kunne søge ly for natten.” Kroerne skulle ligge langs de såkaldte kongeveje og færgesteder, som kongerne benyttede, når de rejste rundt landet i embedsmedfør.
”Kroerne skulle ligge langs de såkaldte kongeveje og færgesteder, som kongerne benyttede, når de rejste rundt i landet i embedsmedfør. ”
Med den prestigefyldte titel, fulgte der også en række særlige goder – de udvalgte kroer måtte brænde brændevin, brygge øl og bage brød til andet end privat forbrug, og det gjorde kroerne mere attraktive for de rejsende. Som Kongelig privilegere kro skulle man også holde en vis standard for at beholde sin titel – der skulle være mindst fire værelser med rene, gode senge, stalde til hestene og man skulle opretholde en standard på bespisning og drikkevarer, der var på niveau med de ypperste privathjem i købstaden København.
Behovet for De Kongelig privilegerede Kroer forsvandt for mere end 100 år siden, som transportmulighederne blev bedre, men titlen er ikke blevet taget fra os. I dag er den en del af kroens historie og en sjov anekdote fra kroens første tid.
Som
sparringspartner
hjælper vi dig med at skabe udvikling
Nærvær skaber de bedste resultater
Hos Beierholm er vi dedikerede til at hjælpe mindre og mellemstore virksomheder med forenkling af bogholderi og økonomistyring samt udvikling af forretningen.
Vi er revisorer, rådgivere og sparringspartnere, der kan gøre det komplekse enkelt og skabe overblik – men først og fremmest er vi mennesker, der, i øjenhøjde med jer, bidrager til at udvikle jeres forretning.
Kontakt Beierholm i Nykøbing F. på tlf. 54 88 25 25 eller
Læs mere på beierholm.dk
Maden er en vigtig del af oplevelsen
Jeg er stor fan af de danske råvarer og inspireret af det franske og italienske køkken.
Af Morten Vennike, køkkenchef
Jeg har været ansat som køkkenchef her på badehotellet siden 2019. Jeg kan huske, at jeg var meget tiltrukket af, at stedet var familiedrevet. Det var meget anderledes end det jeg tidligere havde prøvet. Her får man lov til at have indflydelse på, hvordan man gør tingene. Noget andet, der tiltrak mig, var den vision og ambition, der var for stedet. Jonas og Kathrine ville løfte niveauet i restauranten og gøre maden til en stor del af oplevelsen. Det synes jeg, at vi er lykkedes rigtig godt med.
Jeg har altid vidst, at jeg skulle være kok. Jeg gik den direkte vej og blev udlært som 19-årig. Jeg har kun lige haft et lille afbræk, hvor jeg var inde som soldat, ellers har jeg været branchen i over 20 år. Jeg vidste derfor også, hvad der var vigtigt for mig, da jeg blev ansat her som køkkenchef, og hvordan jeg gerne ville sammensætte mit køkken. Jeg er stor fan af de danske råvarer og inspireret af det franske og italienske køkken. De 2 ting forenet har dannet rammerne for det menukort, du ser her på badehotellet i dag. En af de første ting jeg ændrede, var at fjerne appelsinjuicen fra morgenmaden, og det er ikke fordi jeg ikke kan lide appelsinjuice, men vi har så mange lækre æbler Danmark, så vi kan lige så godt servere æblemost stedet for. Der er ingen grund til at hente appelsiner fra Sydamerika. Og det beskriver nok meget godt min filosofi.
Her går kvalitet og bæredygtighed hånd i hånd Gode råvarer er vigtige. Men udover, at en råvare skal smage godt og være af god kvalitet, skal vi også forsøge at tænke bæredygtigt. Det kan vi gøre ved at mindske råvarens rejse fra jord til bord.
”Gode råvarer er vigtige. Men udover, at en råvare skal smage godt og være af god kvalitet, skal vi også forsøge at tænke bæredygtigt.”
Vi har mange små producenter her på Stevns, så det prøver jeg hele tiden at indtænke i mit arbejde. En af vores gode, lokale leverandører er Ole, som har Nørbys Grøntsager. Jeg havde set et skilt ned til Oles gård, og en dag valgte jeg bare at køre derud. Jeg spurgte om han ikke skulle levere grøntsager til os, stedet for at køre til København med dem. Siden har Ole været fast leverandør af især kål og kartofler. På vores menukort gør vi meget ud af at nævne vores lokale leverandører, for at synliggøre, at vi er en del af et lokalsamfund – et lokalsamfund som vi også skal støtte op om og give tilbage til.
Et ben i både fortiden og fremtiden God mad behøver for mig ikke at være højtragende, det kan lige så godt være en klassisk wienerschnitzel, der er lavet perfekt. Vi vil hellere have få gode retter som vi virkelig går detaljer med, end et stort og bredt udvalg. Derfor er vores menukort også relativt simpelt. Vi varierer vores retter imellem både fisk, kød og grønt. De grønne retter har vi gennem de seneste år mærket en stor efterspørgsel på. Det er blevet
langt mere udbredt at spise vegetarisk, og vi vil gerne gøre noget for at lave et lækkert vegetarisk eller vegansk alternativ, der ikke bare er en grøn salat. Vi ligger ved havet og derfor skal fisk naturligvis også være på menuen, men vi går ikke væk fra kødet, det er stadig det mest populære valg. Vi skal også huske på, hvor vi kommer fra og hvad vores DNA er. Vi hedder Rødvig KRO & Badehotel, så vi holder også fast i gode traditionelle kroretter som wienersnitzel og helstegt rødspætte.
Simpel, men god morgenmad En af de vigtige dele af en god hoteloplevelse, og det sidste indtryk vores gæster får, er den morgenmad, der venter efter en god nats søvn. Vores morgenmadsbuffet er simpel, men af høj kvalitet. Noget af det, som mange kommenterer på, er den måde vi anretter det meste af vores morgenmad på, nemlig små portionsglas. Faktisk er det et levn fra corona-tiden som både vi og vores gæster er rigtig glade for. Vi har også mindsket vores madspild helt enormt og hygiejnen er bedre. Så lidt godt er der da kommet ud af tiden med corona. I vores morgenmadsbuffet er der altid hjemmebagte boller, blødkogte æg i vores hjemmelavede høkasse og lækkert pålæg, yoghurt og frugt. Vi har ikke et stort udvalg, men det synes vi også passer godt til et badehotel.
Med et tvist
Vores frokostkort består primært af smørrebrød. Smørrebrød har fået en renæssance og som kok er smørrebrød et spændende koncept at arbejde med. Vores smørrebrødsseddel er med udgangspunkt klassikerne og så giver vi dem et tvist, så man får en ny oplevelse. Vi laver alt fra bunden - vi sylter, bager, marinerer og meget mere. Vi forsøger hele tiden at forbedre de enkelte elementer.
sidste ende så kommer det færdige produkt også an på de mennesker, som står bag gryderne. Vi har en gruppe af dygtige kokke og elever. Vi har altid 3-4 elever, som vi uddanner. Det er en god øvelse for de garvede kokke at skulle lære fra sig og dele ud af tips og tricks og så mener jeg, at vi har et ansvar for at uddanne nye dygtige kokke til fremtiden.
Jeg håber, at du får en rigtig god oplevelse med vores mad her på badehotellet.
Her er der plads til alle livets fester
Hold din næste fest i vores autentiske og hyggelige stuer med udsigt til Østersøen og Stevns Klint.
Læs mere om vores festpakker på: www.roedvigkro.dk/selskaber
- eller spørg os hvad vi kan tilbyde til netop jeres fest.
Danmarks Bedste Badehotel
OpdagDanmark står bag konkurrencen ”Danmarks Bedste”, som dækker over flere kategorier inden for overnatning og oplevelse. Hvert år kan gæster nominere dem, de synes er Danmarks bedste, og herefter dyster de nominerede en afstemning om at blive kåret ”Danmarks Bedste”.
2020 blev Rødvig Kro & Badehotel første gang kåret som ”Danmarks Bedste Badehotel”. Titlen blev genvundet i 2022, og i 2023 blev vi nummer 2 den samlede afstemning, men alligevel kåret som Sjællands Bedste Badehotel, da vi på Sjælland var det badehotel med flest stemmer.
Jeg tilbyder forskellige behandlinger. Nyd fx. en dybdegående massage eller zoneterapi.
Book din behandling i god tid.*
Jeg er RAB godkendt hvilket vil sige, at hvis du er medlem af sygesikringen Danmark eller har privat sundhedsforsikring, yder de helt eller delvist tilskud.
En anderledes konferenceoplevelse
Alle vores konferencelokaler har udsigt til Østersøens blå vand og klintens hvide skråninger.
Hos os er der ingen uinspirerende mødelokaler i kedelige farver, med lange gange og rungende spisesale. På Rødvig Kro & Badehotel er vores lokaler indrettet i hjemlig, unik stil og lyse smukke farver. Alle vores konferencelokaler har udsigt til Østersøens blå vand og klintens hvide skråninger, og lige uden for døren venter den unikke natur og ny inspiration.
Skal en konference kun være faglig?
De seneste år har vi oplevet en stigning i efterspørgslen på en anderledes konferenceoplevelse. Der er i langt højere grad end tidligere fokus på den fulde oplevelse og ikke kun på den faglige del. Hos os har vi fokus på de personlige og inspirerende rammer med plads til socialt samvær, kombineret med spændende naturoplevelser som deltagerne på konferencen kan tage med hjem og som kan bringe dem tættere sammen hverdagen. Ryk en del af jeres dag og aktiviteter udenfor vores unikke natur, bevæg jer, få gang i snakken og lad inspirationen flyde frit.
Guidet gåtur langs Stevns Klint
Forkæl jer selv med betagende udsigter til himmel, hav og klintens bratte, hvide skrænter. Anne, jeres lokale guide, vil passioneret fortælle om katastrofen, der medførte dinosaurernes uddøen og som der er spor af i Stevns Klint. En skøn naturoplevelse til jeres seminar eller familiefest.
Vi foreslår ofte vores konferencegæster en guidet vandring og mindfulness langs Stevns Klint, besøg på et af de spændende lokale museer eller en tur bølgerne og i den varme sauna.
Alle vores konferencelokaler er naturligvis fuldt udstyret. Her er alt, hvad man skal bruge til at holde en succesfuld konference. I køkkenet står vores dygtige kokke for lækre, smagfulde og veltillavede måltider, som serveres i vores hyggelige spisestuer eller gårdhave, når vejret tillader det.
Vores 3 konferencelokaler, alle med udsigt til Østersøen og Stevns Klint:
• I den hyggelige og autentiske Kaffestue er der plads til 20 personer. Lokalet har paneler på væggene, knirkende trægulv og en lys indretning.
• Rejsestalden ligger for sig selv sidebygningerne, her har I alle faciliteter helt privat. Lokalet er lyst, rummeligt, har højt til loftet og plads til 12 personer.
• Der er også mulighed for at bruge vores sal som konferencelokale. Her er der god plads til flere forskellige bordopstillinger. F.eks. 50 personer ved gruppe eller U-bord, 30 personer ved ét samlet bord og op til 100 personer på stolerækker.
Her kan du se film, der fortæller mere om de unikke konferencefaciliteter på Rødvig Kro & Badehotel.
En hyldest til dem man sjældent ser
Scan QR-koden
Her på badehotellet hylder vi alle vores medarbejdere også dem, du sjældent ser. Når du ankommer her til badehotellet, så møder du vores receptionist, du hilser på tjenerne, som serverer mad og vin for dig i restauranten, og du spiser den lækre mad tilberedt af vores kokke. Men de, som sørger for rent bestik og glas eller den rene seng at sove i, dem møder du sjældent. Uden dem ville oplevelsen ikke være den samme.
Rejs 66 millioner år tilbage i tiden ved Stevns Klint
Mange danskere har hørt om Stevns Klint, mange har måske endda besøgt klinten –det er dog stadig de færreste, der ved, hvor fascinerende en historie, som gemmer sig i de hvide skrænter, og hvilken betydning Stevns Klint har haft for menneskehedens oprindelse.
Stevns Klint er 17 kilometer lang og helt op til 41 meter høj. Til forskel fra den mere kendte Møns Klint, som er blevet formet af havisen under den sidste istid, så har Stevns Klint ligget, hvor den ligger i mange millioner år - opbygget lag for lag under havets overflade af mikroskopiske planktonarter og trækker dag tusindvis af turister til hvert år.
Det fine selskab
I sommeren 2014 blev Stevns Klint under stor pressebevågenhed udnævnt til UNESCO Verdensarv. For at komme på UNESCOs liste for Verdensarv skal det optagede sted have haft en enestående universel betydning for nuværende og kommende generationer af hele menneskeheden. Der er i dag 1007 steder optaget på listen. En liste, der blandt andet tæller Keopspyramiden i Giza, Grand Canyon Arizona og Den Kinesiske Mur.
For at forstå, hvad der skete for 66 millioner år siden, og hvorfor netop Stevns Klint er vigtig i den sammenhæng, skal vi ikke mere end 40 år tilbage tiden. Dengang mente man, at det var stor vulkansk aktivitet, der sendte store mængder vulkansk aske op i luften, indhyllede verden mørke, dræbte vegetationen og mange arters fødekilde, i sidste ende resulterede i dinosaurernes massedød. Der var dog de, som mente noget helt andet, men det vender vi tilbage til. Da asken efter den store katastrofe endelig lagde sig og igen lod solen skinne på jorden, dannede der sig et lag på jorden, som vi i dag kalder for fiskeler.
Det sjældne fiskeler
Lige netop Stevns Klint er det bedste sted verden til at studere fiskeleret. Faktisk er der kun få andre steder i verden, hvor laget er synligt, og netop derfor rejste Walter og Luis Alvarez til Stevns Klint i 1980 for at tage prøver af fiskeleret og måle niveauet af iridium - et grundstof, der er en høj koncentration af i asteroider. Kort tid efter, på en stor konference, fremlagde de deres teori om, at en asteroide var skyld i dinosaurernes uddøen. For den påstand blev de hånet og latterliggjort af den geologiske verden, som ønskede beviser. For hvis en asteroide, der var så stor, at den kunne udslette over halvdelen af alt liv, havde ramt jorden, hvor var krateret så? I 1992 havde de endelig beviset, da man, dybt under havets overflade, fandt krateret ud for Mexicos kyst. Krateret, der er mere end 150 kilometer bredt, er i dag kendt som Chicxulub-krateret, og asteroiden, der ramte jorden, menes at være mere end 10 kilometer diameter. Indenfor en radius af 1.500-2.000 kilometer omkring nedslagsstedet blev alt lagt øde hen. Nedslaget havde konsekvenser hele vejen rundt om jorden med jordskælv, trykbølger og tsunamier.
En kærlighedshistorie
En af dem, der ved alt, hvad der er at vide om de mange historier, som ligger gemt i klinten, helt fra kridttiden til dag, er den lokale guide Anne Rosell Holt, der er ejer af Klintetours og har den største kærlighed til Stevns Klint. Klintetours udbyder guidede ture, med mange temaer - for både børn og voksne - langs klinten: ”Stevns Klint har wow-faktor. Den er ikke bare helt utrolig smuk at se på, men den har også vildt spændende historier knyttet til sig om massedød, katastrofer, Den Kolde Krig, vikinger og meget mere. Det er vilde fortællinger, der ofte gør et dybt indtryk på mine gæster,” fortæller Anne med hendes altid begejstrede tone i stemmen, når hun taler om Stevns Klint.
"Hvis man bare kommer forbi og kigger på klinten med det blotte øje, så er det naturligvis svært at få øje på noget specielt unikt, udover den tydelige skønhed, og at se fiskeleret er ikke nødvendigvis den helt store oplevelse i sig selv. Det er jo sådan set bare et bælte af fem centimeter ler. Fascinationen kommer, når man forstår, hvilken kolossal katastrofe, der er vidnesbyrd om i fiskeleret, og hvordan det kan perspektiveres til vores liv dag," fortæller Anne og fortsætter: "Når jeg fortæller mine gæster, at vi nedstammer fra et af de få pattedyr, som overlevede katastrofen dengang, så er det, at mine gæster går herfra med en følelse af: hvor er vi heldige at være i live.”
Det omtalte dyr er et lille pungrottelignende
”Stevns Klint har wow-faktor. Den er ikke bare helt utrolig smuk at se på, men den har også vildt spændende historier knyttet til sig om massedød, katastrofer, Den Kolde Krig, vikinger og meget mere.
pattedyr med exceptionelle overlevelsesfærdigheder, der er forfader til alle nulevende pattedyr - også dig og mig - og det er også ganske sikkert, at hvis dinosaurerne ikke var uddøde, så havde det lille pattedyr nok ikke haft de bedste betingelser for at udvikle sig til det, vi er dag.
En af de tidligste eksportsuccesser for Danmark
Udover fiskeleret består klinten af kridt, kalk og flint, som i årtusinder har været vigtige råstoffer: ”Flint var faktisk Danmarks første store eksportsucces, fordi det var så velegnet til redskaber som økser og knive stenalderen og ikke mindst til at lave gnister til ild. Så flint
blev solgt til store dele af Norden. Kalken har været brugt til mange bygninger på Stevns, fx Gjorslev Gods, Stevns Fyr, fiskerhuse og Højerup Gamle Kirke, som delvist er styrtet ud over klintekanten,” fortæller Anne. Derudover har Stevns Klint faktisk også leveret bygningssten til opbygningen af den første fæstning, der senere blev grundstenen til byen København. Alt sammen sat i værk af ærkebiskop Absalon, men det er en helt anden historie. Historier som disse, og mange flere, findes i og langs klinten og hvis man ønsker, at historierne skal udfolde sig, så kan det kun anbefales at tage turen til Stevns Klint i selskab med Anne. Læs mere på klintetours.dk, hvor du kan finde ture til alle målgrupper og behov.
Familien Skaaning på Rødvig Kro & Badehotel
Min familie overtog kroen i 1990. Før det havde Rødvig Kro ellers været i slægten Christiansens eje i 123 år og derefter haft skiftende ejere.
En historie, der lever videre Min og mine søskendes opvækst har altid været præget af, at man hjælper hinanden. Alle i familien har været igennem ”systemet”, hvor man starter i opvasken, går videre til at blive tjener eller hjælper med rengøringen. Sådan har det også været for mine og Kathrines børn - det er en del af DNA’et. En anden vigtig del af kroens DNA er naturligvis den 179 år lange historie, der høj grad lever videre på kroen i dag. Historien betyder enormt meget for os. Vi har møbler helt tilbage fra 50’erne, som vi passer på og renoverer. Vi kunne sagtens købe nogle nye stole, det ville også være meget billigere, men de stole, vi har, er lavet på de danske møbelfabrikker 1950. Sådan noget vil vi gerne bevare. Sådan er det med mange af de møbler og det inventar, du ser her på kroen - det har en historie, og den ønsker vi at bevare.
Fra Nørrebro til Stevns
Da jeg var yngre, lå det ikke i kortene, at jeg skulle overtage kroen. Jeg boede i København, hvor jeg havde mødt min kone Kathrine, og vi havde fået vores første barn i en lejlighed på 5. sal på Nørrebro. Det fungerede ikke. Da min mor samtidig fik konstateret kræft, besluttede vi at flytte hjem til Stevns og hjælpe til på kroen. To år senere dør min mor og det var naturligt at gennemføre et generationsskifte. Jeg fik overtalt Kathrine, som ikke lige havde forestillet sig, at hun skulle være kromutter, og så sprang vi ud det. Min far blev boende på kroen, og vi var fælles om mange af de praktiske opgaver. Han var en del af hverdagen, både for min familie og for vores medarbejdere, som han havde et nært forhold til. Der var også mange af stamgæsterne fra hans og min mors tid, som syntes, det var hyggeligt at sludre med ham, når de kom forbi. Det nød han. Min far boede på kroen til sin død i 2022.
Jeg var 13 år gammel, da mine forældre købte kroen, og vi flyttede ind. Det var et markant brancheskifte for mine forældre, Kresten og Lene. De ville gerne prøve noget nyt, min far var gået konkurs med et landbrug og min mor, der var pædagog, ville gerne have en lille cafe. Så da kroen i Rødvig blev sat til salg fik de blod på tanden. Det var dog ikke selve kroen, der fik mine forældre til at slå til, men Stevns Klint som de forelskede sig i. Det var her, de skulle være. I skarp kontrast til skønheden fra Stevns Klint stod kroen, der trængte til en kærlig hånd. Familie og venner måtte trække arbejdstøjet og der var nok at tage fat på. Mine forældre giver kroen den helt store tur, åbner og lærer langsomt branchen at kende. Kroen havde fået et lidt blakket ry under den seneste ejer, så det væltede ikke lige frem ind med gæster til at starte med. Derfor måtte de også gøre alting selv de første år - de gjorde rent, lavede mad og passede telefonen. Sådan kørte det 17 år, hvor de udviklede forretningen. De startede med 12 værelser og sluttede med 16.
Man kan mærke stedet
Hvor mine forældre var meget klassiske krofolk, der gjorde alting selv, ville vi gerne gøre tingene lidt anderledes, da vi kom til, så vi gik i gang med at gøre det til vores sted. Det betød blandt andet, at vi ændrede navnet fra Rødvig Kro til Rødvig Kro & Badehotel, da konceptet badehotel igen var blevet meget populært. Det navneskifte har betydet meget for os. Der er sket meget med stedet gennem de sidste 15 år. Da vi overtog stedet, havde vi 10 medarbejdere. I dag har vi 35 medarbejdere fra mere end 10 lande. Udover kroen, så har vi i dag også Kridthuset, Rødvigs gamle rådhus med 12 værelser og Stevns Klint Strandpension, et tidligere pensionat, med 10 værelser. På kroen har vi i dag 19 værelser. Selvom vi er vokset, så har vi forsøgt at holde fast stedets ånd. Man skal føle sig hjemme, når man besøger os. Den følelse kommer både fra omgivelserne og fra de mennesker, man møder. Det synes jeg, at vi er lykkedes rigtig godt med.
Af Jonas Skaaning, ejer
Oplevelser på Stevns
Der er mange skønne og unikke steder at opleve i og omkring Stevns.
Her har vi samlet vores bedste forslag til gode oplevelser.
Rødvig havn
Gåafstand – 0 m
Gå en tur på havnen i Rødvig. Havnen har både en lystbådehavn og en traditionel fiskerihavn, som munder ud områdets skønne sandstrand syd for havnen. Overfor Badehotellet ligger krohaven med adgang til krovigen og den smukke stenstrand foran hotellet.
Koldkrigsmuseum Stevns Fort Gang, på cykel eller i bil – 3,5 km
Under Den Kolde Krig var Stevnsfort en brik i Danmarks og NATO’s forsvar. Halvøen Stevns ville ligge i allerforreste frontlinje, hvis der udbrød krig mellem øst og vest. Derfor byggede man Stevnsfort, og i 40 år holdt man her øje med fjenden dybt under overfladen. På en guidet tur er det muligt at opleve det underjordiske fort, se hvordan soldaterne boede, de rum hvor overvågningen fandt sted og de lange underjordiske gange, der munder ud i klinteskrænten og havet. Det er også muligt at gå en tur på terrænet over jorden og opleve HAWK-missilbatterierne på tæt hold. www.oesm.dk
Stevns Klint Experience og Boesdal Kalkbrud Gang, på cykel eller i bil – 2 km
Et oplevelsescenter, der fortæller historien om, hvorfor Stevns Klint blev optaget på UNESCOs Verdensarvsliste. Her kan man opleve en imponerende interaktiv udstilling, der viser, hvordan verden så ud før, under og efter den begivenhed, der for 66 millioner år siden, udslettede over halvdelen af alt liv på jorden - heriblandt dinosaurerne.
Udstillingerne omfatter blandt andet digitale spil, meteoritter, et dinosaurskelet samt en 34 tons tung kalkblok fra Sigerslev Kridtbrud. En oplevelse, der taler til alle aldersgrupper fra de yngste til de ældste. Stevns Klint Experience blev indviet af Hendes Majestæt Dronning Margrethe i oktober 2022. Læs mere om Stevns Klint på side 16. www.stevnsklint.dk
Camp Adventure
Cykel eller i bil – 33 km
Danmark fik i 2013 et nyt vartegn. Det ikoniske 45 meter høje Skovtårn, der er det første af sin slags i Skandinavien, er kun en halv times kørsel fra Rødvig Kro & Badehotel. www.campadventure.dk
Foto Mads Tolstrup
Højerup Gl. Kirke
Gang, på cykel eller i bil – 6,5 km
I Højerup finder man den sagnomspundne Højerup Gl. Kirke, der mødte sin skæbne den 16. marts klokken fem om morgenen i 1928, da et stort stykke af klinten styrtede i havet og tog kirkegård og kirkens kor med sig. Den delvist nedstyrtede kirke blev hurtigt et tilløbsstykke. I løbet af tre dage besøgte omkring 40.000 mennesker Højerup. Alle var fascinerede af det dramatiske syn af en overrevet Kirke og de sørgelige rester af kor, alter, gravsten, kister og skeletter nede på stranden. Sagnet om, at Kirken sprang et hanefjed ind landet hvert år til nytår, for at undgå nedstyrtning, kunne altså ikke redde den. dag knejser Kirken stolt på den yderste klintekant, og det forsvundne kor er blevet erstattet af en udsigtsterrasse, der giver et fantastisk udsyn over klint og hav.
Stevns Klint Trampesti
Gåafstand – 0 m
Langs Stevns Klint, som blev udnævnt til UNESCO verdensarv i 2014, er der mange skønne og unikke steder at opleve. I parken overfor Rødvig Kro & Badehotel begynder Stevns Klint Trampesti. Stevns Klint Trampesti er en ganske særlig sti, hvor mere end 50 lodsejere, gennem en aftale med Stevns Kommune, har givet lov til, at trampestien kan passere over deres ejendom. Med Stevns Klint Trampesti er det nu muligt at vandre mellem Rødvig Havn i syd og Bøgeskov Havn i nord, en strækning på 22 kilometer.
Dag 1 – eftermiddag
Gå fra Rødvig Kro & Badehotel ad Trampestien langs klinten til Boesdal kalkbrud (ca. 2 km). Gå en tur i det nu nedlagte brud, som i dag er et unikt naturområde. Besøg Stevns Klint Experience, som er besøgscenter for Stevns Klint som UNESCO verdensarv. Gå tilbage til Rødvig enten ad Trampestien eller ad vejen Korsnæbsvej. Læs mere og se åbningstider på www.stevnsklint.dk
Dag 1 – aften
Efter en dejlig middag vores restaurant, så kan man gå en tur på havnen Rødvig, opleve den hyggelige stemning lystbådehavnen og duften af tjære fra den lille industrihavn. For enden af havnen når du områdets flotte sandstrand.
Dag 2 - formiddag
Efter en dejlig morgenmad i vores restaurant, kør til Koldkrigsmuseum Stevnsfort (husk at booke tid til rundvisning) og få en rundvisning i det store underjordiske anlæg, som var det østligste forsvarsværk i 40 år under og efter den kolde krig. Læs mere og book rundtur på www.oesm.dk/koldkrigsmuseum-stevnsfort
Dag 2 - eftermiddag
Kun en enkelt overnatning og så meget at opleve. Her får du vores bedste anbefaling til Stevns Klint på bare 24 timer.
Parker bilen ved Stevns Fyrcenter og gå på Trampestien langs klinten til Højerup. Her kan du opleve den hyggelige mindelund, den legendariske Højerup Kirke, hvis korbygning skred havet og nu ligger helt ude på kanten af klinten, og de smukke udkigspunkter langs ruten. 1,5 km hver vej. Fyret er åbent de fleste dage, hvis I vil mere op i højden og have det store overblik.
”Hvor gemmer I Hr. Weyse?” er nok den sætning, jeg har hørt mest i de år, hvor jeg har været her på badehotellet.
Mange danskere har set TV2-serien ”Badehotellet” og forbinder lige netop den stil og atmosfære med et ægte badehotel. Det er den samme oplevelse de får, når de træder ind her.
For mig er indretningen her på badehotellet essensen af et ægte badehotel. Her er der ikke brugt en indretningsarkitekt, men i stedet er her en autentisk indretning formet af de mennesker – både ejere og gæster - der har haft sin gang i huset over de sidste hundrede år. Vi får tit spørgsmål fra vores gæster til de forskellige effekter og møbler, og ofte kan vi fortælle en historie om tingene, og det synes jeg er unikt for stedet.
Jeg startede som tjener på badehotellet 2016, og i 2019 blev jeg restaurantchef. I den tid har meget ændret sig og så alligevel ikke. Vi har fået flere gæster og flere fester, men alligevel er alt ved det gamle. Uanset om det er mig eller mine tjenere, man møder restauranten, er det stadig den samme oplevelse og service som det altid har været.
Den gode gæsteoplevelse for mig er følelsen af hjemlig hygge og en afslappet atmosfære. Vores gæster skal føle sig godt taget imod, være godt tilpas i vores selskab og det er vigtigt, at der er plads til den gode samtale i en uformel tone.
Det er én af de ting, jeg ligger meget vægt på, at vores tjenere er dygtige til – også når der er travlt. Vores køkken har udviklet sig meget over de seneste år, og det har jeg og mine tjenere helt naturligt også. Vi gør langt mere ud af at fortælle om den mad, vi serverer i dag, end vi gjorde tidligere, og vi kan mærke, at der forventes langt mere af os dag end tidligere. Vores gæster forventer ikke bare at få serveret en ret, de forventer at få serveret en oplevelse og en fortælling. Det tror jeg er en generel udvikling i restaurationsbranchen, men den er bestemt også nået herud til os.
I weekenderne har vi det meste af året fester, både store og små. Ved selskaber er det den personlige værtsrolle, der er vigtig for os – helt fra, at værterne besøger os første gang og til festen er afholdt. At festens værter, og eventuelt deres toastmaster, har en god og personlig dialog med os, er ofte det, der gør dem trygge. Vi ender ofte med at få et rigtig tæt forhold til vores værtspar og mange kommer igen næste gang de har noget at fejre. Den personlige og gode dialog er vigtig for mig at holde fast også takt med, at vi er blevet et større sted end vi var, og jeg ved, at det er én af de ting, vi får meget ros for af vores værtspar – det er jeg utrolig stolt af.
Af Annemette Robjerg Schultz, restaurantchef
Velkommen til virkelighedens badehotel
Julen er en dejlig tid, fyldt med traditioner, hvor familier samles, nyder hinandens selskab og udveksler gaver, der viser, hvor meget man sætter pris på hinanden – alt er som det plejer og det nyder man. Julen er dog også planlægning, gaveræs og en fyldt kalender – det samme stress og jag som sidste år. Måske er det i år, I skal hive et døgn ud af kalenderen og trække vejret helt ned i maven, inden det hele går løs igen!
Book et Juleophold hos os
Hvert år slutningen af november hentes al den smukke julepynt op fra kælderen, og så hjælpes vi ad med at pynte badehotellet op til jul. Der er mange traditioner og historie forbundet med vores julepynt. Når du bevæger dig rundt stuerne til jul, vil du se en stor samling af engle og nisser lavet af keramik. De er lavet af Jonas’ moster, Marianne, der var keramiker i mange år.
Der er naturligvis ingen jul uden et juletræ –derfor henter vi starten af december et stort juletræ ind salen, hvor vores gæster kan nyde synet under middagen. Træet pynter vi hovedsageligt med pynt som Jonas’ mor, Lene, indkøbte i 90’erne.
Når I tager på Juleophold hos os, serverer vi om eftermiddagen vores hjemmelavede hvide æblegløgg og friskbagte vafler, som ikke kan undgå at sende tankerne hen på det bedste ved julen. Til aften serveres en lækker veltilberedt 3-retters menu, og aftenen sluttes af med aftenkaffe og juleknas, imens freden sænker sig over den gamle kro, pejsen knitrer i baggrunden og det emmer af jul i stuerne. Vores Juleophold kan bookes fra anden sidste fredag i november med sidste ankomstdag lørdag før jul. Herefter går badehotellet på en velfortjent jule- og nytårsferie.
Køb bæredygtig dansk vin, med positiv Co2 a ryk
Præstø vingård, Granabri, er grundlagt af Morten Østergård Hansen i 2010.
Gården ligger med Præstø By og Fjorden som nærmeste nabo, på en bakketop hævet 22 meter over havet.
At købe vin er en tillidssag, hvor ukendte faktorer vedrørende dyrkning og tilblivelse kan gøre livet surt for en allergier.
Dette var en af mine største motivationsfaktorer for selv at dyrke og medvirke til fremstillingen af vores vine.
Juleophold i smukke og unikke omgivelser.
Jungshovedvej 2, 4720 Præstø | +45 20 19 22 04
info@praestoevingaard.dk | praestoevingaard.dk
Stevns Klint
Strandpension
Strandpensionens gæster
har direkte adgang til Stevns
Klint Trampesti og trappen til stranden.
I 2013 fik vi mulighed for at købe Strandholm på Klintevej 28 her Rødvig. Strandholm har før tiden fungeret som pensionat. Klintevej i Rødvig var midten af 1900-tallet tæt belagt af små pensionater, hvor københavnere tog til for at feriere. Pensionaterne lukkede siden hen og blev til private boliger.
Strandholm blev løbet af 2013 totalrenoveret og omdøbt til Stevns Klint Strandpension, i daglig tale kaldet Strandpensionen. Strandpensionen er et helt særligt sted med en unik placering. Den store villa er to plan og har dag 10 værelser. Udover værelser er der i huset flere opholdsrum og særligt det store rum på 1. sal, med tekøkken og den smukkeste udsigt til marker, klint og strand, gør huset unikt. Den store gamle have med mange terrasser er frit tilgængelig for Strandpensionens gæster og har direkte adgang til Stevns Klint Trampesti og trappen til stranden.
Vil I gerne samle hele familien, men er hjemmet efterhånden for småt? Så lej Stevns Klint Strandpension. Hvert år besøger mange familier og andre grupper os og lejer huset. På Rødvig Kro & Badehotel kan vi servere en lækker middag for både børn og voksne, ligesom morgenmaden serveres her www.strandpension.dk
Rødvig Kro & Badehotel
Getaway ophold
Ønsker du en autentisk badehotelsoplevelse
i vores atmosfærefyldte stuer og værelser, så book dit besøg som et Getaway ophold.
Vores Getaway ophold inkluderer:
• Eftermiddagskaffe og hjemmebagt kage
• Et glas bobler med hjemmelavede snacks
• 3-retters aftenmenu
• Aftenkaffe med sødt Morgenmadsbuffet
• Overnatning i dobbeltværelse med bad og toilet
Se gældende priser og vilkår på vores hjemmeside.
Kom nemt rundt langs klinten
Langs hele Stevns Klint finder du de orange cykler fra Donkey Bike.
Cyklerne lejes nemt via en app, og du kan hente og aflevere din cykel på et af de mange spots langs Klinten. Konceptet er blevet til et samarbejde imellem
Donkey Bike, Rødvig Kro & Badehotel og 9 andre turistaktører langs klinten.
Du kan hente appen, hvor du normalt henter apps. Cyklerne finder du lige ude foran badehotellet og ved alle turistattraktionerne langs klinten.
