Boodschappen 09 2017

NUMMER 9 | SEPTEMBER 2017

Grenzeloos

genieten

Spaans weekendmenu BS1709_Cover.indd 1

Lunchen op z'n Frans

Italiaans simpel & snel 07-08-17 10:23

inhoud

DEZE BOODSCHAPPEN WORDT JE GRATIS AANGEBODEN DOOR:

Verklaring van de tekens

[

Recepten die simpel te bereiden zijn

[[

Recepten die wat meer aandacht en/of tijd vragen, maar die zich probleemloos laten bereiden

[[[

Recepten bedoeld voor de echte hobbykoks

\ ;

Recepten zonder vlees/vis Recepten die vis, schaal- of schelpdieren bevatten. Kijk voor meer informatie over duurzame vis op www.goedevis.nl

]

Recepten die binnen 20 minuten te bereiden zijn

p

Hoofdgerechten die niet meer dan 450 kcal per persoon bevatten

Niet alle in de advertenties genoemde producten zijn verkrijgbaar in al onze winkels.

Het afgebeelde serviesgoed is uit eigen collectie van de fotograaf, tenzij anders vermeld.

ACTIES EN PUZZELS: UITGESLOTEN VAN DEELNAME ZIJN MEDEWERKERS VAN C.I.V. SUPERUNIE B.A. EN IMEDIATE DEELNEMERS DIENEN OP HET MOMENT VAN DEELNAME OFWEL OUDER TE ZIJN DAN 18 JAAR, OFWEL SCHRIFTELIJKE TOESTEMMING TE HEBBEN VAN OUDER OF VOOGD. IMEDIATE ZAL DE PRIJZEN ALLEEN IN NEDERLAND LATEN BEZORGEN. PRIJSWINNAARS ZULLEN PERSOONLIJK OP DE HOOGTE WORDEN GESTELD VAN DE UITSLAG. OVER DE UITSLAG KAN NIET WORDEN GECORRESPONDEERD. C.I.V. SUPERUNIE EN IMEDIATE STELLEN DE UITGEKEERDE PRIJZEN TER BESCHIKKING CONFORM DE STATUS WAARIN DEZE OP DAT MOMENT VERKEREN EN ZIJN DAN OOK OP GEEN ENKELE WIJZE AANSPRAKELIJK VOOR ENIGE ZICHTBARE OF VERBORGEN GEBREKEN, WAARONDER BEGREPEN VERLIES EN SCHADE VEROORZAAKT TIJDENS TRANSPORT. DE PRIJZEN ZIJN NIET INWISSELBAAR OF OVERDRAAGBAAR. EVENTUELE VERSCHULDIGDE KANSSPELBELASTING IS DOOR IMEDIATE AFGEDRAGEN.

BOODSCHAPPEN IS EEN UITGAVE VAN DE LEDEN VAN DE COÖPERATIEVE INKOOPVERENIGING SUPERUNIE B.A. NIETS UIT DEZE UITGAVE MAG GEREPRODUCEERD WORDEN ZONDER SCHRIFTELIJKE TOESTEMMING VAN SUPERUNIE (POSTBUS 80 - 4153 ZH BEESD). UITGEVER EN REDACTEUREN VERKLAREN DAT DEZE UITGAVE OP ZORGVULDIGE WIJZE EN NAAR BESTE WETEN IS SAMENGESTELD, EVENWEL KUNNEN UITGEVER EN REDACTEUREN OP GEEN ENKELE WIJZE INSTAAN VOOR DE JUISTHEID OF VOLLEDIGHEID VAN DE INFORMATIE: ZIJ AANVAARDEN DAN OOK GEEN ENKELE AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE, VAN WELKE AARD DAN OOK, DIE HET GEVOLG IS VAN HANDELINGEN EN / OF BESLISSINGEN DIE GEBASEERD ZIJN OP BEDOELDE INFORMATIE. REALISATIE: IMEDIATE, HILVERSUM. VOOR REACTIES/INFORMATIE: BOODSCHAPPEN, POSTBUS 2227, 1200 CE HILVERSUM

4

NL/028/001

22

Kookvideo Ga de uitdaging aan en bak een Paris-Brest.

27

Griekse smaken Ontdek de veelzijdige Griekse keuken.

110

Koken met steenfruit Van perzik tot abrikoos: dit fruit heeft pit!

16

Lunchen op z’n Frans Uitgebreid lunchen, dat kunnen de Fransen als geen ander.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Inhoud.indd 4

8/7/2017 9:20:21 AM

101 Pretzels

Deze Duitse krakelingen zijn zowel zout als zoet niet te weerstaan.

49

Spaans weekendmenu OlĂŠ, dit menu is vier gangen Spaans genieten.

38

Vakantiegevoel in eigen tuin

Deze Boodschappenlezers genieten zo lang mogelijk van hun tuin.

NUMMER 9 | SEPTEMBER 2017

74

Grenzeloos

genieten

Puur Italiaans Kook maximaal Italiaans met een minimum aan ingrediĂŤnten.

Spaans weekendmenu

Lunchen op z'n Frans

Italiaans simpel & snel

BS1709_Cover.indd 1

04/08/2017 10:11

OP DE COVER

KIP SOUVLAKI zie pagina 29

RUBRIEKEN

88

Held van de Maand: bloemkool De leukste weetjes over de bloemkool. Met natuurlijk heerlijke recepten, zoals bloemkoolcouscous met mais en olijven.

10 Kruimels 58 Koken

65

Wereldse vis

Vakantiegerechten met de vis uit je supermarkt.

118 123 134 135 136

met kinderen Wijn Aan tafel in 30 minuten Meer met groente Puzzel Volgende maand

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Inhoud.indd 5

5

8/7/2017 9:20:50 AM

nieuw

GENIETEN OP Z’N GRIEKS...

0% vet

Onze Almhof yoghurt Griekse stijl is een zachte, romige yoghurt met een milde smaak. In Griekenland wordt deze yoghurt traditioneel geserveerd met walnoten en honing, maar naturel is net zo lekker.

Of maak gewoon je eigen unieke combinatie met muesli, vers fruit of noten. Met 0% of 10% vet… puur genieten!

38017027 Adv Boodschappen Griekse Yoghurt 222x255mm.indd 1 Untitled-1 1

10% vet

...alle lof voor Almhof” 25-07-17 11:52 08-08-17 12:10

NIEUW

Iedereen kan een pasta maestro zijn Grand’Italia biedt een nieuw assortiment aan pure, 100% natuurlijke tomatenbasisproducten, die je helpen om heerlijke Italiaanse gerechten te bereiden. Zo maak je zelf bijvoorbeeld de ideale pastasaus of de lekkerste bruschetta met de Grand’Italia Polpabella. Probeer eens Spelt Penne met Polpabella, paprika en courgette.

Polpabella pure tomatenbasis, 100% natuurlijk zonder toegevoegde suikers

Download de gratis Pasta Maestro app voor recepten

zonder toegevoegd zout

en inspirerende verhalen.

zonder conserveermiddelen

Pasta Maestro

GF7039 Adv BS Spelt-Penne-Polpabella 3.indd 1

18-07-17 15:04

© 2017 The Coca-Cola Company. Coca-Cola, Coca-Cola zero, the Coca-Cola script logo, the design of the Coca-Cola contour bottle and the Coca-Cola red disc icon are registered trademarks of The Coca-Cola Company.

zero SUGAR

PROBEER NÚ GRATIS

COCA-COLA ZERO SUGAR

GEWELDIGE COCA-COLA SMAAK, ZONDER SUIKER EN ZONDER CALORIEËN 1

KOOP EEN 1 LITER FLES COCA-COLA ZERO SUGAR EN BEWAAR DE KASSABON

2

VUL DE GEVRAAGDE GEGEVENS IN OP WWW.COCACOLA.NL/GRATISZEROSUGAR

3

ONTVANG HET AANKOOPBEDRAG (EXCLUSIEF STATIEGELD) OP JOUW BANKREKENING

Max. 1 deelname per huishouden. Deze actie loopt t/m 31 oktober 2017. Ga voor de actievoorwaarden naar www.cocacola.nl/gratiszerosugar

36433.CCZS_Adv_tbv_Boodschappen_221x255mm_v3.indd 1

26-07-17 12:24

EEN LEKKER MEERGRANEN TUSSENDOORTJE

ONTDEK SUNBREAKS! Een nieuw merk van tussendoortjes.

Vol KROKANTE MEERGRANEN, ideaal om een kleine honger te stillen tijdens de dag.

Elke zak Sunbreaks bevat knapperige chips in een unieke golvende vorm, goudgebakken en heerlijk op smaak gebracht. Met 33% minder vet*.

Verkrijgbaar in het chips schap, in de smaken Sweet Chilli, Sea Salt en Sour Cream & Black Pepper.

* 33% minder vet dan normale aardappelchips.

SUNB adv Boodschappen 222x255 WT.indd 1

06-07-17 13:32

kruimels

Heb jij handige tips, leuke weetjes of een origineel recept? Of heb je een vraag aan de redactie? Stuur ons dan een berichtje via www.boodschappen.nl of redactie@boodschappen.nl

IJsblokjesTRUC

Bijzondere truc om hamburgers sappig te houden tijdens het grillen: leg een ijsblokje op je burger. Het ijsblokje houdt het vlees vochtig waardoor het niet kan uitdrogen. Eenmaal mooi bruin en gaar moet je nog even wachten. Door het gegrilde vlees kort te laten rusten, kunnen de sappen zich weer verdelen. Na vijf minuten is je perfecte burger klaar, eten maar!

Lekker Lekvrij Slim hulpmiddeltje voor lekvrije ijsjes: prik het stokje door een papieren cupcakevormpje! Zo maak je een vrolijk lekbakje en kunnen de kinderen zorgeloos en rustig hun ijslolly eten.

Kurkuma, koenjit of geelwortel wordt geroemd om zijn Deze specerij staat bekend om zijn en zou werken. Waar of niet verovert waar, de razendsnel de wereld. Dit warme drankje wordt gemaakt van plantaardige melk, geelwortel en suiker, met naar wens nog een snufje kaneel.

geneeskrachtige eigenschappen. ‘verwarmende ontstekingskrachten’ remmend kurkuma latte

LEZERSPOST Droge munt

Ik drink graag verse muntthee en koop regelmatig een grootverpakking munt. Maar wanneer ik wat minder thee drink, wordt de verpakking van binnen erg vochtig met bruine muntblaadjes als gevolg. Ik heb daar een foefje op gevonden: op de bodem van het bakje strooi ik wat rijst. Dit trekt het vocht aan, waardoor de blaadjes verse munt in de koelkast droog en langer goed blijven.

Lia Vingerling wint met deze inzending het kookboek.

10

geel

IEDERE DAG EEN GEVARIEERDE, VOOR IN DE VOEDZAME ÉN BROODTROMMEL LEKKERE INVULL , NIET METEEN ING BEDENKEN OM ZEEP HELPT, DIE OOK NOG EENS HET IMAGO VAN EEN KWESTIE IS BEST EEN JE KIND VAN ‘IN HET UITDAGING. TOCH IS HET WAT JE KIND RITME’ KOMEN, VOORAL OP EEN DAG SLIM VOORBE ONGEVE KORTOM, TIJD REIDEN EN WETEN VOOR WAT NIEUWE ER NODIG HEEFT AAN VOEDIN 10-UURTJES, INSPIRATIE LUNCHTROMMEL VOOR ONZE EASY GSSTOFFEN. S & DRINKBEKERS. PEASY-FANS:

Claire & Vera

WIN 1 van de 5 Over Easy Peasy Family: ‘Wil je je kinderen een gezonde basis geven?

Dan is dit jouw boek.’

- Allerhande

kookboeken!

www.fontaineuitge

60

VOOR IN DE TROMM EL

vers.nl

Iedere dag een gevarieerde, voedzame én lekkere invulling bedenken voor in de broodtrommel is best een uitdaging. Om alle ouders van schoolgaande kinderen te inspireren en op weg te helpen naar een gezond eetpatroon is er het themaboek Easy Peasy Lunchbox. Dit boek heeft een praktische en visuele insteek: 15 maal een invulling voor het 10-uurtje, 40 ideeën voor de lunchtrommel, inspiratie voor de drinkbeker en een heleboel handige tips.

9

MEER DAN

RECEPTEN

789059 5 67283

CLAIRE VAN DEN HEUVE & VERA VAN HAREN L

EP_lunchbox_omslag

_def.indd 1

18-08-16 16:00

Wil jij een van deze kookboeken winnen?

Stuur dan jouw supertip of keukenflater met foto o.v.v. de titel van het boek naar redactie@boodschappen.nl

Easy Peasy Lunchbox, Claire van den Heuvel & Vera van Haren, € 14,95 (ISBN 9789059567283)

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Kruimels.indd 10

8/8/2017 10:10:50 AM

Affligem, sinds 1074.

Met trots voor u gebrouwen - Geen 18, geen alcohol AFF ADV 222x255mm.indd 1

19-05-17 09:54

BOODSCHAPPEN LEZERSAANBIEDING

Drie topdagen Zuid-Limburg!

Watertijd Het schiet er nogal eens bij in, maar voldoende water drinken is heel belangrijk. Zeker wanneer het warm weer is of als je je hebt ingespannen, bijvoorbeeld tijdens het sporten. Deze tips maken het drinken van water makkelijker: • Download een app die je eraan herinnert water te drinken. Er zijn verschillende gratis apps te vinden die je regelmatig aansporen tot een slok water.

• Koop een leuke waterfles in een felle kleur zodat hij opvalt op je bureau of in je tas.

• Maak het drinken van water lekkerder door wat schijfjes citroen en/of komkommer toe te voegen.

Geniet van een heerlijk verblijf in bourgondisch Limburg! Je verblijft in het gastvrije Restaurant Hotel De Potkachel (3*) in Berg & Terblijt.

VANAF

€ 79,P.P.

LIEF KOOK inspiratie Kijk jij voor nieuwe kookinspiratie ook zo graag naar de mooiste foodfotografie?

Volg Boodschappen dan ook op Instagram (@boodschappenmagazine)! Hier komen dagelijks de lekkerste gerechten voorbij. Volg direct de link in bio naar het recept en je kunt zo aan de slag. Of zoek zelf op onze website www.boodschappen.nl of op Pinterest naar waar je maar zin in hebt.

voor je huid Zonnen is heerlijk, maar daarna minder fijn voor je huid. Smeren en drinken helpt om je huid zacht en soepel te houden, maar eten ook! Deze ingrediënten voeden je huid van binnenuit met voedingsstoffen en vocht: • Zoete aardappels: vol vitamine A en bètacaroteen die je huid helpen herstellen of beschermen.

Eet ze het liefst met schil.

• Avocado’s: lepel ze uit, verwerk ze in een guacamole of pureer ze en smeer ze op je gezicht als vochtregulerend masker!

• Groene asperges: vol vitamine E die helpt om je huid te beschermen tegen de schadelijke gevolgen van de zon.

Dit hotel is ideaal gelegen in het Zuid-Limburgse heuvelland: bruisend Maastricht en historisch Valkenburg liggen beide op slechts 3,5 kilometer afstand. Het hotel is een ideaal startpunt voor het maken van prachtige wandel-, auto- en fietstochten.

BOODSCHAPPEN LEZERSAANBIEDING • 2x overnachting inclusief ontbijtbuffet • 2x culinair 3-gangendiner • wandel- of fietsroutes • kortingskaarten op tientallen toeristische attracties • gratis parkeren & WiFi • late check-out tot 12.00 uur • Limburgse attentie Adviesprijs: € 156,- p.p.

Boodschappen lezersprijs vanaf: € 79,- p.p. oktober 2017 t/m 11 april 2018 (m.u.v. 22 t/m 31 december): vanaf € 79,- p.p.

overige data: vanaf € 99,- p.p.

Er wordt een toeslag berekend voor verblijf op vrijdag, zaterdag en evenementendagen.

RESERVEREN OF MEER INFORMATIE Deze voordeelactie is exclusief te boeken bij Goedverblijf.nl via www.goedverblijf.nl/ boodschappen0917 of bel 085-4899019 o.v.v. reisnummer boodschappen0917.

Genoemde prijzen zijn excl. verblijfsbelasting à € 2,25 p.p.p.n. en € 7,50 reserveringskosten per boeking.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Kruimels.indd 11

11

8/6/2017 6:52:11 PM

onze vanille komt uit echte vanillestokjes

En dat is best bijzonder!

Bij Arla maken we 100% natuurlijke zuivel. Zo maken we deze vanilleyoghurt van verse biologische melk. En ook de biologische vanille die je proeft, is puur natuur! Best bijzonder eigenlijk.

Want waar vind je dat nog? Vanilleyoghurt met ĂŠchte vanille? Zeker nu. Waarom?

Lees meer op www.arla.nl/vanille

ARL 17036 Adv Arla Biologisch Vanille Boodschappen.indd 1

11-07-17 14:35

BOODSCHAPPEN LEZERSAANBIEDING

Kruiden

TOPPER Geen beter ingrediënt om in de nazomer op voorraad te hebben dan pesto! Pesto kun je makkelijk zelf maken en nu zijn veel verse kruiden op hun best. Ideaal wanneer er onverwachts vrienden langskomen of als je een snelle lunch of avondmaaltijd wilt maken. Pesto is heerlijk in pasta’s, op een tosti of bij gegrilde vis en kip. Of maak hapjes zoals wraps met pesto, mozzarella met tomaat en pesto of bruschetta belegd met rauwe ham, roomkaas en pesto. Bewaar je voorraad pesto in een luchtdicht potje in de koelkast of vries in.

‘I’m a

terrible cook.

not allowed to go in the kitchen anymore after I almost burned down the apartment I am

in New York’

Catherine Zeta-Jones, actrice

Yoghurt Na alle barbecues klaar met de vette, mayonaiserijke sauzen?

Een goed alternatief zijn sausjes met yoghurt als basis. Yoghurt is een uitstekende binder voor geraspte groenten als rauwe biet en komkommer. Breng op smaak met kruiden, zout en peper. Een pittige yoghurtsaus maak je

in de saus met verkruimelde feta, munt en een beetje sambal of harissa.

Ook verse kruiden als basilicum, dille en peterselie zijn heerlijke smaakmakers in yoghurtsausjes.

Meng de yoghurt naar wens met fijngehakte knoflook en voeg een scheutje olijfolie toe. Garneer met geroosterde pijnboompitten.

Natuurlijk Sauerland VANAF

€ 159,P.P.

Hotel AM Fang (4*) staat in Bad Laasphe, in het wonderschone Zuid-Sauerland. Je logeert op loopafstand van het centrum met kleine steegjes en idyllische vakwerkhuisjes en nabij leuke steden als Marburg en Dillenburg.

Aanraders voor de wandelliefhebber zijn de Rothaarsteig, oftewel ‘pad der zintuigen’, en het sculptuurwandelpad.

Na vele wandelkilometers strijk je neer op het buitenterras of in de gezellige lounge van het hotel. Of trek je liever een baantje in het binnenzwembad? In het Panoramarestaurant geniet je van uitgebreide ontbijten dinerbuffetten.

HET ARRANGEMENT • 3x overnachting • 3x uitgebreid ontbijtbuffet • 3x 3-gangen dinerbuffet • gratis consumpties tussen 15.00-24.00 uur • gratis koffie/thee met gebak tussen 16.00-17.00 uur • gratis gebruik van zwembad, fitness, sauna en Kneippruimte • gratis parkeren en WiFi • uitstapjes-boekje t.w.v. € 2,50

• stadswandeling met gids door Bad Laasphe (ma en do) • uitgebreide wandelkaart van de omgeving • flesje wijn bij vertrek (per kamer) Aankomst in september op alle dagen: € 219,- p.p.

Aankomst in oktober op alle dagen: € 189,- p.p.

Aankomst in november op alle dagen: € 159,- p.p.

Aankomst in december op alle dagen: € 169,- p.p.

Tijdens feestdagen, vakantieperiodes en op sommige dagen geldt een toeslag.

MEER INFORMATIE Ga naar www.voordeeluitjes. nl/bs9 of bel 0900-6677788 (0,25 c/m). Deze aanbieding is geldig t/m december 2017.

De kosten zijn exclusief boekingskosten (€ 5,95 p.p.) en toeristenbelasting.

Boodschappen | 9 | 2016 2017

BS1709_Kruimels.indd 13

13

8/8/2017 10:11:03 AM

We maken Milner met halfvolle melk in plaats van volle melk. Hierdoor bevat Milner 40% minder vet dan 48+ kaas. Zo kun je gewoon genieten van gezonder eten. Elke dag weer!

16

Met alles erop en eraan lunchen, dat kunnen de Fransen als geen ander! Houd het vakantiegevoel vast en bereid zelf zo’n lekker uitgebreide Franse lunch.

Lunch

op z’n Frans

16

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lunchen op zn Frans.indd 16

8/8/2017 10:19:06 AM

FRANSE LUNCH

Zalm met kruidenkrieltjes en tapenade

[[; HOOFD- OF LUNCHGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN

GLUTEN

VRIJ

4 zalmfilets (ca. 125 g per stuk) 2 eetl. citroensap 2 eetl. tijmblaadjes 450 g krieltjes, koelvers 250 g haricots verts 4 eetl. olijfolie 100 g boter 2 sjalotjes, in ringen 1 bakje cherry-/kerstomaatjes 1 theel. gehakte rozemarijn 1 eetl. gehakte basilicum 1 citroen, in parten voor de tapenade: 2 teentjes knoflook, gepeld 150 g zwarte olijven zonder pit 4 ansjovisfilets, in stukjes 50 g kappertjes ca. 2 eetl. olijfolie extra vergine Bereiden Wrijf de zalmfilets in met citroensap, zout en peper. Bestrooi met 1 theelepel tijm en zet in de koelkast. Kook de krieltjes in 3-4 minuten beetgaar. Kook de haricots verts 3-4 minuten, giet ze af en spoel er koud water over. Pureer de ingrediĂŤnten voor de tapenade. Verhit 2 eetlepels olijfolie en 50 gram boter en bak hierin de krieltjes goudbruin. Schep de haricots verts, sjalotjes en tomaatjes erdoor en bak ze 2-3 minuten mee. Schep de rest van de tijm, de rozemarijn en basilicum erdoor.

Verhit de rest van de olijfolie en boter in een andere koekenpan en bak hierin de zalm circa 2 minuten per kant. Serveer de vis op de krieltjes en groenten. Schep een lepeltje tapenade op de vis, serveer de rest van de tapenade erbij en garneer met een partje citroen. voedingswaarde per persoon 770 kcal, vet 56 g (waarvan verzadigd 19 g), koolhydraten 28 g, eiwit 31 g, vezels 11 g, zout 2,4 g

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lunchen op zn Frans.indd 17

17

8/6/2017 6:25:58 PM

Wijnadvies We lunchen, dus we houden het lekker licht. Bijvoorbeeld met een glaasje Jean Sablenay Sauvignon Blanc bij de linzensalade. De Provençaalse groentesoep is een perfect gerecht bij de rosé van Sensas. De coq au vin blanc houdt natuurlijk van wit: kies een mooie Bourgogne Chardonnay. De zalm combineer je vanwege de kruiden ook met kruidig wit, zoals Poème Marsanne Viognier. Bij de kaasplank verdient elke kaas een eigen wijn, maar bij de lunch is Sensas Chardonnay een aanrader voor witliefhebbers. Ga je voor rood?

Schenk dan Bordeaux Supérieur Château David.

Coq au vin blanc met venkel en rivierkreeftjes

[[ HOOFD- OF LUNCHGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 45 MINUTEN 4 drumsticks 2 eetl. olijfolie 50 g boter 1 rode ui, in ringen 1 teentje knoflook, fijngehakt 300 ml kippenbouillon 375 ml witte wijn 1/2 eetl. gehakte tijm 2 venkelknollen, geschaafd 2 tomaten, gepeld en in blokjes 4 lente-/bosuitjes, in schuine stukken van 3 cm 200 ml kookroom 200 g rivierkreeftjes of cocktailgarnalen 2 eetl. gehakte (platte) peterselie

Bereiden Bestrooi de drumsticks met zout en peper. Verhit de olijfolie en de boter en bak hierin de drumsticks rondom lichtbruin. Voeg de rode ui en knoflook toe en bak deze 2-3 minuten mee. Giet de bouillon en wijn erbij en stoof zachtjes circa 25 minuten. Voeg de tijm, venkel, tomaten en bosui toe en stoof nog 5 minuten. Schep de kip uit de pan en houd deze warm onder aluminiumfolie.

Zeef het stoofvocht boven een pan, roer de kookroom erdoor en kook in tot er 1/3 overblijft. Houd de groenten warm. Voeg de rivierkreeftjes toe aan de saus. Serveer de kip in diepe borden op een bedje groenten met de saus.

Bestrooi het gerecht met de peterselie.

Lekker met stokbrood. voedingswaarde per persoon 465 kcal, vet 30 g (waarvan verzadigd 16 g), koolhydraten 10 g, eiwit 22 g, vezels 3 g, zout 1,7 g

KOMMETJE KERAMIEK GROEN, ITSAJOOK

aluminiumfolie

18

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lunchen op zn Frans.indd 18

8/8/2017 10:19:22 AM

FRANSE LUNCH Royale kaasplank met uienmarmelade

[\ NAGERECHT VOOR 6 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 150 g brie 150 g roquefort 150 g chaumes of port salut 150 g gruyère of comté 1 camembert (in spanen doosje) 75 g gepelde walnoten 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes 1/2 eetl. tijmblaadjes 1 eetl. honing 300 g witte en/of rode druiven, zonder pit stokbrood voor de uienmarmelade: 2 rode uien, gesnipperd 150 g rode druiven zonder pit, gehalveerd 75 g rozijnen 250 ml rode wijn 50 ml rodewijnazijn 1 eetl. bruine basterdsuiker Voorbereiden Verwarm alle ingrediënten voor de uienmarmelade in een pan met dikke bodem en laat zonder deksel sudderen tot een jam ontstaat. Roer af en toe door.

Van zacht naar pittig Na het hoofdgerecht komt het kaasplankje op tafel als afsluiter van de maaltijd. Kies kazen die qua smaak oplopen van mild naar pittig en presenteer en eet ze ook in deze volgorde (op kamertemperatuur!). Het leukst is om ook te variëren met zachte en harde kaassoorten. En vergeet niet: in Frankrijk volgt na de kaasplank meestal nog het zoete dessert!

Bereiden Laat alle kaas op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op 200ºC. Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan. Verwijder de papieren verpakking van de camembert en leg de kaas terug in het doosje. Snijd inkepingen in de bovenkant van de kaas en duw de knoflook en tijm hierin.

Besprenkel met de honing en zet de camembert in het doosje 10-15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

Verdeel alle kaassoorten over een kaasplank. Zet de camembert en de marmelade erbij en garneer met de walnoten en druiven. Serveer met stokbrood. voedingswaarde per persoon 945 kcal, vet 50 g (waarvan verzadigd 28 g), koolhydraten 60 g, eiwit 39 g, vezels 4 g, zout 3,4 g

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lunchen op zn Frans.indd 19

19

8/6/2017 6:26:14 PM

200 G

GROENTE P.P.

Provenรงaalse groentesoep met pistou

[[\ VOOR- OF LUNCHGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN 1,5 l groentebouillon 1 courgette, in blokjes 1 winterwortel of 6 bospeentjes, in plakjes 1 rode paprika, zonder zaadjes, in blokjes 1 blik (ca. 400 g) flageolets of tuinboontjes 2 lente-/bosuitjes, in ringen 3 tomaten, gepeld en in blokjes 200 g peultjes, afgehaald 2 eetl. gehakte gemengde Provenรงaalse kruiden (rozemarijn, basilicum, tijm) 1 stokbrood, in schuine plakken voor de pistou: handje basilicumblaadjes (ca. 25 g) 2 teentjes knoflook, gepeld 50 g Parmezaanse kaas, geraspt 3-4 eetl. olijfolie extra vergine Bereiden Pureer voor de pistou de basilicum met de knoflook, kaas en peper. Meng de olijfolie erdoor tot een dikke saus ontstaat. Breng de bouillon aan de kook.

Voeg de courgette, wortel en paprika toe en kook zachtjes 8-10 minuten. Spoel koud water over de boontjes en laat uitlekken. Meng de bosui, tomaten, peultjes, boontjes en kruiden door de soep en laat nog 4-5 minuten zachtjes koken.

Verdeel de soep over kommen en schep een lepel pistou erin. Serveer met het stokbrood en de rest van de pistou. voedingswaarde per persoon

Pistou is de Franse variant van pesto

430 kcal, vet 15 g (waarvan verzadigd 5 g), koolhydraten 49 g, eiwit 19 g, vezels 10 g, zout 5 g

20

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lunchen op zn Frans.indd 20

8/6/2017 6:26:23 PM

FRANSE LUNCH

Goede combi: zachte linzen met knapperig spek en nootjes

Linzensalade met bietjes, geitenkaas en geroosterd spek

[ VOOR- OF LUNCHGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 35 MINUTEN 200 g (Puy)linzen 500 ml groentebouillon 25 g gepelde walnoten 4 plakken ontbijtspek of bacon 75 g gemengde bladsla 1 rode gekookte biet, grof geraspt of in miniblokjes 150 g zachte geitenkaas, verkruimeld voor de dressing: 2 eetl. wittewijnazijn 1 theel. dijonmosterd 3 eetl. olijfolie extra vergine

Bereiden Kook de linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar in de bouillon. Giet ze af en laat uitlekken. Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan en houd apart. Rooster het spek in dezelfde hete koekenpan krokant.

Meng de ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de sla over borden. Schep de rode biet door de linzen en verdeel dit mengsel met de geitenkaas en walnoten over de sla. Giet de dressing erover en leg het spek erop. voedingswaarde per persoon 400 kcal, vet 22 g (waarvan verzadigd 7 g), koolhydraten 24 g, eiwit 19 g, vezels 11 g, zout 2 g

DINERBORD KERAMIEK BLAUW/GROEN, ITSAJOOK

Puy-linzen De beste linzen, zo wordt algemeen door topkoks beaamd, zijn die uit het kleine Franse stadje Le Puyen-Velay, in de Auvergne. Dit zijn de ‘lentilles du Puy’, oftewel Puy-linzen. Het zijn donkergroene, vrij kleine linzen met een stevige bite en ze hebben meer smaak dan de ‘gewone’ grijsgroene linzen.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lunchen op zn Frans.indd 21

21

8/8/2017 10:19:44 AM

22

Een ‘fietswiel’ van soezendeeg, ontworpen ter ere van de bijna 1200 km lange wielerwedstrijd Paris-Brest. Ga de bakuitdaging aan met onze nieuwste video!

www.boodschappen.nl

KOOK VIDEO’S Op www.boodschappen.nl vind je elke maand een nieuwe en handige kookvideo bij een recept. Zoals deze gevulde ringen van soezendeeg, die ook je buik goed vullen!

PARIS-BREST GEBAKSBORDJE KERAMIEK GROEN, ITSAJOOK

zó maak je dat

22

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lunchen op zn Frans.indd 22

8/8/2017 10:19:53 AM

CHECK ZE ALLEMAAL: KOOKVIDEO’S

1

2

3

4

5

6

Paris-Brest

[[[ VOOR CA. 8 PERSONEN CA. 1 UUR voor de praliné: 150 g (blanke) hazelnoten, gehakt 150 g suiker voor de banketbakkersroom: 1 vanillestokje, merg eruit 250 ml melk 50 g suiker 2 eidooiers 2 eetl. bloem voor het soezenbeslag: 100 ml melk 100 g boter 1 eetl. suiker 100 g bloem 4 eieren voor de botercrème: 300 g boter 2 eetl. poedersuiker + extra om te bestrooien

Bekijk het filmpje van dit recept nu op

WWW.BOODSCHAPPEN.NL/VIDEO

bakpapier vershoudfolie spuitzak met gladde spuitmond spuitzak met gekartelde spuitmond van ca. 3 cm Ø

Bereiden 1. Verwarm de oven voor op 210ºC. Roostervoor de praliné de hazelnoten in een droge, hete koekenpan en houd apart.Verwarm de suiker met een scheutje water in een pan met dikke bodem tot een goudbruine karamel ontstaat. Meng de hazelnoten erdoor en stort de hazelnootpraliné op bakpapier. Laat afkoelen. Breek in stukken, maal in een keukenmachine fijn en houd apart.

2. Breng voor de banketbakkersroom het vanillemerg met de melk en de helft van de suiker aan de kook. Roer de eidooiers met de rest van de suiker los en meng de bloem erdoor. Giet een scheutje melk bij dit mengsel, schenk dit in de pan en roer goed. Kook al roerend zachtjes 3-4 minuten. Giet de banketbakkersroom op een met water omgespoelde bakplaat, bedek met vershoudfolie en laat afkoelen.

3. Breng voor het soezenbeslag de melk met 100 ml water, de boter, suiker en 1/2 theelepel zout aan de kook.

Roer de bloem erdoor en gaar 3-4 minuten. Neem de pan van de warmtebron en roer één voor één de eieren erdoor tot het beslag glanst.

4. Vul de spuitzak met gladde spuitmond met dit beslag en spuit grote cirkels op een met bakpapier beklede bakplaat. Spuit zo’n zelfde cirkel bovenop de eerste cirkels. Bak de ringen in de oven in 25-30 minuten goudbruin en gaar. Laat afkoelen in de oven.

5. Klop voor de botercrème de boter met 2 eetlepels poedersuiker luchtig.

Schep de banketbakkersroom in gedeelten door de botercrème en meng de praliné erdoor.

6. Snijd de soezenringen met een kartelmes horizontaal doormidden.

Vul de spuitzak met gekartelde spuitmond met de banketbakkerscrème en spuit dit op de onderste laag van de ringen. Zet de bovenste delen erop en bestuif de Paris-Brest royaal met poedersuiker. voedingswaarde per persoon 890 kcal, vet 58 g (waarvan verzadigd 29 g), koolhydraten 79 g, eiwit 11 g, vezels 2 g, zout 0,5 g

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lunchen op zn Frans.indd 23

23

8/6/2017 6:27:34 PM

Extra smeuïg

Extra smaakvol

Extra romig

* Ivomar marktonderzoek 23-05-2017

GOEDE SMAAK HERKEN JE AAN HET RODE ZEGEL KAAS VOOR IEDER MOMENT ’s Ochtends op de boterham, als topping op die heerlijke lunchsalade, ’s avonds om mee te koken en natuurlijk bij de borrel!

U vindt echte Noord-Hollandse Gouda in het versschap.

N I E U W!

Nu ook Noord-Hollandse Fenegriek en handige Noord!

Hollandse borrelblokjes verkrijgbaar

14237_3867_Nescafe_Azera_Jumbo_222x255mm_1.0.indd 1

28/07/2017 12:19

Begin je dag vol energie!

Veco Zuivel

Pure smaak - mÉÉr dan biologisch - puur genieten

DE GRIEKSE KEUKEN

Spanakopita Zie recept op pag. 28

Griekse smaken Zon, zee, strand en schitterende witte dorpjes. Wie houdt er nou niet van de Griekse eilanden? En dan hebben we het nog niet eens over het eten‌

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Grieks eten nr 1.indd 27

27

8/6/2017 6:23:41 PM

Kofta in tomatensaus

[[ VOORGERECHT OF BORRELHAPJE VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN 400 g half-om-half gehakt 1 rode ui, gesnipperd 1 theel. gedroogde munt 2 teentjes knoflook, geperst 1/2 theel. kaneelpoeder 1 theel. komijnpoeder (djinten) 2 eetl. paneermeel 1 ei, losgeklopt 2 eetl. olijfolie 250 g gezeefde tomaten handje verse peterselie

Spanakopita

[[\ VOOR 10 STUKS CA. 20 MINUTEN + 25 MINUTEN OVENTIJD

28

KOMMETJES KERAMIEK, ITSAJOOK

voedingswaarde per stuk

Tip Serveer deze kofta als hoofdgerecht met rijst en een frisse salade.

Lekker kruidig, zo'n Grieks gehaktballetje

bakplaat met bakpapier

180 kcal, vet 10 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 16 g, eiwit 7 g, vezels 1 g, zout 0,5 g

voedingswaarde per persoon 340 kcal, vet 24 g (waarvan verzadigd 8 g), koolhydraten 8 g, eiwit 23 g, vezels 2 g, zout 0,7 g

Bereiden Kneed het gehakt met de ui, munt, knoflook, kaneel, komijn, paneermeel en ei. Breng op smaak met zout en peper.

Verdeel het gehaktmengsel in kleine

450 g diepvriesspinazie, ontdooid 2 eieren, losgeklopt 150 g feta handje dille, fijngehakt 1 teentje knoflook, geperst 25 g pijnboompitten 1 theel. citroenrasp 10 vellen filodeeg, ontdooid 4 eetl. olijfolie

Bereiden Verwarm de oven voor op 200ยบC. Meng in een kom de spinazie met de eieren en verkruimel de feta erboven. Voeg de dille, knoflook, pijnboompitten en citroenrasp toe en breng op smaak met zout en peper. Bestrijk de vellen filodeeg met de olijfolie en schep wat van het spinaziemengsel aan de onderkant.

Vouw de rechter bovenhoek naar de linker onderhoek en vouw de punten nog twee keer naar elkaar toe tot het goedgevulde driehoekjes zijn. Herhaal dit met de andere vellen filodeeg tot je 10 driehoekjes hebt. Leg de hapjes op de bakplaat en bak ze in de oven in circa 25 minuten knapperig en goudbruin.

porties en vorm er met vochtige handen balletjes van. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de balletjes in circa 5 minuten rondom goudbruin. Giet de gezeefde tomaten erbij en verwarm afgedekt circa 10 minuten op een lage stand. Voeg eventueel wat water toe als de saus te droog wordt. Bestrooi met de peterselie.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Grieks eten nr 1.indd 28

8/6/2017 6:23:50 PM

DE GRIEKSE KEUKEN

200 G

GROENTE P.P.

Wijnadvies

Kip souvlaki met geroosterde groenten

De spanakopita gaat goed samen met fris, dorstlessend wit zoals de droge Huiswijn.

Bij de kofta in tomatensaus past de Chianti van Sensi.

Vier nog even vakantie met de kip souvlaki, op het bord en in het glas: Zuid-Franse Sensas rosé. Helemaal smakelijk wordt de vega moussaka in het gezelschap van Poème Syrah Grenache. En de tzatziki houdt van de zuren van Pirovano Pinot Grigio.

HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 1 UUR + 4 UUR MARINEREN

[[

8 eetl. olijfolie 3 teentjes knoflook, geperst sap van 1/2 citroen 2 eetl. gedroogde oregano 4 kipfilets, in blokjes 1 gele paprika, in repen 1 rode paprika, in repen 1 courgette, in plakjes 4 tomaten, in kwarten 1 rode ui, in parten 250 g quinoa evt. 200 g feta, in blokjes 8 satéprikkers bakplaat met bakpapier

Voorbereiden Maak een marinade van 4 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, het citroensap en 1 eetlepel oregano. Rijg spiesjes van de kipblokjes, giet de marinade erover en laat minimaal 4 uur afgedekt marineren in de koelkast (bij voorkeur een hele nacht).

Bereiden Verwarm de oven voor op 200ºC. Verdeel de paprika, courgette, tomaten en rode ui over de bakplaat. Meng de rest van de olijfolie, knoflook en oregano door elkaar en besprenkel de groenten ermee. Breng op smaak met een flinke snuf zout en rooster de groenten

in de oven in circa 30 minuten goudbruin. Schep halverwege om. Kook intussen de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een grillpan op een hoge stand en gril hierin de kipspiesjes in circa 8 minuten rondom gaar en goudbruin.

Serveer met de gegrilde groenten en quinoa. Lekker met feta. voedingswaarde per persoon 730 kcal, vet 37 g (waarvan verzadigd 12 g), koolhydraten 47 g, eiwit 48 g, vezels 8 g, zout 1,6 g Tip Vervang de quinoa door gebakken aardappeltjes en bestrooi deze met een beetje citroenrasp.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Grieks eten nr 1.indd 29

29

8/6/2017 6:23:58 PM

Griekse kruidenmix

Griekse rijstsalade Kook 300 gram rijst. Pureer in een blender of met een staafmixer 4 eetlepels olijfolie met 1 bosje dille, 1 bosje peterselie, 1 eetl. gedroogde oregano en het sap van 1 citroen tot een groene dressing. Meng deze dressing door de rijst, breng op smaak met zout en peper en laat afkoelen in de koelkast.

Voeg 1 handje zwarte olijven, 1 gesnipperde rode ui en 4 tomaten, in blokjes, toe en verbrokkel 150 gram feta erboven. Serveer deze salade koud.

3 the el. g

reg ogde o ano o r ed

eder ikapo apr

4 theel. m ild p

er

el. knoflookp 2 the oed

2 theel.

out zeez

gro f

3 th eel .

e tijm roogd d e g

3 theel. gedro

silicum e ba

og d

30

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Grieks eten nr 1.indd 30

8/6/2017 6:24:32 PM

GARNALEN EN GRIEKSE RIJSTSALADE - BORDEN KERAMIEK, ITSAJOOK

DE GRIEKSE KEUKEN

Luchtig Grieks yoghurttoetje Klop 125 ml slagroom luchtig. Roer de geklopte slagroom door 500 gram Griekse yoghurt. Voeg 1 zakje vanillesuiker en 250 gram rood fruit naar keuze toe en meng erdoor.

Bestrooi voor het serveren met een handje fijngehakte pistachenoten.

Knoflookgamba’s met Griekse kruiden Meng 6 eetlepels olijfolie met 1 teentje geperste knoflook, 2 eetlepels Griekse kruidenmix (zie hiernaast) en het sap van 1 citroen. Roer 500 gram grote garnalen erdoor en laat minimaal 2 uur afgedekt marineren in de koelkast.

Verhit een koekenpan op een hoge stand en bak hierin de garnalen rondom 3-5 minuten. Serveer met stokbrood en een salade.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Grieks eten nr 1.indd 31

31

8/6/2017 6:24:40 PM

Vega moussaka

[[\ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN + 25 MINUTEN OVENTIJD 6 eetl. olijfolie 2 aubergines, in plakken 2 rode uien, in ringen 2 teentjes knoflook, geperst 1 blik tomatenblokjes 1/2 theel. kaneelpoeder 1 eetl. oregano 1 bosje peterselie, fijngehakt 2 eieren, losgeklopt 250 g Griekse yoghurt 450 g aardappelschijfjes, voorgekookt 200 g tomaten, in plakken 100 g Parmezaanse kaas, geraspt ovenschaal, ingevet

Bereiden Verwarm de oven voor op 200ÂşC. Verhit 4 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de aubergineplakken om en om aan beide kanten goudbruin. Houd apart. Verhit de rest van de olie in de pan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de tomatenblokjes, kaneel, oregano en peterselie toe en breng op smaak met zout en peper. Meng de eieren met de Griekse yoghurt en breng op smaak met zout en peper. Leg in de ovenschaal om en om een laagje aubergine, aardappelschijfjes, plakjes tomaat en het tomaten-uimengsel. Eindig met plakken aubergine. Schenk het yoghurtmengsel erover en bestrooi met de Parmezaanse kaas. Bak de moussaka in de oven in circa 25 minuten gaar en goudbruin. voedingswaarde per persoon 525 kcal, vet 32 g (waarvan verzadigd 12 g), koolhydraten 34 g, eiwit 22 g, vezels 7 g, zout 0,8 g

Zonder gehakt, maar mĂŠt aubergine

GLUTEN

BORDJE BLAUW KERAMIEK, ITSAJOOK

VRIJ

32

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Grieks eten nr 1.indd 32

8/6/2017 6:24:55 PM

DE GRIEKSE KEUKEN

Olijvenbroodjes met tzatziki

[[\ VOOR 8 STUKS CA. 35 MINUTEN 400 g zelfrijzend bakmeel 300 g volle yoghurt 1 eetl. gedroogde rozemarijn 100 g zwarte olijven zonder pit, in plakjes 2 eetl. olijfolie 1 eetl. grof zeezout voor de tzatziki: 1 komkommer, geraspt 250 g Griekse yoghurt 2 eetl. olijfolie 1 teentje knoflook, geperst bosje verse munt, fijngesneden Bereiden Schep voor de tzatziki de komkommer in een zeef. Bestrooi met 1 theelepel zout en laat 5 minuten staan. Meng intussen de Griekse yoghurt met de olijfolie, knoflook en munt. Druk het vocht uit de komkommer, roer de komkommer door het yoghurtmengsel en breng op smaak met zout en peper. Zet in de koelkast. Meng voor de broodjes het zelfrijzend bakmeel met de yoghurt en 1 theelepel zout en kneed tot een samenhangend deeg. Meng de rozemarijn en olijven erdoor, verdeel in 8 stukken en duw tot platte broodjes van circa 10 cm Ă˜. Verhit een grillpan op een hoge stand en gril de broodjes in circa 5 minuten aan beide kanten goudbruin en knapperig. Besprenkel met de olijfolie en grof zeezout. Serveer met de tzatziki. voedingswaarde per persoon 300 kcal, vet 11 g (waarvan verzadigd 4 g), koolhydraten 39 g, eiwit 8 g, vezels 2 g, zout 1,4 g

Olijven en olijfolie zijn onmisbaar in de Griekse keuken. Griekenland staat dan ook in de top drie van de grootse producenten van olijfolie. Zelf zijn ze er ook dol op. De gemiddelde Griekse consumptie ligt tussen de 18 en de 30 liter olijfolie per persoon per jaar!

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Grieks eten nr 1.indd 33

33

8/6/2017 6:25:02 PM

Heel Nederland bakt met Van Gilse

Met Van Gilse bak je de lekkerste traktaties. Van appeltaart tot boterkoek, koekjes of cake. Onze Basterdsuiker is hierbij een onmisbaar ingrediĂŤnt. Kijk voor de lekkerste recepten, inspiratie en tips op www.vangilse.nl of www.facebook.com/VanGilse.nl

VG17019_Adv_Boodschappen_Basterdsuiker_HR.indd VG17019_Adv_Boodschappen_Basterdsuiker.indd 1 1

Lekker Van Gilse

17-07-17 11:09 10:12

Onze nieuwe outfit.

Onze zuivel zit vanaf nu in een nieuwe verpakking. Melk, kwark, vla, en zelfs de boter en slagroom. Allemaal nieuw.

En de inhoud? Dat is de vertrouwde Campina zoals je dat kent. Heerlijke

FRIESD2013_Campina_Redesign_adv_Boodschappen_222x255mm_def 2.indd 1

natuurlijke zuivel van Hollandse bodem, tot de rand gevuld met belangrijke voedingsstoffen zoals calcium, proteĂŻne en vitaminen. Zo word en blijf je sterk met Campina.

11-07-17 12:10

AL INGEPAKT VOOR HET NIEUWE SCHOOLJAAR?

Al sinds 1923 maakt LiGA verantwoorde tussendoortjes, met een goede balans tussen vezels, granen en fruit. Passend binnen een gezonde en actieve levensstijl, om er simpelweg tegenaan te gaan!

33172_LiGA_Nieuwe_Verpakking_Boodschappen_V1.indd 1

17-07-17 09:33

Win met Wagner!

De actie loopt tot 22 oktober 2017. Bewaar je bon en kijk op www.winmetwagner.nl voor de actievoorwaarden.

Eenmaal Wagner – altijd Wagner.

38

Els

Heerlijk wegdromen in je luie stoel met een lekker drankje erbij, uitkijkend naar de ondergaande zon. Dat klinkt als een verre vakantie in een warm land. Maar niets is minder waar. Deze Boodschappen-lezers hebben dat fijne vakantiegevoel gewoon thuis en genieten nog even van de laatste zonnestralen in eigen achtertuin of op hun balkon.

Winter, lente, zomer of najaar: zodra Els (67) uit Assen ’s ochtends wakker wordt gaat direct de schuifpui open. “Ik leef écht met de tuin. Ik kan enorm blij worden van de schoonheid van de natuur, de rust en de vogels. Mijn man en ik wonen hier al elf jaar en genieten nog iedere dag. Onze tuin is ingericht in diverse vakken met bloemen, een grasveld, een terras en fruitbomen. Het is eigenlijk een mix van speelruimte en groen. We hebben namelijk vijf kleinkinderen die in de Randstad en Antwerpen wonen en het fantastisch vinden om samen met hun papa’s en mama’s een weekendje te komen relaxen in de tuin. Dan wordt er gevoetbald en gebadmintond op het gras.

Eentje zit in de zandbak en weer een ander is druk aan het jeu-de-boulen. Dát geeft mij nou echt een vakantiegevoel.

Heerlijk wanneer we zo met het hele gezin samen buiten zijn. En vanzelfsprekend mag oma’s zelfgemaakte appelmoes van appels uit eigen tuin, met een bolletje ijs, op zo’n mooie septemberdag niet ontbreken.”

NOG EVEN

vakantie

38

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lezers rubriek.indd 38

8/6/2017 6:13:21 PM

MIJN LIEVELINGSGERECHT

Appelmoes uit eigen tuin

[\ BIJ- OF NAGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 40 MINUTEN 8-10 appels, geschild en in stukken 1 zakje vanillesuiker 2 theel. kaneelpoeder 1 eetl. bosvruchtenof bessenjam evt. 75 ml rode port 3 eetl. suiker muntblaadjes om te garneren evt. 4 bolletjes vanille-ijs Bereiden Breng alle ingrediënten met 200 ml water aan de kook in een pan met dikke bodem.

Kook de appels op een lage stand circa 30 minuten tot ze zacht zijn. Roer regelmatig door. Stamp de appelmoes, maar maak de moes niet te fijn.

Garneer met blaadjes munt. Als nagerecht lekker met een bolletje vanille-ijs. voedingswaarde per persoon 230 kcal, vet - g (waarvan verzadigd - g), koolhydraten 49 g, eiwit 1 g, vezels 4 g, zout - g

“Onze kleinkinderen komen graag een weekendje relaxen in de

Tips • Vervang de bosvruchtenjam door sinaasappelmarmelade en neem sinaasappellikeur in plaats van port.

• Schep na het koken 50 gram blanke rozijnen door de appelmoes.

tuin”

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lezers rubriek.indd 39

39

8/6/2017 6:13:34 PM

40

Sjarel

Toen Sjarel (45) met zijn vrouw Arwen en dochtertje Julia het Utrechtse familiehuis van Arwens tante kocht, viel hij als een blok voor de tuin.

Sjarel: “Ik zag een pareltje, weliswaar overwoekerd met oude planten, bomen en vervallen schuurtjes, maar toch... De tuin had iets intiems en tegelijkertijd gaf het me een enorm gevoel van vrijheid. Elf meter breed en dertig meter diep is voor stadse begrippen natuurlijk vrij uniek. En hoewel we flink hebben verbouwd is die intieme sfeer er nog steeds.

Dat maakt deze tuin ook zo mooi; je kunt er bijna het hele jaar door beschut zitten, zowel in de zon als in de schaduw van de meer dan honderd jaar oude plataan. Ik hoef dus niet per se ergens naartoe voor een ontspannen gevoel. Wij hebben ons paradijsje aan huis! Ik kan intens genieten van de late septemberzon. Dan gaat de barbecue aan of maak ik een stoofgerecht en zitten we met vrienden lekker lang buiten te eten en te borrelen.

Net als op vakantie.”

tuin

“Ik kan in mijn intens genieten van de late septemberzon” 40

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lezers rubriek.indd 40

8/6/2017 6:13:44 PM

MIJN LIEVELINGSGERECHT

Runderstoof met citroen

[[ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN + 1,5 UUR STOOFTIJD 1 kg runderriblappen, in blokjes bloem om te bestrooien 4 eetl. olijfolie 1 ui of 3 sjalotjes, gesnipperd 100 g magere gerookte spekblokjes of ontbijtspek, grof gehakt 200 ml witte wijn 500 ml rundvleesbouillon 1 takje rozemarijn of tijm rasp en sap van 1 citroen 2 eidooiers 2 eetl. gehakte peterselie Bereiden Bestrooi de vleesblokjes met bloem. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een braadpan en fruit hierin de ui 2 minuten. Voeg het spek toe en bak 2-3 minuten. Schep het vlees

erdoor en bak goudbruin. Blus af met de wijn en laat deze tot de helft verdampen. Giet de bouillon erbij en zorg dat het vlees onderstaat.

Voeg de rozemarijn toe en roer de helft van het citroensap en -rasp erdoor. Stoof circa 1,5 uur op een lage stand met een deksel op de pan tot het vlees zacht is. Klop de eidooiers los met de rest van het citroensap en de peterselie. Voeg 2-3 eetlepels van het braadvocht toe en klop goed. Giet het eimengsel bij het vlees en laat het braadvocht al roerend binden. Bestrooi de runderstoof met de rest van de citroenrasp. Lekker met rijst, stokbrood of aardappelpuree en broccoli. voedingswaarde per persoon 690 kcal, vet 45 g (waarvan verzadigd 16 g), koolhydraten 7 g, eiwit 57 g, vezels 1 g, zout 2,4 g Tip Dit gerecht is ook lekker met lamsvlees.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lezers rubriek.indd 41

41

8/6/2017 6:13:50 PM

42

Marijn

“In mijn

‘urban jungle’

kom ik helemaal tot rust” Marijn (30) kan zich in haar tuintje heerlijk afzonderen. “Ik woon aan een heel drukke weg in Nijmegen, maar als je eenmaal via het huis de achtertuin inloopt kom je terecht in een oase van rust. De tuin is eigenlijk een soort van betegelde patio, maar wel heel gezellig. Zo heb ik de muren beschilderd in Toscaanse stijl en aan de schutting hangen bakken met bloemen en planten. Ook groeit er klimop, bamboe en blauweregen: ik noem het daarom mijn ‘urban jungle’. Ik kom er helemaal tot rust. Als ik in de nazomer met vrienden naar het Waalstrandje ga en in de vroege avond thuiskom, heb ik het gevoel dat ik op vakantie ben. Het is in mijn tuin vaak windstil, beschut en er piept dan nog net een zonnetje langs de schutting. Meestal steken we gezellig de barbecue aan of maak ik mijn favoriete couscoussalade. Een lekker muziekje en een fles wijn erbij; heerlijk! Daar kan niets tegenop.”

42

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lezers rubriek.indd 42

8/6/2017 6:14:02 PM

MIJN LIEVELINGSGERECHT

Couscoussalade met avocado en abrikozen

[\ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN 300 g couscous 150 g gedroogde abrikozen 200 g diepvriesdoperwten 50 g blanke amandelen rasp en sap van 1 sinaasappel 8 zongedroogde tomaten op olie, in reepjes 2 lente-/bosuitjes, in ringen 2 eetl. gehakte koriander 1 avocado, geschild en in blokjes 150 g zachte geitenkaas, verkruimeld 2 eetl. olijfolie

Bereiden Bereid de couscous en laat afkoelen. Wel de abrikozen in warm water. Kook de doperwten 2-3 minuten en giet af. Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan goudbruin. Snijd de gewelde abrikozen iets kleiner. Schep ze met de doperwten, de helft van de amandelen, sinaasappelrasp, -sap, gedroogde tomaten, bosui, koriander, avocado en de helft van de geitenkaas door de couscous. Bestrooi met de rest van de amandelen en de geitenkaas. Besprenkel de couscoussalade met de olijfolie. voedingswaarde per persoon 850 kcal, vet 28 g (waarvan verzadigd 6 g), koolhydraten 110 g, eiwit 28 g, vezels 18 g, zout 2 g Tips • Vervang de sinaasappel door citroen. • Neem feta in plaats van geitenkaas.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lezers rubriek.indd 43

43

8/6/2017 6:14:08 PM

44

Leonie

Dat je niet per se een grote tuin of dakterras nodig hebt om buiten te kunnen genieten, bewijst Leonie (56) uit Nijmegen. “Ik woon in een heel klein fijn huisje met een kleine voortuin. Maar het allerliefst zit ik op mijn balkon aan de achterkant.

Het is niet groot, maar in feite doe ik er alles. Ontbijten in het zonnetje, eten met vrienden, na mijn werk chillen in de hangmat met een drankje en een muziekje erbij... heerlijk! Het leuke is dat de muren rondom mijn balkon inmiddels helemaal begroeid zijn, dus je waant je midden in de natuur. Zo heb ik een prachtige passiebloem die weelderig van beneden omhoog groeit en veel potten met vrolijke bloemen en planten. Dat maakt het heel knus en gezellig. Vooral ’s avonds als ik met vrienden van mijn zelfgemaakte courgettesoep geniet en er wat kaarsjes bij aansteek, krijg ik écht een vakantiegevoel.

Dat kan zelfs tot eind oktober voortduren!”

44

balkon

“Mijn is niet groot, maar in feite doe ik er alles”

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lezers rubriek.indd 44

8/6/2017 6:14:20 PM

MIJN LIEVELINGSGERECHT

Courgettesoep met bruschetta en makreelrillette

[; VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 3 eetl. olijfolie 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 courgettes, in stukken 1 l groentebouillon 1 rode peper, zonder zaadjes, in stukjes voor de bruschetta: 1 klein stokbrood, in schuine plakken 4 eetl. olijfolie 400 g gerookte makreelfilet, in kleine stukjes 1 citroen, schoongeboend 125 ml zure room 1 eetl. geraspte mierikswortel (potje) 2 eetl. gehakte (platte) peterselie Bereiden Verhit de olijfolie voor de soep en fruit hierin de ui en knoflook 1-2 minuten. Voeg de courgette toe en bak 2-3 minuten mee.

Giet de bouillon erbij en voeg de rode peper toe. Laat circa 15 minuten zachtje s koken. Bestrijk intussen voor de bruschetta de plakken stokbrood aan beide kanten met 2 eetlepels olijfolie. Verwarm een ovengrill of grillpan en rooster het brood aan beide kanten goudbruin. Meng voor de rillette de makreel met de rest van de olijfolie. Rasp 1 theelepel van de citroenschil en pers de citroen uit. Meng citroenrasp en -sap met de zure room, mierikswortel, peterselie door de makreel tot een fijn mengsel. Verdeel dit over het stokbrood. Pureer de soep met een staafmixer en serveer de soep met de bruschetta. voedingswaarde per persoon 725 kcal, vet 49 g (waarvan verzadigd 12 g), koolhydraten 37 g, eiwit 31 g, vezels 3 g, zout 4,3 g Tips • Deze soep kun je ook koud serveren. • Vervang de makreel door tonijn of sardines uit blik.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Lezers rubriek.indd 45

45

8/6/2017 6:14:26 PM

NEW

SPA DUO Bruist niet, verrast wel.

Spa Duo is een unieke dorstlessende limonade zonder prik met verrassende smaakcombinaties van bijzonder fruit en zuiver Spa water. Spa Duo is op basis van 100% ingrediĂŤnten van natuurlijke oorsprong en bevat slechts max. 19kcal per 100ml.

Spa Duo is er in 4 heerlijke smaken.

Welke vind jij het lekkerst?

SPA25919_ad_222x255_nederland_01.indd 1

14/06/2017 18:12

Mmm… van Mora

De Mora saté was altijd al mmm, maar de kwaliteit is nu zelfs nóg beter!

Bereid met 100% kipfilet of varkensvlees Zónder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen Met Mora Beter Welzijn-label Dit betekent dat het vlees afkomstig is van dieren die een beter leven hebben gehad dan wettelijk vereist. Varieer ook eens de Mora Gehaktballetjes & Mora Veggie-saté supersimpel te bereiden en ook erg mmm…

Voor meer informatie ga naar mora.nl

Koop 3 cans en ontvang een

DRAADLOZE

SPEAKER

*

YOU DON’T JUST EAT ’EM

you MAKE MUSIC with’em

*18+. Geldig van 01-05-2017 t/m 31-12-2017. Koop 3 actiecans en betaal een bijdrage van € 3 om jouw Smidt-Imex Bluetooth® Speaker te krijgen.

Maximaal 2 speakers per huishouden. Ga naar Pringles.com voor de volledige algemene voorwaarden, registratie en aanvraag/betaling. ©2017 ® Kellogg Company – Kellogg’s Benelux KVK 16078708

Untitled-1 1

08-08-17 12:12

WEEKENDMENU

In

sferen Viva España! Genieten van de Spaanse keuken was nog nooit zo lekker als met dit menu vol op en top Spaanse gerechten. Van voor tot na, zo kom (of blijf) je helemaal in Spaanse sferen.

SLA SNEL OM VOOR DE RECEPTEN VAN DIT VIERGANGENMENU

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Weekend menu_TB.indd 49

49

8/7/2017 12:15:33 PM

[[ VOORGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 60 MINUTEN + 60 MINUTEN RUSTTIJD

GERECHT

voor de auberginebeignets: 1 aubergine, in plakken van 1 cm 500 ml melk 500 ml frituurolie 100 g bloem 2 eetl. honing verse tijmblaadjes voor de tortilla: 250 g vastkokende aardappels, geschild en in flinterdunne plakjes 2 eetl. olijfolie 1 grote ui, in dunne halve ringen 2 eieren, losgeklopt 6 blaadjes basilicum of dragon, fijngehakt 50 g chorizo, in kleine stukjes

voor

Tapas trio

keukenpapier Bereiden beignets Leg de aubergine in een schaal en overgiet met melk. Laat 1 uur staan. Verhit de frituurolie in een hapjespan. Neem de aubergine uit de melk en dep droog met keukenpapier.

Bestrooi met zout en haal de plakjes aubergine door de bloem. Frituur de plakjes om en om goudbruin en laat uitlekken op keukenpapier.

Leg de beignets op een schaal en besprenkel met honing, tijm en peper en serveer warm.

Bereiden tortilla Blancheer de aardappels 1 minuut in water met zout. Giet af en laat afkoelen. Verhit 1 eetlepel olie en fruit hierin de uienringen circa 5 minuten. Schep de ui en aardappel in een schaal door elkaar en bestrooi met zout en peper. Schep de eieren en basilicum erdoor.

Verhit de rest van de olie in dezelfde pan en bak de hierin chorizo knapperig op een lage stand. Schep de worst uit de pan en houd apart. Verwarm het bakvet opnieuw. Schep het aardappelmengsel in de pan en laat afgedekt circa 4 minuten bakken. Keer de tortilla om en bak nog 1 minuut. Leg de tortilla op een schaal, bestrooi met de chorizo en snijd in puntjes. voedingswaarde per persoon 450 kcal, vet 24 g (waarvan verzadigd 5 g), koolhydraten 43 g, eiwit 12 g, vezels 4 g, zout 0,6 g

50

Dadels met krokante ham Steek in de holte van 8 dadels steeds 1 blanke amandel. Halveer 4 plakjes (serrano)ham en rol elke dadel in een reep ham. Verhit 1 eetlepel olijfolie en bak de dadels hierin om en om knapperig.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Weekend menu_TB.indd 50

8/8/2017 10:22:06 AM

WEEKENDMENU

Wijnadvies Voor- & tussengerecht: drink bij tapas een droge Cava, zoals die van Gran EspaĂąoso. Maar ook zonder belletjes kom je in Spaanse sferen met Lazan Blanco. Drink deze door bij de gazpacho.

tussen

GERECHT

Gazpacho blanco

[[ TUSSENGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 10 MINUTEN + 2 UUR KOELEN 50 g witbrood zonder korst, in blokjes 4 draadjes saffraan 180 g blanke amandelen 2 teentjes knoflook, geperst 6 eetl. olijfolie extra vergine witte peper 1 eetl. witte (balsamico)azijn 20 g amandelschaafsel, licht geroosterd Bereiden Leg het brood en de saffraan in een kom, giet er 100 ml water op en laat 5 minuten

rusten. Maal de amandelen in een keukenmachine helemaal fijn en voeg het geweekte brood en de knoflook toe. Draai 1 minuut en voeg dan al draaiend de olie toe. Voeg 500 ml ijskoud water langzaam toe terwijl de machine draait. Breng de soep op smaak met zout, witte peper en de azijn. Zet de soep afgedekt minimaal 2 uur in de koelkast. Serveer in glaasjes, besprenkel met een paar druppels olijfolie en bestrooi met het amandelschaafsel. voedingswaarde per persoon 500 kcal, vet 43 g (waarvan verzadigd 4 g), koolhydraten 14 g, eiwit 12 g, vezels 4 g, zout 0,2 g

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Weekend menu_TB.indd 51

51

8/7/2017 12:15:53 PM

GERECHT

hoofd

Arroz a la huertana

[[] HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN 2 eetl. olijfolie 1 bosje lente-/bosui, in ringetjes, loof apart 1 groene paprika, in kleine blokjes 1 bosje groene asperges, in kleine stukjes 200 g diepvriesdoperwten, ontdooid 200 g dubbel gedopte (diepvries)tuinbonen, evt. ontdooid 2 teentjes knoflook, fijngehakt 600 ml groentebouillon (van 2 tabletten) 300 g risotto- of paellarijst 1 eetl. boter 1 bosje peterselie, zeer fijngehakt 1 rode peper, in ringetjes

200 G

GROENTE P.P.

Bereiden Verhit de olie in een hapjespan en roerbak hierin de bosui, paprika en asperges 2 minuten.

Voeg de doperwten, tuinbonen en knoflook toe en bak nog 2 minuten. Schakel de warmtebron uit en laat rusten. Breng intussen de bouillon aan de kook en voeg al roerend de rijst toe. Laat al roerend 10 minuten koken. Voeg alle groenten toe en kook nog circa 5 minuten op een lage stand, tot de rijst beetgaar is. Schakel de warmtebron uit en roer de boter en peterselie erdoor. Laat nog 1 minuut afgedekt staan. Bestrooi met de rode peper en het fijngesneden loof van de bosui. voedingswaarde per persoon 460 kcal, vet 8 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 78 g, eiwit 15 g, vezels 11 g, zout 1,4 g

52

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Weekend menu_TB.indd 52

8/7/2017 12:16:01 PM

WEEKENDMENU

[[

100 ml citroensap 65 g fijne suiker 200 ml mandarijnensap (van ca.5 mandarijnen) 5 eidooiers 1 ei 4 ovenvaste (pudding)schaaltjes grote ovenschaal Bereiden Verwarm de oven voor op 150ยบC. Verwarm in een pannetje het citroensap met de suiker al roerend tot de suiker helemaal is opgelost. Laat al roerend afkoelen en roer het mandarijnsap erdoor.

GERECHT

NAGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 40 MINUTEN + 2 UUR KOELEN

Klop de eidooiers en het ei met een garde goed los en klop het citrussap erdoor tot alles goed is gemengd. Zet de schaaltjes in de grote ovenschaal en verdeel het puddingmengsel over de schaaltjes. Giet kokend water in de grote ovenschaal en zet deze voorzichtig in de oven. Laat de puddinkjes in de oven in 30-40 minuten garen.

Neem uit de oven en laat afkoelen. Laat de puddinkjes afgedekt in de koelkast goed koud worden. Garneer met wat geraspte mandarijnschil.

na

Flan de mandarina y limon

voedingswaarde per persoon 205 kcal, vet 9 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 23 g, eiwit 6 g, vezels - g, zout - g Tip Lekker met een schep lobbig geklopte slagroom.

PAELLAPAN, DILLE & KAMILLE

Wijnadvies Hoofdgerecht: neem een witte met duidelijke groentinten in kleur, geur en smaak: een tintelfrisse Rueda Verdejo van Nava.

Nagerecht: lekker met de dessertwijn Castillo de las Almenas.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Weekend menu_TB.indd 53

53

8/7/2017 12:16:10 PM

SONNEMA MET TROTS EN PASSIE GEMAAKT SINDS 1860

Wist je dat Sonnema heerlijk en veelzijdig is? Probeer eens de Sonnema Sangria, een frisse zomerse cocktail met vers fruit!

Wat heb je nodig?

• 50 ml Sonnema Berenburg • 50 ml Ginger Ale • 50 ml 7UP • Vers fruit van het seizoen zoals aardbeien, frambozen, limoenschijfjes, sinaasappelschijfjes en munt.

Schenk alle ingrediënten in een glas gevuld met ijs, roer alles even goed door. Ga zitten, relax en geniet van de Sonnema Sangria.

Geniet, maar drink met mate. - Geen 18, geen alcohol.

Untitled-1 1

08-08-17 12:13

vErras met Tex mEX FAJITA

TORTILlA MET GEKRUIDE KIP 4 PORTIES / BEREIDINGSTIJD: 20 MIN

1 pak Santa Maria Tortilla Original Large 1 zakje Santa Maria Fajita Seasoning Mix 500 g kipfi let, in reepjes 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, in ringen 1 el olie sla 1 bosje koriander 1 limoen

TOPpING 1 zakje Santa Maria Guacamole Dip Mix 2 avocado’s Snijd de kip, de uien en de paprika. Bak de kipreepjes op hoog vuur in de olie totdat ze bruin kleuren. Voeg de ui en paprika toe en bak even mee. Voeg de Fajita Seasoning Mix toe (gebruik een half zakje voor een minder pittig gerecht) en zet het vuur lager, laat ca. drie minuten bakken.

Verwarm de tortilla’s en maak de guacamole klaar. Doe wat sla op iedere tortilla, verdeel het kipmengsel erover en top af met guacamole. Vouw dicht en garneer met wat limoensap en koriander.

Met de Tex Mex-keuken kan je eindeloos variëren. Of je nu druk bent of juist alle tijd hebt om te koken, voor iedere dag van de week is er een heerlijk gerecht. Heb je niet veel tijd om te koken en wil je wel graag een lekkere verse maaltijd op tafel zetten? Maak dan eens Fajita’s. Fajita’s zijn heerlijk lichte, voedzame tortilla’s met gekruide reepjes kip en groenten.

Meer Tex Mex-recepten op www.santamariaworld.nl

17-13228 SM adverts -Boodschappen 222x255 TM Fajita ED9 v01.indd 1

20/04/17 16:07

Gezellig even bijkletsen en‌

Daar houden we zelf ook van Thuis in Nederland

Zespri’s grote “Terug naar School” actie Na de lange zomervakantie geeft Zespri de kinderen graag een duwtje in de rug met massa’s kiwi-vitamientjes en onze toffe “Terug naar School” set.

Spaar en win: elke week verdelen we 1.500 setjes*.

Hoe ga je te werk?

1 Surf naar www.zespri.nl/terugnaarschool en download je spaarkaart.

2 Stuur je spaarkaart met 15 Zespri stickers in een voldoende gefrankeerde omslag terug.

3 Elke week krijgen de eerste 1.500 personen die hun ingevulde spaarkaart terugsturen, een set. Opgelet: maximum 2 setjes per adres!

* Spaaractie geldig van 14/08/2017 tot en met 29/09/2017. De spaarkaart met 15 originele stickertjes moet ingeleverd worden voor 29/09/2017.

Zowel Zespri Green, SunGold an Organic stickertjes zijn geldig. Actie geldig zo lang de voorraad strekt. Actievoorwaarden en wedstrijdreglement op zespri.be/terugnaarschool.

www.zespri.nl

Z17-ad Untitled-1 BTS-NL-Superunie 1 222Bx255H.indd 1

29/06/17 08-08-17 16:06 12:14

58

Met je kind samen koken is leuk, gezellig en leerzaam.

Maar hoe doe je dat en wat maak je dan? Je leest het in deze rubriek.

Back to school

doordeweekse risotto

Zonder takjes Wanneer je verse kruiden gebruikt, heb je vaak alleen maar de blaadjes nodig. Deze kun je van de takjes plukken, maar bij die kleine tijmblaadjes gaat dit net even wat lastiger.

Leg de takjes tijm van tevoren eventueel kort in de diepvries, de blaadjes laten dan beter los. Met je vingers schuif (ris) je ze dan zo van het takje in de marinade.

58

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Kidsrubriek.indd 58

8/7/2017 10:18:29 AM

KOKEN MET KIDS

KOKEN MET KIDS

Samen koken met kinderen is niet alleen heel gezellig, je kind leert ook meteen over producten en hoe je ze kunt bereiden. En iets wat je ‘zelf ’ hebt gemaakt, eet je natuurlijk ook op. Doe samen de boodschappen, neem de tijd en maak je niet al te druk over de rommel. Want hoe groot of klein je kind ook is, er is altijd wel een keukenklusje te bedenken: • 3-5 jaar: groente en fruit wassen, roeren en kruiden knippen.

• 6-9 jaar: ingrediënten afwegen, mengen en deeg kneden.

• 10-12 jaar: groente snijden, een (staaf)mixer gebruiken en omgaan met een fornuis.

Schat in wat je kind kan, blijf er zelf bij in de keuken en pas natuurlijk altijd op met scherpe messen, kokend water, hete pannen en ovens.

Rasp, rasp

Roeren en raspen, dat zijn de toverwoorden voor de frisse citroenrisotto op de volgende pagina. Rasp de citroen met een fijne rasp tot aan de witte schil, maar rasp het wit niet mee: dat smaakt bitter. Let tijdens het raspen ook goed op dat je de knokkels van je vingers niet mee raspt! Voor de Parmezaanse kaas kun je eventueel een grovere, iets minder scherpe, rasp gebruiken.

BLIJF roeren

Het geheim van een goede risotto? Roeren, roeren en nog eens roeren! Alleen dan wrijf je in de pan steeds een beetje zetmeel van de rijstkorrels en word je risotto zo smeuïg en romig.

De hele tijd hard roeren is niet nodig, regelmatig en voorzichtig is goed genoeg. Voeg pas een scheut bouillon toe als de vorige bouillon bijna niet meer te zien is en roeren maar weer. Wel even oppassen tijdens het gieten, risotto maken gaat het beste met hete bouillon.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Kidsrubriek.indd 59

59

8/7/2017 10:19:11 AM

Parmezaanse kaas kippenbouillonblokje diepvriesdoperwten citroenrasp risottorijst ui

knoflook

Met pit

roosjes broccoli

Een marinade geeft de kip een extra lekkere smaak. Voeg eventueel nog een lepeltje sambal of drupje pepersaus toe aan deze marinade wanneer je houdt van wat pittigere kipkluifjes.

60

Kipkluifjes

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Kidsrubriek.indd 60

8/9/2017 11:30:35 AM

KOKEN MET KIDS Citroenrisotto met gemarineerde kipkluifjes

[[ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 15 MINUTEN + 30 MINUTEN MARINEREN + 30 MINUTEN OVENTIJD 12 kipkluifjes 2 eetl. olijfolie 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 300 g risottorijst 1 l hete kippen- of groentebouillon 450 g diepvriesdoperwten rasp en sap van 1 citroen 25 g Parmezaanse kaas, geraspt 1 broccoli, in roosjes voor de marinade: 3-4 eetl. olijfolie

1 eetl. honing 1 teentje knoflook, geperst 2 takjes tijm, alleen de blaadjes bakplaat met bakpapier Voorbereiden Meng alle ingrediĂŤnten voor de marinade.

Bestrooi de kipkluifjes met een snufje zout en verdeel de marinade erover. Laat minimaal 30 minuten afgedekt in de koelkast marineren.

Bereiden Verwarm de oven voor op 180ÂşC. Leg de kipkluifjes met de marinade op de bakplaat en bak in de oven in circa 30 minuten goudbruin en gaar. Verhit intussen de olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook.

Voeg de risottorijst toe en roer tot de korrels glazig beginnen te worden. Voeg dan een

scheutje hete bouillon toe, roer en voeg steeds een scheutje bouillon toe zodra de bouillon in de pan helemaal is opgenomen. Ga zo door tot de rijst beetgaar is. Voeg de doperwtjes, citroenrasp en een kneepje citroensap toe.

Schakel de warmtebron uit en roer de helft van de Parmezaanse kaas erdoor. Breng de risotto op smaak met zout en peper en laat even staan. Kook intussen de broccoli. Serveer de risotto met de rest van de Parmezaanse kaas, kipkluifjes uit de oven en de broccoli. voedingswaarde per persoon 875 kcal, vet 37 g (waarvan verzadigd 10 g), koolhydraten 84 g, eiwit 48 g, vezels 10 g, zout 3 gvezels 10 g, zout 1 g Tip Ben je een visliefhebber? Serveer de risotto met gebakken kabeljauwfilet in plaats van kipkluifjes.

De kipkluifjes kun je lekker met je handen eten!

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Kidsrubriek.indd 61

61

8/8/2017 10:25:12 AM

Meer dan lekker!

We geloven in beter eten voor onze kinderen.

Onze tussendoortjes voor kids zijn daarom puur, zonder onnodige toevoegingen en altijd biologisch.

No junk. Dat beloven we!

Je vindt ons brede assortiment in het babyvoedingschap.

GEMAAKT MET ECHT FRUITSAP

*

BRV390518_17

IDRIS, 11 – BODY POPPER

HET IS ECHT MIJN DING *8% Fruitsap van concentraat

Teisseire en Fruit Shoot zijn trade marks Britvic Soft Drinks Ltd

Van 25 september t/m 1 oktober is het weer Bewuste Visweek. Deze week wordt georganiseerd door ASC, MSC en het WWF. Dit is hĂŠt moment om een bewuste keuze te maken voor duurzaam gevangen of verantwoord gekweekte vis.

Kiezen Kiezenvoor voorblauw blauwof ofgroen groen isiswat watvisliefhebbers visliefhebbersdoen. doen.

Vis met het keurmerk van Aquaculture Stewardship Council komt uit kwekerijen die hun invloed op natuur, milieu en omwonenden beperken en goed zorgen voor medewerkers.

BS1710_Adv Visweek.indd 64

Staat voor Marine Stewardship Council en draagt zorg voor dat de vis duurzaam gevangen is. Het doel is overbevissing tegengaan en werken aan de gezondheid van het leven in de zee.

8/6/2017 6:59:09 PM

WERELDSE VIS

vis

Als een

in het water

Tijdens de vakantie smaken visgerechten altijd extra lekker.

Met deze recepten bereid je ze thuis net zo makkelijk, gewoon met de vis uit je supermarkt.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Vis internationaal.indd 65

65

8/7/2017 12:28:12 PM

Makreel in sambal-ketjapsaus

[[;] HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN

INDISCH

300 g witte rijst 2 eetl. zonnebloemolie 1 bosje lente-/bosui, in ringetjes 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 theel. sambal oelek 2 eetl. ketjap manis sap van 1/2 limoen of citroen 4 gestoomde makreelfilets 1 pot atjar tjampoer 1 zak kroepoek Bereiden Kook de rijst. Verhit de olie en fruit hierin de bosui en knoflook circa 2 minuten. Voeg de sambal, ketjap en het limoensap toe en bak nog 2 minuten op een lage stand. Leg de makreelfilets in de saus en wentel een paar keer om.

Leg het deksel op de pan en laat 5-8 minuten stoven tot de vis door en door warm is. Serveer met de rijst, atjar en kroepoek. voedingswaarde per persoon 780 kcal, vet 28 g (waarvan verzadigd 5 g), koolhydraten 81 g, eiwit 22 g, vezels 4 g, zout 2,3 g

Wijnadvies De pittigheid van de makreel vraagt om frissigheid. Een echt Sauvignon Blanc-gerecht, kies eens voor die van Jean Sablenay.

Bij het geel van de saffraan past een rozerode Vega Libre rosĂŠ prachtig, en niet alleen wat kleur betreft. Serveer bij de slakommetjes met pangasius de I am Pinot Grigio. De ceviche is een heerlijk fris recept met lekker wat zuren.

Daarbij drink je ook zo’n wijn: Gatao Vinho Verde bijvoorbeeld.

66

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Vis internationaal.indd 66

8/7/2017 12:28:18 PM

WERELDSE VIS Saffraanpasta met mosselen en kip

[[; HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN 1 kg mosselen 2 teentjes knoflook, fijngehakt mespunt saffraan 100 ml droge witte wijn 1 laurierblaadje 4 kipkarbonades 2 eetl. olijfolie 1 ui, gesnipperd 50 g chorizo of ontbijtspek, fijngesneden 250 g pastaschelpjes of macaroni 1 citroen, in partjes 1/2 bosje peterselie, grof gehakt

SPAANS

Bereiden Spoel de mosselen onder koud stromend water en verwijder eventuele kapotte exemplaren. Leg ze met de knoflook, saffraan, wijn en laurier in een grote pan met deksel. Breng aan de kook, leg het deksel op de pan en gaar de mosselen 5 minuten. Schakel de warmtebron uit.

Bestrooi de kip rondom met zout en peper. Verhit de olie in een grote hapjespan en braad hierin de kipkarbonades circa 10 minuten om en om aan. Neem ze uit de pan en houd apart. Voeg de ui toe aan het bakvet en fruit circa 5 minuten. Voeg de chorizo toe en bak nog 1 minuut mee.

Giet intussen de mosselen af en vang het kookvocht op. Schep de pasta en kipkarbonades door de ui en chorizo en roer het mosselkookvocht erdoor. Voeg

indien nodig zoveel water toe tot de pastaschelpjes net onder staan. Kook afgedekt in circa 8 minuten gaar. Haal intussen de helft van de mosselen uit de schelp. Schep circa 4 minuten voor het einde van de kooktijd zowel de gepelde mosseltjes als de mosselen in de schelp door de pasta en warm met het deksel op de pan nog even goed door. Serveer de pasta met een partje citroen en bestrooi met de peterselie. voedingswaarde per persoon 895 kcal, vet 53 g (waarvan verzadigd 15 g), koolhydraten 51 g, eiwit 48 g, vezels 3 g, zout 1,1 g

Vis met kip? Heel erg Spaans en heel erg lekker!

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Vis internationaal.indd 67

67

8/7/2017 12:28:29 PM

Slakommetjes met pikante rijst en pulled pangasius

[[; HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN 200 g gele rijst 1 visbouillonblokje 4 eetl. woksaus naar keuze 300 g pangasiusfilet 1/2 krop ijsbergsla 1 rode peper, zeer fijngehakt 1 cm verse gember, geschild en geraspt 4 lente-/bosuitjes, zeer fijngehakt 1/2 bosje koriander, fijngehakt sap van 1/2 limoen 50 g ongezouten pinda’s of cashewnoten, grof gehakt voor de saus: rasp en sap van 1/2 limoen 4 eetl. yoghurt 1 theel. sambal of chilisaus

Bereiden Kook de rijst in water met het bouillonblokje.

Giet af en laat droogstomen. Schep over in een wijde schaal en laat afkoelen. Verwarm intussen de woksaus in een koekenpan en wentel de pangasiusfilets erin. Leg een deksel op de pan en gaar de vis in circa 10 minuten op een lage stand. Laat afkoelen. Trek de slabladeren voorzichtig los van de krop en leg ze in ijskoud water. Klop de ingrediënten voor de saus door elkaar. Schep de rijst om met de

rode peper, gember, bosui, koriander en het limoensap. Gebruik 8 slabladeren als kommetjes en schep de rijst erin. Pluk de pangasiusfilet uit elkaar met twee vorken en verdeel de vis over de rijst. Bestrooi met de pinda’s en serveer met het sausje. voedingswaarde per persoon 355 kcal, vet 9 g (waarvan verzadigd 2 g), koolhydraten 47 g, eiwit 21 g, vezels 4 g, zout 2 g

Pangasius houdt wel van wat pit

THAIS

Kiezen voor blauw ofKiezen groen voor blauw of groen is wat visliefhebbers is doen. wat visliefhebbers doen.

Als je vis koopt, zorg er dan voor dat je vis met het MSC- of ASCkeurmerk koopt. Zo help je mee aan een gezonde zee. Tijdens de Bewuste Visweek, van 25 september tot 1 oktober, ontdek je bij je supermarkt het uitgebreide visassortiment met het MSC- en ASC-keurmerk.

68

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Vis internationaal.indd 68

BLAUW LOGO MSC: MSC staat voor Marine Stewardship Council en is een onafhankelijk keurmerk dat zorg draagt dat de vis duurzaam gevangen is. Het doel is overbevissing tegengaan en werken aan de gezondheid van het leven in de zee.

GROEN LOGO ASC: Vis met het ASC-keurmerk (Aquaculture Stewardship Council) komt uit kwekerijen die hun invloed op natuur en milieu beperken, goed zorgen voor medewerkers en rekening houden met omwonenden.

XXXXXXXXXXXXX

Bewuste Visweek

Kiezen voor Kiezen voor blauw of groen is wat blauw of groen is wat visliefhebbers doen. visliefhebbers doen.

8/7/2017 12:28:38 PM

WERELDSE VIS Ceviche van kabeljauw met sinaasappel

[[;] VOORGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN

PERUAANS

400 g (verse) kabeljauwfilet 200 ml limoensap 1/2 rode peper, fijngehakt 1 teentje knoflook, geperst 1 (bloed)sinaasappel evt. 100 g granaatappelpitjes 1 lente-/bosuitje, in dunne ringetjes 1 eetl. olijfolie keukenpapier Bereiden Spoel de kabeljauw onder koud water en dep droog met keukenpapier. Snijd de vis in heel dunne plakjes en leg de plakjes in een ondiepe schaal. Klop het limoensap los met de peper en knoflook en giet dit mengsel gelijkmatig over de vis. Laat de vis circa 6 minuten afgedekt in de koelkast marineren. Snijd de schil van de sinaasappel rondom dik af tot het vruchtvlees zichtbaar is. Snijd de partjes sinaasappel tussen de vliesjes uit en vang het sap dat hierbij vrijkomt op. Verdeel de vis over 4 borden en leg er een paar partjes sinaasappel op.

Bestrooi met de granaatappelpitjes en bosui. Bedruppel de ceviche met het opgevangen sinaasappelsap en de olijfolie. voedingswaarde per persoon

Marineren in citrus Peru wordt gezien als de bakermat van ceviche, maar het wordt inmiddels langs de hele kust van Latijns-Amerika gegeten. En ook ver daarbuiten is het visgerecht een regelrechte hit.

Simpeler kan ook eigenlijk niet: ceviche is rauwe vis gemarineerd in citrussap. Het zuur in het sap werkt in op de eiwitten in de vis, zodat de vis gaart. De marineertijd hangt af van de vissoort die je gebruikt en van de manier waarop je hem hebt gesneden. Een delicate vis is bijvoorbeeld sneller gaar dan een stevigere. Hoe lang je de vis wilt laten doorgaren, is aan jou.

160 kcal, vet 4 g (waarvan verzadigd 1 g), koolhydraten 11 g, eiwit 19 g, vezels 3 g, zout 0,2 g Tip Door het marineren in het zure limoensap ‘garen’ de eiwitten in de vis en hoeft deze niet verhit te worden.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Vis internationaal.indd 69

69

8/7/2017 12:28:49 PM

MOSSELEN Vers, gezond & snel klaar N

Krijn Verwijs Yerseke BV | www.premiermosselen.nl

bs1709.indd 70

08-08-17 11:10

Untitled-1 1

08-08-17 12:15

Prince is al 90 jaar oud!

Dit heerlijke gevulde koekje werd voor het eerst gemaakt in 1927 in Antwerpen. Om dit te vieren deelt Prince royale cadeaus uit.

Spaar de codes uit elke verpakking*, ga naar www.luprince90.be en wissel deze in voor prachtige cadeaus, waaronder de unieke Prince PLAYMOBIL® speelfiguur**.

*Deelnemende producten: Prince Fourré Vanille 300g **Geldig van 01/04/2017 tot 31/12/2017. Zolang de voorraad © PLAYMOBIL figuurtjes/sets strekt of tot uitputting van de voorraad Prince producten met unieke code. © 2017 by geobra Brandstätter Stiftung & Co. KG, Zirndorf / Germany ® PLAYMOBIL pronounced: plāy-mō-beel www.playmobil.com licensed by: BAVARIA MEDIA GmbH, www.bavaria–media.de

33199_Prince_Boodschappen_Adv_V2.indd 1

19-07-17 16:45

WIE STRIK JIJ?

LEER IN 7 WEKEN HARDLOPEN BIJ JOU IN DE BUURT

START NU SAMEN MET KORTING! u de n k j i k e B d e al ! n e d n e i r v YAKULTSTARTTORUN.NL/VRIENDENDEAL

Boodschappen P9 YSTR advertentie.indd 1

29/06/2017 12:04:33

74

Met minimale ingrediĂŤnten een maximale maaltijd bereiden, laat dat maar aan de Italianen over. Deze 5 gerechten schitteren in eenvoud.

Italiaans MAXIMAAL

74

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Maximaal Italiaans.indd 74

8/7/2017 1:52:12 PM

PUUR ITALIAANS Gebakken funghi met pancetta en knoflook

[] BIJGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN 3 eetl. olijfolie 4 teentjes knoflook, grof gehakt 2 theel. verse tijmblaadjes 75 g pancetta of ontbijtspek, fijngesneden 500 g kastanjechampignons, schoongeveegd en in kwarten Bereiden Verhit de olie met de knoflook en tijm op een lage stand tot het begint te geuren, maar de knoflook nog niet verkleurt. Voeg de pancetta en champignons toe en bak op middelhoge stand snel om en om.

Breng op smaak met zout en peper en serveer warm. voedingswaarde per persoon 150 kcal, vet 12 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 1 g, eiwit 8 g, vezels 2 g, zout 0,6 g Tip Deze gebakken champignons zijn lekker als topping op bruschetta, als voorgerecht maar ook door de pasta, risotto of een omelet.

Wijntip Ga je voor de bruschetta? Schenk er dan CuvĂŠe 56 Frizzante bij. Bij een pasta, risotto of omelet is een Terrazzano Verdicchio heerlijk.

De basics Voor deze gerechten ben je zo klaar met de boodschappen, de recepten bestaan allemaal uit maximaal vijf ingrediĂŤnten! We gaan er hierbij wel van uit dat je als basis al zout, peper en een fles goede olijfolie in je keukenkastje hebt staan.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Maximaal Italiaans.indd 75

75

8/7/2017 1:52:20 PM

76

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Maximaal Italiaans.indd 76

8/7/2017 1:52:25 PM

PUUR ITALIAANS

ROMIG

Risotto met garnalen en bieslook

[[;p HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN 3 eetl. olijfolie 1 ui, fijngesnipperd 300 g risottorijst 600 ml hete visbouillon (van tablet) 400 g grote garnalen, gepeld 1 handje bieslook, gehakt

Bereiden Verhit 2 eetlepels olie in een pan met dikke bodem en fruit de ui op een lage stand in circa 5 minuten zacht. Voeg de rijst toe en roer door de olie. Giet 150 ml visbouillon bij de rijst en roer tot de bouillon is opgenomen. Voeg steeds een scheut bouillon toe en blijf roeren tot de bouillon is opgenomen door de rijst. Na circa 20 minuten roeren is de risotto beetgaar. Verhit intussen 1 eetlepel olie en bak hierin de garnalen om en om in circa 5 minuten gaar. Schep ze samen met de bieslook door de risotto.

voedingswaarde per persoon 420 kcal, vet 9 g (waarvan verzadigd 2 g), koolhydraten 59 g, eiwit 25 g, vezels 1 g, zout 2,7 g Tip Lekker met geraspte Parmezaanse kaas.

Wijntip Deze risotto vormt een onverslaanbare ‘combinazione’ met de Soave van Mastio della Loggia.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Maximaal Italiaans.indd 77

77

8/7/2017 1:52:33 PM

78

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Maximaal Italiaans.indd 78

8/7/2017 1:52:41 PM

PUUR ITALIAANS

KLASSIEKE

COMBI

Bistecca met knoflook en citroen

[[] BIJGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN 4 biefstukken, platgeslagen 2 eetl. olie 2 teentjes knoflook, geperst 1 rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt 1 bosje platte peterselie, fijngehakt 1 theel. geraspte citroenschil

Bereiden Bestrooi de biefstukken rondom met zout.

Verhit de olie op een hoge stand en bak hierin het vlees 1/2 minuut aan ĂŠĂŠn kant.

Neem het vlees uit de pan en houd warm onder een bord. Zet de warmtebron lager, voeg de knoflook en rode peper toe aan het bakvet en verwarm 1 minuut. Voeg de peterselie en citroenschil toe en bak enkele seconden mee. Leg het vlees met de ongebakken kant in de pan en laat op hoge stand nog 1 minuut bakken. Draai daarbij het vlees rond in de pan. Serveer het vlees

direct op warme borden met de kruidige jus. Lekker met brood of friet en zoetzure komkommer. voedingswaarde per persoon 155 kcal, vet 7 g (waarvan verzadigd 1 g), koolhydraten - g, eiwit 23 g, vezels - g, zout 0,1 g Wijntip Een heuse klassieker met de beroemdste rode wijn ernaast: Chianti van Sensi.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Maximaal Italiaans.indd 79

79

8/7/2017 1:52:48 PM

80

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Maximaal Italiaans.indd 80

8/7/2017 1:52:56 PM

PUUR ITALIAANS

Spaghetti met ansjovis en tomaatjes

[;]p HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONENCA. 15 MINUTEN 5 eetl. olijfolie 4 teentjes knoflook, in plakjes 1 blikje ansjovisfilets, uitgelekt en grof gehakt 250 g cherry-/kerstomaatjes, in kwarten chilipeper 300 g spaghetti Bereiden Verhit 4 eetlepels olie met de knoflook op een lage stand tot het begint te geuren, maar de knoflook nog niet verkleurt. Voeg de ansjovis en tomaatjes toe en laat op middelhoge stand zacht worden. Breng op smaak met chilipeper. Kook intussen de spaghetti beetgaar. Schep de spaghetti door de saus en voeg de rest van de olijfolie toe. Hussel goed door elkaar zodat de saus zich aan de spaghetti hecht. voedingswaarde per persoon 420 kcal, vet 15 g (waarvan verzadigd 2 g), koolhydraten 57 g, eiwit 12 g, vezels 3 g, zout 1,5 g Tip Bestrooi extra met basilicumblaadjes.

Wijntip Ondanks de ansjovis past hier wel degelijk rood bij, zoals een lichtgekoelde Mastio della Loggia Bardolino.

Pure eenvoud Dik belegde pizza’s en rijk gevulde pasta’s: je komt ze alleen tegen buiten Italië. ‘Less is more’, ondanks de grote regionale culinaire verschillen in het land. Italianen gaan voor verse producten van goede kwaliteit. Eenvoudig koken met pure ingrediënten, dat is het geheim van de échte Italiaanse keuken.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Maximaal Italiaans.indd 81

81

8/8/2017 11:12:17 AM

82

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Maximaal Italiaans.indd 82

8/7/2017 1:53:09 PM

PUUR ITALIAANS

Involtini met gorgonzola en spinazie

[[] BIJGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN 4 ongepaneerde schnitzels, platgeslagen 1 hand (wilde) spinazie, panklaar 300 g gorgonzola (piccante), grof verbrokkeld 4 grote plakken parmaham of andere rauwe ham 2 eetl. olijfolie cocktailprikkers

Bereiden Leg de schnitzels naast elkaar op het werkvlak en bestrooi ze met peper. Verdeel de spinazie erover en leg ze goed plat. Verdeel hierover de gorgonzola en rol de schnitzels strak op. Rol ze in een plak ham en steek vast met een prikker. Verhit de olijfolie en bak hierin de rolletjes op een lage stand in 8-10 minuten rondom gaar. Lekker met aardappeltjes en geroerbakte venkel. voedingswaarde per persoon 445 kcal, vet 32 g (waarvan verzadigd 17 g), koolhydraten - g, eiwit 40 g, vezels - g, zout 3,4 g Wijntip Aanrader met een Italiaanse bianco: Pirovano Pinot Grigio.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Maximaal Italiaans.indd 83

83

8/8/2017 11:12:30 AM

Ook wij staan achter biologisch, want producten die maximaal bijdragen aan gezondheid, dierenwelzijn en milieu geven wij graag een plek in onze schappen!

En dankzij het betrouwbare keurmerk is het makkelijk kiezen.

Ontdek hoe jij ook achter biologisch kunt staan op Ontdekbio.nl/achterbio.

CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE BIO-9527-retail 222x255-Advertenties-BOODSCHAPPEN.indd 1

THE EUROPEAN UNION SUPPORTS CAMPAIGNS THAT PROMOTE RESPECT FOR THE ENVIRONMENT 17-07-17 15:51

MET DE MR. MUSCLE® BADKAMER EN KEUKEN SPRAYS

45966-Mr Muscle. Clean Less Live More - mab-2478 Print Ad 222x255_NLE.indd 1

17/07/17 15:00

Edet droog en Edet vochtig toiletpapier.

Voor een fris en schoon gevoel. www.edet.nl

SCA 17023 Adv Edet droog & vochtig Boodschappen.indd 1

05-07-17 12:27

NIEUW

Een vleugje luxe voor je was

Wasverzachter Samengesteld door Franse parfumeurs

Untitled-1 1

08-08-17 12:16

88

In elk nummer lees je hier van alles over de Held van de Maand.

Natuurlijk met de lekkerste recepten.

De comeback van de

Bloemkool Haal je bij de gedachte aan bloemkool je neus op? Niet doen! Je hoeft je maar aan ĂŠĂŠn regel te houden: kook hem niet te lang. Grillen, roerbakken en stomen bevalt deze groente ook heel goed, of ga eens voor bloemkoolcouscous.

(Her)ontdek die veelzijdige bloemkool!

88

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Held van de maand.indd 88

8/7/2017 1:58:54 PM

HELD VAN DE MAAND

Info Voedingsfeiten Per 100 gram bloemkool kcal vet waarvan verzadigd: eiwit koolhydraten waarvan suikers: vezels magnesium kalium calcium fosfor vitamine C

25 0,2 g 0,0 g 1,9 g 2,9 g 2,4 g 2,2 g 12 mg 296 mg 28 mg 48 mg 25 mg

Gevarieerd en gezond eten vormt samen met voldoende bewegen de basis voor een gezond gewicht en lichaam.

De hele kool Meestal is één bloemkool genoeg voor vier personen, maar het gewicht verschilt per kool.

Ga bij een hoofdgerecht uit van zo’n 250 gram bloemkool per persoon, dan zit je altijd goed. Van de bloemkool kun je bijna alles eten, niet alleen de roosjes. Verwijder de stronk en schil de wat dikkere stelen eventueel voor gebruik. Het gewassen blad doet het goed in stamppotten.

& bewaren

MOOI

Aankoop

Koop een bloemkool waarvan het groene blad nog stevig en fris van kleur is en goed vastzit. Pas tijdens het vervoer op met stoten, de bruine plekken die dan ontstaan kunnen gaan rotten. Leg de bloemkool na aankoop op een koele, donkere plaats of in de koelkast. Je kunt hem dan zo’n week bewaren. Of blancheer de roosjes en vries ze in, dan heb je er tot een jaar plezier van.

wit

Bloemkool blijft mooi wit doordat de bladeren de kool beschermen tegen zonlicht, waardoor de kool geen bladgroen aanmaakt. Er zijn bloemkoolsoorten waarbij het blad dit vanzelf doet, anderen moeten met de hand geholpen worden. Wanneer bloemkool wel zonlicht ziet, verandert niet alleen de kleur maar ontstaan er ook meer voedingsstoffen. In ZuidEuropese landen zijn volop paarse en groene bloemkolen verkrijgbaar, in Nederland blijft de witte het populairst. Wil je de bloemkool ook tijdens het bereiden zo wit houden, kook hem dan met wat melk of citroensap.

Zoetzuur

van bloemkool Blancheer 400 gram bloemkoolroosjes 2-3 minuten, giet ze af en houd apart. Verwarm 300 ml natuurazijn met 200 ml water en 150 gram suiker tot de suiker is opgelost.

Voeg 1 theelepel kurkuma (koenjit), 2 stuks steranijs, 1/2 kaneelstokje, 1/2 eetlepel kerriepoeder, 10 cm geschilde en geraspte gemberwortel en de bloemkoolroosjes toe.

Schep dit mengsel in schone potten met deksel en bewaar maximaal 3 weken in de koelkast. Lekker bij oosterse gerechten.

Weetje

Bloemkool is lekker, licht verteerbaar, rijk aan vezels en bevat weinig calorieën

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Held van de maand.indd 89

89

8/7/2017 1:59:00 PM

Tip

Met een luchtje Bloemkool bevat veel zwavel, dit kan tijdens het koken zorgen voor een onaangenaam luchtje. Blancheer de groente even, dompel in koud water en bereid daarna verder, dit vermindert de typische ‘bloemkoolgeur’. Voeg tijdens het koken eventueel een stuk brood toe om de geur te absorberen. Zo’n 8 minuten koken is trouwens lang genoeg.

Koken met bloemkool PROBEER OOK EENS DEZE GERECHTEN MET BLOEMKOOL: • Bloemkoolgratin met blauwe kaas en amandel • Tempura van bloemkool met geroosterde bacon • Bloemkoolpizza met rode ui, kappertjes en ansjovis • Geroosterde bloemkool met kerrie, sjalot en rode peper • Bloemkoolsoep met gepofte knoflook • Geroerbakte bloemkool met sesam en komijn • Bloemkoolcurry met yoghurt Op www.boodschappen.nl vind je deze en nog veel meer lekkere recepten met bloemkool.

Hip & hot Bloemkool wordt gelukkig al lang niet meer snotgaar gekookt en geserveerd met nootmuskaat en een laf ‘papje’ met maizena. Koken is ook niet de bereidingswijze om de meeste smaak uit de bloemkool te halen: roosteren of roerbakken werkt beter. Ook helemaal hip: bereid de bloemkool eens in zijn geheel. Kruis dan wel de stronk in, zo gaart hij wat gelijkmatiger. Wanneer je bloemkoolroosjes maalt in een keukenmachine, krijg je de structuur van rijst (grof) of couscous (fijn) en kun je de bloemkool als basis voor je gerecht gebruiken. Zo eet je minder koolhydraten en krijg je meteen extra groente binnen!

Combineren maar De milde smaak van bloemkool gaat heel goed samen met: aardappel • amandel • ansjovis • brie • broccoli • cashewnoten • citroen • ei • feta • gember • ham • kaas • kerrie • knoflook • kokos • koriander • mais • nootmuskaat • olijven • paprika • rode peper • room • tijm • tomaat • ui • walnoot • wortel • yoghurt

90

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Held van de maand.indd 90

8/7/2017 1:59:05 PM

HELD VAN DE MAAND

Romanesco is een soort kegelvormige groene bloemkool

Wat, waar,

wanneer

De Romeinen kenden de bloemkool al, maar vanaf de zestiende eeuw kwam deze groente via Cyprus en Italië naar Frankrijk. Hierna werd bloemkool volop verbouwd in Europa, vooral in de Franse streek Bretagne. Bloemkool is familie van de broccoli, koolrabi en spruitjes.

Van juli tot en met oktober komt de groente van Nederlandse bodem, maar bloemkool is het hele jaar door goed verkrijgbaar.

Rr

Bloemkoolsoep met citroen

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een soeppan. Fruit hierin 1 gesnipperde ui en 2 teentjes fijngehakte knoflook 2-3 minuten. Voeg 500 gram bloemkoolroosjes toe en bak ze 1 minuut mee, zonder dat ze bruin kleuren. Giet er 800 ml groentebouillon bij en kook zachtjes 8-10 minuten. Pureer de soep en roer er 200 ml crème fraîche, 2 eetlepels citroensap en 1 theelepel citroenrasp door. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi de soep met geroosterde en gehakte pistache- of cashewnoten.

w

rrau

Bloemkoolroosjes kun je rauw, of eventueel kort geblancheerd, prima als rauwkost eten.

Goede combi met een kerriesausje of met hummus. Ook heel lekker: dip de rauwe roosjes in de (kaas)fondue.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Held van de maand.indd 91

91

8/7/2017 1:59:18 PM

Tagliatelle met bloemkool en salie

[\ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN 1 kleine bloemkool, in kleine roosjes 1 l groentebouillon 300 g (groene) tagliatelle 4 eetl. olijfolie 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 200 ml kookroom nootmuskaat 10 cherry-/kerstomaatjes 6 blaadjes salie 100 g Parmezaanse kaas, geraspt Bereiden Kook de bloemkoolroosjes in de bouillon in 3-4 minuten beetgaar. Giet ze af en vang de bouillon op. Kook de tagliatelle in de bouillon. Verhit 2 eetlepels olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook. Houd de helft van de bloemkoolroosjes apart. Pureer de rest van de bloemkool met de ui, knoflook, kookroom, een scheutje bouillon, nootmuskaat en peper. Verhit de rest van de olie en bak hierin de tomaatjes en salie. Schep de saus en bloemkool door de tagliatelle.

Verdeel de tomaatjes en salie erover en bestrooi met de Parmezaanse kaas. voedingswaarde per persoon 555 kcal, vet 24 g (waarvan verzadigd 7 g), koolhydraten 60 g, eiwit 23 g, vezels 6 g, zout 3,2 g Tip

Vervang de salie door basilicum.

92

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Held van de maand_recepten.indd 92

8/7/2017 1:59:45 PM

HELD VAN DE MAAND Bloemkoolcurry HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN

200 ml kokosmelk 6 hardgekookte eieren, in kwarten 150 ml yoghurt 2 eetl. gehakte koriander naanbrood

3 eetl. wok- of arachideolie 1 bloemkool, in kleine roosjes 450 g aardappelpartjes of -blokjes, voorgekookt 2 rode paprika’s, zonder zaadjes, in blokjes 2 eetl. currypasta

Bereiden Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de bloemkool, aardappel, paprika en currypasta 3-4 minuten. Voeg de kokosmelk en 100 ml water toe en stoof zachtjes 6-8 minuten. Voeg de laatste 2 minuten de eieren toe. Meng

[\

de yoghurt met de koriander, zout en peper. Serveer de curry met een swirl korianderyoghurt en naanbrood. voedingswaarde per persoon 665 kcal, vet 34 g (waarvan verzadigd 11 g), koolhydraten 63 g, eiwit 25 g, vezels 12 g, zout 1,5 g Tip Vervang de paprika door sperziebonen.

In de Indiase keuken heet deze curry ‘aloo gobi’

250 G

GROENTE P.P.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Held van de maand_recepten.indd 93

93

8/7/2017 1:59:50 PM

Bloemkoolbroodjes

[[\ VOOR 6 STUKS CA. 15 MINUTEN + 25 MINUTEN OVENTIJD

Lekker bij de (bloemkool)soep

350 g bloemkool, grof geraspt of gehakt 275 g zelfrijzend bakmeel 1 eetl. gehakte tijm 2 eieren, losgeklopt 2 eetl. melk olijfolie tijm om te garneren bakplaat met bakpapier Bereiden Verwarm de oven voor op 190ºC. Meng de bloemkool met het bakmeel, de gehakte tijm en 1 theelepel zout.

Maak een kuiltje in het midden en giet hierin de eieren en de melk. Meng alles snel door elkaar tot een grof deeg, maar bewerk het niet te lang.

Vorm met vochtige handen 6 bollen van het deeg van en leg ze op de bakplaat. Besprenkel met wat olijfolie en bak de broodjes in het midden van de oven in circa 25 minuten bruin en gaar. Garneer met een takje tijm en serveer warm. voedingswaarde per stuk 210 kcal, vet 4 g (waarvan verzadigd 1 g), koolhydraten 35 g, eiwit 8 g, vezels 2 g, zout 1,1 g Tips

• Serveer de broodjes met blauwe kaas.

• Voeg 1 eetlepel pesto toe aan het deeg.

94

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Held van de maand_recepten.indd 94

8/7/2017 1:59:55 PM

HELD VAN DE MAAND

300 G

GROENTE P.P.

Bloemkoolcouscous met mais en olijven

[[\]p HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN 1 bloemkool (ca. 750 g), in roosjes 150 g diepvriesdoperwten 200 g mais, uitgelekt 1 kleine rode ui, gesnipperd 3 trostomaten, in blokjes 200 g feta of witte kaas, in blokjes 50 g zwarte olijven zonder pit, in plakjes 2 eetl. gehakte munt 1 eetl. gehakte koriander 2 eetl. gehakte (platte) peterselie 3 eetl. olijfolie 2 citroenen, in partjes

Bereiden Maal de bloemkoolroosjes in een keukenmachine tot het bloemkoolkruim op couscous lijkt. Kook de doperwten circa 3 minuten en voeg de mais toe. Rooster de bloemkool in een droge, hete wok of koekenpan al omscheppend 2-3 minuten. Giet de doperwten en mais af en meng ze met de ui, tomaten, feta, olijven en de helft van de kruiden door de bloemkool. Verwarm kort. Roer de olijfolie erdoor en bestrooi met de rest van de kruiden.

Serveer de bloemkoolcouscous met partjes citroen. voedingswaarde per persoon 365 kcal, vet 21 g (waarvan verzadigd 9 g), koolhydraten 22 g, eiwit 15 g, vezels 10 g, zout 1,6 g

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Held van de maand_recepten.indd 95

95

8/7/2017 2:00:01 PM

Ook als snack is de bloemkool op z’n best

Bloemkoolbeignets met chilidip

[\ VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN 200 g zelfrijzend bakmeel 2 eieren 1 eetl. currypasta 2 eetl. gehakte (platte) peterselie frituurolie 1 bloemkool, in roosjes voor de dip: 125 ml tomatenketchup 3 eetl. chilisaus 2 eetl. ketjap manis of sojasaus 1 theel. honing of gembersiroop keukenpapier Bereiden Meng het bakmeel met 1 theelepel zout. Voeg de eieren, 200 ml water, de currypasta en de peterselie toe en klop tot een glad beslag. Verhit de frituurolie tot 180ºC. Meng de ingrediënten voor de dip.

Haal de bloemkoolroosjes door het beslag en frituur steeds 4-5 roosjes tegelijk tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken in een vergiet bekleed met keukenpapier. Serveer de bloemkoolbeignets met de chilidip. voedingswaarde per persoon 345 kcal, vet 6 g (waarvan verzadigd 1 g), koolhydraten 57 g, eiwit 13 g, vezels 6 g, zout 3,1 g Tip Ook lekker met een yoghurt-knoflooksaus: meng 200 ml Griekse yoghurt met 2 fijngehakte teentjes knoflook en 1 eetlepel gehakte bieslook of bosui. Breng op smaak met zout en peper.

96

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Held van de maand_recepten.indd 96

8/7/2017 2:00:06 PM

HELD VAN DE MAAND Bloemkoolrisotto met bosui en broodcrunch

[[\ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 500 g bloemkool, in kleine roosjes 1 l groentebouillon 3 sjalotjes, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 3 eetl. olijfolie 100 g boter 400 g risottorijst 250 ml witte wijn 250 g zuurdesem- of volkorenbrood, grof gemalen

1 rode peper, in stukjes 1 theel. tijmblaadjes 2 lente-/bosuitjes, in ringen 100 g Parmezaanse kaas, geraspt Bereiden Kook de bloemkoolroosjes 3-4 minuten in de bouillon. Fruit de sjalotjes met de knoflook in 1 eetlepel olijfolie en 25 gram boter. Schep de rijst erdoor en bak al omscheppend tot de korrels glanzen.

Voeg de wijn toe en roer tot deze is opgenomen. Schep er een soeplepel bouillon met bloemkoolroosjes door en roer en verwarm tot deze is opgenomen.

Voeg steeds in kleine hoeveelheden de bouillon toe en blijf goed roeren tot de

rijst zacht wordt. Meng het broodkruim met de rode peper en tijm en rooster het kruim in de rest van de olijfolie en 25 gram boter. Meng de rest van de boter, de bosui en kaas door de risotto. Bestrooi de risotto voor het serveren met de broodcrunch. voedingswaarde per persoon 940 kcal, vet 37 g (waarvan verzadigd 19 g), koolhydraten 111 g, eiwit 26 g, vezels 9 g, zout 4,1 g Tips • Lekker met een salade met groene asperges, mozzarella en artisjokken.

Kijk voor dit recept op boodschappen.nl • Vervang de bosui door ringetjes prei.

ROMIG ZACHT

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Held van de maand_recepten.indd 97

97

8/7/2017 2:00:11 PM

W IE U N

DE BORREL KAN BEGINNEN!

Naast de Oven ook heel krokant en mmm uit de Airfryer www.mora.nl

NU TIJDELIJK VERKRIJGBAAR

M&M’s PINDA ®

&HAZELNOOT

©Mars Nederland B.V. 2017

©

x58297-mars-adv-boodschappen_MMs_Hazelnut_200x108mm.indd 1

bs1709.indd 98

26-07-17 11:52

08-08-17 11:10

www.lvqr.nl

LaVachequiritNL

Het blauwe MSC logo is er voor alle visproducten die afkomstig zijn van duurzame visserijen. Meer weten?

Kijk op john-west.nl

VIS IN DE BROODTROMMEL Geniet op je werk van onze wild gevangen tonijn in een lekkere sandwich met appel en tomaat! Verrassend lekker en weer eens wat anders dan een bammetje kaas.

Gemakkelijk te maken ĂŠn mee te nemen in de broodtrommel. Zo heb je met weinig moeite een voedzame lunch vol smaak. Meer lunchinspiratie? Kijk op visopzijnbest.nl of Facebook/JohnWestNederland.

bs1709.indd 99

08-08-17 11:10

SINDS

1867

BAKkERIJ

17.132_Bolletje_Adv_200x108mm_V3.indd 1

bs1709.indd 100

20-07-17 16:18

08-08-17 11:10

ARTIKEL/RUBRIEK

Verdraaid

lekker Van die zoute krakelingen, je kent ze vast wel. Deze pretzels, of ‘brezel’ zoals ze in Duitsland heten, snacken verdraaid lekker weg bij een biertje!

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Duits borrelen.indd 101

101

8/7/2017 2:21:15 PM

Prettige pretzels

SNACK

TIP

Varieer erop los met dit basisrecept en maak je eigen ‘lieblingsbrezel’: • Knoflook-parmezaanpretzel Basisrecept + knoflook + rozemarijn + Parmezaanse kaas • Sesam-pretzel Basisrecept + 1 eetlepel sesamolie + sesamzaad • Zongedroogde tomaat-chorizo-pretzel Basisrecept + fijngesneden zongedroogde tomaatjes + blokjes chorizo

Pretzels basisrecept

[[ VOOR 12 STUKS CA. 30 MINUTEN + 1 UUR RIJZEN + 15 MINUTEN OVENTIJD 400 g bloem 150 g + 1 theel. suiker 2 theel. bakpoeder 1 zakje gedroogde gist 1 eidooier, losgeklopt grof (zee)zout, om te bestrooien bakplaat met bakpapier Voorbereiden Meng de bloem met 1 theelepel suiker, 1 theelepel bakpoeder en een snuf zout. Meng de gist met 250 ml lauwwarm water. Maak een kuiltje in het bloemmengsel en giet het gistmengsel erin. Roer door, kneed tot een soepel deeg en laat 1 uur rijzen op een warme plaats.

Bereiden Kneed het deeg nogmaals door en verdeel het in 12 stukken. Rol uit tot rolletjes en draai deze in pretzelvormpjes. Verwarm de oven voor op 250ºC. Breng een ruime pan water aan de kook met 1 theelepel bakpoeder en 150 gram suiker. Roer goed door en zet de warmtebron lager zodra het water kookt. Leg de pretzels voorzichtig in kleine porties in de pan en kook ze circa 2 minuten aan beide kanten. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken. Leg ze vervolgens op de bakplaat en bestrijk met de eidooier. Bestrooi met zout en bak de pretzels in de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar. voedingswaarde per stuk 175 kcal, vet 1 g (waarvan verzadigd - g), koolhydraten 37 g, eiwit 5 g, vezels 1 g, zout 0,4 g

102

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Duits borrelen.indd 102

8/9/2017 11:30:53 AM

PRETZELS

Verrassend zoet met een tikje zout

Choco-pretzels

[[ VOOR 24 STUKS CA. 30 MINUTEN + 1 UUR RIJZEN + 30 MINUTEN OVENTIJD 400 g bloem 150 g + 1 theel. suiker 2 theel. bakpoeder 1 zakje gedroogde gist 1 eidooier, losgeklopt zeezout, om te bestrooien 50 g witte chocolade 50 g melkchocolade bakplaat met bakpapier

Voorbereiden Meng de bloem met 1 theelepel suiker, 1 theelepel bakpoeder en een snuf zout.

Meng de gist met 250 ml lauwwarm water. Maak een kuiltje in het bloemmengsel en giet het gistmengsel erin. Roer door, kneed tot een soepel deeg en laat 1 uur rijzen op een warme plaats.

Bereiden Kneed het deeg nogmaals door en verdeel het in 24 stukjes. Rol uit tot rolletjes en draai deze in kleine pretzelvormpjes. Verwarm de oven voor op 180ยบC. Breng een ruime pan water aan de kook met 1 theelepel bakpoeder en 150 gram suiker. Roer goed door en zet de warmtebron lager zodra het

water kookt. Leg de pretzels voorzichtig in kleine porties in de pan en kook ze circa 2 minuten aan beide kanten.

Schep met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken. Leg ze vervolgens op de bakplaat en bestrijk met de eidooier. Bestrooi met zeezout en bak in de oven in circa 30 minuten goudbruin en gaar. Laat de pretzels afkoelen. Smelt de witte en melkchocolade au bain-marie. Doop de pretzels voor de helft in de witte en bruine chocolade en laat afkoelen. voedingswaarde per stuk 110 kcal, vet 2 g (waarvan verzadigd 1 g), koolhydraten 21 g, eiwit 3 g, vezels 1 g, zout 0,2 g

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Duits borrelen.indd 103

103

8/7/2017 2:21:30 PM

BORDJE KERAMIEK, ITSAJOOK

Pretzel-hotdogs

[[ VOOR 8 STUKS CA. 15 MINUTEN + 1 UUR RIJZEN + 15 MINUTEN OVENTIJD 400 g bloem 1 theel. suiker 1 theel. bakpoeder 1 zakje gedroogde gist 10 knakworstjes 1 eidooier, losgeklopt grof zeezout, om te bestrooien bakplaat met bakpapier

104

Voorbereiden Meng de bloem met de suiker, bakpoeder en een snuf zout. Meng de gist met 250 ml lauwwarm water. Maak een kuiltje in het bloemmengsel en giet het gistmengsel erin. Roer door, kneed tot een soepel deeg en laat 1 uur rijzen op een warme plaats.

Bereiden Kneed het deeg nogmaals door en verdeel het in 10 stukken. Verwarm de oven voor op 225ยบC. Rol het deeg

uit tot rolletjes en draai deze om de knakworstjes heen. Leg de hotdogs op de bakplaat.

Bestrijk ze met de eidooier, bestrooi met zeezout en bak in de oven in circa 15 minuten goudbruin. voedingswaarde per stuk 290 kcal, vet 9 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 38 g, eiwit 13 g, vezels 2 g, zout 1,6 g

Pretzels American style!

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Duits borrelen.indd 104

8/7/2017 2:21:38 PM

PRETZELS Pretzel-bolletjes met kaneelsuiker

[[ VOOR 10 STUKS CA. 30 MINUTEN + 1 UUR RIJZEN + 15 MINUTEN OVENTIJD 400 g bloem 150 g + 1 theel. suiker 2 theel. bakpoeder 1 zakje gedroogde gist 3 eetl. rietsuiker 1 theel. kaneelpoeder 1 eidooier, losgeklopt bakplaat met bakpapier Voorbereiden Meng de bloem met 1 theelepel suiker, 1 theelepel bakpoeder en een snuf zout. Meng de gist met 250 ml lauwwarm water. Maak een kuiltje in het bloemmengsel en giet het gistmengsel erin. Roer door, kneed tot een soepel deeg en laat 1 uur rijzen op een warme plaats.

Zacht & crispy De zoute krakeling of pretzel kennen we in Nederland vooral als het knapperige zoutje bij de borrel. In Duitsland gaan ze als warme broodjes over de toonbank: de ‘brezel’ is daar vaak wat groter en zachter en bij vrijwel elke bakker verkrijgbaar. Het lichtzoete deeg wordt net als bij bagels eerst gekookt met bakpoeder en daarna gebakken voor een zacht kruim met een stevig korstje. Pretzels worden meestal tot krakeling gevouwen, maar zijn er ook als bolletjes. Wat in ieder geval nooit mag ontbreken op de klassieke ‘laugenbrezel’ zijn de crispy zoutkorrels.

Bereiden Kneed het deeg nogmaals door en verdeel het in 10 stukken. Rol er bolletjes van. Verwarm de oven voor op 250ºC. Breng een ruime pan water aan de kook met 1 theelepel bakpoeder en 150 gram suiker. Roer goed door en zet de warmtebron lager zodra het water kookt. Leg de deegbolletjes voorzichtig in kleine porties in de pan en kook ze circa 2 minuten aan beide kanten. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken. Leg ze vervolgens op de bakplaat. Meng de rietsuiker met de kaneel. Bestrijk de bolletjes met de eidooier en bestrooi met de kaneelsuiker. Bak de bolletjes in de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar. voedingswaarde per stuk 225 kcal, vet 1 g (waarvan verzadigd - g), koolhydraten 47 g, eiwit 6 g, vezels 2 g, zout - g

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Duits borrelen.indd 105

105

8/7/2017 2:21:43 PM

Volg ons op:

LAY SNACK MIX ADV BOODSCHAPPEN-WT.indd 1

bs1709.indd 106

31-07-17 13:55

08-08-17 11:10

NIEUW!

DISCOVER NATURE MOMENTS OF BEAUTY. • GEEN KUNSTMATIGE KLEURSTOFFEN • GEEN SILICONEN

HIGHRES KBO Adv Boodschappen 200x108 (ISOcoated v2 eci 300%) v1.pdf

291_SK_NM_adv_Boodschappen35 2.indd 1

bs1709.indd 107

1

27/07/17

18:32

07-07-17 13:56

08-08-17 11:10

aan de ene kant,

Dark & Crunchy aan de andere…!

Volg ons op Facebook.com/duopenottioriginal

Art_Adv_DuoPenottiCookiesMilk_Boodschappen_4-2017_170206.indd 1

Wicky ZOnder suiker

06-02-17 12:01

Klinkt goed, Smaakt Goed Wicky Zonder Suiker heeft de heerlijke, vertrouwde Wicky smaak, maar bevat géén suiker. Dat klinkt niet alleen goed, maar smaakt ook nog eens heel goed!

Probeer het nu zelf!

Kleur je dag met

bs1709.indd 108

08-08-17 11:11

Je vindt ze iedere da vers op d g bakkerija e fdeling bij jouw superma rkt

Tijd voor heerlijke verse appelflappen

Advertentie_Boodschappen_Appelflappen_DEF.indd 1

26-7-2017 11:32:31

smelt jij voor Maaslander Geitenkaas?

Bekijk dit recept op www.maaslander.nl!

bs1709.indd 109

08-08-17 11:11

110

Zacht en sappig van buiten, hard van binnen: in steenfruit zit pit! Van abrikozen tot pruimen, al dit nazomerfruit is nu steengoed.

Fruit met

pit

110

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Koken met steenfruit.indd 110

8/7/2017 2:33:12 PM

NAZOMEREN MET STEENFRUIT

Op een rij De familie steenfruit op een rijtje: • Abrikozen: licht verteerbaar en boordevol vezels, gedroogd ook heerlijk.

• Perziken: zoet en sappig met een zacht ‘perzikhuidje’.

• Nectarines: een glanzende, gladdere schil dan de perzik en iets steviger.

• Kersen: lekker zoet, ideaal om zo weg te snacken.

• Pruimen: friszuur en goed voor de darmwerking.

Couscoussalade met gegrilde abrikozen Recept zie pagina 114

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Koken met steenfruit.indd 111

111

8/7/2017 2:33:18 PM

Thaise curry met perzik en komkommer Recept zie pagina 114

112

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Koken met steenfruit.indd 112

8/7/2017 2:33:24 PM

NAZOMEREN MET STEENFRUIT Volkorenpannenkoeken met pruimen, geitenkaas en walnoten

[[] HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN 250 g rijpe pruimen, gehalveerd en ontpit 1 eetl. poedersuiker 1 mespunt kaneelpoeder 1 mespunt nootmuskaat 1 pak mix voor volkorenof meergranenpannenkoeken 900 ml melk 4 eieren boter of vloeibaar bakproduct 200 g zachte geitenkaas 50 g gepelde walnoten, grof gehakt 2 takjes tijm Voorbereiden Snijd de pruimen in partjes en schep ze om met de poedersuiker en specerijen. Laat

afgedekt staan. Bereid intussen het pannenkoekbeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking met de melk en eieren.

Bereiden Verhit in een grote koekenpan steeds een klein beetje boter en bak 8 dikke pannenkoeken van het beslag. Houd ze tijdens het bakken warm in de oven (75ÂşC). Schep wat van de pruimen op de warme pannenkoeken en verkruimel de geitenkaas erover.

Garneer met de walnoten en tijm. voedingswaarde per persoon

Vervang de pruimen door kersen, ook een heel goede combi met geitenkaas

825 kcal, vet 35 g (waarvan verzadigd 16 g), koolhydraten 87 g, eiwit 36 g, vezels 8 g, zout 2,6 g

Weg met die pit Je kunt steenfruit natuurlijk zo van de pit af eten, maar pitloos hapt het nĂŠt iets lekkerder weg. Halveer het fruit met een scherp mes rondom tot aan de pit en draai dan de helften met het vruchtvlees tegenovergesteld van elkaar.

Voor de kleinere kersenpit neem je een glazen fles en een oosters eetstokje.

Kers op de flesopening en met het stokje duw je de pitten zo eruit in de fles!

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Koken met steenfruit.indd 113

113

8/7/2017 2:33:30 PM

Couscoussalade met gegrilde abrikozen

[[ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN + 30 MINUTEN RUSTTIJD 250 g couscous 3 eetl. milde olijfolie rasp en sap van 1/2 citroen 200 g gerookte kipfilet (vleeswaren), in dunne reepjes 1 bosje peterselie, fijngehakt 100 g amandelen (met vlies), grof gehakt 200 g gerookte kipfilet (vleeswaren), in dunne reepjes 200 g rijpe abrikozen, gehalveerd en ontpit Bereiden Bereid de couscous en laat daarna afkoelen in een platte schaal. Wrijf de korrels met de vingers los. Meng 2 eetlepels olie, citroenrasp en -sap door de couscous. Schep de kipfilet en de helft van de peterselie en amandelen erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Laat de smaken circa 30 minuten intrekken en schep de salade nog eens door. Bestrijk de snijkant van de abrikozen met olie. Verhit een grillpan en gril

Thaise curry met perzik en komkommer

[[] HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN

hierin de abrikozen 2-3 minuten tot er grillstrepen ontstaan. Leg de lauwwarme abrikozen op de salade en bedruppel met wat citroensap.

Bestrooi de salade met de rest van de peterselie en amandelen.

PITTIG

voedingswaarde per persoon 545 kcal, vet 23 g (waarvan verzadigd 2 g), koolhydraten 57 g, eiwit 25 g, vezels 6 g, zout 0,8 g

1 eetl. zonnebloemolie 1-2 eetl. (groene)currypasta 400 g kipfilet, in blokjes 150 ml kokosmelk sap van 1/2 limoen 300 g witte rijst 200 g perziken, gehalveerd en ontpit 1/2 komkommer, gehalveerd 1 bosje koriander, fijngehakt 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes Bereiden Verhit de olie op een lage stand en fruit hierin kort de currypasta. Voeg de kipfilet toe en bak deze om en om aan. Giet de kokosmelk en het limoensap erbij en laat circa 10 minuten zachtjes pruttelen. Kook intussen de rijst. Snijd de perziken en komkommer in stukjes en schep door de curry. Warm 1 minuut mee. Bestrooi de curry met de koriander en bosui en serveer met de rijst. voedingswaarde per persoon 520 kcal, vet 14 g (waarvan verzadigd 6 g), koolhydraten 66 g, eiwit 31 g, vezels 4 g, zout 0,4 g

114

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Koken met steenfruit.indd 114

8/7/2017 2:33:36 PM

NAZOMEREN MET STEENFRUIT

(Niet te)

snel opeten Zet je je tanden verwachtingsvol in het sappigste nazomerfruit, bijt je ineens in een pit! Dit harde omhulsel heet ook wel de steen en hierin bewaren steenvruchten hun zaad. Eet het fruit wanneer het rijp is het liefst zo snel mogelijk op. Je kunt het vruchtvlees dan licht indrukken. Toch bewaren?

Een paar dagen op een koele plaats, maar liever niet in de koelkast.

Pikante nectarinesalsa met oosterse speklapjes

[[ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN + 30 MINUTEN MARINEREN 4 rijpe nectarines, gehalveerd en ontpit 1 rode peper, met zaadjes, in ringetjes 1/2 bosje munt, fijngehakt 1 cm verse gember, geschild en geraspt rasp en sap van 1/2 limoen 3 eetl. ketjap manis 1 theel. azijn 2 teentjes knoflook, geperst 4 dunne speklappen 1 eetl. zonnebloemolie keukenpapier Voorbereiden Snijd de nectarines in heel kleine blokjes. Meng dit fruit met de rode peper, munt, gember, limoenrasp en -sap. Laat afgedekt circa 30 minuten intrekken. Klop intussen de ketjap met de azijn, knoflook en 1 eetlepel water door elkaar en giet dit over de speklapjes in een schaal. Wentel het vlees een paar keer in de marinade en laat afgedekt circa 30 minuten marineren in de koelkast.

Bereiden Verhit de olie in een grillpan en dep het vlees droog met keukenpapier. Rooster het spek in circa 3 minuten per kant gaar. Schep de nectarinesalsa om en serveer bij de speklapjes. Lekker met witte rijst. voedingswaarde per persoon 320 kcal, vet 24 g (waarvan verzadigd 8 g), koolhydraten 11 g, eiwit 14 g, vezels 1 g, zout 0,6 g

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Koken met steenfruit.indd 115

115

8/7/2017 2:33:40 PM

Laat je verrassen door onze traditionele specialiteiten!

Ouwehand Visverwerking B.V. - Postbus 3033 - 2220 CA Katwijk (ZH) - Tel. + 31 (0)71 - 405 11 11 Fax + 31 (0)71 - 405 11 48 - info@ouwehand.com - www.ouwehand.com

DE

EEN BULBBY RUGZAK IN BRINKYSTIJL

E

jd Alti kortingltas , - choo

T.W.V. €30,90

€1e0en Bulbrbkyeus ze! op

naa

Brinky heeft een leuke actie in samenwerking met Bulbby! Je kunt namelijk 1 van de 100 rugzakken met naam winnen t.w.v. €30,90. Wil jouw kind aankomend schooljaar met een stoere rugzak met naam naar school? Koop dan snel een zak Brinky koekjes.

Hoe maak je kans?

Koop een zak Brinky koekjes, vul je unieke code in op www.bulbby.com/brinky en maak kans op 1 van de 100 rugzakken t.w.v. €30,90. Niet gewonnen? Dan ontvang je een kortingscode van €10,- op een Bulbby schooltas naar keuze!

bs1709.indd 116

De winactie en korting zijn geldig t/m 31 oktober 2017.

Ga voor de volledige actievoorwaarden naar www.bulbby.com/brinky.

GEW

OON

E R ST K K E L

WIN!

08-08-17 11:11

Gerookt volgens authentiek recept

Wij zijn trots op onze producten; neem nu onze gerookte zalm!

Voor de lekkerste smaak roken we deze volgens authentiek recept op eiken- en beukenhout. Erg lekker door de pasta met zongedroogde tomaatjes en rucola, als fris voorgerecht met appel of met roomkaas en verse bieslook op een toastje bij de borrel!

Lekker & fris als

voorgere c

ht!

Zalmbonbons met frisse vulling van geitenkaas en appel IngrediĂŤnten: 200 gram gerookte zalm 100 gram verse zachte geitenkaas 1 appel (Granny Smith) 1 eetlepel verse limoensap 2 eetlepels extra vierge olijfolie 1 theelepel verse dille, fijngesneden Peper en zout Zakje rucola Kopje (bijv. koffiekopje of klein kommetje) Optioneel: gehakte walnootjes

Recept voor 4 personen

Snijd de appel in blokjes. Verkruimel de geitenkaas en meng dit met de appel, het limoensap, de olijfolie en de dille. Breng op smaak met peper en zout en schep even om. Bedek de binnenkant van een kopje met vershoudfolie. Verdeel de plakjes gerookte zalm in het kopje, tot het kopje volledig bedekt is. Laat een klein beetje zalm over de rand uitsteken. Schep ongeveer een vierde van het appel-geitenkaasmengsel in het kopje. Vouw de zalm terug en zet omgekeerd op een bord. Verwijder het kopje en de folie en herhaal drie keer. Lekker met rucola en wat fijngehakte walnootjes ter garnering!

Water met een

Fruitsmaakje

En ja, dat mag je kind de hele dag drinken!

Het bestaat namelijk voor meer dan 99% uit bronwater met een vleugje natuurlijk fruitaroma. En dat vleugje aroma geeft het bronwater net dat beetje geur en smaak.

ŠDisney

Eindelijk een goede en lekkere keuze voor kinderen

Sourcy Kids ad Boodschappen nr 9 v7.indd 1

bs1709.indd 117

01-08-17 14:03

08-08-17 11:11

118

De mooiste wijngaarden zorgen voor de beste Chileense wijnen. Proef het zelf in deze selectie van Indomita.

Chileens vakmanschap

INDOMITA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON Dieprood van kleur met een prachtige paarse gloed. Een boeket vol donker fruit en lichte specerijen, plus een smaak waarin je cassis en rijpe bramen kunt ontdekken. Zachte, fijne tannines maken de romige, langdurige afdronk tot een genot. Nog meer genieten doe je door mooi rood vlees, lam of wild bij deze wijn te serveren.

118

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Wijn.indd 118

8/7/2017 9:30:05 AM

WIJN Indomita is een van de grote troeven in het supermarktassortiment. Niet onterecht: de makers van deze kwaliteitswijnen beschikken over de mooiste wijngaarden in de beste Chileense wijnbouwgebieden. Zo hebben zij hun Cabernet Sauvignon aangeplant in Maipo Valley dat zijn faam dankt aan deze druif. Vanwege het koele klimaat is Casablanca Valley juist bij uitstek geschikt voor Pinot Noir, Sauvignon Blanc en Chardonnay.

Door een combinatie van deze perfecte groeiomstandigheden en het ongekende vakmanschap wist Indomita de afgelopen jaren bij verschillende toonaangevende wijnconcoursen de hoogste prijzen te winnen. En dat voor een betaalbare prijs in je supermarkt!

Indomita Gran Reserva Sauvignon Blanc Zeer verfijnde Sauvignon Blanc met een geelgroene kleur en een heldere glans.

Ook proeven is een genot: groene appels, perzik, kruisbessen, groene kruiden en een limoenfrisse afdronk. De perfecte aperitiefwijn en buitengewoon bij tonijn, zalm en asperges.

Voor de liefhebber Een mooie nieuwe vakantiebestemming voor volgend jaar.

Tenminste, als je een wijnliefhebber bent.

Aan de Toscaanse kust is in Bolgheri een heus wijnresort geopend met luxe appartementen met volle koelkasten. Voor wie niet zelf wil koken, zijn er drie restaurants.

Er worden wijncursussen gegeven en een wijnmuseum zorgt ervoor dat er behalve gedronken ook nog wijncultuur gesnoven kan worden.

Indomita Gran Reserva Pinot Noir Voor de liefhebbers van wat minder zwaar rood.

Transparant en kersenkleurig met een heerlijke geur van viooltjes en zongerijpt rood fruit. Een heerlijk zacht mondgevoel en de smaak van aardbeien, frambozen, sappige pruimen en lichte kruiden. Kan iets koeler gedronken worden en past uitstekend bij kip en (kalfs)biefstuk.

Indomita Gran Reserva Chardonnay

Vliegende wijn

Een bijzondere goudgele kleur met een geur van rijpe tropische vruchten en vanille. En die kun je ook proeven in de frisse afdronk. De ideale witte wijn om te combineren met gamba’s, gegrilde zalm en bij kalfsvlees, bijvoorbeeld vitello tonnato.

Wist je dat MoldaviĂŤ een echt wijnland is?

Daar zijn ze zo trots op het mooie rood en het sappige wit dat ze er maken dat de belangrijkste internationale luchthaven omgedoopt is tot Wines of Moldova Airport.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Wijn.indd 119

119

8/7/2017 9:30:10 AM

VIER DE ZOMER MET HERTOG JAN HERTOG JAN WEIZENER

Onze Weizener is zeker niet zomaar een tarwebier. Het verenigt het beste van twee heel verschillende soorten bier: Belgisch witbier en het Duitse Weizen. Je proeft de hop, de gemoute tarwe, de frisse gist, de koriander en het kleine beetje sinaasappelschil. Alles bij elkaar is het echt een heel eigenzinnig bier.

HERTOG JAN BASTAARD

Het geheim van een goede Radler zit ‘m in de balans tussen bitter en zoet. Precies daarom hebben we onze Hertog Jan Bastaard volledig gebrouwen. Behalve voor friszure citroenen en friszoete appels kozen we voor bijzondere ingrediĂŤnten zoals prikkelende gember en kruidig citroengras. Door de vruchtenlimonade zorgvuldig te mengen met ons Pilsener krijg je een Bastaard. Een Bastaard om trots op te zijn.

bs1709.indd 121

08-08-17 11:11

Sanex douchegel & -crèmes met Dermo Active 3 formule Als je huid gezondheid uitstraalt dan is dat een weerspiegeling van wat er van binnen gebeurt.

Sanex douchegel & -crèmes dringen door tot onder de oppervlakte van je huid. Ze zorgen voor intense hydratatie, bescherming en pH-balans en houden zo je huid gezond en vol leven.

Sanex deodorants met Bio Response formule

261051/01/17

Wist je ook dat je okselhuid een bacteriële flora heeft om je huid beschermd en gezond te houden? Deodorant kan de bacteriën en je huid uit balans brengen. De Sanex deodorant werkt tegen lichaamsgeurtjes terwijl de natuurlijke bacteriële flora van de huid gerespecteerd blijft.

VERWIJDERT TOT 100% VAN DE VERKLEURINGEN* IN 3 DAGEN Oral-B presenteert zijn beste whitening tandpasta ooit de 3D White Luxe Perfection: hij geeft je een stralende glimlach door tot 100% van de verkleuringen* te verwijderen in slechts 3 dagen, dankzij zijn unieke vlekoplossende technologie.

Laat je glimlach weer stralen met 3D White.

SHAKIRA

Poets als een Pro. *Oppervlakkige verkleuringen PG261051_OB_SA2283_adv_Superunie_200x108_NL_PSR_LWC_STD_V2.indd 1

bs1709.indd 122

26.07.17 10:01

08-08-17 11:12

123

1

Op drukke doordeweekse dagen lukt het niet altijd om uitgebreid te koken. Deze 5 makkelijke maaltijden zet je binnen een half uur op tafel.

SNEL OP TAFEL

Linzensalade met makreel

[;]p MAALTIJDSALADE VOOR 4 PERSONEN CA. 15 MINUTEN 1 eetl. mosterd 1 eetl. wittewijnazijn 2 eetl. olijfolie 1 blik (500 g) linzen, uitgelekt en afgespoeld 2 rode uien, in dunne ringen 2 stengels bleekselderij, in blokjes 4 eetl. krulpeterselie, fijngehakt 1 appel, in blokjes 4 kleine gerookte makreelfilets, zonder graat

Linzen hadden jarenlang een beetje een stoffig imago, maar nu de supergezonde eigenschappen van peulvruchten bekend zijn winnen ook de linzen aan populariteit. Ze zijn zowel koud als warm erg lekker en zitten boordevol eiwitten en vezels.

Probeer linzen ook eens in een stoofschotel of kruidige Indiase linzensoep.

binnen 30 minuten

voedingswaarde per persoon 330 kcal, vet 18 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 23 g, eiwit 16 g, vezels 5 g, zout 1,1 g DIEP BORD KERAMIEK WIT, ITSAJOOK

Hippe linzen

Aan tafel!

Bereiden Meng de mosterd met de azijn en olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Giet deze dressing over de linzen en laat 5 minuten marineren. Meng de linzen met de uienringen, bleekselderij, peterselie en appel en schep goed om. Verdeel in 4 porties en leg de makreel op de salade.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Aan tafel in 30 min.indd 123

123

8/7/2017 9:39:46 AM

Kleurig Groene couscous, dat ziet er net weer even anders uit op je bord. Wil je je couscous een ander natuurlijk kleurtje geven? Denk dan eens aan oranje met gepureerde gekookte wortel of bietjesrood. Deze groenten geven de couscous niet alleen meer kleur, maar ook een klein beetje meer smaak.

2

Knoflookgarnalen met groene couscous

[[;] HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN 300 ml groentebouillon 300 g couscous 150 g spinazie, panklaar 4 eetl. verse munt, gehakt 6 eetl. olijfolie 4 teentjes knoflook, geperst 1â „2 rode peper, fijngehakt 400 g diepvrieswokgarnalen, ontdooid Bereiden Breng de bouillon aan de kook, giet op de couscous en laat circa 5 minuten staan. Pureer de spinazie met de munt en 3 eetlepels olijfolie glad. Giet dit mengsel op de couscous, roer goed door en breng op smaak met zout en peper. Verhit de rest van de olie en bak hierin de knoflook, rode peper en garnalen 2-3 minuten. Schep de garnalen op de couscous en serveer warm of koud. voedingswaarde per persoon 515 kcal, vet 17 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 60 g, eiwit 28 g, vezels 5 g, zout 0,7 g

124

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Aan tafel in 30 min.indd 124

8/7/2017 9:40:02 AM

Frittata met broccoli, peultjes en krieltjes

[\p HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN

GEBAKSBORDJE KERAMIEK GROEN, ITSAJOOK

3

SNEL OP TAFEL

225 G

GROENTE P.P.

6 eieren 100 ml slagroom 2 eetl. zonnebloemolie 150 g voorgekookte krieltjes 1 prei, in ringen 250 g broccoli, in roosjes 200 g peultjes 300 g sperziebonen, afgehaald 2 lente-/bosuitjes, in dunne ringen Bereiden Klop de eieren met de room, zout en peper tot een glad mengsel. Verhit de olie en bak hierin de krieltjes en prei circa 5 minuten. Voeg de broccoli, peultjes en sperziebonen toe en bak 5 minuten verder. Giet het eimengsel erbij en bestrooi met de bosui. Laat met een deksel op de pan op een lage stand in circa 10 minuten garen. Leg een bord op de pan, keer de frittata op het bord en laat weer in de pan glijden. Bak de andere kant van de frittata in 2-3 minuten goudbruin. voedingswaarde per persoon 345 kcal, vet 22 g (waarvan verzadigd 9 g), koolhydraten 16 g, eiwit 16 g, vezels 8 g, zout 0,4 g

Goed afgedekt Met een deksel erop blijft alle warmte in de pan, waardoor je tijdens het koken energie bespaart. Ook condenseert de damp tegen het deksel tot water, wat weer naar beneden valt. Zo droogt het gerecht in de pan niet uit. De frittata kan op deze manier langzaam garen op een lage stand waardoor het ei niet te bruin wordt en de groenten goed kunnen garen.

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Aan tafel in 30 min.indd 125

125

8/7/2017 9:40:11 AM

4

Kip met rijst en kikkererwten

[[ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 250 g basmatirijst 4 eetl. zonnebloemolie 2 uien, gesnipperd 3 wortels, geraspt 1 blik (400 g) kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld 1 theel. komijnpoeder (djinten) 4 teentjes knoflook, geperst 400 ml groente- of kippenbouillon 500 g kipfilet, in stukjes bosje verse dille, gehakt evt. aluminiumfolie

Fijn kruid Kom je meestal niet verder dan de combinatie van dille met vis? Gebruik dit fijne kruid dan ook eens in een gerecht met kip. Combineer de anijsachtige dille liever niet met andere kruiden, die overheersen al snel. Voeg dille ook pas op het laatst toe aan gerechten, het kruid verliest zijn frisse smaak wanneer je het meekookt.

126

Bereiden Kook de rijst. Giet af en laat de rijst droogstomen. Verhit intussen de olie en bak hierin de ui en wortel circa 5 minuten.

Voeg de kikkererwten, komijnpoeder, knoflook en bouillon toe en schep goed om. Leg de stukjes kip op de groenten en dek de pan af met een deksel of aluminiumfolie. Keer na circa 10 minuten de stukjes kip om, dek weer af en gaar circa 5 minuten verder. Schep de dille door de rijst en serveer met de kipschotel. voedingswaarde per persoon 565 kcal, vet 15 g (waarvan verzadigd 2 g), koolhydraten 63 g, eiwit 41 g, vezels 7 g, zout 1,5 g

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Aan tafel in 30 min.indd 126

8/7/2017 9:40:20 AM

5

Bladerdeegtaartje met feta en paprika

SNEL OP TAFEL

Van wijn naar azijn Wanneer er tijdens het rijpen van wijn lucht in de wijnvaten komt dan kan er azijnzuur ontstaan in plaats van alcohol. Wittewijnazijn geeft een milde, zure smaak, terwijl rodewijnazijn een gerecht naast zuurder ook wat krachtiger maakt. Balsamicoazijn is een wijnazijn die eerst een aantal jaren moet rijpen.

[\] HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN 4 plakjes bladerdeeg, ontdooid 250 g feta, verkruimeld 1 rode paprika, in blokjes 25 g pijnboompitten 2 eetl. olijfolie 1 eetl. rodewijnazijn 70 g veldsla Bereiden Verwarm oven voor op 200ºC. Prik gaatjes in het midden van elk plakje bladerdeeg. Verdeel de feta en paprika erover en bak circa 15 minuten in de oven. Rooster intussen de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan goudbruin. Meng de olijfolie en de azijn door de veldsla en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de sla over de taartjes en garneer met de pijnboompitten. voedingswaarde per persoon 420 kcal, vet 32 g (waarvan verzadigd 18 g), koolhydraten 19 g, eiwit 13 g, vezels 2 g, zout 2,2 g

Groentetip Nog meer groente op je bord? Maak dan het bijgerecht ‘geroosterde groenten met balsamicodressing’. Het recept vind je op pagina 134 tussen nog veel meer groentetips!

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Aan tafel in 30 min.indd 127

127

8/8/2017 11:20:18 AM

Op 23 september is het weer

BURENDAG! Dit jaar organiseren het Oranje Fonds en Douwe Egberts alweer voor de twaalfde keer Burendag. Op die dag komen ruim 1 miljoen Nederlanders samen en doen ze iets goeds voor elkaar en de buurt.

Wist je dat?

Er jaarlijks inmiddels al meer dan mensen meedoen aan Burendag

1 miljoen

97% van alle Nederlanders de directe buren kent

85% van de Nederlanders

weleens iets onderneemt met de buren

61%

Koffie bij favoriet is als het gaat om iets drinken met de buren (Bron: Š 2016 Ipsos B.V.)

128

De KRACHT van

KOFFIE

Met koffie kun je echt even de tijd nemen voor je buren. Koffie is voor buren het begin voor het leggen en versterken van de contacten. En die contacten zijn de basis voor een leuke Burendag!

Boodschappen | 9 | 2017

BS1710_Adv DE burendag.indd 128

8/7/2017 1:31:36 PM

ADVERTORIAL

RECEPT

Lemon-poppyseed-cake met vanilleroom en vers fruit

[[ GEBAK VOOR CA. 8 PERSONEN CA. 15 MINUTEN + 1 UUR OVENTIJD 200 g boter 200 g witte basterdsuiker 4 eieren rasp en sap van 1 citroen 3 eetl. maanzaad 200 g zelfrijzend bakmeel voor de garnering: 250 g mascarpone 250 ml slagroom 1 theel. vanille-extract of merg van 1 vanillestokje vers fruit (aardbeien, bosbessen, bramen en/of frambozen) springvorm van 24 cm ร of cakeblik, ingevet Bereiden Verwarm de oven voor op 160ยบC. Klop met een mixer de boter met de suiker in een paar minuten tot een

lichte, romige massa. Voeg een voor een de eieren toe. Voeg wanneer het een egaal geheel is de citroenrasp, -sap en het maanzaad toe. Mix een paar minuten goed door elkaar. Zeef het zelfrijzend bakmeel boven de kom en spatel voorzichtig door het luchtige beslag. Vul de springvorm of cakeblik met het beslag. Bak de cake in het midden van de oven in 55-65 minuten gaar. Laat even afkoelen in de vorm en stort de cake vervolgens op een rooster om verder af te laten koelen. Klop intussen de mascarpone met de slagroom en vanille romig.

Snijd de cake horizontaal doormidden in 2 gelijke delen. Bestrijk de onderste plak met de vanilleroom en beleg met gemengd vers fruit. Dek af met het andere deel cake. Maak af met een dot room en wat mooie vruchten. Zet er een vers kopje koffie bij en dan het is het tijd om je buren te verrassen!

Burendag

HOE VIER JIJ HET?

Kijk voor tips en inspiratie op www.burendag.nl

Boodschappen | 9 | 2017

BS1710_Adv DE burendag.indd 129

129

8/7/2017 1:31:42 PM

shopping

Deze (nieuwe) producten vind je nu in je supermarkt!

Fruitig Nieuw van Bonbébé: biologische fruithapjes voor kindjes vanaf 6 maanden.

Deze hapjes zijn rijk aan vezels en bevatten alleen van nature aanwezige suikers, er is geen suiker toegevoegd.

Verkrijgbaar in de smaken appel-aardbei, appel-mango, appel-perzik-banaan en appel-wortel-banaan.

Oosters pikant Sum & Sam Kroepoek Bali wordt gemaakt van tapiocabloem en garnalen en is pikant gekruid, waarbij je smaken als koriander en zwarte peper kunt proeven.

Lekker bij de oosterse maaltijd of gewoon als snack tussendoor.

Frisse

meloen

Briljant

schoon De wasmiddelen van Lenor zijn speciaal ontworpen voor een briljant schone en onweerstaanbaar frisse was. De doseerdop van Lenor vloeibaar wasmiddel helpt je de juiste hoeveelheid wasmiddel af te meten. De drie compartimenten van de Lenor Pearls verzorgen daarnaast je kleding tot in de puntjes. Leg de Pearl in de wasmachine en daarbovenop je kleding; de was doen was nog nooit zo makkelijk! Verkrijgbaar in de varianten Radiant Water Lily, Sparkling Bloom en Floral Spring.

Alleen al bij het zien van deze snoepjes loopt het water je in de mond. De watermeloengums van Candyman hebben niet alleen een specifiek frisse watermeloensmaak, maar zijn ook nog eens heerlijk zacht en extra groot! Candymansnoep is net even anders: uniek, fun én lekker. Voor jezelf of het hele gezin.

130

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Shopping.indd 130

8/6/2017 6:02:25 PM

PROBEER OOK EENS DEZE PRODUCTEN IN DE HEERLIJKE, EXTRA RECEPTEN VAN ONZE ADVERTEERDERS

Meergranenbol met Hüttenkase, gerookte zalm en dille

[;] ONTBIJT- OF LUNCHGERECHT VOOR 2 PERSONEN CA. 10 MINUTEN 2 grote meergranenbollen 150 g Hüttenkäse naturel 2 plakken gerookte zalm 2 takjes dille sap van 1/2 citroen Bereiden Besmeer beide bollen met 75 gram Hüttenkäse naturel en beleg met de gerookte zalm en dille. Sprenkel er wat citroen-

sap over en breng op smaak met zout en peper.

Tips • Beleg de bollen met Hüttenkäse ook eens met gerookte kip en avocado of met frambozen en geraspte limoenschil.

• Ook lekker: beleg een snee roggebrood of geroosterde boterham met hüttenkäse, plakjes radijs en waterkers • Hüttenkäse is ook heerlijk in een frisse zomerse salade.

Spaanse paella

[; HOOFDGERECHT VOOR 2-3 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 1 eetl. Blue Band vloeibaar 200 g kipfilet, in blokjes 1 ui, grof gesnipperd 1 pak Knorr Wereldgerechten Spaanse Paella 200 g gemengde zeevruchten of vis naar keuze Bereiden Verhit de Blue Band Vloeibaar in een hapjespan en bak hierin de kipfilet goudbruin en gaar. Voeg vervolgens de ui toe en bak deze circa 1 minuut mee. Voeg de rijst uit het pak met 400 ml water toe

LEKKER FRIS Danone Hüttenkäse is rijk aan eiwitten, lekker fris en bevat slechts 3,9% vet. Perfect voor je dagelijkse broodje gezond.

aan het kipmengsel en breng dit al roerend aan de kook. Voeg dan de inhoud van het zakje ‘groentemix’ toe. Laat het geheel met het deksel op de pan circa 15 minuten zachtjes doorkoken.

Roer af en toe door. Voeg de vis en de inhoud van het zakje ‘kruidenmix’ toe en kook nog 5-8 minuten door (laat fijne vissoorten als kabeljauw en garnalen slechts de laatste 2-3 minuten meekoken). Serveer de paella in een grote schaal.

Tips • Voeg tegelijk met de groentemix 250 gram gehalveerde sperziebonen en 2 in blokjes gesneden tomaten toe.

• Combineer deze paella met chorizo voor extra pit.

• Garneer de paella met krabsticks, gamba’s en olijven.

VAKANTIEGEVOEL Vakantiegevoel alweer kwijt? Haal hem terug in huis met het Knorr Spaanse Paella (wereld-)gerecht!

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Receptsponsoring.indd 131

131

8/7/2017 9:45:46 AM

STEL JE MENU SAMEN

EN WIN! Met je favoriete Boodschappen-menu maak je deze maand kans op een leuke prijs!

Stel op de Boodschappen-website je ideale driegangenmenu samen met je favoriete recepten uit het magazine. Wordt het een feestmenu, Italiaans menu, kindermenu of echt iets heel anders? Je hebt de keuze uit meer dan 4500 recepten, dus gebruik je creativiteit! Kies een voor-, hoofd- en nagerecht uit en laat ons vooral ook weten waarom je uiteindelijk juist voor dit speciale menu hebt gekozen.

Wat kun je

winnen?

Stuur jouw ideale menu + motivatie in via het antwoordformulier op boodschappen.nl/actie-september Onder de leukste inzendingen verloten we 25x een boodschappenpakket

t.w.v. â‚Ź 50,-!

Start je zoektocht snel op www.boodschappen.nl/actie-september 132

Boodschappen | 9 | 2017

BS1710_Adv BS-SITE.indd 132

8/9/2017 11:33:09 AM

PROBEER OOK EENS DIT PRODUCT IN HET HEERLIJKE, EXTRA RECEPT VAN ONZE ADVERTEERDER

Burger ‘The Classic’

[] VOOR 4 STUKS CA. 20 MINUTEN 600 g rundvlees, grof gehakt 50 g bacon, fijngehakt bloem om te bestrooien 4 (hamburger)broodjes 1 tomaat, in plakken 1 rode ui, in ringen 4 augurken, in plakjes 15 g Hellmann’s Real mayonaise Bereiden Meng het gehakt in een kom met de bacon, zout en peper.

Hoe fijner de bacon, hoe kleiner de kans is dat de burger tijdens het bakken uit elkaar valt. Blijf het gehakt kneden tot het stevig aanvoelt. Strooi een dun

laagje bloem op het werkvlak, verdeel het gehakt in 4 stukken en kneed er platte burgers van.

Gril of bak de burgers circa 4 minuten op middelhoge stand. Neem de overige ingrediënten en bouw je klassieke broodje hamburger.

Tips • Wil je het zekere voor het onzekere nemen? Bind het gehaktmengsel nog extra met een scharrelei zodat de burgers tijdens het bakken niet uit elkaar vallen.

• Voeg naast mayonaise ook nog ketchup naar smaak toe.

• Laat een plakje (cheddar) kaas smelten op de burgers voor een cheeseburger.

NOG LEKKERDER Probeer ook eens Hellmann’s Real en maak je burger nog lekkerder, bijvoorbeeld met de heerlijke combinatie in dit recept!

Roggebrood met Philadelphia & Radijs Philadelphia Radijs

GENIET

van je lunch met Philadelphia!

De lekkerste lunch broodjes, bagels of sandwiches maak je met Philadelphia Mediterrane Kruiden. Geef ze een lekkere twist en maak in een handomdraai de meest verukkelijke lunchgerechten. Fris, gezond en makkelijk om te maken!

Kijk voor inspiratie en heerlijke recepten op

Roggebrood

PHILADELPHIA.CO.NL

Boodschappen | 9 | 2017

BS1710_Receptsponsoring 2.indd 133

133

8/9/2017 11:34:33 AM

groenten

Verrassende recepten & handige tips: elke dag genoeg groente eten was nog nooit zo makkelijk!

Uitgelicht:

paksoi

Super…groente?

Kopen: fris blad en stevige stengels Bewaren: enkele dagen in de koelkast Goede combi: spek, sojasaus, knoflook

3x

Als er één groente de laatste jaren een flinke opmars heeft gemaakt dan is het wel de avocado.

Hoewel, groente… eigenlijk valt dit superfood stiekem onder het fruit! Was je iets te ongeduldig en is je avocado eigenlijk nog nét niet helemaal rijp: schaaf het vruchtvlees in dunne plakjes en gebruik deze in een salade of op een broodje.

• Mie met paksoi en hete kip • Curry met paksoi en knapperige tofu • Stamppot van paksoi en zoete aardappel

Groen

voor erbij

groentewijzer

Geroosterde groenten met balsamicodressing

Eet jij 250 gram groente per dag?

Wij helpen je met onze hoofdgerechten in dit magazine op weg:

[\ BIJGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN

MEER MET

Bereiden Besprenkel 2 aubergines (in plakken), 2 courgettes (in plakken), 3 paprika’s (in stukken) en 4 tomaten (gehalveerd) met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi met zout. Verhit een grillpan en rooster de groenten. Maak een dressing van 2 teentjes knoflook (fijngehakt), 16 groene olijven (gehalveerd), 1 eetlepel kappertjes, 2 eetlepels balsamicoazijn en 100 ml olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Besprenkel de gegrilde groenten met de dressing en bestrooi met 1 bol mozzarella (in stukjes).

Kijk voor nog

meer

groentegerechten op

www.boodschappen.nl/groente t Nu op hun b es prei

134

bloemkool

snijbonen

paksoi op www.boodschappen.nl:

wortels

Zalm met kruidenkrieltjes en tapenade (pag.17)

130 g

Coq au vin blanc (pag. 18)

140 g

Kip souvlaki met geroosterde groenten (pag. 29)

225 g

Vega moussaka (pag. 32)

320 g

Arroz a la huertana (pag. 52)

270 g

Citroenrisotto met gemarineerde kipkluifjes (pag. 61)

235 g

Makreel in sambal-ketjapsaus (pag. 66)

110 g

Tagliatelle met bloemkool en salie (pag. 92)

150 g

Bloemkoolcurry (pag. 93)

245 g

Bloemkoolcouscous met mais en olijven (pag. 95)

345 g

Bloemkoolrisotto met bosui en broodcrunch (pag. 97)

150 g

Frittata met broccoli, peultjes en krieltjes (pag. 125)

225 g

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Groente pagina.indd 134

8/7/2017 9:58:35 AM

PUZZEL

Zweedse puzzel

1K0ANXS

Breng de letters uit de genummerde vakjes over naar de gelijkgenummerde vakjes van de oplossingsbalk.

ZweedsePuzzel

IDENTITEITSBEWIJS

Zweedse puzzel

VORM VAN BOEDDHISME

VROUWELIJK HISTORISCHE PREHISTODIER SCHEEPS BIJKOMEND Breng letters uit uit de genummerde vakjes over naar de gelijkgenummerde vakjes van de oplossingsbalk.

Breng de de letters de genummerde vakjes over naar de gelijkgenummerde vakjes RISCH DIER STRIJDER HEISA WENDEN

WINST

van de oplossingsbalk

LABEL COMMERVORM VANCIËLE BOEDDHISME OMROEP

IDENTITEITSBEWIJS WINST

SOORT

HISTORISCHE SCHEEPS STRIJDER

HEISA

Hans Klok’s House of Horror

INNIG

GRIEKSE LETTER

2

10

SLIM

INNIG WC

9

SMAL

LEER

2 eersterangs tickets t.w.v. 50,-

2

BLOEDVAT

ALLEE

Na het grote succes van vorig jaar komt meesterillusionist Hans Klok terug naar de Nederlandse theaters met de adembenemende familievoorstelling Hans Klok’s House of Horror. In een ode aan onder meer Alfred Hitchcock (Psycho) en Bram Stoker (Dracula) gaat Hans, gewapend met GESLOTEN nieuwe illusies, de strijd aan met griezels en ander gespuis. Baanbrekende illusies en gerenommeerde WANT circusacts vormen samen een wervelende, onvergetelijke show die na deze Nederlandse EETGEREI tournee door heel Europa te zien zal zijn! Kijk voor alle speeldata op hansklok.nl/tickets

S O M S

FEEST

VOORKEUR

3

OPTOCHT

5

12

KLUITENBREKER

5

WANT

KIPPENEIGENSCHAP

EETGEREI

EEN TWEETAL VORMEND

EEN TWEETAL VORMEND

7

4 1

2

3

14

25

3 6

4 7

D T I N E O T A A D R E P A R R S E P A

5

8 6

• via de Boodschappen-website www.boodschappen.nl • via de Boodschappen-puzzellijn 0909-1234552 (€ 0,30 p/m) • per briefkaart naar L Z Z D B Boodschappen puzzel Z E G E E T I K E T G E N R E N E R O Postbus 2227 L BI D T H E O R I E T TO I L CE E T Hilversum E N G K E1200

L A A N E EKRI OE N D C V R IM E T IJ D B A S I S R E G I O E N G T O E P A R A D E N I EM M E R S L E G © DENKSPORT PUZZELBLADEN MCE VS G E P A A R D G I O Achampignonpate D E L E G A R D

11

7

Geef de oplossing voor 2 oktober door

Z E E H E L D

1

VOORKEUR

KLUITENBREKER

GESLOTEN

1

ZONE

OPTOCHT

3

APPELDRANK

CURRICULUM VITAE

VIJL

ZONE

AF EN TOE

Niet gewonnen?

Hans Klok trakteert! Boek nu kaarten via hansklok.nl/boodschappen en ontvang een gratis magic box (zo lang de voorraad strekt) bij elke boeking rang 1 en golden seat!

Z E N R T I L N T IJ I S E M E G

FEEST

POOS GRONDSLAG

Puzzelprijs 4 Geef de oplossing van de puzzel door en maak 10x kans op 2 eersterangs tickets voor Hans Klok’s House of Horror in Carré Amsterdam - woensdag 18 oktober 20.00 uur OF Nieuwe Luxor Rotterdam - woensdag 1 november 20.00 uur

G E D O E

14

AF EN TOE

VIJL

LEKKERNIJ

8

CURRICULUM VITAE

POOS

GRONDSLAG

APPELDRANK

BLOEDVAT

LEKKERNIJ

14

8

9 SMAL

ALLEE

SLIM

13

ROM. KEIZER

WC

L Z E G L I T K I M B A T I M E

6

LEER

DEKSEL

13

BIJKOMEND

WENDEN

GRIEKSE LETTER

COMMERCIËLE OMROEP

10 SOORT

VROUWELIJK DIER

6

ROM. KEIZER

LABEL

DEKSEL

PREHISTORISCH DIER

97

10 8

12 KIPPENEIGENSCHAP

11 11 9

12 10

1113

12 14 13

14

zel in De oplossing van de puz s wa 7 n ppe cha © DENKSPORT PUZZELBLADEN Boods © DENKSPORT PUZZELBLADEN kerstomaatjes lman, D. Putman, Beek | L. Bri Suichies, etje Gri | g St-Maartensbur n Vaasse worden Over de uitslag kan niet d. eer ond esp orr gec

Boodschappen | 9 | 2017

135

champignonpate BS1709_Puzzel.indd 135

8/6/2017 7:17:12 PM

VOLGENDE MAAND in het oktobernummer van Boodschappen

NR.

10

Groente

IN DE HOOFDROL

HELD VAN DE MAAND:

VENKEL

Gezond van onder de grond Zoet met groente!

Vanaf 5 oktober verkrijgbaar in je supermarkt

W U IE

N

Casserole

95% van de kattenbaasjes raadt WHISKAS ® Casserole aan!*

ONWEERSTAANBAAR SAPPIG & MALS

WHISKAS CASSEROLE ®

Onderzoek uitgevoerd door een testpanel onder 492 kattenbaasjes, maart 2017. ©Mars Nederland B.V. 2017

*

Boodschappen | 9 | 2017

BS1709_Volgende maand.indd 136

136

8/7/2017 3:38:48 PM