Boodschappen 02 2019

NUMMER 2 | FEBRUARI 2019

We L ve Food Sweets for my sweet

BS1902_Cover.indd 1

Parijs Bistromenu

Stapel op stamppot 04-01-19 15:29

inhoud

DEZE BOODSCHAPPEN WORDT JE GRATIS AANGEBODEN DOOR:

36

Verklaring van de tekens

Stamppot anders

[

Recepten die simpel te bereiden zijn

[[

Recepten die wat meer aandacht en/of tijd vragen, maar die zich probleemloos laten bereiden

[[[

Recepten bedoeld voor de echte hobbykoks

\ ;

Recepten zonder vlees of vis Recepten die vis, schaal- of schelpdieren bevatten

]

Recepten die binnen 20 minuten te bereiden zijn

p

Hoofdgerechten die niet meer dan 450 kcal per persoon bevatten

Presenteer je stamppot eens als ‘haute cuisine’!

15

Held van de maand: knoflook

Geliefd, gezond en veelzijdig: de geurige smaakmaker.

Niet alle in de advertenties genoemde producten zijn verkrijgbaar in al onze winkels.

Het afgebeelde serviesgoed is uit eigen collectie van de fotograaf, tenzij anders vermeld.

ACTIES EN PUZZELS: UITGESLOTEN VAN DEELNAME ZIJN MEDEWERKERS VAN C.I.V. SUPERUNIE B.A. EN IMEDIATE DEELNEMERS DIENEN OP HET MOMENT VAN DEELNAME OFWEL OUDER TE ZIJN DAN 18 JAAR, OFWEL SCHRIFTELIJKE TOESTEMMING TE HEBBEN VAN OUDER OF VOOGD. IMEDIATE ZAL DE PRIJZEN ALLEEN IN NEDERLAND LATEN BEZORGEN. PRIJSWINNAARS ZULLEN PERSOONLIJK OP DE HOOGTE WORDEN GESTELD VAN DE UITSLAG. OVER DE UITSLAG KAN NIET WORDEN GECORRESPONDEERD. C.I.V. SUPERUNIE EN IMEDIATE STELLEN DE UITGEKEERDE PRIJZEN TER BESCHIKKING CONFORM DE STATUS WAARIN DEZE OP DAT MOMENT VERKEREN EN ZIJN DAN OOK OP GEEN ENKELE WIJZE AANSPRAKELIJK VOOR ENIGE ZICHTBARE OF VERBORGEN GEBREKEN, WAARONDER BEGREPEN VERLIES EN SCHADE VEROORZAAKT TIJDENS TRANSPORT. DE PRIJZEN ZIJN NIET INWISSELBAAR OF OVERDRAAGBAAR. EVENTUELE VERSCHULDIGDE KANSSPELBELASTING IS DOOR IMEDIATE AFGEDRAGEN.

BOODSCHAPPEN IS EEN UITGAVE VAN DE LEDEN VAN DE COÖPERATIEVE INKOOPVERENIGING SUPERUNIE B.A. NIETS UIT DEZE UITGAVE MAG GEREPRODUCEERD WORDEN ZONDER SCHRIFTELIJKE TOESTEMMING VAN SUPERUNIE (POSTBUS 80 - 4153 ZH BEESD). UITGEVER EN REDACTEUREN VERKLAREN DAT DEZE UITGAVE OP ZORGVULDIGE WIJZE EN NAAR BESTE WETEN IS SAMENGESTELD, EVENWEL KUNNEN UITGEVER EN REDACTEUREN OP GEEN ENKELE WIJZE INSTAAN VOOR DE JUISTHEID OF VOLLEDIGHEID VAN DE INFORMATIE: ZIJ AANVAARDEN DAN OOK GEEN ENKELE AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE, VAN WELKE AARD DAN OOK, DIE HET GEVOLG IS VAN HANDELINGEN EN / OF BESLISSINGEN DIE GEBASEERD ZIJN OP BEDOELDE INFORMATIE. REALISATIE: IMEDIATE, HILVERSUM. VOOR REACTIES/INFORMATIE: BOODSCHAPPEN, POSTBUS 2227, 1200 CE HILVERSUM

4

NL/028/001

46 32

De ware Valentijn

Voor deze jongens is het altijd Valentijnsdag!

Koken met kinderen Maak een romantische taart à la Doornroosje.

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Inhoud.indd 4

07-01-19 09:29

55

Bistromenu Ga dit weekend romantisch dineren zoals de Fransen.

OP DE COVER

AARDBEIENECLAIRS zie pagina 28

42

Kookvideo Boerenkoolstamppot in een rol met feta en munt.

24

Sweet love Heel veel lekkers om uit te delen aan je geliefden.

ELKE MAAND 08 Kruimels 32 Koken 62 65 73 75 77

met kinderen Wijn Aan tafel in 30 minuten Meer met groenten Puzzel Volgende maand

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Inhoud.indd 5

5

1/7/2019 10:09:43 AM

Puur natuur kan je proeven

Wat onze biologische zuivel zo bijzonder maakt? Dat is eigenlijk heel simpel.

Het komt van koeien die altijd buiten mogen grazen. Op onbespoten weides, waar ze naast mals gras ook kruiden en klavertjes eten. Vandaar die heerlijke rijke smaak!

En we voegen er niets aan toe dat er niet in hoort. 100% natuurlijk dus.

Arla Biologisch Puur natuur kan je proeven.

ARL 18090 Adv 1-1 BS Arla Biologisch.indd 1

19-12-18 15:42

l e a u m i i t je me-ti x a m t e h l me a a H

34453_Milka_Brownie_Adv_Boodschappen_221x255-V4.indd 1

20-12-18 15:24

kruimels

Heb jij handige tips, leuke weetjes of een origineel recept? Of heb je een vraag aan de redactie? Stuur ons dan een berichtje via www.boodschappen.nl of redactie@boodschappen.nl

Geef een HART Op zoek naar een romantisch gerechtje?

Een hartvormig uitsteekvormpje biedt uitkomst voor zoet én hartig: • Steek hartvormige koekjes uit deeg en versier ze na het bakken met glazuur.

• Bak bij het ontbijt een eitje in de vorm van een hart. Gebruik hiervoor een metalen hartjesvorm waarin je het ei voorzichtig breekt. Laat de dooier heel voor het mooiste effect.

• Maak hartvormige mini-pizza’s. Steek pizzadeeg uit, bestrijk met tomatensaus, beleg met toppings naar keuze en bestrooi met kaas.

Bak de pizza’s kort in een hete oven tot ze gaar en knapperig zijn.

Boost je weerstand

In de winter kan je lichaam wel wat extra voedingsstoffen gebruiken. Eet daarom eens wat vaker een champignonnetje!

Champignons zitten vol vitaminen, antioxidanten en mineralen, stoffen die je immuunsysteem een boost geven. Hierdoor wapent je lichaam zich beter tegen ongewenste bacteriën en virussen. Bak de paddenstoelen in een omelet, roer ze met een melange van andere paddenstoelsoorten door een romige pastasaus of serveer gebakken champignons met peterselie en een kneep citroensap als borrelhapje.

LEZERSPOST Met karton

Wanneer ik brood, cake of taart ga bakken neem ik een stuk stevig karton, knip dat op maat van het bakblik en maak het karton nat. Het natte karton leg ik tijdens het bakken in het bakblik, dit zorgt ervoor dat de bodem van het product wat minder hard en droog wordt.

Ook rijst brood of cake zo net iets langer door.

Ida van den Berg wint met deze inzending een kookboek.

8

WIN

1 van de 5 kookboeken!

Trek die grill uit de berging, trommel je vrienden op en kook de sterren van de hemel. Met z’n allen in de kou rond een lekker warm vuurtje is namelijk nóg leuker dan gewoon barbecueën. Als je maar weet hoe het moet. Wie kan je dat beter vertellen dan Madame Charlotte?

Niet voor niks won ze de Gourmand Award voor beste BBQ-boek ter wereld.

Wil jij ook een kookboek winnen?

Stuur dan jouw supertip of keukenflater met foto + adres o.v.v. de titel van het boek naar redactie@boodschappen.nl

Het winter BBQ boek, Charlotte Fielmich, € 9,99 (ISBN 9789463140546)

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Kruimels.indd 8

1/4/2019 3:53:54 PM

BOODSCHAPPEN LEZERSAANBIEDING

Borreltoppers

Gezellig Terschelling

Met deze borrelklassiekers maak je echt altijd vrienden: • Kaasfondue: maak verschillende soorten kaasfondue, bijvoorbeeld ook van geitenkaas of blauwe kaas. Serveer de gesmolten kaas in bakjes die je op theelichtjes plaatst.

• Plukbrood: bak een rond brood af en vul inkepingen in het brood met verse kruiden, veel kaas en knoflook. Serveer warm met verschillende dips.

• Nacho’s: zet een grote schaal tortillachips met gesmolten (cheddar)kaas op tafel en dip in toppings als guacamole, zure room en tacosaus.

incl. 20% korting op de overtocht van Rederij Doeksen

Nog meer kans maken op een kookboek?

Check ook onze acties op Instagram en Facebook (@boodschappenmagazine)!

Bloemenpracht Een lepeltje suiker toevoegen aan het bloemenwater helpt om de bos die je hebt gekregen langer mooi te houden. Een bloem die wordt afgesneden van de wortels en minder licht krijgt dan buiten, stopt de aanmaak van suikers in de bladeren.

De bloem verbruikt dan zijn reserves en gaat dood. Een schepje suiker of een scheutje suikerrijke frisdrank toevoegen aan het water in de vaas vertraagt dit sterfproces, waardoor de bloemen langer mooi blijven.

Heerlijk ontspannen genieten van Terschelling: het allerleukste waddeneiland!

VANAF

€ 107,50 P.P.

Fietsen langs het wad, wandelen door de duinen en uitwaaien op het strand. Er is van alles te zien: de Brandaris, het cranberrybedrijf en mooie strandpaviljoens. Kom ook uitwaaien op prachtig Terschelling.

HET HOTEL Hotel De Walvisvaarder ligt in Lies. Er zijn 70 comfortabele kamers, een gezellige bar, een restaurant, een sauna en een schoonheidssalon.

INHOUD ARRANGEMENT • 2 of 4x overnachting in een luxe kamer met bad • 2of 4x uitgebreid ontbijtbuffet • 1x 3-gangendiner (aankomstdag) • fietshuur tijdens het hele verblijf • 15% korting op de schoonheidssalon (vooraf reserveren is gewenst) • 20% korting op de overtocht met Rederij Doeksen (niet geldig tijdens feestdagen, evenementen en vakanties, zie www.marrea.nl)

3-DAAGS € 107,50 p.p.: 15 februari t/m 28 maart € 119,50 p.p.: 29 maart t/m 13 juni 5-DAAGS € 194,50 p.p.: 15 februari t/m 28 maart € 227,50 p.p.: 29 maart t/m 13 juni Toeslag alleengebruik: op aanvraag. Toeristenbelasting: € 1,70 p.p.p.n. Reserveringskosten: € 14,95 per boeking. Geldig van 15 februari t/m 13 juni 2018, m.u.v. feestdagen.

RESERVEREN EN INFORMATIE Bel Marrea Hotelarrangementen op 0571-277744 of ga naar www.marrea.nl/ boodschappen0219

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Kruimels.indd 9

9

1/4/2019 3:53:58 PM

EET BEWUST

Op de

pof

Heerlijk en simpel comfort food voor op een koude dag: gepofte aardappels. Gebruik gewone of zoete aardappels en serveer ze met gezouten boter of een klodder zure room. Verwarm de oven voor op 200ºC. Kies aardappels van gelijke grootte, boen ze schoon en wikkel ze losjes in aluminiumfolie. Pof 45-60 minuten in de oven tot ze zacht en gaar zijn.

In de magnetron kan ook: prik schoongeboende aardappels rondom in met een vork. Leg in een magnetronbestendige schaal en pof circa 4 minuten op 700 Watt. Keer de aardappels en pof opnieuw 4 minuten. Laat de aardappels buiten de magnetron afgedekt met folie nog minstens 5 minuten rusten.

Snel mooi

Je hebt niet veel tijd, maar je wilt toch dat de snacks of gerechten die je op tafel zet er mooi en lekker uitzien. Met een paar simpele trucjes of toevoegingen maak je van makkelijk eten heel snel oogverblindende gerechten!

• Kleed een gerecht passend aan. Serveer een kant-en-klare curry bijvoorbeeld met naanbrood, een kommetje rijst en wat gehakte verse koriander.

• Een afgebakken pizza uit de oven ziet er extra aantrekkelijk uit als je hem afmaakt met een handje rucola, wat geschaafde Parmezaanse kaas en een paar druppels lekkere olijfolie.

• Eten in laagjes zorgt altijd voor succes.

Stapel kant-en-klare pannenkoeken op, versier de bovenkant met vers fruit en bestrooi met poedersuiker.

10

Door de tijd te nemen en met aandacht te eten, geniet je meer van een maaltijd. Bewuster eten kan er bovendien voor zorgen dat je niet meer eet dan nodig is. Vier tips om meer te genieten van wat je met liefde hebt gekookt: 1. Maak er al voordat je gaat eten een feestje van. Besteed niet alleen aandacht aan wat je gaat eten, maar ook aan het dekken van de tafel en het aantrekkelijk serveren van het gerecht.

2. Wees kritisch op wat je eet, Kies voor eten dat je echt lekker vindt, gezond is en waar je je goed door gaat voelen.

3. Varieer en experimenteer eens met ingrediënten die je niet kent, probeer nieuwe recepten uit of maak eens een variatie op een succesgerecht.

4. Eet met aandacht: concentreer je niet alleen op de geur en smaak, maar ook op de textuur en smaakcombinatie.

Geef

iets liefs

Geef deze maand eens zomaar iets lekkers om een ander te laten weten dat je om hem of haar geeft.

Van een zelfgebakken appeltaart of koekjes voor die vriendin of buurvrouw bij wie je altijd terecht kunt, tot bijzondere thee voor je favoriete collega.

Of proost met een fles bubbels op de liefde van je leven.

Meer recepten Uitgebladerd in dit nummer? Volg Boodschappen dan snel op Facebook en Instagram (@boodschappenmagazine) voor meer receptinspiratie, pin je favoriete recepten op Pinterest en bekijk de kookvideo’s op YouTube. Op boodschappen.nl kun je inmiddels zoeken in ruim 5500 recepten, daar zit vast iets lekkers voor je bij!

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Kruimels.indd 10

1/8/2019 9:49:36 AM

BOODSCHAPPEN LEZERSAANBIEDING

TUSSEN DE OREN Zorgt het eten van verse vijgen, oesters of asperges voor extra seksuele spanning?

Klinkklare onzin zeggen onderzoekers aan het Southern California Center for Sexual Health.

Het idee dat bepaalde ingrediënten of gerechten een lustopwekkend effect hebben, zit voornamelijk tussen de oren. Zo kan de vorm, geur of smaak van bepaald eten als erotisch worden ervaren, terwijl er scheikundig gezien geen enkel effect optreedt.

Eyecatcher Er bestaat geen romantischer gebak dan een bruidstaart.

Liefst zo hoog mogelijk en prachtig versierd, is de taart - naast de bruid natuurlijk de eyecatcher van de dag.

Van oorsprong is de bruidstaart wit, net als de bruidsjurk.

Deze kleur staat symbool voor maagdelijkheid en puurheid.

Maar er is nog een andere verklaring. Witte suiker was vroeger erg kostbaar. Hoe witter de taart, hoe beter de kwaliteit suiker dieervoor was gebruikt. Zo kon men aan de kleur van de taart de rijkdom van de familie afleiden.

‘There is no

sincerer

love than the love of food ’ Bernard Shaw, Ierse toneelschrijver

Romantiek in The Cotswolds 5-daagse autovakantie Engeland

VANAF

€ 365, P.P.

-

Het schilderachtige Cotswolds is een rustieke streek met glooiende grasvlaktes, beboste valleien en idyllische dorpjes. Dit is het Engeland zoals je het kent van televisieseries en kostuumdrama’s!

Het BW Banbury House Hotel (3*) ligt ideaal om de Cotswolds te ontdekken. De dorpen Bibury, Broadway en Woodstock zijn allemaal even fotogeniek en er zijn veel antiekwinkels en tearooms. In de omgeving bezoek je Oxford, Sudeley Castle en Blenheim Palace. Of rijd over de smalle weggetjes van de Romantic Road.

BOODSCHAPPEN LEZERSAANBIEDING • retourovertocht Hoek van Holland-Harwich met Stena Line voor 1 auto en 2 inzittenden • verblijf aan boord in een buitenhut • 2x overnachting in een 2-persoonskamer o.b.v. logies/ontbijt • entree Blenheim Palace • 1x cream tea (thee/koffie met scones, clotted cream en jam)

• 1x driegangendiner incl. glas wijn en koffie PRIJZEN P.P. 01/04 - 28/04 € 365,29/04 - 28/05 € 375,29/05 - 30/06 € 399,01/07 - 28/08 € 419,29/08 - 31/08 € 399,01/09 - 29/09 € 375,30/09 - 30/10 € 365,Niet inbegrepen: evt. brandstoftoeslag, maaltijden aan boord, reserveringskosten € 27,-, calamiteitenfonds € 2,50.

Voor prijzen 6-daagse reis zie website. Toeslag 1-pers. kamer op aanvraag.

MEER INFORMATIE Voor inlichtingen en reserveringen bel je met Buro Scanbrit op 020-4621040 of bezoek www.buroscanbrit.nl/ boodschappen

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Kruimels.indd 11

11

1/9/2019 10:11:39 AM

ABC

12

67

45

45

67

HELP DE NATUUR 3

ABC

12

3

1 ABC

De natuur helpen met een pak melk? Klopt. Deze melk is namelijk gemaakt door Campina boeren die het verschil willen maken voor een mooier Nederland. En dat is nodig.

Want onze Nederlandse natuur kan alle hulp gebruiken.

Daarom geven de boeren van Campina extra aandacht aan de natuur op hun boerenland. Boer Niels gebruikt bijvoorbeeld zo min mogelijk bestrijdingsmiddelen.

115989 WT 1/1 print advertentie duurzame melk 221 x 255.indd 1

23

ABC

12

67

45

45

45

67

PAK MELK

67

MET EEN 3

ABC

12

3

Zodat alle vlinders, insecten en madeliefjes hun plekje weer terugvinden.

Door te kiezen voor dit pak steun je deze Campina boeren en maken we samen het verschil.

Ben je benieuwd naar wat deze boeren nog meer doen?

Kijk op campina.nl/duurzaamheid

02/01/2019 16:55

MAAK JE PANNENKOEKEN NOG LEKKERDER, MET NUTELLA ! ®

OP ZOEK NAAR INSPIRATIE ?

Ontdek alle pannenkoekrecepten op nutella.nl Neem deel aan de wedstrijd op nutella.nl en maak kans op je eigen NUTELLA® PANNENKOEKENFEEST ! #nutellapannenkoeken

ACTION1_1851_NUT_Ann Boodschappen 221x255.indd 1

20/12/18 11:04

GENIET VAN EEN INTENS KOPJE KOFFIE MET EEN ZACHTE CREMALAAG

GENIE T SAME N

NSCF_adv_Espresso_sticks_221x255.indd 2

20-12-18 10:57

WE

HELD KNOFLOOK

De veelzijdige smaakmaker

KNOFLOOK Knoflook is haast onmisbaar als smaakmaker in de keuken en daarom terecht de held van deze maand. Maar dit bijzondere bolletje heeft nog veel meer in zijn mars. Ontdek de geurige veelzijdigheid van de knoflook.

Wat, waar, wanneer

Weetje

Knoflook bestaat uit een bol met daarin witte tot lichtpaarse knoflooktenen. Net als bieslook en prei is dit bolgewas familie van de ui. Knoflook hoort zo’n beetje bij de basisvoorraad in je keuken en is het hele jaar door goed verkrijgbaar. De meeste knoflook wordt geïmporteerd uit Zuid-Europa en Azië.

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_HvdM Knoflook.indd 15

15

1/4/2019 4:23:22 PM

Koken met

Tip

knoflook

PROBEER OOK EENS DEZE GERECHTEN MET KNOFLOOK: • Indiase knoflook-kaasnaan • Knoflookmayonaise • Gepofte sjalotjes met knoflookboter • Knoflookgarnalen met groene couscous • Geroerbakte andijvie met knoflook en sinaasappel • Bloemkoolsoep met gepofte knoflook • Aardappeltaart met rozemarijn en knoflook Op www.boodschappen.nl vind je deze en nog meer lekkere recepten met knoflook.

Gezonde knof Al sinds de oudheid staat knoflook bekend om zijn geneeskrachtige werking en wordt het gebruikt tegen allerlei kwalen.

Spieren zouden er sterker van worden, het zou cholesterol- en bloeddrukverlagend werken en bacteriedodend werken.

De zwavelverbindingen in knoflook worden opgenomen in je bloed.

Zo komt de geur via je adem en huid naar buiten, wat ook werkt om muggen te verdrijven.

16

Goede combi

Gepofte knoflook en sjalotten

Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd van 4 bollen knoflook het topje af zodat de teentjes zichtbaar worden en leg ze in een ovenschaal samen met 6 gepelde sjalotten. Bestrooi met wat grof zout, verse tijm en peper en giet een scheut witte wijn en olijfolie erover. Dek af met aluminiumfolie en laat in de oven 50-60 minuten poffen. Lekker bij varkensvlees.

De typische smaak van knoflook gaat heel goed samen met: aardappel • appel • basilicum • biefstuk • boter • champignons • citroen • garnalen • gember • kaas • kip • komkommer • koriander • olijven • peterselie • rode peper • rozemarijn • sinaasappel • spek • tijm • tomaat • tonijn • ui • wortel • yoghurt • zalm

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_HvdM Knoflook.indd 16

1/4/2019 4:23:32 PM

WE

HELD KNOFLOOK

VEILIG inmaken

Een bol knoflook kan wel 20 teentjes bevatten

GEURIG Naast de karakteristieke smaak staat knoflook vooral bekend om zijn sterke geur. Die is heerlijk in gerechten, maar later vaak minder prettig in je mond. Door knoflook te verhitten wordt die geur wel minder doordringend dan wanneer je knoflook rauw gebruikt, bijvoorbeeld in knoflooksaus. Je kunt om een knoflookadem te maskeren kauwen op wat verse peterselie. Sterk ruikende handen na het schoonmaken van knoflook?

Wrijf ze dan even langs roestvrijstaal, bijvoorbeeld een gootsteen, wrijf een paar koffiebonen tussen je handen of was met water en zout.

Wanneer je zelf ingrediënten in gaat maken is er altijd het zeer kleine risico op botulisme. De bacterie die dit veroorzaakt is zelf ongevaarlijk, maar scheidt wel een gevaarlijk gif uit.

Knoflook is een goede voedingsbron voor deze bacterie. Werk daarom altijd hygiënisch en gebruik liever een zuur in plaats van olie om het milieu voor bacteriën minder gunstig te maken. Bewaar je ingemaakte knoflook voor de zekerheid maximaal een paar dagen in de koelkast.

Voedingsfeiten Per 100 gram knoflook

vitamine C

Pel de teentjes van 4 bollen knoflook en blancheer ze 2 minuten in kokend water met zout. Giet af en doe in een brandschone pot. Voeg 1 theelepel zout, 1 laurierblaadje, een paar jeneverbessen en 1 takje rozemarijn toe. Vul aan met rode- of wittewijnazijn tot de pot geheel gevuld is. Draai de pot dicht en schud ermee zodat alles goed mengt en het zout oplost. Bewaar de pot maximaal 4 dagen afgesloten in de koelkast en schep de knoflook altijd met een schone lepel uit de pot.

& bewaren Aankoop

Info

kcal vet waarvan verzadigd: eiwit koolhydraten waarvan suikers: vezels magnesium kalium calcium fosfor

Ingemaakte knoflook

158 0,5 g 0,1 g 6,4 g 31 g 1g 2,1 g 25 mg 401 mg 181 mg 153 mg

Koop bollen knoflook die droog en lekker stevig zijn, zonder gele of bruine vlekken. Kies ook geen knoflookbollen met groene uitlopers.

Bewaar ze tot enkele weken op een droge en donkere plaats. Daarna drogen de teentjes langzaam uit. De koelkast is te koud voor knoflook, maar je kunt knoflookteentjes wel invriezen en dan tot zo’n drie maanden bewaren.

31 mg

Gevarieerd en gezond eten vormt samen met voldoende bewegen de basis voor een gezond gewicht en lichaam.

Knoflook zou volgens de legende helpen om vampieren te verjagen

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_HvdM Knoflook.indd 17

17

1/8/2019 10:01:25 AM

Knoflookgratin

[[\ BIJGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN + 1,5 UUR OVENTIJD 1 bol knoflook, teentjes gepeld 500 g vastkokende aardappels, geschild ½ bosje tijm 200 ml slagroom 100 ml melk 100 ml droge witte wijn ovenschaal, ingevet Voorbereiden Snijd de teentjes knoflook in plakjes en schaaf de aardappels heel dun. Spoel de aardappels onder koud water en droog ze met een schone theedoek.

Bereiden Verwarm de oven voor op 160ºC. Schud de aardappelplakjes om met de tijm, peper en een flinke snuf zout en verdeel een derde van de aardappels over de ovenschaal. Verdeel hier een derde van de knoflook over. Klop de slagroom, melk en wijn door elkaar en giet de helft hiervan over de aardappels en knoflook.

Vervolg met nog 2 lagen aardappel en knoflook en giet de rest van het roommengsel erover. Schud lichtjes met de schaal zodat de room zich goed verdeelt.

Bak de gratin in de oven in 1 uur gaar.

Verhoog dan de oventemperatuur naar 200ºC en bak nog 30 minuten verder tot de gratin goudbruin is.

KLASSIEKER

voedingswaarde per persoon 315 kcal, vet 19 g (waarvan verzadigd 12 g), koolhydraten 27 g, eiwit 5 g, vezels 2 g, zout 0,1 g

18

Aardappel & knoflook: voorbestemd voor elkaar

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_HvdM Knoflook recept.indd 18

1/8/2019 9:51:18 AM

WE Knoflook-appelclafoutis

[[ NAGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN + 40 MINUTEN OVENTIJD 3 teentjes knoflook, gepeld en in dunne plakjes 3 appels, geschild en in partjes rasp en sap van ½ citroen 1 takje rozemarijn, gerist 4 eieren 75 g lichtbruine basterdsuiker 125 g bloem 1 eetl. maizena 125 ml melk poedersuiker, om te bestuiven ronde lage ovenschaal, ingevet

HELD KNOFLOOK

Bereiden Schep de knoflook met de appelpartjes, citroenrasp, -sap en de rozemarijn door elkaar en verdeel dit over de ovenschaal.

Splits 2 eieren en klop de eiwitten met een snuf zout tot stijve pieken. Verwarm de oven voor op 175ÂşC. Klop de eidooiers met de rest van de eieren in een kom met de basterdsuiker romig. Zeef de bloem en maizena erboven en klop erdoor. Giet dan al kloppend de melk erbij tot een glad beslag. Spatel de stijfgeslagen eiwitten rustig door het beslag en giet het beslag over de vulling in de ovenschaal. Bak de clafoutis in het midden van de oven in circa 40 minuten gaar en goudbruin. Bestuif met poedersuiker en serveer lauwwarm. voedingswaarde per persoon 335 kcal, vet 6 g (waarvan verzadigd 2 g), koolhydraten 56 g, eiwit 12 g, vezels 3 g, zout 0,2 g

Appel & knoflook: opposites attract

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_HvdM Knoflook recept.indd 19

19

1/4/2019 4:07:02 PM

200 G

GROENTE P.P.

Tomatensoepje met pit!

Geroosterde tomatenknoflooksoep met crispy chorizo

[[ VOOR- OF LUNCHGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 800 g trostomaten, gehalveerd 10 teentjes knoflook, ongepeld 5 eetl. olie 250 ml hete groente- of kippenbouillon voor de topping: 4 teentjes knoflook, gepeld en in dunne plakjes 100 g chorizo, in dunne plakjes ovenschaal, ingevet keukenpapier Voorbereiden Verwarm de oven voor op 220ยบC. Leg de tomaten met de snijkant naar boven met de ongepelde knoflook in de ovenschaal.

20

Bestrooi met zout en peper en besprenkel met 4 eetlepels olie. Rooster 20-30 minuten in de oven, neem uit de oven en laat afkoelen.

Bereiden Knijp de knoflook uit de schilletjes en gooi deze weg. Pureer het knoflookvruchtvlees met de geroosterde tomaten en bouillon tot een gladde soep. Breng op smaak met zout en peper en houd de soep warm in de afgesloten pan. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en fruit hierin de plakjes knoflook voor de topping goudbruin. Neem ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de chorizo in de knoflookolie in een paar minuten krokant op een lage stand.

Laat ook uitlekken op keukenpapier. Schep de soep in kommen en verdeel de knoflook en chorizo erover. Druppel een beetje van de knoflookolie uit de pan over de soep. Lekker met knapperig brood. voedingswaarde per persoon 260 kcal, vet 21 g (waarvan verzadigd 5 g), koolhydraten 9 g, eiwit 7 g, vezels 3 g, zout 1,5 g

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_HvdM Knoflook recept.indd 20

1/4/2019 4:07:11 PM

WE Knoflook-kaasbrioche

[[\ BIJGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN + 2 UUR RIJZEN + 30 MINUTEN OVENTIJD

HELD KNOFLOOK

Dit cakeachtige brood is lekker bij salades en soepen

1 bol knoflook 1 eetl. olijfolie 1 zakje gedroogde gist 1 theel. suiker 50 ml warme melk 250 g bloem + extra om te bestuiven 3 eieren, losgeklopt 100 g zachte gezouten boter, in blokjes 50 g Parmezaanse kaas, geraspt magnetronfolie keukenmachine cake- of bakvorm, ingevet Voorbereiden Snijd het topje van de knoflook zodat de teentjes zichtbaar zijn. Leg de bol in een schaaltje en giet olijfolie erover. Giet een paar eetlepels water ernaast. Dek af met folie en zet 3 minuten in de magnetron op half vermogen. Herhaal eventueel 2-3 minuten tot de teentjes echt zacht zijn. Laat afgedekt afkoelen. Meng de gist met de suiker en melk. Laat even staan. Doe de bloem in de keukenmachine en giet al draaiend het gistmengsel erbij. Voeg de eieren (houd 1 eetlepel ei apart om te bestrijken) toe tot ze zijn opgenomen door de bloem. Voeg de boter en een snufje zout toe en laat de machine draaien tot het deeg een gladde, glanzende massa vormt. Leg het plakkerige deeg in een schaal en dek af. Laat minimaal 1 uur rijzen op een warme plaats.

Bereiden Druk de knoflook uit de teentjes, prak fijn en meng met de kaas. Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkvlak door en rol iets platter. Bestrijk met het knoflookmengsel en vouw de uiteinden van het deeg naar binnen zodat de vulling niet meer zichtbaar is. Snijd het deeg in 8 gelijke stukken en zet tegen elkaar in de bakvorm. Dek af en laat nog 1 uur rijzen. Bestrijk de brioche met ei en verwarm de oven voor op 160ยบC. Zet de brioche direct in de oven als deze nog koud is om het rijsproces nog iets langer te maken. Bak zodra de oven op temperatuur is de brioche in nog circa 30 minuten gaar en goudbruin. Laat afkoelen tot lauwwarm. Lekker met olijfolie en zeezout. voedingswaarde per persoon 555 kcal, vet 31 g (waarvan verzadigd 17 g), koolhydraten 48 g, eiwit 20 g, vezels 3 g, zout 0,7 g

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_HvdM Knoflook recept.indd 21

21

1/8/2019 9:51:45 AM

Genieten van een verse tomatensmaak?

De verse tomatensmaak van Sugocasa is te danken aan de 100% natuurlijke ingrediënten, zonder toevoegingen.

Het resultaat? Een heerlijke tomatensaus, waarmee je in een handomdraai eindeloos kunt variëren. Probeer eens Spaghetti Spelt met Sugocasa Erbe, basilicum en Parmezaanse kaas.

Grand’Italia. Word ook een pasta maestro.

Ga voor dit recept en nog veel meer inspiratie naar

granditalia.nl

granditalianl

GF8155 Adv. Boodschappen Spaghetti Sugocasa-v2.indd 1

19-12-18 14:35

nieuw!

100% fruit

24

Zin in zoet? Verras je geliefde(n) met zelfgebakken taartjes, koekjes, brownies en meer onweerstaanbaar lekkers om samen te delen.

Sweet

Love 24

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_We love sweet.indd 24

1/8/2019 10:43:38 AM

WE

SWEET

LIEF

TAARTJE

Vier de liefde Alhoewel je elke dag van het jaar de liefde kunt vieren, geeft Valentijnsdag er een extra speciaal tintje aan.

Donderdag 14 februari is het moment om al dan niet anoniem je geliefde extra aandacht te geven. Of je familie en vrienden, want wie wil er die dag nu niet verwend worden met dit zelfgemaakte lekkers?

IJstaartjes met liefde

[ VOOR 6 STUKS CA. 25 MINUTEN + 30 MINUTEN VRIEZEN 1 l yoghurtijs met bosvruchten 400 g (boeren)cake 1 pot kersen op sap, uitgelekt

hart en laat de cakeharten als bodem in de stekers zitten. Zet de stekers op bakpapier op een kleine bakplaat of schaal. Verdeel het yoghurtijs over de cake tot aan de rand van de vormpjes en strijk glad. Zet de ijstaartjes 30 minuten in de diepvries. Zet de taartjes op bordjes en verwijder de stekers. Garneer voor het serveren met de kersen. voedingswaarde per stuk

6 hartvormige stekers of vormpjes bakpapier

170 kcal, vet 6 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 27 g, eiwit 2 g, vezels 1 g, zout 0,3 g

Bereiden Laat het ijs buiten de diepvries in circa 10 minuten iets zachter worden. Snijd van de cake 6 plakken van 2 cm dik. Steek uit elke plak cake een

Tips • Vervang het yoghurtijs door citroensorbetijs. • Gebruik chocoladecake en garneer met gebaksdecoratie.

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_We love sweet.indd 25

25

1/4/2019 3:47:57 PM

Brownies met frambozencrème

[[ VOOR 12 STUKS CA. 30 MINUTEN + 30 MINUTEN OVENTIJD 225 g pure chocolade 75 g melkchocolade 100 g boter 250 g bruine basterdsuiker 100 g pecannoten, gehakt 3 eieren, losgeklopt 200 g bloem, gezeefd suikerhartjes, om te garneren voor de frambozencrème: 175 g (diepvries)frambozen, ontdooid 150 g zachte boter 175 g poedersuiker bakblik van ca. 26x26 cm, bekleed met bakpapier kleine hartvormige steker spuitzak met stervormige spuitmond Bereiden Verwarm de oven voor op 180ºC. Smelt alle chocolade met de boter op een lage stand. Roer goed door en laat iets afkoelen. Roer de basterdsuiker, pecannoten en eieren erdoor. Spatel de bloem luchtig erdoorheen. Schep het beslag in het bakblik en strijk met de achterkant van een vochtige lepel glad. Bak circa 30 minuten in het midden van de oven (als de brownie in het midden stevig aanvoelt is hij klaar). Laat buiten de oven afkoelen. Pureer intussen voor de frambozencrème de frambozen met een staafmixer en zeef deze vruchtenpuree. Mix de boter los en voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe. Meng de frambozenpuree door de boter. Zet de crème even in de koelkast.

Voeg voor meer stevigheid eventueel extra poedersuiker toe. Steek met de hartjessteker 12 hartjes uit de brownie. Schep de frambozencrème in de spuitzak en spuit een rozet op elk hartje. Zet om stevig te worden eventueel nog even in de koelkast.

Garneer met een suikerhartje. voedingswaarde per stuk 250 kcal, vet 12 g (waarvan verzadigd 14 g), koolhydraten 29 g, eiwit 7 g, vezels 2 g, zout 0,1 g Tips • Vervang de frambozen door gemengde bosvruchten of kersen (pot).

• Gebruik de restjes brownie in een toetje.

26

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_We love sweet.indd 26

1/4/2019 3:48:30 PM

WE

Fluweelzacht De red velvet cake is typisch Amerikaans. Deze luchtige taart kreeg oorspronkelijk zijn bijzondere kleur door een reactie van het cacaopoeder met zuur van karnemelk of azijn, waardoor het beslag wat roodachtig uitslaat. Maar tegenwoordig wordt de natuur meestal een handje geholpen met rode kleurstof voor een nog sterker kleureffect. Gebruik daarnaast eventueel 1 theelepel bakpoeder in plaats van baking soda en azijn.

SWEET

Red velvettaart

[[[ GEBAK VOOR 10 PERSONEN CA. 30 MINUTEN + 30 MINUTEN OVENTIJD 125 g zachte boter 275 g suiker 2 grote eieren, losgeklopt 225 ml karnemelk ½ theel. vanille-aroma (bakproducten) 1-1,5 theel. rode voedingskleurstof (bakproducten of toko) 300 g bloem, gezeefd + extra om te bestuiven 20 g cacaopoeder 1 theel. baking soda (bakproducten) 1 eetl. blanke azijn 150 g granaatappelpitjes of bosvruchten voor het glazuur: 150 g zachte boter 300 g roomkaas 350 g poedersuiker ½ theel. vanille-aroma (bakproducten) springvorm van 24 cm ø, ingevet satéprikker (papieren) sjabloon in hartvorm Bereiden Verwarm de oven voor op 180ºC. Mix voor het beslag de boter en suiker licht en luchtig. Voeg de eieren al kloppend in gedeelten toe. Meng de karnemelk met het vanille-aroma. Roer de kleurstof er druppelsgewijs door tot een rode vloeistof. Klop de helft van het karnemelkmengsel door het beslag.

Meng de bloem met de cacao en mix de helft ervan door het beslag. Klop daarna de rest van de karnemelk en de rest van de bloem erdoor tot een egaal beslag. Roer de baking soda door de azijn en meng dit goed door het beslag. Bestuif de springvorm met bloem, verdeel het beslag erover en bak 30-35 minuten in de oven, tot een satéprikker er droog uitkomt. Laat de bodem iets afkoelen en stort op een rooster. Mix voor het glazuur de boter met de roomkaas en voeg in delen de poedersuiker toe.

Meng als laatste het vanille-aroma erdoor en klop nog 2-3 minuten luchtig. Snijd de taartbodem horizontaal door. Verdeel een laagje glazuur over 1 bodem. Leg de andere bodem erop en bestrijk de taart met de rest van het glazuur. Leg het sjabloon erop, vul met de granaatappelpitjes en verwijder. voedingswaarde per persoon 705 kcal, vet 34 g (waarvan verzadigd 21 g), koolhydraten 89 g, eiwit 10 g, vezels 3 g, zout 0,4 g

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_We love sweet.indd 27

27

1/8/2019 10:44:35 AM

Aardbeien-eclairs

[[[ VOOR CA. 12 STUKS CA. 30 MINUTEN + 30 MINUTEN OVENTIJD 75 g boter, in blokjes 100 g bloem, gezeefd 3 eieren voor de vulling: 200 g aardbeien, schoongemaakt 250 g mascarpone voor het glazuur: 200 g poedersuiker 2 eetl. citroensap evt. rode voedingskleurstof (bakproducten) spuitzak met gladde spuitmond bakplaat met bakpapier

Bereiden Verwarm de oven voor op 200ºC. Smelt de boter met ½ theelepel zout en 175 ml water op een lage stand. Breng daarna aan de kook en voeg in één keer de bloem toe. Roer 3 minuten stevig met een houten lepel tot er een samenhangende bal ontstaat die loslaat van de zijkant van de pan. Neem de pan van de warmtebron en mix 1 minuut tot de deegmassa iets is afgekoeld. Klop een voor een de eieren erdoor tot een glanzende, niet te slappe massa. Controleer de dikte van het mengsel door er een streep in te trekken met een houten lepel (als de streep zich langzaam vult met deeg heb je genoeg eieren gebruikt. Voeg anders nog een beetje extra eiwit toe). Vul de spuitzak met het deeg en spuit 4 nopjes van deeg onder de hoeken van het bakpapier op de bakplaat, zodat het papier niet verschuift. Spuit met voldoende afstand circa 12 strepen van 10 cm lang op de bakplaat. Bak deze eclairs 14-15 minuten in het midden van de oven (open de oven niet tijdens het bakken). Verlaag

dan de oventemperatuur naar 170ºC. Zet de ovendeur op een kiertje en laat een beetje stoom ontsnappen. Sluit de deur en bak nog 13-15 minuten verder tot de eclairs lichtbruin en licht krokant zijn. Laat ze afkoelen op een rooster. Prak voor de vulling de helft van de aardbeien. Meng deze puree door de mascarpone. Halveer de eclairs in de lengte. Schep de mascarpone in de spuitzak en spuit een laagje op de onderste helften van de eclairs.

Verdeel de aardbeien, eventueel gehalveerd, erover. Leg de bovenste helften erop. Meng poedersuiker met citroensap en eventueel enkele druppels rode voedingskleurstof tot een glazuur en bestrijk de bovenkant van de eclairs ermee. voedingswaarde per stuk 260 kcal, vet 16 g (waarvan verzadigd 10 g), koolhydraten 24 g, eiwit 5 g, vezels 1 g, zout 0,1 g

FRUITIG

ZOET

28

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_We love sweet.indd 28

1/4/2019 3:48:51 PM

WE

SWEET

Voor de echte sweet tooth: een ultieme combinatie van chocolade en marsepein

Valentijnshartjes

[[ VOOR CA. 24 STUKS CA. 30 MINUTEN + 45 MINUTEN KOELEN 2 rollen (ca. 300 g) donkere chocoladekoekjes met vanillevulling 100 g roomkaas bloem om te bestuiven 125 g rode marsepein 125 g roze marsepein 200 g pure chocolade 200 g melkchocolade keukenmachine kleine hartjessteker en mini hartjessteker bakpapier Voorbereiden Maal de koekjes fijn in een keukenmachine.

Voeg de roomkaas toe en kneed tot een

deeg. Bestuif het werkvlak licht met bloem.

Rol het koekjesdeeg uit tot een plak van circa 1 cm dik. Steek hier hartjes uit. Leg ze op een stuk bakpapier en zet circa 45 minuten in de koelkast zodat ze stevig worden.

Bereiden Rol de rode en roze marsepein uit tot een dunne lap. Steek hartjes eruit. Smelt de chocolades apart van elkaar op een lage stand. Dip de helft van de koekhartjes in de pure chocolade en de andere helft in de melkchocolade. Leg de koekjes op een stuk bakpapier. Druk de marsepeinen hartjes erop en laat de chocolade stollen. voedingswaarde per stuk 195 kcal, vet 9 g (waarvan verzadigd 5 g), koolhydraten 24 g, eiwit 2 g, vezels 1 g, zout 0,1 g

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_We love sweet.indd 29

29

1/4/2019 3:48:56 PM

VeRrAS MEt FaJITA'S Wrap met kip en groenten 4 PORTIES / BEREIDINGSTIJD: 20 MIN 250 g kipfilet, in stukjes 8 champignons, in stukjes 1 kleine courgette, in blokjes 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, gesnipperd olie om te bakken 1 zakje Santa Maria Fajita Seasoning Mix Om er bij te serveren 1 verpakking Santa Maria Tortilla Original Medium guacamole (1 zakje Santa Maria dip mix guacamole, 2 avocado’s, 100 ml zure room) 1 potje Santa Maria Chunky Wrap Salsa Medium Bak de groenten kort in olie in een hete pan en zet apart.

Bak de kip goudbruin in olie, voeg de groenten toe en zet het vuur zachter. Voeg de Fajita Seasoning mix toe en roer goed door. Verwarm de zachte tortilla’s volgens de instructies op de verpakking. Bereid de guacamole volgens de instructies op het zakje. Vul de wraps met het groentevleesmengsel en top af met de guacamole en salsa. Eet smakelijk!

Met de Tex Mex-keuken kan je eindeloos variëren. Of je nu druk bent of juist alle tijd hebt om te koken, voor iedere dag van de week is er een heerlijk gerecht. Heb je niet veel tijd om te koken en wil je wel graag een lekkere verse maaltijd op tafel zetten? Maak dan fajita’s met kip en veel groenten geserveerd met een salsa en guacamole.

Meer Tex Mex-recepten op www.santamariaworld.nl

SPAARACTIE VERZAMEL 10 ZESPRI STICKERS EN MAAK KANS OP 1 van de 50x4 tickets voor het Zespri indoor Skiwi-event of 1 van de 500 Zespri wintersetjes

V.U.: Nele Moorthamers - Zespri International (Europe) NV - Posthofbrug 10 bus 3 - B-2600 Berchem

DE GROTE ZESPRI SKIWI

Meer info over de prijzen op www.zespri.nl/skiwi I l / SK I W PRI.n S 9 E 1 .Z 0 7/2/2 WWW me t 1 EN OP n D e R A t 9 to RWA / 1 / 20 1 N VO O an 21 INFO E v g i d gel Actie

SKIWI SPAARKAART Heb je de 10 stickers op de kaart geplakt? Vul dan hieronder je gegevens in (in drukletters) en stuur je volledig ingevulde spaarkaart met 10 originele Zespri stickers naar Zespri Skiwi Spaaractie - Postbus 63 - 4560 AB Hulst Naam: Voornaam: Straat: Plaats:

Nr: Postcode:

Emailadres:

Trekking op 27/02/2019. Je gegevens worden enkel gebruikt voor deze actie en om contact op te nemen met de winnaars. Ze worden niet opgenomen in het bestand van Zespri International Europe nv, Posthofbrug 10 bus 3, 2600 Berchem. Actie geldig van 21/1/2019 tot en met 17/2/2019. De spaarkaarten moeten voor 17/2/2019 ingeleverd worden. Enkel Zespri stickers zijn geldig. Actievoorwaarden op www.zespri.eu/nl/skiwi

Z18-ad NL Boodschappen 221x255 spaarkaart.indd 1

17/12/18 16:39

32

Er was eens‌ een hartige taart boordevol roosjes!

Elke maand vind je in deze rubriek een sprookjesachtig recept voor kinderen.

Doornroosje 32

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Kids doornroosje.indd 32

1/8/2019 10:11:08 AM

WE

KOKEN MET KINDEREN

Groenteroosjes-taart

[[\p HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN + 45 MINUTEN OVENTIJD

5 plakjes hartigetaartdeeg

5 plakjes hartigetaartdeeg, ontdooid 1 courgette 1 pastinaak, geschrapt 1 winterpeen, geschrapt 1 grote paarse wortel (wortel regenboogmix), geschrapt 4 eieren 125 ml slagroom 1 takje rozemarijn, gerist

1 takje rozemarijn

4 eier

125 ml sl a

Bereiden Verwarm de oven voor op 180ÂşC. Bekleed de vorm met het deeg.

Was de groenten en schaaf met een kaasschaaf elke groente in lange, dunne plakken. Rol de plakken op tot kleine roosjes, het maakt niet uit als de roosjes niet allemaal even hoog of dik zijn.

Plaats de roosjes afwisselend tegen elkaar in de vorm tot de vorm helemaal gevuld is. Klop de eieren los met de slagroom, rozemarijnnaaldjes, zout en peper. Schenk dit mengsel over de groenteroosjes en bak de hartige taart in het midden van de oven in circa 45 minuten gaar en goudbruin.

n

hartvormige of ronde taart- of quichevorm van ca. 24 cm ø, ingevet kaasschaaf

g

ro

e

om

1 winterpeen

1 courgette

voedingswaarde per persoon 415 kcal, vet 21 g (waarvan verzadigd 10 g), koolhydraten 41 g, eiwit 14 g, vezels 6 g, zout 0,9 g Tip Geen paarse wortel? Neem dan gewoon nog een extra oranje winterpeen.

a 1 p a s t in

ak

1 grote paarse wortel

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Kids doornroosje.indd 33

33

1/7/2019 11:36:39 AM

Volg ons op:

test superunie 2.pdf 1 7-1-2019 09:21:02

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Lekker: gevuld eitjesalade!

Bij Johma maken we de allerlekkerste salades, al 50 jaar. Dat doen we met veel zorg en de beste ingrediĂŤnten. Wat dacht je van onze gevuld eitjesalade? Een heerlijke romige, volle eisalade met de herkenbare smaak van gevuld eitje, kerrie en gebakken uitjes. Lekker!

De lekkerste salades komen oet Twente.

Untitled-1 1

08-01-19 09:40

36

Bij de fans van echte winterkost hebben alle klassiekers dit seizoen vast al eens op tafel gestaan.

Daarom presenteren wij: stamppot, maar dan anders!

Stapel op

stamppot Bloemkool-rucolastamppot met kabeljauw en kaaskrokantje

[[;p HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 40 MINUTEN 1 bloemkool 300 ml groentebouillon 200 g roomkaas 75 g rucola 3 eetl. bieslook 50 g Parmezaanse kaas, geraspt 3 eetl. boter 4 takjes tijm 4 kabeljauwfilets kookring bakplaat met bakpapier

36

Bereiden Kook de bloemkool in de bouillon in circa 20 minuten gaar.

Verwarm de oven voor op 200ยบC. Pureer de bloemkool met de roomkaas. Schep de rucola en bieslook erdoor. Zet de kookring op de bakplaat en schep een dun laagje kaas erin. Herhaal dit steeds met de rest van de kaas, zorg dat er voldoende ruimte tussen de cirkels zit aangezien de kaas iets gaat uitlopen. Bak in de oven in circa 10 minuten krokant.

Laat de kaaskrokantjes afkoelen

op de bakplaat. Verhit de boter met de tijm in een koekenpan op een hoge stand en bak hierin de kabeljauwfilets aan beide kanten in circa 8 minuten goudbruin.

Verdeel de bloemkoolstamppot over borden en leg de vis erop.

Garneer met de kaaskrokantjes. voedingswaarde per persoon 445 kcal, vet 30 g (waarvan verzadigd 19 g), koolhydraten 7 g, eiwit 36 g, vezels 4 g, zout 1,8 g

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_We love stamppot.indd 36

1/7/2019 11:34:56 AM

WE

STAMPPOT

Stamppot zonder Handig voor wie wat minder koolhydraten wil eten: stamppot maken gaat ook prima zonder de vertrouwde aardappels. Bloemkool is door zijn zachte structuur bijvoorbeeld de perfecte vervanger. Als je die dan ook nog eens in bouillon kookt krijg je een extra smaakvolle puree. Bloemkool of broccoli is trouwens ook ideaal om als basis te gebruiken voor een koolhydraatarme pizzabodem of als alternatief voor rijst.

KOOL HYDRAAT ARM

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_We love stamppot.indd 37

37

1/7/2019 11:34:59 AM

Geen hete, maar roze bliksem!

Roze bliksem met krokante parmaham

[ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 40 MINUTEN 1 kg kruimige aardappels, geschild 150 ml slagroom 1 theel. rozemarijn 3 eetl. olijfolie 150 g rodekool, panklaar 2 rode appels, grof geraspt 300 g gekookte bieten, in blokjes 8 plakken parmaham of andere rauwe ham 3 eetl. rodewijnazijn 4 takjes krulpeterselie

38

Bereiden Kook de aardappels gaar. Verwarm intussen de slagroom met de rozemarijn op een lage stand.

Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de kool 10 minuten. Voeg de appel en biet toe en bak al roerend 5 minuten. Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin de ham aan beide kanten krokant. Voeg de azijn toe aan het bietenmengsel en bak circa 3 minuten, tot de azijn verdampt is. Voeg de room toe aan de aard-

appels en stamp ze fijn. Voeg het bietenmengsel toe en stamp tot er een mooie kleur ontstaat, maar niet alles helemaal roze is. Verdeel de stamppot over 4 borden.

Garneer met de peterselie en serveer met de krokante ham. voedingswaarde per persoon 495 kcal, vet 24 g (waarvan verzadigd 11 g), koolhydraten 51 g, eiwit 13 g, vezels 9 g, zout 1,3 g

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_We love stamppot.indd 38

1/7/2019 11:35:04 AM

WE

STAMPPOT

Spinazie-linzenstamppot

[[\ VOORGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 50 MINUTEN 2 eetl. boter 1 wortel, grof geraspt 1 stengel bleekselderij, fijngehakt 1 prei, fijngehakt 1 eetl. gedroogde tijm 2 blikjes linzen, uitgelekt 200 g spinazie, panklaar 100 ml crème fraîche ¼ theel. nootmuskaat 1 eetl. olijfolie ½ courgette, in dunne plakjes 4 theel. tuinkers kookring Bereiden Smelt de boter en bak hierin de wortel circa 10 minuten op een lage stand.

Voeg de bleekselderij, prei en tijm toe en bak de groente in circa 15 minuten zacht. Voeg de linzen toe en bak al roerend 10 minuten. Pureer het linzenmengsel grof. Verhit de spinazie in een koekenpan tot alle blaadjes geslonken zijn. Voeg de crème fraîche en nootmuskaat toe en bak 8 minuten op middelhoge stand. Verhit de olijfolie in een andere pan en bak hierin de courgette 3 minuten aan een kant.

Zet een kookring in het midden van een bord en vul deze voor een kwart met het linzenmengsel. Schep 1 eetlepel spinazie erbovenop en vul weer aan met het linzenmengsel. Leg de courgetteplakjes iets overlappend in een cirkel erop. Verwijder de kookring voorzichtig en herhaal dit op de overige borden. Garneer met de tuinkers en serveer direct. voedingswaarde per persoon 350 kcal, vet 17 g (waarvan verzadigd 9 g), koolhydraten 33 g, eiwit 12 g, vezels 9 g, zout 0,6 g

In dit verfijnde taartje zit een smakelijke stamppot verstopt

LEKKER & MOOI

Wijn erbij?

Ook een stamppot laat zich uitstekend begeleiden door een lekker glas wijn. Kijk naar het ingrediënt dat het meeste smaak geeft en combineer daar de wijn bij. Zo vraagt de romige bloemkoolstamppot om een volle witte wijn, zoals de Zuid-Afrikaanse Zuydpunt-Chenin Viognier. Bij de roze bliksem is de parmaham leidend: Sensi Chianti is hierbij een goede keuze. Spinazie smaakt heerlijk bij de groene tonen van de Chileense Que Mas Sauvignon Blanc. En zuurkool is altijd een goede match met Riesling of Pinot Blanc van J. Meyer. Probeer ook eens met Green Grüner Veltliner.

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_We love stamppot.indd 39

39

1/8/2019 10:29:53 AM

Gevulde stamppotkoekjes met zuurkool en spekjes

[[ VOOR-, LUNCHGERECHT OF HAPJE VOOR 4 PERSONEN CA. 50 MINUTEN 1 kg kruimige aardappels 1 laurierblaadje 4 eetl. boter, gesmolten 6 eetl. zonnebloemolie 1 ui, gesnipperd 50 g spekjes 100 g zuurkool 1 theel. mosterd 2 eetl. platte peterselie 1 ei 50 g bloem

Bereiden Kook de aardappels gaar in water met het laurierblaadje. Giet af, stamp de aardappels fijn en roer de boter erdoor.

Verhit 2 eetlepels olie en fruit hierin de ui circa 3 minuten. Voeg de spekjes toe en bak deze goudbruin. Voeg de zuurkool toe en bak circa 3 minuten. Neem de pan van de warmtebron en roer de mosterd en peterselie erdoor. Roer eerst het ei en vervolgens de bloem door de aardappelpuree, meng niet te lang. Vorm met vochtige handen van 2 eetlepels aardappelpuree een pannenkoekje in je hand.

Vul het midden met 2 theelepels van het

zuurkoolmengsel. Vorm van 2 eetlepels aardappelpuree nog een pannenkoekje en leg deze op de andere. Druk de randen goed aan zodat er geen vulling uitsteekt. Herhaal met de rest van de puree en zuurkool. Verhit de rest van de olie op middelhoge stand en bak hierin de koekjes aan beide kanten goudbruin. Serveer direct of houd warm in de oven. voedingswaarde per persoon 530 kcal, vet 33 g (waarvan verzadigd 12 g), koolhydraten 45 g, eiwit 12 g, vezels 5 g, zout 1 g

Perfect voor de hartige trek

40

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_We love stamppot.indd 40

1/7/2019 11:35:16 AM

WE

STAMPPOT

Mexicaanse stamppot-bowl

[\ LUNCH- OF HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 2 grote zoete aardappels 2 eetl. olijfolie 1 ui, gesnipperd ½ theel. cayennepeper 1 blik zwarte bonen, uitgelekt 2 paprika’s, in blokjes rasp en sap van 1 limoen 1 blik mais, uitgelekt 1 vegetarische rookworst, in plakjes 1 bosje koriander, fijngehakt 150 ml crème fraîche 3 eetl. bieslook, fijngehakt

De bowl is hot, ook met stamppot!

VEGA

Bereiden Prik de zoete aardappels een paar keer in met een vork en gaar ze in circa 9 minuten in de magnetron. Verhit 1 eetlepel olie en bak hierin de uien met de cayennepeper 5 minuten op middelhoge stand. Voeg de bonen en paprika toe en bak circa 5 minuten. Neem de pan van de warmtebron, voeg het limoensap toe en roer goed door. Verhit in een andere pan de rest van de olie en bak hierin de mais en rookworst circa 5 minuten op een hoge stand. Pel of schil de zoete aardappels en stamp ze fijn met de koriander en crème fraîche.

Roer de limoenrasp en bieslook erdoor. Verdeel de stamppot, het bonenmengsel en het rookworstmengsel in stroken over 4 kommen. voedingswaarde per persoon 485 kcal, vet 28 g (waarvan verzadigd 11 g), koolhydraten 39 g, eiwit 12 g, vezels 10 g, zout 1,8 g

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_We love stamppot.indd 41

41

1/8/2019 10:30:08 AM

www.boodschappen.nl

KOOK VIDEO’S

Op www.boodschappen.nl vind je elke maand een nieuwe en handige kookvideo bij een recept. Zoals deze goedgevulde rol van boerenkool in filodeeg.

Traditie meets trendy: boerenkool met feta, munt en een deegjasje

42

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Video we love stamppot.indd 42

1/7/2019 11:37:57 AM

KOOKVIDEO: WE

Boerenkool-fetarol

1

2

3

4

5

6

STAMPPOT-ROL

[[[\ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 45 MINUTEN + 30 MINUTEN OVENTIJD 2 eetl. olijfolie 800 g aardappels, geschild en in kleine blokjes 1 ui, gesnipperd 100 g boerenkool, panklaar 1 rode peper, fijngehakt 200 g feta 2 eetl. munt 1 pak filodeeg, ontdooid 3 eetl. boter, gesmolten of olijfolie

bakplaat met bakpapier Bereiden 1. Verhit de olie en bak hierin de aardappels circa 15 minuten op middelhoge stand. Voeg de ui toe en bak in circa 10 minuten glazig. Voeg de boerenkool en rode peper toe en bak 4 minuten.

2. Meng de feta en munt door het aardappelmengsel. Verwarm de oven voor op 190ยบC. 3. Leg intussen 4 vellen filodeeg iets overlappend op het werkvlak en bestrijk met de boter. Leg de volgende vellen op de randen van de vorige vellen en bestrijk ook deze met boter. Herhaal met de rest van de deegvellen.

4. Verdeel het stamppotmengsel in de lengte over de vellen, houd rondom een rand van circa 4 cm vrij.

5. Rol het filodeeg voorzichtig over de vulling en duw strak aan. Rol verder door zodat de vulling is ingepakt in het deeg.

6. Rol vervolgens op als een slakkenhuis: begin bij een uiteinde en rol het voorzichtig, maar strak op.

Bestrijk de rol met de rest van de boter en leg op de bakplaat. Leg het uiteinde tegen de rand aan zodat de rol niet losschiet tijdens het bakken. Bak in de oven in circa 30 minuten goudbruin. Lekker met een frisse, groene salade. voedingswaarde per persoon 545 kcal, vet 23 g (waarvan verzadigd 12 g), koolhydraten 68 g, eiwit 15 g, vezels 4 g, zout 1,1 g Tip Pas op, het filodeeg scheurt snel tijdens het rollen.

Repareer eventueel met wat extra filodeeg.

Bekijk het filmpje van dit recept nu op

WWW.BOODSCHAPPEN.NL/VIDEO

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Video we love stamppot.indd 43

43

1/7/2019 11:38:11 AM

MAAK KANS OP EEN TRIP NAAR

DUTCHWEEK

GERLOS 2019!

BIJ AANKOOP VAN EEN FLES SONNEMA BERENBURG 1L ZIE VOOR MEER INFORMATIE WWW.SONNEMA.NL

Geen 18, geen alcohol.

Geniet, maar drink met mate.

Untitled-1 1

OFFICIAL PARTNER 08-01-19 09:47

Van Dobben eetsalon, Amsterdam

Nu ook uit de oven en Airfryer.

Ouderwets lekker.

Van Dobben OVEN Boodschappen wk5 221x255mm.indd 1

17-12-18 11:38

46

Valentijn Paes

Op een dag zag Valentijn (8) in een speeltuintje een honkbalknuppel liggen. Hij probeerde hem uit en zijn nieuwe passie was geboren. “Wat ik er zo leuk aan vind?

Het slaan. En je kunt er gewoon lekker veel energie in kwijt.” Hoewel hij op Valentijnsdag regelmatig wordt gefeliciteerd, is hij daar nou niet écht van onder de indruk. Liever houdt deze jongen zich bezig met de Formule 1 of lekker samen met zijn moeder een ‘Vali’-burger eten. “Ik heb hem helemaal zelf bedacht, ik ben gek op mozzarella en hamburgers. En natuurlijk moet er gewone kaas en komijnekaas op. Dat is pas écht lekker!” Vorig jaar was Valentijn nog bij de Formule 1 in Barcelona om zijn held Max Verstappen aan te moedigen.

De volgende keer moet hij het doen met de race op televisie. “Maar met zo’n burger op schoot is dat goed te doen.”

DE WARE

Valentijn Op Valentijnsdag draait alles om de liefde. Maar niet voor deze stoere boys: bij hen is het iedere dag Valentijnsdag!

46

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Lezers Valentijn.indd 46

1/7/2019 11:40:13 AM

WE

VALENTIJN

‘Vali’-burger

[] VOOR 1 PERSOON CA. 20 MINUTEN 1 hamburgerbroodje, opengesneden 1 (Angus)hamburger 2 eetl. olijfolie 1 plak jongbelegen kaas tomatenketchup 1 plak komijnekaas 1 augurk, in plakjes 50 g (buffel)mozzarella, in plakjes ¼ komkommer, in dunne plakjes

‘Op Valentijnsdag word ik

regelmatig gefeliciteerd’

Bereiden Verhit een grill- of koekenpan en rooster hierin het broodje op de snijkanten. Bestrijk de hamburger met 1 eetlepel olijfolie en bak de burger circa 2 minuten per kant. Leg de laatste minuut het plakje jongbelegen kaas erop zodat deze licht smelt. Bestrijk de snijkant van de bovenste helft van het broodje met ketchup. Leg de burger op de onderste helft. Leg er een plak komijnekaas op met daarop de augurk en nog wat ketchup. Zet de bovenste broodhelft erop. Besprenkel de mozzarella met de rest van de olijfolie, zout en peper. Serveer samen met de komkommer erbij. voedingswaarde per persoon 875 kcal, vet 62 g (waarvan verzadigd 25 g), koolhydraten 35 g, eiwit 42 g, vezels 3 g, zout 3,7 g

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Lezers Valentijn.indd 47

47

1/7/2019 11:40:22 AM

48

Valentijn Pahlplatz

‘Valentijnsdag is voor mij niet echt een speciale dag’

48

“Mijn vrienden vinden het grappig om me op Valentijnsdag een beetje te plagen, maar verder is het voor mij niet echt een speciale dag”, aldus Valentijn (14). “Ik heb wel een keer, toen ik nog een vriendin had, op Valentijnsdag een kaartje in de bus gekregen.

Dat maakte die dag wel extra leuk.” Valentijn zit inmiddels in de tweede klas van de middelbare school en naast huiswerk maken houdt hij nog genoeg tijd over om te boksen. “Mijn vader bokst al best lang en heeft mij eigenlijk een beetje aangestoken. Het is gewoon heel tof om te doen en je krijgt er energie van.

Ook houd ik van tekenen en van lekker eten. Vooral van pannenkoeken! Deze pancakes eet ik meestal in een restaurant bij ons in de buurt. Ze zijn extra lekker met vers fruit en honing erbij.”

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Lezers Valentijn.indd 48

1/8/2019 10:35:11 AM

WE

VALENTIJN

American pancakes met sinaasappel

[[ VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 250 ml sinaasappelsap 3 eetl. honing of stroop + extra om te besprenkelen 75 g boter 225 g zelfrijzend bakmeel 1 zakje bakpoeder 1 eetl. suiker 2 eieren, losgeklopt 1 sinaasappel, schoongeboend en in dunne partjes paar takjes munt, om te garneren

Bereiden Meng het sinaasappelsap met de honing.

Smelt 30 gram van de boter. Meng het zelfrijzend bakmeel met de bakpoeder en suiker in een kom. Maak in het midden een kuiltje. Giet hierin het sinaasappelsap met de eieren, de gesmolten boter en ½ theelepel zout. Mix in 2 minuten tot een beslag. Verhit een klein klontje boter op middelhoge stand in een koekenpan. Giet steeds een klein beetje beslag in het midden van de pan (of bak 3 pannenkoekjes tegelijk, afhankelijk van de grootte van de pan). Keer de pannenkoekjes om als er belletjes aan

de bovenkant van het beslag verschijnen en bak ook de onderkant goudbruin. Stapel de pannenkoekjes op. Garneer met de partjes sinaasappel en besprenkel met nog wat honing. Garneer met blaadjes munt. voedingswaarde per persoon 455 kcal, vet 19 g (waarvan verzadigd 11 g), koolhydraten 61 g, eiwit 10 g, vezels 2 g, zout 0,9 g Tip Voeg 1 geprakte banaan toe aan het beslag.

ZACHT & ZOET

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Lezers Valentijn.indd 49

49

1/7/2019 11:40:34 AM

50

Valentijn Wiltschut

Een geheime liefde? Die heeft hij nog niet, maar dat neemt niet weg dat Valentijn (bijna 11) gek is op ‘first dates’.

“Ja, op tv dan! Ik vind het een heel cool programma.

Het is gewoon leuk om naar verschillende mensen te kijken en het is altijd spannend of ze nog een keer met elkaar uit willen.” Naast voetballen, crossfit, modellenwerk, muziek luisteren en gamen met vrienden is Valentijn bedreven in krav maga, een Israëlische vechtsport. “Ik leer daar best veel, bijvoorbeeld hoe je jezelf kunt verdedigen en moet handelen in moeilijke situaties. En ik ben lekker sportief bezig.” Op de vraag of Valentijn blij is met zijn naam blijft het even stil. Maar al snel volgt een eerlijk antwoord.

“Vroeger vond ik het niet altijd even leuk, maar nu ben ik er best trots op. En helemaal nu ik in Boodschappen sta met mijn lievelingsgerecht. Want saté, daar kun je me voor wakker maken.”

50

‘Vroeger vond ik het niet altijd even leuk, nu ben ik

trots

op best mijn naam’

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Lezers Valentijn.indd 50

1/7/2019 11:40:40 AM

WE

VALENTIJN

Indische saté

[[ VOOR 4 PERSONEN CA. 40 MINUTEN + 1 UUR MARINEREN

ALTIJD

GOED

600 g varkenshaas of kip(dij)filet, in blokjes van 2 cm 250 g rijst 1 zak kroepoek naturel voor de marinade: 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 theel. korianderpoeder (ketoembar) 1 theel. gemberpoeder (djahé) ½ theel. komijnpoeder (djinten) 1 theel. bruine basterdsuiker 1 theel. sambal oelek 4 eetl. ketjap manis sap van ½ citroen of limoen voor de satésaus: 1 eetl. arachide- of zonnebloemolie 1 sjalot, gesnipperd 1 teentje knoflook, fijngehakt 5 eetl. (ca. 150 g) pindakaas 80 ml kokosmelk 2 eetl. ketjap manis 1 eetl. bruine basterdsuiker 1 theel. gemberpoeder (djahé) scheutje citroensap satéprikkers bakplaat, ingevet Voorbereiden Meng de ingrediënten voor de marinade en schep de vleesblokjes erdoor. Laat minimaal 1 uur afgedekt marineren in de koelkast.

Bereiden Week houten satéprikkers eerst in water om verbranden tijdens het grillen te voorkomen.

Kook de rijst. Verhit de olie voor de satésaus en fruit hierin het sjalotje. Voeg 2-3 eetlepels water toe. Roer de andere ingrediënten voor de saus erdoor. Rijg aan elk satéstokje 4-5 blokjes vlees.

Gril de saté circa 10 minuten onder een hete ovengrill of in een hete grillpan. Keer regelmatig om. Serveer de satéstokjes met de rijst, kroepoek en satésaus. Lekker met atjar tjampoer en gefrituurde uitjes. voedingswaarde per persoon 825 kcal, vet 35 g (waarvan verzadigd 9 g), koolhydraten 74 g, eiwit 48 g, vezels 5 g, zout 1,8 g

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Lezers Valentijn.indd 51

51

1/7/2019 11:40:52 AM

D

I NT

5

E

RF

ND

I

J

SS

VE

O 9

7

RO

NS

N

Welke smaak past bij jou?

3

ES

PR

E

PUUR & ONGETEMD PLEZIER

bs0119.indd 53

08-01-19 09:30

速

ONTDEK SUNBREAKS

Elke zak bevat knapperige meergranen chips in een uniek golvende vorm, goudgebakken en heerlijk op smaak gebracht. Deze chips zit boordevol meergranen, gemaakt van onder andere ma誰s, tarwe en haverbloem.

Daarnaast bevat Sunbreaks速 30% minder vet dan normale aardappelchips.

Sunbreaks速 is verkrijgbaar in het chipsschap, in de smaken Sweet Chilli, Sea Salt en Sour Cream & Black Pepper.

E02416140 PEP NL Sunbreaks adv deBoodschappen Dec18.indd 1

24/12/2018 15:07

WE

DIT WEEKENDMENU

Bistro menu Lekker romantisch dineren zoals in een Parijse bistro doe je met dit menu gewoon thuis. Zet alle vier deze Franse recepten met heel veel ‘amour’ op tafel.

SLA SNEL OM VOOR DE RECEPTEN VAN DIT VIERGANGENMENU

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Weekendmenu Bistro.indd 55

55

1/7/2019 11:29:34 AM

ZACHT

voor

& HARTIG GERECHT

Salade met geitenkaasmousse, spekjes en frambozenvinaigrette

[[] VOORGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN 100 g zachte geitenkaas 125 ml slagroom 125 g spekreepjes 150 g gemengde bladsla 1 bosje dille voor de dressing: 100 g diepvriesframbozen, ontdooid 1 eetl. mosterd 2 eetl. wittewijnazijn 2 eetl. olijfolie 1 eetl. honing

56

Bereiden Roer de geitenkaas glad met een spatel. Klop in een andere kom de slagroom stijf. Spatel de kaas en slagroom voorzichtig door elkaar, breng op smaak met peper en zet in de koelkast.

Bak de spekreepjes knapperig in een droge, hete koekenpan en houd apart. Pureer de ingrediĂŤnten voor de dressing. Verdeel wat slablaadjes en dille over 4 borden. Schep met twee lepels een quenelle geitenkaasmousse op de sla. Verdeel de spekjes erover en besprenkel met de frambozendressing. voedingswaarde per persoon 330 kcal, vet 28 g (waarvan verzadigd 15 g), koolhydraten 6 g, eiwit 11 g, vezels 1 g, zout 1,5 g

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Weekendmenu Bistro.indd 56

1/7/2019 11:29:43 AM

WE Wijnadvies

DIT WEEKENDMENU

Lichtgebonden preisoep met een sesamkrokantje

Voor- & tussengerecht: in een Parijse bistro drink je natuurlijk een Franse witte wijn, bijvoorbeeld een Graves Superieur.

[[ TUSSENGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 35 MINUTEN 2 vellen filodeeg, ontdooid 1 eetl. boter, gesmolten 1 eidooier, losgeklopt 1 theel. sesamzaad 2 preien, in ringen 2 eetl. olijfolie 2 sjalotten, gesnipperd 1 teentje knoflook, geperst 1 eetl. bloem 1 l kippenbouillon 100 ml witte wijn 4 theel. crème fraîche

tussen

GERECHT

bakplaat met bakpapier Bereiden Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd het filodeeg in 8 driehoekjes.

Bestrijk met de gesmolten boter en leg de driehoekjes op elkaar zodat er 4 driehoekjes ontstaan. Leg op de bakplaat, bestrijk licht met eidooier en bestrooi met het sesamzaad en grof zeezout. Bak in de oven in circa 5 minuten krokant. Neem de krokantjes uit de oven en laat afkoelen. Houd wat preiringen apart om te garneren. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de rest van de prei, sjalot en knoflook circa 10 minuten. Voeg de bloem toe en roer door. Voeg vervolgens de bouillon en wijn toe en laat nog 10 minuten pruttelen. Neem de pan van de warmtebron en pureer de soep met een staafmixer glad.

Breng op smaak met zout en peper.

Verdeel over 4 kommen, schep wat crème fraîche erop en serveer met een sesamkrokantje en preiringen. voedingswaarde per persoon 205 kcal, vet 13 g (waarvan verzadigd 5 g), koolhydraten 13 g, eiwit 5 g, vezels 2 g, zout 2,3 g

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Weekendmenu Bistro.indd 57

57

1/7/2019 11:29:51 AM

BOTER

MALS

Witvis in beurre noisette met haricots verts

hoofd

GERECHT

[[;

58

HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 40 MINUTEN 750 g krieltjes met schil, schoongeboend 4 eetl. olijfolie 1 bol knoflook, gehalveerd 2 takjes rozemarijn, gerist 2 takjes tijm, gerist 500 g haricots verts of sperziebonen, afgehaald 6 eetl. boter 2 eetl. hazelnoten, gehakt 2 eetl. kappertjes handje platte peterselie, fijngehakt 4 witvisfilets Bereiden Verwarm de oven voor op 200ยบC. Schep de krieltjes op een bakplaat om

met de olijfolie, knoflook in de schil, rozemarijn en tijm. Bestrooi royaal met grof zeezout en bak de krieltjes in de oven in circa 30 minuten gaar en goudbruin. Schep halverwege om.

Kook intussen de haricots verts in circa 4 minuten beetgaar. Verhit 4 eetlepels boter in een steelpan op middelhoge stand tot de boter lichtbruin kleurt en notig begint te geuren. Voeg de hazelnoten en kappertjes toe en bak deze 1 minuut mee. Bestrooi met de peterselie en schenk de saus in een warme kom. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de visfilets in circa 3 minuten per kant gaar. Serveer de vis met wat haricots verts en de krieltjes. Schep de beurre noisette erover. voedingswaarde per persoon 585 kcal, vet 34 g (waarvan verzadigd 14 g), koolhydraten 38 g, eiwit 28 g, vezels 9 g, zout 0,8 g

Wijnadvies Kies voor klassiek Frans met een traditionele Bourgogne Chardonnay.

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Weekendmenu Bistro.indd 58

1/7/2019 11:30:03 AM

WE

Wijnadvies Schenk bij dit dessert met karamelsaus de Tawny Port van Sea Lord.

na

DIT WEEKENDMENU

GERECHT

Crêpes met gebakken peertjes en karamelsaus

[[ NAGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 50 MINUTEN 100 g bloem 200 ml melk 2 eieren 25 g boter voor de karamelsaus: 50 g suiker 50 g boter 100 ml slagroom voor de peren: 2 eetl. boter 2 kleine peren, zonder klokhuis, in partjes ½ theel. kaneelpoeder Bereiden Verwarm voor de karamelsaus de suiker in een steelpan met dikke bodem met 2 eetlepels water en een snufje zout. Laat rustig goudbruin worden, zonder te roeren. Schud de pan af en toe voorzichtig heen en weer. Verwarm in een tweede steelpan de boter met de slagroom.

Giet voorzichtig de warme room bij de gekaramelliseerde suiker en roer met een houten spatel tot een glad mengsel. Klop een glad crêpebeslag van de bloem, melk en eieren. Verhit een klontje boter in een koekenpan of crêpepan. Schep steeds een beetje beslag in de pan en bak de crêpes zo dun mogelijk goudbruin. Herhaal tot het beslag op is. Verwarm voor de peren de boter in een koekenpan. Leg de peren erin en bestrooi met kaneel. Bak circa 5 minuten en keer halverwege.

Serveer de crêpes in vieren gevouwen met de warme peren.

Besprenkel met de karamelsaus.

Lekker met een bolletje vanille-ijs. voedingswaarde per persoon 475 kcal, vet 31 g (waarvan verzadigd 20 g), koolhydraten 39 g, eiwit 9 g, vezels 2 g, zout 0,3 g

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Weekendmenu Bistro.indd 59

59

1/8/2019 10:33:54 AM

n

ee n i o p m Pak Temdraai hando

Met de nieuwe Quick & Easy-opening is de vertrouwde kwaliteit van Tempo snel binnen handbereik. En de tissues zijn zo sterk, dat ze intact blijven in de wasmachine. Handig toch?

17280039_Essity_Adv_Tempo-Boodschappen-Magazine_200x108.indd 1

20-12-18 11:06

MADE FOR SHARING x60841-snickers-bites-advertentie200x108mm-v2.indd 1

bs0119.indd 60

©Mars Nederland B.V. 2019

DE VERTROUWDE SMAKEN IN KLEINE PORTIES, OM SAMEN VAN TE GENIETEN!

20-12-18 11:33

08-01-19 09:30

NASI, BETER MET

Untitled-1 1

08-01-19 09:47

we wijn

Geen land ter wereld waar met meer passie wordt gegeten en gedronken dan in la bella Italia.

Italiaanse PASSIE

TERRAZZANO VERDICCHIO Kraakhelder, bloemig, knisperend fris en tegelijkertijd dat heerlijke Italiaanse bittertje. Dat is wat je proeft in deze witte wijn. Je ontdekt groene appels, verse kruiden, amandelen en grapefruit. De naam verdicchio is een verbastering van ‘verde’, wat groen betekent. Schenk deze wijn bij gerechten met kip, risotto met groene asperges of een salade caprese.

62

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Wijn.indd 62

1/4/2019 4:27:58 PM

Fris wit De Italiaanse liefde voor wijn komt tot uiting in de wijnen van Terrazzano.

Neem de Verdicchio.

Officieel heet deze wijn Verdicchio dei Castelli di Jesi. Ten noordwesten van de Italiaanse stad Ancona - in de Marken - ligt het plaatsje Jesi. Hier staat de druif verdicchio aangeplant waar sprankelende en aromatische witte wijn van wordt gemaakt.

Uit deze heuvelachtige streek komt ook de rode en sappige Terrazzano Sangiovese. Sangiovese is de meest aangeplante en belangrijkste druif van Italië.

Beide Terrazzano-wijnen zijn te herkennen aan hun amfora-achtige fles.

De druiven verdicchio en verdejo lijken veel op elkaar. Verdicchio vind je in het Italiaanse Marche en verdejo komt uit het Spaanse Rueda. Beide leveren frisfruitige witte wijnen op. In de verdicchio proef je mineralen, noten en een bittertje. Terwijl de verdejo smaakt naar tropisch fruit, venkel en vers gemaaid gras.

Proef de liefde voor wijn in Italiaans wit en rood

Terrazzano Sangiovese Marche Robijnrood en sappig met de geur van kersen, frambozen en bosbessen: zo kun je deze wijn het beste omschrijven. Naast de druif sangiovese voegt de wijnmaker ook nog 15 procent montepulciano-druiven toe aan de wijn. Deze sympathieke Italiaan serveer je bij gerechten uit de Italiaanse keuken, bij voorkeur met tomaat: pasta met tomatensaus, een pizza margherita of pikante salami.

De grote drie Frankrijk, Spanje en Italië strijden al jaren met elkaar wie zich het grootste wijnland ter wereld mag noemen. Spanje claimt de grootste oppervlakte aan wijngaarden te hebben. In Frankrijk wordt het meeste geld verdiend met de productie en verkoop van wijn. En Italië produceert de meeste liters. Maar over één ding zijn ze het allemaal eens: bij een goede maaltijd hoort een lekker glas wijn.

Valentijnswijn Het wijngebied de Beaujolais is onder andere opgedeeld in tien cru’s.

Hiervan is Saint-Amour de populairste op Valentijnsdag, althans vanwege zijn naam. Qua smaak, feestelijkheid en ambiance is mousserende wijn als Champagne of Cava natuurlijk perfect om te schenken op 14 februari.

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Wijn.indd 63

63

1/4/2019 4:28:06 PM

Nieuw!

Het knijpzakje van Organix Just is een lekker en verantwoord tussendoortje met fruit, groenten of granen.

Makkelijk mee te nemen en handig voor onderweg. Speciaal voor baby’s vanaf 6 maanden. Alle producten zijn gemaakt van de beste en lekkerste biologische ingrediÍnten. Zonder onnodige toevoegingen zoals kleurstoffen*, smaakstoffen en conserveermiddelen* want dat is onderdeel van de Organix No Junk Promise! *conform wetgeving

www.organix.nl

Always organic Nothing unnecessary Setting standards

1

WE

65

Op drukke doordeweekse dagen lukt het niet altijd om uitgebreid te koken. Deze 5 gerechten zet je binnen een half uur op tafel.

SNEL OP TAFEL

Bami met oosterse groenten en runderreepjes

[] HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN 300 g broccoliroosjes, panklaar 400 g mie 1 eetl. sesamzaad 2 eetl. wokolie 300 g runderreepjes 4 eetl. ketjap manis sambal 250 g sugarsnaps 250 g champignons, schoongeveegd en in plakjes

Met mie Voor dit gerecht kun je diverse soorten noedels gebruiken.

Van mienestjes tot dunnere varianten als Chinese eiermie.

Of ga voor gemak en neem wok- of roerbaknoedels: deze zijn vaak nog iets sneller klaar.

Aan tafel! binnen 30 minuten

Bereiden Blancheer de broccoli 1 minuut in kokend water en schep eruit (houd het water aan de kook). Spoel de broccoli onder koud water en laat uitlekken.

Kook de mie in het kookwater. Giet af, spoel onder koud water en laat uitlekken. Rooster intussen de sesamzaadjes in een droge, hete hapjespan of wok en houd apart. Verhit de olie in de pan en roerbak hierin de runderreepjes een halve minuut. Giet de ketjap erbij en voeg sambal naar smaak toe.

Roerbak nog 1 minuut op een hoge stand. Schep het vlees uit de pan en houd apart. Voeg de sugarsnaps, champignons en broccoli toe aan de pan. Roerbak een paar minuten op middelhoge stand zodat de groenten nog knapperig zijn. Schep de mie en het vlees door de groenten en bak nog even mee. Bestrooi met het sesamzaad. voedingswaarde per persoon 580 kcal, vet 11 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 83 g, eiwit 32 g, vezels 7 g, zout 1,5 g

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Aan tafel.indd 65

65

1/4/2019 3:34:59 PM

2

Provençaalse aardappeltjes met hamsaucijsjes en spinaziesalade

[] HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN 4 saucijsjes 4 plakjes rauwe ham 4 eetl. olijfolie 600 g aardappelschijfjes, koelvers 2 eetl. Provençaalse kruiden voor de salade: 300 g verse spinazie, panklaar 2 eetl. zongedroogde tomaatjes, in reepjes 1 rode ui, in dunne ringen 50 g zachte geitenkaas, verkruimeld 2 eetl. vinaigrette of dressing naar keuze

KRUIDIG

Bereiden Wikkel de saucijsjes in een plakje ham.

Verhit 1 eetlepel olie in een kleine koekenpan en braad hierin de saucijsjes om en om aan. Voeg een paar eetlepels water toe en laat met een deksel schuin op de pan circa 10 minuten zachtjes bakken. Keer af en toe om. Verhit intussen de rest van de olie in een grote koekenpan en bak hierin de aardappelschijfjes om en om goudbruin. Breng op smaak met de kruiden, zout en peper. Meng de ingrediënten voor de salade en serveer met de worstjes en aardappelschijfjes.

Kleine twist Vertrouwde ingrediënten, net even anders. Met een kleine twist maak je zo een speciaal gerecht van je gewone aardappels, groente en vlees. Bestrooi de aardappelschijfjes ook eens met paprikapoeder of wikkel een plakje ontbijtspek om de saucijsjes. De salade is ook erg lekker met blokjes belegen kaas.

66

voedingswaarde per persoon 460 kcal, vet 23 g (waarvan verzadigd 6 g), koolhydraten 34 g, eiwit 26 g, vezels 5 g, zout 2,2 g

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Aan tafel.indd 66

1/8/2019 10:39:37 AM

3

WE

SNEL OP TAFEL

MULTI

CULTI

Bietjesstamp met rode ui, dille en shoarma

[p HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 600 g kruimige aardappels, panklaar en in kleine stukken 600 g gekookte bietjes, geraspt 2 eetl. olijfolie 400 g shoarmareepjes, gekruid 1 eetl. boter 100 ml warme melk 1 rode ui, fijngesnipperd 1 bosje dille, grof gehakt Bereiden Kook de aardappels in 15-20 minuten gaar. Verwarm intussen de bietjes in een steelpan. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de shoarmareepjes op een hoge stand in een paar minuten bruin. Laat daarna zachtjes bakken op een lage stand. Giet de aardappels af. Stamp ze fijn met de boter en melk en schep de bietjes en ui erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Schep de dille door de stamppot en serveer met de shoarma. voedingswaarde per persoon 415 kcal, vet 16 g (waarvan verzadigd 5 g), koolhydraten 38 g, eiwit 27 g, vezels 8 g, zout 1,3 g

Stamppot shoarma!

Shoarmavlees is niet alleen smaakvol op een pitabroodje met knoflooksaus. Dit gekruide vlees is doordat het al in reepjes is gesneden snel klaar voor gebruik. Even bakken terwijl de aardappels koken en dan zet je daarna een bijzondere stamppot op tafel. De verse dille geeft een extra geraffineerde smaak aan dit gerecht, maar kun je eventueel ook weglaten.

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Aan tafel.indd 67

67

1/4/2019 3:35:15 PM

Ovengeroosterd Lekker, makkelijk en gezond, zo’n ovenschaal boordevol groenten en peulvruchten. Maar niet alle groenten hebben dezelfde bereidingstijd nodig: terwijl je tussendoor even omschept voeg je gewoon de overige ingrediënten pas toe. Zo is alles tegelijkertijd klaar en gaar.

200 G

GROENTE P.P.

4

Geroosterde zoete aardappel met kruidige groenten en kikkererwten

[\p HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 600 g zoete aardappels, geschild en in blokjes 2 grote rode uien, in partjes 4 teentjes knoflook, grof gehakt 5 eetl. olijfolie 1-2 eetl. ras el hanout of komijnpoeder (djinten) 500 g broccoliroosjes, panklaar 2 courgettes, in blokjes 200 g kikkererwten (blik), uitgelekt 1 bosje peterselie, grof gehakt 100 g Griekse yoghurt evt. chilipepervlokken Bereiden Verwarm de oven voor op 220ºC. Schep de aardappelblokjes met de partjes ui, knoflook, olijfolie, ras el hanout en een snuf zout om in een grote ovenschaal. Rooster circa 10 minuten hoog in de oven. Schep de broccoli, courgette en kikkererwten erdoor en bak nog 15-20 minuten verder in het midden van de oven tot de groenten beetgaar zijn. Bestrooi de groenten met de peterselie en serveer met de yoghurt. Bestrooi naar smaak met chilipeper. voedingswaarde per persoon 445 kcal, vet 18 g (waarvan verzadigd 4 g), koolhydraten 52 g, eiwit 14 g, vezels 13 g, zout 0,4 g

68

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Aan tafel.indd 68

1/4/2019 3:35:21 PM

5

WE

SNEL OP TAFEL

Saltimbocca van kabeljauw en zalm met romige tagliatelle

[[; HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 4 kabeljauwfilets 4 plakjes gerookte zalm 2 eetl. olijfolie 400 g tagliatelle rasp en sap van 1 citroen 200 ml kookroom 1 zak rucolamelange of gemengde bladsla 1 zak geraspte (julienne) wortel 2 eetl. vinaigrette of dressing naar keuze keukenpapier Bereiden Verwarm de oven voor op 100ยบC. Dep de kabeljauw droog met keukenpapier en bestrooi rondom met zout en peper.

Bedek een kant met een plakje zalm.

Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de kabeljauw 1 minuut op de zalmkant. Keer voorzichtig om en bak de andere kant 4-6 minuten. Schep met de zalm naar boven in een ovenschaal en houd warm in de oven. Kook intussen de tagliatelle beetgaar en giet af. Voeg de room, citroenrasp en -sap toe aan het bakvet van de vis en breng al roerend aan de kook. Schep deze saus door de tagliatelle en warm nog 1 minuut door. Breng op smaak met zout en peper. Meng de sla met de wortel en vinaigrette. Serveer nestjes romige tagliatelle met een stuk vis en de salade. voedingswaarde per persoon 700 kcal, vet 23 g (waarvan verzadigd 9 g), koolhydraten 78 g, eiwit 42 g, vezels 5 g, zout 1,2 g

Groentetip In plaats van een salade combineert deze Italiaanse pasta met vis ook heel goed met warme venkel. De anijsachtige smaak geeft net weer even een luxer tintje aan je doordeweekse gerecht. Probeer eens de gekonfijte venkel van pag. 73. Hier vind je, naast dit speciale recept, nog meer groentetips.

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Aan tafel.indd 69

69

1/8/2019 10:40:04 AM

SINDS

1867

BAKkERIJ

17.132_Bolletje_Adv_200x108mm_V3.indd 1

bs0119.indd 70

20-07-17 16:18

08-01-19 09:36

Verkouden?

Voorkom een rode schrale neus!

Nr.1 in voorkomen van een rode schrale neus.

bs0119.indd 71

08-01-19 09:30

Nieuw

t s e r o F FRESH AFFITI AND GR

UNIL2683_D02_AXE_FFG_Boodschappen_221x255_001 1

19-12-18 15:04

Groen

voor erbij

Winters gezond

Gekonfijte venkel

Wintergroenten worden in de koude maanden vaak als zware en calorierijke winterkost klaargemaakt, zoals stamppotten met lekker veel boter of groenten met een romige saus. Dat kan gezonder. Stoom spruitjes eens, gril plakken knolselderij in de oven of maak een salade van rodekool. Heerlijk gezond genieten!

BIJGERECHT VOOR 2 PERSONEN CA. 15 MINUTEN + 15 MINUTEN STOVEN

[\

Bereiden Snijd 2 venkelknollen in kwarten en verwijder de harde kern. Kook de parten circa 10 minuten in

ruim water met zout en giet af.

Verwarm 100 ml olijfolie met 4 gepelde teentjes knoflook op een lage stand en leg de venkelparten erin. Schep om en leg het deksel op de pan. Laat de venkel in 10-15 minuten zacht worden.

Uitgelicht:

boerenkool

groentewijzer

Kopen: mooi donkergroen met knapperig en vers blad Bewaren: gesneden 5-7 dagen in de koelkast Goede combi: spek mosterd - amandel

we

groenten

VERRASSENDE RECEPTEN & HANDIGE TIPS: ELKE DAG GENOEG GROENTE ETEN WAS NOG NOOIT ZO MAKKELIJK!

3x

Eet jij 250 gram groente per dag?

Hieronder vind je de meest groenterijke gerechten uit dit nummer.

boerenkool op www.boodschappen.nl:

• Gewokte boerenkool met sesam en garnalen • Soufflé van boerenkoolstamppot en oude kaas • Boerenkoolpannenkoek met spek en ui

Kijk voor nog

meer

groentegerechten op

www.boodschappen.nl/groente t Nu op hun b es

winterpeen

knolselderij

rodekool

Geroosterde tomaten-knoflooksoep met crispy chorizo (pag. 20)

200 g

Groenteroosjes-taart (pag. 32)

180 g

Bloemkoolstamppot met kabeljauw (pag. 36)

185 g

Roze bliksem met krokante parmaham (pag. 38)

110 g

Mexicaanse stamppot-bowl (pag. 41)

120 g

Witvis in beurre noisette met haricots verts (pag. 58)

125 g

Bami met oosterse groenten en runderreepjes (pag. 65)

155 g

Bietjesstamp met rode ui, dille en shoarma (pag. 67)

175 g

Geroosterde zoete aardappel met kruidige groenten (pag. 68)

200 g

spruitjes

Boodschappen | 2 | 2019

BS1902_Groente.indd 73

73

1/4/2019 4:21:02 PM

.

A R EXT

.

T R H O O G DNI HT D

O E NAC O G EL RA

H T L E U D SE ING,

S E M R R E B H I ESC WL

B U A E I R N R EXT O

KIE EN R D N IE E VA O F F I C N N LO ITIEM MAR

BOO

M

VO

Nieuwe Libresse Ultra Goodnight Extra beschermt je tijdens je slaap tot wel 10 uur, zelfs als je beweegt.

• BRUID

• LIEFHEBBEN

• GELIEFDE

• LIEVERD

• GELIEFKOOSD

• MINNELIED

• GETAPT

• TEDERHEID

• GEVOELIG

• TROUWBELOFTE

• GOED

• UITVERKOREN

WE

PUZZELEN

WoordZoeker GOED JULIA KALVERLIEFDE KOSTBAAR LEUK LIEFDESBRIEF

De overgebleven letters vormen de oplossing

• JULIA

3KAXNS

BLOEMEN BRUID GELIEFDE

AANDACHTIG ALLERLIEFSTE BARMHARTIG

GELIEFKOOSD GETAPT GEVOELIG

De overgebleven letters vormen een gezegde.

LIEFHEBBEN LIEVERD MINNELIED TEDERHEID TROUWBELOFTE UITVERKOREN

G

G

G

I

T

H

C

A

D

N

A

A

Z

E

G

E

L

I

E

F

D

E

E

L

K

F

V

G

O

L

E

D

T

B

D

M

L

O

E

O

E

E

B

I

F

B

J

I

E

E

S

I

E

T

F

O

L

E

B

W

U

O

R

T

R

L

A

R

O

H

I

F

K

R

L

L

B

B

I

P

O

F

D

L

J

K

B

B

I

A

S

G

T

E

E

S

R

D

E

O

G

E

A

E

D

I

E

H

R

E

D

E

T

O

F

R

D

L

B

D

R

E

V

E

I

L

A

S

K

F

Het arrangement • 2x overnachting met heerlijk Twents ontbijtbuffet • 2x een 3-gangendiner • 1x gebruik sauna en massagestoel • gratis koffie- en theefaciliteiten aanwezig • fiets- en wandelroutes • gratis WiFi & parkeren

M

I

N

N

E

L

I

E

D

K

T

D

E

B

A

R

M

H

A

R

T

I

G

E

E

I

N

N

E

R

O

K

R

E

V

T

I

U

L

Niet gewonnen?

Lezers van Boodschappen kunnen bovenstaand arrangement met voordeel boeken voor slechts € 89,- p.p. (adviesprijs € 159,- p.p.).

Behoor je tot de prijswinnaars dan ontvang je het boekingsbedrag uiteraard retour.

Geef de oplossing voor 4 maart door

Drie dagen schitterend Twente

voor 2 personen t.w.v. € 159,- p.p.

Reis af naar het ‘Twentsche land’ en ontdek de schitterende natuurpracht van dit fraaie stukje Nederland.

Je verblijft in het gemoedelijke Landhotel ’t Elshuys (3*) in Albergen. Dit sfeervolle hotel is landelijk gelegen en een ideale uitvalsbasis voor het maken van prachtige wandeltochten door het Twentse coulisselandschap. In het nabijgelegen kunststadje Ootmarsum kun je een bezoek brengen aan een van de vele kunstgalerieën of het Openluchtmuseum.

Meer informatie Kijk op www.goedverblijf.nl/ boodschappen0219 of bel met Goedverblijf.nl op 085-4899019.

BS1902_Puzzel.indd 75

© DENKSPORT PUZZELBLADEN

• via de Boodschappen-website www.boodschappen.nl • via de Boodschappen-puzzellijn 0909-1234552 (€ 0,30 p/m) • per briefkaart naar Boodschappen zoete broodjes puzzel bakken Postbus 2227 1200I CE Hilversum G G G T H C A D N A A Z E

G

E

L

I

E

L

E

F

D

E

E

B

D

M

L

K

F

V

G

O

D

T

L

O

O

E

E

B

I

F

B

J

I

E

E

S

I

E

T

F

O

L

E

B

W

U

O

R

T

R

L

A

R

O

H

I

F

K

R

L

L

B

B

I

P

O

F

D

L

J

K

B

B

I

A

S

G

T

E

E

S

R

D

E

O

G

E

A

E

D

I

E

H

R

E

D

E

T

O

F

R

D

L

E

V

A

R

E

B

D

E

I

L

S

K

F

M

I

N

N

E

L

I

E

D

K

T

D

E

B

A

R

M

H

A

R

T

I

G

E

E

I

N

N

E

R

O

K

R

E

V

T

I

U

L

zels in De oplossing van de puz kerstnacht ren wa 12 n ppe cha Boods rtikelen sta fee (Zweedse puzzel) en ). ker (woordzoe els door de De winnaars zijn inmidd hoogte de op k nlij soo per redactie gesteld. worden Over de uitslag kan niet gecorrespondeerd.

Boodschappen | 2 | 2019

75

1/7/2019 11:27:57 AM

LANGDURIGE HOLD HOUD JE STYLE TOT 3 DAGEN.

DE BESTE TAFT OOIT!

CREATE YOUR

PERFOR MANCE #CREATEYOURSTYLE

161_Taft_Adv_Boodschappen6_222x255.indd 1

13-04-18 13:41