maakt koken makkelijk
Airfryer gemak
10-minutenlunch
een lekker makkelijke zomer
2 stuks
4.50
Kies & Mix fruitsalades
Een fruitsalade is perfect voor de picknick, dagje strand of bij de barbecue. Ga voor onze betaalbare kies en mix bakjes en kies je eigen favorieten.
Spontaan weg? Snack mee!
Met de juiste producten is een dagje weg pas écht genieten. Kies voor een goedgevulde wrap of snelle snack – perfect om mee te nemen naar het strand, park of onderweg.
Jullie favorieten
Heb jij een lekker recept gezien op Boodschappen.nl?
Laat een review achter en wie weet zie jij je mening terug in het volgende magazine.
Dit zijn jullie bruschetta’sfavoriete op Boodschappen.nl
Bruschetta met geitenkaas en meloen
“Ik kende de combi geitenkaas met meloen nog niet, maar ik ben om. Lekker zoutig en zoetig bij elkaar.”
Henriëtte van de Ven
Bruschetta met tomaat, basilicum en parmaham
“Gisteravond gemaakt bij de borrel. Super simpel om te maken en ze waren echt heerlijk! Ik had nog een half stokbrood liggen wat ik hiervoor perfect kon gebruiken. Aanrader!”
JuultjeH
Bruschetta met sardientjessalade
“Je moet natuurlijk wel van sardientjes houden, maar ik vind het heerlijk. Echte smaakbommetjes. Ook lekker fris met de dille en citroen.”
Van der Linden
GA eens RivellA
Droom jezelf richting zee met snelle, zomerse vishapjes en bijpassende wijnen. Zoals knapperige kroepoekbites met garnalen. Hoor je de golven al?
Zie pagina 61.
Dit Boodschappen.nl magazine wordt je gratis aangeboden door jouw supermarkt.
voor je dagje zonder vlees
Inhoud
augustus 2025
De smaak van augustus
Haal alles uit het seizoen met courgette, wortel, rucola, meloen, druiven en pruimen. 22 29 13 46 39
Seizoen-inspiratie
Dé must-haves en foodtrends van deze maand.
Geluk van gemak
Met een airfryer is koken makkelijk én snel geregeld.
Zomerse gnocchi met kip en pesto Pagina 57
52 64
Flatbread lunch
Lunchtoppers met flatbread: klaar in 10 minuten, met maar 5 ingrediënten.
Kookklets
Van voetbalveld tot eettafel: zo cheffen Moniek en Gerwin het gezinsleven.
Meer voor minder
Deze zomerse traybakes zet je voor een prikkie op tafel.
Wijn & spijs
Vis ontmoet vino: lichte, zomerse borrelhapjes met verrassende wijnen.
Weekend-inspiratie
Snelle recepten en handige tips voor een easy én lekker weekend.
Puzzel
Kook de cover: Beef tacobowl Pagina 37
71 61 69
Doe mee en maak kans op een mooie prijs.
73
Zeg je zegje
Mealpreppen: top of flop? Wat vind jij?
Verspakket
Vakantiemodus aan: in no time de zon op je bord met dit kip kerrie verspakket.
Volgende keer 79
Heb je een vraag of tip?
Stuur een mail naar redactie@boodschappen.nl en maak kans op het kookboek van de maand op pagina 67.
Nu in een fles
Omdat deze beter te recyclen is
Je vindt alle recepten (en nog véél meer) ook online. Ga naar Boodschappen.nl of scan de code.
Haal alles uit het seizoen
Parelcouscoussalade met pruim, meloen en feta 15 Pastasalade met tonijn en rucola
wortel en spekjes
Het geluk van gemak Tomatensoep met kaastosti’s
Romige eenpansravioli met tuinerwten en prei
Veganistische recepten: Deze gerechten bevatten geen dierlijke producten zoals vlees, vis, eieren en dierlijk stremsel. Vegetarisch Veganistisch a
Vegetarische recepten: Deze gerechten bevatten geen vlees of vis, maar kunnen wel zuivel, ei of in sommige gevallen een kleine hoeveelheid dierlijk stremsel of gelatine bevatten. Voor specifieke informatie over de ingrediënten van het door jou gekozen product, raadpleeg altijd het etiket.
DE ROMIGE SMAAK VAN BOTER
MET AL HET GOEDE VAN
BECEL
PROBEER NU BECEL MET BOTER
• 50% minder verzadigd vet dan boter
• Bron van Omega 3
• 100% natuurlijke ingrediënten
Pruimen
Zie pagina 15
Zie pagina 19
Courgette
Kook mee met het seizoen! Scan voor meer recepten.
De smaak van augustus
Meloen
Zie pagina 15
Druiven
Zie pagina 18
Haal alles uit het seizoen met deze maaltijdsalades met courgette, wortel, rucola, meloen, druiven en pruimen.
Rucola
Zie pagina 16
Wortel
Zie pagina 17
Pruimen bewaren
Zijn je pruimen nog niet helemaal rijp? Dan kun je ze het beste gewoon op de fruitschaal laten liggen — dus niet in de koelkast. Ze rijpen namelijk nog na. Laat de pruimen daar liggen tot ze wat zachter worden en lekker gaan geuren, dan zijn ze rijp. Bewaar ze dan in de koelkast. Daar blijven ze nog een paar dagen fris en fruitig.
That’s my jam
Wist je dat pruimen van nature veel pectine bevatten? Dat is een stof die ervoor zorgt dat jam stevig wordt. Pruimen zijn dan ook heel geschikt om zelf jam van te maken. Extra lekker met wat bessen erbij! Scan de code voor het recept.
Teler Herman uit Ophemert
Pruimentijd! Het
Nederlandse pruimenseizoen loopt van juli t/m september .
3 vragen aan de pruimenteler
Wat maakt Nederlandse pruimen zo speciaal?
“Ze worden al eeuwen hier in de Betuwe geteeld en liggen razendsnel in de winkel. Daardoor zijn ze verser, rijper en smaakvoller dan buitenlandse pruimen, die vaak onrijp geplukt en van ver getransporteerd worden.”
Hoe teel je de perfecte pruimen?
“Na het planten duurt het zo’n twee à drie jaar voordat een pruimenboom vruchten geeft. Daarna begint het verzorgen, zoals water en voeding geven. In april staat de boom in bloei en in mei beginnen we met uitdunnen: we halen handmatig een deel van de jonge vruchtjes weg, zodat de overgebleven pruimen genoeg ruimte en voeding krijgen om te groeien. Dan kunnen we van begin juli tot half september oogsten.”
Hoe eet jij pruimen het liefst?
“Vers geplukt uit de hand, als jam op brood of warm door de yoghurt. Ik kan er geen genoeg van krijgen!”
Pare lcouscoussalade met pruim, meloen en feta
Zomer, zomer en nog eens zomer!
Zoete meloen en sappige pruim zijn beste vrienden met frisse komkommer en hartige feta.
hoofdgerecht - 4 personen - 15 min. - vegetarisch
⃣ 300 g parelcouscous
⃣ 3 pruimen
⃣ ½ galiameloen
⃣ 1 komkommer
⃣ 150 g feta
⃣ 1 citroen
⃣ 4 el olijfolie extra vierge
⃣ 150 g gesneden rodekool (koelvers)
1 Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2 Halveer de pruimen en verwijder de pit.
Snijd de pruimen, meloen en komkommer in stukjes van 1 cm.
3 Giet de couscous af. Spoel in een zeef onder stromend water koud en laat uitlekken. Snijd de feta in blokjes. Pers de citroen uit.
4 Meng de couscous met het citroensap, de olie, pruimen, meloen, komkommer en rodekool. Schep de fetablokjes erdoor. Breng op smaak met zout en peper en verdeel de salade over 4 borden.
VOEDINGSWAARDE P.P. 541 KCAL, VET 19 G, WAARVAN VERZADIGD 8 G, KOOLHYDRATEN 71 G, VEZELS 7 G, EIWIT 19 G, ZOUT 1,1 G, GROENTE 119 G
Pruimen zijn multi-inzetbaar in diverse gerechten. Scan en ontdek het zelf.
Voeg voor een extra hartige bite 3 elgepeldegezouten pistachenoten toe.
Pastasalade met tonijn en rucola
Deze pastasalade met tonijn en rucola staat binnen 20 minuten op tafel. De rucola en ui zorgen voor lekker wat pit.
hoofdgerecht - 4 personen - 20 min.
⃣ 300 g penne
⃣ 400 g broccoliroosjes
⃣ 250 g cherrytomaatjes
⃣ 320 g tonijnstukken in water
⃣ 1 rode ui
⃣ 90 g rode pesto
⃣ 85 g rucola
1 Kook de penne in ruim water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoliroosjes in 8 min. beetgaar.
2 Halveer intussen de tomaatjes. Laat de tonijn uitlekken. Snipper de ui.
Kopje onder
Deze tonijnstukken in water zijn ideaal om snel salades, wraps of pasta mee te vullen. Blik in de kast: altijd iets op voorraad voor drukke dagen!
Vervang voor een vegetarische pastasalade de tonijn door 250 g uitgelekte kikkererwten uit blik.
3 Giet de penne en broccoli af. Spoel in een vergiet onder stromend water koud en laat uitlekken.
4 Meng de penne en broccoli met de pesto. Schep de tomaatjes, tonijn, ui en rucola erdoor. Breng op smaak met zout en peper en schep de salade op 4 borden.
VOEDINGSWAARDE P.P. 498 KCAL, VET 11 G, WAARVAN
VERZADIGD 2 G, KOOLHYDRATEN 60 G, VEZELS 8 G, EIWIT 36 G, ZOUT 1,2 G, GROENTE 206 G
Zonder vlees?
Laat de spekjes weg en garneer de salade met partjes gekookt ei.
Aardappelsalade met wortel en spekjes
De combinatie van malse krieltjes, knapperige wortel, zoute spekjes en romige dressing is o zo lekker.
hoofdgerecht - 4 personen - 15 min.
⃣ 700 g minikrieltjes
⃣ 300 g tuinerwten (diepvries)
⃣ 150 g gerookte spekreepjes
⃣ 1 teentje knoflook
⃣ 1 el mayonaise
⃣ 125 g crème fraîche
⃣ 2 bosuitjes
⃣ 150 g juliennewortel
⃣ keukenpapier
1 Kook de krieltjes in 6-8 min. gaar in water met zout. Voeg de laatste min. de bevroren erwten toe. Giet de krieltjes en erwten af. Spoel ze in een vergiet onder stromend water koud en laat uitlekken.
2 Bak intussen in een droge, hete koekenpan de spekreepjes in 4 min. knapperig en gaar. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
3 Pers de knoflook boven de mayonaise. Roer de crème fraîche erdoor. Snijd de bosuitjes in ringetjes.
4 Meng in een schaal de krieltjes en erwten met de knoflookdressing. Schep de wortel, spekjes en bosui erdoor. Breng op smaak met zout en peper en schep de salade op 4 borden.
VOEDINGSWAARDE P.P. 607 KCAL, VET 41 G, WAARVAN VERZADIGD 17 G, KOOLHYDRATEN 44 G, VEZELS 11 G, EIWIT 10 G, ZOUT 2,4 G, GROENTE 120 G
Scan en bekijk het recept online.
Witlofsalade met druiven en brie
Deze elegante salade heeft een bite. Een lekker lichte maaltijd voor een etentje in de tuin, maar ook perfect als voorgerecht.
hoofdgerecht - 4 personen - 10 min. - vegetarisch
⃣ 4 stronkjes witlof
⃣ 200 g pitloze rode druiven
⃣ 1 rode ui
⃣ 200 g brie
⃣ 3 el olijfolie extra vierge
⃣ 2 el rodewijnazijn
⃣ 2 tl vloeibare honing
⃣ 75 g ongezouten walnoten
1 Maak de witlof schoon en snijd in de lengte in repen. Halveer de druiven. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de brie in blokjes.
2 Klop een dressing van de olie, azijn en honing. Breng op smaak met zout en peper. Meng de dressing met de witlof, druiven en ui.
3 Schep de salade op een schaal of 4 borden. Bestrooi met de brie en walnoten.
VOEDINGSWAARDE P.P. 449 KCAL, VET 37 G, WAARVAN VERZADIGD 13 G, KOOLHYDRATEN 15 G, VEZELS 3 G, EIWIT 13 G, ZOUT 0,6 G, GROENTE 68 G
Courgettesalade met mozzarella
Fris, zomers en bomvol smaak, deze courgettesalade met mozzarella en zelfgemaakte citroendressing. De wrappuntjes zorgen voor crunch.
hoofdgerecht - 4 personen 10 min. + 8-10 min. oventijd - vegetarisch
⃣ 2 courgettes
⃣ 1 citroen
⃣ 3 el olijfolie extra vierge
⃣ 1 tl honing
⃣ 1 tl mosterd
⃣ 8 medium tortillawraps
⃣ 2 sjalotten
⃣ 1 takje munt
⃣ 150 g mini mozzarella
⃣ bakplaat
1 Verwarm de oven voor op 180°C. Was de courgettes en maak er met een dunschiller lange linten van. Pers de citroen uit.
2 Klop de olie, het citroensap, de honing en mosterd in een ruime kom tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper. Schep de courgette erdoor en laat 5 min. staan.
3 Snijd of knip elke wrap in 8 puntjes en verdeel over de bakplaat. Rooster ze in 8 min. lichtbruin en krokant.
4 Snipper de sjalotten. Hak de muntblaadjes fijn. Giet de mozzarella af. Meng de sjalot, munt en mozzarella door de courgettesalade.
5 Verdeel de salade over 4 borden en serveer met de wrappuntjes.
VOEDINGSWAARDE P.P. 498 KCAL, VET 19 G, WAARVAN VERZADIGD 7 G, KOOLHYDRATEN 61 G, VEZELS 6 G, EIWIT 19 G, ZOUT 0,9 G, GROENTE 94 G
Door de salade 5 min. te laten staan, wordt de courgette mals en dankzijsappig het zuur en zout in dressing.de
Meer lekkere recepten met courgette? Scan en ontdek.
Zo klaar, zo zomers
Minder moeten, meer genieten. Of je nu met de kids op pad bent of thuis de boel draaiende houdt: met deze zomerfavorieten schud jij snel iets lekkers uit je mouw.
Rauw en ready to go: crudité
Met (snack)groenten maak je supersnel een plank vol crudités (dat is het chique Franse woord voor ‘rauwkost’). Met knapperige komkommer, wortel, paprika en wat je verder nog in de groentela vindt – allemaal klaar om te dippen in die smeuïge hummus. Ook lekker met tzatziki of roomkaas. Zo gemaakt: binnen vijf minuten sta je weer buiten, met een plank vol kleur en crunch.
Augustus must-haves
1
G’woon pannenkoekenshaker
Shake it baby! Stapels pannenkoeken in no time, ideaal als snel en familyproof avondeten. Voor de kleintjes met banaan en chocopasta, voor papa en mama met mascarpone en vijgen.
2
G’woon soep in zak Perfect voor tussen school, werk en sport door: trek een zak soep open! Kies uit romige tomatensoep, goedgevulde groentesoep of een lichtpittige mosterdsoep. Tosti erbij en doorrrr.
3
G’woon pastasaus basilicum
Met een zak pasta en een pot saus in je voorraadkast heb je altijd een klaar-om-tegaan maaltijd in huis. Lekker met balletjes, geraspte kaas of extra groenten zoals paprika en courgette.
Stap voor stap
DIY: bloemenschilderij
We zetten de bloemetjes buiten! Trommel je mini-creabea’s op en knutsel samen dit vrolijke schilderij.
Stap 1: Pak een stuk (geverfd) karton, stift, houten prikkers en pluk een paar verse bloemetjes uit de tuin.
Stap 2: Teken met de stift een grote bloemenvaas op het karton en prik er voorzichtig wat gaatjes boven met de houten prikkers.
Stap 3: Steek de bloemetjes door de gaatjes en voilà: je bloemenkunst is klaar!
Prik, ik heb je!
Niet te missen voor je sateetjes , maar je kunt er nog veel meer mee. Checken of je cake gaar is? Prik! Feestelijke fruitspies maken? Prik! Of creatief aan de slag met de kids? Prik, plak, klaar. Of je nu staat te koken, bakken of knutselen: een set satéprikkers komt altijd van pas.
28 minuten
Zo lang staat de gemiddelde
Nederlander per dag in de keuken. In 1957 was dit nog 2 uur!
Bron: SCP
Hitt eplan: koude soep
Vallen de mussen van het dak? Keep it cool met soep! Ja, soep Maar dan koude soep, zoals watermeloen- of komkommersoep. Heel verfrissend, supersimpel om van tevoren te maken en makkelijk te bewaren in de koelkast. Even overschenken in een thermoskan (dan blijft-ie heerlijk koud!) en meenemen naar werk of een dagje weg. Scan de code voor een ijskoude meloensoep.
Hotdogs van de BBQ
Leg ook eens hotdogs op de barbecue! Extra gezellig, want iedereen belegt z’n broodje naar eigen smaak: klassiek, cheesy of met een twist. Zet alles op tafel en laat iedereen lekker zelf bouwen.
Frankfurters
De klassieke hotdogworst. Snel klaar op de grill en altijd sappig.
Witte puntjes
Opensnijden en met de snijkant op de barbecue leggen voor die heerlijke grillstrepen.
Gebakken uitjes
Voor een hartig krokantje als finishing touch.
Zuurkool
De traditionele smaakmaker, voor balans tussen hartig en fris.
Geraspte kaas
Voor het lekkerste worst-kaasscenario.
Mosterd-mayonaise
Te veel saus? Dat bestaat niet. Deze is romig met een beetje pit.
Bekijk het eens door een roze blik
In een snelle maaltijdsalade, op toast met een beetje citroen of in een romige pasta met spinazie: de zalm in blik van Vis Marine maakt elke zomerse maaltijd makkelijk. Handig, lang houdbaar en direct klaar voor gebruik.
Zo plat als een flatbread
Warm of koud, als wrap, pizzabodem of borrelhap: flatbreads zijn oeroud én helemaal van nu. In bijna elke eetcultuur bestaat wel een versie: van het MiddenOosterse pitabrood tot de Mexicaanse tortilla’s. Oorspronkelijk bedacht als snel brood zonder gist, maar inmiddels uitgegroeid tot een trendy basis voor van alles en nog wat. Beleginspiratie nodig?
Kijk snel op pagina 39.
XXL Fit Yoghurt aardbei
Geniet van de frisse smaak van aardbei in deze romige XXL Fit Yoghurt! Boordevol kracht dankzij 20 gram proteïne, met krokante granola voor een extra bite. Perfect voor onderweg dankzij het handige lepeltje in de deksel. Ideaal als snelle, voedzame snack of herstelmaaltijd na het sporten.
Haal Italië in huis
Denk je aan de smaak van Italië, dan denk je al snel aan pesto. Deze authentieke Italiaanse smaakmaker is een feest voor alle zintuigen! Grand’Italia Pesto alla Genovese wordt bereid met verse basilicum uit Italië, geheel volgens Italiaans recept. Dat proef je! De pesto is zelfs als lekkerste getest in een pesto-smaaktest. Of je deze pesto nu combineert in een klassieke pasta pesto of frisse orzosalade, één ding is zeker: je tovert in no time een heerlijk gerecht op tafel!
*Ga voor meer informatie naar granditalia.nl
Gratis boodschappen!
Deze maand maak jij kans op een goedgevulde boodschappenkar t.w.v. € 150. Perfect voor iedereen die graag makkelijk, snel én voordelig kookt.
Meedoen? Abonneer je hieronder op de nieuwsbrief.
Doe mee, scan de code en schrijf je in.
Speciaal voor onze nieuwsbrieflezers
Boodschappen.nl lezersaanbieding
Ultiem genieten in het Rothaargebergte
Geniet van een all-inclusive vakantie in Duitsland bij Sauerland Alpin Hotel, midden in het groene Rothaargebergte in Schmallenberg. Ontdek het ‘land van 1.000 bergen’ tijdens een wandeling of fietstocht en ontspan daarna in het binnenzwembad of de sauna van het hotel. ’s Avonds geniet je van een diner in het sfeervolle restaurant, gevolgd door een drankje aan de bar en een potje biljart of kegelen. Overnacht in een comfortabele kamer, omringd door natuur. Hier ontbreekt het je aan niets voor een ontspannen en actieve vakantie!
Onze voorwaarden
De aanbieding is geldig t/m 31 december 2025. (m.u.v. feestdagen). De prijzen zijn vanaf en p.p. o.b.v. 2 personen, excl. administratiekosten (1-3 pers. € 14,95, 4+ pers. € 24,50 per boeking) en toeristenbelasting. De totaalprijs is voor 2 personen incl. toeslagen in een standaardkamer. Prijs-, druk- en zetfouten voorbehouden. Voor meer info, voorwaarden en om te boeken, ga naar voordeeluitjes.nl/bs of bel met 0900 66 777 88 (25 c/m).
4-daags actie all-inclusive arrangement
• 3x overnachten
• 3x uitgebreid ontbijtbuffet
• Dagelijks wisselende lunchsnacks
• 3x 4-gangen dinerbuffet
• Gratis consumpties
• Gratis koffie- en theefaciliteiten
• Fles water op de kamer bij aankomst
• Gratis SauerlandCard
• Gratis gebruik zwembad en sauna
• Wandel- en fietskaart
• Gratis parkeren
Prijs
Vanaf € 219,- p.p. Totaalprijs 2 pers: € 482,95. Kijk online voor de beste prijs voor jouw gewenste periode.
Vanaf €219,p.p.
Het van gemak geluk
Vandaag soep met een tosti, morgen een tacobowl … Met behulp van de airfryer staat de doordeweekse maaltijd gemakkelijk en snel op tafel.
Ontdek meer makkelijke recepten voor drukke dagen. Scan de code.
Zie pagina 30
Tomatensoep met kaastosti’s
Garneer de soep met basilicum.
Maandag
Soep & brood
Tomatensoep met kaastosti’s
Comfortfood op z’n best. Maar het állerbeste? Je hoeft helemaal niets te snijden. Makkelijker wordt het niet.
hoofdgerecht - 4 personen - 15 min. incl. 5 min. airfryertijd - vegetarisch
⃣ 8 sneetjes meergranenbrood
⃣ 6 plakken Goudse jong belegen 48+ kaas
⃣ 4 el mayonaise
⃣ 800 g tomatenblokjes met kruiden (2 blikken à 400 g)
⃣ 400 g Italiaanse roerbak groenten zonder ui
⃣ 1 groentebouillonblokje
⃣ 125 g crème fraîche
⃣ airfryer
⃣ staafmixer
1 Verwarm de airfryer voor op 180°C. Beleg 4 sneetjes brood elk met 1½ plak kaas, dek af met de rest van het brood en besmeer de buitenkant met de mayonaise. Bak de tosti’s in 2 delen in ca. 5 min. in de airfryer lichtbruin.
2 Doe intussen de tomatenblokjes, roerbakgroenten, het bouillonblokje en 400 ml water in een pan en breng aan de kook. Laat 8 min. op een lage stand zachtjes koken.
3 Neem de pan van de warmtebron, voeg 100 g crème fraîche toe en pureer met de staafmixer tot een egale soep. Breng op smaak met zout en peper.
4 Schep de soep in diepe kommen en verdeel de rest van de crème fraîche erover. Serveer met de tosti’s.
VOEDINGSWAARDE P.P. 641 KCAL, VET 38 G, WAARVAN VERZADIGD 15 G, KOOLHYDRATEN 49 G, VEZELS 10 G, EIWIT 19 G, ZOUT 3,4 G, GROENTE 300 G
Dinsdag
Easy airfryer
Romige eenpansravioli met tuin erwten en prei
Hup, alles in de airfryer, 10 minuten bakken en klaar! Deze romige pasta krijgt een heerlijke frisse twist door citroen en dille.
hoofdgerecht - 4 personen - 15 min. incl. 10 min. airfryertijd - vegetarisch
⃣ 7½ g dille
⃣ 1 citroen
⃣ 2 groentebouillonblokjes
⃣ 200 g zuivelspread knoflook & kruiden
⃣ 300 g tuinerwten (diepvries), ontdooid
⃣ 400 g grofgesneden prei (koelvers)
⃣ 500 g ravioli met kaas (koelvers, 2 schalen à 250 g)
⃣ 150 g geraspte mozzarella
⃣ airfryer
⃣ fijne rasp
⃣ ovenschaal voor de airfryer
1 Verwarm de airfryer voor op 200°C.
Hak de dille fijn. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil eraf en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in partjes.
2 Los de bouillonblokjes op in een grote kom met 1 liter kokend water en meng de zuivelspread, ¾ van de dille, het citroenrasp en -sap erdoor. Schep de erwten, prei en ravioli erdoor en verdeel over de ovenschaal voor de airfryer.
3
Bestrooi met de kaas en bak in ca. 10 min. goudgeel en gaar. Bestrooi met de rest van de dille en serveer met de citroenpartjes.
VOEDINGSWAARDE P.P. 502 KCAL, 21 VET G, WAARVAN VERZADIGD 12 G, KOOLHYDRATEN 53 G, VEZELS 8 G, EIWIT 21 G, ZOUT 3,4 G, GROENTE 175 G
Pasta & de airfryer: het topduo vo
een snelle do deweekse maaltijd
Geen airfryer?
Bak dit gerecht ca. 20 min. in een ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200°C.
Voor meer verrassende recepten uit de airfryer: scan de code.
Je kunt de krieltjes ook in een koekenpan bereiden. Verhit de olie in een koekenpan en bak in ca. 10 min. goudgeel en gaar. Schep regelmatig om.
Kapsalon in een ieks jasje, mét extra groenten
Scan en bekijk het recept online.
Woensdag 1 2 3
Kapsalon souvlaki-stijl
Deze souvlaki-stijl kapsalon is een twist op de klassieker, maar zéker minstens zo lekker.
hoofdgerecht - 4 personen - 15 min. incl. 12 min. airfryertijd
⃣ 700 g minikrieltjes (koelvers)
⃣ 3 el zonnebloemolie
⃣ 2 rode uien
⃣ 275 g kipfiletblokjes
⃣ 1 el gedroogde oregano
⃣ 1 tl knoflookpoeder
⃣ 400 g Italiaanse roerbakgroenten
⃣ 100 g fijngesneden ijsbergsla (koelvers)
⃣ 150 g tzatziki
⃣ airfryer
1 Verwarm de airfryer voor op 200°C. Schep de krieltjes om met 1 el olie en verdeel over het mandje van de airfryer. Bak in ca. 12 min. goudgeel en gaar. Schep halverwege om. Snijd intussen de uien in halve ringen.
2 Verhit de rest van de olie in een wok of hapjespan en bak de kip met de oregano, knoflookpoeder, ½ van de ui, zout en peper 4 min. op een middelhoge warmtebron. Voeg de roerbakgroenten toe en bak 4 min. mee. Schep regelmatig om.
3 Verdeel de krieltjes over de borden. Schep de kip met groenten erop. Verdeel de sla erover. Besprenkel met de tzatziki en garneer met de rest van de ui.
VOEDINGSWAARDE P.P. 407 KCAL, VET 15 G, WAARVAN VERZADIGD 4 G, KOOLHYDRATEN 41 G, VEZELS 9 G, EIWIT 23 G, ZOUT 1,5 G, GROENTE 168 G
Meer tijd: zelfmakentzatziki
Zin om eens lekker uit te pakken? Maak dan je tzatziki zelf. Halveer 1 komkommer in de lengte, verwijder de zaadlijsten en rasp het vruchtvlees. Meng met 250 ml Griekse yoghurt, 1 geraspt teentje knoflook en 7 g verse dille.
Simpel & snel
Tosti’s uit de oven
Maak je de tosti’s van pagina 30, en is je airfryermandje aan de kleine kant?
Geen probleem! Je kunt ook prima meerdere tosti’s tegelijk in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200°C, leg de tosti’s op een rooster met bakpapier en bak ze 8-10 min. Keer ze halverwege voor een goudgele, krokante korst.
perfecte stukje zalm
Tips &
trucs
Met deze handigheidjes wordt koken nóg makkelijker.
Da’s (plant)aardig!
Laat je zalm zo’n 15 tot 20 minuten op kamertemperatuur komen. Koude zalm zorgt voor ongelijkmatige garing: de buitenkant is al gaar terwijl de binnenkant nog koud is. Door de vis even op temperatuur te laten komen, gaart hij gelijkmatig en blijft hij heerlijk sappig vanbinnen. Dep de zalm daarna goed droog met een stuk keukenpapier. Droge vis schroeit beter dicht in de pan. Dat levert een knapperig korstje met extra veel smaak op!
verse pasta Jouw tijdwinnaar :
ek in de beef tacobowl van pagina 37, maar dan zonder vlees?
Vervang het gehakt do plantaardig rulgehakt. Je hoe het niet te garen, even opwarmen is genoeg. Ook lekker in een snelle do deweekse pasta of ovenschotel.
Verse pasta is je beste vriend op drukke dagen. Geen tijd? Geen stress! In tegenstelling tot gedroogde pasta hoeft verse pasta vaak maar twee tot vier minuten te koken. Denk aan verse tagliatelle, ravioli of tortellini. Combineer met een simpele saus en een groentemix, en je hebt in een handomdraai iets lekkers op je bord.
Zomerse woknoedels
met
zalm en teriyaki
Donderdag
Makkelijk Aziatisch
Malse zalm, knapperige groenten en zoete teriyakisaus: de perfecte combi van snel en lekker.
hoofdgerecht - 4 personen - 15 min. incl. 5 min. airfryertijd
⃣ 300 g zalmfilet
⃣ 2½ el zonnebloemolie
⃣ 10 el teriyakiwoksaus
⃣ 800 g Japanse wokgroenten
(2 zakken à 400 g)
⃣ 600 g ready to wok noedels (2 pakjes à 300 g)
1 Verwarm de airfryer voor op 180°C.
Snijd de zalm in 4 gelijke stukken en bestrijk rondom met ½ el olie. Bak 5 min. in de airfryer. Bestrijk de zalm met 4 el teriyakisaus en bak nog 2 min.
2 Verhit intussen de rest van de olie in een wok of hapjespan en bak de wokgroenten 5 min. op een middelhoge stand. Voeg de noedels en de rest van de teriyakisaus toe en verwarm al omscheppend 2 min.
3 Verdeel de noedels over diepe borden en leg op elk bord een stuk zalm.
VOEDINGSWAARDE P.P. 573 KCAL, VET 18 G, WAARVAN VERZADIGD 2 G, KOOLHYDRATEN 79 G, VEZELS 9 G, EIWIT 27 G, ZOUT 2,7 G, GROENTE 200 G
Je kunt de zalm ook in de oven bereiden.
Bak de zalmstukken in een ovenschaal in ca. 10 min. op 200°C. gaar. Bestrijk halverwege met de teriyakisaus.
Scan & kook
Scan, sla op en maak dit recept.
Heb je geen
airfryer?
Je kunt het vlees ook in een koekenpan bakken. Verhit de olie in de pan en bak het gehakt met de kruiden in ca. 5 min. op een middelhoge stand lichtbruin en gaar.
Snelle bowl
Beef tacobowl
Vrijdag hoofdgerecht - 4 personen - 15 min. incl. 7 min. airfryertijd
Deze beef tacobowl is een feestje in een kom. Een ideale maaltijd voor een drukke dag (of een op-de-bank-etendag).
⃣ 300 g rundergehakt
⃣ ½ el zonnebloemolie
⃣ 14 g tacokruidenmix
⃣ 800 g zwarte bonen
(2 blikken à 400 g)
⃣ 300 g maïs (blik)
⃣ 3 trostomaten
⃣ ½ komkommer
⃣ 1 avocado
⃣ 100 g tortillachips naturel
⃣ 115 g milde tacosaus
⃣ 125 g zure room
⃣ 1 limoen
⃣ airfryer
⃣ ovenschaal voor airfryer
⃣ fijne rasp
1 Verwarm de airfryer voor op 200°C. Doe het gehakt met de olie en kruidenmix in de ovenschaal voor de airfryer, roer door en bak in ca. 7 min. lichtbruin en gaar.
2 Spoel intussen de bonen af in een vergiet en laat uitlekken. Laat de maïs uitlekken. Snijd de tomaten in blokjes. Halveer de komkommer in de lengte, schraap met een lepel de zaadlijsten
eruit en snijd het vruchtvlees in halve maantjes. Halveer de avocado in de lengte, verwijder de pit, schep het vruchtvlees uit de schil en snijd in dunne plakjes.
3 Verdeel het gehakt, de bonen, maïs, tomaat, komkommer, avocado en tortillachips in componenten over diepe kommen. Schep in het midden van elke bowl een lepel tacosaus.
4 Schep de zure room in een bakje, boen de limoen schoon, rasp de groene schil over de room en snijd de vrucht in partjes. Garneer elke bowl met een partje limoen en serveer de zure room erbij.
VOEDINGSWAARDE P.P. 746 KCAL, VET 34 G, WAARVAN VERZADIGD 12 G, KOOLHYDRATEN 66 G, VEZELS 25 G, EIWIT 32 G, ZOUT 1,6 G, GROENTE 333 G
Wie is er niet groot mee geworden?
5 ingrediënten 10 minuten
Trek in meer snelle lunches met flatbread?
Scan de code!
lunch Flatbread
Vergeet die boterham, upgrade je lunch met flatbread! Nog altijd megapopulair – en wij snappen helemaal waarom, want eigenlijk is álles lekker op dit platbrood. Welke snelle lunch kies jij?
+ 4 flatbreads
185 g kant-enklare satésaus
200 g plakjes gebraden gehaktbal (2 schalen á 100 g)
1 rode ui
4 el gebakken uitjes
Flatbread berenhap
hoofdgerecht - 4 personen - 10 min.
1 Verwarm de flatbreads en satésaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de ui in dunne, halve ringen.
2
Vouw de flatbreads open en beleg dakpansgewijs met plakjes gehaktbal en uienringen. Verdeel de satésaus erover en bestrooi met de gebakken uitjes.
VOEDINGSWAARDE P.P. 484 KCAL, VET 23 G, WAARVAN VERZADIGD 7 G, KOOLHYDRATEN 49 G, VEZELS 4 G, EIWIT 18 G, ZOUT 2,3 G, GROENTE 21 G
+ 4 flatbreads
60 g walnoten
50 g veldsla
Flatbread met brie, honing en walnoten
lunchgerecht - 4 personen 10 min. - vegetarisch
1 Verwarm de flatbreads volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster intussen de walnoten in een droge, hete koekenpan goudgeel en hak grof.
2 Snijd de brie in plakken. Vouw de flatbreads open en beleg met de sla en brie. Besprenkel met de honing en strooi de noten erover.
VOEDINGSWAARDE P.P. 568 KCAL, VET 30 G, WAARVAN VERZADIGD 12 G, KOOLHYDRATEN 57 G, VEZELS 3 G, EIWIT 17 G, ZOUT 1,2 G, GROENTE 13 G
Scan & kook
Scan, sla op en maak dit recept.
+ 4 flatbreads
Flatbread caprese
lunchgerecht - 4 personen 10 min. - vegetarisch
1 Verwarm de flatbreads volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de tomaten en mozzarella in plakken. Scheur de basilicumblaadjes in stukjes.
2 Vouw de flatbreads open en beleg dakpansgewijs met de tomaat en mozzarella. Besprenkel met de olie en bestrooi met basilicum, zout en peper.
VOEDINGSWAARDE P.P. 436 KCAL, VET 25 G, WAARVAN VERZADIGD 10 G, KOOLHYDRATEN 35 G, VEZELS 3 G, EIWIT 18 G, ZOUT 2,3 G, GROENTE 100 G
Scan & kook
Scan, sla op en maak dit recept.
De Italiaanse klassieker tussen een oodje
Lekker met ketchup.
150 g tonijnsalade + 4 flatbreads
2 el kappertjes
g ijsbergslamelange 8 plakjes cheddar
Flatbread tuna melt
lunchgerecht - 4 personen 5 min. + 5 min. oventijd
1 Verwarm de oven voor op 200°C. Vouw de flatbreads open en besmeer met de tonijnsalade. Verdeel de kappertjes, sla en cheddar erover.
2 Vouw dicht, leg op de met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 5 min. boven in de oven tot de kaas gesmolten is.
VOEDINGSWAARDE P.P. 489 KCAL, VET 29 G, WAARVAN VERZADIGD 11 G, KOOLHYDRATEN 33 G, VEZELS 3 G, EIWIT 21 G, ZOUT 2,3 G, GROENTE 28 G
Verfrissende met1kcalslechts Spritzzz
Check ons feestlied: Zin in een feestje?!
DUBBEL DUBBEL
Werken, sporten, de kinderen naar voetbal … Het leven van Moniek (41) en Gerwin (40) draait op volle toeren. Maar hoe druk de dag ook is: samen eten als gezin is heilig.
Kookklets
Bij Moniek en Gerwin in Ruurlo is het spitsuur begonnen. Het is een komen en gaan van schooltassen en sporttassen zodra Puck (7) en Rens (9) binnen komen stuiteren. Vandaag, op Gerwins vrije woensdag, is er even ademruimte en kan hij rustig nadenken over wat er gekookt wordt. “Spaghetti met gehaktballetjes, met pecorinokaas en lekker wat groenten”, besluit hij. “Dat staat binnen een halfuurtje al op tafel. Maar ik geef toe dat we vaak zelfs nóg snellere maaltijden koken.”
Terwijl Gerwin net klaar is met grasmaaien en aan het avondeten wil beginnen, gaat de deur open. Moniek komt binnen, met haar tas en autosleutels nog in de hand. “En ... wat eten we?”, vraagt ze lachend.
Mega-pan bolognese
De avondplanning is elke dag weer een uitdaging, want met beide kinderen op voetbal moet er altijd wel iemand bijna weg. “Toch zorgen we ervoor dat we altijd samen eten, al moet dat soms supersnel”, zegt Gerwin.
“In het weekend kook ik altijd een mega-pan bolognese”
Moniek knikt: “Want als Puck en Rens weer thuiskomen van training, is het al bijna bedtijd. Dat moment aan tafel pakken we dan graag mee.” Hun gouden tip om zo veel mogelijk tijd aan tafel te hebben? Mealpreppen! Moniek: “Pasta is hier favoriet. In het weekend kook ik altijd een mega-pan bolognese of een andere lekkere pastasaus, afhankelijk van waar we zin in hebben. Een deel gaat de vriezer in. Wie als eerste thuiskomt, hoeft dan alleen nog maar de pasta te koken. Kind kan de was doen!”
Plannen, rennen en rijden
Als de drukke ouders niet onderweg zijn om hun kroost te brengen en halen, zitten ze wel in de auto voor werk. Vooruit plannen is daarom noodzakelijk. Moniek werkt als projectmanager bij een marketingbureau in Arnhem: “Toch wel een uurtje rijden vanaf
Ruurlo. Zeker als er file is. Jij moet ook veel in de auto zitten, hè, Gerwin?” Hij knikt: “Ik werk als servicemedewerker bij een zorgorganisatie voor mensen met dementie. Daarvoor werk ik op verschillende locaties, allemaal op minstens 15 minuten rijafstand.” Zo’n volle agenda en het aantal kilometers vraagt om teamwork, maar samen zorgen ze ervoor dat de planning zo soepel mogelijk verloopt.
Vrolijke chaos
Het avondeten vliegt er meestal in binnen een kwartier, want Puck en Rens gaan het liefst meteen weer door naar hun volgende avontuur. Rens heeft vandaag twee vriendjes meegenomen. “Mam, mogen we nu gaan zwemmen?”, roept hij al voordat z’n bord leeg is. “Zo meteen, eerst even eten”, antwoordt Moniek. Ook Puck neemt regelmatig vriendinnetjes mee die weleens aanschuiven.
“Wie als eerste thuis is, hoeft alleen nog de pasta te koken”
Tussen de happen door wordt er gekletst, gelachen en wordt er alvast geopperd wie er morgen mag komen spelen. Het is een vrolijke chaos, waarbij het geroezemoes de keuken vult met gezelligheid.
Hapjes als avondeten Doordeweeks zorgen de drukke ouders voor een voedzame maaltijd. In het weekend zijn ze daar wat losser in. “Op zaterdag bak ik altijd patat”, vertelt Gerwin. Moniek lacht. “De kinderen zeggen dan: papa kookt!”, zegt ze. Op zondag is het hapjesdag. Puck zegt enthousiast: “Dan eten we hapjes als avondeten! Ik help dan graag mee. Ik snijd dan de kaas of ik help met iets anders.” Of Rens ook graag helpt? Hij vertelt met een grote lach: “Ik ben vooral goed in helpen opeten.” ■
Lekker doorkletsen?
Scan voor meer Kookklets verhalen.
Spaghetti met pecorinogehaktballetjes
In Italië weten ze al lang dat snel en lekker hand in hand gaan. Deze pasta met ballen staat razendsnel voor je neus.
hoofdgerecht - 4 personen - 30 min.
⃣ 1 ui
⃣ 2 teentjes knoflook
⃣ 1 courgette
⃣ 2 el olijfolie
⃣ 800 g tomatenblokjes
(2 blikken à 400 g)
⃣ 200 ml runderbouillon
⃣ 1 el Italiaanse kruiden
⃣ 1 el groene pesto
⃣ 75 g pecorino
⃣ 500 g rundergehakt
⃣ 2 el paneermeel
⃣ 1 tl paprikapoeder
⃣ 1 ei
⃣ 400 g spaghetti
⃣ 5 g platte peterselie
⃣ grove rasp
1 Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de courgette in blokjes van ca. 2 cm.
2 Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 3 min. op een lage stand. Voeg de tomatenblokjes, bouillon en de helft van de Italiaanse kruiden toe. Breng aan de kook. Schep de courgette en pesto erdoor en laat op een lage stand inkoken tot een saus.
3 Rasp intussen de kaas grof. Meng de kaas met het gehakt, paneermeel, paprikapoeder, ei en de rest van de Italiaanse kruiden. Breng op smaak met zout en peper. Vorm van het gehaktmengsel kleine gehaktballetjes, leg ze in de saus en stoof in ca. 15 min. gaar.
4 Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Snijd de peterselie fijn.
5 Verdeel de spaghetti over 4 diepe borden, schep de tomatensaus met de gehaktballen erop en garneer met de peterselie.
VOEDINGSWAARDE P.P. 854 KCAL, VET 43 G, WAARVAN VERZADIGD 16 G, KOOLHYDRATEN 86 G, VEZELS 7 G, EIWIT 59 G, ZOUT 1,7 G, GROENTE 315 G
Is er pecorinogeen Vervangverkrijgbaar? het Parmezaansedoor kaas.
www.my-frisia.com @my_frisia_netherlands
Budgetrecepten
Traybakes
Meer voor minder
Nog voordeligemeerrecepten?
Scan de code.
Door slimme keuzes te maken wordt koken leuk én voordelig.
Deze zomerse traybakes zijn goed voor je portemonnee en je schuift ze al na 10 minuten in de oven.
Bonus: weinig afwas!
Snelle vegan moussaka
In deze traybake heb je dankzij de witte bonen geen vlees nodig. Duurzaam én betaalbaar. Vegan
hoofdgerecht - 4 personen 10 min. + 25 min. oventijd - veganistisch
⃣ 2 teentjes knoflook
⃣ 2 uien
⃣ 2 aubergines
⃣ 500 g aardappelschijfjes (koelvers)
⃣ 2 el olijfolie
⃣ 1 el gedroogde oregano
⃣ 425 ml witte bonen in tomatensaus (pot of blik)
⃣ ovenschaal (20 x 30 cm)
1 Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de knoflook fijn en de uien in dunne partjes. Snijd de aubergine in plakjes.
2 Meng de knoflook, ui, aardappelschijfjes, witte bonen in tomatensaus en oregano in de ovenschaal door elkaar.
3 Verdeel de plakjes aubergine dakpansgewijs over het mengsel, besprenkel met olijfolie en rooster het geheel in 25 min. in de oven gaar.
VOEDINGSWAARDE P.P. 441 KCAL, VET 18 G, WAARVAN
VERZADIGD 3 G, KOOLHYDRATEN 51 G, VEZELS 14 G, EIWIT 12 G, ZOUT 0,8 G, GROENTE 268 G
Lekker met pla e peterselie.
Rol de peterselie die je overhoudt in een stuk vochtig keukenpapier en bewaar in de koelkast. Dan blijven de kruiden extra lang vers.
Scan en bekijk het recept online.
besparenTraybakes je veel tijd. Je bakt namelijk alle ingrediënten in één keer op een bakplaat of in ovenschaal.een
Minder ingrediënten
Caesar traybake met ansjovis
5 ingrediënten, meer heb je niet nodig voor deze traybake met de ingrediënten van een caesarsalade.
lunch- of bijgerecht - 4 personen 10 min. + 12 min. oventijd
⃣ 4-6 sneetjes oud brood naar keuze
⃣ 46 g ansjovis in olijfolie (blikje)
⃣ 4 kropjes little gem
⃣ 4 eieren
⃣ 6 el caesardressing
⃣ bakplaat of ovenschaal (20 x 30 cm)
1 Verwarm de oven voor op 190°C. Scheur het brood in stukjes van 3 cm en verdeel ze over de met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel het brood met de olie uit het blikje ansjovis en rooster de croutons 10-12 min. in het midden van de oven tot ze goudgeel en krokant zijn.
2 Snijd de little gem in de lengte in 4 parten en rooster ze de laatste 5 min. tussen de croutons in de oven.
3 Kook intussen de eieren in 7 min. net niet hard, laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en halveer ze in de lengte.
4 Verdeel de eieren en ansjovis over de bakplaat, zigzag de dressing erover en bestrooi royaal met peper.
VOEDINGSWAARDE P.P. 241 KCAL, VET 12 G, WAARVAN VERZADIGD 3 G, KOOLHYDRATEN 17 G, VEZELS 3 G, EIWIT 14 G, ZOUT 2,6 G, GROENTE 45 G
Ook lekker zonder vlees
Met de plantaardige balletjes van Go Vega! tover je dit gerecht makkelijk om in een smakelijke vegan-variant.
Spaanse balletjes traybake
Koop saucijzen in grotere hoeveelheden, daar bespaar je mee! Om zo te bakken of om gehaktballetjes, burgers, pastagerechten of ovenschotels van te maken.
hoofdgerecht - 4 personen - 10 min. + 30 min. oventijd
⃣ 750 g aardappelpartjes (diepvries)
⃣ 4 el olijfolie
⃣ 4 varkensbraadworsten (schaal, ca. 8 stuks)
⃣ 2 rode uien
⃣ 250 g cherrytomaten
1
⃣ 300 g tuinerwten (diepvries)
⃣ 350 g tomato frito
⃣ bakplaat met bakpapier
Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de bevroren aardappelpartjes over de met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel ze met 2 el olie, bestrooi met zout en peper en rooster 20 min. in de oven.
2 Verwijder intussen het vel van de worst en rol van het saucijzenvlees gelijke balletjes van 3-4 cm. Verpak de rest van de worsten luchtdicht in een diepvrieszak en vries ze in voor een volgende keer.
3 Snijd de ui in 8 parten. Neem de aardappelen na 20 min. uit de oven en leg de gehaktballetjes, ui en tomaten ertussen. Besprenkel met de rest van de olie en bak alles nog 15 min. in het midden van de oven tot de aardappel goudgeel en het vlees gaar is.
4 Kook intussen de tuinerwten in 2 min. beetgaar. Giet ze af. Verwarm de tomato frito in een steelpan. Schep de tuinerwten om met alle ingrediënten op de traybake en serveer de tomato frito apart erbij.
VOEDINGSWAARDE P.P. 891 KCAL, VET 44 G, WAARVAN VERZADIGD 10 G, KOOLHYDRATEN 82 G, VEZELS 23 G, EIWIT 32 G, ZOUT 2,7 G,GROENTE 268 G
Met de worsten die je overhoudt, maak je later weer iets lekkers, zoals soepballetjes. Slim! Scan en laat je inspireren.
Slim inkopen
TEXELS SPECIAALBIER PROEF NU
Zomerse gnocchi met kip en pesto
Uit het seizoen
Lekker en ook nog eens heel voordelig: koken met de groenten van dit seizoen. Deze traybake zit er vol mee.
hoofdgerecht - 4 personen 10 min. + 25 min. oventijd
⃣ 500 g gnocchi (koelvers)
⃣ 300 g kipfilet
⃣ 1 venkel
⃣ 1 courgette
⃣ 1 bosje radijs
⃣ 150 g kikkererwten (blik)
⃣ 3 el olijfolie
⃣ 100 g verse pesto
⃣ 1 zakje rucola (85 g)
⃣ bakplaat met bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de gnocchi over 1 kant van de met bakpapier beklede bakplaat. Snijd de kipfilet in de lengte in lange dunne reepjes en leg ze aan de andere kant.
2 Snijd de venkel in partjes van 1-2 cm en verwijder de harde kern. Halveer de courgette in de lengte en snijd in plakjes van 1½ cm. Spoel de radijsjes af en verwijder het loof. Laat de kikkererwten uitlekken.
3 Verdeel de venkel, courgette, radijs en kikkererwten over de bakplaat bij de kip, besprenkel alles met de olie en bestrooi met zout en peper. Bak in 20-25 min. in het midden van de oven gaar.
4 Neem uit de oven, besprenkel met de pesto en schep alles om. Bestrooi met de rucola.
VOEDINGSWAARDE P.P. 583 KCAL, VET 25 G, WAARVAN VERZADIGD 5 G, KOOLHYDRATEN 55 G, VEZELS 9 G, EIWIT 31 G, ZOUT 1,1 G, GROENTE 236 G
Meld je aan op burendag.nl
Voor welke buur zet jij een lekker koffietje?
WIJN & SPIJS
Borrelhapjes
Vis & vino
Duik in de wereld van vis en wijn. Met zomerse hapjes die zó op de plank liggen, maar toch indruk maken.
Meer wijn & spijs combinaties ontdekken?
Scan en proef.
Topcombinatie met Kroepoekbite met garnalen. Scan voor het recept.
Op een roze wolk
Deze Spaanse beauty met z’n levendige kersen- en aardbeiensmaken geeft precies dat fruitige, frisse tintje waar je borrelhapje om vraagt. Licht, niet te zwaar, een beetje bloemig en lekker sappig. Net als je zalm heeft deze wijn een vrolijk roze kleurtje – een match made in de borrelhemel! De wijn snijdt door het romige en zachte van de mayo en zalm en zorgt dat je telkens nog een hapje (en slokje) wil nemen. Ook lekker bij salades en lichte vleesgerechten.
Que Mas Rosé
Schenk deze wijn bij Komkommer met zalmsalade. Scan voor het recept.
Vol met een fris randje
Met z’n tropisch fruit smaakt deze Australische chardonnay vol en rijk – zoals je van een chardonnay gewend bent – maar wel met een fris tintje. De frisse citrus zorgt voor een sprankelend tegenwicht, terwijl de zachte vanille en het romige randje de cocktailsaus in de kroepoekbites verrijken zonder te zwaar te worden. Zo komt de krokante kroepoek met garnalen mooi tot z’n recht en blijft elk hapje lekker licht en smaakvol. Schenk ’m ook eens bij romige pasta’s of kip.
Que Mas Chardonnay
Krachtig duo
Een topcombi voor wie van uitgesproken smaken houdt! Sardines vragen om een wijn met karakter, en deze Spaanse merlot heeft dat: vol, soepel en boordevol rijp rood fruit. De romige zuivelspread en de olieachtige vis worden mooi in balans gebracht, terwijl de geroosterde tonen en het vleugje kaneel perfect aansluiten bij het knapperige stokbrood en de paprika. Hartig, warm en gewoon heel lekker. Ook heerlijk bij een goed gevuld kaasplankje.
Que Mas Merlot
Past goed bij
Sardinedip met stokbrood. Scan voor het recept.
Meerover wijn
Met de juiste wijn wordt de zomer nog fijner.
Vis in ’t rood
Rode wijn bij vis? Jazeker! Terwijl witte wijn vaak de traditionele keuze is, geeft een zachte merlot of fruitige pinot noir verrassend veel diepte aan je visgerecht zonder de zachte vissmaken te overheersen.
Boter bij de vis?
Kies een zachte wijn
Een goede wijn-spijscombinatie draait niet alleen om wát je eet, maar ook om hoe je het klaarmaakt. Als je vis bakt in boter kun je het beste kiezen voor een romige wijn. Een chardonnay met een beetje houtrijping bijvoorbeeld. De boter in het gerecht en de volle smaak van de wijn versterken elkaar, zonder dat een van de twee overheerst.
Welke fles bij welke vis?
■ Magere vis zoals kabeljauw en koolvis komen het beste tot hun recht bij lichte, frisse wijnen. Denk aan een sauvignon blanc of pinot grigio, die het subtiele karakter van de vis ondersteunen met een levendig zuurtje.
■ Bij sushi kies je ook voor frisse wijnen. Een sauvignon blanc werkt hier ook uitstekend en een grüner veltliner is ook een goede keuze. Deze weten prima om te gaan met de umami van zeewier en sojasaus.
■ Vette vis zoals zalm of makreel vraagt om meer body. Een volle, houtgerijpte chardonnay past hier goed bij. Bij zalm kun je ook rosé schenken; de frisse en fruitige smaken vormen een mooi contrast met het rijke karakter van de vis.
Even wachten … BBQ pizza!
Zin in iets anders dan de standaard ovenpizza? Deze rokerige barbecue-versie maak je zonder pizzasteen, gewoon met aluminiumfolie. Leg kanten-klaar deeg op een ingevet stuk folie, beleg met geroosterde groenten en een flinke laag kaas. Schuif ’m op het rooster en na ongeveer 15 minuten zit je al te genieten. Perfect om samen te maken en natuurlijk om te delen!
Deze snelle recepten en slimme tips passen perfect bij jouw ontspannen weekendritme. Minder tijd in de keuken, meer tijd om te relaxen.
3, 2, 1 … weekend!
Supersnelle top 3 2
1
Banderos wraps
Hét canvas voor jouw snelle lunch, avondeten of zomerborrel: ga voor zonnig met kip, mango en koriander of kies vega met feta, geroosterde paprika en een yoghurtdip.
3 Daily Chef bapao
Kip, groenten of rund verstopt in een superzacht broodje. Even in de magnetron, scheutje chilisaus erbij en klaar is je snelle guilty pleasure.
G’woon krokante muesli
Geen tijd voor ontbijt? Toch wel! Een schep kwark en een handje muesli is alles wat je nodig hebt. Ook heerlijk als crunchy topping op een broodje met jam.
Stap voor stap
Loaded chips
De snacktrend van het moment! Alles wat je lekker vindt op een borrelplank – maar dan in één hap.
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de brie in dunne plakjes. Verdeel de chips over de ovenschaal of bakplaat en verdeel de brie erover.
Stap 2: Verdeel met een klein lepeltje de jam erover. Zet de chips 5 min. in de oven tot de brie gesmolten is.
Stap 3: Snijd intussen de peterselie fijn. Verdeel de ham in roosjes over de chips en garneer met de peterselie.
Een knapperige basis
Geef je loaded chips extra bite, dankzij deze Epixs ribbelchips naturel! Ze zijn extra dik en dus extra crunchy. Uiteraard zijn deze Epixs ook heerlijk als ‘gewone’ chips, voor een (film)avondje op de bank.
Wist je dat ...
... peulvruchten zoals bonen en linzen al sinds de prehistorie in Nederland worden geteeld? Ze groeien goed op arme grond en verrijken de bodem met stikstof.
Bron: Eostrace
Werelds campingmaaltje
Op de camping? Met je skottelbraai en maar een paar ingrediënten maak je een echt wereldgerecht, zonder ook maar van je campingstoel af te komen. Denk aan pittige Thaise noedels, kruidige Marokkaanse shakshuka of romige Italiaanse risotto – allemaal helemaal camping- en vakantieproof! Scan de code voor nog meer lekkere campingrecepten.
Wil jij dit kookboek winnen?
Stuur een vraag of tip naar redactie@boodschappen.nl of maak een recept uit Boodschappen.nl magazine en tag ons op Instagram via #boodschappenmagazine
Win het kookboek
van de maand
Dit is hét kookboek voor iedereen die houdt van easy comfortfood, boordevol (voornamelijk) plantaardige recepten. Of je nu haast hebt of juist uitgebreid wilt koken, in Cooking Fast and Slow vind je snelle doordeweekse maaltijden, uitgebreide weekendgerechten, slimme mealprep-tips, voedzame ontbijtjes en onweerstaanbare zoete lekkernijen. Van smashed miso-boterbonen tot chocoladepecanblondies – dit boek staat vol smaakvolle favorieten voor elk moment van de dag.
Cooking Fast and Slow, Natalia Rudin, € 32,99, ISBN 9789043936699, Kosmos Uitgevers
En de winnaars zijn …
… onze kruidendip en BIO+ tomatenketchup! Dubbel feest in onze schappen, want twee van onze producten zijn uitgeroepen tot smaakwinnaars. Dus of je nu een dip zoekt voor je tosti of je chippie, bij ons zit je goed! Op zoek naar meer prijswinnaars? Check dan bestgetest.info.
Eke Bosman, ook wel bekend als Snackspert, nam verschillende soorten kruidendips onder de loep. Daarbij kwam de Melkan kruidendip als favoriete huismerk uit de bus! Hij prees vooral de lekkere frisse smaak.
Onze BIO+ tomatenketchup nam het op tegen 9 andere ketchups en kwam als beste uit de test bij het AD-panel, met een dikke 8 als rapportcijfer! De pure tomatensmaak en de balans vielen erg in de smaak.
De winnaar van deze maand #boodschappenmagazine
@wilmarenkema maakte onze Mexicaanse wraps met vegetarisch gehakt. Scan voor het recept.
Eens zin in iets anders dan shakes, kip en broccoli?
Deze bowl snapt wat krachtvoer én comfortfood in één betekent: quinoa als stevige basis, feta voor de hartige kick, romige hummus en pompoenpitten voor extra crunch en spierballen. Allesbehalve saai en met een flinke portie eiwitten, ideaal na het sporten. Scan de code voor het recept.
Powerkom
Nieuwe verpakking!
REMIA BAKKEN BRADEN
folie!
Voordeelverpakking
In verschillende smaken verkrijgbaar in het koelschap
Ook lekker bij de BBQ
TIP!
• FRUIT
Woord zoeker
De overgebleven letters vormen de oplossing.
Geef de oplossing voor 25 augustus 2025 door:
• via Boodschappen.nl
• via de Boodschappenpuzzellijn 0909-1234552 (€ 0,30 p/m)
• via sms: sms BOODSCHAPPEN + oplossing + e-mailadres naar 3010 (€ 0,40 p.o.b.; ter bevestiging ontvang je 1 sms retour)
De oplossing van de puzzel in Boodschappen 6 was: GROENTESPIES
De winnaars zijn inmiddels door de redactie persoonlijk op de hoogte gesteld.
Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd.
3x kans
• INSPIRATIE
• KEUKEN
• AUGUSTUS
• BEREIDEN
• CHILLEN
• HANDOMDRAAI
• INGREDIENTEN
• VAKANTIE
• VAKANTIESFEER
• VINGERKNIP
• LUNCH
• ONTBIJT
• SNEL
• TERRAS
• INSPIRATIE
• FRUIT
• GENIETEN
• KEUKEN
• KOUDE SOEP
• PIJLSNEL
• RECEPT
• VAKANTIE
De overgebleven letters vormen de oplossing.
• VAKANTIESFEER
© DENKSPORT PUZZELBLADEN
• SALADES
• VINGERKNIP
De overgebleven letters vormen de oplossing.
Win een hotelarrangement voor 2 personen in Harderwijk t.w.v. € 129,-
Snelle en heerlijke zomerse gerechten
Snelle en heerlijke zomerse gerechten
Ontdek het sfeervolle Harderwijk en logeer midden in het centrum bij Hotel Marktzicht. Geniet van 2 overnachtingen met een uitgebreid ontbijtbuffet, een heerlijk 3-gangen diner inclusief welkomstdrankje bij De Graaf van Gelre en gratis koffie- en theefaciliteiten op de kamer. Verken de stad met gratis wandel- en fietsroutes, maak gebruik van gratis wifi en parkeergelegenheid en blijf extra lang ontspannen dankzij de late
check-out (o.b.v. beschikbaarheid). Perfect voor een romantisch of relaxed uitje!
Lezersvoordeel
Lezers van Boodschappen.nl magazine kunnen dit arrangement met voordeel boeken vanaf slechts € 129 p.p. Kijk op goedverblijf.nl/ boodschappen0824 of bel met Goedverblijf.nl op 085 489 90 19 voor de kamertypes en prijzen.
Mealpreppen: lekker makkelijk of snel saai?
Je maaltijden vooruit koken: de sleutel tot een
stressvrije week of gewoon niets voor jou? Drie lezers
vertellen hoe zij het aanpakken (of juist niet).
Myrthe Timmers (34)
“Ik bereid eten graag alvast voor. Op zondag maak ik meestal een grote pan soep of een couscoussalade, waar ik van maandag tot en met vrijdag van kan lunchen.
’s Ochtends hoef ik alleen nog maar een bakje of thermosbeker te vullen en dan ben ik klaar om te gaan. Dan hoef ik niets in de bedrijfskantine te halen en dat scheelt veel geld. Ongeveer eens in de drie weken bak ik in het weekend een bananenbrood. In plakjes in de vriezer en ik kan de 4-uurdip weer aan.”
Folkert van Dongera (35)
“Ik vind mealpreppen lekker en makkelijk! Op doordeweekse dagen – waarop er gewerkt en gesport moet worden –is het superhandig. Zo houd ik op de dag zelf tijd over om te sporten en eet ik toch lekker en gezond. Vaak mealprep ik samen met mijn vriendin in het weekend, zij vindt het ook leuk om te koken. Dan koken we samen twee maaltijden en stoppen dat in bakjes in de diepvries. Even opwarmen, klaar!”
Rick Bosma (26)
“Omdat ik veel met sport en gezond eten bezig ben, lijkt mealpreppen me handig. Dan weet ik precies wat ik binnenkrijg. Ik kijk hier graag video’s over met uitleg. Maar voor mij is mealpreppen lastiger, want ik woon, kook en eet met vijf huisgenoten. Hartstikke gezellig natuurlijk, dus dan ga ik daar niet met mijn eigen bakje zitten. Zonder huisgenoten zou ik het zeker doen. Dus leuk voor later!”
Meepraten? Houd onze socials in de gaten en laat ons je mening weten!
Volgende maand: Wie smeert de boterhammen voor school: de ouders of kinderen?
Liever vega?
Net zo lekker met vegetarische kipstukjes en wat krokante uitjes erop.
Voor nog meer zon Roer gerasptewatkokos door de rijst.
Verspakket
Kip kerrie
Dit is koken in de vakantiemodus. Bijna alles zit al in dit verspakket –het recept, de groenten, specerijen en kokosmelk. Jij hoeft alleen nog maar kip, mango en rijst toe te voegen. Binnen een halfuur is je tropisch bordje comfortfood al klaar.
Tropisch pakket
Terwijl jij normaal nog staat te dubben over wat je vanavond gaat maken, staat deze kip kerrie al op tafel. 100% vakantie- én kidsproof.
3X LANGER MEE
IN KOUDER WATER*
Voor een langdurig schone mond
Upgrade naar de nieuwe
Advanced Care douchegel, van Dove
24 uur lang lotionzachte huid na het douchen
Je fav iete recepten op één plek
Heb jij al een Boodschappen.nl account?
Persoonlijk weekmenu
Win mooie prijzen
Geen idee wat je vanavond op tafel moet zetten?
Wij helpen je! Meld je aan voor een persoonlijk weekmenu en maak elke maand kans op mooie prijzen.
Win een koffiezetapparaat + melkopschuimer t.w.v. € 169,-
Maak van elk ko emoment iets bijzonders! Dit compacte ko ezetapparaat heeft een eigen melkopschuimer. Zo zet je gewoon met één druk op de knop een heerlijke espresso, of een romige cappuccino. Licht van gewicht, snel op temperatuur en altijd klaar voor jouw perfecte bakkie. Ideaal voor in de keuken,
op je thuiswerkplek of zelfs op de camping. Waar je ook bent, jouw ko epauze wordt net dat beetje beter.
Maak vóór 25 augustus 2025 een Boodschappen.nl account aan via Boodschappen.nl/aanmelden of scan de code en maak kans.
Scan de code en meld je aan.
Volgende keer
Vanaf 28 augustus in je favoriete supermarkt en op Boodschappen.nl
Niet alle in de advertenties genoemde producten zijn verkrijgbaar in al onze winkels. Het afgebeelde serviesgoed is uit eigen collectie van de stylisten, tenzij anders vermeld.
ACTIES EN PUZZELS: Uitgesloten van deelname zijn medewerkers van C.I.V. Superunie B.A. en Giesbers Retail. Deelnemers dienen op het moment van deelname ofwel ouder te zijn dan 18 jaar, ofwel schriftelijke toestemming te hebben van ouder of voogd.
Giesbers Retail zal de prijzen alleen in Nederland laten bezorgen. Prijswinnaars zullen persoonlijk op de hoogte worden gesteld van de uitslag. Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd. C.I.V. Superunie en Giesbers Retail stellen de uitgekeerde prijzen ter beschikking conform de status waarin deze op dat moment verkeren en zijn dan ook op geen enkele wijze aansprakelijk voor enige zichtbare of verborgen gebreken, waaronder begrepen verlies en schade
Groente in de hoofdrol
De zomer is voorbij en iedereen zit weer in het ritme: school, werk, sportclubs … De wekker gaat vroeger en de agenda stroomt lekker vol! Tijd om ook in de keuken de draad op te pakken. In september geven we groente de hoofdrol. Denk aan vega-versies van je doordeweekse favorieten, goedgevulde broodtrommels en snelle recepten met seizoensgroenten, zoals deze auberginesteaks met knoflook-dilleyoghurt. Minder vlees, meer inspiratie.
veroorzaakt tijdens transport. De prijzen zijn niet inwisselbaar of overdraagbaar.
Boodschappen.nl is een uitgave van de leden van de coöperatieve inkoopvereniging Superunie B.A. Niets uit deze uitgave mag gereproduceerd worden zonder schriftelijke toestemming van Superunie (postbus 80 - 4153 ZH Beesd). Uitgever en redacteuren verklaren dat deze uitgave op zorgvuldige
wijze en naar beste weten is samengesteld, evenwel kunnen uitgever en redacteuren op geen enkele wijze instaan voor de juistheid of volledigheid van de informatie: zij aanvaarden dan ook geen enkele aansprakelijkheid voor schade, van welke aard dan ook, die het gevolg is van handelingen en /of beslissingen die gebaseerd zijn op bedoelde informatie.
Realisatie: Giesbers Retail, Arnhem.
PEFC/30-31-264
PEFC-gecertificeerd
Ditproductkomtuit duurzaambeheerde bossen
pefc.nl
Draai maar door met die plaat!
Proef ’m één keer, en deze zomerhit met rood fruit staat sowieso op repeat.
Zonnig plaatje
Meer toetjes?
Scan voor meer recepten.
Plaattaart met zomers fruit
Een feestje van rood fruit op een knapperige bodem! Makkelijk toetje, wow-effect.
gebak - 6 tot 8 personen
10 min. + 30 min. oventijd + 30 min. wachttijd
⃣ 1 rol roomboter bladerdeeg (230 g, koelvers)
⃣ 2 el poedersuiker + extra om te bestrooien
⃣ 500 g rood fruit (zoals aardbeien, frambozen en blauwe bessen)
⃣ 500 ml vanillekwark
⃣ bakplaat
1 Verwarm de oven voor op 200˚C. Rol het bladerdeeg met het meegeleverde bakpapier uit op de bakplaat. Prik met een vork gaatjes in het deeg en bestrooi het deeg met 2 el poedersuiker. Bak de bodem in 25-30 min. goudgeel en gaar. Laat de bodem volledig afkoelen.
2 Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer ze. Verdeel de vanillekwark over de taartbodem. Verdeel al het fruit erover en bestrooi met wat extra poedersuiker. Serveer direct.
VOEDINGSWAARDE P.P. 379 KCAL, VET 21 G, WAARVAN VERZADIGD 14 G, KOOLHYDRATEN 36 G, VEZELS 3 G, EIWIT 14 G, ZOUT 0,7 G