Boodschappen magazine 07 2025

een lekker makkelijke zomer?

Relaxte avonden in de tuin, eindeloos picknicken in het park of simpelweg het gevoel van de zon op je huid. Iedereen geniet op z’n eigen manier van de zomer En jouw buurtwinkel zorgt ervoor dat jouw zomer nóg mooier wordt.

NU IN HET SEIZ EN

Sandwich met kipsalade, perfect om mee te nemen. Bekijk snel het recept!

De Sonrosa aardbei heeft een lekkere, zoete smaak en is van Hollandse bodem. De teelt is duurzaam, omdat verspilling tot een minimum wordt beperkt. Smakelijk!

nieuw bij buurtwinkel: Bakkershart

Ontdek Bakkershart: ons nieuwe assortiment met heerlijk brood en banket. Een kwalitatief assortiment voor een geruststellende prijs.

vanaf

Wrap met kip, kaas en komkommer

“Lekker en makkelijk om mee te nemen naar werk. Dan doe ik er nog wat groente op die ik overhad. Tomaten en wortel zijn er ook lekker op.”

Jaaaarrno

Heb jij een lekker recept gezien op boodschappen.nl? Laat een review achter en wie weet zie jij je mening terug in het volgende magazine.

Jullie favorieten

Dit zijn jullie favoriete wraps op boodschappen.nl

Wrap met geitenkaas, appel en walnoten

“De vijgen en dadels maken het lekker zoet, de appel lekker fris en de geitenkaas lekker romig. Ik heb er wat honing bijgedaan, want dat vond ik er nog beter bij passen dan de chilisaus.”

Wrap met gerookte zalm, roomkaas en ei

“Een goede stevige lunch, maar ook lekker om in stukjes te snijden voor een verjaardag. Als ik geen wraps in huis heb maak ik van het ei een roerei en doe ik alles op een broodje.”

Mieke1976

JoséMeeKookt

en toch snel & lekker eten?

Camping? ZAK ERIN!

Goed gekookt

Kip in de hoofdrol!

Ga voor perfect gepocheerde kipfilet of sappige drumsticks uit de airfryer. Hier vind je zomerse recepten voor elk stukje.

Zie pagina 65.

Het geluk van gemak

Voor de thuiskoks in zomermodus: wij hebben voor elke vakantiedag een relaxed recept. Van een broodje kipsaté tot paella met garnalen. Zie pagina 39.

Vakantie vibes

Jaaaa, vakantie! Of je nu het vliegtuig pakt naar een tropische bestemming, de tent opzet op de camping of lekker thuisblijft ... Wij laten de vakantie gewoon naar jou toekomen.

Hier vind je inspiratie voor elke zonnige én minder zonnige dag. Proef de zomer met aardbeien en frambozen, ontdek onze picknickplezier of de lekkerste zoethoudertjes voor op de achterbank.

Voor onze camping-kampioenen hebben we snelle eenpanspasta’s, zoals pittige ravioli met arrabbiatasaus. Zo op tafel en ook fijn voor chef afwas – die is in een mum van tijd klaar! Minstens zo fijn: je vakantiebudget blijft ook lekker intact.

Ook voor de thuisblijvers wordt de zomer vakantie een feestje, met een hapjesdiner als avondeten – heerlijk voor die lange zomeravonden. Mocht het weer niet helemaal meewerken, dan zorgen wij voor binnenpret. Maak samen met de kids brownies of mini-cheesecakes totdat de lucht weer opklaart. Gezellig!

Dus blader snel verder, want je vakantie is zojuist begonnen (en die smaakt fantastisch).

Dit Boodschappen.nl magazine wordt je gratis aangeboden door jouw supermarkt.

Inhoud

De smaak van juli

Haal alles uit het seizoen met aardbei, komkommer, paprika, maïs, watermeloen en nectarine.

26

35 33 48 14

Seizoen-inspiratie

Dé must-haves en foodtrends van deze maand.

Verspakket

Mie-time! Kook snel, makkelijk en lekker met dit bami-verspakket.

Tandoorikip van de BBQ

Pastasalade met pesto, sperziebonen en ei

Pagina 51

Het geluk van gemak

We maken het avondeten extra relaxed deze vakantie.

Meer voor minder

Deze eenpanspasta’s zijn jouw beste campingmaatjes: simpel, snel en voordelig.

Pagina 69

110 115 127 56 73 101

Kookklets

Vrijheid op vier wielen: Dennis en Isabelle over hun camper-avonturen.

Goed gekookt

Kip in de hoofdrol! Zo bereid je kipfilet, kipdij en drumsticks op hun best.

Zeg je zegje

Kies jij op vakantie voor culinaire avonturen, of hou je het liever bij je Hollandse favorieten?

Wereldpicknick

Puzzel

Doe mee en maak kans op een mooie prijs.

Aanschuiven

Volgende keer 63 81 105 71 89 96

Deze picknickgerechten nemen je mee op reis, gewoon vanaf je eigen kleedje.

Aardbeien en frambozen

Het perfecte zomerduo voor frisse, zonnige recepten.

Wijn & spijs

Vakantie in een glas! Kom meteen in de zomerse sferen met deze wijnen en gerechten.

Weekend-inspiratie

Zon, smaak en ontspanning: ontdek de ingrediënten voor een weekend dat voelt als vakantie.

Hummus met tomatentapenade en pitapuntjes Pagina 108

Lange zomeravonden worden een feestje met een borrelplank als avondmaaltijd, vol lekkere hapjes voor iedereen.

Aan tafel

Emma de Thouars over haar liefde voor Azië, koken en reizen.

Minitaartjes

Regenachtig buiten?

Dan maken we samen met de kids taartjes om de gezelligheid naar binnen te halen!

Kook de cover: panzanella met nectarine Pagina 36

Heb je een vraag of tip?

Stuur een mail naar redactie@boodschappen.nl en maak kans op het kookboek van de maand op pagina 99.

Je vindt alle recepten (en nog véél meer) ook online. Ga naar boodschappen.nl of scan de code.

Haal alles uit het seizoen

Aardbeien-crumble 17

a Chopped komkommersalade met mozzarella 18

Mexicaanse maïs van de BBQ met spek en cheddar 19

Zomerse parelcouscous met honingkip 20

Snelle goulash met salami en saucijs 21

a Gazpacho met watermeloen, feta en munt 23

Het geluk van gemak

BBQ-salade met paprika, bonen en worst 36

a Kook de cover: Panzanella met nectarine 36

Campingpaella met garnalen en groenten 39

Broodje kipsaté met atjar en komkommer 41

Romige tortellini met spinazie en kip 42

Tex-mexschotel met bonen en worst 43

Couscousbowl met tonijn en groenten 43

Meer voor minder

a Spaghetti alla crudaiola (met tomaat, basilicum en mozzarella)

a Pittige eenpansravioli met arrabbiatasaus 50

a Pastasalade met pesto, sperziebonen en ei 51 Romige eenpanspenne met spekjes

Kookklets

a Salade van gegrilde witlof met geitenkaas en appelvinaigrette

Wereldpicknick

a Mediterrane paprikaatjes met olijven-orzosalade

en frambozen

Zomersalade met aardbeien, frambozen en geitenkaas

aardbeien-frambozenjam met vanille

met yoghurt

Aanschuiven

met slagroom

Hummus met tomatentapenade en pitapuntjes

Loaded aardappelpartjes uit de airfryer

met vanilleroom en bessen

Vegetarisch Veganistisch a a

Vegetarische recepten: Deze gerechten bevatten geen vlees of vis, maar kunnen wel zuivel, ei of in sommige gevallen een kleine hoeveelheid dierlijk stremsel of gelatine bevatten. Voor specifieke informatie over de ingrediënten van het door jou gekozen product, raadpleeg altijd het etiket.

Veganistische recepten: Deze gerechten bevatten geen dierlijke producten zoals vlees, vis, eieren en dierlijk stremsel.

KWARKTAART MET EIGEN FRUIT VARIATIE!

NIEUW

Met Dr. Oetker Kwarktaart Eigen Fruit kun je eindeloos variëren door je favoriete fruit toe te voegen. Geef een persoonlijke touch aan je kwarktaart door bijvoorbeeld verse aardbeien, vers sinaasappelsap, diepvriesbramen of stoofpeertjes uit pot toe te voegen. Welk fruit voeg jij toe?

Maak 21 dagen lang de GEZONDE KEUZE Spaaractie

VERZAMEL 21 STICKERS EN

- Win 1 van de 100 ZomerSE Zespri™ Prijzen - OF Maak kans op één ”Dagje Uit” Cadeaukaart

Laad een foto van je gevulde spaarkaart op via zespri.nl/spaaractie

De actie loopt volledig online van 1 juli 2025 tem 31 juli 2025. Info & voorwaarden op de website.

Zie pagina 21

Paprika

Zie pagina 19

Maïs

Kook mee met het seizoen! Scan voor meer recepten.

De smaak van juli

Haal alles uit het seizoen met aardbei, komkommer, paprika, maïs, watermeloen en nectarine.

Zie pagina 17

Zie pagina 23

Watermeloen

Zie pagina 18

Zie pagina 20

Aardbeien bewaren doe

je zo

De koning van de zomer verdient een mooi plekje in de koelkast, maar niet té koud – rond de 4-7 °C is ideaal. Leg ze losjes op een bord met keukenpapier om het vocht op te nemen. Zo blijven ze langer vers en lekker. Eet ze het liefst binnen één à twee dagen, want aardbeien zijn het lekkerst als ze vers zijn.

Schoonmaken

Spoel je aardbeien vlak voordat je ze gaat eten voorzichtig af met koud water. Niet te lang en met het kroontje erop, want anders zuigen ze zich vol met water. Dep ze daarna voorzichtig droog met keukenpapier en je hebt de perfecte, frisse aardbei in handen!

De aardbei is een schijnvrucht: de kleine pitjes aan de buitenkant zijn de echte vruchten.

De rode aardbei draagt ze dus eigenlijk.

Teler Jan uit Bemmel

3 vragen aan de aardbeienteler

Hoe teel je de perfecte aardbei?

“Voor elk seizoen kiezen we het ras met de beste smaak, houdbaarheid en weerstand tegen het weer. De stekjes worden geplant in potgrond en dan begint het vertroetelen. Als de omstandigheden optimaal zijn, oogsten we na twee maanden de perfecte aardbei.”

Wat zijn de optimale omstandigheden dan?

“Aardbeien houden van zo’n 25 graden overdag en 10 graden ’s nachts. Het zijn net mensen! En net als mensen hebben ze gevarieerde voeding nodig. Soms ‘bloedprikken’ we de plant: dan checken we via het sap of ze nog extra licht, water of voeding nodig hebben.”

Hoe eet jij aardbeien het liefst?

“Puur! Suiker moet niet nodig zijn. Een aardbei moet van zichzelf vol en zoet zijn. Ik begin m’n dag vaak met yoghurt en verse aardbeien. Heerlijk!”

Aardbeiencrumble Uit de airfryer

Crumble maken is supersimpel! Het deeg is zo gemaakt en in de airfryer bak je crumble snel goudgeel en krokant. Zalig.

nagerecht - 4 personen - 15 min. + 20 min. airfryertijd

⃣ 500 g aardbeien

⃣ 90 g suiker

⃣ 100 g bloem

⃣ 75 g roomboter

⃣ 125 ml slagroom

⃣ stukje verse gember van 1 cm (optioneel)

⃣ 25 g witte chocolade

⃣ ovenschaal (Ø 18 cm)

⃣ airfryer

⃣ mixer

1 Verwijder het kroontje van de aardbeien en snijd ze in stukjes. Doe ze in de ovenschaal en bestrooi met 25 g suiker.

2 Kneed met 1 hand van de bloem, boter en 50 g suiker snel een kruimelig deeg. Strooi de deegkruimels over de aardbeien.

3 Verwarm de airfryer voor op 180°C en bak de crumble in de airfryer in 20 min. goudgeel en gaar.

4 Klop intussen de slagroom met de laatste 15 g suiker lobbig. Schil en rasp de gember. Spatel de gember door de slagroom, of laat de gember weg als je daar niet van houdt.

5 Verdeel de aardbeiencrumble over 4 borden. Schep de gemberroom erbij. Rasp de chocolade boven de crumbles.

VOEDINGSWAARDE P.P. 492 KCAL, VET 29 G, WAARVAN VERZADIGD 19 G, KOOLHYDRATEN 52 G, VEZELS 2 G, EIWIT 5 G, ZOUT 0,2 G

Geen airfryer?

Je kunt de crumble ook in de oven bakken. Verwarm de oven voor op 200°C en bak de crumble 30 min.

Wil je deze salade van tevoren maken en meenemen?

Snijd de komkommer dan in wat grotere stukjes, dan blijft-ie lekker knapperig – ook met de dressing erbij.

Scan voor meer frisse komkommerrecepten.

Chopped komkommersalade met mozzarella

Dat chopped (gesneden) salad zo’n trend is, snappen wij wel. Je hebt ’m namelijk in no time gemaakt. Snijden, mengen, klaar.

bijgerecht - 4 personen - 10 min. - vegetarisch

⃣ 1 komkommer

⃣ 1 rode ui

⃣ 1 bol mozzarella (125 g)

⃣ 1 tl vloeibare honing

⃣ 1 tl mosterd

⃣ 1 el citroensap

⃣ 3 el olijfolie extra vierge

1 Snijd de ongeschilde komkommer in stukjes van 1 cm. Snipper de ui heel fijn. Scheur de mozzarella in stukjes. Meng alles in een kom.

2 Roer de honing met de mosterd en het citroensap glad. Klop er druppelsgewijs de olie door. Of schud de honing, mosterd, het citroensap en de olie in een jampotje tot een gladde dressing.

3 Schep de dressing door de salade. Breng op smaak met zout en peper.

VOEDINGSWAARDE P.P. 163 KCAL, VET 13 G, WAARVAN VERZADIGD 5 G, KOOLHYDRATEN 4 G, VEZELS 1 G, EIWIT 7 G, ZOUT 0,4 G, GROENTE 100 G

Mexicaanse maïs van de BBQ met spek en cheddar

Haal alles uit het maïsseizoen en probeer dit Mexicaanse streetfood genaamd elote! Wij weten zeker: dit wordt de nieuwe familiefavoriet deze zomer.

hoofdgerecht - 4 personen - 20 min.

⃣ 250 g gerookte spekreepjes

⃣ 4 voorgekookte maïskolven (koelvers)

⃣ 1 el zonnebloemolie

⃣ 2 el knoflooksaus

⃣ 3 el geraspte cheddar

⃣ ¼ tl chilipoeder

⃣ keukenpapier

⃣ bakkwastje

⃣ barbecue

1 Steek de barbecue aan. Bak in een droge, hete koekenpan het spek in 4 min. knapperig uit. Laat uitlekken op keukenpapier.

E-wattes? Elotes!

Elotes, populair Mexicaans streetfood, zijn gegrilde maïskolven met vaak een romige saus, kaas, koriander, chilipoeder en limoen.

2 Dep de maïskolven droog met keukenpapier en bestrijk ze met de olie. Gril de maïs in 10 min. op de barbecue rondom lichtbruin.

3 Leg de maïskolven op een schaal. Verdeel de knoflooksaus erover. Bestrooi met de spekjes, kaas en het chilipoeder.

VOEDINGSWAARDE P.P. 425 KCAL, VET 29 G, WAARVAN

VERZADIGD 10 G, KOOLHYDRATEN 23 G, VEZELS 5 G, EIWIT 16 G, ZOUT 1,9 G, GROENTE 200 G

Parelcouscous zijn kleine pastabolletjes met een stevige bite. Ideaal voor een snelle zomermaaltijd. Je kunt het ook vervangen door gewone couscous of rijst.

Zomerse parelcouscous met honingkip

Een bord vol zomersmaken: verse tomaat, sappige nectarine, knapperige rucola. En in 20 minuten op tafel.

hoofdgerecht - 4 personen - 20 min.

⃣ 300 g parelcouscous (builtjes)

⃣ 2 el olijfolie

⃣ 275 g kiphaasjes

⃣ 1 tl kerrie

⃣ 500 g cherrytomaatjes

⃣ 1 rode ui

⃣ 2 nectarines

⃣ 2-3 tl vloeibare honing

⃣ 85 g rucola

1 Bereid de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2 Verhit intussen in een koekenpan de olie. Bestrooi de kiphaasjes met de kerrie en breng op smaak met zout en peper. Bak ze in 5 min. goudgeel en gaar.

3 Halveer intussen de tomaatjes. Snipper de ui. Snijd het vruchtvlees van de nectarines in blokjes.

4 Besprenkel de kiphaasjes met de honing. Bak ze tot de honing aan de kiphaasjes plakt en licht gekaramelliseerd is.

5 Meng intussen de parelcouscous, tomaat, ui, nectarine en rucola. Breng op smaak met zout en peper. Schep de parelcouscous op 4 borden en leg de kiphaasjes erbij.

VOEDINGSWAARDE P.P. 488 KCAL, VET 7 G, WAARVAN VERZADIGD 1 G, KOOLHYDRATEN 72 G, VEZELS 8 G, EIWIT 30 G, ZOUT 0,2 G, GROENTE 171 G

Scan voor meer paprikarecepten.lekkere

Snelle goulash met salami en saucijs

Deze eenpanner is onze vakantiefavoriet, thuis én op de camping. Lekker met knapperig stokbrood.

hoofdgerecht - 4 personen - 35 min.

⃣ 1 ui

⃣ 2 teentjes knoflook

⃣ 1 zak paprikamix (3 stuks)

⃣ 50 g salami

⃣ 2 el olijfolie

⃣ 4 rundersaucijzen

⃣ 1 tl paprikapoeder

⃣ 70 g tomatenpuree

⃣ 400 g tomatenblokjes

⃣ 1 laurierblaadje

1 Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn. Snijd de paprika’s in reepjes. Snijd de salami in blokjes.

2 Verhit de olie in een braadpan. Fruit de ui, knoflook en salami 2 min. Snijd intussen de saucijzen in plakjes. Bak de saucijs 2 min. mee.

3 Voeg de paprika toe en bak nog 2 min. Bestrooi met het paprikapoeder. Schep de tomatenpuree en tomatenblokjes erdoor. Voeg het laurierblaadje toe en breng aan de kook.

4 Stoof de goulash op een lage stand met het deksel op de pan in 15 min. gaar. Breng op smaak met zout en peper.

VOEDINGSWAARDE P.P. 382 KCAL, VET 24 G, WAARVAN VERZADIGD 8 G, KOOLHYDRATEN 16 G, VEZELS 5 G, EIWIT 24 G, ZOUT 2,0 G, GROENTE 280 G

NiEUW

Calcium ondersteunt het behoud van een gezonde spijsvertering

Gazpacho met watermeloen, feta en munt

Op een warme dag wil je niet koken. Hoeft ook niet: gazpacho maak je in 10 minuten en dan gaat-ie de koelkast in.

voor- of lunchgerecht - 4 personen - 10 min. + 30 min. wachttijd - vegetarisch

⃣ ½ komkommer

⃣ 300 g watermeloen

⃣ 1 takje munt

⃣ 400 g gepelde tomaten (blik)

⃣ 1 teentje knoflook

⃣ 3 el olijfolie extra vierge

1 Snijd 2 plakjes van de komkommer en houd de plakjes apart. Snijd de rest van de komkommer en de watermeloen in blokjes.

2 Houd 4 blaadjes munt apart. Pureer in de keukenmachine of met de staafmixer de gepelde tomaten met de watermeloen, knoflook, komkommer, 2 el olie en de rest van de muntblaadjes tot een gladde soep. Breng op smaak met zout en peper. Zet de gazpacho minimaal 30 min. in de koelkast om goed koud te worden.

⃣ 100 g feta

⃣ keukenmachine of staafmixer

3 Snijd de plakjes komkommer in kleine blokjes en verkruimel de feta.

4 Schenk de gazpacho in 4 (wijn)glazen of soepkommen. Garneer met de komkommerblokjes, feta, 1 el olijfolie en muntblaadjes.

VOEDINGSWAARDE P.P. 185 KCAL, VET 13 G, WAARVAN VERZADIGD 5 G, KOOLHYDRATEN 10 G, VEZELS 1 G, EIWIT 6 G, ZOUT 0,7 G, GROENTE 139 G

Scan voor meer zomerse recepten met watermeloen.

KIES VOOR EEN BETERE & VOORDELIGE MORGEN

Je zorgt graag voor je eigen goede gezondheid en die van het milieu. Maar je wil ook kunnen blijven genieten van de lekkere smaak. Daarom is de voordeelverpakking van Sense een logische keuze, ook voor je portemonnee. Met Sense kies je niet alleen voor een betere morgen, maar heb je ook voor nog vele morgens om je brood mee te smeren Dat maakt Sense! ✔ GOED VOOR HET HART ✔ 100% PLANTAARDIG ✔ PALMOLIEVRIJ

datmaaktsense.nl

Biologische Fairtrade bananenGenieten met een goed gevoel!!

Fy es is de afgelopen 15 jaar uitgegroeid tot de grootste leverancier van Fairtrade bananen in Europa. Wist jij dat alle biologische Fairtrade bananen bij PLUS van Fy es zijn? Kies je voor Biologisch PLUS Fairtrade bananen, dan maak je altijd een verantwoorde keuze. De bananenboeren uit

Goede redenen om met een goed gevoel te genieten

Colombia krijgen een eerlijke prijs en ontvangen een Fairtrade premie. Hiermee kunnen zij investeren in hun bedrijf en leefomstandigheden.

Biologische PLUS bananen – beter voor de natuur

Kies je voor de Biologisch PLUS Fairtrade bananen,

dan kies je voor bananen die op de meest natuurlijke manier zijn geteeld volgens de Europese regels voor biologische landbouw. Biologische boeren zorgen goed voor de bodem en werken enkel met natuurlijke gewasbescherming. Dit is goed voor de biodiversiteit en levert gezonde producten op. Samen op weg naar een duurzamere toekomst!

Ontdek de reis van de Biologische PLUS Fairtrade banaan. Volg de bananen vanaf de plantage tot in je winkelmandje. kijk op www.plus.nl/banaan.

Zo smaakt vakantie!

Voor onderweg of voor op je bestemming: snacks, zoethouders en makkelijke maaltijden. Relaxed en lekker, helemaal vakantie.

Zomermaker: zelfgemaakte limo

Kom even uit je luie vakantiestoel om deze opfrisser te maken: citroenlimonade. Zelfgemaakt het allerlekkerst en zo gemaakt. Daarna weer lekker terug in je stoel met een glas in je hand. Slok na slok genieten. Maak een dubbele hoeveelheid, want deze wil je op voorraad!

Juli must-haves

1

2

Satésaus

Ik ga naar de camping en neem mee ... (kant-en-klare) satésaus. Dip je stokbrood erin of lepel ‘m over je groentespiesjes.

3 Instant noedelsoep

Reisbestendig en klaar in 5 minuten. Die gaat dus mee in de koffer! Voor een razendsnelle campingmaaltijd of een tussendoortje voor onderweg.

Hagelslag

Dit ga je gegarandeerd missen zodra je over de grens bent. Dus hup, pak in! Voor op brood, of door een yoghurtje.

Aanvallennnn!

Stap voor stap

Shakshuka maken

Boordevol groente en ideaal voor op vakantie: shakshuka maak je ook heel makkelijk op een campingstel of in een hotelkeukentje.

ei in een

Van 2 t/m 27 juli juichen we voor onze Oranje Leeuwinnen!

Met dit nacho station smaakt elk doelpunt dubbel zo lekker. EK Voetbal

Kers op de zomer

Je kunt nog tot en met volgende maand genieten van Nederlandse kersen. Liever wat langer plezier? Maak er zoetzure kersen van! In een afgesloten pot blijven ze minstens een week goed in de koelkast. Heerlijk in een groene salade met mozzarella en feta of samen met gebakken kip in een zomerse maaltijdsalade.

Stap 2: Maak met een lepel een kuiltje in de saus en giet het ei hierin.

Stap 3: Laat de eieren op een lage stand 8-10 min. garen in de saus tot het eiwit is gestold, maar de dooier nog zacht is.

Stap 1: Breek steeds 1

kopje.

Scan voor het recept van zoetzure kersen.

Op de achterbank

Lange reis gepland? Hier is inspiratie voor zoethouders voor op de achterbank.

Bonbébé bio smoothie

Voor de allerkleinsten: fruit eten op de achterbank zonder morsen.

G’woon zappie tropical

Pakjes gemak met tropisch fruit.

G’woon biscuits zoet & hartig

Met een koekje in de hand is de weg naar de bestemming een stuk korter.

Bonbébé toetenboeners

Toch geknoeid? Zo weer schoon.

G’woon kleine zakjes chips

Scan vo onze recepten met vissticks.

Klein zakje, grote glimlach, wedden?

Vis uit het vuistje

In een pita, op een broodje of tussen een tosti. Met vissticks maak je in een handomdraai een goed gevuld broodje. Koken komt er nauwelijks aan te pas. Kun je zo thuis maken, voor de tent of in de camper. Op Boodschappen.nl vind je lekkere, makkelijke recepten met vissticks.

1206

Zoveel ijssalons vind je in Nederland! Als Zeeuw bof je al helemaal; daar zi en de meeste ijssalons per inwoner.

Bron: Vakblad IJs

Vakantieklassieker: pan con tomate

Zomers Spaans in z’n puurste vorm! Pan con tomate –oftewel brood met tomaat – is simpel, maar zó lekker. Wrijf een teentje knoflook over geroosterd brood. Rasp een rijpe tomaat en verdeel het gelijkmatig over het brood. Besprenkel met een drupje olijfolie en een snufje zout, en je hebt een heerlijk lichte lunch of borrelhapje. Smaakt het allerbeste buiten in de zon!

Zet ‘t klem

Heb je eenmaal een roosterklem, dan vraag je je af hoe je ooit zonder kon. Producten die snel uit elkaar vallen houd je met de klem perfect bijeen, ook als je ze moet draaien. Er valt niets meer door het barbecuerooster én het rooster blijft schoner. Ideaal voor vis, garnalen, plakjes groenten en kleinere stukken vlees.

Op de vo bank

Lekkere-trekstillers en dorstlessers voor op de voorbank, voor chau eur en bijrijder!

G'woon ontbijtkoekrepen

Even wat extra power voor de laatste loodjes.

G'woon cranberrymix

Crunchy, zoet en zuur. Zo worden die kilometers een stuk lekkerder.

Melkan ijskoffie in pakjes

Een slokje energie en slokje zomer in één.

G'woon rijstwafels yoghurt

File? Deze slepen je erdoorheen.

G'woon mineraalwater citroen

Voor een verfrissend momentje, waar je ook bent.

IJSKOUD DE BESTE

Ervaar de verfrissende perfectie van 528. Premium ijsblokjes, ijsballen en crushed ijs. Kristalhelder, zuiver, elegant. Nu verkrijgbaar bij jouw supermarkt. Laat de zomer maar komen!

Jouw wekelijkse portie kookinspiratie

Nog geen inspiratie voor je volgende maaltijd?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief!

Boodschappen.nl nieuwsbrief

We serveren elke week de lekkerste recepten, kooktips, foodtrends én winacties – vers in je inbox. Aanmelden is zo gepiept.

Boodschappen.nl lezersaanbieding

Fietsvakantie door Twente en Salland

Ontdek de schoonheid van Twente en Salland op twee wielen! Geniet van een unieke fietsvakantie inclusief bagagevervoer, en overnacht in de luxe 4-sterrenhotels van Populus Hotels. Kies voor de vierdaagse route en slaap elke nacht in een ander hotel, of maak de zevendaagse reis waarbij je twee nachten in elk hotel verblijft. Je kunt ook je eigen combinatie van twee hotels uitkiezen, waar je in totaal vier nachten slaapt. Liever met de auto? Kies dan voor de autorondreis, met een prachtige, afwisselende route door het adembenemende landschap.

Voorwaarden

De prijs is gebaseerd op basis van 2 personen per kamer. Toeslag alleengebruik: € 45,- p.n. Toeristenbelasting: € 2,- tot € 2,95 p.p.p.n. Reserveringskosten: € 14,95 per boeking. Geldig t/m oktober 2025 (autoarrangement t/m december 2025), m.u.v. feestdagen. Bel Marrea Minivakanties via 0571-277744 of ga naar marrea.nl/boodschappen0626.

Boodschappen.nl arrangement

• 3, 4 of 6 overnachtingen

• Elke dag uitgebreid ontbijt en 3 gangendiner

• Incl. bagagetransport van hotel naar hotel

• Fietstas incl. water, routes, poncho en bandenplaksetje

• Prachtige fietsroutes van hotel naar hotel

• Gratis parkeren

Prijs

• 4-daags fiets- en autoarrangement: € 329,- p.p.

• 5-daags fietsarrangement: € 369,- p.p.

• 7-daags fietsarrangement: € 499,- p.p.

MARREA.NL minivakanties

Scan de code en abonneer je op de Boodschappen.nl nieuwsbrief.

Vanaf €329,p.p.

Liever vega?

Laat het vlees achterwege en bak in plaats daarvan een grote omelet. Lekker met atjar, satésaus, kroepoek en sambal.

Verspakket

Bami ketjap

Met dit verspakket hoef je nergens meer over na te denken. Je staat in no time iets lekkers te maken met verse groenten en een kruidige ketjap-specerijenpasta. Ook helemaal vakantieproof: gooi een wok in de achterbak – die is ideaal op de camping voor een snelle eenpanner. Kook de noedels in de wok, giet ze af en bak de rest. Veel beter dan een blik knakworsten!

Mie-time

Kijk, de boodschappen zijn al geregeld. Alleen nog even snijden, wokken en klaar is je bami. Heb je daarna weer lekker tijd voor jezelf.

Het van gemak geluk

Vandaag een broodje kipsaté, morgen een snelle barbecuesalade … Voor elke vakantiedag hebben we een antwoord op de vraag: wat eten we vandaag?

Je kunt de paprika en worstjes ook in een bereiden.grillpan

Maandag

Dinsdag

Zomerse eenvoud

Panzanella met nectarine

Zoete nectarine, romige mozzarella, knapperige croutons en een friszure dressing. Een heerlijk zomers, licht hoofdgerecht.

hoofdgerecht - 4 personen 25 min. - vegetarisch

⃣ 5 el extra vierge olijfolie

⃣ ½ stokbrood (of ander oud brood)

⃣ 3 nectarines

⃣ 300 g cherrytomaten (mix)

⃣ 1 komkommer

BBQ-salade met paprika, bonen en worst

Snelle salade

Even snel voorbereiden, dan lekker naar buiten. Deze salade maak je verder op de barbecue. Ideaal voor een zonnige dag.

hoofdgerecht - 4 personen - 20 min.

⃣ 800 g kidneybonen (blik)

⃣ 1 kleine rode ui

⃣ 230 g fajita salsa

⃣ 3 rode paprika’s

⃣ 3 el zonnebloemolie

⃣ 8 runderchipolata’s

⃣ 85 g veldsla

⃣ barbecue

1 Steek de barbecue aan. Spoel de bonen af in een vergiet en laat uitlekken. Snipper de ui. Meng de bonen en ui met 2 el salsa en breng op smaak met zout en peper. Snijd de paprika’s in kwarten en schep om met de olie.

2 Gril de paprikakwarten 8 min. op de barbecue. Keer regelmatig. Gril de worstjes in 5-7 min. rondom lichtbruin en gaar.

3 Verdeel de veldsla over een grote schaal en leg de paprika erop. Verdeel het bonenmengsel en de worstjes erover. Serveer met de rest van de salsa.

VOEDINGSWAARDE P.P. 824 KCAL, VET 46 G, WAARVAN VERZADIGD 16 G, KOOLHYDRATEN

43 G, VEZELS 21 G, EIWIT 51 G, ZOUT 3,2 G, GROENTE 325 G

⃣ 1 bol buffel mozzarella (235 g)

⃣ ½ citroen

⃣ 2 tl honing

⃣ 2 tl mosterd

⃣ 10 g basilicum

1 Scheur het stokbrood in grove stukken van ca. 3 cm. Verhit 2 el olie in een ruime koekenpan en bak het brood in 5 min. goudbruin en knapperig.

2 Snijd intussen de nectarine rondom in, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in partjes. Halveer de tomaatjes. Snijd de komkommer in dunne plakjes. Giet de mozzarella af.

3 Klop 3 el olijfolie, het sap van de citroen, honing en mosterd tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout.

4 Verdeel de komkommer, tomaatjes, nectarines over een serveerschaal. Besprenkel met de dressing. Scheur de mozzarella in grove stukken en leg ertussen. Verdeel de croutons erover en garneer met blaadjes basilicum.

Kook de cover

Lekker met partjes citroen.

Campingpaella met garnalen en groenten

Woensdag 1 2 3

Simpel Spaans

Met paella zet je vakantie op tafel. Deze campingvariant kun je gewoon op je gasstelletje maken!

hoofdgerecht - 4 personen - 15 min.

⃣ 3 el zonnebloemolie

⃣ 700 g macaroni-spaghettigroenten (koelvers)

⃣ 25 g paellakruiden

⃣ 15 g krulpeterselie

⃣ 300 g knoflookgarnalen (diepvries), ontdooid

⃣ 500 g panklare rijst

1 Verhit de olie in een hapjespan en bak de groenten met de paellakruiden 5 min. op een middelhoge stand. Snijd intussen de peterselie fijn.

2 Voeg de garnalen en rijst toe en bak al omscheppend 5 min. mee tot de garnalen gaar zijn.

3 Schep de peterselie erdoor en serveer.

VOEDINGSWAARDE P.P. 423 KCAL, VET 16 G, WAARVAN VERZADIGD 2 G, KOOLHYDRATEN 50 G, VEZELS 6 G, EIWIT 18 G, ZOUT 1,2 G, GROENTE 175 G

Paella op z’n Hollands

Eerlijk, paella heeft eigenlijk helemaal niets extra’s nodig! In Spanje wordt de originele paella alleen geserveerd met partjes citroen. Maar wij Nederlanders vinden een sausje erbij stiekem best lekker. Ga bij deze campingpaella voor aioli, die heerlijke, dikke knoflookmayonaise. Een frisse tip: op peterselie kauwen neutraliseert de knoflookgeur.

Campingkoken

Kies op de camping voor makkelijke eenpansgerechten – minder afwas, meer vakantie. Handig om mee te nemen: pasta, sauzen uit pot, groenten en peulvruchten uit blik en kant-en-klare kruidenmixen.

Vakantie

Of je nu op de camping staat of kookt in een vakantieappartement met een minimale uitrusting: met deze slimme tools kom je een heel eind. Inpakken dus: checklist

□ Scherp mes

□ Kleine snijplank

□ Fijne rasp

□ Maatbeker

□ Blikopener

□ Flesopener

□ Bewaarbakjes

□ Bewaarzakjes

□ Keukenschaar

Tips &

trucs

Met deze handigheidjes wordt koken nóg makkelijker.

Niet koken

maar kopen

Geef jezelf ook vrij van de keuken deze vakantie! Laat de supermarkt het werk doen: haal wraps met vullingen om erin te rollen, maaltijdsalades of pannenkoeken. Maak een uitgebreide borrel met kant-en-klare hapjes als avondeten. Of doe lekker Frans en haal knapperig stokbrood met kaasjes, charcuterie en heerlijke jam. Helemaal vakantieproof.

□ Kleine weegschaal

□ Keukenrol

Koelhouders

Gaat de koelbox mee?

Gebruik diepvriesproducten als koelelementen! Die houden je koelbox lekker koud onderweg, en later kun je ze gewoon opeten en -drinken. Dek de koelbox af met een deken of slaapzak, zet ‘m in de schaduw en open ‘m zo min mogelijk. Zo hou je je hoofd én koelbox koel!

Scan de code voor onze makkelijke campingrecepten.

Donderdag

Broodmaaltijd

Broodje kipsaté met atjar en komkommer

Snel, makkelijk en met lekker veel groenten. Zo’n broodmaaltijd willen we vaker!

hoofdgerecht - 4 personen - 20 min.

⃣ 3 el zonnebloemolie

⃣ 285 g kipdijreepjes

⃣ 400 g fijne roerbakgroenten

⃣ 1 komkommer

⃣ 4 el atjar + 2 el vocht uit de pot

⃣ 185 g satésaus kant-en-klaar

⃣ 100 ml heet water

⃣ 1 vers stokbrood

1 Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip 7 min. op een middelhoge stand. Voeg de roerbakgroenten toe en bak 3 min. mee.

2 Halveer intussen de komkommer en verwijder de zaadlijsten. Snijd de helften in boogjes van 1 cm. Schep om met de atjar en het vocht uit de pot.

3 Voeg de satésaus met het hete water toe aan de kip en verwarm ca. 4 min. op een matige stand. Roer regelmatig tot de saus goed heet is, maar niet kookt.

4 Snijd intussen het stokbrood in 4 gelijke stukken en snijd ze open. Verdeel de kipsaté over de onderste helften en schep op elk broodje 2 el van het komkommermengsel. Dek af met de bovenste helften. Serveer de rest van de komkommer met atjar erbij.

VOEDINGSWAARDE P.P. 543 KCAL, VET 23 G, WAARVAN VERZADIGD 4 G, KOOLHYDRATEN 55 G, VEZELS 7 G, EIWIT 27 G, ZOUT 1,5 G, GROENTE 214 G

Lekker met geraspte Grana Padano.

Romige tortellini met spinazie en kip

Pasta pronto

Verse pasta en roerbakgroenten zijn de tijdwinners in dit gerecht. Met kookroom maak je bovendien rap de romige saus.

⃣ 25 g roomboter

⃣ 275 g gemarineerde kiphaasjes

⃣ 400 g champignon roerbakmix

⃣ 1 citroen

⃣ 1 kippenbouillonblokje

Vrijdag hoofdgerecht - 4 personen - 20 min.

⃣ 750 ml heet water

⃣ 250 ml kookroom light

⃣ 500 g tortellini met spinazie en ricotta (koelvers)

⃣ 200 g spinazie

⃣ fijne rasp

1 Verhit de boter in een hapjespan en bak de kip 3 min. op een middelhoge stand rondom lichtbruin. Voeg de roerbakmix toe en bak 3 min. mee.

2 Boen intussen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers 1 helft van de vrucht uit. Snijd de andere helft in partjes.

3 Verkruimel het bouillonblokje boven de pan, voeg het hete water, de kookroom en het citroenrasp en -sap toe. Breng aan de kook, voeg de pasta toe. Laat 10 min. zachtjes garen met het deksel schuin op de pan, tot de pasta gaar is en de saus iets ingedikt. Voeg halverwege de spinazie toe en laat slinken.

4 Breng de pasta op smaak met peper en serveer met de citroenpartjes.

VOEDINGSWAARDE P.P. 486 KCAL, VET 18 G, WAARVAN VERZADIGD 9 G, KOOLHYDRATEN 48 G, VEZELS 7 G, EIWIT 30 G, ZOUT 2,2 G, GROENTE 165 G

Lekker met guacamole.

Zondag

Kant-en-klaar

Couscousbowl met tonijn en groenten

hoofdgerecht – 4 personen – 15 min.

Bereid 300 g couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel intussen 680 g gebroken sperziebonen (pot) af in een vergiet en laat uitlekken. Laat 320 g tonijnstukken in olijfolie uitlekken en vang de olie op. Halveer 250 g snoeptomaten. Roer de couscous los en meng de opgevangen tonijnolie met 2 el wittewijnazijn erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Schep de couscous in diepe borden of kommen en verdeel de tonijn, sperziebonen, tomaten, 125 g gemengde sla en 2 el kappertjes er in componenten over.

Zaterdag

Eenpanner

Tex-mexschotel met bonen en worst

hoofdgerecht – 4 personen – 15 min.

Verhit 2 el zonnebloemolie in een hapjespan en bak 400 g Mexicaanse roerbakmix met 28 g tacomix 5 min. op een middelhoge stand. Schep regelmatig om. Snijd intussen 540 g bockworsten (pot) in stukjes en laat 300 g maïs (blik) uitlekken. Voeg vervolgens 720 ml witte bonen in tomatensaus, 400 g tomatenblokjes, de uitgelekte maïs en de worststukjes toe aan de groenten en verwarm het geheel 8 min. op een matige stand tot alles goed heet is. Roer regelmatig.

WASA DELICATE CRISP,

ALS SNACK OF VOOR BIJ DE BORREL

& maak mooie herinneringen

Budgetrecepten

Meer voor minder

Scan voor nog meer voordelige recepten!

Door slimme keuzes te maken wordt koken leuk én voordelig. Deze eenpanspasta’s zet je voor een prikkie op tafel.

Uit het seizoen

Spaghetti alla crudaiola

(met tomaat, basilicum en mozzarella)

Tomaten zijn nu op hun best: zoet, sappig, en betaalbaar. Perfect voor een pastasaus die je niet hoeft te koken.

hoofdgerecht - 4 personen 15 min. - vegetarisch

⃣ 400 g spaghetti

⃣ 2 bollen mozzarella (à 125 g)

⃣ 500 g tomaten

⃣ 15 g basilicum

⃣ 1 teentje knoflook

⃣ 6 el olijfolie extra vierge

1 Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

2 Scheur intussen de mozzarella in stukjes of snijd in blokjes. Snijd de tomaten in blokjes. Houd 1 takje basilicum apart voor garneren, snijd de rest fijn. Pers de knoflook.

3 Meng de tomaat, knoflook en fijngesneden basilicum met de olie.

4 Giet de spaghetti af en meng met het tomatenmengsel. Schep de mozzarella erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

5 Schep de spaghetti op een schaal of 4 borden en garneer met de blaadjes van het laatste takje basilicum.

VOEDINGSWAARDE P.P. 672 KCAL, VET 28 G, WAARVAN VERZADIGD 11 G, KOOLHYDRATEN 77 G, VEZELS 5 G, EIWIT 25 G, ZOUT 0,8 G, GROENTE 126 G

Pasta wordt salade Je kunt hier ook heel makkelijk een pastasalade van maken! Vervang de spaghetti door penne, spoel koud onder stromend water en meng met de rest van de ingrediënten.

Bewaar overgebleven citroensap in een schoon potje in de koelkast: perfect voor vinaigrettes, dressings of om (bruis)water snel een frisse twist te geven!

Vegetarisch

Pittige eenpansravioli met arrabbiatasaus

Geen vlees nodig, want de kaas in de ravioli levert de eiwitten. Wat een lekker pastaatje: betaalbaar en supersnel gemaakt.

hoofdgerecht - 4 personen - 15 min. - vegetarisch

⃣ 3 teentjes knoflook

⃣ 2 el olijfolie

⃣ 490 g pastasaus piccante

⃣ 500 g ravioli met kaas (koelvers)

⃣ 1 citroen

⃣ 2 takjes peterselie

⃣ fijne rasp

1 Snijd 2 teentjes knoflook fijn.

2 Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de knoflook 1 min. Voeg de pastasaus en 350 ml water toe en breng aan de kook. Voeg de ravioli toe. Leg het deksel op de pan en kook de ravioli 2 min. op een lage stand. Neem het deksel van de pan en kook de ravioli in nog 2 min. beetgaar en tot de saus de gewenste dikte heeft.

3 Boen intussen de citroen schoon en rasp de gele schil van de vrucht. Pers het overige teentje knoflook en snijd de peterselie fijn. Meng het citroenrasp met de knoflook en peterselie.

4 Schep de ravioli op 4 borden en bestrooi met het citroen-peterseliemengsel.

VOEDINGSWAARDE P.P. 318 KCAL, VET 11 G, WAARVAN VERZADIGD 2 G, KOOLHYDRATEN 47 G, VEZELS 3 G, EIWIT 7 G, ZOUT 1,0 G, GROENTE 104 G

Minder ingrediënten

Pastasalade met pesto, sperziebonen en ei

Een pastasalade met maar vijf ingrediënten is niet alleen heel betaalbaar, maar ook zó gemaakt.

hoofdgerecht - 4 personen - 20 min. - vegetarisch

⃣ 400 g fusilli

⃣ 400 g panklare sperziebonen

⃣ 3 eieren (schoongeboend)

⃣ 450 g gegrilde rode paprika (pot)

1 Kook in 1 pan de fusilli met de sperziebonen in ruim kokend water met zout in 10 min. beetgaar. Voeg ook de (hele) eieren toe en neem ze na 7 min. uit het kookwater.

2 Pel de eieren en snijd ze in partjes. Snijd de paprika in reepjes.

3 Giet de pasta en sperziebonen af in een vergiet. Spoel onder stromend water koud en laat uitlekken.

⃣ 100 g groene pesto (koelvers)

4 Meng de fusilli, sperziebonen, paprikareepjes en pesto. Breng de salade op smaak met zout en peper. Schep op een schaal en verdeel de partjes ei erover.

VOEDINGSWAARDE P.P. 623 KCAL, VET 21 G, WAARVAN VERZADIGD 3 G, KOOLHYDRATEN 83 G, VEZELS 8 G, EIWIT 22 G, ZOUT 2,1 G, GROENTE 220 G

1x kopen , 2x eten

Verspreid de uitgebakken spekjes die je overhoudt op een bord of stuk bakpapier en vries ze in. Doe ze daarna in een bakje of zakje, zo kun je ze handig doseren. Strooi ze over een salade, bak ze door een eitje, voeg ze toe aan soep of stoofschotels.

Slim inkopen

Romige eenpanspenne met spekjes

Spekjes zijn goed betaalbaar, zeker als je een voordeelverpakking koopt. De rest vries je in porties in. Handig!

hoofdgerecht - 4 personen - 30 min.

⃣ 3 groentebouillonblokjes

⃣ 2 el olijfolie

⃣ 300 g gerookte spekreepjes (voordeelverpakking)

⃣ 2 teentjes knoflook

⃣ 1 rode ui

⃣ 400 g penne

⃣ 300 g tuinerwten (diepvries)

⃣ 125 g crème fraîche

⃣ 2 tl gedroogde oregano

⃣ keukenpapier

1 Los de bouillonblokjes op in 1½ liter heet water.

2 Verhit intussen de olie in een hapjespan. Bak de spekreepjes in 4 min. knapperig uit. Snijd intussen de knoflook fijn en snipper de ui.

3 Schep de helft van het spek uit de pan en laat het uitlekken op keukenpapier. Vries deze spekjes in voor bijvoorbeeld een salade of pastasaus (zie tip).

4 Bak de ui en knoflook 2 min. mee met de spekreepjes. Schep de penne erdoor en bak 1 min. mee. Schenk 1 liter bouillon erbij.

Kook de pasta onafgedekt in 15 min. zachtjes beetgaar. Schenk er zo nodig extra bouillon bij als de bouillon is opgenomen en de pasta nog niet gaar is. Voeg na 10 min. de erwten toe.

5 Haal de pasta van de warmtebron af en roer de crème fraîche erdoor. Breng op smaak met de oregano, zout en peper.

VOEDINGSWAARDE P.P. 777 KCAL, VET 35 G, WAARVAN VERZADIGD 14 G, KOOLHYDRATEN 83 G, VEZELS 7 G, EIWIT 30 G, ZOUT 3,3 G, GROENTE 103 G

Met hun camper als huis op wielen en de wereld als hun achtertuin, ontdekken Dennis en Isabelle de mooiste plekken.

Onderweg laten ze zich verrassen door alles dat op hun pad komt.

Kookklets

W“elkom!”, zegt Isabelle vrolijk, terwijl ze de deur van de camper opent. Speciaal voor Boodschappen.nl magazine heeft ze samen met haar man Dennis de camper van de oprit gehaald. Terwijl Isabelle wat te drinken inschenkt, is Dennis bezig met de voorbereidingen voor een zomerse witlofsalade. Het zonnige weer is perfect voor een gezellige buitenlunch. “Lekker buiten zijn en lekker eten, wat wil je nog meer?”, zegt hij.

Collega’s

Dennis en Isabelle leerden elkaar kennen op de werkvloer. “Ik vond hem altijd al een interessante en leuke man – of ja, toen eigenlijk nog een jongen”, lacht Isabelle. “Maar hij had toen een vriendin, dus dan houdt het op.” Toen die relatie later uitging, sloeg de vonk alsnog over. “Ik kon zo met hem lachen, en nog steeds. Dat vind ik heel belangrijk”, zegt Isabelle. Dennis knikt: “Ze staat zo relaxed in het leven. Alles is lekker luchtig met haar.”

Reisvirus

Al snel werd duidelijk dat ze allebei besmet zijn met het reisvirus. Isabelle: “We houden van avontuur. Je zult ons niet snel in een all-inclusive resort zien zitten.” Dennis vult aan: “We vinden het allebei geweldig om ons te verwonderen en andere culturen te ontdekken.”

“Het gevoel van vrijheid maakt ons gelukkig”

Van tent naar camper

Inmiddels zijn ze bijna acht jaar getrouwd en werken ze beiden als freelancer; Isabelle als marketeer, Dennis in digital marketing en e-commerce. Dat geeft veel vrijheid om te reizen. Zes jaar geleden begon hun camperavontuur in Namibië en Botswana, waar ze een auto met daktent huurden. “Dat vonden we zó gaaf”, zegt Dennis. “Maar voor koudere landen is een daktent niet ideaal. Dus we hebben een 4x4 pick-uptruck met camperunit aangeschaft, inclusief zonnepanelen, verwarming, keukentje en toilet. Alles wat we nodig hebben.”

Ultieme vrijheid

Met hun camper als huis op wielen trokken Dennis en Isabelle drie maanden lang door Europa – een reis vol vrijheid, natuur en verrassende ontmoetingen. Isabelle: “We begonnen in Noorwegen, waar je bijna overal mag kamperen. Dat geeft zo’n ultiem gevoel van vrijheid. Je weet ’s ochtends vaak niet waar je die avond zult slapen. Lekker buiten je comfortzone gaan, dat maakt het zo leuk.” Het koppel stond op de meest adembenemende plekken. “Eén van de hoogtepunten? Overnachten naast een waterval. Je kijkt ’s ochtends uit het raam en ziet alleen maar natuur. Dat heeft iets

Scan voor meer Kookklets verhalen.

magisch”, zegt Dennis. “De reis ernaartoe is ook al leuk. Het gevoel van vrijheid en leven met de natuur maakt ons gelukkig.”

Koeienbellen en Oktoberfest

Na Noorwegen volgden Denemarken en een korte tussenstop in Nederland om kleding te wisselen. Daarna ging de reis verder zuidwaarts, richting Portugal. Isabelle: “Daar werden we ‘s ochtends om vijf uur gewekt door een herder met een kudde van wel honderd koeien. Ze hadden van die bellen om hun nek, dus we waren meteen klaarwakker”, lacht ze. De route vervolgde zich via Spanje, de Pyreneeën en Frankrijk naar de Dolomieten in Italië. “We sloten de reis af bij mijn broer in München, precies tijdens Oktoberfest”, vertelt Isabelle. “De perfecte feestelijke afsluiter van een fantastische reis.”

De koffie komt later

Onderweg houden ze het koken simpel. Isabelle: “We nemen lang houdbare groenten en fruit mee. Deze witlofsalade is daarom perfect. Witlof op de barbecue, een snelle dressing maken, klaar.” Na jaren samen reizen, zijn ze perfect op elkaar ingespeeld. Irritaties in de kleine camperruimte? Nauwelijks. “Al is er één ding”, grinnikt Dennis. “Jij ligt altijd langer in bed”, zegt hij tegen Isabelle. “En dat bed ligt deels over de keuken … dus dan kan ik niet bij m’n koffie. Maar ach, dan geniet ik buiten gewoon wat langer van het uitzicht.” ■

Salade van gegrilde witlof met geitenkaas en appelvinaigrette

lunch-, voor- of bijgerecht - 4 personen 25 min. - vegetarisch

⃣ 3 kleine stronkjes witlof

⃣ 3 el olijfolie

⃣ 50 g hazelnoten

⃣ 1 zoetzure appel (bijv. Elstar of Kanzi)

⃣ 2 el appelsap

⃣ 1 el honing

⃣ 1 el mosterd

⃣ 1 el appelazijn

⃣ 75 g zachte geitenkaas

⃣ grillpan

⃣ bakkwastje

1 Verhit een grillpan op hoog vuur. Snijd intussen elk stronkje witlof in 4 parten, bestrijk met 1 el olie en gril rondom tot er grillstrepen op staan.

2 Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten in 3 min. goudbruin.

3 Snijd intussen de appel in vieren, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in dunne partjes.

4 Klop het appelsap, de honing, mosterd, azijn met de rest van de olie tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout.

5 Verdeel de gegrilde witlof met de partjes appel over een serveerschaal en besprenkel met de dressing.

6 Verkruimel de geitenkaas over de salade. Hak de hazelnoten grof en strooi erover.

VOEDINGSWAARDE P.P. 263 KCAL, VET 21 G, WAARVAN VERZADIGD 5 G, KOOLHYDRATEN 13 G, VEZELS 4 G, EIWIT 6 G, ZOUT 0,4 G, GROENTE 113 G

Cranberry lemon zinger

drankje - 2 personen- 5 min.

⃣ 200 ml aangemaakte citroenlimonade

⃣ 250 ml Ocean Spray Cranberry laag in suiker

⃣ 2 tl vers citroensap

⃣ cranberry’s (vers of diepvries ) voor garneren (optioneel)

⃣ ½ citroen voor garneren

1 Verdeel de limonade over 2 glazen. Vul de glazen aan met Ocean Spray Cranberry laag in suiker. Voeg aan elk glas 1 tl citroensap toe.

2 Boen de citroen schoon en snijd er 2 mooie schijfjes van. Doe eventueel in elk glas een paar cranberry’s. Garneer de glazen met de schijfjes citroen.

VOEDINGSWAARDE P.P. 58 KCAL, VET 0 G, WAARVAN VERZADIGD 0 G, KOOLHYDRATEN 13 G, VEZELS 2 G, EIWIT 0 G, ZOUT 0,1 G

Altijd weer die Autodrop

Zacht, zachter, extra zacht! De nieuwe Autodrop Vegan Mini Cadillacs zijn perfect om te delen. Ze zijn vegan, glutenvrij, heerlijk zacht én onweerstaanbaar lekker. In elke uitdeelzak vind je tien mini-verpakkingen, ideaal voor een feestje, dagje uit of gewoon voor jezelf. De winegums bevatten de smaken aardbei, cassis en kers. Altijd weer die Autodrop, absurd lekker!

Samen genieten met Mekkafood

Ontdek de Nuggy’s van Mekkafood: krokant vanbuiten, heerlijk mals vanbinnen. Lekker om te dippen én te delen. Zowel kids als volwassenen kunnen er niet van afblijven! De Nuggy’s zijn snel en eenvoudig te bereiden – ook in de airfryer. De ideale snack voor elk moment, of je nu een feestje hebt of gewoon zin hebt in iets lekkers. Eet smakelijk!

PROBEER DE NIEUWE

RISOTTO GERECHTEN VAN KNORR

Scan voor meer Goed Gekooktrecepten. Stap voor stap naar het perfecte gerecht!

gekookt Goed

Kip op z’n allerbest! Zo maak je kipfilet, kipdij en drumsticks perfect klaar. En dat is nog makkelijker dan een eitje bakken.

Kip

Zo plat als een kippetje

Is de kipfilet erg dik?

Sla hem dan eerst iets platter.

Leg de filet tussen twee vellen vershoudfolie en klop voorzichtig plat met bijvoorbeeld een deegroller.

Pulled chicken salade met avocado

Kip pocheren moeilijk? Niet met deze succes-verzekerd-methode.

lunch- of hoofdgerecht - 4 personen - 35 min.

⃣ 1 groentebouillonblokje

⃣ 300 g kipfilet

⃣ ½ krop ijsbergsla

⃣ 400 g cherry pruim trostomaten

⃣ 1 rode ui

⃣ 15 g platte peterselie

⃣ 2 eetrijpe avocado’s

⃣ 3 el mayonaise

⃣ 1 el mosterd

⃣ 1 tl gedroogde tijm

1 Breng een pan met 600 ml water en het bouillonblokje aan de kook. Zet de warmtebron lager, voeg de kipfilet toe en breng opnieuw tot tegen de kook aan. Zet de warmtebron uit, doe een goed passend deksel op de pan en laat de kip zo 20-25 min. garen in de hete bouillon.

2 Snijd of scheur intussen de sla in grove repen. Halveer de tomaten en snijd de ui in dunne halve ringen. Snijd de peterselie grof. Snijd het vruchtvlees van de avocado in stukjes van 2 cm.

3 Klop een dressing van de mayonaise, mosterd en 1 el water. Breng op smaak met de tijm, zout en peper.

4 Trek het vlees met 2 vorken in plukjes uit elkaar. Meng de groenten en kip in een grote schaal en besprenkel met de dressing.

Lekker met eensalade.groene

⃣ 2 citroenen

⃣ 4 el olijfolie

⃣ 2 el honing

Geen airfryer?

Verwarm de oven voor op 190°C. Leg de kipdrumsticks op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in 35-40 min. gaar in het midden van de oven.

Kipdrumsticks uit de airfryer met citroen en honing

Ik ga op vakantie en neem mee … de airfryer! Want daarin maak je deze sweet en spicy – oftewel ‘swicy’ – drumsticks.

hoofdgerecht - 4 personen - 10 min. + 20 min. airfryertijd + 30 min. wachttijd

⃣ fijne rasp

⃣ airfryer

⃣ bakkwastje

⃣ 2 teentjes knoflook

⃣ 1 rode peper

⃣ 1 tl gedroogde oregano

⃣ 8 kipdrumsticks

1 Boen 1 citroen schoon en rasp de gele schil. Pers beide vruchten uit. Meng het sap met het citroenrasp, 4 el olie en de honing in een ruime kom. Snijd de knoflook fijn. Snijd de zaadlijsten uit de rode peper of laat ze zitten als je van pittig houdt. Snijd het vruchtvlees van de peper fijn. Doe de knoflook, rode peper en oregano bij het citroenmengsel, roer door en breng op smaak met zout.

2 Leg de drumsticks in de marinade. Laat minimaal 30 min. afgedekt in de koelkast marineren.

3 Verwarm de airfryer voor op 200°C. Leg de drumsticks in het mandje van de airfryer (bewaar de marinade) en bak in 10 min. goudgeel. Bestrijk de drumsticks met de marinade, verlaag de temperatuur van de airfryer naar 150°C en bak nog 10 min. tot de drumsticks gaar zijn. Passen niet alle drumsticks tegelijk in de airfryer, bak ze dan in porties.

VOEDINGSWAARDE P.P. 337 KCAL, VET 18 G, WAARVAN VERZADIGD 5 G, KOOLHYDRATEN 10 G, VEZELS 3 G, EIWIT 31 G, ZOUT 0,4 G, GROENTE 5 G

Ken je kip

Filet, dij of drumstick? Wij helpen je kiezen! Vergeet droge kip. Dit is hoe je het goed doet.

Kipfilet

De kipfilet komt uit het borstdeel van de kip. Niet voor niets het populairste deel: het is mager, veelzijdig en makkelijk te bereiden. Maar het is ook het minst sappig. Doordat er weinig vet in zit, kan kipfilet tijdens het garen snel droog worden. Pocheren is dé truc om het lekker mals te houden. Door de filet rustig te garen in heet water of bouillon blijft hij heerlijk sappig. Perfect voor in een salade, wrap of op een broodje. Op pagina 65 vind je een recept voor pulled chicken salade met avocado.

Kipdijfilet

Het bovenste deel van de kippenpoot –dijfilet dus – is steviger en vetter dan kipfilet, wat het extra smaakvol maakt. Je kunt kipdijfilet flink verhitten zonder dat het uitdroogt. Daarom is het perfect voor langere bereidingen, bijvoorbeeld in ovenschotels. Ook de hitte van de barbecue kan kipdijfilet perfect aan! Combineer het met een zuurtje, zoals een yoghurtmarinade, voor extra mals vlees. Kijk op pagina 69 voor tandoorikip van de barbecue.

Drumsticks

De drumsticks komen uit het onderste gedeelte van de kippenpoot. Dit handzame stukje kip is nog iets vettiger en steviger, waardoor het lekker veel smaak heeft en niet snel uitdroogt. Door ze te marineren of te kruiden, kun je ze nog meer op smaak brengen. Kipdrumsticks zijn heerlijk op de barbecue of in de airfryer. In de airfryer worden ze lekker krokant vanbuiten en mooi gaar vanbinnen, zonder dat je extra vet hoeft toe te voegen. Het recept hiernaast laat je stap voor stap zien hoe je kipdrumsticks uit de airfryer perfect klaarmaakt. 1 3 2 4

Scan voor nog veel meer kiplekkere recepten.

Tandoorikip van de BBQ

Kipdij is goedkoper dan kipfilet en is perfect voor op de barbecue, want het stevige vlees blijft sappiger.

hoofdgerecht - 4 personen - 25 min. + 35 min. wachttijd

⃣ 200 ml Griekse yoghurt 10% vet

⃣ 2 el tandoori masala (potje à 34 g)

⃣ 2 teentjes knoflook

⃣ 4 kipdijfilets (à ca. 75 g)

1

⃣ 1 komkommer

⃣ ½ mini-watermeloen

⃣ 15 g koriander

⃣ 1 limoen

⃣ barbecue

Steek de barbecue aan. Meng de yoghurt met de tandoori masala. Snijd de knoflook heel fijn en voeg toe. Snijd de kipdijfilets horizontaal doormidden en leg ze in de yoghurtmarinade. Laat minimaal 30 min. afgedekt in de koelkast marineren.

2 Snijd de komkommer in plakjes en de plakjes in reepjes. Snijd het vruchtvlees van de watermeloen in blokjes van 1½ cm. Snijd de koriander grof en meng met de komkommer en watermeloen. Halveer de

3

limoen en pers 1 helft uit boven de salade. Breng op smaak met zout en peper. Zet tot gebruik in de koelkast.

Leg de kip met de aanhangende marinade op de barbecue en gril in 10-12 min. gaar. Keer regelmatig. Neem van de barbecue en laat afgedekt nog 5 min. rusten. Snijd intussen de andere limoenhelft in partjes. Serveer de kip met de salade en limoenpartjes. Lekker met basmatirijst en/of naan.

VOEDINGSWAARDE P.P. 240 KCAL, VET 11 G, WAARVAN VERZADIGD 5 G, KOOLHYDRATEN 16 G, VEZELS 3 G, EIWIT 19 G, ZOUT 0,3 G, GROENTE 75 G

MAAK JE ZOMER COMPLEET MET

Op vakantie

Lokale gerechten of vertrouwd Hollands?

De vakantie is hét moment om nieuwe, buitenlandse smaken te ontdekken. Ga jij voor exotisch, of mis je die vertrouwde Hollandse pot stiekem toch een beetje?

Jet Hoebink (22)

“Ik ben fan van buitenlandse gerechten zoals pasta en paella, maar eerlijk is eerlijk: soms ga ik toch liever voor een Hollands AGV’tje. Die vertrouwde smaken gaan er altijd wel in! Maar op vakantie zie ik het altijd als een sport om de lokale keuken te ontdekken. Nieuwe smaken, onbekende gerechten en soms iets waar je niet precies van weet wat het is – maar dat maakt het juist leuk!”

Mareille van Laar (53)

“Ik vind niets leuker dan de vakantie beginnen met struinen over de lokale boerenmarktjes en door de grote ‘supermarché’s’. Ik dompel mezelf dan helemaal onder in de eetcultuur daar. Het water loopt me vaak in de mond van die heerlijke olijven, kazen, broden en worstjes! De visafdeling vind ik vaak al een beleving op zich (op de geur na). Toen de kinderen klein waren, was zelfs de toetjesafdeling één groot feest. Ik neem niks mee uit Nederland, ik laad liever de kofferbak vol met lekkers uit het buitenland!”

Max Frenken (32)

“Ik duik graag in de lokale keuken als ik op reis ben. Het is altijd leuk om me te laten verrassen door wat een land allemaal te bieden heeft qua eten en drinken. Je leert niet alleen nieuwe smaken kennen, maar steekt ook meteen iets op over de cultuur. Het is een leuke manier om echt iets van de plek te ervaren. En vaak zijn die onverwachte combinaties nog hartstikke lekker ook!”

Meepraten? Houd onze socials in de gaten en laat ons je mening weten!

Volgende maand: Mealpreppen: lekker makkelijk of snel saai?

PRIKKEL JE ZINTUIGEN

PERFECT VOOR EEN

VERFRISSENDE IJSKOFFIE

Vegetarisch

5 ingrediënten

Picknick on tour

Voor deze wereldreis heb je geen backpack nodig, alleen een picknickmand! Van een Italiaans groentetaartje tot Mexicaanse soep, deze vega gerechtjes proef je gewoon op je kleedje in het gras.

Mediterrane paprikaatjes met olijvenorzosalade

borrelhapje - 24 stuks 20 min. - vegetarisch

1 Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en spoel koud in een vergiet. Laat uitlekken.

2 Halveer intussen de paprika’s in de lengte, laat de steelaanzet zitten, maar verwijder de zaadlijsten.

3 Snijd de olijven en peterselie fijn. Meng de olijven en peterselie met de orzo en dressing. Breng op smaak met zout en peper.

4 Vul de paprikahelften met de salade. Leg ze in een afsluitbare bewaardoos en bewaar ze maximaal 8 uur gekoeld.

VOEDINGSWAARDE P.P. 168 KCAL, VET 4 G, WAARVAN VERZADIGD 1 G, KOOLHYDRATEN 24 G, VEZELS 6,5 G, EIWIT 5 G, ZOUT 0,6 G, GROENTE 40 G

100 g orzo

12 snoeppaprika’s

130 g olijven met basilicum (koelvers)

5 g krulpeterselie

Ook lekker door de vulling: tonijn uit blik of heel fijn gesneden blokjes salami.

3 el naturel dressing (fles à 450 ml)

Je kunt de BLT natuurlijk ook maken met spekreepjesechte plakjesuitgebakkenof bacon.

Vegetarische BLT met eiersalade

lunchgerecht - 4 personen 10 min. - vegetarisch

1 Verhit 2 el zonnebloemolie in een koekenpan en bak de spekjes 4 min. op een matige warmtebron. Schep af en toe om. Snijd intussen de tomaten in plakken en de broodjes open.

2 Beleg de onderkanten van de broodjes met 4 blaadjes sla, tomaat, eiersalade en spekjes en dek af met de overige blaadjes sla en de bovenkanten van de broodjes. Verpak de broodjes per stuk in aluminiumfolie en bewaar ze maximaal 4 uur gekoeld.

VOEDINGSWAARDE P.P. 368 KCAL, VET 19 G, WAARVAN VERZADIGD 3 G, KOOLHYDRATEN 31 G, VEZELS 3 G, EIWIT 16 G, ZOUT 2,6 G, GROENTE 118 G

175 g plantaardige spekjes

4 trostomaten

8 blaadjes kropsla

4 verse mini-ciabatta’s eiersalade

Lekker in dit soepje: kleine blokjes chorizo of uitgebakken spekjes.

300 g maïs (blik)

2 rode paprika’s

Mexicaanse maïssoep met paprika

lunchgerecht - 4 personen 15 min. + 2 uur wachttijd - vegetarisch

1 Laat de maïs uitlekken. Snijd 1½ paprika in stukken, snijd ½ paprika in kleine blokjes. Boen de limoenen schoon, rasp de groene schil eraf en pers 1½ vrucht uit. Snijd ½ vrucht in 4 partjes.

2 Mix 2/3 van de maïs met de grofgesneden paprika, cajunkruiden en het limoen- en wortelsap in de blender tot een bijna gladde soep. Breng op smaak met zout en peper.

3 Zet de soep minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast. Meng intussen de rest van de maïs en paprikablokjes met het limoenrasp en bewaar afgedekt in de koelkast.

4 Schenk de soep in kommetjes en verdeel de maïstopping erover. Garneer met een limoenpartje. Neem de gekoelde soep mee in een thermosfles en bewaar de topping gekoeld in een bewaardoos.

VOEDINGSWAARDE P.P. 136 KCAL, VET 2 G, WAARVAN VERZADIGD 0 G, KOOLHYDRATEN 24 G, VEZELS 5 G, EIWIT 4 G, ZOUT 2 G, GROENTE 213 G

1½ el cajunkruiden

375 ml wortelsap (fles à 750 ml)

Vegetarische groentetaart

lunchgerecht - 20 stuks - 15 min. + 25 min. oventijd + 1 uur wachttijd - vegetarisch

1 Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de ovenschaal met bakpapier. Laat het bakpapier over de randen hangen, zodat je de taart er makkelijk uit kunt tillen.

2 Klop de eieren met de kruiden in een ruime kom en breng op smaak met zout en peper. Zeef het bakmeel erboven en spatel erdoor. Meng ¾ van de kaas erdoor. Verdeel het beslag over de ovenschaal.

3 Verdeel de bevroren groenten erover en bestrooi met de rest van de kaas. Bak de taart in 25 min. in het midden van de oven lichtbruin en gaar.

4 Laat de taart afkoelen tot kamertemperatuur en til met behulp van het bakpapier uit de vorm. Snijd in 20 stukjes en stapel in een afsluitbare bewaardoos met bakpapier of aluminiumfolie tussen de lagen. Bewaar maximaal 8 uur gekoeld.

100 g zelfrijzend bakmeel

200 g geraspte pittige Goudse 48+ kaas

400 g gegrilde groenten (diepvries)

Lekker met pesto.

MAAK KANS OP 2 VAN DE 10.000 TICKETS VOOR DE QMUSIC PARTY!

QMUSIC PARTY

MET YVES BERENDSE, EMMA HEESTERS, RONDÉ, POMMELIEN THIJS, LUCAS & STEVE EN EEN QMUSIC FOUT UUR

DOOR QMUSIC DJS TOM VAN DER WEERD EN LARS BOELE

Framboos

Aardbei

Zomerduo

Zoet, zonnig en zó lekker: aardbeien en frambozen zijn het ‘dreamteam’ van de zomer. In deze recepten laten ze zich van hun lekkerste kant zien.

Zomersalade met aardbeien, frambozen en geitenkaas

Wat een kleurige seizoenssalade! Geen fan van geitenkaas? Blokjes mozzarella of feta zijn net zo lekker.

bijgerecht - 4 personen - 10 min. - vegetarisch

⃣ 2 el amandelschaafsel

⃣ 200 g aardbeien

⃣ 85 g veldsla

⃣ 15 g basilicum

⃣ 150 g frambozen

⃣ 4 el olijfolie extra vierge

1 Rooster het amandelschaafsel in een droge, hete koekenpan in 3 min. goudgeel. Laat afkoelen op een bord. Verwijder intussen het kroontje van de aardbeien en halveer ze. Pluk de blaadjes basilicum van de takjes.

2 Verdeel de veldsla met de aardbeien, frambozen en basilicumblaadjes over

⃣ 1½ el balsamicoazijn

⃣ 125 g zachte geitenkaas met honing

een schaal. Besprenkel met de olie en azijn en breng op smaak met zout en peper. Schep om, verkruimel de geitenkaas erover en bestrooi met het amandelschaafsel.

VOEDINGSWAARDE P.P. 273 KCAL, VET 22 G, WAARVAN VERZADIGD 7 G, KOOLHYDRATEN 9 G, VEZELS 3 G, EIWIT 9 G, ZOUT 0,2 G, GROENTE 21 G

Frambozenscones met aardbeienglazuur

Een zoete, zomerse verwennerij! Deze scones zijn het allerlekkerst als ze net gemaakt zijn.

gebak - 8 stuks - 15 min. + 18 min. oventijd + 30 min. wachttijd

⃣ 425 g zelfrijzend bakmeel

⃣ 100 g roomboter, op kamertemperatuur

⃣ 250 ml karnemelk

⃣ 250 g frambozen + extra voor serveren

⃣ 4 el melk

⃣ 3 aardbeien + extra voor serveren

⃣ 200 g poedersuiker

⃣ 250 g mascarpone (optioneel)

⃣ bakplaat met bakpapier

⃣ deegroller (optioneel)

⃣ bakkwastje

1 Verwarm de oven op 200°C. Doe het bakmeel in een ruime kom, voeg de boter toe en kneed alles kort met koele handen tot een korrelig deeg. Schenk de karnemelk erbij en kneed kort tot een grof deeg. Meng kort de frambozen erdoor en vorm tot een bal.

2 Druk de bal plat op de met bakpapier beklede bakplaat tot een rechthoek van 1½ cm dik of doe dit met een deegroller. Snijd de rechthoek in 8 gelijke stukken en bestrijk ze met melk.

3 Bak de scones in het midden van de oven in 15-18 min. goudgeel en gaar. Laat ze even afkoelen op een rooster. Prak intussen de aardbeien in een kom fijn met een vork. Doe de poedersuiker erbij en roer tot een glad glazuur. Voeg zo nodig 1-2 el water toe om het glazuur dik vloeibaar te maken.

4 Zigzag het glazuur over de scones. Serveer ze met losgeroerde mascarpone en extra aardbeien en frambozen.

VOEDINGSWAARDE P.P. 539 KCAL, VET 26 G, WAARVAN VERZADIGD 17 G, KOOLHYDRATEN 66 G, VEZELS 2 G, EIWIT 10 G, ZOUT 0,9 G

Coole tip

Je kunt de scones ook maken met diepvriesframbozen en -aardbeien. Laat ze ontdooien en verwerk ze verder volgens het recept.

Snelle aardbeienframbozenjam met vanille

De zon in een potje! Met geleisuiker maak je héél makkelijk zelf jam. Leuk om te doen met de kids.

bijgerecht - 2 potten à 400 ml - 15 min.

⃣ 1 vanillestokje

⃣ 500 g aardbeien

⃣ 1 citroen

Jampotten schoonmaken

Kook de jampotten 5 minuten in een grote pan met water. Laat ze omgekeerd drogen op een schone theedoek. Of zet ze 15 minuten in een voorverwarmde oven op 120°C.

⃣ 250 g frambozen ⃣ 300 g geleisuiker

1 Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap met de punt van een mesje het merg eruit. Verwijder het kroontje van de aardbeien en halveer ze. Pers de citroen uit.

2 Breng het vanillemerg, het -stokje, de aardbeien, frambozen, 3 el citroensap en de geleisuiker in een pan met dikke bodem aan de kook en zet de warmtebron laag. Laat 5 min. koken.

⃣ 2 brandschone jampotten met deksel (inhoud à 400 ml, zie tip)

3 Verdeel de hete jam over de potten, liefst tot de rand, doe in elke pot een half vanillestokje en sluit af. Laat de potten omgekeerd afkoelen. Bewaar op een koele, donkere plek. Ongeopend is de jam zeker 1 jaar houdbaar. Bewaar een geopende pot in de koelkast.

VOEDINGSWAARDE PER POT 725 KCAL, VET 1 G, WAARVAN

VERZADIGD 0 G, KOOLHYDRATEN 168 G, VEZELS 7 G, EIWIT 4 G, ZOUT 0,0 G

Frambozenaardbeien ijsjes met yoghurt

Een ijsje zonder schuldgevoel!

Gemaakt met yoghurt en met honing in plaats van suiker.

tussendoortje - 10 stuks - 15 min. + 5 uur wachttijd

⃣ 800 g Griekse yoghurt 10% vet ⃣ 5 el honing

⃣ 150 g aardbeien

⃣ 150 g frambozen

⃣ 10 ijsvormpjes (à 90 ml)

1 Roer de yoghurt in een kom los met de honing. Proef of je het zoet genoeg vindt en voeg zo nodig meer honing toe.

2 Verwijder het kroontje van de aardbeien, prak de helft fijn en voeg toe aan de yoghurt. Snijd de rest in stukjes van 5 mm. Prak ook de helft van de frambozen fijn en roer door de yoghurt. Halveer de overige frambozen.

3 Schep in elk ijsvormpje een lepel yoghurt en strooi er wat stukjes aardbei of frambozen op. Schep opnieuw yoghurt erop en herhaal de laagjes tot alles op is. Steek de stokjes erin en zet de vormpjes minimaal 5 uur in de vriezer..

VOEDINGSWAARDE P.P. 141 KCAL, VET 8 G, WAARVAN VERZADIGD 5 G, KOOLHYDRATEN 13 G, VEZELS 1 G, EIWIT 4 G, ZOUT 0,1 G

Voor extra zoete inspiratie: scan de code voor aardbeienrecepten.meer

Zomerwijnen

Op de vakantie!

Deze wijnen en gerechten nemen je mee naar de zon, zodat je even kunt wegdromen zonder je koffer in te pakken. Vakantiegevoel? Zit al in je glas!

Lekker bij

Kipdrumsticks uit de airfryer met citroen en honing (pagina 66)

B rel of Árbol!BBQ?

Hier pak je een glas van als de zomerzon nog nét niet onder is. Deze Spaanse tempranillo zit vol aardbei, framboos, pruimen en een hint cacao.

Fruitig, soepel en vol, maar nooit te zwaar. Robijnrood met een vleugje paars, 100% biologisch en veganistisch. Ideaal als borrelwijn bij tapas of bij gegrild vlees van de barbecue. De zachte stijl past ook mooi bij de licht gekaramelliseerde kipdrumsticks. De combinatie van citroen, honing en pit in het gerecht vult de soepele tonen van de wijn prachtig aan.

Árbol de Vida Tempranillo

Lekker bij

Campingpaella met garnalen en groente (pagina 39)

Hola, frisse zomerwijn!

Je go-to voor zonovergoten dagen: verdejo! Citroen, limoen en een vleugje venkel brengen frisheid in je glas om lekker mee af te koelen. Biologisch, droog en met witte kruidige bloemen en een lekker aanwezig zuurtje. Een topper bij vis van de barbecue en lichte salades. Of maak het Spaanse feestje compleet en schenk ‘m bij onze paella. De kruidige stijl van de wijn is een goede match met de hartige paellakruiden en zilte garnalen. De citrustonen houden het geheel lekker fris. ¡Salud!

Árbol de Vida Verdejo

Een wijn in schaapskleren

Nee, je krijgt geen kaas in je glas, maar deze pecorinowijn heeft net zoveel karakter als zijn cheesy naamgenoot. Vernoemd naar de schapen die ooit op de Italiaanse wijngaarden graasden en deze druif lekker oppeuzelden – wij snappen wel waarom! Je proeft veel rijp tropisch fruit en een frisse knipoog naar citrus. Perfect als aperitief, bij vis of bij de klassieker ham met meloen. Ook top bij spaghetti alla crudaiola, waar de citrustonen en minerale frisheid mooi combineren met de lichte en frisse rauwe tomaat in de saus.

Meer over wijn

Met de juiste wijn wordt de zomer nog fijner.

Rood in de zon

Zin in rode wijn op een warme zomeravond? Zet ‘m gerust even koud. Lichte, fruitige rode wijnen zoals tempranillo smaken heerlijk licht gekoeld. Zet ‘m een uurtje in de koelkast en je hebt instant zomerwijn.

Doe eens bruisend

Zin in iets sprankelends?

Lekker bij

Spaghetti alla crudaiola met tomaat, basilicum en mozzarella (pagina 49)

Meng een droge witte wijn met bruiswater, een schijfje citroen en eventueel wat munt. Tadaa: een lichte wijnspritzer! Lekker fris en minder alcohol, ideaal voor warme dagen.

Van restje naar vinaigrette

Een slok witte wijn over?

Weggooien is zonde! Je restje wijn is heerlijk als basis voor een barbecuemarinade. Meng droge witte wijn, olijfolie, knoflook, peterselie, salie en tijm met elkaar en marineer je vlees minimaal een halfuur in de koelkast. Perfect voor kipdrumsticks of speklapjes!

Scan de code voor het recept.

Dias Pecorino Terre di Abruzzo

FUET

Lekker bij Vegetarische groentetaart uit de oven (pagina 77)

Een slokje Italiaans geluk

Fris, fruitig en vol citrusaroma’s, met een subtiele geur van witte bloemen. Deze verdicchio schreeuwt ‘vakantie’, luister (en proef!) maar eens goed.

Zonneschijn of regen, de lange afdronk zorgt ervoor dat dat zomerse gevoel nog even blijft hangen. Lekker bij lichte visgerechten of zomerse salades. Ook fijn bij onze Italiaanse groentetaart. De gegrilde groenten en Italiaanse kruiden sluiten goed aan bij de frisse zuren in de wijn. Perfect voor de zonnige dagen die voor je liggen.

Dias Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico

Rood met een randje romantiek

Deze Italiaanse charmeur uit de Abruzzen weet hoe hij moet verleiden. Met rijpe kersen, bramen en bessen in de hoofdrol, een vleugje kruiden en een hint van chocolade –alsof je wordt meegenomen naar een zonnig Italiaans terras. Soepel, fris en lichtvoetig, maar zeker niet saai! Deze Montepulciano heeft karakter. Hij voelt zich thuis naast gegrild vlees of een pasta, maar draait zijn hand ook niet om voor een kruidige goulash. De sappige fruittonen en zachte zuren zorgen voor balans, terwijl dat kleine bittertje het gerecht net dat beetje extra geeft.

Dias Montepulciano d’Abruzzo

Lekker bij

Snelle goulash met salami en saucijs (pagina 21)

Proef nu Grolsch Weizen

Weer of geen weer

Zonnige vakantiedag? Dan gaan we voor fris en licht. Regent het? Zin in comfortfood! Hier vind je inspiratie waar je alle kanten mee op kunt, wat voor weer het ook is.

Weerbestendige top 3

1

Thee

Regent het pijpenstelen op vaka ntie? Warme thee biedt troost. Zet een flinke pot en zet de rest in de koelkast. Voor als de zon weer schijnt.

2 Tomatensoep

Houd deze vakantie een blik of zak soep achter de hand. Warm ‘m op tijdens frissere dagen of serveer koud in glaasjes met basilicum en room bij hitte.

Regen-ofzonneschijn-ontbijt

Met een uitgebreid ontbijt zeg je: het is vakantie. Bak een stapel luchtige pancakes en top ze af met vers zomerfruit. Is het fris? Dan zijn ahornsiroop of honing je toppings. Zo begint de dag goed, bij elk zomerweertje.

3

Marshmallows

Rainy day? Tijd voor warme choco met marshmallows. Zon? Naar buiten om marshmallows te roosteren, boven de vuurkorf of barbecue.

Zomersnack

Kidsproof

Stap voor stap Yogurt bark

Yogurt bark is een hit online! Maken op een regenachtige verveelmiddag, opeten als coole snack in de zon. Win-win!

Stap 1 Bekleed de bakvorm of ovenschaal met bakpapier, laat het papier over de randen hangen. Snijd de aardbeien in plakjes. Verdun de chocoladepasta met een scheutje water.

Stap 2 Strijk de yoghurt gelijkmatig uit over de bodem van de vorm. Sprenkel met een lepel de chocoladepasta over de yoghurt en verdeel het fruit erover. Zet de vorm minimaal 3 uur in de vriezer.

Stap 3 Til de bark met behulp van het bakpapier uit de vorm en breek in grove stukken. Serveer direct. Bewaar stukken bark die je niet meteen opeet maximaal 2 maanden in de vriezer in een afgesloten diepvriesbak.

Pindakaas geeft power

Voedzaam en vullend: pindakaas is perfect voor actieve vakantiedagen. Maak er stevige boterhammen mee. Zin in zoet?

Voeg wat chocopasta of jam toe. Liever hartig?

Ga voor plakjes komkommer of een lik sambal. Echt even iets anders proberen? Maak pindakaas-banaanwraps.

Makkelijk om mee te nemen en lekker uit het vuistje.

Ik ga op vakantie en neem mee ...

... de fonduepan!

Fondue is comfortfood voor frisse zomerdagen, maar ook perfect als shared dinner op een warme zomeravond. Met kaas, bouillon of waar je ook maar zin in hebt. Gezellig onder de luifel van de tent of camper. Wij zeggen: neem 'm mee! En hé, het is vakantie: een eenpanner scheelt ook nog eens afwas.

Movie night

Buitenbios bouwen

Maak van een avondje film kijken op de bank een avond onder de sterrenhemel! Gooi wat kussens en dekens op het gras of – nog leuker – op de trampoline. Zet een projector of tablet klaar en kies jullie favoriete film. En dan ... snacks natuurlijk! Ga voor nacho's, popcorn of zelfgemaakt borrelbrood. Helemaal klaar voor jullie eigen vakantie-première! Ga naar boodschappen.nl/hapjes voor meer inspiratie.

Kleur

je dag

Roze, groen, paars of geel ... wat het weer ook doet, met een smoothie bowl begin je je dag sowieso met kleur. Kies voor zonnige mango of aardbei op een heldere dag of ga voor een warme combi van chocolade en kaneel als het buiten grijs is. Scan de code voor onze kleurrijke smoothie bowls.

Komkommertijd

Warm? Tijd voor iets koels! Maak je eigen ijslolly’s. Deze zelfgemaakte komkommerijsjes zijn zo klaar – en je hebt maar drie ingrediënten nodig.

Snijd een komkommer, leg een paar plakjes opzij en verwarm de rest met wat citroensiroop. Laat afkoelen, pureer met basilicum of munt en giet in ijsvormpjes samen met de plakjes. Invriezen en genieten maar!

Lekker burgerlijk

Maar liefst 69% van de mensen legt het liefst een hamburger op de grill. Dus de burger mag niet ontbreken! Van een vega capreseburger tot een klassieke cheeseburger, wij hebben de lekkerste inspiratie voor jouw barbecueparty.

Bron: De Barbecue Boer

Wil jij dit kookboek winnen?

Stuur een vraag of tip naar redactie@boodschappen.nl of maak een recept uit Boodschappen.nl magazine en tag ons op Instagram via #boodschappenmagazine

Win het kookboek van de maand

Koken op de camping was nog nooit zo leuk! Het Caravanity Camping kookboek staat boordevol heerlijke en eenvoudige recepten die je op één of twee pitten kunt bereiden. Of je nu een doorgewinterde buitenkok bent of juist wat inspiratie nodig hebt, dit boek helpt je om van iedere campingmaaltijd een feestje te maken. Inclusief handige tips voor onmisbare keukenattributen én een aantal prachtig gepimpte caravans om bij weg te dromen. Een musthave voor iedere kampeerliefhebber die graag goed eet in de buitenlucht!

Caravanity - Camping kookboek, Sharon Cörvers, € 23,99, ISBN 9789043937498, Kosmos Uitgevers

Boodschappen.nl lezersaanbieding

Ontdek Giethoorn en de pracht van Overijssel, Friesland en Drenthe

Op het kruispunt van Overijssel, Friesland en Drenthe ligt Buitengoed Fredeshiem: een sfeervol hotel op een uitgestrekt landgoed van maar liefst 14 hectare. Hier liggen de Drentse hei, Friese meren en Nationaal Park Weerribben-Wieden binnen handbereik. Bezoek het schilderachtige ‘Hollands Venetië’ Giethoorn, maak schitterende fiets- of wandeltochten door bos, heide en langs de Friese meren of ontdek de rust van het nationale park.

Voorwaarden

Actieprijs geldig t/m maart 2026 en o.b.v. 2 personen per kamer. Voor 1-persoonskamers geldt een prijs vanaf € 170,- p.p. Excl. reserveringskosten à € 9,95 per boeking en verblijfsbelasting. Reserveren? Kijk op goedverblijf.nl/boodschappen0725 of bel 085 489 90 19.

De winnaar van deze maand #boodschappenmagazine

@josephinekookt maakte onze mediterrane gnocchi-traybake met chipolataworstjes. Scan de code voor het recept.

Boodschappen.nl arrangement

• 2x overnachting incl. uitgebreid ontbijt

• 1x heerlijk 3-gangen dagmenu (1e avond)

• 1x rondvaart in Giethoorn

• Lunchpakket (2e dag)

• 1 fles prosecco op de kamer

• Gratis wandel- en fietsroutes

• Gratis wifi en parkeren

Prijs

• 2-persoonskamer klein: € 140,- p.p.

• 2-persoonskamer: € 150,- p.p.

Bij aankomst op vr & za: meerprijs € 10,- p.p.

Vanaf €140,p.p.

TijdSpritz voor

Zweedse puzzel

Breng de letters uit de genummerde vakjes over naar de gelijkgenummerde vakjes van de oplossingsbalk.

Zweedse puzzel

Breng de letters uit de genummerde vakjes over naar de gelijkgenummerde vakjes van de oplossingsbalk.

Geef de oplossing voor 28 juli 2025 door:

• via Boodschappen.nl

• via de Boodschappenpuzzellijn 0909-1234552 (€ 0,30 p/m)

• via sms: sms BOODSCHAPPEN + oplossing + e-mailadres naar 3010 (€ 0,40 p.o.b.; ter bevestiging ontvang je 1 sms retour)

De oplossing van de puzzel in Boodschappen 5 was: FIT EN FUN MET FIJNE RECEPTEN

De winnaars zijn inmiddels door de redactie persoonlijk op de hoogte gesteld.

Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd.

10x kans

Win een set Tasty+ snijtools van Brabantia t.w.v. € 95,-

Laat dat mes maar in de la liggen. Met deze slimme tools van Brabantia wordt hakken, snijden en raspen een fluitje van een cent. De handmatige hakmolen neemt het zware werk uit handen: uien, noten, wortels en andere harde ingrediënten hak je in een paar seconden fijn – zonder gedoe én zonder tranende ogen. De mandolineset helpt je om groenten snel en gelijkmatig te snijden of raspen. Ideaal voor plakjes of reepjes in bijvoorbeeld salades, ovengerechten of wokmaaltijden. En met de groentesnijder snijd je aardappelen, courgettes, komkommers en meer in dikke of dunne frietjes, partjes of plakjes. Handig, veilig en precies wat je nodig hebt bij het koken.

Sundae funday

Mix, match en maak je ultieme zomerse traktatie met ijs, sprinkles en al je favoriete toppings.

Extra groots genieten?

Scan de code voor een XXL zomercoupe.

Garneer met munt en vers fruit uit seizoen.het

slagroom roomijs

G’woon aardbei roomijs

G’woon vanille roomijs

G’woon stracciatella roomijs

G’woon dessertsaus choco

G’woon dessertsaus aardbei

G’woon mix hagelslag

G’woon gekleurde hagel

G’woon pure hagelslag

Zomerborrel

Familyproof

Hapjes diner

Kopen, maken, klaar!

Een beetje kopen, een beetje zelf maken (echt zó gepiept), en je hebt een tafel vol. Zo simpel kan het avondeten zijn.

Lange zomeravonden smaken anders! De kids spelen buiten tot de zon moe is en het avondeten wordt een snelle borrelplank. Met makkelijke hapjes voor jong en oud. Iedereen blij!

Pret-buffet

Nog wat watermeloen, snackpaprika’s, kaassnacks, chips en limonade erbij – en je kidsproof hapjesbuffet is een feestje!

Aardbeienschuitjes met slagroom

Hup, naar buiten! Met slagroom, aardbeien en eierkoeken. Helemaal klaar voor deze 5-minutentaartjes.

gebak - 10 stuks - 5 min.

Maak 250 g aardbeien schoon en snijd in plakjes. Verdeel de aardbeien over 10 verse minieierkoeken. Spuit op elk aardbeienschuitje een toef slagroom (spuitbus).

Maak de prikkers tot 4 uur van tevoren en bewaar ze afgedekt in de koelkast.

Tortellini-pesto prikkers

Een spiesje eet leuk, is zo gemaakt en weer eens wat anders dan chips. Liever andere groenten of bijvoorbeeld vleeswaren? Doen!

tussendoortje - 4 personen 15 min. - vegetarisch

Kook 250 g tortellini met tomaat en kaas (koelvers) volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel onder stromend water koud en laat uitlekken. Rijg de tortellini met 250 g snoeptomaten en 150 g mini-mozzarella aan tapasprikkers. Leg de prikkers op een schaal en serveer met 100 g groene pesto (koelvers) om te dippen.

Gasten over de vloer? Scan voor makkelijke recepten voor elke groep.

Geen broodrooster of oven voorhanden? Deze dip is ook heerlijk met stokbrood of rauwkost.

Een zomeravond van de bovenste plank!

Hummus met tomatentapenade en pitapuntjes

Kopen in de supermarkt en handig combineren. Zo is deze dip binnen 10 minuten klaar.

borrelhapje - 4 personen 10 min. - vegetarisch

Rooster in een droge, hete koekenpan 1 el pompoenpitten lichtbruin en schud op een bord. Rooster 5 pitabroodjes in het broodrooster. Schep intussen 200 g hummus naturel op een plat bord en strijk uit. Verdeel 2 el tomatentapenade (koelvers) over de hummus. Snijd 2 takjes platte peterselie of koriander grof. Bestrooi de hummus met de pompoenpitten en de peterselie of koriander. Snijd de pitabroodjes in punten en serveer bij de hummus om te dippen.

Borrel wordt diner

Voeg fuet, druiven, manchego of oude kaas toe, wat lekkere tapas uit het schap en een fris zomers biertje (alcoholvrij mag natuurlijk ook). Zo maak je van je borrel een relaxed diner voor volwassenen.

Ook lekker: zoete aardappelfriet (koelvers of diepvries) in plaats van de aardappelpartjes.

Loaded aardappel partjes uit de airfryer

Airfryer mee op vakantie?

Echt wel! Want daarmee staat dit borrelhapje in een mum van tijd op tafel voor de buitenborrel.

borrelhapje - 4 personen - 5 min. + 16 min. airfryertijd - vegetarisch

Bereid 500 g aardappelpartjes met schil (koelvers) volgens de aanwijzingen op de verpakking in de airfryer. Schep de partjes op een plank of schaal. Verdeel 50 g groene pesto (koelvers) en 2 el aioli erover. Bestrooi met 3 el geraspte Parmezaanse kaas.

Aan tafel bij

Emma de Thouars

In de keuken van kookboekauteur en podcasthost Emma de Thouars (36) bruist het altijd. Als auteur van Amazing Asia en Solo laat ze zich inspireren door Azië én haar singleleven.

Wat wakkerde jouw liefde voor de Aziatische keuken aan?

“Eten was thuis altijd al belangrijk. Mijn moeder is Indisch en kan fantastisch koken. Toen ik op kamers ging en begon te reizen, is mijn liefde voor koken echt opgebloeid. Vooral Azië verraste me enorm. Het is zo’n divers continent! Eigenlijk bestaat ‘de Aziatische keuken’ niet – elke regio heeft z’n eigen smaken.

Juist dat vind ik zo inspirerend. Die balans tussen zuur, zout en zoet ... dat klopt gewoon. Azië blijft me trekken, vooral China.”

Wat trekt je dan zo aan China?

“Lastig uit te leggen, maar ik voel me er gewoon thuis. Ook al spreek ik maar een paar basiszinnen – het is gelukkig genoeg om eten te bestellen, haha! Tijdens mijn laatste reis

heb ik veel verschillende regio’s bezocht en gezien hoe veelzijdig het land is. Ook in China kun je niet spreken van één keuken. Het verschil tussen noord en zuid is enorm. Net zoals de Italiaanse en Franse keuken totaal anders zijn. Hoe meer ik leer over China, hoe meer ik besef hoeveel ik nog níét weet. Ik was er vorig jaar drie maanden, en ga in november weer voor drie maanden terug!”

Heb je een signature dish?

“Mapo tofu, dat is een Chinees gerecht met tofu, gehakt en een pittige saus. Of scallion pancakes: hartige pannenkoekjes met bosui. Die zijn altijd een succes!”

Wat lust je echt niet?

“Pompoen, venkel en bleekselderij.”

Wat ligt er altijd in je koelkast?

“Die puilt altijd uit! Ik heb altijd tofu, aubergine, bosui, verse kruiden en zelfgemaakte ijsthee in huis. En restjes van de dagen ervoor. Niets fijner dan thuiskomen en meteen iets lekkers uit de koelkast kunnen trekken.”

Je haalt niet alleen je inspiratie uit Azië, maar ook uit je single leven.

“Klopt, ik ben al een tijdje single en schreef ook een kookboek – Solo – met recepten voor één persoon. Ik merkte steeds meer dat de wereld niet is ingericht op singles. Eenpersoonsverpakkingen zijn duurder, je hebt minder belastingvoordelen en je moet je vaak verantwoorden waarom je eigenlijk nog single bent.

Schuif je aan bij Emma?

Zij heeft haar hart verloren aan Azië en is gek op tofu! Jij ook? Scan de code voor dit recept van noedels met crispy tofu en Chinese kool op Boodschappen.nl.

Samen met Lizzy van Hees had ik daar veel gesprekken over, en zo ontstond onze podcast Steeds meer singles. Onlangs brachten we ook het boek single leven.”

Ben jij zelf eigenlijk happy single?

“Ja! Dat is weleens anders geweest, maar op dit moment ben ik echt blij. Ik ben wel verliefd – maar dan op China, haha! Ik vind het heerlijk om zomaar drie maanden weg te kunnen. Een relatie zou me een minder vrij gevoel geven. Door de podcast, en alle verhalen die ik hoor van andere singles, ben ik nog ‘happier’ met hoe mijn leven nu is.”

Wat zijn je tips voor singles in de keuken?

“Koop hele ingrediënten, zoals een krop sla in plaats van een zakje. Denk na over wat lang houdbaar is. Een bloemkool blijft langer goed dan spinazie.

Mijn pro-tip: doe aan minimealprepping. Rooster bijvoorbeeld een hele bloemkool en eet een deel met rijst en later met pitabroodjes. Zo varieer je én bespaar je geld.”

“Ik ben wél verliefd, maar dan op China!”

En tips voor single reizigers?

“Begin klein. Ga een dagje naar een stad die dichtbij ligt. Zoek je contact? Boek een privékamer in een hostel: privacy én aanspraak! Boek aan het begin van je reis een activiteit. En alleen uiteten gaan? Gewoon doen. Neem een boek mee, dan verveel je je niet. Niemand vindt je raar, en áls ze dat al vinden, zijn ze zelf raar!”

Fanta is een geregistreerd handelsmerk van The Coca-Cola Company © 2025 The Coca-Cola Company. Onze Fanta recepten kunnen verschillen in Europa, ontdek meer op https://www.coca-cola.com/nl/nl/brands/fanta. * Kansspel geldig in Nederland tot 30/06/25.

Minitaartjes

Versieren

Rainy day

Regenachtige zomerdag? Verjaag de binnen-zit-blues en maak met de kids de leukste minitaartjes. Straalt de zon niet buiten, dan zorgen we binnen wel voor stralende gezichten.

Koken en bakken wordt kinderspel! Scan voor meer kidsproof recepten.

Mini banoffee taartjes

Leuk om samen te maken én snel klaar. Tijd voor nog meer keukenpret? Laat de kids dan ook zelf de cakejes bakken!

gebak - 8 stuks - 25 min.

⃣ 8 roomboter-eiercakejes

⃣ 1 grote banaan

⃣ 250 ml slagroom (vers of spuitbus)

⃣ 1 zakje vanillesuiker

⃣ 1 el poedersuiker

⃣ 8 tl chocoladepasta melk of puur

⃣ 8 tl karamelsaus (flesje à 125 ml)

⃣ 8 choco & crunch (zakje à 150 g)

⃣ mixer (optioneel)

1 Neem voorzichtig de cakejes uit de papieren vormpjes. Snijd elk cakeje horizontaal in 2 lagen. Snijd de banaan in dunne plakjes.

2 Klop de slagroom met de vanille- en poedersuiker stijf met de mixer (of gebruik een spuitbus slagroom en laat de vanillesuiker weg).

3 Bestrijk de onderste helften van de cakejes met chocoladepasta en verdeel de plakjes banaan erover. Spuit of schep een klein beetje slagroom erop en dek af met de bovenkanten van de cakejes.

4 Schep of spuit een toefje slagroom op elk cakeje. Zigzag er met een lepeltje wat karamelsaus op en versier de taartjes met een choco & crunch.

VOEDINGSWAARDE P.P. 238 KCAL, VET 9 G, WAARVAN VERZADIGD 6 G, KOOLHYDRATEN 17 G, VEZELS 0 G, EIWIT 2 G, ZOUT 0,2 G

Bladerdeeg schelpen met vanilleroom en bessen

Je kunt ook hartige schelpen maken, laat dan de suiker weg. Vul de schelpen met roerei en gerookte zalm voor een luxe vakantie-ontbijtje.

gebak - 6 stuks - 25 min. + 25 min. oventijd + 30 min. wachttijd

⃣ 6 plakjes roomboterbladerdeeg, ontdooid

⃣ 1 ei

⃣ 6 el kristalsuiker

⃣ 250 ml slagroom

⃣ 250 ml vanillevla

⃣ 150 g rode bessen

⃣ 150 g blauwe bessen

1

⃣ 6 ovenvaste kommetjes of ronde bakvormpjes (Ø 11 cm)

⃣ bakplaat

⃣ bakpapier

⃣ bakkwastje

⃣ mixer

Verwarm de oven voor op 200°C. Zet de kommetjes omgekeerd op een bakplaat. Knip passende stukjes bakpapier en verkreukel ze. Strijk ze weer glad en vouw de stukjes bakpapier over de kommetjes. Door het papier te verkreukelen, gaat dat makkelijker. Leg de plakjes bladerdeeg erop en plooi de hoeken, zodat je straks mooie schelpen krijgt. Prik met een vork overal gaatjes in het deeg.

2 Klop het ei los en bestrijk het bladerdeeg ermee. Bestrooi het deeg met de suiker. Bak de schelpen in 20-25 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Laat afkoelen en haal de schelpen van de kommetjes.

3 Klop de slagroom stijf met de mixer en spatel de vanillevla zo luchtig mogelijk erdoor. Schep de vanilleroom in de afgekoelde schelpen en verdeel trosjes rode en blauwe bessen erover.

VOEDINGSWAARDE P.P. 508 KCAL, VET 18 G, WAARVAN VERZADIGD 12 G, KOOLHYDRATEN 20 G, VEZELS 1 G, EIWIT 3 G, ZOUT 0,4 G

Zelfbakkensuikerschelpen te veel gedoe? Je kunt kant-en-klareook schelpen gebruiken.

Browniestapeltaartjes

Versieren en stapelen maar! Wil je nog mooiere taartjes maken?

Steek de brownies dan uit met een ronde uitsteker.

gebak - 4 stuks - 15 min.

⃣ 8 brownies (pak à 8 stuks)

⃣ 4 el witte chocoladepasta

⃣ 4 tl kersen- of frambozenjam

⃣ 1 spuitbus slagroom

⃣ 3 el chocoladehagelmix

⃣ 4 kersen of frambozen

1 Snijd elke brownie doormidden, zodat je steeds 2 gelijke vierkantjes krijgt.

2 Bestrijk 8 vierkantjes met de chocoladepasta en verdeel de jam erover. Leg er een 2e vierkantje op. Garneer met een toefje slagroom, bestrooi met hagelmix en versier met een kers of framboos.

VOEDINGSWAARDE P.P. 468 KCAL, VET 9 G, WAARVAN VERZADIGD 3 G, KOOLHYDRATEN 18 G, VEZELS 1 G, EIWIT 2 G, ZOUT 0,1 G

Laat de weerradar voorlopig alleen maar buien zien?

Een goed excuus om langer in de keuken te blijven en de brownies zelf te bakken! Scan de code voor een brownie-recept met noten en witte chocolade.

Mini cheesecakes zonder oven

Bij dit recept blijft de oven uit, ideaal om met kleintjes te maken. Ander zomerfruit kan natuurlijk ook, aardbeien of frambozen bijvoorbeeld.

gebak - 12 stuks - 30 min. + 2 uur wachttijd

⃣ 75 g roomboter

⃣ 200 g digestive biscuits

⃣ 400 g roomkaas

⃣ 250 ml slagroom

⃣ 4 el poedersuiker

⃣ 1 zakje slagroomversteviger

⃣ 2 rode pruimen

⃣ 1 wilde perzik

⃣ papieren cupcakevormpjes

⃣ muffinvorm met 12 holtes

⃣ afsluitbare plastic zak

⃣ mixer

1 Smelt de boter in een steelpan. Verdeel intussen de cupcake-vormpjes over de muffinvorm. Doe de biscuit in de plastic zak, sluit goed en sla de koekjes met een steelpan of zware koekenpan tot fijn kruim.

2 Neem de pan met boter van de warmtebron en meng het koekkruim erdoor.

3 Verdeel het mengsel gelijkmatig over de cupcakevormpjes. Gebruik nog een cupcakevormpje, leg dat steeds op het koekkruim, zet er een klein glas in en druk goed aan. Zo krijg je een mooie rechte, compacte laag. Zet de muffinvorm tot gebruik in de koelkast.

4 Klop de roomkaas los met een garde. Klop met de mixer de slagroom in een andere kom stijf met de poedersuiker en slagroomversteviger. Spatel de roomkaas en slagroom door elkaar.

5 Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodems. Strijk glad en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

6 Snijd de pruimen en perzik rondom de pit in. Draai de 2 helften in tegenover gestelde richting en haal de pit eruit. Snijd de pruimen in 12 partjes en de perzik ook. Versier de cheesecakes met de partjes.

VOEDINGSWAARDE P.P. 350 KCAL, VET 30 G, WAARVAN VERZADIGD 18 G, KOOLHYDRATEN 16 G, VEZELS 1 G, EIWIT 4 G, ZOUT 0,7 G

WIN ELKE WEEK 3 FESTIVAL TICKETS

KOOP EEN 6-PACK, SCAN DE QR-CODE OP DE VERPAKKING EN DOE MEE!

THE BEER WITH LATIN VIBE

Je receptenfavoriete op één plek

Heb jij al een Boodschappen.nl account?

Persoonlijk weekmenu Win mooie prijzen

Geen idee wat je vanavond op tafel moet zetten?

Wij helpen je! Meld je aan voor een persoonlijk weekmenu en maak elke maand kans op mooie prijzen.

Maak kans op een skottelbraai t.w.v. € 127,50

De alleskunner voor alle campingkoks: de skottelbraai! Perfect voor het bereiden van maaltijden in de buitenlucht. Van roerbakgerechten tot pannenkoeken en gebakken eieren met spek. Met de bijgeleverde pandrager zet je er net zo makkelijk een pan soep of

pasta op. Het onderstel schroef je los, alles past in de draagtas: klaar voor vakantie!

Maak vóór 28 juli 2025 een Boodschappen.nl account aan via boodschappen.nl/ aanmelden of scan de QR-code en maak kans!

Scan de code en meld je aan.

BEHANDEL UW HARDNEKKIGE VLEKKEN VOORAF

Praktisch formaat

Hoofd wrijvingsdop voor een gerichte actie

Volgende keer

Vanaf 31 juli in je favoriete supermarkt en op Boodschappen.nl

Niet alle in de advertenties genoemde producten zijn verkrijgbaar in al onze winkels. Het afgebeelde serviesgoed is uit eigen collectie van de stylisten, tenzij anders vermeld.

ACTIES EN PUZZELS: Uitgesloten van deelname zijn medewerkers van C.I.V. Superunie B.A. en Giesbers Retail. Deelnemers dienen op het moment van deelname ofwel ouder te zijn dan 18 jaar, ofwel schriftelijke toestemming te hebben van ouder of voogd.

Snel, sneller,snelst!

Giesbers Retail zal de prijzen alleen in Nederland laten bezorgen. Prijswinnaars zullen persoonlijk op de hoogte worden gesteld van de uitslag. Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd. C.I.V. Superunie en Giesbers Retail stellen de uitgekeerde prijzen ter beschikking conform de status waarin deze op dat moment verkeren en zijn dan ook op geen enkele wijze aansprakelijk voor enige zichtbare of verborgen gebreken, waaronder begrepen verlies en schade

Bij Boodschappen.nl magazine zijn we sowieso al fan van snelle recepten, maar dit keer gaan we nóg een versnelling hoger. Met maaltijdsalades, flatbreads die je binnen 10 minuten op tafel tovert en makkelijke gerechten voor in de oven en airfryer. Zoals deze zonnige kapsalon met souvlaki. Perfect voor warme dagen waarop je liever buiten zit dan binnen kookt, zodat je razendsnel weer richting zwembad, terras of tuinstoel kunt.

veroorzaakt tijdens transport. De prijzen zijn niet inwisselbaar of overdraagbaar.

Boodschappen.nl is een uitgave van de leden van de coöperatieve inkoopvereniging Superunie B.A. Niets uit deze uitgave mag gereproduceerd worden zonder schriftelijke toestemming van Superunie (postbus 80 - 4153 ZH Beesd). Uitgever en redacteuren verklaren dat deze uitgave op zorgvuldige

wijze en naar beste weten is samengesteld, evenwel kunnen uitgever en redacteuren op geen enkele wijze instaan voor de juistheid of volledigheid van de informatie: zij aanvaarden dan ook geen enkele aansprakelijkheid voor schade, van welke aard dan ook, die het gevolg is van handelingen en /of beslissingen die gebaseerd zijn op bedoelde informatie.

Realisatie: Giesbers Retail, Arnhem.

PEFC/30-31-264

PEFC-gecertificeerd

Ditproductkomtuit duurzaambeheerde bossen pefc.nl

Fruitig feestje voor later Wil je deze fruitsalade van tevoren maken? Maak de dressing apart en meng deze vlak voor het serveren door de salade, zo blijft het fruit steviger. Voeg de banaan op het allerlaatst toe, net voor het opdienen. Bewaar de fruitsalade maximaal een dag in een luchtdicht bakje in de koelkast.

Zomer in de mix

Fris, fruitig én fluitend naar je twee stuks fruit per dag. Stralende dag, stralend toetje!

Lekker met een bolletje vanille- of slagroomijs.

Zomerse fruitsalade met citrusdressing

De citrusdressing geeft deze salade smaak, maar zorgt er ook voor dat het fruit niet verkleurt. Serveer hem bij het ontbijt of als zomertoet met een toef slagroom of bol ijs.

nagerecht - 4 personen - 15 min.

⃣ 2 sinaasappelen

⃣ 2 el kristalsuiker

⃣ 1 el citroensap

⃣ 2 zoete appels

⃣ 2 bananen

⃣ 250 g aardbeien

⃣ 150 g ananasblokjes (koelvers)

⃣ 250 g blauwe pitloze druiven

⃣ fijne rasp

1 Boen 1 sinaasappel schoon en rasp de oranje schil eraf. Snijd van beide sinaasappelen de witte schil eraf. Snijd de partjes tussen de vliesjes uit en vang het sap op in een kommetje. Knijp de vliesjes boven het kommetje uit. Roer de suiker, het citroensap en sinaasappelrasp en -sap tot de suiker is opgelost.

2 Boen de appels schoon en snijd ze met schil in partjes en de partjes in stukjes van 1 cm. Snijd de bananen in stukjes van 1 cm. Verwijder het kroontje van de aardbeien en halveer ze.

3 Meng de sinaasappelpartjes, appel, banaan, aardbei, ananas, druiven en citrusdressing voorzichtig door elkaar.

VOEDINGSWAARDE P.P. 242 KCAL, VET 1 G, WAARVAN VERZADIGD 0 G, KOOLHYDRATEN 51 G, VEZELS 6 G, EIWIT 3 G, ZOUT 0,0 G

KIES en MIX

4.00 2 stuks

Alles voor een gemakkelijke én betaalbare zomer

Kies voor onze kies en mix fruitbakjes. Perfect voor de picknick, dagje strand of bij de barbecue.

Koel de zomer door met je favoriete ijsje

1.89

proost!

Maak van jouw BBQ een heerlijk borrelmoment. Van een heerlijk frisse rosé en andere gekoelde drankjes tot een uitgebreid kies & mix tapasassortiment, bij jouw buurtwinkel vind je alles voor jouw BBQ borrel!