Boodschappen 07 2021

MELOEN

De perfecte dorstlesser!

SNELLE PASTA’S NICE PIES! TIJD VOOR VIS

EASY SUMMER De lekkerste recepten voor warme dagen

NUMMER 7 | JULI 2021

BS2107_coverwissels.indd 1

28-05-21 11:47

Inhoud JULI 2021

koken voor elke dag

19

61

29

Lekker koken zonder vlees Verpak alles in een rolletje.

Tijd voor vis Lekker licht: zomerse vis op je bord.

weekend koken

36

Uit het seizoen: meloen Perfect als zomerse dorstlesser en... er kan nog meer met meloen.

48

Extra snelle pasta!

De snelle maaltijd voor drukke dagen én favoriet bij het hele gezin.

DEZE BOODSCHAPPEN WORDT JE GRATIS AANGEBODEN DOOR JOUW SUPERMARKT.

WEEKEND KOKEN

KOKEN VOOR ELKE DAG

Lekker, snel en makkelijk Dit zijn de recepten voor doordeweeks die het kookpanel voor je testte.

73

Menu van de maand Ga de uitdaging aan en maak het perfecte hamburgermenu!

NOG MEER KOOKINSPIRATIE ONLINE Uitgebladerd in dit nummer? Volg Boodschappen dan snel op Facebook en Instagram (@boodschappenmagazine) voor meer receptinspiratie, pin je favoriete recepten op Pinterest en bekijk de kookvideo’s op YouTube.

Op boodschappen.nl kun je inmiddels zoeken in ruim 7000 recepten, daar zit vast iets lekkers voor je bij!

6

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Inhoud.indd 006_BS2107.indd 6 6

11:03 28-05-21 11:08

OP DE COVER Ontbijtbowl met meloen, kwark en passievrucht zie pagina 39

feest koken

Zomerkoken

FEEST KOKEN

Afgelopen jaar ben ik, net als velen met mij, een stuk meer gaan koken. Toch heb ik in de warme zomermaanden geen zin om ingewikkeld te doen.

En zeker niet om lang in de keuken te staan. Wél houden we ervan om lekker buiten te eten. Thuis of op vakantie, eten in het zonnetje is altijd top.

Lekker, snel en altijd goed zijn voor ons salades. We zetten dan samen met de kids ‘uitkiesbakjes’ op de tuintafel. Iedereen kan daarmee zelf zijn of haar salade samenstellen. Ideaal met moeilijke eters én ideaal voor als je even geen inspiratie hebt.

Trouwens, die supersnelle pasta’s vanaf pagina 48 gaan er bij ons waarschijnlijk ook goed in!

96

Wijn & spijs Typisch zomer, zo’n Spaanse borrel met heerlijke hapjes.

82

Taart + ijs Fruitige taarten met een bolletje ijs: kiezen hoeft vandaag niet met deze ‘nice pies’.

En als je het vakantiegevoel naar huis wilt halen, stel je dan een warme zomeravond voor met mediterrane hapjes. De Italiaanse klassieker meloen met ham bijvoorbeeld, in een eigentijds jasje op pagina 40. Of de pintxo’s vanaf pagina 96: deze zijn zo gevarieerd dat we ze allemaal maar een keertje gaan proberen. Heerlijk bij een gezellige borrel op onze loungebank in de tuin.

Last but not least staat de zomer voor ons synoniem aan ijs. Sowieso is bij de familie Rutgers een ijsdessert altijd eigenlijk belangrijker dan alle andere gangen. Zo gaat dat nu eenmaal bij ons, zeker in de zomer. Ik ben benieuwd welke van de taarten met ijs vanaf pagina 82 bij ons een nieuwe familieklassieker gaat worden!

Veel lees- en kookplezier gewenst namens het hele Boodschappen-team

Verder in dit nummer

1 0 Nieuws & trends 107 Puzzel 109 Receptenindex 1 1 1 Volgende keer

Peter Rutgers Manager online

07 | 2021

BS2107_Inhoud.indd 7

7

6/1/2021 10:46:31 AM

GOEDEMORGEN EN GOED VOOR

MORGEN. Dat maakt Sense!

Sense is terug van weggeweest. Net zo smakelijk als vroeger, maar nu lekker duurzaam. En daarom niet alleen een ‘oud’ merk in een nieuw jasje, maar een merk met een missie die volledig past bij nu!

12042 SUPE Sense Advertorial spread linker rechter paginas 420x280mm v6.indd 3

20-04-2021 14:12

Met Sense begint een bewuster leven op je boterham of gewoon in de pan!

Sense kiest er heel bewust voor om geen

Zo zijn onze producten van nature rijk

‘plantaardig’ is, is het voor ons niet duurzaam

aan Omega-3 en bevatten onze kuipjes

genoeg! Onze producten bevatten daarom een

toegevoegd vitamine B1. Oftewel, goed voor

100% plantaardige mix van kokos-, koolzaad-,

een normaal behoud van cholesterolgehalte en

lijnzaad-, raap- en zonnebloemolie. Dus of je

goed voor het hart. Daardoor is het niet alleen

het nou ’s ochtends op je boterham smeert of

lekker op de boterham, maar bijvoorbeeld ook

’s avonds in de keuken gebruikt, met Sense ben

de ideale basis voor tijdens het koken.

je op de goede weg!

100% plantaardig en volledig palmolievrij, dat maakt Sense!

Alle Sense producten zijn 100% plantaardig

Meer weten waarom Sense goed is voor jou én voor de natuur? Kijk op datmaaktsense.nl!

palmolie te gebruiken. Ondanks dat dit

en vol met ingrediënten van natuurlijke oorsprong. Steeds meer mensen zien in dat we beter voor onszelf en voor onze aarde moeten zorgen en kiezen er daarom bewust voor om meer plantaardig te eten. Als je minder dierlijke producten eet, is dat goed voor mens, dier en milieu.

✔ GOED VOOR HET HART ✔ 100% PLANTAARDIG ✔ PALMOLIE VRIJ

12042 SUPE Sense Advertorial spread linker rechter paginas 420x280mm v6.indd 4

20-04-2021 14:12

Nieuws& trends Elke maand vind je hier de leukste nieuwtjes, trends en handige tips. Zo blijf je helemaal op de hoogte over eten en koken.

TREND: PLET JE PIEPERS

WAFELTOSTI

Geplette, gebakken aardappels in allerlei smaken zijn een trend op social media. Door aardappels te koken en vervolgens een beetje plat te drukken, worden ze tijdens het bakken in de oven onweerstaanbaar knapperig. Ook weten hoe dat smaakt? Probeer deze crispy aardappels met limoenroom.

Slim bedacht: een tosti bakken met een wafelijzer! De kaas smelt tijdens het bakken in de holle blokjes en de tosti wordt aan de buitenkant mooi knapperig. Experimenteer met verschillende soorten kazen en rasp ze grof zodat de kaas zich goed kan verspreiden.

Het recept vind je op boodschappen.nl

KOOKBOEK V/D MAAND ONTDEK PLANTAARDIG Met FAMily.EAT.PLANT. ontdek je de allerlekkerste en leukste vegan recepten voor de hele familie en allerlei soorten families. Ook lees je alles over de ervaringen én oplossingen van families die je zijn voorgegaan. Van classic family diners, gerechten uit de oven, ontbijt, lunch en snacks tot salades, groenteschotels en zoetigheden.

Lisette Kreischer & Maartje Borst FAMily.EAT.PLANT - Vegan familierecepten voor jong en oud € 24,99 | ISBN 9789021584485 | Kosmos Uitgevers

k E Q 10

Wil jij het kookboek van de maand winnen?

Stel ons dan een vraag of stuur je supertip naar redactie@boodschappen.nl Of maak een recept uit Boodschappen en tag ons op Instagram via #boodschappenmagazine

IN W K O BOEK

KO VAN DE MAAND

TOP

3

GROENTE FRIET

Dé appetizer deze zomer: groentefrieten. Schil, snijd en frituur:

1 2 3

Pastinaak Bestrooi de frieten direct na het bakken met geraspte parmezaan.

Wortel Combineer met een pittige chilidip.

Knolselderij Lekker met rozemarijn, oregano en olijfolie.

Scan de qr code voor nog meer groente bijgerechten.

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Nieuws.indd 10

5/28/2021 11:26:36 AM

OPROEP WAT KOOK JIJ IN DECEMBER?

Wij zijn op zoek naar jou! Wat is jouw lievelingsrecept als het feest is? Of maak je altijd weer een ander feestgerecht in december? Van traditionele Amerikaanse kalkoen tot kleurrijke tajine of van ZuidAfrikaanse bobotie tot Zwitserse kaasfondue. Of bak jij dat simpele, maar o zo lekkere kerstkoekje? Wat voor werelds gerecht kook jij rond de feestdagen en waarom?

BOODSCHAPPEN LEZERSAANBIEDING

Mail jouw bijzondere verhaal, voor wie je kookt en je recept(idee) naar redactie@boodschappen.nl o.v.v. feestkoken. Wie weet sta jij dan in december in Boodschappen!

Luxe genieten in de bossen van Hoog Soeren

VANA F

€ 109 ,P.P .

Ontdek in monumentendorp Hoog Soeren, net buiten Apeldoorn, prachtige vergezichten en typisch Veluwse natuur.

Paleis het Loo ligt vlakbij, bezoek Park Berg & Bos met de bekende Apenheul of fiets naar de indrukwekkende zandverstuiving bij Radio Kootwijk. Je verblijft in Charme Hotel Oranjeoord (3*), rustig gelegen in de bossen van Hoog Soeren.

Er is een uitstekend restaurant, een gezellige bar, serre en buitenterras. Dit arrangement is een mooie combinatie van rust, natuur en lekker eten.

Met recht verwennerij op de Veluwe.

INHOUD ARRANGEMENT • portie bitterballen • 2, 3 of 4x overnachting • 2, 3 of 4x uitgebreid ontbijtbuffet • 2, 3 of 4x tweegangendiner met side in de gastrobar • gebruik van wifi • gratis parkeren

PRIJS 3-daags: € 109,- p.p.

4-daags: € 159,50 p.p 5-daags: € 209,- p.p.

• Toeslag bij aankomst op vrijdag of zaterdag: € 5,- p.p.

• Prijs p.p. o.b.v. 2 personen per kamer.

• Toeristenbelasting: € 3,50 p.p.p.n.

• Reserveringskosten: € 14,95 per boeking.

• Geldig van 1 juli t/m december 2021, m.u.v. feestdagen.

RESERVEREN EN INFORMATIE: Bel Marrea Hotelarrangementen op 0571-277744 of ga naar www.marrea.nl/ boodschappen0721

07 | 2021

BS2107_Nieuws.indd 11

11

5/31/2021 3:39:31 PM

ZWEEDS

LEKKERS

ZOETE AARDAPPELSTAMPPOT MET SPINAZIE EN GEITENKAAS

TOP

3

ZOMER

STA M PP OT

STAMPPOT MET BIET, BALSAMICO-UIEN EN KROKANTE PARMAHAM

Sinds de immens populaire ‘kanelbullar’ is de weg vrij voor meer Zweedse baksels.

Nieuwe ster is de ‘semla’, een zoet broodbolletje gevuld met amandelspijs en room. In Zweden wordt dit broodje op een speciale feestdag gegeten, maar inmiddels zien we het steeds vaker opduiken in koffiebars. Je kunt deze twee Zweedse successen ook combineren: bak zelf kaneelrolletjes met spijs en rozijnen!

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

SUMMER IS A STATE OF MIND

PAKSOISTAMP MET KNAPPERIGE SALAMI

R WINNAA

KOOK BOEK

GESPOT OP #BOODSCHAPPEN MAGAZINE Scan de QR code voor nog meer zomerse stamppotten.

12

@kokenmetloor gaf dit wokgerecht extra pit met sambal.

Zelf doen? Het recept vind je op boodschappen.nl

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Nieuws.indd 12

5/28/2021 11:26:51 AM

NIEUWS & TRENDS

LEZERSVRAAG TE HEET!

350,

Als je pikante recept iets te pittig is geworden, hoe kun je de smaak dan weer neutraliseren?

Rosemarie Korff-Verver

A ND CO UNT ING Naar verluidt bestaan er meer dan 350 verschillende soorten pasta. Het weerhield de Amerikaanse foodie Dan Pashman echter niet om een nieuwe soort uit te vinden. Zijn ‘cascatelli’, een hol boogje met ribbeltjes aan de zijkanten, houdt in ieder geval lekker veel saus vast.

BOODSCHAPPEN LEZERSAANBIEDING

Noor van der Molen

Heb jij ook een vraag aan de redactie?

Of heb jij handige tips, leuke weetjes of een origineel recept?

Stuur dan een berichtje naar redactie@boodschappen.nl of reageer via onze socials.

k E Q

De Tuinen van Appeltern Kom winkelen in ‘outdoor tuinwinkel’ De Tuinen van Appeltern, Europees grootste tuininspiratiepark!

Naast ruim 200 voorbeeldtuinen, aangelegd volgens de nieuwste trends en ontwikkelingen op tuingebied, is er veel meer te zien en te beleven in Appeltern.

Fotografie: Fred Roest

Zo worden elke maand verschillende evenementen, workshops en cursussen georganiseerd en geven we persoonlijk advies op het gebied van huis & tuin. Ook wordt er aan de allerkleinsten gedacht met ons natuurlijk speelgebied ‘het ontdekkingseiland’.

Dit alles maakt het park zo veelzijdig!

DIGITAAL Sinds kort zijn alle tuinen in het park digitaal gekoppeld aan een pagina op onze website. Zo heb je binnen een handomdraai alle achtergrondinformatie van de tuin op je smartphone. Je kunt dus terwijl je in de tuin staat zien waar de planten, materialen en tuinmeubels vandaan komen en sommige producten kun je zelfs direct aanschaffen in onze webshop!

VOORPROEFJE Alvast een voorproefje op je bezoek? De beleving begint op www.appeltern.nl, waar je naast veel informatie, ook onze evenementenkalender en arrangementen vindt.

TUINEN VAN APPELTERN

Boodschappen kortingsbon

COUPON

LEZERSTIP OP Z’N KOP

Als ik een quiche maak doe ik dat meestal als een ‘tarte Tatin’, dus eerst de vulling in de vorm en dan het deeg voor de korst bovenop.

Voordeel: de korst(bodem) is altijd knapperig en je kunt je vulling in een mooi patroon leggen en het eimengsel erover gieten. Vooral vochtige vullingen zoals tomaat en prei doen het zo prima, geen kleffe bodem meer.

Gewoon bakken, bord erop en omdraaien!

Je kunt de rest van de ingrediënten vermeerderen, maar dan krijg je wel een grotere portie. Of voeg (afhankelijk van het gerecht) tomaat, aardappel, een schepje suiker, pindakaas, scheutje citroensap, room of kokosmelk toe.

Eenmaal op je bord neutraliseer je de smaak door het gerecht te combineren met rijst, kroepoek of zuivel.

Tegen inlevering van deze bon ontvang je € 3,50 korting op de reguliere entreeprijs van € 14,(max. 4 personen).

Kinderen t/m 12 jaar gratis.

Geldig t/m 30 september 2021.

Niet geldig i.c.m. andere (groeps)kortingen.

07 | 2021

BS2107_Nieuws.indd 13

13

5/28/2021 11:27:01 AM

400.986 Calve14 EK Adv Boodschappen Magazine_2_2__420x280mm.indd 1 Naamloos-9

01-06-21 12:16

Naamloos-9 15

10-05-2021 12:13 01-06-21 12:16

Lekkers oet Twente In Losser maken we al meer dan 50 jaar de lekkerste salades, met veel zorg en de beste ingrediënten. Dat wist u misschien al. Wat nog niet iedereen weet, is dat we ook gek zijn op mango’s. En dat heeft ons geïnspireerd om een kip-mangosalade te maken. Een fruitige salade met kip, stukjes mango en knapperige pistachenootjes. Lekker!

koken voor elke dag

LEKKER & SNEL

Doordeweeks wil je een lekkere maaltijd voor het hele gezin op tafel zetten, maar dan het liefst wel een beetje snel en niet al te ingewikkeld. Met deze recepten komt dat helemaal goed, want de meeste gerechten staan binnen een half uur op tafel.

1 9 | BOODSCHAPPEN KOOKPANEL 29 | KOKEN ZONDER VLEES: IN EEN ROLLETJE 36 | UIT HET SEIZOEN: MELOEN 48 | SNELLE PASTA’S 6 1 | ZOMERSE VIS

07 | 2021

BS2107_DDW.indd 17

17

5/28/2021 11:24:09 AM

NIEUW IN HET RIJSTSCHAP

LEKKER OP SMAAK GEBRACHTE RIJST

IN EEN HANDOMDRAAI EEN ECHTE POKE BOWL Met de nieuwe Poké bowl rijst Kant-en-Klaar van Lassie maak je in een handomdraai een echte poké bowl.

Kijk voor heerlijke poké bowl recepten op lassie.nl

LAS2127 Poké bowl 1/1 adv Boodschappen 210x280mm.indd 1

*Ook verkrijgbaar in een droge variant

17-05-2021 09:59

koken voor elke dag

B O O D S C H A P P E N KO O K PA N E L

picknick

Makkelijk & Op drukke, doordeweekse dagen heb je vaak geen zin of tijd om uitgebreid te koken, maar je wilt natuurlijk wel iets lekkers voor jezelf of het hele gezin bereiden. Met deze 6 makkelijke en snelle picknickrecepten komt dat sowieso goed: het Boodschappen-kookpanel testte ze alvast voor je!

Bekijk het panel ook op boodschappen.nl/kookpanel

special

snel 07 | 2021

BS2107_Kookpanel.indd 19

19

5/28/2021 2:28:39 PM

koken voor elke dag

Hanneke 35 jaar moeder van 2 kinderen (6 en 3) Receptbeoordeling: ★★★★ Deze smaken passen zo goed bij elkaar! Het is ook een lekker kleurrijk geheel. Fris door de limoen, met pit van de rode ui en de koriander maakt het helemaal af. Simpel om te maken, maar wel specialer dan een gewoon broodje hotdog.

Tip van Hanneke: Maak wat meer van de limoenmayo, die is zo lekker erbij. En rasp de limoenschil eraf voordat je de limoen uitperst.

“Wat een kleurrijk broodje!”

Cold dogs met tomaten-maissalsa en limoenmayo

f

CA. 15 MINUTEN

INGREDIËNTEN • 8 merguezof (runder) chipolataworstjes • 300 g mais (blik), uitgelekt • 4 tomaten, in blokjes • 1 kleine rode ui, gesnipperd • rasp en sap van 1 limoen • 5 eetl. mayonaise 20

b HOOFDGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e EENVOUDIG • 4 pistoletjes, afgebakken • evt. ½ bosje koriander, fijngehakt • grillpan

BEREIDEN 1. Verhit de grillpan en gril de worstjes in circa 8 minuten

rondom gaar en goudbruin.

Meng intussen in een kom de mais met de tomaat, ui en de helft van het limoensap.

Breng op smaak met zout en peper. 2. Meng in een andere kom de mayonaise met het overige limoensap en de limoenrasp. Snijd de pistoletjes open en bestrijk met de limoenmayonaise.

Stop 2 worstjes ertussen en

schep de maissalsa erop. Bestrooi naar smaak met koriander. voedingswaarde per persoon 695 kcal, vet 32 g (waarvan verzadigd 9 g), koolhydraten 70 g, eiwit 28 g, vezels 8 g, zout 2,8 g 165 g groente p.p.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Kookpanel.indd 20

5/28/2021 2:28:50 PM

f CA. 20 MINUTEN b HOOFDGERECHT d VOOR 2 PERSONEN e EENVOUDIG a VIS INGREDIËNTEN • 2 eieren • 100 g sperziebonen • 100 g (diepvries)tuinbonen • sap van ½ citroen • 2 eetl. olijfolie • 1 eetl. kappertjes • 100 g spinazie, panklaar • 1 avocado, in plakken • 1 blikje tonijn in olie, uitgelekt

BEREIDEN 1. 1. Kook de eieren in circa 6 minuten halfzacht.

Kook de sperziebonen en tuinbonen in 6-8 minuten beetgaar. Spoel af met koud water. Dop de tuinbonen eventueel dubbel. 2. Meng het citroensap met de olijfolie. Voeg de kappertjes met 1 eetlepel van het vocht van de kappertjes toe en breng op smaak met zout en peper. 3. Meng in een kom de spinazie met de avocado, tonijn en bonen. Besprenkel met de dressing.

Halveer de eieren en leg deze op de salade.

B O O D S C H A P P E N KO O K PA N E L

Groene maaltijdsalade met tonijn

“Dit is de perfecte maaltijdsalade”

voedingswaarde per persoon

560 kcal, vet 40 g (waarvan verzadigd 6 g), koolhydraten 11 g, eiwit 33 g, vezels 11 g, zout 1,4 g 230 g groente p.p.

Tip Grote eter? Serveer een ciabattabroodje bij de salade.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

Peter 66 jaar getrouwd, vader van 1 kind en opa van 2 kleinkinderen Receptbeoordeling: ★★★★★ Deze salade is ook erg lekker als het een dag wat minder mooi zomerweer is. De tuinbonen die ik had gekocht waren te klein om dubbel te doppen, maar dat is ook niet per se nodig. De kappertjes gaven een verrassend pittige touch aan het geheel.

Tip van Peter: Ik heb de salade bestrooid met wat geroosterd amandelschaafsel en ik heb 1 theelepel mosterd toegevoegd aan de dressing.

07 | 2021

BS2107_Kookpanel.indd 21

21

5/28/2021 2:29:03 PM

koken voor elke dag

Jaco en Reshma 42 en 44 jaar samenwonend Receptbeoordeling: ★★★ Binnen 20 minuten het eten op tafel, dat was erg fijn aan dit recept.

Duidelijk, lekker en makkelijk om te maken. Wel vonden we de rauwe knoflook in de yoghurt wat te scherp. En de amandelen vallen helaas qua smaak een beetje weg in het geheel.

Tip van Jaco en Reshma: Als je vlees wil is een stukje gekruide en gegrilde kip wat ons betreft een goed idee.

“We kijken alweer uit naar het volgende recept” Couscoussalade met feta en abrikozen

f

CA. 20 MINUTEN

INGREDIËNTEN • 25 g amandelen • 150 g couscous • 4 eetl. olijfolie • 2 theel. kerriepoeder • 100 g gedroogde abrikozen, in stukjes • 100 g Griekse yoghurt • 2 takjes munt, fijngehakt + extra om te garneren 1 • teentje knoflook, 22

b HOOFDGERECHT d VOOR 2 PERSONEN e EENVOUDIG a ZONDER VLEES OF VIS geperst • 1 rode paprika, in blokjes • 125 g cherry-/ kerstomaatjes, gehalveerd • 100 g feta

BEREIDEN 1. Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan en hak ze grof. Houd apart.

Giet de couscous in een ruime kom. Voeg de helft

van de olijfolie, de kerrie, abrikozen en een snuf zout toe. Bereid de couscous dan volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Meng de yoghurt met de munt, knoflook en overige olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Schep de couscous los met een vork. Meng de paprika en tomaatjes erdoor. Verbrokkel de feta erboven en bestrooi

met de amandelen. Serveer met een schep van de yoghurt en bestrooi met munt. voedingswaarde per persoon

920 kcal, vet 44 g (waarvan verzadigd 14 g), koolhydraten 98 g, eiwit 26 g, vezels 15 g, zout 1,5 g 130 g groente p.p.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Kookpanel.indd 22

6/1/2021 10:58:31 AM

f CA. 15 MINUTEN b HOOFDGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e EENVOUDIG a ZONDER VLEES OF VIS INGREDIËNTEN • 8 tortillawraps meergranen • 200 g hummus • 75 g rucola • 500 g gekookte rode bieten, in plakjes • 200 g feta, verbrokkeld • ½ bosje munt, fijngehakt • 3 lente-/bosuitjes, in ringetjes

B O O D S C H A P P E N KO O K PA N E L

Wrap met hummus, bietjes en feta

• bakpapier of aluminiumfolie

BEREIDEN 1. Leg elke tortillawrap op een vel bakpapier. Bestrijk de wraps met de hummus. Beleg met de rucola, biet, feta, munt en bosui.

2. Rol de wraps strak op en wikkel het bakpapier eromheen. Snijd de pakketjes met papier en al vlak voor het serveren door. voedingswaarde per persoon

580 kcal, vet 28 g (waarvan verzadigd 10 g), koolhydraten 56 g, eiwit 21 g, vezels 12 g, zout 2,2 g 165 g groente p.p.

Marianne 42 jaar getrouwd en moeder van 3 kinderen (11, 10 en 7)

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

Receptbeoordeling: ★★★ Dit wordt niet ons succesrecept, zelf houd ik niet zo van hummus, koude bieten en feta. Maar ik heb een paar wraps naar mijn buurvrouw gebracht: zij en haar man vonden het juist heerlijk!

Smaken verschillen dus.

Tip van Marianne: Voeg voor meer smaak nog wat zongedroogde tomaatjes toe.

07 | 2021

BS2107_Kookpanel.indd 23

23

5/28/2021 2:29:34 PM

koken voor elke dag

Romige krieltjessalade met zalm

f

CA. 20 MINUTEN

b HOOFDGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e EENVOUDIG i VIS h SLANK

INGREDIËNTEN • 1 kg krieltjes, gehalveerd • 200 g sugarsnaps, in dunne reepjes • 250 g crème fraîche • sap van 1 citroen • 200 g gerookte zalm, in stukjes • ½ bosje dille, fijngehakt • 1 rode ui, gesnipperd • 3 eetl. kappertjes • 1 zakje veldsla

BEREIDEN 1. Kook de krieltjes in circa 15 minuten gaar. Blancheer de sugarsnaps de laatste minuut mee. Giet af en laat uitstomen. 2. Meng de crème fraîche met het citroensap en breng op smaak met zout en peper. Meng de krieltjes en sugarsnaps door de saus.

Voeg de zalm, dille, ui, kappertjes en sla toe. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de salade lauwwarm of

laat nog even afkoelen in de koelkast. voedingswaarde per persoon

500 kcal, vet 25 g (waarvan verzadigd 14 g), koolhydraten 46 g, eiwit 18 g, vezels 7 g, zout 2,6 g 90 g groente p.p.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

Jennifer 48 jaar samenwonend en moeder van 2 kinderen (20 en 16) Receptbeoordeling: ★★★★ Je kunt deze salade lauwwarm eten, dat vind ik het allerlekkerst!

Ook bij mijn kinderen was dit gerecht een succes, de veldsla maakt het lekker fris. Bij ons houdt niet iedereen van zalm, daarom heb ik wat blokjes kipfilet erbij gebakken.

Tip van Jennifer: De volgende keer voeg ik nog wat citroenrasp toe en misschien een bosuitje.

“Een heerlijk vullend zomers gerecht” 24

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Kookpanel.indd 24

6/1/2021 10:58:58 AM

Esther 23 jaar woont op zichzelf Receptbeoordeling: ★★★★ Een simpele klassieker, met een pitabroodje kun je dan ook alle kanten op. Mijn volkoren pitabroodjes waren wat groter en daardoor makkelijker om te vullen. Ook lekker met een groenteburger ertussen of gemarineerde gebakken kipfilet.

Tip van Esther: Snijd de broodjes voor een picknick niet helemaal open, dan blijft de vulling beter zitten.

En ijsbergsla blijft ook wat beter ertussen zitten dan veldsla.

f CA. 10 MINUTEN b HOOFDGERECHT d VOOR 1 PERSOON e EENVOUDIG INGREDIËNTEN • 1 avocado • ½ teentje knoflook, geperst • sap van ½ limoen • 2 (volkoren) pitabroodjes • 25 g veldsla • 1 grote tomaat, in plakken • 1 gerookte kipfilet, in plakken

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

BEREIDEN 1. Prak de avocado in een kom. Voeg de knoflook en het limoensap toe en breng op smaak met zout en peper. 2. Verwarm de pitabroodjes in de oven of in een broodrooster. Snijd de broodjes open. Beleg met de sla, tomaat en kipfilet. Schep de guacamole erop. voedingswaarde per persoon

790 kcal, vet 39 g (waarvan verzadigd 5 g), koolhydraten 54 g, eiwit 50 g, vezels 12 g, zout 2,7 g 275 g groente p.p.

B O O D S C H A P P E N KO O K PA N E L

Pitabroodje met gerookte kip en guacamole

10

MEER WETEN volg ons op:

EQA of ga naar boodschappen.nl/ snel

“Eenvoudig, maar heel lekker!”

07 | 2021

BS2107_Kookpanel.indd 25

25

6/1/2021 10:59:12 AM

Geef elke maaltijd een twist, met één van onze nieuwste smaakmakers.

Met John West Twist zet jij in een handomdraai een heerlijke maaltijd op tafel. Sportchef Erik te Velthuis maakte voor John West dit gerecht met inspiratie uit Tokyo: noedels met oosterse bouillon en Twist Tonijn met ovengedroogde tomaten en kruidendressing. Een recept geheel in Japanse stijl mét een twist, dat je makkelijk en snel op tafel zet. Scan de code voor het volledige recept.

“Mijn favoriet is toch wel de John West Twist Tonijn met ovengedroogde tomaat en kruidendressing. Zo zet je nét even wat anders op tafel.

Het is een perfecte basis voor als je, zoals ik, graag sport en wel wat extra energie kunt gebruiken.” - Luca

Luca gaat lekker met John West Twist Je bent net klaar met werken en moet straks de deur eigenlijk alweer uit, voor een rondje op de mountainbike of een drankje met je beste vriend op het terras. Maar tussendoor moet er wél nog even gegeten worden.

Herkenbaar? Dan is de nieuwe John West Twist in handige stazak een must-have op jouw boodschappenlijst. Met John West ga je lekker!

Meer snelle receptinspiratie? Kijk op john-west.nl.

21JOH.004-boodschappen-7-210x280mm-v5.indd 1

21-05-2021 11:45

w u o j k Maa t h c e r e g e s n a a Itali

! f a t h c é

Parrano is speciaal gemaakt voor jouw favoriete pasta, lasagne, risotto en salade.

Wil je meer weten of ben je op zoek naar lekkere Italiaanse recepten? Ga naar www.Parrano.nl

Nieuw de échte

Franse kwark bron van vitamine D

koken voor elke dag

Lekker

vlees

zonder

IN EEN ROLLETJE Rolletjes zien er niet alleen leuk uit, het is ook een prima manier om allerlei lekkers makkelijk en snel in te verpakken. Ga je vandaag voor een vega tortillawrap, pannenkoek, rijstvel of rol je de ingrediënten op in een koolblad?

07 | 2021

BS2107_Koken zonder vlees.indd 29

29

5/28/2021 12:02:24 PM

koken voor elke dag

Gegratineerde enchilada’s Koolrolletjes met zoete aardappel

f CA. 20 MINUTEN + 10 MINUTEN OVENTIJD b HOOFDGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD a ZONDER VLEES OF VIS INGREDIËNTEN

Nog meer vega rolletjes online

Pannenkoekwrap met hummus, feta en groenten

Vietnamese rolletjes

• 200 g zilvervliesrijst • ½ groentebouillonblokje • 2 eetl. olijfolie • 1 grote courgette, in blokjes • 4 teentjes knoflook, geperst • 1 theel. (gerookt) paprikapoeder • 1 theel. komijnpoeder • 1 blikje kidneybonen uitgelekt • 1 blikje mais, uitgelekt • 8 grote tortillawraps • 100 g belegen kaas, geraspt voor de salsa: • 1 bosje lente-/bosui, in ringetjes • evt. 1 rode peper, in ringetjes

• 2 tomaten, in blokjes voor de salade: • 1 bosje koriander, grof gehakt • 1 bosje munt, alleen de blaadjes • ½ krop ijsbergsla, in repen • ½ komkommer, in dunne plakjes • rasp en sap van ½ limoen • 1 eetl. olijfolie • ovenschaal, ingevet

BEREIDEN 1. Kook de rijst in water met het bouillonblokje. Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de courgette, knoflook en specerijen een paar minuten. Voeg de kidneybonen en mais toe en breng verder op smaak.

2. Meng de ingrediënten voor de salsa en breng op smaak met zout en peper. Verwarm de oven voor op 200ºC. 3. Schep een lepel rijst in het midden van de tortilla’s. Verdeel een flinke lepel van het bonenmengsel erover. Rol de wraps stevig op en leg ze in de ovenschaal. Herhaal met de overige tortilla’s.

4. Verdeel de salsa erover en bestrooi met de kaas.

Bak de enchilada’s in de oven in circa 10 minuten goudbruin. Schep intussen de ingrediënten voor de salade door elkaar. Serveer de enchilada’s met de salade. voedingswaarde per persoon

995 kcal, vet 29 g (waarvan verzadigd 8 g), koolhydraten 139 g, eiwit 34 g, vezels 17 g, zout 3,4 g 220 g groente p.p.

MEER WETEN volg ons op:

EQA

of ga naar boodschappen.nl/koken-zonder-vlees

30

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Koken zonder vlees.indd 30

5/28/2021 12:02:35 PM

Bonen uit blik of pot zijn al gekookt en zachter van structuur dan wanneer je de

IT’S A WRAP!

bonen zelf weekt en kookt. Bovendien wordt er aan ingeblikte bonen vaak wat zout toegevoegd. Week gedroogde bonen gewoon eens zelf! Spoel de bonen af en week minimaal acht uur in een pan met qua volume drie keer zo veel koud water.

Kook ze daarna in het weekwater en voeg eventueel een takje tijm, rozemarijn of

Met een simpele tortillawrap kun je eindeloos variëren. Dit zijn de klassiekers uit de tex-mex keuken:

laurierblaadje toe. Zodra de bonen de juiste bite hebben kun je ze afgieten of in het kookwater laten afkoelen. Bewaar tot gebruik maximaal drie dagen in de koelkast.

VEGA TOPPER

• Taco: frituur de tortilla eventueel, vul en vouw dubbel.

• Enchilada: vul de (mais)tortilla, rol op, verdeel (tomaten)saus en kaas erover en gratineer in de oven.

• Burrito: vul de tortilla, rol op en vouw hierbij ook de zijkanten dicht als een pakketje.

• Fajita: verwarm de tortilla en vul zelf aan tafel met allerlei ingrediënten.

• Quesadilla: neem twee tortilla’s, leg ze op elkaar met onder andere kaas ertussen en bak in de koekenpan tot de kaas smelt.

LEKKER ZONDER VLEES

ZELF WEKEN

WRAPS OVER? ROOSTER ZE EN SERVEER ALS BROOD BIJ EEN SOEP OF SALADE

In de bonen Peulvruchten als kidneybonen, linzen, kikkererwten, kapucijners, witte en bruine bonen bevatten net als vlees veel ijzer, eiwitten en vitamine B. Ze bevatten geen verzadigd vet, meestal geen zout, wel veel vezels en zijn minder belastend voor het milieu dan wanneer je vlees eet. Hierdoor Scan de QR-code om naar het recept te gaan

zijn peulvruchten een prima vleesvervanger!

07 | 2021

BS2107_Koken zonder vlees.indd 31

31

5/28/2021 12:02:42 PM

nieuW

Oven VIS ———

v

heerlijke 100% visfileT, makkelijk uiT De oven & aiRfRYeR!

D r o o b n a a m Ko en proef nu!

Onze zuivelproducten zijn niet alleen lekker, ze zijn ook nog eens lekker verantwoord.

Neem onze halfvolle vanille yoghurt of Goudse jong belegen 48+ kaas. Deze producten worden gemaakt met oog voor de natuur, het klimaat én het dierenwelzijn. Dat bewijst het ‘On the way to PlanetProof’ keurmerk op de verpakking. Een keurmerk dat je op steeds meer van onze producten gaat tegenkomen. Dat moet je gewoon proeven!

Kijk voor al onze PlanetProof zuivelproducten en uitleg over het keurmerk op melkan.nl

SUM_0025-01 Planetproof Adv 210x280mm CMYK.indd 1

05-03-2021 12:31

DAT BORRELT EEN PARTIJTJE LEKKER!

Ontdek al onze Oven & Airfryer borrelsnacks!

Mmm… van Mora 12483 MORA Boodschappen EK_Adv_210x280+5mm v01.indd 1

20-04-2021 17:43

Lay’s® is een samenwerking aangegaan met de meest geliefde restaurantketens in de wereld: KFC®, Subway® en Pizza Hut™. Wij hebben hun iconische gerechten omgetoverd in overheerlijke knapperige chips waar je spontaan van gaat watertanden!

Bovendien krijg jij bij aankoop van één Lay’s® Restaurant Flavours actieverpakking de 2e maaltijd gratis* bij een van de drie restaurants naar keuze. Dus, waar wacht je nog op?

Eet smakelijk!

Meer weten?

Kijk dan op lays.nl/irf voor meer informatie

16+, enkel in NL en BE, OP=OP, van 01/05/2021 t/m 31/10/2021, zie actievoorwaarden op www.lays.nl/irf

E02640952 PEP NL Lays IRF Boodschappen Adv May21.indd 1

21/05/2021 16:53

koken voor elke dag

Meloen

UIT HET SEIZOEN

Groot, zwaar, zoet, sappig, verfrissend: waar denk jij aan bij een meloen?

Op en top zomers is natuurlijk de watermeloen, maar ook andere meloensoorten zijn nu volop in het seizoen. Zeker niet alleen maar lekker in een fruitsalade, er is zo veel meer wat je met een meloen kunt doen!

Meloen is eigenlijk geen fruit, maar een groente.

Op de watermeloen na zijn alle meloenen afkomstig uit Azië en familie van de komkommer. De watermeloen is de vrucht van een Afrikaanse plant, maar is wel verwant aan de andere meloenen.

Zo zitten de pitjes in een watermeloen niet

Ga wanneer je een meloen koopt niet alleen maar af op de heerlijke geur, de meloen kan dan ook overrijp zijn. Breuklijnen aan de uiteinden betekent een goede langzame rijping en ook moet de meloen stevig en zwaar aanvoelen. Bij een rijpe meloen kun je de schil een beetje indrukken. Leg een nog niet helemaal rijpe meloen na aankoop een paar dagen op een koele plaats, maar buiten de koelkast.

Stukken gesneden meloen bewaar je, verpakt in folie, wel in de koelkast.

36

middenin, maar zijn ze verdeeld over het vruchtvlees. Doordat meloenen zo groot zijn en snel groeien stonden ze vroeger symbool voor vruchtbaarheid. Een watermeloen kan zelfs meer dan 30 kilo wegen!

Maar er zijn tegenwoordig ook mini watermeloenen verkrijgbaar, ideaal voor als

je niet meteen zo’n grote meloen aan wilt snijden.

Wist je dat watermeloenen pas na de helft van de vorige eeuw in Nederland worden gegeten? Meloenen zijn nu op hun allerlekkerst: het meloenseizoen loopt ongeveer van juni tot oktober. Maar ook de rest van het jaar zijn er meloenen verkrijgbaar.

STEVIG

& ZWAAR

MET EEN STREEPJE Meloenen zijn heerlijk in een frisse (fruit)salade, maar ook warm is meloen een echte aanrader. Het lekkerst is om de meloen te grillen, bijvoorbeeld op de barbecue. Snijd de meloen in plakken of rijg blokjes meloen aan een spies. Bestrijk met wat olie en leg op het rooster. Lang heeft meloen niet nodig, een paar minuten om en om roosteren is genoeg voor een verrassende grillsmaak. Lekker met een topping van feta, brie of gorgonzola.

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_AGF.indd 36

5/28/2021 12:19:52 PM

Heel veel

meloen In de zomer zijn er volop meloenen, vooral uit Frankrijk en Spanje. Er bestaan meer dan zeventig soorten, maar deze vind je het vaakst in de supermarkt: ▪ Watermeloen: groot en rond tot ovaal met een groene schil en rood-roze vruchtvlees ▪ Cantaloupemeloen: rond, geel-groene schil met groene strepen en oranje vruchtvlees ▪ Galiameloen: rond, gele geribbelde schil en groen vruchtvlees ▪ Gele honingmeloen: ovaal, gele gladde schil en lichtgeel vruchtvlees ▪ Piel de sapo: ovaal, groene gemêleerde gladde schil met lichtgroen tot wit vruchtvlees

Dit zit er in Per 100 gram watermeloen kcal vet waarvan verzadigd: eiwit koolhydraten waarvan suikers: vezels magnesium kalium calcium fosfor

36 -g -g 0,5 g 8g 8g 0,6 g 8 mg 158 mg 10 mg 11 mg

vitamine C

6 mg

Gevarieerd en gezond eten vormt samen met voldoende bewegen de basis voor een gezond gewicht en lichaam.

‘‘

EEN WATERMELOEN BESTAAT VOOR ZO’N

BS2107_AGF.indd 37

95% UIT: WATER!

’’

Bruschetta

met geitenkaas en galiameloen Rooster 8 sneetjes ciabatta aan beide kanten. Snijd 1 part galiameloen in dunne plakjes.

Leg de plakjes op de ciabatta en verkruimel 100 gram zachte geitenkaas erover. Bestrooi met zwarte peper of fijngehakte rode peper en besprenkel met een beetje olijfolie extra vergine.

Garneer met basilicum.

Op z’n

PLEK

Zo’n grote meloen aansnijden is makkelijker dan je denkt. Snijd eerst een klein kapje van de onderkant van de meloen af, dan staat hij lekker stevig op het werkvlak. Halveer de meloen vervolgens of snijd in kwarten en lepel alle zaden eruit. Bij een watermeloen is dit niet nodig, deze zijn pitloos of de kleine pitjes in het vruchtvlees zijn eetbaar. Snijd het vruchtvlees vervolgens in plakken en verwijder eventueel de schil. Klaar!

07 | 2021

37

5/28/2021 12:19:58 PM

koken voor elke dag

Honingmeloen-sorbet 3

Meloen Giet het mengsel in een metalen cakevorm en zet minimaal 1 uur in de diepvries.

1 Schil 1 honing­meloen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verspreid de blokjes over een kleine bakplaat en vries in totdat ze (in 4-6 uur) volledig zijn bevroren.

2

Pureer met een staafmixer de bevroren meloen met wat honing, water en citroensap tot het mengsel een kruimelige structuur krijgt. Voeg naar smaak extra honing toe.

PIZZA

Leuk als traktatie of tussendoortje: een ‘pizza’ van meloen.

Snijd een ronde schijf uit het midden van een watermeloen en verdeel in punten. Beleg met kwark, mascarpone, ricotta of Griekse yoghurt en garneer met gemengd zomerfruit als aardbeien, bessen en frambozen.

4 Serveer de sorbet direct uit de diepvries.

Bewaar de meloensorbet tot 2 weken in een afgesloten bak in de diepvries.

MET EEN TIC Watermeloen-rosé slush Snijd een kwart watermeloen in blokjes. Verwijder zo veel mogelijk pitjes. Stop de blokjes meloen in een diepvrieszakje en vries in. Meng 2 eetlepels honing met 2 eetlepels heet water en roer tot de honing is opgelost. Pureer de bevroren watermeloen met het honingwater en 200 ml roséwijn en giet in (gekoelde) wijnglazen. Garneer met een plakje watermeloen op de rand van het glas en/of met een muntblaadje.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

38

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_AGF.indd 38

5/28/2021 12:20:05 PM

ER WORDEN 2X ZO VEEL WATERMELOENEN

UIT HET SEIZOEN

ECHT WAAR

GEPRODUCEERD ALS ALLE ANDERE MELOENEN SAMEN

10

Ontbijtbowl met meloen, kwark en passievrucht

f CA. 10 MINUTEN b ONTBIJT d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD INGREDIËNTEN • 4 passievruchten, gehalveerd • 4 eetl. limoensap • 2 eetl. honing • ½ kleine watermeloen, in blokjes • ¼ galiameloen, in blokjes • ¼ gele honingmeloen, in blokjes • ¼ cantaloupemeloen, in blokjes • 4 eetl. kokossnippers • 750 g kwark

BEREIDEN 1. Meng het vruchtvlees van de passievrucht met het limoensap en de honing. Roer tot de honing is opgelost.

Giet over de meloenblokjes. 2. Rooster de kokossnippers in een droge, hete koekenpan. Schep de kwark in 4 kommen. Verdeel de meloenblokjes met passievruchtdressing erover. Bestrooi met de kokos en serveer direct.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

voedingswaarde per persoon

320 kcal, vet 12 g (waarvan verzadigd 9 g), koolhydraten 27 g, eiwit 23 g, vezels 2 g, zout 0,2 g

07 | 2021

BS2107_AGF.indd 39

39

5/28/2021 12:20:10 PM

koken voor elke dag

10

Meloen met ham: een echte klassieker!

Honingmeloen met prosciutto en tomaatjes

f

CA. 10 MINUTEN

b VOOR- OF LUNCHGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN • ½ gele honingmeloen • 250 g cherry-/ kerstomaatjes • 1 eetl. wittewijnazijn • 2 sjalotten, gesnipperd • ½ theel. (gerookt) paprikapoeder • 3 eetl. olijfolie 40

• 12 plakjes prosciutto of andere rauwe ham • 2 eetl. tuinkers • meloenbolletjessteker

BEREIDEN 1. Schep bolletjes van de meloen en meng

de meloen met de tomaatjes.

Meng de azijn met de sjalot en paprikapoeder. Laat 5 minuten staan. Meng de olijfolie erdoor.

2. Giet de dressing over de meloen en tomaat en meng goed. Verdeel over een plat bord en leg de ham in roosjes ertussen. Bestrooi met de tuinkers.

voedingswaarde per persoon

145 kcal, vet 8 g (waarvan verzadigd 2 g), koolhydraten 7 g, eiwit 9 g, vezels 2 g, zout 1,5 g 75 g groente p.p.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_AGF.indd 40

5/28/2021 12:20:14 PM

bolletje Er bestaat een handig hulpje om prachtige bolletjes uit een meloen te scheppen: een meloenbolletjessteker. Ook bekend als meloenschep, meloenbolletjeslepel of parisienneboor. Er zijn verschillende maten.

Met dit keukengerei hol je een meloen naast makkelijk ook nog eens heel mooi uit. Snijd je de overgebleven stukjes vruchtvlees langs de schil nog even met een mesje weg, dan heb je meteen een leuke serveerkom, bijvoorbeeld voor limonade of een salade.

Watermeloenaardbeienlimonade

Hol ½ watermeloen uit. Pureer het vruchtvlees met het sap van 1 citroen, 4 eetlepels aardbeienlimonadesiroop, 10 muntblaadjes en een handje ijsblokjes. Snijd een klein stukje van de onderkant van de meloenschil af, zodat deze stabiel staat maar niet doorgesneden is naar de andere kant van de meloen. Giet de limonade erin. Zet op een tafel en schep met een soeplepel glazen limonade eruit. Garneer met een paar plakjes dungesneden citroen, munt en ijsblokjes.

UIT HET SEIZOEN

Bolletje

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

COOL SOEPJE Meloen-gazpacho Pureer ½ cantaloupemeloen met 1 komkommer, 1 gele paprika, ½ ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel paprikapoeder en 2 eetlepels wittewijnazijn glad. Giet al malend 3 eetlepels olijfolie erbij.

Giet de gazpacho in kommen en garneer met 1 eetlepel fijngehakte bieslook. Maak met olijfolie een swirl in de soep en serveer met geroosterd brood.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

07 | 2021

BS2107_AGF.indd 41

41

6/1/2021 11:01:31 AM

koken voor elke dag

Een rijpe meloen herken je aan z’n heerlijke zoete geur

10

SNEL OPETEN In het vruchtvlees van een meloen zit een enzym dat eiwit afbreekt. Let dus op als je meloen combineert met eiwitrijke producten zoals kwark of wanneer je bijvoorbeeld een smoothie maakt met meloen. Wanneer je dit meteen opeet of drinkt is er geen probleem, maar laat liever niet te lang staan. Door meloen te verhitten schakel je dit enzym overigens uit.

42

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

Spiesen met gegrilde meloen, garnalen en avocado

f CA. 10 MINUTEN b BIJGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD i VIS INGREDIËNTEN • ¼ cantaloupemeloen, niet te rijp • 16 grote garnalen • 2 stevige avocado’s, in blokjes • rasp en sap van 1 limoen • 2 eetl. sesamolie

BEREIDEN 1. Verwijder de pitten van de meloen en snijd het vruchtvlees in de lengte doormidden.

Snijd vervolgens in de breedte in plakjes van circa 1 cm dik. 2. Rijg een plakje meloen aan een lange spies. Steek vervolgens steeds een garnaal, avocadoblokje en meloen aan de spies tot de spies vol is. Herhaal met de overige spiesen. 3. Bestrooi de spiesen met de limoenrasp en besprenkel met de sesamolie.

Verhit de grillpan op een hoge stand. Gril de spiesen circa ½ minuut aan beide kanten, tot er grillstrepen zichtbaar zijn. Giet het limoensap erover en bestrooi met zout en peper. voedingswaarde per persoon

• 8 spiesen • grillpan of barbecue

285 kcal, vet 23 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 4 g, eiwit 13 g, vezels 4 g, zout 0,8 g

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_AGF.indd 42

6/1/2021 11:01:37 AM

UIT HET SEIZOEN

Pastasalade met cantaloupemeloen, amandelen en blauwe kaas

f CA. 15 MINUTEN b HOOFD- OF LUNCHGERECHT

d VOOR 4 PERSONEN e EENVOUDIG a ZONDER VLEES OF VIS INGREDIËNTEN • 300 g fusilli • ½ cantaloupemeloen • 100 g gezouten amandelen, grof gehakt • ½ rode peper, fijngehakt • 1 rode ui, in dunne halve ringen • 3 eetl. balsamicoazijn • 4 eetl. olijfolie • 125 g blauwe kaas

BEREIDEN 1. Kook de pasta beetgaar.

Spoel onder koud water en laat uitlekken.

2. Snijd de meloen in plakken, verwijder de schil en snijd de plakken vervolgens in blokjes.

3. Meng de pasta met de meloen, amandelen, rode peper, ui en azijn. Giet de olie erbij en meng goed. Verkruimel de kaas over de salade en schep een paar keer om. voedingswaarde per persoon

660 kcal, vet 34 g (waarvan verzadigd 9 g), koolhydraten 64 g, eiwit 21 g, vezels 5 g, zout 0,9 g

MEER WETEN volg ons op:

EQA Scan de QR-code om naar het recept te gaan

of ga naar boodschappen.nl/meloen

07 | 2021

BS2107_AGF.indd 43

43

6/1/2021 11:01:42 AM

PICKWICK LEKKER FRIS Geef je koude water een verfijnde smaak

100% natuurlijk, zonder suiker Te vinden in het limonadeschap

37056_Pickwick_BS_Adv_210x280_V2.indd 1

11-05-21 15:37

E02640952 PEP NL Duyvis OB Boodschappen Adv May21.indd 1

21/05/2021 13:35

E J K A T A E M E L P M O C D AVON S I N I L O C C I P T ME

NEW!

VEGAN! SPINACH CREAMY STYLE

Ontdek samen de pure smaak van Bonbébé biologisch.

Groeien doe je hapje voor hapje.

Leren eten is echt een avontuur. Voor je kindje, omdat het voor het eerst allerlei smaken proeft. Voor jou, omdat je zeker wilt weten dat je baby alle voedingsstoffen krijgt die er nodig zijn om te groeien. Bij Bonbébé begrijpen we dit.

En daarom zijn onze 100% biologische maaltijdpotjes, volledig afgestemd op de leeftijd van je kindje en gemaakt zonder kunstmatige toevoegingen. En reken maar dat je dat proeft: het onafhankelijke Testpanel heeft onze maaltijdpotjes met een 8.2 gemiddeld beoordeeld!

SUB_0061_Maaltijd Bonbebe_Boodschappen_210x280.indd 1

11-03-2021 10:37

koken voor elke dag

PASTA!

V A N A V O N D L E K K E R S N E L?

S PA G H E T T I MET BALLETJES EN AUBERGINE Z I E PA G I N A 5 0

Pasta is sowieso de ultieme snelle en makkelijke maaltijd. Als je gaat voor verse pasta dan kun je echt ‘rapido’ aan tafel. En als je dan ook nog gaat voor deze verrassende sauzen dan ben je helemaal lekker bezig.

48

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Snelle pastas.indd 48

5/28/2021 12:27:14 PM

Ravioli mac & cheese met broccoli

f CA. 25 MINUTEN b HOOFDGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e EENVOUDIG a ZONDER VLEES OF VIS

OLIE IN HET WATER? Olijfolie blijft drijven op het kookwater en voorkomt helaas niet het plakken van de pasta. Als je olie aan het kookwater toevoegt, hecht je saus later juist moeilijker aan de pasta. De oplossing tegen het aan elkaar plakken van pasta is het gebruik van voldoende water in de pan: ga uit van circa 1 liter water per 100 gram pasta. Zorg dat het water goed kookt en roer goed door nadat je de pasta toevoegt, zodat de pasta genoeg ruimte heeft om uit te zetten.

INGREDIËNTEN • 3 eetl. olijfolie • 1 ui, gesnipperd • 2 teentjes knoflook, fijngehakt • 500 g broccoli, in roosjes, stelen in stukjes • mespunt cayennepeper of paprikapoeder • 500 ml groentebouillon • 500 g ravioli met kaas, koelvers • 150 ml kookroom • 150 g mozzarella, geraspt • 100 g Parmezaanse kaas, geraspt • staafmixer • ovenschaal, ingevet

BEREIDEN 1. Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Voeg de broccoli en cayennepeper toe, bak kort mee en giet de bouillon erbij.

Kook de broccoli 4-5 minuten.

2. Kook intussen de ravioli beetgaar en giet dan af. Verwarm de ovengrill voor. Giet de broccoli af en pureer deze. Voeg de room, de helft van de mozzarella en de helft van de Parmezaanse kaas toe. Roer tot een gladde saus. 3. Schep de ravioli door de saus en verdeel over de ovenschaal. Bestrooi de pasta met de overige kaas en zet de schaal niet te dicht onder de ovengrill, tot de kaas gesmolten en goudbruin is. voedingswaarde per persoon

745 kcal, vet 38 g (waarvan verzadigd 20 g), koolhydraten 60 g, eiwit 37 g, vezels 7 g, zout 3,9 130 g groente p.p.

Tips - Vervang de broccoli door bloemkool.

- Neem geraspte cheddar in plaats van mozzarella.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

07 | 2021

BS2107_Snelle pastas.indd 49

49

6/1/2021 11:03:27 AM

koken voor elke dag

Spaghetti met balletjes en aubergine

f

CA. 25 MINUTEN

b HOOFDGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN • 2 eetl. olijfolie • 1 ui, gesnipperd • 2 teentjes knoflook, fijngehakt • 500 g verse worst • 4 takjes tijm • 1 aubergine, in blokjes • 75 g groene olijven, in ringetjes • 1 blik tomatenblokjes • 500 g spaghetti, koelvers • 2 eetl. basilicum, gehakt • 75 g Parmezaanse kaas, geraspt

50

BEREIDEN 1. Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Snijd het worstvel in. Knijp het vlees boven de pan uit de worst en bak mee. 2. Voeg na 5-6 minuten de tijm, aubergine, olijven en tomatenblokjes met sap toe. Laat 12-15 minuten zachtjes stoven. 3.

Kook intussen de spaghetti beetgaar en giet af. Schep de spaghetti door de saus.

Bestrooi met de basilicum en Parmezaanse kaas.

voedingswaarde per persoon

840 kcal, vet 38 g (waarvan verzadigd 13 g), koolhydraten 78 g, eiwit 43 g, vezels 6 g, zout 3,1 g 135 g groente p.p.

Tips - Vervang de worst door rundergehakt.

- Neem courgette in plaats van aubergine.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Snelle pastas.indd 50

5/28/2021 12:27:29 PM

f CA. 20 MINUTEN b HOOFDGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e EENVOUDIG i VIS INGREDIËNTEN • 1 citroen, schoongeboend • 3 eetl. olijfolie • 300 g wokgarnalen, ontdooid • 2 teentjes knoflook, fijngehakt • 250 g zalmfilet, in blokjes • 500 g tortellini met kaastomaatvulling, koelvers • 50 g rucola, grof gesneden

BEREIDEN 1. Rasp de helft van de schil van de citroen en pers de vrucht uit. Verhit de olijfolie in een wok. Dep de garnalen droog en roerbak circa 3 minuten met de knoflook. Voeg de zalm toe en bak 2-3 minuten mee. 2. Kook de tortellini beetgaar en giet dan af. Schep de pasta met de rucola, citroenrasp en -sap door het vismengsel. Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct of laat afkoelen tot pastasalade. voedingswaarde per persoon

635 kcal, vet 28 g (waarvan verzadigd 6 g), koolhydraten 54 g, eiwit 40 g, vezels 2 g, zout 2,7 g

S N E L L E PA S TA

Tortellini met zalm en garnalen

ALS PASTASALADE OOK PERFECT BIJ EEN PICKNICK

SUPERSNEL Er zijn inmiddels heel veel soorten verse pasta verkrijgbaar in de koeling van je supermarkt. Van spaghetti tot tagliatelle, maar ook gevulde pasta’s als tortellini. Naast heel lekker zijn deze pasta’s ook nog eens supersnel klaar. De meeste soorten hebben zelfs een kooktijd van maar 4 minuten! Perfect voor doordeweeks.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

07 | 2021

BS2107_Snelle pastas.indd 51

51

5/28/2021 12:27:36 PM

koken voor elke dag

Tagliatelle met tonijn en chorizo

JE EIGEN BASIS

f CA. 20 MINUTEN b HOOFDGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e EENVOUDIG i VIS

Een simpele tomatensaus maak je helemaal eigen met deze toevoegingen: • gebakken plakjes knoflook en fijngehakte rode peper • fijngehakte wortel en bleekselderij • gesnipperde ui en een scheutje wijn • laurierblaadjes en een snuf kaneelpoeder • handje verse groene kruiden, zoals basilicum, peterselie, oregano, dille of munt • fijngesneden zongedroogde tomaatjes en groene pesto • gegrilde rode paprika met kappertjes en zwarte olijven

INGREDIËNTEN • 150 g chorizo, in halve plakjes • 2 eetl. olijfolie • 1 venkelknol, in stukjes • 1 courgette, in blokjes • 2 teentjes knoflook, fijngehakt • 2 blikjes tonijn, uitgelekt • 1 theel. (gerookt) paprikapoeder • 500 g tagliatelle naturel, koelvers • 2 eetl. platte peterselie, gehakt

BEREIDEN 1. Bak de chorizo in een droge, hete wok of hapjespan in 3-4 minuten krokant. Schep uit de pan. Voeg de olijfolie toe aan het bakvet en roerbak hierin de venkel, courgette en knoflook 3-4 minuten op een hoge stand. 2. Meng de tonijn en paprikapoeder erdoor. Kook de tagliatelle beetgaar en giet dan af. Schep de pasta met de chorizo door het groente-tonijnmengsel.

Bestrooi met de peterselie. voedingswaarde per persoon

710 kcal, vet 25 g (waarvan verzadigd 7 g), koolhydraten 78 g, eiwit 42 g, vezels 4 g, zout 2,3 g 75 g groente p.p.

Tips - Vervang de chorizo door salami of rauwe ham.

- Neem garnalen in plaats van tonijn.

52

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Snelle pastas.indd 52

5/28/2021 12:27:43 PM

f

CA. 20 MINUTEN

b HOOFDGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN • 1-2 citroenen • 150 g pecorino, geraspt • ½ bosje salie • 3 eetl. olijfolie • 400 g kipfilet, in reepjes • 1 kleine courgette, in reepjes • 500 g (volkoren) penne, koelvers • 100 g ricotta

BEREIDEN 1. Boen de schil van 1 citroen schoon en rasp de schil eraf. Pers de citroenen uit.

Roer de pecorino door het citroensap. Snijd de salie fijn. 2. Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de helft van de salie met de kipreepjes. Bak de courgette de laatste 2 minuten mee.

Voeg de citroenrasp, zout

en peper toe. 3. Kook de penne beetgaar en giet dan af. Verhit de overige olijfolie en bak hierin de salieblaadjes. Schep de pasta met het citroensap en de kaas door de kipreepjes. Serveer op warme borden. Verdeel de overige salie met een schep ricotta over de pasta.

voedingswaarde per persoon 735 kcal, vet 28 g (waarvan verzadigd 5 g), koolhydraten 73 g, eiwit 47 g, vezels 3 g, zout 1,2 g 35 g groente p.p.

S N E L L E PA S TA

Pasta met kip, citroen en salie

Tips - Vervang de kipreepjes door reepjes pancetta.

- Neem tagliatelle in plaats van penne.

VANAVOND NOG SPORTEN? DAN IS DIT JOUW PASTA!

MEER WETEN volg ons op: Scan de QR-code om naar het recept te gaan

EQA of ga naar boodschappen.nl/pasta

07 | 2021

BS2107_Snelle pastas.indd 53

53

6/1/2021 11:04:00 AM

Italiaans voor genieten Birra Moretti

Geen 18, geen alcohol. Met trots voor u gebrouwen naar authentiek Italiaans recept. #577 BM ADV BOODSCHAPPEN 210x280mm_WT.indd 1

13/04/2021 14:14

Scoor met Unox!

Unox is fan van Oranje! Daarom hebben onze favoriete wedstrijdsnacks een speciale EK-verpakking.

Zo komen we helemaal in de sferen voor het EK voetbal.

Ze zijn snel klaar en natuurlijk vertrouwd lekker.

Dat wordt scoren!

23087 Unox EK advertentie_210x280.indd 1

06-05-2021 09:43

Lekkerf r i s Met dit weer doen we lekker rustig aan. Maak het jezelf gemakkelijk en kies voor licht en zomers fris.

ROEREN OF STAAN? Er is een verschil tussen ‘roer’ en ‘stand’. Dat zit zo: bij standyoghurt gebeurt het fermenteren bij een iets hogere temperatuur en krijgen de melkzuurbacteriën minder tijd om lactose om te zetten in melkzuur. Standyoghurt heeft een vastere structuur, is iets zuurder en iets minder romig. Roeryoghurt fermenteert langer, maar bij een lagere temperatuur. Dat levert een romige, zachte structuur op.

56

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Melkan.indd 56

5/28/2021 1:53:55 PM

ADVERTORIAL

Salade met biet, zalm en romige yoghurtdressing

f CA. 20 MINUTEN b HOOFD- OF LUNCHGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD i VIS INGREDIËNTEN • • • • • • • • • • •

500 g gekookte bietjes, afgekoeld 1 rode ui, in dunne halve ringen 6 zoetzure augurken, in dunne plakjes 2 eetl. kappertjes 1 eetl. balsamicoazijn 100 ml Melkan Bigarde roer naturel 2 eetl. mayonaise 1 bosje dille, grof gehakt rasp van ½ citroen ½ zak rucola 300 g (warm)gerookte zalm, in stukjes

LEKKER FRISSE SMAAKMAKER Yoghurt, wereldwijd geliefd als frisse smaakmaker. In zoete shakes en smoothies maar zeker ook in hartige gerechten. Probeer het ook eens in een Griekse tzatziki, in een lichte dipsaus of een heerlijke dressing voor een zomerse salade.

Yoghurt is verrassend veelzijdig.

Scan de QR-code en ontdek meer.

BEREIDEN 1. Verwijder het vel van de bietjes en snijd ze in reepjes of blokjes.

Schep de uienringen, augurk, kappertjes en balsamicoazijn erdoor. 2. Roer voor de dressing de roeryoghurt glad met de mayonaise, de helft van de dille en citroenrasp. Breng op smaak met zout en peper. 3. Verdeel de rucola over 4 grote borden. Verdeel de bietensalade erover en garneer met stukjes zalm. Besprenkel met de dressing. Bestrooi met de rest van de dille en maal nog wat peper erover. Lekker met stokbrood.

MILD EN FRIS, PERFECT VO O R D E ZOMER Bigarde roer is zomerse zuivel. Mild van smaak, fris en licht. Met weinig vet, maar superlekker. Om zo te eten of in deze snelle maaltijdsalade.

Ideaal voor een zomerse picknick, buiten aan de tuintafel of op het balkon, met wat zon als extra ingrediënt.

TIP Vervang de zalm door haring of makreel.

EVEN SERIEUS Weet jij wat precies het verschil is tussen yoghurt en Bigarde? Yoghurt en Bigarde worden gemaakt door melk te laten fermenteren en dat doe je door er melkzuurbacteriën aan toe te voegen.

Het soort bacteriën dat je toevoegt bepaalt of de melk yoghurt of Bigarde wordt. De bacteriën in yoghurt maken namelijk links- en rechtsdraaiende melkzuren, die in Bigarde vooral rechtsdraaiende. Die laatste zijn gemakkelijker te verteren en daarbij is Bigarde ook iets milder en romiger van smaak dan yoghurt.

07 | 2021

BS2107_Melkan.indd 57

57

5/28/2021 1:54:06 PM

VERANTWOORD SNACKEN MET GRIJP JIJ NA HET ETEN NOG NAAR EEN AVONDSNACK? ZORG DAN DAT JE ALTIJD AUGURKEN IN HUIS HEBT. AUGURKEN ZIJN NAMELIJK EEN VOEDZAME EN GEZONDE SNACK! 5 WEETJES OVER DE AUGURK.

De Augurk is een éénjarige plant en wordt handmatig geoogst.

De meeste augurken worden verbouwd in Duitsland en India. In Duitsland vindt er slechts 1x per jaar een oogst plaats. Het jonge plantje gaat in maart/april de grond in en vanaf juni/juli kunnen de eerste augurken geoogst worden.

Augurken bevatten heel weinig calorieën en nagenoeg geen vetten.

Namelijk 0,2 gram per 100 gram.

Wel eens van vitamine K gehoord?

Vitamine K is bijvoorbeeld goed voor je botstofwisseling. Augurken zitten boordevol vitamine K.

Dit in tegenstelling tot India, waar er 3 tot 4 keer per jaar geoogst kan worden vanwege het klimaat. Dit maakt de augurk uit India een stuk goedkoper. Kühne verwerkt voornamelijk augurken uit Duitsland. Deze zijn wel wat duurder, maar ook een stuk knapperiger... en dat verschil proef je echt!

Augurken kunnen niet machinaal geoogst worden, alles gaat met het handje.

Tegenwoordig genieten steeds meer mensen van koolhydraatarm eten. De Augurk past daar perfect bij!

Kruidig, pikant, zoet of liever met knoflook? Voor ieder wat wils. Het aanbod van Kühne is gevarieerd en verrassend.

De augurk krijgt zijn uiteindelijke smaak wanneer ze worden ingelegd in de zoetzure opgiet van natuurazijn met toegevoegde kruiden.

Kühne is de enige producent van tafelzuren in Europa die zijn eigen azijn produceert op natuurlijke wijze.

Daarom mag Kühne de term ‘natuurazijn’ gebruiken op de ingrediëntendeclaratie. Daarnaast voegt Kühne géén kunstmatige zoetstoffen toe!

KLASSIEKE SMAAKMAKER...

ZO SIMPEL KAN LEKKER ZIJN Borrelen doe je met Kühne mosterd! ‘Gewoon lekker’ bij een stukje kaas of worst en op de bitterbal. De mosterd van Kühne geeft de juiste scherpte en smaak. Genieten!

GOED OM TE WETEN: Zonder conserveringsmiddelen Geen kunstmatige kleurstoffen Glutenvrij Lactosevrij Vegetarisch Veganistisch Fijne steenmolen

Slimpie siroop NU wél 39 glazen!

30

30

30

39

650 ML

NU wél 39 glazen!

Mengverhouding 1:11

Minstens 9 glazen méér dan andere merken!

Slimpie siropen zijn verkrijgbaar in 8 heerlijke smaken! Kijk voor meer info op:

Ad2_Boodschappen7_210x280mm_Mengverhouding650ml_Slimpie2021.indd 1

SLIMPIE.NL

17-05-21 10:08

Onze nieuwe 0.0% smaakt ook op vakantie...

Zo. Als pils

koken voor elke dag

ZEE UIT DE DIEPE

Vis is perfect in de zomer. Niet zo zwaar, makkelijk om te maken en weer eens wat anders dan anders.

Duik met ons mee in deze 6 zomerse visrecepten: allemaal even lekker!

07 | 2021

BS2107_Uit de zee.indd 61

61

5/28/2021 1:33:37 PM

koken voor elke dag

GOEDGEVULDE Omelet met krabsticks en avocado

f CA. 20 MINUTEN b HOOFD- OF LUNCHGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e EENVOUDIG i VIS h SLANK

LUNCH OF LICHTE MAALTIJD: JIJ KIEST

INGREDIËNTEN • 8 eieren • 2 eetl. kwark • rasp van 1 citroen • 200 g krabsticks (surimi) • 1 eetl. boter • 1 eetl. olie • 2 avocado’s, in blokjes • 100 g mais (blik), uitgelekt • 2 lente-bosuitjes, in ringetjes

BEREIDEN 1. Klop de eieren los met de kwark en het citroenrasp. Breng op smaak met zout en peper. Verwijder het plastic folie van de krabsticks en scheur ze in reepjes. Hak wat fijner en klop de krab door het eimengsel. 2. Verhit de boter en olie in een grote koekenpan. Giet de helft van het eimengsel erin en bak 1 minuut op middelhoge stand. Zet de warmtebron lager en laat de omelet afgedekt circa 5 minuten garen. Bak daarna een tweede omelet. 3. Verdeel de avocado, mais en bosui over de omelet. Maal nog wat peper erover en klap dubbel. Laat nog 1 minuut rusten in de pan en snijd de omelet in doormidden. Lekker met brood en een groene salade. voedingswaarde per persoon

470 kcal, vet 36 g (waarvan erzadigd 8 g), koolhydraten 13 g, eiwit 20 g, vezels 5 g, zout 1,5 g 115 g groente p.p.

Tip Vervang de surimi door krab uit blik.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

62

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Uit de zee.indd 62

5/28/2021 1:33:42 PM

f CA. 20 MINUTEN b HOOFD- OF LUNCHGERECHT

d VOOR 4 PERSONEN e EENVOUDIG i VIS h SLANK INGREDIËNTEN • 600 g krieltjes, geschild en gehalveerd • 1 eetl. kappertjes, afgespoeld • 1 theel. mosterd • 2 eetl. wittewijnazijn • 5 eet. olijfolie • 1 bosje krulpeterselie, grof gehakt • 1 bosje bieslook, grof gehakt • 2 zoute haringen, schoongemaakt en in stukjes • 2 lente-/bosuitjes, fijngehakt • staafmixer

BEREIDEN 1. Kook de krieltjes in circa 8 minuten (afhankelijk van het formaat) beetgaar in water met zout. Giet af, laat uitstomen en laat afkoelen tot lauwwarm. 2. Pureer de kappertjes met de mosterd, azijn en olie tot een gladde dressing. Schep samen met alle kruiden en de haring door de krieltjes.

Bestrooi met de bosui en serveer direct.

Lekker met geroosterd brood en geraspte bietjes met balsamicoazijn. voedingswaarde per persoon

390 kcal, vet 21 g (waarvan verzadigd 4 g), koolhydraten 31 g, eiwit 18 g, vezels 4 g, zout 2,8 g Tip Ook lekker met stukjes zure haring uit een pot.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

07 | 2021

BS2107_Uit de zee.indd 63

ZOMERSE VIS

Krieltjessalade met haring en kappertjesdressing

63

5/28/2021 1:33:50 PM

koken voor elke dag

Pastasalade met tonijn en gerookte forel

f CA. 30 MINUTEN b HOOFDGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD i VIS INGREDIËNTEN • 400 g pastaschelpjes, naar keuze • 3 eetl. olijfolie • 1 courgette, in plakjes • 1 eetl. Italiaanse kruiden • 1 blikje tonijn op water, uitgelekt • 200 g gerookte forel of makreel, in stukjes • 12 cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd • 50 g groene pitloze olijven, grof gehakt • 1 bosje basilicum, steeltjes gehakt en blaadjes gescheurd voor de dressing: • 3 eetl. mayonaise • 3 eetl. zure room • sap van ½ citroen • 1 teentje knoflook, geperst • grillpan

64

BEREIDEN 1. Kook de pastaschelpjes beetgaar in water met zout.

Spoel onder koud water en laat goed uitlekken. 2. Verhit de grillpan en bestrijk met olie.

Gril de plakken courgette een paar minuten om en om. Neem uit de pan en bestrooi met de Italiaanse kruiden, zout en peper.

3. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar met de rest van de olijfolie. Breng op smaak met peper. 4. Schep in een schaal de pasta, vis, gegrilde courgette, tomaatjes, olijven, basilicumsteeltjes en dressing door elkaar. Bestrooi met basilicumblaadjes. Lekker met een tomatensalade. voedingswaarde per persoon

615 kcal, vet 17 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 76 g, eiwit 36 g, vezels 4 g, zout 2,4 g 55 g groente p.p.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Uit de zee.indd 64

5/28/2021 1:34:01 PM

ZOMERSE VIS

KWARTIERTJE AAN DE SLAG, DAARNA IN DE OVEN

Zalm in kokossaus met noedelsalade

f

CA. 15 MINUTEN + 20 MINUTEN OVENTIJD

b HOOFDGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD i VIS INGREDIËNTEN

• 300 g mie • 2 eetl. sojasaus • 1 eetl. sesamolie • sap van 1 limoen • 4 zalmfilets, van gelijk formaat • 12 cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd • chilipeper(vlokken) • 1 cm verse gember, geschild en geraspt • 2 teentjes knoflook, geperst • 100 ml kokosmelk • 2 winterwortels, geschrapt • 1 komkommer • 1 bosje koriander, grof gehakt • keukenpapier • ovenschaal, ingevet

BEREIDEN 1. Bereid de mie. Spoel de beetgare noedels onder koud water af en laat goed uitlekken. 2. Verwarm de oven voor op 200ºC. Klop een dressing van de sojasaus, sesamolie en limoensap.

Spoel de zalmfilets onder koud water en dep droog met keukenpapier. Leg ze in de ovenschaal en verdeel de tomaatjes eromheen. 3. Bestrooi met zeezout, chilipeper, de gember en knoflook. Giet de kokosmelk erover en bak de zalm in het midden van de oven in 15-20 minuten gaar. Rasp of snijd de winterwortel en komkommer in zeer dunne reepjes. 4. Schep de noedels om met de groentereepjes en de dressing. Bestrooi de salade met de koriander en serveer met de zalm. voedingswaarde per persoon Scan de QR-code om naar het recept te gaan

620 kcal, vet 23 g (waarvan verzadigd 7 g), koolhydraten 64 g, eiwit 36 g, vezels 6 g, zout 1,1 g 190 g groente p.p.

07 | 2021

BS2107_Uit de zee.indd 65

65

5/28/2021 1:34:07 PM

koken voor elke dag

Spaghetti met citroensaus en Hollandse garnalen

f CA. 20 MINUTEN b HOOFDGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD i VIS INGREDIËNTEN • rasp en sap van 1 citroen • 200 ml crème fraîche of mascarpone • 1 eetl. (witte) balsamicoazijn • 3 eetl. olijfolie • 400 g spaghetti • 20 g pijnboompitten • 1 zak rucola • 4 zongedroogde tomaatjes, in dunne reepjes • 50 g Parmezaanse kaas, geraspt • 300 g Hollandse garnalen

BEREIDEN 1. Meng naar smaak citroenrasp, -sap en crème fraîche door elkaar.

2. Klop de azijn en olie door elkaar en breng op smaak met zout en peper. 3. Kook de spaghetti beetgaar in water met zout.

Rooster de pijnboompitten licht in een droge, hete koekenpan.

Schep de rucola, pijnboompitten, tomatenreepjes en dressing door elkaar in een schaal. 4. Houd een paar eetlepels van het kookvocht apart en giet de spaghetti af.

Schep terug in de pan en schep de citroenroom, kaas, garnalen en 1-2 eetlepels kookvocht goed door elkaar. Verwarm al omscheppend nog 1 minuut op een lage stand.

Serveer direct met de rucolasalade.

DE GARNALEN MAKEN DEZE PASTA!

voedingswaarde per persoon

785 kcal, vet 32 g (waarvan verzadigd 14 g), koolhydraten 84 g, eiwit 38 g, vezels 6 g, zout 2,9 g 20 g groente p.p.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

66

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Uit de zee.indd 66

5/28/2021 1:34:14 PM

f

CA. 30 MINUTEN

b

INGREDIËNTEN • 4 witvisfilets van gelijke dikte (bijv. kabeljauw) • 800 g kruimige aardappels, geschild en in blokjes • 100 ml warme melk • 50 g boter • 100 ml zonnebloemolie • 125 g taugé • 1 struik paksoi, zeer fijngesneden • 4 lente-/bosuitjes, in dunne ringetjes voor het beslag: • 150 g bloem, gezeefd • 2 teentjes knoflook, geperst

HOOFDGERECHT

d

• 1 theel. gemberpoeder • 1 theel. ketjap • chilipeper(vlokken) of sambal, naar smaak • keukenpapier

BEREIDEN 1. Klop de ingrediënten voor het beslag met 200 ml water door elkaar tot een dun beslag.

Laat even staan en klop nogmaals door. Spoel de visfilets af en droog ze met keukenpapier.

Bestrooi licht met zout en

VOOR 4 PERSONEN

e

GEMIDDELD

bestrijk met een kwastje rondom met het beslag.

2. Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar in water met zout. Giet ze af en stamp met de melk en boter tot een puree.

Houd de puree warm. Verwarm de oven voor op 60ºC. 3. Verhit de olie in een hapjespan op middelhoge stand. Als een druppel beslag direct sissend komt bovendrijven, is de olie heet genoeg. Leg 2 visfilets tegelijk rustig in de olie en frituur in circa 2 minuten goudbruin.

Schep uit de pan en houd warm in de oven, tot de andere filets gebakken zijn.

ZO LEKKER WAS JE LEKKERBEKJE NOG NOOIT

i

VIS

4. Blancheer de taugé kort onder kokend water. Laat uitlekken en schep met de paksoi door de puree. Bestrooi met de bosui en serveer direct met de lekkerbekjes.

ZOMERSE VIS

Lekkerbekje met oosterse zomerstamppot

voedingswaarde per persoon

750 kcal, vet 37 g (waarvan verzadigd 10 g), koolhydraten 66 g, eiwit 34 g, vezels 8 g, zout 0,3 g 200 g groente p.p.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

MEER WETEN volg ons op:

EQA of ga naar boodschappen.nl/vis

07 | 2021

BS2107_Uit de zee.indd 67

67

5/28/2021 1:34:24 PM

Een lekker en verantwoord tussendoortje voor onderweg

100% PL ANTAARDIG SMULLEN

BB154-009563-00 - Olvarit adv 1-1 pag magazine Boodschap-2.indd 1

19/05/2021 21:08

NEW

PROEF DE PURE ZOMER. MANGO GRAPEFRUIT

Tijdloos puur

S ’ A D ER

E K . . .

K N E L UITPAKKE

INT1510 Chio adv Boodschappen v2.2.indd 1

18/05/2021 11:20

weekend koken

NEEM DE TIJD

Eindelijk weekend! Tijd om wat langer in de keuken te staan en iets bijzonders op tafel te zetten. Waag je deze maand aan de perfecte hamburger en bak de lekkerste taarten met fruit + ijs!

73 | MENU VAN DE MAAND 82 | FRUITIGE TAARTEN MET IJS

07 | 2021

BS2107_WKND.indd 71

71

5/28/2021 1:52:57 PM

Nu Nuook ook statiegeld statiegeldop op kleine kleineplastic plastic flflesjes. esjes.

N s k fl

StatiegeldNederland.nl StatiegeldNederland.nl

Naamloos-6 1

19-05-21 10:14

weekend koken

Burger HET

Creëer je eigen feestmenu rondom de ultieme hamburger. Friet en salade erbij, en vergeet het ijsje niet! Dit is de enige burger die je deze zomer keer op keer maakt.

Totdat hij echt helemaal perfect is.

PROJECT

07 | 2021

BS2107_Maand menu.indd 73

73

5/28/2021 1:32:15 PM

weekend koken

Hoofdgerecht

U LT I E M E BACON-CHEDDAR BURGER Z I E PA G I N A 78

74

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Maand menu.indd 74

5/28/2021 1:32:19 PM

M E N U VA N D E M A A N D

Bijgerecht

CO L E S L AW Z I E PA G I N A 78

07 | 2021

BS2107_Maand menu.indd 75

75

5/28/2021 1:32:26 PM

weekend koken

Bijgerecht

HOMEMADE FRIET, GEFRITUURDE UIENRINGEN EN BURGERSAUS Z I E PA G I N A 7 9

76

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Maand menu.indd 76

5/28/2021 1:32:32 PM

M E N U VA N D E M A A N D

Nagerecht

SUNDAE IJS MET FUDGESAUS Z I E PA G I N A 7 9

07 | 2021

BS2107_Maand menu.indd 77

77

5/28/2021 1:32:38 PM

weekend koken

Ultieme baconcheddar burger

f CA. 35 MINUTEN b HOOFDGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD INGREDIËNTEN • 1 puntpaprika • 1 eetl. olijfolie • 600 g rundergehakt of gemalen biefstuk • 8 plakjes bakbacon • 4 broodjes naar keuze, opengesneden • 8 plakjes cheddar • burgersaus (zie pag. 79) • 4 knapperige slabladeren naar keuze • gefrituurde uienringen (zie pag. 79) • grillpan • bakplaat met bakpapier

BEREIDEN 1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Halveer de paprika’s in de lengte en verwijder de zaadlijsten.

Leg de helften met de holle kant naar beneden in een ovenschaal en bestrijk de schil met olie. Rooster 15-20 minuten hoog in de oven. 2. Vorm intussen van het gehakt 4 gelijke hamburgers en bestrooi

rondom met peper. Leg terug in de koelkast. Bak de plakken bacon uit in de grillpan en neem ze als ze knapperig zijn uit het bakvet. 3. Leg de doorgesneden broodjes met het snijvlak naar beneden in de grillpan en rooster in enkele minuten lichtbruin. Leg de onderste broodhelften op de bakplaat en beleg met 2 plakjes cheddar. 4. Veeg de grillpan schoon en gril de hamburgers om en om in een paar minuten bruin. Maal eventueel wat zeezout over. Neem de paprika’s uit de oven en schuif de bakplaat in de oven. Laat de kaas op de broodjes in enkele minuten smelten. 5. Neem uit de oven en schep een lepel burgersaus erop. Leg de hamburgers erop en vervolg met een stuk geroosterde paprika, een plak bacon, sla en een paar gefrituurde uienringen. Leg het kapje erop en steek eventueel een prikker erdoor. Serveer direct met friet en coleslaw. voedingswaarde per persoon

1105 kcal, vet 73 g (waarvan verzadigd 25 g), koolhydraten 48 g, eiwit 55 g, vezels 7 g, zout 2,8 g 85 g groente p.p.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

Coleslaw

f

CA. 20 MINUTEN + 1 UUR KOELEN

b d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD a ZONDER VLEES OF VIS BIJGERECHT

INGREDIËNTEN • 200 g witte kool • 200 g rodekool • 200 g winterpeen, geschrapt • 1 bosje peterselie, fijngehakt • 50 g rozijnen voor de dressing: • 2 eetl. wittewijnazijn • 4 eetl. mayonaise • 1 theel. mosterd • 1 theel. honing • 4 eetl. karnemelk of yoghurt

BEREIDEN 1. Schaaf de kool en wortel heel fijn. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

2. Schep de dressing door de groente en meng de peterselie en rozijnen erdoor. Laat afgedekt minimaal 1 uur op smaak komen in de koelkast.

Schep af en toe door.

Lekker bij een hamburger. voedingswaarde per persoon

225 kcal, vet 15 g (waarvan verzadigd 2 g), koolhydraten 18 g, eiwit 3 g, vezels 6 g, zout 0,3 g 150 g groente p.p.

• mandoline of schaaf Scan de QR-code om naar het recept te gaan

START DEZE ZOMER JE EIGEN HAMBURGERPROJECT EN BLIJF OEFENEN, DAN WORDT JE BURGER KEER OP KEER NÓG BETER!

WIJN ERBIJ

Of misschien beter: een ijskoud biertje! Maar bij een goede burger kun je ook prima rood, wit of rosé schenken. Waar kies jij voor?

WIT: schenk bij een burger een volle witte wijn, zoals de Casa de Campo Chardonnay uit Argentinië.

ROSÉ: hoe warmer de dag, hoe lekkerder een glas rosé smaakt. Wij selecteerden de I Am Pinot Grigio Rosé. Speciaal voor die lange zomeravonden.

ROOD: kies je voor rode wijn bij een burger? Dan kom je al snel uit in Rioja. Favoriet is de Finca Labarca Rioja Tinto.

Bijzonder van smaak, maar alledaags geprijsd.

78

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Maand menu.indd 78

5/28/2021 1:32:41 PM

HOMEMADE FRIET Schil voor 4 porties 600800 gram vastkokende (friet-)aardappels en snijd in dikke frieten. Was de frieten een paar keer in koud water om overtollig zetmeel eraf te spoelen.

Droog daarna goed op een schone theedoek. Verhit 1 liter arachideolie in een (frituur)pan tot 140ºC. Bak de frieten in niet te grote porties voor tot ze lichtgeel zijn. Neem uit het vet, schud goed droog en laat uitgespreid uitlekken.

Verhoog intussen de temperatuur van de olie tot 180ºC. Frituur de frieten nogmaals in porties tot ze krokant en goudbruin zijn.

Laat goed uitlekken en serveer direct.

GEFRITUURDE UIENRINGEN Klop met een garde 100 gram gezeefde bloem tot een glad beslag met 250 ml bier of koolzuurhoudend mineraalwater en 1 ei.

Voeg een snufje zout en paprikapoeder toe en laat een paar minuten rusten. Snijd intussen 2 rode uien in dikke ringen. Verhit een laag arachide- of zonnebloemolie in een hoge pan tot 180ºC. Haal met een vork de uienringen door het beslag en laat ze rustig in de olie glijden. Frituur in enkele minuten goudbruin.

Laat goed uitlekken op keukenpapier.

Sundae ijs met fudgesaus

f CA. 15 MINUTEN b NAGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD INGREDIËNTEN • 100 g karamel fudge, gehakt • 150 ml slagroom • 2 eetl. amandelschaafsel • 1 theel. suiker • 4 bollen chocolade-ijs • 4 bollen (karamel)roomijs • 1 banaan, in plakjes • 1 bakje frambozen • 4 chocolate chip cookies

BEREIDEN 1. Verwarm de fudge met 50 ml slagroom in een pannetje en roer op een lage stand tot alle fudge gesmolten is. Laat afkoelen tot lauwwarm. Rooster het amandelschaafsel in een droge, hete koekenpan en houd apart. 2. Klop de overige slagroom met de suiker stevig. Verdeel de bollen ijs over coupes en garneer met het fruit. 3. Breek de koekjes in stukken en steek tussen het ijs en het fruit. Giet een lepel lauwwarme fudgesaus over het ijs. Garneer met een toef slagroom en bestrooi met amandelschaafsel.

M E N U VA N D E M A A N D

Homemade friet, gefrituurde uienringen en burgersaus

voedingswaarde per persoon Scan de QR-code om naar het recept te gaan

570 kcal, vet 33 g (waarvan verzadigd 21 g), koolhydraten 59 g, eiwit 7 g, vezels 3 g, zout 0,4 g

BURGERSAUS Meng 3 eetlepels mayonaise met 3 eetlepels ketchup, 1 eetlepel balsamicoazijn, 1 theelepel worcestersaus en 1 gesnipperde sjalot. Breng op smaak met peper.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

VLAMMEN MAAR

MEER WETEN

De perfecte hamburger maken vraagt om wat oefening. Kneed het gehakt zo min mogelijk door tijdens het vormen van de burgers. Hoe losser, hoe malser het resultaat.

Probeer geen gehaktbal, maar meteen een schijf te maken met een dikte van zo’n 2 cm.

Druk een kuiltje in het midden en maak de burgers ook wat groter dan de bedoeling is, ze krimpen namelijk tijdens het grillen. Om het je wat makkelijker te maken kun je een speciale hamburgerpers gebruiken. Het allerlekkerst wordt deze burger op de barbecue!

Alleen dan krijgt het vlees dat heerlijke typische rooksmaakje.

volg ons op:

EQA of ga naar boodschappen.nl/ menu

07 | 2021

BS2107_Maand menu.indd 79

79

5/28/2021 1:32:44 PM

Wij steunen Plastic Bank® bij het voorkomen van plastic in zee.

Meer weten? Lees het op Princes.eu/duurzaamheid 21040151_Princess_Boodschappen_7_2021_210x280.indd 1

17/05/2021 16:08

O o s t e rs k o k e n ?

D at ka n j ij o o k!

Varie”ren maar!

In Nederland zijn we dol op de oosterse keuken.

Daarom is er Sum & Sam, een breed oosters assortiment, waarmee jij in een handomdraai de lekkerste gerechten op tafel zet. Smakelijk, met Sum & Sam!

BS2100_Sum en Sam advertentie 2.indd 3

06-04-21 11:31

weekend koken

(N)ICE

PIES Wordt het toetje vandaag fruittaart of ijs? Nog beter: met deze combi’s hoef je helemaal niet te kiezen! Fruitige taarten voor het ultieme zomergevoel, dat zijn pas echt ‘nice pies’.

82

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Ice pies.indd 82

5/28/2021 1:39:10 PM

FRAMBOOS-MASCARPONETA ART MET A ARDBEIEN-BITTERKOEKJESIJS Z I E PA G I N A 8 8

07 | 2021

BS2107_Ice pies.indd 83

83

5/28/2021 1:39:15 PM

weekend koken

TRENDY WORTEL Dat gember zo populair is dat is natuurlijk niet voor niets. Naast alle goede eigenschappen van deze geurige wortel doet de trendy gember het goed met hartige én zoete ingrediënten. Maar heb je al wel eens ijs met gember geprobeerd? Gebruik hiervoor fijngehakte zoete stemgember en je weet niet wat je proeft. Perfect in combinatie met sappig fruit, zoals perzik, mango of ananas.

PERZIK-PIES MET GEMBERIJS Z I E PA G I N A 8 8

84

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Ice pies.indd 84

5/28/2021 1:39:20 PM

f CA.10 MINUTEN + 20 MINUTEN OVENTIJD b NAGERECHT OF GEBAK d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD INGREDIËNTEN • 1 blik croissantdeeg, koelvers • 200 g roomkaas • 1 theel. vanille-aroma • 2 eetl. poedersuiker • rasp van 1 citroen • 200 g aardbeien, schoongemaakt • 100 g bramen • 100 g blauwe bessen • 1 bakje yoghurtbosvruchtenijs • bakplaat met bakpapier

BEREIDEN 1. Verwarm de oven voor op 185ºC. Rol het deeg als een lap uit op de bakplaat en druk de geperforeerde lijntjes iets dicht.

Meng de roomkaas met de vanille-aroma, poedersuiker en citroenrasp. 2. Bestrijk het deeg met de roomkaas tot circa 2 cm van de rand. Verdeel al het fruit erover. Bak de plaattaart in de oven in 15-20 minuten goudbruin. Snijd in stukken en serveer met een bol ijs.

FRUIT TA ART MET IJS

Zomerfruit-plaattaart met bosvruchtenijs

voedingswaarde per persoon Scan de QR-code om naar het recept te gaan

520 kcal, vet 28 g (waarvan verzadigd 18 g), koolhydraten 50 g, eiwit 13 g, vezels 4 g, zout 1,8 g

07 | 2021

BS2107_Ice pies.indd 85

85

5/28/2021 1:39:30 PM

weekend koken

A B R I KO Z E N -WA L N O T E N G A L E T T E MET YOGHURTIJS Z I E PA G I N A 8 9

MAAK ZELF IJS Yoghurtijs kun je ook heel goed zelf maken. Het makkelijkst gaat dit met een simpele ijsmachine.

Zet de ijsbak van tevoren in de diepvries en giet een pak volle yoghurt erin.

Voeg naar smaak nog wat poedersuiker of honing toe, laat de machine een half uurtje draaien en je hebt een heerlijk friszuur ijs. Of ga voor frozen yoghurt en pureer bevroren diepvriesfruit met yoghurt: ook heel lekker en echt supersnel klaar!

86

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Ice pies.indd 86

5/28/2021 1:39:36 PM

Wil je een verse ananas in mooie ringen snijden, gebruik dan een speciale ananassnijder. Hiermee boor je de kern uit de ananas, terwijl je de vrucht meteen schilt en in ringen snijdt. Heb je zo’n ding niet in huis, snijd de ananas dan na het schillen in kwarten. Snijd de harde kern uit elke kwart en snijd in plakjes. Voor deze taart gaat dat namelijk ook prima.

FRUIT TA ART MET IJS

BOREN MAAR!

ANANAS-TARTE TATIN MET KOKOSIJS Z I E PA G I N A 8 9

07 | 2021

BS2107_Ice pies.indd 87

87

5/28/2021 1:39:43 PM

weekend koken

Perzik-pies met gemberijs

f CA. 10 MINUTEN + 10 MINUTEN OVENTIJD b NAGERECHT OF GEBAK d VOOR 4 STUKS e GEMIDDELD INGREDIËNTEN

Framboos-mascarponetaart met aardbeien-bitterkoekjesijs

f

• 3 perziken • 4 stukjes stemgember op siroop, fijngehakt • 1 theel. maizena • 3 eetl. rietsuiker • 4 plakjes (diepvries) bladerdeeg, ontdooid • 1 ei • 200 ml roomijs • evt. muntblaadjes, om te garneren

CA. 15 MINUTEN + 25 MINUTEN OVENTIJD +

b NAGERECHT OF GEBAK d VOOR 4-6 PERSONEN e GEMIDDELD 20 MINUTEN AFKOELEN

INGREDIËNTEN • 250 g roomijs • 1 rol taartdeeg, koelvers • 3 eetl. aardbeiensaus • 6 bitterkoekjes, verkruimeld • 200 g mascarpone • 150 ml slagroom • 1 theel. vanille-aroma (bakproducten) • 4 eetl. poedersuiker • 2 bakjes frambozen • rasp van 1 citroen • 2 eetl. ongezouten pistachenoten, grof gehakt • taartvorm van 24 cm ø, ingevet • bakpapier • blindbakvulling • vershoudfolie

BEREIDEN 1. Laat het ijs zachter worden.

Verwarm intussen de oven voor op 190ºC. Bekleed de vorm met het deeg en prik in met een vork.

2. Bedek het deeg met bakpapier en vul met de blindbakvulling.

Bak circa 15 minuten in de oven.

Verwijder de steunvulling en het bakpapier en bak nog 5-10 minuten verder, tot het deeg goudbruin is. Laat afkoelen.

3. Roer intussen het ijs met de aardbeiensaus en bitterkoekjes een paar keer door, bedek met folie en zet in de diepvries. Klop de mascarpone met de helft van de slagroom los. Voeg de rest van de slagroom, aroma en poedersuiker toe en klop stijf.

4. Schep vulling in de afgekoelde taartbodem en strijk glad. Garneer met de frambozen. Bestrooi met de citroenrasp en pistache. Snijd de taart in punten en serveer met een bolletje ijs.

BEREIDEN 1. Schil de perziken, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Meng de perzik met de helft van de stemgember, maizena en de helft van de suiker.

Laat 5 minuten staan. 2. Verwarm de oven voor op 200ºC. Schep de vulling in het midden van de deegplakjes. Vouw het plakje dubbel en druk de randen stevig dicht met een vork. Bestrijk met ei en bestrooi met de rest van de suiker. 3. Snijd met een mesje 3 kleine sneetjes in het bladerdeeg zodat de stoom kan ontsnappen. Bak de pies in de oven in circa 10 minuten goudbruin. 4. Meng het roomijs met 2 eetlepels van de stemgembersiroop en de rest van de stemgember. Schep bolletjes ijs bij de pies, garneer eventueel met munt en serveer direct met de overige perzikstukjes. voedingswaarde per stuk

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

335 kcal, vet 15 g (waarvan verzadigd 9 g), koolhydraten 44 g, eiwit 6 g, vezels 2 g, zout 0,5 g

voedingswaarde per persoon Scan de QR-code om naar het recept te gaan

88

945 kcal, vet 68 g (waarvan verzadigd 39 g), koolhydraten 66 g, eiwit 6 g, vezels 1 g, zout 0,9 g

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Ice pies.indd 88

5/28/2021 1:39:47 PM

f CA. 10 MINUTEN + 35 MINUTEN OVENTIJD b NAGERECHT OF GEBAK d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD INGREDIËNTEN

Ananas-tarte Tatin met kokosijs

• 400 g abrikozen • 1 theel. maizena • 3 eetl. honing • 1 rol taartdeeg, koelvers • 25 g walnoten • 5 takjes tijm • 1 bakje yoghurtijs naturel

f CA. 20 MINUTEN + 20 MINUTEN OVENTIJD b NAGERECHT OF GEBAK d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD INGREDIËNTEN • 4 eetl. bruine basterdsuiker • 20 g boter • 1 verse ananas • 1 rol bladerdeeg, koelvers of 6 plakjes (diepvries)bladerdeeg, ontdooid • 200 ml roomijs • 50 ml kokosmelk • taartvorm van 24 cm ø, ingevet

BEREIDEN 1. Smelt de suiker met 3 eetlepels water en de boter in een pannetje op een lage stand, tot de suiker is gesmolten. Giet de karamel in de taartvorm. 2. Verwarm de oven voor op 210ºC. Schil de ananas, verwijder de harde kern en snijd in ringen van circa 2 cm dik. Leg 1 ananasring in het midden van de taartvorm. Snijd de rest van de plakjes doormidden en leg in een waaierpatroon in de vorm.

3. Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg en leg de lap deeg over de ananas heen. Duw de randen iets naar beneden in de taartvorm. Bak de taart in de oven in circa 20 minuten goudbruin.

4. Meng intussen het ijs met de kokosmelk en roer door tot het goed gemengd is. Zet in de diepvries tot de taart klaar is. Neem de taart uit de oven. Leg een groot bord op de taartvorm en keer de vorm om, zodat de taart op het bord ligt. Pas op voor de druipende karamel. Snijd de taart in punten en serveer met een bolletje ijs. voedingswaarde per persoon

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

445 kcal, vet 21 g (waarvan verzadigd 12 g), koolhydraten 55 g, eiwit 5 g, vezels 3 g, zout 0,9 g

BEREIDEN 1. Halveer de abrikozen en verwijder de pit. Los de maizena op in 1 eetlepel koud water. Giet dit over de abrikozen toe en voeg de honing toe. Meng goed en laat circa 5 minuten rusten.

2. Verwarm de oven voor op 180ºC. Rol het taartdeeg uit op de bakplaat en prik een paar keer met een vork in het deeg. Leg de abrikozen in het midden van het deeg en verdeel tot circa 5 cm van de rand. Vouw de deegranden naar binnen, over het fruit heen.

De randen mogen elkaar iets overlappen. 3. Bestrooi de vulling met de walnoten en duw de noten iets erin. Bak de galette in de oven in circa 35 minuten goudbruin. Bestrooi met de tijm en serveer met het yoghurtijs. voedingswaarde per persoon

580 kcal, vet 31 g (waarvan verzadigd 13 g), koolhydraten 62 g, eiwit 9 g, vezels 2 g, zout 0,7 g Scan de QR-code om naar het recept te gaan

Tip Vervang het taartdeeg door (koelvers) bladerdeeg.

MEER WETEN volg ons op:

EQA of ga naar boodschappen.nl/gebak

07 | 2021

BS2107_Ice pies.indd 89

FRUIT TA ART MET IJS

Abrikozen-walnotengalette met yoghurtijs

89

5/28/2021 1:39:52 PM

BF5215 wt Adv Graze Boodschappen 7 C.pdf

1

17-05-21

10:02

Meer Fruit,Minder Minder Suiker Meer Fruit, Suiker Kijk voor de lekkerste recepten, inspiratie & exclusieve Bonne Maman producten op bonnemaman.nl!

Scan de QR-code voor meer informatie

“Steeds méér mensen ontdekken onze Sriracha voor meer smaak en extra pit!”

Sriracha is voor steeds meer mensen dé saus om bijna elk gerecht een boost te geven. Of het nou tijdens het koken is of gewoon op tafel. Ík geef vaak mijn omelet, nasi goreng of chicken wings wat meer pit met een beetje Sriracha.

Maar mijn kinderen gebruiken het zelfs om een broodje kaas of pizza op smaak te brengen! Het unieke aan onze Sriracha is dat het voor het grootste gedeelte bestaat uit verse pepers en verse knoflook.

Het is niet voor niets de nr.1 Sriracha in Europa!

Scan de QR-code en check mijn filmpjes op YouTube!

2021_150_003_Boodschappen_adv_Go_Tan_185x125mm_V3.indd 1

halve advertenties.indd 91

12/05/2021 15:43

28-05-21 14:38

210064GRMT_Revelations_210x280.indd 1

10-05-2021 11:15

ADVERTORIAL

Pastasalade met Pesto

VOOR DE PERFECTE

pastasalade!

Maak kleurrijke pastasalades met Grand’Italia! Salade Pasta is gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten. Door de unieke vormen en texturen hechten dressings perfect en mengt de pasta heerlijk met verse ingrediënten!

f CA. 20 MINUTEN b BIJGERECHT d VOOR 4 PERSONEN e EENVOUDIG i ZONDER VLEES OF VIS INGREDIËNTEN • 300 g Grand’Italia Salade Pasta Penne • 1 pot (185 g) Grand’Italia Pesto alla Genovese • 500 g cherrytomaatjes • 300 g mini mozzarella • 30 g pijnboompitten • 150 g rucola

BEREIDEN 1. Kook de pasta in circa 11 minuten beetgaar. Giet af en spoel onder koud water. Laat goed uitlekken.

2. Halveer de tomaatjes en mozzarella. Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan.

3. Meng de pasta met de pesto en schep de tomaten, mozzarella en rucola erdoor.

Verdeel over borden of een schaal en bestrooi met de pijnboompitten.

Tip Serveer met 100 gram krokant gebakken parmaham.

NIEUW! Salade Pasta is verkrijgbaar in 3 varianten van 100% natuurlijke ingrediënten. Nieuw is de Volkoren Fusilli voor lekkere en gezonde pastasalades met een goede bron van vezels!

KIJK VOOR MEER INFORMATIE EN RECEPTEN OP WWW.BOODSCHAPPEN.NL/GRANDITALIA 07 | 2021

BS2107_Advertorial Granfood.indd 93

93

5/28/2021 1:49:29 PM

2021_35_003FT_Fruittella_Boodschappen_advertentie_V3.indd 1

halve advertenties.indd 94

18/05/2021 17:17

28-05-21 14:38

feest koken

LEKKER

AAN DE SLAG Met diverse Spaanse wijnen en bijpassende hapjes komen we al helemaal in de vakantiestemming. Perfect voor een zomers feestje in je tuin.

96 | WIJN & SPIJS: ZOMER OP Z’N SPAANS

07 | 2021

BS2107_FST.indd 95

95

5/28/2021 1:56:11 PM

feest koken

WIJN & SPIJS

ZOMER

OP Z’N

SPAANS Bij warme avonden en de Spaanse wijnen van Vega Libre mogen feestelijke hapjes zeker niet ontbreken. Wij vieren de zomer op z’n Spaans met de lekkerste snelle pintxo’s. Olé!

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

96

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Wijnspijs.indd 96

5/28/2021 1:56:27 PM

Pintxo’s met geroosterde paprika, feta en walnootcrumble

f CA. 10 MINUTEN b HAPJE d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD a ZONDER VLEES OF VIS INGREDIËNTEN • 30 g walnoten • 3 takjes platte peterselie, fijngehakt • ½ teentje knoflook, geperst • 1 ciabattabrood of stokbrood • 2 eetl. olijfolie • 1 pot geroosterde paprika’s, in reepjes • 200 g feta, in blokjes

BEREIDEN 1. Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan. Hak in een keukenmachine de peterselie, walnoten en knoflook tot een grove crumble. Breng op smaak met zout en peper.

2. Snijd de ciabatta in plakken en bestrijk met olijfolie. Verhit de grillpan en rooster het brood tot er aan beide kanten mooie grillstrepen ontstaan. Leg een reep geroosterde paprika op een plak ciabatta. Leg een blokje feta erop en steek vast met een prikker. Bestrooi met de walnotencrumble. voedingswaarde per persoon

• keukenmachine • grillpan • cocktailprikkers

400 kcal, vet 22 g (waarvan verzadigd 9 g), koolhydraten 35 g, eiwit 15 g, vezels 4 g, zout 3,1 g 100 g groente p.p.

Pintxo’s?

Ook wel het Baskische antwoord op tapas. Wie eens in het Spaanse San Sebastian is geweest, weet precies waar we het over hebben. Pintxo’s zijn kleine culinaire hapjes die vaak aan een stokje worden gespiesd. Dat is ook de reden voor de naam, die ‘prikker’ betekent. In de vele bars en restaurants van San Sebastian is het gebruikelijk om wat kleine hapjes te eten. Natuurlijk in combinatie met een glas Spaanse wijn. Ook handig die prikkers: aan het einde van de avond zie je door de prikkertjes precies hoeveel je af moet rekenen aan hapjes.

WIJNTIP

Vega Libre Rosado De Vega Libre Rosado is een Spaanse rosé, die wordt gemaakt van de druif bobal. Deze druif vind je vooral in de buurt van Valencia. Met

DRINK EEN KRACHTIGE SPAANSE ROSADO ALTIJD GOED GEKOELD

zijn donkere schil levert hij krachtige wijnen op met de smaak van frambozen, zwarte kersen en blauwe bessen. Je drinkt hem goed gekoeld op een zomerse dag in

DOOSJE WIJN

combinatie met tapas, vis, paella of natuurlijk een pintxo met geroosterde groente.

De Vega Libre wijnen zijn niet alleen verkrijgbaar in een fles, maar ook als ‘bag in box’ van 3 liter. Deze handige dozen zijn makkelijk om mee te nemen, gebruiken weinig ruimte in de koelkast en kun je na opening langer bewaren dan wijn uit een fles. Want dankzij het ingenieuze tapsysteem komt de wijn wel uít het pak, maar komt er geen zuurstof ín. En dat zorgt ervoor dat je een bag-in-box tot wel twee maanden kunt bewaren, zonder kwaliteitsverlies. Al denken wij dat je 'm al eerder op hebt!

07 | 2021

BS2107_Wijnspijs.indd 97

97

5/28/2021 1:56:45 PM

feest koken

Pintxo’s met rosbief en chimichurri

f CA. 10 MINUTEN b HAPJE d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD INGREDIËNTEN • ½ teentje knoflook • ½ rode ui, grof gehakt • 3 bosjes platte peterselie • ½ bosje oregano • 8 eetl. olijfolie • 2 eetl. rodewijnazijn • 1 ciabattabrood of stokbrood • 20 g rucola • 100 g rosbief (vleeswaren) • staafmixer • grillpan • cocktailprikkers

BEREIDEN 1. Meng de knoflook, ui, peterselie, oregano, 6 eetlepels olijfolie en de azijn in een hoge beker en pureer met een staafmixer tot een grof mengsel. Breng op smaak met zout en peper. 2. Snijd de ciabatta in plakken en bestrijk met de overige olijfolie. Verhit de grillpan en rooster het brood tot er aan beide kanten mooie grillstrepen ontstaan.

3. Leg wat rucola en rosbief op elke plak ciabatta. Steek vast met een prikker en schep een lepeltje chimichurri erop.

WIJNTIP

EEN VOLLE RODE WIJN PAST BIJ DEZE KRUIDIGE PINTXO MET VLEES

Vega Libre Tinto Rode wijn wordt in Spanje ‘vino tinto’ genoemd en dat drink je meestal bij de maaltijd. In het

voedingswaarde per persoon

geval van de Vega Libre Tinto

380 kcal, vet 22 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 31 g, eiwit 12 g, vezels 3 g, zout 1 g

kun je hem ook schenken bij allerlei lekkere hapjes, zoals pintxos met vlees. De wijn wordt gemaakt van de lokale druiven bobal en tempranillo.

Tip De overige chimichurri is in een afgesloten pot circa een week houdbaar in de koelkast.

Hij is donker en fruitig met rood fruit zoals aardbei, maar ook met pruimen, kaneel en een vleugje tabak. De kruidigheid van deze wijn kan

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

98

de krachtige smaken van de chimichurri uitstekend aan.

KOOKINSPIRATIE VOOR ELKE DAG

BS2107_Wijnspijs.indd 98

5/28/2021 1:57:18 PM

WIJNTIP

KIES BIJ EEN HAPJE MET CITROEN VOOR EEN FRISSE EN FRUITIGE WITTE WIJN

f CA. 10 MINUTEN b HAPJE d VOOR 4 PERSONEN e GEMIDDELD i VIS INGREDIËNTEN • 1 courgette • 4 eetl. olijfolie • 1 ciabattabrood of stokbrood, in plakken • 450 g grote garnalen • sap van ½ citroen • ½ bosje platte peterselie, fijngehakt • 1 bakje aioli • grillpan • cocktailprikkers

ontstaan. Snijd de ciabatta in plakken. Gril het brood aan beide kanten in de achtergebleven olie.

2. Verhit intussen de overige olie in een koekenpan en bak hierin de garnalen circa 4 minuten. Voeg het citroensap en de peterselie toe.

Bestrijk de ciabatta met aioli.

Leg wat gegrilde courgette en 1-2 garnalen erop. Steek vast met een prikker.

WIJN & SPIJS

Pintxo’s met aioli, gegrilde courgette en citroengarnalen

voedingswaarde per persoon 720 kcal, vet 51 g (waarvan verzadigd 7 g), koolhydraten 35 g, eiwit 29 g, vezels 3 g, zout 3 g 50 g groente p.p.

BEREIDEN 1. Schaaf de courgette in lange plakken en bestrijk met 2 eetlepels olijfolie.

Verhit de grillpan en gril de plakken aan beide kanten, tot er lichte strepen

Vega Libre Blanco De Vega Libre Blanco is een wijn uit het midden van Spanje. Hij wordt gemaakt van de druif viura. Je vindt deze druif ook vaak terug in de mousserende wijn cava.

In Catalonië wordt hij ook wel macabeo genoemd. In deze wijn proef je fruitige aroma’s van peer en ananas.

Hij is fris en bloemig met de smaak van noten. Een ideale combinatie bij een pintxo met vis en knoflook.

Scan de QR-code om naar het recept te gaan

MEER WETEN volg ons op:

EQA of ga naar boodschappen.nl

07 | 2021

BS2107_Wijnspijs.indd 99

99

5/28/2021 1:57:28 PM

LOOK ON THE LIGHT SIDE halve advertenties.indd 100

©Mars Nederland B.V. 2021

DE ACTIE LOOPT T/M 4 JULI 2021. CHECK VOOR INFO & VOORWAARDEN BABYBEL.NL/VOETBAL

* BIJ AANKOOP VAN EEN MINI BABYBEL NETJE 5

28-05-21 14:37

MAAK ELK BEZOEK SPECIAAL DE NIEUWE LEFFE KRAT

Met trots u gebrouwen. Geen 18, geen alcohol

Leffe Crate NL_Original KV_SuperUnie Half Page 02.indd 1

11/03/2021 11:39

CROQUETTEN. MET BLACK ANGUS. Krokante Black Angus croquetten van Kwekkeboom Oven & Airfryer. Bereid met het allerbeste Black Angus beef, heerlijk mals. Een croquet met karakter.

Knap krokant van Kwekkeboom

210001852 - Kwekkeboom_BlackAngus_CQ_Adv_185x125mm_v3.indd 1

halve advertenties.indd 101

12-05-2021 15:54

28-05-21 14:37

FEELS GOOD, DOES GOOD! Natuurlijker, duurzamer, en net zo lekker ruikend

Recyclebare fles

Recyclebare fles

met dop

Geen

Natuurlijke

oorsprong

Biologisch afbreekbaar

*water en natuurlijke ingrediënten met beperkte verwerking

CPC21439-ADV-PALM-SUPER-UNIE.indd 1

20-05-2021 11:32

GENIET VAN

IJSKOUD

*

DEEP REPAIR

HET LEVEN IS TE KORT VOOR GEVOELIGE TANDEN

*DAGELIJKSE VERLICHTING EN HERSTEL BIJ GEVOELIGE TANDEN

NIEUWE FORMULE

Sensodyne Repair & Protect is een medisch hulpmiddel.

Lees voor gebruik de gebruiksaanwijzing. Handelsmerken zijn eigendom van of in licentie gegeven aan de GSK groep. © 2021 de GSK groep of de licentiegever.

PM-NL-SENO-21-00015 KOAG-KAG:309-0321-6749

GEZOND

NIEUWE

BEGINT IN DE MOND

VERBETERDE FORMULE

LISTERINE® VERWIJDERT TOT VAN DE BACTERIËN*

BE

VOOR EEN FRISSE ADEM ACHTER JE MONDMASKER

VOLEN D R OO

AA N

97%

MONDHYGIËNISTEN *Die achterblijven na het tanden poetsen. V.U.: Johnson & Johnson Consumer NV/SA, Antwerpseweg 15-17, 2340 Beerse.

COLO AE

SCH GI

ZONDER

• Toegevoegde schadelijke stoffen** • Chloorbleekmiddel • Parfum

GYN

What’s inside matters G

E

TEST

PLANTAARDIGE ABSORBERENDE KERN

NEW LOOK

zelfde product

NEW LOOK

zelfde product

ProComfort

TM

Original

Ultiem comfort*

Betrouwbare bescherming

Met SilkTouch® omhulsel voor gemakkelijk inbrengen en verwijderen

Met gebogen groeven, voor een schoon en beschermd gevoel

*Binnen het ob assortiment. **Getest en goedgekeurd om te voldoen aan de OEKO-TEX ® STANDARD 100-limieten.

14921011_Adv Listerine en o.b. Superunie.indd 1

11-05-2021 14:15

Shopping Ontdek deze (nieuwe) producten nu in je supermarkt!

SOFT CARAMEL

LEKKER DUURZAAM

Sense is terug van weggeweest. Net zo smakelijk als vroeger, maar nu lekker duurzaam. En daarom niet alleen een ‘oud’ merk in een nieuw jasje, maar een merk met een missie die volledig past bij nu!

Goed voor het hart. 100% plantaardig. Palmolie-vrij.

Zachte en romige toffees met de authentieke karamelsmaak van Werther’s Original. Laat ze smelten op je tong en geniet keer op keer van deze kleine geluksmomenten! De snoepjes van Werther’s Original worden al meer dan 100 jaar bereid volgens authentiek recept, met veel liefde en zorg én met de beste ingrediënten.

07 | 2021

BS2107_Shopping.indd 105

105

5/28/2021 2:29:31 PM

NIEUW

64

pagina’s PUZZELFUN

NR 2 2021

En de winnaar is...

Quizmaster Marti jn Tabee zorgt entertainment weer voor het nodige op deze week steelt de buis met zijn ‘Rad van Fortu Martijn de show in Quiz’. Ook en dappere kandi met bijzondere daten. Wie zijn opdrachten ze gewonnen en hoe hebben deze kandidaten, wat hebb en ze dat voor elkaa r gekregen?

Britt zette de joker in en won daarmee de troostprijs.

Het eerste was iele telefoon op een mob er, Martin Coop van uitvinder te bij het werk in 1973. Hij e zijn rola en beld op bedrijf Moto Joel Engel, om t, urren conc wél dat het hem te scheppen mobieltje te was gelukt een maken.

90%

van de smartphones in Japan is erbe wat stendig, ers omdat Japannook hun telefoon de graag onder en. douche gebruik

riën

Bacte hand over de blote Zou jij met je Maarre... n? Vast niet. t tot wc-bril vege schermpje beva dan Je favoriete méér bacteriën wel 18 keer een wc-bril.

1 1 0

20-4-2021 17:27:14

28

2

2

1

4

1

1 0 0 1 1 2

54

3

2 2 2 31 1 32 2 2 1 1 2 2 0 2 2 13 2 1 1 2 1 3 03 1 2 5 1 2 3

2 0

2

1

3

Sud󰈡󰈡󰈡󰈡󰉘󰉘󰉘󰉘󰈡󰈡󰈡󰈡

0

2

Troostprijs

Reis Troos tprijs

Hulplijn Joker

BrittBritt

ReisReis Troos Troos tprijstprijs

1

4 2 6 1 3

ACTIE ACTIE

PRIJS PRIJS

11

3

20-4-2021 17:26:36

1

Cr󰉘󰉘󰉘󰉘󰉘󰉘󰉘󰉘󰉘󰉘󰉘󰉘󰉘󰉘󰉘󰉘󰈹󰈹󰈹󰈹 󰈀󰈀󰈀󰈀k󰉄󰉄󰉄󰉄󰉄󰉄󰉄󰉄 3

Welk woord wordt hier cryptisch uitgebeeld?

1 2 2 2

0 0

0

OPDR OPDR ACHTACHT

Joker Joker Publie Publie k k

Boek 1.indb 11

2 1 1 2 2 12 2 2 2 1 2 2 3 2 1 2 Bin󰈀󰈀󰈀󰈀󰈀󰈀󰈀󰈀 1󰈸󰈸󰈸󰈸e 󰈢󰈢󰈢󰈢󰈦󰈦󰈦󰈦󰈦󰈦󰉛󰉛󰉛󰉛󰇵󰇵󰇵󰇵 2 󰇵󰇵󰇵󰇵 Vul alleen nullen of enen in. Er 0 2mogen 3 niet2meer dan twee nullen of enen naast of onder 2 elkaar2staan. In elke rij of kolom staan evenveel nullen als enen.

0 1 1

Vul het diagram zo in dat in elke rij, in elke kolom en in elk blok van 3 x 2 vakjes de cijfers 1 t/m 6 maar één keer voorkomen.

1

PRIJS

PRIJS

Op zee varen tien bootjes. De boten zijn niet even groot. Aan de zijkanten van de zee staan cijfers. Die geven aan hoeveel stukjes van boten er in die rij of kolom liggen.

De bootjes mogen niet tegen elkaar aan liggen. Er zit dus altijd een vakje water tussen.

Kun jij de bootjes op de goede plek leggen?

28

Boek 1.indb

NAAM NAAM

✢✢✵✭✭✡ ✴✳ ✳✭✵ ✡ ✵ ✴ ✡ ✴✯✵ ✡ ✡ ✥ ✡✬✭✬✥ ✴✳✩✥✢✵✳✩✩✥✡✯✢ ✳ ✯ ✯ Ten󰉃󰉃󰉃󰉃 ✬✭ ✥✴✳✯✭✥✵✥ 󰉃󰉃󰉃󰉃󰈩󰈩󰈩󰈩-b󰈢󰈢󰈢󰈢󰈢󰈢󰈢󰈢󰈢󰈢󰈢󰈢󰈢󰈢󰈢󰈢󰈩󰈩󰈩󰈩 De camping is volledig ✳ ✴ ✥ bezet: ✭✯ ✭✡ ✳✢✥✩✩✭ bij elke boom Ze󰈩󰈩󰈩󰈩s󰈗󰈗󰈗󰈗󰈗󰈗󰈗󰈗󰈗󰈗󰈗󰈗 staat een tentje ✴ ✴ ✡ (ernaast, ✢ ✬erboven ✵✴ ✩✥✳✭✬✥ of ✳ ✡ ✬ eronder). ✭ ✳De✡tentjes ✩✭✴✩✡ ✳✬ raken elkaar niet, ook Kam󰈩󰈩󰈩󰈩 󰉄󰉄󰉄󰉄󰉄󰉄󰉄󰉄󰉄󰉄󰉄󰉄✩ 󰉄󰉄󰉄󰉄󰉄󰉄󰈹󰈹󰈹󰈹✯ h󰉉󰉉󰉉󰉉󰈸󰈸󰈸󰈸󰉄󰉄󰉄󰉄 niet De cijfers ✬ ✬ ✩ naast ✥schuin. ✳onder ✯ ✵✥ ✬ 󰈸󰈸󰈸󰈸✬ ✩󰇵󰇵󰇵󰇵 en het n ge kostte 4000 dollar. Hij lde✡ ✡ ✭ diagram Teken een gesloten figuur in het diagram Duallerreeerstdin ✩ ✢geven ✬aan✭ ✵ ✳ ✯ ✳ ✵ ✢ e mobieltje gemidde hoeveel tenten er in diedoor puntjes met elkaar te verbinden. De Het Nu weegt de kilo. niet een ook dan getekende of kolom staan.✯ ✳ woog meer gelukkig is-ie Black ✭ ✢ ✳ rij✡ ✵✴ ✯ ✯lijn✭mag ✩zichzelf ✯ nergens raken.

5 250 gram en je de iPhone smartphone De cijfers in elk kamertje geven aan hoeveel . Hoewel... Als koopt, dan moet je zo’n meer zó duur ✴ ✭ ✴ ✯ ✥Tip! ✢✳✴ ✥ ✩er om ✥ het ✢cijfer ✭ heen komen te 'wandjes' Stuart Hughes Diamond van r neertellen. staan.

15 miljoen dolla ✳✥✭✳✩✴✡✥ ✢✢✥✥✭ het ✩ ✩ ✴ ✭Kijk ✡goed✢naar ✬ ✥✭✴✬✭✬ diagram.

Je kunt streepjes zetten in de vakjes die niet naast een boom 7 liggen. Begin daarna bij de rij met de meeste tentjes!

Joker Publie k

Grabbelen Rad van Fortuin

Smoeljoelen Hulpli jn

Rad van Fortui Smoe ljoelen n

Grabbelen

g je?!’

Bell, de ‘Wat ze Graham n, Alexander van de telefoo uitvinder it met zijn vrouw belde noo eder. Die waren of zijn mok allebei doof. elij nam

Fenna Fenna

Hulpli Hulpli jn jn ACTIE

ON

TELEFO elden ? We verzam aan de lijn t kende.

Wie heb ik vast nog nie facts die je e on ph fun

PRIJSPRIJS

Chequ Chequ e e

✭✡✩✳✭✥✥✬ ✭✥✳✴✢✥✬✴ ✭✯✢✩✬✥✭✥ ✳✡✴✳✯✥✭✡ ✳✴✡✭✳✬✯✴ ✳✴✥✭✬✯✯✳ ✳✴✥✭✴✥✳✴ ✴✡✢✬✥✴✳

✡✢✬✵✴✩✥✳ ✡✳✴✡✴✩✵✭ ✡✵✴✯✳✯✯✭ ✢✡✩✬✯✵ ✢✥✡✴✩✳✭✥ ✢✯✵✬✩✭✩✥ ✥✭✩✳✳✩✥✳ ✬✩✭✩✥✴

ACTIE

Hallo?

Mobieltje ek telefoongespr

NAAM

In de lijst staan rijtjes met symbolen. Ze staan kriskras door elkaar, ook schuin en achterstevoren. Alle rijtjes moeten worden weggestreept. Kun jij ze allemaal vinden?

NAAM

Chery Chery l l

Sy󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚󰈚k󰈚󰈚󰈚󰈚󰈩󰈩󰈩󰈩

Dankzij de hulpli jn werd de chequ e gewonnen.

OPDRA OPDRA CHT CHT ACTIEACTIE

Cheque Reis

Tip !

Speurneuzen opgelet! Bij een moet je met een logikwis enige juiste comb aantal aanwijzingen de inatie zien te diagram kun vinden. In het je een + zetten als twee eleme ten bij elkaar nhoren en een - als geval is. Door logisch naden dat niet het hele diagram ken vullen met plusse kun je het n en minnen en zo de oplos sing ontdekken.

Publiek Chequ e

De kandidaat die aan het Rad van Fortuin draaide, had daarbij niet de hulp van het publiek nodig.

Fenna won met smoelensjoelen niet de reis

4

T. . . . . . R. . L.

6

3

4

5

3 6

r o o v k e o b l e z z u Het leukste p ! r a a j 0 1 f a n a v kinderen DPM-002_Cover.indd 1

4 12

2 3 1 3 6 2 1 5 6

1

3 4 1

6

20-4-2021 10:26:13

2 3

NU VERKRIJGBAAR IN DE WINKEL OF OP WWW.DENKSPORT.COM KNL_DS_MA_2014_Puzzled blad boodschappen_210x280.indd 1

17-5-2021 14:25:41

GRENS BEAMBTE

10

Zweedse puzzel

Breng de letters uit de genummerde vakjes over naar de gelijkgenummerde vakjes vanOCEAAN de oplossingsbalk.

TELWOORD

PL. IN ZWITSERLAND KALKEI

Breng de letters uit de DROMER genummerde vakjes over naar CAFEÏNEVRIJE de gelijkgenummerde vakjes KOFFIE PLAATS IN van de oplossingsbalk. DE VS

GRIEKSE LETTER

ZENUWTREK

BIJ HET GENOEMDE PREHISTORIE

5

ET CETERA

ONGESTOORD KALM

LANDBOUWWERKTUIG

9

AFWEZIG

EUROPESE

HERKAUWER VROUW

GRENS BEAMBTE

AM. GOUDMUNT

TELWOORD PL. IN ZWITSERLAND

OCEAAN DUITSE COMPONIST

OOSTNOORDOOST

4

BIJ HET GENOEMDE

7

VOORNAME MENSEN

EVENTJES

CAFEÏNEVRIJE KOFFIE

5

2 GROOT ONGELUK

DROMER PLAATS IN DE VS

• via de Boodschappen-puzzellijn 0909-1234552 (€ 0,30 p/m) IN ELKAAR

De oplossing van de puzzel in Boodschappen 5 was: KRUIDENMENGSEL De winnaars zijn inmiddels door de redactie persoonlijk op de hoogte gesteld.

VOORNAME MENSEN

VERHARDE HUID

TOT ZIENS

• per briefkaart GRAVINnaar: VAN Boodschappen puzzel HOLLAND Postbus 2227 1200 CE Hilversum

LEEGTE

8

FRISDRANK

10

GEEF DE OPLOSSING VOOR 26 JULI DOOR: KLOOSTER • via de Boodschappen-website ZUSTER www.boodschappen.nl

INSECTICIDE

BEHALVE INDIEN

WERKLOON

BLOEIWIJZE EVENTJES

2

1

GEBRADEN RUNDVLEES

PUZZEL

ZWEEDSE PUZZEL

DUITSE COMPONIST

JANUARI

LANDBOUWWERKTUIG

UITING VAN AARZELING

HERKAUWER

6

AM. GOUDMUNT OOSTNOORDOOST

7

INDIEN

GROOT ONGELUK

KLOOSTER ZUSTER

UITING VAN AARZELING

3

IN ELKAAR INDIEN

GRAVIN VAN HOLLAND

ADELLIJK GOED

3 ADELLIJK GOED

11

12

11

1

2

3

2

4

3

4

5

5

6

6

7

8

7

9

8

10

11

9

12

10

12

© DENKSPORT PUZZEL

© DENKSPORT PUZZELBLADEN 1

© DENKSPORT PUZZELBLADEN

TOT ZIENS

11

12

Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd.

3X

KAN

Verken het Groene Hart Win een 5-daagse fietsvakantie voor 2 personen

N J R P D E T A O E R T IJ D VerkenZ het Groene Hart in 5 dagen per fiets. Je S I N A S E E L T E T C het A Bene S E hotel N T fietst van naar het andere en iedere E D R I E Z E E I A O E Rvan B IJ een N avondCgeniet je heerlijk 3-gangendiner.

S U F F E R E G D E C A F E A G L E N O N O N H E I L I N E E N M I T S A D A H O F S T E E

De fietsroutes voeren je door polderlandschappen, langs boerenbedrijven en waterpartijen en door zomergerecht oud-Hollandse stadjes en dorpen.

Lezersvoordeel

Lezers van Boodschappen kunnen dit arrangement metDvoordeel boeken vanaf slechts € 139,50 p.p.

N J R P € 279,- p.p.) Naar wens kan het Z E T A O E R T (adviesprijs: IJ D worden uitgebreid met dagelijks S I N A S E E arrangement L T voor € 115,- p.p.

E T C A B S E N 3-gangendiner T E D R I E Z E E C I A O E R B IJ KijkNop www.goedverblijf.nl/boodschappen0721 of S U F F E R E bel G 085-4899019 D E C A F E A G L Behoor je tot de prijswinnaars dan ontvangE je het boekingsbedrag uiteraard retour!

N O N O N H E I L I N E E N M I T S A D A H O F S T E E

zomergerecht BS2107_Puzzel.indd 107

S

Arrangement - 2x overnachting (1e en 4e nacht) bij Best Western Plus City Hotel Gouda - 1x overnachting bij Best Western City Hotel Woerden - 1x overnachting bij Best Western Hotel Den Haag - 4x royaal ontbijt - prachtige fietsroutes (tussen de 30 en 50 km) van de omgeving waarbij je de mooiste groene plekjes van Het Groene Hart verkent - mogelijkheid om de routes te verlengen - informatiebrochure bij aankomst in het hotel - korting op parkeren - gratis wifi

Goedverblijf.nl 07 | 2021

107

5/28/2021 1:51:27 PM

®Geregistreerd handelsmerk van Kimberly-Clark Worldwide, Inc. of één van haar filialen. © KCWW 2021

Luca

PAGT21026-01 Adv BS6 1-1p DEF.indd 1

Lila

Ashley

15-04-2021 15:25

RECEPTENINDEX

VE R K L A R I N G VA N D E T E K E N S

a i f h

Recepten zonder vlees of vis

Alle recepten uit dit nummer vind je op boodschappen.nl

Recepten die vis, schaal- of schelpdieren bevatten Recepten die binnen 20 minuten op tafel staan Hoofdgerechten die niet meer dan 500 kcal per persoon bevatten

koken voor elke dag

koken voor elke dag Cold dogs met tomaten-maissalsa en limoenmayo f Groene maaltijdsalade met tonijn if

20 21

Couscoussalade met feta en abrikozen af

22

Wrap met hummus, bietjes en feta af

23

Romige krieltjessalade met zalm ifh

Pastasalade met tonijn en gerookte forel i

64

Zalm in kokossaus met noedelsalade i

65

Lekkerbekje met oosterse zomerstamppot i

67

Spaghetti met citroensaus en Hollandse garnalen if66

24

Pitabroodje met gerookte kip en guacamole f

25 30

Bruschetta met geitenkaas en galiameloen af

weekend koken

37

Ultieme bacon-cheddar burger

78

Watermeloen-rosé slush

38

78

Ontbijtbowl met meloen, kwark en passievrucht f

39

Coleslaw a

Gegratineerde enchilada’s a

Honingmeloen met prosciutto en tomaatjes f

40

Watermeloen-aardbeienlimonade f

41

Meloen-gazpacho af

41

Spiesen met gegrilde meloen, garnalen en avocado if

42

Pastasalade met cantaloupemeloen, amandelen en blauwe kaas af

43

Homemade friet, gefrituurde uienringen en burgersaus 79 Sundae ijs met fudgesaus f

79

Zomerfruit-plaattaart met bosvruchtenijs

85

Framboos-mascarponetaart met aardbeien-bitterkoekjesijs

88

Perzik-pies met gemberijs f

88

Ananas-tarte Tatin met kokosijs

89

Abrikozen-walnotengalette met yoghurtijs

89

Ravioli mac & cheese met broccoli a

49

Spaghetti met balletjes en aubergine

50

Tortellini met zalm en garnalen if

51

feest koken

52

Pintxo’s met geroosterde paprika, feta

53

en walnootcrumble af

Tagliatelle met tonijn en chorizo if Pasta met kip, citroen en salie f

Omelet met krabsticks en avocadoifh

62

en kappertjesdressing ifh

ACTIES EN PUZZELS: UITGESLOTEN VAN DEELNAME ZIJN MEDEWERKERS VAN C.I.V. SUPERUNIE B.A. EN IMEDIATE. DEELNEMERS DIENEN OP HET MOMENT VAN DEELNAME OFWEL OUDER TE ZIJN DAN 18 JAAR, OFWEL SCHRIFTELIJKE TOESTEMMING TE HEBBEN VAN OUDER OF VOOGD. IMEDIATE ZAL DE PRIJZEN ALLEEN IN NEDERLAND LATEN BEZORGEN. PRIJSWINNAARS ZULLEN PERSOONLIJK OP DE HOOGTE

98

Pintxo’s met aioli, gegrilde courgette

Krieltjessalade met haring

Niet alle in de advertenties genoemde producten zijn verkrijgbaar in al onze winkels.

Het afgebeelde serviesgoed is uit eigen collectie van de fotograaf, tenzij anders vermeld.

97

Pintxo’s met rosbief en chimichurri f

WORDEN GESTELD VAN DE UITSLAG. OVER DE UITSLAG KAN NIET WORDEN GECORRESPONDEERD. C.I.V. SUPERUNIE EN IMEDIATE STELLEN DE UITGEKEERDE PRIJZEN TER BESCHIKKING CONFORM DE STATUS WAARIN DEZE OP DAT MOMENT VERKEREN EN ZIJN DAN OOK OP GEEN ENKELE WIJZE AANSPRAKELIJK VOOR ENIGE ZICHTBARE OF VERBORGEN GEBREKEN, WAARONDER BEGREPEN VERLIES EN SCHADE VEROORZAAKT TIJDENS TRANSPORT. DE PRIJZEN ZIJN NIET INWISSELBAAR OF OVERDRAAGBAAR. EVENTUELE VERSCHULDIGDE KANSSPELBELASTING IS DOOR IMEDIATE AFGEDRAGEN.

63

en citroengarnalen if

BOODSCHAPPEN IS EEN UITGAVE VAN DE LEDEN VAN DE COÖPERATIEVE INKOOPVERENIGING SUPERUNIE B.A. NIETS UIT DEZE UITGAVE MAG GEREPRODUCEERD WORDEN ZONDER SCHRIFTELIJKE TOESTEMMING VAN SUPERUNIE (POSTBUS 80 - 4153 ZH BEESD). UITGEVER EN REDACTEUREN VERKLAREN DAT DEZE UITGAVE OP ZORGVULDIGE WIJZE EN NAAR

99

BESTE WETEN IS SAMENGESTELD, EVENWEL KUNNEN UITGEVER EN REDACTEUREN OP GEEN ENKELE WIJZE INSTAAN VOOR DE JUISTHEID OF VOLLEDIGHEID VAN DE INFORMATIE: ZIJ AANVAARDEN DAN OOK GEEN ENKELE AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE, VAN WELKE AARD DAN OOK, DIE HET GEVOLG IS VAN HANDELINGEN EN /OF BESLISSINGEN DIE GEBASEERD ZIJN OP BEDOELDE INFORMATIE. REALISATIE: IMEDIATE, HILVERSUM. VOOR REACTIES/INFORMATIE: BOODSCHAPPEN, POSTBUS 2227, 1200 CE HILVERSUM

07 | 2021

BS2107_Index.indd 109

109

5/28/2021 1:52:35 PM

*

Verrassend dun.

Beschermt als TENA.

TENA Discreet biedt maximale bescherming met optimale discretie, zodat je je elke dag en in elke situatie zelfverzekerd kunt voelen.

De inlegkruisjes en verbanden zijn dun en bieden je drievoudige bescherming tegen doorlekken, geurtjes en een vochtig gevoel.

Zo blijf je de gehele dag droog, veilig en vol vertrouwen. * Met het TENA Protects-Programma verlagen we in Europa stap voor stap onze CO2-voetafdruk met 50% tegen 2030. Voor een betere planeet.

19795 ESS TENA Adv Boodschappen.indd 1

21-05-2021 15:01

Volgende keer Dit vind je de volgende keer allemaal in Boodschappen!

MIDDENOOSTERS

BIJ JE THUIS

• Hummus in alle smaken • Uit het seizoen: komkommer • Toetjes met spikkels!

• Prima pita

Vanaf 29 juli verkrijgbaar in je supermarkt 07 | 2021

BS2107_Volgende keer.indd 111

111

5/28/2021 5:33:10 PM