OBS! Vik eller tejpa ej! Frankeras ej. Månadens Bok bjuder på portot!
SVERIGE
Porto betalt
Svara senast 3 juni!
Nyhetsbokklubben
Nr 6 • Juni 2012
★
En amerikansk toppdeckare
Box 3159, 103 63 Stockholm
Svarspost Kundnummer 110166901 110 88 STOCKHOLM
PÅ KÖPET till de 1000 första som
beställer
Skönt
huvud-
bulligt
omslag!
Surdeg, mat och kärlek! Årets mest lockande matbok!
Fredrik Strage foto : tina axelsson
Sebastien Boudet foto : carl kleiner
Drömbrödet! Gräv ner dig i den sunda
Ingr
ids v al
Aase Berg
37 www.manadensbok.se
ManBok1206o1_2.indd 39
Augustin Erba
Helena von Zweigbergk
foto : sandra löv
Jonas Brun
foto : cato lein
Känner du som jag? Att du längtar efter att baka ditt eget surdegsbröd. Av härliga mjölsorter, olja och havssalt. Genuina råvaror som du själv väljer. Helt utan mystiska tillsatser som emulgeringsmedel , aromämnen, E114 med flera substanser. Jag vill fylla mitt kök med doftande limpor och frasiga croissanter. Surdegsbröd, pavéer, baguetter bakade med känsla och passion. Hur ska nu detta gå till? Jo, boken Den franske bagaren ska få visa vägen. som man drömmer om. Himmelskt gott blir resultatet. De vackra bilderna på de färdiga verken stimulerar baklusten. Men inte nog med att den franske bagaren delar med sig av sina bakkunskaper och bästa recept. Han ger oss också nyckeln till den utsökta franska måltiden. Vi får recepten med stort R på boullabaisse, klassisk lammstek med rödvinssås, confiterad anka, potatisgratäng, quiche lorraine, tapenade, roulle med flera läckerheter. Söta bakverk som brioche, croissant, pain au chocolat, madeleinekakor, kattungor snor man ihop utan större mankemang. Härligheter som verkligen
Mari Jungstedt
foto : anna- lena ahlström
foto : thron ullberg
Det nya sköna livet – hembakat surdegsbröd, långkok & klassiska efterrätter!
surdegstrenden! Äntligen verkar det möjligt att åstadkomma ett alldeles eget surdegsbröd! I denna bok presenteras surdegsbakning steg för steg på ett rent hänförande vis. Hur man ska blanda, knåda, forma, snitta … Allt ackompanjerat av tilltalande bilder. Hemligheten med en lyckad surdeg är surdegsstarten. När man väl har gjort den kan den förvaras i princip hur länge som helst. Det är bara att följa anvisningarna, inte alls särskilt svårt. Dessutom får vi svar på alla vanliga surdegsfrågor. Föredömligt tydliga recept beskriver hur man av sin surdegstart bakar sin egen pavé, levain, durumpavé; sitt valnötsbröd, fruktbröd med flera sorter
boken!
får det att vattnas i munnen. Efterrätter saknas inte: savariner, tartaletter, fransk Månadens äppelpaj och härliga chokladdesserter. Klubb Grädden på moset är att boken är så pris! otroligt fin med ett skönt bulligt omslag, utsökta foton, ursnygg layout. Aptitretande alltigenom! Månadens Den franske bagaren: Surdeg, mat, kärlek BonusSebastien Boudet 244 s, inb, Bonnier Fakta Bonuspris 199:- För dig som varit medlem i minst 1 år. Medlems pris 279:Nr 50062
pris!
foto : sara mac key
Anna Jörgensdotter foto : sara mac key
Medverkande författare: Fredrik Strage, Mari Jungstedt, Augustin Erba, Agneta Klingspor, Martina Montelius, Aase Berg, Nour ElRefai, Jonas Brun, Kristian Lundberg, Anna Jörgensdotter, Helena von Zweigbergk, jämte bokAase Berg ens redaktörer. foto : cato lein
Pocket för 9:- till
alla som köper en bok! Se sid 7
Hur lik är DU din mamma? Alla är vi vår mors barn. Med sina styrkor och svagheter, speciella livsöden och personligheter, formade våra mammor oss till de människor vi blev. I den här boken har tretton framstående författare och kulturpersonligheter antagit utmaningen att ärligt försöka skildra sina mödrar. Här har tretton författare skrivit djupt personligt om sina mödrar. Det har blivit Månadens Månadens en brokig samling berättelser: om kvinSupernan i piratbyxor och midjekort jumper som fynd! kliver av tåget i bruksorten Sandviken, modern som med tre barn i släptåg tvingas lämna Libanon för Sverige utan en krona på fickan, mamman vars karriärdrömmar låg undanstoppade i det välpolerade vitrinskåExtra morsan som simMånadens pet och den nyfriserade Paketmar i Medelhavet med hakan högt. pris!Boken är en hyllning pris!och en kärleksförklaring. Närhet, lojalitet och trygghet, men även ilska, olycka och svek ryms inom bokens pärmar. Det är tänkvärd och berörande läsning för oss alla, om vår första
Fynd!
Lågt
och kanske viktigaste relation. ”Det har skrivits många porträtt av fäder. Pappor som svikit, varit alkoholiserade, grandiosa, charmerande, egoistiska, brutala, begåvade och frånvarande. Varför skildrar vi inte på samma sätt de närvarande mödrarna? Handlar det om svårigheten att återskapa det som är så tätt förbundet med vardagen? Det där uthålliga, diskbänksrealistiska, alltid närvarande och ömma som tas för givet? Hur ger man en rättvisande bild av allt jobb och slit som pågått i det tysta? Beskriva hur oersättligt det var att någon talade om hjärtesorg och brydde sig om stämningen runt middagsbordet? Vågar jag ens nämna julafton? Jag
har bett författarna till den här boken att inte väja för mörkret. Därför att jag tror att det är det mest kärleksfulla vi kan skänka mödrar i en berättelse. Att inte förneka dem rätten att skildras i sin helhet. Inte beskära deras farlighet, galenskap, smärta, småaktighet och ilska.” Ur Sonja Schwarzenbergers förord, som jämte Roberth Ericsson är bokens redaktör.
Mor, mamma, morsan Roberth Ericsson & Sonja Schwarzenberg 244 s, illustrerad, inb, Bokförlaget Forum Medlemspris 189:Nr 49965
peter Robinsons nya – en av hans allra
bästa! Se sid 2–5
www.manadensbok.se 38
2012-04-19 14.20