Page 1

bakkersbedrijven en zoetwaren industrie


hygiëne en veiligheid De fabrieksbakkerij, de bandovenbakkers, de bakoven; overal waar broodproducten en zoetwaren worden gemaakt, speelt hygiëne – naast veiligheid en kwaliteit – een hoofdrol en worden specifieke eisen gesteld aan de werkomgeving. Zeker waar het de vloeren betreft. Strenge HACCP-regelgeving, intensieve belasting en het gebruik van hogedrukspuiten en reinigingsmiddelen zijn hierbij belangrijke factoren. Bolidt biedt voor elke functie en ruimte binnen bakkersbedrijven en de zoetwarenindustrie een breed assortiment vloersystemen en wandafwerkingen. Bolidt is dan ook een veelgevraagde partner voor bedrijven in dit segment van de voedingsmiddelenindustrie. Zij kunnen erop vertrouwen dat dankzij de expertise en meer dan 50 jaar ervaring van Bolidt de vloeren voldoen aan de strengste hygiëne- en veiligheidseisen.

2


3


alle expertise onder één dak Het (ver)bouwen van een productielocatie voor bakkerijen of zoetwarenindustrie is teamwork. Bolidt is hierbij een veelgevraagde teamspeler voor innovatieve, hygiënische en veilige vloersystemen. Bolidt heeft alle expertise in huis en ontzorgt opdrachtgevers volledig waar mogelijk. Bolidt beheerst alle onderdelen van de bedrijfskolom van kunststofsystemen; van ontwikkeling, productie, advies en verkoop tot applicatie en onderhoud. Alles onder één dak. Zeker zo belangrijk; Bolidt denkt uitvoerig mee met opdrachtgevers. Van begin tot eind De unieke geïntegreerde bedrijfskolom van Bolidt maakt het mogelijk om een partner te zijn die meedenkt, advies uitbrengt en uitdagingen aangaat. Bolidt kent de geldende normen en is daardoor in staat mee te denken over materialen, duurzaamheid, esthetiek, functionele eisen, certificeringen en onderhoud. Maar ook over specifieke klanteisen, zoals chemische en mechanische bestendigheid denken de specialisten van Bolidt graag met u mee. Afspraak is afspraak Naast waardevol en professioneel advies zijn planning en logistiek van de applicatie van de vloer- en wandafwerking minstens zo belangrijk. Daarom geldt ‘afspraak is afspraak’ bij Bolidt, zonder dat dit ten kos-

4

te gaat van onze flexibiliteit. Bolidt heeft een 24/7-mentaliteit en stelt graag een planning op, die voor iedereen haalbaar is. Bolidt doet er alles aan om deadlines te halen. Eigen productie, flexibele mogelijkheden Bolidt beschikt over eigen, moderne productiefaciliteiten, waar de vloersystemen met veel zorg worden geproduceerd. Voor een opdrachtgever heeft dit als belangrijk voordeel dat Bolidt altijd snel en adequaat kan inspelen op specifieke wensen. Gespecialiseerde applicatieteams Niet alleen de kunststof vloersystemen van Bolidt zijn van uitzonderlijk hoge kwaliteit. Zeker zo belangrijk zijn de vakmensen van Bolidt. In het laboratorium en in de eigen, moderne productiefaciliteiten werken toegewijde professionals dagelijks aan de ontwikkeling en productie van innovatieve en duurzame vloersystemen. Een professionele applicatie van vloersystemen in bakkerijen en de zoetwarenindustrie wordt gewaarborgd door eigen gespecialiseerde applicatieteams die wereldwijd inzetbaar zijn. Dit zijn vaste teams van goed opgeleide en zeer ervaren medewerkers, die volledig zijn gespecialiseerd in het aanbrengen en onderhouden van vloer- en wandsystemen in productielocaties van bakkerijen en de zoetwarenindustrie.


5


kwaliteit als basis De basis van alle Bolidt systemen bestaat uit thermohardende kunststof op basis van polymeren. Dit materiaal met bijzondere eigenschappen is door Bolidt ontwikkeld voor vloer- en wandafwerkingen. Afhankelijk van de specifieke toepassing, ruimte en omgeving past Bolidt de samenstelling van het kunststof aan. De vloersystemen van Bolidt beschikken over een aantal belangrijke kenmerken. Poriëndicht en antislip Bolidt vloersystemen worden naadloos aangebracht en zijn poriëndicht. Hierdoor krijgen bacteriën geen kans om te kiemen. Door de grote krasvastheid blijft deze bescherming gewaarborgd. De vloeistof-

6

dichtheid voorkomt daarnaast dat schadelijke stoffen kunnen indringen in de ondergrond. Ook de afwerkingen sluiten naadloos aan op de vloer. Holplinten, holle hoeken en afvoerputten gaan zonder onderbreking over in het vloeroppervlak, wanden en kolommen. Duurzame antislipafwerkingen garanderen de veiligheid, zowel in natte als droge situaties. Het onderhoud is eenvoudig en de reiniging is gemakkelijk. Chemicaliënbestendig De fabrieksbakkerij, de bandovenbakkers, de bakoven; overal waar brood- en zoetwaren worden gemaakt, speelt hygiëne een hoofdrol en worden specifieke eisen


gesteld aan de werkomgeving. Zeker waar het de vloeren betreft. Strenge HACCPregelgeving, intensieve belasting en het gebruik van hogedrukspuiten en reinigingsmiddelen zijn hierbij belangrijke factoren. De vloeren van Bolidt zijn dan ook chemisch bestendig, zodat probleemloos gewerkt kan worden met meel, plantaardige vetten, cacaoboter en suiker, dat zelfs beton aan kan tasten. Specifieke hygiëne-eisen Bolidt kent de verschillende productieprocessen binnen bakkerijen en de zoetwarenindustrie en de bijbehorende hygiëne-eisen. Waar in bakkerijen broodproducten worden verwarmd tot wel 200 graden Celsius in een afgesloten ruimte, is de kans op besmetting veel kleiner dan bij banketbakkers. Hier is sprake van koude bereiding en soms ook bereiding van en verwerking van vlees in de broodproducten. De verschillende hygiënerisico’s stellen verschillende eisen aan de vloeroplossingen.

Duurzaam Elke ruimte in een productielocatie krijgt een eigen vloersysteem. Door het systeem nauwkeurig af te stemmen op het specifieke gebruik ervan, is een lange levensduur gegarandeerd. Flexibiliteit gegarandeerd Met het oog op uitbreiding, innovaties en veranderingen is flexibiliteit erg belangrijk. Ruimtelijke aanpassingen van gebouwen en de inrichting ervan zijn aan de orde van de dag. Dit stelt ook bijzondere eisen aan de vloeren; deze moeten gemakkelijk te herstellen en eenvoudig uit te breiden zijn. Met een onderhoudscontract van Bolidt is altijd ruimte voor veranderingen en aanpassingen. De snelle droogtijd zorgt ervoor dat het productieproces zo kort mogelijk wordt onderbroken. Flexibiliteit in optima forma in combinatie met lagere lifecycle-kosten!

7


8


9


functioneel en mooi Bij de ontwikkeling van kunststof vloersystemen is de verleiding groot om alle aandacht te richten op de functionele eisen. Vloeren in de hedendaagse fabrieksbakkerijen, warme bakkers en zoetwarenindustrie moeten uiteraard sterk, stroef, duurzaam, hygiënisch en goed te reinigen en onderhouden zijn, maar ook uitstraling kan van belang zijn. Bij Bolidt valt er ook in dit opzicht veel te kiezen. Vergaande technische mogelijkheden Deegmachines, ovens, vloerplaten om de temperatuurverschillen te overbruggen; de vloer vormt in deze sector het logistiek centrum. Brood, meel, granen, suikers, glucose, cacaoboter, room. Groot of klein; iedere bakker z’n eigen werkruimte, eigen keuken en eigen vloer. Bolidt gaat heel ver op technisch gebied en heeft altijd de juiste vloeroplossing beschikbaar voor bakkersbedrijven en zoetwarenfabrikanten.

10

Functioneel onder alle omstandigheden In elke fase van de productie van broodproducten en zoetwaren hebben vloeren

specifieke functies. Lossen, opslag, bereiden, bakken, afkoelen, verpakken, verzenden; Bolidt heeft voor elke ruimte naadloze, sterke en stroeve vloerafwerkingen beschikbaar. Bestand tegen… alles De kunststof vloeren van Bolidt voor bakkersbedrijven en de zoetwarenindustrie zijn vloeistofdicht, poriëndicht en chemicaliënbestendig. Daarmee zijn ze optimaal bestand tegen alle gebruikte ingrediënten. Op de vloeren in expeditieen verpakkingsruimtes kan probleemloos intensief worden gereden met heftrucks en geschoven met pallets. Bolidt biedt altijd de juiste vloeroplossing. Minimaal onderhoud De vloersystemen van Bolidt staan bekend om hun duurzame karakter. Door de optimale structuur van het vloeroppervlak en het ontbreken van beschermfilms of -lagen op Bolidt vloersystemen is het onderhoud en de reiniging ervan zeer gemakkelijk.


11


12


onderhoudsvriendelijk en duurzaam Om een investering in vloersystemen voor productielocaties in bakkersbedrijven en de zoetwarenindustrie goed te kunnen beoordelen, is het belangrijk om verder te kijken dan alleen de initiële investering. Een lagere initiële investering is minder waardevol als er al snel hoge kosten gemaakt moeten worden voor professioneel onderhoud en kostbare reparaties. Ook naar de levensduur moet goed gekeken worden. Ver vooruit kijken Als het om onderhoud en onderhoudskosten van kunststof vloersystemen gaat, durft Bolidt ver vooruit te kijken. Die (financiële) verantwoordelijkheid neemt Bolidt en past bij de extreem lange levensduur van de vloer- als wandsystemen die Bolidt levert. Wilt u zekerheid vooraf over uw totale investering, kies dan voor een onderhoudscontract. Daarmee heeft u geen omkijken naar uw vloersystemen en voert Bolidt jaarlijks een inspectie uit. Bolidt heeft diverse modellen, die inzicht bieden in de te verwachten onderhoudskosten. Investeren in toekomstige generaties Alle stoffen die Bolidt gebruikt voor vloersystemen zijn zorgvuldig geselecteerd. Bolidt besteedt veel aandacht aan het gebruik, verbruik en hergebruik van geproduceerde materialen. De stoffen zijn

vrij van chemische verdunningsmiddelen en worden volledig verbruikt tijdens de toepassing ervan. Zelfs na hun lange levensduur zijn de producten van Bolidt geschikt voor (her)gebruik. Bolidt neemt haar verantwoordelijkheid en blijft investeren in duurzame producten en processen. Omdat we daarmee ook investeren in de generaties na ons. Verantwoorde producten Bolidt maakt, sinds de oprichting in 1964, maximaal gebruik van natuurlijke, niet zeldzame grondstoffen. Uitgangspunt daarbij is, dat de functionaliteit van haar systemen volledig wordt gewaarborgd. Bolidt voldoet qua materiaalgebruik aan de algemene emissie-eisen; de producten bevatten geen oplosmiddelen en bij applicatie komen geen nare geuren vrij. Dit voorkomt problemen met de milieu- en arbeidsinspectie en daarmee ook eventueel oponthoud. Bovendien zijn alle Bolidt vloersystemen vrij van pvc en weekmakers. Naast productontwikkeling is Bolidt vernieuwend en trendsettend om ook de applicatie van haar kunststof systemen steeds sneller, efficiënter en duurzamer te laten verlopen. Bolidt werkt volgens het LEAN principe: een managementfilosofie, gericht op het elimineren van verspilling en zaken die geen toegevoegde waarde leveren. Een continu proces dat toepasbaar is in alle onderdelen van het bedrijf.

13


14


15


Bolidtop 700 ®

Vloeren voor bakkersbedrijven en de zoetwarenindustrie worden zeer kritisch bekeken. Vloeren mogen hier geen scheuren of oneffenheden hebben en moeten stroef zijn, poriëndicht, slipvast en bestand tegen mechanische belastingen. Het vloersysteem bij uitstek voor bakkersbedrijven en de zoetwarenindustrie is dan ook Bolidtop® 700. Geschikt voor zware belasting Bolidtop® 700 is een 5 mm dikke, machinaal verdichte en naadloze kunststofvloerafwerking op basis van laag-visceuze tweecomponenten kunstharsen, die reukarm zijn. Het vloersysteem kenmerkt zich door een hoge druk-, stoot- en slagvastheid, waardoor het uitermate geschikt is voor zwaar vorkheftruckverkeer en pallettransport. Bolidtop® 700 is bovendien krasvast en duurzaam.

16

Bestand tegen chemicaliën Bolidtop® 700 is bestand tegen de meest voorkomende chemicaliën en wordt middels een eigen ontwikkelde methode vloeibaar aangebracht. Bolidtop® 700 wordt geleverd in een groot aantal terrazzo kleuren.


17


voor elke ruimte een specifieke toepassing Entreezone De eerste indruk wordt opgedaan in de entreezone; het visitekaartje van het gebouw. Op deze plaats is kleur, vorm en materiaal van grote betekenis. Functioneel gezien is een hoge slijtvastheid en een goede reinigbaarheid noodzakelijk. Dit omdat de belastingsgraad in de entreezone hoog is en er door medewerkers en bezoekers vuil wordt meegenomen van buiten naar binnen. Gangen Dagelijks leiden gangen honderden werknemers van de ene naar de andere ruimte. Slijtvastheid is de belangrijkste eigenschap die een vloer op deze plek moet hebben. Daarnaast is het van belang dat de vloer makkelijk te reinigen is. Dit vanwege het verkeer tussen productie, magazijn en andere ruimten en de extra vervuiling die dat met zich meebrengt. Drempelloze overgangen met de aangrenzende ruimten en een onderhoudsarm karakter zorgen voor optimale toegankelijkheid.

18

Productieruimten Zowel in droge als natte omstandigheden moet een vloer op deze plaats veilig zijn.

Een perfecte antislipfunctie is cruciaal. Verder stellen productieruimten hoge eisen aan de mechanische en chemische bestendigheid van vloersystemen en moet rekening worden gehouden met de HACCP-eisen. Daarnaast moet de vloer bestand zijn tegen intensief rijverkeer, vallende objecten en schurende invloeden. De vele typen vloeren van Bolidt bieden zelfs voor de meest veeleisende en specifieke situaties een geschikte en duurzame oplossing. Magazijnen In een magazijn wordt af- en aangereden met palletwagens en vorkheftrucks. Daarom moet de slijtvastheid van een vloer hier zeer hoog zijn. In veel gevallen moet de vloer ook bestand zijn tegen zeer hoge drukbelastingen, bijvoorbeeld bij papieropslag en zware metaalbewerking. Magazijnen waar AGV-transport plaatsvindt, vereisen een elektrisch geleidende vloer. Laad- en losgebieden Laad- en losperrons hebben veel te verduren. Vrachtwagens worden in- en


vraagd, maar deze is niet geheel onbelangrijk. Vormgeving en sfeer spelen hier een hoofdrol. Kantoorruimten moeten rustig en overzichtelijk zijn en een aangename uitstraling hebben. Omdat er veel geschoven wordt met stoelen, is krasbestendigheid wel van belang. Dankzij de goede reinigbaarheid zijn de vloeren van Bolidt in kantoren uitstekend te combineren met die in de productie- en opslagruimten. uitgeladen met behulp van heftrucks en handpallettrucks. Dit zorgt voor een intensieve belasting en abrasieve slijtage van het vloeroppervlak. Aangezien het laden en lossen (deels) buiten plaatsvindt, moeten de vloeren ook onder natte omstandigheden voldoende grip bieden. Een duurzame en stroeve slijtlaag maakt dit mogelijk. Koel- en vriesruimten Bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie beschikken vaak over een gekoelde opslagof productieruimte. Op sommige plaatsen wordt daarnaast ook diepgevroren. Dit vraagt om temperatuurbestendige vloeren. Een stofbindende verzegeling van de betonnen vloer is uiterst effectief en vergemakkelijkt de reiniging. De vloer moet bestand zijn tegen intensief verkeer met heftrucks en aan de HACCP-eisen voldoen. Dit wordt bereikt door een vloeistofdichte vloer, die is afgewerkt met holplinten, boldorpels en/of uitgeronde hoeken. Kantoren Voor kantoren gelden feitelijk andere eisen dan voor de overige fabrieksruimten. Er wordt aanzienlijk minder slijtvastheid ge-

Kantine / restaurant De kantine, lunchruimte of het restaurant mogen ontspanning uitstralen. De vloer speelt hierbij een bepalende rol; kleurkeuze en materiaalgebruik zijn van grote invloed. Naast esthetisch, moet de vloer functioneel zijn. Hygiëne is extra belangrijk in een restaurant of cafetaria; de vloer moet goed schoon te houden zijn en tegen agressieve schoonmaakmiddelen kunnen. Toiletten, kleed- en doucheruimten In deze ruimten is hygiëne van groot belang. De vloer moet goed schoon te maken en te houden zijn. Rechte of scherpe hoeken, waarin vuil kan achterblijven moeten zo veel mogelijk worden vermeden. Een geronde en naadloze overgang tussen de vloer- en wandafwerking kan dit voorkomen. Bolidt biedt diverse afwerkingen zoals de in-situ vervaardigde holplint. Een schimmelwerende wandcoating die flexibel en waterdicht is geeft daarbij extra zekerheid. Vanwege de intensieve belasting moet de vloer naast hygiënisch ook slijtvast zijn.

19


vloersystemen voor bakkersbedrijven en de zoetwarenindustrie Elke ruimte vraagt om specifieke eigenschappen. Alle vloersystemen van Bolidt zijn naadloos, duurzaam, onderhoudsarm en worden in-situ verwerkt. Hieronder treft u een overzicht van de vloersystemen die Bolidt toepast in bakkersbedrijven en de zoetwarenindustrie. Bolidtop® 700 Robuust en esthetisch verantwoord vloerafwerkingssysteem met een hoge slag- en stootvastheid. De machinaal verdichte vloer met terrazzo-uiterlijk kan zeer zwaar belast worden. Het enigszins stroeve oppervlak draagt bij aan een veilige werkomgeving.

20

Bolidtop® 700 PT Een gladde en poriëndichte vloerafwerking. Dit systeem is uitermate mechanisch en chemisch resistent. Het bestaat uit een machinaal verdichte terrazzovloer met een extra hygiënische finish. Dit slag- en stootvaste vloersysteem zorgt voor een verzorgde uitstraling.

Bolidtop® 700 RF Dit robuuste vloersysteem is zowel extra stroef als zwaar mechanisch belastbaar. Het antislip-karakter is duurzaam en uitstekend te reinigen. Bolidtop® 700 TAC Gebaseerd op Bolidtop® 700 en met extra sterke chemische bestendigheid als toegevoegde waarde. Het systeem is bestand tegen sterke organische zuren zoals melk- en citruszuren. Alle goede eigenschappen van het basissysteem – zoals de sterke stoot- en slagvastheid en de hoge slijtageweerstand – zijn behouden. Bolidtop® 500 Bolidtop® 500 is een gegoten vloersysteem met uitstekende vloei-eigenschappen. Het is mechanisch sterk en biedt goede bescherming tegen chemicaliën. Daarnaast is het vloeistofdicht en zeer goed te onderhouden door het gesloten en gladde oppervlak.


slijtvast, comfortabel om op te lopen en vermindert contactgeluid.

Bolidtop® 300 Deze naadloos gegoten vloerafwerking is circa één millimeter dik en kent een zeer grote duurzaamheid en slijtvastheid. Het systeem biedt een gladde, strakke afwerking waardoorheen de structuur van de ondergrond niet meer zichtbaar is. Ook is het vloeistofdicht en goed bestendig tegen chemicaliën. Bolidtop® 200 Dit volledig vaste coatingsysteem op basis van bijzonder slijtvaste kunsthars heeft een solide laagdikte. Het systeem heeft een vloeistofdichte, gladde oppervlakte en is daardoor zeer goed te reinigen. Ook kent het een uitstekende bestendigheid tegen chemicaliën. Bolidtop® 525 Deze vloerafwerking geeft de ruimte een frisse uitstraling door de enerzijds zelf gekozen, unieke combinatie van spaarzaam ingestrooide Bolidt Decoflakes en hoofdkleur, en anderzijds het naadloze karakter. Dit taai-elastische systeem is krasarm,

Bolicoat 50 Dit coatingsysteem wordt direct op het beton aangebracht en biedt een uniforme bekleding in bijna elke kleur. Het systeem is milieuvriendelijk door het gebruik van watergedragen harsen. Het heeft een korte verwerkings- en droogtijd en is ook beschikbaar in een antislipvariant. Bolidtop® Sealer ADS Deze slijtvaste en transparante verzegeling is speciaal ontwikkeld voor alle cementgebonden ondergronden. Bolidtop® Sealer ADS zorgt voor een verkleining van het poriënvolume aan de oppervlakte. Hierdoor worden ondergronden beter te reinigen en wordt er geen stof meer afgegeven.

21


22


Gangen

Koeling

Ovenruimte

Opslagruimte

Laad- en losruimte

 

Vriesruimte

 

Technische ruimte

Kantoren Openbare ruimtes/winkel

Bolidtop® Sealer ADS

Bolicoat® 50

Bolidtop® 525

Bolidtop® 300

Productie ruimte

Bolidtop® 200

Bolidtop® 500

Bolidtop® 700 RF

Bolidtop® 700 PT

Bolidtop® 700

Bolidtop® 700 TAC

De mogelijkheden op een rij

 

Voor gedetailleerde technische informatie, advies en toepassingen: www.bolidt.nl

23


www.bolidt.nl

Bolidt Kunststoftoepassing B.V. Nijverheidsweg 37 Postbus 131 3340 AC Hendrik-Ido-Ambacht T +31 (0)78 684 54 44 E info@bolidt.nl

Bakkersbedrijven en zoetwaren industrie  
Bakkersbedrijven en zoetwaren industrie