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Bäckereien und Süßwarenindustrie


Hygiene und Sicherheit Bei Großbäckereien, Bäckereien mit Durchlauföfen, Backöfen– überall, wo Brotprodukte und Süßwaren hergestellt werden – spielt Hygiene neben Sicherheit und Qualität eine Hauptrolle und es werden spezifische Anforderungen an die Arbeitsumgebung gestellt. Insbesondere in Bezug auf Fußböden. Strenge HACCP-Vorschriften, die intensive Beanspruchung und die Verwendung von Hochdruckreinigern und Reinigungsmitteln sind ebenfalls zu berücksichtigen. Bolidt bietet für jede Nutzung und jeden Raum in Bäckereibetrieben und in der Süßwarenindustrie ein breites Sortiment an Bodensystemen und Wandbelägen. Deshalb ist Bolidt ein sehr gefragter Partner für Unternehmen in diesem Bereich der Nahrungsmittelindustrie. Sie können darauf vertrauen, dass die Böden dank der Expertise und der über 50 Jahre Erfahrung von Bolidt die strengsten Hygiene- und Sicherheitsanforderungen erfüllen.

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die gesamte Expertise unter einem Dach

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Der (Um-)Bau von Produktionsstandorten für Bäckereien oder die Süßwarenindustrie ist Teamarbeit. Bolidt ist in diesem Bereich ein sehr gefragter Teamplayer für innovative, hygienische und sichere Bodensysteme. Bolidt vereint die gesamte Expertise im eigenen Unternehmen und entlastet Auftraggeber, wo immer möglich, komplett. Bolidt beherrscht alle Stufen der Herstellung und Vermarktung von Kunststoffsystemen, von der Entwicklung über die Produktion, die Beratung und den Vertrieb bis hin zur Verlegung und Instandhaltung. Alles unter einem Dach. Und nicht weniger wichtig – Bolidt unterstützt seine Auftraggeber bereits bei der Planung.

„Versprochen ist versprochen“, ohne dass dies zu Lasten unserer Flexibilität geht. Bolidt handhabt eine Rund-um-die-UhrMentalität und erstellt gerne Planungen, die für alle realisierbar sind. Bolidt setzt alles daran, Termine einzuhalten.

Von Anfang bis Ende Die einzigartige Integration der verschiedenen Stufen der Herstellung und Vermarktung bei Bolidt ermöglicht es dem Unternehmen, ein Partner zu sein, der mitdenkt, berät und Herausforderungen angeht. Bolidt kennt die geltenden Normen und ist deshalb in der Lage, bei Überlegungen hinsichtlich Materialien, Nachhaltigkeit, Ästhetik, funktionaler Anforderungen, Zertifizierungen und Pflege Unterstützung zu leisten. Auch zum Mitdenken bei spezifischen Kundenanforderungen wie chemischer und mechanischer Beständigkeit sind die Spezialisten von Bolidt gerne bereit.

Spezialisierte Einsatzteams Nicht nur die Bolidt-Systeme für Kunststoffbeläge sind von außergewöhnlich hoher Qualität. Genauso wichtig ist mit Sicherheit das Fachpersonal von Bolidt. Im Labor und in den eigenen modernen Produktionseinrichtungen arbeiten engagierte Fachkräfte Tag für Tag an der Entwicklung und Produktion innovativer und langlebiger Bodensysteme. Unsere eigenen spezialisierten Verlegeteams gewährleisten eine professionelle Verlegung von Bodensystemen in Bäckereien und in der Süßwarenindustrie. Dabei handelt es sich um feste Teams mit gut ausgebildeten und sehr erfahrenen Mitarbeitern, die voll und ganz auf die Verlegung und Instandhaltung von Boden- und Wandsystemen an Produktionsstandorten von Bäckereien und in der Süßwarenindustrie spezialisiert sind.

Versprochen ist versprochen Mindestens ebenso wichtig wie wertvolle und professionelle Beratung sind Planung und Logistik der Verlegung von Bodenund Wandbelägen. Darum gilt bei Bolidt

Eigenproduktion, flexible Möglichkeiten Bolidt verfügt über eigene moderne Produktionseinrichtungen, in denen die Bodensysteme mit größter Sorgfalt hergestellt werden. Für einen Auftraggeber hat dies den erheblichen Vorteil, dass Bolidt immer schnell und adäquat auf Sonderwünsche eingehen kann.


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Qualität als Grundlage

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Die Grundlage aller Bolidt-Systeme bildet ein wärmehärtender Kunststoff auf Polymerbasis. Dieses Material mit seinen besonderen Eigenschaften wurde von Bolidt für Boden- und Wandbeläge entwickelt. Bolidt stimmt die Kunststoffzusammensetzung auf den spezifischen Anwendungsbereich, den Raum und die Umgebung ab. Die Bodensysteme von Bolidt besitzen verschiedene wichtige Eigenschaften.

rund vor. Auch Beläge und Verkleidungen schließen fugenlos an den Fußboden an. Hohlkehlsockel, Hohlkehlsockel-Ecken und Bodeneinläufe gehen nahtlos in Bodenfläche, Wände und Stützen über. Langlebige Anti-Rutsch-Beläge garantieren Sicherheit, sowohl bei nassen als auch bei trockenen Bedingungen. Instandhaltung und Pflege sind einfach und die Reinigung ist leicht.

Porendicht und rutschfest Bolidt-Bodensysteme werden fugenlos verlegt und sind porendicht. Dadurch haben Bakterien keine Chance, sich zu verbreiten. Aufgrund der hohen Kratzfestigkeit bleibt dieser Schutz gewährleistet. Außerdem beugt die Flüssigkeitsdichtigkeit dem Eindringen von Schadstoffen in den Unterg-

Chemikalienbeständig Bei Großbäckereien, Bäckereien mit Durchlauföfen, Backöfen– überall, wo Brotprodukte und Süßwaren hergestellt werden – spielt Hygiene eine Hauptrolle und es werden spezifische Anforderungen an die Arbeitsumgebung gestellt. Insbesondere in Bezug auf Fußböden.


Strenge HACCP-Vorschriften, die intensive Beanspruchung und die Verwendung von Hochdruckreinigern und Reinigungsmitteln sind ebenfalls zu berücksichtigen. Deshalb sind die Böden von Bolidt chemisch beständig, damit Mehl, Pflanzenfette, Kakaobutter und Zucker, der sogar Beton angreifen kann, problemlos eingesetzt werden können. Spezifische Hygieneanforderungen Bolidt ist mit den diversen Produktionsprozessen in Bäckereien und in der Süßwarenindustrie sowie den damit verbundenen Hygieneanforderungen vertraut. Wo in Bäckereien Brotprodukte in geschlossenen Räumen bis auf nicht weniger als 200 Grad Celsius erhitzt werden, ist das Kontaminationsrisiko viel geringer als in Konditoreien. Dort finden kalte Zubereitung und in manchen Fällen auch die Zubereitung und Verarbeitung von Fleisch in Brotprodukten statt. Die verschiedenen Hygienerisiken stellen unterschiedliche Anforderungen an die Bodenlösungen.

Langlebig Jeder Raum an einem Produktionsstandort erhält ein eigenes Bodensystem. Die exakte Abstimmung des Systems auf die spezifische Raumnutzung garantiert eine lange Lebensdauer. Flexibilität garantiert Im Hinblick auf Erweiterungen, Innovationen und Veränderungen ist Flexibilität sehr wichtig. Räumliche Veränderungen von Gebäuden und deren Einrichtung sind an der Tagesordnung. Dies stellt auch besondere Anforderungen an die Böden. Sie müssen leicht instand zu setzen und einfach auszubauen sein. Ein Instandhaltungsvertrag von Bolidt bietet jederzeit Raum für Veränderungen und Anpassungen. Die schnelle Trocknungszeit sorgt für eine möglichst kurze Unterbrechung des Produktionsprozesses. Flexibilität in bester Form bei niedrigeren Lebenszykluskosten!

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funktional und schön Bei der Entwicklung von Systemen für Kunststoffbeläge ist man schnell geneigt, das Augenmerk ausschließlich auf funktionale Anforderungen zu richten. Böden in den heutigen Großbäckereien, in Bäckereien mit eigener Herstellung und in der Süßwarenindustrie müssen selbstverständlich robust, griffig, langlebig, hygienisch und leicht zu reinigen und instand zu halten sein, aber auch ihre Ausstrahlung kann von Bedeutung sein. Bolidt bietet auch in dieser Hinsicht eine große Auswahl.

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Weitreichende technische Möglichkeiten Teigmaschinen, Öfen, Bodenplatten zum Ausgleich von Temperaturunterschieden. In diesem Bereich stellt der Boden das Zentrum der Logistik dar. Brot, Mehl, Getreide, Zucker, Glukose, Kakaobutter, Sahne. Ob groß oder klein – für jede Bäckerei einen eigenen Arbeitsraum, eine eigene Küche und einen eigenen Boden. Das Engagement von Bolidt im technischen Bereich ist sehr weitreichend und das Unternehmen hat für Bäckereibetriebe und Süßwarenhersteller immer die richtige Bodenlösung parat.

Funktional unter allen Bedingungen Böden haben in jeder Phase der Herstellung von Brotprodukten und Süßwaren spezifische Funktionen. Entladung, Lagerung, Zubereitung, Backen, Abkühlung, Verpackung, Versand. Bolidt bietet für jeden Raum fugenlose, starke und griffige Bodenbeläge. Beständig gegen … alles Die Kunststoffböden von Bolidt für Bäckereibetriebe und die Süßwarenindustrie sind flüssigkeitsdicht, porendicht und chemikalienbeständig. Damit bieten sie eine optimale Beständigkeit gegen alle zum Einsatz kommenden Zutaten. Intensives Befahren mit Gabelstaplern und das Verschieben von Paletten sind bei Böden im Ladebereich und in Verpackungsräumen problemlos möglich. Bolidt bietet immer die richtige Bodenlösung. Minimaler Pflegeaufwand Die Bodensysteme von Bolidt sind für ihre Langlebigkeit bekannt. Da der Belag über eine optimale Oberflächenstruktur verfügt und Bolidt-Bodensysteme ohne Schutzfilme oder -schichten auskommen, ist seine Instandhaltung und Reinigung sehr einfach.


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pflegeleicht und langlebig Es ist wichtig, über die Anfangsinvestition hinaus zu blicken, um Investitionen in Bodensysteme für Produktionsstandorte von Bäckereibetrieben und in der Süßwarenindustrie gut beurteilen zu können. Eine geringere Anfangsinvestition ist weniger wertvoll, wenn bereits schnell hohe Kosten für professionellen Unterhalt und teure Reparaturen anfallen. Auch die Lebensdauer muss berücksichtigt werden. Voraussicht Bolidt wagt es, weit voraus zu schauen, wenn es um Instandhaltung und Instandhaltungskosten von Kunststoff-Belagsystemen geht. Die (finanzielle) Verantwortung übernimmt Bolidt und sie passt zur extrem langen Lebensdauer der von Bolidt gelieferten Boden- und Wandsysteme. Mithilfe eines Wartungsvertrags wird die Investition kalkulierbar. Damit brauchen Sie sich nicht um Ihre Bodensysteme zu kümmern und Bolidt führt jährlich eine Inspektion durch. Bolidt hat verschiedene Modelle, die Einblick in die zu erwartenden Instandhaltungskosten bieten. Investition in zukünftige Generationen Alle Stoffe, die Bolidt für Bodensysteme verwendet, werden sorgfältig ausgewählt. Bolidt legt viel Wert auf den Gebrauch, Verbrauch und die erneute Nutzung produzierter Materialien. Die Stoffe sind frei von chemischen Verdünnungsmitteln und werden während der Anwendung vollständig verbraucht. Sogar nach ihrer

langen Betriebszeit sind die Produkte von Bolidt zur (erneuten) Nutzung geeignet. Bolidt nimmt seine Verantwortung ernst und investiert kontinuierlich in nachhaltige Produkte und Verfahren. Weil wir damit auch in unsere nachfolgenden Generationen investieren. Vertretbare Produkte Bolidt nutzt seit der Gründung 1964 in maximalem Umfang natürliche, nicht seltene Rohstoffe. Dabei gilt der Grundsatz, dass die Funktionalität der BolidtSysteme vollständig gewährleistet wird. Bolidt erfüllt in Bezug auf den Materialeinsatz die allgemeinen Emissionsanforderungen. Die Produkte enthalten keine Lösungsmittel und bei der Verlegung werden keine unangenehmen Gerüche freigesetzt. Dies beugt Problemen mit dem Umwelt- und Gewerbeaufsichtsamt vor und damit auch eventuellen Verzögerungen. Außerdem sind alle Bolidt-Bodensysteme frei von PVC und Weichmachern. Bolidt entwickelt nicht nur Produkte, sondern auch Innovationen und setzt Trends, um auch die Verlegung der Kunststoffsysteme immer schneller, effizienter und nachhaltiger ablaufen zu lassen. Bolidt arbeitet nach dem LEAN-Prinzip: eine Managementphilosophie, ausgerichtet auf die Eliminierung von Verschwendung und Aspekten, die keinen Mehrwert bieten. Ein kontinuierlicher Prozess, der sich in allen Bereichen des Unternehmens anwenden lässt.

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Bolidtop 700 ®

Fußböden in Bäckereibetrieben und in der Süßwarenindustrie werden sehr kritisch unter die Lupe genommen. Dort dürfen Böden keine Risse oder Unebenheiten aufweisen und müssen griffig, porendicht, rutschsicher und beständig gegen mechanische Beanspruchungen sein. Das Bodensystem par excellence für Bäckereibetriebe und die Süßwarenindustrie ist deshalb Bolidtop® 700. Geeignet für schwere Belastung Bolidtop® 700 ist ein 5 mm dicker, maschinell verdichteter und fugenloser Kunststoff-Bodenbelag auf Basis von geruchsarmen niedrigviskosen Zweikomponenten-Kunstharzen. Das Bodensystem kennzeichnet sich durch eine hohe Druck-, Stoß- und Schlagfestigkeit und ist deshalb für schweren Gabelstaplerverkehr und Palettentransport außerordentlich gut geeignet. Bolidtop® 700 ist außerdem kratzfest und langlebig.

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Chemikalienbeständig Bolidtop® 700 ist beständig gegen die gängigsten Chemikalien und wird über ein von Bolidt selbst entwickeltes Verfahren flüssig aufgetragen. Bolidtop® 700 wird in vielen verschiedenen Terrazzofarben geliefert.


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for each space a specific application Eingangsbereich Den ersten Eindruck vermittelt der Eingangsbereich, die Visitenkarte des Gebäudes. An diesem Ort sind Farbe, Form und Material von großer Bedeutung. Unter funktionalen Gesichtspunkten sind eine hohe Abriebfestigkeit und eine gute Reinigbarkeit notwendig, da der Beanspruchungsgrad im Eingangsbereich hoch ist und Mitarbeiter und Besucher Schmutz von draußen hereintragen.

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Flure Tag für Tag gelangen Hunderte von Arbeitnehmern über Flure von einem Raum zum anderen. Die wichtigste Eigenschaft, die ein Boden in diesem Bereich haben muss, ist Abriebfestigkeit. Darüber hinaus ist es aufgrund des Verkehrs zwischen Produktion, Lager und anderen Räumen und der damit verbundenen zusätzlichen Verschmutzung wichtig, dass sich der Boden leicht reinigen lässt. Schwellenlose Übergänge zu den angrenzenden Räumen und geringer Instandhaltungsaufwand sorgen für optimale Zugänglichkeit.

Produktionsräume Sowohl unter trockenen als auch unter nassen Bedingungen muss ein Boden an diesen Orten Sicherheit bieten. Von entscheidender Bedeutung sind perfekte Anti-Rutsch-Eigenschaften. Außerdem stellen Produktionsräume hohe Anforderungen an die mechanische und chemische Beständigkeit von Bodensystemen und es sind HACCP-Vorschriften zu berücksichtigen. Darüber hinaus muss der Boden gegen starken Fahrzeugverkehr, herabfallende Gegenstände und Scheuerwirkung beständig sein. Die vielen Bodentypen von Bolidt bieten selbst für die anspruchsvollsten Sondersituationen eine geeignete und langlebige Lösung. Lager In Lagern erfolgt der An- und Abtransport mit Handhubwagen und Gabelstaplern. Deshalb muss der Boden dort über eine sehr hohe Abriebfestigkeit verfügen. In vielen Fällen muss er auch sehr hohen Druckbelastungen standhalten können, zum Beispiel bei der Lagerung von Papier


Ausstrahlung haben. Da Stühle oft hin und her geschoben werden, ist Kratzbeständigkeit wichtig. Dank ihrer guten Reinigbarkeit lassen sich die Böden von Bolidt in Bürobereichen hervorragend mit den Böden in Produktions- und Lagerräumen kombinieren.

und der Metallbearbeitung im Schwerlastbereich. Lager in denen der Transport über FTF erfolgt, erfordern einen elektrisch leitfähigen Boden. Be- und Entladebereiche (Ent-)Laderampen müssen einiges aushalten. Lkws werden mit Gabelstaplern und Handhubwagen be- und entladen. Dies bewirkt eine intensive Beanspruchung und abrasiven Verschleiß der Bodenoberfläche. Da die Be- und Entladung (teilweise) im Freien stattfindet, müssen die Böden auch bei nassen Bedingungen genügend Griffigkeit bieten. Eine langlebige und griffige Verschleißschicht macht dies möglich. Büros Für Büros gelten im Grunde genommen andere Anforderungen als für die übrigen Fabrikbereiche. Es wird eine wesentlich geringere Abriebfestigkeit verlangt, aber ganz unwichtig ist sie nicht. Formgebung und Atmosphäre spielen hier die Hauptrolle. Büroräume müssen unaufgeregt und übersichtlich sein und eine angenehme

Kantine/Restaurant Kantine, Pausenraum oder Restaurant können eine entspannte Atmosphäre ausstrahlen. Der Fußboden spielt dabei eine wichtige Rolle. Farbwahl und Materialeinsatz haben großen Einfluss. Der Belag muss nicht nur ästhetisch, sondern auch funktional sein. Hygiene ist in Restaurants oder Cafeterien besonders wichtig. Der Fußboden muss sich gut sauber halten lassen und beständig gegen aggressive Reinigungsmittel sein. WCs, Umkleide- und Duschräume In diesen Räumen ist Hygiene von großer Bedeutung. Der Fußboden muss sich gut reinigen und sauber halten lassen. Rechtwinklige oder scharfe Ecken, in denen sich Schmutzrückstände ansammeln können, sind so weit wie möglich zu vermeiden. Dies kann durch abgerundete und fugenlose Übergänge zwischen Fußboden- und Wandbelag erreicht werden. Bolidt bietet diverse Verkleidungen wie vor Ort gefertigte Hohlkehlsockel an. Eine schimmelhemmende Wandbeschichtung, die flexibel und wasserdicht ist, bietet zusätzliche Sicherheit. Wegen der intensiven Beanspruchung muss der Fußboden nicht nur hygienisch, sondern auch abriebfest sein.

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Bodensysteme für Bäckereibetriebe und die Süßwarenindustrie Jeder Raum erfordert spezifische Eigenschaften. Alle Bodensysteme von Bolidt sind fugenlos, langlebig, pflegeleicht und werden vor Ort verarbeitet. Nachstehend finden Sie eine Übersicht der Bodensysteme, die Bolidt in Bäckereibetrieben und in der Süßwarenindustrie einsetzt. Bolidtop 700 Dieses strapazierfähige und ästhetisch reizvolle Bodenbelagsystem kennzeichnet sich durch eine hohe Schlag- und Stoßfestigkeit. Der maschinell verdichtete Boden mit Terrazzo-Optik kann sehr hoch belastet werden. Die leicht raue Oberfläche leistet einen Beitrag zu einer sicheren Arbeitsumgebung. ®

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Bolidtop® 700 PT Ein glatter und porendichter Bodenbelag. Dieses System hat eine außerordentlich hohe mechanische und chemische Widerstandsfähigkeit. Es besteht aus einem maschinell verdichteten Terrazzoboden mit einem zusätzlichen hygienischen Finish. Das schlag- und stoßfeste Fußbodensystem sorgt für eine gepflegte Ausstrahlung.

Bolidtop® 700 RF Dieses strapazierfähige Bodensystem ist sowohl besonders griffig als auch mechanisch stark belastbar. Es bietet dauerhaft gute Anti-Rutsch-Eigenschaften und lässt sich hervorragend reinigen. Bolidtop® 700 TAC Bolidtop® 700 TAC basiert auf Bolidtop® 700 und besitzt als zusätzliche Eigenschaft eine besonders hohe chemische Beständigkeit. Das System ist beständig gegen starke organische Säuren, zum Beispiel Milch- und Zitronensäuren. Alle guten Eigenschaften des Basissystems – wie die hohe Stoß- und Schlagfestigkeit und die hohe Abriebfestigkeit – bleiben erhalten. Bolidtop® 500 Bolidtop® 500 ist ein Gussboden-System mit hervorragenden Fließeigenschaften. Es verfügt über eine hohe mechanische Festigkeit und bietet guten Schutz vor Chemikalien. Außerdem ist es flüssigkeitsdicht und lässt sich dank der geschlossenen und glatten Oberfläche sehr gut pflegen.


Dieses zähelastische System ist kratz- und verschleißfest und bietet Gehkomfort und Trittschallminderung.

Bolidtop® 300 Diese nahtlos gegossene Bodenbeschichtung ist etwa einen Millimeter dick und weist eine sehr hohe Dauerhaftigkeit und Verschleißfestigkeit auf. Das System bietet eine glatte und gleichmäßige Oberfläche, durch die die Struktur des Unterbodens nicht mehr sichtbar ist. Auch ist es flüssigkeitsdicht und gut chemikalienbeständig. Bolidtop® 200 Dieses festhaftende Beschichtungssystem auf der Basis besonders verschleißfester Kunstharze hat eine solide Schichtstärke. Das System hat eine flüssigkeitsdichte, glatte Oberfläche und lässt sich dadurch sehr gut reinigen. Zudem weist es eine ausgezeichnete Chemikalienbeständigkeit auf. Bolidtop® 525 Dieser Bodenbelag verleiht dem Raum eine frische Ausstrahlung, einerseits durch die selbst auswählbare einzigartige Kombination aus sparsam eingestreuten BolidtDecoflakes und einer Hauptfarbe und andererseits durch seine Fugenlosigkeit.

Bolicoat 50 Dieses Beschichtungssystem wird direkt auf den Beton aufgetragen und bietet einen einheitlichen Belag in nahezu jeder Farbe. Aufgrund der Verwendung von Harzen auf Wasserbasis ist das System umweltfreundlich. Es hat eine kurze Verarbeitungs- und Trockenzeit und ist auch in einer Antirutsch-Ausführung verfügbar. Bolidtop® Sealer ADS Diese abriebfeste transparente Versiegelung wurde speziell für alle zementgebundenen Untergründe entwickelt. Bolidtop® Sealer ADS bewirkt eine Verringerung des Porenvolumens an der Oberfläche. Dadurch lassen sich Untergründe besser reinigen und es wird kein Staub mehr abgegeben.

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Flure

Kühlraum

Ofenraum

Lagerraum

Be- und Entladebereich

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Tiefkühlraum

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Technikraum

Büros Öffentlich zugängliche Räume / Laden

Bolidtop® Sealer ADS

Bolicoat® 50

Bolidtop® 525

Bolidtop® 300

Produktionsraum

Bolidtop® 200

Bolidtop® 500

Bolidtop® 700 RF

Bolidtop® 700 PT

Bolidtop® 700

Bolidtop® 700 TAC

Die Möglichkeiten im Überblick

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Detaillierte technische Informationen, Empfehlungen und Anwendungsmöglichkeiten finden Sie auf: www.bolidt.de

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www.bolidt.de

Bolidt Synthetic Products & Systems Nijverheidsweg 37 P.O. Box 131 3340 AC Hendrik-Ido-Ambacht The Netherlands T +31 (0)78 684 54 44 E export@bolidt.com

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