50.000 euro voor vleesvervanger met lupine

REGIO - De Metropool Regio Eindhoven kent een bijdrage van 50.000 euro toe aan het project ‘Lupeel van Grond tot Mond’ van Lupeel. De vereniging gaat samen met Slow Food Masters en Innovatiehuis de Peel aan de slag om een vleesvervanger te ontwikkelen met lupinebonen, die hier in de regio worden geteeld.

Wethouder Tom Oomen van de gemeente Deurne overhandigde de cheque vorige week donderdag aan de initiatiefnemers. Ruim 100 jaar geleden gingen de boeren aan het pionieren op de arme zandgrond in de Peel. Door hard werken, samenwerking en innovatie heeft dit gebied zich ontwikkeld tot een vooruitstrevend landbouwgebied, dat een belangrijke bijdrage levert aan de voedselproductie en aan de Nederlandse economie.

Het relatief onbekende gewas lupine heeft stikstofbindende eigenschappen,

“Nu staan we aan het begin van een grote transitie van de land- bouw en het platteland. Landbouwers en voedselverwerkende industrie willen met dit plan in de Peel voorop lopen in deze transitie”, aldus de deelnemende organisaties. Steeds meer mensen zoeken een alternatief voor het eten van vlees en zuivel. Vaak wordt er gekozen voor sojaproducten. Op dit moment is de Europese Unie sterk afhankelijk van import van soja en dit maakt ons kwetsbaar. Daarnaast gaat men

Nieuw hotel? Mysterieuze banners maken tongen los

op weg naar kringlooplandbouw, waarbij naast voedingswaarde de boer ook zorgt voor natuurwaarde en toekomstwaarde. In de Peel wordt de lupine centraal gesteld in dit plan. Ruim 100 jaar terug groeide hier al lupine om de bodem vruchtbaarder te maken. Door de opkomst van kunstmest verdween lupine in de Peel, maar nu keert het plantje terug. Het project richt zich enerzijds op teeltoptimalisatie van lupine in de Peel en anderzijds op de ontwikkeling van duurzame vleesalternatieven vanuit de lupineboon. Binnen de teeltoptimalisatie zal de vereniging Lupeel door middel van analyses en diverse proefpercelen de optimale teeltcondities voor lupine in de Peel bepalen, waardoor de opbrengt per hectare verbetert.

Duurzaam alternatief voor vlees Vanuit de geproduceerde lupi - nebonen worden door Slow Food Masters in Deurne duurzame vleesalternatieven ontwikkeld met een focus op innovatieve mild-processing condities en het gebruik van de hele boon. De producten zullen zich initieel richten op burgers, worsten en ‘pulled’-producten die niet van het dierlijke alternatief zijn te onderscheiden.

Door de opkomst van kunstmest verdween lupine in de Peel, maar nu keert het plantje terug

Toekomst van de landbouw Het nog relatief onbekende gewas lupine heeft stikstofbindende eigenschappen, waardoor geen kunstmest nodig is en bevat hoogwaardige eiwitten voor de menselijke consumptie. Lupine zorgt voor verbetering van de bodemvruchtbaarheid en toename van de biodiversiteit.

“Kortom, met het Lupeel-project wordt concreet invulling gegeven aan de toekomst van het platteland, waarbij invulling wordt gegeven aan de Nationale Eiwitstrategie, Kringloop landbouw, Voedsel transitie en klimaat doelen van uit de VN”, besluit de vereniging.