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La Dieta de los Asteriscos

¡La dieta más exitosa de Latinoamérica llega a Bodytech!

Luis

BolÍvar

nos cuenta en exclusiva cÓmo entrena y trabaja

UN TORERO EN FORMA MARZO 2011

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La dieta de los asteriscos 多Colores para bajar de peso?

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SEDES

Aperturas y nuevos desarrollos

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HIGIENE

¡Chao gérmenes!

PORTADA

Luis Bolívar Cómo entrena y trabaja un torero en forma

BIENESTAR

Aprender a liberar El alivio del desprender

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Dr. Bodytech

¿Dolor de cuello?

Cómo combatirlo 5

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índice editorial

Sumario Índice del Director

La Dieta de los Asteriscos

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¡la dieta más exitosa de latinoamérica llega a bodytech!

Luis

BoLÍvar

nos cuenta en exclusiva cÓmo entrena y trabaja

UN TORERO EN FORMA

PERFILES 5 Minutos Fitness Sedes Retrato Superación Novedades

CENTRAL

Luis Bolívar Dieta de los Asteriscos

FITNESS

Mujer Dr. Bodytech Yoga Hombre Bienestar Salud Jugos Gourmet Prevención

EVENTOS

Eventos Última

MARZO 2011

Consejo Editorial

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Paola Rezk • Adriana RIVERA • Layla Fayad Camilo Jaramillo • Dr. Felipe Daza • Soraya Munar

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Camilo Jaramillo Rengifo Director EditoriaL

Soraya Munar Editor General

Ibeth Carvajal + MD. Felipe Daza

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EditorES Fitness

Leonardo Pardo + Luisa Espina Editor Inglés

36 42 46 48 52 56 60 62 65

Equipo editorial Revisión Ortográfica

Andrés Galvis & Nadia Mady Publicidad & Ventas

Inverdesa Comercial Editor

StudioVisual EU Diseño, Arte y Coordinación General

Nancy Cuéllar C. ARMADA DIGITAL

José Vicente Daza / Fotolia / Photoxpress/ Carlos Brinez Fotografía

Aura R. Lozano Tráfico

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Gloria Rincón Coordinación

Enrique Amigo Asesor de Imagen & Color

Imagenes + StudioVisual Imagen, Retoque Digital & Preprensa:

Quad Graphics Colombia S.A. Impresión

Servientrega Distribución

* BODYTECH Fitness Magazine es una publicación gratuita especializada en el estilo de vida fitness y representa un valor agregado para los afiliados activos Bodytech, quienes se identifican con una vida saludable y activa.

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FUTURO

Horóscopo Chino El año de la liebre

BODYTECH Fitness Magazine no se hace responsable de los contenidos publicitarios incluidos en nuestras ediciones y aclara que son responsabilidad única de los pautantes.

ISSN: 1692-8784 del 8 de julio de 2003.

Escríbanos a magazine@bodytechcorp.com queremos saber sus opiniones y sugerencias

PBX BODYTECH 7 44 2222 Sede Editorial: Cra. 4ta. - A No. 57 - 00 Tel: 752 67 99 • Bogotá, Colombia.

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del director El año chino marca el paso de los

próximos doce meses en Bodytech

Corre de prisa el

E este año.

2011

l año de la liebre ya inició y sus rasgos de velocidad marcan claramente los destinos de BODYTECH para

Corre rápidamente el 2011 y con él el deseo de ofrecer más beneficios a nuestros afiliados, mayor cobertura a través de nuevas sedes y un servicio de la mejor calidad.

A la fecha BODYTECH ya ha realizado la apertura de Limonar, la tercera sede en Cali y se alista para iniciar operaciones en las sedes de Bogotá: Floresta (en el Centro Comercial Cafam Floresta), Metro 127 (en la 127 con 15) y Robledo en la ciudad de Medellín.

Con el deseo de convertirse en la cadena líder de clubes médico deportivos de Latinoamérica Perú también tendrá un nuevo desarrollo en la ciudad de Arequipa y una más en Lima.

De esta manera la Compañía contará para finales de año más de 40 sedes en la región andina.

Corre el año también para implementar nuevas formas de entrenamiento a través de entretenidas clases grupales que llevarán a sus practicantes al límite. TRX, Fit-Cross, y Bootcamp son solo algunas de ellas.

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Corre el lanzamiento del Club Elite el cual le dará a todos sus afiliados la posibilidad de tener de manera exclusiva, descuentos en establecimientos asociados y en los servicios médicos de BODYTECH, tarifas preferenciales y la asesoría de expertos para lograr sus objetivos físicos de manera rápida y efectiva. ¡Como se darán cuenta, todo corre!

Y ahora es el tiempo de que tú corras a la sede más cercana de BODYTECH y te inscribas a la Media Maratón de Bogotá para que superes tu propia marca. Las inscripciones estarán abiertas hasta el próximo 30 de abril.

Ésta y muchas más maratones y eventos deportivos de gran impacto contarán con el apoyo y patrocinio de nuestra marca como en el caso de la Triatlón Ibéroamericana a celebrarse en Cartagena en el mes de julio.

Y como para terminar, ¡a correr!.... pues ya nos cogió la noche y hay que llevar todo el material a la imprenta.

Disfrútenlo.

Camilo Jaramillo Rengifo director camilo@cjaramillo.com

perfiles

un dÍa fitness con Alexandra Serrano

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sí como la bióloga Jimena, su personaje en Chepe Fortuna quien ayuda a Niña Cabrales (Taliana Vargas) en todos sus proyectos, Alexandra es una persona trabajadora, amante de la naturaleza y que cuida su cuerpo y se mantiene en forma.

Esta Barranquillera radicada hace 17 años en Bogotá ha sido modelo, presentadora y actriz.

Se mantiene en forma gracias a su disciplina en el entrenamiento. Acude 5 veces a la semana al gimnasio.

¿Y EN EL GIMNASIO QUÉ?

Durante algo más de dos horas, Alexandra realiza trabajos cardiovasculares y de musculación. Gracias a que cuenta con un entrenador personalizado se exige mucho más y hace su práctica con mayor motivación. “Trabajo en una frecuencia cardíaca de 140 y hago varias repeticiones pero no levanto mucho peso” dijo.

OTRAS AYUDITAS Alexandra acude al spa tres veces a la semana en donde se realiza carboxiterapia y masajes relajantes y tonificantes. Cada 8 días se exfolia el cuerpo con productos diseñados especialmente para mantener su piel suave e hidratada. Aconseja quitarse siempre el maquillaje y usar bloqueador solar todos los días.

Come tres veces al día alimentos saludables; su dieta incluye verduras, jugos naturales, verduras, proteínas y té verde que para ella es uno de los mejores antioxidantes. No consume alcohol y pocas veces trasnocha.

Estamos seguros que su disciplina y talento le seguirán dando a su vida muchos triunfos y satisfacciones y pronto la veremos en otras producciones Asde televisión, teatro y en cine, como es su deseo d am percepor Soraya Munar perte ca 12

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“la mejor forma de sentirse bien, mental y físicamente es el ejercicio”

Fotografía: Archivo Particular

sedes CALI

Limonar Espectacular

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la sucursal del cielo llegó la tercera sede de BODYTECH con una propuesta novedosa de entrenamiento.

BODYTECH Limonar está ubicada en el exclusivo Centro Comercial Premier. Cuenta con un área de 2.185m2 y con los beneficios del “journey concept”, nueva tendencia del mercado fitness que integra marca, equipos de última generación en un diseño que propicia la interacción y conexión social de los afiliados, en un solo espacio.

Los amantes del ejercicio también tienen a su disposición consultorios médicos, salón de clases grupales, tres locales comerciales, salón de Pilates, kick boxing, zona de abdominales y estiramientos, zonas húmedas y una cafetería diseñada bajo el modelo lounge con menús saludables.

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TODO EN UNO Los restaurantes, almacenes, la seguridad, las vías principales y la comodidad para acceder al Centro Comercial, sumados al convenio con el estacionamiento del mismo, permitirán a los afiliados de BODYTECH optimizar su tiempo al contar con todos los servicios bajo un mismo techo.U

POR Soraya Munar U ILUSTRACIÓN BODYTECH

“Es ideal tener mi gimnasio en un centro comercial tan completo.”

Adriana Lucía, nueva afiliada

FICHA GENERAL Centro Comercial Limonar Tamaño:

2185 metros cuadrados

Categoría:

Premium

Trotadoras

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Elípticas

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Salón de Indoor Cycling:

43 bicicletas

Salón de Pilates Reformer: 6 camillas Salón de clases grupales

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retrato JUDITH PINTO

Doctora Corazón

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udith nació en La Dorada, Caldas pero su crianza y educación la recibió en Bogotá y ahora vive en Cartagena, aportando sus conocimientos para cultivar en la ciudad una cultura saludable alrededor del ejercicio.

Llegó a BODYTECH como Médico del Deporte. El primer reto era trasladarse con su familia y el segundo estructurar el área médica de Cartagena. A los dos respondió con actitud positiva y empeño y rápidamente se adaptó a las costumbres de la ciudad e implementó el área con gran éxito, hecho que la llevó a ocupar el cargo de Coordinadora Médica de la Regional.

Desde allí, se encarga de mantener estándares de servicio y atención óptimos para los afiliados en las sedes Miramar y Calle 53 de Barranquilla y Plazuela y Caribe Plaza de Cartagena. Adicionalmente realiza todos los trámites y gestiones necesarias para lograr “quiero crecer con mi las certificaciones equipo y responder a ante las entidades la confianza que haN de salud que condepositado en mí” trolan y vigilan al Club Médico Deportivo. “El trabajo es duro y constante y le meto la ficha al máximo”, dice.

Judith tiene a cargo un equipo de profesionales de la salud entre médico, fisioterapeutas y nutricionistas a quienes se encarga de darles el mejor ejemplo como profesional y persona.U

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POR Soraya Munar U fotografía j.v. daza

superación Cristian Torres

por Soraya Munar U Fotografía J.V. Daza

Campeón de pies a cabeza “No importan las incapacidades, se puede salir adelante. Las limitaciones están en la mente”.

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acer sin piernas y con una enfermedad congénita que le impide tener un agarre normal en sus manos no han sido obstáculos para que este joven luche y conquiste sus sueños.

A sus 28 años de edad, ha participado en Colombia, en 10 medias maratones, 5 maratones, 5 carreras atléticas y unos juegos nacionales, y en importantes eventos como las maratones de Nueva York y Miami. En la actualidad se prepara para los XVI Juegos Panamericanos de octubre de 2011 en México, en busca de la clasificación a los Olímpicos de Londres 2012.

Cristian también hace parte de Expedición Huella, equipo de escaladores discapacitados de las Fuerzas Armadas de Colombia que ya ascendió a la cima del Aconcagua en 2009 y que este año espera conquistar la cima del Rita Cuba Blanco, el pico más alto de Colombia, ubicado en la Sierra Nevada de Santa Marta, con una altura de 5.330 metros.

Como si esto fuera poco, hace 8 meses integró la Selección Colombiana de Quadrugby, deporte que practica por el grado de adrenalina que le genera.

Su preparación es exigente. Diariamente, después de su jornada laboral, acude al Coliseo El Salitre, entrena dos horas de atletismo en pista y luego emprende el camino que lo lleva a BODYTECH, donde Óscar Bahamón, su entrenador, lo guía y diseña ejercicios con bandas, simulando los que hace en silla de ruedas. Realiza ejercicios como press plano, fondos en máquina, dominadas asistidas, press de hombro.

“El trabajo con Cristian lo hacemos en intervalos en los que combina fuerza y resistencia con el fin de oxigenar más la sangre para las pruebas de larga duración”, dijo Óscar. U

“Con BODYTECH he mejorado mucho mis tiempos y he tenido la oportunidad de estar en los primeros puestos.”

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¿qué hay de nuevo?

novedades

NUEVA HERRAMIENTA de ENTRENAMIENTo

TRX-total

AVANZA NUEVA SEDE EN BOGOTÁ

Floresta

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urante el mes de abril los bogotanos tendrán una nueva sede para entrenar, verse y sentirse cada vez mejor. Se trata de BODYTECH La Floresta que estará ubicada en el Centro ComerODYTECH se encuentra estudiando la imple- cial La Floresta, en el noroccidente de la ciudad. mentación de TRX, entrenamiento en susCon un área de 1.713 metros cuadrados, la pensión que proporciona fuerza, flexibilidad y tono sede está diseñada bajo la nueva tendencia jourmuscular en sus practicantes. ney concept que propicia la interacción social y el El entrenamiento desarrollado por la Infantería trabajo físico en circuitos. de Marina estadunidense es furor desde hace años Cuenta con dos pisos: uno para la práctica de en Estados Unidos y a Colombia llega con la intenejercicios cardiovasculares y Pilates Reformer y ción de conquistar a los amantes del ejercicio. otro en donde se encuentran las zonas para el

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Las primeras clases grupales de prueba se dic- trabajo de musculación, abdominales y estirataron del 3 al 6 de febrero en la sede Chicó en Bo- mientos así como un salón de clases grupales, gotá con una excelente acogida y participación por consultorios médicos, cafetería y zonas húmedas parte de los afiliados. (sauna, turco y jacuzzi).

SABÍAs que...

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EN MARZO: LAS CARTELERAS DE ESTIRAMIENTOS SERÁN CAMBIADAS POR UNAS MáS VISTOSAS Y CON UNA HERMOSA MODELO “SOHO”... TODOS PENDIENTES.

SABÍAs Ya están abiertas las inscripciones para la Media Maratón de que... Bogotá en todas las sedes de BODYTECH en Colombia. INSCRÍBETE YÁ.

SEDES CON NUEVOS HORARIOS EXTENDIDOs

Mauricio RODRIGUEZ: nuevo look y nuevo “CD”

24 horas Chapinero Palo de Agua

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ara los que quieren verse y sentirse cada día l cantautor de “Canto caribeño”, “Niña”, mejor cualquier hora es buena para entre“Esa muchachita”, “Darte un beso”, “Viernar. Así lo entendió BODYTECH y por ello el Club nes” y muchos éxitos más, se alista para lanMédico Deportivo abrió operaciones 24 horas zar su cuarto trabajo discográfico que tiene en en la sede Chapinero, ubicada en Bogotá en la el amor, el desamor, las mujeres y la tradición carrera séptima con calle 63. colombiana sus principales ejes.

Los afiliados encontrarán la sede abierta 24 horas desde el lunes a las 4:00 a.m. hasta el viernes a las 10:00 p.m.

El vocalista y líder de la agrupación Mauricio & Palodeagua preocupado por mejorar su salud, contar con más energía para compartir con su público en el escenario y mostrar una imagen Los horarios de fin de semana también fueron fresca y renovada, llega a BODYTECH para enampliados en ésta y en las sedes Cabrera, Chitrenar y verse cada día mejor. có, Torre Central, Pasadena, Colina y Cedritos, pensando en las necesidades de las personas que entrenan y en ofrecer un servicio con mayor oportunidad.

Horario de fin de semana: Sábados: de 6:00 a.m. a 9:00 p.m.

Domingos y festivos: de 6:00 a.m. a 6:00 p.m.

¿quién pasó por aquí?

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Luis Bolívar

untorero enforma Un torero es un atleta completo. por ello se someten a estrictas jornadas de ejercicio cada día buscando fortalecer de manera integral su estado físico

por: soraya munar

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on tan sólo 25 años de edad, Luis Bolívar es el torero más representativo de Colombia y para muchos el gran sucesor de César Rincón. Hablamos con él en exclusiva sobre su pasión por los toros y sobre el trabajo que realiza un torero para mantenerse en forma.

Su pasión por la fiesta brava surgió cuando apenas tenía cinco años. Al vivir cerca de la Plaza de Toros Cañaveralejo de Cali, escuchaba los continuos “olés”, que despertaron su emoción y una inquietud que hasta la fecha no compara con nada, y que lo hicieron tomar la decisión que marcaría su vida: viajar a España.

Fotografía J.V. Daza

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Luis Bolívar es una persona madura que ha conseguido abrirse paso en un mundo tan competitivo como el de los toros, y que asegura que “lo que haces hoy no vale para mañana, lo que se hace hoy, vale para hoy, y punto”.

Salió muy joven de su natal Colombia y se instaló en la Madre Patria, donde aprendió a ganarse y jugarse la vida, en especial en el ruedo.

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“ LA FELICIDAD ES... las cosas simples, tomar una botella de vino con mis amigos, mi novia, mi familia...”.

¿Qué ganó y qué perdió al decidir su carrera siendo tan joven?

Perdí un poco la niñez, jugar y tener amigos, pero gané la madurez suficiente para buscarme la vida en España, tener la profesión más linda, y acariciar a través de ella sensaciones maravillosas en las dos horas que dura una corrida de toros. ¿Qué siente cuando lo catalogan como el sucesor de César Rincón?

La verdad no lo considero así; creo que no ocupo ese lugar. Para mí los seres humanos no tienen sucesores. Gracias al maestro César Rincón se abrieron muchas puertas para los toreros colombianos, pero cada persona vale por sí misma.

Ser considerado su sucesor es un compromiso muy fuerte, y ya tengo suficiente con la presión de ofrecerles lo mejor a los aficionados.

¿Hay alguna diferencia entre las temporadas de América y las de España?

Torear en mi tierra es el mayor orgullo, siento que soy mejor torero aquí, pues el apoyo de los aficionados en Colombia es un factor motivador para salir al ruedo y devolverles con creces lo que han pagado.

Creo que por eso los toreros que pisan Colombia no quieren irse. España significa la tradición. Triunfar allí es casi un milagro, es preciso abrirse paso al menos entre 200 toreros.

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¿Qué se necesita para triunfar en el toreo?

“Después de Dios, el juez más duro es el toro. Te castiga para lo bueno y para lo malo”.

Producción: Jose Pedraza Vestuario & Tenis: adidas

Camiseta: ClimaCool Pantalón: Formotion y ClimaCool

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Creo que no sólo en el toreo, en toda profesión, uno debe tener la ambición de crecer día a día, no creerse todos los elogios, y tomar las críticas de manera positiva, para seguir mejorando. Aunque pienso que en este oficio hay que contar con suerte, el triunfo llega en la hora y en el lugar justo. ¿Cómo maneja la presión del toro y de los aficionados?

Tienes que tener una mente con mucha capacidad, con mucho aguante, pues te estás jugando la vida frente al toro, y quieres ofrecerle a los aficionados una tarde inolvidable. La ambición de crecer como hombre es lo que te hace dominar tus emociones, y dar lo mejor en cada corrida.

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“En el ruedo hay que estar en forma.

A uno le pasan los años, mientras que el toro siempre es el mismo: ‘580 kilos de desafío’.”

¿En LO físico, cuáles son las exigencias de su profesión?

¿En qué consisten su entrenamiento y alimentación?

Cuando sales al ruedo te encuentras con el toro, que también llega a matar; es criado para eso, es fiero, y enfrentarlo requiere que tu mente, tu cuerpo y tu alma estén en unidad. Las pulsaciones delante de él son altas, y para eso es necesario estar fuerte físicamente. Es una profesión que te exige tener un estado físico excelente, en especial resistencia para aguantar las dos horas que dura la corrida.

Corro a diario una hora y 10 minutos, para tener fondo físico, pero no hago pesas, porque para torear hay que tener soltura en el cuerpo, de lo contrario se vería tosco. En este sentido, el toro y el torero deben hacer un baile, es algo bonito, con arte.

Mi alimentación es muy balanceada, como de todo: desayuno bien, con frutas, chocolate, pan, huevo y jugo de naranja. Al almuerzo me vuelvo totalmente carnívoro, pero también como ensalada y me gusta el pescado. En la noche como algo ligero.U

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fotografía istock / photoxpress ©

CóMO CON COLORES, ORDEN Y MO

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la dieta de los asteriScos

Y MOTIVACIóN PUEDES ENCONTRAR LA FóRMULA PERFECTA PARA PERDER PESO

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s un método fácil, accesible y lúdico con el que aprenderás a combinar los alimentos por colores para mantenerte sano y adelgazar sin aguantar hambre. Después de 27 años de estudios, su creadora Patricia Rivera, descubrió que cada persona puede mejorar su calidad de vida al modificar sus hábitos de alimentación liberando la ansiedad, controlando sus emociones, sin castigarse u obsesionarse contando calorías cada vez que come, reforzando su sistema inmunológico, cuidando sus huesos, músculos, niveles de presión arterial, colesterol y triglicéridos.

por: Md. Felipe daza 31

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LAS DIETAS CONVENCIONALES A la mayoría de las personas que se someten a un tratamiento de reducción de peso se les da un menú preestablecido con indicaciones de lo que deben comer cada día. Esto hace que el proceso de adelgazar se vuelva complicado, ya que no siempre se tienen los alimentos que se recomiendan y a veces los compromisos sociales les impiden consumir el menú indicado.

Algunos incluso sacrifican su vida social y se quedan en su casa para cumplir con la dieta o llevan la comida preparada a la casa de quien las invita sin disfrutar del placer de comer y convivir con sus amigos.

Y todo esto porque nadie nos ha enseñado a comer y muchas personas tienen que adaptarse a menús preestablecidos, que nada tienen que ver con sus hábitos alimenticios y su estilo de vida.

Por eso miles de personas fracasan en su intento por bajar de peso y después de muchos sacrificios recuperan el peso perdido con un gran sentimiento de tristeza y frustración. Cada día les resulta más difícil alcanzar la meta y van perdiendo la confianza en ellas mismas.

Muchos, influenciados por las campañas de publicidad desean encontrar una solución mágica que les permita bajar de peso arriesgando su salud, tomando pastillas o sometiéndose a dietas extremas que solo ofrecen resultados temporales y peligrosos.

Los intereses económicos de varias empresas, han hecho creer a las personas que la salud se encuentra fuera de ellas, en las farmacias, los hospitales, las medicinas o en diversos productos alimenticios. La mercadotecnia y las campañas publicitarias para vender productos light han ido creando tendencias en la alimentación desde las dietas low-fat, bajas en grasa, que provocaron un aumento en la obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares, hasta las dietas low-carb, altas en proteínas y grasas causando daños en el hígado y el riñón.

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1.600 millones SOBREPESO GLOBAL 2011 400 millones OBESIDAD GLOBAL 2015 2.300 millones SOBREPESO GLOBAL 2015 700 millones OBESIDAD GLOBAL 2011

Colombia tiene 20.000.000 de habitantes

en sobrepeso y el 33% de esa población es obesa.

DIETAS NO RECOMENDADAS

Dietas altas en grasa y proteínas

Esta dieta permite comer todo tipo de carnes, embutidos y grasa pero prohíbe el consumo de carbohidratos. Como el cerebro no recibe carbohidratos para funcionar acaba usando el músculo como combustible. Con esta dieta se baja de peso a gran velocidad pero perdiendo músculo y agua lo que ocasiona mareos y náuseas.

Dietas altas en Carbohidratos

Diseñada por la Secretaría de Agricultura de los Estados Unidos de América (pirámide Nutricional), esta dieta recomienda comer cereales, barras de granola, galletas “light” etc., y disminuir el consumo de grasas (Fat-free)

10 años después de su introducción, aumentó en un 38% la obesidad en el mundo y hoy en día el 70% de los norteamericanos presentan sobrepeso.

EL SECRETO PARA ADELGAZAR Basándose en los resultados de varios estudios científicos, el Club Médico Deportivo Bodytech le apuesta a la mejor opción nutricional en Latinoamérica para que su comunidad de afiliados conozca los beneficios de la dieta de los asteriscos. Su secreto: controlar la producción de insulina en el organismo manteniendo estables los niveles de azúcar en la sangre para alcanzar el peso ideal, estar saludable e incrementar los niveles de energía adaptándose a los gustos, preferencias y estilos de vida de cada persona. ¿Qué es la insulina y porqué debemos controlarla?

POR QUé ES CLAVE EL

La insulina es una hormona producida por el páncreas, cuya función es permitir el paso de los azúcares que se encuentran en la sangre al hígado y a las células musculares, y almacenar el azúcar restante en forma de grasa.

ÍNDICE GLICÉMICO DE LOS ALIMENTOS

Cuando consumimos alimentos que contienen carbohidratos favorecemos la producción de insulina, si los tomamos en exceso terminan por convertirse en grasa por ende, una dieta alta en carbohidratos aumenta la producción de insulina y acaba por convertir el exceso de azúcares en grasa.

En resumen, si no controlamos la producción de insulina cuidando el consumo de carbohidratos siempre tendremos exceso de grasa corporal.

Adicionalmente, al tener niveles elevados de insulina, los niveles de azúcar en la sangre caen por debajo de lo normal, el azúcar se almacena provocándonos un estado de hipoglicemia. A las dos o tres horas el cerebro vuelve a necesitar azúcar y no la encuentra, por lo que disminuye la agilidad mental, perdemos concentración, nos sentimos cansados, de mal humor y con hambre en exceso El consumo elevado de carbohidratos nos hace caer, por lo tanto, en un círculo vicioso, donde comer nos impulsa a seguir comiendo. Por un lado, elevamos los niveles de azúcar en la sangre por encima de lo esperado (hiperglicemia), con lo que incrementamos la producción de insulina.

Después, la insulina permite el paso de los azúcares a las células y termina almacenándolos como grasa, de modo que los niveles de azúcar descienden nuevamente (hipoglicemia) que nos crea la necesidad de comer alimentos dulces.

Uno de los últimos descubrimientos en el campo de la nutrición es que la producción de insulina no solo depende de la cantidad de azúcares que llegan a la sangre, sino de la velocidad con la que se digieren y asimilan esos carbohidratos.

Estas velocidades se miden por medio del índice glicémico de los alimentos que contienen carbohidratos o azúcares, que al ser digeridos y asimilados en el intestino aumentan los niveles de azúcar en sangre.

La velocidad con la que se asimilan los azúcares o carbohidratos de los diferentes alimentos depende del tipo de nutrientes que contiene, de la cantidad de fibra presente y de la composición del resto de los alimentos presentes en el estómago e intestino durante la digestión.

Los alimentos que contienen azúcares que llegan a la sangre a gran velocidad se conocen como de índice glicémico alto (carbohidratos liebre), y los que llevan el azúcar lentamente, como alimentos de índice glicémico bajo (carbohidratos tortuga).

EXCESO DE CARBOHIDRATOS = HIPERINSULINISMO + OBESIDAD 33

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LA DIETA DE LOS ASTERISCOS La dieta de los asteriscos es el resultado de 27 años de estudio y práctica en consultas de su fundadora PATRICIA RIVERA. Es un sistema nutricional completo y novedoso que le permite diseñar sus propios menús y elegir los alimentos que le gustan mediante colores. La dieta propone la combinación de los diferentes nutrientes con el fin de obtener la respuesta hormonal adecuada, lo que le permitirá bajar de peso y perder grasa sin perder músculo, mejorando su desempeño laboral, social e incrementado el rendimiento físico. ¿CóMO FUNCIONA? La clave de esta dieta está en conocer y entender el funcionamiento del organismo para lograr los resultados esperados.

El aprendizaje es un taller donde se aprende aplicando sus principios en nuestra vida diaria. En cada consulta la persona aprende a dar los pasos necesarios para formar los nuevos hábitos que cambiarán su vida para siempre viviendo y practicando los principios básicos de alimentación y el ejercicio.

Cada sesión enseña una habilidad nueva que aplicada durante la siguiente semana y como aprendizaje práctico y gradual logrará iniciar el cambio de hábitos. Una vez la persona se familiariza con las herramientas del programa, alcanzar sus metas y mantener su peso se hace más sencillo.

Las bondades de este método son avalados por los análisis de laboratorio ya que los niveles de colesterol, glucosa, ácido úrico, presión arterial y triglicéridos se normalizan en personas que presentaron niveles altos al inicio.

La Dieta de los Asteriscos no es una dieta de moda o pasajera sino un estilo de vida; un camino simple pero eficaz que permite alcanzar el peso ideal mejorando su salud mediante un método de aprendizaje progresivo. Consulta con el área de nutrición de tu sede para mayor información.U

FACTORES ESENCIALES

Para cambiAR sus hábitos Conocimiento: el sistema de consultas de La Dieta de los Asteriscos le enseña el funcionamiento del organismo para que en cada comida la persona tenga la libertad de tomar sus propias decisiones.

Habilidad: la Dieta de los Asteriscos es un método fácil y práctico que enseñará a la persona a comer a través de una hoja de raciones por colores. Este método visual y flexible ayudará a la persona a adquirir la habilidad de diseñar sus propios menús y la facilidad de aprender a comer fuera de casa.

Motivación: la Dieta de los Asteriscos ofrece un programa de motivación para que la persona vaya adquiriendo la confianza en sí misma y logre los cambios de creencias que necesita para visualizar su éxito y alcanzar las metas que se ha propuesto.

*

Bodytech y su departamento científico está plenamente convencido que la adquisición para Colombia de la Dieta de los Asteriscos para sus consultorios de nutrición generará un alto impacto en el cumplimiento de los objetivos de todos nuestros afiliados.

Paty Rivera Licenciada en Nutrición por la Universidad Iberoamericana y autora de dos libros: “La Dieta de los Asteriscos” y “Comer bien, la mejor cura” de Editorial Planeta, con 17 ediciones publicadas y más de 63,000 libros vendidos. Directora de la empresa de franquicias de Nutrición que atiende a más de 22,000 personas al año, en 35 consultorios distribuidos en la República Mexicana.

Seleccionada como Emprendedora Endevour y entre los 10 emprendedores del año 2006 por la revista Expansión y nominada para el premio Selíder 2007.

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Llene la encuesta y podrá ganar un año de afiliación y un año de tratamiento antiartrosico

DE CAMPAÑA NACIONAL A LA PREVENCIÓN CONTR

ARTROSIS

ZO 2011

CONFERENCIAS MAR

EVALUACIÓN DE RIESGO PARA LA ENFERMEDAD ARTRÓSICA Nombre del paciente: Datos del paciente CC: Edad : Sexo :

M

Teléfono: F

Ha presentado dolor en las articulaciones (Rodilla, hombro...) en el último año: Si No Ha presentado dolor en las articulaciones después de realizar ejercicio en el último año: Si No Ha presentado inflamación en las articulaciones en el último año: Si No Ha tenido dolor o inflamación que influya en su actividad normal del día (capacidad funcional): Si No Ha consultado a su médico por alguna de estas alteraciones en el último año: Si No Infórmese de como prevenir la enfermedad artrósica y pregunte en su sede deportiva la fecha de la conferencia sobre prevención de la artrosis.

mujer

Tonificar el abdomen puede ser m谩s entretenido si realiza ejercicios con balones y esferas.

A continuaci贸n presentamos algunas opciones.

D efina su cintura

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Fotografía: J.V. Daza Modelo: Carolina Ferrer Producción: Jose Pedraza Vestuario & Tenis: adidas Top: ClimaCool Pantalón: Climalite

Todo programa de entrenamiento debe incluir ejercicios para fortalecer los músculos abdominales pues además de ayudar a definir la cintura, son de gran importancia para prevenir lesiones en la espalda y corregir malos hábitos de postura.

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Elevación de pierna con balón suizo

Acostada boca arriba, ubique el balón sobre los muslos, con las piernas en el piso y una ligera flexión en las rodillas. Extienda los codos y flexione el tronco, deslizando el balón por una de las piernas, buscando tocar la punta del pie. Regrese a la posición inicial, cambie de pierna y alterne. Realice 20 repeticiones con cada pierna.

POR IBETH CARVAJAL & John García 37

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Crunch abdominal con pelota

Inicie sentada con las rodillas flexionadas.

Incline el tronco ligeramente hacia atrás, luego eleve las piernas despegando los pies del piso, y mientras las rodillas se acercan al pecho, pase la pelota de una mano a otra, sosteniendo las piernas elevadas. Repita 25 veces. Progresión: cruce la pelota bajo la pierna derecha y alterne, evitando tocar el piso con los pies. Haga 15 repeticiones con cada pierna.

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Flexión de tronco con balón medicinal

Acuéstese boca arriba, flexione las rodillas a 90°, sosteniendo un balón medicinal con sus manos frente al pecho. Luego, flexione el tronco, llevando el balón con los brazos extendidos a la parte superior de las rodillas. Realice 25 repeticiones. Progresión: para hacer énfasis en los músculos oblicuos, desarrolle el ejercicio rotando el tronco y llevando el balón medicinal hacia el costado derecho de sus rodillas, luego cambie de lado y alterne. Repita 20 veces a cada lado.

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Abdominales sobre balón suizo con balón medicinal

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Crunches a 90° con balón suizo

Ubique su espalda sobre el balón, apoyando firmeAcostada boca arriba, sostenga el balón con las mente sus pies en el piso a una distancia equivalenmanos y rodillas, manteniendo una flexión de te al ancho de sus hombros. Sostenga en sus manos el balón medici- 90°. Los codos inician flexionados y se extienden en el momento nal con los codos extendidos, y luego flexione el tronco. Evite rebotar de flexionar el tronco, deslizando el balón sobre las piernas, y la espalda en el balón, y manténgase estable durante la ejecución acercándolo a las puntas de los pies. Realice 30 repeticiones. del ejercicio. Haga 25 repeticiones.

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jugos Zanahoria/jengibre/APIO/PiÑa

Elíxir para una piel joven La piel es el órgano de desintoxicación más grande del cuerpo humano. Para mantenerla sana, radiante y libre de acné, es necesario empezar limpiándonos de adentro hacia afuera.

TIPS NUTRICIONALES

La remolacha y el apio son agentes diuréticos que ayudan a eliminar toxinas de una manera muy efectiva.

La zanahoria es rica en betacaroteno, clave en la reparación celular de la piel.

Otras frutas y vegetales que promueven una piel saludable son la fresa, la mora, la frambuesa, el durazno, el coliflor, el pepino cohombro y el perejil.

Ingredientes

1 zanahoria mediana 1 rama de apio, incluidas las hojas 1 cuarto de remolacha pequeña 1 lámina de jengibre fresco (aprox. 0.5 cms) 1/2 taza de espinaca 1 rodaja de piña 20 gotas de extracto de diente de león Preparación

Lave bien todos los ingredientes, dejando las cáscaras (excepto la de la piña). Corte en cuartos y pase por el extractor de jugos.

Sirva inmediatamente en un vaso, y añada las gotas de diente de león. Puede disfrutarse con hielo. U

POR SANDELÚ U FOTOGRAFÍA José Vicente Daza cortesía Yoga Yogis -Cafe Uhmm

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yoga

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PARIVRTTA TRIKON창SANA

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por Profesor Ricardo Waldmann

Postura del triángulo giratorio Ejecución

Desde la âsana del Guerrero o postura Virabhadrâsana, respire, y al exhalar gire el tronco a la derecha, descendiendo para tocar con la mano izquierda el borde externo del talón derecho. Extienda el hombro y brazo derecho hacia arriba, mire su mano, y luego enfoque la mirada al frente.

La rodilla derecha debe estar en línea con el hombro derecho. Mantenga la posición de 7 a 9 respiraciones, o durante 30 segundos.

Beneficios

Renueva los músculos abdominales.

Fortalece los músculos de las piernas, la cadera, los hombros, la nuca y los empeines de los pies.

Favorece el equilibrio.

Alivia las tensiones de la espalda.

Desarrolla la respiración intercostal y la extensión de región lumbar.

Mejora la circulación y el metabolismo.

Enfoque

Realizar Mula Bandha, asesórese en su clase de yoga en BODYTECH.

Contraindicaciones

Lumbago, hernia discal, ciática, inflamación de la región abdominal.U

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hombre un sencillo plan de ejercico perfecto para fortalecer y trabajar

Hombro a hombro 01

Press de hombro alterno sobre bal贸n: Sentado sobre el bal贸n, mantenga la espalda erguida, sostenga las mancuernas firmes frente a sus hombros con los codos flexionados y luego levante una de ellas extendiendo el codo de forma controlada. Al descender el codo, haga el press con el otro hombro y alterne.

Realice cuatro series de 12 repeticiones con cada hombro.

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POR IBETH CARVAJAL

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Press de hombro con rotación Mantenga las mancuernas al frente de sus hombros con los codos flexionados, rote el tronco hacia el lado derecho mientras realiza el press con el hombro izquierdo extendiendo el codo. Regrese a la posición inicial, rote el tronco a la izquierda realizando el press con el hombro derecho. Alterne y repita cuidando que la pelvis rote controladamente al igual que la pierna del lado que se sostiene la mancuerna. Realice cuatro series de 12 repeticiones a cada lado.

Rotación externa de hombro con mancuerna sentado Sentado en un banco, sostenga una mancuerna con la mano izquierda y coloque el pie izquierdo sobre el banco manteniendo la rodilla flexionada. Apoye el codo izquierdo manteniéndolo flexionado a 90 grados sobre la rodilla izquierda, rote el hombro llevando la mancuerna hacia adelante hasta que ésta quede apuntando al piso, luego rote el hombro hacia atrás llevando la mancuerna al frente del hombro. Al finalizar las repeticiones, pause y cambie de lado. Realice tres series de 12 repeticiones.

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Envión con barra Agarre una barra y sosténgala a la altura de sus hombros, las manos permanecen a un ancho un poco más allá de los hombros, luego flexione las rodillas y suba la barra extendiendo los codos al tiempo que separa las piernas dejando un pie adelante y el otro atrás cuidando mantener las piernas al ancho de la pelvis. El movimiento debe ser rápido pero preciso estabilizando el tronco. Realice tres series de 12 repeticiones.

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Fotografia: J.V. Daza Modelo: Gonzalo Vivanco Producción: Jose Pedraza Maquillaje: Vicky Espinosa Vestuario & Tenis: adidas

Camiseta & Pantaloneta: ClimaCool

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Aprender a

bienestar

Si se pregunta constantemente “¿qué hubiera pasado si…?,” hay algo que le hace falta en su vida. En este 2011 deshágase de toda la pesada carga emocional que lo detiene. Le mostraremos cómo decir adiós y seguir adelante.

¿

No ha podido olvidarse de su ex?

¿Su armario está lleno de ropa cara que ya no le queda, pero no soporta la idea de deshacerse de ella? Según psicólogos de la Universidad de Pasadena en California, estas situaciones tienen algo en común: lo deprimen y lo dejan atrapado en el pasado. Algunos de los culpables de no poder avanzar en la vida son la ira, el arrepentimiento y el apego, ya sea a una relación que se acabó o a un cuerpo que ya no está cerca.

Les presentamos algunos consejos prácticos para dejar atrás las emociones improductivas. No es un proceso fácil, pero es sorprendentemente satisfactorio y le dará espacio para cosas mejores en su vida.

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r a liberar

ADAPTACIóN Leonardo pardo

Despréndase de la ira

Deshágase del arrepentimiento

Es completamente normal molestarse con alguien cuando hace algo malo, pero se vuelve poco saludable si no puede dejarlo a un lado. Investigadores de la Universidad de California, en Riverside, aseguran que repetir un conflicto una y otra vez es un ciclo sin fin, que sólo intensifica su ira y lo deja sin energías. Es un sentimiento bien conocido para Sandra Lamb, una escritora de Denver, quien narra: “hace algunos años una amiga me robó el crédito por un proyecto voluntario que hice. No dejaba de hacerme una y otra vez las mismas preguntas: ¿cómo pudo hacerme esto?, ¿acaso no éramos amigas? Me di cuenta de que me estaba obsesionando con el asunto en lugar de estar trabajando o descansando”.

Pocas personas van por la vida sin preguntarse por el camino que no escogieron, o sin desear haber tomado una decisión diferente en un momento crucial. “Es parte de ser humanos” afirma Caroline Adams Miller, autora del libro Creating Your Best Life, quien agrega que estas dudas comienzan a aparecer al cumplir los veinte, cuando pensamos en cosas como una relación que no pudo ser, o si escogimos la carrera correcta en la universidad.

En la mediana edad están más relacionadas con decisiones tomadas en el pasado, como no haber renunciado antes a un mal empleo, o no haber tenido hijos siendo más joven.

Si usted constantemente se pregunta. “¿qué hubiera pasado si…?”, hay algo que le hace falta en su vida. Según Miller, debe comenzar a prestarle atención a estos cuestionamientos. Por ejemplo, si se arrepiente de haberse quedado con un empleo estable en lugar de perseguir sus sueños de ser actriz, audicione para una obra de teatro comunal el fin de semana. “Yo trabajo con mucha gente que queda satisfecha al lograr cumplir sus sueños, Cuando analizamos el problema, hacemos que el incidente sea menos personal, lo que nos permite entender aunque sea como hobby”, declara la autora las razones detrás de lo que pasó. Sandra afirma que una vez que comenzó a escribir se sintió liberada: “Toda la ira se fue. Ya no sentí más esa sensación horrible en el estómago, y dejé de preocuparme”. De hecho, su proceso fue tan terapéutico que publicó un libro: How to Write It: A Complete Guide to Everything You’ll Ever Write.

Lo que finalmente la ayudó a hacer las paces con su situación fue escribir todo lo que había pasado y cómo se había sentido al respecto, una terapia que los investigadores recomiendan, pues el solo hecho de poner las palabras en el papel nos obliga a observar el hecho de lejos, a ser más objetivos y a clasificar nuestras emociones.

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Despréndase de los sentimientos por su ex

Deseche la ropa que ya no le queda

Cuando Angélica, de 25 años, terminó una relación sentimental de tres años, le fue casi imposible recuperarse. “Sentía que quería morirme”, afirma. Terri Orbuch, autora del libro 5 Simple Steps to Take Your Marriage from Good to Great, sostiene que esa sensación no es extraña: “una de las cosas más difíciles de aceptar es el fin de una relación romántica”. El problema es que, como su corazón y su mente están ocupados con su ex, no existe la posibilidad de encontrar a la siguiente persona maravillosa que se cruce en su camino.

Si piensa que un armario lleno de ropa que le queda pequeña es una razón para perder varios kilos, tal vez se equivoque: puede ser todo lo contrario. “Esos pantalones talla 6 que le quedarían perfectos si pierde peso son parte de un futuro ideal, en el que usted es mucho más delgada, pero la pueden hacer sentir frustrada”, afirma Peter Walsh, autor del libro Lighten Up: Love What You Have, Have What You Need, Be Happier with Less. De igual forma, tener el armario lleno de ropa “de gorda” puede ser desmoralizante, ya que le sugiere que subirá de peso en algún momento.

Si aún está enamorada de su antiguo novio, sáquelo de su vida: primero, deshágase de todas las cosas que le traen recuerdos. “Se sorprendería de cuántas mujeres guardan ropa vieja, fotos y otras cosas de sus ex”, asegura Orbuch. Decídase a deshacerse de lo que la atormenta, y cambie los hábitos que tenían como pareja por unos nuevos: si todos los domingos iban a un restaurante a tomarse un café, salga los fines de semana con sus amigos y vayan a un sitio diferente.

No hay que ser un experto para encontrar la solución: según Welsh, “el truco está en mirar prenda por prenda. Hágase la siguiente pregunta: ‘¿esto le aporta algo a mi vida en este momento?’” Sea franca. Si la respuesta es no, regálela. Al deshacerse de las prendas que aspira a usar algún día, le abre espacio a la ropa que realmente sí la hace ver bien.

Lo siguiente es preguntarse si de verdad lo extraña, o si simplemente se siente solo. Para comprobarlo, haga este ejercicio: haga Eso es justo lo que hizo Clara, de 45 años. Según una lista de cinco cualidades que considera importantes en alguien su testimonio, “tenía ropa que era muy grande, muy y revise si su ex las tenía. Verá que la mayoría de las veces su ex no pequeña o pasada de moda. Hice el ejercicio de purgar tenía lo que usted necesitaba mi armario y ahora me siento feliz. Tengo meo lo que quería. Y si aún no se “deshacerse de las nos prendas que antes, pero siento que ahora convence, pregúntele a sus prendas que aspira a usar hay espacio para las cosas nuevas que pueda familiares y a sus amigos lo encontrar”. U que pensaban de él, pues algún día, le abre espacio nos concentramos en lo po- a la ropa que realmente sí sitivo y nos olvidamos de lo la hace ver bien”. negativo, pero hay otras personas en nuestra vida que no lo hacen.

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F salud

¿Es saludable beber vino? La respuesta corta puede ser sí, pero cuando se trata de la salud, nada es así de simple.

¿Un vino al ¿Puede su pasión por las uvas hacerlo más saludable o más fuerte a medida que envejece? ¿No sería genial si su amor por el vino le hiciera bien tanto a corto como a largo plazo?

S

egún los médicos, los beneficios que produce el vino provienen de varias cualidades de las uvas, entre ellas los flavonoides, nutrientes de las plantas que se encuentran en la piel de las uvas (así como en las pieles de otras frutas y vegetales).

El resveratrol y sus beneficios para la salud El resveratrol es un elemento del vino que se cree que reduce los niveles de colesterol cuando se bebe en cantidades moderadas. Las plantas lo producen durante las épocas de estrés ambiental, como en climas adversos o en ataques ecológicos.

Los flavonoides y sus beneficios para la salud Estos nutrientes componen la mayor parte del contenido no alcohólico del vino. Investigaciones recientes han relacionado el consumo moderado de vino tinto con la reducción de las enfermedades del corazón en los pueblos del Mediterráneo, posiblemente gracias a la acción antioxidante de los flavonoides en el vino.

Se ha identificado resveratrol en muchas especies de plantas, incluyendo las moras y el maní. En las uvas se encuentra en la piel, por eso el consumo de vinos tintos —que se producen por una fermentación sin lavar la piel de las uvas— se asocia con un menor riesgo de enfermedades del corazón y de cáncer.

Es posible que también sirvan para combatir el cáncer, pues afectan el proceso de división celular, que es regulado en las células sanas, pero que no se da correctamente en las células enfermas. Las investigaciones indican que los flavonoides pueden restaurar los “sistemas de mensajería” de las células, deteniendo el crecimiento y expansión descontrolados de células cancerosas.

Pero cuidado, sólo deben ser consumidos en cantidades pequeñas, las mismas cantidades que se encuentran en una dieta balanceada de frutas y vegetales, que le permitirá sentir sus beneficios, pero una copa de vino no está de más.

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El resveratrol y el cáncer de seno Si hablamos específicamente de la prevención de cáncer de seno, algunos investigadores de la Universidad de Nebraska creen que el resveratrol puede ser crucial para detener el cáncer completamente antes de que se desarrolle. “El resveratrol tiene la habilidad de prevenir la primera etapa, en la que el estrógeno comienza el proceso que lleva al cáncer… y creemos que podría detener el desarrollo del cáncer de seno de ahí en adelante”. El estudio también revela que se necesitan cantidades relativamente pequeñas de resveratrol para obtener estos beneficios.

¿EL Vino tinto ES MEJOR? Expertos de la Universidad de Cornell completaron en 1998 un análisis de más de 100 vinos tintos provenientes de cinco regiones de Estados Unidos y otros países. De acuerdo con los resultados, los vinos tintos americanos tienen mayores niveles de resveratrol —una sustancia natural de las uvas que parece reducir el riesgo de enfermedades del corazón y cáncer— que los vinos de otras partes del mundo.

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al día?

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Beneficios de tomar vino • Mejora las funciones pulmonares, gracias a los antioxidantes.

• Reduce las enfermedades coronarias.

• Disminuye el riesgo de embolia en las mujeres.

• Reduce las posibilidades de ataques al corazón en hombres con presión arterial alta.

Todo con moderación Dicen que “lo poco gusta y lo mucho cansa”, pero tal vez no sea el caso cuando hablamos del vino. De acuerdo con la mayoría de investigaciones médicas, una o dos copas de vino diarias pueden tener efectos positivos en su salud. ¿Beber o no beber?

Entonces, ¿cuál es el punto ideal? Las investigaciones continúan afirmando que beber vino puede ser bueno para la salud y que ayuda a prevenir las enfermedades.

Pero, incluso después de leer esto, la mayoría de los amantes del vino sólo van a beberlo por su sabor y (posiblemente) por sus efectos cuando acompaña una buena comida o una charla con buenos amigos. Una forma segura de sacarle provecho a todos estos beneficios es beber algo de vino.

Seguramente en su ciudad se realizan eventos en los que se pueden degustar varias clases de vinos de todo el mundo.

Anímese, asista, agite la copa un poco, tome un sorbo y pruebe algo nuevo: tal vez encuentre algo que le guste. De cualquier modo, cuando de verdad le gusta lo que está bebiendo, y cuando bebe lo que de verdad le gusta, ¡nada puede salir mal! U 58

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doctor BODYTECH

¿Por qué me duele el cuello?

Las causas pueden ser muchas, pero por lo general se trata de los músculos, ya que los malos hábitos posturales, la debilidad, el estrés y los problemas emocionales provocan su retracción y tensión, lo cual aumenta las cargas en las articulaciones vertebrales.

¿cómo tratar y disminuir el dolor?

Lo más recomendable es consultar con el médico especialista, para determinar la causa del dolor y seguir un tratamiento eficiente. Si el origen es muscular, le ayudarán los contrastes de frío y calor húmedo, los masajes relajantes, los ejercicios de movilidad y los estiramientos, pero es importante además fortalecer progresivamente los músculos del cuello y la espalda. ¿Es normal sentir dolor cuando realizo ejercicios de pesas para hombros y brazos?

No. El cuello no debe doler durante este tipo de ejercicios. Vigile su postura, para evitar involucrar innecesariamente los músculos cervicales. También se deben controlar las cargas utilizadas en los ejercicios de fuerza, ya que es común que se altere la postura y se compense con el cuello al final de las Más de repeticiones ejecutadas.U

150 millones

de trabajadores en los Estados Unidos sufren de dolor de cuello durante su año laboral.

TIP Tenga en cuenta que en BODYTECH contamos con un servicio de fisioterapia en el que recibirá un tratamiento profesional, seguro y efectivo.

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POR IBETH CARVAJAL U fotografía photoxpress©

gourmet

En nuestra alimentaci贸n diaria las frutas y verduras de todas las familias y colores son claves, bienvenidos a una entrada 煤nica...

Sopa de Brocoliflor

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TIP NUTRICIONAL

TIPS DEL CHEFF

la coliflor y el brócoli, de la familia de las crucíferas, tienen grandes propiedades antioxidantes, aportan una gran variedad de vitaminas al organismo y muy pocas calorías.

La mejor forma de cocer la coliflor es meterla en una olla con agua hirviendo con sal, taparla y apagarla, con el calor se cocina. Queda crujiente y no suelta ningún olor.

El brócoli, al igual que los vegetales de color verde, debe cocinarse a partir de agua hirviendo con sal y sin tapar.

Sopa brócoli & coliflor (receta para 4 personas)

Sopa de Coliflor

1 coliflor, lavada y partida 1 cucharada de aceite de oliva o de aceite neutro (girasol o canola) 1 cebolla cabezona pequeña, pelada & partida en cubitos 3 tazas de caldo de pollo Sal y pimienta: cantidad necesaria 2 cucharadas de crema de leche baja en grasa

Sopa de Brócoli

1 brócoli, lavado y partido 1 cucharada de aceite ½ cebolla cabezona pequeña, pelada & partida en cubitos 1 cebolla ocañera picada en cubitos 3 tazas de caldo de pollo Sal y pimienta: cantidad necesaria

pREParación:

Preparar cada sopa en una olla diferente así: poner el aceite, añadir la cebolla, cocinar hasta que esté transparente, agregar coliflor/brócoli, mezclar bien y cocinar 3 minutos, removiendo para prevenir que se dore.

Añadir el caldo, llevar a ebullición, reducir el calor, hervir tapado por 20 minutos. Licuar la sopa, rectificar sazón, agregar la crema de leche y calentar.

Poner las sopas en dos jarras y con una jarra en cada mano, verter las sopas al mismo tiempo.U POR MARíA GABRIELA BETANCOURTUFOTOGRAFÍA JOSÉ VICENTE DAZA Cocina & pastelería artesanal Cel: 321 425 9072

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musitech

prevención Charly García: el Concierto Subacuático

Es el nuevo disco que Charly García nos presenta ante un acontecimiento en la historia del Rock Nacional. Su “nueva” canción fue estrenada en simultáneo en radio, TV e Internet de Argentina y Latinoamérica. A las 12 del mediodía del viernes 7 de agosto, comenzó a sonar a modo de “cadena nacional”, “Deberías saber por qué”, tema que ya había sido compuesto antes de su internación en la clínica Dharma. Se trata de la única canción inédita que presentó en vivo en uno de sus shows más esperados, realizado en Vélez el 23 de octubre de 2009 bajo un diluvio.

Esa presentación quedó registrada en el DVD “El Concierto Subacuático”, grabado en alta definición con 18 cámaras y que también se edita en Blu-Ray. En el show estuvieron presentes casi 40.000 personas que disfrutaron clásicos como “Cerca de la revolución”, “Demoliendo hoteles”, “No voy en tren” y “Yendo de la cama al living”, entre muchos otros. Como invitado especial estuLuis Alberto Spinetta, que junto a Charly García Cuandovovamos a entrenar buscamos y bajo un diluvio interpretaron “Rezo por vos”. Lista de temas: 1. El Amor espera 2. Rap del exilio 3. Cerca de la revolución 4.

Chipi chipi 5.

Fanky 6.

Demoliendo 7. Promesas salud y bienestar, perohoteles si no practicasobre el bidet 8. Rezo por vos (Artista invitado: Luis Alberto Spinetta) 9. Yendo de la cama al medidas de higiene, living 10. Canción de 2 x 3 11.mos Pecadolas mortalmínimas (Nos siguen pegando abajo) 12. Influencia 13.

Llorando en el espejo 14. Raros peinados nuevos 15.

Me siento mucho mejor. podemos exponernos a la amenaza Sin lugar a dudas un clásico de clásicos en alta definición.

¡Chao gérmenes!

de los gérmenes. Les traemos algu-

babyrock 80’s nas recomendaciones que mejorarán La música, al igual que las palabras y las fotografías, cuenta

historias de nuestrasen vidasBodytech. y a través de ella volvemos sulasexperiencia

a vivir momentos gratos y significativos. Babyrock 80’s es una oportunidad para que papá y mamá, a la vez que ofrecen al bebé un espacio de estimulación intelectual y Limpiefísica la máquina antes y después de usarla, tan lúdico como emotivo, revivan en su corazón las con desinfectante y una toalla. memorias de una época inolvidable.

Piezas que fueron clásicos del rock y el pop de los años 80, ejecutadas con especial los bebésdonde de Nunca comparta sucriterio toalla, y para póngala 0 a 3 años ypara con un concepto vaya a sentarse, evitarinstrumental entrar enadaptado contacto al espectro auditivo del bebé, eliminado saturaciones con el sudor dese otros usuarios. y donde han mezclado sonidos dulces y relajantes que enriquecen y suavizan la interpretación, son las Procureversiones lavarse las manos antes y después instrumentales que presenta Toycantando en este álbum de lujo que contiene 2 CD’s y presenta a Michael de usar cada equipo, y evite tocarse la cara Jackson, Madonna, Eric Clapton, Elton Jones, Bee Gees, Kenny Loggins… antes de hacerlo. en fin, aquellos que componen lo mejor de lo mejor de una música que es parte integral de nuestra historia.

Intente permanecer en casa si está enfermo, La música es un factor de desarrollo psicomotriz y socio afectivo que estimula la corteza sus compañeros seconstituye lo agradecerán. cerebral y educa la apreciación musical, pero además, un ejercicio emocional de conexión afectiva y sensorial y lo ideal es que pueda compartirse en familia y desde el coCorra voz y ayúdenos toda la comunimienzo de la vida del bebé –inclusola desde la etapa gestacional enalaque que como se sabe, ya el sentido del oído está en funcionamiento y es de todos el primero que se activa y crea canales dad Bodytech siga estos simples principios. comunicativos con el mundo exterior. Escuchar música es una de las actividades que más nos predispone al aprendizaje porque genera un estado mental de apertura; también una de las que mejor nos incentiva la comunicabilidad y sensibiliza las fuentes de expresión porque crea, mediante sensaciones placenteras, enlaces emocionales y si la escuchamos en compañía de los que amamos y los que nos aman, redunda en beneficios incomparables.

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eventos

BODYTECH EN BERLÍN

Un equipo élite de nuestros profesionales del ejercicio tuvo la oportunidad de asistir al adidas Fitness Academy, donde aprendió las nuevas tendencias del ejercicio a nivel mundial.

adidas Fitness Academy

D

el 14 al 16 de enero de 2011 se llevó a cabo en Berlín el adidas Fitness Academy (AFA), convención de acondicionamiento físico que reúne a más de 117 entrenadores de 14 países. En él, el equipo Bodytech —integrado por Mónica Suárez, Ibeth Carvajal, Leonardo Álvarez, Arnold Bríñez y Fernando Vargas— tuvo la oportunidad de aprender nuevos conocimientos en los programas adidas zone cycling, adidas entrenamiento personal y adidas ballet.

Se les encomendó la misión de aprender y transmitir estas nuevas técnicas a la comunidad BODYTECH, convirtiéndose en embajadores de adidas para Colombia. Aprendieron de los mejores entrenadores del mundo, escogidos por adidas.

Entre ellos se encontraban: Alessandra Pasquali, miembro del Staatsballett Berlín, entrenadora global de adidas ballet.

Brent Callaway quien, con el conocimiento y la experiencia de los mejores atletas, nutriólogos, fisioterapeutas y psicólogos, elaboró el programa adidas entrenamiento personal.

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Matt Elliott implementó el programa de entrenamiento adidas zone cycling, que retoma la rutina de entrenamiento de los campeones del mundo y medallistas olímpicos de ciclismo, los británicos Sir Chris Hoy y Victoria Pendleton.

El sitio escogido para desarrollar estas capacitaciones fue el Hotel Aspria, que cuenta con unas instalaciones impecables y salones deportivos que facilitaron el óptimo desarrollo de los talleres.

Cada entrenador global adidas capacitó a su respectivo grupo de entrenadores en los dos primeros días del evento, utilizando una metodología práctica y físicamente intensa, pero muy satisfactoria.

El cierre de la convención se llevó a cabo en el Gasómetro de Berlín, un lugar espectacular e inspirador, donde se reunieron todos los invitados del AFA, para participar en diferentes clases grupales: adidas yoga, adidas ballet, adidas entrenamiento personal, adidas zone cycling y adidas dance. “Estas clases magistrales enriquecieron el espíritu deportivo, pues la energía de cientos de personas entrenando y disfrutando de una jornada memo-

POR ibeth carvajalU fotografía ARCHIVO PERSONAL

rable fue increíble.”, comentaron algunos de nuestros colegas internacionales.

Fernando Vargas, entrenador de clases grupales, fue seleccionado para aprender de Alessandra Pasquali los secretos del programa adidas ballet, que tiene como objetivo demostrar que no es necesario ser bailarín profesional para disfrutar de sus beneficios: flexibilidad, fuerza y control postural.

Arnold Bríñez, entrenador de clases de indoor cycling, participó en el programa adidas zone cycling, y al lado de Matt Elliott aprendió que el entrenamiento en bicicleta puede ser más emocionante cuando se lleva el velódromo al salón de indoor cycling, entendiendo que los intervalos cardiovasculares personalizados contribuyen a ganar resistencia de manera rápida y quemando muchas calorías. Así mismo, Arnold encontró en Mi Coach Zone de adidas una herramienta fundamental para facilitar el seguimiento de los niveles de esfuerzo de una Foto 01: Clase magistral adidas yoga. Foto 02: Ibeth Carvajal y a sus espaldas Brent Callaway. Foto 03: Equipo Bodytech: Arnold Bríñez, Mónica Suárez, manera sencilla y entretenida.

Ibeth Carvajal, Fernando Vargas y Leonardo Álvarez. Foto 04: Clase adidas

En el programa de entrenamiento personal entrenamiento personal-core performance. estuvieron Mónica Suárez, coordinadora de formación técnica, Leonardo Álvarez, entrenador de clases grupales e Ibeth Carvajal, líder de formación. En él aprendieron conceptos actualizados de core performance. La amplia experiencia y capacidad de enseñar de Brent Callaway fueron su mayor atractivo, y desde la práctica los ayudó a reconocer la importancia de ejecutar movimientos globales y retadores en los que se desafía al cuerpo a controlar su propio peso, utilizando varios músculos a la vez, en sinergia, dando prioridad a la activación muscular de la pelvis, la cadera, los abdominales y la columna lumbar.U

Ahora el reto es transmitir estos conocimientos a nuestros entrenadores de Bodytech, para replicar estas experiencias a todos nuestros afiliados en el menor tiempo posible.

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eventos

APERTURA CALI

Limonar

EL PASADO 10 DE FEBRERO SE realizó EL LANZAMIENTO DE NUESTRA NUEVA SEDE EN LA CAPITAL DEL VALLE CON GRAN ASISTENCIA DE MEDIOS E INVITADOS ESPECIALES Y LA PRESENTACIóN DE LINA POLANíA.

L

os caleños acudieron a la cita y con su alegría y sabor que los caracteriza le dieron a la inauguración de la sede Limonar el mejor de los ingredientes. En una rueda de prensa poco tradicional en la que las sillas eran bicicletas, la entrenadora de clases grupales, Mara Herrera, puso a sudar a los periodistas quienes demostraron sus cualidades físicas.

Los invitados y periodistas disfrutaron shows de Bodycombat, Indoor Cycling, Bodyflow, TRX, una exhibición especial de musculación a cargo de los entrenadores personalizados Alvio Sandoval y Jeison Loaiza y una clase de rumba al mejor estilo de los caleños con bachatas, reggaeton, merengues y por supuesto salsa. El evento se realizó con la conducción de Lina Polanía y la presencia de las directivas de BODYTECH. De izquierda a derecha: Paola Rezk, Vicepresidente corporativa; Andrés Scarpetta, Gerente regional; Gigliola Aycardi, Vicepresidente ejecutiva; Nicolás Loaiza, Presidente y Layla Fayad, Directora comercial.

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NUEVOS LANZAMIENTOS DE ENTRETENIMIENTO

Desafío Bodytech Cineplus+

600

afiliados de las sedes de Colombia participaron en el desafío BODYTECH el pasado sábado 29 de enero de 2011. Por más de dos horas los participantes compitieron en pruebas de resistencia, fuerza y agilidad. La competencia se realizó en simultánea a nivel nacional.

Al final se entregaron premios a los tres primeros lugares de cada sede.

El Ocaso de un Asesino [(The American), una película protagonizada por George Clooney, dirigida para adultos de 25 años en adelante, que trata sobre un asesino que decide retirarse del oficio pero deberá cumplir un último encargo que le lleva a un pequeño pueblo italiano donde se replanteará toda su vida y quedará atrapado en una trampa que podría causar su muerte.

El siguiente estreno es Rango, el 4 de marzo, una película animada, familiar, sobre un camaleón que está perdido en el desierto de Mojave y llega a un pequeño pueblo en donde le toca convertirse en héroe, pero con la torpeza que lo caracteriza, no le quedará más remedio que dejar de actuar a ser héroe y pedirle al destino que lo ayude a ser uno.

Luego, el 18 de marzo se estrena Un Despertar Glorioso, con Harrison Ford, Diane Keaton y Rachel McAdams, se trata de una comedia sobre un show de TV matutino dirigido a mujeres mayores de 25 años principalmente.

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2011

del director

futuro

el año de la liebre E

Buey

E

l año de la liebre es un buen momento para analizar tu situación laboral y financiera, 1900, 1912, ya que este año obtendrás ganancias y cam1924, 1936, bios.

En el amor, trata de que tu relación tenga 1948, 1972, un sentido diferente.

Es importante que hagas 1984, 1996, ejercicios para el cuello, para evitar el estrés.

2008.

1901, 1913, 1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009.

s importante que empieces este año con más agilidad que el anterior, y que te dediques un poco más a tu vida personal, pues aunque el área laboral es importante, no es lo primordial: descubrirás que el sentido esencial de la vida es otro. En el amor, limarás asperezas y tendrás a tu lado a una persona muy especial. Debes cuidar mejor tu zona lumbar.

Tigre

S

1902, 1914, 1926, 1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010.

Conejo

1903, 1915, 1927, 1939, 1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011.

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erá un año de realizaciones profesionales, en el que te sentirás orgulloso de ti mismo.

Se consolidarán las relaciones sentimentales, e invertirás tu dinero en cosas que valen la pena, en especial en viajes. En lo familiar, vivirás un tiempo de entendimiento y reconciliación. Tendrás una fuerte conexión con la naturaleza que te llevará a dedicarte a los deportes extremos.

P

urante este año te tomarás las cosas con más calma. Es el tiempo de construir independientemente, por lo cual podrás emprender negocios propios o crear asociaciones. Obtendrás estabilidad económica, y podrás dedicarte un poco a la diversión. Estarás muy comprometido con tu relación de pareja.

Dedícale tiempo a tu entrenamiento, en especial del pecho y la espalda.

Serpiente

E

s un buen comienzo para organizar tus ideas y pensar en retomar estudios o asuntos que has dejado inconclusos. Este año aprenderás a expresar lo que sientes, y serás más honesto en tus relaciones sentimentales.

Este será un periodo positivo para el trabajo, organiza las finanzas y podrás obtener buenos créditos. Practica ejercicios que te hagan sudar y quemar calorías.

Caballo

E

1904, 1916, 1928, 1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000.

1905, 1917, 1941, 1953, 1977, 1989, 2001.

1906, 1918, 1930, 1942, 1954, 1966, 1978, 1990, 2002.

or ser el año predominante de tu animal, es un periodo de precaución. Cuídate de los pícaros, los robos o las estafas: debes mantener los ojos bien abiertos. En el amor iniciarás nuevas relaciones, y en lo laboral se presentarán ascensos. Querrás hacer mil cosas al mismo tiempo, pero esto puede agotarte. Tómate un tiempo para dedicarles a tus familiares y amigos. Descansa y entrena con disciplina: verás los resultados.

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D

Dragón

ste año te sentirás muy atraído por la espiritualidad y los cambios internos, y querrás tomarte la vida con calma. En lo laboral lograrás objetivos muy claros y precisos. En lo económico, el dinero y la estabilidad se activarán. Debes tratar de resolver las múltiples dudas que tienes en el amor.

Practica yoga y ejercicios prácticos, que impliquen mucha fuerza.

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Rata

por JANNIN

En febrero se celebra el año nuevo chino, correspondiente al conejo de metal, que hará que las energías emergentes de oriente traigan a occidente las bendiciones, la fortaleza, el éxito, la fluidez, la rapidez mental y espiritual, así como el éxito y la multiplicación económica.

Recuerda que el horóscopo chino tiene un ciclo de 12 años, que tu signo se define por tu año de nacimiento, y que —a diferencia de la occidental, que es solar— la astrología china es lunar, lo que le da un toque especial a este horóscopo.

E

Cabra

ste año vivirás cambios inimaginables, por lo que debes tener la fortaleza suficiente para enfrentarlos y disfrutar los buenos momentos. En lo económico, pagarás deudas y tendrás tranquilidad laboral, pero en el amor experimentarás inestabilidad. Canaliza tus ideas y mantente firme en tus decisiones.

Practica ejercicios de resistencia y firmeza para las piernas.

Mono

E

1907, 1919, 1931, 1943, 1955, 1967, 1979, 1991, 2003.

1908, 1920, 1932, 1944, 1956, 1968, 1980, 1992, 2004.

n este tiempo desearás ir a lo seguro en todos los ámbitos. En lo laboral habrá estabilidad, pero cambios significativos y muy lucrativos. Dedica más tiempo al ocio y a los amigos. Aunque te estás tomando las cosas con calma en el amor, este año llegará la persona ideal para ti. Debes fortalecer tu área abdominal y aliviar las tensiones.

Gallo

E

1909, 1921, 1933, 1945, 1957, 1969, 1981, 1993, 2005.

s hora de pensar más en ti mismo que en los demás. Te darás una segunda oportunidad en el amor. Este año se concretarán negocios y nuevos trabajos, y el dinero fluirá. Necesitas ejercitar todo tu cuerpo para sentirte saludable y vital.

N

Perro

acer en este signo te confiere inteligencia y honestidad, un gran sentido de justicia y lealtad, y un humor excelente. Sin embargo, este año no te será fácil confiar en los demás.

Si terminas una relación, no te sentirás urgido a iniciar una nueva, pues estás en busca de equilibrio interno, que te hará ganar tiempo para vivir tu vida amorosa con intensidad y alegría. Tu familia y tú recibirán múltiples beneficios, es el año de la suerte y la fortuna.

Cerdo

E

1910, 1922, 1934, 1946, 1958, 1970, 1982, 1994, 2006 .

1911, 1923, 1935, 1947, 1959, 1971, 1983, 1995, 2007.

ncontrarás la tranquilidad y la felicidad que no habías sentido desde el año pasado. Te tomarás con más calma las cosas, y el dinero no será motivo de preocupación, pues todo fluirá y te sentirás más creativo y con fuerza para salir adelante. En el amor, es necesario que aclares qué es lo que quieres. Este año el ejercicio te traerá fortaleza y triunfos. U

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última

Vida plena

adaptación c. jaramillo

10 tips de

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Algunos de los momentos más importantes de la vida nacen del caos. No confundas la tranquilidad con lo predecible.

Puede que orar no cambie la situación, pero sí puede afectar la manera en que la experimentas.

Trata de ver a tu familia por lo que es, y no por lo que hizo o dejó de hacer.

El mejor escape es dejarse absorber más de la cuenta de vez en cuando.

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La fuerza no se define por cuánto puedas resistir, sino por cuánto te puedas expandir.

Comer un plato caliente nutre el cuerpo. Prepararlo nutre el espíritu.

Encuentra razones y maneras de dar que te hagan más feliz de lo esperado.

Ganarás más enfrentando tus miedos que evadiéndolos constantemente.

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La creatividad no es sólo crear desde una idea, sino ver el potencial de algo que ya existe. U

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Si sientes mucha hambre, pregúntate qué es lo que realmente ansías...