VEGA VELLA

VEGAVELLA

Bl anc o

Ga r n a c h aBl a n c aySa u v i g n o nBl a n c . Vi ñ e d o sp r o p i o ss i t u a d o se nL aRi o j aOr i e n t a l c o nu n ao r i e n t a c i ó nn o r t es u r , e nu ns u e l of é r t i l , d el i mo sya r c i l l a sd eAg r i c u l t u r aEc o l ó g i c ad e s d e h a c emá sd et r e sd é c a d a s .Ca mp od ep o c ap r o d u c c i ó n .Seo b t i e n e n v i n o su n t u o s o s . Vi ñ e d o st r a t a d o sc o np r o d u c t o sn a t u r a l e s , c o nu nc l i ma me d i t e r r á n e oyu n ap r e c i p i t a c i ó na n u a l me d i ad e4 5 0l i t r o sp o r me t r oc u a d r a d o . Ve n d i mi an o c t u r n a . Ex t r a c c i ó nd e l mo s t ot r a sma c e r a re nf r í oj u n t oc o nl o sh o l l e j o s . Fe r me n t a c i ó na l c o h ó l i c ae nd e p ó s i t o sd ea c e r oi n o x i d a b l eat e mp e r a t u r ad e1 6 º C p a r as a l v a g u a r d a rl o sa r o ma sv a r i e t a l e s . Vi n of r e s c o , a r o má t i c o , c o nu n p o c od ec a r b ó n i c od el ap r o p i ama c e r a c i ó n , q u en o sa p o r t aa r o ma , f r e s c o rs u a v e , s a b o ra t e r c i o p e l a d oyn o sp r o d u c e nu ns i n f í nd es e n s a c i o n e s e t é r e a s , q u en o sr e l a j a ne l e s p í r i t uye l a l ma . 8 1 0 º C

1 3 , 0 0%Vo l .

Ama r i l l ol i mó nl i mp i oyb r i l l a n t e . Ar o ma sd ef r u t at r o p i c a l c o moma n g o , p i ñ a , k i wi , me z c l ad ec í t r i c o sc o mo l i maop o me l o . Ar o ma sd ef r u t a sv e r d e syt o q u e sh e r b á c e o sq u ed e j a n p a s oac i e r t oc a r á c t e rmi n e r a l . En t r a d af r e s c ayp o t e n t ee nb o c a , q u ep o t e n c i al o ss a b o r e sc í t r i c o symi n e r a l e s . Ag r a d a b l ea c i d e za p o r t a d ap o rl aSa u v i g n o nBl a n c , a d e má sd e l ac r e mo s i d a dq u ec e d el aGa r n a c h aBl a n c a . Pe s c a d ob l a n c o , ma r i s c o s , a r r o c e s , p a s t a , p a t a t a syp l a t o sd ep o c a e s t r u c t u r a . T a mb i é nd i s p o n i b l ee nb o t e l l aMAGNUM( 1 . 5 0 0ml . ) . i n f o @b o d e g a s c o r n e l i o . e s www. b o d e g a s c o r n e l i o . c o m

VEGAVELLA

Ros ado

2 0 1 8

2 0 1 8

Ga r n a c h at i n t a . Vi ñ e d o sp r o p i o ss i t u a d o se nL aRi o j aOr i e n t a l c o nu n ao r i e n t a c i ó nn o r t es u r , e nu ns u e l od el i mo sya r c i l l a sd eAg r i c u l t u r aEc o l ó g i c ad e s d eh a c e má sd et r e sd é c a d a s . Ca mp od ep o c ap r o d u c c i ó n . Seo b t i e n e nv i n o su n t u o s o s . Vi ñ e d o st r a t a d o sc o np r o d u c t o sn a t u r a l e s , d ec l i mame d i t e r r á n e o yu n ap r e c i p i t a c i ó na n u a l me d i ad e4 0 0l i t r o sp o rme t r oc u a d r a d o . Ma c e r a c i ó ne nf r í od e l mo s t oj u n t oc o nl o sh o l l e j o se n t r e1 8y2 4h o r a s . Po s t e r i o r e x t r a c c i ó np a r as uf e r me n t a c i ó na l r e d e d o r d e1 8 º Cd e j a n d oq u e l a sl e v a d u r a sa u t ó c t o n a sr e s p e t e nl an a t u r a l e z aa r o má t i c ad el av a r i e d a d . T r a sl af e r me n t a c i ó na l c o h ó l i c as eh a c eu n ap r o l o n g a d ama c e r a c i ó n s o b r el í a sf i n a s . Vi n of r e s c o , a r o má t i c o , c o nu np o c od ec a r b ó n i c od el a p r o p i ama c e r a c i ó n , q u en o sa p o r t aa r o ma , f r e s c o rs u a v e , s a b o ra t e r c i o p e l a d oyn o sp r o d u c e nu ns i n f í nd es e n s a c i o n e se t é r e a s , q u en o sr e l a j a n e l e s p í r i t uye l a l ma . TEMPERATURADECONSUMO YGRADO 6 7 º C 1 3 , 5 0%Vo l . Ro s av i v o , l i mp i oyb r i l l a n t e . I n t e n s af r u t ar o j ac o moc e r e z a sya r á n d a n o s , f r e s a ss i l v e s t r e syf r a mb u e s a sq u ed e j a nn o t a rc i e r t aa c i d e zal av e zq u ema d u r e z . No t a sf l o r a l e sy h e r b á c e a sq u eu n i d a sar e s t o sd ec a r b ó n i c oo f r e c e ng r a nf r e s c u r a . En t r a d ae q u i l i b r a d ayf r e s c ae nb o c ac o nn o t a sá c i d a syh e r b á c e a sq u e a p o r t a nu np o s t g u s t op r o l o n g a d oya g r a d a b l e . Pl a t o sd ee s t r u c t u r ame d i a , v e g e t a l e sd es e n s a c i o n e sc r e mo s a s , h o r t a l i z a s ,a p e r i t i v o s ,p a s t a ,q u e s o ss u a v e s ,c a r n e sb l a n c a syp e s c a d o s g r a s o s .

i n f o @b o d e g a s c o r n e l i o . e s www. b o d e g a s c o r n e l i o . c o m

VEGAVELLA

Ti nt o

T e mp r a n i l l o , Ga r n a c h ayGr a c i a n o . Vi ñ e d o sp r o p i o ss i t u a d o se nL aRi o j aOr i e n t a l e nu ns u e l od el i mo s ya r c i l l a sc o ny e s o syma r g a syc a n t o sr o d a d o sd ea l u v i ó n . Ca mp o d ep o c ap r o d u c c i ó n , d o n d es eo b t i e n e nv i n o su n t u o s o s , c u l t i v a d o s e nAg r i c u l t u r aEc o l ó g i c ad e s d eh a c emá sd et r e sd é c a d a s . Vi ñ e d o s t r a t a d o sc o np r o d u c t o sn a t u r a l e s . Si t u a d o se nu n aa l t i t u dd e4 0 0a 5 0 0me t r o s , c o nu nc l i mame d i t e r r á n e oc o n t i n e n t a l yu n ap r e c i p i t a c i ó nme d i ad e4 0 0l i t r o sp o rme t r oc u a d r a d o . El a b o r a c i ó nt r a d i c i o n a l r e d u c i e n d oa l má x i mol ap r e s e n c i ad ea n h í d r i d os u l f u r o s or e s u l t a n d ou nv i n on a t u r a l q u er e s p e t ae l me d i oa mb i e n t e . Vi n of r e s c o ,a r o má t i c o ,c o nu np o c od ec a r b ó n i c od el a p r o p i ama c e r a c i ó n ,q u en o sa p o r t aa r o ma ,f r e s c o rs u a v e ,s a b o r a t e r c i o p e l a d oyn o sp r o d u c e nu ns i n f í nd es e n s a c i o n e se t é r e a sq u e n o sr e l a j a ne l e s p í r i t uye l a l ma . 1 3 1 4 º C

1 4 , 5 0%Vo l .

I n t e n s ac a p ad ec o l o r r o j op i c o t ac o nt o n o sv i o l á c e o s , l i mp i o syb r i l l a n t e s . Gr a np r e s e n c i ad ef r u t ar o j a ,g r o s e l l a s ,a r á n d a n o syf r a mb u e s a s , s ea p r e c i a nt a mb i é nn o t a se s p e c i a d a syt o q u e sh e r b á c e o s . Al t ap r e s e n c i ad ef r u t ar o j ae ne q u i l i b r i oc o nu n ab u e n aa c i d e zy f r e s c u r a . Pr e s e n c i ad en o t a sv e g e t a l e syu ns u a v et a n i n os e c a n t e b i e ne n s a mb l a d o . Ca r n e sal ab r a s a , c a r n e sb l a n c a s , p l a t o sd ec o c c i ó n , e mb u t i d o sy p e s c a d o sg r a s o s . Pa t a t a sal ar i o j a n aya v e sd ec a z aoc o r r a l .

i n f o @b o d e g a s c o r n e l i o . e s www. b o d e g a s c o r n e l i o . c o m

VEGAVELLASENSACI ONES

Ti nt oCr i anza

9 0Pu n t o s

2 0 1 6

T e mp r a n i l l o , Ga r n a c h ayGr a c i a n o Vi ñ e d o sp r o p i o s , s i t u a d o se nL aRi o j aOr i e n t a l au n aa l t i t u dd e4 0 0 a4 5 0me t r o s ,r e c i b eb r i s a sf r e s c a sd el aSi e r r ad eUr b a s ae ns u p r o c e s od ema d u r a c i ó n .L o st e r r e n o ss o nl i mo-a r c i l l o s o s ,c o n c a n t o sr o d a d o sd ea l u v i ó nc o nmu yb u e n ae x p o s i c i ó na l s o l . Cu l t i v a d o sd e s d eh a c emá sd et r e sd é c a d a se nAg r i c u l t u r aEc o l ó g i c ay t r a t a d o sc o np r o d u c t o sn a t u r a l e s .Pl u v i o me t r í ame d i ad e4 0 0 4 5 0 l i t r o sp o rme t r o sc u a d r a d o s . Ve n d i mi ama n u a l . Elp r o c e s od ef e r me n t a c i ó ns er e a l i z aat e mp e r a t u r ac o n t r o l a d a , r e a l i z a n d ov a r i o sr e mo n t a d o syd e l a s t r a d o sp a r af a v o r e c e rs u s s e n s a c i o n e sa r o má t i c a syd ec o l o r . Co nc a r a c t e r í s t i c a so r g a n o l é p t i c a sp r o p i a s ,c o n s e c u e n c i ad el aa p o r t a c i ó nal au v aT e mp r a n i l l o d eo t r a sv a r i e d a d e sa u t ó c t o n a sd eRi o j a ,Gr a c i a n oyGa r n a c h a . Cr i a n z a1 5me s e se nBa r r i c ad eRo b l eFr a n c é sy1 0me s e se nb o t e l l a . 1 5 1 6 º C

1 4 , 5 0%Vo l .

Ro j oc e r e z a , c o nt o n o st e j a syd ec a p aa l t a . Fr u t o sr o j o sys e n s a c i o n e sd ev a i n i l l ayc o c o ,c o ng r a np e r s o n a l i d a d . Ama b l ep a s oe nb o c a ,r e s a l t a n d oe lp e r f e c t oe n s a mb l a j ee n t r e ma d e r ayf r u t ac o n f i r i é n d o l eu n ac o mp l e j i d a dq u el oh a c ei n t e r e s a n t e . Pl a t o sd ec a z a , c a r n e sr o j a s , p e s c a d o sa z u l e syg u i s o sd el e g u mb r ec o n t u n d e n t e s . i n f o @b o d e g a s c o r n e l i o . e s www. b o d e g a s c o r n e l i o . c o m

VEGAVELLA

Bl anc oFer ment adoenBar r i c a

2 0 1 7

2 0 1 7

Sa u v i g n o nBl a n cyGa r n a c h aBl a n c a . Vi ñ e d o sp r o p i o ss i t u a d o se nL aRi o j aOr i e n t a l c o nu n ao r i e n t a c i ó nn o r t es u r , e nu ns u e l od el i mo sya r c i l l a sd eAg r i c u l t u r aEc o l ó g i c ad e s d eh a c e má sd et r e sd é c a d a s . Ca mp od ep o c ap r o d u c c i ó n . Seo b t i e n e nv i n o su n t u o s o s . Vi ñ e d o st r a t a d o sc o np r o d u c t o sn a t u r a l e s , c o nu nc l i mame d i t e r r á n e oyu n ap r e c i p i t a c i ó nme d i ad e4 5 0l i t r o sp o r me t r oc u a d r a d o . Ve n d i mi an o c t u r n a . Co u p a g ed eSa u v i g n o nBl a n c5 0 %yGa r n a c h aBl a n c a5 0 %. Ex t r a c c i ó n d e l mo s t ot r a sma c e r a re nf r í oc o nh o l l e j o sq u ed e c a n t a r áp o rf r í oe nd e p ó s i t o sd ea c e r oi n o x i d a b l e . Fe r me n t a c i ó na l c o h ó l i c ae nb a r r i c a sn u e v a s d er o b l ef r a n c é sd eg r a n of i n oyt o s t a d ol i g e r oa1 6 º C, l l e v a n d oac a b ou n p r o c e s on a t u r a ll e n t o .Fi n a l i z a d al af e r me n t a c i ó ns ei n i c i al ac r i a n z a s o b r el í a sf i n a sd u r a n t e4me s e s . 1 0 1 2 º C

1 3 , 0 0%Vo l .

Ama r i l l ol i mó nc o nd e s t e l l o sd o r a d o s . Ar o ma sd ef r u t a st r o p i c a l e s , c o mop i ñ ayma n g oj u n t oan o t a sh e r b á c e a s r e f r e s c a d a sp o ra r o ma sc í t r i c o s . Su t i l e st o q u e sd eme l o c o t ó nya l b a r i c o q u ed e r i v a d o sd el ae l a b o r a c i ó nyc r i a n z a . Sa b o r e sh e r b á c e o syc í t r i c o sg u i a d o sp o r u n ab u e n aa c i d e zj u n t oaf l o r e s b l a n c a s , f r u t a st r o p i c a l e syd eh u e s oq u ec o mp o n e nu nv i n ou n t u o s od e b u e n ae s t r u c t u r a . Ca r n e sb l a n c a s , q u e s o sf r e s c o sys e mi c u r a d o s , v e r d u r a s , p l a t o so l e o s o s , a r r o c e s , ma r i s c o , f r u t o ss e c o syp o s t r e s . T a mb i é nd i s p o n i b l ee nb o t e l l aMAGNUM( 1 . 5 0 0ml . ) . i n f o @b o d e g a s c o r n e l i o . e s www. b o d e g a s c o r n e l i o . c o m

VEGAVELLA

Gar nac haBl anc a Fer ment adoenH. H.

2 0 1 7

Ga r n a c h aBl a n c a . Vi ñ e d o sp r o p i o ss i t u a d o se nL aRi o j aOr i e n t a l c o nu n ao r i e n t a c i ó nn o r t es u r , e nu ns u e l od el i mo sya r c i l l a sd eAg r i c u l t u r aEc o l ó g i c ad e s d eh a c e má sd et r e sd é c a d a s . Ca mp od ep o c ap r o d u c c i ó n . Seo b t i e n e nv i n o su n t u o s o s . Vi ñ e d o st r a t a d o sc o np r o d u c t o sn a t u r a l e s , c o nu nc l i mame d i t e r r á n e oc o n t i n e n t a l yu n ap r e c i p i t a c i ó nme d i ad e4 0 0l i t r o sp o rme t r oc u a d r a d o . Ve n d i mi ama n u a l . Ma c e r a c i ó np e d i c u l a re nf r í o , s e g u i d od eu nl i g e r op r e n s a d o , o b t e n i e n d o a s í e l mo s t oy e ma , e l c u a l d e s f a n g a r e mo se s t á t i c a me n t ep o rf r í oe nd e p ó s i t od ea c e r oi n o x i d a b l e , p a s a n d op o s t e r i o r me n t eas uf e r me n t a c i ó ne n Hu e v od eHo r mi g ó n .Di c h op r o c e s oc u l mi n ac o nu n ac r i a n z as o b r es u s l í a sd u r a n t e5me s e s , c u y oc o n s t a n t emo v i mi e n t oe ne l Hu e v od eHo r mi g ó n , c o n f i e r eae s t ev i n ou n ae x q u i s i t au n t u o s i d a d . L o smo n o v a r i e t a l e sGa r n a c h a , d ep r o d u c c i ó ne c o l ó g i c a , n o ss o r p r e n d e n c o ns u sa r o ma sys a b o r , e x c l u s i v o sd ep o c a su v a s . Enl aAg r i c u l t u r aEc o l ó g i c ad e b e mo sd e s t a c a r , a l u t i l i z a rp r o d u c t o sr e s p e t u o s o sc o ne l me d i o a mb i e n t e ,l af o r ma c i ó nh e r b á c e ad emi c r o c l i ma s ,d o n d el af l o r a c i ó ny e x i s t e n c i ad eé s t o sp e r ma n e c e ní n t i ma me n t el i g a d o sal af l o r yb a y a sd e l r a c i mo , l oq u ep e r mi t eq u ee l v i n on o sd e s l u mb r ec o nl o sa mp l i o sma t i c e s c i t a d o sa b a j o . 8 1 0 º C

1 2 , 5%Vo l .

Co l o ra ma r i l l op á l i d oc o nl i g e r a si r i s a c i o n e sv e r d o s a s . I n t e n s i d a da r o má t i c aa l t ayd eg r a nc o mp l e j i d a d . Eq u i l i b r i oa r o má t i c oc o n n o t a sf l o r a l e s , f r u t a sb l a n c a sd eh u e s oyp e p i t a , c o nu ns u t i l f o n d oc í t r i c o yh e r b á c e o . Un t u o s o , d eg r a nv o l u me ne nb o c a . Ac i d e zmu yb i e ne q u i l i b r a d ayc o mp e n s a d ac o ne l d u l z o rd e l t a n i n oc a r a c t e r í s t i c od el av a r i e d a d . Ma r i d ac o np a t é s , t o d ot i p od eq u e s o s , f r u t o ss e c o s , a d e má sd ep e s c a d o syma r i s c o s , i d e a l p a r aa p e r i t i v o s . i n f o @b o d e g a s c o r n e l i o . e s www. b o d e g a s c o r n e l i o . c o m

VEGAVELLA

Ti nt oCr i anza

T e mp r a n i l l o , Gr a c i a n oyGa r n a c h a . Vi ñ e d o sp r o p i o s , s i t u a d o se nu nt e r r e n of é r t i l , d el i mo sc o nc a n t o sr o d a d o sd ea l u v i ó n .Ub i c a d a se nu nt e r r e n od eAg r i c u l t u r aEc o l ó g i c ad e s d e h a c emá sd et r e sd é c a d a s , d ep o c ap r o d u c t i v i d a dp e r oc o nu v a sd eg r a n c a l i d a d ,c o nu n ae x c e l e n t ee x p o s i c i ó na ls o lyc o nc l i mame d i t e r r á n e o c o n t i n e n t a l .Si t u a d o se nL aRi o j aOr i e n t a l e s t o sv i ñ e d o se s t á nt r a t a d o s c o np r o d u c t o sn a t u r a l e s .Pr e c i p i t a c i o nme d i ad e4 0 0 4 5 0l i t r o sp o r me t r o sc u a d r a d o s . Ve n d i mi ama n u a l . El a b o r a c i ó nt r a d i c i o n a l q u er e s p e t aa l má x i mol o sc a r a c t e r e sp r o p i o sd e c a d av a r i e d a d . Cr i a n z ad e1 4me s e se nb a r r i c a sd er o b l ef r a n c é sq u ed a n p a s oau n aa d e c u a d ac r i a n z ad emá sd e1 2me s e se nb o t e l l a . T e mp r a n i l l oc o nt o q u e sd eg r a c i a n oyg a r n a c h a . See l a b o r ar e d u c i e n d oa l má x i mo l ap r e s e n c i ad ea n h í d r i d os u l f u r o s o , r e s u l t a n d ou nv i n on a t u r a l q u er e s p e t ae l me d i oa mb i e n t e . 1 2 1 4 º C

1 4 , 5%Vo l .

Ca p aa l t ad ec o l o rr o j oc e r e z a , l i mp i oyb r i l l a n t e . Gr a ni n t e n s i d a dd ef r u t a sn e g r a sma d u r a s , a r o ma sac o mp o t a , c u e r o , l i g e r o st o s t a d o sya r o ma se s p e c i a d o s . Pr e s e n c i aa b u n d a n t ed ef r u t an e g r aye s p e c i a sq u ed e j a np a s oa l c h o c o l a t en e g r oyat o s t a d o s . Vi n oc o mp l e j od e b i d oa l a p o r t ed ec a d av a r i e d a d . Ca r n e sal ab r a s a , a s a d o sd el e ñ a , e s t o f a d o s , c a r n e sd ec a z ayp r e p a r a d o sd ec a r n e se s p e c i a d a s .

i n f o @b o d e g a s c o r n e l i o . e s www. b o d e g a s c o r n e l i o . c o m

VEGAVELLA

Ti nt oRes er va

T e mp r a n i l l o . Vi ñ e d o sp r o p i o su b i c a d o se nu nt e r r e n od el i mo sc o nc a n t o sr o d a d o sd ea l u v i ó n .Set r a t ad eu nt e r r e n od eAg r i c u l t u r aEc o l ó g i c a d e s d eh a c emá sd et r e sd é c a d a s , d ep o c ap r o d u c t i v i d a dp o r e l c l o n e mp l e a d o , p e r oc o nu v a sd eg r a nc a l i d a d , c o nu n ae x c e l e n t ee x p o s i c i ó na l s o l yc o nu nc l i mame d i t e r r á n e oc o n t i n e n t a l .Si t u a d o se n L aRi o j aOr i e n t a l e s t o sv i ñ e d o se s t á nt r a t a d o sc o np r o d u c t o sn a t u r a l e s . Al t i t u dd e4 0 0me t r o ss o b r ee l n i v e l d e l ma r yb a j ap l u v i o s i d a d a n u a l d e4 0 0l i t r o sp o rme t r oc u a d r a d o . Ve n d i mi ama n u a l . Pr o c e d e n t ed el o sv i ñ e d o smá sa n t i g u o sc o ns e l e c c i ó nd el a sme j o r e su v a s .Co n c e b i d op a r ap e r ma n e c e re ne lt i e mp o ,b u s c a n d o u n ae s t r u c t u r ap o d e r o s a , p a r ai rp u l i é n d o s ec o nl ac r i a n z ayd e j a r a l d e s c u b i e r t os un o b l eo r i g e n . El a b o r a c i ó nc u i d a d o s ac o nc o n t r o l d et e mp e r a t u r ae nf e r me n t a c i ó np a r ap r e s e r v a r l o sa r o ma sv a r i e t a l e syc r i a n z ad e1 8me s e se nb a r r i c ad er o b l ef r a n c é sc o nr e p o s o e nb o t e l l ad e2 4me s e sp a r aq u ee l v i n oa l c a n c es up e r f e c t oe q u i l i b r i o . 1 7 1 8 º C

1 4 , 0 0%Vo l .

Ro j oc e r e z ac o nc a p ai n t e n s a , l i mp i oyb r i l l a n t e . Gr a ne x p r e s i v i d a dyc o mp l e j i d a da r o má t i c a .Ap a r e c ef r u t ar o j ay f r u t an e g r ac o mp o t a d ac o nt o q u e sd ec u e r o , r e g a l i zyt a b a c od o n d e l a sn o t a smi n e r a l e st a mb i é ns ed e j a ns e n t i r .Ha yn o t a st o s t a d a s q u er e c u e r d a na l c a c a o . Fr u t ar o j ayn e g r ac o nt a n i n oa l g oa ma r g oq u ea p o r t af r e s c u r aa l l a r g of i n a l e s p e c i a d oyd ec h o c o l a t eq u ed e j ae l v i n oas up a s op o r b o c a . Ca r n e sr o j a s , p l a t o smu yc o c i n a d o sd ec a z aya v e s .

i n f o @b o d e g a s c o r n e l i o . e s www. b o d e g a s c o r n e l i o . c o m

VEGAVELLA

Ti nt oAut or

T e mp r a n i l l o , Gr a c i a n oyGa r n a c h a . Vi ñ e d o sp r o p i o sd et e r r e n oa r c i l l oc a l c á r e o , d eAg r i c u l t u r aEc o l ó g i c a , d ep o c ap r o d u c t i v i d a dp e r oc o nu v a sd eg r a nc a l i d a d . Si t u a d o s e nL aRi o j aOr i e n t a l ,e s t o sv i ñ e d o se s t á nt r a t a d o sc o np r o d u c t o s n a t u r a l e s , a4 0 0me t r o sd e l n i v e l d ema rc o nu n ap l u v i o me t r í ad e 4 5 0mm yc o nu nc l i mame d i t e r r á n e oc o n t i n e n t a l .Ve n d i mi a ma n u a l . So l ol as e l e c c i ó nd el o sme j o r e sr a c i mo ss ee mp l e ae nl ao b t e n c i ó nd ee s t ev i n o . See l a b o r at r a sr e a l i z a r u n ac u i d a d o s as e l e c c i ó n d eb a y a sal ae n t r a d ad eb o d e g a , f e r me n t a n d oau n at e mp e r a t u r a c o n t r o l a d ap a r ac o n s e g u i rc i n é t i c a sl e n t a s ,b u s c a n d ou n ama y o r i n t e g r a c i ó nd es u sa r o ma syc o l o r . Cr i a n z a1 5me s e se nb a r r i c ad e r o b l ef r a n c é sn u e v a . 1 5 1 6 º C

1 4 , 5 0%Vo l .

I n t e n s oc o l o rr o j or u b í , c o nb o n i t o st o n o smo r a d o s . Ar o mac o mp l e j o ,c o nu n ame z c l ai n t e r e s a n t ee n t r ea r o ma sd el a v a r i e d a dya r o ma sd el af e r me n t a c i ó nyc r i a n z a . Po d e r o s o , c o mp l e j o , p r e p a r a d op a r au n al a r g av i d ae nb o t e l l a , r e s u l t a n d oal av e zmu ye l e g a n t e . Pl a t o sd el an u e v ac o c i n a , mi l h o j a sc o nq u e s od ec a b r a , c a r p a c c i o s , c o c i n aé t n i c aye s p e c i a d aj u n t oal o st r a d i c i o n a l e sp l a t o sd e c a z aya s a d o s .

i n f o @b o d e g a s c o r n e l i o . e s www. b o d e g a s c o r n e l i o . c o m

VEGAVELLA

Monovar i et alGar nac haTi nt a

Ga r n a c h aT i n t a . Vi ñ e d o sp r o p i o ss i t u a d o se nu nt e r r e n od eAg r i c u l t u r aEc o l ó g i c a d e s d eh a c emá sd et r e sd é c a d a s , d ey e s o syc a n t o sr o d a d o se nl a p a r t ea l t ayl i mo sya r c i l l a se nl ap a r t eb a j a . Al t i t u dd e4 5 0me t r o s , r e c i b eb r i s a sf r e s c a sd el as i e r r ad eUr b a s ae ns up r o c e s od ema d u r a c i ó n . Pl u v i o me t r í ame d i ad e4 0 0 4 5 0l i t r o sp o rme t r o sc u a d r a d o s . Ve n d i mi ama n u a l . Se l e c c i ó ne x c l u s i v ad er a c i mo s . L ar e c o l e c c i ó n , ma n u a l , s er e a l i z a e nc a j a sd ep e q u e ñ ot a ma ñ op a r aq u el o sr a c i mo sl l e g u e nal a b o d e g ae nl a sme j o r e sc o n d i c i o n e s . T i e n eu n ame t i c u l o s ae l a b o r a c i ó n ,c o nu n ac r i a n z ad e1 4me s e se nb a r r i c ad er o b l ef r a n c é sy v a r i o sme s e se nb o t e l l a , l oq u eh a c eq u es e au nv i n or e d o n d o . No s s o r p r e n d ec o ns u sa r o ma sys a b o r , e x c l u s i v o sd ep o c a su v a s . En l aa g r i c u l t u r ae c o l ó g i c ad e b e mo sd e s t a c a r , a l u t i l i z a r p r o d u c t o sr e s p e t u o s o sc o ne l me d i oa mb i e n t e , l af o r ma c i ó nh e r b á c e ad emi c r o c l i ma s ,d o n d el af l o r a c i ó nye x i s t e n c i ad eé s t o sp e r ma n e c e ní n t i ma me n t el i g a d o sal af l o r yb a y a sd e l r a c i mo , d a n d ol u g a r au nv i n o q u en o ss o r p r e n d e r áp o rs u sma t i c e s . 1 5 1 6 º C

1 4 , 5 0%Vo l .

De l i c a d oc o l o rr o j ob r i l l a n t ec o nt o n o st e j a . Ar o ma sf r u t a l e sc o nmu c h ap r e s e n c i ad el av a r i e d a da p a r e c i e n d o ma t i c e sd ef r u t o sr o j o s , p r i n c i p a l me n t ef r e s a . L ae n t r a d ae nb o c ae smu ys u a v ec o nu np a s omu ya ma b l eyd e l i c a d o , c o nu nf i n a l l a r g oa t e r c i o p e l a d o . Ap e r i t i v o s , e n t r a n t e syt o d ot i p od ea v e s , a r r o c e syp a s t a s .

i n f o @b o d e g a s c o r n e l i o . e s www. b o d e g a s c o r n e l i o . c o m

VEGAVELLA

Monovar i et alGr ac i ano 9 5Pu n t o s

Gr a c i a n o . Vi ñ e d o sp r o p i o ss i t u a d o se nL aRi o j aOr i e n t a l ,d eAg r i c u l t u r aEc o l ó g i c a d e s d eh a c emá sd et r e sd é c a d a se nu nt e r r e n op o b r ed eb a j ap r o d u c t i v i d a d ,c o nu n ap e n d i e n t ep r o n u n c i a d ad ea l u v i ó nc o nc a n t o sr o d a d o s , i d e a l p a r av i n o sc o ng r a nr e c o r r i d o . T i e n eu n ao r i e n t a c i ó ns u r-s u r o e s t e yc u e n t ac o nc u b i e r t a sv e g e t a l e se nl a sc a l l e s , c o mot o d oe l c u l t i v oe c o l ó g i c o . Pl u v i o me t r í ame d i ad e4 0 0 4 5 0l i t r o sp o rme t r o sc u a d r a d o s . Ve n d i mi ama n u a l . Se l e c c i ó ne x c l u s i v ad er a c i mo sd el av a r i e d a dGr a c i a n ov a r i e d a da u t ó c t o n ad eRi o j a, d eme n o r p r o d u c c i ó nymá se d a d . Esu nv i n oq u ec o n j u g a p e r f e c t a me n t ec o nl a sc a r a c t e r í s t i c a sp r o p i a sd e l s u e l oyd e l c l i ma .Se l l e v aac a b ou n ame t i c u l o s ae l a b o r a c i ó nq u et e r mi n ac o nu n ac r i a n z ad e 1 4me s e se nb a r r i c ad er o b l ef r a n c é sn u e v ay1 0me s e se nb o t e l l a . No ss o r p r e n d ec o ns u sa r o ma sys a b o r , e x c l u s i v o sd ep o c a su v a s . Enl a a g r i c u l t u r ae c o l ó g i c ad e b e mo sd e s t a c a r l af o r ma c i ó nh e r b á c e ad emi c r o c l i ma s , d o n d el af l o r a c i ó nye x i s t e n c i ad eé s t o sp e r ma n e c e ní n t i ma me n t e l i g a d o sal af l o ryb a y a sd e l r a c i mo ,d e s l u mb r á n d o n o sc o nl o sma t i c e s má sa b a j oc i t a d o s . 1 5 1 6 º C

1 4 , 5 0%Vo l .

I n t e n s oc o l o rc e r e z ap i c o t ac o nc a p ap r o f u n d a , l i mp i oyb r i l l a n t e . Ar o ma saf r u t an e g r ama d u r a , g r o s e l l a , mo r a , a r á n d a n o , t o q u e se s p e c i a d o sc o mop i mi e n t an e g r a , t o s t a d o syc a f é . Vi n op o t e n t ec o nt a n i n oma r c a d oe ne l q u ep u e d ea p r e c i a r s el ab a r r i c a a d e má sd el af r u t ama d u r ayl o st o q u e se s p e c i a d o s . Ca r n e sd ec a z a , p a r r i l l a d a s , a s a d o sye s t o f a d o s . T a mb i é nd i s p o n i b l ee nb o t e l l aMAGNUM( 1 . 5 0 0ml . ) . i n f o @b o d e g a s c o r n e l i o . e s www. b o d e g a s c o r n e l i o . c o m

VEGAVELLA

Ti nt oRes er vaTop

T e mp r a n i l l oyGa r n a c h a . Vi ñ e d o sp r o p i o ss i t u a d o se nu nt e r r e n od el i mo sc o nc a n t o sr o d a d o sd ea l u v i ó n .Ub i c a d a se nu nt e r r e n od eAg r i c u l t u r aEc o l ó g i c a d e s d eh a c emá sd et r e sd é c a d a s , d ep o c ap r o d u c t i v i d a dp o r e l c l o n e mp l e a d op e r oc o nu v a sd eg r a nc a l i d a d , c o nu n ae x c e l e n t ee x p o s i c i ó na l s o l yc o nu nc l i mame d i t e r r á n e oc o n t i n e n t a l .Si t u a d o se n L aRi o j aOr i e n t a l , e s t o sv i ñ e d o se s t á nt r a t a d o sc o np r o d u c t o sn a t u r a l e s , c o nu n ap l u v i o s i d a da n u a l me d i ad e4 0 0mmys i t u a d oa4 0 0 me t r o ss o b r ee l n i v e l d e l ma r , n o sp r o p o r c i o n a ne x c e l e n t e sr a c i mo s q u es e l e c c i o n a mo sp a r ae s t ee x c e l e n t ev i n o . Ve n d i mi ama n u a l . Vi n oe l a b o r a d oc o nu n ae s me r a d as e l e c c i ó nd eu v a sd el a sv a r i e d a d e sT e mp r a n i l l oyGa r n a c h a . El p r o c e s od ef e r me n t a c i ó ns er e a l i z aab a j at e mp e r a t u r af a v o r e c i e n d oc i n é t i c a sd ef e r me n t a c i ó n l e n t a sb u s c a n d oq u es ei n t e g r e nl ag r a nc a n t i d a dd ema t i c e sd el a s u v a s . 1 5 1 6 º C

1 4 , 5 0%Vo l .

Co l o rmu yi n t e n s or o j oc e r e z a , c o nt o n o st e j a . Ar o mad ef r u t o sma d u r o smu yi n t e g r a d o sc o nl o sa r o ma sd e ma d e r aq u el ec o n f i e r eu n ac o mp l e j i d a dye l e g a n c i amu yo r i g i n a l . Enb o c ae l p a s oe sc o n t u n d e n t e , p u l i d o ,s i na r i s t a sa p r e c i á n d o s e g r a nc a n t i d a dd el o sma t i c e sd el ac r i a n z ayl ac a l i d a dd el a su v a s . Pa r aa c o mp a ñ a r ,f r u t o ss e c o s,e mb u t i d o si b é r i c o smu yc u r a d o s , c a r n e sal ab r a s ac o np i mi e n t o sd e l p i q u i l l oyc u a l q u i e rp l a t oc o n t u n d e n t e .

i n f o @b o d e g a s c o r n e l i o . e s www. b o d e g a s c o r n e l i o . c o m

2019

2019

DINASTÍA: BLANCO FERMENTADO EN BARRICA

2016 (93p)

2017

DINASTÍA: TINTO CRIANZA

2015 (90P)

CORNELIO

EMPERADOR: TINTO RESERVA

IMPERIAL: TINTO AUTOR JM BLANCO SELECCIÓN

VEGA VELLA

2019

2019

2019

2019

2017

2017

2016

2014 (95P)

2015

2014

2015

2017

2018 GRAN ORO 2018

2017

2017

2018

2017

2017

TINTO CRIANZA

2015

TINTO GRACIANO

2015

2018

BLANCO FERMENTADO EN H.H.

TINTO AUTOR

2016

2014

ROSADO SELECCIÓN BLANCO FERMENTADO EN BARRICA

MUNDIAL DE LOS TEMPRANILLOS

ECOVINO

2019

ORO

BERLINER WINE TROPHY VERANO

MUNDUS VINI BIOFACH

2019

CONCURSOS

MUNDUS VINI

CONCURSO INTERNACIONAL BRUSELAS

PLATA

GRAN ORO

ECORACIMO

DECANTER

GALARDONES OBTENIDOS AÑO 2019

2017

2017

2017

GALARDONES OBTENIDOS AÑO 2020

MILLESIME BIO

CONCURSO INTERNACIONAL BRUSELAS

DECANTER

ECOVINO

MUNDUS VINI

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

GRAN ORO

2020

2020

2020

2020

2020

2020

SELECCIÓN: TINTO CRIANZA

2016

2016 (90P)

SELECCIÓN: TINTO AUTOR

2016

2016 (89P)

ORO CONCURSOS PLATA

VEGA VELLA

CORNELIO

BRONCE

2016

DINASTÍA: BLANCO FERMENTADO EN BARRICA

2017 (91P)

DINASTÍA: TINTO CRIANZA

2016 (90P)

EMPRERADOR: TINTO RESERVA

2015 (91P)

2016

IMPERIAL: TINTO AUTOR JM

2016 (95P)

2016

RIOJA EN CUERPO Y ALMA: SIN SULFITOS AÑADIDOS

2018 (89P)

BLANCO SELECCIÓN

2019

BLANCO FERMENTADO EN BARRICA

2018 2016 (93P)

TINTO CRIANZA TINTO AUTOR

2017

TINTO GRACIANO

2017

2016 (GRAN ORO)

2017 (92P) 2017

2017 (95P)

2016 (90P)

2017 (93P) 2017

2017

Teléfono de pedidos

T. +34 941 742 249 / M. +34 678 391 085 info@bodegascornelio.es Para más información sobre nuestra bodega y vino visite:

www.bodegascornelio.com