índice Bodegas Cornelio Dinastía La gama Cornelio
Cornelio Selección Crianza
5 6-7 8
Cornelio Selección Reserva
9
Cornelio Selección Autor
10
Cornelio Dinastía Fermentado en barrica
11
Cornelio Dinastía Crianza
12
Cornelio Emperador Reserva
13
Cornelio Imperial Autor
14
Cornelio Gran Duque
15
Cornelio en Cuerpo y Alma
16
La gama Vega Vella
18-19
Vega Vella Blanco
21
Vega Vella Rosado
22
Vega Vella Tinto
23
Vega Vella Sensaciones
24
Vega Vella Fermentado en barrica
25
Vega Vella Crianza
26
Vega Vella Reserva
27
Vega Vella Autor
28
Vega Vella Huevo de hormigón
29
Vega Vella Garnacha
30
Vega Vella Graciano
31
Vega Vella S.TOP
32
Terra Vella Petra
33
Mi Primera Vez
20
4
Bodegas Cornelio Dinastía se compone de dos gamas de vinos de gran calidad elaborados con las mejores uvas. Nuestra gama Cornelio está formada por vinos tradicionales cultivados en la zona de Rioja Alta, respetando lo máximo posible el terreno y siguiendo los principios de la agricultura ecológica. Por otro lado, nuestra gama ecológica Vega Vella, es cultivada en la zona de Rioja Oriental certificada en su totalidad según la normativa europea de agricultura ecológica.
5
En la gama Cornelio Todo nace de nuestras cepas viejas localizadas en Rioja Alta, en la Milla de Oro situado entre San Vicente de la Sonsierra, Briones y San Asensio, cultivadas respetando al máximo posible el ecosistema para conseguir el mejor fruto siguiendo los parámetros de la agricultura tradicional pero procurando seguir en la medida de los posible los principios de la agricultura ecológica. Se trabajan las variedades autóctonas más representativas de Rioja: Tempranillo para tinto y Viura para nuestros blancos. 6
Las viñas de donde se elaboran los vinos de Cornelio están plantadas en vaso y ocupan una superficie aproximada de 30 Ha. Mimamos el viñedo, para obtener la mejor calidad, realizando operaciones progresivas desde la poda hasta la vendimia. 1.- La primera operación que hacemos es la prepoda, cortando los sarmientos largos, antes de llegar a la poda especializada. 2.- La poda de calidad la hacemos por personal especializado dejando los mejores sarmientos y las yemas que permite el Consejo Regulador, que son tres brazos y dos pulgares por cada uno, y en cada pulgar dos yemas. 3.- Abonado. Lo realizaremos con abonos naturales, compost, para dar el vigor justo a cada cepa, nada de abonos sintéticos.
4.- Labranza para facilitr el paso del agua de lluvia e incorporar el compost al suelo. 5.- Tratamientos preventivos con productos naturales. 6.- Ya, después de los primeros brotes realizamos la operación de ‘’espergurar’’, para eliminar los que no son adecuados y están en exceso. 7.- Desnietar, para evitar que en cada sarmiento salgan otros muchos. 8.- De nuevo tratamientos plaguicidas y contra enfermedades por caldo bordelés y productos naturales. 9.- Labrado superficial para eliminar malas hierbas, y airear la tierra. 10.- Aclarado de racimos, eliminando los no adecuados. 11.- Creamos cubiertas vegetales que ayudar a crear un microbiota natural que ayuda a controlar plagas y enfermedades. 12.- Vendimia especializada, eliminando los malos racimos. 13.- Vendimia natura, recogiendo los racimos bien madurados y ya seleccionados. 14.- Transporte y selección a la descarga sobre cinta transportadora.
7
CORNELIO SELECCIÓN Crianza Tempranillo
Viñedos propios, como todos los de nuestras gama de vinos Cornelio, en vaso de más de 30 años situados en Rioja Alta, en las localidades de San Vicente, Briones y San Asensio, en las faldas de Sierra Cantabria. Con la experiencia de más de ocho generaciones en el cultivo de la vid, se elaboran estos vinos con la variedad autóctona de la región, el Tempranillo. Agricultura sostenible. Vendimia manual. Después de permanecer 12 meses en barrica de roble americano y francés se pasa a botella para su maduración. Venta al mercado en su tercer año.
15 - 16 ºC
8
14 % Vol.
Rojo cereza, con tonos tejas y de capa alta.
Frutos rojos y sensaciones de vainilla y coco, con gran personalidad.
Aterciopelado, con volumen, dulzón con final largo y persistente.
Cazas, carnes rojas, pescados azules y guisos de legumbres.
2016
CORNELIO SELECCIÓN Reserva Tempranillo
Viñedos propios en vaso de más de 40 años situados en Rioja Alta, en las localidades de San Vicente, Briones y San Asensio, en las faldas de Sierra Cantabria. Con la experiencia de más de ocho generaciones en el cultivo de la vid, se elaboran estos vinos con la variedad autóctona de la región, el Tempranillo. Agricultura sostenible. Selección de los mejores racimos.
Crianza en barrica de roble americano durante 24 meses que termina con un reposo de 12 meses en botella.
15 - 16 ºC
14,5 % Vol.
Color rojo con ribete teja, limpio y brillante.
Aparece fruta roja y fruta negra compotada, donde las notas minerales tambiém deja sentir. Gran expresividad y complejidad aromática.
Fruta roja y negra, con tanino algo amargo que aporta frescura al largo final especiado y de chocolate.
Carnes de caza, carnes rojas, pescados y guisos en general.
2014
9
CORNELIO SELECCIÓN Autor Tempranillo
Viñedos propios en vaso de más de 40 años situados en Rioja Alta. en las localidades de San Vicente, Briones y San Asensio, en las faldas de Sierra Cantabria. Con la experiencia de más de ocho generaciones en el cultivo de la vid, se elaboran estos vinos con la variedad autóctona de la región, el Tempranillo. Vendimia manual y agricultura sostenible. Minucioso proceso de selección de racimos. Fermentado en barrica nueva de roble americano durante 12 meses que termina con un reposo de 4 meses en botella.
10
15 - 16 ºC
14,5 % Vol.
Rojo cereza, con tonos tejas y de capa alta.
Aroma a frutos rojos y sensaciones de vainilla y coco; con gran personalidad.
Aterciopelado, con volumen, dulzón con final largo y persistente.
Frutos secos, embutidos ibéricos muy curados, carnes a la brasa y platos de cuchara.
CORNELIO DINASTÍA Blanco fermentado en barrica Viura
Viñedos propios en vaso de más de 60 años de antigüedad de una excepcional calidad. Seleccionamos las mejores uvas, las que producen caldos suaves, voluptuosos, de aromas finos, paladar complejo y envolvente y colores vivos, intensos y continuados como la vida de sus cepas, que aportan al caldo la nobleza de su origen. Vendimia manual y agricultura sostenible. Fermentación en barrica nueva de roble americana durante aproximadamente 8 meses, después para a una crianza sobre sus lías con bastoneos diarios.
12 ºC
14 % Vol.
Suaves tonos dorados, brillantes y vivos.
Aromas a madera y a torrefactos, con toques de melocotón, plátano, y frutos secos.
Papel principal de plátano y melocotón mezclandose con toques de vainilla y frutos secos. Vino voluminoso con sensaciónes largas y sedosas.
Carnes blancas, quesos frescos y semicurados, verduras, platos oleosos, arroces, mariscos, frutos secos y postres.
2017
11
CORNELIO DINASTÍA Crianza Tempranillo
Viñedos propios en vaso de más de 50 años a una altitud superior a los 500 metros, con influencias del Atlántico. La uva es trabajada muy sutilmente dado que el arduo trabajo en el campo ya aporta a nuestros vinos una atractiva tanicidad.
Coupage de distintos Tempranillos con una esmerada crianza mínima de 12 meses en barrica de roble americano, después continúa la crianza en botella.
14 - 16 ºC
12
14,5 % Vol.
Cereza intensa con ribete granate, limpio y brillante.
Fruta roja y negra madura, compota, notas de chocolate, especias, toques herbáceos y finos tostados de la madera.
Grato recuerdo a frutas rojas y negras con permanencia larga y perfecta evolución. Redondo en boca, sabroso y suave paladar.
Parrilladas, asados, estofados y preparados de carnes especiadas.
2016
2017
CORNELIO EMPERADOR Reserva Tempranillo
Viñedos propios en vaso de más de 50 años. De la mejor tierra, la más equilibrada en textura y estructura, que en sus entrañas sustenta cepas sexagenarias, seleccionamos las mejores uvas. Vendimia manual y agricultura sostenible.
Estricta selección de racimos. Coupage de distintos Tempranillos. Envejecimiento en barrica nueva de roble americano durante 24 meses de primer uso que aporta a nuestros vinos su agradable tanicidad. Termina envejeciendo en botella durante 12 meses.
16 ºC
14,5 % Vol.
Cereza picota con tonos tejas, reflejos rubí y abundante lágrima.
Recuerdo de frutas maduras, ciruelas y cerezas; tostados suaves, cacao y vainilla.
Vino complejo, elegante y untuoso con una estructura bien equilibrada. Taninos pulidos y especias complejas que aportan una persistencia amplia y larga.
Carnes rojas, platos de cuchara, caza y aves.
2014
2015
2016
13
CORNELIO IMPERIAL Autor Tempranillo
Viñedos propios en vaso de más de 50 años. De la mejor tierra, la más equilibrada en textura y estructura, que en sus entrañas sustenta cepas sexagenarias, seleccionamos las mejores uvas. Vendimia manual y agricultura sostenible.
Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble americano para mantener todo el color y estructura. Elaboración libre sin seguir ningún criterio de crianza de Rioja. Normalmente permanece durante 14 meses aproximadamente en barrica nueva americana y en botella durante más de un año. 16 ºC
14
14,9 % Vol.
Tonos rojos violáceos brillantes con sutiles reflejos rubí.
Fruta negra y roja, con recuerdo a coco, vainilla y especias.
Frutas maduras con tostados finos de taninos potentes y maduros. Vino complejo, elegante, untuoso y bien estructurado.
Platos de carnes rojas, de caza y también para postre, chocolate.
2014(95pt)
2014
2015
2015
2016(95pt)
2016
2017
2017
CORNELIO GRAN DUQUE Reserva Especial Tempranillo
Esmerada selección de racimos, viñedos propios en vaso de entre 50 y 70 años situados en Rioja Alta. Solo añadas excepcionales pueden alcanzar las características óptimas para la elaboración de este vino sublime.
Seleccionado entre las mejores catas de reserva, con un laborioso sistema de envejecimiento, por nuestro equipo de enólogos. Segunda fermentación en barrica nueva con un envejecimiento de 26 meses en barrica nueva y 10 meses en botella.
16-18 ºC
14,5 % Vol.
Tonos rojizos, limpios y brillantes.
Aromas de cereza, frambuesa, lácteos y vainilla complejo, elegante, untuoso, bien estructurado, donde cada sabor, desde el dulce al amargo, suman.
Complejo, elegante, untuoso, bien estructurado, donde cada sabor, desde el dulce al amargo, suman.
Para acompañar platos de caza mayor, perdiz estofada, carnes de buey a la brasa, bonito a la brasa y guisos.
2016
15
CORNELIO EN CUERPO Y ALMA Sin Sulfito Añadidos Tempranillo
Viñedos propios, como todos los de nuestras gama de vinos Cornelio, en vaso de más de 30 años situados en Rioja Alta, en las localidades de San Vicente, Briones y San Asensio, en las faldas de Sierra Cantabria. Agricultura sostenible. Vendimia manual.
Vino natural sin madera y sin sulfitos añadidos. Procede de una cuidada elaboración en atmósfera controlada de uvas excepcionalmente sanas, de las que sólo se utilizará el “corazón”. Las uvas destinadas a este vino natural han sido trabajadas de manera singular desde el inicio de su ciclo vegetativo. 14-16 ºC
16
13,5 % Vol.
Vino natural de gran atractivo color rojo picota, brillante, con una gran cantidad de morados que denotan su juventud.
Muy aromático, con gran presencia de frutos del bosque.
Es muy carnoso que se lo confiere esa baja acidez resultado del sistema de elaboración. Es un zumo natural de uva tempranillo.
Carnes rojas y platos de cuchara.
2018
“El vino que se hace en la cepa”
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En la gama Vega Vella Esta gama está certificada en su totalidad con la normativa europea de agricultura ecológica. La variedad Tempranillo domina nuestras plantaciones, en las que también contamos con otras variedades autóctonas como Graciano y Garnacha imprescindibles para elaborar nuestros tintos y dotarlos de su marcada personalidad. Para la elaboración de los blancos contamos con las variedades Sauvignon Blanc y Garnacha Blanca. 18
Los viñedos, enclavados a una altitud media de 400 metros en la vega norte del río Ebro, subregión de Rioja Oriental, disfrutan de un microclima privilegiado, ideal para el cultivo de la uva, con inviernos fríos y secos, y cálidos veranos. La perfecta aireación de nuestros viñedos por el predominante viento del noroeste, el “cierzo”, junto con una pluviometría poco abundante, aportan a nuestros viñedos una aptitud ideal y una correcta maduración para el cultivo ecológico. Nuestra extensión vinícola es amplia, el control exhaustivo que se necesita para el cultivo en agricultura ecológica hace que los viñedos se manejen con mucho mimo. Controlar la calidad de nuestras uvas solo es posible con una producción limitada, inferior a los 5.000 kilos por hectárea, y con un control tecnológico desde el comienzo del ciclo vegetativo hasta la vendimia, apoyados además en la experiencia de más de tres décadas.
Esta tecnología es también aplicada durante la elaboración, otorgándonos una gran flexibilidad enológica en función de la variedad de la uva, la finca de origen y las características del fruto. Pero realmente sabemos, ¿qué significa agricultura ecológica? Si lo creyésemos, todos comeríamos y tomaríamos alimentos y vinos ecológicos. Aquí solo se permite como abono, el abono natural certificado, con tres años de maduración (compost). No se añaden herbicidas, al contrario, se siembran semillas seleccionadas que ahuyentan las plagas, con lo cual, aparte de no herir la cepa con la labranza se crea un microclima generador de insectos que favorecen los ecosistemas propios del viñedo, no se pulveriza con insecticidas, ni plaguicidas, solamente con Caldo Bordelés y a dosis muy inferior que en el viñedo tradicional. Tampoco se añaden levaduras sintéticas en la fermentación del mosto, solo realizan la fermentación las levaduras naturales que vienen del viñedo, de la naturaleza y además el % de sulfitos que se permite añadir a estos vinos es mucho más bajo con lo que evitamos la pesadez de cabeza al tomarlos uno de estos maravillosos vinos.
19
Mi Primera Vez Blanco Armonía Garnacha Blanca y Sauvignon Blanc
Viñedos propios situados en La Rioja Oriental los que cultivamos con agricultura ecológica desde hace más de 30 años y de la que obtenemos baja producción al hacer tratamientos naturales, en un suelo de limos y arcillas. Elaborado con uvas de agricultura ecológica.
Maceración en frío junto a los hollejos. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 16°C, reteniendo los aromas más volátiles en la fermentación dando como resultado un vino con aroma de alta intensidad y un paladar exquisito que hacen de él, las delicias del último trago. 8-12 ºC
20
13 % Vol.
Color amarillo verdoso vivo y joven.
Intensidad aromática alta, notas tropicales de piña, fruta de la pasión y frutas blancas como manzana y pera, sin dejar de lado las sutiles notas vegetales y cítricas del Sauvignon Blanc.
Vino muy redondo, untuoso, equilibrado y sin aristas con un paso por boca suave y elegante, saboreando un vino más cremoso y redondo.
Aperitivos, arroces, pasta, carnes blancas. Ideal para personas que se inician en el consumo de vino por su elegancia y suavidad.
2020
VEGA VELLA Blanco Garnacha Blanca y Sauvignon Blanc
Viñedos propios situados en La Rioja Oriental con una orientación norte - sur, en un suelo fértil, de limos y arcillas de agricultura ecológica desde hace más de tres décadas. Campo de poca producción. Viñedos tratados con productos naturales. Vendimia nocturna.
Extracción del mosto tras macerar en frío junto con los hollejos. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura de 16ºC para salvaguardar los aromas varietales.
8 - 10 ºC
13 % Vol.
Amarillo limón limpio y brillante.
Aromas de fruta tropical como mango, piña, kiwi, mezcla de cítricos como lima o pomelo. Aromas de frutas verdes y toques herbáceos que dejan paso a cierto carácter mineral. Entrada fresca y potente en boca, que potencia los sabores cítricos y minerales. Agradable acidez aportada por el Sauvignon Blanc, además de la cremosidad que cede la Garnacha Blanca.
Pescado blanco, mariscos, arroces y pasta.
2018
2018
21
VEGA VELLA Rosado Garnacha tinta
Viñedos propios situados en La Rioja Oriental con una orientación norte - sur, en un suelo fértil, de limos y arcillas de agricultura ecológica desde hace más de tres décadas. Campo de poca producción. Viñedos tratados con productos naturales. Vendimia nocturna. Maceración en frío del mosto junto con los hollejos entre 18 y 24 horas. Posterior extracción para su fermentación alrededor de 18ºC dejando que las levaduras autóctonas respeten la naturaleza aromática de la variedad. Tras la fermentación alcohólica se hace una prolongada maceración sobre lías finas.
6 - 7 ºC
22
13,5 % Vol.
Rosa vivo, limpio y brillante.
Intensa fruta roja como cerezas y arándanos, fresas silvestres y frambuesas que dejan notar cierta acidez a la vez que madurez. Notas florales y herbáceas que unidas a restos de carbónico ofrecen gran frescura.
Entrada equilibrada y fresca en boca con notas ácidas y herbáceas que aportan un postgusto prolongado y agradable.
Cremas, hortalizas, aperitivos, pasta, quesos suaves, carnes blancas y pescados grasos.
2018
VEGA VELLA Tinto Tempranillo, Garnacha y Graciano.
Viñedos propios situados en La Rioja Oriental con una orientación norte - sur, en un suelo fértil, de limos y arcillas de agricultura ecológica desde hace más de tres décadas. Campo de poca producción. Viñedos tratados con productos naturales. Vendimia manual.
Elaboración tradicional reduciendo al máximo la presencia de anhídrido sulfuroso resultando un vino natural que respeta el medio ambiente.
13 - 14 ºC
14,5 % Vol.
Intensa capa de color rojo picota con tonos violáceos, limpios y brillantes.
Gran presencia de fruta roja, grosellas, arándanos y frambuesas, se aprecian también notas especiadas y toques herbáceos.
Alta presencia de fruta roja en equilibrio con una buena acidez y frescura. Presencia de notas vegetales y un suave tanino secante bien ensamblado.
Carnes a la brasa, carnes blancas, cocidos, embutidos y pescados grasos.
23
VEGA VELLA Sensaciones Tempranillo, Garnacha y Graciano.
Viñedos propios situados en La Rioja Oriental con una orientación norte - sur, en un suelo fértil, de limos y arcillas de agricultura ecológica desde hace más de tres décadas. Campo de poca producción. Viñedos tratados con productos naturales. Vendimia manual.
El proceso de fermentación se realiza a temperatura controlada, realizando varios remontados y delastrados para favorecer sus sensaciones aromáticas y de color. Crianza de 15 meses en barrica de roble francés y 10 meses en botella.
24
15 - 16 ºC
14,5 % Vol.
Rojo cereza, con tonos tejas y de capa alta.
Frutos rojos y sensaciones de vainilla y coco, con gran personalidad.
Amable paso en boca, resaltando el perfecto ensamblaje entre madera y fruta confiriéndole una complejidad que lo hace interesante.
Platos de caza, carnes rojas, pescados azules y cocidos.
VEGA VELLA Blanco fermentado en barrica Garnacha Blanca y Sauvignon Blanc (50%/50%)
Viñedos propios situados en La Rioja Oriental con una orientación norte - sur, en un suelo fértil, de limos y arcillas de agricultura ecológica desde hace más de tres décadas. Campo de poca producción. Viñedos tratados con productos naturales. Vendimia nocturna.
Extracción del mosto tras macerar en frío con hollejos que decantará por frío en depósitos de acero inoxidable. Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de grano fino y tostado ligero a 16ºC durante aproximadamente 6 meses, llevando a cabo un proceso natural lento. Fermentación final sobre lías finas durante 4 meses. 10 - 12 ºC
13 % Vol.
25
Amarillo limón con destellos dorados.
Aromas de frutas tropicales, como piña y mango junto a notas herbáceas refrescadas por aromas cítricos. Sutiles toques de melocotón y albaricoque derivados de la elaboración y crianza. Sabores herbáceos y cítricos guiados por una buena acidez junto a flores blancas, frutas tropicales y de hueso que componen un vino untuoso de buena estructura.
Carnes blancas, quesos frescos y semicurados, arroces, marisco, frutos secos y postres.
2017
2017
2017
2018
2018
2019
VEGA VELLA Crianza Tempranillo.
Viñedos propios situados en La Rioja Oriental con una orientación norte - sur, en un suelo fértil, de limos y arcillas de agricultura ecológica desde hace más de tres décadas. Campo de poca producción. Viñedos tratados con productos naturales. Vendimia manual. Tempranillo con toques de graciano y garnacha.
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés que dan paso a una adecuada crianza de más de 12 meses en botella.
12 - 14 ºC
26
14,5 % Vol.
Capa alta de color rojo cereza, limpio y brillante.
Gran intensidad de frutas negras maduras, aromas a compota, cuero, ligeros tostados y aromas especiados.
Presencia abundante de fruta negra y especias que dejan paso al chocolate negro y a tostados. Vino complejo debido al aporte de cada variedad.
Carnes a la brasa, asados de leña y estofados.
2016
2017
VEGA VELLA Reserva Tempranillo.
Viñedos propios situados en La Rioja Oriental con una orientación norte - sur, en un suelo fértil, de limos y arcillas de agricultura ecológica desde hace más de tres décadas. Campo de poca producción. Viñedos tratados con productos naturales. Vendimia manual.
Elaboración cuidadosa con control de temperatura en fermentación para preservar los aromas varietales y crianza de 18 meses en barrica de roble francés con reposo en botella de 24 meses para que el vino alcance su perfecto equilibrio.
12 - 14 ºC
14,5 % Vol.
Rojo cereza con capa intensa, limpio y brillante.
Gran expresividad y complejidad aromática. Aparece fruta roja y fruta negra compotada con toques de cuero, regaliz y tabaco donde las notas minerales también se dejan sentir. Hay notas tostadas que recuerdan al cacao.
Fruta roja y negra con tanino algo amargo que aporta frescura al largo final especiado y de chocolate que deja el vino a su paso por boca.
Carnes rojas, platos de caza y aves.
2014
2017
27
VEGA VELLA Autor Tempranillo, Garnacha y Graciano.
Viñedos propios situados en La Rioja Oriental con una orientación norte - sur, en un suelo fértil, de limos y arcillas de agricultura ecológica desde hace más de tres décadas. Campo de poca producción. Viñedos tratados con productos naturales. Vendimia manual.
Fermentando a una temperatura controlada para conseguir cinéticas lentas, buscando una mayor integración de sus aromas y color. Crianza 15 meses en barrica de roble francés nueva.
15 - 16 ºC
28
14,5 % Vol.
Intenso color rojo rubí, con bonitos tonos morados.
Aroma complejo, con una mezcla interesante entre aromas de la variedad y aromas de la fermentación y crianza.
Poderoso, complejo, preparado para una larga vida en botella, resultando a la vez muy elegante.
Platos especiados de cocina moderna y cocidos de caza y ave tradicionales.
2017
2018
VEGA VELLA Fermentado en Huevo de Hormigón Garnacha Blanca 100%
Viñedos propios situados en La Rioja Oriental con una orientación norte - sur, en un suelo fértil, de limos y arcillas de agricultura ecológica desde hace más de tres décadas. Campo de poca producción. Viñedos tratados con productos naturales. Vendimia manual. Maceración pedicular en frío, seguido de un ligero prensado, obteniendo así el mosto yema, el cual desfangaremos estáticamente por frío en depósito de acero inoxidable, pasando posteriormente a su fermentación en huevo de hormigón. Dicho proceso culmina con una crianza sobre sus lías durante 5 meses, el constante movimiento en el huevo de hormigón confiere a este vino una exquisita untuosidad. 8 - 10 ºC
13 % Vol.
Color amarillo pálido con ligeras irisaciones verdosas.
Intensidad aromática alta y de gran complejidad. Equilibrio aromático con notas florales, frutas blancas de hueso y pepita, con un sutil fondo cítrico y herbáceo.
Untuoso, de gran volumen en boca. Acidez muy bien equilibrada y compensada con el dulzor del tanino característico de la variedad.
Marida con patés, todo tipo de quesos, frutos secos, además de pescados y mariscos, ideal para aperitivos.
2020
2020
29
VEGA VELLA Garnacha Garnacha Tinta 100%
Viñedos propios situados en La Rioja Oriental con una orientación norte - sur, en un suelo fértil, de limos y arcillas de agricultura ecológica desde hace más de tres décadas. Campo de poca producción. Viñedos tratados con productos naturales. Vendimia manual.
Tiene una meticulosa elaboración, con una crianza de 14 meses en barrica de roble francés y varios meses en botella, lo que hace que sea un vino redondo.
15 - 16 ºC
30
14,5 % Vol.
Delicado color rojo brillante con tonos teja.
Aromas frutales con mucha presencia de la variedad apareciendo matices de frutos rojos, principalmente fresa.
La entrada en boca es muy suave con un paso muy suave y delicado, con un final largo aterciopelado.
Aperitivos, entrantes, arroces y pastas.
2018
VEGA VELLA Graciano Graciano 100%
Viñedos propios situados en La Rioja Oriental con una orientación norte - sur, en un suelo fértil, de limos y arcillas de agricultura ecológica desde hace más de tres décadas. Campo de poca producción. Viñedos tratados con productos naturales. Vendimia manual.
Selección exclusiva de racimos de la variedad Graciano, variedad autóctona de Rioja de menor producción y más edad. Se lleva a cabo una meticulosa elaboración que termina con una crianza de 14 meses en barrica de roble francés nueva y 10 meses en botella. 15 - 16 ºC
14,5 % Vol.
31
Intenso color cereza picota con capa profunda, limpio y brillante.
Aromas a fruta negra madura, grosella, mora, arándano, toques especiados como pimienta negra, tostados y café.
Vino potente con tanino marcado en el que puede apreciarse la barrica además de la fruta madura y los toques especiados.
Carnes de caza, asados y estofados.
2017
2017
2017(95pt)
2017
2017
2019(95pt)
2019
2017
VEGA VELLA Reserva S.TOP Tempranillo y Garnacha.
Viñedos propios situados en La Rioja Oriental con una orientación norte - sur, en un suelo fértil, de limos y arcillas de agricultura ecológica desde hace más de tres décadas. Campo de poca producción. Viñedos tratados con productos naturales. Vendimia manual.
Vino elaborado con una esmerada selección de uvas de las variedades Tempranillo y Garnacha. El proceso de fermentación se realiza a baja temperatura favoreciendo cinéticas de fermentación lentas buscando que se integren la gran cantidad de matices de las uvas. 15 - 16 ºC
32
14,5 % Vol.
Color muy intenso rojo cereza, con tonos teja.
Aroma de frutos maduros muy integrados con los aromas de madera que le confiere una complejidad y elegancia muy original.
En boca el paso es contundente, pulido, sin aristas apreciándose gran cantidad de los matices de la crianza y la calidad de las uvas.
Embutidos ibéricos muy curados, carnes a la brasa con pimientos del piquillo y platos contundentes.
2015
TERRA VELLA PETRA Crianza Tempranillo y Graciano.
Viñedos propios situados en La Rioja Oriental con una orientación norte - sur, en un suelo fértil, de limos y arcillas de Agricultura Ecológica desde hace más de tres décadas. Campo de poca producción. Viñedos tratados con productos naturales. Vendimia manual.
Una esmerada vendimia, posterior fermentación con la ayuda de la más moderna tecnología. Una crianza durante 12 meses en barricas de roble francés,tras la cual pasa al menos un año en nuestro botellero antes de que usted pueda disfrutar de este vino.
15 - 16 ºC
14 % Vol.
Rojo cereza intenso, toque rubí, capa alta, muy buena lágrima, limpio y brillante.
Gran intensidad aromática, persistentes frutos rojos maduros que se entremezclan con suaves vainillas, canela y sutiles torrefactos, perfectamente acompañados por balsámicos y especiados dando lugar aun gran conjunto. Intenso, potente y estructurado, taninos muy nobles y redondosgracias a su crianza en botella, gran frutuosidad perfectamente ensamblada con las selectas maderas de roble que lo han criado, largo y agradable post-gusto, final a regaliz negro.
Cazas, carnes rojas, pescados azules y guisos de legumbre.
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