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Sumario
ESPECIAL FIESTAS 2017
FOTONOTICIA
BECAS EDUCACIÓN AYUNTAMIENTO BOADILLA
4
REDES NOROESTE AGENCIA DE MARKETING
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PROGRAMACIÓN CULTURAL BOADILLA
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UNA NUEVA FAMILIA, UN NUEVO MUNDO
10
VIAJAR, SALUD, CULTURA, ACTUALIDAD,COCHES OPEL INSIGNIA
11-15
NOTICIAS COMUNIDAD DE MADRID
16
MODA, GASTRONOMÍA, EDUCACIÓN, TENDENCIAS
17-35
El Ayuntamiento de Boadilla amplía las actividades gratuitas para los mayores Los mayores de Boadilla junto al alcalde y concejales
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L
a Concejalía de Cultura propone para este otoño una completa programación centrada una vez más en la música y el teatro en la que destaca el alto nivel de los artistas y las obras que se interpretarán. El Auditorio Municipal será el escenario de conciertos que abarcarán varios géneros musicales y que darán comienzo este fin de semana con dos de las propuestas más interesantes de la temporada: el sábado día 9, a las 19:30 horas, será la actuación de los solistas de la orquesta titular del
Teatro Real, que interpretarán con sus dis- www.ticketea.com; las que queden sin ventintos instrumentos temas de Mozart, Rossi- der se ofrecerán en el propio Auditorio el mo, Granados, Falla y Piazzolla. mismo día de las actuaciones El domingo a la misma hora podremos escuchar, a cargo de la Orquesta de Cámara Andrés Segovia, la "Música que sonaba en el Titanic" aquella fatídica noche del 14 de abril de 1912. Se interpretarán piezas de valses y ragtimes así como música de opereta, canciones y temas clásicos
El repertorio ha sido elegido por la propia Orquesta después de investigar qué se estaba tocando en el barco mientras se hundía. Se incluyen piezas de los compositores de otras épocas que estaban de moda en el momento del hundimiento y también de sus coetáneos entre los que se encuentran Paul Lincke, Edgar Elgar, Dvorak, Las entradas para estos dos conciertos Mascagni, Tchaikovsky, Shubert o Robert pueden adquirirse ya a través de Vallstedt.
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E
l sábado 16 será el turno de la zarzuela con la representación de "La corte del faraón", a partir de las 20:30 horas, y el día 30 se ofrecerá otro gran concierto de la mano de Kurt Savoy, uno de los más importantes intérpretes del mundo de música silbada cuyo talento atesoran películas como El bueno, el feo y el malo o La muerte tenía un precio.
otro punto fuerte en una nueva edición ca del zapato de Cenicienta". del Festival de Jazz de Boadilla a finaYa en diciembre, con la cercanía de la les de noviembre. Navidad, se incrementará la oferta El teatro contará con una importante infantil. El día 3 será la obra "Brujas, oferta para el público infantil y para madrinas y el cofre de los deseos". El los adultos. La primera representación 22 llega el turno del musical de "El hará las delicias de los más pequeños libro de la Selva" mientras que el día con el musical de la Patrulla canina 28 los pequeños podrán disfrutar del "¡Cachorros al rescate!" a partir de las espectáculo poético con agua y jabón 18:00 horas. El 14 de octubre, también "100% burbujas". Al día siguiente se El 21 de octubre se ofrece el tradicio- a las 18:00 horas, será el turno de interpretará la obra "La luna es un glonal concierto de pulso y púa. La pro- "Peter Pan, la nueva aventura" y el 12 bo". gramación musical del trimestre tendrá de noviembre se representará "En bus-
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VIAJAR
E
l País Vasco es una región del norte de España y sur de Francia aún sin explorar. Pero eso es algo que está cambiando, ya que ahora empieza a aparecer en itinerarios turísticos, y con razón. Como una de las regiones más antiguas y culturalmente ricas de Europa, tiene mucho que ofrecer a los visitantes. De ciudades modernas, pueblos pintorescos y paisajes verdes a gastronomía de primera clase y la mejor región vitícola de España, el País Vasco tiene algo para todos. El nombre Euskal Herria es utilizado por los nativos del País Vasco para referirse a su tierra. Simplemente significa “el país de los hablantes de euskera (vasco)”. El euskera ha sido utilizado por los valientes habitantes de esta región incluso antes de que llegaran los romanos. La historia completa de los vascos así como los orígenes de su
lengua están rodeados de misterio. Sin embargo, su identidad es muy evidente. Esto puede observarse en la multitud de música, danza, deportes, festivales y gastronomía vascos – todos ellos celebrados con fervor por los euskaldunas. Pero esta fuerte identidad no impide que esté emergiendo una nueva imagen del País Vasco. Bilbao es el ejemplo perfecto. Convertida ahora en una meca del diseño y la arquitectura, fue hasta hace unas décadas una ciudad llena de decadentes complejos industriales. La localidad llevó a cabo una transformación durante la cual algunos de los mejores arquitectos del mundo fueron invitados a dejar su marca. El Museo Guggenheim diseñado por Frank Gehry es el ejemplo más conocido y es también la atracción turística número uno de todo el País Vasco. San Sebastián también está
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redefiniendo la imagen vasca alrededor del mundo con su extraordinaria gastronomía. La ciudad puede presumir orgullosa de ser el hogar de dos restaurantes clasificados en el top 10 de los 50 Mejores Restaurants del Mundo y, además, posee 15 estrellas Michelin repartidas en 7 restaurantes. También es uno de los mejores lugares para degustar unos pintxos – creaciones culinarias en miniatura, semejantes a las tapas españolas, pero mejores. Aunque no hay que olvidar que San Sebastián no es el único lugar en el que se puede disfrutar de una comida fabulosa. A tan solo 20 minutos siguiendo la costa, la hermosa localidad de Hondarribia se está convirtiendo rápidamente en un lugar de visita obligada para los amantes de la gastronomía. Y después de haber llenado el estómago con toda esa deliciosa comida, un viaje a la mejor zona vitícola de España – la Rioja – resulta la idea perfecta.
Hay tantas otras cosas y lugares a ser descubiertos en el País Vasco. La región está llena de pintorescos pueblos, tales y como los que se encuentran en el País Vasco francés, así como numerosas comunidades pesqueras a lo largo de la costa. Hay hermosos destinos playeros como Biarritz y algunos de los mejores lugares para surfear del mundo. Pero lo que os recomendamos desde Boadilla en Red es que lo descubras tú. Para apreciarlo hay que verlo, sentirlo, vivirlo...empaparse de su cultura, de sus paisajes, de sus gentes, porque el país vasco es un lugar para visitar y disfrutar. Las fotos y las recomendaciones son por gentileza de la web euskguide.com donde podrás encontrar mucha información y de calidad. Entra en su web y amplía la información, esperamos que te guste tanto como a nosotros.
LUGARES CON ENCANTO REVISTA BOADILLA EN RED
Desgraciadamente, Vitoria es normalmente eclipsada por las otras ciudades vascas. Sin embargo, tiene mucho que ofrecer. Es una ciudad con los pies en la tierra y que tiene alma. En Vitoria también encontrarás el casco viejo mejor conservado del País Vasco e impresionante arquitectura renacentista. Vitoria todavía no es parte del radar turístico y eso solo añade a su encanto y autenticidad
PAÍS VASCO
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REDES NOROESTE
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SALUD
EL SOL
pertenecer a una élite.
¡Cuántos cambios ha vivido la sociedad
Y nos pasamos al polo opuesto. Los bronceados eran tan intensos, sin ningún tipo de protección que los estudios empezaron a relacionar estas exposiciones con el envejecimiento prematuro y con enfermedades de la piel, concretamente con los melanomas malignos.
con respecto al bronceado de la piel a lo largo de la historia!
¡En el término medio está la virtud!
TU GRAN ALIADO...O TU PEOR ENEMIGO ¡DEPENDE DE TI!
En los siglos XIX y principios del XX estar moreno era sinónimo de trabajador del campo y se evitaba por todos los medios oscurecer la piel para demostrar ser de una clase con más estatus social. Paulatinamente la moda cambió y, elevar el tono de la piel, pasó a ser una demostración de glamour, de practicar turismo, de saborear ocio y tiempo libre en la playa, el golf.. y eso marcaba una diferencia de nuevo de
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La experiencia nos ha enseñado que no debemos exponernos sin tomar precauciones al sol, que es importante que nos protejamos y que la piel tiene memoria; ¡no olvida los excesos a los que ha estado o está sometida! El sol es necesario para la vida de todos los seres vivos. En los seres humanos actúa directamente
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en funciones imprescindibles. Es nuestra fuente principal de vitamina D. Muy pocos alimentos contienen esta vitamina y la mayor parte de ella la producimos cuando la piel se expone directamente con el sol. ¿Y cómo actuar? Pues muy sencillo. Lo importante es tener control sobre nuestra exposición al sol. Lo ideal es tomar 30 minutos al día aprovechando los primeros rayos matutinos o los de última hora antes del atardecer. En este horario la incidencia sobre la piel es menos intensa y nos permite tomar el sol sin usar crema de protección solar. De esta forma conseguimos sin ningún riesgo sintetizar la vitamina D y obtener muchos más
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beneficios durante cualquier época del año, no sólo en la estival.
Los huesos se mineralizan.
Mejora la piel en casos como acné, psoriasis, eccemas,…
Reduce la incidencia de infecciones respiratorias. Y un largo etc, ya que repercute en todas nuestras funciones. Pero nunca te olvides de los riesgos.
tenga consecuencias fatales a corto o largo plazo.
Es labor de todos evitar el cáncer de piel que por desgracia incide en gran medida en la población. No cuesta nada estar alerta de nuestros lunares o manchas nuevas que aparezcan en la piel y consultar si notamos variaciones en su aspecto.
Disminuye la presión sanguínea.
Toma las debidas precauciones en cuanto a la exposición, evita siempre las horas centrales, usa protección, gorra, cremas, camisetas, sombra,...cualquier cosa es buena para evitar el exceso de radiación y las quemaduras solares.
¡¡¡Vigilantes de la salud siempre alertas!!!
Incrementa la respuesta inmunológica.
¡¡Mucha atención con la población más sensible: niños y ancianos!! Todo el cuidado es poco. Evitar los golpes de calor y mantener la correcta hidratación para conseguir que el sol sea nuestro aliado y que el verano no
Amaya Recalde _ Colorín colorado el cáncer ha terminado
Ayuda a quemar grasas.
Estimula las terminaciones nerviosas. 13 www.boadillaenred.com
Coger este tipo de cáncer en su fase inicial, cuando está localizado a nivel cutáneo superficial supone un problema eliminado.
SOL SÍ,PERO CON CABEZA
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CERCA DE 2.600 ESTUDIANTES SE BENEFICIARÁN DE ESTAS AYUDAS
D
uplicamos las becas para alumnos universitarios en s i t u a c i ó n socioeconómica desfavorable hasta alcanzar los 3 millones. Las ayudas facilitarán el acceso a los estudiantes, con menos recursos que no hayan accedido a las que concede el Ministerio de Educación, a las 6 universidades públicas madrileñas. Alrededor de 2.600 estudiantes se beneficiarán de ellas en el presente curso, un 93,8% más que el pasado Con este aumento del pr es upues to del 100% respecto a 2015/2016, el Ejecutivo regional pretende dar respuesta a la totalidad de las solicitudes que se reciban, prueba inequívoca del interés del Gobierno de Cristina Cifuentes por apoyar a la educación y de su
disposición por garantizar la igualdad de oportunidades en el acceso a los estudios universitarios.
mínimo de créditos, algo que en muchas ocasiones viene marcado por la necesidad de compatibilizar los estudios con un trabajo, debido, Con esta iniciativa, el Ejecutivo precisamente, a una situación regional pretende completar económica desfavorecida. las becas y ayudas convocadas por el Ministerio Las ayudas del Ministerio de de Educación, Cultura y Educación sólo cubren los Deporte para paliar dos tipos créditos matriculados en de situaciones. La primera, la primera convocatoria y, sin de aquellos alumnos cuya embargo, con estas ayudas del situación socioeconómica se Gobierno regional sí se podrá deterioró de forma notable cubrir el coste de los créditos durante el año posterior al año d e s e g u n d a y o t r a s fiscal tomado como referencia convocatorias. (2015) para solicitar la beca La cuantía de la ayuda se del Ministerio. destinará al pago del importe Y, por otra parte, para los de los créditos en los que se e s t u d i a n t e s q u e , a ú n h a ya n m a tr i c u l ad o l o s cumpliendo con los requisitos estudiantes en el curso de renta establecidos por el 2016/17. En el caso del Ministerio, no han reunido el grado, la cuantía no superará resto de condiciones de dicha el importe de los precios convocatoria, como criterios p ú b l i c o s d e p r i m e r a académicos o no estar matriculación correspondiente matriculado de un número a un curso completo. Para los
másteres, el importe no podrá ser mayor de 2.100€. El dinero se transferirá directamente a cada una de las seis universidades públicas madrileñas, que serán las que gestionen directamente estas ayudas. La Comunidad de Madrid ha bajado, además, las tasas universitarias un total del 15% para los estudios de grado y un 20% para los de máster en los dos últimos cursos. Esta medida supone un ahorro de 300€ para los primeros y 800 para los segundos y beneficia a 205.000 madrileños. El Gobierno de Cristina Cifuentes cumple así con uno de sus compromisos electorales y continúa trabajando para garantizar el acceso a la universidad de los alumnos con menos recursos
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GOURMET
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PULPO A LA GALLEGA
INGREDIENTES 1 pulpo de 2 a 3 kg. 1 kg de patatas gallegas Sal gruesa (al gusto) Pimentón dulce o picante (o mixto, depende del gusto de cada uno) Aceite de oliva virgen extra Agua Cómo preparar pulpo a la gallega. Es un buen comienzo para esta nueva receta de pulpo, quien no haya probado el pulpo a la gallega está perdiéndose unos de los platos más representativos nuestra gastronomía. Cualquiera que visite Galicia no
debe dejar de degustarlo, en cualquier taberna, restaurante o en uno de los puestos de pulpeiras distribuidas estratégicamente por toda la provincia. Podéis encontrar pulpo á feira en cualquier fiesta o feira, pues se van turnando de domingo en domingo durante todo el año. Una de las mejores es la de Luintra donde las pulpeiras suben con su caldeiro de cobre y un buen par de tijeras. Lo único que tienes que hacer es pedir todas las raciones que quieras. Lo más importante a la hora de preparar pulpo es conseguir la consistencia perfecta, pillarle el punto. Para ello no podemos dejar de leer cómo cocer el pulpo para que no esté muy blando ni muy duro. Un poco duro nada más para que no tengas dificultades a la hora de hincarle el diente. Por eso para este plato que estoy seguro vais a cocinar
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en casa os recomiendo que lo compréis congelado, así nos evitamos tener que mazarlo y de esta forma no nos saldrá duro como una piedra. Podéis preparar ya un montón de recetas con pulpo, desde este clásico pulpo a la gallega, un original pulpo al horno, como lo hacen en Mugardos, a la Mugardesa (en forma de guiso), a lo Sochantre, confitado (una de las recetas favoritas de Picasso), en tempura, acompañando un arroz o risotto … o como en este caso a la plancha. Emplear las cabezas para hacer croquetas, un montón de ideas para disfrutar de ese manjar. “Pon un poco de pulpo en tu vida, eso sí, Á feira y con cachelos (patatas gallegas)”
Preparación del pulpo. Cómo lo
cocemos. Es muy importante ablandar el pulpo antes de cocinarlo, he visto como lo hacían golpeándolo contra la piedra en la Isla de Ons. Pero por suerte si lo congelamos el resultado es prácticamente el mismo. Ayuda a que la carne quede más tierna. Así que lo único que debemos hacer es congelarlo si lo hemos comprado fresco o comprarlo directamente congelado. Sacamos el pulpo un día antes del congelador y lo pasamos al frigorífico para que se descongele. Es importante hacerlo en una cazuela o un bol grande pues va a soltar mucho líquido y puede desbordar. A la hora de cocinar lo pasamos un poco por agua fría para quitar posibles impurezas.
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RECETA DE PULPO A LA GALLEGA Ponemos una cazuela (la más grande que tengamos) al fuego con agua, no añadimos sal pues el pulpo se sala al final, en la presentación. Cuando rompa a hervir añadimos el pulpo, lo cogemos por la cabeza y “lo asustamos”, esta técnica consiste en meter y sacar el pulpo 3 veces de la cazuela para conseguir que el pulpo se quede tieso y no se le caiga la piel durante la cocción.
Hay que pincharlo de vez en cuando para de cada uno, a mí me gustan con el sabor al ver como está de duro. La primera vez que lo pulpo. cocinéis os costará cogerle el punto peCortamos el pulpo con unas tijeras de cocina, ro luego os saldrá de perlas. las patas en trozos de 1 cm de grosor y la Preparación de las patatas y emplatado del cabeza en trozos pequeños. pulpo a la gallega Lo servimos en plato de madera con una base Mientras está cociendo, pelamos, lavamos y de patatas. troceamos las patatas a la mitad. ReservaSalamos con sal gorda, espolvoreamos con el mos. pimentón (picante o dulce) y rociamos con un Cuando acabemos de cocer el pulpo lo deja- poco de aceite de oliva virgen extra. A mí mos reposar unos minutos y luego lo sacamos me gusta aliñarlo también con un poco de a una fuente. En la misma agua echamos las agua de la cocción. patatas y cocemos durante 15 minutos.
Cocemos el pulpo durante unos 35-40 a fuego medio dependiendo del tamaño (lo normal es cocer un pulpo de 1,8 kg – 2 kg, con 30-35 es suficiente). En este caso, era un pulpo de 3 kilos, con lo que tuvimos que cocerlo Si no quieres que cojan el color rosado puedesde que empezó a hervir unos 40 minutos. des hacerlas en otra cazuela. Eso depende
PAELLA VALENCIANA RECETA TRADICIONAL La paella valenciana es uno de los platos más conocidos internacionalmente y son muchos los que quieren aprender cuál es su receta. Con esta receta de paella valenciana podrás lograr el sabor del tradicional plato de Valencia. Aunque no le faltan variantes la auténtica paella valenciana solo
es una, por mucho que algunos se empeñen en afirmar lo contrario. Al igual que no es oro todo lo que reluce, no es paella todo lo que lleva arroz. Lo cierto es que los platos típicos, de cualquier lugar, suelen llevar ingredientes propios de la tierra, por lo tanto, lo lógico es esperar que la auténtica
Ingredientes de Paella Valenciana para 6 personas Aceite de Oliva - medio vaso Ajo - 1 diente pelado Arroz - 400 gramos Azafrán - Caracoles - 1 docena Conejo 600 gramos Garrofón (Alubias blancas grandes) - 400 gramos Judías tiernas 250 gramos Judías verdes - 150 gramos Pimentón - media cucharada Pollo - 800 gramos Romero en Rama - Sal - Tomate1
paella valenciana, este elaborada a partir de ingredientes de esta zona levantina de la costa mediterránea, todos ellos nutritivos y saludables. A continuación te permitimos descubrir la receta de la autentica paella valenciana para que puedas prepararla en tu propia casa.
Para empezar: Cortar en pedazos uniformes el pollo y el conejo. Calentar aceite en la paella y sofreír muy lentamente. Que la carne quede bien sofrita y dorada es clave para el éxito de la paella, por eso prestaremos mucha atención a este paso, procurando que no quede blanquecina, pero tampoco demasiado hecha. Una vez sofrita la carne, añadimos la verdura, dándole igualmente un sofrito y vigilando que no se Para preparar correctamente la paella queme. Añadimos pimentón y tomate. valenciana tan sólo debes seguir todas las instrucciones que te detallamos a continua- Un detalle importante a tener en cuenta al ción: Uno de los puntos críticos en la elabo- añadir el pimentón es tener el agua preparación es conseguir un buen sofrito, va a ser rada, para añadirla casi inmediatamente clave para que el caldo reúna todo el después. El objetivo es impedir que el sabor. pimentón se queme, ya que esto daría un
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sabor amargo a la paella. Vertimos 1,2 litros de agua inmediatamente después de añadir el pimentón y el tomate, recordad, para que estos no se quemen. Añadimos los caracoles. Previamente los habremos "engañado" al sol. Este proceso consiste en meter los caracoles en un recipiente trasparente lleno de agua y al sol para que saquen el cuerpo del caparazón, así podremos cocinarlos con la carne expuesta. Para quien no guste de que su paella tenga caracoles, se podría omitir este paso y continuar con lo demás sin otros cambios. Todo esto se deja cocer durante diez minutos. Se añade el azafrán, y se reparte el arroz uniformemente por toda la paella. Coceremos en fuego muy vivo durante 8
minutos. Una vez hecho esto, el arroz no se debe volver a remover nunca. A continuación quitamos fuego con el fin de que termine de hervir más lentamente y el arroz del fondo se queme hasta alcanzar el punto de "socarrat". Si todo ha ido bien en este momento el agua añadida en el paso 3 se habrá consumido, el arroz del fondo del recipiente se habrá agarrado al recipiente lo justo para dejar en la paella un exquisito sabor. Este arroz tendrá un color dorado y una textura crujiente que combinada en cada cucharada con el arroz de más arriba conferirá un sabor delicioso a cada bocado. Dejamos reposar unos minutos, con el fuego ya apagado y ¡a comer!
LIBROS
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LEER NOS HACE LIBRES El hábito de la lectura es algo que hay que ir fomentando desde una edad muy temprana. Un niño que lea desde bien pequeñito es más probable que, al alcanzar la edad adulta, siga practicando esta afición. La lectura no sólo es beneficiosa para el desarrollo cognitivo y psicológico, también fomenta el uso de
la imaginación y les ayuda a concentrarse y comprender mejor el mundo que les rodea.
Este mes te vamos a recomendar tres fantásticos libros que seguro no te van a dejar indiferente.
Muchos llaman a la lectura “el alimento del cerebro” y es una definición que no le podía venir mejor. Es un hecho demostrado científicamente que la gente que lee habitualmente tiene más neuronas activas que alguien que no lo hace.
De esta forma sembraremos en ellos la semilla del lector, que, si vamos regando poco a poco con nuevos libros, acabará germinando en adultos ávidos de nuevas lecturas. FUENTE Javier Rodríguez Marcos EL PAIS
Mejor la ausencia Autor: Edurne Portela (Santurce, 1974) Editorial: Galaxia Gutemberg Formato: versión Kindle y tapa dura
Sinopsis: Amaia, la pequeña de cuatro hermanos, narra la sórdida historia de su familia, en la que el alcoholismo, el terrorismo y el machismo ponen en peligro la convivencia entre sus miembros. La protagonista, inmersa en el tránsito hacia la vida adulta, desgrana como silencios, secretos y verdades a medias se van imponiendo entre los suyos en el Euskadi de los ochenta y los noventa como telón de fondo.
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Quédate este día y esta noche conmigo
Autor: Belén Gopegui (Madrid, 1963) Editorial: Literatura Random House Formato: versión Kindle y tapa blanda Sinopsis: Una solicitud de trabajo en Google desemboca en el encuentro entre Olga y Mateo, una matemática retirada y un joven inconformista. Ambos protagonistas, representantes de dos formas distintas de entender y estar en el mundo, emprenden un diálogo que disecciona las relaciones humanas y temas como la desigualdad social o la deshumanización provocada por las innovaciones tecnológicas
4321 Autor: Paul Auster (Newark, Nueva Jersey, 1947) Editorial: Seix Barral Formato: versión Kindle y tapa blanda Sinopsis: ¿Y si hubieras actuado de forma distinta en un momento crucial de tu vida? En la peripecia vital de Ferguson solo hay un hecho inmutable: su nacimiento el 3 de marzo de 1947 en Newark, Nueva Jersey. A partir de ese momento, la existencia del protagonista se bifurca en caminos diversos que le llevarán a vivir cuatro vidas distintas para explorar de forma diferente el amor, la amistad, la familia, el arte, la política e incluso la muerte. 27 www.boadillaenred.com
UNIVERSIDADES
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ESPECIAL UNIVERSIDADES DEL NOROESTE DE MADRID
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POZUELO DE ALARCÓN REVISTA BOADILLA EN RED
TODA LA INFORMACIÓN EN LA WEB DEL AYUNTAMIENTO DE POZUELO DE ALARCÓN
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