A Páscoa de 2023 promete apresentar melhores números de faturamento. Com a total volta da normalidade do funcionamento no comércio físico e a retomada econômica que isso representa, as gôndolas superiores dedicadas aos ovos de chocolate já começaram a ocupar seu devido espaço.
Cabe também frisarmos certos pontos de atenção, segundo o Cadastro Geral de Empregados e Desempregados - CAGED*, o setor de varejo alimentar fechou os anos de 2021 e 2022 com saldo positivo de empregos, porém, esse saldo caiu de 62.337 no ano de 2021 para 37.678 no ano de 2022, o que demonstra uma queda no ritmo de contratações e uma possível desaceleração no crescimento do setor como um todo. Essa possível desaceleração se deve principalmente à queda na confiança do consumidor por conta das constantes altas nos preços em vários itens como cesta básica, luz, gás e combustível que sentimos no ano de 2022, o que faz com que o consumidor procure por alternativas como o preparo caseiro de ovos de páscoa. Por isso, acrescentamos os acompanhamentos da produção de ovos nesse paper.
Além disso, complementamos as análises do período com dados que indicam maior volume de transações, visões de participação de faturamento, formas de pagamento e um olhar específico para o item mais importante da data, o Ovo de Páscoa. Boa
Fonte dado do CAGED: https://app.powerbi.com/view?r=eyJrIjoiNWI5NWI0ODEtYmZiYy00Mjg3LTkzNWUtY2UyYjIwMDE1YWI2IiwidCI6IjNlYzkyOTY5LTVhNTEtNGYxOC04YWM5LW VmOThmYmFmYTk3OCJ9&pageName=ReportSectionb52b07ec3b5f3ac6c749
leitura!
Em uma análise completa entregamos uma visão geral sobre o cenário do mês e da semana que antecede a Páscoa. No cenário mensal, notamos que a Páscoa de 2022 teve um crescimento em relação a 2021 em contrapartida com o cenário semanal. Os indicadores que mais beneficiaram o cenário foram faturamento, quantidade de tickets e preço médio. O indicador que mais prejudicou foi o de quantidade de itens na cesta. O que demonstra que o consumidor no geral está mais sensível a altas do preço, optando por diminuir os itens na cesta para não elevar muito os gastos. Um fator que ajuda a melhorar o cenário é a tratativa com fidelizados, que possuem indicadores de crescimento mais significativos que os não fidelizados. Essa diferença nos índices entre fidelizados e não fidelizados demonstra o quanto o consumidor vem procurando cada vez mais por promoções e facilidade no pagamento para conseguir manter os itens que habitualmente compõem suas cestas e também reforça a importância do trabalho de fidelização de clientes por meio do CRM.
PÁSCOA 2022 x 2021 ¹30 DIAS: 06/03 A 04/04/2021 E 19/03 A 17/04/2022 ²SEMANA: 29/03 A 04/04/2021 E 11/04 A 17/04/2022
GERAL INDICADORES ¹30 DIAS 2022 x 2021 ²SEMANA 2022x 2021 FATURAMENTO 7,70% -7,84% QTD TICKETS 4,30% 1,64% TICKET MÉDIO 1,46% -9,33% QTD ITENS/ CARRINHO -12,50% -24,34% PREÇO MÉDIO 15,96% 19,84% TICKET MÉDIO - GERAL ANO 16/12 a 31/12 2021 x 2020 ²NATAL 2021x 2020 2021 R$ 115,74 R$ 124,08 2022 R$ 117,43 R$ 112,50 TICKET MÉDIO - FIDELIZADOS ANO ¹30 DIAS 2022 x 2021 ²SEMANA 2022x 2021 2021 R$ 131,70 R$ 142,72 2022 R$ 134,74 R$ 129,45 TICKET MÉDIO - NÃO FIDELIZADOS ANO ¹30 DIAS 2022 x 2021 ²SEMANA 2022x 2021 2021 R$ 95,54 R$ 99,28 2022 R$ 95,14 R$ 90,98 FIDELIZADOS INDICADORES ¹30 DIAS 2022 x 2021 ²SEMANA 2022x 2021 FATURAMENTO 9,31% -9,65% QTD TICKETS 5,80% -0,38% TICKET MÉDIO 2,38% -9,30% QTD ITENS/ CARRINHO -11,50% -24,23% PREÇO MÉDIO 15,69% 19,70% GASTO MÉDIO 5,29% -8,01% FREQUÊNCIA 2,83% 1,42% NÃO FIDELIZADOS INDICADORES ¹30 DIAS 2022 x 2022 ²SEMANA 2022x 2021 FATURAMENTO 4,89% -4,40% QTD TICKETS 4,53% 4,32% TICKET MÉDIO -0,45% -8,36% QTD ITENS/ CARRINHO -14,59% -23,56% PREÇO MÉDIO 16,55% 19,89%
CESTA DE PÁSCOA 2022 x 2021
A cesta de Páscoa é composta por:
• Produtos típicos da data e para preparação da ceia, como, Chocolate (Barras Tradicionais e Cobertura), Personalizado (chocolates e doces personalizados: coelhinhos, mini ovos, etc.), Colomba, Azeite, Azeitona, Bacalhau, Batata, Leite de Coco e Vinho;
• Produtos para produção artesanal, como, Chocolate em Pó, Coco Ralado, Confeitos Diversos, Creme de Avelã, Leite Condensado, Leite em Pó e Outros (artigos personalizados: cartões de Páscoa, embalagem para ovos, adesivos, etc.)
TICKET MÉDIO FIDELIZADO VS NÃO FIDELIZADOS (IFEV)
Além dos produtos típicos da data e para a elaboração da ceia, essa visão contempla os itens utilizados para produção de ovos artesanais. Diferente da visão geral, a cesta de produtos típicos de Páscoa possui comportamento mais positivo não só nos 30 dias, mas também na semana que antecede a data. Demonstrando a importância dos produtos para alavancar o faturamento no período sazonal, resultando em tickets maiores. Cenário que se repete com maior expressão no grupo de fidelizados, devido uma comunicação assertiva considerando os produtos típicos da data. Importante frisar que, novamente, o índice que apresentou o pior cenário foi o de quantidade de itens na cesta.
CESTA DE PÁSCOA Indicadores ¹30 DIAS 2022 x 2021 ²SEMANA 2022x 2021 FATURAMENTO 9,85% 8,35% QTD TICKETS 1,21% 3,82% TICKET MÉDIO 7,68% 4,36% QTD ITENS/ CARRINHO -3,46% -6,77% PREÇO MÉDIO 11,54% 11,94% TICKET MÉDIO - GERAL ANO ¹30 DIAS 2022 x 2021 ²SEMANA 2022x 2021 2021 R$ 32,76 R$ 46,75 2022 R$ 35,27 R$ 48,79 TICKET MÉDIO - FIDELIZADOS ANO ¹30 DIAS 2022 x 2021 ²SEMANA 2022x 2021 2021 R$ 33,95 R$ 50,16 2022 R$ 36,89 R$ 52,18
ANO ¹30 DIAS 2021 x 2020 ²SEMANA 2021x 2020 2021 R$ 30,54 R$ 40,69 2022 R$ 32,27 R$ 42,88 FIDELIZADOS INDICADORES ¹30 DIAS 2022 x 2021 ²SEMANA 2022x 2021 FATURAMENTO 10,84% 7,23% QTD TICKETS 1,54% 3,09% TICKET MÉDIO 8,66% 4,02% QTD ITENS/ CARRINHO -3,62% -7,84% PREÇO MÉDIO 12, 74% 12,87% GASTO MÉDIO 8,92% 6,59% FREQUÊNCIA 0,24% 2,47% NÃO FIDELIZADOS Indicadores ¹30 DIAS 2022 x 2021 ²SEMANA 2022x 2021 FATURAMENTO 7,83% 5,40% QTD TICKETS 1,71% 5,13% TICKET MÉDIO 5,66% 5,40% QTD ITENS/ CARRINHO -3,06% 0,60% PREÇO MÉDIO 9,00% 9,01%
CESTA DE PÁSCOA
SEMANA PARTICIPAÇÃO NO TOTAL DO FATURAMENTO
Os indicadores de participação dos produtos da cesta no faturamento, assim como o ticket e gasto médio, estiveram entre os melhores patamares em 2022 na quarta e quinta-feira que antecederam o feriado da Paixão de Cristo, indicando que a maioria dos consumidores optaram por realizar as suas compras antes do final de semana prolongado para não terem de se deslocar de suas casas nos dias de feriado. Isso mostra que boa parte dos consumidores optaram pela conveniência na hora das compras.
S e g Te r Qu a Qu i S e x S á b Do m R$R$ 1 0 ,0 0 R$ 2 0 ,0 0 R$ 3 0 ,0 0 R$ 4 0 ,0 0 R$ 5 0 ,0 0 R$ 6 0 ,0 0 R$ 7 0 ,0 0 R$ 8 0 ,0 0 0 ,0 % 1 0 ,0 % 2 0 ,0 % 3 0 ,0 % 4 0 ,0 % 5 0 ,0 % 8 , 8 % 1 , 8 % 7 , 8 % 3 , 5 % 3 , 5 % 3 , 1 % 4 0 , 1 % GAS T O M ÉDIO 2 0 2 1 2 0 2 2 % 2 0 2 2 x2 0 2 1 S e g Te r Qu a Qu i S e x S á b Do m $$ 1 0 ,0 0 0 0 0 $ 2 0 ,0 0 0 0 0 $ 3 0 ,0 0 0 0 0 $ 4 0 ,0 0 0 0 0 $ 5 0 ,0 0 0 0 0 $ 6 0 ,0 0 0 0 0 0 ,0 0 % 5 ,0 0 % 1 0 ,0 0 % 1 5 ,0 0 % 2 0 ,0 0 % 2 5 ,0 0 % 3 0 ,0 0 % 9 , 1 4 % 4 , 4 2 % 8 , 2 7 % 5 , 1 2 % 3 , 6 7 % 3 , 0 9 % 2 8 , 9 7 % T ICKET M ÉDIO 2 0 2 1 2 0 2 2 % 2 0 2 2 x2 0 2 1 S e g Te r Qu a Qu i S e x S á b Do m 8 , 5 7 % 1 3 , 1 6 % 1 9 , 2 5 % 2 5 , 3 9 % 1 4 , 8 0 % 1 3 , 5 7 % 5 , 2 6 % 9 , 3 1 % 1 3 , 0 6 % 1 7 , 6 9 % 2 2 , 6 1 % 1 4 , 4 4 % 1 2 , 2 9 % 1 0 , 6 1 % 2 0 2 1 2 0 2 2
CESTA DE PÁSCOA
QUANTIDADE DE PRODUTOS DA CESTA DE PÁSCOA
Outro indicativo das compras da cesta de Páscoa é a presença de um desempenho melhor em 2022 durante 12 dias no período de duas semanas antes da data comemorativa. Provavelmente por coincidir com os dias que costumeiramente são recarregados os vales alimentação e o dia do pagamento.
INSUMOS P/ FÁB. OVOS/DOCES: LEITE CONDENSADO, CREME DE LEITE, LEITE EM PÓ, CONFEITOS DIVERSOS, CREME DE AVELÃ, LEITE DE COCO, COCO RALADO E CHOCOLATE EM PÓ, ITENS DE DECORAÇÃO/EMBALAGEM COMEMORATIVA.
A tipicidade da data coloca os Chocolates e Ovos de Páscoa com as maiores participações no faturamento da cesta, seguido por itens para preparo da ceia e insumos para produção de doces e ovos de páscoa artesanais.
POR DIA MÓVEL NO TOTAL DO PESO MENSAL
1 º 2 º 3 º 4 º 5 º 6 º 7 º 8 º 9 º 1 0 º 1 1 º 1 2 º 1 3 º 1 4 º 1 5 º 1 6 º 1 7 º 1 8 º 1 9 º 2 0 º 2 1 º 2 2 º 2 3 º 2 4 º 2 5 º 2 6 º 2 7 º 2 8 º 2 9 º 3 0 º 2 0 2 1 2 0 2 2 Dia s m ó ve is Se m a n a Pá sc o a Pe r ío d o o n d e 2 0 2 2 d e se m p e n h o u m e l h o r q u e 2 0 2 1 PEIXES/BACALHAU 15,30% CHOCOLATE 34,60% AZEITONA 1,60% PERSONALIZADO 0,20% CATEGORIAS Var. em p.p. 2021 x 2020 CHOCOLATE 34,60% OVO DE PÁSCOA 17,20% INSUMOS P/ FÁB. 16,50% BACALHAU 15,30% AZEITE 4,40% VINHOS BATATA COLOMBA AZEITONA PERSONALIZADO 4,20% 4,10% 1,90% 1,60% 0,20%
INDICADORES POR CATEGORIA DA CESTA DE PÁSCOA SEMANA
Destaque para o crescimento de faturamento em praticamente todas as categorias, com exceção de azeitona que permaneceu estável e azeite que teve queda de 8%. Porém, quando analisamos a questão da Quantidade de Itens, percebemos que com exceção de itens personalizados, vinhos, chocolate e ovo de páscoa, tivemos queda, isso agregado ao indicador de Preço Médio demonstrar alta em praticamente todos os itens, demonstra que a alta no faturamento se deu principalmente por conta dos preços estarem mais altos e não por conta de um crescimento no volume de vendas em si.
CATEGORIAS FATURAMENTO 2022 x 2021 QUANTIDADE ITENS 2022 x 2021 2022 2021 2022x 2021 PERSONALIZADO 42,0% 46,0% R$ 4,56 R$ 4,67 -2,3% BATATA 38,0% -35,0% R$ 7,74 R$ 3,61 114,3% VINHOS 19,0% 16,0% R$ 21,83 R$ 21,33 2,4% COLOMBA 17,0% -3,0% R$ 18,14 R$ 15,13 19,9% CHOCOLATE 12,0% 6,0% R$ 6,59 R$ 6,19 6,4% BACALHAU 11,0% -8,0% R$ 68,69 R$56,68 21,2% OVO DE PASCOA 11,0% 6,0% R$ 38,14 R$ 36,20 5,4% PEIXES 6,0% -3,0% R$ 17,27 R$ 15,74 9,8% AZEITONA 0,0% -12,0% R$ 9,79 R$ 8,64 13,3% AZEITE -8,0% -21,0% R$ 19,50 R$ 16,80 16,1% PREÇO MÉDIO
COBERTURA BARRAS TRADICONAIS
ATÉ 300g + 300g
Tanto os ovos de páscoa com mais de 300g quanto os com menos de 300g tiveram evolução, porém o destaque maior ficou para os ovos com menos de 300g, o que é um indício de que a maioria dos consumidores optaram por levar ovos de páscoa menores para tentar fugir dos preços mais altos dos ovos de páscoa maiores.
-1,39% Faturamento +0,45% Qtd Itens 11,36% Preço Médio Semana 2022 x. Semana 2021 -16,34% Faturamento -0,85% Qtd Itens +6,48% Preço Médio 30 dias 2022 x 30 dias 2021 +11,59% Faturamento -3,15% Qtd Itens +6,62% Preço Médio Semana 2022 x Semana 2021 +14,60% Faturamento -0,56% Qtd Itens +8,17% Preço Médio 30 dias 2022 x. 30 dias 2021
+14,34% Faturamento +1,43% Qtd Itens +6,96% Preço Médio Semana 2022 x Semana 2021 +14,64% Faturamento +1,00% Qtd Itens +6,55% Preço Médio 30 dias 2022 x 30 dias 2021 +0,72% Faturamento +3,90% Qtd Itens +5,22% Preço Médio Semana 2022 x Semana 2021 +7,61% Faturamento +6,52% Qtd Itens +6,55% Preço Médio 30 dias 2022 x 30 dias 2021
INDICADORES POR CATEGORIA PRODUÇÃO ARTESANAL SEMANA
ÃO DO FAT URAM ENT O M ENS AL
Os produtos para produção de ovos de páscoas artesanal contribuem positivamente para o crescimento de faturamento da cesta de páscoa na semana de 2022 vs 2021, principalmente o Creme de Avelã, Confeitos e Leite de Coco, que crescem no faturamento e quantidade de itens. É possível observar que em 2021 o pico do faturamento é em Março e 2022 em Abril, isso ocorre pelo fato da pascoa de 2021 ter sido no primeiro domingo de Abril, e em 2022 no terceiro domingo de Abril.
CATEGORIAS FATURAMENTO 2022 x 2021 QUANTIDADE ITENS 2022 x 2021 2022 2021 2022x 2021 CREME DE AVELA 36,0% 32,0% R$ 19,79 R$ 19,24 2,9% OUTROS 19,0% -17,0% R$ 9,53 R$ 6,62 44,1% CONFEITOS 9,0% 2,0% R$ 5,06 R$ 4,75 6,5% CREME DE LEITE 4,0% -8,0% R$ 3,26 R$ 2,90 12,5% LEITE DE COCO 1,0% 7,0% R$ 3,94 R$ 4,18 -5,7% CHOCOLATE EM PO -3,0% -10,0% R$ 15,48 R$ 14,35 7,9% COCO RALADO -17,0% -13,0% R$ 4,31 R$ 4,48 -3,9% LEITE EM PO -19,0% -26,0% R$ 15,92 R$ 14,42 10,4% LEITE CONDENSADO -28,0% -33,0% R$ 5,47 R$ 5,06 8,0% PREÇO MÉDIO J a n Fe v Ma r Ab r Ma i J u n J u l Ag o S e t Ou t No v De z 2 0 2 1 2 0 2 2
EVOLUÇ
FATURAMENTO DAS CATEGORIAS DA CESTA NA SEMANA DA PÁSCOA X MÉDIA SEMANAL 2022
A participação do faturamento na semana da Páscoa frente a participação semanal em 2022 demonstra a importância de certos itens como: bacalhau, outros tipo de peixe, chocolates, confeitos e leite de coco, todos com desempenho maior que 100% nesse comparativo.
OVOS DE PÁSCOA, COLOMBA, OUTROS E PERSONALIZADOS SÃO CATEGORIAS ESPECÍFICAS DA ÉPOCA DE PÁSCOA. POR ISSO ESTÃO FORA DO RANKING DE COMPARAÇÃO.
BACALHAU CHOCOLATE +215% PEIXES CONFEITOS +166% LEITE DE COCO +34% CREME DE AVELÃ +30% AZEITONA AZEITE CHOCOLATE EM PÓ +16% BATATA CREME DE LEITE COCO RALADO VINHOS LEITE CONDENSADO -32%. LEITE EM PÓ
PERFIL DOS SHOPPER DA CESTA SEMANA 2021 2022
Os carrinhos na semana de Páscoa se caracterizam na sua maioria em compras de conveniência, seguido por compras de emergência e reposição e por fim, compras de abastecimento. O pico de compras de itens na cesta se deu na quarta e quinta-feira em 2022 antecedendo o feriado da Paixão de Cristo, assim como foi em 2021.
2 2 % 3 1 % 2 6 % 2 1 % Em e rg ê n c ia Co n ve n iê n c ia Re p o s iç ã o Ab a s t e c im e n t o C a s a d o ( a ) S o l t e i r o ( a ) U n i ã o e s t á v e l D i v o r c i a d o ( a ) V i ú v o ( a ) S e p a r a d o ( a ) 5 2 ,9 % 2 8 3 % 8 ,3 % 6 ,8 % 2 8 % 0 ,9 % 4 6 0 % 4 2 ,4 % 0 0 0 % 1 0 0 0 % 2 0 0 0 % 0 ,0 % 0 ,0 % 6 ,0 % 1 2 6 % 1 4 1 % 1 0 ,9 % 6 ,5 % 2 ,5 % 0 5 % F e m in in o 0 -1 9 2 0 -2 9 3 0 -3 9 4 0 -4 9 5 0 -5 9 6 0 -6 9 7 0 -7 9 >7 9 1 0 0 0 % 2 0 0 0 % 4 ,5 % 1 0 ,6 % 1 2 ,0 % 9 ,8 % 6 ,4 % 2 ,9 % 0 ,7 % Ma s c u lin o *11,6 0 % O U T R O S: N ÃO I N FO R M AD O E O U T R O S G ÊN ER O S 0 h 1 h 2 h 3 h 4 h 5 h 6 h 7 h 8 h 9 h 1 0 h 1 1 h 1 2 h 1 3 h 1 4 h 1 5 h 1 6 h 1 7 h 1 8 h 1 9 h 2 0 h 2 1 h 2 2 h 2 3 h 0 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0 % 1 % 3 % 6 % 8 % 9 % 9 % 7 % 7 % 8 % 9 % 9 % 9 % 9 % 5 % 1 % 0 % 0 % D o m S e g T e r Q u a Q u i S e x S á b 2 ,9 % 9 ,4 % 1 2 ,6 % 1 6 ,8 % 2 1 ,8 % 1 6 4 % 2 0 1 % 2 5% 3 5 % 2 5 % 1 5 % Em e rg ê n c ia Co n ve n iê n c ia Re p o s iç ã o Ab a s t e c im e n t o C a s a d o ( a ) S o l t e i r o ( a ) U n i ã o e s t á v e l D i v o r c i a d o ( a ) V i ú v o ( a ) S e p a r a d o ( a ) 4 9 ,0 % 3 2 0 % 9 ,0 % 6 ,0 % 3 ,0 % 1 0 % 0 h 1 h 2 h 3 h 4 h 5 h 6 h 7 h 8 h 9 h 1 0 h 1 1 h 1 2 h 1 3 h 1 4 h 1 5 h 1 6 h 1 7 h 1 8 h 1 9 h 2 0 h 2 1 h 2 2 h 2 3 h 0 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0 % 3 % 5 % 7 % 9 % 8 % 7 % 7 % 8 % 9 % 9 % 9 % 9 % 7 % 4 % 1 % 0 % D o m S e g T e r Q u a Q u i S e x S á b 3 ,4 % 1 0 ,3 % 1 3 4 % 1 6 ,2 % 2 0 ,5 % 1 7 ,0 % 1 9 ,2 % 4 5 ,7 % 4 1 ,7 % 0 ,0 0 % 1 0 ,0 0 % 2 0 ,0 0 % 0 ,1 % 6 ,1 % 1 2 2 % 1 4 0 % 1 0 ,8 % 6 ,9 % 2 ,8 % 0 ,5 % F e m in in o 0 -1 9 2 0 -2 9 3 0 -3 9 4 0 -4 9 5 0 -5 9 6 0 -6 9 7 0 -7 9 >7 9 1 0 ,0 0 % 2 0 ,0 0 % 0 ,1 % 4 ,6 % 1 0 ,2 % 1 1 ,8 % 9 ,7 % 6 ,5 % 3 ,0 % 0 ,7 % Ma s c u lin o *12 ,6 % O U T R O S: N ÃO I N FO R M AD O E O U T R O S G ÊN ER O S
INDICADORES OVOS DE PÁSCOA 2022 x 2021
O desempenho positivo dos ovos de Páscoa nos 30 dias e com maior expressão na semana que antecedem a data comemorativa reflete a importância do item na data. Apesar dos demais itens da cesta não terem tido um ano tão bom no índice quantidade de itens, os ovos de páscoa apresentaram boa evolução. Clientes fidelizados se destacaram principalmente no índice de Preço Médio, que apresentou evolução de 10,92% contra -5,40% entre os não fidelizados, demonstrando novamente a importância de uma comunicação bem feita para fidelização de clientes.
OVOS DE PÁSCOA INDICADORES ¹30 DIAS 2022 x 2021 ²SEMANA 2022x 2021 FATURAMENTO 13,57% 11,0% QTD TICKETS 5,44% 2,35% TICKET MÉDIO 7,69% 7,07% QTD ITENS/ CARRINHO 0,71% 1,14% PREÇO MÉDIO 6,93% 5,86% TICKET MÉDIO - GERAL ANO 16/12 a 31/12 2021 x 2020 ²NATAL 2021x 2020 2020 R$ 82,92 R$ 80,05 2021 R$ 89,29 R$ 84,43 TICKET MÉDIO - FIDELIZADOS ANO ¹30 DIAS 2022 x 2021 ²SEMANA 2022x 2021 2020 R$ 86,62 R$ 83,14 2021 R$ 94,11 R$ 90,34 TICKET MÉDIO - NÃO FIDELIZADOS ANO ¹30 DIAS 2022 x 2021 ²SEMANA 2022x 2021 2021 R$ 71,50 R$71,50 2022 R$ 74,97 R$ 74,97 FIDELIZADOS INDICADORES ¹30 DIAS 2022 x 2021 ²SEMANA 2022x 2021 FATURAMENTO 13,54% 8,71% QTD TICKETS 4,50% -0,02% TICKET MÉDIO 8,65% 8,69% QTD ITENS/ CARRINHO -2,05% -2,60% PREÇO MÉDIO 10,92% 11,59% GASTO MÉDIO 8,66% 8,59% FREQUÊNCIA 0,01% -0,09% NÃO FIDELIZADOS INDICADORES ¹30 DIAS 2022 x 2022 ²SEMANA 2022x 2021 FATURAMENTO 13,66% 12,34% QTD TICKETS 8,39% 8,70% TICKET MÉDIO 4,85% 3,35% QTD ITENS/ CARRINHO 10,83% 12,85% PREÇO MÉDIO -5,40% -8,42%
¹30 DIAS: 06/03 A 04/04/2021 E 19/03 A 17/04/2022 ²SEMANA: 29/03 A 04/04/2021 E 11/04 A 17/04/2022
P ART IC IP AÇ ÃO NO T OT AL DO FAT URAM ENT O
Assim como os produtos da Cesta de Páscoa, os indicadores da participação dos ovos no faturamento e ticket médio se comportaram melhor em 2022 na quarta e quinta-feira antecedendo o feriado, já o gasto médio apresenta os melhores números nos dias que iniciam a semana.
SEMANA S e g Te r Qu a Qu i S e x S á b Do m 1 1 , 5 9 % 1 7 , 9 9 % 2 4 , 7 2 % 2 8 , 2 7 % 1 1 , 5 7 % 5 , 2 1 % 0 , 6 6 % 1 3 , 3 2 % 1 7 , 4 5 % 2 4 , 2 5 % 2 6 , 2 9 % 1 1 , 7 8 % 5 , 8 3 % 1 , 0 9 %
OVOS DE PÁSCOA
2 0 2 1 2 0 2 2 S e g Te r Qu a Qu i S e x S á b Do m R$R$ 2 0 ,0 0 R$ 4 0 ,0 0 R$ 6 0 ,0 0 R$ 8 0 ,0 0 R$ 1 0 0 ,0 0 R$ 1 2 0 ,0 0 -3 0 ,0 0 % -1 0 ,0 0 % 1 0 ,0 0 % 3 0 ,0 0 % 5 0 ,0 0 % 7 0 ,0 0 % 1 2 , 1 0 % 7 , 4 6 % 1 2 , 5 8 % 9 , 5 6 % - 2 , 7 4 % - 1 1 , 6 0 % - 3 , 3 8 % T ICKET M ÉDIO 2 0 2 1 2 0 2 2 % 2 0 2 2 x2 0 2 1 S e g Te r Qu a Qu i S e x S á b Do m R$R$ 3 0 ,0 0 R$ 6 0 ,0 0 R$ 9 0 ,0 0 R$ 1 2 0 ,0 0 -2 0 ,0 % -1 0 ,0 % 0 ,0 % 1 0 ,0 % 2 0 ,0 % 3 0 ,0 % 4 0 ,0 % 1 1 , 0 % 6 , 1 % 1 1 , 5 % 1 0 , 2 % - 0 , 7 % - 1 0 , 0 % 3 3 , 5 % GAS T O M ÉDIO 2 0 2 1 2 0 2 2 % 2 0 2 2 x2 0 2 1
