Acties geldig van 29 november tem 26 december 2025 zolang de voorraad strekt en behoudens drukfouten. Acties niet van toepassing voor grossiers. Een uitgave van Bleijenberg NV.
WEEK 49-50 29/11 - 12/12
SEMAINE 49-50 29/11 - 12/12
Bij aankoop van 2 stuks à l’achat de 2 pièces
Bij aankoop van 2 stuks à l’achat de 2 pièces
305200
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TÊTE DE MOINE
TÊTE DE MOINE
TÊTE DE MOINE
TÊTE DE MOINE
900G
900G
GRATIS / GRATUIT
GRATIS / GRATUIT
1x 540210
1x 540210
GIROLLE POUR TÊTE DE MOINES
GIROLLE POUR TÊTE DE MOINES
GIROLLE (MOLENTJE) VOOR TÊTE DE MOINES
GIROLLE (MOLENTJE) VOOR TÊTE DE MOINES
Onze kaasmeester stelt voor: Raclette
In de vorige folder hadden we het over de roodbacteriekazen . In deze folder gaan we in detail bij een van de roodbacteriekazen, de raclette.
Raclette is een semi-harde kaas die voornamelijk wordt gemaakt van rauwe koemelk. Raclette heeft een romige, milde smaak met een nootachtige ondertoon. Men kan in grote lijnen de raclette onderverdelen is 2 groepen: Franse raclette en Zwitserse raclette waarin de Zwitserse voornamelijk uit het gebied
Wallis komt en de Franse voornamelijk uit de regio Savoie.
Meestal rijpt een Raclette ergens tussen de 3 en 6 maanden al zijn er ook die langer rijpen. Maar hij wordt het meest in zijn jonge vorm gebruikt voor de klassieke
Raclette schotel. Een racletteschotel is geen racletteschotel zonder andere producten zoals aardappelen, champignons, ui, augurken, gerookte ham of grisonvlees.
DamienNotre maître fromager propose: Raclette
Dans notre précédent numéro, nous avons évoqué les fromages à croûte lavée. Dans cette édition, nous nous attardons sur l’un des plus emblématiques d’entre eux : la raclette.
La raclette est un fromage à pâte semi-dure, principalement élaboré à partir de lait cru de vache. Elle se distingue par une texture onctueuse et une saveur douce, subtilement relevée de notes de noisette. On distingue généralement deux grandes familles de raclette : la raclette suisse, originaire principalement du canton du Valais, et la raclette française, produite surtout dans la région de Savoie.
La période d’affinage d’une raclette varie généralement entre trois et six mois, bien que certaines soient affinées plus longtemps. Toutefois, c’est dans sa version jeune qu’elle est le plus souvent dégustée, notamment pour le célèbre plat de raclette.
Un plat de raclette ne serait pas complet sans ses accompagnements traditionnels : pommes de terre, champignons, oignons, cornichons, jambon fumé ou viande des Grisons.
Raclettekazen - fromages à raclette
305128
RACLETTE FRANS 1/2 48%
RACLETTE FRANCAIS 1/2 48%
3KG ANNY
314139
RACLETTE SNEETJES
RACLETTE TRANCHETTES
7/7 12X400G
Op bestelling / Sur commande
305129
RACLETTE WITTE WIJN
RACLETTE VIN BLANC 6KG
Op bestelling / Sur commande
315100
RACLETTE ZWITSERS 48%
RACLETTE SUISSE 48%
6KG HEIDI
Op bestelling / Sur commande
305131
RACLETTE MOSTERD
RACLETTE À LA MOUTARDE 5KG
Op bestelling / Sur commande
315090
RACLETTE DU VALAIS LAIT CRU
RACLETTE DU VALAIS LAIT CRU
5KG
Op bestelling / Sur commande
540485
RACLETTETOESTEL
FOUR A RACLETTE 1/4 PARTY TTM
Op bestelling / Sur commande
540486
RACLETTETOESTEL
FOUR A RACLETTE
1/2 AMBIANCE TTM
Op bestelling / Sur commande
305044
CAILLADOU KAAS
CAILLADOU FROMAGE 2KG
305006
BOU D’FAGNE COUPE
BOU D’FAGNE COUPE 1,5KG
Op bestelling / Sur commande
305150
RAMBOL MET NOTEN GEDECOREERD RAMBOL AUX NOIX DECORE 1,2KG
316059
KORENBLOEM BLAU *BIO* THISE BLEUET *BIO* 3KG
Op bestelling / Sur commande
305155
REBLOCHON AFFINEE
REBLOCHON AFFINEE
500G LA TOURNETTE
305048
CAMEMBERT CALVADOS CAMEMBERT CALVADOS 1KG
Op bestelling / Sur commande
303137 BILOUTE BILOUTE 2,7KG
Op bestelling / Sur commande
303111 FLEUR DE FAGNE FLEUR DE FAGNE
1,5KG
Op bestelling / Sur commande
303165
KNAPSTE VAN T STAD KNAPSTE VAN T STAD 2,2KG
Op bestelling / Sur commande
532002
SOEPBALLETJES
MINI BOULETTES DE SOUPE
2KG AMBACHT PREMIUM
532000
SOEPBALLETJES
MINI BOULETTES DE SOUPE
500G AMBACHT PREMIUM
532090
KIPPENSOEPBALLETJES
MINI BOULETTES DE SOUPE DE POULET
500G AMBACHT PREMIUM
762020
KIP KRUIDEN
FILET DE POULET FINES HERBES 1,4KG AMBACHT PREMIUM
806020
763100
KIPFILET AAN ‘T SPIT FILET DE POULET À LA BROCHE 1,5KG AMBACHT PREMIUM
SPEKBLOKJES GEROOKT LARDONS FUMES
2X500G CLASSIC
410090
VINAIGRETTE
VINAIGRETTE 2,2KG CLASSIC
763096
KIPFILET PIKANTO FILE DE POULET PICANTO 2KG AMBACHT PREMIUM
