I Nostri Menu
I Nostri Menu Gamberetti al vapore su spaghetti di patate, soncino e salsa limoncina
Mosaico di affumicati con finocchi canditi allo zenzero e pepe rosa
Veli di salmone affumicato, tocchetti di baccala dorati, bottoni di polenta pasticciati
Ravioli capresi con melanzane e provola in salsa di datterino giallo Paccheri di Gragnano con trifola di zucchine, cipollotti e pecorino
Risotto con taratufi e carciofi Fagottino di pasta fresca con melanzane e provola
Gamberi rossi con daikon, emulsione in agrodolce al miele d’acacia
Spigola in crosta di pistacchi su schiacciatina di patate e steli di verdure
Risotto ai fiori di zucca e scampi
Orata cotta in Sautè di vongole su giardinetto di verdure
Aperitivo: Canapè, verdurine pastellate, piccole sfogliatelle rustiche, polpettine di melanzane, fritturine partenopee, bocconcini di bufala, caciottine speziate, alicette dorate
I Nostri Menu
Sfogliatina di meringa con frutti di bosco
Semifreddo al torroncino, savoiardi variegati al cioccolato
Torta nuziale e Confettata
Carpaccio d’ananas con coriandoli di frutta
Aperitivo: Canapè, verdurine pastellate, piccole sfogliatelle rustiche, polpettine di melanzane fritturine partenopee, bocconcini di bufala, caciottine speziate e alicette dorate
Torta nuziale e Confettata
Finger food assortiti
Paccheri trafilati in bronzo al ragù di coccio e le sue polpettine
Aperitivo: Canape, verdurine pastellate, piccole sfogliatelle rustiche, polpettine di melanzane, fritturine partenopee, bocconcini di bufala, caciottine speziate, alicette dorate Finger food assortiti
€ 100,00 compreso: iva, abbinamento vino e spumante
€ 120,00 compreso: iva, abbinamento vino e spumante
Ricciola brasata con pomodorini confit e granella di olive, schiacciatina di patate alle alghe, zucchine alla mentuccia Fragole, il suo sorbetto in cialda alla vaniglia Torta nuziale e Confettata Buffet di dolci della tradizione Piccola pasticceria, pastiera, babà, ricotta e pere, caprese, sfogliatelle ricce e frolle
€ 140,00 compreso: iva, abbinamento vino e spumante
Passione, estro ed innovazione caratterizzano la nostra cucina con una ricerca continua e costante per soddisfare e stupire ogni ospite. Lo chef Vincenzo Bacioterracino, in arte Baciot, è in grado di offrire diverse tipologie di menu per accontentare i palati più esigenti. Con un servizio eccellente e la cura di ogni dettaglio sapremo interpretare con fantasia e professionalità ogni vostro desiderio.
IL BELLO DI NON DOVER SCEGLIERE
Grand Hotel Parker’s
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