Antipa!i - 35 Euro -
Uovo croccante, robiola, carciofi, tartufo
Variazione al Manzo: la tartare, la pralina, il sashimi, il midollo
Calamaretti arrostiti, cime di rapa, ricotta e briciole di pane
Poker di foie gras: la creme brulĂŠe, la mela, il gelato, la cotoletta
BaccalĂ candito, panzanella e puntarelle
Gamberi rossi, crema di mandorle, sedano, pompelmo e zafferano