LM Fall/Winter 2020 Japan

LUXURY MAGAZINE

FA L L / W I N T E R 2 0 2 0

D O YOU FEEL IT? The world. It’s still out there.

That city you’ve longed to explore.

The beach you can feel as you close your eyes and breathe in.

The natural wonder dancing in your soul, pulling you toward the door.

The world. It’s waiting for you.

And we feel it, too.

Come sail the most luxurious fleet in the world and rediscover the comfort and security found aboard our smaller ships, with never a crowd and with every luxury included. Explore each captivating port, returning each night to your own suite, refreshed and replenished daily, while savoring the most exquisite luxury dining at sea.

The world is waiting. Begin your journey with Regent.

START YOUR JOURNEY AT RSSC.COM CALL 1.844.4REGENT (1.844.473.4368) OR CONTACT YOUR TRAVEL ADVISOR EXCLUSIVELY FOR LUXURY CARD MEMBERS — Receive a $250 Shipboard Credit Per Suite Benefit no longer available after 12/31/2021

E VE RY

LU X URY I N CLUD E D

Issue 25

4

14 THE FRONT PAGES WHAT’ S WHAT

20 WATCHES 精密な芸術品

28 JEWELRY 原石の魅力

自宅でできる “美術館館巡り” から 世界のスキー場情報、ウイルス対策 万全のホテル＆ツアー情報まで

正確な時を華麗に刻む、 トゥールビヨンという芸術

原石をそのまま切り出した スライスダイヤモンドに 魅せられて

32 THE LUXURY LOOK 自然鑑賞

36 TECH 極上の視聴空間

38 TECH あの人への贈り物

軽量の双眼鏡と スマート天体望遠鏡を持って 自然鑑賞へ出掛けよう

性能にもデザインにも 妥協しない選択

こだわりのあるあの人も 大満足の贈り物

44 GETAWAYS 愛犬と旅に出よう

50 ONE PLACE, TWO WAYS ナンタケット島 （アメリカ）

54 ADVENTURE 北カリフォルニアの自転車旅

人間の宿泊客と同じように 愛犬を迎えてくれる ラグジュアリーホテル

離島の美しい自然と 島グルメを堪能するなら 秋冬こそベストシーズン

タホ湖を囲む スリル満点のトレイルを ５日かけて回ろう

LM FALL/WINTER 2020

Lightning, powered by electricity.

In a flash, the all-electric Porsche Taycan Turbo S has arrived. With 750 hp. A 0 –60 time of just 2.6 seconds. And the ability to consistently deliver Porsche-level performance on a single charge. The Taycan Turbo S moves like lightning, and feels just as electrifying.

Learn more at porscheusa.com/Taycan.

Porsche Taycan. Soul, Electrified.

Š2020 Porsche Cars North America, Inc. Porsche recommends seat belt usage and observance of traffic laws at all times. European model shown. Some options may not be available in the U.S.

62 AUTOS 興奮必至のスーパーSUV パワーアップした 最新スーパーSUV ５モデルを紹介

106 ART & CULTURE 美術館の稼ぎ頭 文化施設のギフトショップは それ自体がアートだ

6

LM FALL/WINTER 2020

70 FASHION 週末のエスケープ 秋冬ファッションの鍵は 「 優雅さ×着心地の良さ」

112 TRAVEL コロナ禍でも 興奮のラスベガス 主要ホテルがコロナ対応の サービスと施設を準備して 華やかにリオープン

88 ARCHITECTURE & DESIGN 白を基調とした住まい 白でコーディネートされた 美しい住まいを訪問

120 SPORTS TRAVEL クレー射撃が今、熱い 魅力的に進化を続ける、 アメリカ各地の射撃場

98 FURNISHINGS イタリアの最新家具 延期された家具見本市 「ミラノ・サローネ」の “今年の新作” を紹介

130 PRIVATE TRAVEL アメリカの自然美を 堪能する旅 パンデミックの今こそ、 雄大な自然に抱かれに行こう

A shock to the system.

Elegant, refined and powerful, the Taycan is a massive leap forward in performance engineering — and you can experience one. Get personalized instruction on our purpose-built world-class tracks located in Atlanta, GA and Los Angeles, CA. Book your experience today at www.porschedriving.com.

Š2020 Porsche Cars North America, Inc.

8

140 SKI TRIPS 憧れのテルライド

148 SKI TRIPS スイスの冬物語

多彩なスキーコースと エンタメ、グルメがそろう アメリカNo.1のスキー場

アルプスの町、 アローザとサンモリッツで スキー＆グルメの旅

164 WINE & SPIRITS ワイナリーで目覚める休日

166 WINE & SPIRITS 次世代ウイスキーの革命児

176 WINE & SPIRITS 日本のウイスキー

知る人ぞ知る、 ブドウ畑のゲストハウスに 泊まる旅

バーボンの聖地で今、 創造的な蒸留酒造りが 始まっている

高級ウイスキー市場では今、 日いずる国が存在感を 高めている

182 REAL ESTATE 理想の田舎暮らし

187 REAL ESTATE シェルターブーム到来

190 ARTIST PROFILE うつろう光を描いた画家

204 THE LAST PAGES WHAT’ S NEXT

都会の喧騒から離れつつ、 都会の利便性も享受できる 夢の物件

冷戦時とは大違い！ 贅沢過ぎる近年の 地下シェルターを拝見

見る者を空想の旅へと誘う クロード・モネの世界

屋外で楽しめるレストランから 贅沢なミニチュアカー、 冬の香水まで

LM FALL/WINTER 2020

156 WINE & SPIRITS ナパとソノマ： 新世代のワイン醸造家たち

160 WINE & SPIRITS 宇宙の声を聴く バイオダイナミック農法

新世代の醸造家たちが 取り組む新たなワイン造り

古代の農法や知恵、 月の周期を取り入れた 今、注目のブドウ造り

180 FOOD & DINING 闘うシェフたち 弱者のために戦う “活動家シェフ” を紹介

NEWARK,

WELCOME ON BOARD

Terms and conditions apply.

For details please visit turkishairlines.com

表紙の絵

ク

ロード・モネ （ 1840–1926年） がその代表作で描いた日本風の太鼓橋がかかる睡

蓮の池は、 モネが一から造り上げた風景だ。モネは1883年 、 フランス、ノルマン

ディー地方の村ジヴェルニーに移り住み、わずか10年ほどの間に近くの小川から水

を引き、四季折々の花であふれる庭と、 この有名な池を完成させた。

1858年の日仏通商修好条約をきっかけに、 フランスで日本の美術やデザインへ

の関心が高まる中、 モネも日本風の橋を設計する。おそらく200枚以上も集めて家じゅうに飾って いた、浮世絵からヒントを得たのだろう。モネの日本贔屓は、池の周りの植物にも見て取れる。し いちょう

かえで しゃくやく

それにさまざまな野草。池には黄色、青、 白、 ピンクと、色とりどりの睡 だれ柳、竹、銀杏、楓、芍薬、

蓮を一面に浮かべた。この静かで豊かな庭自体を、 モネは自身の最大傑作と考えており、庭をモ

チーフにした絵を数百枚も描いた。この緑色の太鼓橋からも、18枚の連作が生まれている。表紙

の絵はその１枚、パリのオルセー美術館が所蔵している油彩画『 睡蓮の池、バラ色の調和』 （1900 年、89×100センチ） だ。

緑、赤、青、黄のうねるような筆の跡からは、植栽の豊かさと夕暮れ時の空気が伝わってくる。水

面に映るのは、夕日に照らされたしだれ柳の枝。赤みがかった影に挟まれて睡蓮の群れが浮かび、

そのすぐ上には、構図を横切るように湾曲した橋が架かっている。人生後半の四半世紀、 モネは

庭という自分だけの世界に籠り、 白内障による視力の衰えにもかかわらず、古典的な印象派の域を

超え、抽象の境地にまで到達する。

クロード・モネ特集 P.190～

10

LM FALL/WINTER 2020

LUXURY MAGAZINE

PUBLISHED BY LUXURY CARD EDITOR IN CHIEF Deborah Frank CREATIVE DIRECTOR Jennifer Fahey SENIOR ART DIRECTOR Shawn Sullivan GRAPHIC DESIGN Charles Mateker PHOTO EDITOR Kristen Hill COPY CHIEF Jennifer Ashton Ryan COPY EDITORS Kersten Deck Jenna Sims

CONTRIBUTING WRITERS Jorge S. Arango Bailey Stone Barnard Chris Brinlee Jr. Alexandra Cheney Mark Ellwood Mark Hacking Mary Holland Jason Edward Kaufman David Keith Larry Olmsted Irene Rawlings Codie Steensma Shaun Tolson Frank Vizard Shivani Vora CONTRIBUTING STYLISTS Paul Frederick Heidi Meek CONTRIBUTING PHOTOGRAPHERS Frankie Batista Jack Guy Justin Reed Olsen Jonathan Pozniak

VICE PRESIDENT OF NEW BUSINESS Caren Kabot caren@luxurymagazine.com ADVERTISING SALES DETROIT Dan Flavin dflavin@flavinandassoc.net DUBAI/UAE Alexandra Young alex@konexinternational.com ENGLAND/UK Rick Plata gravitas Sales & Marketing rick@gravitassales.com SOUTHEAST Jana Robinson jana@robinsonmedia.net Katie Darling katherine@robinsonmedia.net WEST COAST Rima Dorsey rima.dorsey@gmail.com

Produced exclusively for Luxury Card members.

All contents of LUXURY MAGAZINE are the intellectual property of Black Card Mag LLC and/or Black Card LLC d/b/a Luxury Card (“Publisher”) and/or the respective photographers, writers, artists, advertisers, and advertising agencies; areprotected by intellectual property laws; and may not be reproduced, republished, distributed, transmitted, displayed, broadcast or otherwise exploited in whole or in part in any manner without the express written permission of the intellectual property owners. © 2020 Black Card Mag LLC and Black Card LLC d/b/a Luxury Card. All rights reserved.

Views expressed are those of the authors and not necessarily those of the Publisher, which makes reasonable efforts to verify its content. Publisher expressly disclaims and does not assume responsibility for the validity of any claims or statements made, including content errors, omissions, or infringing content. Any reliance placed on such content is strictly at reader’s own risk. Advertisements and offers are the responsibility of the individual advertising entities, and do not constitute a legal offer by Publisher. Publisher is not responsible for price fluctuations. Prices are based on those accurate at press time. Please consult with a Luxury Card Concierge for current prices.

Luxury Card marks are property of Black Card LLC. BLACKCARD is a registered trademark used under license. Luxury Card products are issued by Barclays Bank Delaware pursuant to a license by Mastercard International Incorporated, owner of registered trademarks MASTERCARD, WORLD ELITE MASTERCARD and the circles design. All trademarks are the property of their respective owners. © 2020 Black Card LLC.

9 F LO O R S , 9 S U I T E S

INFINITE DISCOVERIES

Discover a new and exclusive luxury hotel experience — ESPACIO THE JEWEL OF WAIKIKI .

Unparalleled amenities and personalized offerings await, featuring butler service, a rooftop infinity pool, full-service spa, complimentary use of a luxury SUV or sedan rental and continental breakfast in-suite. All steps from world-renowned Waikiki beach.

EXCLUSIVE LUXURY CARD OFFER Upon arrival, enjoy a complimentary bottle of Louis Roederer Brut Premier Champagne in your luxurious suite.* Mention promo code LUX2020 when booking your reservations.

espaciowaikiki.com

Worldwide: 808.564.7636

Toll-Free: 855.945.4110

* Some restrictions apply. Champagne selection subject to change based on availability. Exclusive offer valid till December 15, 2020.

What’s What 美術／文化／デザイン 「アライアとエイドリアン：マス ターズ・オブ・カット」展 （右写真） では、ナオミ・キャンベルなど スーパーモデルの衣装を数多 く手 掛けたデザイナーのアズ ディン・アライアと、 ハリウッド黄 金時代に映画スタジオMGM 率いたギルバート・エイドリアン

2021年１月18日までシカゴ美

アメリカ、 オクラホマ州の美術

制作の映画衣装を展示してい

術 館で開催中の「モネとシカ

体験施設オクラホマ・コンテン

る。アトランタのSCAD FASH

ゴ」展は、パンデミックでなけ

ポラリーは、 同地域における現

にて、 2020年11月15日まで開

れば大混雑間違いなしの展覧

代美術シーンの活性化を目的

催。scadfash.org

会だ。有名な『 睡蓮 』をはじめ

に創設された。建物は地元の

とする66点の絵画の中には、 コ

建築家ランド・エリオットが手掛

人気建築家、隈研 吾が設計し

レクターの先祖がまだイーゼ

け、 実用性だけでなく詩的な香

た角川武蔵野ミュージアム （埼

ルにかかっている作品をモネ

りも漂うと好評を博している。

玉県所沢市） の建物は、 約２万

から直接購入したという珍しい

シカゴのフィールド自然史博物

oklahomacontemporar y

枚の花崗岩を使用した傑作建

作品も含まれている。現在、 入

館で2021年７月18日まで開催

.org

築。館内にはマンガ図書館や

館者数が25％に制限されてい

されている「 アプサロケ族の

アニメミュージアムが入ってい

るため、 早めにチケットを予約

女性と戦士たち」展 （上写真）

グルメ雑誌『サヴール』の元編

る。kadcul.com

しよう。artic.edu

くま け ん ご

では、 アメリカの先 住民族・ア

集長、 アダム・サックスが司会を

プサロケ族の音楽や絵画など

務めるポッドキャスト 「S.A.L.T.

「ゴードン・パークス×モハメド・

ニューヨークのホイットニー美

を紹介している。ネイティブア

ラボ・ラジオ」 では、 食の伝統を

アリ、チャンピオンのイメージ

術館で、 ２つの注目すべき展覧

メリカンがキュレーションを手

守りつつ、 新たな味を生み出す

1966-1970」展では、 長年『ラ

会が同時開催されている。 １つ

掛ける大規模展会は、 同博物

世界 各地の人々を紹介してい

イフ』誌の専属カメラマンを務

目は「メイキング・ノウイング：

館初。fieldmuseum.org

る。discover.silversea.com

めたゴードン・パークスによるモ

美術の中の工芸、 1950-2019」

ハメド・アリの写真 （下写真） を

展で、美術と工芸の密接な関

展示。アメリカ、 ミズーリ州カン

係を紹介。 ２つ目の「ヴィダ・ア

ザスシティーのネルソン・アトキ

メリカーナ：メキシコの 壁 画

ンス美術館にて、 2021年４月４

家がアメリカンアートを再 創

日まで。nelson-atkins.org

造 1925-1945」展は、 ホセ・ク レメンテ・オロスコ、 ディエゴ・リ ベラ、 デビッド・アルファロ・シケ イロスらメキシコ人アーティスト

14

LM FALL/WINTER 2020

にスポットを当てたものだ。会

自宅で美術館を楽しむ

場にはメキシコ人とアメリカ人

ロサンゼルスの現代美術館ザ・ブロードでは、 多彩な美術鑑賞

アーティスト60人以上が手掛

体験ができるオンラインプログラム 「ザ・ブロード・フロム・ホーム 」

けた約200作品が並ぶ。 「メイ

（thebroad.org） を提供中。ニューヨークのフリック・コレクション

キング・ノウイング」展は2021

は仮想イベント 「キュレーターとカクテルを」 （上、 frick.org） 、 フロ

年２月22日まで、 「ヴィダ・アメリ

リダ州のサルバドール・ダリ美術館は 「キュレーターとコーヒーを」

カーナ」展は2021年１月31日ま

（thedali.org） 、 そしてニューヨーク近代美術館ではオンラインクラス

で。whitney.org

「デザインとしてのファッション」 （moma.org） 他を開催している。

Courtesy Images, From Top: ©2020 Savannah College of Art and Design/Chia Chong; ©Heaton Photography 2018/David Heaton; ©The Frick Collection/Michael Bodycomb; ©The Gordon Parks Foundation

のコスチュームデザイン部門を

冒険／旅行 スキーリゾートの最新情報 世界 各地のスキーリゾートは 今冬も絶賛営業中ではあるも のの、 コロナウイルス感染症対 策を踏まえた運営となってい る。北 米でスキーリゾート34 カ所を展開するベイル・リゾー ト （左写真、 vailresorts.com） は、 全施設でリフト券の販売枚 数を制限する予約システムを 導入。また、滑降時を除き、 リ ゾート内の全ての場 所でフェ イスカバーの着用を義務付け ている。アメリカ、 ワイオミング 州のジャクソンホール・マウン

Courtesy Images, From Top: Vail Resorts/Craig Orsini; Outside GO/Jeff Schultz; The Resort at Paws Up/ Stuart Thurlkill

テン・リゾート （ jacksonhole アメリカ、アリゾナ州のキャッ

カリフォルニア州のワイン産

.com ） もスキー 客 の入 山 数

スル・ホット・スプリングスでは、

地、 サンタバーバラの中心部に

を制限 。バーモント州のシュ

温泉、 マッサージ、 そしてデジタ

位置するリゾートホテル、 アリ

ガーブッシュ （ sug a r b u sh

ルデトックスの休暇が待ち受け

サル・ゲスト・ランチ＆リゾート。

.com） ではパス、または日付

ている。冒険好きな人は先頃

コテージ10～20室を借り切

指定チケットの事前購入が必

新設されたロッククライミング

る宿泊パッケージ「プライベー

要。食事は屋 外 、またはテイ

ルートに挑戦。のんびりと過ご

ト・ランチ・リトリート」を利用す

クアウトのみとなっている。ス

したい人は、近隣のアガベ （テ

れば、気心知れた仲間だけの

イス （myswitzerland.com）

キーラの原料として使用される

プライベートな休暇が 過ごせ

では、 全てのスキーリゾート （ダ

植物） 農園を訪れてみよう。宿

る。パッケージには乗馬、 フラ

ボス、 クロスタース、 サンモリッ

泊料金は２人で900ドル～ （食

イフィッシング、 マウンテンバイ

旅行代理店アウトサイドGOは、

ツ、 ツェルマットなど ） で屋外ア

事、 アクティビティー含む ） 。

クなどのアクティビティーが含

世界 各地のラグジュアリー系

クティビティー時のマスク着用

castlehotsprings.com

まれ、 食事はコテージまで届け

キャンプ場や辺境地への贅沢

義務なし。ただしケーブルカー

られる。日～木曜に利用可能

な旅を手配している。アラスカ

利 用時 や、複 数 人でアクティ

旅行代理店のリモート・ランズ

で１泊１室750ドル、 オールイン

では、人里離れた内陸部を水

ビティーを行う際は 、要 着用

では、 アマンリゾートに宿泊し

クルーシブ制。alisal.com

上飛行機 （上写真） やヘリコプ

となっている。フランスのオー

ターで探検し、 クマやアザラシ、

ヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地

ながら世界 各地を巡る「アマ ン・ジェット・エクスペディショ

モンタナ州西部のザ・リゾート・

クジラを観察する。もしかした

域圏 （auvergnerhonealpes-

ンズ 」を提供中。参加者 （カッ

アット・ポーズアップ（右下 写

ら巨大なクロアシカにも出会え

tourisme.com） では、 共同ス

プル８～９組 限 定 ） はスタイ

真） で開催される３日間のイベ

るかも。 １人７日間で１万3776ド

ペースと閉鎖空間でのマスク

リッシュに改造されたエアバス

ント 「ウインターフェスト」 では、

ル〜。outsidego.com

着用を義務付けている。

「ACJ318」機で飛び立ち、 上海、

カリフォルニア沿岸とモ

スリランカのタンガッラ、東京、

ンタナの牧場料理が融

イタリアのベネチアなどの都市

合したご馳走他、 ワイン

を訪問する。この他、 タークス・

テイスティング、 スケート、

カイコス諸島、 ドミニカ共和国

馬に引いてもらうスキー

のアマン・リゾートに宿泊する

ジョーリング、暖かい焚

家族向けプライベートツアーも

き火の前で飲む最高級

あり、 いずれも新型コロナウイ

ウイスキーなどが楽しめ

ルス検査で陰性のパイロットと

る。 １室３泊5970ドル～、

ガイドが案内する。

オールインクルーシブ制。

remotelands.com

pawsup.com

LM FALL/WINTER 2020

15

What’s What

ホテル 注目のスポット：ローズウッ ド・ミラマービーチ ロサンゼルスから約150キロ の場所にある、 絵画のように美 しい街、 モンテシート。そこに 立つリゾートホテル、 ローズウッ ド・ミラマービーチの「ビーチ・ ハウス」棟では、 波の音がBGM を奏でている。手入れの行き 届いた芝生はまるで、木蓮、 レ モン、 オリーブの木々を引き立て るステージのようだ。そしてそ .com） では、客室での非接触

ロッテ・ニューヨーク・パレス （上

を人との接触なしに受けられ

写真、 lottenypalace.com） は

るよう体 制を整えている。デ

同ホテルを頻繁に利用する宿

トロイトのシノラホ テル（ 下

泊客に向け、 滞在日と滞在日の

写真、 shinolahotel.com） で

間も客室を確保しておく 「ルー

は、宿泊客に無 料のウエルネ

ム・オブ・ユア・オウン」 プログラ

スキットを提 供 。枕 、 マットレ

ムを実 施している。スペイン

ス、掛け布団のカバーは、 アメ

のウエルネス系リゾートホテ

リカ疾病予防管理センターの

ル、 SHAウエルネス・クリニック

ガイドラインに則ったものを使

（ 下写真、 shawellnessclinic

用している。フォーシーズンズ

.com） では、 医療サービス、 そし

（ fourseasons.com ） は、 ジョ

式朝食など、 あらゆるサービス

ンズ・ホプキンス・メディスン・イ ンターナショナルと提携し、健 康と安全のためのプログラム を強化。各ホテルに衛生責任 者を常駐させ、公共エリアを１ 時間ごとに消毒する他、 客室に 健康と安全のための特別キッ トも用意している。 て隔離期間の長期滞在費用を カバーする保険を無料特典と して提供。アメリカ、 カリフォル ニア州のホテル、 マリブビーチ・ イン （malibubeachinn.com） は、国際 安 全衛生センターの 一機関であるGBACの安全対 策基 準に合わせてリニューア ルオープンし、365日24時間 受けられる遠隔診療を宿泊客 に提供している。同カリフォル ニア州ソルバングのザ・ウィン ストン （thewinstonsolvang

16

LM FALL/WINTER 2020

の緑に囲まれた、 161室の優雅

イ」がお薦めだ。パッケージに

な客室 （スイートルーム含む） が

は宿泊３泊の他 、先頃ホテル

今、 ユニークな” ホームオフィス”

内にオープンした高級ショップ

に変化している。

「ウェブスター」の専門家による

同ホテルの新サービス「ロー

洋服のスタイリングセッション、

ズウッド・リモート・オフィス 」は 、

スパ「センス」の屋外デッキで

好きな場所で働ける昨今の事

のマッサージ （ 90分間 ） 、会員

情を反映させたもので、 例えば

専用のクラブハウス 「ミラマー・

このサービスを追加してスイー

クラブ」の利用、 レストラン「カ

トルームに宿泊すると、 リビン

ルーソ」でのディナー、 プロが

グスペースにモニターやプリン

教えるゴルフとテニスのレッスン、

ター、 ワイヤレスキーボード、 マ

近隣の植物園の入場券、 ビー

ウス、 その他 必要な事務用品

チピクニックまたはスイートルー

が持ち込まれ、生産性を最大

ムでのディナーが、 それぞれ２

限に高めるホームオフィスが作

人分含まれている。

られる。

滞 在中にゆったりくつろぎ

この他 、学齢期の子ども向

たいという人は、 郡当局の規制

けサービス「ローズウッド・リ

に則ってオープンした屋外マッ

モート・クラスルーム」 では、 滞

サージ 施 設「 VIPプールサイ

在中のリモート学習をプール

ド・スパ・カバナ」の利用がお勧

サイドのカバナ内でできるよ

め。また、 買い物によるストレス

うセットアップしてもらえる。カ

解消が必要な人は、 ホテル内の

バ ナの 中には 、フラットスク

「ウェブスター」 「ショップ・アット・

リーンテレビ、 Apple TV、 iPad、

ミラマー」 「ザ・ゲートハウス 」な

EarPods、 その他、 授業に必要

どのショップを要チェックだ。

なあらゆるツールを完備。ラン

「私たちは以前よりもさらに

チはプールサイドのレストラン

良い形でホテルを再開するた

から届けられる。

めに、 全力で取り組んできまし

仕事は家でして、 ホテルは完

た 」とリゾートマネージャーの

全なバケーションで訪れたい

リック・フィデルは言う。 「そして

という人には、 サンフランシス

今、 ウエルネス面が強化された、

コ、 ロサンゼルスまたはダラス

安全で斬新なサービスを皆さ

とモンテシート間のプライベー

まに提供する準備が整いまし

トジェット機による往復送迎付

た」。 １泊1295ドル〜。

きパッケージ「ジェット・ア・ウェ

rosewoodhotels.com

Courtesy Images, Clockwise From Top Left: Lotte New York Palace/Bruce Buck; Rosewood Miramar Beach/AVABLU; Shinola Hotel; SHA Wellness Clinic

コロナ対策万全の 宿泊施設

ホテルまでひとっ飛び ウォルドーフ・アストリア・ロスカボス・ぺドレガル （waldorfastoria loscabospedregal.com） では、飛行機の送迎サービス付き宿 泊パッケージ「プライベート・パスポート・トゥ・ペドレガル」を提 供 中。フライトはアメリカのどこからでも利用でき、料金はオーシャ ンビューのスイートルーム７泊で２万5895ドル〜。バハマのパラダ イス島にあるジ・オーシャン・クラブ・ア・フォーシーズンズリゾート （fourseasons.com） 、 ハワイのラナイ島にある２つのフォーシーズ ンズリゾート （fourseasons.com） 、 そしてアメリカ、 ワイオミング州 ジャクソンホールのカルデラ・ハウス （calderahouse.com） も飛行 機送迎付きのパッケージを提供している。この他、 ニューヨーク州の

ヨーロッパ気分が味わえる より安全な旅行先

ノブ・ホテル・ロスカボス メキシコ 似ている場所：スウェーデンの

エデン・ロック・カップ・カナ ドミニカ共和国（上写真）

ヨーロッパ風の体験：スウェーデ

似ている場所：イタリア、 特にカ

ンスタイルのミニマルな空間で

プリ島の 「青の洞窟 」 とビーチ。

１泊495ドル〜。 過ごすひと時。

ヨーロッパ風の体験：白砂のプ

loscabos.nobuhotels.com

フィンガーレイクス地域にあるザ・レイクハウス・オン・カナンダイグア （lakehousecanandaigua.com） に宿泊する際は、 ニューヨークを 出発してホテル前の湖に着陸する水上飛行機を予約できる。

田舎にある小さなホテル。

ライベートビーチで地中海気分 を味わおう。 １泊575ドル～。 edenroccapcana.com

コンダド・ヴァンダービルト プエルトリコ （サンフアン、 下写真）

Courtesy Images, From Top: Eden Roc Cap Cana; The Maker Hotel/Christian Goulette; Condado Vanderbilt Hotel/Magda Biernat

似ている場所：スペインのバレ

ホテル・レ・マース アメリカ（ヒールズバーグ）

ンシア、 またはカナリア諸島。

似ている場所：フランスのプロ

長椅子を備えたビーチクラブは

ヴァンス地方。

ヨーロッパの趣。 １泊360ドル〜。

ヨーロッパ風の体験：ホテル棟

condadovanderbilt.com

は、歴史あるフランスの邸宅の よう。 １泊409ドル～。 hotellesmars.com

ザ・パームス＆ザ・ショア・クラブ タークス・カイコス諸島 似ている場所：イタリアのサル デーニャ州とギリシャのクレタ島。 ヨーロッパ風の体験：グレース 湾とロング湾の海とビーチはま るで地中海。 １泊490ドル〜。

ヨーロッパ風の体験：カバナと

最新のホテル ニューヨークのザ・メーカー（上

ホテルチェーンのキンプトンが

写真） は、 自然派コスメブラン

モンタナ州ボーズマンに、アー

ド 「フレッシュ」の創業者２人が

モリー・ホテルをオープン。そ

立ち上げたホテル。ダウンタウ

の建物は1941年築の武器庫

ンにある３つの歴史的建造物

を再利用したもので、 アールデ

の中に、 それぞれ内装の異なる

コとマウンテン・モダンを融合

11客室がある。客室内には「フ

させたデザイン。スキーなど各

レッシュ」のフルサイズのバス＆

種アクティビティーの拠点とし

ボディー製品が置かれ、 持ち帰

ても最適の立地だ。 １泊330ド

りもOK。 １泊350ドル〜。

ル〜。kimptonhotels.com

themaker.com ホテルの名前にもなっている、 ホテル運営会社のバンクハウ

今年６月 （ジューン） にロサンゼ

ス・グループがテキサス州オー

ルスのウエストサイドにオープ

スティンにホテル・マグダレナ

ンしたホテル・ジューン。街、 も

をオープンした。客室はワン

しくは海の景色を望む250室

似ている場所：19世紀イギリス

ベッドルームから、 テラス付き

の客室内には、 ミレニアル世代

の田舎にある荘園。

のスイートル ームまでさまざ

の感性をくすぐるシックな家具

ヨーロッパ風の体験：高い天井、

ま。窓の外にはダウンタウンの

と、 快適なベッドが配されてい

大理石のバスルーム。 １泊500

景色が広がっている。 １泊275ド

る。 １泊250ドル〜。

ドル〜。zerogeorge.com

ル〜。hotelmagdalena.com

thehoteljune.com

theshoreclubtc.com

ゼロ・ジョージ・ストリート アメリカ （チャールストン）

—Irene Rawlings LM FALL/WINTER 2020

17

WHAT MAKES A PEN PEERLESS? Superior craftsmanship in every detail. An authoritative presence in hand. Exceptional performance, guaranteed for a lifetime. Write the next chapter in your life of luxury.

Experience the Peerless Collection from Cross.

CROSS.COM

精密な芸術品 究極の複雑機構 “トゥールビヨン” は 正確な時を華麗に刻む芸術品だ。 PHOTOGRAPHY BY JONATHAN POZNIAK MARKET EDITOR PAUL FREDERICK

ULYSSE NARDIN「フリーク X」ULYSSE-NARDIN.COM GIRARD-PERREGAUX「ロレアート・アブソルート・ライト」WATCHESOFSWITZERLAND.COM ※掲載商品の価格は全て要問い合わせ

20

LM FALL/WINTER 2020

LM FALL/WINTER 2020

21

22

LM FALL/WINTER 2020

AUDEMARS PIGUET「ロイヤル・オーク・コンセプト・フロステッド・ゴールド・フライング・トゥールビヨン」AUDEMARSPIGUET.COM 左ページ L.U. CHOPARD「オールインワン・ニューヨーク・シティー」CHOPARD.COM H. MOSER「パイオニア・トゥールビヨン・ファンキー・ブルー」H-MOSER.COM

LM FALL/WINTER 2020

23

OMEGA「デ・ヴィル・トゥールビヨン・コーアクシャル・ナンバード・エディション」OMEGAWATCHES.COM

24

LM FALL/WINTER 2020

VACHERON CONSTANTIN「マルタ・トゥールビヨン」VACHERON-CONSTANTIN.COM PIAGET「ピアジェ ・ポロ・エンペラドール・トゥールビヨン」PIAGET.COM

LM FALL/WINTER 2020

25

BREGUET「クラシック・エクストラシン・トゥールビヨン」BREGUET.COM PARMIGIANI FLEURIER「トンダ950・トゥールビヨン」PARMIGIANI.COM

26

LM FALL/WINTER 2020

9 F LO O R S , 9 S U I T E S

INFINITE DISCOVERIES

Discover a new and exclusive luxury hotel experience — ESPACIO THE JEWEL OF WAIKIKI .

Unparalleled amenities and personalized offerings await, featuring butler service, a rooftop infinity pool, full-service spa, complimentary use of a luxury SUV or sedan rental and continental breakfast in-suite. All steps from world-renowned Waikiki beach.

EXCLUSIVE LUXURY CARD OFFER Upon arrival, enjoy a complimentary bottle of Louis Roederer Brut Premier Champagne in your luxurious suite.* Mention promo code LUX2020 when booking your reservations.

espaciowaikiki.com

Worldwide: 808.564.7636

Toll-Free: 855.945.4110

* Some restrictions apply. Champagne selection subject to change based on availability. Exclusive offer valid till December 15, 2020.

原石の魅力 原石をそのまま切り出したスライスダイヤモンド―― その神秘的な模様と輝きに魅せられて。 PHOTOGRAPHY BY JONATHAN POZNIAK MARKET EDITOR PAUL FREDERICK

RUCHI NEW YORK「NEBULA」コレクションより、ドロップイヤリング$10,000 RUCHINEWYORK.COM 右ページ： NINA RUNSDORF イヤリング$20,000 NINARUNSDORF.COM SUSAN FOSTER ネックレス$4,800 SUSANFOSTERJEWELRY.COM

28

LM FALL/WINTER 2020

LM FALL/WINTER 2020

29

MARCO BICEGO「UNICO」コレクションより、 イヤリング$9,860 US.MARCOBICEGO.COM SYLVA & CIE リング「GOOD GIRL GONE BAD RING」 $13,500 MITCHELLS-JEWELRY.COM

30

LM FALL/WINTER 2020

左から： KIMBERLY MCDONALD イヤリング※価格は要問い合わせ KIMBERLYMCDONALD.COM CATHY WATERMAN イヤリング「 THORN FRAME EARRINGS」$39,950 CATHYWATERMAN.COM

LM FALL/WINTER 2020

31

THE LUXURY LOOK

自然鑑賞 美しい自然を眺めたくてうずうずしているなら、軽量の双眼鏡をリュックに入れてトレイルへ向かおう。 夜の帳が下りたら、最新のスマート天体望遠鏡で星空鑑賞の時間だ。 PHOTOGRAPHY BY FRANKIE BATISTA STYLING BY HEIDI MEEK

日

の長い夏は終わってしまっ

たが、秋冬には夜長という 楽しみがある。しかも夜長

の楽しみは4000億個もあ

るのだ――なにせ天の川に

は約4000億個の星があると言われている のだから。もちろん夏は夜空を眺めるのに 最適な季節だが、 “スターぞろい”になる冬

の空はまた格別だ。

ジョージア工科大学・天文観測所の所

長、 ジム・ソウェルは説明する。 「冬は湿度

が低くなるため、大気、つまり空が澄み、か すかな星まで見えるのです」。

そういった星を見たい人の間で今、各種

自動機能を備えたスマート天体望遠鏡が

人気だ。先頃発売されたスマート天体望 遠鏡「ステリナ」には従来型のような接眼

レンズがなく、代わりにアプリをインストー

ルしたスマートフォンやタブレットで画像を

見る。フランスのスタートアップ企業Vaonis

が誕生させた、このイタリア語で「小さな 星」 を意味する 「ステリナ」 のキャッチコピー

は、 「小さな天文台」 だ。

自動天体認識機能を持つ 「ステリナ」は、

星空をスキャンし、 より詳しく見られる天体

のリストをユーザーに提供する。加えてライ

ブスタッキング技術により、異なる露出で撮

影された星団、星雲、銀河も全て鮮明な画 像に自動調整し、 １枚に重ねてくれる。

重さわずか約11キロ、持ち運びやす

い小型サイズの 「ステリナ」は、外付けの

バッテリーで一度に最長５時間使用可能。 Wi-Fi機能内蔵で、最大10台の機器に同

時にライブ観測画像を送信できる。また、

スマートフォンなどの端末から操作するた

め、天体画像を拡大して観察したい場合

も寒い屋外ではなく、温かいテントの中で 操作できるのがうれしい。

太陽の下での自然観察なら、 お薦めはラ

イカの双眼鏡 「ウルトラビットHD-Plus」 だ。

蛍石レンズを搭載したこの双眼鏡は、鮮明

なコントラストと印象的な色再現性を実現

し、明瞭な画像を生成する。また、 ８倍率

では視野が広く取られ、10倍率ではかなり

の遠距離からでも細部までシャープにピン

トを合わせられるなど、拡大率ごとに異な る性能を持つ。

「ウルトラビットHD-Plus」は、サイズに

よっても性能が異なる。例えば「８×42」モ デルは光透過率を高めるため、薄明りの中 でも対象物が見やすい。 「８×50」モデル

は大口径フロントレンズにより、夕暮れ時は

もちろん夜間も使用できる。なお、万能性

を求めるならば、 「８×32」モデルに勝るも のはない。コンパクトで軽量ながら高い光 学性能を持ち、 フォーカスも容易なこのモデ

ルは、散策の頼もしい相棒になるはずだ。

—Shaun Tolson

32

LM FALL/WINTER 2020

LM FALL/WINTER 2020

33

LEICA 双眼鏡 「ウルトラビットHD-Plus 8X32」 （leicacamerausa.com） BRUNELLO CUCINELLI セーター $995（brunellocucinelli.com） BUCK MASON シャツ$64 （buckmason.com） MONFRÈRE ジーンズ$210 （monfrerefashion.com）

34

LM FALL/WINTER 2020

VAONIS 天体望遠鏡「ステリナ」$4,000 （vaonis.com） LULULEMON ベスト$168（lululemon.com） VINCE シャツ$155（vince.com） RAG & BONE ジーンズ$250（rag-bone.com） TO BOOT NEW YORK ブーツ$550（toboot.com）

LM FALL/WINTER 2020

35

TECH

極上の視聴空間 性能にもデザインにも、妥協しない選択。

BY FRANK VIZARD

36

LM FALL/WINTER 2020

All Images Courtesy Listed Manufacturer

屋外用テレビ

一体型レコードプレーヤー

ミニサウンドシステム

卓上スピーカー

リモコンで屋外用テレビ「C

アンドーバーのレコードプ

“ハイレゾ 音源” を自宅で再

竹製の格子が和のテイスト

Seed 301」のセットアップ 開

レーヤー「モデル・ワン」のミッ

現するとなると、高 価なシス

を感じさせる、iFiの卓上スピー

始 ボタンを押すと、カーボン

ドセンチュリーモダン的な美し

テムと広い設置場所が必要と

カー「オーロラ」。まさに目と

ファイバー製の支柱が地上約

さは、レコードの黄金期を彷彿

なる―― そんな常識を覆して

耳の両方で楽しめるこのスピー

６メートルの高さまで伸び、７

とさせる。 しかしターンテーブル、

くれるのが、アステル・アンド・

カーには、ロシア製の真空管

枚のLEDパネルがアコーディ

スピーカー、そして150ワットの

ケルンのオーディオプレイヤー

が潜んでいる。ハイブリッド式

オンのように静かに開く。そし

アンプをコンパクトに一体化さ

「 SR25」だ。携 帯電 話よりも

デジタル・アナログ音声処 理

て301インチ 型 （ 幅7.6メート

せたこの機器は、21世紀の技

小さな本体が驚異的なハイレ

が可能なスピーカーと、タッチ

ル） の超巨大スクリーンが完成

術の粋を集めた、音の歪みと

ゾ 音 源を再 現。内 蔵され た

式コントロールパネルを搭載。

する。高 画質の映 像と、６基

は無縁の最新音響システムだ。

CPUと独自のオーディオ回路

複 数の 「オーロラ」スピーカー

の搭載スピーカー、１基のサブ

アナログレコードで起こりがち

が高音質データを処理し、1回

を持っている場合はそれらをリ

ウーハーが生み出す深みのあ

な音飛びもなく、高音質のサ

の充電で20 時間以 上使 用で

ンクさせ、家のいろいろな場所

る音質を屋外で楽しもう。風

ウンドで室内を満たすことがで

きる。内蔵ストレージメモリは

で再生中の音楽を聴くことが

速 6.7メートルまでの環 境で

きる。Bluetooth 接続も可能。

64GB、容量はマイクロSDカー

で き る。Wi-Fi、Bluetooth

使用可。価格は150万ドル。

価格は2000ドル。

ドスロットで拡 張可。価 格は

にも対応。価格は1400ドル。

andoveraudio.com

700ドル。astellkern.com

ifi-audio.com

cseed.tv

LM FALL/WINTER 2020

37

あの人への贈り物 オーディオ愛好家からゲーマー、ユーチューバー、ゴルファーまで、 こだわりのあるあの人も大満足の贈り物はコレだ。

BY SHAUN TOLSON

ゲーマーに贈る

スピーカーを正確に配置しなければならないハイファイシステム

サムスンのゲーミングモニター「オデッセイG9」 （49インチ） な

と違い、レキシコンのスピーカーシステム 「SL-1」 は調整が簡単だ。

ら、ヘビーゲーマーも歓喜すること間違いなし。人間の眼球の

２台の床置きラウドスピーカーはそれぞれ360 度、ボディーを囲

曲線にほぼ一致する1000Rという歪曲率を持つこのモニターは、

むように33 基のドライバー（サウンドの出力口） を装備。スマート

見え方が自然で眼の負担が少なく、究極の没入感が味わえる。

フォンなどアプリをインストールすれば、指先の操作だけであらゆ

また、量子ドット技術により、豊かな色再現性を実現。サムスン

る方向に音を出せる。各スピーカーはそれぞれ 46 個のアンプを内

独自のHDR（ハイダイナミックレンジ） 技術と、最大 240Hzとい

蔵。最大出力1300ワット。価格は４万ドル。 lexicon.com

う高速駆動により、ゲーム開発者が意図した通りのリアルな体験 が楽しめる。価格は1700ドル。samsung.com

ソノスのサウンドバー「アーク」の性能を、そのサイズで判断し てはならない。驚くほど細身のボディーに内蔵されている11基

38

ソニーはアメリカでのPlayStation販売 25周年を記念し、こ

のドライバーは、切れのある高音、深みのある低音、そして力強

のホリデーシーズンに「PlayStation 5」 を発売。言うまでもなく、

い中音を響かせる。Bluetoothに接続可能なサブウーハー１台、

PlayStationはこの四半世紀で大幅な進化を遂げている。超高

サラウンドスピーカー2台と併せて使用し、臨場感あふれる極上

速 SSDのおかげで処理性能はとてつもなく高速化し、映像の動

のサウンドを体験しよう。アカデミー賞を受賞したサウンドエンジ

きは驚異的に滑らかになった。また、グラフィックも物体の陰影

ニアと共同開発した音声強調機能により、小声の台詞もはっきり

や反射が一つ一つ作り込まれ、現実世界と見紛うほどの仕上が

聞き取れる。価格は 800ドル～。sonos.com

りになっている。価格は500ドル。playstation.com

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Images Clockwise From Top Left: HARMAN Luxury Audio; Samsung; Sony; Sonos. Opposite: Courtesy Samsung

オーディオ愛好家へ贈る

Photo Credits

サムスンのゲーミングモニター「オデッセイG9」 （49インチ）

LM FALL/WINTER 2020

39

冒険家／ユーチューバーに贈る

ゴルファー／スケートボーダーに贈る

チェイシングのプロ用水中ドローン 「M2 ROV」が誕生した

トラックマンのゴルフシミュレーター「 バーチャル・ゴルフ２」を

ことで、海中探索はかつてないほど手軽になった。セッティン

一度体験すると、他のシミュレーターが物足りなく感じてしまう

グは１人の手で、わずか３分で完了。動力装置８基が機体の四

かもしれない。レーダーとカメラを活用したこのシミュレーターは、

隅に配置されているため全方位への移動が容易な他、深度

同社ならではの精密な測定器と、臨場感あふれる仮想ゴルフ体

固定モードを使えばどんな海流でも正確にホバリングができ

験を融合させたもの。ユーザーは有名なアイルランドの 「ラヒンチ・

る。最大深度は100メートル、マイナス10℃までの環境で稼働。

ゴルフ・クラブ」他、ドローン撮影でマッピングされた美しい仮想

潜水時間はリチウム電池使用で最長４時間。4K自動電子式手

ゴルフコース約 80カ所でプレイできる。最新アルゴリズムで性能

ブレ補正カメラと、2000ルーメンのLEDライト２基を搭載して

が向上したスピン測定機能で、 さらにリアルなプレイを実現。 トレー

いる。価格は2700ドル。chasing.com

ニングモードでは、スイングの練習、上達の振り返りなどができる。 価格は５万ドル～。trackmangolf.com

40

4Kおよびフルハイビジョンでの動画撮影、データ転送、編集、

サイクリーグルのオフロード電動スケートボード 「 Xカントリー

アップロードが可能。角度を自由に変えられるフリーアングルモ

ボード4S」 は、岩や木の根など凸凹の路面を軽々と乗り越え、傾

ニターと５軸ハイブリッドの手ブレ補正により、歩きながら撮影

斜約17度の坂も力強く登って行く。パーツに航空機グレードの

しても画像が乱れない。内蔵マイクと顔認識技術を連携させ

空洞構造アルミニウム、デッキ （ボード） にカーボンファイバーを使

ることでターゲットの音声をクリアに記録することができる他、

用。４車輪それぞれが備えるマルチリンク式サスペンションとモー

動画のセルフィーモードでは自分の顔と背景の両方にフォーカ

ターが、あらゆる路面での走行を可能にする。重さは約23キロ。

スできる。価格は750ドル。shop.panasonic.com

価格は3700ドル。cycleagle.com

LM FALL/WINTER 2020

All Images Courtesy Listed Manufacturer

パナソニックの4Kミラーレスカメラ 「ルミックスG100」は、

ヘスタン・キューの「スマート・クッキング・システム 」

料理好きに贈る

ヘスタン・キューの卓上IHコンロ＆専用鍋類セット 「スマート・ クッキング・システム」 （写真は右と一番上 ） があれば、料理の段 取りが断然楽になる。調理中は専用鍋 （ 鍋、 ソース鍋、フライパン のセット） に内蔵された熱センサーが自動で温度を調節。調理情 報はスマホの専用アプリで確認できる。300 種類以上の動画レ シピを利用できるため、調理のタイミングが正確に分かるのもう れしい。価格は400ドル～。hestancue.com 食材を真空状態かつ低温で加熱する 「 真空調理法」 は素材本 来の味を生かせるが、手間がかかるのが難点だ。その点、メロー の真空調理器「スマート・スービー・マシン」なら、食べ物を水と 一緒にセンサー内蔵の容器に入れるだけ。あとは Wi-Fiに接続し たスマートフォンのアプリで手軽に管理できる。また、調理ごとに フィードバックを登録することで、自分好みの調理時間や温度に 進化させられる。価格は150ドル。cookmellow.com ※luxurymagazine.comにログインして、最先端のギフトアイ デア 「The 100 Best Gif ts to Give & Get」 をチェックしよう！

LM FALL/WINTER 2020

41

www.radpowerbikes.com | info@radpowerbikes.com | (800) 939-0310 | @radpowerbikes

Whether you’re venturing off into nature or just cruising around your hometown, our award-winning electric bikes give you the opportunity to explore further than you ever thought possible. With varying levels of pedal assist, you can set your own pace by putting in as much or as little work as you’d like. Each model is equipped with a powerful motor that lets you gracefully conquer hills and easily get up to 20 mph with a simple flick of your wrist. And with a detachable battery, you can travel up to 45+ miles off a single charge.

Cut down on stress while enjoying fun, sweat-free rides. No spandex required.

愛犬と旅に出よう 公共交通機関を避け、車やプライベートジェット機で移動 する人が急増している今年、 トレンドとなっているのが愛犬 同伴の旅だ。それに対応すべく今、名だたる高級ホテルが ペット向けサービスの提供に取り組んでいる。

人

間の 「一番の友達 」に手

厚いもてなしを約束してく

れる高級ホテルには、大

抵ホテル自体に飼い犬が

いる。そして犬用の高級

ベッドリネンや焼きたてのクッキー、ルーム

サービスメニューなど至れり尽くせりのペッ

ト向けサービスを用意して、犬のゲストを迎

えてくれる。ここでは４本足の家族も快適

に過ごせる、ペットフレンドリーな高級ホテ ルを紹介しよう。 ※全てアメリカ

44

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy The Ritz-Carlton, Bachelor Gulch. Opposite: Images Courtesy Listed Hotel

BY LARRY OLMSTED

ザ・ラウンドツリー ニューヨーク州アマガンセット

イン・バイ・ザ・シー メイン州ケープエリザベス

チャタム・バーズ・イン マサチューセッツ州ケープコッド

メイフラワー・イン＆スパ コネチカット州ワシントン

趣ある高級リゾート地区、ハ

30年以上前から犬のゲスト

コンシェルジュが 愛 犬の

コネチカット州随一の高級

ンプトンズ。そのメインスト

を迎え入れてきたこのホテル

今年６月にオープンしたデザ

車で約15分の所にある。誕

リートから少し奥まった場所に、

は、ポートランドの市街地から

誕 生パーティーの準 備まで

リゾートとして長年君臨してき

家からの人気が 絶大のホテ

を終え、さらにその魅力をアッ

手伝ってくれるとあって、愛犬

た同ホテルは、先頃全面改装

生して間もない２ベッドルーム

ル。ドッグフレンドリーの客

プさせた。有名インテリアデザ

した本館とコテージに、客室

ヴ・スイート」は暖炉、 キッチン、

コテージで、フロントを通らず

手掛けた内装は、 イギリスとス

の高級リネンブランド 「フレッ

んどのホテルはペット料金がか

のコテージがテラスもしくはパ

イナーズホテル、 ザ・ラウンドツ

リーがある。古い納屋を改装

が15室。客室内にはイタリア

の豪華なスイートルーム 「コー

家具付きテラスを完備。ほと

室は大西洋を望む広々とした

直接出入りできる。ほとんど

カンジナビアのカントリーハウ もちろん、 ドッグフレンドリーリ

テ」の犬用ベッドリネン他、ふ

かるが、ここは犬の宿泊は無

ティオ付き。滞在中は愛犬と

食品グレードの噛むおもちゃ

オル、肌触りの良いブランケッ

から出発するカヤックに乗って

時におやつも用意してくれる。

地内にプライベートビーチやテ

かふかのタオル、餌用ボウル、

料で、飲み水ボウル、 ビーチタ

ゾートという以前からの方針は

近隣のビーチを目指そう。敷

犬用ベッドや、素朴な陶器製

トの他、夕方の清掃サービス

よって犬連れOK。その際は、

ホテルの飼い犬は地元のシェ

ラソル、タオル、遊具を車に積

で、同じシェルターを通じてこ

に戻ったら、暖炉の前でスモア

に引き取られた。近隣には遊

グツアーもあり、参加者は専門

のスイーツ） を食べながらくつ

チ、オフリードで遊べるドッグ

で泳ぐホオジロザメの姿を眺

theroundtreehotels.com

innbythesea.com

コンシェルジュがチェアやパ んで送迎してくれる。ホテル

（焼きマシュマロとチョコレート ろごう。 １泊395ドル～。

スをイメージしたもの。そして

一緒に、 リゾートの専用ドック

などが用意されている。約1.6

キロ離れたビーチは時間帯に

イナーのセレリー・ケンブルが

ニスコートがある他、ガイド付

変わっていない。提供される

の餌用ボウル、 マットは全てア

ウトドア用品ブランドの「オー

ルターから譲り受けた保護犬

きの釣りツアーも用意されてい

ビス」製。この他、近くの町に

れまでに150匹以上が宿泊客

団体と協力したサメウォッチン

ヘルシーな犬用おやつも用

歩道やドッグフレンドリービー

パークがある。 １泊300ドル～。

る。この他、地元のサメ保護

ある 「ドギーリシャス」社製の

意されている。滞在中に楽し

家の説明を聞きながら、外洋

めるアクティビティーは、パドル

められる。 １泊400ドル～。

キーなど。 １泊750ドル～。

chathambarsinn.com

ボードやカヌー、ハイキング、ス aubergeresorts.com

LM FALL/WINTER 2020

45

モンタージュ・パルメット・ブラフ サウスカロライナ州ブラフトン 予約の電話をした際、愛犬

の名前と犬種を尋ねられても

驚くなかれ――このリゾートでは、

人間の宿泊客を迎えるように

ペットを迎えてくれる。敷地内

を駆け回っているのは、地元

のシェルターからもらわれてき

たアンバサダー犬の 「コーリー」。 客室には豪華なペット用ベッド

やおもちゃ、ホームメイドのサ

ツマイモチップ、 ミントクッキー

などが用意されている。この

他、ペット用ルームサービスメ

ニューや、犬の散歩・ドッグ

シッター・グルーミングのサー

ビスもある。敷地周辺に何キ ロもの遊歩道があり、ドッグ

フレンドリーの店も多数。 １泊 345ドル〜。

All Images Courtesy Listed Hotel

montagehotels.com

46

LM FALL/WINTER 2020

コロラド州のペットフレンドリーホテル

リッツカールトン・バチェラー・ガルチ ビーバークリーク

ホテル・ジェローム アスペン

ザ・ブロードムーア コロラドスプリングス

リッツカールトン系列で初めて “アン

愛犬家が多いことで知られる町、アス

アメリカで 最も長く五つ星を保 持し

バサダー犬”を就任させた同ホテルは、

ペンの中心部に位置するこのホテルは、

リーを実践しているパイオニア的存在だ。

すい。犬用のベッド、おやつ、体のサイズ

2002年のオープン時からペットフレンド

ている高級リゾート。ここを訪れた犬は、

周辺のどのレジャー施設にもアクセスしや

「ピッティ・パット・クラブ （創業者の愛犬

今いるアンバサダー犬は、 ４歳になる 「ス

に合わせた餌用ボウルが用意されている

用に特注寝具、餌用ボウル、おやつ、リ

２頭は宿泊客を出迎え、ハイキングにお

犬用メニューも充実。ホテルのすぐ裏に

カウト」 と子犬の 「バチェラー」 （訓練中） 。

にちなむ） 」の名誉会員となる。ゲスト犬

他 （２頭まで１泊100ドル） 、料理人が作る

ゾート内にある犬用トレイルの地図が用

供し、ペット同伴ではない宿泊客も笑顔

は犬と一緒に行ける公園があり、全長約

歩・ドッグシッターサービスもある。ドッ

も、 ドッグフレンドリーの客室がある他、

シューイング （スノーシューを履いてのハイ

にする。 「クラブレベル」の特別フロアに

意されている他、犬用の食事メニュー、散

200キロものコースでハイキングやスノー

グフレンドリーの客室 （スイートルーム含

犬を置いて出掛けたい日には、近くのワン

キング） が楽しめる。 また、同ホテルのドッ

い。お薦めは豪華な５ベッドルームの邸宅

れり尽くせりのデイケアを提供してくれる。

の数時間でもコンシェルジュに預けられ

ダーラスト・ドッグ・ランチに預ければ、至 １泊369ドル～。ritzcarlton.com

グシッターサービスには定評があり、 ほん

る。 １泊675ドル～。aubergeresorts.com

む） は全て１階にあるため、出入りしやす 「エステート・ハウス」 （プライベートガーデ

ンを併設） で１泊5500ドル～。その他の 客室は425ドル～。broadmoor.com

アンバサダー犬は宿泊客を出迎え、ハイキングにお供し、 ペット同伴ではない宿泊客も笑顔にする。

LM FALL/WINTER 2020

47

犬連れ旅の必須アイテム

オービス の 「ドッグ・ウィークエン

餌 用 ボウル の「ブーマー」には、

折り畳み式クレートといえば、その

ダー・トラベル・キット」は、布製の畳

YETIを世界一のクーラーブランドへと

多くが安っぽい布地や場所を取る重

めるボウル２つと、ドライフード2.3キ

導いた 「高強度」の技術がそのまま生

たい金属ワイヤーなどで作られている。

ロが入れられる保存用バッグ１つ （BPA

かされている。滑り止め付きの外底と

その点「リヴォル・ドッグ・クレート」 は、

フリー、内側は手入れが簡単なポリプ

十分な重さが、スイートルームの大理

人気ベビー用品にヒントを得たプラス

ロピレン製 ） 、そしてそれらをすっきり

石の床もしっかりグリップ。二層構造の

チック製かつ頑丈な構造。組み立ても

収納できるキャリングケース１つの４点

ステンレス製で、 食洗機にも使用できる。

折り畳みも手軽に完了する上、自宅用

セット。注文の際は、愛犬の名前を刺

愛犬の名前や犬種のイラスト、好きな

に使える快適さも備えている。 ワイヤー

しゅうするパーソナライズもお忘れなく。

イメージを入れられる他、仕上げ方法

部分はダイヤモンドメッシュ構造で、肉

価格は 89ドル。orvis.com

のカスタマイズも可能。価 格は40～

球や顎に優しく、子犬にも安全。価格

50ドル。yeti.com

は245ドル～。diggs.pet

トベルトを。犬用品のパイオニア、クル

ラフウェアの簡易ベッド「マウント・

SNS 投 稿が生活の一部となってい

ゴは８年間かけて研究、設計、および

バチェラー・パッド」は、車内やクレー

る現代では、愛犬もシックにキメる必

48

衝突実験を行い、チャイルドシート用

ト内に敷いても良し、旅先でのくつろ

要があるだろう。お薦めのブランドは、

の米国連邦自動車安全基準に準拠し

ぎ用ベッドとして使っても良し。高級ホ

韓国人アーティストJay Sae Jung Oh

た 「インパクト・ドッグ・カー・ハーネス 」

テル、グランピング、大自然など、多

が手掛けるBoo Oh。Jay が自身の愛

を開発した。素材に耐荷重1814 キロ

彩な場面で活躍する。ふわふわのマッ

犬Booにインスパイアされて生み出し

の帯紐を使用し、車のシートベルトに

トと、手入れが簡単なマイクロスエード

たこのブランドには、洗練されたミニマ

装 着できるこのハーネスは、体 重 約

の表面は、どこにいても” 我が家 “の快

ルな美学が表現されている。価格は

46キロまでの安全テストを完了。加え

適さを提供。サイズは２種類あり、くる

リードと首輪のセット 「ルミ・リーシュ＆

て、これがあれば車内を動き回る愛犬

くる巻いて外側のストラップと留め金で

カラー・セット」が 250ドル、ハーネス

に運転の邪魔をされることもなくなる

止めれば持ち運びも簡単だ。価格は

「レイ・ハーネス」 （上写真 ） が129ドル。

だろう。価格は 85ドル。kurgo.com

70ドル。ruf f wear.com

LM FALL/WINTER 2020

boo-oh.com

All Images Courtesy Listed Manufacturer

ドライブ時には大切な愛犬にもシー

A N E W U R B A N I ST TOW N O N T H E P R I ST I N E B E AC H E S O F F LO R I DA’ S G U L F C OA ST

Where every detail makes luxury seem simple, and a life of beauty, balance, and grace still thrives. This is life defined.

8 5 0 . 2 13 . 5 5 0 0 — A L Y S B E A C H . C O M

One Place, Two Ways ナンタケット島 （ アメリカ、マサチューセッツ州）

BY CODIE STEENSMA

Gypsy 世界を飛び回るパーソナル

Afterhouse Seafood & Wine Bar

The Proprietors 路地裏にあるこ

スタイリスト、パオラ・ゴンフレードが

地元の有名店 Galley Beachのシェフ、

ぢんまりしたレストランバー。ここで味

2003年に開いたアパレルショップ。ガ

スコット・オーシフが共同オーナーを務

わえるのは、意外性のある多国籍料理

ブリエラ・ハーストの上品なサンドレス

める、雰囲気満点の隠れ家的レストラ

だ。マスをフライドチキンに見立てて

や、ジョハンナ・オーティズの華やかな

ン。キャンドルの明かりとモダンジャズ

揚げた「チキン・フライド・トラウト」や、

リゾートウェアなど、都会的な服がそろ

のBGMに包まれながら、殻付きの生

骨髄のソースがかったハンバーガーなど、

う。ゴンフレードは季節ごとのファッショ

牡蠣や種類豊富なキャビアなど、贅沢

個性的な料理がメニューに並んでいる。

ンショーに足繁く通い、ショップに並べ

なシーフード料理に舌鼓を打とう。ひと

proprietorsnantucket.com

る品を自ら選んでいる。

ひねりある、通好みのワインリストにも

gypsyusa.com

注目。af terhouse.net

宿泊：ホワイト・エレファント・ホテル 港を見下ろすこのホテルは、鮮やかな

50

Samuel Owen Gallery コネチカッ

Cru このヒップなレストランで楽しめ

緑の芝生やアジサイの植え込み、暖炉、

ト州グリニッジとフロリダ州パームビー

るのは、カクテル、そして生牡蠣などの

ナンタケット島らしい海をモチーフにし

チにも店舗を持つ、現代アートのギャ

定番シーフード料理と軽食 （ロブスター

た内装がチャームポイント。メインのホ

ラリー。新進アーティストを中心に、ダ

カクテルのタラゴン添えなど）だ。夕食

テル棟他、コテージ、町中心部のロフト、

ミアン・ハーストやトム・フルインのよう

は予約を入れ、ナンタケット島きっての

レジデンスなど、さまざまな宿泊棟が

なビッグネームの作品も扱う。

埠頭から海を見渡せる特等席を確保し

点在している。１泊195ドル～。

samuelowen.com

よう。crunantucket.com

whiteelephantnantucket.com

LM FALL/WINTER 2020

Clockwise From Top Left: Kit Noble/NantucketStock; iStock; Courtesy Nantucket Chamber/Emily Elisabeth; Courtesy White Elephant; Courtesy Nantucket Chamber/Emily Elisabeth; Courtesy Matt Devine

スタイリッシュな時間を楽しむ旅 歴史を感じさせる石畳のダウンタウンで、最先端のアパレルショップや新感覚のレストラン、高級ギャラリーを巡ろう。

Clockwise From Top Left: Cary Hazlegrove/NantucketStock; iStock; Cary Hazlegrove/NantucketStock; Courtesy Wauwinet; iStock; Courtesy R. Cheek

離島の自然に触れる旅 ナンタケット島は知る人ぞ知る自然の宝庫。島の土地の６割が自然環境・野生生物の保護区に指定されている。

スコンセット・ブラフ・ウォーク 島の

Something Natural 北部のビーチ

Bartlett’ s Farm ナンタケット島最

東端にある小さな漁村シアスコンセッ

ハウスが立ち並ぶ一角で、ひっそりと

古にして最大の、今や島の名物ともなっ

トには、素晴らしいサーフポイントや、

営業する小さなベーカリー。自家製サ

た家族経営の農場。畑を散策した後は、

見晴らしの良い散歩コースなどがある。

ンドイッチやパンをテイクアウトして海

店舗で農産物や新鮮なシーフード、切

海沿いの崖は、この世の果てのような

辺で食べるのも良し、店の裏庭にある

り花、地ビールを買い込もう。すぐ近く

荒涼とした雰囲気。厳しい環境で、自

ピクニックテーブルでランチにするのも

の醸造 所 Cisco Brewersでは、ビー

生の野草が花を咲かせている。

良し。お薦めは、スプラウトと豆のペー

ルのテイスティングや音楽の生演奏が

ストをたっぷり挟んだベジタリアンサン

楽しめる。bar tlettsfarm.com

グレートポイント灯台 ここへたどり着

ドイッチ。somethingnatural.com 宿泊：ザ・ウォーウィネット 左ページ

くには、タイヤの空気を抜いて砂の上を 運転するコツを知っていないと難しい。

ファーマーズマーケット ６月中旬～10

で紹介しているホワイト・エレファント・

灯台の上から「グレイ・レディー」 （ ナン

月中旬、毎週土曜の午前中に開かれる

ホテルの姉妹ホテル。同じく板壁の、

タケット島の愛称） を見晴らしたければ、

屋外直売所。収穫したてのケール、ア

絵のように美しい海辺の宿だ。客室は、

個人ガイドを雇うか、地元っ子のように

ヒルの卵、多肉植物などを販売してい

アンティークの藤家具や更紗の織物、

四輪駆動車で行こう。砂丘状の砂浜に

る。主催者はサステイナブルな農業に

アメリカの民芸品が独特の趣を添えて

は海浜植物が群生し、ミサゴなど野鳥

取り組んでおり、島内のスーパーやレス

いる。海に面した芝生の椅子に腰掛け

の天国になっている。岬（グレートポイ

トランだけに農産物を卸している。

たら、シャンパンと牡蠣でくつろごう。1

ント） の面積は445 ヘクタール余り。

sustainable-nantucket.org

泊195ドル～。wauwinet.com

LM FALL/WINTER 2020

51

54

LM FALL/WINTER 2020

北カリフォルニアの自転車旅 ハイキングもいいけれど、マウンテンバイクで行けばもっとワイルド。 タホ湖を囲むスリル満点のトレイルを５日かけて巡ろう。

BY CHRIS BRINLEE JR. PHOTOGRAPHY BY JUSTIN REED OLSEN

LM FALL/WINTER 2020

55

め、 自転車で途切れることなく、 ５日間ほど

この湖を囲む「タホ・リ

“バイクパッキング”とはその名の通り、 マ

アバッグ４つに、20キロ強の装備を詰め込

クパックで行く旅） を組み合わせた、 よりワ

場合、装備は大抵、 マウンテンバイクにフ

北カリフォルニアのタホ湖。

の装備でも最大容量約100リットルのパニ

ム・トレイル」 （全長270キ

ウンテンバイキングとバックパッキング （バッ

ほどかかる。手つかずの自然や湖、川、野

イルドで自由な自転車旅のスタイルだ。ま

レームバッグ、サドルバッグ、 フロントバッグ、

離を移動できる。そしてバックパッキングと

量は通常のツーリング時の半分ぐらいに抑

ロ） は、歩いて回ると10日

草、森林、山頂の絶景、溶岩の奇景などが

楽しめるこのルートは、ハイカーに人気のス

ず自転車なので、徒歩よりも早く、楽に長距

む場合がある。一方、バイクパッキングの

その他小型のバッグ数個のみで、総積載

ポットだ。

同じように、 キャンプできる場所さえあれば、

や地形を堪能できる周回ルートで、 マウン

く通常のツーリングでは、装備をしっかり積

ル」 （全長300キロ） だ。こちらは 「タホ・リ

キングの場合は荒い地形を走るため、荷物

で向き合えることである。

グは使わず、必要最低限の物が入るバッ

たいのは、 このトレイルに臨むには、高い有

一方、同じくタホ湖の変化に富んだ景色

テンバイカーにお薦めなのは 「タホ・トワー

ム・トレイル」と違い、自転車通行禁止の

デソレーション地区とマウントローズ地区

（ 国の自然保護指定地域 ） を含まないた

56

で完走できる。

ロードバイクでツーリングする際は、軽め

LM FALL/WINTER 2020

える。難易度の高いトレイルで俊敏な動き

何日でも旅を続けられる。舗装道路を行

をするためにも、軽量化は大切だ。バイク

めるが、 マウンテンバイクで行くバイクパッ

ルに挑めること。そして大自然とただ一人

は軽い方が良い。重いラックやパニアバッ グを自転車に直接取り付けて出発する。

パッキングの魅力は、 よりスリリングなトレイ

「タホ・トワール」に挑戦する際、注意し

酸素運動能力と経験値が求められるとい

Opposite: Chris Brinlee Jr.

青

く澄んだ水で知られる、

LM FALL/WINTER 2020

57

58

LM FALL/WINTER 2020

う点だ。トレイル全体で、 アップダウンの総

は、幌馬車で谷間を旅した19世紀にタイム

の地点で、装備を載せたマウンテンバイク

ヘネス峠（標高2100メートル） からネバ

距離は約６キロ。これを海抜1.5〜３キロ

でこなさなければならない。

幸いタホ湖は観光スポットなので、食料

などを補給できる店はたくさんある。よっ てスタート時に準備するのは、 １日分の食

料だけでＯＫ。周辺にスーパーやレストラ

スリップしたような気分になる。

よりそのスリルと絶景に勝るものはない。

ダ州ヴェルディまでは、骨のきしむような石

流し、 シングルトラックを走り抜け、ダブルト

さらに、水のきれいな川や湖が豊富なこ

のトレイルでは、携帯浄水器を使えば安心

して水が飲める。この界隈の清流は、ア

ここからは 「タホ・リム・トレイル」に合

だらけのダブルトラックを下る。そして州道

ラックを猛スピードで下りて行く。夏場なら

に沿ってリノまで行ける自転車道に出る。

のも良いだろう。ジェノアピークの山頂近く

につながる道路を少し走ると、 トラッキー川

ンがあるため、僻地でのライドに比べて荷 物は軽くて済む。

なので落ちると悲惨だが、 リスクは低く、何

途中のマーレット湖やスプーナー湖で泳ぐ

を走り、西に広がるタホ湖の絶景を眺めな がら、キングスベリー峠まで進む。峠の集

自転車を担いで、 裸足で小川を渡れば、

落では、夕食用の材料を調達、 もしくはグ

リルレストランのフォックス＆ハウンドでバー ベキューをテイクアウト。そこからさらに12

キロ （標高差900メートル）上って行くと、 こ

メリカ国内で最高レベルの水道水の水源

幌馬車で谷間を旅した

の旅で最も素晴らしいキャンプ場でもある

準備しておく必要はない。なお、 この冷たく

19世紀にタイムスリップした

持っているなら、 ここで使おう。スター湖は

トワール」 には雪が積もる。そのためこのト

ような気分になるだろう。

だ。携帯浄水器が１台あれば水を何本も

きれいな水は雪解け水であり、冬の 「タホ・ レイルを巡るなら、ベストシーズンは６月下

魚がよく釣れるスポットで、夕食は魚にあり

つけるに違いない。

３日目は、至福の一日になるはずだ。牧

旬～10月上旬だ （かつ、時計回りで行くの

がお勧め） 。この時期なら山道の雪は溶け

スター湖に到着する。携帯用の釣り竿を

草地と林道が交差したら必ず右に曲がっ

て、小さな清流を渡ろう。そして盆地に戻

風のない谷間を走って暑くなったら、適

り、シングルトラックや林道、自転車道を

リノだが、カリフォルニア沿岸部から車で来

で買えるため、夕食の魚を釣る必要はない。

旅で最も長く、最も美しい景色が記憶に

出発すると良いだろう。絵のような町並み

ルトラックを上る。森の小川で水を汲んで、

ぎ、エメラルド湾を越えたら、タホ湖西岸の

夜は山頂近くでキャンプにしよう。

着く前に、タホ湖や、源流となるトラッキー

ているし、10月上旬でもまだ冬季に入って

いない。トレイルの起点・終点はネバダ州

る場合は、趣ある鉱山の町トラッキーから

時休憩を取って川辺で涼もう。食料は町 午後は土地管理局の管理地区を走るダブ

と景色を見ながら北上したら、次は起伏の

トレイルの最高地点ローズ山まで上ったら、

るぐらいの幅の道） に入る。

２日目は、タホ方面へ州道を1.5〜３キロ

激しいシングルトラック （自転車が１台通れ ハイウェイ

州道を横切ると、勾配の緩やかな林道

下ってから有名な 「フルーム・トレイル」へ大

になる。途中、浅い小川がいくつもあるた

きく曲がる。自転車好きの冒険心をくすぐ

いで渡らなければならない。この時ばかり

トラックが特徴だ。湖は何十メートルも下

め、靴を脱いで水の中に入り、自転車を担

るこのトレイルは、狭い断崖絶壁のシングル

通って89号線へと抜ける――ここがこの 刻まれるルートだ。カスケード湖を通り過

ゆるやかなトレイルへ。夏場なら、タホ市に 川でひと泳ぎするのも良い。

町を出る前に食料品や水を買ってから、

少し回り道をしてワトソン湖まで行くと、 キャ

ンプもできる。そこから旅の終着点、 トラッ キーまでは、 もうすぐそこだ。

LM FALL/WINTER 2020

59

60

LM FALL/WINTER 2020

ウエア ロンドンのバイクウエアブランド、ラファ（rapha .cc ） が、機能性とデザイン性の両方を求めるバ イカーに向け、新たなコレクション 「ブルべ」 を発 表した。ビブショーツ 「カーゴ」 （ 270ドル） とイン ナーシャツ 「 ベースレイヤー」 （ 40ドル～） 、ジャー ジーシャツ 「ジャージー」 （ 72ドル～） を、レイン ジャケットの 「エクスプロア・フーディッド・ゴア テックス・プルオーバー」 （ 295ドル～） とグローブ 「エクスプロア」 （ 70ドル） に合わせよう。

ヘルメットとシューズ 頭とつま先はジロ （giro.com） でキマリだ。 「マ ニフェスト・スフェリカル」 （260ドル） は、安全性・ 通気性に優れた最高品質のトレイル用ヘルメッ ト。 「VR70ニット」 （250ドル） は表面にニット地 「Xnetic」 を採用した革新的なマウンテンバイク シューズで、抜群の快適性と通気性を誇る。

自転車 「タホ・トワール」 に挑戦するなら、林道からシン グルトラックまで、あらゆる路面を走れる自転車 が必要だ。専用レバーで手軽にサドル高を調節 できる、キャニオンの超軽量バイク 「ラックスCF SLX 9.0 チーム （ 」6000ドル、canyon.com） なら、難易度の高い地形でもグイグイ攻められる。

バッグ 自転車用バッグの老舗ブランド、レベレイト・デ ザイン （revelatedesigns.com） でバイクパッ キング用のバッグをそろえよう。お薦めのセット アップは、フレームバッグ「フル・サスペンション」 （90ドル） 、シートバッグ「ヴォール」 （160ドル） 、 フロントバッグ「プロングホーン」 （145ドル〜） 、 そしてトップチューブバッグ「マグタンク」 （59ド ル） と 「ジェリカン」 （46ドル） だ。いずれも耐候 性に優れ、取り付けも簡単。

サイクルコンピューター 「タホ・トワール」 は距離が長い上、他の道と交 差する箇所も多く、また、進行方向も著しく変 All Images Courtesy Listed Manufacturer.

化する。コースから外れないための最も手軽な 予防策は、 Wahooのサイクルコンピューター 「エ レメント・ローム （ 」380ドル、wahoofitness .com）に ル ート 作 成 サ ービ ス 「 Ride with GPS」を同期させておくことだ。また、同ブラン ドの 「TICKR X HR 心拍数モニター」 （ 80ドル） と併せて使えば、速度や走行距離、勾配に加え、 心拍数もリアルタイムで表示できる。

LM FALL/WINTER 2020

61

Courtesy Ford

復活を果たした、 フォードの象徴的SUV「ブロンコ」

62

LM FALL/WINTER 2020

興奮必至のスーパーSUV 長らく続いているSUVフィーバーは、いまだ衰えることを 知らない。それどころかまるでファンの飽くなき要望に挑 戦するかのように、パワーアップしたスーパーSUV が続々 と誕生している。ここではスーパーカー並みの速度が出 せる強者から、険しい山道を力強く駆け上がる猛者まで、 SUVファン興奮必至の最新 SUV５モデルを紹介しよう。

BY MARK HACKING

LM FALL/WINTER 2020

63

フォード「ブロンコ」 プター」 「GT」 「マスタング・シェルビーGT500」など、数多くの

エンジンは2.3リッター４気筒ターボ（最高出力270馬力、最大

スーパーパフォーマンスカーを投入している。そして今年は同

トルク420Nm） と2.7リッターV型６気筒ツインターボ（最高出力

のモデルを、外観は似ているが仕様が異なる 「ブロンコ・スポー

類から選択できる。

社にとって象徴的なSUV「ブロンコ」も復活させた。なお、 こ

ツ」 と混同してはならない。新生 「ブロンコ」は凸凹の山道も走 行可能な、本気のオフロード車なのだ。

310馬力、最大トルク542Nm ） の2種類から、 ミッションも２種

また、 「ブロンコ」 は最高レベルの性能はもちろん、 その豊富

なカスタイマイズメニューも魅力だ。 ３種類のハードトップまたは

ピックアップトラックのフレームを土台にしている 「ブロンコ」

ソフトトップ、 ２ドアまたは４ドアが注文でき、全てのドアが取り

２速電子制御トランスファー付きのパートタイム4WDだが、高

シートの他、一部モデルには、 フロアに泥などの汚れを洗い流

には、4WDシステムが２タイプ用意されている。デフォルトは

機能タイプの２速電子機械式トランスファー付きオートマチック

64

4WDも選択可能だ。走行モードが８種類用意されている他、

LM FALL/WINTER 2020

外し可能。オフロード走行時にうれしい、耐水性素材でできた せる排水口まで付いている。 ２万8500ドル。ford.com

Courtesy Ford. Opposite, Courtesy Aston Martin/Max Earey

フォードは主要メーカーの中では近年、抜きん出て 「F-150ラ

アストン・マーティン「DBX 」

アストン・マーティンは他社よりもかなり遅れてSUV市場に

参入したが、 「 DBX」はその遅れを十分取り戻せるだけの高い

インフォテイメントシステム （カーナビやオーディオなど） は、提

携するメルセデスベンツに由来し、 このドイツメーカーから獲得

クオリティーを備えている。まずはその外観デザインだ。SUV

した技術の中で“二番目”に重要なものと言える。では一番重

の名高い自動車メーカー初のSUVは、 まさに芸術作品と言っ

リッターV型８気筒ツインターボエンジンだ。

SUVとなれば、 その設計は決して容易ではなったかったはずだ

か４秒で時速100キロまで加速。エアサスペンションシステム

テールライト、象徴的なフロントグリルなど、 アストン・マーティン

コースまであらゆる場面に対応する６つの走行モードなどを備

といえばデザイン性はいま一つと思われがちだが、 このイギリス ていい。実際、同社に息づくスポーツカーのDNAを受け継ぐ

が、 「DBX」 は、 「ヴァンテージ」からインスピレーションを得た

ならではのデザインを余すところなく取り入れている。

要なものは何だろう。それはやはり、ボンネットの下にある、4.0 最高出力542馬力、最大トルク700Nmの「 DBX」は、わず

や電動アンチロールシステム、 さらにオフロードからレーシング

えている。17万6900ドル。astonmartin.com

LM FALL/WINTER 2020

65

ランドローバー「ディフェンダー」 復活を遂げた象徴的な車といえばもう一

つ、 ランドローバーの「ディフェンダー」がある。 過去70年以上にわたり意欲的な走りを提供

してきた、元祖オフロード車を継承するモデ

ルだ。1990～2016年まで販売された初代

「ディフェンダー」は大きさもボディーも多彩で、 ピックアップトラック版も存在したほど。今回

の復活版ではピックアップトラック版について

は言及されていないが、 さまざまなオプション が用意されている。

ボディータイプは全長が短い 「ディフェン

ダー90」 と長い 「ディフェンダー110」の2種類

があり、 どちらも過去のシリーズを彷彿とさせ

る。北米仕様では、 ４気筒ターボ （最高出力 296馬力、最大トルク400Nm） 、 もしくは48V

マイルドハイブリッドを組み合わせた６気筒

（最高出力395馬力、最大トルク550Nm） の２ つのエンジンから選べる。

基本の 「ディフェンダー」、そして 「ディフェ

フェンダー・ファースト・エディション」の４モ デルがあるが、特に４つ目のモデルが欲しい 人は早めに決断しないと売り切れる可能性

がある。全モデルにフルタイム4WDシステム

を搭載。さらにボーナスポイントとして、水深

90センチまでの渡河性能も備えている。 ４万

6100ドル。landroverusa.com

66

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Land Rover/Nick Dimbleby

ンダーXダイナミック」 「ディフェンダーX」 「ディ

LM FALL/WINTER 2020

67

ジェネシス 「GV80」の名前を知らない人も、これからはよ

く耳にすることになるだろう。この比較的新しいブランド初の

しれない。しかし注目すべきなのは、市販されている他の中型

である。中型SUVクラスに区分される 「GV80」 は後輪駆動を

加えて 「GV80」の洗練された外観は、 まさに走る芸術作品

SUVは、同クラス他社の高級SUVと真っ向から競合する名車

高級SUVと比べ、 「GV80」 の基本価格が安いという点だ。

採用しているが、 これこそ同社のスポーツセダン 「G70」 を魅力

と言えよう。デザインを監修したのは、かつてベントレーとラン

ただし 「GV80」には、全輪駆動モデルも用意されている。

本物の木材やキルティングのレザーシートなどを使用した内装

的な車にしたキーポイントだった。

エンジンも４気筒ターボ（最高出力300馬力）、もしくは3.5リッ

ボルギーニのデザインスタジオを率いたルク・ドンカーヴォルケ。

には、 ヨーロッパにインスピレーションを得た韓国流の上質さが

ターV型６気筒ツインターボ（最高出力375馬力、最大トルク

うかがえる。もちろん、カメラを用いて路面状況を予測する電

作はセンターコンソールにあるダイヤルで行う。とはいえここに

取り入れている。 ４万8900ドル。genesis.com

529Nm） から選択でき、両エンジンともに８速ATと連携。操

68

羅列した限りだと、 とりたてて珍しくもないスペックだと思うかも

LM FALL/WINTER 2020

子制御サスペンションシステムなど、各種最先端技術も存分に

Courtesy Genesis/James Lipman. Opposite, Courtesy Mercedes-Benz

ジェネシス「GV80」

メルセデス AMG「GLS 63」 メルセデスベンツAMGのチューニング技術があれば、 どん

な車でもスーパーカーに変貌させられるはずだ。そしてまさに、

「GLS 63」の魅力はこの他、走行モードが６種類あること、

広範囲な見晴らし、広々とした車内空間、ステアリングをアシス

スーパーカーのように加速し、 リムジン並みの豪華さを備えた、

トする部分自動運転を装備していることなどが挙げられる。さ

パワフルな4.0リッターV型８気筒ツインターボは、最高出力

転を余儀なくされても快適な乗り心地、 そして空いている道で

とてつもない７人乗りSUV「GLS 63」 が誕生した。

らにメルセデスとしては当たり前のことだが、渋滞で長時間運

603馬力、最大トルク850Nmを叩き出す。最新技術をふんだ

は思い切り飛ばせる力強さは、 やはりうれしいポイントである。

モーターを採用することでターボラグを相殺し、同時に燃費の

もしれないが、十分すぎるほど速い。実際、バスケットボール

４秒、最高速度は280キロ――３列シートのSUVとしてはまさ

だろう。特にそのコートがアウトバーンの近くなら。13万2100ド

んに取り入れているこの車は、48Vのマイルドハイブリッドとセル

向上を実現している。その結果、時速100キロまでの加速が約

に、 「とてつもない」 のではないだろうか。

「GLS 63」はドイツブランドのSUVとしては最速ではないか

チームのスタメン５人を、急いでコートに送り届けるにはぴったり ル。mbusa.com

LM FALL/WINTER 2020

69

週末のエスケープ 秋冬ファッションの鍵は「スタイ リッシュな優雅さ×着心地の良い クラシックなデザイン」。 PHOTOGRAPHY BY JACK GUY STYLING BY HEIDI MEEK

左から： BROOKS BROTHERS ジャケット$298、 シャツ$118（brooksbrothers.com） J BRAND ジーンズ$218（jbrand.com） TED BAKER ブーツ$250 （tedbaker.com） LONGCHAMP コート$1,440 （longchamp.com） CAROLINA HERRERA ドレス$1,890 （carolinaherrera.com） RITCH ERANI ブーツ$695 （ritcherani.com） EMPORIO ARMANI コート$1,495 （armani.com） CANALI シャツ$275（canali.com） A.P.C. ジーンズ$250（apc-us.com） SANTONI 靴$550 （santonishoes.com） 撮影地：ローズウッド・ミラマービーチ （カリフォルニア州モンテシト）

70

LM FALL/WINTER 2020

LM FALL/WINTER 2020

71

左から： MONCLER ジャケット$1,160 （moncler.com） JAMES PERSE Tシャツ$80 （jamesperse.com） ERMENEGILDO ZEGNA ジーンズ$415（zegna.com） LONGCHAMP 旅行鞄$1,035 （longchamp.com） SANTONI 靴$550 （santonishoes.com） VINCE セーター$495 （vince.com） ALEXANDER MCQUEEN ドレス$2,250 （alexandermcqueen.com） RITCH ERANI ブーツ$695 （ritcherani.com） SAINT LAURENT ハンドバッグ $1,090（ysl.com） THE SIS KISS イヤリング$60 （thesiskiss.com） FABERGÉ リング$3,000 （faberge.com）

72

LM FALL/WINTER 2020

左から： BARACUTA コート$760 （baracuta.com） BROOKS BROTHERS シャツ $60（brooksbrothers.com） HUDSON ジーンズ$198 （hudsonjeans.com） TED BAKER ブーツ$250 （tedbaker.com） ZADIG & VOLTAIRE ドレス$498 （us.zadig-et-voltaire.com） CHLOÉ バッグ$1,290 （chloe.com） JOHNNY WAS イヤリング$88 （johnnywas.com） VAGABOND SHOEMAKERS ブーツ$265 （vagabond.com）

LM FALL/WINTER 2020

73

STELLA MCCARTNEY コート$1,825 （stellamccartney.com） DOLCE & GABBANA ドレス$3,195 （us.dolcegabbana.com）

74

LM FALL/WINTER 2020

BOGLIOLI スーツ$1,595 （bogliolimilano.com） SALVATORE FERRAGAMO ベルト$795（ferragamo.com） ETON シャツ$285（etonshirts.com）

LM FALL/WINTER 2020

75

左から： VALENTINO ドレス$2,980 （valentino.com） MESSIKA PARIS イヤリング $21,650（messika.com） JOHN VARVATOS ジャケット$498、パンツ$198 （johnvarvatos.com） BRIONI シャツ$625（brioni.com） BALLY ベルト$295（bally.com）

76

LM FALL/WINTER 2020

ULLA JOHNSON ドレス$695 （ullajohnson.com） SANDRO コート$795 （us.sandro-paris.com）

LM FALL/WINTER 2020

77

VUORI ジャケット$188（vuoriclothing.com） BOTTEGA VENETA Tシャツ$370（bottegaveneta.com） BALENCIAGA ジーンズ$595（balenciaga.com） COMMON PROJECTS 靴$425（commonprojects.com）

78

LM FALL/WINTER 2020

NAKEDCASHMERE セーター$325（nakedcashmere.com） L’ AGENCE ジーンズ$255（lagence.com） VANS 靴$60（vans.com）

NAKEDCASHMERE セーター$425, ブ ラレット$130 （nakedcashmere.com） THEORY レギンス$295（theory.com） FRYE ブーツ$200（thefryecompany.com）

VINCE ジャケット$895（vince.com） LORO PIANA シャツ$535、 ジーンズ$550（us.loropiana.com） GOOD MAN BRAND 靴$198（thegoodmanbrand.com）

LM FALL/WINTER 2020

79

左から： VINCE ジャケット$495 （vince.com） DRESS THE POPULATION ドレス$198 （dressthepopulation.com） RUTHIE DAVIS 靴$445 （ruthiedavis.com） LONGCHAMP コート$6,420 （longchamp.com） WOLFORD ボディースーツ $240（wolfordshop.com） THE FOLD パンツ$245 （thefoldlondon.com） VAGABOND SHOEMAKERS ブーツ$165 （vagabond.com）

80

LM FALL/WINTER 2020

左から： HOLDEN ジャケット$750 （holdenouterwear.com） VUORI シャツ$98 （vuoriclothing.com） GOLDEN GOOSE ジーンズ $400（goldengoose.com） LORO PIANA ブーツ$1,695 （loropiana.com） CANADA GOOSE フーディー $595（canadagoose.com） BUCK MASON Tシャツ$45 （buckmason.com） SAINT LAURENT ジーンズ$650（ysl.com） SEASON THREE ブーツ$345 （seasonthree.com）

LM FALL/WINTER 2020

81

NAKEDCASHMERE セーター$250（nakedcashmere.com） OUTERKNOWN Tシャツ$78（outerknown.com） BRUNELLO CUCINELLI パンツ$695 （brunellocucinelli.com） LORO PIANA 靴$1,175（loropiana.com） ハンモック上のファブリック、左から： CANADA GOOSE アイボリーのマフラー$275、 グレーのマフラー$150、 2色のウーブンマフラー$150（canadagoose.com） NAKEDCASHMERE ショール$295（nakedcashmere.com）

82

LM FALL/WINTER 2020

右ページ： OLIVIA VON HALLE トラックスーツ$1,460 （oliviavonhalle.com） THE ELDER STATESMAN ソックス$200 （elder-statesman.com）

LM FALL/WINTER 2020

83

ALL SAINTS ジャケット $529（allsaints.com） J.CREW シャツ$168 （jcrew.com） GIVENCHY ジーンズ$680 （givenchy.com）

84

LM FALL/WINTER 2020

LONGCHAMP ドレス$2,490 （longchamp.com） RUTHIE DAVIS ブーツ ※価格は要問い合わせ （ruthiedavis.com） FABERGÉ リング$18,000 （faberge.com）

LM FALL/WINTER 2020

85

左から： HOLDEN ショール$500 （holdenouterwear.com） ACNE STUDIOS セーター $340（acnestudios.com） R13 ジーンズ$395 （r13denim.com） RITCH ERANI ブーツ$695 （ritcherani.com） RAG & BONE フェドーラ$195 （rag-bone.com） JOHN ELLIOTT ジャケット $698（johnelliott.com） BROOKS BROTHERS セーター$138 （brooksbrothers.com） A.P.C. ジーンズ$250 （apc-us.com） RODD & GUNN ベスト$148 （roddandgunn.com） VINCE セーター$525 （vince.com） ERMENEGILDO ZEGNA ジーンズ$395（zegna.com） BELL & ROSS 腕時計$3,500 （bellross.com） CHRISTIAN WIJNANTS セーター$505 （christianwijnants.com） LONGCHAMP パンツ$1,440 （longchamp.com） LAFAYETTE 148 ブーツ$578 （lafayette148.com） MESSIKA PARIS ブレスレット $11,480（messika.com）

86

LM FALL/WINTER 2020

LM FALL/WINTER 2020

87

白とは単に色がないこと―― そんな定説を覆す 美しい住まいを訪ねてみよう。

BY JORGE S. ARANGO

88

LM FALL/WINTER 2020

Michael Moran/OTTO Archive

白を基調とした住まい

シェルトンミンデル社による 白い内装 （マイアミ）

LM FALL/WINTER 2020

89

マイアミ （アメリカ、 フロリダ州）

建築：フォスター+ パートナーズ （fosterandpartners.com） 内装：シェルトンミンデル （sheltonmindel.com） 面積：約511平方メートル 寝室：５ 浴室：5.5

係性を持たせたいかです」 と、内装をデザインしたリー・ミンデルは言う。白といっても何

千種類とあり、使われる環境と照らし合わせて最適な白を選ばなければならない。 「ここ

で選んでいる白は砂、水、 そしてマイアミの色彩によく合います」 とミンデルは言う。 「それ

ら全ての相互作用が、美術、建築、そして環境を、切れ目なく融合させます」。そうした

環境を構成する一つが照明だ。ミンデルによれば、 白とは 「光」 そのもの。自然光にしろ

人工光にしろ、 白は周囲の照明を反射したり吸収したりするのだと言う。ここでは建物自 体の仕上げだけでなく、エール・ポーランが1968年にデザインしたベンチソファなど、家

具もほとんど白が選ばれている。ただ１点ピンクなのは、 ロンドンで買い付けたヴィストー

ジ社製のカクテルテーブル、1980年代に作られたベネチアングラス製だ。

Michael Moran/OTTO Archive. Opposite Page: Courtesy Thomas Pheasant/Max Kim-Bee

基調とした白ペンキ：ベンジャミン・ムーア社 「ウルトラ・スペック」 （ 艶消し） 、 「デコレーター ズ・ホワイト」 （天井） 、シャーウィン・ウィリアム ズ社「カシミア・デコレーターズ・ホワイト」 （壁）

「色選びで大切なのは、隣に何が来るか、周りに何があるか、 そしてそれらとどんな関

90

LM FALL/WINTER 2020

ワシントンD.C.（ アメリカ）

コンセプト・建築・内装：トーマス・フェザント （thomaspheasant.com） 建築責任者：オーバーマイヤー・アーキテクツ （overmyerarchitects.com） 面積：約929平方メートル 寝室：５ 浴室：７ 基調とした白ペンキ：ベンジャミン・ムーア社 「OC-117」

「この部屋で大切なのは、 白という色ではありません」 と、 デザイナーのトーマス・フェザ

ントは言う。 「白は形や質感を見せるための手段なのです。それに、 白には清潔感があり

ますからね」。清潔感は、 この家の主である３人の子どもがいる若夫婦にとって優先事

項だった。一家は伝統建築のこの家が気に入っていた。場所はジョージタウンの西に

あるフォックスホール。1920年代に開発され、国家歴史登録財にも登録されている由

緒ある住宅地である。 「でも私はこの家に、明るい、 まるで新築のような雰囲気を与えた

かったのです」 とフェザントは言う。白を基調としたことは、 「シンプルで、角の多い、グラ

フィック模様をあしらった」家具を引き立たせるのに役立った。パリで見つけた、 ウニの

ような形のテーブル以外、家具は全てフェザント自身でデザインしている。

LM FALL/WINTER 2020

91

建築：ランドリー・デザイン・グループ株式会社 （landrydesigngroup.com） 内装：マグニ・カルマン・デザイン （magnikalman.com） 面積：約1161平方メートル 寝室：６ 浴室：９ 基調とした白ペンキ：ベンジャミン・ムーア社 マットフィニッシュ522」 「オーラ・ホワイト・ダヴ、

92

LM FALL/WINTER 2020

リチャード・ランドリーが、芸術と建築を愛する若い一家のために設計した玄関ホール

には、圧倒されるような大階段がある。天井高９メートルのホールに続くその階段の足元

は、 ランドリーいわく 「曲線を描くホールの形や家の正面、 そして裏手にスムーズにつな

がるよう、スカート状になっています」 。内装を手掛けたジャイムズ・マグニは、施主らとイ

タリアの採石場まで出掛け、 この家のための石材を選んだ。 「そこでザハ・ハディドが作っ

た、小さくてシンプルな大理石の羽目板に一目惚れしたのです。これを大きくカットしても

らい、玄関ホールの壁の目玉にすることにしました」。ハディドと言えば建築界のスターだ。 ランドリーは言う。 「彼女が作った曲線は信じられないほどの素晴らしさです。石という 硬い素材からあれほどの流れるような動きが出せるとは」。そんな “ハディドの壁”を、ア

ニシュ・カプア、 エンリコ・カステラーニらによるモノクロの美術作品が引き立てている。

Courtesy Magni Kalman Design. Opposite Page, Courtesy Katherine Pooley/Ray Main

ビバリーヒルズ （アメリカ、 カリフォルニア州）

ウィンブルドン （イギリス、 ロンドン）

建築：フレデリック・ホイーラー （1853–1931） 、 サン・アンド・サール 内装：キャサリン・プーリー （katharinepooley.com） 面積：約929平方メートル 寝室：５ 浴室：５ 基調とした白ペンキ：ファロー・アンド・ボール社 「ブラックンドNo.2011」

「最良のデザインとは、見る人を退屈な日常から解き放つものだと思います」 と、内装

を手掛けたキャサリン・ブーリーは言う。 「そして、美しく、快適で、贅沢な別世界へ来たと 思わせなければ」。1900年代初頭に建てられた、歴史あるレンガと石造りの家。そのダ

イニングルームを縁取る華麗な石膏細工は建築当時からのもので、 プーリー自ら修復し

た。 「優美さや凝ったディテールは、 すっきりとした形や明るい色使いでバランスを取る必

要がありました」。ダークブラウンに塗ったテーブルが重厚感を与えている他は、微妙に

ニュアンスの違うさまざまな白が、部屋中でシンフォニーを奏でている。壁のペンキには

ファロー・アンド・ボール社の 「エステート・エマルジョン」シリーズの中から、最も青みの

強い白を選んだ。 「美しく、風格ある白」だとプーリーは言う。 「ダイニングルームは、 どの

部屋よりも優雅でなければなりません。そして白には、時を超えた優雅さがあるのです」。

LM FALL/WINTER 2020

93

Courtesy Alexander & Co. Opposite Page, Courtesy Fiona Barratt Interiors/Ray Main

ダーリングポイント （オーストラリア、 シドニー）

建築・内装：アレクサンダー＆コー （alexanderand.co） 面積：約232平方メートル 寝室：４ 浴室：2.5 基調とした白ペンキ：ポーターズ・オリジナル・ ペインツ社「スノーホワイト」

「家は、 さまざまな季節に、 さまざまな気分や心情で住むものです」 と、 アレクサンダー

＆コーの社長ジェレミー・ブルは言う。 「１つの色を選んでしまうと、 その時は良くても、他

の時にはそぐわないかもしれません。その点、 白を基調にすれば家具や調度類を変える

ことで、異なる空間が作れます」。このヴィクトリア朝風コテージのキッチンの改装にあた

り、 ブルは伝統的な漆喰の家のイメージに仕上げるため、 「チョークの粉を塗りこめたよう

なマットな白」 を選んだ。そしてあくまでも白にこだわりつつ、縦筋の入った白い板 （天井） や滑らかなマットホワイト （キャビネット）、 グレーホワイトの大理石など、異なる質感の素材

を取り入れた。 「白は、単に使用する色の数を減らすためのものではありません。白は、 １ つの色なのです。それなりの重みのあるものとして扱わなくてはいけません」。

94

LM FALL/WINTER 2020

カラドール （スペイン、 マヨルカ島）

建築：地元の工務店 内装：フィオナ・バラット・インテリアーズ （fionabarrattinteriors.com） 面積：650平方メートル 寝室：６ 浴室：７ 基調とした白ペンキ： デュラックス社の特注ブレンド

「 空気のような軽い感じを出すために、使う色は中間色だけにしました」 と、 この愛ら

しい寝室をデザインしたフィオナ・バラットは言う。 「抑えた色調にすることで、アクアブ

ルーの海が白いフレームに映えます」 。白を魅力的に使う秘訣としては、 「模様を入れた

り異なる顔料を組み合わせたりして、個性や深味、面白味を加えること」だと言う。この 部屋でも、イタリアの職人が仕上げた漆喰の壁から、艶のあるラッカーで表面を仕上げ

た特注のナイトスタンドまで、 その秘訣が生かされている。ナイトスタンドとは対照的な

重厚感のあるヘッドボードには、 「アクセントとして、上辺に沿って白い筋を走らせました」。

模様を付ける、 いわゆる“テクスチャー仕上げ ”の白い壁は、額に入った磁器のオブジェや、

手吹きのガラス玉をロープで縛ったペンダントライトも引き立てている。

LM FALL/WINTER 2020

95

ニューオーリンズ （アメリカ、ルイジアナ州）

建築：故バリー・フォックス 内装：タラ・ショー （tarashaw.com） 面積：約446平方メートル 寝室：３ 浴室：4.5 基調とした白ペンキ： ベンジャミン・ムーア社「オーラ 925」

ルイジアナ州の著名な政治家夫妻、

ヘイルとリンディ・ボッグズ。彼らのフラ

ンス贔屓の甥が2000年代初め、人気建 築家のバリー・フォックスに、フランス旅

行中に見かけたオスマン様式の家を再

現してほしいと依頼した。時は流れ、今

日この家に住んでいるのも、まさにフラ ンス贔屓の人物 ―― 先頃、著書『Soul

of the Home（家の魂） 』 を出版したデ

ザイナーのタラ・ショーである。メインバ

スルーム改装の目玉は、ルイ15世風の３ 枚の羽目板だった。ショーはそれをパイ

ン材の合間にはめ込み、壁全体をホワイ

トウォッシュ仕上げで一体化させた。ル

の上に大理石のすり鉢を配し、洗面ボウ ルにした。ベネチアンミラーとイタリア製

のシャンデリアは、 「 羽目板の装飾と完 璧なマッチングでしょう」と、ショーは言

う。これに近代的な設備が加わり、完璧

なバスルームが完成した。 「皆さん、 この 部屋を 『ただ白いだけ』 と思われるようで

すが、明暗や色調が無数にある白を幾

重にも重ねているので、より深味のある 仕上がりになっています」。

96

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Tara Shaw. Opposite Page, Courtesy Simon Upton

イ16世風のコンソールは化粧台に。そ

ネープルズ （アメリカ、 フロリダ州）

建築：Herscoe Hajjar Architects （hharch.com） 内装：スーザン・カスラー （suzannekasler.com） 面積：約511平方メートル 寝室：４ 浴室：4.5 基調とした白ペンキ：ベンジャミン・ムーア社 「ホワイト・ダヴ」の２倍希釈

「弊社では内装をデザインする際、家の内部だけでなく、外観についても話します」 と

デザイナーのスーザン・カスラーは言う。 「とはいえ、 いったん施工が始まったら、外のこと

は気にしません。ただ設計を始める時に必要なプロセスなのです」。来客好きの施主

夫妻にとっては特に、外観を考慮したアプローチは大切だった。カスラーが２人ために

改装したバンガローは水路に面していて、 その周りに広々とした屋外ラウンジやダイニン

グエリアが設けてある。施主らはカラフルな色が好みだったが、 モダンな雰囲気をという 要望もあった。そこでカスラーは、屋外ダイニングエリアにピンクのクッションとカラフルな 絵画を配し、他はほぼ屋内も屋外も、明るい白に統一した。カスラーにとって白は「 私の

トレードマーク」 だと言う。 「白は、全てのものに清潔でモダンな印象を与えてくれます」。

LM FALL/WINTER 2020

97

FURNISHINGS

イタリアの最新家具 国際家具見本市「ミラノ・サローネ」は、2021年に開催延期が決定。 そして今、今年発表予定だった新作が続々と公開されている。

98

家具ブランド、 ザノッタが発表した揺り椅

マリオーニの照明＆テーブルのシリーズ

エクステータの屋外用ダイニングテーブ ル「ジョットー」は大 理 石製で、ミニマ

子「ライダー」は、思わず笑みがこぼれ

「Pins」 に、今年新たに加わったランプと

る癒しのデザイン。革張りのシンプルな

コートハンガーは、1980 年代のポスト

ルなデザインながら重みと質感がある。

形状は、まるでつつかれて体を丸めよう

モダンデザイン運動 “メンフィス” に見ら

大理石は３種類から選択可。DDCのオ

としているダンゴムシのようだ。価格は

れたイタリア的ユーモアを思わせる。価

ンラインストアから購入できる。価格は

１万ドル～。zanotta.it

格は700～2700ドル。marioni.it

４万4750ドル。ddcnyc.com

LM FALL/WINTER 2020

All Images Courtesy Listed Manufacturer

BY JORGE S. ARANGO

アキッレ・サルバーニ・アトリエから発売されたモ

イタリアの職人は何世紀も前から、異なる素材を

ヘア生地のソファ「アリゲーター」 は、滑らかな曲

巧みに組み合わせ、美しく洗練された家具を作っ

線が美しい長めのボディーと、金箔が施された

てきた。 フォルミタリアが発表した「アストン・マー

脚部が印象的。その名の通り、ワニが陸を歩く

ティン」 シリーズのテレビキャビネットにはさまざま

姿にも、水中を滑るように泳ぐ姿にも見える。価

な素材が使用され、まさにその伝統が見て取れ

格は10万6500ドル～。achillesalvagni.com

る。価格は２万2000ドル～。formitalia.it

フェンディ・カーサのソファ「ムーア」 には、多彩な

浴室設備メーカーのサルバトーリが、有名なイン

カスタマイズオプションが用意されている。例え

テリアデザイン事務所のヤブ・プシェルバーグと

ばアームレスト部分は、クッションを外してミニデ

タッグを組み、バスルーム製品シリーズを発表し

スクやドリンク台にすることも可。ボードは大理石

た。バスタブは丸みのあるすっきりとしたラインで、

など、さまざまな素材から選べる。価格は要問

さまざまな石材から素材を選べる。価格は備品

い合わせ。luxurylivinggroup.com

が180ドル～。設備が 2660ドル～。salvatori.it

LM FALL/WINTER 2020

99

伝説のデザイン、再び イタリアのブランドによって復刻・再解釈された

100

LM FALL/WINTER 2020

ソファメーカーのミノッティが新たなコレクション

家具メーカーのカッシーナは、画家ジャコモ・バッ

「マッティア」を発表。デザイナーのロドルフォ・ド

ラ （1871～1958 年） の手描きのスケッチを斬新な

ルドーニが1970 年代のデザインを新しい解 釈

アイテムに生まれ変わらせた。ルームスクリーン

で復活させたもので、ソファとコーヒーテーブル

「バッラ」には、原画に忠実なオレンジ＆グリーンと、

に先頃、新しくアームチェアが加わった。価格は

色合いを変えたグリーン＆ブルーの２種類がある。

3880ドル～。１万120ドル。minotti.com

価格は9800ドル。cassina.com

20 世紀半ばに活躍したデザイナー、カルロ・モ

ポルトローナ・フラウは2020 年コレクションの

リーノの作品８点に、 ザノッタが新しい命を吹き込

一つとして、アームチェア 「マルタ」を発表。これ

んだ。うち１点は、1948 年作のテーブル「レアー

はデザイナーのロベルト・ラッツェローニが自身

レ」をリメイクしたもの。オリジナル版は2005 年

の過去作品をアレンジしたもので、脚部を変えて

のオークションで、3800万ドルという超高額で

ロッキングチェアにし、リラックス感を加えている。

落札されている。価格は7740ドル。zanotta.it

価格は5450ドル～。poltronafrau.com

All Images Courtesy Listed Manufacturer

伝説的デザインを紹介しよう。

BOCA'S MOST DESIRABLE LIFESTYLE IS UNFOLDING NOW This private oasis is nearing completion and ready to reveal a vast array of indoor and outdoor amenities to enjoy from dusk until dawn. Each impeccably designed residence, villa, and penthouse at ALINA also features its own outdoor space to take alfresco living to an exciting new level. Be the first to experience this retreat just beside the greens of the iconic Boca Raton Resort & Club.

1 to 4 Bedroom Residences Priced from under $1M to over $6M

ESCAPE TO THE ALINA LIFESTYLE MOVE-IN READY RESIDENCES AVAILABLE EARLY 2021 Sales and Model Gallery | 300 SE Mizner Blvd, Boca Raton, FL 33432 561.404.1498 | alinabocaraton.com ORAL REPRESENTATIONS CANNOT BE RELIED UPON AS CORRECTLY STATING THE REPRESENTATIONS OF THE DEVELOPER. FOR CORRECT REPRESENTATIONS, REFERENCE SHOULD BE MADE TO THE DOCUMENTS REQUIRED BY SECTION 718.503, FLORIDA STATUTES, TO BE FURNISHED BY A DEVELOPER TO A BUYER OR LESSEE. THIS OFFERING IS MADE ONLY BY THE OFFERING DOCUMENTS FOR THE CONDOMINIUM AND NO STATEMENT SHOULD BE RELIED UPON IF NOT MADE IN THE OFFERING DOCUMENTS. THIS IS NOT AN OFFER TO SELL, OR SOLICITATION OF OFFERS TO BUY, THE CONDOMINIUM UNITS IN STATES WHERE SUCH OFFER OR SOLICITATION CANNOT BE MADE. THIS CONDOMINIUM IS BEING DEVELOPED BY ALINA BOCA RATON LLC, A FLORIDA LIMITED LIABILITY COMPANY (“DEVELOPER”). ANY AND ALL STATEMENTS, DISCLOSURES AND/OR REPRESENTATIONS SHALL BE DEEMED MADE BY DEVELOPER AND NOT BY EL AD AND YOU AGREE TO LOOK SOLELY TO DEVELOPER (AND NOT TO EL AD AND/OR ANY OF ITS AFFILIATES) WITH RESPECT TO ANY AND ALL MATTERS RELATING TO THE MARKETING AND/OR DEVELOPMENT OF THE CONDOMINIUM AND WITH RESPECT TO THE SALES OF UNITS IN THE CONDOMINIUM. THE INFORMATION PROVIDED, INCLUDING PRICING, IS SOLELY FOR INFORMATIONAL PURPOSES, AND IS SUBJECT TO CHANGE WITHOUT NOTICE. IMAGE IS ARTIST’S CONCEPTUAL RENDERING. FOR NEW YORK PURCHASERS ONLY, THE CPS-12 APPLICATION FOR THE CONDOMINIUM HAS BEEN FILED WITH THE STATE OF NEW YORK, DEPARTMENT OF LAW (FILE NO. CP18-0136). WARNING: THE CALIFORNIA DEPARTMENT OF REAL ESTATE HAS NOT INSPECTED, EXAMINED, OR QUALIFIED THIS OFFERING. THIS ADVERTISEMENT IS A SOLICITATION FOR THE SALE OF UNITS IN ALINA BOCA RATON: N.J. REG. NO. 19-04-0004. THIS CONDOMINIUM HAS BEEN REGISTERED WITH THE MASSACHUSETTS BOARD OF REGISTRATION OF REAL ESTATE BROKERS AND SALESMEN F-1266-01-01.

白と黒のコントラストが、大胆なデザインをさらに際立たせる。

アメリカ人アーティスト、ビンセント・ポ

アントニオ・ルピのカーペット 「トラマー

ブーレ・マルクス」は、 ブラジルの造園家、

シックによる「トルソ・チューブ・オン・ピ

ト」 は、幾何学状の形に縦、横、斜めの

ホベルト・ブーレ・マルクスにインスピ

ラー」シリーズは、いずれも黒い “胴体”

線を組み合わせ、グラフィックアートの

レーションを得たデザイン。 インビジブル・

の上に白いオブジェが載っているデザイ

ような効果を生み出している。素材はタ

コレクションで購入できる。価格は10万

ン。サロンで購入できる。価格は9600ド

フト加工のベルベット地。価格は 800ド

ドル～。theinvisiblecollection.com

ル～。salondesign.us

ル～。antoniolupi.it

ダイニングテーブル「ピアトロ・アフター・

102

LM FALL/WINTER 2020

All Images Courtesy Listed Manufacturer. Opposite Page: Courtesy Images Clockwise From Top Left: Jojo/John Trigiani; Roche Bobois; Liaigre; Wexler Gallery/KeneK Photography

モノクロームの美

ガラスタイルメーカーのシチスが生み出すモザイ

「クールなデザイン」 であれば、フランスのインテ

ク模様は、まさに洗練の極致。上の写真は、カ

リアブランド、ロッシュ・ボボアの独壇場だ。ジョ

ナダの建築事務所ホームズ・バイ・ジョジョのジョ

アナ・バスコンセロスがデザインしたストライプ柄

アンナ・ピエトラスが設計した、鮮やかなコントラ

のソファは、同社の60周年記念コレクションの

ストの屋内プール （カナダ・オンタリオ州） 。価格

一つ。背もたれ部分は外して座椅子として使える。

は発注規模によって異なる。sicis.com

価格は7010ドル。roche-bobois.com

シュルレアリスム的表現を追求するデザイナー、

フランスのインテリアブランド、 リエーグルのダイ

サミュエル・ポーラクが手掛けたテーブル「パン

ニングテーブル「Sumi（スミ） 」は、大理石の天

ゲア」 は、コーヒーテーブル１つとミニテーブル３つ

板に描かれた白と黒の図柄が日本の墨絵を思わ

のセット。天板には人工大理石が使われている。

せる。オーク材の脚部は、黒もしくはワイヤーブ

アメリカのウェクスラー・ギャラリーで購入可。価

ラシ仕上げから選択可。価格は３万7650ドル。

格は２万4000ドル。wexlergallery.com

liaigre.com

LM FALL/WINTER 2020 103

104

LM FALL/WINTER 2020

ニューヨークのアートギャラリー、 トッド・メリル・

家具と壁紙のデザイン会社ブレット・デザイン・

スタジオに展示されているモリー・ハッチ作のイ

インクを立ち上げたブレット・ベルドックは、プリ

ンスタレーション 「プログレス」 は、アメリカ先住民

ツカー賞を受賞した日本の建築家、坂 茂 に惚

の織物の模様を、57個の立体的な手びねりのガ

れ込んでいる。 「シゲル」 と名付けた新作壁紙は、

ラス円板に描いたもの。価格は３万7500ドル。

墨流しの技法を応用したもの。価格は約 90 セン

toddmerrillstudio.com

チにつき259ドル。brettdesigninc.com

イギリスのテキスタイルメーカー、ザ・ベール・ロ

チェコ共和国のボヘミアングラス工房、アーテル

ンドンのテキスタイルと壁紙のデザインは、全て

が 2011年に発表したグラスシリーズ「グラフィッ

創業者メリンダ・マーカートのデッサンから始まる。

ク・コレクション」は、ベラ・マウリコバが1960年

歓迎のシンボルであるアーティチョークの花を描

代の視覚芸術をイメージしてデザインしたもの。

いた新作「シナラ」も同様。価格は約 90 センチ

10 年経った今も少しも古さを感じさせない。価

につき132ドル。thevalelondon.co.uk

格は６個セットで495ドル～。ar telglass.com

All Images Courtesy Listed Manufacturer

ばん しげる

WHERE LUXURY LIVES BOSS | BURBERRY | LOUIS VUITTON SALVATORE FERRAGAMO | TIFFANY & CO.

美術館の稼ぎ頭 文化施設のギフトショップは、 それ自体がアートだ。

BY MARK ELLWOOD

ニ

ューヨーク近 代 美 術 館

く薄暗かったエントランス通路を居心地の

は昨年、総工費４億5000

プをそこに移動した。建物の奥に押し込

を完了。この改修は今、話

ばに置いたことで、 ギフトショップは訪れる

手掛けた一大プロジェクトだった。 「美術

ラーの選択からも、 ギフトショップが今日の

まるで外科手術ですよ」とディラーは振り

とがよく分かる。

エリアかを、 まず考えました」。そして出てき

以前はザ・コンラン・ショップに勤務して

（ MoMA、moma.org ） で 万ドルをかけた改修工事

題の建築家リズ・ディラーが基本計画を 館の改装というのはとても大変なことです。

返る。 「変えられる可能性があるのはどの

た答えは、 「全て」だった。ディラーは大胆

な再構想に乗り出し、 ３つ目の展示スペー スを追加して収容能力を拡張。さらに、狭

106

LM FALL/WINTER 2020

良い空間に生まれ変わらせ、ギフトショッ

れ、全ての商品にMoMAの専門キュレー

ターによる審査と承認が必要だ。 「私たち

は世界中の見本市やアーティストのアトリエ

めるのではなく、 １階エントランスのすぐそ

に足を運んで新しい商品を探し、 サンプル

人全ての目に付くようになった。このディ

ます」。中でも最もよく知られている定番

MoMAにとって必要不可欠なものであるこ

スカードだろう。ポストカードは60年以上

このショップの販売面の責任を負うのは、

レクサンダー・カルダー作品の復刻版も計

いたエマニュエル・プラットだ。プラットは、

品とデンマークのインテリアブランドHAY

ショップに置く商品は、収蔵作品と密接な 関係があると言う。グッズであれ書籍であ

を持ち帰ってキュレーターと一緒に吟味し 商品は、 アーティストがデザインするクリスマ 前から制作されているものだが、今年はア 画されている。最近では、日本の無印良

が同ストア内にインショップとしてオープン

し、 トレンド創出に一役買っている。

Courtesy MoMA/Diller Scofidio + Renfro. Opposite Page: Courtesy Tate Modern

MoMAの新しいエントランス

テート・モダンのギフトショップ「テート・エディット」

美術館のギフトショップといえば、かつて

は館内の狭苦しい一画でマグネットやポ

オヒキガエルのモチーフをあしらったクラッ

チバッグや骸骨のレントゲン写真を散りば

した存在に変容してきたのだろう？ 当然な

ている。ロンドンのテート・モダン（tate

の一つだ。

ストカード、消しゴムを売っている程度だっ

めたスカーフなど、奇抜なアイテムをそろえ

新ショップは段違いのクオリティーだ。思

.org.uk） は館内にいくつものショップがあり、

た。それと比べると、広々としたMoMAの

わず欲しくなる魅力的な商品が所狭しと

なぜミュージアムショップはこのような独立

中でも４年前にできた 「テート・エディット」

がら、収益源になるというのが大きな要因 テート・モダンは入場料が無料だが、販

売ディレクターのロージー・ブラックモアは、

並んでいる。そして今や、人気の現代美

は、取り扱い商品を限定版アイテムやアー

「 （無料運営のための） イギリス政府からの

設が必須となっている。 ロサンゼルスの現

もっと小規模なギャラリーも、ショップとな

ならない」と説明する。 「 一方、ショップで

そうだが、オーストラリアのタスマニア島にあ

間彌生美術館（yayoikusamamuseum

けるための費用に回ります。それは、芸術

のトレードマークである水玉をあしらった

のビジョンを実現する手段でもあります」。

術館では“ハイクオリティーなショップ”の併

代美術館ザ・ブロード （thebroad.org） も

るミュージアム・オブ・オールド・アンド・ ニュー・アート （MONA、mona.net.au） は

創設者デービッド・ウォルシュの発案で、 オ

ティストの大量生産作品に特化している。 れば手抜きをしない。東京郊外にある草

.jp） は、 エントランス近くのテーブルで、草間

クッキーやノートなどを販売している。では、

助成金は運営コストのほんの一部にしか

の販売収益は全て、入場無料の運営を続

に触れる機会は人権の一つだという当館

さらに重要なのは、 これらの収益がどのよ

LM FALL/WINTER 2020 107

左上から時計回りに：サード・ドロワー・ダウンの陶器皿「愛は無限に輝いていた 」と 「女は愛を待っている」／ ロサンゼルスにあるMOCAのギフトショップ

108

LM FALL/WINTER 2020

うな使途にも使えることだ。政府からの助

ショップの転換期は、ブランド力のある

成金は使途に制約がある場合が多いが、

アーティストが台頭してきた時期とも重なる。

こうしたミュージアムショップの概念の変

館（MOCA、moca.org） とニューヨークの

ショップの売上金にはそんな足かせはない。 化は、利益志向から生まれたものではない。

むしろ、美術界への関心の広まりを反映し

た現象だ。1970年代後半に美術館の目

ヒットとなった美術展「ツタンカーメンの秘

宝展 」などはその代表と言える。大々的に

Courtesy Images From Top: Third Drawer Down (2); Courtesy MOCA/Andrew Lee

宣伝され、大衆を惹き付けるよう企画され

進し、他ではなかなか見つからない商品

例えば村上隆は、 ロサンゼルス現代美術

をミュージアムショップ用に手配する新種

ブルックリン美術館（brooklynmuseum

たのは、２人の美術品収集家が1982年

.org ）で開催された回顧展で、商業的な

玉として始まった“客寄せ系展覧会”を考え

てみよう。例えば全米６都市を巡回し、大

さらに、 このようなコラボレーションを推

の企業も現れてきた。その先駆けとなっ

に創業したスウィド・パウエルだ。現在

では、ニューヨークのWeR2（P.110-111

の 「今が買い時のアートグッズ」を参照） や

今や注目の大規模展では 期間限定のショップを

ロンドンのキット・グローバー（kitgrover .com）、元美術館職員のアビ・クロンプ

トンが創業したサード・ドロワー・ダウン

（thirddrawerdown.us） などが先頭を走っ

たのこの種の美術展は、新たな客層を呼

設置することが

ている。クロンプトンは言う。 「 商品の売上

た入場者が鑑賞記念の品を求めたことで、

美術館の必須業務に

というアーティストもいます。そういう形で

び込むことを目的としていた。そして、 こうし

ショップは取り扱い商品の幅を広げていく。 今や、注目の大規模展では期間限定の

なっている。

ショップを設置することが美術館の必須 業務になっている。メトロポリタン美術館

役立っているのは素晴らしいことです」。

アメリカのミュージアム・ストア協会によ

れば、館内ショップの92%が独自の特注商

で2019年に開催された 「キャンプ：ファッ

コラボレーションを積極的に受け入れた。

ガーフェルドのイラストを大胆にあしらった

ルイ・ヴィトンの商品をその場で販売する

ションについてのノート」展では、 カール・ラ

でアシスタントの給料を払えるようになった

品を販売しているという。こうした商品は

オリジナルであるのと同時に大きな意義が

会場では展示物の中に、村上が手掛けた

あると、テート・モダンのブラックモアは強

トートバッグから、 モリー・ゴダードがデザイ

ショップが出現。これは、アーティストと商

ことで美術館を支援したいという意識が高

種類もの商品が販売された。

が成功した好例である。

費行動だと思うのです」。

ンした900ドルのボレロジャケットまで、250

業ブランドの遊び心あるパートナーシップ

調する。 「消費者の間で、品物を購入する

まっています。これは未来の希望となる消

LM FALL/WINTER 2020 109

Courtesy Salon 94 Design/Tom Sachs. Opposite Page, Courtesy Images Clockwise From Bottom Left: ARTWARE (2); Storefront for Art and Architecture

1

110

LM FALL/WINTER 2020

2

今が買い時のアートグッズ 元画廊オーナーのサラ・メルツァーが 創業したWeR2（wer2-studio.com） は、アーティストが手掛けるアートグッ ズのトップメーカー。同社が仕掛け人と なった商品は、今や世界中のミュージア ムショップに並んでいる。ここではメル ツァーお薦めの４つのグッズを紹介しよ う。いずれも将来、 プレミアが付く可能 性大のアイテムだ。

4

3

１. 椅子 TOM SACHS

２. コーヒーテーブル YVES KLEIN

３. 食器セット CINDY SHERMAN

４. スノードーム 「 地獄の黙示録 」

ニューヨークのギャラリー

「限定生産家具の中で、 一番

セルフポートレートで有名な

ポーランドのコンセプチュア

「サロン94」 は近年、 アートグッ

のお気に入りです。私のリビン

アーティスト、 シンディ・シャー

ルアーティスト、 アグニエツカ・

ズの開発に意欲的に取り組ん

グにも置いてあります」 とメル

マン。人 気が 高く、なかなか

クーラントが気候変動に着想

でいる。現代アーティストのト

ツァーは言う。この透明なテー

手に入らないこの食器セットは

を得て制作したこのスノードー

ム・サックスとコラボした椅子

ブルは、 フランスのアーティス

1990年に制作されたものだ。

ムは、 将来プレミアが付く可能

のシリーズも、 その一つだ。メ

ト、 イブ・クラインが34歳で亡く

中央に、 フランス国王ルイ15世

性があるとムメルツァーは言

ルツァーいわく 「遊び心があっ

なる直前に試作品を制作した

の愛妾ポンパドゥール夫人に

う。 「アーティストが世界規模

て、 見ているだけで楽しく、 個性

もの。クラインの未亡人が厳

扮したシャーマン自身の姿があ

で起きていることを作品で表

的 」。コレクターズアイテムとし

しい管理下で商業生産を始め、

しらわれている。価格は蓋付

現するのは、素晴らしいことで

ても理想的だと勧める。

受注生産のみで販売されてい

き深皿だけで３万ドル超。

す」。storefrontnews.org/

salon94design.com

る。artwareeditions.com

artwareeditions.com

editions

LM FALL/WINTER 2020 111

コロナ禍でも興奮のラスベガス 新型コロナウイルスの流行で営業を停止していた大手リゾートが今、続々とリオープンを果たしている。 プールサイドの豪華なカバナ、海辺を思わせる遊歩道、ゴルフ場、非接触式のスイートルームなど、 コロナ禍でも思い切り遊べる魅力的な遊び場を備えた、 ラスベガスの今を紹介しよう。

Courtesy MGM Resorts International/Barry Toranto

BY LARRY OLMSTED

112

LM FALL/WINTER 2020

踊る女性の彫刻「ブリス・ダンス 」 （ ザ・パークにて） LM FALL/WINTER 2020 113

「W

hat Happens Here,

た地元の名物も大打撃を受けた。だが一

いホテル 「サーカ・リゾート・アンド・カジノ」

はかき捨て） 」。これは史

向性 ――プライベートな体験、小規模なホ

合施設があり、 ６つのプールと豪華なカバナ、

Stays Here（ベガスの恥

方で、 ラスベガスが取り入れてきた新しい方

上最も成功したと言われる、 テル、屋外での食事、屋外エンターテインメ

には、ラスベガスで最も新しいプール系複

そして巨大ビデオスクリーンを備えている。

2002年度・ラスベガス観

ントの推進は、パンデミックの時代にもマッ

この印象があまりにも強いため、 その陰で行

今ではさらに多くのホテルが、 サービスの焦

た」 と、 『ロサンゼルス・タイムズ』紙にラス

人は少ない。

そして 「新鮮な空気 」へと切り替えている。

いるジャーナリストのマイク・ヒラーは言う。

が問われる今、ラスベガスは20年来にわ

クラブ”に変貌した 「タオ・ビーチ」 （ 「ザ・ベ

「 以前は、 ヨガや料理の講座のためにラ

光客誘致キャンペーンのキャッチコピーだ。 チするものであることが判明。これを受け、 スベガスへ行こうなんて人はいませんでし

われたさまざまな 「脱カジノ」の試みを知る 新型コロナウイルスにより新しい旅の形

たって取り組んできた大変革のおかげで有

ナイトクラブが昼間の屋外プールで “デイ

「ここは、元はカジノの街でしたが、今は違

ネチアン・ホテル」内） は、2007年にラスベガ

訪れた2019年度でも、カジノ目当ての客は

います。記録的な4200万人もの旅行者が

利な立場にある。パンデミック発生当初、 スに初めて誕生した形態だが、今ではラス

ほんの一部でした。新型コロナウイルスの

込まれ、巨大ビュッフェやライブ公演といっ

ブ公演、スパ、ゴルフ、プール、果ては高級

市内の観光業はほぼ全て営業中止に追い

114

点を 「小規模 」 「プライバシー」 「貸し切り」、 ベガスのホテルやレストラン情報を寄せて

LM FALL/WINTER 2020

ベガス名物となり、市内のあちこちで見られ

るようになった。ダウンタウンにある真新し

流行以前から、 ラスベガスはレストラン、 ライ

Courtesy Circa Resort & Casino/Steelman Partners. Opposite Page: Courtesy MGM Resorts International/Henebry Photography

「サーカ・リゾート・アンド・カジノ」

「シャドー・クリーク」の１番ホール

スーパーカーの運転体験まで楽しめる高

随一と称され、タイガー・ウッズやマイケル・

ダーラ」 と 「ウォルドーフ・アストリア」、住居、

最近ではNHLとNFLチームのホームタウ

ルフ場だ。アメリカではここ一年でゴルフ人

内外に無数のパブリックアートが並び、以

ど魅力度が増しています」。

ク」 のプレミア度は群を抜いている。何しろ

学のキャンパスさながらの雰囲気だ。最

以外のエンターテインメントが成長し、より

みで、グリーンに出られるプレイヤーの人数

たため、 センター内の高級ホテル 「アリア」 で

プライベートリムジンによる送迎など、手厚い

オープン後は予約が引きも切らないという。

級行楽地として人気を高めていたのです。 ジョーダンのお気に入りとしても知られるゴ

ンにもなり、20年前とは比べ物にならないほ

「カジノもいまだ重要ですが、今ではそれ

気が急上昇しているが、 「シャドー・クリー

利用できるのはMGMリゾーツの宿泊客の

ショッピングセンターなどが入っている。屋 前の閉鎖的なラスベガスにはなかった、大

近は人混みを嫌う利用客がますます増え

大きな割合を占めるようになっています」 と

も驚くほど少なく制限されている。加えて、 は、多くのレストランが個室を用意したが、 リ

13軒の最高執行責任者でもあるアントン・

サービスも付く （ただしグリーンフィーはかな

話すのは、MGMリゾーツの社長でホテル

また、 「アリア」の中には、 「タワー・スイー

ニコデムスだ。 「 30年前は、 とにかくカジノ

り高額 ）。

ツ」 と 「スカイ・スイーツ」 という２つのデザイ

ニーズに応え、多面的な体験を提供してい

合型リゾート 「シティー・センター」のオープ

専用のチェックインラウンジと専用エレベー

が中心でした。しかし今日では観光客の

ます」。MGMリゾーツの施設の中で特筆

すべきは「シャドー・クリーク」、ネバダ州

ニコデムスはまた、MGMリゾーツの統

ン準備委員の一人だった。このセンター

には、カジノがない２つの高級ホテル 「ヴィ

ナーズホテルがあり、 いずれも宿泊客はVIP

ターを利用可能。加えて、空港－ホテル間

のSUVによるプライベート送迎も提供される。

LM FALL/WINTER 2020 115

Courtesy Cosmopolitan of Las Vegas/Thomas Hart Shelby

ラスベガスのその他の高 級ホテルで

も、 「プライバシー」 「貸し切り」 という新しい

ニーズに応えた類似サービスを提供してい

る。このサービスの正当性を最もよく表し

ているのが、 「ザ・コスモポリタン」の予想

外の成功だ。同ホテルの客室数は3033室

で、メガホテルぞろいのラスベガスでは小

規模なホテルに分類される。しかし逆に

そのこぢんまりと落ち着いた雰囲気が受け、 多くのファンを獲得。 「ザ・コスモポリタン」

の宿泊料金と客室利用率は、今ではスト

リップ地区のどの有名ホテルよりもしばしば 高くなる。

10周年を迎えた今年、 「 ザ・コスモポ

リタン」は全館改装を終え、さらにグレード

アップしている。全客室を改装し、豪華ペン

トハウスをはじめ、新たな客室や施設も続々

と誕生。その進化について、総支配人のパ

トリック・ニコルズは次のように話す。 「敷地

内全体にわたる全面改装を実施しました。 豪華な 『ブールバード・ペントハウス』21室

をオープンした他、 チャットボット 『ローズ』な

ど最先端の技術も取り入れています」。

同ホテルの建物はもともとはカジノでは

なく、 コンドミニアムとして開発され、 その後

リゾートホテルにリノベーションされたもの だ。そのためレギュラータイプの客室でもホ

テルの一般的な客室より広く、長期滞在に

も向いている。また、換気がますます重要

視される今、ストリップ地区のホテルで唯一、

７割もの客室がテラス完備である点にも着

目したい。加えて２フロアにまたがるスイート

ルーム 「ラナイ・スイート」 には温水プール付

きの屋外スペースが、 ３フロアにまたがる 「バ ンガロー・スイート」 にはジャグジープール付

きのテラス、 そして屋外キッチンとバーがあ

る。なお、 これまで空の状態だった最上階

４フロアに7500万ドルをかけて新設した贅 「ザ・コスモポリタン」の「バンガロー・スイート」

116

LM FALL/WINTER 2020

沢な 「ブールバード・ペントハウス」は、カジ

ノで途方もない金額を賭けるいわゆるハイ ローラーたちのお気に入りだ。ここに泊まれ

ば、最高額レベルの会員制ゲーミングエリア

「ザ・リザーヴ」 も利用できる。

ラスベガスではこれまで、屋外で食事が

できる店は少なかったが、今ではかつてな

いほど一般的になっている。例えば「ザ・コ

スモポリタン」 の姉妹施設「ウィン・ラスベガ

ス」 と 「アンコール・ラスベガス」 の両リゾート ホテルは共通の食事券を発行し、高級レス

トランで６回、カジュアルレストランで２回の 食事を、 どちらも屋外で楽しめる。

その他、 ラスベガスで今、最も求められて

いるのはプライバシーと屋外エンターテイン

メントだ。そして、 「ザ・コスモポリタン」で

はその両方が難なく叶えられる。同ホテル

はストリップ地区では数少ない屋外テニス

コートの他、 「ブールバード・プール」 「チェ

ルシー・プール」 「プール・マーキー」 という

３つのプールを完備。それぞれのプールに 贅沢なカバナとデイベッドを備え、 そこで飲

食が楽しめる。

あまり知られていないが、最近では最高

級ホテルの中にも、 「ザ・コスモポリタン」の

ように屋外スペース付きの客室を用意する 所が出てきた。これらの新たな客室は、近

年ニーズが急増している家族旅行にも最

適な広さを持ち、室内で食事をするのにも、

長期滞在にも対応する空間作りがされてい

る。例えば高級ホテル 「ミラージュ」のヴィラ は全て地上階にあり、芝生に覆われた広々

とした裏庭に加え、屋外のリビングスペー

スにはダイニングエリア、耐候性テレビ、 ミニ

プールとフルサイズのプールを備えている。

さらに、ホットタブや屋外キッチン、焚き火台、

それにパッティンググリーンまで備えたヴィラ もある。

LM FALL/WINTER 2020 117

この他、 「シーザーズ・パレス」内にある

高級ホテル 「ノブ・ホテル」の屋上には、 ３

ベッドルームの 「ノブ・ヴィラ」があり、360度

のパノラマの景色が楽しめる。広々とした かれさんすい

屋外スペースには枯山水の庭、ジャグジー

バス、それに炉端 焼き用グリルとピザ用 オーブンが付いたフル装備のキッチンを完

備。また、ヴィラまでは、ロビーから専用エ

レベーターで上がることができる （１泊３万 5000ドル～）。高級ホテル 「ウィン」 には１〜

２ベッドルームのヴィラが12軒あり、 いずれも ゴルフ場に面した大型パティオを備える。ス

トリップ地区ではここだけというこのゴルフ場

は 「シャドー・クリーク」 と並ぶ、 ラスベガス

でトップクラスの高級ゴルフ場だ。もっと気

軽にゴルフを楽しみたい人は、 「MGMグラ

ンド」 のゴルフ練習施設 「トップゴルフ」 を利

用すると良い。複数フロアにわたる世界最

大級のこの練習施設は、屋外スペースにダ

イニングエリアやプール、 カバナを備えている。 に合わせて常に進化してきたが、21世紀

に入っての特筆すべき方針転換は、人々を

“屋外”に誘い出そうとしていることだ。かつ

てホテル経営陣の目標は、賭け金を落とし

てくれるカジノ客を魅了することだった。し かし今では、市の観光業にとってカジノはそ れほど重要ではなくなっている。そしてその

状況を見極め、ラスベガスは数百万ドルを

投資して空中連絡通路や遊歩道を整備。

徒歩で多彩なスポットを巡れる街に生まれ

変わらせた。昨年、ラスベガス大通りには

17本目となる歩道橋が開通。NFL「ラスベ

ガス・レイダース」 の本拠地となるスタジアム

の周辺では、観客が歩いてアクセスできるよ

複合施設の「エリア15」では、体験 型アートやショッピング、多彩なエ ンターテインメントが楽しめる

118

LM FALL/WINTER 2020

う通りを車両通行止めにする計画もある。

旅行者の“屋外ニーズ”に応え、 ラスベガ

スには屋外系の施設も続々と登場している。

Courtesy AREA15 Las Vegas/Peter Ruprecht. Opposite: Courtesy FLY LINQ Zipline at The LINQ Promenade

ラスベガスはこれまでも利用者のニーズ

「ザ・LINQプロムナード」の ジップラインと観覧車

徒歩で楽しめる最新の注目スポットは、何と

いっても屋内外で楽しめるレストランやバー

が並ぶ複合施設「エリア15」 だ。この他、 ラ

スベガスの中心部にある屋外ショッピング

モール 「コンテナー・パーク」には船積み用

コンテナを再利用したショップやレストラン が並び、2013年のオープン以来、多くの人で

にぎわっている。

ラスベガス商業地区で初めてできた屋

外アトラクション施設といえば、天蓋に光の

ショーが映し出されるアーケード街「フリー

モント・ストリート・エクスペリエンス」 だ。こ

こは最近、3200万ドルをかけて、 その世界

最大のスクリーンをアップグレードしている。

この他、1996年にオープンしたネオン博物

館は、ほとんどが屋外展示。また、ラスベ

ガスの二大宿泊施設 「MGM」 と 「シーザー

ズ・パレス」 は複合公園 「ザ・パーク」 と、屋

外型ショッピングモール 「ザ・LINQプロム

ナード」 をオープン。どちらも屋外で楽しめ

るレストランやバー、多彩なショップがある 他、 「ザ・LINQプロムナード」には観覧車

やジップラインもある。

「観光客のニーズが年々変わる中、弊社

はラスベガスのリブランディングをリードして

きました」 と、 シーザーズ・エンターテインメン

トの地域責任者ゲーリー・セレスナーは話

す。 「 家族連れも、大人のグループも、多様

なエンターテインメントを１カ所で、 しかも屋

外ショッピングモールという環境で楽しめる

場所は、ストリップ地区では 『ザ・LINQプロ

ムナード』だけです。屋外というコンセプト は成功でした。その証拠に、他社も多く続

いています」。2020年代のラスベガスは、 ま

すます多くの屋外レジャーと独創的なエン ターテインメントが楽しめる方向に進化す

るだろう。何ごとも過激に極めるのが、 この

「シン・シティー （罪の都） 」 の真骨頂なのだ。

LM FALL/WINTER 2020 119

クレー射撃が今、熱い アメリカ各地の射撃場が魅力的に進化を遂げている。 リアルな疑似狩猟体験ができるコースや、 最先端の技術を取り入れたコースをゲーム感覚で回ろう。

BY SHAUN TOLSON

120

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Reynolds Lake Oconee/Terry Allen (3)

レイノルズ・レイク・オコニーの射撃場

アメリカ南部の名コース

ジ

ョージア州のリゾートコミュニティー、 レイノルズ・レイク・オコニーでは、射

撃場を含む野外スポーツ施設「サンディ・ク

リーク・スポーティング・グラウンド」を建設

するにあたって、 この業界の第一人者、 ジャス

ティン・ジョーンズに助言を仰いだ。ジョー

ンズは19歳にしてスコットランドにある射撃

学校の運営を任され、 その後、 ジョージア州

のシー・アイランド・リゾートなど、アメリカ国

内で複数の射撃場の運営や設計を手掛け

た。そして今回は、約324ヘクタールの敷地

に、射撃スキルのレベルを問わず楽しめる 施設を誕生させた。ファイブスタンド（横に

並んだ５つの射台があり、 そこから的を撃つ 施設 ） の屋根付きキャビンは、暖炉や展望

台を備えたくつろげる空間。また、広々とした

クレー射撃コースには、 それぞれ趣の異なる 射台が20カ所設置されている。

コースの中でも特徴的な15番射台は池に

面して建てられ、 そこから水面を跳ねるよう

に飛ぶ「フライングフィッシュ」 と呼ばれる的 を狙う。的に向けて撃つと、散弾銃から飛

び出したペレット弾が水面に散らばり波を立

てる。全長約1.6キロのループ状のコースを、 射撃用にカスタマイズされたカートで回るス

タイルは、 ゴルフのラウンドのように楽しんで

もらおうと考案されたもの。 ３基の放出機か

らクレーが発射される各射台は、それぞれ

難易度やコツが異なり、それもゴルフコース

のホールと似ている。 「 20射台のコースで放

出機が60基あるコースはなかなかありませ

ん。それだけでなく、撃つ人のスキルに合わ せてクレーを飛ばす方向や軌道も変えられ

ます」 とジョーンズは胸を張る。 reynoldslakeoconee.com

LM FALL/WINTER 2020 121

海沿いの至福

サ

ウスカロライナ州のリゾートホテル、モ ンタージュ・パルメット・ブラフ。敷

地内の射撃クラブはこの沿岸地域特有の入

り組んだ地形に沿って広がり、所々にオーク の大木がそびえている。同クラブでマネー

ジャーを務めるバート・チャンドラーは、 ここ

での射撃は、 ゴルフのラウンドに似ていると 言う。ただし携えるのはクラブではなく散弾

のホールのように射台から射台へ移動して、

当たった分だけポイントが加算されます」。

このクラブには間もなく２つ目のコースが

完成する。クレー射撃の国際競技基準を 満たし、国際猟友・競技射撃協会基準の

射撃場もあるコースだ。完成後は、150人を

超える会員向けの挑戦しがいのあるラウン

ドと、銃を握ったことのない宿泊客向けの気

軽に楽しめる環境のどちらも提供できるよう

になる。 「ここに入って来られる時は、おっか なびっくりでかしこまった様子の方も多いで

す。でもお帰りの時は皆さん、最高の笑顔

です」 とチャンドラーは言う。 「ほとんどの方

は銃に対する先入観が消え、射撃スポーツ

に対する考え方も全く変わるようです」。 montagehotels.com

122

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Montage Palmetto Bluff. Opposite: Courtesy The Resort at Paws Up/Stuart Thurlkill

銃だ。 「１ラウンドにつき的は100個。ゴルフ

広大な西部に遊ぶ

モ

ンタナ州西部の山岳リゾート、ポー

ぶっています」と主任インストラクターのカ

ラクターからの助言が受けられるレッスン

ブ内には、年間を通して利用できるファイブ

も、 プロの助言はありがたいとおっしゃいま

ズ・アップでは、約１万5000ヘクター

レブ・メルザー＝ラウシュは言う。射撃クラ

で国立公園を独り占めしているような気分

スタンドと、晩春から初秋までオープンする

ルにわたって牧場地と荒野が広がり、まる

が味わえる。草原となだらかな丘の景色

の中で、所々緑の塊となっているのは、ポン

デローサマツやポプラの林だ。そしてその 風光明媚な谷あいに、 リゾート併設の射撃

クラブがある。 「山は７月になっても雪をか

10射台を歩いて回るコースを併設。全長

ツアーも提供している。 「経験豊富な方で

すよ」 とメルザー＝ラウシュも勧める。実際、 利用者の大部分は散弾銃の経験がほとん

約1.2キロのこのループ状のコースでは、 そ

どない宿泊客で、 インストラクターの指導が

イズのクレーが放出機から発射される。な

が、皆さん、少なくとも１枚のクレーには命中

れぞれ違う種類の鳥を模したさまざまなサ

お同クラブでは、一発撃つごとにインスト

役に立つ。 「 私はここに来て６年になります

させて帰られます」。pawsup.com

LM FALL/WINTER 2020 123

ロッキー山脈に抱かれて

ニ

ューメキシコ州、 ロッキー山脈南部に 位置するベルメホは、約22万6000ヘ

クタールの広さを誇る牧場リゾートだ。CNN

の創業者、テッド・ターナーが所有する３つ

のリゾート 「 テッド・ターナー・リザーブ」の１ つで、訪れる人に自然に親しんでもらうことを 何より大切にしている。10射台、全長約1.6

キロのクレー射撃コースは、ヘラジカやバイ

ソン （野牛） 、野生の七面鳥が棲む壮大な峡

谷を横切る。運営責任者のジェード・マク

ブライドいわく、 「素晴らしい景色を独占で

きる環境です」。射撃施設内にはファイブス にクレーを放出する装置を備えたエリアもあ

る。この装置は、獲物の鳥が猟犬に追い立 てられ飛び立つ様子を再現したものだ。 tedturnerreserves.com

124

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Vermejo (4)

タンドと、飛ぶ方向が分からないようランダム

LM FALL/WINTER 2020 125

126

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Big Cedar Lodge/Edward C. Robison III (2)

オザーク山地の絶景

２

018年、 ミズーリ州のビッグ・シーダー・

ロッジにオープンしたバス・プロ・ショ

ップス射撃アカデミーは、約372ヘクタール

の敷地に２カ所のファイブスタンド、 ウォブル

デッキ、 クレー射撃の伝統的な種目であるス キートとトラップのコース、13射台のクレー射

撃コースを備える。中でもこの13射台のコー

スには、 ３種類の異なる狩猟環境が設定さ れ、クレーが打ち出される軌道や方向も全

26通りと、射撃の腕が試される。 「 木々の間

を飛ぶ的もあれば、大草原の上空を飛んで

いく的もあります。また、山腹から的が放出

され、的の背景が緑の山になる箇所もありま

す」 とアシスタントマネージャーのランドリー・

ウェストンは説明する。山の尾根に立つアカ

デミーから見える景色は、 どこまでも続くパノ

ラマだ。 「 射台に立つと、アーカンソー州北

西部の山々やテーブルック湖も見晴らせます

よ。この景観もアカデミーの魅力の一つで す」。bigcedar.com

LM FALL/WINTER 2020 127

格式と伝統の地

バ

ージニア州南部、ブルーリッジ山脈

にあるリゾートホテル、 プリムランド・

リゾートはそのチャンピオンシップゴルフコー

スが有名だが、秋から春にかけては狩猟の 名所としても知られている。そしてゴルフコー

スが建設されるよりはるか前、 リゾートが開 発される前から、 この地にはアウトドア用品

ジと、アメリカ国内で最も早い時期にできた

クレー射撃コースがあった。現在ここには、 全長約1.6キロの、 それぞれ異なる設定がさ

れた14射台のコースがある（ある射台はキ

ジ猟を模した設定、またある射台は低い所

から放たれた大きめのクレーがウサギのよ

うに地面すれすれの位置を猛スピードで飛

んでいく設定など） 。 「うちのコースは、森の

中で狩猟をしている感覚が味わえるように

造られています」と同リゾートの副社長、ス

ティーブ・ヘルムズは説明する。 「 周囲に薪

が積んであって、 そこから撃つ射台や、穴の 中から撃つ射台もあります。また、コース内

には古い木の柵に突き当たるような場所もあ

ります。できる限り、 自然のままの感じが出る ようにしました」。primland.com

128

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Primland Resort (3). Opposite: Courtesy Preserve Sporting Club & Residences (3)

ブランド 「オービス」公認の狩猟客向けロッ

ニューイングランドを巡る

ロ

ードアイランド州のプリザーブ・スポ ーティング・クラブ＆レジデンスは、以

前は会員制の射撃クラブだったが、先頃、一

般客にも門戸を開放。敷地を約1416ヘク

タールに拡張し、 アウトドアアクティビティーの

メニューを増やし、 さらにスイートルーム、 コ

テージ、戸建ての別荘など宿泊施設も充実

させた。45メートル以上の標高差がある19

射台のクレー射撃コースでは、射台ごとに６

基の放出機が設置されているが、決してや

り過ぎではない。むしろ放出機が数多くあ ることで、利用者のスキルレベルに合わせや

すくなる。これとは別に12射台のコンパクト

なコースもあり、 こちらでは背の高い草の生

えたフィールドに小ぶりの射台が巧みに配さ れている。とはいえこの射撃クラブで最も 注目すべきは、ファイブスタンド施設だ。こ

の施設は狩猟ロッジを模した屋根付き、暖

房付きの立派な建物で、 そこに300通り以上

もの的の打ち出し方ができる10射台を備え

ている。また、 リゾート管理会社「オーシャ

ン・ハウス・マネージメント」との提携によ

り、近くにあるリゾート 「オーシャン・ハウス」 との共通パッケージも誕生。ビーチリゾー

ト客が日帰りでクレー射撃を楽しみに来た り、 その逆もできるようになった。なお、射撃

クラブ内にはヘリポートが２箇所あるため、 ヘ

リコプターでのアクセスも可能だ。 preservesportingclub.com

LM FALL/WINTER 2020 129

130

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy TCS World Travel

TCSワールド・トラベルの国立公 園ツアーで訪れるアーチーズ国 立公園 （ユタ州モアブ ）

アメリカの自然美を 堪能する旅 パンデミックの今こそ、 人混みの多い観光地ではなく、 雄大な自然に抱かれに行こう。

BY MARY HOLLAND

夏

場は多くの観光客が押し

寄せるアメリカの国立公園

だが、オフシーズンとなる冬

場はまた一味違った魅力

が味わえる――しかも、 ほ

ぼ貸切状態でだ。ヨセミテの切り立つ山々

は雪を抱き、グランドティトンの雪原は広大

な白いキャンバスに変身。そしてイエロース

トーンでは、間欠泉が厚い氷の層を越えて 湧き出している。そんな冬の遊び場をスノー

シューやヘリスキー、犬ぞりなど多彩なアク

ティビティーと共に満喫できる、 とっておきの

ツアーを紹介しよう。

LM FALL/WINTER 2020 131

アバクロンビー＆ケント主催： カリフォルニア～ワイオミングの旅 ラグジュアリーツアー代理店の最大手、

アバクロンビー＆ケントは世界各国に55を

超える支店を持ち、全７大陸でカスタムツ

アーをコーディネートしている。ここで紹介

する９日間のチャーター機の旅は、 ヨセミテ 国立公園にアクセスしやすいカリフォルニ

ア州フレズノが出発地点だ。初日はプライ ベートガイドの案内で、セコイアの大木が

最大の樹林） を散策し、荘厳な滝やヨセミ

テのシンボル 「ハーフ・ドーム」、 そして 「エ ル・キャピタン」の写真撮影を楽しむ。宿

泊はヨセミテに程近い、 まさに城のようなホ

テル、 シャトー・ドゥ・シュローで。そこから チャーター機ですぐのグランドキャニオン

では、知る人ぞ知る穴場のトレイルをガイド

が案内する。砂漠のオアシスと称される、 モダンな高級ホテル 「アマンギリ」 に泊まっ

た翌朝は、碧く澄んだパウエル湖をボート で一周。ユタ州モアブに移動したら、 プラ

イベートツアーでアーチーズ国立公園の神

秘的な岩々を鑑賞し、 ワイオミング州ジャク

132

LM FALL/WINTER 2020

From Left: Courtesy Abercrombie & Kent; iStock. Opposite: Courtesy Aman

立ち並ぶ森、 マリポサグローブ（同公園で

ジャクソンホールのホテル「ア マンガニ」からの眺め 左ページ、左から：アバクロン ビー＆ケントのチャーター機ツ アーでは、一般のツアーでは行 けない秘境に連れて行ってもら える／ヨセミテの滝

ソンホールの丘に立つホテル 「アマンガニ」

アート美術館のプライベートツアーなどに参

の自然に詳しいガイドと一緒にグランドティ

で足を延ばし、野生動物や間欠泉を見学

で３泊する。滞在中の午前中は、 この地域

加。その後はイエローストーン国立公園ま

トン国立公園へ。そこで、朝日の中、 エルク

し、翌日はジャクソンホールから次の目的地

ツアー、学芸員と巡る国立ワイルドライフ・

り３万2000ドル～。abercrombiekent.com

やバイソンを撮る撮影ツアーをはじめ、 そり

を目指す。料金は４人グループで１人あた

LM FALL/WINTER 2020 133

134

LM FALL/WINTER 2020 Courtesy TCS World Travel

上 空から見た、冬のイエ ローストーン国立公園

TCSワールド・トラベル主催： ８つの国立公園を巡る旅 プライベートジェットツアーを数多く手掛

けるパイオニア、TCSワールド・トラベルは、

この25年間、 目的地へのスピーディーな移

動を強みとしてきた。ここで紹介するツアー

もまさにそれをフル活用したもので、 10日間

で８つもの国立公園を巡ることができる。 最初の３日間は、 ワイオミング州ジャクソン

ホールのホテル 「アマンガニ」 に宿泊し、 イ エローストーンとグランドティトン国立公園

で、各種オプショナルツアーを楽しむ （プラ

イベートサファリ、歴史ある牧場での昼食、

そりツアーなど） 。その後、ジェット機でユ

タ州モアブのホテル 「ソレル・リバー・ラン

チ」 に移動し、快適な特別キャビンに滞在。

ここではモアブの町とアーチーズ国立公園、 キャニオンランド国立公園の壮大な赤茶 色の風景の中、ハイキングと乗馬を満喫

する。次の目的地、 ザイオン郊外にある牧

場の邸宅までは、 ジェット機でわずか45分。

滞在中に訪れるブライスキャニオンとザイオ

ンでは、 オフロード四輪車ツアーや天体観

測ツアー、渓谷でのラペリング （懸垂下降） 体験など、 多彩なアクティビティーが用意さ

れている。最後の宿泊地はユタ州のホテ

ル 「アマンギリ」で、 ここではヘリコプター＋ 徒歩でグランドキャニオンを探索する。料

金は６人グループで１人あたり４万7500ド

ル〜。tcsworldtravel.com

※ラグジュアリーカード会員限定の優待も

ご用意しております。

LM FALL/WINTER 2020 135

ステップス・トラベル主催： アメリカ西部のロードトリップ

れでいて各地にある支店のスタッフや専属ガイドによる

創業30年を迎えるイギリスの旅行代理店ステップス・

シューベンドを上空から見るヘリコプターツアー、ユタ州

トワークを駆使し、 さまざまなパッケージツアーを販売し

コロラド州ロッキー山脈周辺にあるゴーストタウンでの

ら車を運転して巡るロードトリップだ。このツアーの利点

ルートにもよるが、 お薦めは 「ダントン・ホット・スプリング

トラベルは、旅のエキスパートらが構築した世界的なネッ ている。そんな同社のお薦めツアーは、 アメリカ西部を自

は、予定に縛られず自分のペースで旅ができること、 そ

136

LM FALL/WINTER 2020

サポートを24時間受けられることだ。プランはカスタマイ

ズ可能で、 ユタ砂漠での天体観測、 パウエル湖とホース

のヘリスキーツアー、 コロラド州のスノーモービルツアー、 宿泊などを組み込むことができる。宿泊するホテルは

ス」 「アンダー・キャンバス」 など。steppestravel.com

Courtesy Dunton Destinations. Opposite: Courtesy EXP/Jackson Hole Vintage Adventures

コロラド 州 の「 ダ ントン・ ホット・スプリングズ 」

EXPジャーニーズ主催： モンタナとワイオミングの旅 EXPジャーニーズは、カスタムツ

アーのプランからガイドまで、 ほぼ全

てを自社スタッフで行っている。例

えば７日間のカスタムツアーを組む

場合は、モンタナ州ビッグスカイを

出発地点とした、次のような行程が

お薦めだ。初日は犬ぞりでリゾート

ホテル 「ムーンライト・ベイシン」周

辺を巡るプライベートツアーに参加。

その後、ヘリコプターで森の中のホ テル 「グレイ・クリフ・ランチ」 へ移動

し、2泊。そこからイエローストーンを 訪れ、スノーモービルツアーや間欠 泉見学ツアーの他、野生動物を見

に行くヘリコプターツアーに参加する。 次にジャクソンホールへ向かい、ホ

テル 「カルデラ・ハウス」 にチェックイ

ン。ティトン山脈の麓でスノーシュー

ツアーや牧場でのロデオ体験、 夕方

のそりツアーを楽しんだ後は、 スネー

ク川沿いでサーモンや和牛のキャ

ンプファイヤーディナーをいただく。

４人グループで１人あたり２万5000

ドル～。expjourneys.com

LM FALL/WINTER 2020 137

138

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Arctic Kingdom/David Briggs

熱気 球でアラスカの空を飛び、絶景 の中、 キャンプを楽しむ

スターン岬やコブクバレーでは、カリブーやハイイロ

アークティック・キングダム主催： 知られざるアラスカの旅

グマを間近で見ることができる。ツアー中の移動は、

創業20年、カナダを拠点とするアークティック・キ

エールウォッチングもできるカヤック、ヘリスキー、熱

ングダムは北極圏ツアーを専門に扱う旅行代理店 だ。ツアー参加者が行けるのは、先住民ガイドが勧

める特別なスポットばかり。一般の人には知られて いない、アラスカの公園や保護区を巡る旅は、特に 写真好きにとっては夢の体験となるだろう。クルセン

チャータージェット機や長距離用ヘリコプター。ホ

気球、氷上のドライブ、犬ぞり、スノーモービルなど、

多彩なアクティビティーがツアー参加者を待ち受け

ている。宿泊施設がないエリアに行くため、宿泊は

ヨット、豪華キャンピングカー、 キャンプのいずれかに なる。料金は50万ドル～。arctickingdom.com

LM FALL/WINTER 2020 139

Courtesy Ryan Bonneau

憧れのテルライド 初心者向けのコースからパウダースノーのボウルエリアまで、多種多様なコースがそろうテルライド。 西部開拓時代の雰囲気も楽しめるこのスキー場は、 今も昔もアメリカのNo.1だ。

BY LARRY OLMSTED

LM FALL/WINTER 2020 141

るレベルのコースがある」

イドでは、 どちらに泊まっても町の多彩な

にはそんな所はなかなか

なぐ無料のゴンドラは、夕食の時間を過

とうたっているが、実際

ない。テルライドと同じ、

アメリカ、 コロラド州にあるアスペンには初 心者向けのコースが全くないし、全米で最

ぎても運行している。マウンテンビレッジ

に宿泊しているスキー客は、一日滑った後、 麓の町に下りて心ゆくまでアフタースキー

を楽しみ、 それからゴンドラで宿に戻るの

ように、ユタ州のディアバレーが有名なの

を履いたまま移動できる。

ようなレベル・好みにも対応する素晴らし

ン：初級 」 「ブルー：中級 」 「ブラック：上

カ広しといえども、テルライドしかない。し

するが、テルライドには各レベルのコース

は難易度よりも圧雪の完璧さだ――どの

いコースが豊富にそろうスキー場は、 アメリ

かもテルライドは昨年、ゲレンデの選択肢

が一般的だ。もちろんずっとスキーブーツ アメリカではコースのレベルを 「グリー

級」 「ダブルブラック：超上級 」 と色分け

が数多くある。しかし、 中でも特筆すべき

をさらに増やし、17.8ヘクタールの上級者

は他のスキー場ではなかなかお目に掛か

く価値アリだが、全面改装を終えた大手

があることだ。 “中の上”という、多数派なの

向け林間コースを開設。それだけでも行

れない 「ダブルブルー：中上級 」のコース

宿泊施設や新規レストランのオープン、テ

に滅多にないこのレベルのコースがあるの

町全体が進化している。

ントだろう。大抵のスキー場では熟練者

らしいスキーコースと周囲の魅力的な町

ルー」 のコースがちゃんとある。

ルライド地域空港発着の旅客便就航など、 テルライドの大きな強みは２つ、素晴

だ。ここには趣が全く異なる２つの町が

あり、互いにスキーコースでつながってい

は、多くのスキーヤーにとってうれしいポイ 向けしかない林間エリアにも、 「ダブルブ

上級コースには、 「ダブルブラック」 レベ

ルの中でも特に難易度の高いコースや、崖

る。そのうちの一つ、地元で単に 「タウン」

の表面を滑り降りるコースも豊富にそろう。

場より下方の渓谷にある。19世紀にゴー

ビッグスカイなどの難関スキー場まで遠征

美しい町を訪れたら、カウボーイ気分で酒

の遊び場になるはずだ。こうした各レベル

トを買って、無法者ブッチ・キャシディーが

やボウル（窪地）、 リフトで行けるオフピス

と呼ばれているテルライドの町は、スキー

ルドラッシュで栄えた、 この歴史情緒漂う 場で乾杯し、カウボーイ風のダスターコー

強盗に入った銀行跡を訪ねてみよう。

超急斜面を求めて、ジャクソンホールや

するような熟練者なら、テルライドは最高

のコースに加え、 テルライドには林間コース テ （ 非圧雪斜面 ）、モーグル用コースなど

テルライドから直接ゴンドラに乗って、

もある。しかもテルライドは、繁忙期でさ

もう一つの町マウンテンビレッジがある。

はあまりおらず、宿泊施設の数も限られて

のモダンなスキータウンには、スケートリン

これでもまだ滑り足りなければ、 ヘリスキー

の施設がたくさんある。山の上にも下にも

ビレッジの中心部から毎日飛んでいる。

スキーエリアの一番上まで行くと、そこに

1987年にオープンした車両進入禁止のこ

クや豪華な貸別荘をはじめ、観光客向け

LM FALL/WINTER 2020

魅力が味わえる。なお、 この２つの町をつ

も人気の高いスキー場、同州ヴェイルには、 逆に最上級者向けのコースがない。同じ

142

宿泊施設や飲食店がそろっているテルラ

え利用がスムーズ。日帰りで来るスキー客

いるため、混雑することが滅多にないのだ。

に挑戦しよう。ヘリスキー便は、 マウンテン

Courtesy Ryan Bonneau. Courtesy Images From Top: Brett Schreckengost; Visit Telluride

大

抵のスキー場は、 「あらゆ

お役立ち情報

行き方 自家用機なら、 テルライドに までのアクセスは非常に簡単 だ。スキー場は「テルライド地 域空港 」から車でわずか10分 の所にあり、 アクセスしやすさ で知られるジャクソンホールや アスペンよりも手軽に行ける。 だが自家用機を使わない場合

144

港 （スキー場まで車で90分） も

泊まる

大型バスルームを完備。また、

近年、利便性が高まっている。

テルライドに明らかに欠け

ほとんどの客室にスチームシャ

同空港には新たにユナイテッド

ているのは、 リッツカールトン

ワーとランドリールームがある。

航空、 アメリカン航空、 デルタ航

やセントレジス、 フォーシーズン

最近では、 客室内でシェフが料

空の季節運航便が就航。アメ

ズのような大手五つ星リゾート

理をするルームサービスを開始。

リカ11都市からの直行便が大

ホテルだ。しかしその代わり

ペットフレンドリーホテルのため、

幅に増加している。だが最大

に、 デザイナーズホテルチェー

ペットと一緒に我が家のように

の変化は、 デンバー・エア・コネ

ン「オーベ ルジュ・リゾーツ」

クションの就航だ。同社が、 デ

系列のホテルが２つある。そ

の。リブランディング後にレスト

トだ。

ンバーの国際ハブ空港からテ

の 一つ、 マデリン・ホテル・ア

ランを改装し、 屋内外に宿泊客

マウンテンビレッジではなく、

ルライド地域空港へ小型ジェッ

ンド・レジデンシーズ （上写真、

専用の素晴らしいラウンジが

テルライドの町で宿泊するなら、

ト機の運航を開始したおかげ

aubergeresorts.com） は、 テ

増築され、最近ではさらに、 客

一番のお薦めはオーベルジュ・

で、 テルライドには東京からで

ルライドに以前からあった高級

室と共用スペースの大規模な

リゾーツが経営するエレメント

もたった１回の乗り換えで行け

ホテルを、 約３年前にオーベル

改装も行われた。スケートリン

52（aubergeresorts.com）

るようになった （下写真 ） 。

ジュ・リゾーツが引き継いだも

クや大型スパ、 複数のレストラ

だ。徒歩圏内に飲食店がたく

LM FALL/WINTER 2020

くつろげるのもうれしいポイン

ンを備え、 便利なスキーバレー

さんあることから館内にレスト

サービスを提供している同ホテ

ランはないが、 小さいながら素

ルは、 マウンテンビレッジの中

晴らしいスパがある。だがこの

心的施設でもある。

ホテルの売りは、何といっても

同じくマウンテンビレッジの

豪華なヴィラ （多くが複数階に

４番リフトを降りた所にあるル

またがり、 一部は専用エレベー

ミエール・ウィズ・インスピラート

ター、 ゲームルーム、 ホームシア

（inspirato.com） は、 アットホー

ター、 露天風呂を完備） と、 ホテ

ムなヨーロピアンスタイルのホ

ルから直接ゲレンデに行ける

テル （上写真） 。 １～５ベッドルー

専用ロープウェイだ。 「おもてな

ムの上品な８客室のみで、 いず

し」精神にあふれたこのホテル

れもここ２年間で全面改装を

では、 白手袋をはめたスタッフ

終えている。全客室に業務用

が 宿泊客を迎え、専用車によ

キッチン、 ガス暖炉、 バスタブと

る送迎など、至れり尽くせりの

ウォークインシャワーを備えた

サービスを提供している。

Courtesy Images From Top: Auberge Resorts; Ryan Bonneau; Visit Telluride. Opposite: Ryan Bonneau

の空の玄関口、 モントローズ空

LM FALL/WINTER 2020 145

146

LM FALL/WINTER 2020

食べる

ウスで、地 元 産の牛肉やラム

テルライド 界 隈は 以 前 か

肉、 バイソン肉のステーキを提

ら高 級レストランが 充 実して

供している。アルピノ・ヴィーノ

いたが 、そのレパートリーは

（ tellurideskiresort.com） は、

最 近ますます増えている。中

イタリアの山間部にあるレフジ

で も常に予 約 が いっぱ い の

オ （山小屋） をモデルにした小

人 気 店は 、 221サウス・オー

さな高級レストラン。一晩にわ

ク （ 221southoak.com） だ。

ずか２組限定で、 事前予約と雪

オーナーは人 気リアリティー

上車での移動が必要だが、 そ

料理番組『トップ・シェフ』に出

れだけの価値はある。

演し、一 躍 有名になったシェ

主要なスキー場にはどこも

フ、 エリザ・ギャビン。常に新規

では 有名な） ジャギッド・エッ

目玉となる高 級レストランが

高級ブランドショップに行き

ジ・マウンテン・ギア （jaggededge-telluride.com） まで、 数

あるものだが、 テルライドが得

たい人は、 テルライドに来ると

いつも保証付きの料理と、テ

意とするのは、食 べるとほっ

がっかりするかもしれない。な

多くのアウトドア用品店がある。

ルライド随一のワインリストで

とする、 いわゆるコンフォート

にせこのスキータウンには、 プ

後者はテルライドのメインスト

もてなしてくれる。ザ・ナショ

フードの店だ。そういったジャ

ラダやグッチなどのショップが

リートにあり、 長年、 登山やハイ

ナル（thenationaltelluride

ンルの代 表格といえば 、 オー

全くない。その代わりにテルラ

キング、 スキー、 スキー登山の用

.c o m ）は２年 前にオープ ン

ク （oakstelluride.com） が挙

イドで買うべきは、アウトドア

具やウエアを販売してきた。

し、 すぐに話題の店となったレ

げられる。メニューに並ぶの

用品だ。ここには全米で展開

テルライドとマウンテンビ

ストラン。ここでは 種 類 豊富

は、アラバマ式の本 格スモー

するパタゴニア （patagonia.

レッジ両方に店舗があるブー ツドクターズ（bootdoc tors .com） は、 多くの専門家から、

メニューが 登 場し、かつ味は

クバーベキューに、ケイジャン

com） のショップから、ここ１

から選べるワイン、 そして多彩

料理、 そして、 クレオール料理な

店舗だけの （だが 登山家の間

なクラフトカクテルが 楽しめ

ど。おいしいピザが食べたい

スキーブーツのカスタマイズと

る。より古顔の人気店は、 カク

なら町一番の人気店、 ブラウン・

フィッティングに関して全米一

テルと小皿 料理の専門 店、 サ

ドッグ・ピザ （browndogpizza

の個人 店と評されている。ま

イド・ワーク・スピークイージー

.com） へ。 もっとカジュアルに

た、 マウンテンビレッジには、 高

（sideworkspeakeasy.com）

という場合は、 最高のタコス店

機能なカスタマイズスキー板

だ。もっとも、 有名過ぎて、 ちっ

タコ・デル・ナー （gnarlytacos

を作 る、アメリカ屈 指のメー

とも” スピークイージー （もぐり

な小 皿 料 理と、豊富なリスト

Courtesy Images Clockwise From Top: Ryan Bonneau (2); Tony Denim. Opposite: Courtesy Ben Eng

買う

.com） もある。また、 スティー

カー、 ワグナー・カスタム・スキー

酒場） “ではない。

ミーズ・バーガー・バー （steam

（wagnerskis.com） のショー

ゴンドラで上り切った山の上

iesburgers.com） は先頃、栄

にあるオールレッズ・レストラン

誉あるグルメコンテストで優勝。

（左写真、 tellurideskiresort

「コロラド州のベストバーガー」

.com） では、息をのむような

の称号を勝ち取った。この店

絶景に引けを取らない最高級

では"レキュラー"バーガーのパ

のディナーがテーブルに並ぶ。

ティにも無投薬の有機アンガ

ニュー・シェリダン・チョップ・

ス牛肉が使われているが、 より

ハウス （newsheridan.com ）

高いハンバーガーにはさらに、

は西 部開拓時 代 風の内装が

米国産「和牛」やパイソンの肉

観 光 客に人 気 のステーキハ

が入っている。

ルームと工場がある。

LM FALL/WINTER 2020 147

スイスの冬物語 世界屈指のスキー場を有し、 グルメタウンとしても知られる アルプスの町、アローザとサンモリッツ。 タイプが全く異なる２つの町の魅力を比べてみよう。

BY DAVID KEITH

長

年にわたり、山とチョコレート、 そして素晴らしいゲレンデで人々を魅

了してきたスイスの二大スキーリゾート。そこには多様な地形のスキー

コースと多彩なアクティビティー、郷土料理、高級レストランなど、ス キーホリデーを忘れがたい思い出にしてくれる要素が全てそろってい

る。のんびりとした雰囲気のアローザと、華やかで魅惑的なサンモ

リッツ。どちらの町でも、極上のスキー体験と世界トップクラスのグルメ体験ができるこ とは間違いない。

148

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Switzerland Tourism. Opposite, iStock

のどかで郷土色豊かなアローザ

きらびやかなサンモリッツ

LM FALL/WINTER 2020 149

サンモリッツ

山の中腹に位置するカールトン・ホテル 右ページ左上：カールトン・ホテルの客 室は全てスイートルーム仕様

ホ

テルから駅まで迎えに来た黒塗りの

ベントレー車「ミュルザンヌ」を見る

サンモリッツで最も高い山「コルヴァッ

分はかかる長い非圧雪コース１本（コース

チ」には、スノーパークやたくさんのオフピ

感が湧いてくる。長らくジェット族やセレブ、 「ラガルプ」 には、 アルプスで最も急な斜面

間営業コースがある。この山の山頂で立

と、 「サンモリッツに来たのだな」という実

内の大部分が中級レベル） がある。一方、

果てはジェームズ・ボンドの冬の遊び場と

があるので覚悟して行こう。初級者、中級

ガルプ」 「ディアヴォレッツァ「 」コルヴァッチ」

に行ける 「コルヴィリア」の圧雪されたビギ

キー場があり、56本のリフトが総延長距離

スキー中に食事を取るなら、山の上のピ

して名を馳せてきたサンモリッツには、 「ラ 「フルチェラス」 「コルヴィリア」の５つのス 350キロのコースを結んでいる。

者、家族連れは、広い麓のエリアから簡単

ナーコースを滑ると良い。

ザ店「チャダフォー」で、名物の薪焼きカル

ステ（ 非圧雪斜面 ）、そして約４キロの夜

ち寄っておきたいのは、ユニークなレストラ

ン 「クーシュタール」 だ。クーシュタールとは

「牛小屋 」の意味で、夏の間は実際に牛小

屋として使われ、スキーシーズンになると家 庭料理レストランに変身する。

１月の終わり、麓の町では 「スノー・ポ

過激な急斜面が好みなら、選ぶべきス

ツォーネ、もしくはリフトの 「ムント・ダ・サ

ロ・ワールド・カップ」 （写真：右ページ下、

「ディアヴォレッツァ」 と 「ラガルプ」 だ。頂上

トラン 「ベルクレストラン・シャマナ」で、 レ

これは世界最古のスノーポロ大会で、今日

など、地元の名物をいただこう。

な位置を占めている。

キー場は、列車かスキーバスでアクセスする が標高3000メートルに達する 「ディアヴォ

レッツァ」には難易度高めの中級コースが

150

２本と、氷河に沿った、滑り降りるまでに45

LM FALL/WINTER 2020

ン＝ムレッザン」駅から下った所にあるレス シュティ （ポテトのパンケーキ） やソーセージ

snowpolo-stmoritz.com） が開催される。

でも競技と同じくらい、美食や社交が重要

町の中心部にはカジノ施設、 カジ

Courtesy Images Clockwise From Top: Tschuggen Hotel Group (2); Switzerland Tourism. Opposite: Courtesy Tschuggen Hotel Group

ノ・サンモリッツ （casinostmoritz

.ch） があり、ブラックジャックやポー

カー、ルーレットなどが楽しめる。そ

こから車で５分、世界的なチョコ レートメーカー 「レダラッハ」 のサンモ

リッツ店は 「スイスのベストチョコレー

トショップ」に選ばれており、滞在中 にぜひ足を運んでおきたい。

一日の終わりには、再びホテル

の送 迎 車がカールトン・ホテル

（carlton-stmoritz.ch） まで連れ

帰ってくれる。1913年創業、2007

年に設計士カルロ・ランパッツィに

よって完全に近代化されたカール

トン・ホテルは、全客室がスイート ルーム仕様（60室、専属執事サー

ビス付き） 。館内にはミシュランの二

つ星を獲得した併設ストラン 「ダ・

ヴィットーリオ」があり、地元の食材

を使ったイタリア料理を提供してい

る。コース料理はそれぞれワインと のペアリングがされ、スタッフのもて

なしも素晴らしい。

LM FALL/WINTER 2020 151

アローザ

チュッゲン・グランド・ホテル・ア ローザのスパ＆ウエルネス施設 右ページ：同ホテルが提供する、 宿泊客専用のケーブルカー

サ

ンモリッツから電車で約３時間半

のアローザでは、地元の人々の暮ら

しに触れることができる。スイス最大の 自治州グラウビュンデン州の中でも、サン

モリッツとダボスの魅力は群を抜いており、 世界的にも注目度が高い。また、スキー

場のコースは滑りやすく、標高2653メート

ルのヴァイスホルン山に抱かれたシャン

フィグ谷の美しさも格別だ。

スキー場があるのは標高約900メート

ル地点。そこに総延長距離100キロ、計

70本のコースがあり、全てがTバーリフト

（ T字を逆さにした形の簡素なリフト） を

含む13本のリフトでつながっている。ま

た、 リフト 「ホルンリ」線の終点から出てい

るロープウェイに乗れば、総延長距離約

113キロのスキーコースを有する隣村、 レン

ツァーハイデに行くこともできる （リフト券

は両エリア共通） 。アローザもレンツァー ハイデも、上級者用の急斜面はほんの数

本程度。ほとんどが中級コースで、初心

者用のコースも数多くある。より高難度の

コースが好みなら、ガイドを午前中、 もしく は終日雇ってオフピステに挑戦しよう。

リフトの 「プラッテンホルン」線で終点

まで行ったら、 そこから中級者用コースを 下った途中の山小屋レストラン 「カルメン

ナヒュッテ」でランチ休憩。ここでは、レ

シュティを添えたブラートヴルスト （小さな

ソーセージ） などスイスの定番料理を、 ワ インと一緒に味わえる。

152

LM FALL/WINTER 2020

スキーを履いたまま出入りできるホテ

ルを探しているなら、12人 乗りの宿泊

客 専用ケーブルカーでアクセスできる

チュッゲン・グランド・ホテル・アロー ザ（tschuggen.ch） がお薦めだ。客室は

ほぼ全てテラス付きで、山々の絶景が眼

前に広がる。ホテル内の、 ４フロアにまた

がるスパ＆ウエルネス施設「チュッゲン・ ベルゴアゼ 」には屋内から屋外に続く

ジャグジー付きプール、子ども用の水遊び

プール、サンテラス、 ラウンジ、雪が積もる テラス付きサウナ、瞑想用スペースなどが

ある。夜は帆の形をしたスパの天窓が

内側からライトアップされ、パブリックアー

トさながらだ（写真：左ページ） 。

館内のレストラン 「ザ・ベースメント」は

パブとアフタースキーバーを合わせたよう

な雰囲気で、ボウリング場も併設してい

る。ここで味わえるのはソーセージ、チー ズフォンデュ、チーズケーキといった地元

の名物料理。一方、ホテルのメインフロア

にある「グランド・レストラン」では、シャ

トーブリアンのステーキ、 サーモンのメダリ オン、ホロホロ鳥のテリーヌといった、モダ

ンな多国籍料理が楽しめる。夕食の前

には 「チュッゲン・バー」に立ち寄って、カ クテルで乾杯しよう。同じくホテル内にあ

る「ラ・ブレッツア」は、 ミシュランの一つ

星を獲得した同名店の姉妹店で、 マグロ

のタルタルやフィレミニョンなど、より洗練

Courtesy Tschuggen Hotel Group (2)

された料理がメニューに並ぶ。

LM FALL/WINTER 2020 153

サンモリッツとアローザのゲレンデでは圧雪・非圧雪からパウダースノー、 ハードパック、クラスト、時に雪の塊まで、さまざまな雪質が見られる。 これらのスキー場にぴったりなのは、 “オールマウンテン” タイプのスキー板とスノーボードだ。

スノーボード／ブーツ／バインディング

Headのカービングスキー板「スーパーシェ

バートンのスノーボード「フリー・シンカー」

高機能ジャケット ヘリー・ハンセン （hellyhansen.com）の

イプ・eタイタン」 （ 1200ドル。 head.com） は、 （600ドル。bur ton.com） は、ノーズとテー

最新モデル、メンズジャケット 「スタイルハン

同ブランドの「スーパーシェイプ」シリーズ中、

ルが同じ形をしたツインシェイプ、かつ典型

グ」とレディース 「ピナクル」 （どちらも700ド

最も幅広のタイプ。高速滑走が可能なだけ

的なキャンバー形状で、パワフルでスピード

ル） は、防水性と通気性に優れたヘリーテッ

でなく、後方を狭くしたサイドカットにより素

感のある滑りを可能にする。このボードなら、

ク構造で、雨や水から体をしっかりと守ってく

早いターンがしやすい。トップが133ミリ、セ

圧雪したての朝はもちろん、ベタ雪になった

れる。ジャケット内の温度を調節する新技術

ンターが 84ミリ、テールが115ミリと幅広の

午後でも、バランスを崩すことなく高速で攻

「H2Flowエアフォース・ベント・システム 」 が

サイズは、パウダースノーでも充分な浮力を

めの滑走ができる。スノーパークでは、レー

ジャケット内の温かい空気をキープ。ポケット

提供。また、Head 独自の新技術により、ス

ルやスノーランプも楽々。ノーズとテールが

にも保温素材が用いられているため、携帯

キー板の振動が吸収され、スムーズな滑降

同じ形をしているため、左足が前になるレギュ

電話も温かいままだ。

を実現する。ビンディングは解放値3.5〜12

ラースタンスでも右足が前になるグーフィース

で着脱しやすい、チロリアの 「 PRD 12 GW」

タンスでも、滑りに影響は出ない。同バート

スノーパンツ

（300ドル。tyrolia.com）を取り付けよう。

ンのバインディング「カルテルX EST」 （ 300

ハリー・ハンセンの防水性と通気性に優れ

ブーツはHeadの「Nexo LY T 130」 （ 825ド

ドル） は、 スノーボードに描かれた、 画家スコッ

た 「レジェンダリー・インシュレーテッド・パン

ル。head.com） がお薦め。丈夫な軽量バッ

ト・レンハートのイラストにマッチする４色展

ツ」 （ 80ドル～） は、 ２方向ストレッチ素材がス

クルが４本付いたこのブーツは、注入パラフィ

開。これに、足にぴったりフィットするライナー

キー中の動きを妨げない。また、 プリマロフト

ン素材が隙間を埋め、足をしっかり固定して

入りスノーボードブーツ「ケンドー」 （320ドル）

素材がパンツ内を温かく保ち、温度調節も

くれる。

を合わせれば準備万端だ。

チャックの開閉で手軽にできる。 —D.K.

154

LM FALL/WINTER 2020

All Images Courtesy Listed Manufacturer. Opposite, Courtesy Switzerland Tourism

スキー板／ブーツ／ビンディング

標高2653メートルのヴァイ スホルン山を滑り降りる

LM FALL/WINTER 2020 155

VINE UPDATE Wineries

ナパとソノマ：新世代のワイン醸造家たち 100 年以上にわたり、カリフォルニアのワイン産地、 ナパとソノマはその温暖な 気候と良質な土壌でワイン醸造家を惹き付けてきた。そんなナパで近年見ら れるのが、新たなワイン造りへの取り組みだ。この地で今、新世代の醸造家 たちが、移り変わる消費者の好みを捉え、環境の持続性に配慮し、新技術を 取り入れながら、伝統に縛られない革新的なワインを生み出していっている。

Courtesy Silver Oak

BY ALEXANDRA CHENEY

156

LM FALL/WINTER 2020

シルバー・オーク／トゥーミー・セラーズ 醸造家：デビッド・ダンカン この２つのワイナリーのオーナー兼CEO、デビッド・ダンカ

ンは、 自らを 「ワイナリーの革命家」 と考えている。1999年に

父親から家族経営のワイナリーを引き継いだダンカンは現在、

55歳。その経営戦略については、 「 若い世代にPRするため、

ソーシャルメディアなどを活用する他、彼らが重視する持続可 能性も前面に打ち出しています」。

その言葉通り、同社の施設は持続可能性に関する２つの

権威ある認定を得ている。一つ目はアメリカ・グリーン・ビル

ディング協会による 「 LEED」のプラチナ認定、二つ目は国際

リビング・フューチャー協会による 「リビング・ビルディング（生

きた建物） 」認定で、 どちらもワイナリーとしては世界初である。 シルバー・オークの醸造所では１種類のワインのみに特化

して生産。また、北米のワイナリーでは唯一、樽の製造会社

も所有している。こうした一見何の脈絡もないように見える細 部の積み重ねが、高いブランド力を生み出している。

「アレキサンダーバレー・カベルネ・ソーヴィニヨン2016年」 １本80ドル （silveroak.com）

LM FALL/WINTER 2020 157

アパーチャー・セラーズ／デビル・プルーフ・ヴィンヤーズ 醸造家：ジェシ－・カッツ

一見したところ、フェアチャイルド家のダイニングテーブル

ワイン製造業者らは、毎年発行されるシリコンバレー銀行

に散らばっている品々は、互いに何の関係もないように見える。

の報告書『アメリカのワイン産業の現況 』を必ず読む。その

カタログ―― フェアチャイルドは言う。 「 私の目標は、世界で

の流行はまもなく終わる」 と書いてあるのを見て、ジェシー・

「ストーンズ」 「ペラルス」 「フェアチャイルド・ナパバレー」 と

30」 （30歳以下の30人に贈られる賞） にワイン醸造家として

手吹きガラスのボトル、金属製のラベル、 そしてグッチの最新 最も収集価値の高いワインを造ることです」。

いう３銘柄を醸造しているフェアチャイルドは、ネブラスカ州の

カッツは胸を撫でおろした。 『フォーブス』誌の 「30 UNDER

初めて選ばれたこともあるカッツは、 ソノマでワイナリーを経営

農場で生まれ育った、現在60歳。ワインそのものと同じくらい、

している。 「ナパのワインは、ナパというだけで高いのです」 と

ワインが、 あらゆる評価基準で96点以上を獲得しているのは

せどんなに上等なワインを造ろうが、 ナパよりは安く売らないと

包装や見せ方も重視している醸造家だ。よって同社の３つの

当然のことと捉え、 それ以上の付加価値に力を入れている。

ブレンドワイン 「ペラルス」は、グッチのカタログと共に布貼

りの箱に入れて販売する演出が鍵。加えて、抽選で当選し た人だけが購入できる。

「ペラルス２ ジ・アート・シリーズ 」

１本3500ドル～ houseofperrarus.com

「ストーンズ No. 3 2017年」

１本375ドル～※３本セットでのみ販売 stoneswine.com

158

2020年版に、 「生産量と価格を吊り上げてきたプレミアム化

LM FALL/WINTER 2020

カッツは言う。 「そう考えるとソノマのワインはお得です。なに いけないので」。カッツは樽熟成の際、一つの大きな部屋で

はなく、異なる温度設定がされた５つの部屋を使用する。 「こ

うすれば、 それぞれの部屋で私の好きなように仕上げられま すからね」。そんなカッツが造る 「オリバー・ランチ・カベルネ

ソーヴィニヨン2017年」 は、 ワイン評価雑誌『ワイン・アドヴォ ケート』のランキングで同点１位を獲得している。

「 アパーチャー・オリバー・ランチ・ヴィンヤード・カベルネソー ヴィニヨン2017年」 １本150ドル aperture-cellars.com

Courtesy Images From Left: Fairchild; Aperture Cellars/Andy Katz; Arista Winery/King Lawrence; Dalla Valle Vineyards/Jimmy Hayes

ストーンズ／ペラルス／フェアチャイルド・ナパバレー 醸造家：ローレンス・フェアチャイルド

アリスタ・ワイナリー 醸造家：マーク・マクウィリアムズ

ダラ・ヴァレ・ヴィンヤーズ 醸造家：マヤ・ダラ・ヴァレ

43歳のオーナー、 マーク・マクウィリアムズは生まれも育

ワイン醸造家マヤ・ダラ・ヴァレの名前「マヤ」 は、 30年以

ちもテキサスで、何世代も続くワイン醸造家の出身ではな

い。そもそもこの約15ヘクタールのヒールズバーグの土地は、

上にわたってナパバレー中に轟いている。彼女が手掛けるワ

イン 「マヤ」 は、 自社ブドウ園で収穫したカベルネ・ソーヴィニ

2002年に両親が、 「定年後に住もうと」購入したものである。

ヨンと、厳選されたカベルネ・フランのブレンドで、カリフォル

行き当たりばったりで、失敗ばかりでした」。現在、 マクウィリア

ワイナリーにとって、毎年約500ケースの出荷は決して容易く

ネの２種。濁り成分を取り除く 「清澄 」や 「濾過 」をせず、低

1982年創業の同ワイナリーが最初のワインを発売したのは

マクウィリアムズは創業当時を振り返って言う。 「最初はもう ムズが造っているのは、 ベーシックなピノ・ノワールとシャルド

ニアの近代的なワイン造りを象徴する銘柄となっている。この

ないことだが、新しいことに挑戦するチャンスとも捉えている。

温でゆっくり自然に発酵させ、繊細な口当たりのワインを生み

1986年、 マヤが生まれる前の年だった。そしてマヤは今、母

それではフレーバー（口の中で感じる香り） が全く変わってし

ている。 「ブドウを自社農園で栽培しているので、細部にまで

出す。 「高温での急速な発酵は強過ぎてアロマを損ないます。

親のナオコと共に同ワイナリーを経営し、大胆な改革を行っ

まうのです」 とマクウィリアムズは説明する。 「私たちは、いつ

こだわれます」 と、33歳の醸造家は言う。ブドウ生産からワイ

与えて、必要なだけ寝かせておきます。優しく、静かなワイン

は製造工程の全てを敷地内で行なっている。また、2007年

までに納品というような時間に縛られることなく、ただ酸素を 造りです」。

「 2018年 アリスタ・UVラッキー・ウェル・ヴィンヤード・ピ ノ・ ノワール」 「アリスタ・リッチー・ヴィンヤード・シャルドネ」

１本80ドル aristawinery.com

ン造りまで一貫して行う“ヴィニュロン”の精神に則り、 ここで

にはオーガニック農法を、 そして昨年からはバイオダイナミック

農法も実践。今後10年でこの方法に全面移行する予定だ。

「マヤ2017年」

１本425ドル～ dallavallevineyard.com

LM FALL/WINTER 2020 159

スーパーウコ （ アルゼンチン ）

宇宙の声を聴く、 バイオダイナミック農法 オーガニックや持続可能な生産方法、 農業の透明性への関心が高まる中、 ワイン造りにバイオダイナミック農法を

バ

イオダイナミック農法を理解するために は、まず “ヴィンヤード” というものが単

にブドウを育てる場所ではなく、それ自体が独 立した生態系を作り上げていることを理解し なければならない。そこは微小生物から動植 物、土地固有の生物、そして大宇宙の広がり まで、あらゆるものの影響を受け、調和してい る場所なのだ。この基本概念に基づき、バイ オダイナミック農法では古代の農法・知恵、月 の周期、さらには占星術まで利用して自然を解 釈する。そしてその解釈から、 全ての作業内容・ 行程を決定する。農薬を使用しないのはもち ろんのこと、酵母の添加やブレンド時の酸味 の調整など、ワイン業界でよく行われる人工的 な操作は一切行わない。 バイオダイナミック農法は1920 年代、科学 と霊性の結び付きを理論化したオーストリアの 哲学者、ルドルフ・シュタイナーが提唱して始 まった。この農法には占星術の利用など常軌 を逸した面も確かにあるが、従来の方法で製 造されたワインよりも自然に近く、透明性の高 い醸造工程が取られており、近年ではそれが 消費者のニーズにも合致している。日本の著 名なワイン評論家、田中克幸は次のように説 明する。 「ワイン愛好者は、もともとワインの 生産地に強いこだわりを持っていました。それ が今では生産地はもちろん、原料の栽培法か ら醸造法、生産者まで知りたがるようになって います」。バイオダイナミック農法によるワイン 造りへの注目度が高まっている今、訪ねておき たい３つのワイナリーを紹介しよう。

160

LM FALL/WINTER 2020

From Top: Courtesy SuperUco/Leonardo Bonetto Michelini; iStock. Opposite, Courtesy Images From Left: Gerard Bertrand/Soufiane Zaidi; SuperUco/Leonardo Bonetto Michelini; Raymond Vineyards

取り入れる醸造家も出てきている。

ジェラール・ベルトラン 所在地：シャトーロスピタレ （フランス、ナルボンヌ ）

スーパーウコ 所在地：ウコバレー （アルゼンチン、メンドーサ近郊 ）

レイモンド・ヴィンヤーズ 所在地：ナパバレー （アメリカ、カリフォルニア州 ）

総面 積 850 ヘクタールの土地に16の

土から来たものは土に還すべきだとい

バイオダイナミック農法とそれによるワイ

醸造所を所有し、その全てでバイオダイナ

うのが、基本的な考えです」と、ガブリエ

ン造りを理解するには、ワイン醸造家ジャ

ミック農法を実践しているジェラール・ベ

ル・ミケリーニは言う。同醸造所があるの

ン＝シャルル・ボワセが経営するレイモンド・

ルトランは、フランス南東部で最大規模

は、180 軒以上のワイン製造業者が集ま

ヴィンヤーズを訪ねるのが最も早い方法か

のバイオダイナミック農法を行っている醸

るワインメイカーズビレッジ。スーパーウコ

もしれない。ガイドなしで回れる、敷地と

造家だ。ベルトランは言う。 「2002年に

はこの村で唯一、バイオダイナミック農法

製造工程の見学コースでは全「５幕」が用意

バイオダイナミック農法へ移行した時、私

を実践しているワイナリーだ。

されている。１幕目から順に、テーマは 「動

は伝統的な栽培方法ではなく、宇宙哲学

ここでは土地の形もテイスティングルー

物」 「植物」 「土壌 」 「ワイン醸造家」。そし

を用いることにしました。月と惑星と地中

ムも、キッチンも、意図的に “周囲の環境

て最後の５幕目では、この４つの融合と調

成分、その相互作用が私のワインの味を

を真似た形” になっている。 「自然には直

和についての説明がある。同ワイナリーのマ

変えるのです」。

線というものがありません。ですからあら

ネージャー、ジョー・パペンディックによれば、

82ヘクタールの畑には、うねの間に桑、

ゆるものを円形のデザインにしています」。

この “融合と調和” がブドウの質を高める鍵

オリーブ、灌木類が植えられている。ベル

敷地の中央にあるのは、八角形の貯蔵室。

なのだという 。

トランいわく 「木々の香りが畑全体に行き

その周囲にブドウ畑が同心円状に広がり、

バイオダイナミック農法では通常、農薬

渡って、ブドウの実に浸透します」。栽培

さらには飼育している馬、牛、鶏までこの

や化学肥料を使わない代わりに、９種類の

する３品種のブドウからは白と赤の 「グラ

円の中、つまりブドウの木の間に配されて

植物で作った調剤を用いるが、同ワイナリー

ン・ヴァン」が造られているが、中でも赤

いる。この配置は日光を効率良く得るた

でもカモミール、スギナ、セイヨウカノコソウ、

の製造工程は現代風にアレンジしながら

めだけでなく、太陽系を象徴しているのだ

イラクサ、タンポポを取り入れている。「根

も、古代の工程を厳守している。瓶詰め

とミケリーニは言う。海 抜1100メートル

底にあるのはバランスの概念です。私たち

も大地のリズムを尊重するため、太陰暦

以上の高地に位置する同ワイナリーでは

は、ブドウ畑を一つの生態系と考えています。

の特殊なカレンダーで「 果実の日」と呼ば

現在、高地および寒冷地栽培のブドウを

そこは自然と調和し、土地そのものに自浄

れる日にしか行わない。１本15ドル～。

使ったワイン６種類を生産している。１本

作用や調整作用のある場所です」。１本112

en.gerard-ber trand.com

60ドル～。superucowines.com

ドル～。raymondvineyards.com —A.C.

LM FALL/WINTER 2020 161

ナパとソノマ、 どちらがお好き？

新

しいレストランやショップ、娯楽施設、ホテルが次々と 誕生し、注目を集めているナパバレー。同時にこの町

を築き上げた老舗店も、ニューフェイスに負けじと工夫を凝 らし、 観光客を惹き付けている。一方、 ソノマの素朴な風景は、 ナパ地域のヨントヴィル、オークヴィル、ラザフォード、セン トヘレナといった華やかな町とは全く対照的だ。どちらを選 ぶかは、ワインの香りや種類と同じように、好みが分かれる ところだろう。

泊まる 2003年にオープンしたカーネロス・リゾート・アンド・スパ は、このほどスパに加え、コテージとコテージスイート全 103 棟の改装工事を完了。プライベートジェット機の手配 会社「EVOジェット・サービス 」との提携による新たな宿泊 パッケージ「ワイン＆アウェイ」 には、 ２泊の宿泊とプライベー トジェット機 （「ピラタスPC-12」機、または 「ガルフストリー ムG650」機 ） による往復送迎、スパトリートメント、豪華な 食事、プールサイドのカバナレンタルが含まれる。１泊500 ドル～。carnerosresor t.com ソノマのデザイナーズホテル、ファームハウス・インは、併設 するミシュランの星付きレストランが有名だ。だが、ここを訪 れたらぜひ宿泊もして、併設スパで地元産の原料を使った 特製トリートメントやスキンケア製品を試してみよう。常時５ 人以上のコンシェルジュが待機し、わずか25室の宿泊客の ためにワインの試飲ツアープランを立ててくれるもてなしもう れしい。１泊625ドル～。farmhouseinn.com 今年後半、 ナパとソノマに世界的チェーンの２つのホテルがお 目見えする。モンタージュ・ヒールズバーグ （１泊695ドル～） は環境に配慮した建築の客室が130室あり、12月から予約 受付を開始。 フォーシーズンズリゾート・アンド・レジデンシー ズ・ナパバレー（１泊1400ドル～） は2021年の春頃オープン 予定。montagehotels.com、fourseasons.com

遊ぶ 夜明けのひんやりとした空気の中、眼下に広がる緑の大地 を眺めながら、静かに大空へ上って行くのは最高の気分だ。 ナパバレー・アロフト・バルーン・ライズ社の気球に乗れば、 地平線まで続く空からの景色を楽しめる。nvalof t.com アームストロング・レッドウッド州立自然保護区では、樹齢

162

LM FALL/WINTER 2020

本写真から時計回りに：改装を終えた カーネロス・リゾート・アンド・スパ／ ナパバレーの上空を飛ぶナパバレー・ アロフト・バルーン・ライズ社の気球 ／RHヨントヴィルのレストラン

1000年を超えるレッドウッド （セコイアの一種 ） の巨木や、高 Courtesy Images Clockwise From Top: Carneros Resort and Spa; Napa Valley Aloft; RH Yountville

さ94メートルのパーソン・ジョーンズ・ツリーを見ることがで きる。parks.ca.gov ソノマではホテル、 マッカーサー・プレイスに立ち寄り、スパ で屋外マッサージ、そして柑橘類やケールを使ったフェイシャ ルパックを体験しよう。macar thurplace.com

食べる 高 級 家具ブランドのRHが展開するRHヨントヴィルは、 2018 年にオープンした複合施設だ。５つの建物からなり、 ２フロアにまたがるワインセラー、家具の展示スペース、温 室をイメージしたレストランなどが入っている。rh.com ヒールズバーグにあるバーンディーヴァは、地元の生産者 から直接食材を仕入れる「ファーム・トゥー・テーブル」のレ ストラン。食後のデザートはすぐ近くの広場にあるノーブル・ フォーク・アイスクリーム＆パイ・バーで、アイスクリームを食 べよう。barndiva.com、thenoblefolk.com 有名シェフ、トーマス・ケラーが率いるレストラン、ザ・フレン チ・ランドリーも、地元の食材をふんだんに使う「ファーム・ トゥー・テーブル」がコンセプト。thomaskeller.com/tfl ヒールズバーグに新しくオープンしたシングル・スレッド、そ してナパのケンゾーはいずれもミシュランの星付きレスト ラン。それぞれ「マイクロ・シーズナル・ダイニング （その日 の旬を尊重するスタイル） 」 で、懐石料理を提供している。 singlethreadfarms.com、kenzonapa.com

買う セントヘレナのメインストリートではカスタム刺しゅうの専門 店、ジャン・ド・リュズ・リネンズを覗いてみよう。店長のマリ ア・ロドリゲスが、何百種類もの書体と色の中から完璧な 組み合わせを選んでくれる。jandeluzlinens.com 1956 年に創業したキッチン用品店、 ウィリアムズ・ソノマ。そ の第１号店であり旗艦店でもあるソノマ店では、ここでしか 買えない限定商品を探そう。williams-sonoma.com 趣ある「ヒールズバーグ・プラザ」広場から１ブロックほどの 場所にある３つの店は要チェック。ギャラリー・ルーロは美術 画廊、タマリンドはインテリアグッズとジュエリーの店、 そして エアルームはメンズアパレルショップだ。gallerylulo.com、 shoptamarind.com、ereloom.com —A.C.

LM FALL/WINTER 2020 163

ワイナリーで目覚める休日 「カリフォルニアのワイナリーで特別なバケーションを楽しみたい」 そんなあなたにぴったりの、ゲストハウスのあるワイナリーを紹介しよう。 ※紹介する施設の所在地は全てアメリカ、カリフォルニア州

新

型コロナウイルスの感染拡大を受け、今、にわかに注目を集めているのが、他の人との接触を避けられる貸し切 りのゲストハウスだ。カリフォルニアにある各ワイナリーもこの流れに乗り、これまでワイナリー関係者 （家族や友

リンマー・エステート セバストポール

164

ベルテイン・ランチ グレンエレン

ドロリミエ･ワイナリー ガイザーヴィル

ジャスティン・ワイナリー パソロブレス

ピノ・ノワールとシャルドネの

ナパとソノマの２つの盆地に

“カリフォルニアのボルドー”

ナパやソノマほど注目はされ

2品種の栽培地区として知られ

挟まれたグレンエレンの町は、

と呼ばれるソノマ北部のアレキ

ていないが、海沿いのセントラ

るロシアンリバーバレー。そこ

まだ観光客にはあまり知られ

サンダーバレーでは、この地域

ルコースト地域でも、素晴らし

に約 40 ヘクタールにわたって

ていない穴場のエリア。この町

でトップクラスのボルドータイプ

いワインが生産されている。中

広がるリンマー・エステートは、

のワイナリー、ベルテイン・ラ

のブドウ、特にカベルネ・ソー

でも訪れておきたいのは、パ

いち早くこの２種の栽培を始め

ンチのブドウ畑には1879 年に

ヴィニヨン種が 育つ。町の郊

ソロブレスにあるジャスティン・

たパイオニアだ。そのため畑

植えられたカベルネとシャルド

外にあるデロリミエ・ワイナリー

ワイナリーだ。敷地はなだらか

には、同地域で最も古い２種

ネ――どちらもフランスのボル

でも、理想的な土壌と抑えた

な丘陵地に65 ヘクタール以上

の株がある。すぐ隣のラグナ・

ドー地方から持ち帰った挿し

収穫量により、シングルヴィン

にわたって広がり、テイスティ

デ・サンタ・ローザ野生動物保

木で増やしたもの ―― が今も

ヤード （１つの区画から採れた

ングルームとレストラン、そし

護区には、小川、湿地帯、ナ

実を付けている。なお今日、同

ブドウのみを使って醸造するワ

て複数の宿泊施設を併設して

ラの森が 35キロにわたって続

ワイナリーで有名なのは、ソー

イン）用の豊かで深みのある

いる。宿泊施設は３タイプあり、

き、カワウソ、カメ、マス、サケ

ヴィニョン・ブランとジンファン

味のブドウが育っている。同ワ

１つ目は３つのスイートルームが

の他、200 種以上の鳥類が生

デルの２種 類だ。敷地内には

イナリーが 所有する宿泊用の

ある「ザ・ジャスト・イン」、2つ

息している。そんなリンマー・エ

1892年築のファームハウスを

一軒家「ヴィンヤード・ハウス 」

目は１ベッドルームのヴィラがあ

ステートで宿泊できるのは、 ３

改 築した宿泊施設「ファーム・

（３ベッドルーム） があるのは、

る「ヴィントナーズ・ヴィラーズ 」、

ベッドルームの邸宅「ブリス・ハ

ステイ・イン」があり、４つの客

6.9 ヘクタールのブドウ畑の真

そして最後はグループでの利

ウス 」だ。建 物を囲むのは一

室は全てスイートルーム仕様。

ん中。裏手にはブドウ畑に面し

用に最 適な、ビリヤードルー

面のブドウ畑と菜園、野の花々。

プライバシーを重 視する人に

たポーチとバーベキュー用グリ

ムを備えた4 ベッドル ームの

２階のバルコニーからは、隣接

は、 「ファーム・ステイ・イン」の

ルがあり、外 界から隔絶され

「シャトー・アット・ジャスティン」

する湿地帯の景色も眺められ

裏手に離れて立つ「コテージ・

た世界でプライバシーを満喫

だ。スイートルームは１泊300

る。５泊から宿泊可。１泊1500

スイート」がお薦めだ。１泊375

できる。

ドル～。シャトーは１万2500ド

ドル。lynmarestate.com

ドル～。beltaneranch.com

delorimierwinery.com

ル。justinwine.com

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Poetry Inn/Scott Chebegia. Opposite, From Left: Courtesy Lynmar Estate/Karen Schmautz; Courtesy Beltane Ranch/Steven Krause; iStock; Courtesy Justin Winery/Allyson Magda

人） だけが利用できた敷地内のゲストハウスを、プライバシーを求めるワイン愛好家へも開放し始めている。

クリフ・レイディ・ヴィンヤーズ ナパ ナパバレーで最も有名な “ワイナリー通り” ―― シルバーラドトレイルには、通りの左右にワイナリーが点在して いる。クリフ・レイディ・ヴィンヤーズがあるのは、この通り沿いのタッグスリープ地区だ。ここではブドウ畑が谷 間の平地から急な丘の斜面まで広がっているため、異なる標高、環境下で多彩な品種が栽培できる。そのブド ウ畑に囲まれた丘の上に、スタッグスリープ地区唯一の、一般観光客が泊まれるホテル「ポエトリー・イン」 があ る。設計を担当したのは、建築家のハワード・バッケン。客室数は５つで、どの部屋からも素晴らしい景色が楽 しめる。全館貸し切りも可能な他、 ワイナリーの敷地内に３ベッドルームの貸別荘が３軒ある。 「ポエトリー・イン」 は１泊 820ドル～、貸別荘は１カ月単位で１万9000～３万5000ドル。poetryinn.com —Bailey Stone Barnard LM FALL/WINTER 2020 165

166

LM FALL/WINTER 2020

次世代ウイスキーの革命児 アメリカ、ケンタッキー州 ――バーボンの聖地で今、 創造的な蒸留酒造りが始まっている。

BY SHAUN TOLSON

カ

ーヴェイ・ザマニアンは、 ケ

す。私はロサンゼルスで育った都会っ子で

ルー地区にありながら、蒸留所内の輝く蒸

間やブランドの本質をよく表せると思った

ンタッキー州ルイビルに

その言葉通り、ルイビルのにぎやかなヌー

所（rabbitholedistillery

留塔は建物の外からも透けて見える。そし

のです。この町でかつてウイスキーを造っ

することができる。

つもりはありませんよ」。

あるラビット・ホール蒸留

.com） の蒸留・発酵エリア

てその製造過程は、一般の訪問者も見学

抜け天井で、壁は一面ガラスと鋼というイ

らせん階段で最上部に上がると、 ９つ

に足を踏み入れた。蒸留所内は高い吹き

す。だからこうした空間の方が、私という人

ていた、誰それの由緒正しい子孫だと言う

「由緒正しい伝統 」 を気取らないザマニ

ンダストリアルな雰囲気だ。そこで現在55

の蓋のない発酵タンクがあり、 それぞれ二

アンのオープンな姿勢は、バーボン業界が

さ約15メートルの蒸留塔を指差す。 「ここは

られている。 「タンクはあえて開放していま

ランディング戦略に一石を投じている。と

です。入って来て、 この蒸留塔がそびえて

み、泡立つ液体のすぐ上で手を丸め、香り

フト蒸留所が、MGPのような大手蒸留所

して、空間の美しさに圧倒されるのです」。

られるバーボンは、私たちを取り巻く分子

なった。それ自体は大きな問題ではないが、

の蒸留所を開いた時、 ザマニアンが極上の

「現代的な空間でしょう」とザマニアン

歳の創業者、ザマニアンは、中央に立つ高

畏敬の念を感じられる場所にしたかったの

Courtesy Rabbit Hole Distillery (2)

徴に掲げたのは、 「 製造の透明性 」 だった。

いれば、人の目はおのずと上を向きます。そ

2012年に会社を立ち上げ、 その６年後こ

アメリカンウイスキーに加えてブランドの象

酸化炭素の濃度を調整する装置につなげ

す」。ザマニアンはそう言うと、中を覗き込

をタンクの縁まですくい上げる。 「ここで造

あの手この手で繰り出す 「伝統 」重視のブ

いうのも、数年前、ある調査で一部のクラ

から原酒を調達していることが明らかに

など、全てを吸い込んでいます」。

そうしたバーボンのラベルが、 さもケンタッ

は続ける。 「実際、 ここは現代の蒸留所で

うにうたっている点に批判が殺到した。

キー州の由緒正しいブランドであるかのよ

LM FALL/WINTER 2020 167

原酒造りを一から手掛けるクラフト蒸留

ル」という名前は、ルイビルで最も有名な

る。 １つのブランドの成功が、 コミュニティー

を配合した独自のマッシュ （糖化液） を作る。

どの墓地よりも、蒸留業者がたくさん埋葬

だ。 「これがケンタッキー州、 とりわけルイビ

低51パーセントはコーンを含んでいなけれ

界を切り開いた先人たちへの」。

差し伸べてくれる専門家が大勢います。そ

所は、まずコーン、ライ麦、小麦などの穀物

その場合、バーボン造りであれば原料の最

ばならない。そこでザマニアンは透明性を 重視する姿勢を示すために、発酵槽を開

けたままにすることにした。 「衛生のために

されている。 「オマージュですね。この業

今日、 ケンタッキー州における

蓋をかぶせる必要はないのでね。訪問者

バーボン蒸留業界のあり方は、

2014年に蒸留された初のバーボンは、新

1970年代のワイン産地、

はその場でマッシュを確認できます」。

しく焼き焦がしたアメリカンオーク樽で熟

成された。穀物は４種類使用し （通常は３ 種類 ） 、独自の比率で配合。しかしそれは

はっきり言って、途方もない賭けだった。ザ

マニアンは、蒸留塔から流れ出た液体に最

初の手応えを感じたものの、樽で熟成した

らどんな味になるか、見当もつかなかったと 言う。それはラビット・ホール蒸留所を世

に知らしめるバーボンになるはずのもので、 本来は、仕上がりに絶対の自信がほしいと

ナパバレーの状況に似ている。 １つのブランドの成功が、 コミュニティー全体の成功と 考えられているという意味でだ。 こうしたザマニアンの思いは、現代の蒸

ない上、ハマったら抜け出せない、 まさに 『ウ

なれば同業種の先輩たちが快くアドバイ

こうして生まれたバーボン 「ケーヴヒル」

いて、今日のケンタッキー州におけるバー

LM FALL/WINTER 2020

けでは造れないこと、 そして基礎知識の重 要性に気付かせてくれます」。

ラビット・ホール蒸留所の南東約56キ

ロにある、 バーズタウン・バーボン・カンパ ニー （bardstownbourbon.com） は、ナパ

バレーからの学びをさらに深め、透明性の 高い契約蒸留に取り組んでいる。その結

果、契約蒸留の生産量は、10年経たずに MGPを上回った。また、同蒸留所のエン

トランスには、ナパやソノマのワイナリーを

参考に作られた、併設レストラン 「ボトル・

ボンド・キッチン・アンド・バー」がある。

「バーボンのコミュニティー全体をつなぐ役

割ができたらと思い、ナパバレーのワイナ

社長兼CEOのデビッド・マンデルだ。

え合いコミュニティーができており、必要と

てボトリングされている。なお、 「ケーヴヒ

の人たちがこぞって、ウイスキーはロマンだ

州のバーボン業界では、蒸留責任者の支

初期費用が高過ぎて、 ３、 ４年は回収でき

（価格60ドル） は、現在、 ４年弱の熟成を経

ルの素晴らしいところです。ここには手を

リー体験に似た、 このアイデアをひらめいた

いる。ザマニアンによれば、ケンタッキー

サギの穴 』 なのです！」。

全体の成功と考えられているという意味で

留業を支えるあまたの人々にも向けられて

ころだった。

「そこがこのビジネスの難しいところです。

168

墓地にちなんだものだ。そこにはアメリカの

のです」。そう話すのは、共同創業者で前

バーズタウン・バーボン・カンパニーの

飲食プログラムはとても充実している。アメ

スを授けてくれるのだという。その点にお

リカNo.1とは言えないまでも、ケンタッキー

ボン蒸留業界のあり方は、1970年代のワ

が高い。だが2013年の創業時、 ここは契

イン産地、ナパバレーの状況によく似てい

州の他の蒸留所と比べると、遥かにレベル

約蒸留専門の特に特徴のない施設だった。

LM FALL/WINTER 2020 169

Courtesy Bardstown Bourbon Company

し、 それに付加価値を加えた初の蒸留所で

ドしたものだ。それぞれの織り成す深い熟

とって、顧客は単なる取引先ではありません。

メル、バタースコッチの濃厚な風味を合わせ

工場をいくつも稼働し、顧客と限られた接

バーズタウン・バーボン・カンパニーか

す」とマンデルは言う。 「ですから私たちに 大事なパートナーです」。

成感が、 とろりとした舌触りや、 トフィー、カラ

持つ、甘美で贅沢な味に昇華している。

点しか持たない大手契約蒸留会社と違い、

ら1.5キロ弱、ブルーグラス・パークウェイを

る。現在は、パートナー25社のために年間

ディスティラーズ （ luxrowdistillers.com） が

同社は提携するブランドを慎重に選んでい

渡った先にまた別の蒸留所、 ラックス・ロウ・

11万バレルを生産、45種類のマッシュビル

ある。ここでは複数の蒸留所から調達した

て、パートナーブランドはどの施設にも立ち入

ドの 「ブラッド・オース」 （100ドル） を製造して

必要とあればパートナーブランドのビジター

ンピの 「究極の自信作」でもある。３つの老

共同蒸留と飲食プログラムが軌道に乗っ

ラ・ブルックス、 デビッド・ニコルソン） を手掛

自社ラベルの開発に着手した。そのコンセ

調達した原酒に頼っていた。しかし自社蒸

（穀物配合のレシピ） で蒸留している。そし ることができ、蒸留所のビジターセンターは、 センターになる。

た後、バーズタウン・バーボン・カンパニーは

プトについては、 「今の消費者はいろいろな

超熟成バーボンを使い、年１回、限定ブレン

いる。そしてこれは、蒸留責任者ジョン・レ 舗バーボンブランド （レベル・イエール、エズ

けるラックス・ロウは、これらの生産を全て 留所の完成に伴い、 「ブラッド・オース」以外

飲み方でバーボンを楽しんでいる」 ことを考

は全て、 自社製に切り替える予定にしている。

飲食チームが、 これまでにないタイプのバー

うには、 もう少しかかりそうです」 とレンピは

こうして誕生した 「フュージョン・シリーズ・

しに行くことになるでしょう。どんなものが見

類の若いバーボンと、ケンタッキー州の別の

うちです」。

種類のブレンドだ。熟成したバーボンの濃

ングルームにいた。目の前のテーブルに 「ブ

慮して決められ、それを受けた蒸留技師と ボンを共同で開発したという。

ナンバー１」 （60ドル） は、 自社で蒸留した２種

蒸留所から調達した11年物のバーボンの３

「 （ブラッド・オースに） うちのバーボンを使

言う。 「おそらく、他の蒸留所に古い樽を探

つかるかは分かりませんが、 それも楽しみの 2019年の夏、 レンピは蒸留所のテイスティ

厚なカラメルの風味と革を思わせるアロマ

ラッド・オース・パクト・ナンバー５」、次いで

フルーツの香りやスパイスの刺激と混ざり合

置かれる。レンピはグラスの中のバーボン

が、若い自社蒸留バーボンの持つ華やかな

最新の 「ブラッド・オース」が入ったグラスが

い、魅力的なマリアージュとなっている。

の香りを嗅ぐと、頬を緩めた。 「これはいいで

１」 （130ドル） は、12年物の調達バーボンを

の年より良くなるまでやめないから、周りは

「ザ・ディスカバリー・シリーズ・ナンバー

軸に、13年物の調達バーボンを少量と、10

170

年と５年の調達バーボンを同量ずつブレン

LM FALL/WINTER 2020

すね。まあ、どの年のもいいのですが。前

きっとうんざりしていることでしょう」。

Courtesy Lux Row Distillers

「私たちは契約生産というスタイルを選択

LM FALL/WINTER 2020 171

Courtesy Angels Envy

172

LM FALL/WINTER 2020

「パクト・ナンバー５」は、強いスパイスと

時、 ２人が目指したのは、個性的な樽で仕上

ダークチョコレートの風味が香る13年物の

げるバーボンでニッチな市場を開拓すること

イーテッド （小麦）バーボン、 そして、カリビア

れ言われることもありましたが、今ではこの手

バーボンと、滑らかな口当たりの11年物のウ

ンラムの樽で６カ月追熟させた８年物のバー ボンという３種類のブレンドだ。

「モラセス、 サトウキビを少し、バニラを強く

感じます」。一口飲んだ後、 レンピは目を閉

じ、両手を前に差し出すような仕草をしなが

だった。ウエスは振り返る。 「最初はあれこ 法が業界の主流になりつつあります」。

ヘンダーソン父子が最初に発表したのは、

同社の看板ウイスキーである、蒸留所と同名

の 「エンジェルズ・エンヴィー」 （価格50ドル）

だ。このウイスキーは、通常６年熟成でボト

ら言う。 「その奥に、 プラムかプルーンをかす

リングされ、ポートワイン樽で３～６カ月かけ

これまでの 「ブラッド・オース」はいずれも

有のアロマが和らぎ、煮詰めたフルーツの風

かに感じます」。

バーボンのブレンドだが、そのうち１種類は

て仕上げられる。それによってバーボン特

味がほのかに加わる。角の取れた仕上がり

個性的な樽で短期間仕上げたものを選ん

のおかげでボディーは軽く、 ポートワイン樽由

な量をブレンドするので、バーボン自体の持

のニュアンスが絡み合う。

味をちょっと足してやるだけです」。

樽仕上げの限定生産バーボン （200ドル） を

でいる。 「しっかりと味を仕上げた後に適切

ち味を殺すことはありません。変わり種の風

ラックス・ロウ・ディスティラーズが個性的

な仕上げのバーボンを発売して４年になる

来の甘いバニラの香りと、ダークチョコレート 2019年の冬、同蒸留所はオロロソシェリー

発売。これは業界で大いに賞賛され、ほぼ

瞬時に売り切れた。しかし買い逃した人も、

一方、ルイビル中心部のエンジェルズ・エン

ウエスらが新しいマッシュビルやさまざまなワ

年にその分野を開拓していた。故リンカー

いることに慰めを見出すと良い。

ヴィー （angelsenvy.com） では、早くも2011

ン・ヘンダーソンと、 その息子ウエスが創業し

イン樽での仕上げをその後も実験し続けて ウエスは言う。 「それがこの仕事の楽しい

た同蒸留所は、 リンカーンの数十年に及ぶ

ところです。毎朝、 目覚めるたびに、 やってみ

初、スモールバッチ （少量生産） のバーボン

ら。ただ、私は革新的であろうとは思ってい

よると、父リンカーンはブラウンフォーマン社

蒸留所のテイスティングルームやウエルカム

ウイスキー蒸留業界での経験を生かし、当 製造プロジェクトとして始まった。ウエスに

での40年のキャリア――リンカーンは銘酒

「ウッドフォードリザーブ」の生みの親として 知られる――の間、生産には至らなかった

たい無謀なアイデアに挑戦できるのですか

ますが、革新がゴールではありません」。

センターに顔を出し、 「ブランドを伝道する」

のが何より好きだと言うウエスは、訪問者との

こうした交流にこそ最高のヒントが隠れている

ものの、二次使用樽での熟成実験に熱心

と考えている。 「自分に誠実であれば、 そして、

営のバーボンブランドを立ち上げると決めた

いれば、 後のことは自然とうまくいくものです」 。

に取り組んでいたという。その父と家族経

ブランドのファンになってくれた人々に誠実で

LM FALL/WINTER 2020 173

シェイクでも、ステアでも 蒸留所が数多く集まる、ケンタッキー州の “バーボントレイル” 。 その起点であるルイビルでは、この地でおなじみの蒸留酒に ひとひねり加えた個性的なカクテルを出すバーが人気を博している。

「ほう！」―― ブレント・エリオッ

バーボンが創作カクテルの土

たオーソドックスなカクテルを出す

トは、ルイビルにあるバー、 プルー

台になり得るというのは、ウッド

バーがたくさんあります。でもうち

フ・オン・メイン （proofonmain

フォードリザーブ蒸 留 所の 蒸 留

では、バーボンを別の伝統と融合

.com） で、バーボンとスコッチ

責任者、クリス・モリスにとっては

させたいのです」。

のカクテル「ダブル・サイデッド・

驚きではない。モリスは、バー

その象徴といえるのが、同店で

テープ」を一口飲み、目を輝かせ

テンダーがアーティストだとすれ

一 番人気の「ファスト・トラック」

ながら感嘆の声を上げた。

ば、バーボンはそのアーティストに

―― バーボンにアイラウイスキー、

ケンタッキー州のシンボルであ

多種多様な味や風味という 「 絵の

アマレットなどを合わせたカクテ

る蒸留酒を使ったカクテルとなる

具 」を授けてくれる、実に万能な

ルだ。ねじったレモンの皮を添え

と、エリオットは、バーボントレイ

蒸留酒なのだと言う。

てオン・ザ・ロックで出されるが、

ルの多くの同業者と同じく伝統主

注文を受けて最初にするのは、な

義者だ。フォアローゼズ蒸留所の

んとグラスをオークのチップでい

蒸留責任者を務めるエリオットは、

ぶすこと。 「こうやってスモークの

モダンなバーボンカクテルがメ

芳香をまとわせることで、アイラ

ニューに並ぶ店でも、大抵「オー

ウイスキーの風味が際立ちます」 、

ルド・ファッションド」か「マンハッ

そうガードナーは言う。

タン」を注文する。創作カクテル

自分の店以外の個性的なバー

が嫌いなわけではないが、バーボ

ボンカクテルを飲みたい時、ガー

ンが 数ある材料の一つになり下

ドナーが向かうのは、店から20

がっているような、斬新過ぎるア

分ほど歩いた場所にあるライ・オ

レンジには懐疑的なのだ。エリオッ

ン・マ ー ケット （ryeonmarket

トは、バーボンのカクテルはバー

「良いバーボンには、スパイス

.com） 。飲料責任者のケルシー・

ボンの味がすべきだと考えている。

の香りや発 酵由来のフルーツの

ホフマンが 作る、意 外なフレー

しかし、くだんのカクテル「ダ

風味、樽の甘い芳香など、さまざ

バーを大胆に組み合わせたカクテ

ブル・サイデッド・テープ」は、そ

まな香りや風味が含まれています。

ルが人気の店だ。特にウィーテッ

んなエリオットのお眼鏡にも十分

だから、どの蒸留酒よりもオール

ドバーボンとバナナリキュールを

適っている。たとえシェリー樽仕

ラウンドに使えるのです」。

シェイクした 「バ・ナ・ナ・ズ 」 とい

上げのブレンデッドスコッチと、ほ

個性的なバーボンカクテル ――

うカクテルでは、ホフマンのセンス

ろ苦いオレンジの皮から作った芳

シェイクで も、ステア で も――

を存分に味わえる。 「 ベースはバー

しいリキュールが同じくらい存 在

を飲みたければ、モリスの薦 め

ボンですが、ちょっと趣向を変え

感をアピールしていても、だ。エリ

る、目抜き通りの隠れ家的バー、

ています」とホフマンは言う。 「カ

オットも認めるように、バーボンは

ヘ ル・オ ア・ハ イ・ウォー ター

ラメルやオレンジではなく、バナ

このカクテルの主役を張るフレー

（hellorhighwaterbar.com）

ナやココナツなどトロピカルな風

バーではない。だがベースの味を

へ行ってみよう。その総支配人、

味に焦点を合わせています。樽で

決める上で、欠かせない役割を

ショーン・ガードナーは言う。 「こ

熟成されたバーボンには、そんな

果たしている。

の辺りには、バーボンを主役にし

風味もあるのですよ」。 —S.T.

174

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Images, Clockwise From Top: 21c Museum Hotels; Rye on Market/Nathan Pedigo; Hell or High Water. Opposite Page, Courtesy Hell or High Water/Andrew Hyslop

写真のカクテルが飲める店は、本写真から時計回りに： プルーフ・オン・メイン／ライ・オン・マーケット／ ヘル・オア・ハイ・ウォーター 左ページ：ヘル・オア・ハイ・ウォーター

LM FALL/WINTER 2020 175

日本のウイスキー 高級ウイスキー市場では今、日出ずる国が存在感を高めている。

「世界最高級のウイスキーは

キーの製 造が認可されたのは

スキーは称賛され続ける。そし

もっともそうした熟成年数を

スコットランドにあり」と言われ

1919 年、日本初の蒸留所（サン

て需要が増えるにつれ、価格も

表示したウイスキーは品薄にな

たのは、 今は昔。目下のところ、

トリー山崎蒸溜所） が誕生した

高騰した。例えば『デカンター』

りつつある。つまり、最 近では

その栄誉は日本にある。世界中

のは1923年だと話す。

のサイトでは、軽井沢蒸溜所の

年数表示のない（ノンエイジ ） ボ

「 軽井沢50 年 命の水 」 が、１本

トルの生産が増えているのだ。

のウイスキー愛好家が、“ジャ

以来、長きにわたり日本人に

パニーズウイスキー” の逸品を手

親しまれてきたウイスキーだが、

７万ドルで売られている。

年数で値打ちを測る本格派コレ

に入れようと躍起になっている

2003年にサントリーのシングル

ニューヨークのバカラホテル

クターは目もくれないかもしれ

のだ。しかしその多くは品薄で、

モルトウイスキー 「山崎12年」 が

で、バーおよびスピリッツ責任

ないが、マサとホッジは、ノンエ

ますます希少な高根の花になっ

176

「インターナショナル・スピリッ

者を務めるアントワン・ホッジ

イジだから価値がないと端的に

ている。

ツ・チャレンジ」 で金賞を受賞す

は、今、ウイスキー好きの客が

考えるべきではないと言う。 「ノ

数 百年 前からウイスキーを

ると、にわかに海外からの注目

最も飲みたがるのは日本産だと

ンエイジにも、良いものがたくさ

造っているスコットランドに比べ、

が高まる。「あれは日本のウイ

言う （ 同ホテルでは、日本産ウ

んあります」とマサは言う。

日本のウイスキー造りの歴史は

スキーが 獲得した、初めての金

イスキーを常時約10 種類そろえ

最後に、将来コレクターズアイ

まだ浅い。世界最大の日本産ウ

賞でした」。

ている） 。「皆さんやはり、熟成

テムになる可能性、さらにはオー

イスキー販売サイト 『デカンター』

翌年以降も、サントリーの 「響

年数を見て感動されますね。そ

クションに出品されるほど価値

（dekanta.com） の代表、マキ

30 年 」をはじめとするボトルが

れほど長いものはなかなかお目

が上がる可能性まで秘めた３銘

ヨ・マサは、日本で初めてウイス

数々の賞を受賞し、日本産ウイ

にかかれないので」。

柄を紹介しよう （ 右ページ ） 。

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Images From Left: Hibiki/House of Suntory; Yamazaki/House of Suntory; Nikka. Opposite Page, Courtesy Yamazaki/House of Suntory

サントリー「 響 ジャパニーズ・ハーモニー 30周年記念ボトル」

サントリー 「山崎 ミズナラ 2017 EDITION」

ニッカウヰスキー 「シングルモルト宮城峡 リミテッドエディション2019」

「響」の発売30周年を記念

日本に自生する稀少なミズ

宮城峡蒸溜所の創業50年

して発 売された、着 物の柄の

ナラの木の樽で、 18年以上熟

を記念したシングルモルトウイ

限 定デザインボトル。シング

成させた原酒を使用。シナモ

スキー。同所で初めて蒸留さ

ルモルトウイスキー「山崎 」 「白

ンの風味に、 ドライフルーツや

れた、 希少な原酒をヴァッティ

州 」、 そしてグレーンウイスキー

ココナツがほのかに混じり合う

ング（モルト原酒同士を合わせ

の「 知多」がブレンドされてい

樽香が特徴だ。飲み終えた後

ること） させている。甘い芳香、

る。バラや木の香り、 ハチミツ・

も、 スパイシーな余韻を長く楽

ピートの風味、ハチミツに似た

砂糖漬けのオレンジの風味が

しめる。価格は1000ドル。

後味とビターな余韻を併せ持

特徴。価格は100ドル。

whisky.suntory.com

whisky.suntory.com

つ。価格は3500ドル。 nikka.com

—Shivani Vora

LM FALL/WINTER 2020 177

焼酎 日本の蒸留酒といえば、焼酎を忘れてはならない。

178

日本の蒸留酒といえば、世界

流は25～30 度。シャンパンやコ

焼酎は日本で日本酒やウイス

ルメディアもそのブームを後押し

市場ではウイスキーが断トツの

ニャックのように、特定の産地で

キーよりもよく飲まれており、価

している。 「インスタグラムなど

知名度を誇るが、日本国内で最

造られたものだけが産地名を冠

格も手頃だ。マイアミの高級和

で焼酎を知って、そこから興味

も消費 量の多い蒸留酒、焼酎

した焼酎を名乗れるのもその特

食レストラン「ズマ・マイアミ 」

を持ったという人もいます」。

にもここへ来て世界の視線が注

徴だ （「 薩摩焼酎 」など ） 。甘味

の飲料責任者ジュールズ・ゴメス

ゴメスお勧めの焼酎の飲み方

がれている。

料や化学調味料は不使 用。味

は、最高品質のボトルでも100

は、ストレートにオン・ザ・ロック、

焼酎は韓国の伝統酒ソジュと

は主原料によって異なり、素朴

ドルしないと話す。

またはマティーニなどのベースを

混同されることも多いが、原料

なものからすっきりしたものまで、

ゴメスによれば、近年ではア

焼酎に代えることだ。「食前酒

や製法が異なる。焼酎は主にサ

原料やその生育環境が風味に

メリカでも焼 酎への注目度 が

としても食事中の飲み物として

ツマイモ、大麦、米を原料とし、

そのまま表れる。また、レモング

高まっており、焼酎をドリンクメ

もおいしくいただけますよ」。

一部はウオッカに似た方法で蒸

ラスなどで風味付けしたものも、

ニューに載せる和食レストランも

最 後に、試 す価 値 ありの３

留される。アルコール度数の主

そう多くはないがある。

増えているという。また、 ソーシャ

銘柄を紹介しよう （右ページ） 。

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Images From Left: Mizu Shochu/Sabine Scheckel; Ikkomon; Iichiko USA. Opposite Page, Courtesy Mizu Shochu/Jill Rittymanee

み ず の ま い

いっこもん

美鶴乃舞

一刻者

さいてん

iichiko 彩天

佐賀県有田町で造られる本

南九州産のサツマイモが原

日本を代 表する酒造 会社、

格焼酎。大麦と米を原料とし、

料の、辛口で香り高い鹿 児島

大分県の三和酒 類 株 式会社

伝統的な単式蒸留機で蒸留さ

焼酎。ロックはもちろん、 カク

が手掛ける麦焼酎。バーテン

れる。まろやかな口当たりとバ

テルやお 湯割りにしてもおい

ダーに好まれる、 滑らかで上品

ターのような後味は、生のまま

しい。フライドチキン、 ボリュー

な飲み口が 特 徴で、 お湯割り

味わうのがお勧め。華やかな

ムのある肉料理、生クリームや

や水割りの他、 ギムレットのよ

香りがあり、若いウイスキーの

チーズを使った料理との相性

うなカクテルのベースとしても

ように楽しめる。姉妹品に、 レ

は抜群。takarasake.com

◎。気分転換に、 ウーロン茶や

き

モングラスを入れて蒸留した 『美鶴乃舞 レモングラス 』もあ る。mizushochu.com

緑茶で割ってもうまい。アメリ カと日田蒸留所での限定販売。 iichiko.com

—S.V.

LM FALL/WINTER 2020 179

闘うシェフたち 一流シェフが提供できるのは、素晴らしい料理だけではない。 チームを率いてミシュランの星や熱心なファンを勝ち取ってきた強者の中には そのパワフルな統率力と情熱を武器に、弱者のために戦う者もいる。 こうした “活動家シェフ “らが今、世界各地で社会貢献活動を展開し、 その素晴らしい料理と並ぶほどの賞賛を浴びている。

BY MARK ELLWOOD

シェフ：マッシモ・ボットゥーラ ボットゥー

シェフ：ダン・ジュスティ 料理長を務め

シェフ：ダニエル・ブリュ フランス、リヨ

ラの三つ星レストラン「オステリア・フラン

ていたコペンハーゲンの名店「ノーマ」

ン生まれ。非の打ち所がないフランス料

チェスカーナ」 は、 2018 年版『 世界のベ

がミシュランの二つ星を獲得し、一躍料

理の腕前とその味覚の繊細さで、シンガ

ストレストラン50』で１位を獲得している。

理界のスーパースターとなった。

ポールからアメリカまで、世界を股にか けて一流レストランを展開している。

取り組んでいる活動：食品ロスの削減

取り組んでいる活動：食育 「ノーマ」を

ボットゥーラが率いる非営利団体「フー

辞めた後、アメリカに戻ったジュスティは、

取り組んでいる活動：在宅高齢者への

ド・フォー・ソウル」は、恵まれない人々に

自分の店を開く代わりに営利型の社会

食事提供 ニューヨークにある非営利

おいしく健康的な食事を提供するため、

的企業「ブリゲイド」を立ち上げた。そ

団体「シティーミールズ・オン・ホイール

食を通じた交流活動の世界的なネット

の目的の一つは、シェフによる手作りの

ズ 」で理事会長を務めるブリュは、一流

ワークを構築。 “レフェットリオ （再生“と呼 ）

食事を子どもたちに提供することで、食

シェフらに声をかけ、 ５つの地区の外出で

ばれる各施設で、スーパーなどから提供

生活の改善、ひいては子どもの未来に

きない高齢者のために食事を作り、届け

された、まだ食べられる廃棄食材を使っ

貢献することである。ピザなど簡単なメ

ている。この他、ハリケーンやパンデミッ

て料理を作り、人々に提供している。

ニューも出しているが、生地は手作りで、

クといった非常時にも救援活動を実施。

マリナラソースも出来立てだ。４年前に 私たちにできること 寄付をするよりも、

設立されたこの組織は、複数の州、そし

私たちにできること 毎年春に行われる、

レストランを予約してボットゥーラの本業

て学区と協力し、１食わずか１ドル50セ

同非営利団体最大の資金集めイベント

を応援しよう。フィレンツェが本店のレス

ント以下で、何千人もの子どもに食事を

「サンデー・サパー（日曜の夕食 ） 」に 参

トラン「グッチ・オステリア・ダ・マッシモ」

提供している。

は、先頃、ロサンゼルスのビバリーヒル

180

加しよう。当日はブリュ自身がイベント用 のコース料理を作り、組織支援のための

ズに支店をオープン。ここでは食品ロス

私たちにできること ジュスティの会社

ネットライブオークションやサイレントオー

削減のため、キッチンの残り素材で作っ

に投資する、もしくは地元の学区に「ブ

クション （ 声を出して入札するのではなく、

たメニュー「ノアの箱舟パテ」を出してい

リゲイド」のサービスを利用するよう働き

用紙に金額を書く） を開催する。

る。foodforsoul.it

かけよう。chefsbrigaid.com

citymeals.org

LM FALL/WINTER 2020

左ページ：ボットゥーラが 「フード・フォー・ソウル」 で提供する料理 本ページ、 左から：ブリュ が作る配達用の食事／ 「サンデー・サパー」 の準備

シェフ：ホセ・アンドレス 伝説的レストラ

シェフ：パトリック・マルヴェイニー

シェフ：ウォルター・エル・ナガール

ン「エル・ブリ」の創設者フェラン・アドリ

サクラメントにあるレストラン「マルヴェ

ミラノ生まれのエル・ナガールは、美術

アに師事した後、1991年にスペインから

イニーズ B＆L 」のオーナーシェフ。

品のキュレーターからシェフに転身。高級

渡米。ワシントンD.C.の店が話題となり、

Courtesy Images From Left: Food for Soul; Food 1st. Opposite: Courtesy Citymeals on Wheels

テレビ出演で注目を集める。

料理界の遊牧民さながらに世界を回り、 取り組んでいる活動：心のサポート

ポップアップ（ 期間限定 ） ビストロを展開

マルヴェイニーは、飲食業界における薬

した後、スイスのジュネーブに落ち着いた。

取り組んでいる活動：被災地への食糧

物乱用や相次ぐ自殺に対処すべくNPO

支援 10 年前に非営利団体「ワールド・

団体「アイ・ゴット・ユア・バック」を創設

取り組んでいる活動：食品ロスの削減

セントラル・キッチン」 を創設。被災地の

した。飲食業界の情報サイト 『シェフズ・

食品ロスの削減に熱心に取り組んでい

飢餓問題を解消するため、 “移動キッチン”

ウィズ・イシューズ 』 が 2016 年に2000人

るナガールだが、その方法はなかなか

を提供している。最初の活動は2010 年

以上のレストラン従業員を対象に実施し

ユニークだ。今 年 初めまで経営してい

のハイチ大地震で、その後、アンドレスは

た調査によれば、その73％が複数の精

た「ル・サンキエーム・ジュール」 という12

救急隊員のごとく世界各地の被災地に

神衛生上の問題に悩まされているという。

席のレストランでは、週のうち４日は有

食料を運んできた。プエルトリコで発生

マルヴェイニーの団体では、同僚を支え

料、土曜は貧困者が利用できるよう無

したハリケーンの被災者や、新型コロナ

るピア・カウンセラー（「ピア」 は 「仲間」 の

料だった。現在は、今年ジュネーブに創

ウイルスでクルーズ船に隔離された乗客

意味 ） 養成研修をレストランに提供。現在、

設した「メイター財団 」の運営に力を入

のために料理を作ったこともある。

24 軒のレストランが研修を終えている。

れている。ここでは週のうち５日は貧困

私たちにできること アンドレスが再び

私たちにできること 「アイ・ゴット・ユ

メニューを提供する。

ノーベル平和賞候補に選ばれるよう働

ア・バック」に寄 付をしよう。既にNBL

きかける （ 昨年は、エチオピアのアビー・

チーム「サクラメント・キングス」や銀行

アハメド・アリ首 相が 受 賞 ） 、もしくは

「バンク・オブ・アメリカ」 他から、30万ド

者向けに無料、残り２日は有料のコース

「ワールド・セントラル・キッチン」 の待機 ボランティアに応募しよう。wck.org

私たちにできること

ジュネーブを旅行

し、① 「メイター財団 」でコース料理を堪

ル以上の寄付が寄せられている。

能。②店にボランティア活動への参加を

igotyourback.info

申し出る。materfondazione.com

LM FALL/WINTER 2020 181

REAL ESTATE

理想の田舎暮らし 「 都会の喧騒から逃れたい」、 でも 「 都会の利便性は手放したくない」 そんなワガママを両立する、 夢の物件を紹介しよう。 ※全てアメリカ

BY IRENE RAWLINGS

「新

型コロナウイルスの影

響で、不動産購入の

目的が変化していま す」 と話すのは、 コー ルドウェル・バンカー

不動産の高級物件担当副社長、クレ

イグ・ホーガンだ。多くの企業が在宅

勤務を奨励する中、 もはや人口密度の

高い都市部に留まる必要がなくなって

いるのだ。窮屈な思いをしてきた都会

人は、新鮮な空気と広々とした空間、 そ

して快適な“キャンプ生活”を何カ月も ――できればいつまでも――続けられ

る住処を求めている。

今、人気を集めつつあるのは、ニ

ューヨークやシカゴ、 ロサンゼルスなど の大都市から車で２時間以内の小都

市やリゾート地区の物件だ。都心に

はいつでも行けるけれど、程良い距離

感もある、 というのがその特徴である。

「ニューヨーク近郊ではハンプトンズ

地区の人気が高まっています。それか

らロングアイランドのゴールドコースト地 区や、アディロンダック山地の南部も人

気です」。西海岸ではタホ湖周辺や

ビーチタウン、 ワイン生産地の小さな村 へ移り住む人が目立つという。

アイダホ州のボイシ、 ミシガン州のグ

レンアーバーなど、 これまであまり知ら れていなかった小都市も市場に浮上

182

LM FALL/WINTER 2020

し、あらゆる価格帯の物件

が注目されている。 「 購入さ

自宅が職場やジム、学校

必要だ。 「例えば、バーモン

の教室になり、全ての時間を

ト州のストウ・アウェイ・エス

広々として屋外空間もたっぷ

タールの住宅物件で、675万

れるのは大抵、 プールやテニ

自宅で過ごすようになった今、

の物件です」。そして、人口

りという物件の需要が急上

ドルで販売されています。ス

たレストランや地ビールの醸

を求められる可能性がある

プライバシーの保てる完全

トレイルなどにも気軽に行け

れぞれの仕事場が、 そして子

スコートを造れる広い庭付き 密度が低く、地元に根付い

造所があり、湖や緑地、 山の

る地域の人気が高い。

昇している。再び自宅待機

以上、共働きの夫婦にはそ

どもには走り回れる場所が

テートは敷地面積約22ヘク

トウの町から２分ほどですが、 な隠れ家で、自給自足の生 活もできる場所です」。

coldwellbanker.com

カウアイ島（ハワイ諸島） の太平洋沿

を完備しているため、親も子どもも自宅で

えています」。そうした購入希望者に共

勉強ができる。子どもたちのお楽しみは、

岸に位置するリゾート地区ホクアラ。そ

ゾート地の物件をお探しのご家族が増

ンバーズ・カウアイは、のんびりとしたハ

通するのは、 ロサンゼルス、サンフランシ

有機農園の見学や、ガイド付きの熱帯

大人はリモートワーク、 子どももリモート学

で楽しむシュノーケリングなど、豊富なア

の約182ヘクタールの土地に広がるティ

ベランダ越しに海を眺めながら仕事や

ワイのライフスタイルを送りながら、 ティン

スコ、 ニューヨークなどの大都市に住み、

スと、釣りやサンセットクルーズなどのレ

習をしているという点だ。 「お客様の多く

クティビティーだ。ティンバーズの完全分

楽しめる、広々とした空間がある物件を

やアメリカのコロラド州にもある。価格は

バーズ・リゾーツ系ホテルの各種サービ

Courtesy Images From Top: Timbers Kauai; Provenance Properties. Opposite: Courtesy Coldwell Banker/Jesse Schloff

本部長のデビー・エドガートンいわく 「リ

ジャーが楽しめるリゾート住宅地だ。そ

は、一年中快適な気候で、 自然を存分に

住宅物件の追加販売を開始した。営業

ご希望です」。高速インターネット回線

また別の富裕層は冬の自主隔離期間

が低い地域の物件を探しているとニッカ

んなティンバーズ・カウアイが先頃、分譲

に備え、カリブ海地域の物件に目を付け

ソンは言う。その中でも特に人気なのが、

型コロナウイルスの感染率も低く、物件

地域だ （グランドケイマン島の国際空港

ている。この地域は気候が温暖で、新

には、世界中からプライベートジェットでア

住したいとおっしゃるお客様も急増して

産投資によってケイマン諸島の居住資格

います」 と言うのは、クリスティーズ・イン

を得られることである。 「入国制限があ

る中でも、居住資格があれば入国できま

の営業担当副社長、スー・ニッカソンだ。

ンションの価格は、100万ドル以上が相

購入希望者の多くは、安全で人口密度

289万～790万ドル。timberskauai.com

クセス可能 ） 。もう一つの魅力は、不動

ターナテョナル・リアルエステートの系

列会社、 プロベナンス・プロパティーズ

譲物件は他に、 イタリアのトスカーナ地方

インフラが整っていて、アクセスしやすい

によってはプライバシーが保ちやすい上、 投資資産にもなる。 「こちらに完全に移

雨林ハイキング、熱帯魚とサンゴ礁の海

すからね」。ビーチに面した高級分譲マ 場だ。provenanceproperties.com

LM FALL/WINTER 2020 183

「ここ数カ月の売却物件数だけで、昨年

い世代の方々は、タホ湖周辺なら都市部に

は、シエラ・サザビーズ・インターナショナ

家が買えることに気付いています」。

ドナービルやスパークスといった小都市に

せず、都市部のマンションは手放さないま

物件に何人ものお申し込みがあって、非常

１年間の件数を上回っています」 と言うの ル・リアルティ系列のオーバーオール＆ハ

ミルトン・グループを率いるブレック・オー

最近の買い手の中には、完全に移住は

バーオールだ。同社では、 タホ湖周辺 （カリ

まの人もいる。また、その中には購入後に

のカリフォルニア州トラッキー、ネバダ州リノ

てくる人もいるという。 「 不要になったときに

「シリコンバレーのハイテク企業で働く若

も無駄ではないと思えますからね」。

フォルニア州側とネバダ州側） 、 そして近隣 の物件を取り扱っている。

184

家を買うのと同じ金額で２～３倍の広さの

LM FALL/WINTER 2020

タホ湖周辺地域の不動産市場も堅調

で、例えばカーソンバレーの牧場他、ガー

近い地域の人気が高まっている。 「１つの

に競争率が高い状況です。ダイレクトに

賃貸物件として貸し出せるかどうか、聞い

『いくらなら売ってもらえる？』 と尋ねるお客

賃貸に出せると分かっていれば、購入して

万～2000万ドル。overallhamiltongroup

様もいらっしゃるほどです」。価格は100

.com、 またはsothebysrealty.com

仕事部屋のある家 好きな場所で働ける時代だからこそ、

Courtesy Compass Miami/The Schwartz team. Opposite: Courtesy Overall & Hamilton Group

理想の空間にこだわりたい。

在宅勤務が“新しい日常” となり、恒久的にリモートワークを認

シュワルツによると現在、フロリダ州南部の高級住宅の売上げは

で急上昇中だという。そしてまさに、 価格帯 600万〜 める企業も出てきた中、現在の家よりも広く、プライバシーが保て、 「天井知らず」 セキュリティー面にも優れた家に引っ越す人が増えている。そして

1200万ドルの物件が飛ぶように売れている。購入希望者の多く

何より、これからの新居に欠かせないのは “専用の仕事部屋” だ。

は現在、アメリカ北部の冬場に雪の降る都市 ――ニューヨークや

「最近、お客様にまず尋ねられるのが、 『仕事部屋はどこに作れ

フィラデルフィアなどに住む人々だ。親はリモートワーク、子どもも

ますか？』 という質問です」と話すのは、フロリダ州の不動産業者

リモート学習というこうした家族は、温かいフロリダ州に別宅があ

コンパス・マイアミでシニアディレクターを務めるアイダ・シュワル

れば、ワークライフバランスをうまく取りながら快適に一年を暮ら

ツだ。在宅勤務をしている顧客が望むのは、 「 家族が騒いでいて

せると考えている。 「会社での昇進よりも、美しい海が眺められる

も気が散らないよう」 ドアで仕切られていて、 「オンライン会議中

仕事部屋で楽しく働く方が幸せかもしれませんよ」 とシュワルツも

に自然の景色が眺められる」窓を備えた仕事部屋だ。

勧める。theschwar tzteamre.com

LM FALL/WINTER 2020 185

ロサンゼルスっ子に 人気の引っ越し先は パシフィックパリセーズや マリブの緑豊かな

ロサンゼルスで物件を探しているなら、マ

マリブの峡谷と山々を遮るものなく眺められ

グではなく、クリエーティブに設計された空

リブの海に面したゲート付き住宅地、 ザ・ケー

る。床面積は約 880～1115 平方メートル。い

間が必要ですからね 」。そう説明するのは同

スが有力候補だろう。現在、分譲販売中な

ずれも現在建設中で、2021年に竣工予定。

社の創業者、カンニフだ。子どもの学習部屋

のは、不動産開発会社UnvarnishedCoの

unvarnishedco.com

には自然光があふれ、教材や図工用具をし まえる十分な収納場所や多用途に使える空

スコット・ジレンが設計した、最新設備を備

186

えたミッドセンチュリー様式の住宅５軒だ。い

コロラド州アスペンの建設会社チャール

間がある。

ずれも2017年にロサンゼルスで最も高い土

ズ・カンニフ・アーキテクツは現在、ニュー

この他、同社が手掛ける住宅で今、増え

地売却価格 （5000万ドル） を記録した断崖

ヨーク州北部、カリフォルニア州パームスプリ

ているリクエストは “夫婦別々の仕事部屋” だ。

の上にあり、プライバシーと十分な空間が確

ングスなどで住宅設計プロジェクトを進行中。

そのため同社では、アトリエ的な空間でも木

保されている。加えて、パロスバーデス半島

同社が手掛ける住宅はいずれも、最先端技

目調の空間でも、それぞれの好みに合わせ

からマリブコロニービーチの先まで見渡せる

術と防音設備を備えた仕事部屋や、リラク

て仕事部屋を設計している。 「仕事部屋の場

パノラマの景観も魅力だ。うち１軒「ケース・

ゼーションのための屋外空間を備えている。

合、照明、景観、自然光、設備、音響、美

スタディNo.3」 （ 上写 真、価 格は7500万ド

「 他にはあまりない、リモート学習用の部

術品などに特に注意を払います。とても個人

ル） の書斎からは、壁一面に取られた窓から

屋も用意しています。子どもたちにもリビン

的な空間ですからね 」。cunnif fe.com

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy The Case. Opposite, Courtesy Images From Top: Vivos; Sergey Makhno Architects

ゲート付きの住宅地だ。

シェルターブーム到来 1950 年代の冷戦期に造られた核シェ ルターは、ただ生き延びることだけを 目的としていた。一方、現代の避難用 シェルターは地下生活を楽しむための 設備が充実。サウナやワインセラー、 さらにはボウリングレーンやプールまで 備えたシェルターも登場している。

「かつてないほどの売上げを記録してい ます」 と話すのは、テキサス州に本社を置き、 地下シェルターと関連サービスを専門に扱う ライジング Sカンパニーの本部長、ゲーリー・ リンチだ。 「３月の第３週以降ずっと、問い合 わせが例年の2000％以上になっています」。 リンチの担当は個人宅向けシェルターの設 計と建設だが、その手順は通常の住宅とほ ぼ同じだと言う。 「 何であれ、お客様が望ま れるものを造ります」。大抵の顧客から求め られるのは、隠し扉や先端技術を装備した セキュリティー対策だ。他に図書室、ジムな どをリクエストされることが多い。それほど 一般的ではないが、温室、射撃練習場、ボ ディーガードの待機部屋などを設置したこと もある。 「今は地下テニスコートを施工して いますが、これは初めてです」。大半のシェ ルターは面積が約325～560 平方メートル、 価格は120～400万ドル程度。これまでに 手掛けた中では、1300万ドルが最高額との こと。risingsbunkers.com

右上の写真２枚：カリフォルニア州のシェルター 販 売 会社、ビボスによる宇宙的なデザインの 地下要塞／右：ウクライナのセルゲイ・マフノ・ アーキテクツが手掛けた地下住宅では、まるで 地上で暮らしているような錯覚を覚える

LM FALL/WINTER 2020 187

セルゲイ・マフノ・アーキテクツが提案す る地下住宅のリビング／ 右ページ：ビボ スのシェルター内、本格装備のキッチン

188

ウクライナのセルゲイ・マフノ・アーキテク

外から見ると、プランBはまるで近代美術

アター、本格装備のキッチン、野菜の栽培が

ツは現在、コンクリート製の地下住宅「アン

館のような趣だ。フラットな屋根はヘリポート

できるガーデンルームは、地上での生活体

ダーグラウンド・ハウス・プランB」 プロジェク

として機能。らせん階段とエレベーターで地

験をモデルにしている。この他、犬の散歩が

トを進めている。パンデミック後に起こりえる

下部分に下りて行くと、内部は円形の空間に

できる公園風のセクションまである。

“うれしくない不意打ち” に耐えられるよう設

なっている。そして天井に設置された大きな

基本の設計案は、子どものいる２～３組の

計された、いわゆる地下シェルターだが、決

丸い照明が、まるで太陽光のように室内を照

家族とそのスタッフが住むことを前提に考案

して重苦しい雰囲気はない。 それどころか「大

らす。 「地上にいるのと同じように感じられる

されたものだが、実際の発注時には、住む

惨事ではない時も」住みたいと思える、居心

地下空間を造りたいと考えています」 と担当

人数に合わせて広くも狭くも設計し直してく

地の良い隠れ家に仕上がっている。

者は説明する。本が並ぶ図書室、ホームシ

れる。makhno.com.ua

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Images From Left: Sergey Makhno Architects; Vivos

カリフォルニア州に拠点を置くビボスは、世界各地

ともとの建物は、1942年に建設された、軍の弾薬庫

にある地下シェルター物件の販売や管理を行っている。

だ （1967年に閉鎖 ） 。全てのシェルターに核・生物・化

そのビジネスについては、物件が地下にあることを除け

学兵器対応の汚染物質除去装置が備えられ、水は２

ば、マンションの賃貸や会員制クラブの販売とさほど

基の地下井戸から汲み上げる。ビボスによれば、各シェ

変わりはない。 「シェルターは、豪華で安全な潜水艦の

ルターは防爆扉を閉めた後、少なくとも１年は自律運用

ようなものです」 と、創業者のロバート・ビチーノは言う。

ができるという。この安心感を手に入れるための費用

新型コロナウイルスの感染拡大を受け、同社の売上

は１人につき３万5000ドル、プラス年会費だ。

げは今、例年に比べ、400%も跳ね上がっている。顧

ドイツ中部には、山中に造られた洞窟型の要塞「ビ

客の大半は富裕層だ。ビボスが管理するアメリカ国内

ボス・ヨーロッパ・ワン」がある。内部には、大型クルー

最大のシェルターコミュニティーは「 X ポイント」 で、サ

ザーに匹敵する設備を備えた２階構造のアパートがあ

ウスダコタ州のブラックヒルズにある。575 基の硬化コ

り、価格は240万ドル～。世界各地にあるシェルター

ンクリート製シェルターからなるこのコミュニティーのも

の住所は安全のため非公開。terravivos.com

LM FALL/WINTER 2020 189

『ジヴェルニーの干し草 （ 』1855年）

うつろう光を描いた画家 クロード・モネが描く、フランスの 見る者をのどかな空想の旅へと誘う。

BY JASON EDWARD KAUFMAN

190

LM FALL/WINTER 2020

Scala / Art Resource, NY

明るい光に満ちた田園風景は、

LM FALL/WINTER 2020 191

フランスの写真家、 ナダール （1820-1910年） が撮影したモネの肖像写真 『クロード・モネの肖像 （ 』1901年） 右ページ、上から： 『 アルジャントゥイユのポントワーズ大通り、雪 （ 』1875年） 『ヨーロッパ橋、 サン＝ラザール駅 （ 』1877年）

モ

ネの人気の秘密は何だろう？

の跡と鮮やかな色の集合体になる。それ

中でモネは2000枚を超える絵

なり、はっきりとした景色になる。これはモ

60年以上にわたる画家人生の

を描いたが、 そのほとんどが印

が離れて見ると、バラバラだった点が１つに

「私は空や水、花や草木が大好きなのです。

ネの才能の成せる業か？ はたまた魔法で

ほど映り込んでいました」。モネの家、 アト

私の小さな池の中には、 それらがあふれる

象派の傑作として世界の美術館に収蔵さ

もかけたのか？

リエ、そして彼が造った庭は、現在も美術

覧会は常に満員御礼。ギフトショップでは

フの親しみやすさだ。フランスの田舎とい

モネは、古い時代の巨匠と思われがち

懐に余裕がある人々は、原画を自宅に飾

はまるで実際にピクニックに来たかのような

も長らく活躍していた。1922年にジヴェル

連作『 積みわら』の１枚（1890年）が１億

し都市開発が進む時代に、モネは農村地

話し、庭を散策し、睡蓮の池の畔に広げた

れた。2016年には、別の１枚が8140万ドル

作したが、 そのモチーフは、ほとんどがフラ

れている。モネの作品は万人に愛され、展 関連グッズが飛ぶように売れていく。

るために途方もない金額を積む。昨年は、 1070万ドル （約121億1500万円） で落札さ

モネの絵でもう一つ重要なのは、 モチー

えば誰にでも好まれる題材だが、 モネの絵

楽しい気分にさせてくれる。産業が発達

ファンの聖地となっている。

だが、キュビスムや抽象画が登場した後

ニー村で撮影された映像には、訪問客と

帯や港町を描いた。パリやロンドンでも制

パラソルの下で大きなキャンバスに向かう

で、2018年には 『睡蓮』の１枚が、8470万ド

ンスの田舎へ出掛けた日帰り旅行の思い

子をかぶったモネは、長く白い顎鬚の隙間

トップクラスの価格だ。

モネが最も愛した場所といえば、パリか

こうを見つめている。やがてパレットから絵

庭だろう。ここでモネは、86年の生涯の

作中の絵に手を加えた。

ルで売れている――いずれも絵画市場で

出だった。

モネ （1840－1926年） とその同時代の画

ら北西へ70キロ、ジヴェルニー村に造った

描写を特徴とする印象派絵画を生み出し

後半を過ごした。熱心な園芸愛好家でも

家らは、時間と共に変化する光や空気の た。視覚的な 「印象」 を描いた絵だという

のが、 その名称の所以である。モネの絵は、 間近で見ると、細かく振動させたような筆

192

心となったのも、 この池だ。モネは言った。

LM FALL/WINTER 2020

姿が映っている。白麻のスーツに麦わら帽

から紙巻き煙草を突き出し、 じっと池の向

の具をひと筆取ると、再び池に目をやり、制 この頃には、 モネはフランスで最も偉大

あったモネは、助手らと共に何ヘクタールに

な画家として知られるようになっていた。だ

き、睡蓮の池を造った。晩年の作品の中

練に満ちた私生活があった。

もわたって花を植え、付近の川から水を引

が成功に至るまでには、長年の貧困と、試

LM FALL/WINTER 2020 193

Top and opposite, Bridgeman-Giraudon / Art Resource, NY; bottom, Erich Lessing / Art Resource, NY

苦しい下積み時代 モネは1840年にパリで生まれたが、 ５歳

ド・パリ」に毎年出品するようになる。しか

ヌイエール』 （1869年） では、人物は軽く絵

ヴルで育った。父親がここで、船舶用品や

ぐことはできなかった。父からの仕送りは、

さざ波で乱れる空や雲、対岸の木々の像

い頃から絵がうまく、10代後半になると地

のカミーユ・ドンシューとの間に息子が生

モネは1870年にカミーユと結婚し、 プロ

からはノルマンディー地方の港町ル＝アー 雑貨の卸業を営むことになったからだ。幼

し入選することはほとんどなく、生活費を稼

196７年、絵のモデルだった下層階級出身

元政治家などの風刺画を描いては、画材

まれたことで途絶えてしまった。そして下

16歳で母を亡くしてからは、寡婦で子ども

トのフレデリック・バジールにこんな手紙

の叔母が、 モネにパリで学ぶよう勧めた。

飛び込むなんて、馬鹿なことをしてしまった。

屋の店先に置いてもらっていた。1857年に

のない叔母が母親代わりとなる。そしてこ パリで勉強中の21歳の時に徴兵でア

イセン・フランス戦争への徴兵を逃れる

ためにロンドンへと旅立つ。1871年に戻っ

を書いている。 「昨日は動転してセーヌ川に

景気に沸いていた。この時、画商がかなり

てみると、フランスは戦後の一時的な好

の数の作品を買ってくれたことで、2人はパ

幸いどこも怪我はしていない」。後にモネは

リから汽車で15分ほどの場所に大きな家

に、パンを持って来てくれた」 と語っている。

い、 セーヌ川での制作に使えるよう改造し、

「ルノワールも僕たちが飢え死にしないよう

戻ったモネは、スイス人画家シャルル・グ

こうした苦難にもかかわらず、モネは幸

レールの画塾に入門し、 そのクラスメートで

を異なる色で表現している。

宿代が払えず追い出された後、クラスメー

ルジェリアへ派遣されたが、チフスにかか

り、 ７年の任期はわずか１年で終了。パリに

具を置く程度で後は水面の描写に専念し、

福感漂う情景を描き続けた。週末にはパ

を借りることができた。そして釣り舟を買

近郊ののどかな風景を数多く描き始める。

散策するカミーユと息子ジャンを描いた 『ひ

あり、後に共に印象派の創始者となる若い

リ郊外の新興行楽地でルノワールとキャン

なげし』 （1873年） も、 この頃の作品だ。緑

まもなくモネはフランス美術界の最高権

泳を楽しむ人、家族連れでにぎわう小島を

果を生んでいるが、芸術アカデミーは 「筆

画家ルノワールらと居を共にした。

威である芸術アカデミー主催の 「サロン・

バスを並べ、セーヌ川の手漕ぎボートや水

描いた。こうして生まれた作品『ラ・グル

の丘に広がる真っ赤な花が素晴らしい効 使いが雑で、主題が軽すぎる」 と酷評した。

伝統を打ち破る 17世紀の創立以来、芸術アカデミーは、

る―― 批評家のルイ・ルロワが、作品がど

い画法を指導してきた。また画家は、歴史

評し、出品者らを 「印象派ども」と揶揄し

モチーフに焦点を絞った、筆の跡が残らな や神話、宗教を題材とした政治的で道徳

シュデ家も同居するようになる。エルネス

れも未完成のような様相を呈していると酷

ト・オシュデは裕福な実業家だったが、 こ

たからだ。一同はこれを逆手を取って自ら

た。そしてまもなく債権者から逃れるため、

の前年に会社が倒産し、苦境に陥ってい

的なテーマを理想化した場面を描くよう期

を 「印象派 」 と名乗り、1886年までに８回の

それとは正反対の、日常の体験を表現で

れなかったが、印象派は美術界の新しく重

1874年、 モネとルノワールらのグループは

ようになる。

式会社」を創設。その第１回目となる展覧

は終わりを告げていた。1878年、一家は

もと一緒に育てていたが、モネを支えるた

（1872年） が、後にこのグループの名前とな

移り住み、ほどなく６人の子どもがいるオ

ルネストの死後、1892年に２人は結婚する。

妻アリスと子どもたちをモネ一家に預けた

待されていた。だがモネや一部の画家は、 「印象派展」を開いた。作品はほとんど売

まま単身ベルギーへ移住してしまう。一方、

きる新しい技法を模索していた。

核が悪化し、 ２人目の息子を出産後、32歳

「画家、彫刻家、版画家などの芸術家・株

会に出品したモネの作品『印象、日の出』

要な潮流をリードする存在として知られる そんな中、モネの一時的な経済的安定

パリ北西60キロほどの小村ヴェトゥイユに

モネの妻カミーユは以前から患っていた結

で他界。アリスは一時期、鬱状態のモネ

から２人の子どもを預り、パリで自身の子ど

めに再びヴェトゥイユ村へ戻った。そしてエ

『キャピュシーヌ大通り』 （1873-1874年）

194

LM FALL/WINTER 2020

LM FALL/WINTER 2020 195

Album / Art Resource, NY

連作 1880年代、モネの作品はニューヨーク

それを包んでいるもの、辺り一面に満ちて

や実業家がこぞって買い求めるようになっ

家ジェフロワへの書簡） だった。それを求

の夕映えや、積み藁が冬の青い影に包ま

この頃、 モネはノルマンディーや地中海岸、

を複数のバリエーションで表現し始める。

にあるポプラ並木の連作を制作している

け、違った光や気候条件がもたらす効果

の加減が変わると隣のキャンバスに移ると

まうというアクシデントも発生したが、描き

もかけて仕上げた。

ら掛け合った。また、1892～1893年の冬

でも紹介されるようになる。アメリカの富豪

たおかげで、資産も次第に増えていった。

ロンドン、ベネチアなどへ写生旅行に出掛

に、 ますます関心を覚えるようになっていた。 モネが追求したのは、 「刹那性 ―― 特に

196

LM FALL/WINTER 2020

いる光を表現できるようになること」 （批評

め、1880年代の終わりには、同じモチーフ たくさんのキャンバスを囲むように立て、光

いう手法で描き、 その後、 アトリエで何カ月

こうした連作には近隣の畑の積み藁を

描いたものなどがあり、モネはオレンジ色

れたその瞬間を写し取った。エプト川岸

際には、村がこのポプラの木を売却してし

終わるまで木を切らないよう、材木商に自

HIP / Art Resource, NY; opposite, © RMN-Grand Palais / Art Resource, NY

『ザーンダム近くの風車 （ 』1871年）

の間は、ルーアン大聖堂の向かいに部屋を 借り、時間帯によって異なる大聖堂の外観

を描き続けた。建物そのものよりもその堂々

たる姿をかき消す光に興味があったモネは、

ファサードの浮彫り細工を薄い青やバラ色と いった色調の変化で表現した。

1897年のある朝、連作『セーヌ川の朝』の

制作に出掛けるモネに、ある記者が同行し

たことがある。白いセーターに狩猟用ブー

ツ、茶色のフェルト帽といういで立ちのモネは、 庭を横切って通りを渡り、 さらに睡蓮の池を

過ぎてセーヌ川に出ると、舟に乗り、係留して

あった制作用の舟へと漕ぎ出した。そして 制作用の舟に移るとそこにキャンバスを10枚

以上も並べ、仕事に取り掛かった。モネの 視線が向かっていたのは、木々や茂みの影

が映る、遠い川面である。それらを繊細な タッチで形をぼかしながら描いていった。

1899～1901年にかけてモネは幾度か

ロンドンのサヴォイホテルに滞在し、バルコ ニーから霧に包まれたチャリングクロス橋や

ウォータールー橋を描いた。そして午後には テムズ川の対岸へ行き、夕暮れ時の国会議

事堂やウエストミンスター橋を描いた。その 絵の中では、建物は霧や煙の背後にほのか

に見えるのみ。光が散乱したようなこの描

写は、巨匠ジョゼフ・マロード・ウィリアム・

ターナーや、 ロンドンで活躍していたアメリカ のジェイムズ・ホイッスラー作品へのオマー

ジュである。

モネは、 こうした連作の展示や販売は一そ

ろいでと考えていたので、1890年代までは連

作展といえば全作品が展示されていた。代

理人にも、 「狙いとした効果は、全て一緒に 展示してこそ発揮される」 と言っていたのだ

が、結局のところは、バラバラに売られていく。

しかしこれらは今も商業的に最も成功した、 そして最も有名なモネ作品となっている。

『ヴェトゥイユのセーヌ川 （ 』1879年）

LM FALL/WINTER 2020 197

モネの庭 離れした美しさの 「水の風景」が批評家を

けるようになった。季節ごとに違う花が咲く

芸術家と称されるようになる。

など数十種類の植物を植えた長方形の花

悲劇が混ざり込んだ。1910年、洪水により

夢の世界を楽しんだ。格子状の垣やバラ

れ添った妻アリスが亡くなり、以来、ほとん

という私的な世界に多くのエネルギーを向 ぼ た ん

あ や め

よう、バラ、ゼラニウム、牡丹、菖蒲、ダリア 壇を並べ、植物の華麗さと色彩が織りなす

そのうち８枚が、見事な大装飾画となっ

魅了し、 モネはフランスで最も偉大な現代

てパリのオランジュリー美術館に展示され

しかしモネの晩年は、勝利の中に多くの

リー宮殿の温室を改造したもので、 セザン

庭の大半が損壊。翌年には30年以上連

作品を展示している。しかしモネが第一

ている。この美術館はかつてのテュイル

ヌ、ピカソ、 マティス、モディリアーニなどの 次世界大戦での勝利を記念して国に寄贈

のアーチをしつらえ、柳や竹、草木で睡蓮

ど絵筆を取らなくなった。その後、上の息

したこの 『 睡蓮』は、 やはり群を抜く存在だ。

た太鼓橋を架けた。このサンクチュアリの

白内障で両目の視力を失い始める。その

ネ自身による設計で、ゆるやかにカーブし

は後に、 「庭は、私の最も美しい傑作だ」

ほどに進行したが、 モネは1923年、失明直

さ91メートルにわたって連なり、 まるでモネ

商業的な成功のおかげで、モネは家政

ジャンが40代後半の若さで他界。さらに

歩いているような気分にさせてくれる。

た。スケジュールを厳格に守り、夜明けと共

ところまで軍隊が押し寄せた。

中で制作をする日々。食事は毎日、 きっか

壁画サイズの『睡蓮』の制作に取り掛か

の池を囲み、収集した日本の浮世絵で見

維持には、大勢の人手が必要だった。モネ

と述べている。

婦や庭師がいる大所帯を賄うことができ

に起きて外へ行くか、天気が悪ければ家の

子ジャンが脳卒中で倒れ、 モネはといえば

症状はラベルを見ないと絵具が選べない

前まで手術を受けなかった。1914年には

第一次世界大戦が始まり、家から60キロの

同年、モネは生涯 最後の作品となる

天窓が付いた２つの楕円形の展示室はモ

た各部屋の壁にキャンバスが４枚ずつ、長

の庭に来て、池の畔の涼しい木陰をそぞろ 19世紀のヨーロッパで流行したパノラマ

（ 回転画 ） の手法を取り入れつつ、モネは

この展示室を、純粋に美しさだけを目的に 考案した。モネは晩年の20年間で250枚

り同じ時間に取る。モネは美食家で、料理

る。巨大なキャンバスを運び込める大きな

を超える 『睡蓮』 を描いたが、 いずれもこの

食事を作らせ、客もよく招いた。この頃の

自在に移動できるようにした。1914年から、

アリスムの画家マッソンが「印象派のシス

作中心に回っていた。1909年に開かれた

ネはほぼ秘密裡に制作を続け、100枚以

上の楽園は、今もフランス美術界最大の至

人に、何品もある手の込んだフルコースの

モネのメインモチーフは睡蓮で、全てが制 『睡蓮』第２連作の個展では、48点の浮世

アトリエを建て、滑車を使ってキャンバスを

1926年に肺硬化症で亡くなるまでの間、 モ 上の 『睡蓮 』 を描いた。

大装飾画の迫力には敵わない。シュルレ

ティーナ礼拝堂」 と呼んだこの静ひつな地 宝と称される。

『 睡蓮 （ 』1916年）

198

LM FALL/WINTER 2020

HIP / Art Resource, NY

19世紀の終わりが近付く頃、 モネは“庭”

LM FALL/WINTER 2020 199

『しだれ柳（ 』1918年）

モネの遺産 印象派は19世紀後半に生まれたものだ

はかなりの大作もあったが、 いずれも視力が

ト・インプレッショニスト （抽象印象派） 」 と

ルレアリスム、 さらにはマルセル・デュシャン

顧みられずにいた。だが1950年代、表現抽

大規模なモネの回顧展を企画したキュレー

が、モネのキャリアはキュビスム、抽象、シュ （1917年に小便器を芸術作品として発表し

呼ばれている。1995年にシカゴ美術館で

象主義の画家らが再評価したことで、 ニュー

ターのチャールズ・スタッキーは、次のような

を１枚購入。ようやく20世紀抽象の先駆

の集大成というだけでなく、20世紀の視覚

フィリップ・ガストン、ジョーン・ミッチェルら

与えている。20世紀の革新的な作品として

たダダイスト） のコンセプチュアルアートとも重

ヨーク近代美術館が晩年の巨大な 『睡蓮』 批評を書いた。 「『 睡蓮』は19世紀印象派

実的要素は付随的なものと捉え、全体的に

けとしての重要性が認められるようになる。 言語にも他に類を見ないほど多大な影響を

なっている。モネも晩年は抽象に向かい、写

色を塗った平面の集まりとして表現するよう

になった。この表現法で描かれた 『睡蓮』 に

200

衰えた結果と思われ、 モネの死後何十年も

LM FALL/WINTER 2020

抽象表現主義の第二世代は、 「アブストラク

も、評価されるべき作品である」。

モネ作品が見られる展覧会 「モネとシカゴ」展／シカゴ美術館（アメリカ） 2021年１月18日まで 油彩画やデッサンなど70点以上を展示。シカゴでは1888年 にモネ作品を紹介する展覧会が開催され、1895年にはシカ ゴ美術館がアメリカで初となるモネの個展を主催した。今回 の展示作品からは、この都市のモネへの並々ならぬ情熱が伝 わってくる。ar tic.edu

「モネと印象派の画家たち：パリのマルモッタン・モネ美術 館所蔵の傑作」展／アルベルガティ宮殿（イタリア） 2021年２月まで パリのマルモッタン・モネ美術館から貸与された57作品を展 示。いずれも1934年の同美術館開館以来、他の場所で展示 されたことのない作品で、ここまでのパートナーシップは過去 に例がない。palazzoalbergati.com

「エトルタでのモネ」展／シアトル美術館（アメリカ） 2021年５月６日～８月29日 モネはノルマンディー地方のエトルタ海岸で、崖の絵を80 枚 以上描いた。この展覧会ではそのうちの11枚が展示される。 seattlear tmuseum.org Top and bottom, Erich Lessing / Art Resource, NY; opposite, Bridgeman-Giraudon / Art Resource, NY

「印象派の装飾:モダンデコールの誕生」展／ ナショナル・ギャラリー（イギリス） ２０２１年９月１１日～2022年１月９日 2020年夏にパリのオルセー美術館で開催された展覧会が、 ロンドンへやって来る。印象派の画家による装飾用パネルやタ ペストリー、陶器、扇子などを集めたこの展覧会では、モネ作 品も80 以上展示される。nationalgallery.org.uk

「印象派：ハッソ・プラットナー・コレクション」展／ バルベリーニ美術館（ドイツ） ２０２０年９月５日～ 同美術館の創設者ハッソ・プラットナーのコレクションから、 100点の印象派・近代絵画作品が展示される。そのうちモネ 作品は『 積みわら』他、34点。museum-barberini.com

クロード・モネ『 印象、日の出 』／外灘壱号（中国） 2021年１月３日まで 印象派の作品や、彼らに影響を与えた日本の浮世絵と共に、 『 印象、日の出 』 を含む９点のモネ作品を展示する。 上から 『 草上の昼食 （ 』1865-1866年） 、 『 アルジャントゥイユの橋 （ 』1874年）

モネ作品が見られるその他の美術館 モネの作品を最も多く所蔵しているのは、1966年にモネの息 子から100点以上の油彩画を寄贈された、パリのマルモッタ ン美術館だ。同パリのオルセー美術館もほぼそれに近い作品 数を所蔵している。アメリカでは、ニューヨークのメトロポリタ ン美術館、ボストン美術館、シカゴ美術館が世界トップクラス のコレクション数を誇る。

LM FALL/WINTER 2020 201

What’s Next グルメ

リゾートホテルで 密回避＆ご馳走の旅 オールド・エドワーズ・イン＆ス パ（アメリカ、 ノースカロライナ 州ハイランズ ） 滞在中は専任 コンシェルジュに手配を依頼し、 庭園での食事 （右写真） やバル コニーでのカクテルタイムを楽 しもう。oldedwardsinn.com

ホテル・ジェローム （ アメリカ、 コ ロラド州アスペン） 朝食はア スペン市 街を見下ろすバルコ ニーで。アスペンマウンテンで

話題の料理教室

のピクニックや、 自然に囲まれた

メープル・グローブ・ヴィラ（ ア

バンガローでのディナーも手配

メリカ、 カリフォルニア州ナパ ）

『デリシャス・エクスペリエンス 』

ショウ・スギ・バン・ハウスでは、

可能。aubergeresorts.com

敷地内のバルデッソノ・ホテル

のウェブサイトには、受賞歴の

有名レストラン「ノーマ」の創業

に、 ３棟のプール付きヴィラが

あるシェフなど、食の専門家に

者マッズ・レフスルンドによる料

誕生。食事は屋外のプールサ

よる一対一のオンラインレッス

理プログラムを2021年４月に

イドで。bardessono.com

ンメニューがずらり並ぶ。

開催予定。参加者はウエルネ

deliciousexperiences.com

スセッションの合間に、料理実

バイスロイ・ロスカボス （メキシ コ、 サンホセデルカボ） 海に面 したヴィラやカシータに泊まり、

ニューヨークのス パ ホテル 、

食事はプライベートプールのあ

イン・アット・ペリー・キャビン

るテラスでのんびりと。 viceroy

（アメリカ、 メリーランド州セント

カリブ海の島国、 セントルシアの

きる。料金は4575ドル～。

マイケルズ ） 海が見える隠れ

ホテル、 キャップ・メゾン。 このホ

shousugibanhouse.com

家的レストランで、 チェサピーク

テルで働くシェフの母親“マデリ

ツイン・ファーム（ アメリカ、 バー

湾のシーフードや自家菜園の野

ン・ママ ” が、 自宅のキッチンで

料 理 雑 誌の編 集 者、クリスト

モント州バーナード ） 水彩画

菜を使った料理に舌鼓を打とう。

伝統的なクレオール料理を教

ファー・キンボールがボストンで

のような景色に囲まれたこの農

innatperrycabin.com

えてくれる。capmaison.com

主宰する料理教室、 ミルク・ス

hotelsandresorts.com

演会やワークショップに参加で

場リゾートでは、 食事 （ 下写真 ）

トリート・クッキング・スクールで

をコテージ他、 敷地内の希望の

は対面授業の他、 オンライン授

場所に、 非対面式で届けてもら

業も行っている。参加費は１回

える。twinfarms.com

25ドル。177milkstreet.com アメリカ、 カリフォルニア州オー ハイのリゾートホテル、 ザ・ファー ムハウス・アット・オハイでは、 有 名パティシエとのディナーや、 牛 肉の解体実演、 マカロン作りな ど多彩なイベントを開催中 （左 写真 ） 。ojaivalleyinn.com

204

LM FALL/WINTER 2020

究極のVIPディナー カリフォルニア州ナパのレスト ラン、フレンチ・ランドリーで は、有名シェフのトーマス・ケ ラーが少人数のプライベート ディナーのために腕を振るっ てくれる （７人まで） 。中庭の テーブルでは、菜園をイメー ジして美しく盛られ た小 皿 料理を、ダイニングルームで は、牡 蠣のキャビア乗せ、 ロ ブスターのガレット、 マカロ ニ＆チーズの黒トリュフ添え などシェフのお薦め料理を、 2006年産ドンペリニヨンと一 緒に味わおう。 １人850ドル。

Courtesy Images From Top: Masa; Island Creek Oysters. Opposite, Courtesy Images From Top: Old Edwards Inn; Delicious Experiences/Joann Pai; Twin Farms

thomaskeller.com

自宅で楽しむグルメ

ロサン ゼ ルスの 有 名シェフ、

モンタナ州ボーズマンのベーカ

牛肉通販サイトの『カーネ・コレ

ニューヨーク随一の寿司店、雅

カーティス・ストーンが運営する

リー、 エルズ・ベルズはスイーツ

クティブ』は、環 境に配慮した

では金曜の夜限定で、 テイクア

食材通販サイト 『プライベート・

天国。素朴なブルーベリーチー

方法と牧草で育てたアンガス

ウトセットを販売している。 ４人

シェフLA 』では、 プロの料理人

ズケーキや、 花の形のデイジー

牛の厳 選肉をアルゼンチンの

前の手巻きボックスが800ドル

や家庭で本格料理を楽しみた

クッキーをウェブサイトから注

牧 場から直 輸入している。価

い人向けのグルメ食材を販売し

文できる。ellesbelles.com

格は約３キロ入りで130ドル～。

まさ

（上写真 ） 。masanyc.com

ている。pcla.club テキサス州ラボックの手作りパ イの店パイ ・バーが、 同州オース

好みの部位のアラカルトも可。 ガソリンスタンドの併設BBQレ

carnecollective.com

ニューヨークのカッツ・デリが創

ストランとして全米でお馴染み

ティンに支 店をオープン。ダー

業132年の今年、 初めて通販を

のジョーズ・カンザスシティーが、

シーフード通 販サイト『 アイラ

クチョコレート＆クレームブリュ

開始。ユダヤ風プディングなど、

全米への発送サービスを開始。

ンド・クリーク・オイスターズ 』

レのムースパイは飛ぶように売

素朴な味が自宅で楽しめる。

リブやブリスケットのBBQを注

で採れたての牡蠣を注文しよ

れていく。piebaraustin.com

katzsdelicatessen.com

文できる。joeskc.com

う。50個で105ドル、 牡蠣100 個とキャビア250グラムが入っ

コスタリカのリゾート、ナヤラ・

ハーバー・ハウス・クラブズは、

ニューヨークの老舗食 材店ゼ

たパーティーパックは350ドル

スプリングスのオーガニック

メリーランド産のアオガニをほ

イバーズが、 ユダヤ教の伝統菓

（ 下写真 ） 。牡蠣は食べる前に、

コーヒーは、 現地産の豆を施設

ぼ即日配送。生きたままか、 す

子を詰め合わせにして発売（98

辛口白ワインで洗うのがお 勧

内で焙煎。約454グラムで28ド

ぐ食べられるように蒸した状態

ドル、 ウェブサイトから注文可） 。

め。islandcreekoysters.com

ル。nayarasprings.com

で届けてくれる。約３杯で200

「バブカ」ケーキや焼き菓子が

ドル。ilovecrabs.com

入っている。zabars.com

味わいたいなら、 マイアミのベ

食品通 販サイトの『ローカル・

カスタム・ヒーツは、 自分だけの

ルサイユ・レストランにオーダー

ポーター』は、 レストラン向けの

秘密のレシピでピリ辛ソースを

しよう。サンドイッチを注文する

食材を販売。プロの料理人も

オーダーできる、 ユニークな通

と、 食材セットが送られてくる。 ４

顔 負けの食 材（ソースなど） が

販サイト。 147mlで11～100ドル。

人前80ドル。goldbelly.com

手に入る。localporter.co

customheats.com

本物のキューバ料理を自宅で

LM FALL/WINTER 2020 205

What’s Next

ショップ

冬の香り ブルガリの「マン・グレイシャ ル・エッセンス 」は、 氷の結晶を 思わせるフレッシュな香り （ 113 ドル ） 。 「 スプレンディーダ・パ チュリ・テンテーション」は 、 フ

贅沢なミニチュアカー

BMW車に乗るのに早過ぎると

スペインの靴ブランド、 バンデル

ラワーパワーと呼ばれる若者

ブガッティの「ベイビーII」は、

いうことはない。 「M8 GTE」の

では、実在のレーサーをイメー

文化が 花開いた1970年代の

レーシングカー「タイプ 35 」

子ども用ミニチュア電気自動車

ジしたドライビングシューズを

雰囲気を、現代の感覚で表現

の75%縮小モデル（上写 真） 。

は、 エンジン音までリアルに再

制作している。オーダーメイド

している （上写真、 146ドル） 。

500台限定生産で、 ３万5000

現されている。250ドル。

で290ドル～。vandel.co

bulgari.com

ドル～。bugattibaby.com

rollplay.com ドラムの練習が近所迷惑にな

キングダム・スコットランドは、 か

ロールスロイス「カリナン」に

車好きのエグゼクティブ必見。

っているなら、 エアロドラムスの

つてウイスキーブランド「グレン

1/8サイズのミニチュアカーが

1970年の「デイトナ24時間レー

「キット」を試してみよう。練習

モーレンジィ」に勤めていたイ

登場した （ 下写真 ） 。 １万7690ド

ス 」を制した 名 車「 ポ ルシェ

用ツールをセットすれば、音を

モジェン・ラッソン＝テイラーが

ル。roycemotorcars.com

917K」のデスクサイズが発売

立てずに思い切り演奏できる。

創業した香水ブランド。エジン

された （1220ドル） 。1/18サイ

200ドル～。aerodrums.com

バラ王立植物園と共同開発し た新作「キングダム・ボタニカ」

マクラーレン「セナ」の子ども

ズのこのミニチュアカーは、 レー

用モデル「ライドオン」は電 動

ス後の汚れや傷まで忠実に再

チェス愛好家はエルメスのマホ

の収益は、 同植物園に寄付さ

モーター駆動。 ドアもオリジナル

現されている。1/8サイズの特

ガニー製チェスセットをチェック。

れる。152ドル。

と同様、 翼のように上方に開く。

別モデルもあり、 そちらは199

そのデザインは未来的かつモダ

kingdomscotland.com

インフォテイメントシステム付き。

台限定（１万1995ドル） 。

ンな趣も併せ持つ。7850ドル。

582ドル。hypertoys.com

amalgamcollection.com

hermes.com

ル・ラボ の「シティ・エクスク ルーシブ」はパリ、東京など世 界の都市をイメージしたシリー ズ。それぞれの都市でのみ販 売されている。192ドル～。 lelabofragrances.com

206

LM FALL/WINTER 2020

Courtesy Images Clockwise From Top: Henry Jacques/Hunter Kerhart; Rizzoli; The Images Publishing Group; Rizzoli. Opposite Courtesy Images Clockwise From Top Left: Bugatti; Bvlgari; LeLabo/Ian Tong; Rolls Royce

お薦めの本 『リビング・オン・バケーション』 は、美しいロケーションに立つ

写真集『カリフォルニア・ホーム

世界各地の住宅を写真で紹介。

II』 （ 上写真 ） は、 ロサンゼルスの

50ドル。phaidon.com

建築事務所スタジオ・ウィリアム・ ヘフナーが 手 掛けた建 築と内

牧場、 そしてアーティストが多い

装の写真を掲載している。85ド

町として知られる、 テキサス州

ル。imagespublishing.com

のマーファ。 『クッキング・イン・ マーファ』ではこの町の魅力を

『アートのために：アートディー

写真やエッセイで紹介している。

ラーが 暮らす 家（Fo r Ar t’ s

50ドル。phaidon.com

Sake） 』 （ 上、左写真 ） は、世界 的な一流アートディーラーの自

オーダーメードの香水を作るフ

ホープ・フレグランスが限定版

『他 人の生 活：並 外れた人々

宅をユニークな切り口で紹介。

ランスのメーカー、 アンリ・ジャッ

香水のセット 「ホープ・ホリデー・

の至高の内装 （The Lives of

美術作品の飾り方にも注目した

クが、 アメリカ初のショップをビ

ギフト・コレクション」 を発売。フ

Others ） 』は、 ビール会社ギネ

い。85ドル。rizzoliusa.com

バリーヒルズにオープンした （上

ルサイズのオードパルファム１本

スの後継者が所有する山腹の

写真 ） 。店内は19世紀パリ、 アパ

と、携帯に便利なスプレー２本

別荘から、 クリスチャン・ルブタ

卓上用大型豪華本『ウインドー

ルトマンの趣。

が入っている。収益は全額、 う

ンの奇想を凝らしたアパルトマ

ズ・アット・ティファニー』は、 ティ

parfumshenryjacques.com

つ病研究プロジェクトに寄付さ

ンまで、 セレブが住む家の内装

ファニーのうっとりするような

れる。275ドル。

を覗き見する （ 下写真 ） 。65ド

ウインドーディスプレイの100

hopefragrances.com

ル。rizzoliusa.com

年にわたる歴史を、 これまで表

ベントレー・フォー・メンから発 売された「シルバーレイク」は、

に出ることのなかったコンセプ

冬の冷たい空気を思わせる爽

1752年に薬局として創業した

トスケッチと共に紹介している。

やかな香り。88ドル。

老舗香水ブランド、 キャスウェ

895ドル。assouline.com

shop.bentleymotors.com

ル・マッセイが、 イエローストー ン国立公園に生育する固有種

ディオールの創業70周年を記

ザ・ハーモニストの香水「サン・

の植物から作られた５種 類の

念して発売された『ディオール・

フォース」に、 有名タトゥーアー

「フレグランス・トニック」を発売。

バイ・クリスチャン・ディオール 』

ティストのドクター・ウーが手掛

収益は同公園のプロジェクトを

には、 その代表的なデザインが

けた限定ボトルが登場。336ド

支援する非営利団体に寄付さ

余すところなく掲載されている。

れる。caswellmassey.com

195ドル。assouline.com

ル。theharmonist.com

LM FALL/WINTER 2020 207

ワイン／スピリッツ

Courtesy Images From Left: Old Forester; Jordan Winery

What’s Next

極上の蒸留酒 オールド・フォレスターから発 売された今年の「バースデー・ バーボン」 （ 上写真） は、 例年同 様なかなか手に入らない。価 格はメーカー直売なら１本130ド

お薦めワイン

カリフォルニア州のワイナリー、

イタリアの中世の町、ボルテッ

ジョーダン・ワイナリー（カリ

ジョセフ・フェルプスは 、ボル

ラから程近い立地に立つモダ

オランダのウォッカブランド、

フォルニア州アレクサンダーバ

ドーの醸 造 法にインスパイア

ンなワイナリー、 モンテロソーラ。

ケテル・ワンから、 「ケテル・ワ

レー） を代表する逸品、 カベル

されたブレンドワイン「インシ

ここでは秀逸なメルローやイタ

ン・ボタニカル・ウォッカ」 を使っ

ネ・ソーヴィニヨンは今年で発

グニア」を発売した。300ドル。

リア固有のブドウ品種「ベルメ

た缶入りカクテルが 発 売され

売40周年を迎える。口当たり

josephphelps.com

ンティーノ」を使った白ワインが

た。 ４缶入りで15ドル。

の良い2016年産（ 上写真、 58

ketelone.com

ドル）は、 今すぐ開けて楽しむも

同じくカリフォルニア州のワイ

ニックオリーブオイルも高評価。

よし、 2035年まで寝かせておく

ナリー。スタッグス・リープでは

35ドル～。monterosola.com

もよし。jordanwinery.com

醸 造責任者マーカス・ノタロと のマンツーマン・オンライン・テ

19クライムズのワイン「スヌー

ディングは、 旧世界の調薬法に

歌手のスティングは妻と共に、

イスティング会を実施している。

プ・カリ・レッド」 はダークな果実

触発され、万能薬や苦味酒を

イタリアの16世紀から続く歴史

日程 や方法はウェブサイトを

味と焦げたオークの風味が 特

手作業で少量生産している。

ある地所、 イル・パラジオで高

チェック。stagsleap50th.com

徴。ラベルにはラッパー、 スヌー

floralunaapothecary.com

品質なオーガニックワインを生

ル。oldforester.com

カリフォルニア州のフローラル ナ・アポセカリー・アンド・トレー

造られている。この他、 オーガ

プ・ドッグの顔写真が入っている。

産している。その中には「メッ

南アフリカ初の黒人女性醸造

12本入りケースで145ドル。

映画『 007』シリーズに造詣が

セージ・イン・ア・ボトル・ビアン

家、 ヌツィキ・ビエラが創業した

19crimes.com

深い音楽プロデューサー、 クリ

コ」 （白） 、 「ホエン・ウィー・ダン

ワインブランド、 アスリナ・ワイン。

ス・ブラックウェルは『 007』の

ス」 （ キャンティ） 、 「シスター・

そのワインは数々の賞を受賞し

ブドウを全房発酵させ、 素焼き

新 作 公 開を記 念して、ラム 酒

ムーン・トスカーナ・ブレンド」な

ているが、 中でもボルドースタ

アンティカ・テ の甕で熟成する、

「 007ブラックウェル・ファイン・

ど、受賞歴のあるワインも含ま

イルのフルボディー「アスリナ・

ラのピノ・ノワールは、 ワイン通

ジャマイカン・ラム 」を発売した。

れる。12本入りケースで92ド

ウムササネ」 （27ドル） は特に評

に熱烈なファンが多い。95～

35ドル。blackwellrum.com

ル～。palagioproducts.com

価が高い。aslinawines.co.za

150ドル。anticaterra.com

かめ

—Irene Rawlings 208

LM FALL/WINTER 2020

YOUR JET IS READY

With each flight, our commitment is to make every aspect of the Member experience a little bit better. As a boutique private air travel company, NICHOLAS AIR provides that perfect touch of Southern Hospitality and a uniquely curated experience.

Our fleet consists of a wide range of aircraft designed to meet your specific mission, all Owned and Operated by NICHOLAS AIR and flown by dedicated flight crews serving over 500 Members nationwide with a world-class experience. Become a Member today to enjoy an Elevated Experience, complete with a flawless safety record, white-glove customer service, and exclusive partner benefits.

NicholasAir.com | 866.935.7771

#NicholasAir

All aircraft are owned and operated by NICHOLAS AIR. NICHOLAS AIR and innovative private air travel are registered trademarks ÂŽ2020 NICHOLAS AIR. All rights reserved.