2021黑羚1月號【從心再來】

JAN 2021

從 再來

心

RE SET

心的設計 把老品牌變成潮牌

目標成為「台灣的無印良品」Unipapa

心的熱情 找回自己的熱情

及格就不是 60 分，是 100 分 -《初心》 江振誠

心的管理 Google、Linkedin 都在用 OKR 難道是 KPI 不好嗎 ?

////// 本月咖啡 /////// 印尼亞齊特選曼特寧 - 旅啡莊園

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02 02

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小編的話

嗨大家，新的一年，感覺又是一個新的開始，但有時又好像 只是一種形式。

就像每年 1 月，我們會在 Line 收到一堆祝賀圖，但大部分內 容都和往年一樣，沒有什麼新的感覺。

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因爲沒有發自內心的，都不會是新的。 / 這個月我專訪了一個很酷的品牌，他們不像一般品牌，只是 講述自己創業的勵志創事，而是藉由執行長的搞笑功力，成 功在社群上贏得許多年輕族群的共鳴。 - 詳見 p4-p7 Unipapa 人物專訪 同時，也想向你推薦初心這一部電影，從江振誠身上，我看

到那種因單純喜歡一件事，而不斷爲自己設定更高標準的意 志，一定能鼓勵也正在爲自己努力的你們。 - 詳見 p10-p13 《 初心 》 電影推薦

這兩篇故事，我覺得很適合作爲新的 一年，要準備全速前進時的燃料，希

望大家在一年的開始，也能擺脫形式， 找回那個充滿熱情、單純快樂的自己， 從心，再來。

黑羚小編 121/30

文 /Sven Kao

02

把老品牌變成潮牌

目標成為「台灣的無印良品」

人物專訪

為什麼寫這一篇文章 Unipapa 的「減法美學」，成功的將好神拖、鱷魚牌電蚊香、花仙子等等台灣老

品牌換上全新的風貌，但在過去，這樣的美學觀念卻很有可能被視為「沒有設計」。 這一篇文章想要與你分享，陳奕璋如何藉由屢屢創高的銷售成績，成功顛覆前人

的產品設計思維，也要透過他的故事讓你知道，品牌不須太嚴肅、太勵志，輕鬆 搞笑也能讓消費者心甘情願的打開他們的荷包。

04 Unipapa 執行長

陳奕璋

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最難的不是設計，是找到屬於自己的舞台 這 次的受訪者吉米 (Unipapa 執行 長 陳 奕 璋 )， 多

公司最大的客戶就是知名運動品

好奇，他本人是否真的如此幽默，還是單純為了配

開始，MLB( 美國職棒大聯盟 ) 球

在他熱情的與我分享他熱愛的草莓夾心巧克力球零

所設計的，也因此讓國內外媒體好

Unipapa 總部樓上 )，我幾乎確信，率真又詼諧的吉

而爭相與公司聯繫。

次在 Unipapa 粉絲頁上不計形象的搞笑代言，讓我

牌 ALLSTAR。吉米提到，從那時

合 Unipapa 的品牌形象的演出 ? 採訪當天一開始，

員身上所穿的護具大部分都是他

食，並毫無架子的稱我為厝邊鄰居後 ( 黑羚正好位於

奇這間公司的設計師是何方神聖，

米，就是 Unipapa 的品牌原形。

離開親戚公司後，設計的路途上也

現今應該不會有太多人持反對意見，但這樣的設計 概念在過去，可是屢屢遭到質疑，即便有好的銷售 成績，也因為各種因素讓吉米無法完全施展拳腳。

在 Unipapa 創立前，吉米的作品就一度紅到國外，

當時他在親友的運動用品公司擔任產品設計師，而

並不是太順遂。吉米到了另一間公 司就職，又因不想再被上級阻斷自 己作品的可能性，毅然決定創業， 創立自有品牌，卻因為對海外市場 沒有足夠了解，產品賣不出去的情 況下，吉米不僅負債 2000 萬，一 度還因此患有憂鬱症。

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Unipapa 的產品，如果說要評論是否具設計感，在

文 /Sven Kao

主動找大品牌聯名，不收設計費也不收行銷費

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在沒有知名度，也沒有資金的狀況下，吉米心想，不如找大品牌 聯名，由他幫品牌重新設計產品的外觀、改良細節，不收設計費 及行銷費，但條件是不能干涉 Unipapa 的設計概念及行銷策略， 且要讓 Unipapa 獨家銷售其聯名產品。

而 Unipapa 第一個合作的大品牌，就是「好神拖」。 採訪當天，吉米直接秀出 Unipapa 當時設計的好神拖照片，問羚

編：「你不覺得這樣就是比較好看嗎 ?」而的確，不需羚編多餘 的回應，銷售數字證明了一切。當時 Unipapa 設計的全白好神拖

售價 1,000 元，即使比原本的紫色好神拖經典款貴了 200 元，但 2000 組全白好神拖仍很快的在 2 周內全部完售。

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「不，我們只是把市場抓出來而已。」

台灣美學正在進步 ?

除了好神拖，Unipapa 後來也陸續與鱷魚牌防蚊片、克潮靈等品

牌進行聯名合作，且屢屢創下亮眼的銷售成績。在成功募得資金

後，Unipapa 近期也漸漸以販售自有品牌為主。羚編好奇問吉米： 「現今似乎有越來越多人喜歡像 Unipapa 這樣以簡約風格為主的

商品，你覺得是台灣美學正在進步，還是因為過去與現在的價值 觀差異呢 ?」

吉米回答道：「其實還是有很多人不喜歡我們的產品，認為我們 的產品太過於簡單，我想，我只是把喜歡我們的那一個族群抓了 出來而已。」

吉米也分享，每一個國家都有一個有代表性的簡約品牌，像是瑞 典的 IKEA、日本的無印良品、大陸的小米，但台灣好像還沒有，

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他希望 Unipapa 有一天能站上這個位子。

如何在知名度低的狀況下，有效宣傳自己的產品 ? 同樣身為行銷工作者，羚編更好奇的

宣傳照，那次企劃叫做『潮拎阿嬤』，

較低的情況下，成功在網路上屢屢製

趣，因為，誰平常私底下不會罵髒話

是，Unipapa 是如何在一開始知名度

造話題，並有效達到銷售的目的。原

以為吉米會系統性的與我分享其訣竅， 但他卻淡淡的笑說：「大部分的人把 行銷想得太複雜啦 ! 只要有梗，大家就 會幫你分享。」

不過吉米後來提到的一點非常關鍵，

就是「拉近與消費者之間的距離」。 「就像我們有一次，找了很多穿得很 時尚的阿嬤來拍攝 Unipapa 日常用品的

很多 Unipapa 的消費者就覺得非常有 呢 ?」吉米說道。

令羚編覺得有趣的 Unipapa 企劃，還 有像是結合雙十一促銷，特地租了一 個店面裝潢成雜貨店，並拍了一系列

搞笑影片的「雙俗壹柑仔店」；還有 與眠豆腐合作，在臉書讓網友決定吉

米該睡公園還是睡眠豆腐床墊的系列 貼文，都是與 Unipapa 調性相似的品 牌可以參考的行銷案例。

但在那之前，你可能也要有一個和吉 米一樣願意配合演出的老闆就是了 :)

文 /Sven Kao

03 本月咖啡

印尼亞齊特選曼特寧

G1 等級

三次手選

半水洗處理

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圍繞著風光明媚的塔瓦湖 (Lake Tawar) 的迦佑產區 2200mm 的豐沛雨量及平均 1100-1400 公尺的海拔高度 生成出有助於咖啡栽種的火山土壤 使咖啡豆具備獨特的奶油果乾以及厚實的口感 且風味香濃，柔順不帶酸 是印尼生產的咖啡中品質最好的一種咖啡

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1 月咖啡日

現場手沖咖啡時間 1/19( 二 )14:00-16:00 松江館 1/20( 三 )14:00-16:00 松南館 1/21( 四 )14:00-16:00 南京館

文 /Sven Kao

職人精神

及格就不是六十分，是一百分 找回自己的熱情，

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從電影《初心》看江振誠

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為什麼寫這一篇文章 如果你也是對工作抱持著滿滿熱情的人，你可能會從這篇文章找到一些共鳴；但

如果你正面臨工作上的瓶頸，也許你可以藉由江振誠的故事，找回當初也曾經充 滿熱情的自己。

「我們這麼注重細節，客人真的會注意到嗎 ?」員工懷疑問道。 「只要 100 個人中有 1 個人會注意到，就值得我們去做。」主廚江振誠斬釘截鐵地說。 影片中，最令羚編印象深刻的一幕，是當員工在炙燒握壽司時，江振誠耳提面命說道：「每 誠正要求他的員工要讓這道料理看起來很完美，卻不能讓客人察覺這是刻意做出來的效果。

此外，包括餐桌與座椅需呈 45 度、桌巾垂下餐桌的長度需為 16.5 公分、餐桌距離牆面需為

2 根手指寬等等，加上對於回流顧客的掌握度 ( 上周來用餐的陳先生不吃橄欖、日本來的兩 位客人需要較隱密的位子 )，一再地強調不只在料理，而在整個給顧客的用餐體驗上，江振 誠給自己設定的高標準。

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一片生魚片翹起來的角度要再大一點，但要注意每一個角度不能都一樣。」換句話說，江振

文 /Sven Kao

“

一旦你開始覺得可以妥協，就代表你不會再進步了

影片中也訪問到和江振誠一起工作的員工，了解他們對於和主廚共事的想法，大部分員

工表示：「一開始工作時真的很挫敗，即使自己覺得已經做得很好了，還是常常會被他 ( 江振誠 ) 打槍，更何況如果真的出錯，就等著被他念爆。」

「沒有人在期待 99 分的料理，想跟我一起工作，就一定要達到我的要求。我覺得料理 人都要有一個心態，就是『永遠不夠好』。」江振誠說道。

追求完美的過程＞完美的結果 12

江振誠透露，曾經有一個小朋友跟他說：「我

其實江振誠展現出的完美主義，並非追求完

誠回答：「不，當一個開心的廚師就好。」

當他發現米其林的榮耀不再使他喜悅，走進

想要當一個米其林主廚，跟你一樣。」江振

2017 年 10 月 10 日， 是 江 振 誠 與 妻 子 的 結 婚 紀 念 日， 同 時 也 是 江 振 誠 正 式 宣 布

Restaurant ANDRÉ 結束營業的那個夜晚。

美的「結果」，而是「追求完美的過程」， Restaurant ANDRÉ 也不再感到比過去還興

奮時，他知道是時候該停止這一切，往下一 條路邁進了。

員工們得知的那一剎那，有的驚訝得說不出

就像他跟那位小朋友說的，要因為開心而當

全速衝刺時喊停。

心，因為發自內心的喜歡一件事，遠比他人

話來、有的掩面哭泣，不解為何在餐廳正要

江振誠回答道：「當一道菜已經接近完美的

時候，就是我將它從菜單上拿掉的時候。」

米其林主廚，而不要因為是米其林主廚而開

”

給予的光環，能量來得強大多了。

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為什麼推薦大家看《初心》 一聽到紀錄片，大部分人心中可能會覺得沉悶，因為紀錄片的內容並非刻意製作，

或許，是江振誠本身的強迫症或完美

而是真實傳達當時正在發生的事情，但我必須說，《初心》的每一幕都極具張力。

主義個性使然，但相信如果大家真的

你可能會猜，這部片的張力，是不是來自於江振誠很兇一直喝斥員工，尤其是在 他要求這麼高的情況下，其實不然，《初心》從開頭到結束都是靜靜的，大部分 的張力來自於，江振誠極度冷靜地，在教育員工或是接待客人上，對於細節一絲 不苟的展現，即使是我們一般人眼裡再平常不過的小事，他都把它當作料理一般 重視，彷彿這一頓要給客人的晚餐，是一場精心布置的秀一樣。

找到自己迫切熱愛的事物，把 100 分 當作及格分數，應該也正常不過。祝 福目前感到徬徨或無力的朋友們，看 完此部影片後也能找回自己的熱情， 甚至找回原本那個像小孩一樣，單純 快樂的自己。

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文 /Sven Kao

05 團隊激勵

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Google、Linkedin 都在用 OKR 難道是 KPI 不好嗎 ?

為什麼寫這一篇文章 過去，許多企業都以 KPI(Key Performance Indicators) 作為檢核員工績效的標準， 但由於 KPI 只重視個人目標的特性，使得員工為了績效達標，可能不擇手段或背 離企業願景，因此有越來越多企業開始使用 OKR 代替 KPI。閱讀完此文章，你會 對 OKR 有初步的認識，並了解它是如何彌補 KPI 的缺失，提升團體工作效能。

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OKR 是什麼 ?

OKR 是由 Objective( 目標 ) 和 Key Results( 關鍵結果 ) 兩個詞所組成，它主張讓團隊中所有 成員了解公司願景為何，由所有成員訂出一個大目標，並擬定 2-4 個明確的「關鍵結果」， 使成員了解如何達到目標要求。只講定義可能有點模糊，以下舉一個例子：

黑羚希望「打造一個吸引人的商務中心，讓更多人想要來承租」，這其實就是一個大目標，

而「關鍵結果」要能把模糊的部分量化，例如「每日參觀人次達到 10 組」和「每月出租率 維持 85%」等等。

文 /Sven Kao

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OKR 和 KPI 有什麼差別 ? 用一句話簡單來說兩者的差異，

你發現了嗎 ? 其實兩者本質上就

2. 只努力提升粉絲頁讚數，其他

人 要 我 們 做 的 事。」， 而 OKR

相牴觸，還可同時彌補彼此的不

企業願景。

KPI 是「為了達成公司目標，別

則是「為了達成公司目標，我們 自己想要做的事。」

再補充：KPI 是一種「由上至下」 方便主管評斷員工績效的機制，

而 OKR 主 張「 由 下 至 上 」 讓 團

隊訂定每個人都願意執行的目 標。

有很大的差異，因此他們不會互

足。舉例，老闆希望能提升黑羚 在網路上的知名度，將粉絲頁讚

數設為 KPI 的項目之一，此時羚 編為了達成目標，可能會執行兩 件老闆不樂見的事：

1. 將 全 部 行 銷 預 算 投 放 至 購 買 讚數上，也就是不擇手段達成績 效。

事情能不做就不做，也就是背離

如 上 述 例 子， 即 便 最 終 羚 編 順 利達成 KPI，也很有可能沒有完

成「提升網路知名度」的目標。 不 過， 如 果 引 進 OKR 的 概 念， 讓羚編和團隊一起發想當前的目

標，並共同制訂明確的「關鍵結 果」，即可能使羚編為了團隊著

想，執行利於公司的工作，而非 拚命達成個人績效。

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當然，沒有一種機制是完美無缺的。 由於 OKR 並沒有像 KPI 一樣的績效評估機制，因此可加入 KPI 一起執行，或在訂定大目標 時要有挑戰性，激發員工想要嘗試的動力。

舉例，如果黑羚的 OKR 大目標為「找尋多個合適的地點打造商務中心」，可能就不具有挑

戰性，甚至可能誘發我們提出門檻低、易達成的「關鍵結果」，對於黑羚來說反而有害無益。 不過，大目標若改成「找尋多個合適的地點打造商務中心，目標成爲台灣最大的商務中心連 鎖品牌」這樣有突破性的意涵在其中，就比較能鼓舞團隊成員的士氣。

總而言之，OKR 能順利運行的前提，必須是團隊中每一位成員都能清楚公司當前和未來的

目標分別是什麼，並願意為團隊目標向前，一旦凝聚力和向心力減退，即有可能回歸使用單 純以績效評估為主的 KPI 機制。

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OKR 也有缺點嗎 ?

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