La passion et le plaisir du cafĂŠ pour vos hĂ´tes
Le café à la perfection Inflagranti Caffè est synonyme d’arômes équilibrés. L’assortiment comprend quatre mélanges de café développés spécialement pour la restauration. Les grains proviennent d’excellentes plantations et sont certifiés UTZ: un café idéal pour les
restaurateurs souhaitant proposer à leurs clients une qualité supérieure issue d’une culture durable. Avec son emballage moderne et esthétique, Inflagranti Caffè ne passe pas inaperçu derrière le comptoir.
– Traitement soigneux dans l’une des plus grandes torréfactions de Suisse – Minutie apportée à la création des mélanges de café – Traçabilité jusqu’à la plantation grâce au label UTZ Certified – Elégance et émotion véhiculées par l’emballage
Les hôtes dignes de ce nom connaissent l’importance d’une expérience aromatique du café. Inflagranti Caffè est un café de qualité suisse, destiné à la gastronomie. Ce café séduit les propriétaires de restaurants, d’hôtels et de bars qui accordent de la valeur à la culture du café et qui l’entretiennent activement. Si Inflagranti Caffè fait partie de votre gamme, vos hôtes deviendront des clients attitrés et fascinés.
La qualité est notre profession
Des cafés de toute finesse – vous avez le choix Inflagranti Crema (en grains) Origine Les meilleurs grains d’arabica issus d’Amérique centrale et du Sud, d’Afrique et d’Asie, confèrent à l’Inflagranti Crema la douceur et l’élégance de son caractère. En particulier les grains de qualité supérieure, provenant du pays d’origine du café, l’Ethiopie, apportent à ce mélange ses notes caractéristiques. Torréfaction Une torréfaction moyenne met en valeur les propriétés de ces grains de café provenant de différentes régions de production. Arômes Inflagranti Crema se distingue par des arômes de cassis et de myrtilles. Des notes discrètes de bois de réglisse et de cacao rendent ce café particulièrement crémeux et onctueux.
Inflagranti Espresso (en grains) Origine Les notes tout en douceur du café moussonné en provenance d’Inde soulignent le goût exquis des grains d’arabica issus d’Amérique centrale et du Sud, d’Afrique et d’Asie. Torréfaction Une torréfaction sombre donne à l’Inflagranti Espresso son caractère extravagant et épicé qui s’harmonise à merveille avec la complexité de son acidité. Arômes Des arômes de baies foncées, de chocolat noir et de réglisse caractérisent l’Inflagranti Espresso, un expresso savoureusement corsé. Un voile de fleurs de cerisier vient sublimer ce mélange.
Inflagranti Espresso Forte (en grains) Origine Le mélange composé de deux variétés de robusta d’Asie et de grains d’arabica d’Amérique centrale et du Sud, traitées selon une procédure particulière, confère à l’Inflagranti Espresso Forte son intensité exceptionnelle. Torréfaction Une torréfaction douce et moyenne permet à ce café de développer ses arômes discrets, noisettés et fumés à la fois. Arômes Une légère acidité caractérise cet expresso corsé qu’est l’Inflagranti Espresso Forte. Des nuances de cognac et de tabac apportent à ce mélange de café corsé, typiquement italien, un arôme explosif teinté d’une légère âpreté.
Inflagranti Classico (moulu) Origine Des grains d’arabica issus des meilleures plantations des hauts plateaux font de l’Inflagranti Classico, aromatique à souhait, le café parfait en toutes occasions. De l’union avec des grains de robusta d’Inde moussonnés est née cette expérience de café sublime. Torréfaction Une torréfaction claire et lente à faible température permet à ce mélange équilibré de développer son caractère entier tout en mettant en valeur son acidité fruitée. Arômes La douceur de notes de miel et de sirop d’agave souligne la texture veloutée de l’Inflagranti Classico. Ce mélange de café est encore sublimé par une touche d’orange et de santal.
Un service personnalisé Quel est le degré de mouture idéal pour mon moulin? Quel est le dosage de café correct? Quelle doit être la température de l’eau? La préparation du café demande beaucoup de doigté – l’un des facteurs clés est le bon réglage de la machine à café et du moulin. Nos baristas certifiés SCAE seront ravis de vous donner des conseils et vous apporteront leur soutien lors de l’introduction d’Inflagranti Caffè. Nous vous proposons également des formations, à vous et à votre équipe.
Un plaisir durable – notre engagement Inflagranti Caffè est la promesse d’une traçabilité sans faille et d’une qualité maximale constante du produit. Cette gamme est en effet certifiée UTZ. Le programme de culture durable UTZ aide les producteurs à devenir de meilleurs hommes d’affaires et à cultiver et récolter le café de manière professionnelle et durable. Le programme permet aux producteurs d’améliorer leurs récoltes, leurs revenus et leurs perspectives et leur apprend à préserver l’environnement et les ressources naturelles.
Durch den Genuss UTZ-zertifizierter Produkte tr agen Sie da zu bei, die Lebensbedingungen der K affeeb auern zu verbessern DE MEILLEURES MÉTHODES DE CULTURE
MEILLEURES RÉCOLTES
DE MEILLEURES CONDITIONS DE TRAVAIL
MEILLEURS REVENUS
Les agriculteurs UTZ implémentent
Résultat
UNE MEILLEURE PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT
MEILLEUR ENVIRONNEMENT
UNE MEILLEURE PRÉVOYANCE POUR LES GÉNÉRATIONS À VENIR
MEILLEURE VIE
Nos accessoires Servez à vos hôtes l’Inflagranti Caffè dans des tasses et verres attrayants. Des tasses, des verres, des soucoupes, des mugs et des accessoires tels que plateaux, tabliers de bistrot et dosettes de sucre font partie des accessoires d’Inflagranti Caffè. Notre éventail englobe tous les produits pouvant sublimer l’expérience du café de vos clients.
700630
No d’art. Delica 700633
700455
700479
700453
700477
700634
700502
700503
700478
700632
700461
700460
700454
700520/701397
700645
340790
700504
Moulins à café Rien de tel que du café frais moulu pour optimiser la diversité des saveurs se dégageant de chaque tasse d’Inflagranti Caffè. Seule une portion fraîchement moulue peut permettre à vos hôtes de vraiment découvrir la saveur des multiples arômes du café. Vous aimeriez offrir à vos hôtes le plaisir d’un café fraîchement moulu, mais votre établissement n’a pas encore de moulin? Inflagranti Caffè vous offre la possibilité de louer temporairement un moulin à café dans le cadre d’un contrat de location. Nous vous proposons les moulins 40A-PPF et 55 de Santos, caractérisés par leur broyeur particulièrement silencieux (63 dB). Merci de contacter nos collaborateurs du service externe à ce sujet.
Aperçu de la gamme Code EAN
No d’art. No d’art. Article Delica* Scana
Contenu
490904
Inflagranti Crema, en grains
8 × 1 kg
490912
Inflagranti Espresso, en grains
8 × 1 kg
490933
Inflagranti Espresso Forte, en grains
8 × 1 kg
490949
Inflagranti Classico, moulu
12 × 500 g
700461 753011
Mug à café crème, 1,8 dl
2000 pièces /carton
700460 753000
Mug à expresso, 1 dl
3000 pièces /carton
700457 340790
Dosette de sucre, 4 g
1000 pièces /carton
700630
Tasse à cappuccino (sujet homme)
6 tasses /carton
700455
Tasse à café crème (sujet femme)
6 tasses /carton
700632
Soucoupe, noire
6 soucoupes /carton
700453
Tasse à expresso (sujet femme)
6 tasses /carton
700645
Tasse à expresso (sujet Forte)
6 tasses /carton
700454
Soucoupe à expresso
6 soucoupes /carton
700633
Tasse à cappuccino, blanche
6 tasses /carton
700479
Tasse à café crème, blanche
6 tasses /carton
700634
Soucoupe, blanche
6 soucoupes /carton
700477
Tasse à expresso, blanche
6 tasses /carton
700478
Soucoupe à expresso, blanche
6 soucoupes /carton
700502
Verre à latte macchiato
12 verres /carton
700503
Verre à eau
48 verres /carton
700520
Plateau
A l’unité
701397
Plateau, antidérapant
A l’unité
700504
Tablier de bistrot
A l’unité
—
Moulin à café Santos, modèle 40A-PPF
—
Moulin à café Santos, modèle 55
* Ces articles peuvent être directement commandés auprès de votre collaborateur du service externe.
Delica Foodservice, Hafenstrasse 120, 4127 Birsfelden +41 61 315 77 88, foodservice@delica.ch, www.delica.ch/foodservice
Certifié UTZ