Bio, en waarom dan wel?

Bio is overal, maar toch weten consumenten nog te weinig waar het label precies voor staat. Communiceer jij naar je klanten dat je biologisch werkt en wat dat betekent? Doe de checklist!

EERLIJK

V O O R W I E ?

De hele biosector

Sinds begin 2019 ontvangt BioForum jammer genoeg geen overheidssteun meer voor het informeren van de consument. Toch vonden we dit te belangrijk om te laten vallen. Daarom vindt elke consument op www.biomijnnatuur.be antwoord op veelgestelde vragen over bio en vertellen we via productfiches wat bio bijzonder maakt. Op www.biopunten.be kan hji of zij op zoek gaan naar verkooppunten van bio. Daarnaast zijn we aanwezig op Facebook en Instagram onder de noemer ‘Lekker Bio’ en versturen we maandelijks een nieuwsbrief.

Al deze hapklare informatie mag gratis overgenomen worden op je eigen website of social media. Het enige wat we vragen is een bronvermelding en – als dat mogelijk is – een link waarop bezoekers kunnen doorklikken naar onze website.

Waarom we dat doen? Biobedrijven zijn door hun rechtstreekse contact met klanten vaak het best geplaatst om consumenten te informeren over wat bio inhoudt en waarom ze daarvoor kiezen. Het is belangrijk dat een biologisch ondernemer zich bewust is van de rol die hij of zij kan spelen in de communicatie over bio. Alleen samen kunnen we iedereen de juiste informatie over bio bezorgen. We hebben een checklist gemaakt, zodat iedereen voor zijn eigen bedrijf kan nagaan hoe de eigen communicatie over bio nog kan versterkt worden.

Doe de checklist

 Regelmatig zien we websites van biobedrijven waarop het woord bio niet of nauwelijks voorkomt. Dat is jammer. Maak aan bezoekers duidelijk dat je biologisch werkt en jaarlijks controle over de vloer krijgt. Pak uit met het Europese biolabel en Biogarantie, als dat van toepassing is.

Vertel op je website wat bio voor jou inhoudt. Gebruik daarvoor gerust de informatie op www.biomijnnatuur.be. Als boer kan je uitleggen dat je geen kunstmest gebruikt of dat jouw dieren buiten mogen lopen. Als verwerker benadruk je bijvoorbeeld waarom je alleen biologische ingrediënten gebruikt. Als winkelier kan je uitleggen waarom je voor een bio-assortiment kiest.

Veel boeren en winkeliers hebben al begrepen dat een bedrijfspagina op Facebook onmisbaar is. Je hebt interactie met je klanten en kan sneller nieuws delen dan op je website. Deel naast je eigen berichten (promo’s, foto’s, ...) ook de algemene berichten die verschijnen op Lekker Bio via www.facebook.com/lekkerbio. Dat Instagram door veel boeren wordt gebruikt, is niet zo verwonderlijk. Instagram is vooral beeldgericht, en zij kunnen makkelijk foto’s en video’s delen van oogstmomenten, boerderijdieren, recepten. Ook videorondleidingen doen het goed. Tip: koppel je accounts via ‘Creator Studio’, zodat je in één oogopslag posts op Facebook en Instagram kan inplannen. Volg ook onze Instagram-pagina!

Organiseer je een activiteit (rondleiding, workshop...)? Laat het ons weten via het formulier op https://biomijnnatuur.be/ kalender. Je kan bij ons ook gratis drukwerk over bio bestellen: folders, stickers, receptenkaarten....

We brengen regelmatig getuigenissen op Bio Mijn Natuur over BioForum-leden die verder gaan dan wat de biowetgeving oplegt. Wil je graag zelf in beeld komen? Stuur een mailtje met jouw verhaal naar pers@bioforum.be.

M E E R W E T E N ?

Wil je graag in beeld komen? Heb je advies nodig voor je website? Wil je drukwerk bestellen? Stuur een mailtje naar pers@bioforum.be

GEZONDHEID

ZORG

EERLIJK

ECOLOGIE

SECTOR IN GESPREK

Bio als inspiratie

Louise Luttikholt, directeur bij IFOAM - Organics International, is blij om te zien dat de biologische principes die ze zelf mee tot stand bracht, na 15 jaar nog altijd standhouden. Maar ze kijkt graag ook verder. Een gesprek.

VOOR WIE?

De hele biosector

De Nederlandse Louise Luttikholt is sinds 2018 directeur van IFOAM - Organics International (hierna IFOAM), de internationale koepelbeweging van de biosector. Van 2003 tot 2009 was ze ook al actief bij IFOAM. Toen coördineerde ze het proces dat in 2005 leidde tot de 4 biologische principes.

Een ideale gast, dachten we, om te komen spreken op ons netwerkevent Bio2Bio eind maart. Maar we weten allemaal hoe dat gelopen is. Gelukkig kunnen we dankzij de moderne technologie alsnog vragen wat Louise precies wou komen vertellen aan de Vlaamse biosector.

Jij hebt het ontstaan van de 4 biologische principes van dichtbij meegemaakt. Hoe ging dat precies in zijn werk?

Luttikholt: "Dat was een erg intensief proces, dat in totaal twee jaar heeft geduurd. Zoals bij veel dingen in de biologische landbouw ging het niet alleen om het resultaat, maar was ook de weg ernaartoe heel belangrijk.

We wilden de hele biosector betrekken, waar ook ter wereld. De eerste vraag was eenvoudig: als jullie je eigen principes in woorden zouden gieten, welke woorden zouden dat dan zijn? Zo kwamen we uit bij acht kernbegrippen. Daar zijn we mee aan de slag gegaan. Na verschillende feedbackrondes zijn we in 2005 uiteindelijk beland bij de vier principes: gezondheid, ecologie, zorg en eerlijkheid. Deze principes staan na 15 jaar nog steeds als een huis. In een tijd waar alles altijd heel snel verandert, is dat best bijzonder. Ik kom als directeur van IFOAM over de hele wereld, en het is prachtig om te zien hoe je die principes overal ziet terugkomen.

We spreken altijd over de biologische principes, maar je wil graag een lans breken om dat open te trekken.

Luttikholt: "Zeer zeker. Ken je het begrip ‘Planetaire grenzen’? Die term werd in 2009 bedacht door de Zweedse hoogleraar Johan Rockström. Hij deelt de planeet op in 9 chemisch-fysische systemen die relevant zijn voor onze overleving en bepaalt dan voor elke categorie een grens die we beter niet overschrijden. Het gaat concreet om opwarming van de aarde, verlies biodiversiteit, stikstofkringloop, gat in de ozonlaag, oceaanverzuring, waterschaarste, landgebruik, chemische verontreiniging en aerosolen in de atmosfeer. (zie figuur op pagina 24, red.)

Wat vooral opvalt is dat zeven van deze categorieën rechtstreeks invloed hebben op de landbouw. En omgekeerd. Concreet betekent dat ook dat de manier waarop we aan landbouw doen positieve of negatieve gevolgen kan hebben voor deze grenzen. En dat die op hun beurt effecten hebben op hoe we aan landbouw doen.

Landbouw is met andere woorden de sleutel in dit verhaal. Dan kan je zeggen: biologische landbouw is de oplossing, want daar houden we rekening met de draagkracht van de aarde. De vraag is alleen of we daarvoor wel groot genoeg zijn. Elk jaar kijken IFOAM en onderzoeksinstelling FiBL naar de stand van de biolandbouw wereldwijd, de statistieken. We kijken naar gecertificeerde bedrijven en de participatieve garantiesystemen die buiten Europa vaak de norm zijn. En daaruit blijkt dat eind 2018 1,5 procent van alle landbouw biologisch was. We groeien wel, maar ons aandeel blijft dus erg klein.

Kunnen we met dat kleine beetje biolandbouw wel die grote noden in de wereld oplossen? En dan komen we uit bij wat we bij IFOAM bio 3.0 noemen. We kunnen niet blijven zeggen dat die principes alleen van ons zijn, want dan komen we te laat. In plaats van alleen maar te focussen op dingen als wetgeving, denk ik dat we ons dus ook moeten gaan bezighouden met de anderen die (nog) niet duurzaam werken en kijken hoe we een inspiratie kunnen zijn voor hen.

Doen we dat te weinig?

In het verleden hadden we als sector toch iets betweterigs en preekten we vooral voor eigen kerk. We zijn misschien ook iets te bang voor die buitenwereld, terwijl dat niet hoeft. Net omdat onze principes zo in steen gebeiteld zijn, hebben we een goede basis om op terug te vallen. Nu, de laatste jaren