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Herbolario Navarro Recomienda Primavera 2026

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Recomienda

¡Más cerca de ti que nunca!

Herbolario Navarro llega a las 80 tiendas

SALUD NATURAL

3 Bienestar natural frente a las alergias primaverales

RECETA

Así puedes hacer tzatzikI, una salsa muy saludable 6

Crema, Sérum y Contorno de Ojos con Exosomas, de Terra Verda

Descubre la innovación en cuidado facial con nuestra línea de exosomas, diseñada para activar los mecanismos naturales de regeneración de la piel. Los exosomas son pequeñas

PROTECCIÓN SOLAR

11 La fotoprotección ha evolucionado. El sol no avisa: la piel sí

vesículas de comunicación celular que actúan como mensajeros biológicos, transmitiendo señales que ayudan a tu piel a renovarse, recuperando elasticidad, luminosidad y firmeza.

HOGAR

El ritual doméstico que marca la diferencia en tiempos de prisa 14

©Herbolario Navarro

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ACTUALIDAD

80 tiendas, más cerca de ti que nunca

2026 marca un hito muy especial para Herbolario Navarro: alcanzamos las 80 tiendas en toda España. Cada apertura no solo es un nuevo espacio donde ofrecer productos naturales y ecológicos, sino también un compromiso renovado con las personas que buscan cuidarse de manera consciente y saludable. Este crecimiento refleja nuestro esfuerzo por acercar la salud natural a cada hogar y reforzar la confianza que tantos clientes depositan en nosotros día a día.

Una presencia que crece con sentido

Nuestra expansión sigue un camino pensado para estar donde más nos necesitan. La Comunidad Valenciana mantiene su liderazgo con 37 tiendas, consolidando nuestra marca en la región que vio nacer a Herbolario Navarro. Madrid sigue siendo estratégica, con 16 tiendas, y Barcelona cuenta ya con 6 puntos de venta, acercando la alimentación ecológica, la cosmética natural y la fitoterapia a un público cada vez más consciente. Pero nuestra expansión no se limita a estas ciudades: hemos llegado a nuevos lugares como León, sumándose a Zaragoza o Vitoria, ampliando nuestro alcance y ofreciendo productos naturales de calidad a más personas que nunca.

Calidad, variedad y confianza en cada visita

Cada tienda es un espacio pensado para ofrecer más que productos: es un lugar donde la confianza, la calidad y la sostenibilidad se encuentran. Contamos con más de 7.500 referencias, de las cuales más de 1.200 pertenecen a nuestra marca propia, garantizando que cada elección esté respaldada por nuestros estándares de alimentación ecológica y productos de bienestar natural.

Conectados contigo, también online

Nuestro crecimiento físico se complementa con un fortalecimiento continuo de nuestra tienda online. Así, quienes no puedan acercarse a una de nuestras tiendas pueden disfrutar de la

misma calidad y variedad desde cualquier lugar. Este modelo multicanal nos permite estar más cerca de nuestros clientes, adaptándonos a sus necesidades y ofreciendo una experiencia completa de compra, con el respaldo de nuestra experiencia y conocimiento en productos naturales.

Mirando hacia el futuro

Con 80 tiendas, seguimos soñando y proyectando nuestro crecimiento. Nuestro objetivo es llegar a los 100 puntos de venta en 2027, sin perder de vista nuestra misión: acercar la salud natural, la alimentación ecológica

y el bienestar consciente a cada rincón de España. Cada nueva apertura es un paso más para cumplir este propósito, reforzando nuestra cercanía y compromiso con quienes buscan cuidar de sí mismos y del planeta.

El 2026 es un año de celebración y gratitud. A cada cliente que nos elige, a cada colaborador que hace posible cada apertura y a cada comunidad que nos recibe, gracias por acompañarnos en este camino. Herbolario Navarro sigue creciendo, pero siempre con un enfoque cercano, humano y consciente: porque la salud natural es un compromiso que queremos compartir con todos.

¡Encuentra tu tienda más cercana!

Primavera 2026

www.herbolarionavarro.es

Citrato de Magnesio en polvo, de Viridian

El Citrato de Magnesio en polvo de Viridian es un aliado esencial para recuperar energía, equilibrio y bienestar en el día a día. Su fórmula de alta potencia aporta 375 mg de magnesio por dosis (100% VRN), en una forma altamente soluble y de excelente absorción.

El magnesio participa en más de 300 procesos en el organismo y contribuye a reducir el cansancio y la fatiga, además de apoyar el mantenimiento normal de huesos y dientes.

Formulado con ingredientes 100% activos y sin rellenos ni aglutinantes artificiales, ofrece pureza y eficacia en cada toma. Una opción práctica y de máxima calidad para potenciar tu vitalidad y cuidar tu salud de forma consciente.

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La editorial no comparte necesariamente las opiniones firmadas e insertadas en sus páginas. La dirección no se hace responsable de la calidad, procedencia u origen de los anuncios. Esta publicación está impresa en papel ExoPress de 55gr/m2 que cumple las siguientes especificaciones: Tirada 17.150 ejemplares

editorial: Centipede Films, S.L. centipede@centipedefilms.com

Pepe Navarro S.L.
Producción
Equipo Herbolario Navarro: Carolina Girbés Raúl March Maria Dobón

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B-Komplex Jarabe: energía y vitalidad en formato líquido, de Salus

B-Komplex Jarabe es una fórmula completa de vitaminas del grupo B en formato líquido, de fácil absorción y agradable sabor.

Contribuye al metabolismo energético normal y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. Es un apoyo ideal en épocas de mayor desgaste físico o mental.

Favorece el funcionamiento normal del sistema nervioso y el rendimiento intelectual. Su presentación en jarabe facilita la toma diaria. Sin gluten, sin lactosa y apto para veganos.

¡B-Komplex Jarabe, el aliado perfecto para mantener tu vitalidad día a día!

Bienestar frente a las alergias primaverales

Cuando llega la primavera y los días se alargan, muchos celebramos el buen tiempo. Sin embargo, para una parte de la población esta estación trae síntomas incómodos que afectan a la calidad de vida: las alergias primaverales. Estornudos, ojos llorosos, picor en la garganta y congestión nasal son solo algunos de los signos que despiertan cada año a millones de personas ante la presencia de pólenes en el aire.

Las alergias estacionales, comúnmente conocidas como fiebre del heno o rinitis alérgica, se producen cuando el sistema inmunitario reacciona de forma exagerada a partículas que para la mayoría son inofensivas. En primavera, los pólenes de gramíneas, olivos, cipreses y otros vegetales alcanzan niveles altos en el aire, desencadenando respuestas en personas sensibles.

Más allá de las molestias físicas, estas reacciones pueden afectar al rendimiento, al descanso nocturno e incluso al estado de ánimo. A diferencia de un resfriado común, la alergia no cursa con fiebre, pero sí con síntomas persistentes que se mantienen mientras se prolonga la exposición al alérgeno.

Prevención y estrategias para convivir con la alergia

Ante este panorama, los especialistas recomiendan una combinación de medidas preventivas y, si es necesario, tratamientos farmacológicos. Algunas pautas útiles incluyen:

• Control del entorno doméstico: ventilar en horas de menor concentración de polen y mantener las ventanas cerradas en días de alta presencia.

una estrategia integral para mitigar los efectos de la alergia.

Por ejemplo, compuestos con propiedades naturales que ayudan a modular la respuesta inmunológica pueden ser de interés para algunas personas. Un producto como Quercetin Plus de Green Sun, que combina quercetina, un bioflavonoide presente en frutas y verduras, con otras sustancias seleccionadas, es un apoyo adicional durante los meses en que los alérgenos están en su punto álgido.

Un enfoque informado y personalizado

La clave para afrontar la primavera con menos molestias pasa por informarse y adoptar una actitud proactiva. Sabemos que el clima está cambiando y que los niveles de pólenes pueden variar de un año a otro, por lo que seguir los índices polínicos, prestar atención a las señales de nuestro cuerpo y ajustarse a las recomendaciones médicas son pasos esenciales.

Quercetin Plus 45 cápsulas, de Green Sun

Complemento alimenticio que contiene quercetina, un bioflavonoide no cítrico que actúa junto a la vitamina C y está presente en alimentos como cebollas, manzanas, uvas o té. Es especialmente interesante en la época primaveral.

• Higiene nasal y ocular: el lavado frecuente con soluciones salinas ayuda a eliminar partículas acumuladas y reduce la irritación.

• Consultar al especialista: cada persona es única, y un profesional puede orientar sobre tratamientos antihistamínicos, corticoides nasales u otras alternativas según el caso.

Naturaleza y ciencia: complementar el cuidado

Además de las medidas convencionales, muchas personas buscan formas complementarias de apoyar su bienestar durante la temporada de alergias. En este contexto, ciertos enfoques nutricionales y suplementos (siempre bajo la supervisión de un profesional de la salud) pueden formar parte de

ALIMENTACIÓN

Ideas de picoteo saludable para aperitivos, excursiones, cenas informales o pícnics

El picoteo forma parte de muchos momentos agradables: un aperitivo antes de comer, una cena informal con amigos o una excursión al aire libre. Elegir opciones ecológicas y nutritivas permite disfrutar de estos pequeños placeres cuidando al mismo tiempo la alimentación.

Los snacks ecológicos se elaboran con ingredientes certificados como ecológicos, que puedes identificar con la Euro Hoja -el certificado oficial de la Unión Europea-, y nutritivos, por ejemplo, con cereales integrales, semillas, legumbres o frutos secos. En Herbolario Navarro puedes encontrar snacks que cumplen ambos requisitos, y gracias a ello nos aportan nutrientes interesantes como fibra, proteínas vegetales, vitaminas y minerales, además de una textura crujiente y un sabor auténtico.

La normativa de producción ecológica garantiza que al menos el 95% de los ingredientes proceden de agricultura ecológica y limita el uso de aditivos, y esto permite encontrar alternativas más naturales frente a muchos snacks convencionales.

Nuevas formas de picar entre horas

Cada vez hay más opciones para disfrutar de un aperitivo saludable. Puedes encontrar propuestas muy variadas que combinan sabor, calidad y buenos ingredientes:

• Crackers integrales elaborados con trigo, espelta o semillas.

• Tostaditas crujientes perfectas para preparar pequeños bocados.

• Snacks de legumbres, como chips de lenteja o garbanzo.

• Chips vegetales de remolacha, zanahoria o boniato.

• Frutos secos naturales o tostados, ideales para un picoteo nutritivo.

Estos alimentos permiten preparar aperitivos sencillos y equilibrados combinándolos con ingredientes frescos como aguacate, hummus, patés vegetales o pescado.

Pequeños bocados llenos de sabor

Las tostadas y crackers ecológicos son una base perfecta para preparar aperitivos rápidos y sabrosos. Sobre ellas se pueden añadir ingredientes naturales para crear combinaciones equilibradas y muy apetecibles.

Un ejemplo es la combinación de tostada crujiente con aguacate y salmón, que aporta grasas saludables y proteínas. También funcionan muy bien las cremas vegetales, los patés de legumbres o las cremas de frutos secos.

De esta forma, el picoteo puede convertirse en una opción nutritiva y variada, ideal para compartir o disfrutar en cualquier momento del día.

¡Manos a la obra! Te proponemos 3 aperitivos bio rápidos

Tostaditas + salmón + aguacate

Una combinación equilibrada y muy sabrosa. Añade unas gotas de limón o semillas para darle un toque extra.

Crackers integrales + hummus

Un aperitivo vegetal rico en fibra y proteínas. Puedes acompañarlo con pimentón dulce o brotes frescos.

Tortitas de maíz + crema de frutos secos Perfecto para un snack energético y natural. Prueba con crema de almendra o de cacahuete 100 %.

Salmón Rojo de Alaska Ahumado Skandia

¿Sabías que el Salmón Salvaje Rojo de Alaska recorre miles de kilómetros en el océano Pacífico Norte en busca de alimento? Y además es un sibarita, que únicamente se alimenta de krill, pequeños crustáceos, estos son los que hacen que el color de su carne sea de un rojo más intenso.

Entre algunos de los beneficios que aporta este tipo de salmón a tu cuerpo se encuentran el omega-3, la vitamina B-12, vitamina A, vitamina D, además de mucha proteína. Las diferencias más notorias entre el salmón salvaje de Alaska con respecto a otros tipos de salmón, son tanto su color de un rojo intenso como su delicioso sabor único en boca.

Además, el Salmón Ahumado Rojo Skandia es un producto certificado por MSC que garantiza que ha sido capturado siguiendo los más estrictos estándares de sostenibilidad.

Lo puedes degustar en exquisitas tostas, canapés o sándwiches frescos con rúcula o canónigos. Queda riquísimo en ensaladas, junto a quesos de untar y en revueltos.

¡Encuéntralo en Herbolario Navarro en formato 80 g!

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¡La primavera ha llegado!

Es momento para renovar energía y cuidarse desde dentro

En primavera, el cuerpo se reinicia después de haberse mantenido latente durante la estación invernal. Este es un momento ideal para depurar y favore cer su desintoxicación.

Por lo general, nuestro sistema in munitario puede lidiar fácilmente con las toxinas. Sin embargo, los tóxicos pueden asentarse y sobresaturar las vías de eliminación, produciendo diferentes signos que nos indican la necesidad inminente de depurar el cuerpo, para poder continuar nuestro día a día con mayor energía y vitalidad. La presencia de toxinas en el organismo podemos reconocerla como fatiga, acentuación de los procesos inflamatorios, dolores inespecíficos y también alteraciones del estado de ánimo.

El objetivo del proceso de desintoxi cación es eliminar los deshechos de los tejidos y las toxinas almacenadas en el organismo. Las sustancias tóxicas se acumulan en nuestro organismo como consecuencia del sedentarismo, consu mo de comida basura, azúcares refina dos, colorantes y conservantes.

El principal apoyo para favorecer la depuración implica hacer cambios en la dieta. Ayudar al cuerpo durante la estación primaveral es un básico para adaptarnos mejor al cambio progresi vo de temperatura, combatir la astenia, aclarar nuestra mente y revitalizar el cuerpo. Cuando se inicia la depuración en este periodo es mucho más eficiente y repercute inmediatamente en la salud de todo el cuerpo.

Cuando se inicia la depuración en este periodo es mucho más eficiente y repercute inmediatamente en la salud de todo el cuerpo

Es bueno reducir el consumo de tóxicos en la dieta, evitar los alimentos muy salados, el azúcar y las grasas, y reducir el tiempo de cocción de los alimentos. También oxigenarse con la actividad física adecuada, tomar la cantidad óptima de líquidos y realizar una dieta liviana que favorezca el consumo de legumbres, especias, germinados, raíces, verduras y hortalizas de producción ecológica

También será muy útil mejorar el trabajo de los órganos de eliminación del cuerpo y acelerar la eliminación de toxinas, a través de la toma de los concentrados de rábano negro y alcachofa, sabores amargos que agradan al hígado y lo fortalecen, y favorecer también la protección del hígado frente al estrés oxidativo y la depuración hepática con plantas tales como el cardo mariano, el desmodium y la manzanilla romana, con el fin de optimizar la desintoxicación, equilibrar el sistema digestivo y favorecer un buen metabolismo del colesterol y los triglicéridos, para devolver el equilibrio y la armonía al cuerpo.

RECETA

Tzatziki, una salsa muy saludable

Cuando recurrimos a las salsas para acompañar y adornar nuestros platos, este puede ser un punto conflictivo ya que suelen contener bastante grasa o ser fuente de azúcares. Y por lo general, esto es cierto, pero te quiero enseñar un caso en el que ocurre lo contrario y nuestro plato se volverá más completo y nutritivo si incluimos esta salsa. Se trata del tzatziki, una salsa tradicional griega cuya base es el yogur.

Elaboración: 15 minutos

Tiempo de reposo: 1 hora

Rendimiento: 2-3 personas

Ingredientes:

• 200 gr de yogur natural de soja sin endulzar.

• 150 gr de pepino.

• 1 diente de ajo.

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

• 1 cucharada de zumo de limón.

• 1 cucharadita de eneldo fresco o seco.

• Sal y pimienta molida al gusto.

Y es que el tzatziki es básicamente yogur con pepino, una combinación refrescante ideal para acompañar verduras o cualquier otro plato de sabor intenso ya que equilibra y crea un contraste delicioso.

Podemos preparar el tzatziki perfectamente con yogur de soja, siempre que sea natural y sin endulzar. Combina hierbas frescas como el eneldo, zumo de limón, pimienta, un buen aceite de

oliva con el yogur y el pepino y tendrás esta salsa increíble.

También puedes proponer este tzatziki como protagonista en un aperitivo con amigos y servirlo junto con bastones de verduras y un buen pan de pita griego.

Elaboración:

El primer paso para hacer esta salsa griega será preparar el pepino. Pela y ralla el pepino con un rallador. Como el pepino contiene mucha agua y no queremos que el tzatziki quede excesivamente líquido pondremos el pepino rallado junto con un poco de sal en un colador y dejaremos que escurra durante 1 hora.

Cuando el pepino haya soltado todo el líquido posible, lo aplastaremos con una gasa o un papel o paño de cocina limpio para que quede bien seco.

En un bol, colocaremos el pepino rallado junto con el yogur de soja sin endulzar. Salpimentaremos al gusto y añadiremos el eneldo fresco picado, aunque puedes usar eneldo seco, un chorro de aceite de oliva, una cucharada de zumo de limón incluso más si te gusta que quede un poco ácido. Rallaremos o aplastaremos el diente de ajo y lo mezclaremos con la salsa hasta que quede todo bien integrado.

Dejaremos que el tzatziki repose en la nevera durante una hora para que los sabores se integren.

Coloca en un plato y decora con daditos pequeños de pepino, aceite de oliva, eneldo picado, pimienta molida y acompaña con pan de pita, tostadas o bastones de verdura.

Iván Iglesias, Chef y profesor de cocina vegana.

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Caldo Natural Ecológico de Cebolla, de Aneto Natural

El Caldo Natural Ecológico de Cebolla de Aneto Natural está elaborado con verduras de cultivo ecológico de primera calidad. Aneto selecciona cuidadosamente todos los ingredientes para asegurar el máximo sabor y frescura. Las verduras se lavan con dedicación y se cocinan a fuego lento durante más de 3 horas. Este proceso permite que el caldo conserve todas sus propiedades. Sin conservantes ni colorantes, es un producto 100% natural.

Esta receta sorprende por su intenso y genuino sabor, recordando los caldos de toda la vida. Porque solo hay una manera de hacer caldo NATURAL: cómo lo haces en casa, cómo lo hacen en Aneto.

Ingredientes: 1 litro de Agua, 6 Cebollas* (21%), 1/2 Puerro*, 1 rama de Apio*, Ajo*, Aceite de Oliva Virgen Extra*, Sal Marina (*De producción ecológica)

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©Estela Nieto

Exosomas: lo que tu piel necesita para mantenerse joven y sana

La piel es un órgano vivo que funciona gracias a la comunicación entre sus células. Entre ellas, destacan los queratinocitos, los fibroblastos y los melanocitos, que se comunican entre sí constantemente para renovarse, repararse y producir cólageno, elastina y ácido hialurónico. Cuando mantienen comunicación celular buena, la piel se ve sana y con un aspecto joven.

Herbolario Navarro ha desarrollado una nueva línea facial con exosomas de Terra Verda, ideal para pieles apagadas, estresadas, con problemas de hiperpigmentación

No obstante, el paso del tiempo y el estrés externo, provocado por el sol, la contaminación, los tratamientos agresivos o el estrés emocional, entre otros factores, pueden provocar estragos en la comunicación entre las células, que se vuelven más lentas, y no responden de la misma manera. Como consecuencia, la producción de colágeno, ácido hialurónico y elastina se reduce, lo que favorece la aparición de arrugas, flacidez, un aspecto de piel apagada, manchas e hiperpigmentación, pérdida de calidad cutánea o inflamación crónica de bajo grado (lo que se conoce como inflammaging).

Exosomas, aliados para mantener una piel joven

La investigación y la innovación en el mundo de la cosmética va un paso más allá para prevenir y tratar los signos del envejecimiento cutáneo, gracias al uso de los exosomas. Los exosomas humanos son vesículas con actividades biológicas que se encuentran en las células de los distintos es-

Los exosomas humanos son vesículas con actividades biológicas que se encuentran en las células de los distintos estratos de la piel

tratos de la piel. Son los responsables de la comunicación entre las células cutáneas en las distintas capas (dermis, epidermis), transportando moléculas con actividad biológica, como lípidos, proteínas, péptidos o factores de crecimiento, entre otros.

Precisamente su capacidad de estimular y recuperar la comunicación intercelular los hace tan interesantes para la formulación de cosméticos. En este caso, los exosomas son bioactivos de señalización, que pueden ser de origen vegetal (extraídos directamente de las plantas) o exosomas humanos biomimetizados en laboratorios.

Exotone: la revolución del mundo cosmético

En este contexto nace Exotone, un activo de última generación compuesto por exosomas biomiméticos creados en el laboratorio y escalados a nivel industrial. Obtenido de manzanas producidas de forma sostenible y ecológica respetando recursos naturales y protegiendo la biodiversidad, es un concentrado de exosomas que encapsulan extracto de manzana muy rico en ácido málico.

Al fusionarse con las células, el ácido málico se libera de forma precisa y controlada, reduciendo la concentración de iones de calcio, dando lugar a una descamación suave y controlada de las capas externas de la piel. A su vez, promueve el crecimiento y la diferenciación celular, dejando como resultado una piel más renovada y joven.

Asimismo, se ha comprobado su eficacia en la inhibición de la enzima Tirosinasa esencial para la síntesis de melanina, por lo que tiene un efecto de despigmentación y prevención de la aparición de manchas.

La cadena de ecotiendas Herbolario Navarro ha desarrollado una nueva línea facial con exosomas de Terra Verda, ideal para pieles apagadas, estresadas, con problemas de hiperpigmentación.

La gama cuenta con una crema facial hidratante con exosomas vegetales que ayuda a iluminar, unificar el tono y reforzar la barrera cutánea; un sérum facial concentrado con exosomas vegetales al 5% que estimula la regeneración celular, mejora la luminosidad y ayuda a reducir arrugas y manchas; y un contorno de ojos natural con exosomas vegetales de manzana, ácido hialurónico y activos drenantes que ayudan a reducir bolsas, ojeras y líneas de xpresión.

Cómo incluir algas en el día a día

También llamadas verduras del mar, las algas son un alimento relativamente desconocido.

El consumo de algas, lejos de ser una moda, viene de muy lejos. Desde hace siglos sus propiedades y beneficios son conocidos en oriente, sobre todo en China, Japón o Corea.

Su riqueza en minerales y algunas vitaminas como la A, B, C, D3, E y K las convierten en un alimento muy interesante. Al igual que entre las verduras terrestres, existen gran cantidad de variedades, con sabores, texturas, colores y características diferentes.

En la mayoría de los casos, requieren de un remojo previo, tras el cual algunas variedades se pueden consumir como el wakame o la dulse mientras que la kombu, espagueti de mar, cochayuyo o agar agar deberán cocinarse.

La manera más sencilla de incorporar algunas algas en nuestros platos es remojadas y cocinadas 10 o 15 minutos para incorporarlas en ensaladas. Comienza por una pequeña cantidad si no es tu costumbre. Puedes aprovechar y cocinar algo más de cantidad para va-

Al igual que entre las verduras terrestres, existen gran cantidad de variedades, con sabores,

texturas, colores y características diferentes

Te recomendamos...

Patés 100% Vegetales 150 g, de Delicass

Descubre una gama de patés 100% vegetales que harán tus aperitivos más originales con un sabor y una textura inigualables.

rias veces, así no tendrás que remojar y hervir en cada ocasión.

Tanto el alga nori como el alga dulse, son perfectas para añadir en copos finos como topping en nuestras sopas y cremas. Aportan un toque sabroso, salado y marino.

Si prefieres algas con más cuerpo y firmeza, puedes usar wakame en tiras o arame en los salteados de verdura. El alga cochayuyo es totalmente diferente a las demás. Mucho más gruesa, consistente y de interior algo gelatinoso, tiene un sabor suave y una textura que puede recordar a las setas. Picada en trozos grandes es perfecta en estofados y guisos. Añádela en los 15 o 20 minutos finales de la cocción del plato para que quede tierna, pero sin deshacerse.

Si hay un plato por excelencia que contiene algas es el sushi. Para enrollar el arroz se usan hojas de alga nori. No es necesario cocinarla, de sabor profundo, es perfecta para acompañar platos de arroz, tanto en copos por encima como para preparar los makis de sushi.

Otra manera muy sencilla de tomar estas verduras marinas es en tempura. Prepara tu masa de siempre y sumerge unas tiras de espagueti de mar, previamente remojada y bien escurrida, y fríela en abundante aceite. El resultado es espectacular.

Por último, un caso diferente es el agar agar. Con un sabor neutro y transparente, lo que nos aporta es textura en los platos. Si se cocina en un líquido se deshace por completo y al enfriarse se endurece igual que si fuera gelatina. Es una alternativa ideal para veganos.

Iván Iglesias, Chef y profesor de cocina vegana

Presentados en tarros de cristal reutilizables de 150 g, puedes encontrarlos en nuestras tiendas en dos recetas, paté vegetal receta tradicional y paté vegetal receta trufado, hechos a base de ingredientes naturales, 100% vegetales.

• Sin gluten

• Sin lactosa

• Sin colorantes

• Sin conservantes

Además, cuentan con el sello Vegano de V-label, que garantiza que son 100% veganos.

Se trata de un alimento alto en proteínas y que contiene minerales esenciales, como el magnesio o el cobre, además de hierro y fósforo.

Prepara tus aperitivos perfectos para cualquier momento del día. Para una cena o un picoteo, puedes preparar unos ricos canapés, untarlo sobre una tosta, biscote o pan fresco y no dejarán de sorprenderte por esa textura consistente única.

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123rf Limited©elenarui

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Papel higiénico húmedo Safe to Flush, de Natracare

Descubra Natracare Safe to Flush, el papel higiénico ecológico diseñado para respetar el cuerpo, pero también las canalizaciones.

El papel higiénico húmedo Natracare Safe to Flush ha sido sometido a pruebas independientes por terceros según la especificación WIS-4-02-06. Esto significa que está diseñado y probado para descomponerse de forma segura después de tirarlo por el inodoro, y que también se biodegrada de forma segura tanto en agua marina como en agua dulce.

Fabricados con papel 100% impregnado con una fórmula orgánica y natural, el papel higiénico húmedo Safe to Flush de Natracare te ayuda a salir del baño con una sensación de frescor y limpieza total. No contiene plástico, por lo que no se introducen microplásticos ni microfibras en nuestros sistemas de agua al tirarlo por el inodoro.

El papel húmedo Safe to Flush es 100 % compostable y cuenta con la certificación COSMOS Natural, con aceites esenciales orgánicos certificados, adecuado para pieles sensibles, incluida la piel sensible de los bebés y los niños pequeños; es hipoalergénico y sin fragancia.

El sol no avisa: la piel sí

La piel tiene memoria. Y cada minuto al sol cuenta. Con la llegada del buen tiempo, aumentan las horas al aire libre, las terrazas y las escapadas. También aumenta la exposición a la radiación ultravioleta. Lo preocupante es que el daño solar no siempre se ve de inmediato. A veces aparece años después, en forma de manchas, arrugas prematuras o lesiones más graves. Protegerse ya no es una opción estética. Es una cuestión de salud pública.

UVA y UVB: lo que no vemos también importa

Los rayos UVB son los responsables de la quemadura. Pican, enrojecen y alertan. Pero los UVA actúan en silencio: penetran más profundo, degradan el colágeno y aceleran el envejecimiento cutáneo. Están presentes incluso en días nublados y atraviesan cristales. Por eso los especialistas insisten en una idea clara: la protección solar debe formar parte de la rutina diaria, igual que la hidratación o la limpieza facial.

Protección práctica para el día a día

Uno de los grandes retos es la constancia. Aplicar el protector no basta; hay que reaplicarlo. En ese contexto, los formatos cómodos marcan la diferencia. El Stick SPF 50 Protector Solar de Terra Verda permite reforzar la protección en zonas sensibles como nariz, pómulos o labios sin complicaciones y en cualquier momento del día.

Para el rostro, la Crema solar facial SPF50 ofrece una textura ligera, pensada para el uso diario, mientras que la Crema solar facial con color SPF50 suma unificar el tono y proteger en un solo gesto. Soluciones prácticas para integrar la fotoprotección sin alterar la rutina.

Cuidarse también desde dentro

allá de la crema

Buscar sombra en las horas centrales del día. Usar gafas homologadas y sombrero. Aplicar cantidad suficiente de producto y repetir cada dos horas en exposiciones prolongadas. Son gestos simples, pero decisivos. El sol aporta beneficios innegables: estimula la síntesis de vitamina D y mejora el estado de ánimo. La clave no está en evitarlo,

sino en relacionarnos con él de forma consciente.

La cultura de la fotoprotección ha evolucionado. Hoy sabemos más, tenemos mejores fórmulas y mayor acceso a información rigurosa. La pregunta ya no es si debemos protegernos, sino cómo hacerlo mejor. Porque disfrutar del sol es posible. Pero hacerlo con responsabilidad es, más que nunca, una necesidad.

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La prevención no termina en la superficie. La alimentación influye directamente en la salud cutánea. Nutrientes antioxidantes como el betacaroteno contribuyen a preparar la piel frente a la exposición solar. Está presente en frutas y verduras de color naranja y rojo, y también puede encontrarse en complementos como el Betacaroteno de Terra Verda, que se integran dentro de un enfoque global de cuidado. Eso sí, ningún suplemento sustituye al protector tópico ni a los hábitos responsables. Es un complemento, no una alternativa.

Pimienta negra, Vitamina B2 y B5

Innovación en fitoterapia desde la evidencia científica
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INVESTIGACIÓN

Los hongos ecológicos aportan un alto contenido en proteínas a nuestra alimentación

En muchos países y regiones específicas del mundo el consumo de hongos forma parte de su cultura y de su gastronomía. De antiguo conocemos de los hongos sus propiedades medicinales a través de las culturas orientales, en especial la de la China y la del Japón. En los últimos años también hemos descubierto las bases de sus propiedades medicinales mediante la identificación de sus principios activos.

Pero ¿qué valor nutricional poseen las más de 300 especies de hongos comestibles que conocemos? y en concreto ¿qué contenido proteico nos aportan? Este hecho cobra una gran importancia en la actualidad por la escasez de alimentos a escala mundial, sobre todo en el continente africano y países del sur de Asia. De ahí la relevancia de encontrar otras fuentes proteicas en la naturaleza ya sean de plantas, algas u hongos y así no depender del consumo de proteínas de fuente animal.

A los hongos no hace muchos años se los clasificaba dentro del reino vegetal. Sin embargo, gracias a estudios

genéticos realizados en los últimos 30 años, se determinó que esta clasificación no era del todo correcta y que era necesaria la creación de un grupo clasificatorio propio que culminó con el grupo Fungi, al cual pertenecerían ya los hongos y las setas. Curiosamente, hoy sabemos que los hongos tienen

muchos más elementos en común con el reino animal que con el vegetal. Este hecho sorprendente tiene repercusiones muy importantes en el momento que relacionamos el consumo de los hongos como fuentes de nutrición futuras. Así, por ejemplo, las proteínas que los hongos aportan a nuestra dieta son

de alta calidad, mucho más parecidas a las de la carne que a las de, por citar un ejemplo, las legumbres.

Se calcula que el contenido proteico de los hongos es en general relativamente alto. Se ha determinado que éste puede oscilar entre un 15 y un 35% del peso seco, dependiendo de las especies, de las variedades, del lugar de crecimiento y condiciones climáticas y de la etapa de desarrollo del cuerpo fructífero.

Existen obviamente importantes diferencias en el contenido entre especies e incluso entre los datos de diversos autores para una misma especie. Esto puede ser debido al método de análisis o por la parte de la seta analizada, además de entre especies.

Teniendo en cuenta lo anterior, revisando diversos estudios, se ha hallado como rango más frecuente, 20-25 g de proteína/100 g de extracto seco, con mayores contenidos en el sombrero que en el pie, en general. Como datos más concretos podemos decir que el porcentaje proteico del shiitake, el ostra y el

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El té de hongo Chaga ayuda a combatir los trastornos digestivos

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Barrita proteica de fresa, de Lifefood

Si buscas un snack saludable, nutritivo y lleno de sabor, esta barrita es una opción perfecta para acompañarte en tu día a día. Elaborada con ingredientes ecológicos, combina lo mejor de la naturaleza con un delicioso toque afrutado.

Llévala en la mochila, en el bolso o al trabajo. Es perfecta como tentempié saludable, para una pausa energética a media mañana o como compañero antes de tu sesión de entrenamiento al llevar una base de proteína de guisante.

champiñón blanco oscilan entre 27,26, 26,67 y el 20% respectivamente.

Conocemos hoy en día que los champiñones blancos (Agarikus bisporus) son de los hongos que tienen más proteína por gramo. Para ser específicos, son 3,6 gramos de proteína por cada 100 gramos. Es por ello que es un hongo muy apreciado y recomendado en dietas veganas y vegetarianas. El hongo Ostra tiene también entre 3 y 4 gramos de proteína por 100 gramos.

Curiosamente, el champiñón blanco, como la gran mayoría de setas, a diferencia del resto de hortalizas, contiene todos los aminoácidos esenciales: lsoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triptófano y Valina, que son aquellos que el cuerpo humano no puede generar por si solo y tiene que ingerirlos con la dieta. De la misma manera podemos indicar que la composición en aminoácidos de las proteínas de los hongos es comparable a la de la proteína animal lo cual es importante hoy en día para contrarrestar un alto consumo de alimentos proteicos de origen animal, sobre todo en los países desarrollados. Entre las proteínas de las setas predominan diversas albúminas, globulinas, glutelinas, prolaminas, etc. y, como acabamos de mencionar de aminoácidos esenciales. Estos últimos constituyen un 30-40% del contenido total de aminoácidos según la especie analizada. El aminoácido que está en menores concentraciones es la metionina, aunque el contenido es elevado en algunas especies como Tricholoma portentosum y T. terreum.

los últimos 20 años, y la tendencia es que continúe aumentando a la misma velocidad. La mayoría de los hongos comestibles tienen una distribución muy amplia, sin embargo, se identifican zonas donde la producción de esos alimentos ha ido creciendo como es el caso de Sudamérica.

Las setas, los hongos comestibles que más consumimos en nuestro entorno son el shiitake, el maitake, el portobello, la seta ostra, el enoki, el champiñón blanco y el níscalo. Es importante comentar que la ingesta de las setas comestibles es mucho más segura si es-

tos llevan el certificado ecológico de la Unión Europea. No debemos olvidar el hecho que los hongos son grandes quelantes de la naturaleza, y por ello limpian, descontaminan nuestros bosques y campos de productos químicos y metales pesados. De ahí la importancia de asegurarnos de su calidad ecológica al consumirlos.

Doctor Pere Gascón, Ex Jefe de Servicio de Oncología del Hospital Clínic de Barcelona Director de la Cátedra CELLEX de Oncología y del Conocimiento Multidisciplinar, Universidad de Barcelona.

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En los últimos años hemos descubierto las bases de sus propiedades medicinales mediante la identificación de sus principios activos. Los champiñones blancos (Agarikus bisporus) son de los hongos que tienen más proteína por gramo

Por otra parte, la digestibilidad proteica de los champiñones y setas en general es bastante buena, para Pleurotus ostreatus (Ostra spp.) y Lentinula edodes (Shiitake) es 73,4% y 76,3%, respectivamente.

Todos estos datos refuerzan las tendencias actuales que consideran que los hongos pueden ser un sustituto efectivo de la carne. También es cierto que no todos los hongos silvestres contienen gran cantidad de proteínas, y que en este caso su valor nutritivo puede ser parecido al de muchas especies vegetales. Lo que nadie discute es su calidad proteica ya que según la Organización de Agricultura y Alimentación (FAO), la calidad de las proteínas de los hongos es mejor que la de la mayoría de los vegetales (FAO, 1981).

El consumo de hongos a nivel mundial ha venido aumentando de manera exponencial en los últimos tiempos. Así, la FAO indica que éste ha aumentado alrededor de un 400% en

El hongo Enoki ha sido destacado en estudios por su uso para controlar el colesterol

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El ritual doméstico que marca la diferencia en tiempos de prisa

En un momento en el que el bienestar se ha convertido en prioridad, los atados de hierbas han encontrado un lugar propio en muchos hogares. Lejos de modas pasajeras, estos pequeños ramilletes de plantas secas recuperan una tradición ancestral y la adaptan a la vida contemporánea como un gesto sencillo para renovar el ambiente y la intención con la que habitamos los espacios.

Un ritual ancestral que vuelve al presente

Los atados tienen su origen en culturas indígenas americanas, donde el humo de plantas como la salvia se utilizaba en ceremonias de purificación. Hoy, su uso se ha extendido como práctica doméstica vinculada a la limpieza simbólica y a la creación de ambientes más armónicos.

El procedimiento es simple: se enciende uno de los extremos, se deja que la llama prenda unos segundos y se apaga para que desprenda humo. Con él se recorren las estancias, siempre con

ventilación adecuada, acompañando el gesto de una intención clara: cerrar una etapa, empezar un nuevo proyecto o simplemente generar una sensación de calma.

La salvia, protagonista indiscutible

La salvia blanca es la variedad más popular. Tradicionalmente asociada a la limpieza energética, su aroma intenso y herbal invita a la concentración y

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Los atados tienen su origen en culturas indígenas americanas

al recogimiento. En el mercado actual existen distintas propuestas que combinan tradición y nuevas sensibilidades.

Algunas opciones, como el Atado Salvia Blanca Limpieza Energética de Herbolario Navarro, se centran en la purificación del ambiente como primer paso para recuperar el equilibrio en casa. Otras alternativas incorporan una dimensión más vinculada al trabajo interior, como el Atado de Salvia Blanca 7 Chakras Equilibrio, pensado para acompañar prácticas de meditación o yoga.

La combinación de plantas también amplía matices. El Atado de Romero Paz y Bienestar une el carácter depurativo de la salvia con el aroma fresco del romero, tradicionalmente relacionado con la claridad mental.

Más que humo: una pausa consciente

El auge de los atados no puede entenderse sin el contexto actual. En una sociedad marcada por la prisa y la hi-

Tradicionalmente asociada a la limpieza energética, su aroma intenso y herbal invita a la concentración y al recogimiento

Conecta cuerpo y mente, purifica tu energía y armoniza tus chakras gracias al poder ancestral de la Salvia Blanca. Compuesto por hojas de salvia blanca, una planta reconocida por sus propiedades curativas y aromáticas, y decorado con pétalos de rosas de diferentes colores que representan los 7 chakras del cuerpo humano.

perconexión, pequeños rituales como este ofrecen un momento de pausa. Encender un atado implica detenerse, respirar y dedicar unos minutos a ordenar el espacio y, en cierto modo, también las emociones.

Especialistas en bienestar recuerdan que no se trata de llenar la casa de humo ni de atribuir propiedades milagrosas a las plantas. El valor está en el acto simbólico y en la intención que lo acompaña. Utilizados con prudencia en espacios ventilados y con todas las precauciones necesarias, los atados pueden convertirse en aliados para crear ambientes más conscientes.

En definitiva, estos ramilletes de hierbas representan algo más profundo que una tendencia decorativa. Son una invitación a recuperar gestos sencillos, a reconectar con la naturaleza y a recordar que, a veces, el bienestar empieza por abrir una ventana, dejar salir el aire acumulado y permitir que un nuevo aroma marque el inicio de algo distinto.

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NAD+: una pieza clave en el metabolismo celular

La coenzima dinucleótido de nicotinamida y adenina, también conocida como NAD+, desempeña un papel fundamental en el metabolismo celular. Esta molécula participa en la producción de energía en todas las células vivas de nuestro organismo, por lo que interviene en numerosas reacciones bioquímicas.

Casi 90 años después de ser descubierta por primera vez, estudios científicos indican que esta coenzima puede influir de manera directa e indirecta en funciones biológicas y metabólicas de vital importancia, como la coordinación de la respuesta al estrés celular (reducción-oxidación), la protección del material genético,

la reparación del ADN celular, la remodelación de la cromatina y la correcta función de las células inmunitarias, entre otras. También se ha investigado su contribución en el mantenimiento de la homeostasis tisular y metabólica, dos procesos fundamentales para mantener la salud y el equilibrio del cuerpo, así como su apoyo al envejecimiento saludable y a la longevidad, según estudios publicados en la National Library of Medicine

El NAD+ como enfoque terapéutico contra el envejecimiento

Se ha observado que los niveles de esta coenzima tienden a disminuir de manera natural a medida que envejecemos. Este descenso reduce la función

Se ha observado que los niveles de esta coenzima tienden a disminuir de manera natural a medida que envejecemos

mitocondrial y la producción de energía, lo que contribuye a la fatiga celular y aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades como el deterioro cognitivo, el cáncer, las enfermedades metabólicas, la sarcopenia y la fragilidad, entre otras, relacionadas con la edad.

¿Cómo

mantener el equilibrio?

Por sí solo, el NAD+ no es asimilable, pero se conoce que ciertos nutrientes pueden brindar al organismo precursores necesarios para la formación de esta coenzima a nivel celular de forma natural. Uno de ellos es el cloruro de nicotinamida ribósido, que destaca como un precursor eficaz. Además, la sinergia con otros ingredientes, como el trans resveratrol y la quercitina, es una aliada para potenciar su acción. En caso de duda, es recomendable acudir a un profesional de la salud y seguir sus consejos.

Asimismo, hay indicios de que seguir hábitos de vida saludables, como la práctica de ejercicio regular y la supresión de sustancias dañinas (alcohol, tabaco y otras drogas), también puede promover el balance de los niveles de NAD+ en el organismo.

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