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Más de 7.500 productos naturales garantizando calidad, sostenibilidad y seguridad en cada elección
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ALIMENTACIÓN
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COSMÉTICA
El secreto ancestral que tu dieta estaba esperando
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¿Qué pasa si me pongo granada en la cara?
NUTRICIÓN
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Descubre por qué todos hablan del ajo negro
YOGA
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Pranayama, el arte de la respiración yóguica
Te recomendamos.. Remolacha en polvo 125 g, de Organic Sac Superalimento ecológico, natural y versátil que te ayuda a cuidar tu salud desde dentro. Ideal para deportistas, amantes de la vida saludable o quienes buscan añadir un toque de color y vitalidad a su alimentación diaria.
Aporta los nutrientes esenciales de la remolacha fresca, como el hierro, el potasio, el magnesio y los nitratos naturales, que contribuyen a mejorar el rendimiento físico y el bienestar general.
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2 SALUD NATURAL
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Soluciones naturales para activar tus defensas este invierno
Te recomendamos.. Echinaforce® Spray, de A.Vogel
Mantener las defensas activas y fuertes es esencial para prevenir y combatir las enfermedades y afecciones propias del invierno, como gripes y resfriados, de manera eficaz. La alimentación y el estilo de vida, así como apoyarse en soluciones naturales, son estrategias preventivas y también herramientas efectivas para potenciar nuestras defensas de manera natural y afrontar el invierno con resistencia y vitalidad.
Vitamina C La vitamina C interviene en la formación de anticuerpos, herramientas valiosas en la prevención de enfermedades invernales. Con su poder antioxidante, ayuda a combatir la acción de los radicales libres y contribuye al correcto funcionamiento de los glóbulos blancos. Se trata de una vitamina hidrosoluble que el cuerpo no permite almacenar, por lo que se debe reponer a diario, ya sea mediante la alimentación o la suplementación. Entre las fuentes de vitamina C se incluyen los cítricos (naranjas, limones, kiwis) fresas, pimientos, brócoli y espinaca, entre otros alimentos.
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Propóleo Utilizado desde la antigüedad, el propóleo es un complemento ideal para proteger las vías respiratorias, ya sea durante el cambio estacional o a lo largo del año. Esta substancia se obtiene de las abejas y su composición destaca por su riqueza en diferentes bioflavonoides y fenoles, que le confieren propiedades antisépticas, antibióticas y antioxidantes. Ayuda a fortalecer las defensas y tiene una acción específica sobre las vías respiratorias actuando como antivírico natural. Tiene también propiedades antiinflamatorias, cicatrizantes, antialérgicas y analgésicas probadas.
Los minerales también son aliados para el sistema inmunológico Equinácea La equinácea es una de las plantas más efectivas para la estimulación del sistema de defensas del organismo. Posee propiedades antivíricas y antibacterianas, eficaces en la formación de glóbulos blancos y defensas encargados de neutralizar los virus y otros agentes patógenos. Debido a su acción preventiva, se ha utilizado tradicionalmente para proteger el organismo frente a las infecciones, al tiempo que las reduce y facilita su resolución.
Echinaforce® Spray es un complemento alimenticio que ayuda a suavizar y a calmar la garganta por su contenido en Salvia officinalis, y, además, contribuye a la función normal del sistema inmunitario por su contenido en Echinacea purpurea. Con ingredientes 100% de origen natural y de cultivo biológico certificado, tiene un formato práctico y es fácil de llevar, ideal para usarlo en el día a día. Indicado para adultos: 2 pulverizaciones de 6 a 10 veces al día, dejando un intervalo de 2-3 horas entre cada uso. Producto apto para personas veganas.
Minerales Zinc, hierro, selenio, manganeso... Los minerales también son aliados para el sistema inmunológico. Estos componentes esenciales contribuyen al mantenimiento de la salud celular, al funcionamiento adecuado de nuestra respuesta inmunitaria y a la producción de anticuerpos. Entre los minerales destacados también encontramos el cobre, conocido por su eficacia ante los primeros síntomas de resfriado o infección.
Ginseng Conocido como «raíz de larga vida», contiene polisacáridos y vitaminas que contribuyen a estimular el sistema inmunitario. Es popular en la medicina tradicional asiática.
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Herbolario Navarro 963 216 426 Arzobispo Mayoral, 20 bajo 46002 Valencia Depósito Legal: B-7671-2024
Tirada 17.550 ejemplares
Equipo Herbolario Navarro: Carolina Girbés Raúl March Maria Dobón
Producción editorial:
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Te recomendamos.. Extra C 950 mg, de Viridian
Herbolario Navarro: año de expansión y compromiso con la salud natural El 2025 fue un año lleno de crecimiento y nuevas oportunidades para Herbolario Navarro. Nuestra red de tiendas continúa expandiéndose, consolidando la presencia de la marca en toda España y acercando cada vez más productos naturales y ecológicos a los hogares que confían en nosotros. El pasado año abrimos 15 nuevas tiendas, alcanzando un total de 76 puntos de venta en el país y reforzando nuestro compromiso de estar cerca de nuestros clientes donde más nos necesitan.
Extra C 950 mg es una forma concentrada de vitamina C ideal para reforzar el organismo en el día a día, especialmente en épocas de mayor desgaste. Derivada de maíz y enriquecida con ácidos grasos, está diseñada para ofrecer una mejor biodisponibilidad, facilitando que el cuerpo aproveche al máximo cada dosis. Solo contiene ingredientes activos, cuidadosamente seleccionados y formulados por nutricionistas expertos, sin rellenos innecesarios ni aditivos cuestionables. Fiel a la filosofía de Viridian, cada detalle se tiene en cuenta: desde la semilla y el cultivo de las materias primas hasta el envase reciclable.
Presencia consolidada en toda España En la distribución territorial de nuestros puntos de venta, contamos con una fuerte presencia en la Comunidad Valenciana, donde ya sumamos 34 tiendas, consolidando nuestra marca en la región. Madrid sigue siendo un mercado estratégico, con 16 tiendas que permiten a nuestros clientes acceder a toda la oferta de alimentación con certificación ecológica y productos de fitoterapia, cosmética y hogar natural. Barcelona cuenta con 5 tiendas, Murcia con 4 y Cantabria con 2. Además, llegamos a nuevas ciudades como León, sumándose a Zaragoza y Vitoria, reforzando nuestra presencia y acercando nuestra propuesta de salud natural a más personas.
Variedad y calidad en cada tienda
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Todos nuestros establecimientos ofrecen a los clientes una amplia variedad de productos, con más de 7.500 referencias, donde destacan las más de 1.200 de marca propia. Toda la oferta de alimentación cuenta con certificación ecológica, garantizando calidad, sostenibilidad y seguridad en cada elección. Herbolario Navarro sigue siendo un referente en fitoterapia, alimentación ecológica, cosmética natural y productos de hogar ecológico.
Más cerca de ti, también online
Nuestra misión es llevar productos ecológicos, alimentación consciente y bienestar natural a toda España
Además de nuestra expansión física, seguimos fortaleciendo nuestra tienda online, que permite acceder a nuestra completa oferta desde cualquier lugar. Gracias a este modelo multicanal, en 2025 tuvimos un crecimiento que refleja la confianza de las personas en Herbolario Navarro como referente en salud natural y alimentación ecológica.
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Mirando hacia el futuro Nuestro objetivo es alcanzar los 100 puntos de venta en 2027, continuando con la estrategia de expansión que nos permite estar más cerca de quienes buscan cuidarse de forma natural. Cada nueva apertura amplía nuestra red de tiendas y fortalece nuestra misión de llevar productos ecológicos, alimentación consciente y bienestar
natural a cada rincón del país. El 2025 fue, sin duda, un año de consolidación y crecimiento. Con cada tienda, cada referencia y cada hogar que nos elige, reafirmamos nuestro compromiso de ofrecer productos naturales de calidad, fomentar hábitos de vida saludables y cuidar de las personas y del planeta. Gracias a todos nuestros clientes y colaboradores por acompañarnos en este camino.
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4 ALIMENTACIÓN
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El secreto ancestral que tu dieta estaba esperando
Te recomendamos.. Caldo de huesos en polvo 300 g, de Terra Verda
El caldo de huesos ha ganado popularidad en los últimos años, y no es para menos. Más allá de ser una receta tradicional y reconfortante, es un verdadero concentrado de nutrientes que tu cuerpo agradece. Prepararlo puede sonar laborioso, pero los beneficios hacen que merezca la pena.
Un tesoro de nutrientes en tu cocina El secreto del caldo de huesos está en sus ingredientes: huesos de animales de granja alimentados de manera natural, combinados con agua, verduras y hierbas aromáticas. Al hervirlos durante varias horas, se liberan minerales como calcio, magnesio y fósforo, junto con colágeno y gelatina, que aportan soporte a tus articulaciones, huesos y piel. Además, contiene aminoácidos esenciales que ayudan a la digestión y fortalecen el sistema inmunológico. Aunque preparar un buen caldo casero requiere tiempo, paciencia y dedicación, cada sorbo puede convertirse en un pequeño ritual de cuidado personal.
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Comodidad y practicidad: el caldo de huesos en polvo
cremas y guisos, sin perder su valor nutricional.
Para quienes tienen agendas apretadas o buscan comodidad, los caldos de huesos en polvo son una alternativa práctica y de calidad. Estos productos, como los que se ofrecen en Herbolario Navarro, concentran todos los beneficios del caldo tradicional y se disuelven fácilmente en agua caliente o en sopas,
Una de las grandes ventajas del caldo de huesos en polvo es su versatilidad. Puedes añadirlo como un toque nutritivo en cremas de verduras, o simplemente disfrutarlo solo, caliente y reconfortante. Además, su conservación es mucho más sencilla que la de un caldo líquido casero, lo que lo convierte en un recurso perfecto para quienes buscan mantener hábitos saludables sin complicaciones.
Complemento nutritivo y natural que combina la tradición del caldo de huesos con la comodidad del formato en polvo. Elaborado a partir de huesos bovinos cuidadosamente deshidratados, este producto conserva sus nutrientes esenciales y se convierte en una fuente práctica y potente de proteínas. Es una fuente natural de proteínas que contribuye al mantenimiento de la masa muscular y las proteínas del caldo ayudan a mantener la salud ósea.
Beneficios que notas en tu día a día
CEREALES
Vivir bien empieza por comer bien
Fuente de Proteína
Incorporar caldo de huesos en tu dieta no solo aporta nutrientes esenciales, sino que también puede mejorar tu bienestar general. Muchas personas notan una mejora en la digestión, más energía durante el día y una sensación de ligereza en las articulaciones. Además, es una excelente manera de hidratarte de forma nutritiva y natural. En Herbolario Navarro encontrarás opciones de caldos de huesos en polvo elaborados con ingredientes de alta calidad y procesos respetuosos con el producto, lo que garantiza que cada cucharada sea un aporte real de salud y sabor. Así, puedes disfrutar de todos los beneficios de un buen caldo de huesos sin renunciar a la comodidad ni al sabor auténtico.
Tradición y modernidad en tu cocina
Descubre nuestra selección de mueslis con alto contenido en fibra, elaborados con ingredientes naturales, como semillas, frutas deshidratadas y frutos secos. Sabor, energía y bienestar en cada desayuno.
En definitiva, ya sea que prepares tu caldo casero con cariño u optes por la practicidad del polvo, este alimento ancestral sigue demostrando que la tradición y la modernidad pueden ir de la mano para cuidar de ti. Incorporarlo en tu día a día es un gesto sencillo que tu
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Aunque preparar un buen caldo casero requiere tiempo, paciencia y dedicación, cada sorbo puede convertirse en un pequeño ritual de cuidado personal. En Herbolario Navarro encontrarás múltiples opciones cuerpo agradecerá, y que además puede convertirse en un momento de conexión y cuidado personal.
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6 ALIMENTACIÓN
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Los alimentos termogénicos, aliados para combatir el frío Se llama alimentos termogénicos a aquellos que generan una gran cantidad de calor en el organismo mediante sus reacciones químicas de digestión y absorción de nutrientes. Aceleran el metabolismo, porque gastan energía y logran una subida térmica que se estabiliza en unos 37ºC, incluso en un medio ambiente frío. En esta época del año son ideales para hacer frente a las bajas temperaturas invernales. Para lograr esta sensación de calor consumen un gran número de calorías, por lo que son muy valorados en las dietas de pérdida de peso, aunque su eficacia científica en este sentido no está probada. Muchos de los alimentos termogénicos son especias y condimentos que contienen elementos tales como gingerol, cumarina, capsaicina o piperina que activan la descomposición de la grasa y de los triglicéridos sanguíneos. Entre los más valorados por sus efectos están:
Canela Su compuesto activo es la cumarina. Es muy apropiada en los problemas
Te recomendamos.. Caldo Natural Ecológico de Pollo, de Aneto
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cardiovasculares, ya que diluye la densidad sanguínea, favorece la circulación y acelera el metabolismo. También es adecuada en casos de diabetes, porque estabiliza los niveles de insulina y de glucosa en la sangre. Su efecto termogénico se activa con media cucharadita diaria, espolvoreada en el desayuno, meriendas, infusiones o batidos. Su efecto anticoagulante es tan elevado que en dosis mayores puede interferir con medicación específica.
Pimienta negra Su principio activo es la piperina. Como la capsaicina, es estimulante de las proteínas del sistema nervioso que regulan la temperatura corporal, elevándola. Activa el metabolismo que consume calorías e inhibe la formación de células grasas. Este condimento clásico puede formar parte de la mayoría de platos en invierno, para ayudar a mantener el calor corporal.
Pimientos picantes El compuesto activo de los chiles, la cayena o las guindillas es la capsaicina, que les aporta su sabor picante y genera una gran cantidad de calor en el organismo, estimulando la sudoración. Al mismo tiempo favorece la saciedad y permite una gran oxidación de las grasas corporales, incrementando el metabolismo basal. Se pueden incluir en todo tipo de guisos y platillos como un condimento que aporta su característico sabor picante.
Jengibre
En Aneto elaboramos nuestro caldo de pollo ecológico tal y como lo harías en casa: solo con ingredientes frescos y naturales. Seleccionamos el mejor pollo de corral y verduras frescas de agricultura ecológica, para garantizar un sabor auténtico y honesto. Lavamos todos los ingredientes con cuidado y los cocinamos a fuego lento durante más de 3 horas, dejando que cada aroma y textura se integren de manera natural. Porque para nosotros solo hay una manera de entender el caldo: sin concentrados, sin deshidratados y sin aditivos, solo alimentos de verdad. El resultado es un caldo suave, nutritivo y lleno de sabor. Aneto, el caldo que te mereces.
Su compuesto activo es el gingerol. Además de actuar como antiinflamatorio natural, promueve su efecto termogénico gracias a su capacidad vasodilatadora. Incrementa la acción metabólica del organismo, optimizando la combustión de los lípidos. Favorece la digestión y activa la producción de insulina. Por su agradable sabor se usa como condimento en infusiones y guisos, pero también rallado en crudo con zumos o ensaladas. Otros condimentos como la mostaza, la cúrcuma y el curry también logran este efecto termogénico. Por otra parte el uso moderado de café, yerba mate o té verde puede acelerar el metabolismo gracias a la presencia de cafeína y catequinas.
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Triptófano: aminoácido esencial en la salud humana el arroz y la avena integral, que proporciona 230 mg de triptófano por cada 100 gramos en el caso de la avena y 100 mg por cada 100 g en el del arroz, además de contener vitamina B1 y calcio. En las legumbres como garbanzos, lentejas, alubias, habas y soja también lo hallamos. En 100 gramos de garbanzos hay 190 mg de triptófano, incluyendo además magnesio y vitamina B6. En este grupo la palma por su contenido en triptófano se la lleva la soja, ya que aporta 500 mg de triptófano por 100 g de soja en grano.
El triptófano es un aminoácido que el cuerpo no puede sintetizar a partir de otras sustancias del organismo, lo que le obliga a obtenerlo de los alimentos.
Triptófano y melatonina El triptófano juega un papel fundamental en la síntesis de dos hormonas, la melatonina y serotonina, así como la vitamina B3 o niacina. Las neuronas lo utilizan para producir el neurotransmisor melatonina, encargado de regular el ciclo de sueño y vigilia. Usado como suplemento ayuda a dormir, aumentando la somnolencia y acortando el tiempo para dormirse. El neurotransmisor serotonina ayuda a regular el apetito, proporciona un sueño más saludable y de mejor calidad, mejora el estado de ánimo, proporciona alivio de la depresión y la ansiedad, permite una mayor tolerancia frente al dolor, mejora la memoria, y proporciona un mayor bienestar emocional. Un estudio del Instituto de Tecnología de Massachusetts puso en evidencia que los niveles de serotonina en el cerebro variaban en función de la cantidad de triptófano presente en la dieta. Una dieta rica en triptófano incrementaba
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sus niveles y modificaba el estado de ánimo positivamente. La restricción de este aminoácido conlleva una secreción reducida de serotonina que se asocia a la aparición de síntomas de depresión y ansiedad, con el trastorno del espectro autista, la obesidad, la anorexia y la bulimia nerviosa. El triptófano es precursor de la niacina, vitamina indispensable para convertir el alimento en energía. Ayuda a regular el metabolismo y mantiene las células y sistema nervioso sano. Así mismo, la vitamina B3 es esencial para la formación de la serotonina. Por cada 60 mg de triptófano que se ingiere a través de los alimentos nuestro organismo
sintetiza 1 mg de vitamina. Para que este proceso se lleve a cabo es preciso que esté presente en los alimentos hierro, vitamina B2 y vitamina B6.
Presente en los vegetales El triptófano siendo escaso no lo es tanto. Lo consumimos continuamente a través de diversos grupos de alimentos que tomamos en la dieta. Entre los vegetales son ricos en este componente los de hoja verde, como los berros, las espinacas, la remolacha, zanahoria, apio, alfalfa y brócoli. Los cereales integrales los contienen en cantidad, especialmente
Las semillas de calabaza, girasol y sésamo son muy ricas en él. Por cada 100 g de semillas de calabaza o girasol obtenemos 270 mg de triptófano, mientras que por esta misma cantidad de semilla de sésamo el organismo logra 330 mg de triptófano, al que se debe añadir magnesio y vitaminas B1, B3, B6 y ácido fólico. Los frutos secos con alto contenido de este componente vital son las almendras, nueces, cacahuetes, pistachos y anacardos. También son buena fuente de este compuesto frutas como cerezas, aguacate, piña y dátiles y la levadura de cerveza. Los amantes del cacao están de suerte, ya que este alimento proporciona valiosas cantidades de triptófano: por cada 100 g contiene 290 mg de este aminoácido.
CONTINÚA LA REVOLUCION Sin azúcar añadido Sin edulcorantes Sin gluten Sin aceite de semillas Sin Tonterías We are hungry for change!
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¿Me puedo poner granada en la cara? La granada es una fruta originaria de Asia reconocida por su riqueza nutricional. Tiene un alto poder antioxidante, es rica en vitaminas del grupo C, A y E, minerales y otros elementos importantes para el buen funcionamiento del organismo.
Te recomendamos.. Imunit, de Derbós
Propiedades cosméticas de la granada No obstante, es más que un alimento. Aplicado en cosmética, es un principio activo que aporta soluciones naturales y efectivas para recuperar el buen aspecto de nuestro cutis y mantener una piel joven e hidratada. Por su alto contenido en sustancias nutritivas, antienvejecimiento y antinflamatorias, la granada es considerada uno de los tesoros de la belleza natural y la salud facial. Es apta para cualquier tipo de pieles. Ya sean jóvenes, maduras, secas, grasas, mixtas o sensibles, todas pueden beneficiarse de sus propiedades, por lo que no es extraño encontrarla como ingrediente principal en cremas, jabones, aceites faciales y corporales.
Combate el envejecimiento La granada es una fuente natural para eliminar las toxinas y los radicales
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libres, principales responsables del envejecimiento celular. Su combinación única de polifenoles la convierten en uno de los antioxidantes más potentes de la naturaleza. Sus aceites grasos estimulan la actuación de los fibroblastos, las células que producen colágeno y elastina, dos sustancias esenciales para mantener la piel tersa y flexible. Así pues, la granada es una buena aliada para contrarrestar la aparición de los signos de la edad, al reducir las arrugas y suavizar las líneas de expresión, impulsando un aspecto más suave, rejuvenecido y tonificado. Su poder antiinflamatorio, por otro lado,
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es especialmente interesante en el tratamiento de enfermedades cutáneas, como la psoriasis y los eccemas, dado que alivia los picores y sus efectos molestos.
Aliada contra las imperfecciones Debido a sus propiedades, la granada es un principio activo muy bien valorado en cosmética por la prevención de las imperfecciones, como irritaciones, rojeces, granos o puntos negros. El extracto de este fruto favorece la circulación sanguínea y la reparación celular, dando uniformidad al tono y a la textura de la piel, por lo que es también una aliada excelente para la prevención, la reducción y la desaparición de las cicatrices producidas por el acné. Además, muchas fórmulas cosméticas la incluyen por su efecto blanqueante e iluminador. Corrige la hiperpigmentación producida por la radiación ultravioleta y, por lo tanto, previene la aparición de manchas oscuras en el rostro causadas por la exposición continuada al sol.
Rostro hidratado y nutrido Su alto contenido en nutrientes y vitaminas proporciona a las células de la piel el alimento necesario para que puedan realizar sus funciones vitales. De este modo, el extracto de este fruto tiene propiedades regenerativas capaces de combatir el efecto de oxidación diaria producida tanto por factores nutricionales como por agresiones externas: actúa como pantalla protectora frente a los cambios de temperatura y la contaminación ambiental. Además, es un principio activo altamente hidratante. Más del 85% de la composición de la granada es agua, por lo que resulta una gran aliada contra la sequedad, la tirantez y la irritación causada por la exposición al frío. Estimula la regeneración celular de la dermis y la epidermis, acelerando la curación de grietas y heridas, ofreciendo la posibilidad de lucir un rostro hidratado y nutrido.
Si el estrés diario y la contaminación, entre otros factores, han debilitado tus defensas naturales y quieres reforzar tu sistema inmunológico, tanto específico como inespecífico, Imunit de Laboratorios Derbós es la respuesta. Un solo vial al día, combina la fuerza de la naturaleza gracias a su composición única. Refuerza tus defensas de forma directa con Equinácea, Própolis y Vitamina C, creando un escudo potente contra los desafíos del invierno. Pero Imunit va más allá: su fórmula incluye los súper hongos adaptógenos Shiitake y Reishi, para modular e impulsar tu potencia inmunológica. Además, contiene Maca y Rhodiola, dos ingredientes clave que te proporcionan esa energía extra que necesitas y te ayudan a gestionar el estrés físico y mental, factores que debilitan tus defensas. Finalmente, la adición de Agua de Mar aporta minerales vitales para mejorar la absorción y recuperar el equilibrio electrolítico celular. Imunit es la fórmula ideal para quienes buscan no solo protección, sino también aumentar su vitalidad y resistencia.
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Descubre por qué todos hablan del ajo negro y sus beneficios
Te recomendamos.. Ajo Negro 30 cápsulas, de Terra Verda
El ajo negro ha ido ganando protagonismo en la cocina y en el mundo de la fitoterapia gracias a sus múltiples beneficios y su sabor único. A diferencia del ajo común, el ajo negro se obtiene mediante un proceso de fermentación natural que transforma los dientes frescos en un alimento de color oscuro, textura suave y un sabor dulce, similar al caramelo o la soja cocida. Este cambio no solo altera su apariencia y su sabor, sino que también potencia sus propiedades nutricionales.
Sabor suave y versátil en la cocina Lo primero que llama la atención del ajo negro es su aroma y sabor, mucho más suaves y dulces que el ajo tradicional. Esto lo hace perfecto para quienes aman el ajo pero no soportan su intensidad o el olor persistente en el aliento. Además, su textura blanda permite incorporarlo fácilmente en recetas: desde salsas y cremas hasta tostadas, arroces o incluso postres. Es un ingrediente que transforma cualquier plato en algo más sofisticado sin necesidad de complicarse en la cocina.
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Beneficios para la salud Más allá de su sabor, el ajo negro destaca por sus propiedades saludables. Durante el proceso de fermentación, sus compuestos activos cambian, aumentando su concentración de antioxidantes y potenciando sus efectos beneficiosos para la salud. Se ha observado que el ajo negro puede ayudar a regular los niveles de colesterol y la presión ar-
P E Q U E Ñ A S, I N T E N S A S, E I R R E S I S T I B L E S.
terial, favorecer la función cardiovascular y fortalecer el sistema inmunológico. Además, contiene compuestos que pueden contribuir a la protección de las células frente al estrés oxidativo, algo especialmente relevante en nuestro día a día, donde el estrés y la exposición a contaminantes son cada vez mayores. Una de las ventajas del ajo negro frente al ajo fresco es que su consumo no provoca los típicos efectos secundarios, como la acidez o el olor fuerte, lo que lo convierte en una opción más agradable para incorporar de forma regular en la dieta. Puedes tomarlo directamente, añadirlo a tus platos favoritos o incluso usarlo como base para preparar salsas y aderezos nutritivos. Su versatilidad y sabor único permiten que incluso los paladares más exigentes lo incluyan en su alimentación sin esfuerzo.
Aporte nutricional y cómo incorporarlo A nivel nutricional, el ajo negro aporta vitaminas del grupo B, minerales como manganeso y calcio, y una buena dosis de compuestos antioxidantes. Estos nutrientes, combinados con sus compuestos sulfurados, hacen que sea un aliado para mantener el bienestar general, mejorar la digestión y, según algunos estudios, apoyar la función hepática. Su aporte calórico es bajo, por lo que es un alimento compatible con dietas saludables y equilibradas. Incorporar ajo negro a la rutina diaria puede ser más sencillo de lo que parece. Un diente en el desayuno sobre una tostada, unas láminas en una ensalada o incluso triturado para preparar un pesto diferente, son maneras deliciosas de aprovechar sus beneficios. Es
Complemento natural elaborado a partir de ajo envejecido (Allium sativum). Tiene un alto poder antioxidante ya que contiene compuestos como la S-alilcisteína, que le confieren una importante actividad antioxidante. Gracias a su poder antimicrobiano y su capacidad para modular el sistema inmunitario, es un aliado natural para protegerse frente a posibles infecciones.
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El ajo negro combina sabor, versatilidad y propiedades saludables en un solo alimento un ingrediente que aporta salud y que transforma la experiencia culinaria, haciendo que cada plato se convierta en una propuesta más rica y nutritiva.
Un aliado para disfrutar y cuidar la salud En resumen, el ajo negro combina sabor, versatilidad y propiedades saludables en un solo alimento. Su dulzura, textura suave y perfil nutricional lo convierten en una opción ideal para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al placer de comer bien. Si aún no lo has probado, añadir ajo negro a tu cocina puede ser el primer paso para descubrir una forma diferente y deliciosa de nutrirte y disfrutar al mismo tiempo.
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CUIDADO PERSONAL
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Cuida el sistema digestivo con tu alimentación El sistema digestivo es de vital importancia para nuestra salud. Un mal funcionamiento digestivo nos va a acarrear gran número de problemas que pueden ponerla en riesgo. El sistema digestivo es esencial, ya que es responsable de absorber los nutrientes de los alimentos que digerimos y de eliminar los desechos que se producen durante el proceso de la digestión. Cuando el sistema digestivo no funciona correctamente sobrevienen problemas como hinchazón, cólicos, gases, dolor abdominal, acidez estomacal, diarrea o estreñimiento, que están causados por alteraciones diversas. Todos los síntomas descritos pueden indicar que existe un problema mayor no mostrado, oculto, y que en caso de no ser tratado puede derivar en afecciones intestinales graves, como el síndrome del intestino irritable, la enfermedad por reflujo gastroesofágico, la enfermedad de Crohn o la diverticulitis. Una persona sana puede experimentar problemas digestivos debido a cosas tan simples como la falta de fibra en la dieta o por carencia de alimentos ricos en probióticos en la misma. Por tanto, debemos agregar o eliminar de la dieta aquellos alimentos necesarios para conseguir que el sistema digestivo se mantenga saludable. Un buen comienzo consiste en revisar qué alimentos consumimos, ver cuánto de positivo y negativo tiene nuestra dieta, y valorar qué incidencia pueden tener sobre el sistema digestivo y su buen funcionamiento. Algunos alimentos pueden ser más útiles que otros. Entre los alimentos que cuidan nuestro sistema digestivo contamos con las verduras, frutas, granos y semillas ricas en fibra. Es preciso tomar alimentos probióticos, consumir superalimentos, y llevar una dieta alejada de las comidas procesadas. Cuanto más ecológica sea nuestra alimentación mejor salud intestinal tendremos. Por supuesto no todos los alimentos afectan a las personas de igual forma,
Una persona sana puede experimentar problemas digestivos debido a cosas tan simples como la falta de fibra en la dieta o por carencia de alimentos ricos en probióticos en la misma
ingrediente tradicional en la medicina oriental. Otro alimento para considerar es el hinojo, una planta de bulbo pálido y tallos largos y verdes, de olor y sabor anisado, que se utiliza para condimentar los alimentos. Su alto contenido en fibra ayuda a prevenir el estreñimiento y mejora la regularidad intestinal. El hinojo contiene un agente antiespasmódico que relaja los músculos lisos del tracto digestivo. Esta acción reduce los síntomas digestivos negativos como hinchazón, flatulencia y cólicos.
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por lo que cada uno de nosotros deberá crear su dieta a partir de los diferentes alimentos que tenemos a nuestra disposición. No existe una dieta estándar que se pueda aplicar a todos de la misma manera y tenga los mismos resultados. Pero sí que hay alimentos que deben ser consumidos por todos ya que su eficacia sobre la salud del sistema digestivo está más que comprobada. Es el caso de la fibra, que no solo nos sacia, sino que facilita la actividad intestinal. La fibra proviene de alimentos vegetales, y los alimentos animales, tanto carnes, pescados como productos lácteos no la contienen. Hay dos tipos de fibra, la soluble y la insoluble, en función de su capacidad de solubilizarse en el agua que se encuentra en el sistema digestivo o no. Los adultos deben ingerir alrededor de 30 gramos al día. La fibra soluble ayuda a reducir el colesterol y suaviza las heces aliviando el estreñimiento. La insoluble permite mover los alimentos a través del tracto digestivo. Alimentos ricos en fibra son los cereales, los granos de avena, cebada y centeno. Las verduras, las frutas y las semillas nos aportan un alto contenido en fibra. Los probióticos son microorganismos, bacterias y levaduras, que ayudan activamente al sistema digestivo. Son bacterias y levaduras amigas que ya lo colonizan de forma natural. Los podemos encontrar en forma de alimentos, como el yogur, la kombucha, que es un té fermentado, y el kéfir, todos ellos fuentes naturales de probióticos, o en forma de complementos nutricionales. Otra fuente rica en probióticos son los alimentos fermentados. La fermentación descompone los azúcares por medio de bacterias y levaduras. En Asia son muy populares y de elevado consumo. El tempeh, que está hecho de soja fermentada, y el miso, que se hace fermentando la soja con sal y el hongo koji. El kimchi está hecho de col fermentada. Los probióticos mejoran la absorción de nu-
trientes, ayudan a descomponer la lactosa y fortalecen el sistema inmunológico. Los probióticos ayudan a reducir la hinchazón y la flatulencia en los pacientes con síndrome de intestino irritable. Los superalimentos son alimentos que tienen propiedades beneficiosas para nuestra salud. De todos ellos el jengibre ha demostrado gran poder para mover rápido los alimentos del estómago al intestino delgado, con lo que reduce el riesgo de acidez estomacal, náuseas y molestias estomacales. Es un
Beber líquidos ayuda a la digestión. Es importante beber, ya que la hidratación facilita el paso del bolo alimenticio a través del sistema digestivo y ayuda a suavizar las heces. Al beber conseguimos que la fibra se hidrate e hinche. Sin líquido suficiente la fibra no puede hacer su trabajo y se produce estreñimiento. Es por tanto necesario en las comidas tomar suficiente líquido, como mínimo se tiene que beber un vaso con cada comida. El estilo de vida que llevemos y la elección de alimentos afectan la forma en que el cuerpo digiere lo que come. Beber suficiente agua, llevar una dieta rica en fibra y hacer ejercicio contribuyen sin duda a mejorar la salud digestiva.
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Pranayama, el arte de la respiración En la práctica del yoga, «pranayama» es la ciencia y arte de la respiración. Prana se traduce como aliento o energía vital, mientras que ayama significa disciplina, modulación, o regulación. A través de la práctica del yoga podemos actuar sobre el movimiento y la distribución de prana en el cuerpo e incidir sobre las constantes vitales y la actividad cerebral. Para ello, la respiración es una buena ayuda, al hacer de puente entre el cuerpo físico y la mente. De este modo, cuando la respiración se hace más lenta y más profunda, la mente se calma, puesto que es la energía vital que captamos con la respiración la que alimenta la generación de pensamientos en nuestra mente. El objetivo general del pranayama es controlar el prana (mediante la regulación del ritmo de respiración) y aquietar y calmar la mente. En general, ayuda a purificar tanto el cuerpo físico como el cuerpo energético, aumentar el nivel de energía, equilibrar los flujos de la energía vital y mental, y regular el flujo de las corrientes de prana para estabilizar la mente. El pranayama es una práctica física con efectos internos, ya que incide en los sistemas respiratorio, circulatorio, energético y mental. Lo mismo ocurre con los asanas de yoga. Su práctica mejora la capacidad pulmonar, incrementando la capacidad respiratoria y contribuyendo a una mayor oxigenación de la sangre y de todo el organismo. A nivel energético, purifica los nadis (los canales del cuerpo sutil por los que transcurre el prana) y deshace bloqueos en la circulación de la energía, equilibra la actividad de los canales principales: Ida y Pingala, armoniza prana y apana, y activa e incrementa el potencial de los chakras. A nivel mental, aporta calma y serenidad, mejora la memoria y estimula el rendimiento intelectual, favorece un estado mental de interiorización, concentración y meditación.
Puraka y Rechaka Con los ejercicios de pranayama regulamos voluntariamente el movimiento del diafragma y de los pulmones, dando cabida a una mayor cantidad de aire y de oxigeno y, por lo tanto, también de prana. En la respiración yóguica, el movimiento que produce la expansión de los pulmones es tanto vertical como horizontal. Gracias a un mayor desplazamiento del diafragma favorecemos este
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movimiento vertical (puede llegar a 3-4 centímetros, cuando en la respiración normal suele ser de 1 cm). A nivel físico, este movimiento vertical del diafragma ayuda al intercambio de gases en los pulmones debido a una mayor extensión de los alvéolos pulmonares. A nivel mental, una mayor amplitud del movimiento del diafragma se traduce en una respiración lenta y calmada, que a su vez influye en la actividad mental en dos sentidos. Además, los pensamientos agradables permiten la relajación muscular y un mayor movimiento diafragmático y viceversa, una respiración lenta y relajada calma la mente.
El intercambio de gases entre los pulmones y la sangre depende de otros factores a parte del tiempo (presiones parciales de los gases, superficie disponible, entre otros). En cambio, una mayor cantidad de dióxido de carbono en el cuerpo favorece la dilatación de los capilares del cerebro, permitiendo una mayor irrigación a nivel cerebral. Es importante señalar que este efecto es beneficioso si se da de forma moderada, por eso es importante que la práctica de pranayama esté siempre guiada por un buen maestro o profesor de yoga.
El pranayama, en la práctica
Existen dos tipos de kumbhaka. En el primero podemos diferenciar si la retención se realiza después de la inhalación o después de la exhalación: Bahya kumbhaka es la retención con pulmones vacíos, tras la exhalación. Aporta serenidad. Antara kumbhaka es la retención con pulmones llenos después de una inhalación. Permite una mayor asimilación de prana.
Las recomendaciones principales son: tener cierta experiencia previa en la práctica de asanas (nos ayudará a desarrollar control sobre el movimiento del diafragma y de la musculatura intercostal); dominar la práctica de la respiración yóguica completa y del control de la cintura abdominal. Igualmente, conocer la técnica de la utilización de los bandhas o cierres energéticos; colocarse correctamente en una postura de meditación. Espalda erguida, el tórax abierto y dejando espacio para que el diafragma pueda moverse. Los brazos, lengua, garganta deben estar relajados y sin tensión. Mantener los ojos cerrados (podemos llevar la mirada hacia el lado derecho del corazón); practicar con los intestinos y la vejiga vacíos. La mejor hora para practicar es por la mañana temprano o dejar pasar un mínimo de 4 horas antes de practicar.
Kumbhaka puede hacer referencia a la suspensión de la respiración nasal en cualquier ciclo del proceso respiratorio. Su finalidad no es tanto aumentar la absorción de oxigeno en la sangre como preparar al sistema nervioso para tolerar un porcentaje más elevado de dióxido de carbono en el organismo.
Mejor no practicar si la mente o el cuerpo se encuentran débiles (por ejemplo, si los pulmones están congestionados o nos encontramos enfermos). Es importante realizar bien la técnica de cada ejercicio y sin forzar. Al acabar la práctica de pranayama, relajarse en savasana durante unos minutos.
Puraka (inhalación) es la fase activa de la respiración, ya que llenar de aire los pulmones requiere de la actividad muscular necesaria para desplazar el diafragma y abrir la caja torácica. En Rechaka (exhalación) el diafragma y la caja torácica vuelven a su posición normal sin esfuerzo.
Kumbhaka, la retención de la respiración
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¿Por qué una alimentación ecológica nos ayuda con las alergias de la piel? La piel, nuestro órgano más grande, actúa como una barrera protectora frente a agresiones externas. La alergia en la piel es una reacción del sistema inmunitario que se desencadena cuando la piel entra en contacto con una sustancia (alérgeno) que el cuerpo identifica como dañina. Esta reacción provoca la liberación de histamina y otras sustancias químicas que causan inflamación, enrojecimiento, picor, escozor, erupciones, ampollas, etc.
Las alergias en la piel pueden ser causadas por diversos factores • Alérgenos ambientales como el polen, moho (humedad), ácaros del polvo, pelo o caspa de animales. • Productos de uso personal como jabones, champús, lociones, cosméticos, productos para el cuidado del cabello o perfumes. • Tejidos como la lana o sintéticos, metales u otros materiales, como el caucho, usados en joyería o bisutería.
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• Alimentos como el cacahuete o la piel del melocotón y otros muchos que pueden causar reacciones en la piel. • Algunos medicamentos por sí mismos o combinados con la exposición solar. La exposición al sol también puede causar reacciones en personas con sensibilidad (fotosensibilidad) o al combi-
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narse con el uso de medicamentos o de ciertos cosméticos. El tratamiento suele ser sintomático, para reducir los síntomas, con antihistamínicos vía oral o corticoides tópicos, además de, lógicamente, evitar el alérgeno en la medida que sea posible. También hay tratamientos para casos complejos a base de medicamentos inmunomoduladores. La buena noticia es que la inmunomodulación o fortalecimiento del sistema inmunitario también la podemos trabajar a través de la alimentación evitando alérgenos, mejorando la calidad nutricional y reduciendo sustancias tóxicas y contaminantes. El papel de la dieta en el desarrollo de trastornos cutáneos es bien conocido y la deficiencia nutricional suele identificarse como un factor de riesgo para enfermedades cutáneas habituales. Los desequilibrios en la piel pueden deberse a deficiencias nutricionales, ingesta excesiva, nutrientes insuficientes e ingredientes peligrosos. Y es que la nutrición juega un papel crucial en varios procesos biológicos que afectan al sistema inmunitario y a la salud de la piel. Todos los nutrientes juegan un papel importante y son necesarios para nuestro organismo, sin embargo, cada uno de ellos debe estar en unas cantidades ideales para que todo funcione correctamente.
Ibiza y Formentera Agua de Mar presenta Deep Sea Water, un agua de mar biodisponible, captada en profundidad en los vórtices marinos donde se aglomera el plancton, que activa, estructura y transforma los elementos químicos del agua de mar en minerales y oligoelementos bioactivos. Se trata de un complemento mineral natural bebible capaz de restaurar el equilibrio mineral que nuestro organismo necesita para realizar todas nuestras funciones vitales de manera óptima y equilibrada. Es recogida en mar abierto, en zonas privilegiadas por su alta riqueza biológica, y desde un barco, sin comprometer la sostenibilidad del entorno marino. Ultrafiltrada en frío, envasada en vidrio para conservar una calidad óptima y así evitar la migración de aditivos que contienen disruptores endocrinos que se presentan en los envases de plástico tipo PET. Presenta una estructura molecular coherente gracias a su naturaleza. Recomendada para una alta mineralización, mejora el rendimiento deportivo, ayuda a regular el pH y contribuye al bienestar general.
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Solo aquellos naturalmente presentes en alimentos como las frutas o las verduras. Reducir al máximo la cantidad de azúcares añadidos o los que vienen a través de alimentos procesados es imprescindible para no exacerbar la inflamación y los brotes y síntomas de las alergias en la piel.
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Grasas saturadas
Los alimentos pueden ser también el vehículo para que lleguen a nuestro cuerpo sustancias no deseadas como plaguicidas (o pesticidas) y otros contaminantes ambientales. Los pesticidas pueden afectar la piel a través de la exposición, causando irritación, erupciones, reacciones alérgicas o dermatitis. Algunos, incluso, pueden ser absorbidos por la piel, lo que puede provocar efectos sistémicos en todo el cuerpo igual que aquellos que llegan por vía oral a través de lo que comemos.
Las grasas saturadas, especialmente en grandes cantidades, pueden tener un impacto negativo en la piel, contribuyendo a la inflamación, la producción de sebo y potencialmente agravando la situación de las alergias.
Grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas de tipo omega-3 Las grasas monoinsaturadas y los omega-3 son importantes para la salud de la piel. Las grasas monoinsaturadas, como las que se encuentran en el aguacate y el aceite de oliva, ayudan a mantener la hidratación natural de la piel. Los omega-3, especialmente el EPA (ácido eicosapentaenoico) y el DHA (ácido docosahexaenoico), tienen propiedades antiinflamatorias y pueden contribuir a reducir el enrojecimiento y la irritación.
Vitaminas y minerales Las vitaminas y minerales juegan un papel crucial en la salud de la piel, contribuyendo a su regeneración, hidratación y protección. Algunas vitaminas y minerales esenciales para la piel incluyen especialmente la vitamina A, C, E, grupo B, zinc, selenio, cobre y silicio.
En los alimentos ecológicos no se usan productos químicos sintéticos en su producción, lo que se traduce en alimentos más saludables, en general, con mayor contenido de nutrientes y una mayor calidad. Además, como la agricultura ecológica promueve la biodiversidad, la fertilidad del suelo y el uso responsable de los recursos naturales esto repercute en alimentos más ricos nutricionalmente.
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Antioxidantes Son sustancias muy diversas presentes en frutas y verduras de todos los colores y que tienen un papel clave reduciendo el estrés oxidativo en las células. Son muy importantes en todos nuestros sistemas, pero especialmente en el sistema inmunitario y a nivel cutáneo. Como ayudan a reducir la oxidación celular, también ayudan a reducir la inflamación. Además, estas recomendaciones dietéticas son clave para optimizar el eje piel-intestino, ya que ayudan también a través del equilibrio del microbioma intestinal. Desde la infancia hasta la edad adulta, las elecciones dietéticas influyen profundamente
Una alimentación ecológica es, sin duda, la mejor forma de darle a nuestro organismo todo lo que necesita
Una alimentación biológica o ecológica es, sin duda, la mejor forma de darle a nuestro organismo todo lo que necesita para tener un sistema de defensas fuerte y la mínima exposición a sustancias contaminantes. Eso nos ayuda en general y también a mejorar enormemente las molestas alergias que afectan a la piel.
en las poblaciones microbianas intestinales, lo que a su vez impacta las condiciones y sensibilidad de la piel. Por eso también son importantes las fibras dietéticas que alimentan directamente a los microorganismos beneficiosos de la microbiota.
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