Tutto Bio 2018

24a edizione

11.000 ATTIVITĂ bio tra ristoranti, agriturismi, vendita diretta, negozi, profumerie...

Innovazione Made in Bio

DA OLTRE

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L E A D E R

D E L

B I O L O G I C O

D A L

1 9 7 4

Innovazione Made in Bio

BIO

www.sacla.it

Un grazie speciale Grazie a chi crede e investe in quest’annuario, al servizio del biologico e di tutti coloro che desiderano approfondirne i valori.

altre attività Alce Nero Baule Volante Bioitalia Biolog Biologistic Bios BioSüdtirol Brio Bv Frutta Caseifici Cerealvit Cir Food Cleca Conapi Conserve Manfuso

Damiano EcorNaturaSì Espresso-Club Filograf Fior di Loto Food for All Gabro Grissinificio Europa Gruppo Mangiarsano Germinal Icea In’s Mercato Iris La Finestra sul Cielo

La Madre Terra La Pizza +1 LaSelva Life in Bio Menù Mil Mil 76 Molino Sima Natrue Orva Pastificio Andalini Pema Rachelli Rispoli Conserve Salumificio Pedrazzoli

Salvagno Sarchio Selezione Casillo Suolo e Salute Terra Bio The Health Food Company Time Valdibella Valoritalia

Media partner Altreconomia Biolcalenda Cucina Naturale Fa’ la Cosa Giusta!

Festambiente La Nuova Ecologia Largo Consumo Mediterraneo Natural 1 Terra Nuova Vita & Salute

INDICE

indice

INTRO

7

innovazione Made in Bio

37

bio, fresco, locale, di stagione

editoriale

7

cassette a domicilio

tema dell’anno

9

39

Aziende

44

gruppi d’acquisto

87

banca dati

18

media

19

bio bank card

21

INFO

27

dentro il biologico

6

VENDITA DIRETTA

PUNTI VENDITA

111

un mondo di prodotti bio

fiere & co

29

supermercati

113

associazioni

31

negozi

116

141

biologico in cittĂ o in vacanza

253

bello, pulito, bio, eco

ristoranti & co

142

agriturismi

164

ALIMENTI

COSMESI & CO

INDICE

FUORI CASA

217

biologici, etici, equosolidali

certificazione organismi di controllo & co

254 255

profumerie & co

257

Aziende

262

INFANZIA

277

bio a scuola e in fattoria 218

aziende di ristorazione

279

221

mense scolastiche

281

prodotti

223

fattorie didattiche

307

aziende

235

fattorie sociali

241

commercio equo

245

centrali equosolidali

247

aziende equosolidali

249

certificazione organismi di controllo & co

7

La storia non s’inventa Questa 24a edizione di Tutto Bio è dedicata ai bioanniversari del 2018.

40 anni dalla nascita di Probios, 40 per La Finestra sul Cielo, 30 per Sana, 30 per il Ccpb, 25 per Bio Bank... Oggi che tutti fanno bio, la storia fa la differenza.

Perché la storia si costruisce insieme, non s’inventa.

TUTTO BIO 2018 A CURA DI

PROPRIETà, DIREZIONE, REDAZIONE, AMMINISTRAZIONE

Rosa Maria Bertino Achille Mingozzi Emanuele Mingozzi Fabio Gavelli

Bio Bank soc. coop.

Via F. Olivucci, 1 47122 Forlì (FC) biobank@biobank.it www.biobank.it

BANCA DATI

© 2018 BIO BANK

COLLABORATORI

I diritti di traduzione, riproduzione, memorizzazione elettronica e di adattamento totale o parziale con qualsiasi mezzo sono riservati per tutti i Paesi.

Gloria Giunchi

PROGETTO GRAFICO Emanuele Mingozzi

IMPAGINAZIONE Gabriele Ranzi

ANNUARI, GUIDE E RAPPORTI BIO BANK

STAMPA Filograf Arti Grafiche srl Via N. Sacco, 34 - Forlì (FC) Finito di stampare nel febbraio 2018 su carta Eural Offset 100% green prodotta da Arjowiggins distribuita da Due Emme Pack, salvando 37 alberi.

n. 1/2018, Anno 16 periodico trimestrale registrato presso il Tribunale di Forlì in data 25.06.03 iscritto al n. 13 del Registro della Stampa Direttore responsabile Rosa Maria Bertino

ISBN 978-88-942336-1-2

biobank@biobank.it seguici 8

nuovo!

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RESPONSABILITà Tutte le informazioni e i dati pubblicati sono stati rilevati e riportati con la massima cura.

L’Editore declina tuttavia ogni responsabilità per eventuali omissioni o errori contenuti negli articoli e nei dati pubblicati o per eventuali errori intervenuti nella loro riproduzione su Tutto Bio 2018.

PRIVACY Ai sensi del Dlg. n. 196/2003 gli interessati possono richiedere la modifica o la cancellazione dei propri dati per le successive edizioni inviando richiesta scritta all’Editore.

SEGNALAZIONI Realizzare un annuario è un’operazione complessa, che richiede numerosi controlli: sul testo, sui dati, sulle immagini e sulle relazioni tra questi elementi.

Saranno quindi gradite tutte le segnalazioni di rettifica e le nuove informazioni che i lettori vorranno inviarci, di cui si terrà conto per le prossime edizioni.

Made in Bio, cuore del made in Italy Nell’anno dedicato al cibo italiano dai Ministeri dell’agricoltura e dei beni culturali, Tutto Bio ha scelto come tema l’innovazione, elemento propulsivo del biologico, alimentare e non.

Per sottolineare che nel cuore del made in Italy c’è il Made in Bio. Come dimostrano le 10 storie di questa edizione. Ma il 2018 segna anche il 25° dalla nascita di Bio Bank: il tempo di una generazione. In tutti questi anni la missione di Bio Bank è rimasta sempre la stessa: raccogliere, organizzare ed elaborare informazioni sulle varie attività bio in Italia, contribuendo a una descrizione condivisa della realtà.

Un lavoro puntuale, diffuso tra carta, digitale e web, che si traduce anche nelle oltre 300 pagine dell’annuario cartaceo che avete tra le mani e nell’estratto digitale pubblicato su Issuu per amplificarne la lettura online.

Con 11mila attività bio censite (da quest’anno i mercatini sono solo su biobank.it), con la Bio Bank Card, con i prodotti, con gli articoli e con le storie esemplari, Tutto Bio si conferma strumento di servizio, con le sue pagine da leggere, consultare e da cui trarre ispirazione.

INTRO EDITORIALE

editoriale

Rosa Maria Bertino Achille Mingozzi Emanuele Mingozzi

9

Save the date

13 – 16.2.2019 Norimberga, Germania

Salone Leader Mondiale degli Alimenti Biologici World‘s Leading Trade Fair for Organic Food

Accesso riservato solo ai visitatori professionali Admission for trade visitors only

Ente Organizzatore Organizer NĂźrnbergMesse T +49 9 11 86 06 - 0 F +49 9 11 86 06 - 82 28 info@nuernbergmesse.de

Ente patrocinatore International patron

biofach.com biofach.de

Ente Promotore Nazionale National supporting organization

Il futuro è oggi: l’innovazione anticipa i tempi Il variegato mondo del biologico si è sempre proposto come avanguardia, capace di rompere gli schemi e inventare nuovi paradigmi

INTRO TEMA DELL’ANNO

tema dell’anno

di Fabio Gavelli Alterare l’ordine delle cose e farne di nuove. Ha un’etimologia latina il termine “innovazione” e ci interessa proprio la prima parte del concetto, dove si allude a schemi da scombinare, prassi da superare, in sostanza sorprendere.

Ed è una bella sorpresa leggere cosa si sono inventati i dieci protagonisti di questa ventiquattresima edizione di Tutto Bio. C’è chi propone una versione differente di un prodotto, chi interviene sul ciclo di lavorazione, chi concepisce un’idea radicalmente nuova, chi realizza un azzeccato mix di tutte queste cose.

La sorpresa, in fondo, è solo parziale. Perché il variegato mondo del biologico si è sempre proposto come un’avanguardia. Non quelle da salotto, ma quelle animate da persone che si sporcano anche materialmente le mani con la terra. Tante piccole vedette attive, in grado magari di vedere più in là, di anticipare i tempi, a volte magari sbagliando il timing, ma tentando sempre di essere lungimiranti.

Qualcuno ha cercato di bollare questo movimento, che ormai ha rotto tutti gli argini, come una sorta di “ritorno al passato”. Come se utilizzare un rimedio naturale al posto di un pesticida chimico fosse un passo indietro. Invece ci si accorge ormai da anni come tante sbandierate idee di progresso contenessero ben poco futuro.

Alcune delle storie che leggerete in queste pagine sono un pezzetto di futuro. Cos’è la matita liquida vegan per truccare gli occhi, se non un passo verso l’allontanamento da una serie

di materiali poco salubri, se non nocivi, di cui si serve ancora tanta cosmesi? E le note vitamine contenute nel succo di arancia, carota e limone non sono perfette anche nella cosmesi per nutrire la pelle?

Se poi si mette a punto, con successivi accorgimenti, un’intera filiera d’eccellenza, vedi il caso dei prodotti alla curcuma e pepe nero, allora ci vuole ingegno, fantasia e perseveranza. Si potrebbe citare l’ormai abusato made in Italy, se non fosse che tanti contadini in giro per il mondo, come ha ben mostrato l’esperienza torinese di Terra Madre, queste doti se le tramandano col Dna. C’è un pensiero, dietro ciascuna di queste esperienze. L’idea che molte persone sono alla continua ricerca di novità. Di diversificazione. È vero, si può correre il rischio di creare prodotti di poca sostanza, che necessitano di uno sforzo di marketing per essere venduti, perché il pubblico non ne sente il bisogno. Si tenta.

La ricerca di nuove vie è sempre complessa, non tutte conducono alla meta. Ci si può perdere, ma a volte accade la serendipity, come dicono gli inglesi: la magia di fare pure scoperte per puro caso. È la storia dell’umanità, se ci pensiamo bene. Cristoforo Colombo cercava le Indie, approdò in quella terra che poi fu chiamata America.

Il biologico continuerà ad avere successo se riuscirà a rompere gli schemi e a inventarsi nuovi paradigmi. Come ricorda una massima buddista, l’unica costante della vita è il cambiamento.

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in uscita a giugno in uscita a settembre

in uscita ad aprile

Focus e rapporto bio bank

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Innovazione Made in Bio di Rosa Maria Bertino e Achille Mingozzi

Il possibile e l’impossibile

“Non sapevano che fosse impossibile, allora l’hanno fatto”. In questo aforisma dello scrittore americano Mark Twain c’è l’essenza delle 10 storie di questa edizione per il tema dell’anno “Innovazione Made in Bio”. Storie che raccontano sì di prodotti innovativi, ma che - a partire da una intuizione - rivelano sempre un percorso costellato di curiosità, ricerca e originalità.

Molti di questi prodotti ci hanno colpito quando li abbiamo visti a BioFach, a Sana o in altre fiere. Poi diversi hanno ricevuto premi e riconoscimenti, a conferma che non avevano colpito solo noi. L’impressione è che mediamente il bio sia più innovativo.

Grace Murray Hopper, pioniera dell’informatica non aveva dubbi quando sosteneva che la frase più pericolosa in assoluto è: “Abbiamo sempre fatto così”. Farsi domande su come possono evolversi processi e prodotti è un ottimo sistema per innovare.

L’arte della domanda

Ecco allora possiamo immaginare le domande da cui questi prodotti sono nati.

Perché se produciamo l’aceto di vino e di mele non possiamo produrre anche l’aceto di melograno, valorizzando tutte le proprietà benefiche di questo frutto? Perché non creare una filiera di eccellenza con il meglio del bio made in Italy, a partire dalla pasta con grani antichi, mettendo in rete agricoltori biologici italiani e trasformatori artigianali?

Perché non qualificare i vini Doc trentini passando al bio e alla distintiva certificazione vegana? Perché non innovare il tradizionale pecorino, passando al bio, al caglio vegetale e alle

Mai dire: abbiamo sempre fatto così! Farsi domande su come possono evolversi processi e prodotti è un ottimo sistema per innovare.

Come rivelano queste 10 storie, raccontate in prima persona dai protagonisti.

INTRO TEMA DELL’ANNO

tema dell’anno

spezie con proprietà funzionali? E perché non produrre una specialità salutistica a partire dalla frutta secca, magari utilizzando la più antica delle tecniche di conservazione, ovvero la fermentazione?

Perché non utilizzare la crioessiccazione per avere a portata di mano in ogni stagione bacche e frutti con il loro sapore originario?

Perché non trasferire nella cosmesi le vitamine presenti nel succo di arancia, carota e limone?

Perché il brodo non può essere in filtro, come una tisana, pronto in pochi minuti anche in viaggio? E ancora. Perché accontentarci delle uova bio, quando con l’agricoltura simbiotica possiamo esaltare il legame che collega la salute animale a quella umana, attraverso la terra? E infine, chi l’ha detto che se un make-up è biologico e vegano non può anche essere curativo, performante e brillare di colori moda?

Identitario, vegano, funzionale

Tutti questi prodotti, si inseriscono a pieno titolo in alcuni trend emergenti, a volte incrociandone più d’uno. Come il valore del territorio e del made in Italy. In un mondo sempre più globale, con sapori sempre più omogenei, cresce infatti la domanda di prodotti identitari.

Come la scelta vegana, etica e salutistica, che tocca tutti i consumi, non solo l’alimentare, ma anche la cosmesi e il resto.

O ancora come la domanda di qualità funzionali. Quindi non solo alimentazione ma anche salute, attraverso ingredienti con proprietà benefiche e protettive per l’organismo, oppure con nuove forme di agricoltura.

Su tutto la ricerca costante della qualità, vero passe-partout per aprire nuovi mercati.

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INTRO TEMA DELL’ANNO

Innovazione Made in Bio

#StorieBioBank tutte le storie su biobank.it Puoi rileggere queste storie anche sul portale www.biobank.it nella sezione Info alla voce Storie Bio, dove trovi l’intera raccolta di tutte quelle pubblicate sulle varie edizioni di Tutto Bio. Storie di valori: significative, essenziali, esemplari.

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Elda Mengazzoli

Michele Lenge

AZIENDE ALIMENTI

AZIENDE ALIMENTI

L’aceto. E se lo facciamo di melograno?

La filiera, i grani antichi, la qualità

L’ultimo nato nella linea di aceti biologici Mengazzoli è quello di melograno. Abbiamo pensato al melograno perché è uno dei frutti più conosciuti per le sue proprietà nutrizionali e funzionali e per il suo gusto caratteristico. Un prodotto innovativo che nasce dalla lunga storia dell’Acetificio Mengazzoli, di proprietà della famiglia dal 1962, fra produzioni tradizionali e produzioni bio, avviate nel 1986. Dopo l’aceto di vino, l’aceto balsamico di Modena Igp, l’aceto di mele, l’aceto non filtrato e le creme di balsamico, abbiamo quindi aperto ai nuovi frutti, che uniscono l’aspetto gourmet alle qualità funzionali, con un gusto ricercato.

Ho sempre avuto la passione per il cibo, l’agroalimentare, la qualità. Dopo 15 anni nella ristorazione, ho quindi deciso di creare una linea di prodotti di eccellenza. È nata così AmoreTerra, un progetto di filiera che collega una decina di agricoltori bio in varie regioni d’Italia, altrettanti trasformatori, con una proposta di 150 prodotti biologici di alta qualità. In primis la pasta con varietà antiche di grano: dal Cappelli al Farro dicocco fino al Khorasan turanicum. Come le Orecchiette con Curcuma e Pepe nero, una pasta speziata prodotta con grano duro Cappelli. Oggi essere innovativi significa anche usare materie prime dimenticate.

Acetificio Mengazzoli snc Levata (MN) www.mengazzoli.it

AmoreTerra srl Cislago (VA) www.amoreterra.com

53 anni

INTRO TEMA DELL’ANNO

1 35 anni

15

INTRO TEMA DELL’ANNO

3 Walter Webber

Stefano Busti

AZIENDE ALIMENTI

AZIENDE ALIMENTI

La svolta bio e vegan dei Doc trentini

Il pecorino bio fra tradizione e innovazione

Sono stato chiamato alla direzione della Cantina Aldeno nel 2009 per dare una svolta e migliorare la qualità. Per questo nel 2010 siamo passati al biologico, vinificando la prima partita di Chardonnay bio. La produzione vegana è iniziata nel 2013, una scelta conseguente e distintiva: siamo stati la prima cantina in Italia certificata bio-veg. Proponiamo in questa versione i migliori vini Doc del Trentino. E sono proprio questi vini a darci le più grandi soddisfazioni, vincendo premi in Italia e all’estero.

Come la medaglia d’oro vinta con il Chardonnay bio vegan Trentino Doc a Parigi, nel 21° Concorso Internazionale dei vini bio.

La nostra è un’azienda famigliare alla terza generazione: dal nonno Remo, al babbo Alessandro, a me. Ma è già coinvolta la quarta, con i miei figli Marco e Benedetta. La qualità l’abbiamo cercata e voluta da sempre, così come la scelta di legare tradizione e innovazione. Siamo passati al bio lo scorso anno con una linea dedicata, improntata al benessere, diversificata nelle proposte e ricercata nella presentazione: formaggi pecorini con vari gradi di stagionatura, con caglio vegetale, senza lattosio o con latte crudo. Tra questi il Pecorino Curcuma e Pepe a caglio vegetale, vincitore a TuttoFood 2017 nella categoria #atuttaqualità.

Cantina Aldeno sca Aldeno (TN) www.cantinaaldeno.com

Caseificio Busti snc Fauglia (PI) www.caseificiobusti.it

55 anni

16

4 52 anni

6

Daniela Cicioni

Simona Tassinari

AZIENDE ALIMENTI

AZIENDE ALIMENTI

Una specialità gourmet dalla frutta secca

Dai superfood ai crioessiccati freschi

Come chef vegana e crudista ho fatto molta ricerca sul processo di fermentazione della frutta secca. Poi dall’incontro con Euro Company, specializzata nella frutta secca, è nata l’idea di Cicioni. Non è un formaggio, ma una specialità biologica e vegana, senza glutine, lattosio, additivi, conservanti e addensanti. Cicioni si produce con mandorle e anacardi messi in ammollo in acqua e sale, macinati, fermentati, essiccati in un caratteristico stampo ottagonale e stagionati. Un mix di tradizione e innovazione che nel 2017 ha vinto due premi: il Best New Organic Food Product al Natural & Organic Products di Londra e il #BloggerForSana.

Forlive nasce nel 2004 con la distribuzione del succo di noni, frutto del sud-est asiatico. Nel 2007 l’attività si è ampliata a tantissimi altri superfood. Quindi siamo stati tra i primi in Italia a puntare sulle caratteristiche funzionali di questi alimenti. Nel 2017, sempre sul filo dell’innovazione, abbiamo lanciato i crioessiccati freschi. Si tratta di bacche e frutti: lamponi, cranberry, fragole, mirtilli e more. Tutti bio, coltivati in Europa e lavorati subito dopo la raccolta, con un processo particolare che li priva dell’acqua evitando l’ossidazione, per conservarli e mantenere i preziosi principi nutritivi e le qualità organolettiche del frutto fresco.

Euro Company srl Russi (RA) www.eurocompany.it

Forlive srl Forlì (FC) www.forlive.com

46 anni

INTRO TEMA DELL’ANNO

5 45 anni

17

INTRO TEMA DELL’ANNO

7 Lucia Visentin

Marco Tedaldi

AZIENDE ALIMENTI

AZIENDE ALIMENTI

Il brodo?

In filtro è meglio!

Uova più che bio, simbiotiche

L’idea di produrre il primo brodo vegetale biologico in tisana è nata incrociando la mia formazione agronomica, la passione per l’innovazione e la vocazione produttiva del territorio veneto. Ho iniziato coltivando e trasformando piante officinali, poi ho continuato con il radicchio rosso, essiccato con una particolare tecnica innovativa. Da tre anni sono passata al biologico e ho ampliato la linea bio con i preparati per risotto, gli insaporitori vegetali, le tisane e i decotti, fino al brodo vegetale, comodo e veloce da preparare, con cinque ortaggi essiccati: carota, sedano, cipolla, porro, pomodoro e sedano-rapa. Più naturale di così!

A portare il biologico in azienda è stata una felice intuizione di mia madre, alla fine degli anni Novanta. Nel 2000 abbiamo trasferito l’allevamento biodedicato nel Bolognese. L’agricoltura bio-simbiotica è stata una scelta successiva, per migliorare l’intera catena alimentare mettendo in simbiosi la terra, gli animali, l’uomo.

Quindi le nostre uova, che si trovano nei supermercati e nei negozi specializzati, sono più che bio, sono simbiotiche. Sulle confezioni, oltre all’eurofoglia che identifica i prodotti biologici, compare anche la radice stilizzata, simbolo di questa agricoltura innovativa che per noi è una naturale evoluzione del bio.

Taflo ss - Aromy Pojana Maggiore (VI) www.aromy.it

Tedaldi srl Meldola (FC) www.tedaldi.it

49 anni

18

8 39 anni

10

Michele Franchetto

Angelita Della Bella

AZIENDE COSMESI & CO

AZIENDE COSMESI & CO

Un prezioso trio vitaminico per la pelle

Quando il make-up è bio, veg e brillante

Siamo nati nel 2011 con la detergenza ecologica e siamo cresciuti con la cosmesi biologica e naturale. Oggi sono 900 i prodotti distribuiti, di cui 500 con il nostro marchio Greenatural. Tra le ultime novità la linea A+C+E, nata dall’idea di trasferire nella cosmesi il prezioso trio vitaminico presente nel succo di arancia, carota e limone. Tre i prodotti: bagnodoccia con estratto di semi di pompelmo, shampoo con acqua di fiori d’arancio, detergente viso e corpo con estratto di timo. Un vero concentrato di vitamine per donare idratazione ed elasticità alla pelle e insieme una sferzata di energia con la profumazione fresca e agrumata.

Ci occupiamo di cosmesi naturale, biologica e vegana dal 2007, il lancio della linea Veg-Up è avvenuto tre anni fa. Abbiamo voluto creare un make-up innovativo, con alti standard qualitativi, vegano, ipoallergenico, testato al nichel, ma soprattutto con una performance professionale. Lo definiamo make-up curativo perché, mentre colora, ripara i tessuti con sostanze rigeneranti. Per noi la donna che sceglie il bio è soprattutto colorata e alla moda. Per questo abbiamo creato referenze allegre e frizzanti, come le matite liquide per gli occhi: cinque colori moda, iper metallizzati, per un make-up di tendenza, con tutti i vantaggi del bio.

Greenproject Italia srl Resana (TV) www.greenprojectitalia.it

Laboratoires BeWell srl Serravalle (RSM) www.laboratoiresbewell.com

39 anni

INTRO TEMA DELL’ANNO

9 44 anni

19

INTRO BANCA DATI

banca dati

Il cuore di Bio Bank Tipologia di attivitĂ

Pubblicate su Tutto Bio

Fiere & Co

Pubblicate su biobank.it info

Associazioni cassette a domicilio Mercatini

mappe

Aziende con vendita diretta

mappe

Gruppi d'acquisto Supermercati Negozi

mappe

E-commerce alimenti

banche dati

Ristoranti & Co

mappe

Agriturismi

mappe

organismi di controllo & co alimenti Aziende alimenti

info parziale

banche dati

Fattorie sociali Centrali equosolidali Aziende equosolidali organismi di controllo & co cosmesi & Co Profumerie & co

mappe

Aziende cosmesi & Co

banche dati

E-commerce cosmesi & Co

banche dati

Aziende di ristorazione Mense scolastiche

20

info

Fattorie didatticheÂ

I frutti della banca dati Dalle migliaia e migliaia di attività censite nella banca dati nascono frutti online come il portale web, cartacei come l’annuario e digitali come i report.

Strumenti diversi per utilizzi diversi, ma sempre al servizio del biologico.

portale web

annuario cartaceo

report digitale

report digitali

biobank.it

TUTTO BIO 2018

rapporto bio bank 2018

focus bio bank 2018

Le Banche dati e le Mappe con migliaia di attività censite, i Prodotti tra alimentazione e cosmesi, il Blog con articoli e video, le Info per saperne di più, le Pubblicazioni per essere sempre aggiornati sui media Bio Bank.

10 storie esemplari ed emblematiche per il tema dell’anno Innovazione Made in Bio, 11.000 attività censite, la Bio Bank Card per ottenere il 10% di sconto presso 656 attività bio in tutta Italia.

312 pagine, 16 euro

Analisi e statistiche del biologico in Italia secondo i censimenti Bio Bank, dagli alimenti alla cosmesi per 11 tipologie di attività, con i dati dell’ultimo anno e il trend degli ultimi cinque anni.

Focus tematici per approfondire ciò che emerge nel bio, con analisi e statistiche attraverso i dati Bio Bank. Dal secondo Focus dedicato a Supermercati & Specializzati, al primo sulle Mense scolastiche biologiche in Italia.

Naviga ovunque

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Sfoglialo su Issuu

Sfogliali su Issuu

I dati sono liberamente consultabili, da computer o da dispositivi mobili, per trovare il bio sempre e ovunque.

• nelle principali librerie online • nelle principali catene librarie • nei negozi di alimenti biologici.

Il Rapporto Bio Bank è pubblicato ogni anno su Issuu, piattaforma di editoria online, all’indirizzo issuu.com/biobank

INTRO MEDIA

media

l Focus Bio Bank sono pubblicati su Issuu, piattaforma di editoria online, all’indirizzo issuu.com/biobank

21

come funziona ~ Stacca la tua Bio Bank Card dall’inserto in cartoncino

di questo annuario. Presentala presso le seguenti attività convenzionate per ricevere lo sconto del 10% per il 2018. Negli agriturismi lo sconto vale per ristorazione, pernottamento e acquisto di prodotti in azienda.

656 attività

222 62 195 149 28

legenda

Aziende vendita diretta Ristoranti & Co Agriturismi Negozi Profumerie

Ci sono altre attività con la stessa insegna nella provincia. Verifica qual è quella convenzionata nella relativa sezione.

%

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Le attività convenzionate Bio Bank Card sono anche su www.biobank.it nella sezione Mappe.

Cerca i dati completi delle attività convenzionate nelle relative sezioni.

PIEMONTE Alessandria Aziende vendita diretta • Apicoltura Pitarresi Giuseppe • La Casaccia • Rugrà • Terre del Barè Agriturismi • La Bella Vite • Olivazzi

Asti Aziende vendita diretta • Ca ‘d Tantin Agriturismi • Tenuta Antica Negozi • Erboristeria Santa Maria Nuova

Biella Aziende vendita diretta • Manentia Ristoranti & Co • Il Raggio Verde

Cuneo Aziende vendita diretta • Bongiovanni • I Tesori della Terra

Agriturismi • Cascina del Monastero • Do Re Mi • La Collina degli Scoiattoli • Punset Negozi • Achillea • Bimbo e Natura • Gaia Terra Nutrice • La Bottega dei Sapori • % NaturaSì

Negozi • % Biobottega • % Biobottega • % Biobottega • % Biobottega • % Dalla Terra al Cielo • Il Glicine • Il Mondo delle Erbe • L’Albertina • Tentaty • Terredi • Verdessenza

Imperia

Verbano-C.O.

Agriturismi • Giandriale • La Rosa Canina

Novara

Agriturismi • Il Glicine

Aziende vendita diretta • Villaggio Verde

Vercelli

Torino Aziende vendita diretta • Gilac • Le Due Benedette • Monviso Agriturismi • Cascina Gaio • Naturalmente Ristoranti & Co • El Gelatè • La Gastronomia Veg • Tuttovo

Aziende vendita diretta • Tenuta Castello

LIGURIA Genova Aziende vendita diretta • Apicoltura Consiglieri Agriturismi • Montecontessa Ristoranti & Co • InFusion Negozi • Panedell’anno1000 • Semi di Luce

INTRO BIO BANK CARD

BIO BANK CARD

Agriturismi • Ecovillaggio Torri Superiore Negozi • La Bio Bottega Brugnone • SanremoBio

La Spezia

Negozi • La Bottega Lu.Ne. Verdi

Savona Aziende vendita diretta • Lotus Agriturismi • Giobatta Vio Negozi • Lo Specchio

Agriturismi • Agri Giò • Polisena Negozi • La Coccinella • Naturaviva • Salute e Grazie Profumerie & Co • Mondevert

Brescia Aziende vendita diretta • Barone Pizzini • Cantine La Pergola • L’Ambiente Naturale • Oleificio Vitalba • Poggioriotto • Tomasoni F.lli • Tradizioni Padane • Vezzini Antonietta Agriturismi • Arriga Alta • Cascina Clarabella Centottanta • Catena Rossa • La Romana

LOMBARDIA Bergamo

Ristoranti & Co • Armònia • Il Mandorlo • Pachamama Bio • Veggy Days

Aziende vendita diretta • Vismara Gianfranco

Negozi • Il Miglio Profumerie & Co • Clorofilla

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INTRO BIO BANK CARD

Negozi • I Dolci del Dì • Il Mercato Verde • La Nuova Acacia • Natura Amica • Scuola Simo Punto Bio

Più info?

Vai sulle Mappe di biobank.it

Monza-Brianza Como

Agriturismi • Cascina Gallina

Aziende vendita diretta • Apicoltura Gallo Maurizio

Pavia

Negozi • Punto Naturale

Cremona Aziende vendita diretta • Ca’ de Alemanni Negozi • S-Peso Bene Profumerie & Co • Euthalia

Lecco Agriturismi • La Costa Galbusera Nera Negozi • Terra d’Incanto

Aziende vendita diretta • Bonizzoni Luca • Castellotti Mauro • Orlandini Cesare • Padroggi Luigi e Figli - La Piotta • Quaquarini Francesco Agriturismi • Le Piane • Torre degli Alberi

Milano Agriturismi • Riseria Tarantola della Bruciata Ristoranti & Co • Bioriso Biologic Bar • BistròBiò • Cibò Vegan Food • I Dolci Namura • Joia Alta Cucina Naturale

Agriturismi • Al Bait

Aziende vendita diretta • Terre Aromatiche Ristoranti & Co • La Buona Luna

Aziende vendita diretta • Cascina Burattana Ristoranti & Co • Vero Restaurant Negozi • Chicco di Luce • Grassi • Il Melograno • La Porta della Salute

TRENTINO-A.A. Bolzano Aziende vendita diretta • Cosmo Life • Migihof Agriturismi • Landhaus Huber Schwembacher

Negozi • L’Oasi Naturale

Udine

Ristoranti & Co • Sopra la Panca

Agriturismi • Il Melograno • Orto Arcobaleno

Negozi • La Corteccia • Natura di Vita

Ristoranti & Co • Oltre il Giardino

Agriturismi • Sot la Napa

Negozi • L’Agave • Naturalia

Ristoranti & Co • Al Tiglio Cucina Naturale

Verona

EMILIA-ROMAGNA Bologna

VENETO Belluno Negozi • Centerbe

Padova Aziende vendita diretta • Bioenergy • Coislha • Cosep • Stoppa Giovanni

Ristoranti & Co • BioFood • Gnam Gnam • Soleluna

Varese

Ristoranti & Co • Cortaccia Biocucina • Papacqua

Aziende vendita diretta • Il Pucino

Sondrio

Mantova

Agriturismi • Le Sorgive e le Volpi

Trieste

Aziende vendita diretta • Apicoltura Fevari Birrificio Biofevari L’Ape Agricola • Madre Terra • Terra Musa

Agriturismi • La Buona Terra • Lago

Aziende vendita diretta • Bordona Farm

Aziende vendita diretta • Acetificio Mengazzoli • Belvedere

Venezia

Aziende vendita diretta • Molino dei Lessi • Nappitello • Valsugana

Negozi • Il Mercato dei Folletti

Negozi • Karlik • NaturaSì • NaturaSì

Lodi

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Profumerie & Co • Belle & Biò • % Thymiama

Trento

Negozi • Bottega del Bio Profumerie & Co • Magie di Sapone

Rovigo Aziende vendita diretta • Ca’ Dolfin

Treviso Aziende vendita diretta • Fraccaro Spumadoro • Vini Tonon Ristoranti & Co • Gambrinus • NaturaSì Bistrot • Pironetomosca Negozi • Basso Stella • BioEmozioni • Campo Verde • % NaturaSì

Aziende vendita diretta • Ambroso • Fasoli Gino • Fongaro • Food for All • Martin Roberta • Messetti Armando • Molino Rosso • Nuova Olearia Scaligera • Prà Graziano • Trabucchi d’Illasi Ristoranti & Co • Bio Bar Bottega • % NaturaSì • Snoopy Negozi • Arcifa Agrumi di Sicilia • L’Orto Amico

Vicenza Aziende vendita diretta • Biogovinda • Costa del Sole • Molino Filippi Agriturismi • Le Mandolare • Sartori Terenzio • Tenuta Fortelongo Ristoranti & Co • Contrà del Sole Negozi • BeneSalus • Contrà del Sole • Maninpasta

FRIULI-V.G. Pordenone Aziende vendita diretta • All’Orto Biologico Negozi • L’Emporio Naturale

Aziende vendita diretta • Arcania

Aziende vendita diretta • Agriverde • Antigola • Bonazza • L’Albero del Caffè • Morisi Michele • Tomisa Agriturismi • Palazzo Minelli • Zuffa Ristoranti & Co • Alchemilla • La Svolta • Medulla Vini • Mondo di Eutépia Negozi • Dottor Zambrini • La Nostra Terra Profumerie & Co • Ecosistema

Ferrara Aziende vendita diretta • Ca’ Nova • Cerutti • Tassinari Carla Agriturismi • La Lepre Bianca • Lama di Valle Rosa Profumerie & Co • Le Ninfe Biocosmesi

Forlì-Cesena Aziende vendita diretta • Galassi Maria • La Ginestra • Mengozzi • Remedia • Tenuta La Viola

Ristoranti & Co • Rifugio Madioce Negozi • Anima Bio • Centro Macrobiotico Cesenate

Ristoranti & Co • Carroli Ivana • Ravegan Negozi • Biofiore • CeccoliniBio

Negozi • Ananda Samgham • Madre Terra • NaturaSì - EvitaBio • Punto Verde il Melograno • Toscana Biologica

Profumerie & Co • Vanity Bio

Grosseto

Reggio Emilia

Profumerie & Co • Linfa

Aziende vendita diretta • El Ramicero MM88 • La Lucerna

Modena

Negozi • Mangiasano

Aziende vendita diretta • Aceto Balsamico del Duca • Caseificio Santa Rita Bio • Folicello • Guerzoni • Lei Antonio • Terraquilia Agriturismi • Bio Campus • I Toschi Ristoranti & Co • Energia e Benessere

Rimini Agriturismi • Fiammetta • Il Mio Casale Ristoranti & Co • Bio’s Kitchen • Ristovegan Negozi • Cielo Sereno • Il Giardino del Re • Naturasì Mamma Bio

Negozi • La Clessidra

TOSCANA Arezzo

Parma

Aziende vendita diretta • Tanganelli Carlo

Aziende vendita diretta • Ambrosia • Apicoltura Casa Pietra Agriturismi • Carovane • Il Gelso • Podere Doglio Ristoranti & Co • Apriti Sesamo Negozi • L’Elisir

Piacenza Agriturismi • I Campi

Agriturismi • Fattoria di Gratena • Il Pino • La Conca • Le Capanne • Le Ceregne Bio • Mogginano Ristoranti & Co • Erbhosteria del Castello

Firenze Aziende vendita diretta • Bottega Nuova • Casale • Tenuta Montiani

Ravenna

Agriturismi • Fattoria Lavacchio • Il Casellino • Monte di Sotto • Poderaccio • Sanvitale

Aziende vendita diretta • Cortesi Mauro • Fattoria Rio Stella • Liqui&Ciok

Ristoranti & Co • Caffè d’Orzo • La Fonte

Negozi • Emporio Naturale

Agriturismi • L’Azdora

Aziende vendita diretta • Antichi Rimedi • Fattoria La Maliosa • Frantoio Franci • Il Cerchio • Le Sorgenti • Sassotondo Agriturismi • Il Cornacchino • La Steccaia Alta • LaSelva • Le Macchie Alte • Le Murelle • Pagiano del Ruggeri • Palma di Terra • Pierini & Brugi • Podere Pian del Noce • Podere Riparbella • Poderina Toscana • Poggio al Toro • Poggio del Castagno • Poggio Foco • Solidor

Massa-Carrara Aziende vendita diretta • Boriassi • Il Pungiglione • Vini Apuani Negozi • La Gallina Cubista

Pisa Aziende vendita diretta • Flora

Ascoli Piceno

Agriturismi • Podere Mazzana • Poggio ai Lupi • San Gervasio • Santa Lina Negozi • Il Dragoncello • Toscana Biologica Profumerie & Co • Tiarè

Pistoia Agriturismi • Villa Pacinotti Negozi • Il Baggiolo

Prato

Aziende vendita diretta • Laghetto • San Mario

Negozi • Fuori dalle Scatole

Agriturismi • Bulichella • Greppo dell’Olivo • Il Nazareno • La Cortevilla • Le Germandine • Le Vigne Antiche • Monte Fabbrello • Podere SS. Annunziata II • Tenuta di Vignale

Siena

Negozi • Alchemilla • Terrapura

Lucca Aziende vendita diretta • L’Orto del Nonno • Torrefazione Caffè Silvia Negozi • L’Albero del Sole • Sole Mite Profumerie & Co • Tiarè

Aziende vendita diretta • Fattoria Petrini • La Terra e il Cielo Agriturismi • Il Frutteto del Monte • Oasi Bio Verde Marina

Livorno

Ristoranti & Co • La Casina di Alice

MARCHE Ancona

Aziende vendita diretta • Birrificio La Stecciaia • Canneta • I Poderi Toscani • Sant’Anna Agriturismi • Casali Cellini • Casavecchia alla Piazza • Pietra del Diavolo • Podere Monti • Podere Pratovecchio

Aziende vendita diretta • Allevi Maria Letizia • Carboni Settimio • La Casetta • San Filippo Agriturismi • C’era una Volta Negozi • Germogli • NaturPlus

INTRO BIO BANK CARD

Agriturismi • Il Falco • La Collina • Perugini • Podere della Rosa

Fermo Aziende vendita diretta • Sgaly Agriturismi • Foglini Livia e Amurri Pierino • La Meridiana

Macerata Aziende vendita diretta • Antica Forneria Preziuso • San Michele Arcangelo Agriturismi • Fattoria le Origini • Gli Ulivi Ristoranti & Co • Gelato Bio • LordBio

Pesaro-Urbino

Ristoranti & Co • La Taverna del Pian delle Mura • Podere Monti

Aziende vendita diretta • Bruscia • Il Certello • La Fattoria del Borgo • Prometeo • Terra Bio • Ugolini Ferruccio

Negozi • Biobazaar • Biobottega • Biosfera • Biosfera

Agriturismi • La Badia • Locanda della Valle Nuova • Villa Rosa Ristoranti & Co • Farina Negozi • Emporio Ae

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INTRO BIO BANK CARD

Latina Negozi • La Bottega della Natura • NaturPlus • Pianeta Biologico

Più info?

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Agriturismi • Forcelle al Sole

Roma UMBRIA Perugia Aziende vendita diretta • Fattoria Le Selve • Fattoria Le Staffe • Mele del Trasimeno • Ronci • Sibilla Agriturismi • Acquacalda • Alcatraz • Colle del Sole • Fattoria del Cerretino • Guinzano • Il Cantico della Natura • Il Casale Grande • Kebio Tenuta di Fassia • L’Assiolo • La Cerqua • La Ghirlanda • Madonna delle Grazie • MonteMaggiore • Moretti Omero Ristoranti & Co • Sitio Unconventional Place Negozi • Il Biologico Profumerie & Co • Abeautique

Terni Aziende vendita diretta • Il Frantoio Agriturismi • Casa Mattei • Fattoria Aquilone

LAZIO Frosinone Agriturismi • La Castignola Negozi • Chicchi di Mais

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Rieti

Aziende vendita diretta • Casale Mattia • La Luna del Casale • Le Zolle

ABRUZZO Chieti

CAMPANIA Avellino

PUGLIA Bari

Aziende vendita diretta • Cantina Cerretano • Cantina Frentana • Corvino • Jasci & Marchesani • VerdeBios

Aziende vendita diretta • Antico Castello • Hirpus • La Petrara

Aziende vendita diretta • Bioland di Leone Maria Teresa • Colli della Murgia • Frantoio Raguso Antonio • Germano • Petrera Pasquale • Petrone

Agriturismi • Casale Vidorni • L’Antico Feudo Negozi • Biocelia • Vivere Bio

L’Aquila

Agriturismi • Il Torchio Profumerie & Co • Natobio

Benevento Aziende vendita diretta • Terra di Briganti • Torre del Pagus

Agriturismi • Casale di Martignano • Due Antichi Casali

Agriturismi • Antica Tenuta • La Porta dei Parchi • Masseria San Iorio

Caserta

Ristoranti & Co • 100% Bio • Casale Podere Rosa • Keyfood • La Zuccallegra • Med Cafè • Terra Mia • VeggyGarden

Negozi • La Spiga e il Girasole

Negozi • La Colombaia • Paolo Dietetici • Sira Bio

Negozi • Bontà Paesane • Crepuscolo degli Dei • Dama D’Erbe • Ecoposteria • L’Accessorio del Benessere • L’emporio del Sole • % La Boutique del Biologico • Med Cafè • % NaturaSì • Terra Mia • Usosfuso Profumerie & Co • Differenziamoci • Elefante Bianco

Pescara Aziende vendita diretta • Chiusa Grande • Fattoria Verdebosco Agriturismi • Campo di Forni • Pietrantica

Teramo Aziende vendita diretta • Marozzi Edda Casalia • Monaco • Olivarum Agriturismi • Fiore Podere San Biagio • Persiani

Viterbo

MOLISE Campobasso

Aziende vendita diretta • Fattoria di Alice • La Riserva Bio • Olivicola di Canino • Tenuta Serpepe

Aziende vendita diretta • Di Cienzo Mariantonietta • Torrefazione Monforte

Agriturismi • Il Torrino del Povile • Iob Mauro • Le Roghete • Pomantello

Profumerie & Co • BioHappiness

Profumerie & Co • La Mia Saponeria Artigianale

Ristoranti & Co • PannaCroccante

Napoli Agriturismi • La Lobra Negozi • Cambiovita • Dolci Qualità • Helianthus Profumerie & Co • Essenzialità Bio

Salerno Aziende vendita diretta • Delikatesse • Il Fuco d’Oro • Rispoli Luigi & C. • San Felice • Torrefazione Castorino A. Agriturismi • Green Park • Prisco • Salella • Vecchia Quercia Bio Ristoranti & Co • Pari Biosteria • UpperBio Negozi • Planet Bio Profumerie & Co • Soyez Naturel

Agriturismi • Masseria Ruotolo Negozi • Bioland • BioLogica • Il Germoglio • Il Mondo in una Bottega • La Bottega di Alfredo • Madre Terra • Maiakera • Solobio • Stop & Bio Profumerie & Co • Naturalmente Tu

Barletta-A.T. Aziende vendita diretta • Bombini Mauro • Frantoio Galantino • Guglielmi Agriturismi • Il Pino Grande Negozi • Bottega del Biologico • Naturaliter Torrente Locone

Brindisi Aziende vendita diretta • Al Mattarello • Pantaleo Agricoltura Agriturismi • Bellolio • Masseria il Frantoio • Masseria Incantalupi • Masseria Sciaiani Piccola • Masseria Zambardo

Aziende vendita diretta • Agroalimentare Bortone Tommaso • D’Apolito Domenico • Frantoio Oleario Antonacci • Olearia Clemente • Prima Bio • Sansonetti • Villa Uva Agriturismi • Falcare Negozi • Madre Terra

Lecce Aziende vendita diretta • L’Astore • La Casina dei Mori Agriturismi • BioMasseria Santa Lucia • Masseria Chicco Rizzo • Piccapane • Scalilla • Serine Negozi • Biobottega • Ecobottega • Nahò • % NaturPlus

Taranto Aziende vendita diretta • Bio Botanicals • De Padova Francesco • L’Olpe di Marco • Oleificio Caroli • Vetrere Agriturismi • Borgo Valle Rita • Masseria Carabella Negozi • Biò

BASILICATA Matera Aziende vendita diretta • Frantoio Oleario Ruscigno Agriturismi • Agriturismoteo Negozi • Terra e Salute

Potenza

Reggio Calabria

Enna

Siracusa

Aziende vendita diretta • Murace Cosimo

Aziende vendita diretta • Donna Luigia • La Ghiotta Marmotta • Melauro

Aziende vendita diretta • Biologica Jancarossa • L’Arcolaio • Mangano F.lli • Solarino F.lli

Agriturismi • A Lanterna • Fattoria Sant’Anna Negozi • Dal Naturale Biologico • Erbocosmosan • Il Mondo Biologico

Agriturismi • Baglio Pollicarini • Il Mandorleto • San Giovannello

Messina Aziende vendita diretta • Giordano Giuseppe

Aziende vendita diretta • Apicoltura De Angelis • Di Benga

Vibo Valentia Agriturismi • Nakelia

Agriturismi • Il Daino • Vasari Ruggero

Agriturismi • Grotta dell’Eremita • Il Querceto

SICILIA Agrigento

Negozi • ViviNatura

Negozi • Natuvera Bio

Aziende vendita diretta • Arcario Bernardo • Caruso

Profumerie & Co • Fiore di Luna • Tathia

CALABRIA Cosenza

Agriturismi • Fattoria Vassallo

Palermo

Aziende vendita diretta • Fattorie del Pellegrino • Oleificio Stella

Caltanissetta

Agriturismi • Il Giardino di Iti • Le Farnie • Salinella • San Fele

Agriturismi • Monaco di Mezzo

Negozi • Io Bio - Naturalmente Biologico

Crotone Agriturismi • Il Querceto

Aziende vendita diretta • Cancemi Michele

Catania Aziende vendita diretta • Arabicaffè • Papotto Bio Agriturismi • Cirasella dell’Etna • Galimi • Gigliotto • Monaci delle Terre Nere • Valle Galfina Profumerie & Co • Bio Make Up Shop

Aziende vendita diretta • Buceci Vini • Di Salvo Rosellina • Sani Sapori Nic Natura Bio • Tamburello • Valdibella Agriturismi • Fontanarossa • Guarnera Negozi • Freschette • Il Seme d’Oro • Sani Sapori Nic Natura Bio Profumerie & Co • Attar

Ragusa Aziende vendita diretta • Il Modicano • Quetzal

Agriturismi • Il Gelso • Limoneto • Pantalica Ranch • Terra di Pace

Trapani Aziende vendita diretta • Adamo Vincenzo • Bioviola • Tenute Tre Cupole Negozi • Sapore Bio Profumerie & Co • Bikiwi

INTRO BIO BANK CARD

Foggia

SARDEGNA Cagliari Aziende vendita diretta • Altea Illotto Agriturismi • Erbe di Brai Loi Negozi • Sa Pappadorza

Nuoro Agriturismi • Nuragh’Elighe • Su Birde

Oristano Profumerie & Co • Cotone

Sassari Aziende vendita diretta • Accademia Olearia Profumerie & Co • Bellezza Ecobio

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Da 30 anni, naturalmente Naturally, for 30 years

30° salone internazionale del biologico e del naturale 30th international exhibition of organic and natural products

an event by

BolognaFiere 7 - 10 venerdĂŹ - lunedĂŹ friday - monday settembre September 2018

in collaborazione con in collaboration with

www.sana.it

INFO

INFO

dentro il biologico

L’area Novità a Sana 2017, con centinaia di prodotti esposti nel quadriportico della Fiera di Bologna. Foto: Bio Bank/Emanuele Mingozzi

fiere & co

associazioni

29

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Organizzato da

23-25 MARZO 2018 fieramilanocity Portello

Lotto

www.falacosagiusta.org

FIERA NAZIONALE DEL CONSUMO CRITICO E DEGLI STILI DI VITA SOSTENIBILI Ogni stand una storia: cibo, turismo, abbigliamento, cultura, pace, bambini, ritorno alla terra, prodotti vegan, bici, cosmesi, abitare.

700 realtà tutte da scoprire. E poi laboratori gratuiti, degustazioni, spettacoli e reading: tre giorni da non perdere. Esperienze, non solo prodotti.

Se hai un’azienda e vuoi incontrare i 70.000 visitatori di “Fa’ la cosa giusta!” contattaci a espositori@falacosagiusta.org

Criteri del censimento ~ Fiere europee specializzate nel biologico e fiere italiane (o importanti aree dedicate in fiere nazionali) su alimentazione bio, commercio equo, consumo critico ed ecologia.

102 attività

ITALIA ZEN-A Fiera Benessere Quando 09-11 febbraio Dove Genova GE Porto Antico Magazzini del Cotone Info Bianco Morris Tel. 011/8992353 www.zena.ge.it NATURALEXPO Salute e benessere in fiera Quando 16-18 febbraio Dove Forlì FC Centro Fieristico Info Romagna Fiere Tel. 0543/777420 www.naturalexpo.it BIOSALUTE TRIVENETO Fiera prodotti biologici e benessere naturale Quando 9-11 marzo Dove Santa Lucia di Piave TV Centro Fieristico Info Mulino delle Idee Tel. 339/3787636 www.biosalute.eu COSMOPROF PADIGLIONE GREEN E BEORGANIC Fiera internazionale per l’industria della cosmetica Quando 15-18 marzo Dove Bologna BO Centro Fieristico Info BolognaFiere Cosmoprof Tel. 02/796420 www.cosmoprof.it

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in queste pagine in Italia nel resto d’Europa su biobank.it

FA’ LA COSA GIUSTA! Fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili Quando 23-25 marzo Dove Milano MI Fiera Milano City Info Terre di Mezzo Tel. 02/89409670 http://falacosa giusta.org VINITALY VINITALYBIO Salone intarnazionale del vino e dei distillati Quando 15-18 aprile Dove Verona VR Veronafiere Info Veronafiere Tel. 045/8298111 www.vinitaly.com BRIXIA BENESSERE COSMO BIO PLANET Rassegna sulla cosmesi naturale biologica certificata Quando 21-22 aprile Dove Brescia BS Brixia Forum Info Blu Nautilus Tel. 335/6419600 www.brixiabenessere.it CAMBIOVITA EXPO Fiera del sano vivere Quando 27-29 aprile Dove Catania CT Centro Fieristico Le Ciminiere Info Expo Tel. 095/7463355 www.cambio vitaexpo.com

OFFICINALIA Mostra-mercato dell’alimentazione biologica e dell’ecologia domestica Quando 1-6 maggio Dove Belgioioso PV Castello Info Ente Fiere Castelli di Belgioioso e Sartirana Tel. 0382/970525 www.belgioioso.it RACI - AREA BIO Rassegna Agricola Centro Italia Quando 11-13 maggio Dove Macerata MC Centro Fiere Villa Potenza Info Cisei, Comune di Macerata Tel. 348/8947195 www.raci.provincia. mc.it

biobank.it Le Fiere & Co sono anche su www.biobank.it nella sezione Info.

VINISSAGE Salone dei vini biologici, biodinamici e naturali Quando 19-20 maggio Dove Asti AT Palazzo Ottolenghi C.so Alfieri, 350 Info Comune di Asti, Officina Enoica Tel. 0141/399526 www.vinissageasti.it ECOVERSILIA Festival degli stili di vita sostenibili Quando maggio-giugno, data da definire Dove Camaiore LU Istituto Cavanis Villa Le Pianore - Fraz.

Capezzano Pianore Info Ass. Ecoversilia Tel. 338/8772984 www.ecoversilia.it

QUATTRO PASSI Fiera per un’economia di giustizia Quando 12-13 e 19-20 maggio Dove Treviso TV Parco di Sant’Artemio Info Pace e Sviluppo Tel. 0422/301424 www.4passi.org

FIERA DELLE UTOPIE CONCRETE Quando 31 maggio-3 giugno Dove Città di Cast. PG Palazzo Bufalini Info Agenzia Fiera delle Utopie Concrete Tel. 075/8554321 www.utopieconcrete.it

WHY BIO Energia, benessere, food, ambiente Quando 18-20 maggio Dove Savona SV Palazzo del Commissario Fortezza del Priamar Info Indaco Chiaroscuro Tel. 393/8284187 www.whybio.it

PARMA ETICA FESTIVAL Festival internazionale e sostenibile Quando 8-10 giugno Dove Parma PR Parco Eridania Via Toscana Info Parma Etica Tel. 0521/309767 www.parmaetica.com

INFO FIERE & CO

FIERE & CO

FESTAMBIENTE Ecologia, solidarietà e cultura per l’economia civile Quando 10-19 agosto Dove Grosseto GR c/o Il Girasole centro per lo sviluppo sostenibile Fraz. Rispescia Info Legambiente Tel. 0564/48771 www.festambiente.it SANA Salone internazionale del biologico e del naturale Quando 7-10 settembre Dove Bologna BO Centro Fieristico Info Bologna Fiere Tel. 051/282111 www.sana.it SALONE DEL GUSTO TERRA MADRE Sapori del mondo in Piemonte Quando 20-24 settembre Dove Torino TO Luogo da definire Info Slow Food Tel. 0172/419611 www.salonedelgusto.it SAVONATURALEMNTE Festa del benessere Quando 21-23 settembre Dove Savona SV Fortezza del Priamar Info Associazione Savonaturalemnte Tel. 019/851867 www.savona turalmente.it

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INFO FIERE & CO

prossime fiere?

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NATURA BIO Festival degli stili di vita sostenibili Quando 22-23 settembre Dove Correggio RE c/o Salone delle Feste - Via Fazzano Info Ass. Ecoversilia Tel. 338/8772984 www.fieranaturabio.it SOLO BIO Fiera del prodotto biologico Quando 28-30 settembre Dove Mariano Comense CO Palazzo Storico delle Esposizioni Info Expo Poit Tel. 031/748814 www.fierasolobio.it GAIA Fiera della città aperta Quando 29-30 settembre Dove Mestre VE Centro Città Aperta e Giardini - Via Piave Info Ecoistituto del Veneto Alex Langer Tel. 041/935666 www.ecoistitutoitalia.org NATUROLISTICA Fiera del naturale e del viver sano Quando 29-30 settembre Dove San Pietro in Cerro PC c/o Lumen Via Polignano, 5 Info Ass. Lumen Tel. 0523/838172 www.fieradelnaturale.it HEALTH & BEAUTY Fiera dei prodotti biologici e dei trattamenti naturali Quando ottobre, data da definire Dove San Marino RSM Palace Hotel Info Valorexpo Tel. 0549/909067 www.valorexpo.com

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FA’ LA COSA GIUSTA! UMBRIA Fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili Quando 12-14 ottobre Dove Bastia Umbra PG Umbriafiere Info Fair Lab srls Tel. 348/6433412 www.falacosa giustaumbria.it FA’ LA COSA GIUSTA! TRENTO Fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili Quando 26-28 ottobre Dove Trento TN Trento Fiere Info Trentino Arcobaleno Tel. 0461/261644 www.trentino arcobaleno.it IO BENE Fiera del benessere Quando 3-4 novembre Dove Verona VR Palaexpo Veronafiere Info Giorgio Zusi Editore Tel. 335/6026747 www.iobene.it FA’ LA COSA GIUSTA! SICILIA Fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili Quando 9-11 novembre Dove Palermo PA Fiera del Mediterraneo Info Comitato Fa la cosa giusta! Sicilia Tel. 388/7218645 www.falacosa giustasicilia.org TISANA Fiera del benessere Quando novembre, data da definire Dove Busto Arsizio VA MalpensaFiere Info Simar Tel. +41.(0)91/6118070 www.tisana.com BIOLIFE Fiera dell’eccellenza regionale biologica Quando 23-26 novembre Dove Bolzano BZ Centro Fieristico Info Fiera Bolzano Tel. 0471/516000 www.fierabolzano.it/ biolife

EUROPA Francia MILLESIME BIO Salone dei vini di produzione biologica Quando 29-31 gennaio Dove Montpellier www.millesime-bio.com NATURA Salone biologico Quando 2-5 febbraio Dove Rezé www.salon-natura.com VIVRE AUTREMENT Salone etico e bio Quando 16-19 marzo Dove Parigi www.salonvivreautrement.com BIONAZUR Salone del biologico e del benessere Quando 25-27 maggio Dove Nizza www.bionazur.com BIOBERNAI Salone dell’agricoltura bio in Alsazia Quando 14-16 settembre Dove Obernai www.biobernai.com NATEXPO Salone internazionale dei prodotti biologici Quando 23-24 settembre Dove Lione www.natexpo.com LA TERRE EST NOTRE METIER Salone professionale del bio Quando 26-27 settembre Dove Retiers www.salonbio.fr

Germania BIOFACH Salone mondiale dei prodotti biologici Quando 14-17 febbraio Dove Norimberga www.biofach.de VIVANESS Salone mondiale della cosmesi e del benessere Quando 14-17 febbraio Dove Norimberga www.vivaness.de

BIOOST Fiera degli operatori biologici Quando 22 aprile Dove Berlino www.bioost.info BIOWEST Fiera degli operatori biologici Quando 29 aprile Dove Düsseldorf www.biowest.info BIONORD Fiera degli operatori biologici Quando 9 settembre Dove Hannover www.bionord.de BIOSÜD Fiera degli operatori biologici Quando 23 settembre Dove Augusta www.biosued.de

Polonia NATURA FOOD Fiera internazionale del cibo biologico e naturale Quando 12-14 ottobre Dove Lodz www.naturafood.pl

Regno Unito NATURAL & ORGANIC PRODUCTS EUROPE Fiera europea per i prodotti naturali, il cibo salutare e le aziende biologiche Quando 22-23 aprile Dove Londra www.natural products.co.uk

Repubblica Ceca BIOSTYL - ECOWORLD Fiera internazionale dei prodotti biologici ed ecologici e dello stile di vita sano Quando 2-4 novembre Dove Praga www.biostyl.cz

Slovenia NATURA-SALUTE Fiera dei prodotti, delle attività e delle idee per una vita salutare Quando 29 novembre 2 dicembre Dove Lubiana www.narava-zdravje.si

Spagna BIOCULTURA Fiera dei prodotti biologici e del consumo responsabile Quando 2-4 marzo Dove Coruña Quando 8-10 marzo Dove Siviglia Quando 3-6 maggio Dove Barcellona Quando 28-30 settembre Dove Bilbao Quando 1-4 novembre Dove Madrid www.biocultura.org EXPO ECOSALUD Salone della salute e della qualità della vita Quando 18-20 maggio Dove Madrid www.expoecosalud.es

Svezia NATURAL PRODUCTS SCANDINAVIA - NORDIC ORGANIC FOOD FAIR Fiera del commercio nordico per stili di vita naturali - Fiera dei prodotti biologici nella regione nordica Quando 14-15 novembre Dove Malmö www.naturalproducts scandinavia.com

Svizzera TISANA Fiera del benessere Quando 12-15 aprile Dove Lugano www.tisana.com BIO-AGRI Fiera agricola svizzera biologica Quando 12-13 maggio Dove Moudon www.bio-agri.ch TISANA Fiera del benessere Quando 28-30 settembre Dove Locarno www.tisana.com

Criteri del censimento ~ Associazioni internazionali, nazionali e regionali che rappresentano il biologico e operano nella ricerca, sperimentazione, assistenza tecnica, promozione e divulgazione.

104 attività

INTERNAZIONALI IFOAM International Federation of Organic Agriculture Movements Charles De Gaulle Str. 5 D-53113 Bonn (Germania) Tel. +49/2289265010 www.ifoam.bio Referente Markus Arbenz Costituzione 1972 Soci 750 Attività Rete del movimento biologico mondiale, associa organizzazioni appartenenti a 108 nazioni dei cinque continenti. Promuove l’interscambio di esperienze e idee, rappresenta il movimento biologico a livello mondiale.

IFOAM EU GROUP c/o Iucn Rue du Commerce, 124 B-1000 Bruxelles (Belgio) Tel. +32/22801223 www.ifoam-eu.org Referente Christopher Stopes Costituzione 1991 Soci 300 Attività Coordina e rappresenta i soci Ifoam dei paesi europei.

3 30 71

ordinamento

internazionali

• internazionali, nazionali, e infine regionali • regioni da nord a sud • associazioni in alfabetico

nazionali regionali

NAVDANYA INTERNATIONAL P.le Donatello, 2 50132 Firenze FI Tel. 055/286552 www.navdanya international.it Referente Vandana Shiva Costituzione 2011 Attività Promuove l’agricoltura sostenibile, la biodiversità e la sovranità alimentare insieme alla difesa dei diritti dei piccoli agricoltori in tutto il mondo.

NAZIONALI AGRI.BIO.ITALIA Associazione produttori e consumatori biologici e biodinamici Via Generale Cappa, 45 12063 Dogliani CN Tel. 0173/70407 www.agribionotizie.it Referente Ivo Bertaina Costituzione 2008 Soci 12 ass. regionali Attività Sperimenta e divulga l’agricoltura biologica e biodinamica, anche attraverso la pubblicazione di testi. Realizza iniziative di informazione, formazione, assistenza tecnica, promozione e valorizzazione delle aziende agricole.

Commercializza all’ingrosso prodotti biologici e preparati biodinamici.

AIAB Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica Via P. Molajoni, 76 00159 Roma RM Tel. 06/4386450 www.aiab.it Referente Vincenzo Vizioli Costituzione 1988 Soci 8.000 Attività Promuove l’agricoltura biologica, l’ecosviluppo rurale e l’alimentazione naturale; fornisce assistenza tecnica per la conversione all’agricoltura biologica, effettua ricerca, sperimentazioni e dimostrazioni agrarie; promuove la filiera corta; sviluppa il settore no food (agriturismi, cosmesi, detergenza, tessile).

ANABIO Associazione Nazionale Agricoltura Biologica Via M. Fortuny, 20 00196 Roma RM Tel. 06/32687249 www.anabio.it Referente Federico Marchini Costituzione 2001 Soci 11.000 Attività Promossa dalla Cia (Confederaz.

Italiana Agricoltori), sostiene l’affermazione dell’agricoltura bio tra i produttori, i consumatori e le nuove generazioni.

Le sedi regionali Anabio si trovano presso le Cia regionali.

ANAGRIBIOS Associazione Nazionale dell’Agricoltura Biologica di Coldiretti Via XXIV Maggio, 43 00187 Roma RM Tel. 06/46821 www.coldiretti.it Referente Marco Camilli Costituzione 2000 Soci 16.000 Attività Promossa dalla Coldiretti, sostiene l’agricoltura biologica, offre assistenza tecnica, coordina le attività dei soci, promuove l’associazionismo per migliorare produzione e commercializzazione dei prodotti bio.

ANFOSC Associazione Nazionale per la tutela e la valorizzazione dei Formaggi Sotto il Cielo V.le del Basento, 108 85100 Potenza PZ Tel. 0971/54661 www.anfosc.it Referente Roberto Rubino Costituzione 1995 Soci 40 Attività Tutela e valorizza i formaggi prodotti esclusivamente con il latte ottenuto da animali al pascolo.

INFO ASSOCIAZIONI

ASSOCIAZIONI

ARCHEOLOGIA ARBOREA onlus Loc. San Lorenzo Fraz. Lerchi 06012 Città di Castello PG Tel. 335/6128439 www.archeologia arborea.org Referente Isabella Dalla Ragione Costituzione 1989 Soci 300 Attività Fondazione per il recupero, la conservazione e la promozione di piante da frutto di antica origine. Gestisce una collezione di circa 400 piante, riproduce giovani piante per la vendita e offre consulenza.

ASS.O.CERT.BIO Associazione Organismi di Certificazione del Biologico Via delle Lame, 58 40122 Bologna BO Referente Riccardo Cozzo Costituzione 2017 Soci 8 Attività Associa gli organismi che certificano oltre il 90% degli operatori biologici italiani, con un ruolo di rappresentanza presso le autorità pubbliche in ambito regionale, nazionale ed europeo, per rendere più efficiente il sistema di controllo.

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INFO ASSOCIAZIONI

APABIOL Associazione Produttori Agricoli Biologici del Lazio Via R. Piria, 6 00156 Roma RM Tel. 06/4073090 www.lazio.coldiretti.it Referente Marco Camilli Attività Supporta i produttori biologici con attività di marketing e attraverso accordi e convenzioni. Cura la rilevazione dei dati e delle informazioni per migliorare le condizioni di produzione e di offerta.

ASSOCIAZIONE PER L’AGRICOLTURA BIODINAMICA Sez. Lazio Via Saliceti, 7 00153 Roma RM www.biodinamica.org Referente Domenico Genovesi Attività Vedi ass. nazionale.

Abruzzo ASSOCIAZIONE PER L’AGRICOLTURA BIODINAMICA Sez. Abruzzo C.da Colle Marconi, 6 66011 Bucchianico CH Tel. 0871/400080 www.biodinamica.org Referente Francesco Zappacosta Attività Vedi ass. nazionale.

TERRA SANA ABRUZZO Via Aterno, 256 65128 Pescara PE Tel. 085/4315050 www.terrasana abruzzo.it Referente Andrea Ronchitelli Costituzione 1997 Soci 100 Attività Fornisce assistenza tecnica, promuove, sviluppa e diffonde l’agricoltura biologica tra produttori, consumatori, enti pubblici e scuole.

Effettua transazioni commerciali per i propri soci.

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VERDE ABRUZZO Associazione regionale produttori biologici Via C. De Lollis, 86 66100 Chieti CH Tel. 0871/348071 www.verde abruzzonlus.it Referente Alessandro Bucciarelli Costituzione 1998 Soci 330 Attività Promuove i prodotti biologici regionali, favorisce la conoscenza e il consumo dei prodotti bio, agevola gli scambi commerciali e l’inserimento dei prodotti sul mercato, assiste le az. agricole.

Molise AIAB MOLISE C.da Solagne, snc 86030 San Giacomo degli Schiavoni CB Tel. 331/3939920 Referente Paolo Di Luzio Attività V. ass. nazionale.

Campania AIAB CAMPANIA Via T. Tasso, 169 80127 Napoli NA Tel. 081/7613830 www.aiabcampania.it Referente Antonio Paparo Attività V. ass. nazionale.

ASSOCIAZIONE PER L’AGRICOLTURA BIODINAMICA Sez. Campania Via Virgilio, 13 80078 Pozzuoli NA Tel. 081/624430 www.biodinamica.org Referente Maria Grazia De Simone Attività V. ass. nazionale.

Puglia

Soci 60 Attività Rappresenta ed assiste i soci favorendo la diffusione del metodo di coltivazione biologico e la commercializzazione dei loro prodotti.

Offre servizi di assistenza tecnica e di informazione.

ASSOCIAZIONE PER L’AGRICOLTURA BIODINAMICA Sez. Puglia e Basilicata Via C. Pisacane, 26 76014 Spinazzola BT Tel. 088/683038 www.biodinamica.org Referente Pasquale Piarulli Costituzione 1983 Soci 21 Attività V. ass. nazionale.

CIBI Consorzio Italiano per il Biologico Via O. Serena, 37 70126 Bari BA Tel. 080/5582512 www.premiobiol.it Referente Gaetano Paparella Costituzione 1992 Soci 30 Attività Svolge attività di ispezione, controllo e certificazione delle produzioni biologiche, tipiche ed ecocompatibili.

PUGLIA NATURA CONSORZIO Via O. Serena, 38 70126 Bari BA Tel. 080/5530046 http://puglianatura.it Referente Luigi Triggiani Attività Opera per la tutela, la valorizzazione, la promozione e la diffusione di prodotti tipici pugliesi, biologici, naturali e orientati allo sviluppo etico dell’economia.

Associa sia imprese agricole e agroalimentari, sia consumatori pugliesi.

AIAB PUGLIA Via Pentimelle, 15 70017 Putignano BA Tel. 320/0567256 www.aiabpuglia.org Referente Patrizia Masiello Costituzione 1997 Attività V. ass. nazionale.

Basilicata

APROBIO PUGLIA Via P. Lembo, 19 70124 Bari BA Tel. 080/5520598 www.puglia.coldiretti.it Referente Adolfo Piangevino Costituzione 2000

AIAB BASILICATA c/o Istituto Profess. per l’Agricoltura V.le Europa, 1 85037 Sant’Arcangelo PZ Tel. 0975/354488 Referente Francesco Paolo Collarino

Costituzione 1998 Soci 90 Attività V. ass. nazionale.

Calabria ABC Agricoltura Biologica in Calabria Via R. Teti, 73 89843 Sant’Onofrio VV Tel. 0963/267215 www.gaiacalabria.it Referente Salvatore Cugliari Costituzione 2009 Attività Promuove la diffusione dell’agricoltura bio e l’educazione ambientale/alimentare nelle scuole. Organizza attività di ricerca, divulgazione e formazione.

AIAB CALABRIA Via Monte Bianco, 22 89035 Bova Marina RC Tel. 0965/764992 Referente Salvatore Moro Costituzione 1997 Attività V. ass. nazionale.

ASSOCIAZIONE PER L’AGRICOLTURA BIODINAMICA Sez. Calabria Casale San Francesco 88813 Cirò KR Tel. 0962/902039 www.biodinamica.org Referente Maria Bruni Attività V. ass. nazionale.

Sicilia AIAB SICILIA c/o Aforisma srl Via R. Settimo, 78 90141 Palermo PA Tel. 0922/948966 Referente Alfio Furnari Costituzione 1997 Attività V. ass. nazionale.

AILANTOS Via N. Martoglio, 33 95048 Scordia CT Tel. 095/659561 www.albero delparadiso.it Referente Rosa Mari Costituzione 2002 Soci 30 Attività Promuove la filiera corta, i gruppi d’offerta, la salvaguardia delle varietà locali di semi, piante ed animali, lo sviluppo dell’agriturismo rurale e viaggi a piedi nel territorio.

ASSOCIAZIONE PER L’AGRICOLTURA BIODINAMICA Sez. Proserpina Sicilia Via Puglisi, 3 95048 Scordia CT Tel. 335/1320164 www.biodinamica.org Referente Francesco D’Agosta Costituzione 1997 Soci 91 Attività V. ass. nazionale.

ORGANICA SICILIA Associazione siciliana dei produttori e trasformatori biologici e biodinamici C.da San Lazzaro 96017 Noto SR www.organicasicilia.it Referente Michele Punturo Costituzione 2016 Soci 24 Attività Promuove il metodo biologico e biodinamico nei campi agricoli, zootecnici e agroindustriali. Fornisce consulenza e servizi, ossia i mezzi tecnici e burocratici utili al miglioramento delle strutture aziendali e all’organizzazione.

Sardegna ASSOCIAZIONE PER L’AGRICOLTURA BIODINAMICA Sez. Sardegna Via G. Pascoli, 2 09010 Masainas CI Tel. 345/8812005 www.biodinamica.org Referente Samuel Caboni Attività V. ass. nazionale.

BIOSARDINIA Via Trento, 62 08100 Nuoro NU Tel. 0784/31678 www.biosardinia.it Referente Maurizio Fadda Costituzione 2000 Soci 70 Attività Promuove l’agricoltura biologica e sostenibile e l’educazione ambientale. Favorisce le relazioni fra produttori e consumatori.

Effettua e coordina attività di formazione.

Svolge progetti di connessione delle aziende con il turismo rurale ed iniziative culturali.

bio, fresco, locale, di stagione

VENDITA DIRETTA

VENDITA DIRETTA

Prodotti locali, antiche varietĂ e frutti dimenticati sono spesso protagonisti della vendita diretta. Foto: Bio Bank/Rosa Maria Bertino

cassette a domicilio

Aziende

gruppi d’acquisto

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44

87

39

3.476 328

E-commerce alimenti

Aziende alimenti

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196

E-commerce cosmesi & Co

426

Aziende cosmesi & Co

Criteri del censimento ~ Attività collegate direttamente ai produttori che effettuano un servizio strutturato di consegna a domicilio di frutta, verdura ed altri prodotti freschi e trasformati, prevalentemente biologici.

32

attività

PIEMONTE AGRISPESA C.so Marconi, 64 12050 Magliano Alf. CN Tel. 0173/66669 agrispesa@agrispesa.it www.agrispesa.it Referente Giovanna Traversa Produttori 80 Inizio attività 2003 Vendita su prenotazione o in abbonamento mensile con possibilità di disdetta o sospensione con breve anticipo Consegna settimanale a domicilio o a richiesta Ordine online, via mail o telefono Cassette diverse tipologie di spesa nelle varianti “Facciamo Noi”, “Scegli Tu” e “Provami” Prodotti bio 70% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, formaggi, uova, vino, frutta e verdura, succhi e conserve, pane e prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande Zona Piemonte, Liguria, Lombardia, Valle d’Aosta con consegna diretta, resto d’Italia corriere Clienti 550 famiglie, alcune aziende Risparmio medio 15% ORTO DEL PIANALTO Via Tamagnone 10020 Riva P. Chieri TO Tel. 331/2889022 giorgio@pianalto.eu www.pianalto.eu

23 865 17.080

al Nord

ordinamento

produttori collegati

• regione da nord a sud • insegna in alfabetico

clienti

Referente Giorgio Sibona Soci 2 Produttori 5 Inizio attività 2012 Vendita su prenotazione Consegna settimanale a domicilio Ordine online, via mail o telefono Cassette ortofrutta mista. Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 90% Prodotti cereali, pasta, legumi, formaggi, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, pane e prodotti da forno, miele, olio Zona Torino e dintorni, Asti in parte Clienti 350 Risparmio medio 20% PORTANATURA Strada Serravalle, 16 15067 Novi Ligure AL Tel. 0143/745407 info@portanatura.it www.portanatura.it Referente Tom Dean Produttori 30 Inizio attività 2009 Vendita su prenotazione Consegna settimanale a domicilio Ordine online Cassette ortofrutta mista, solo frutta o solo verdura in tre formati (3-4 Kg, 5-8 Kg, 9-14 Kg).

Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, carne sottovuoto,

uova, frutta, verdura, frutta secca, succhi, confetture, passata, pane e prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, vino, lieviti, dolci, piatti pronti Zona Milano e hinterland, Monza, Genova, Alessandria, Torino Clienti 500 Risparmio medio 10%

LOMBARDIA BIO A CASA TUA Via Monteclana, 32 25075 Nave BS Tel. 370/3369395 info@bioacasatua.com www.bioacasatua.com Referente Silvio Roberto Magri Produttori 40 Inizio attività 2015 Vendita su prenotazione con pagamento alla consegna Consegna a domicilio Ordine online Cassette spesa completamente personalizzabile Prodotti bio 100% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, carni, uova, succhi e conserve, pane e prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, vino, bevande alcoliche, integratori Zona Brescia e dintorni Clienti 100

CORTILIA Via del Caravaggio, 3 20144 Milano MI Tel. 02/87197503 info@cortilia.it www.cortilia.it Referente Marco Porcaro Produttori 80 Inizio attività 2012 Vendita su prenotazione o in abbonamento con possibilità di disdetta o sospensione con breve anticipo Consegna settimanale, quindicinale o mensile a domicilio Ordine online Cassette ortofrutta mista, solo frutta, solo verdura, single, vegan o personalizzata in tre formati (piccola, media, grande).

Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 400 referenze pari al 31% Prodotti riso, pasta, legumi, alimenti vegetali, formaggi, carni, salumi, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, pane e prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, prodotti senza glutine e senza lattosio Zona Novara, Torino, Bergamo, Brescia, Como, Lodi, Milano, Monza e Brianza, Pavia, Varese, Bologna, Modena

CORTO CIRCUITO Via Grassi, 361 22030 Lipomo CO Tel. 031/6873523 info@cooperativa cortocircuito.it www.cooperativa cortocircuito.it Referente Germana Redaelli Soci 210 Produttori 45 Inizio attività 2009 Vendita su prenotazione o con brevi abbonamenti Consegna settimanale diretta per gas o a domicilio per singoli, settimanale al mercato di Como Rebbio, bimestrale al magazzino per prodotti a lunga conservazione Ordine online Cassette monoprodotto, ortofrutta mista da 6-7 Kg, ortofrutta personalizzata.

Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, latte, burro, formaggi, salumi, uova, frutta e verdura, confetture, conserve, pane e prodotti da forno, miele, zucch.di canna, olio, condimenti, vino, prodotti macrobiotici, cosmesi, make-up, detersivi casa Zona Como e provincia, Brianza Clienti 300 famiglie e 40 gas Risparmio medio 20%

VENDITA DIRETTA CASSETTE A DOMICILIO

CASSETTE A DOMICILIO

41

VENDITA DIRETTA CASSETTE A DOMICILIO 44

LAZIO BIO BRADO V.le Marx, 171/2 00137 Roma RM Tel. 328/6771566 info@biobrado.it www.biobrado.it Inizio attività 2012 Vendita su prenotazione Consegna settimanale a domicilio Ordine online Cassette pacchi di carne bovina o suina, pacco carne mista per brace. Possibilità di inserire tagli sfusi e altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti pasta fresca, formaggi, carni (avicole, bovine, suine), salumi, uova, frutta e verdura Zona Roma città BIO CHE GUSTO Via P. Braccini, 22 00128 Roma RM Tel. 06/64533355 info@biochegusto.it www.biochegusto.it Referente Andrea Curci Produttori 30 Inizio attività 2014 Vendita su prenotazione o in abbonamento Consegna settimanale a domicilio Ordine online, via mail o telefono Cassette ortofrutta mista. Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, formaggi, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, pane e prodotti da forno, miele, olio, condimenti, vino, birra Zona Roma Clienti 100

CASSETTONE BIO Via Valle di Perna, 315 00128 Roma RM Tel. 06/50796091 info@agricoltura nuova.it www.cassettone bio.com Referente Massimo Cavani Soci 11 Inizio attività 2004 Vendita su prenotazione Consegna settimanale a domicilio o presso alcuni negozi di Roma o presso la sede per i gruppi d’acquisto Ordine online Cassette monoprodotto; ortofrutta mista in due formati (piccola, grande) con sconti per il ritiro diretto o la consegna di almeno cinque cassette.

Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, formaggi, uova, frutta e verdura, succhi, confetture, conserve, pane e prodotti da forno, miele, zucchero di canna, olio, condimenti, bevande, vino Zona Roma Clienti 1.000 Risparmio medio 30% LA BOUTIQUE DEL BIOLOGICO Strada Poggino, 70 01100 Viterbo VT Tel. 0761/1570325 info@blife.cloud www.laboutique delbiologico.it Referente Manuela Benedetti Inizio attività 2016 Vendita su prenotazione o in abbonamento con possibilità di disdetta o sospensione con breve anticipo Consegna settimanale o quindicinale a domicilio o presso i punti vendita Ordine online, via mail o telefono Cassette personalizzata, monoprodotto; ortofrutta mista in tre formati (3 Kg, 4-5 Kg, 9-10 Kg); spesa mista anche vegetariana (media,

grande); solo frutta o solo verdura.

Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, pane e prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, vino, birra, integratori, pesce Zona Roma, Viterbo e Umbria direttamente, resto d’Italia con corriere PORTA BIO Via Tenuta del Cavaliere, 1 00012 Guidonia Montecelio RM Tel. 06/92958708 info@biosolidale.it www.biosolidale.it Referente Lucia Benini Produttori 15 Inizio attività 2009 Vendita su prenotazione Consegna settimanale a domicilio Ordine online Cassette solo frutta o solo verdura da 5 Kg, ortofrutta mista in tre formati (6 Kg, 8 Kg, 10 Kg). Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, formaggi, carni, uova, frutta e verdura, succhi, confetture, conserve, pane e prodotti da forno, miele, zucchero di canna, olio, condimenti, bevande, vino, birra, dolci, cioccolato, piatti pronti Zona Roma e dintorni Clienti 40 tra gas e famiglie Risparmio medio 20% ZOLLE Via G. Belluzzo, 55 Zona Portuense 00149 Roma RM Tel. 06/92917616 mangio@zolle.it www.zolle.it Referente Simona Limentani Produttori 90 Inizio attività 2008 Vendita su prenotazione, con tacito rinnovo

fino a nuova comunicazione Consegna settimanale a domicilio Ordine via telefono Cassette ortofrutta mista; vegetariana con formaggi e uova; completa con carne, formaggi e uova; in tre formati (1 persona, 2-3 persone, 3-4 persone) Prodotti bio 70% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, formaggi, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, pane e prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, cioccolato Zona Roma Clienti 1.300 Risparmio medio 10%

PUGLIA BUONO E BIO Via G. Mameli, 4 Spiaggia Pane e Pomodoro 70126 Bari BA Tel. 080/2022213 info@buonoebio.it www.buonoebio.it Referente Rossana Rubino Produttori 40 Inizio attività 2016 Vendita su prenotazione Consegna a domicilio o presso il punto vendita Ordine online Cassette ortofrutta mista, solo frutta o solo verdura in formato da 7 Kg, agrumi. Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, pane e prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, vino, birra Zona Bari e provincia

BASILICATA CON.PRO.BIO LUCANO SS 106 Km 448,200 75012 Metaponto MT Tel. 0835/1825603 info@conprobio.it www.conprobio.it Referente Michele Monetta Soci 60 Produttori 60 Inizio attività 2006 Vendita su prenotazione Consegna periodicamente a domicilio o a mezzo corriere Ordine via mail Cassette ortofrutta mista. Altri prodotti freschi e confezionati per gruppi d’acquisto Prodotti bio 100% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, frutta e verdura, passata di pomodoro, miele, olio Zona Basilicata direttamente, resto d’Italia con corriere Clienti 100 Risparmio medio 20%

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VENDITA DIRETTA AZIENDE

AZIENDE Criteri del censimento ~ Aziende certificate biologiche con uno spaccio aperto al pubblico: oltre ad aziende agricole e agriturismi, anche laboratori artigiani, aziende di trasformazione e distributori di alimenti.

1.534

2.879 attività

1.345 PIEMONTE Alessandria AMATEIS Via del Mezzano, 5 Fraz. San Michele 15122 Alessandria AL Tel. 0131/362832 Prodotti cereali; erbe aromatiche MB ALIMENTARI sas Via Sant’Ubaldo, 32/A 15121 Alessandria AL Tel. 0131/222752 www.teoebia.com Prodotti caffè; crema alle nocciole, pasta di nocciole PADANA Via Milano, 149 15121 Alessandria AL Tel. 392/7908796 www.bobbiopaolo.it Prodotti ortaggi; zafferano; piante officinali PRAGLIA LUCA Via Savona, 18 15121 Alessandria AL Tel. 0131/266082 Prodotti carni TEAM FIOR DI SOLE Via Bricco Roveda, 34 Fraz. Valle San Bartolomeo 15122 Alessandria AL Tel. 0131/59655 www.teamfiordisole.it Prodotti prodotti dolciari da forno (classici, senza glutine, per intolleranze, vegetali, aromatizzati), colombe, panettoni

46

in queste pagine 191 con fattoria didattica 222 convenzionate Bio Bank Card negli Agriturismi

TINELLI Via IV Martiri, 1 Fraz. Casalbagliano 15122 Alessandria AL Tel. 0131/39118 www.aziendagricola tinelli.it Prodotti pere, mele, cipolle, patate; succo di mele VALLE DEL PIANO Strada Comunale per Cadegualchi, snc 15060 Bosio AL Tel. 0143/681302 Prodotti carni (bovine, suine), salumi LA CASCINETTA Via Mulino, 16 15050 Brignano Frascata AL Tel. 0131/815650 Prodotti cereali, farine, semi oleosi; frutta EMILIANI ACETIFICIO srl Via Genova, 11 15050 Carbonara Scrivia AL Tel. 0131/892230 www.aceto emiliani.com Prodotti aceto (balsamico di Modena, vino), condimenti VIGNETI PERNIGOTTI Via Fontana, 1 Fraz. Cornigliasca 15051 Carezzano AL Tel. 0131/839214 www.vigneti pernigotti.com Prodotti farro; pasta di farro; biscotti di farro; vino

ROCCABIANCA ss Loc. Roccabianca, 1 15015 Cartosio AL Tel. 0144/40304 www.agrirocca bianca.it Prodotti confetture, composte; miele; vino u Fattoria didattica OLIVIERI GIUSEPPE Strada Caranzano, 103 15016 Cassine AL Tel. 0144/767123 Prodotti vino L’ORTO DI AGOSTINO Strada Casalcermelli, 15 15073 Castellazzo Bormida AL Tel. 0131/279606 Prodotti frutta e verdura; piantine da orto PADANA Via Roma, 91 15073 Castellazzo Bormida AL Tel. 0131/270446 www.bobbiopaolo.it Prodotti ortaggi; zafferano; piante officinali AGRICOLA GAIA snc Via Cosso, 1 15020 Castelletto Merli AL Tel. 0141/918320 Prodotti frutta e verdura; vino

ordinamento • regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico • ragione sociale in alfabetico

LA CASACCIA Via D. Barbano, 10 15034 Cella Monte AL Tel. 0142/489986 www.lacasaccia.biz Prodotti vino u Fattoria didattica n Bio Bank Card -10%

LA RAIA ss Strada Monterotondo, 79 15067 Novi Ligure AL Tel. 0143/743685 www.la-raia.it Prodotti mais, farina di farro; nocciole; vino

SCAMUZZI IVANO Via Maria Ausiliatrice, 20 15040 Cuccaro Monferrato AL Tel. 0131/771973 Prodotti aglio; erbe officinali

SALUMIFICIO CACCIAVILLANI sas Via Spinelli, 1 15067 Novi Ligure AL Tel. 0143/71625 Prodotti salame cotto, salamella, salsiccia

AGRIBIO PANIFICIO BISOGLIO LUIGINA Via Mameli, 58 15040 Lu AL Tel. 333/5241597 www.agribiopanificio bisoglio.com Prodotti farine; pane, focacce LE RAMATE Loc. Ramate 15015 Malvicino AL Tel. 0144/340923 www.leramate.it Prodotti formaggi di capra CASCINA ISOLOTTO Via San Rocco, 17 15024 Masio AL Tel. 0131/799197 Prodotti grano, riso; soia SAN GIOVANNI VECCHIO Via San Giovanni, 18 15020 Moncestino AL Tel. 0142/945230 Prodotti legumi

CASCINA SAN LORENZO srl Cascina San Lorenzo, 52 SP Casale-Altavilla 15040 Occimiano AL Tel. 0142/50801 www.cascina sanlorenzo.it Prodotti riso; salumi; sottoli CASCINA CARIOLA SS Casale-Asti, 4 15039 Ozzano Monferrato AL Tel. 0142/487172 Prodotti mele TAVERNA GIUSEPPE Cascina Bambane, 4 15055 Pontecurone AL Tel. 0131/887348 Prodotti ortaggi

45% 42%

APICOLTURA PITARRESI GIUSEPPE Strada San Martino, 78 15033 Roncaglia AL Tel. 0142/403039 www.mielepitarresi.it Prodotti miele; pappa reale, polline, propoli u Fattoria didattica n Bio Bank Card -10% CASCINA SAVIOLA Via San Giuliano, 59 15045 Sale AL Tel. 0131/84914 Prodotti grano, mais; ortaggi; erbe aromatiche; piante officinali u Fattoria didattica BREZZA FRANCESCO Via Tenuta Migliavacca, 31 15020 San Giorgio Monferrato AL Tel. 0142/781761 Prodotti vino AMMALIAPI Via L. Cadorna, 9 15050 Spineto Scrivia AL Tel. 0131/892503 Prodotti miele; pappa reale, polline, propoli CASCINA BORGATTA Cascina Borgatta, 58/2 15070 Tagliolo Monferrato AL Tel. 0143/89129 Prodotti vino

altre attività Negli Agriturismi, sezione Fuori Casa, vedi voce Vendita diretta.

frutta e verdura olio

biobank.it

statistiche

Le Aziende con vendita diretta sono anche su www.biobank.it nella sezione Mappe.

Le Aziende con vendita diretta sono analizzate nel Rapporto Bio Bank su issuu.com/biobank

CASTELLO DI TASSAROLO ss Loc. Alborina, 1 15060 Tassarolo AL Tel. 0143/342248 www.castello ditassarolo.it Prodotti vini (Gavi Docg, Monferrato Doc, Piemonte Barbera Doc) RUGRÀ Loc. Cavallari, 3 15060 Tassarolo AL Tel. 0143/342000 Prodotti vini (Dolcetto dal peduncolo rosso, Gavi Docg, Merlot, Nebbiolo) n Bio Bank Card -10% CANTINA SOCIALE DI TORTONA sca Via Muraglie Rosso, 5 15057 Tortona AL Tel. 0131/861265 Prodotti vino NUOVA CAPPELLETTA Via Ca’ Cappelletta, 9 15049 Vignale Monferrato AL Tel. 0142/933135 www.nuova cappelletta.it Prodotti vino CAMPOBIO ss Via Arghezzana, 15 15059 Volpedo AL Tel. 347/9909783 Prodotti fragole, pesche, ortaggi; miele

LENTI ESTER Via Mazzini, 27/A 15059 Volpedo AL Tel. 0131/806205 Prodotti cereali e farine; frutta e verdura

APICOLTURA VALLERA Loc. Valle sul Bricco, 8 14026 Cunico AT Tel. 0141/901892 www.apicoltura vallera.it Prodotti miele

TERRE DEL BARÈ Via Arghezzana, 21 15059 Volpedo AL Tel. 0131/806157 Prodotti frutta e verdura; vino n Bio Bank Card -10%

ACCOSSATO GIUSEPPE Colle San Rocco, 51 14012 Ferrere AT Tel. 0141/934268 Prodotti uova

Asti CA ‘D TANTIN Via Moasca, 6 14052 Calosso AT Tel. 0141/824485 www.cadtantin.it Prodotti vini Doc e Docg, passito n Bio Bank Card -10% TPS - RAMO D’ORO sca Via Case Sparse, 23 14022 Castelnuovo Don Bosco AT Tel. 339/1265459 www.ramodoro aceteriamerlino.com Prodotti aceto di miele aromatizzato e non; idromele CASCINA SERRE Strada Fassimagna, 5 14023 Cocconato AT Tel. 0141/907744 Prodotti miele POGGIO RIDENTE C.so Pinin Giachino, 91 14023 Cocconato AT Tel. 0141/907808 www.poggioridente.it Prodotti vino

LA CORT Via Montenero, 14 14020 Robella AT Tel. 0141/998206 www.pasticceria lacort.com Prodotti biscotti, torte TENUTA POVERO F.LLI Via Mattutina, 6 14010 San Matteo AT Tel. 0141/979258 www.fratellipovero.it Prodotti vino; grappa

Biella AT&B srl Via P. Maffei, 530 13836 Cossato BI Tel. 015/981480 www.atebsrl.eu Prodotti pane e prodotti da forno MANENTI ssa Via Parrocchiale, 7 13868 Sostegno BI Tel. 015/762722 www.aziendagricola manenti.it Prodotti frutta e verdura; succhi e conserve n Bio Bank Card -10%

Cuneo MANAVELLA SABRINA CLAUDIA Via Villaretto, 12 12031 Bagnolo Piemonte CN Tel. 0175/391938 Prodotti frutta e verdura

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BALLARI GIACOMO Via Basano, 8/A 12032 Barge CN Tel. 0175/30121 www.antichebonta.com Prodotti miele; aceto di miele; pappa reale, polline, propoli; noci e nocciole con miele CASCINA ROSA Via Bottonasco, 28 12023 Caraglio CN Tel. 0171/619741 www.cascinarosa.it Prodotti frutta e verdura; succhi e conserve; miele u Fattoria didattica CASCINA BORGHINO Via Morra, 2 12030 Castellar CN Tel. 0175/76214 www.bioborghino.com Prodotti cereali e farine; frutta e verdura; succo di mele

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Vai sulle Mappe di biobank.it MONI CESARINO E F.LLI Via degli Oleandri, 72 08100 Nuoro NU Tel. 380/4536010 Prodotti formaggi; carni (bovine, suine) COOPERATIVA OLIVICOLTORI OLIENA Via Norgheri 08025 Oliena NU Tel. 0784/287470 Prodotti olio PULIGHEDDU GIULIANA Loc. Gutthidai 08025 Oliena NU Tel. 0784/287734 Prodotti olio DEBBENE FORMAGGI BIO Via Sardegna 08020 Ollolai NU Tel. 328/8278819 www.formaggi debbene.it Prodotti formaggi, ricotta, fiore sardo Dop PIRISI GIOVANNI ANTONIO Loc. Samurta 08020 Sarule NU Tel. 0784/76045 Prodotti formaggi CHIEDDÀ srl Loc. Tanca Altara, CP 107 08029 Siniscola NU Tel. 0784/877717 www.chiedda.com Prodotti olio TORRONIFICIO TORE snc Via Fontana, 5 08039 Tonara NU Tel. 0784/63302 www.torronificio tore.com Prodotti torrone

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ERBORISTERIA OFFICINALE Via V. Emanuele, 10 07020 Luogosanto OT Tel. 338/9224875 Prodotti infusi, tisane; mirto; piante officinali, oli essenziali u Fattoria didattica

Oristano LA CASA DELL’OLIVA sas C.so Italia, 54 09072 Cabras OR Tel. 0783/290757 Prodotti limoni, olive; olio, olio al limone THARROS PESCA C.so Italia, 64 09072 Cabras OR Tel. 0783/392200 www.gustipregiati.it Prodotti prodotti ittici affumicati e sottolio ZAMPA GIORGIO Via Vescovo Canu, 18 09073 Cuglieri OR Tel. 0785/39820 Prodotti cereali; carni bovine; olio u Fattoria didattica IBBA MASSIMO Via Case Sparse, 49/A - Loc. Tiria 09170 Oristano OR Tel. 368/7639373 www.olioibba.it Prodotti olio SCHEICH MATTHIAS JOHANNES Via S. Quasimodo, 14 09170 Oristano OR Tel. 0783/301865 Prodotti frutta e verdura EVARISTIANO soc. agr. semplice SP 10 Km 10,500 Loc. Is Araus - Fraz.

Marina di Putzu Idu 09070 San Vero Milis OR Tel. 0783/52007 www.vinievaristiano.it Prodotti vino

SALTO AMENTA Via Giovanni XXIII, 301 09096 Santa Giusta OR Tel. 0783/358501 Prodotti frutta e verdura u Fattoria didattica FORMAGGI PES Via Maria Ausiliatrice, 37 09076 Sedilo OR Tel. 0785/59687 www.formaggipes.bio Prodotti formaggi ovini, ricotta OLEIFICIO CARCANGIU LUIGI Via San Sebastiano, 8 09090 Villa Verde OR Tel. 0783/939239 Prodotti olio

Sassari ACCADEMIA OLEARIA srl Loc. Ungias Galantè 07041 Alghero SS Tel. 079/980394 www.accademia olearia.it Prodotti olio n Bio Bank Card -10% BIOMIRTO Loc. la Ventola, 257 07031 Castelsardo SS Tel. 079/470033 www.biomirto.it Prodotti confetture di mirto; olio; condimenti al mirto; mirto OLEIFICIO SECCHI srl Zona Ind.le Predda Niedda, Strada 42 07100 Sassari SS Tel. 079/260062 www.oleificio secchi.com Prodotti olio BADDE MENDULA SP 27 07036 Sennori SS Tel. 079/2841706 Prodotti cereali; carni; frutta e verdura; oli aromatizzati; zafferano

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Criteri del censimento ~ Gruppi d’acquisto solidale (Gas) formali o informali. Sono formati da persone e famiglie che hanno scelto di fare la spesa insieme in modo consapevole, con un duplice obiettivo: sostenere i produttori biologici e locali, ottenere un significativo risparmio economico.

813 attività

20

reti di gruppi d’acquisto

793

gruppi d’acquisto

• regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico • nome in alfabetico

info

statistiche

63% 210 PIEMONTE Alessandria BAOBAB 15121 Alessandria AL Tel. 333/5328618 laraambrogi@libero.it http://gasal. altervista.org Referente Andrea Massarenti, Lara Ambrogi GAS CAMAGNA MONFERRATO Via Rocca, 40 15030 Camagna Monferrato AL Tel. 338/3780472 gas.camagnamon ferrato1@gmail.com Referente Simona Capirone IL PANIERE c/o Anffas Strada Frassineto, 2 15033 Casale Monferrato AL Tel. 349/1662661 gianpiero.moscatelli@ fastwebnet.it http://it.groups.yahoo. com/group/ilpaniere Referente Gianpiero Moscatelli

ordinamento

I Gruppi d’acquisto sono analizzati nel Rapporto Bio Bank su issuu.com/biobank

al Nord in Lombardia

GAS TORTONA Strada Levante Castello, 50 15057 Tortona AL Tel. 335/5784626 gastortona@gmail.com www.gastortona.it Referente Valentina Contin

Asti GAS DENDROS c/o Centro S. Paolo V.le Italia, 15 14053 Canelli AT Tel. 340/6606382 associazione dendros@gmail.com www.dendros.it Referente Antonio Abbruzzese DEGAS Via della Costa, 39 14013 Cortandone AT degas.cortandone@ gmail.com Referente Nadia Perrone ILGASTI Via Sant’Anna, 62 14030 Rocca d’Arazzo AT info@ilgasti.it www.ilgasti.it Referente Oscar Pastrone

Biella GASB! c/o Cittadellarte Via Serralunga, 37 13900 Biella BI adrigiac@tin.it www.gasbiella.org Referente Stefania Fantini

Cuneo LA TORRE P.zza Pertinace, 8/D 12051 Alba CN grasso.daniele@ gmail.com Referente Irene Sandri LA CREDENZA c/o Università degli Studi di Scienze Gastronomiche Vicolo Sergente Testa, 2/A 12042 Bra CN gas@studenti.unisg.it http://gaslacredenza. wordpress.com Referente Caterina Pira

LIBERATERRA CUNEO P.zza II Reggimento Alpini 12100 Cuneo CN gasliberaterra cuneo@gmail.com http://liberacuneo. liberapiemonte.it Referente Paolo Macagno L’ARCIPELAGO Via Matteotti, 39 12045 Fossano CN gas@larcipelago.it www.larcipelago.it Referente Giovanni Panetto KERIGMA Via Gullino, 3 12038 Savigliano CN Tel. 339/6815252 www.retekerigma.org Referente Fabio Schiavone

Novara GAS BORGOMANERO C.so Sempione, 1 28021 Borgomanero NO psullagogna@ gmail.com Referente Graziano Lora Tonetto

GASLESS Via Lagrange, 30 28100 Novara NO Referente Marco Pagani IL GIRASOLE Via B. Pacifico, 17/B 28100 Novara NO www.gasilgirasole.it Referente Gianna Andenna Boschi

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GRUPPI D’ACQUISTO

TERRENUOVE C.so Mazzini, 21 28100 Novara NO Tel. 0321/33239 claudio.sirotti@ email.it Referente Claudio Sirotti GAS BILANCI DI GIUSTIZIA OLEGGIO Via del Porto Cascina Molino Marano Ticino 28047 Oleggio NO Referente Eugenio Girola GAS VARALLO POMBIA 28040 Varallo Pombia NO alby57@inwind.it Referente Alberto Giardina

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VENDITA DIRETTA GRUPPI D’ACQUISTO

TALÈ GAS Via Ferro di Cavallo, 36 97018 Scicli RG www.tale.altervista.org

Palermo RIPORTIAMO ALLA LUCE Via Chiesazza Sperone IX, snc 90010 Altavilla Milicia PA Tel. 346/6778346 segreteria@ riportiamoallaluce.org www.riportiamo allaluce.org Referente Claudio Scaletta A TUTTO GAS Via T. Tasso, 46 90144 Palermo PA Tel. 366/6801489 maria.bonomo62@ libero.it Referente Maria Bonomo BIBIGAS Via F. Guardione, 26 90139 Palermo PA Tel. 339/5305958 bibigas.palermo@ gmail.com www.bibigas.it Referente Delia Russo GASUALMENTE c/o Facoltà di Agraria Via C.A. dalla Chiesa, 10 90143 Palermo PA Tel. 380/1330736 gasualmente@ gmail.com Referente Francesca Noto

Ragusa GAS MAZZARELLI Via Brin, 52 97010 Marina di Ragusa RG COLIBRÌ Via U. Giordano, 57 97100 Ragusa RG Tel. 327/0137551 info@colibrirg.it www.bioiblea.org Referente Pina Bognanni

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BARAKA Strada per Arcate km 1,9 97019 Vittoria RG Tel. 0932/866546 gasbaraka@libero.it Referente Gaetano Micieli

Siracusa SICULA GAS 96010 Priolo Gargallo SR Tel. 0931/1845190 siculagas@gmail.com www.siculagas.net Referente Corrado Accillaro, Marco Guzzardi GAS SIRACUSA c/o Suore Francescane Via dell’Olimpiade 96100 Siracusa SR Tel. 329/6509510 Referente Zelinda Carbone CIBO CONTADINO Via Catania, 39 96010 Solarino SR

SARDEGNA Cagliari GAS CAGLIARI CIRCOLO APERTO Via S. Giovanni, 359/A 09127 Cagliari CA Tel. 347/5000333 gascagliari@gmail.com www.gascagliari. netsons.org Referente Lucio Brughitta GAS CAGLIARI NO PROFIT Via Malfidano, 7 09121 Cagliari CA Tel. 338/3467128 andrea.portoghese@ gmail.com http://gascagliari. altervista.org Referente Andrea Portoghese

Carbonia-Iglesias GAS TERZA ETÀ Via Lazio 09013 Carbonia CI Tel. 0781/672283 terzaeta.ci@tiscali.it Referente Giancarlo Cancedda

Medio Campidano ECO-GAS Via Cagliari, 68 09036 Guspini VS ruffinoroberto@ libero.it Referente Roberto Ruffino

Nuoro PIRA CAMUSINA Vicolo Barisone, 4 08100 Nuoro NU Tel. 329/3769203 piracamusina@ gmail.com Referente Maurizio Fadda

Sassari LA LUMACA FELICE Regione Flumenelongu, 51 Loc. Santa Maria La Palma 07041 Alghero SS gas.lalumacafelice@ gmail.com www.lalumacafelice.it Referente Fatime Fiku GASTONE Via della Libertà, 22/B 07046 Porto Torres SS Tel. 347/0632657 corriasalessandro@ tiscali.it Referente Alessandro Corrias

VIAGGIA SULLE

Mappe

Oltre 6.000 attività bio sulle Mappe di biobank.it

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DA OLTRE

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PUNTI VENDITA

PUNTI VENDITA

Uva da tavola bianca e rossa, freschissima, nel reparto ortofrutta del supermercato NaturaSĂŹ a Sana. Foto: Bio Bank/Rosa Maria Bertino

supermercati

negozi

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Criteri del censimento ~ Catene della grande distribuzione organizzata che operano prevalentemente in ambito nazionale e propongono una linea di alimenti biologici con la propria marca.

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attività

statistiche

catene di supermercati e discount

3.529

referenze bio a marchio

AGORÀ NETWORK www.agora-net.it Marca Via Verde Bio Primia Lancio febbraio 2016 Referenze oltre 200 Categorie pasta, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, vino, bevande alcoliche, integratori, altro Esposizione a scaffale e/o espositori dedicati Insegne SuperPoli, MiniPoli, IperPoli, C+C Amort, C+C Italmarket, Regina, Iperal, Sermark, Gran Mercato, Orvea, Tigros, Basko, IperfrescoBasko, Doro, Ecom, Sogegross Punti vendita 451 Regioni Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria, Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto, Emilia-Romagna, Toscana, Sardegna Prezzi -20% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Sidel, certificazioni dei produttori Informazione house organ, speciali bio, video, sito www.primia.it Altre referenze bio 880

AUCHAN www.auchan.it www.simplymarket.it Marca Auchan Bio Lancio 2002 Referenze 210 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, cioccolato, surgelati Esposizione a scaffale e/o area dedicata Insegne Auchan (ipermercati), Simply, IperSimply, Punto Simply, MyAuchan (supermercati) Punti vendita 48 ipermercati e 268 supermercati diretti, 1.220 supermercati in franchising Regioni tutte, escluso Trentino-Alto Adige Prezzi allineati alle marche leader convenzionali Certificazioni Ccpb Informazione social, sito web, volantini, materiale nei punti vendita Altre referenze bio 700 E-commerce www.auchan.it e www.spesasimply.it

BENNET www.bennet.com Marca Bennet Bio Lancio 2015 Referenze 60 Categorie farine, pasta, legumi, latticini, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, olio, condimenti Esposizione frutta e verdura in area bio dedicata, altri prodotti a scaffale Insegne Bennet, Bennet Smart Punti vendita 62 ipermercati, 1 supermercato (45 all’interno di gallerie commerciali) Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna Certificazioni Bioagricert E-commerce www.bennetdrive.it

I supermercati sono analizzati nel Focus Bio Bank - Supermercati & Specializzati su issuu.com/biobank

CARREFOUR www.carrefour.it Marca Carrefour Bio Lancio 2011 (lancio 1ª marca bio 2000) Referenze 308 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, dolcificanti, bevande, vino, cioccolato, piatti pronti, surgelati Esposizione a scaffale, in testate o aree dedicate Insegne Carrefour Iper, Carrefour Market, Carrefour Express, Docks, Supeco Punti vendita 53 ipermercati, 406 supermercati, 584 negozi di prossimità, 13 cash & carry, 2 soft discount Regioni tutte, escluse Trentino-Alto Adige e Puglia Prezzi -20/30% rispetto alle marche leader convenzionali Informazione cataloghi, volantini, sito web, materiale nei punti vendita Altre referenze bio 2.000 E-commerce myshop.carrefour.it

CONAD www.conad.it Marca Verso Natura Bio Lancio maggio 2016 (lancio 1ª marca bio 2000) Referenze circa 170 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, surgelati Esposizione a scaffale o in area bio dedicata Insegne Conad Ipermercato, Conad Superstore, Conad, Conad City, Margherita Conad, Sapori&Dintorni Conad Punti vendita 25 ipermercati, 205 superstore, 1.077 supermercati, 970 Conad City, 493 Margherita Conad, 163 altre insegne, 15 Sapori&Dintorni Conad, 215 Todis, 20 Pet Store Regioni tutte Prezzi +20/30% rispetto alle marche leader convenzionali Informazione sito web, newsletter, materiale nei punti vendita, spot tv, radio e social Altre referenze bio 250

PUNTI VENDITA SUPERMERCATI

SUPERMERCATI

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PUNTI VENDITA SUPERMERCATI 116

COOP www.e-coop.it Marca Vivi Verde Coop Lancio settembre 2009 (lancio 1ª marca bio 2000) Referenze oltre 560 (+44 in altre marche della catena: Crescendo, Solidal, Bene.si, Fior Fiore) Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, alimenti per bambini, gelati, surgelati, sementi, piante aromatiche Esposizione frutta e verdura in area bio dedicata, prodotti confezionati con esposizione massiva in corner e/o a scaffale Insegne Coop, IperCoop, Coop&Coop, InCoop, Extracoop Punti vendita 1.167 (di cui 102 ipermercati) Regioni tutte, escluse Valle d’Aosta, Molise e Sardegna Prezzi +10/30% frutta e verdura, latte e derivati, 0/-30% alimenti per bambini, 0/+40% succhi e conserve, rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Ccpb (bio), SA8000 (etica), Iso 9001:2008 (qualità) Informazione campagne pubblicitarie, manifestazioni, sponsorizzazioni, portale web, pagina Facebook, periodico per i soci, depliant, materiale nei punti vendita E-commerce www.easycoop.com (alimentare), www.cooponline.it (non alimentare)

CRAI www.craiweb.it Marca Crai Bio Lancio gennaio 2012 (lancio 1ª marca bio 2001) Referenze 100 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latticini, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, surgelati Esposizione a scaffale Insegne Crai Punti vendita 2.200 supermercati, superette e negozi tradizionali Regioni tutte, escluse Umbria e Molise Prezzi +20% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Ccpb Informazione sito web, materiale nei punti vendita D.IT www.dit-distribuzione italiana.coop Marca Bio Lancio aprile 2015 Referenze 44 Categorie farine, pasta, legumi, latticini, uova, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, surgelati Esposizione a scaffale Insegne Sigma, Coal, Maxì, Sisa Punti vendita 1.542 Regioni tutte, escluse Valle d’Aosta e Trentino-Alto Adige DESPAR www.desparitalia.it Marca Scelta Verde Bio,Logico Lancio luglio 2001 Referenze 248 Categorie cereali, pasta, legumi, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, olio, condimenti, bevande Esposizione frutta e verdura in area bio dedicata, altre referenze a scaffale Insegne Despar, Eurospar, Interspar Punti vendita 1.159 Regioni Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia Giulia,

Emilia-Romagna, Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna Prezzi +25% frutta e verdura, +10/15% altri prodotti, rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Ccpb, certificazioni dei produttori Informazione campagne pubblicitarie, materiale nei punti vendita ESSELUNGA www.esselunga.it Marca Esselunga Bio Lancio novembre 1999 Referenze circa 300 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, alimenti per bambini, cioccolato, surgelati Esposizione frutta e verdura in area bio dedicata, altri prodotti a scaffale Insegne Esselunga Punti vendita 157 supermercati e superstore Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna, Toscana, Lazio Prezzi +30% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni etica per alcuni prodotti Informazione sito web Altre referenze bio 800 E-commerce www.esselungaacasa.it EUROSPIN www.eurospin.it Marca varie marche della catena con logo Amo Essere Biologico Referenze circa 30 Categorie cereali e farine, pasta, alimenti vegetali, latte e derivati, uova, frutta, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, bevande, cioccolato Esposizione a scaffale Insegne Eurospin Punti vendita oltre 1.000 discount

Regioni tutte, escluse Valle d’Aosta e Basilicata Informazione sito www. amoesserebiologico.it, social, concorso a premi, depliant, materiale nei punti vendita IN’S MERCATO www.insmercato.it Marca Bio Lancio 2009 Referenze 80 Categorie cereali e farine, pasta, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, surgelati Esposizione a scaffale Insegne In’s Mercato Punti vendita 370 Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Marche, Lazio, Abruzzo Prezzi -30/50% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Ccpb

IPER www.iper.it Marca iNaturale Bio Lancio gennaio 2010 Referenze oltre 320 (+51 in altre marche della catena: Zerotre Bio, Grandi Vigne Bio, Grandi Vigne Senza, Amarsi e Piacersi) Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, surgelati, sementi Esposizione a scaffale; frutta, verdura, cereali e farine massificati.

Su tutte le categorie esposizione privilegiata. Doppia esposizione anche nell’area dedicata al benessere alimentare

Insegne Iper, La grande i Punti vendita 27 Regioni Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Marche, Abruzzo Certificazioni Icea Altre referenze bio circa 2.500 E-commerce www.iperdrive.it ITALY DISCOUNT www.italy-discount.it Marca varie marche del distributore con logo Bio Lancio ottobre 2016 Referenze 30 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, prodotti da forno, miele, olio, bevande Esposizione a scaffale Insegne D’Italy, Ecu, Alter, Puntodi, Il Centesimo, Pozzoli Punti vendita 310 discount e convenience store Regioni Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria, Lombardia, Emilia-Romagna, Marche, Abruzzo, Molise, Puglia, Basilicata, Sicilia, Sardegna Prezzi -30% rispetto alle marche leader convenzionali Altre referenze bio 20 LIDL www.lidl.it Marca varie marche della catena con logo Bio Organic Lancio settembre 2016 (lancio 1ª marca bio 2009) Referenze oltre 40 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latticini, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, surgelati, snack Esposizione area bio dedicata Insegne Lidl Punti vendita 600 discount Regioni tutte, esclusa la Basilicata Informazione sito web, social, volantini

PAM PANORAMA www.pampanorama.it Marca Bio Pam & Panorama Lancio 2015 (lancio 1ª marca bio 2000) Referenze 193 (+9 in altre marche della catena) Categorie cereali e farine, pasta, alimenti vegetali, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, vino, bevande alcoliche, cioccolato, gelati, surgelati Esposizione frutta e verdura in area dedicata, isole bio, altri prodotti a scaffale Insegne Pam, Panorama, Pam Local Punti vendita 188 Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Toscana, Umbria, Lazio, Abruzzo SELEX www.selexgc.it Marca Natura Chiama Selex con logo Bio e La Natura Vale con logo Bio Lancio rispettivamente giugno 2011 e aprile 2012 (lancio 1ª marca bio 2001)

Referenze rispettivamente 57 e 40 (+63 in altre marche della catena: Selex, Vivi Bene Selex, Primi Anni Selex, Vale) Categorie cereali, pasta, uova, verdura, latticini, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, alimenti per bambini Esposizione a scaffale Insegne A&O, Famila, Dok, Pan, Galassia, Emisfero, Super Elite, Alì, Mercatò, Emi, Sì con te, Maxi Sconto, Big Store, Mega, Sole 365 Punti vendita oltre 1.500 ipermercati, supermercati e superette Regioni tutte Prezzi -15/20% rispetto alle marche leader convenzionali E-commerce www.cosicomodo.it TODIS www.todis.it Marca varie marche della catena senza logo bio Referenze 41 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, integratori Esposizione in aree dedicate e a scaffale Insegne Todis Punti vendita circa 250 Regioni Lombardia, Emilia-Romagna, Umbria, Lazio, Abruzzo, Puglia, Calabria, Sicilia Prezzi -15/20% rispetto alle marche leader convenzionali Informazione sito web, social, volantini TUODÌ www.tuodi.it Marca Biodì Lancio gennaio 2012 Referenze 74 Categorie cereali e farine, pasta, latticini, carni, uova, frutta e verdura, conserve, prodotti da forno, condimenti, bevande, surgelati, alimenti per bambini Esposizione a scaffale

Insegne Tuodì Punti vendita 293 Regioni tutte, escluse Basilicata, Calabria e Sardegna Prezzi -20% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Bioagricert Informazione sito web, pagina Facebook e Twitter, volantini, radio, materiale nei punti vendita Altre referenze bio 38 GRUPPO UNES www.unes.it Marca Il Viaggiator Goloso Biologico Lancio 2012 Referenze 146 Categorie cereali, pasta, latte e derivati, carni, uova, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, condimenti, bevande, snack, specialità, surgelati Esposizione variabile secondo i punti vendita Insegne Unes Supermercati, U2 supermercato, il Viaggiator Goloso Punti vendita oltre 190 supermercati diretti e in franchising Regioni Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna Informazione sito web www. ilviaggiatorgoloso.it Altre referenze bio 340 E-commerce store online U2 Supermercato su Amazon Prime Now VÉGÉ www.gruppovege.it Marca VéGé (con la specifica biologico) Lancio dicembre 2017 (lancio 1ª marca bio gennaio 2016) Referenze 37 Categorie legumi, conserve, condimenti, bevande Insegne DiMeglio, Eté, Isa, Migross, Sidis e altre insegne delle 27 imprese socie e dei due gruppi mandanti Punti vendita oltre 2.900 (supermercati, ipermercati, superette, discount, specializzati e cash & carry) Regioni tutte, esclusa Valle d’Aosta

PUNTI VENDITA SUPERMERCATI

MD www.mdspa.it Marca Bio Lancio settembre 2015 Referenze 74 Categorie cereali e farine, pasta, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, alimenti infanzia Esposizione testata dedicata, altri prodotti a scaffale Insegne MD Punti vendita 725 discount Regioni tutte Prezzi -40% rispetto alle marche leader convenzionali Informazione sito web, pagina Facebook, radio, volantini, materiale nei punti vendita Altre referenze bio 28

117

PUNTI VENDITA NEGOZI

NEGOZI Criteri del censimento ~ Negozi specializzati di alimenti bio ed erboristerie che offrono un’ampia gamma di alimenti biologici freschi e secchi.

144

1.437 attività

PIEMONTE Alessandria NATURASÌ Via Romita, 2 15011 Acqui Terme AL Tel. 0144/321140 CERA IN ARMONIA Via L. Testore, 38 15121 Alessandria AL Tel. 0131/56271 LA MANDRAGORA Via Legnano, 25 15121 Alessandria AL Tel. 0131/262960 LA RADICE Via Tortona, 28 15121 Alessandria AL Tel. 0131/251383 NATURASÌ P.zza L. Perosi, 6-7 15121 Alessandria AL Tel. 0131/288037 ANTICHI SEGRETI Via Libarna, 34 15061 Arquata Scrivia AL Tel. 0143/667913 IO & BIO Via Saletta, 95 15033 Casale Monferrato AL Tel. 347/2820278 VALLI UNITE Via Cascina Montesoro, 1 15050 Costa Vescovato AL Tel. 0131/838100

118

ordinamento

con ristorante & co

• regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico • insegna in alfabetico

149

convenzionati Bio Bank Card

NATURASÌ Via Pavese, 35 15067 Novi Ligure AL Tel. 0143/71791

NATURASÌ Via Tripoli, 6/A 13900 Biella BI Tel. 015/2491019

BIO GENTILE Via Pollenzo, 25 12042 Bra CN Tel. 0172/411569

IL FRUTTO PROIBITO C.so Statuto, 2/D 12084 Mondovì CN Tel. 0174/42423

ANTICHI SEGRETI Via Berthoud, 139 15069 Serravalle Scrivia AL Tel. 0143/62377

NATURVILLE C.so Europa, 27/A Centro comm.le Gardenville 13900 Biella BI Tel. 015/2543148

NATURASÌ Via Cuneo, 172 12042 Bra CN Tel. 0172/426041

NATURASÌ Via Asti, 6 12084 Mondovì CN Tel. 0174/552270 n Bio Bank Card -10%

BIOBOTTEGA Via V. Arzani, 10/B 15057 Tortona AL Tel. 0131/1956365

Asti ERBORISTERIA SANTA MARIA NUOVA Via Fontana, 12 14100 Asti AT Tel. 0141/595064 n Bio Bank Card -10% RAVA E FAVA COOP. P.zza Porta Torino, 14 14100 Asti AT Tel. 0141/210911 RAVA E FAVA COOP. C.so Alessandria, 216 14100 Asti AT Tel. 0141/273783

DOLCENATURA Via Martiri della Libertà, 50 13836 Cossato BI Tel. 015/94686 L’ALIMENTO BIOLOGICO Via Mercato, 17-19 13836 Cossato BI Tel. 015/93418

Cuneo GAIA TERRA NUTRICE Via San Teobaldo, 5-7 12051 Alba CN Tel. 0173/287049 n Bio Bank Card -10%

Biella

NATURASÌ C.so Europa, 136 12051 Alba CN Tel. 0173/285638

ALCHECHENGI Via Trieste, 46-48 13900 Biella BI Tel. 015/8496319

QUETZAL C.so Italia, 9/D 12051 Alba CN Tel. 0173/290977

IL GIARDINO BIODINAMICO Via G. Mazzini, 33 13900 Biella BI Tel. 015/23623

UN PIZZICO DI ZENZERO Via Cuneo, 16/B 12051 Alba CN Tel. 0173/362510

BIMBO E NATURA Via Marenco, 79 12073 Ceva CN Tel. 0174/701659 n Bio Bank Card -10% LA BOTTEGA DEI SAPORI P.zza Cottolengo, 17 12040 Corneliano d’Alba CN Tel. 0173/619868 n Bio Bank Card -10% LA BOTTEGA DI KEMI Via Sette Assedi, 6 12100 Cuneo CN Tel. 0171/480573 u Ristorante & Co LA DISPENSA P.zza Europa, 18 12100 Cuneo CN NATURASÌ C.so Nizza, 106-108 12100 Cuneo CN Tel. 0171/480517 SIMONA Via Roma, 42 12100 Cuneo CN Tel. 0171/500911 NATURASÌ Via Torino, 51/A 12045 Fossano CN Tel. 0172/61010

ACHILLEA Via Crissolo, 11 12034 Paesana CN Tel. 0175/94292 n Bio Bank Card -10% EFFETTO FARFALLA Via Circonvallazione, 6/A 12037 Saluzzo CN Tel. 0175/45452 ERBAMICA Via Balbis, 62 12037 Saluzzo CN Tel. 0175/45019 I BUONI AL NATURALE Via Sant’Andrea, 51 12038 Savigliano CN Tel. 0172/717343 LA NUOVA NATURA Via Alfieri, 1 12038 Savigliano CN Tel. 0172/711368 NATURASÌ Via P. Togliatti, 20 12038 Savigliano CN Tel. 0172/371708

Novara BIOBOTTEGA Via Vittorio Veneto, 103 28041 Arona NO Tel. 0322/241381

28

12

L’ERBORISTERIA DEL BORGO Via Vittorio Emanuele, 74 28040 Borgo Ticino NO Tel. 333/7833330 COMIPER Via Vallenzasca, 11 28021 Borgomanero NO Tel. 0322/82119 BIOBOTTEGA Via San Pietro, 16 28100 Novara NO Tel. 0321/467963 LA RUGIADA C.so della Vittoria, 5 28100 Novara NO Tel. 0321/390180 NATURASÌ Via G. Marconi, 12 28100 Novara NO Tel. 0321/628227

Torino IL MONDO DI BIO Via Circonvallazione, 63 10040 Almese TO Tel. 011/9359447 NATURALIA Via Valdellatorre, 11 10091 Alpignano TO Tel. 011/9673409 u Ristorante & Co IPERBIOBOTTEGA Via Torino, 31 Centro comm.le Le Fornaci 10092 Beinasco TO Tel. 011/3497280

10

245

20

228

300

15

38

biobank.it

statistiche

I Negozi sono anche su www.biobank.it nella sezione Mappe.

I Negozi sono analizzati nei report digitali Bio Bank su issuu.com/biobank

NATURAL...MENTE SANI E BELLI V.le Giovanni XXIII, 7/A 10092 Borgaretto TO Tel. 011/3589252

VIVO SOLIDALE Via dell’Asilo, 4 10034 Chivasso TO Tel. 011/9172814

NATURALMENTE V.le A. Gramsci, 110 10095 Grugliasco TO Tel. 011/4081461

IL CILIEGIO FIORITO Via Monviso, 1 10064 Pinerolo TO Tel. 0121/396989

ECOBIO Via Pinerolo Susa, 67 10090 Bruino TO Tel. 011/9087114

COMPAGNIA ALIMENTI PURI Via Matteotti, 16/A 10073 Ciriè TO Tel. 011/9211759

BIO LOGICO C.so Vercelli, 356/C 10015 Ivrea TO Tel. 0125/253815

NATURASÌ - LE SPIGHE BIOMERCATO Via Martiri del XXI, 65 10064 Pinerolo TO Tel. 0121/397128

ALIMENTI BIO DA GIUSY Via Bettoia, 56 10014 Caluso TO Tel. 011/9832995

IL CILIEGIO Via Fiera, 5/A 10073 Ciriè TO Tel. 011/9203168

BIOBOTTEGA Via San Francesco di Sales, 24 10022 Carmagnola TO Tel. 011/9720353 n Bio Bank Card -10% BIOBOTTEGA Via Roma, 29 10023 Chieri TO Tel. 011/9411793 n Bio Bank Card -10% L’ALBERO DELLA NATURA Via Principe Amedeo, 11 10023 Chieri TO Tel. 011/9425521 UN PUNTO MACROBIOTICO Strada Andezeno, 39 10023 Chieri TO Tel. 011/9427337 u Ristorante & Co BIOBOTTEGA Via Bradac, 23-25 10034 Chivasso TO Tel. 011/9106508

LA CLESSIDRA BIO Via Torino, 84/C 10073 Ciriè TO Tel. 011/9211697 ALIMENTANDO Via D. Cimarosa,16 10093 Collegno TO Tel. 011/4060068 BIONEGOZIO C.so Francia, 82 10093 Collegno TO Tel. 011/4110298 CASA WIWA Via Morandi, 3 10093 Collegno TO Tel. 011/4150706

L’ARCA DI NOÈ P.zza Gioberti, 15 10015 Ivrea TO Tel. 0125/44825 MELILOTO Via Arduino, 59 10015 Ivrea TO Tel. 0125/48618 BIOBOTTEGA Via Nazionale, 9 Garden Center Peraga 10010 Mercenasco TO Tel. 0125/565123 u Ristorante & Co BIOBOTTEGA Via Vittime di Bologna, 20 - Centro comm.le Moncalieri 10024 Moncalieri TO Tel. 011/6406321

PARABIO V.le Bauchiero, 31 10055 Condove TO Tel. 347/4362042

BIOBOTTEGA Strada Genova, 216 10024 Moncalieri TO Tel. 011/6474164 n Bio Bank Card -10%

TACAPUI Via Arduino, 8 10082 Cuorgnè TO Tel. 0124/68866

NATURPLUS Via Castellazzo, 46 10043 Orbassano TO Tel. 011/0269854

BIOBOTTEGA Via Crea, 10 - Centro comm.le Le Gru 10095 Grugliasco TO Tel. 011/7708948

BIOBOTTEGA Stradale Poirino, 35 10064 Pinerolo TO Tel. 0121/390588 n Bio Bank Card -10%

PUNTI VENDITA NEGOZI

16

BOTTEGA NATURA Via San Francesco, 5 Centro comm.le San Francesco 10086 Rivarolo Canavese TO Tel. 0124/27041 NATURA MADRE C.so Re Arduino, 66 10086 Rivarolo Canavese TO Tel. 0124/29314 BIOBOTTEGA C.so Susa, 154/B 10098 Rivoli TO Tel. 011/9581005 BIONATURA C.so Susa, 19/A 10098 Rivoli TO Tel. 011/9587981 LA PAPAYA Via F.lli Piol, 41/F 10098 Rivoli TO Tel. 011/9534150 BIOBOTTEGA Via Torino, 168 Gambino Garden Centro comm.le Le Borgate 10070 San Francesco al Campo TO Tel. 011/0142089

119

10-19 Agosto 2018

88 192801

rispescia (GR) - parco naturale della maremma

Ecologi

a,

om r l ’e c o n e p a r u lt età e cu solidari

ia civile

o i b e i c i p i t i ristorant ttacoli e p s e i t r e c n o c i n i b m a b i e d à la citt l a v i t s e f m l i clorofilla f a v i t i s o p s e a e r a a c i g o l o c e a s a la c e l i v i c a i m o n o padiglione ec e circolare www.festambiente.it Centro per lo sviluppo sostenibile di Legambiente Loc. Enaoli 58100 Rispescia (Gr) – tel. 0039-0564-48771 – marketing@festambiente.it

FUORI CASA

FUORI CASA

biologico in cittĂ o in vacanza

Piatti invitanti nel bistrot-gastronomia di Biosapori a Vicenza.

Dei dieci negozi della catena veneta, ben nove hanno il bistrot. Foto: Biosapori

ristoranti & co

agriturismi

142

164 143

FUORI CASA RISTORANTI & CO

RISTORANTI & CO Criteri del censimento ~ Ristoranti, pizzerie, gastronomie, bar, gelaterie e altri locali che somministrano alimenti e bevande, utilizzando ingredienti prevalentemente biologici. Sono incluse le aree ristoro dentro i negozi di alimenti bio.

84

556 attività

PIEMONTE Alessandria BIO CAFÈ ristorante, bar, bistrot Via dell’Erba, 12 15121 Alessandria AL Tel. 334/6534514 www.bio-cafe.it Chiusura nessuna Coperti 40 Cucina menù per intolleranze Prodotti bio 80% TEO E BIA gastronomia, pasticceria Via Sant’Ubaldo, 32/A 15121 Alessandria AL Tel. 0131/222752 www.teoebia.com Certificazione Icea Chiusura da domenica a martedì Cucina vegetariana, vegana, menù per allergie e intolleranze Prodotti bio 90% CATTIVA STRADA ristorante, circolo culturale Via Dova Superiore 15060 Cabella Ligure AL Tel. 0143/99271 Chiusura da lunedì a giovedì Coperti 30 Cucina vegetariana, tradizionale Prodotti bio 95%

144

ordinamento

gelaterie

• regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico • insegna in alfabetico

62

convenzionati Bio Bank Card

Asti

Cuneo

MARJURE pizzeria da asporto C.so Torino, 110 14100 Asti AT Tel. 345/8972444 Cucina vegana, tradizionale

LA BOTTEGA DI KEMI gastronomia, negozio Via Sette Assedi, 6 12100 Cuneo CN Tel. 0171/480573 Chiusura domenica Cucina vegetariana, vegana

Biella IL TALUCCO ristorante Via R. Sanzio, 31 13855 Valdengo BI Tel. 015/881220 www.iltalucco.com Chiusura lunedì e martedì Coperti 60 Cucina vegetariana, vegana, tradizionale, menù per intolleranze su richiesta Prodotti bio 80% IL RAGGIO VERDE catering Via Lamarmora, 37 13856 Vigliano Biellese BI Tel. 015/8123052 www.raggioverde.com Certificazione Bioagricert Coperti 500 Cucina vegetariana, vegana, tradizionale, etnica, menù per allergie, intolleranze e celiaci Prodotti bio 80% n Bio Bank Card -10%

OSTERIA SENZA FRETTA ristorante Via Dronero, 3/bis 12100 Cuneo CN Tel. 0171/489174 Chiusura lunedì, domenica sera Coperti 60 Cucina vegetariana, vegana, tradizionale Prodotti bio 80% SYNBIOFOOD ristorante, bar, asporto, catering, bistrot Via Caraglio, 4 12100 Cuneo CN Tel. 0171/500187 www.synbiofood.com Cucina vegetariana, tradizionale Prodotti bio 80% TRATTORIA DEL MORETTO ristorante P.zza L. Melano Rossi, 3 12080 Vicoforte CN Tel. 0174/563186 Chiusura lunedì a cena, martedì Coperti 20 Cucina tradizionale, menù per intolleranze Prodotti bio 70%

LOCANDA DEI GELSI ristorante Via della Resistenza, 22 12020 Villar San Costanzo CN Tel. 0171/910062 www.locandadeigelsi.it Chiusura martedì Coperti 45 Cucina vegetariana, tradizionale, menù per allergie e intolleranze su richiesta Prodotti bio 90%

Torino NATURALIA bar, tisaneria, negozio Via Valdellatorre, 11 10091 Alpignano TO Tel. 011/9673409 Chiusura mercoledì pomeriggio, domenica Coperti 8 Prodotti bio 100% EL GELATÈ gelateria C.so Laghi, 9/bis 10051 Avigliana TO Tel. 380/7819085 Certificazione Icea Chiusura nessuna Cucina tradizionale Prodotti bio 95% n Bio Bank Card -10% UN PUNTO MACROBIOTICO ristorante, negozio Strada Andezeno, 39 10023 Chieri TO Tel. 011/9427337 http://lnx.unpunto macrobiotico.it Cucina macrobiotica

BIORISTÒ ristorante, bar, garden center, negozio Via Nazionale, 9 Garden Center Peraga 10010 Mercenasco TO Tel. 0125/665500 www.peraga.it Chiusura lunedì mattina Cucina vegetariana, vegana, tradizionale Prodotti bio 70% 2UEPUNTOZERO ristorante, pizzeria Via Piave, 20 10098 Rivoli TO Tel. 011/9589556 www.2uepuntozero.it Chiusura lunedì Cucina vegetariana, vegana, tradizionale NAT & BIO gelateria, bar, asporto, bistrot, negozio Via R. Leoncavallo, 9 Retail Park Settimo Cielo 10036 Settimo Torinese TO Tel. 011/8968939 www.natebio.it Certificazione Icea Chiusura nessuna Coperti 40 Cucina vegetariana, vegana, macrobiotica Prodotti bio 95%

49% 51%

BAGNI MUNICIPALI ristorante, bar, asporto, catering Via O. Morgari, 14 Loc. San Salvario 10125 Torino TO Tel. 392/4591027 www.bagni municipali.org Chiusura da lunedì a mercoledì a cena, domenica Coperti 30 Cucina vegetariana, tradizionale, etnica Prodotti bio 70% BERBERÈ pizzeria Via Sestriere, 34 ang. C.so Trapani, 95 Centro comm.le Binaria 10141 Torino TO Tel. 011/0267530 www.berberepizza.it Chiusura da lunedì a venerdì a pranzo Coperti 80 Cucina vegetariana, tradizionale Prodotti bio 70% BIO SENSO gelateria Via Vigone, 58/E 10139 Torino TO Tel. 334/2268688 http://biosenso. jimdo.com Chiusura nessuna

altre attività cucina vegetariana cucina vegana

Altri 749 ristoranti negli Agriturismi, sezione Fuori Casa, vedi voce Ristorazione: R

biobank.it

statistiche

I Ristoranti & Co sono anche su www.biobank.it nella sezione Mappe.

I Ristoranti & Co sono analizzati nel Rapporto Bio Bank su issuu.com/biobank

CAFFÈ DEL BORGO MEDIEVALE gelateria, bar, catering, vendita prodotti V.le E. Millo, 6 Parco del Valentino 10126 Torino TO Tel. 346/0486149 www.caffeborgo medievale.com Certificazione Bioagricert Chiusura nessuna Cucina vegana, tradizionale, etnica, gelati senza glutine Prodotti bio 100% n Bio Bank Card -10% GIUGGIOLE catering, trattoria Via Sant’Ottavio, 56/F 10124 Torino TO Tel. 373/7746252 www.giuggiolebioveganeria.it Chiusura lunedì e martedì a cena, domenica GRAN BIO bistrot, negozio Via Santorre A. di Santarosa, 6/F 10131 Torino TO Tel. 011/19503547 Coperti 10 Cucina vegetariana, vegana Prodotti bio 90%

IPERBIOBOTTEGA gastronomia, angolo ristoro, negozio C.so R. Margherita, 440 - ang. P. Cossa 10151 Torino TO Tel. 011/4074000 www.biobottega.it Chiusura lunedì mattina Cucina tradizionale Prodotti bio 100% LA GASTRONOMIA VEG asporto, catering, gastronomia, negozio Via D. Di Nanni, 116 10141 Torino TO Tel. 011/3828605 www.gastronomiaveg.it Chiusura sabato pomeriggio, domenica Coperti 22 Cucina vegana, piatti per celiaci Prodotti bio 100% n Bio Bank Card -10% MEZZALUNA ristorante, bar, asporto, negozio P.zza E. Filiberto, 8/D 10122 Torino TO Tel. 011/4367622 www.mezzalunabio.it Chiusura domenica Coperti 35 Cucina vegana, macrobiotica, etnica Prodotti bio 100%

OH! MIO BIO ristorante, asporto, negozio Via C. Balbo, 22/A 10124 Torino TO Tel. 011/8391864 www.ohmiobio.it Chiusura domenica Coperti 32 Cucina vegetariana, vegana, macrobiotica, menù per intolleranze su richiesta Prodotti bio 95%

Verbano-C.O.

RATATOUILLE ristorante, asporto, catering, pasticceria, vendita prodotti C.so Tortona, 2/G 10153 Torino TO Tel. 011/0362693 www.ratatouille veganfood.com Chiusura lunedì e martedì Cucina vegana

EDENATURA ristorante, gelateria, bar, catering, negozio P.zza Mercato, 25 28921 Verbania VB Tel. 0323/404314 www.edenatura.it Chiusura domenica Coperti 50 Cucina vegetariana, menù per intolleranze e celiaci Prodotti bio 100%

SAPORE VEGANO asporto, gastronomia, vendita prodotti Via C.F. Ormea, 29/bis 10125 Torino TO Tel. 393/5153779 Chiusura sabato e domenica Coperti 20 Cucina vegana VEG & VEG ristorante, catering Largo Montebello, 31/B 10124 Torino TO Tel. 011/8124863 www.vegeveg.it Chiusura lunedì Coperti 30 Cucina vegana, menù per allergie e intolleranze

SALI&PISTACCHI ristorante, bar, asporto, catering P.zza del Mercato, 17 28845 Domodossola VB Tel. 0324/482306 www.saliepistacchi.it Coperti 30 Cucina vegetariana, vegana Prodotti bio 90%

FUORI CASA RISTORANTI & CO

info

VALLE D’AOSTA Aosta LE COQ AU VIN CHALET EDEN ristorante, hotel Fraz. Villaret, 74 11016 La Thuile AO Tel. 0165/885050 www.chaleteden.it Coperti 80 Cucina vegetariana, cucina creativa con basi territoriali Prodotti bio 85%

145

FUORI CASA RISTORANTI & CO

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Barletta-A.T. NATURBIO centrifugheria, frullateria, negozio Via A. Moro, 18 76011 Bisceglie BT Tel. 080/9143368 Chiusura domenica pomeriggio Coperti 8 Cucina vegana

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Foggia UN PUNTO MACROBIOTICO ristorante, negozio Via degli Aviatori 71122 Foggia FG Tel. 0881/313242 http://lnx.unpunto macrobiotico.it Cucina macrobiotica

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SAN’È bar, negozio Via Androne, 13 95124 Catania CT Tel. 095/7866333 Coperti 10 Cucina vegetariana, tradizionale Prodotti bio 100%

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ZENZERO E SALVIA ristorante, asporto, catering Via Monsignor Ventimiglia, 93 ang. Via Pistone, 1 95131 Catania CT Tel. 095/2962917 www.zenzeroesalvia.it Chiusura nessuna Cucina vegetariana, vegana

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SICILIA Catania HAIKU ristorante, asporto, catering, pizzeria, negozio Via Q. Sella, 28 95129 Catania CT Tel. 095/530377 http://haikucatania.com Chiusura lunedì a cena, sabato e domenica pomeriggio Coperti 60 Cucina vegetariana, vegana, macrobiotica, menù per intolleranze e celiaci Prodotti bio 95% LA CUCINA DEI COLORI ristorante Via San Michele, 9 95131 Catania CT Tel. 095/7159893 Cucina vegetariana NATURASÌ ristorante, asporto, catering P.zza Europa Borghetto Europa 95127 Catania CT Tel. 095/7221237 www.naturasi ristorante.it Chiusura lunedì a cena Coperti 50 Cucina vegetariana, vegana, tradizionale Prodotti bio 100%

Enna SYNBIOFOOD ristorante, bar, asporto, catering, bistrot Contrada Mandre Bianche - c/o Sicilia Outlet Village 94011 Agira EN Tel. 0935/594217 www.synbiofood.com Cucina vegetariana, tradizionale Prodotti bio 80% PACCAMORA bar P.zza V. Emanuele, 21 94100 Enna EN Tel. 0935/1824786 www.paccamora.it Chiusura domenica Cucina vegetariana

Palermo BIOESSERÌ ristorante, asporto, catering, wine-bar Via G. La Farina, 4 90141 Palermo PA Tel. 091/7657142 www.bioesseri.it Certificazione Icea Chiusura nessuna Cucina tradizionale, piatti vegani, per celiaci e intolleranze Prodotti bio 100% FRESCHETTE ristorante, bar, asporto, catering, bistrot, negozio P.tta Monteleone 5 90133 Palermo PA Tel. 091/9820727 www.freschette.com Chiusura lunedì Coperti 35 Cucina vegetariana, vegana, menù per celiaci Prodotti bio 85%

Ragusa UN PUNTO MACROBIOTICO ristorante, asporto, gastronomia, piccola pasticceria, negozio Via Nazionale, 224/3 97015 Modica RG Tel. 0932/764476 http://lnx.unpunto macrobiotico.it Chiusura domenica Coperti 50 Cucina macrobiotica Prodotti bio 100%

SARDEGNA Cagliari GINTILLA ristorante C.so Vittorio Emanuele II, 210 09123 Cagliari CA Tel. 070/680665 www.gintilla.com Chiusura lunedì Cucina vegetariana, vegana NATURALMENTE ristorante Vico I Barone Rossi, 4 09125 Cagliari CA Tel. 340/5225290 www.mangia naturalmente.it Chiusura domenica Coperti 70 Cucina vegetariana, vegana Prodotti bio 90% ZUPPOSOFIA ristorante Vico I Barone Rossi, 2/A 09127 Cagliari CA Tel. 380/2634150 www.zupposofia.it Chiusura domenica Coperti 30 Cucina vegetariana, vegana Prodotti bio 90%

Olbia-Tempio GINTILLA ristorante P.zza Casbah, 1 07026 Porto Rotondo OT Tel. 0789/34885 www.gintilla.com Chiusura lunedì Cucina vegetariana, vegana

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AGRITURISMI Criteri del censimento ~ Aziende agricole biologiche certificate che svolgono anche attività agrituristica attraverso l’offerta di uno o più servizi quali: pernottamento fisso (camere, appartamenti), pernottamento mobile (agricampeggio, sosta camper), ristorazione (bed & breakfast, mezza pensione, pensione completa, ristorante aperto anche ai non ospiti).

1.497 attività

Bio Bank Card

PIEMONTE Alessandria LA VECCHIA POSTA Via Montebello, 2 15050 Avolasca AL Tel. 0131/876254 www.lavecchia posta-avolasca.com Ristorazione B&B, MP Pernottamento Vendita diretta vino MAGGIOCIONDOLO Alta Val Borbera Fraz. Dova Superiore 15060 Cabella Ligure AL Tel. 0143/919977 www.maggio ciondolo.it Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta carni, frutta, ortaggi, confetture LA MORELLA DI FERRETTI Via della Costa, 65 15051 Carezzano AL Tel. 0131/839199 www.lamorellabiologica.it Ristorazione B&B Pernottamento Vendita diretta cereali, frutta, vino

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1.345 con vendita diretta 450 con fattoria didattica 195 convenzionati LA BELLA VITE Strada Cascina Rocco, 500 15071 Carpeneto AL Tel. 0143/1870034 www.labellavite.it Ristorazione B&B, MP Pernottamento Vendita diretta confetture, vino n Bio Bank Card -10% ELILU Strada Piccagallo, 19 Cascina Impero 15053 Castelnuovo Scrivia AL Tel. 389/1358919 http://elilu.it Ristorazione R Pernottamento Vendita diretta u Fattoria didattica VALLI UNITE Via Cascina Montesoro, 1 15050 Costa Vescovato AL Tel. 0131/838100 www.valliunite.com Ristorazione R Pernottamento Vendita diretta cereali, farine, carni bovine, salumi, uova, frutta, ortaggi, confetture, miele, vino u Fattoria didattica

LA SERETA Loc. Sereta di Tegli, 47/A 15060 Fraconalto AL Tel. 010/9693108 www.lasereta.it Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento Vendita diretta mais, mele, piccoli frutti, ortaggi, patate, confetture, sciroppi, succhi, sambuchino CASCINA DEGLI ULIVI Strada Mazzola, 14 15067 Novi Ligure AL Tel. 0143/744598 www.cascina degliulivi.it Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta formaggi, animali da cortile, frutta, ortaggi, pane, vino u Fattoria didattica ORTOSANO OVADA Via Cappellette, 17 15076 Ovada AL Tel. 0143/822464 www.ortosano.com Ristorazione R Vendita diretta ortaggi, frutta u Fattoria didattica CASCINA BOZZETTI Via Miassola, 7 15010 Pareto AL Tel. 019/721273 www.cascinabozzetti.it Ristorazione B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta miele, vino, erbe officinali

ordinamento • regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico • ragione sociale in alfabetico

CASCINA ZERBETTA Strada Bozzola, 11 15044 Quargnento AL Tel. 0131/219650 Ristorazione B&B Pernottamento Vendita diretta nocciole, vino OLIVAZZI P.zza Olivazzi, 2 15028 Quattordio AL Tel. 0131/773314 www.olivazzi.it Pernottamento Vendita diretta cereali, farine, pasta tipica u Fattoria didattica n Bio Bank Card -10% CASCINA TRAPELLA Via San Martino, 40 15033 Roncaglia AL Tel. 0142/403017 Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta mais, frutta, ortaggi CASCINA NUOVA Strada per Pavia, 2 15048 Valenza AL Tel. 0131/954120 www.cascina nuova.com Ristorazione B&B Pernottamento u Fattoria didattica MOLINO DEL CONTE Via Molino del Conte, 3 15020 Villamiroglio AL Tel. 0142/947207 www.molinodelconte.it Ristorazione R Vendita diretta frutta, ortaggi, confetture, sottoli, sottaceti, sughi, salse

Asti TERRA E GENTE Loc. Sant’Emiliano, 45 14022 Albugnano AT Tel. 011/9920841 Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento Vendita diretta ortaggi, miele, vino u Fattoria didattica TORELLI MARIO Regione San Grato, 142/bis 14051 Bubbio AT Tel. 0144/83380 Pernottamento Vendita diretta vino CASCINA PIOLA Via Fontana, 2 Fraz. Serra 14014 Capriglio AT Tel. 0141/997447 Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento Vendita diretta frutta, ortaggi, confetture, sottaceti, sottoli, sughi, vino CASCINA PAPA MORA Via Ferrere, 16 14010 Cellarengo AT Tel. 0141/935126 www.cascina papamora.it Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento Vendita diretta frutta, ortaggi, confetture, salse, vino u Fattoria didattica

CASCINA PAPAVERI Strada Chiesa San Michele, 8 14055 Costigliole d’Asti AT Tel. 0141/962044 www.cascina papaveri.com Pernottamento Vendita diretta vino LA MUSCANDIA Via Maestra, 55 14020 Pino d’Asti AT Tel. 011/9925492 www.ristorante lamuscandia.com Ristorazione R Vendita diretta vino u Fattoria didattica IL MILIN Loc. Valdonata, 216 14100 San Marzanotto AT Tel. 0141/592460 www.agriturismo ilmilin.it Ristorazione R Pernottamento Vendita diretta vino, grappa

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= Ristorante aperto anche ai non ospiti B&B = Bed & Breakfast MP = Mezza pensione PC = Pensione completa

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Biella CASCINA ALBERTANA Regione Castignolio, 2 13896 Netro BI Tel. 015/65330 www.albertana.it Ristorazione R

Cuneo DO RE MI Via Aranzone, 7 12010 Cervasca CN Tel. 0171/85036 www.spgeventi.com/ doremi Ristorazione B&B Pernottamento n Bio Bank Card -10% CA’ DI GHIRU Via Meane, 4 Fraz. San Bartolomeo 12062 Cherasco CN Tel. 0172/488018 Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta cereali, frutta, ortaggi, confetture, vino LA COLLINA DEGLI SCOIATTOLI Via dietro Langhe, 19 12050 Cravanzana CN Tel. 0173/855047 www.collina degliscoiattoli.com Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento Vendita diretta frutta, nocciole, ortaggi, confetture, conserve, succhi n Bio Bank Card -10%

CASCINA CORTE Borgata Valdiberti, 33 12063 Dogliani CN Tel. 0173/743539 www.cascinacorte.it Ristorazione B&B Pernottamento Vendita diretta vino DEL TUFO ANTONIO Via Madonne delle Grazie, 33 Borgata Gombe 12063 Dogliani CN Tel. 0173/70692 www.deltufo.it Ristorazione B&B Pernottamento Vendita diretta frutta, vino, grappa L’ORTO DEL PIAN BOSCO Via Trinità, 10 Fraz. Loreto 12045 Fossano CN Tel. 0172/60453 www.orto delpianbosco.it Ristorazione R Vendita diretta nocciole, susine, ortaggi, composte, confetture, frutta sciroppata, conserve, sottaceti, sottoli, creme, salse u Fattoria didattica CASCINA DEL MONASTERO Cascina Luciani, 112/A Fraz. Annunziata 12064 La Morra CN Tel. 0173/509245 www.cascina delmonastero.it Ristorazione B&B Pernottamento Vendita diretta vino n Bio Bank Card -10%

offre ristorazione offre pernottamento

ERBALUNA Fraz. Annunziata Pozzo, 43 12064 La Morra CN Tel. 0173/50800 www.erbaluna.it Ristorazione B&B Pernottamento Vendita diretta vino u Fattoria didattica FIOR DI FARINE Via Roma, 110 12064 La Morra CN Tel. 0173/509860 www.fiordifarine.com Ristorazione B&B Pernottamento PUNSET Via Zocco, 2 12052 Neive CN Tel. 0173/67072 www.punset.com Pernottamento Vendita diretta vino n Bio Bank Card -10% LO PUY Badia Podio, 3/A 12029 San Damiano Macra CN Tel. 0171/900032 www.lopuy vallemaira.com Ristorazione R Vendita diretta latte di capra e derivati

EL GARBIN Via della Morina, 6 12038 Savigliano CN Tel. 0172/31643 www.elgarbin.it Ristorazione B&B Pernottamento Vendita diretta miele, melata, nocciole tostate con miele, pasta di nocciole e miele u Fattoria didattica

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TENUTA ANTICA Regione Busdone, 2 14050 Cessole AT Tel. 0144/80113 www.tenutaantica.com Ristorazione R Pernottamento Vendita diretta fragole, nocciole, succo d’uva, confetture, conserve, vino n Bio Bank Card -10%

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CASCINA CASTELLERA Fraz. Villa, 2 12050 Serravalle Langhe CN Tel. 0173/748264 Pernottamento Vendita diretta cereali, fagioli, nocciole, ortaggi, frutta

Novara AGRIDESTE Via Santa Eufemia, 24 28040 Paruzzaro NO Tel. 0322/538051 www.molino delsabbione.it Ristorazione R Vendita diretta frutta, ortaggi BIANCHI GIUSEPPE Via Roma, 37 28070 Sizzano NO Tel. 0321/810004 www.cantinabianchi.it Ristorazione R Vendita diretta formaggi, salumi, mele, confetture, vino, grappa

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Vai sulle Mappe di biobank.it A LUMIA C.da Madonna Marina 96017 Noto SR Tel. 388/1944339 www.agriturismo alumia.com Ristorazione B&B Pernottamento Vendita diretta agrumi, mandorle, olio, vino CASA DEL TIMO C.da Grattaluri 96017 Noto SR Tel. 347/7244272 www.casadeltimo.it Pernottamento Vendita diretta agrumi, mandorle, olive, carrube, olio IL GELSO Via Genovesi, 73 Loc. Fiumara 96017 Noto SR Tel. 328/5623212 www.lafattoria disantino.net Pernottamento Vendita diretta arance, limoni n Bio Bank Card -10% TERRA DI PACE C.da Zisola 96017 Noto SR Tel. 0931/838472 www.terradipace.eu Ristorazione R Pernottamento Vendita diretta agrumi, conserve, olio u Fattoria didattica n Bio Bank Card -10% TERRA DI SOLIMANO SP 24 Km 1,800 C.da Busulmone Romanello 96017 Noto SR Tel. 0931/836606 www.terra disolimano.it Ristorazione B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta agrumi, mandorle, ortaggi, miele, olio u Fattoria didattica

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GIANNAVÌ SP 23 - C.da Giannavì 96010 Palazzolo Acreide SR Tel. 0931/881776 www.fattoriagiannavi.it Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta PIRAINITO C.da Pirainito 96019 Rosolini SR Tel. 0931/857475 www.notoagriturismo.it Ristorazione R, MP, PC Pernottamento Vendita diretta arance, limoni, mandorle, olio CASE DAMMA Via per Canicattini, 28 96100 Siracusa SR Tel. 0931/717405 Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta agrumi LIMONETO Via del Platano, 3 SP 14 per Canicattini 96100 Siracusa SR Tel. 0931/717352 www.limoneto.it Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento Vendita diretta limoni, mandorle, marmellate, olio u Fattoria didattica n Bio Bank Card -10% PANTALICA RANCH C.da Chianazzo Fiumara di Sotto 96010 Sortino SR Tel. 0931/954425 www.pantalica ranch.com Ristorazione R Pernottamento Vendita diretta olio u Fattoria didattica n Bio Bank Card -10%

Trapani ARCUDACI SP 44, 3 91012 Buseto Palizzolo TP Tel. 328/3628061 www.arcudaci.it Ristorazione R, B&B Pernottamento Vendita diretta

CASE DI LATOMIE SS 115 Direzione Selinute Km 0,500, 103 91022 Castelvetrano TP Tel. 0924/907727 www.case dilatomie.com Ristorazione B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta arance, olio ROCCA DEL TUONO C.da Tuono, snc 91015 Custonaci TP Tel. 0924/503905 http://igelsielatalpa.it Ristorazione B&B, MP Pernottamento Vendita diretta frutta, ortaggi, confetture, conserve, olio, vino ISOLA DEL MIELE Via Chiesella, 3 91010 Marettimo TP Tel. 0923/923166 www.isoladelmiele.it Pernottamento Vendita diretta miele

SARDEGNA Cagliari ERBE DI BRAI LOI Loc. Brai Loi Feraxi, snc 09043 Muravera CA Tel. 070/991589 www.hof-brailoi.net Pernottamento Vendita diretta erbe aromatiche confezionate, infusi, tisane n Bio Bank Card -10% PANEVINO Loc. Perdacoddura 08035 Nurri CA Tel. 348/8241060 Ristorazione B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta ortaggi, prodotti da forno, olio, vino SA PERDA ARRUMBULADA Loc. Monte Porceddus, 17 09040 San Vito CA Tel. 070/9949157 Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta legumi, uova, frutta, ortaggi, confetture

BERLINGHERI Loc. Berlingheri 09010 Siliqua CA Tel. 0781/781044 Ristorazione B&B Pernottamento MATTEU Loc. Matteu 09019 Teulada CA Tel. 070/9270003 Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento Vendita diretta formaggi, carni, olio

Carbonia-Iglesias PERDA NIEDDA SP 89 Loc. San Giovanni 09015 Domusnovas CI Tel. 0781/71326 www.agriturismoperdaniedda.com Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento SCUDERIE DE MORIMENTA SS 126 Km 26,850 09010 Gonnesa CI Tel. 0781/36713 www.agriturismo lescuderie.eu Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta u Fattoria didattica AGRIFOGLIO Via Porto Botte 09010 San Giovanni Suergiu CI Tel. 0783/411660 Ristorazione B&B Pernottamento Vendita diretta formaggi, carni, pomodori SANTA LUCIA SP 74 - Loc. Santa Lucia 09010 Tratalias CI Tel. 348/5668388 www.agrislucia.com Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta carni, frutta, ortaggi, olio, vino

Nuoro S’ARGALASI Via V. Emanuele, 61 08030 Austis NU Tel. 0784/67113 Ristorazione R Pernottamento Vendita diretta formaggi, carni, pane MANDARITZÒ Loc. Mandaritzò 08030 Belvi NU Tel. 333/9469365 Ristorazione B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta ciliegie, frutti di bosco, marroni, nocciole, noci, confetture CALAVRINA Via Canonico Respano, 3 08021 Bitti NU Tel. 329/4310749 www.calavrina.com Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta creme di formaggio, frue, pecorino, ricotta AGRIPAULES SS 129 Nuoro-Orosei Km 20 - Loc. Iloghe 08022 Dorgali NU Tel. 349/3616551 www.agripaules.com Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta u Fattoria didattica BIO-FARM CUCCHÈ SS 125 Km 208 08022 Dorgali NU Tel. 347/5129501 http://biofarmcucche.it Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento CANALES Loc. Canales 08022 Dorgali NU Tel. 0784/96760 www.canales.it Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento Vendita diretta formaggi, olio, vino

TESTONE Loc. Sa Serra Via Verdi 08100 Nuoro NU Tel. 0784/230539 www.agriturismo testone.com Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta latte, yogurt, formaggi, carni, salumi, pane, miele, vino SU BIRDE Loc. Su Birde, snc 08028 Orosei NU Tel. 329/4093288 www.agriturismo subirde.it Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento Vendita diretta formaggi, frutta, ortaggi, confetture u Fattoria didattica n Bio Bank Card -10% S’ERULARJU Loc. S’Erularju 08020 Sarule NU Tel. 0784/76026 www.agriturismu.it Ristorazione R, MP, PC Pernottamento Vendita diretta formaggi, confetture, salumi, dolci NURAGH’ELIGHE SP 44 Macomer Pozzomaggiore Km 6,200 Loc. Nuragh’elighe 08018 Sindia NU Tel. 347/6704534 www.nuraghelighe.it Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta formaggi, salumi, ortaggi n Bio Bank Card -10% MATTALÈ Loc. Mattalè 08039 Tonara NU Tel. 0784/63319 Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento

Olbia-Tempio VINTURA Loc. Vintura 07020 Aggius OT Tel. 079/620860 www.agriturismo vintura.com Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta vino GALLURA DA PIERUCCIO Bivio Greuli Cala Sarraina Loc. Lu Beccu 07038 Trinità d’Agultu e Vignola OT Tel. 328/4326568 Ristorazione B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta

Oristano CASA ATZA Loc. Villanova Truschedu, 9 09070 Bauladu OR Tel. 0783/51648 www.casatza.com Ristorazione B&B, MP Pernottamento Vendita diretta formaggi, carni, olio BAINAS Strada per San Pietro Loc. Bainas 08013 Bosa OR Tel. 339/2090967 www.agriturismo bainasbosa.com Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento Vendita diretta agrumi, olive, ortaggi SU BARROCCU SS 292 Km 117,200 09070 Riola Sardo OR Tel. 348/6086117 www.subarroccu.it Ristorazione B&B, MP Pernottamento Vendita diretta frutta, ortaggi SA SCRUSSURA Loc. Su Padrosu, 6 09090 Sini OR Tel. 0783/936167 Ristorazione R Pernottamento Vendita diretta legumi, formaggi, sottoli, miele, vino

SA LOZA SS 129 bis Km 20 08010 Suni OR Tel. 0785/34102 www.agriturismo saloza.it Ristorazione R Pernottamento Vendita diretta u Fattoria didattica SA TANCHITTA Loc. Meleddu 09080 Ulà Tirso OR Tel. 0783/61034 www.satanchitta.it Ristorazione B&B, MP Pernottamento

Sassari SA MANDRA Strada Aeroporto Civile, 21 07041 Alghero SS Tel. 079/999150 www.azienda samandra.it Ristorazione R Pernottamento Vendita diretta u Fattoria didattica LE TRE GRAZIE Regione Zirra Podere 74 07041 Santa Maria la Palma SS Tel. 339/5651776 www.letregrazie.it Ristorazione B&B, MP Pernottamento Vendita diretta frutta, ortaggi, confetture, sottoli, miele u Fattoria didattica

FUORI CASA AGRITURISMI

RUBINU SP 64 - Loc. Muru 08020 Galtelli NU Tel. 340/4011548 www.rubinu.com Ristorazione B&B, MP Pernottamento Vendita diretta grano, farina, frutta, agrumi, marmellate, conserve u Fattoria didattica

Una passione che continua a crescere.

Oggi Melinda è la realtà frutticola trentina con le maggiori superfici destinate alla coltivazione Biologica: una scelta condivisa per rispondere ai moderni stili di vita.

NATURABIO Loc. Guardia Grande, 62 07041 Santa Maria la Palma SS Tel. 079/919204 www.naturabio.it Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta frutta, ortaggi, olio, olive, sottoli

melinda.it 217

Il biologico a piene mani.

CARNI E SALUMI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA. Dal 1998, Bioalleva si dedica alla produzione di Carni e Salumi provenienti da allevamenti biologici per garantire ogni giorno gusto, qualità e benessere, ai propri consumatori. La sua grande vocazione? Rispettare l’integrità del territorio per recuperare la genuinità dei sapori. La ricerca della naturalità Bioalleva inizia dai pascoli: tutti biologici, rispettosi dell’etologia delle specie, della serenità degli animali e della loro libertà di movimento.

Bioalleva. La nostra qualità è un dono di natura.

Bioalleva s.r.l. Via C. Colombo, 1 | 37030 Vago di Lavagno (VR) T +39 045 8980943 - F +39 045 8980065 | info@bioalleva.it

ALIMENTI

ALIMENTI

biologici, etici, equosolidali

BiodiversitĂ in tavola con i cereali antichi della linea Alimenti Ritrovati, un progetto di filiera Ecor con agricoltori biologici italiani. Foto: Bio Bank/Rosa Maria Bertino

organismi di controllo & co

AZIENDE

FATTORIE SOCIALI

centrali equosolidali

aziende equosolidali

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ALIMENTI CERTIFICAZIONE

certificazione alimenti

Un sistema regolamentato Cosa stabilisce la normativa europea, in perenne aggiornamento per seguire l’evoluzione continua del settore, e come riconoscere un prodotto bio a partire dall’etichetta di Rosa Maria Bertino

Dai pionieri alla legge

I pionieri dell’agricoltura biologica in Europa, partiti nei primi anni Settanta erano sostenuti da una grande spinta ideale, ma senza alcuna certezza normativa.

Ci sono voluti vent’anni per regolamentare il biologico a livello europeo.

La legislazione è arrivata solo nel 1991 con il regolamento europeo 2092, sostituito poi nel 2007 dal regolamento 834 entrato in vigore due anni dopo, che stabilisce regole precise per la produzione, il controllo e l’etichettatura dei prodotti biologici. Un corpo normativo in perenne aggiornamento. È infatti già stato approvato il nuovo regolamento che entrerà in vigore nel 2021. Senza contare la legislazione nazionale, compreso il nuovissimo decreto controlli.

Organismi e disciplinari

220

In Italia sono attivi 14 organismi di controllo, più 3 per la sola provincia di Bolzano. Il loro riconoscimento avviene da parte del Ministero delle Politiche agricole, sulla base della rispondenza ai criteri di indipendenza, imparzialità, efficacia, competenza e affidabilità. L’accreditamento alla norma tecnica ISO 17065 è invece affidato ad Accredia che ne verifica l’operato, monitorando nel tempo le loro prestazioni.

Esistono inoltre alcuni disciplinari privati, gestiti da associazioni nazionali, rilasciati alle aziende che osservano criteri più restrittivi rispetto alla normativa.

Tra questi Demeter, marchio che identifica i prodotti da agricoltura biodinamica.

Garantito dall’Eurofoglia

Per riconoscere se un alimento è bio il consumatore ha a disposizione l’etichetta, ovvero la carta d’identità del prodotto. Il primo elemento da cercare in etichetta è l’Eurofoglia, il marchio europeo del biologico obbligatorio dal 1° luglio 2010, formato da dodici stelle bianche su sfondo verde brillante con al centro una cometa.

Per poter utilizzare l’Eurofoglia i prodotti biologici devono: • contenere almeno il 95% di ingredienti bio • essere conformi alle regole del sistema di controllo e certificazione • indicare se il prodotto è stato coltivato/allevato nel territorio dell’Ue o meno • indicare ragione sociale e indirizzo del produttore, del preparatore o del venditore e il relativo codice • indicare il codice dell’organismo di controllo.

Naturalmente questi dati specifici sul biologico si aggiungono a quelli obbligatori per tutti i prodotti alimentari.

A parte i prodotti della caccia e della pesca, acqua, sale, alcuni additivi, vitamine e sali minerali, tutti i prodotti dell’agricoltura, dell’allevamento e dell’acquacoltura (ed anche quelli provenienti da raccolta spontanea) sono certificabili, se conformi alla normativa sul biologico. Che si basa sul rispetto della fertilità del suolo, delle piante, degli animali e dell’ecosistema che insieme formano, escludendo l’impiego di Ogm, concimi, diserbanti, pesticidi e medicinali veterinari di sintesi.

bio

Denominazione di vendita: l’indicazione “bio” significa che almeno il 95% degli ingredienti di origine agricola è bio

Ingredienti: pomodoro*, carota*, cipolla*, prezzemolo*, sale marino. * = ingredienti biologici

Ingredienti: l’asterisco indica gli ingredienti bio

Nuovi Campi srl Via delle Rose, 55 - Torino

Ragione sociale e indirizzo del produttore, preparatore o venditore Marchio dell’Unione Europea per il biologico

Operatore controllato N. 0000

Codice dell’operatore

Organismo di controllo autorizzato dal Mipaaf IT-BIO-000

Sigla del paese e codice dell’organismo di controllo

Agricoltura Ue/non Ue

Origine delle materie prime biologiche

Etichetta di un prodotto bio al 95% Come leggere le etichette

Per leggere correttamente le etichette occorre conoscere anche le varie categorie di prodotto previste dalla normativa europea: • prodotti bio non trasformati prodotti costituiti al 100% da ingredienti di origine agricola (es. mele o legumi) esclusivamente biologici Il termine “biologico” compare nella denominazione di vendita del prodotto e nell’elenco degli ingredienti, se presente.

• prodotti bio al 95% gli ingredienti bio sono almeno il 95% in peso degli ingredienti di origine agricola (ad es. salsa vegetale) Il termine “biologico” compare nella denominazione di vendita del prodotto e nell’elenco degli ingredienti.

Gli eventuali ingredienti di origine agricola non biologici devono essere tra quelli elencati nell’allegato IX del Reg. Ce 889/08 oppure autorizzati temporaneamente dallo Stato membro.

• prodotti con ingredienti bio con uno o più ingredienti bio Il termine “biologico” compare solo nell’elenco degli ingredienti, specificando la percentuale totale degli ingredienti bio sul totale ingredienti di origine agricola.

ALIMENTI CERTIFICAZIONE

salsa vegetale

• prodotti della caccia o della pesca l’ingrediente principale è un prodotto della caccia o della pesca (es. tonno all’olio extravergine di oliva) Il termine “biologico” può comparire nella denominazione di vendita ma solo in riferimento agli ingredienti bio (nell’esempio l’olio).

• prodotti in conversione composti da un solo ingrediente vegetale coltivato con metodo biologico da almeno 12 mesi Il termine “in conversione all’agricoltura biologica” può comparire nella denominazione di vendita del prodotto.

Per l’indicazione del luogo di coltivazione delle materie prime agricole, queste le formule previste: • Agricoltura Ue, quando la materia prima agricola è stata coltivata nell’Unione Europea; • Agricoltura non Ue, quando la materia prima agricola è stata coltivata in paesi terzi; • Agricoltura Ue/non Ue, quando parte della materia prima agricola è stata coltivata nell’Ue e parte in un paese terzo.

L’indicazione Ue/non Ue può però essere sostituita o integrata dall’indicazione di un Paese, nel caso in cui tutte le materie prime agricole siano state coltivate in quel Paese.

Per finire, dal 2009 l’uso del termine “biologico”, e delle sue abbreviazioni come “bio” ed “eco”, nel settore agroalimentare è vincolato alle sole produzioni biologiche, bloccando così la strada ai biofurbi che utilizzavano impropriamente tali termini.

221

CERTIFICHIAMO IN ARMONIA CON LA NATURA CCPB CERTIFICA PRODOTTI BIOLOGICI ED ECOSOSTENIBILI DEL SETTORE AGROALIMENTARE E NO FOOD

L’agroalimentare biologico

Il biologico non food

I prodotti eco-sostenibili

CCPB ha gli accreditamenti e le autorizzazioni per l’attività di controllo e certificazione dei prodotti biologici, in Europa e nel mondo.

CCPB opera nel settore della cosmesi, nel tessile e nelle aree verdi coltivate con metodo bio, secondo gli standard internazionali Natrue, GOTS, OE, Bio Habitat e i nostri standard privati.

CCPB certifica i prodotti agroalimentari e non, in base a standard nazionali e internazionali quali la produzione integrata, la detergenza, la rintracciabilità di filiera, GLOBALGAP, la certificazione di prodotto e quella di sostenibilità.

Controllo e Certificazione

C C PB srl

Viale Masini, 36 40126 Bologna, Italy

Tel +39 051 6089811 Fax +39 051 254842

ccpb@ccpb.it www.ccpb.it

Criteri del censimento ~ Organismi autorizzati dal Ministero delle politiche agricole e accreditati da Accredia per la certificazione delle produzioni bio.

Inoltre disciplinari privati più restrittivi. aggiornamento dati ~ N. di operatori ed ettari riferiti al 31 dicembre 2016.

20

attività

ORGANISMI Italia ABCERT srl Via Enzenberg, 38 39018 Terlano BZ Tel. 0471/238042 info@abcert.it www.abcert.it Presidente Thomas Damm Costituzione 2007 Codice IT BIO 013 Autorizzazione D.M. n. 20859 del 24.09.09 Operatori 1.139 Ettari 7.689 AGROQUALITÀ spa V.le C. Pavese, 305 00144 Roma RM Tel. 06/54228675 agroqualita@ agroqualita.it www.agroqualita.it Presidente Ferruccio Dardanello Costituzione 1995 Codice IT BIO 018 Autorizzazione D.M. n. 21460 del 21.11.16

17

biobank.it

organismi di controllo

3

disciplinari privati

BIOAGRICERT srl Via dei Macabraccia, 8/3-5 40033 Casalecchio di Reno BO Tel. 051/562158 info@bioagricert.org www.bioagricert.org Presidente Federico Di Biase Costituzione 1984 Codice IT BIO 007 Autorizzazione D.M. n. 91822 del 29.07.02 Operatori 10.730 Ettari 295.360 BIOS srl Via Montello, 6 36063 Marostica VI Tel. 0424/471125 info@certbios.it www.certbios.it Presidente Vittorino Crivello Costituzione 1996 Codice IT BIO 005 Autorizzazione D.M. n. 9990587 del 02.04.99 Operatori 5.364 Ettari 100.050

CCPB srl V.le A. Masini, 36 40126 Bologna BO Tel. 051/6089811 ccpb@ccpb.it www.ccpb.it Amministratore delegato Fabrizio Piva Costituzione 1988 Codice IT BIO 009 Autorizzazione D.M. n. 0026023 del 28.12.07 Operatori 9.869 Ettari 201.561

CEVIQ srl Certificazione Vini e Prodotti Italiani di Qualità Via A. Bortolossi, 1 33040 Pradamano UD Tel. 0432/510619 biologico@ceviq.it www.ceviq.it Presidente Germano Zorzettig Costituzione 2009 Codice IT BIO 017 Autorizzazione D.M. n. 18507 del 30.09.15 Operatori 68 Ettari 1.603

Gli Organismi di controllo & Co sono anche su www.biobank.it in Info > Certificazione.

CODEX srl Via G. Amendola, 14 95048 Scordia CT Tel. 095/650716 codex@codexsrl.it www.codexsrl.it Amministratore Antonio Fasano Costituzione 1995 Codice IT BIO 002 Autorizzazione D.M. n. 9697170 del 18.12.96 Operatori 2.122 Ettari 57.162 ECOGRUPPO ITALIA srl Via P. Mascagni, 79 95129 Catania CT Tel. 095/7470006 info@ecogruppo italia.it www.ecogruppo italia.it Amministratore Angelo Maugeri Costituzione 1992 Codice IT BIO 008 Autorizzazione D.M. n. 17340 del 29.07.10 Operatori 4.765 Ettari 152.667

ICEA Istituto Certificazione Etica e Ambientale Via G. Brugnoli, 15 40122 Bologna BO Tel. 051/272986 icea@icea.bio www.icea.bio Presidente Pietro Campus Costituzione 2000 Codice IT BIO 006 Autorizzazione D.M. n. 91737 del 18.07.02 Operatori 15.810 Ettari 280.881

ALIMENTI ORGANISMI DI CONTROLLO & CO

ORGANISMI DI CONTROLLO & CO

QCERTIFICAZIONI srl Villa Parigini Loc. Basciano 53035 Monteriggioni SI Tel. 0577/327234 lettera@qcsrl.it www.qcsrl.it Amministratore Roberto V. De Rosa Costituzione 2009 Codice IT BIO 014 Autorizzazione D.M. n. 26740 del 04.12.09 Operatori 1.230 Ettari 30.744

223

ALIMENTI ORGANISMI DI CONTROLLO & CO

ANCHE ONLINE

Nella sezione Info di biobank.it SIDEL spa Via Isonzo, 13 40055 Villanova di Castenaso BO Tel. 051/0403611 info@sidelitalia.it www.sidelitalia.it Presidente Ivan Montaguti Costituzione 1991 Codice IT BIO 012 Autorizzazione D.M. n. 20856 del 24.09.09 Operatori 3.664 Ettari 126.437 SIQURIA spa Società Italiana per la Qualità e la Rintracciabilità degli Alimenti Via A. Mattielli, 11 37038 Soave VR Tel. 045/4857514 info@siquria.it www.siquria.it Direttore generale Guido Giacometti Costituzione 2009 Codice IT BIO 016 Autorizzazione D.M. n. 15074 del 30.07.15 SUOLO E SALUTE srl Via P. Borsellino, 12/B 61032 Fano PU Tel. 0721/860543 info@suoloesalute.it www.suoloesalute.it Presidente Angelo Costa Costituzione 1969 Codice IT BIO 004 Autorizzazione D.M. n. 9697232 del 30.12.96 Operatori 17.049 Ettari 488.000

224

VALORITALIA srl P.zza Roma, 10 14100 Asti AT Tel. 0141/436915 biologico@valoritalia.it www.valoritalia.it Presidente Francesco Liantonio Costituzione 2009 Codice IT BIO 015 Autorizzazione D.M. n. 15073 del 30.07.15 Operatori 1.106 Ettari 16.864

Bolzano BIKO KONTROLLSERVICE TIROL Wilhelm-Greil Straße, 9 6020 Innsbruck Austria Tel. +43 (0)5.92923100 office@biko.at www.biko.at Codice IT BIO 001 BZ IMO gmbh Institut für Marktökologie Max-Stromeyer Strasse, 57 78467 Konstanz Germania Tel. +49 (0)7531.813010 imod@imo-control.de www.imo.ch Codice IT BIO 002 BZ QC&I gmbh Gesellschaft für kontrolle und zertifizierung von Qualitätssicherungssystemen Gleuelerstrasse, 286 50935 Köln Germania Tel. +49 (0)6551.147645 qci.koeln@qci.de www.qci.de Codice IT BIO 003 BZ

DISCIPLINARI PRIVATI AGRI.BIO.ITALIA Associazione produttori e consumatori biologici e biodinamici Via Generale Cappa, 45 12063 Dogliani CN Tel. 0173/70407 info@agribio dinamica.it www.agribio dinamica.it Presidente Ivo Bertaina Marchio AgriBioDinamica AIAB Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica Via P. Molajoni, 76 00159 Roma RM Tel. 06/4386450 segreteria@aiab.it www.aiab.it Presidente Vincenzo Vizioli Marchio GaranziaAiab DEMETER ASSOCIAZIONE ITALIA Associazione per la tutela della qualità biodinamica in Italia Strada Naviglia, 11/A 43122 Parma PR Tel. 0521/776962 info@demeter.it www.demeter.it Presidente Alois Lageder Marchio Demeter

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QUESTO PIANETA

ti piacerà Volti, storie e novità del bio, post dopo post

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in queste pagine

prodotti

in queste pagine ~ Una vetrina dedicata

ANDALINI LE BIOLOGICHE 225 Quadretti Pasta all’uovo

B BIOITALIA 225 Fusilli di ceci

F FIOR DI LOTO 229 Biscotti di ceci allo zenzero FONTE DELLA VITA 226 Tempehmini al verde

G GABRO 229 Olio extravergine di oliva 100% italiano

Altri prodotti sono su www.biobank.it nella sezione Prodotti.

GILDO RACHELLI BIO 233 Gelato alla stracciatella senza glutine e lattosio

L

I

M

I SEMI DEL BENESSERE 224 CaoZen Seed Mix 233 Granella di fave di cacao tostate

MENGAZZOLI 230 Aceto di mele Améa XX 230 Crema di Balsamico Bruno Held

IL NUTRIMENTO BIO IN TUBETTO 231 Soya maionese curcuma e zenzero

P

K

PEDON HAPPY VEGGIE 225 Macinato di soia

KI - FRESCO & BIO 227 Affettato di piselli

su biobank.it

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esclusivamente agli alimenti biologici certificati. Un viaggio per immagini e parole tra le molte specialità del bio, presentate direttamente dalle aziende.

A

92

LA PIZZA +1 229 Pizza margherita con pomodorini

PEDON BIO 100% ITALIA 224 Quinoa bianca

PEMA 228 Pane integrale di segale

PENSABIO! FOOD FOR ALL 226 Veg burger PRIMAVERA BIO 228 Salamino Cacciatore italiano Dop PROBIOS 232 Chips di lenticchie e rosmarino PROVAMEL 227 Soya Cocco Zero Sugars 232 Soya Drink gusto classico

ALIMENTI PRODOTTI

Prodotti

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SALVAGNO 230 Olio extravergine di oliva 100% italiano SARCHIO 233 Snack mandorle e goji SOJADE 227 Sojade Bianco Naturale

V VALDIBELLA 224 Penne rigate di grano duro Timilìa

S SACLÀ 226 Burger di Mopur farro e melanzane 228 Olive verdi snocciolate Bio Olivolì 231 Crema al tofu e olive verdi 231 Pesto al basilico e tofu 232 Condiverde Riso

225

ALIMENTI PRODOTTI 226

CEREALI

SEMI OLEOSI

PASTA SECCA

QUINOA BIANCA

CAOZEN SEED MIX

Pedon - Bio 100% Italia

I Semi del Benessere

PENNE RIGATE DI GRANO DURO TIMILÌA Valdibella

La linea Bio 100% Italia propone prodotti biologici a cottura tradizionale di origine italiana.

La quinoa arriva infatti dalla provincia di Piacenza. Si tratta di una delle prime coltivazioni in Italia di questo prodotto, tipicamente originario del Sud America. La Quinoa bianca Bio 100% Italia è naturale, senza Ogm e senza additivi o aromi artificiali.

Ricca di fibre e fonte di ferro e proteine, è perfetta per una dieta bilanciata, ottima nella preparazione di piatti caldi e insalate fredde.

La linea Bio 100% Italia propone anche Fagioli borlotti, Fagioli cannellini, Ceci, Lenticchie, Orzo, Farro, Mais pop corn, Misto legumi e cereali. Il ricettario è disponibile sul sito www.pedon.it.

Un mix sfizioso con semi di zucca, girasole, fave di cacao e zenzero, che unisce i toni amari e tostati delle fave di cacao alle note dolci e piccanti dello zenzero candito, regalando un gusto speciale anche ai palati più esigenti. Ricco di fosforo e magnesio è perfetto per snack, cereali da colazione, pane e prodotti da forno, yogurt, gelati, frullati, macedonie, biscotti, torte e dolci. La gamma comprende anche: Everyday Seed Mix (semi di zucca, girasole, lino e sesamo), Omega Seed Mix (semi di lino e chia), Topping Seed Mix (semi di papavero, sesamo bianco, sesamo nero e lino), Superberry Seed Mix (semi di zucca, girasole e goji berry).

Tutti confezionati in buste da 150 grammi in atmosfera protettiva.

Questa pasta è prodotta con la Timilìa, antica varietà di grano duro siciliano non modificato geneticamente, coltivato dagli agricoltori biologici della cooperativa Valdibella. Un grano particolarmente pregiato per l’elevata presenza di fibre e il basso indice di glutine, che rende la pasta molto digeribile e ben tollerata. Nella lavorazione viene utilizzata acqua di sorgente proveniente da un territorio senza agricoltura industriale a monte.

L’essiccazione lenta e a bassa temperatura mantiene inalterati i principi nutritivi e le caratteristiche organolettiche di questo grano autoctono. Oltre alle Penne rigate sono disponibili Spaghetti, Fusilli e Linguine trafilate al bronzo.

CERTIFICAZIONE Ccpb

CERTIFICAZIONE Ccpb

CERTIFICAZIONE Icea

PRODUTTORE Pedon spa Molvena (VI)

PRODUTTORE Melandri Gaudenzio srl Bagnacavallo (RA)

PRODUTTORE Valdibella cooperativa agricola Camporeale (PA)

DISTRIBUTORE Pedon spa Via del Progresso, 32 36060 Molvena (VI) Tel. 0424/411125 info@pedon.it www.pedon.it

DISTRIBUTORE Melandri Gaudenzio srl Via Boncellino, 120 48012 Bagnacavallo (RA) Tel. 0545/61278 info@melandrigaudenzio.com www.melandrigaudenzio.com

DISTRIBUTORE Valdibella cooperativa agricola Via Belvedere, 91 90043 Camporeale (PA) Tel. 0924/582021 info@valdibella.com www.valdibella.com

PASTA SENZA GLUTINE

ALIMENTI DI SOIA

QUADRETTI - PASTA ALL’UOVO

FUSILLI DI CECI

MACINATO DI SOIA

Andalini - Le Biologiche

Bioitalia

Pedon - Happy Veggie

Materie prime selezionate, attenzione alla qualità, tecniche di lavorazione artigianali, rispetto per la natura: sono questi gli ingredienti delle pastine all’uovo Le Biologiche Andalini. Disponibili in vari formati, le pastine biologiche mettono d’accordo grandi e piccini: sono perfette con brodi vegetali e di carne o per preparare gustosi piatti freddi e insalate. La linea Le Biologiche Andalini propone inoltre: pastine di semola, tagliatelle all’uovo, pasta di semola, pasta semintegrale e specialità al semolato di farro.

Il Pastificio Andalini è stato un assoluto anticipatore nel campo dell’alimentazione biologica, nel segno della genuinità e del rispetto per l’ambiente.

CERTIFICAZIONE Ccpb PRODUTTORE Pastificio Andalini spa Stabilimento di Cento (FE) Stabilimento di Canosa di Puglia (BT) DISTRIBUTORE Pastificio Andalini spa Via Martiri di Belfiore, 13 44042 Cento (FE) Tel. 051/6856511 info@andalini.it www.andalini.com

La nuova linea di pasta di legumi Bioitalia non è pensata solo per i celiaci, ma anche per chi cerca una pasta con un alto potere nutrizionale. È particolarmente ricca di fibre e ha un elevato contenuto proteico. Prodotta esclusivamente con farina di legumi, è proposta nelle tre varianti 100% ceci, 100% lenticchie e 100% piselli, nei formati fusilli e mezze penne. La gamma di pasta Bioitalia comprende anche pasta di grano duro, al farro, integrale, trafilata al bronzo, senza glutine e tricolore. Il catalogo completo dei prodotti Bioitalia, provenienti da filiere biologiche certificate, è disponibile sullo shop online bioitalia.it/bioshop.

Il macinato di soia Happy Veggie è un prodotto biologico a base di soia, 100% naturale, senza Ogm. Per la sua ricchezza di proteine e fibre vegetali è ideale in sostituzione della carne nella preparazione di ragù, polpette e ripieni. La linea Happy Veggie propone anche Bocconcini di soia, Bulgur di soia e Muesli di soia.

Per scoprire deliziose ricette basta collegarsi al sito www.pedon.it, anche tramite il QR code stampato sulle confezioni.

CERTIFICAZIONE Ccpb

DISTRIBUTORE Pedon spa Via del Progresso, 32 36060 Molvena (VI) Tel. 0424/411125 info@pedon.it www.pedon.it

PRODUTTORE Bioitalia srl Sarno (SA) DISTRIBUTORE Bioitalia srl Via Ingegno - Area PIP 84087 Sarno (SA) Tel. 081/5302305 info@bioitalia.it www.bioitalia.it

ALIMENTI PRODOTTI

PASTA SECCA

CERTIFICAZIONE Ccpb PRODUTTORE Pedon spa Molvena (VI)

227

ALIMENTI PRODOTTI

PREPARATI VEGETALI

PIATTI PRONTI

PIATTI PRONTI

VEG BURGER

BURGER DI MOPUR FARRO E MELANZANE Saclà

TEMPEHMINI AL VERDE

PensaBio! - Food for All Il Veg Burger è un preparato biologico per realizzare gustose polpette 100% vegetali, a base di pangrattato, fiocchi di avena integrali, erbe aromatiche e spezie.

Un piatto facile e veloce da preparare: basta aggiungere alla miscela la quantità d’acqua indicata, mescolare formando un impasto omogeneo e dividere in polpette. Cuociono in pochi minuti: in forno, in padella oppure in friggitrice. La ricetta tradizionale può essere facilmente personalizzata aggiungendo a piacere verdure grattugiate. È disponibile in due formati, da 200 e da 500 grammi.

La gamma di Veg Burger PensaBio! Food for All comprende anche le varianti alle alghe, con farro e con grano Khorasan Kamut.

CERTIFICAZIONE Bios PRODUTTORE Food for All snc Pescantina (VR)

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DISTRIBUTORE Food for All snc Via G. Galilei, 6/8 37026 Pescantina (VR) Tel. 045/6701894 info@foodforall.it www.pensabio.com

Dall’unione di farro, melanzane e Mopur nascono i burger Saclà.

Delicati e gustosi, sono un’ottima soluzione per chi è attento alla propria alimentazione e cerca fonti di proteine e fibre alternative, senza rinunciare al gusto. Il Mopur è un mix di ingredienti composto da glutine di frumento, farine di legumi, grano, acqua e aromi naturali, miscelati con una particolare tecnica che ne migliora la metabolizzazione. Sono ideali per preparare gustosi panini, basta scaldarli per pochi minuti.

Da provare anche la versione con spinaci e piselli. La linea di secondi piatti pronti freschi, 100% vegetali, propone anche Polpette e Nuggets.

CERTIFICAZIONE Qc PRODUTTORE Saclà F.lli spa Asti DISTRIBUTORE Saclà F.lli spa P.zza Amendola, 2 14100 Asti (AT) Tel. 0141/3971 info@sacla.it www.sacla.it

Fonte della Vita I Tempehmini al verde Fonte della Vita sono una nuova specialità gastronomica, un gustoso piatto pronto e un’alternativa vegetale ai classici tomini. Una ricetta a base di tempeh ottenuto da soia italiana, coltivata con l’agricoltura biologica, in una salsa con olio di girasole ed erbe. Sono ideali per proporre un antipasto sfizioso o per arricchire una semplice insalata. Sono disponibili nella pratica vaschetta da 130 grammi con due Tempehmini. Fonte della Vita è un marchio esclusivo Ki Group, distribuito nei negozi di alimentazione naturale e nelle erboristerie.

CERTIFICAZIONE Ccpb PRODUTTORE La Fonte della Vita srl Trinità (CN) DISTRIBUTORE La Fonte della Vita srl Via Monviso, 18 12049 Trinità (CN) Tel. 0172/652003 kigroup@kigroup.com www.kigroup.com

YOGURT VEGETALI

YOGURT VEGETALI

AFFETTATO DI PISELLI

SOYA COCCO ZERO SUGARS

SOJADE BIANCO NATURALE

Ki - Fresco & Bio

Provamel

Sojade

L’Affettato di piselli fa parte della nuova linea di prodotti Fresco & Bio di Ki che comprende anche l’Affettato di spinaci e l’Affettato di pomodori. Ricchi di proteine, senza olio di palma, sono perfetti per chi segue un’alimentazione vegana, ma non vuole rinunciare al gusto e alla possibilità di portare in tavola piatti appetitosi e innovativi.

Sono ideali come deliziosi carpacci, per preparare involtini insieme ad altre verdure o per creare golosi tramezzini. Gli affettati della linea Fresco & Bio sono tutti in confezione da 80 grammi.

CERTIFICAZIONE Bioagricert PRODUTTORE Stabilimento di Nibionno (LC) DISTRIBUTORE Ki Group spa Strada Settimo, 399/11 10156 Torino (TO) Tel. 011/7176700 kigroup@kigroup.com www.kigroup.com

Soya Cocco Zero Sugars di Provamel è l’alternativa vegetale al classico yogurt di latte, con tutto il gusto del cocco. È preparato a partire da fagioli di soia coltivati con metodo biologico, arricchito con Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, tradizionali fermenti utilizzati per gli yogurt. Vegetale, senza glutine, senza zucchero, è naturalmente privo di lattosio. Delizioso e cremoso, è perfetto per ricette etniche, dolci, frullati, salse e dessert. È disponibile anche al gusto Mandorla, sempre nella confezione da 500 grammi. Si trova nei negozi di alimentazione naturale e nelle erboristerie.

CERTIFICAZIONE Bioagricert PRODUTTORE Provamel (Belgio) DISTRIBUTORE Ki Group spa Strada Settimo, 399/11 10156 Torino (TO) Tel. 011/7176700 kigroup@kigroup.com www.kigroup.com

ALIMENTI PRODOTTI

AFFETTATI VEGETALI

Cremoso e dal sapore equilibrato, è un’ottima alternativa al classico yogurt bianco di latte. È ideale accompagnato con cereali, frutta o come base per condimenti leggeri. Garantito 100% vegetale e senza glutine né lattosio, è privo di colesterolo e ricco di fermenti vivi probiotici. È disponibile in vasetti da 400 grammi oppure nella confezione con due o quattro vasetti da 100 grammi. Sojade garantisce una filiera controllata e certificata e utilizza soia francese sottoposta a rigorosi controlli, così come per tutte le altre materie prime utilizzate. Tutte le alternative vegetali Sojade sono 100% naturali, senza conservanti né acido citrico o aromi artificiali.

CERTIFICAZIONE Ecocert Francia PRODUTTORE Triballat Noyal (Francia) DISTRIBUTORE EcorNaturaSì spa Via Palù, 23 31020 San Vendemiano (TV) Tel. 0438/720411 info@ecor.it www.ecornaturasi.it

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ALIMENTI PRODOTTI

SALUMI

OLIVE

PANE

SALAMINO CACCIATORE ITALIANO DOP Primavera Bio

OLIVE VERDI SNOCCIOLATE BIO OLIVOLÌ Saclà

PANE INTEGRALE DI SEGALE

I Salamini Cacciatori italiani Dop PrimaVera Bio nascono dalla lavorazione di carni magre di suini, 100% italiani e 100% bio, allevati nel Mantovano dal Salumificio Pedrazzoli negli allevamenti biologici di proprietà. Non contengono derivati del latte, polifosfati, conservanti aggiunti e sono gluten free, per questo adatti anche al consumo da parte di celiaci e inseriti nel Prontuario dei Celiaci. Il piccolo formato da 200 grammi li rende particolarmente adatti per il consumo immediato. Ottimi e appetitosi come antipasto, meglio se tagliati a fette spesse, vanno consumati con pane di pasta dura. La linea PrimaVera Bio comprende anche altri salumi, prosciutti crudi di Parma, salami, coppe Parma, preaffettati, prodotti freschi e cotti.

CERTIFICAZIONE Ccpb PRODUTTORE Salumificio Pedrazzoli spa San Giovanni del Dosso (MN)

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DISTRIBUTORE Salumificio Pedrazzoli spa Via San Giovanni, 16/A 46020 San Giovanni del Dosso (MN) Tel. 0386/757332 info@salumificiopedrazzoli.it www.salumificiopedrazzoli.it

Una selezione delle migliori olive verdi coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica. Croccanti, dal sapore pieno ma delicato, le Olive verdi snocciolate biologiche Saclà sono ideali per un aperitivo, per aggiungere sapore ai piatti della cucina tradizionale mediterranea, per arricchire ogni ricetta secondo il proprio gusto e la propria fantasia.

Sono disponibili in vasetti di vetro che contengono 85 grammi di olive snocciolate, nella pratica confezione da due vasetti.

CERTIFICAZIONE Qc PRODUTTORE Saclà F.lli spa Asti DISTRIBUTORE Saclà F.lli spa P.zza Amendola, 2 14100 Asti (AT) Tel. 0141/3971 info@sacla.it www.sacla.it

Pema Il vero pane di segale integrale della tradizione tedesca. Buono e digeribile, rimane fresco a lungo.

I semi di segale vengono prima ammorbiditi in acqua per avviare il processo di germinazione che ne risveglia la vitalità nutrizionale, poi macinati delicatamente per conservare tutta la ricchezza delle vitamine del gruppo B, oltre a ferro, calcio, sali minerali e fibre. Ma il vero segreto è la pasta madre che in 72 ore produce i lieviti necessari. Infine una cottura lentissima dona al pane gusto e qualità. Il “Cestino” propone, oltre al pane di segale, quello al farro, ai quattro cereali e ai semi di lino.

Dieci confezioni da due fette; da portare al lavoro, a scuola, in viaggio.

CERTIFICAZIONE Bcs, Bioland PRODUTTORE Pema Vollkorn-Spezialitäten Heinrich Leupoldt KG Weißenstadt (Germania) www.pema.de DISTRIBUTORE Loacker A. spa 39054 Auna di Sotto (BZ) Tel. 0471/344000

BISCOTTI

OLIO

PIZZA MARGHERITA CON POMODORINI La Pizza +1

BISCOTTI DI CECI ALLO ZENZERO Fior di Loto

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO Gabro

La Pizza margherita con pomodorini è realizzata con materie prime biologiche di alta qualità, solo con olio extravergine di oliva, senza conservanti né alcol. È precotta e farcita in modo ricco e abbondante, con mozzarella cruda e pomodorini a rondelle. La cottura finale di circa 8-10 minuti in forno tradizionale permette di ottenere un prodotto fragrante come quello appena sfornato. Confezionata in atmosfera protettiva, si conserva in frigorifero ad una temperatura da 0 a +4 °C. La gamma biologica La Pizza +1 comprende anche basi per pizze e focacce. Tutte garantite da Bioagricert.

Ceci a colazione? Perché no!

Dall’esclusiva ricetta Fior di Loto nascono i primi prodotti dolci da forno completamente a base di farina di legumi, senza lievito e senza olio di palma. Realizzati con il 47% di farina di ceci bianchi, si distinguono per il profumo intenso e il gusto rinfrescante e inconfondibile dello zenzero. Ricchi di fibre, sono indicati per chi segue un’alimentazione vegana. Sono disponibili in due varianti: oltre ai Biscotti di ceci allo zenzero, anche i Biscotti di ceci al limone, con le note leggere e piacevolmente aromatiche degli agrumi. Sono disponibili nella confezione da 200 grammi.

Questo olio tipico della Calabria nasce dalla lavorazione artigianale delle olive maturate sulle colline calabre, in prevalenza di varietà Grossa di Cassano, Carolea e Tondina. Un olio extravergine 100% bio, 100% italiano, estratto a freddo poiché l’intero ciclo di produzione, dalla frangitura delle olive entro 24 ore dalla raccolta all’estrazione dell’olio vera e propria, avviene ad una temperatura inferiore a 27 °C. Delizioso a crudo su minestre, legumi, verdure e carpacci, per il suo gusto delicato è ideale anche in cottura per la preparazione di sughi.

CERTIFICAZIONE Bioagricert

CERTIFICAZIONE Qc

PRODUTTORE La Pizza +1 spa Podenzano (PC)

PRODUTTORE Stabilimento di Castiglione di Cervia (RA)

PRODUTTORE Gabro srl Cassano allo Ionio (CS)

DISTRIBUTORE La Pizza +1 spa Via G. Galilei, 11-13 - Fraz. Gariga 29027 Podenzano (PC) Tel. 0523/042411 info@lapizzapiuuno.it www.lapizzapiuuno.it

DISTRIBUTORE Fior di Loto Via Santa Maria in Duno Interporto Bologna - Blocco 10/1 40010 Bentivoglio (BO) Tel. 011/4018511 info@fiordiloto.it www.fiordiloto.it

ALIMENTI PRODOTTI

PIZZA

CERTIFICAZIONE Icea

DISTRIBUTORE Gabro srl C.da Sisto 87011 Cassano allo Ionio (CS) Tel. 0981/70339 gabro@gabro.it www.gabro.it

231

ALIMENTI PRODOTTI

OLIO

ACETO

SALSE

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO Salvagno

ACETO DI MELE AMÉA XX

CREMA DI BALSAMICO BRUNO HELD Mengazzoli

Colore verde con riflessi dorati, sapore fruttato delicato con fragranze dolci mandorlate, profumo spiccato e persistente. È la carta d’identità di questo olio extravergine di oliva dei colli veneti, spremuto a freddo, 100% italiano, 100% biologico. È disponibile in bottiglie di vetro scuro in diversi formati e in latte da 5 litri.

Salvagno produce olio dal 1923, con la stessa cura e con una lavorazione artigianale apprezzata dagli amanti dei cibi genuini e della sana alimentazione. Il frantoio Salvagno, situato sulle colline veronesi di Nesente Valpantena, è sempre aperto per visite e degustazioni.

CERTIFICAZIONE Bios PRODUTTORE Salvagno Giovanni Verona DISTRIBUTORE Salvagno Giovanni C.da Gazzego, 1 Loc. Nesente Valpantena 37142 Verona (VR) Tel. 045/526046 info@oliosalvagno.it www.oliosalvagno.it

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Mengazzoli Ottenuto con succo di mele concentrato, fermentato in barrique, l’Aceto di Mele Améa ha uno spiccato aroma agrodolce, fortemente aromatico. È un prodotto naturale ricco di nutrienti ed un gustoso condimento per i vostri piatti. Ma è così versatile che si può utilizzare come digestivo (un cucchiaio prima dei pasti), per rinforzare l’organismo (un cucchiaio diluito in un bicchiere d’acqua al mattino), come dissetante (5 ml dopo i pasti), come ingrediente per armonizzare ogni cottura a wok (30 ml) oppure come drink (MantovaMilano drink: due parti di Campari, una di aceto di mele bio, una di soda, due cubetti di ghiaccio).

CERTIFICAZIONE Qc PRODUTTORE Acetificio Mengazzoli snc Levata di Curtatone (MN) DISTRIBUTORE Acetificio Mengazzoli snc Via della Costituzione, 41-43 46010 Levata di Curtatone (MN) Tel. 0376/47444 commerciale@mengazzoli.it www.mengazzoli.it

Questa Crema di Balsamico è ideale per insaporire, farcire e decorare ogni tipo di pietanza. È una salsa agrodolce a base di Aceto Balsamico di Modena Igp, di colore bruno intenso e di notevole consistenza, densa e viscosa. Grazie alla pratica bottiglia squeezable è possibile disegnare decorazioni di grande effetto visivo, degne di uno chef.

Deliziosa dall’antipasto al dolce, è perfetta per guarnire tartine ai salumi, sulla carne, sui formaggi oppure con fragole e gelato alla vaniglia.

Emulsionata ad olio, sale e pepe costituisce una classica vinaigrette per il condimento di ogni tipo di insalata.

CERTIFICAZIONE Qc PRODUTTORE Acetificio Mengazzoli snc Mirandola (MO) DISTRIBUTORE Acetificio Mengazzoli snc Via della Costituzione, 41-43 46010 Levata di Curtatone (MN) Tel. 0376/47444 commerciale@mengazzoli.it www.mengazzoli.it

CREME VEGETALI

PESTI

SOYA MAIONESE CURCUMA E ZENZERO Il Nutrimento - Bio in Tubetto

CREMA AL TOFU E OLIVE VERDI Saclà

PESTO AL BASILICO E TOFU

Dal laboratorio di produzione Il Nutrimento del gruppo Probios, ecco la nuovissima gamma Bio in Tubetto. L’unica prodotta in Italia, con gustose ricette originali, a partire da materie prime biologiche italiane.

La maionese di soia senza uova è disponibile nella variante curcuma e zenzero oppure al naturale. La gamma propone inoltre crema di carciofi italiani, crema di olive nere italiane e doppio concentrato di pomodoro italiano, prodotti garantiti senza glutine. Altra specialità la crema di canapa e basilico. Nel pratico tubetto da 150 grammi, sono ideali per soddisfare la voglia di snack spremendole direttamente sul pane, per preparare appetitose tartine, per accompagnare e decorare moltissimi piatti.

CERTIFICAZIONE Bioagricert PRODUTTORE Il Nutrimento srl Calenzano (FI) DISTRIBUTORE Probios spa Via degli Olmi, 13-15 50041 Calenzano (FI) Tel. 055/886931 info@probios.it www.probios.it

Saclà

Una morbida crema, senza lattosio e senza glutine, creata per aggiungere sapore ai piatti e dare un tocco di originalità agli spuntini. Arricchita con le olive verdi Saclà, è un’ottima alternativa biologica per preparare antipasti, insaporire primi e secondi e accompagnare le verdure. Una volta aperta va conservata in frigorifero e consumata preferibilmente entro tre giorni. Garantita dalla certificazione italiana Qualità Vegana, è perfetta anche per coloro che hanno scelto di seguire un’alimentazione 100% vegetale. Confezionata in vaschette da 120 grammi con coperchio salvafreschezza, è disponibile nel banco frigo dei supermercati.

Il classico pesto alla genovese rivisitato in chiave biologica e vegana, in linea con le nuove tendenze di consumo. Privo di lattosio, è un prodotto ideale per chi vuole assaporare l’inconfondibile gusto del pesto in una nuova versione senza formaggi e senza aglio. Una volta aperto va consumato in giornata. Garantito dalla certificazione italiana Qualità Vegana, è perfetto anche per coloro che hanno scelto di seguire un’alimentazione 100% vegetale. È disponibile nel banco frigo dei supermercati.

CERTIFICAZIONE Qc

PRODUTTORE Saclà F.lli spa Asti

PRODUTTORE Saclà F.lli spa Asti DISTRIBUTORE Saclà F.lli spa P.zza Amendola, 2 14100 Asti (AT) Tel. 0141/3971 info@sacla.it www.sacla.it

ALIMENTI PRODOTTI

SALSE

CERTIFICAZIONE Qc

DISTRIBUTORE Saclà F.lli spa P.zza Amendola, 2 14100 Asti (AT) Tel. 0141/3971 info@sacla.it www.sacla.it

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ALIMENTI PRODOTTI

CONDIMENTI

BEVANDE VEGETALI

SNACK

CONDIVERDE RISO

SOYA DRINK GUSTO CLASSICO Provamel

CHIPS DI LENTICCHIE E ROSMARINO Probios

Saclà Solo le migliori verdure biologiche diventano ingredienti del condimento per insalata di riso Saclà. Un mix equilibrato e sapiente di peperoni rossi e gialli, cipolle, carote, olive verdi e nere, carciofi, cetrioli, mais, sedano, piselli e capperi, tutto proveniente da agricoltura biologica.

Un condimento appetitoso, pronto da gustare. Per portare in tavola una saporita insalata di riso, basta infatti versare il contenuto del vasetto sul riso bollito, mescolare e servire freddo. Ogni vasetto contiene 290 grammi di Condiverde per condire da tre a quattro porzioni di insalata di riso.

CERTIFICAZIONE Qc PRODUTTORE Saclà F.lli spa Asti DISTRIBUTORE Saclà F.lli spa P.zza Amendola, 2 14100 Asti (AT) Tel. 0141/3971 info@sacla.it www.sacla.it

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Per il suo gusto unico e amabile è una bevanda particolarmente apprezzata da chi cerca un’alternativa al latte vaccino. Soya Drink gusto classico con calcio minerale, dolcificata con estratto di mela, è ottenuta da fagioli di soia interi coltivati con metodo biologico. Vegetale, senza glutine e naturalmente priva di lattosio, è ricca di proteine di alta qualità, risultato dell’esperienza trentennale di Provamel, azienda belga leader nella produzione di alimenti a base di soia. È disponibile in confezioni da un litro. Provamel propone anche deliziose bevande a base di mandorla, farro, nocciola, riso e riso aromatizzato, oltre a yogurt, condimenti e dessert a base di soia bio.

CERTIFICAZIONE Bioagricert PRODUTTORE Provamel (Belgio) DISTRIBUTORE Ki Group spa Strada Settimo, 399/11 10156 Torino (TO) Tel. 011/7176700 kigroup@kigroup.com www.kigroup.com

Ora i legumi si gustano anche così, con la nuova linea di chips Probios.

Appetitose e croccanti, ideali per una pausa o per un happy hour, hanno un sapore incredibilmente goloso perché non sono fritte. Sono prodotte con olio di girasole e senza olio di palma.

Probios le propone in due gusti unici e innovativi sul mercato: oltre alle Chips di lenticchie e rosmarino anche le Chips di ceci, entrambe in confezione da 40 grammi.

CERTIFICAZIONE Bioagricert PRODUTTORE Stabilimento italiano conto terzi DISTRIBUTORE Probios spa Via degli Olmi, 13-15 50041 Calenzano (FI) Tel. 055/886931 info@probios.it www.probios.it

CACAO

GELATI

SNACK MANDORLE E GOJI

GRANELLA DI FAVE DI CACAO TOSTATE I Semi del Benessere

GELATO ALLA STRACCIATELLA SENZA GLUTINE E LATTOSIO Gildo Rachelli Bio

Un nuovo esclusivo ingrediente in cucina: una granella dalla consistenza croccante e dal sapore amaro, intenso e tostato, con tutto il gusto del cioccolato. Le fave di cacao, fonte di magnesio e fosforo, sono perfette per gli amanti del cioccolato fondente. Aromatizzano, decorano, completano, ma soprattutto regalano una piacevole nota intensa di cioccolato. Sono più che versatili: da sgranocchiare come snack, in aggiunta a muesli, macedonie, yogurt e gelati oppure come ripieno o guarnizione per dolci. La gamma comprende anche semi di Lino, Sesamo, Sesamo nero, Papavero, Finocchio, Anice, Senape, Chia e semi decorticati di Girasole, Zucca, Canapa. Tutti confezionati in buste da 100 grammi in atmosfera protettiva.

Il più classico dei gelati è ora in linea con un nuovo stile di vita, pur restando fedele al proprio gusto storico. Interpretato da Gildo Rachelli Bio con una ricetta originale, è particolarmente apprezzato da chi cerca prodotti privi di glutine e lattosio. La cura e l’attenzione fin dalla selezione delle materie prime lo rende ricco di carattere, dolce al ricordo e al palato. I gelati Gildo Rachelli Free From sono disponibili anche nei gusti Vaniglia, Cioccolato e Stracciatella Black, con base cioccolato e scaglie di fondente.

Tutti rigorosamente senza glutine né lattosio. Sono disponibili in confezioni singole o con quattro pezzi da 45 grammi, nella coppa gelato da 350 grammi e in vaschette da 3,3 chilogrammi.

Sarchio Croccanti mandorle intere, dal sapore dolce ed intenso, unite a morbide e delicate bacche di goji, in una barretta biologica che abbina sapori mediterranei e orientali. Ricca di fibre e preziosi elementi nutrizionali, è senza glutine e vegan, ovvero senza ingredienti o derivati di origine animale. Idonea all’alimentazione dei celiaci, è rimborsabile dal Sistema Sanitario Nazionale. Proposta in confezioni da 80 grammi con quattro barrette, è lo snack ideale da portare sempre con sé. La linea snack Sarchio propone un vasto assortimento di barrette a base di quinoa, riso, semi di girasole, lino, sesamo e zucca.

CERTIFICAZIONE Ccpb PRODUTTORE Sarchio spa Carpi (MO) DISTRIBUTORE Sarchio spa Via dei Barrocciai, 42 41012 Carpi (MO) Tel. 059/658511 info@sarchio.com www.sarchio.com

CERTIFICAZIONE Ccpb PRODUTTORE Melandri Gaudenzio srl Bagnacavallo (RA) DISTRIBUTORE Melandri Gaudenzio srl Via Boncellino, 120 48012 Bagnacavallo (RA) Tel. 0545/61278 info@melandrigaudenzio.com www.melandrigaudenzio.com

ALIMENTI PRODOTTI

SNACK

CERTIFICAZIONE Bioagricert, Demeter PRODUTTORE Rachelli Italia srl Pero (MI) DISTRIBUTORE Eurogel srl Via Leonardo da Vinci, 10 20016 Pero (MI) Tel. 02/38100444 info@rachelli.it www.rachelli.it

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ia

La più amp linea di

DESSERT VEGETALI

www.sojade.it

Criteri del censimento ~ Le principali aziende che producono, trasformano e commercializzano alimenti biologici, certificati secondo la normativa europea.

In queste pagine ~ Le aziende che hanno scelto di presentare i propri marchi e i propri prodotti su questa edizione di Tutto Bio.

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EL MAT srl - LIFE IN BIO Via Dugalone, 6/E 25039 Travagliato BS Tel. 030/6863750 www.lifeinbio.it Bios - D I Prodotti semi oleosi; gallette; miele di manuca; spezie; tè, infusi, tisane, caffè di farro; semi per germogli

ESPRESSO-CLUB sa Buchmattstrasse, 4 3400 Burgdorf CH Tel. +41(0)22/9990909 www.espresso-club.ch Bio.Inspecta, Max Havelaar TDI Prodotti caffè (in grani, in capsule), tè

FIOR DI LOTO Via Santa Maria in Duno Interporto Bologna Blocco 10/1 40010 Bentivoglio BO Tel. 011/4018511 www.fiordiloto.it Qc - D I Prodotti cereali, farine, semi e derivati; pasta (mais, riso, saraceno, farro, kamut); legumi; frutta secca; succhi di frutta e di verdura, composte; prodotti da forno (salati, dolci), gallette, snack dolci; miele; dolcificanti naturali; condimenti, salse, dadi, spezie; bevande vegetali, bevande, tè, infusi, tisane, caffè di cereali; integratori, lieviti; alimenti macrobiotici, alimenti proteici, caramelle, dessert vegetali

FOOD FOR ALL snc Via G. Galilei, 6-8 37026 Pescantina VR Tel. 045/6701894 www.foodforall.it Bios - T D I Prodotti cereali, riso, farine, muesli, granola, cereali soffiati al miele tostati, cereali lessati; pasta; azuki, ceci, fagioli borlotti, lenticchie, piselli, soia, legumi lessati; seitan; frutta secca; passata di pomodoro, confetture, sottoli; biscotti, schiacciatine, grissini, fette biscottate, pane grattugiato; miele, melata; fruttosio, zucchero di canna; olio; aceto di mele, dadi vegetali, gomasio, paté vegetali, sughi, ketchup; germe di grano, lecitina di soia, lievito; minestre pronte, piatti pronti, creme

GIROLOMONI GINO coop. agricola Via Strada delle Valli, 21 61030 Isola del Piano PU Tel. 0721/720221 www.girolomoni.it Icea - P T D Prodotti riso, orzo, farro, miglio, farine; cous cous, pasta (semola di grano duro, semolato, integrale, grani antichi); fagioli, lenticchie, ceci; creme di frutta, passata di pomodoro; olio extravergine di oliva; aceto balsamico di Modena, sughi; caffè

IRIS soc. coop. agricola pa Loc. Cascina Corteregona, 1 26030 Calvatone CR Tel. 0375/313611 www.irisbio.com Icea - P T D Prodotti mais, grano (duro, tenero), grani antichi, orzo, farro, miglio, farine; pasta secca (grano duro, grani antichi, farro, kamut), pasta all’uovo; ortaggi di stagione; conserve di pomodoro; prodotti da forno, gallette (riso, mais, grano saraceno)

GRISSINIFICIO EUROPA srl Regione Moirane, 8/A 12040 Corneliano d’Alba CN Tel. 0173/286844 www.labuonaterrabio.it Bioagricert - T Prodotti grissini, grissini artigianali, grissini senza lievito, snack salati, biscotti

GRUPPO MANGIARSANO GERMINAL Via Staizza, 50 31033 Castelfranco Veneto TV Tel. 0423/1770 www.mangiarsanogerminal.it Qc - T D Prodotti cereali da prima colazione; succhi di frutta, composte; biscotti, plum cake, tortini, crostatine, sfogliatine, sostituti del pane, prodotti da forno (vegani, senza lievito, senza glutine); condimenti, sughi freschi; succedaneo del caffè; barrette farcite, piatti pronti vegani

ALIMENTI AZIENDE

ECORNATURASÌ spa Via Palù, 23 31020 San Vendemiano TV Tel. 0438/720411 www.ecornaturasi.it Qc, Demeter, Ccpb - D I Prodotti cereali, farine, semi oleosi; pasta; legumi; seitan, tofu e proteine vegetali; latte e derivati; salumi; uova; frutta e verdura, frutta secca; succhi e conserve di frutta e verdura; pane e prodotti da forno; miele; dolcificanti; olio; condimenti, salse; bevande; vino; birra; integratori alimentari; dolciumi, cioccolato, cacao, piatti pronti, alimenti per l’infanzia, prodotti per intolleranze, dessert, alimenti per animali domestici, pesce

KI GROUP spa Strada Settimo, 399/11 10156 Torino TO Tel. 011/7176700 www.kigroup.com Bioagricert - D Prodotti riso, cereali, farine; pasta; legumi; seitan, tofu, tempeh; latticini; uova; succhi e conserve, composte; prodotti da forno; miele; dolcificanti; olio; condimenti, insaporitori, spezie, sughi, salse; bevande, tisane, infusi, tè, caffè e succedanei, sostituti del latte; integratori, pappa reale; gastronomia, wurstel vegetali, yogurt vegetali, zuppe, minestre, dolciumi, alimenti macrobiotici, prodotti per intolleranze alimentari, alimenti per l’infanzia, alimenti per animali domestici

GABRO srl C.da Sisto - Fraz. Lauropoli 87011 Cassano allo Ionio CS Tel. 0981/70339 www.gabro.it Icea - P T D Prodotti marmellate (arance, arance e limoni, clementine); olio extravergine di oliva, oli aromatizzati (aglio, basilico, limone, peperoncino, tartufo)

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ALIMENTI AZIENDE

oltre 3.400 aziende Sulle Banche dati di biobank.it

LA FINESTRA SUL CIELO spa Via Rondissone, 26 10030 Villareggia TO Tel. 0161/455597 www.lafinestrasulcielo.it Qc - D I Prodotti cereali, semi oleosi, farine; pasta; legumi; seitan; frutta secca; succhi, polpe e composte di frutta; pane, prodotti da forno, basi per pizza; miele; malti di cereali, sciroppi (acero, cereali); oli (extravergine di oliva, semi); aceto di mele, brodo vegetale, condimenti macrobiotici, spezie; bevande vegetali, cereali solubili, tè; integratori, lieviti e pasta madre; creme di cereali, minestre pronte, zuppe, snack, specialità giapponesi, creme dolci, dessert, ghiaccioli, barrette, caramelle

PANTONE 485C 3C 98M 100Y 0K

PANTONE 376C 45C 11M 100Y 0K

LA FRATERNITÀ scsrl onlus LA MADRE TERRA Via L. Galvani, 3 47832 San Clemente RN Tel. 0541/857522 www.lamadreterra.com Icea - T D Prodotti cereali, cereali da prima colazione, farine; pasta (semola di grano duro, integrale, kamut, farro); legumi; succhi di frutta (polpa, limpidi), confetture, frutta sciroppata, creme di frutta, passata di pomodoro e al basilico, sottoli, olive in salamoia, capperi in salamoia; prodotti da forno (salati, dolci); miele (acacia, castagno, eucalipto, melata, millefiori, sulla, zagara); olio extravergine di oliva, oli aromatizzati; condimenti vegetali, creme vegetali, sughi pronti, aceto di mele; frutta snack, produzioni conto terzi a marchio

LA PIZZA +1 spa Via G. Galilei, 11-13 Fraz. Gariga 29027 Podenzano PC Tel. 0523/042411 www.lapizzapiuuno.it Bioagricert - T D Prodotti basi per pizze (bianca, pomodoro), focaccia, pizza margherita (farro integrale, grano, kamut)

LASELVA soc. bioagricola arl SP 81 Osa, 7 58015 Albinia GR Tel. 0564/88481 www.laselva-bio.it Icea - P T D Prodotti farro; pasta (semola di grano duro, integrale); ceci, fagioli; frutta e verdura; succhi, confetture, conserve di pomodoro, sottoli; miele millefiori; paté di verdure, salse; vini vegani Igt, Doc, Docg (Vermentino, Sangiovese Bianco, Bianco Toscano, Materia Bianca, Rosato, Ciliegiolo, Colli dell’Uccellina, Morellino, Rosso Toscano, Pugnitello, Prima Causa, Privo, Sangiovese, Materia Rossa), spumante, passito; farro precotto

MELANDRI GAUDENZIO srl Via Boncellino, 120 48012 Bagnacavallo RA Tel. 0545/61278 www.melandrigaudenzio.com Ccpb - T D I Prodotti cereali (avena, farro perlato, grano saraceno, mais, miglio, orzo perlato, quinoa, sorgo), semi oleosi e aromatici; legumi (azuki verdi, ceci, fagioli, lenticchie, piselli, soia); zuppe di cereali e legumi MELINDA CONSORZIO sca Via Trento, 200/9 38023 Cles TN Tel. 0463/671111 www.melinda.it Icea - T D Prodotti mele, mele essiccate a rondelle; mousse di mele MENÙ srl Via SS 12, 102 41036 Medolla MO Tel. 0535/49711 www.menu.it Icea - T D Prodotti germogli sottolio; hummus di ceci vegano e senza glutine, pesto di canapa vegano

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MOLINO SIMA scrl Via Circonvallazione, 2 44011 Argenta FE Tel. 0532/804524 www.molinosima.it Ccpb - P T D I Prodotti farine di grano tenero (tipo 0, tipo 00, tipo 1, tipo 2, integrali anche macinate a pietra), farine di farro (Spelta, Dicoccum), farine di Kamut, farine di grano duro Cappelli, farine speciali (avena, grano saraceno, orzo, riso, segale, lino, ceci)

ORVA srl Via M. Tarroni, 15 48012 Bagnacavallo RA Tel. 0545/63154 www.orva.it Bioagricert - T D Prodotti pane in cassetta (farro, grano, kamut), pane per tramezzini di kamut, pagnotta (farro, kamut), piadina romagnola fresca e non (farro, kamut)

PASTIFICIO ANDALINI spa Via Martiri di Belfiore, 13 44042 Cento FE Tel. 051/6856511 www.andalini.com Ccpb - T Prodotti pasta secca (semola, semola semintegrale, al semolato di farro), pastine (semola), pasta all’uovo, pastine all’uovo

PEMA VOLLKORN SPEZIALITÄTEN Heinrich Leupoldt KG Goethestraße, 23 95163 Weißenstadt DE Tel. +49(0)9253/890 www.pema.de Bcs, Bioland - T D Prodotti pane integrale (segale, farro, 4 cereali, con semi di lino) PROBIOS spa Via degli Olmi, 13-15 50041 Calenzano FI Tel. 055/886931 www.probios.it Bioagricert - D I Prodotti cereali, semi oleosi; pasta; legumi; frutta secca; composte, conserve, polpe di frutta, succhi di frutta, sottoli; bruschette, gallette di cereali, prodotti da forno, prodotti senza glutine; dolcificanti; oli (extravergine di oliva, semi); aceto balsamico, creme vegetali (besciamella, panna, maionesi, paté), pesti, sughi; bevande (solubili, vegetali, per lo sport), bibite, caffè; vino; birra; barrette per lo sport, creme spalmabili, dessert di riso, piatti pronti, prodotti macrobiotici, snack

RACHELLI ITALIA srl EUROGEL srl Via Leonardo da Vinci, 10 20016 Pero MI Tel. 02/38100444 www.rachelli.it Bioagricert, Fairtrade, Demeter - T D Prodotti gelati anche senza lattosio e senza glutine, sorbetti, dessert freschi RISPOLI LUIGI & C. srl Via G. Mazzini, 3 84045 Borgo Carillia SA Tel. 0828/987038 www.conserverispoli.it Icea - P T D Prodotti pomodori (pelati, polpa, passata, concentrato), pomodorini; sughi pronti

SACLÀ F.LLI spa P.zza Amendola, 2 14100 Asti AT Tel. 0141/3971 www.sacla.it Qc - T D I Prodotti olive, sottoli, sottaceti, confetture, succhi; condimenti, pesti, sughi, creme spalmabili, aceto, ketchup; piatti pronti vegetali

SALUMIFICIO PEDRAZZOLI spa Via San Giovanni, 16/A 46020 San Giovanni del Dosso MN Tel. 0386/757332 www.salumificiopedrazzoli.it Ccpb - P T D Prodotti prosciutto crudo (Parma, San Daniele), salami (salame cacciatore, Milano, piccante, al tartufo, finocchiona, al vino), salumi (prosciutto cotto, mortadella, cotechino, zampone, coppa, bresaola, pancetta, speck), salsiccia, luganiga, pesto, carni suine; strutto

SALVAGNO GIOVANNI Frantoio per olive C.da Gazzego, 1 Loc. Nesente Valpantena 37142 Verona VR Tel. 045/526046 www.oliosalvagno.it Bios - P T D Prodotti olio extravergine di oliva; paté di olive SARCHIO spa Via dei Barrocciai, 42 41012 Carpi MO Tel. 059/658511 www.sarchio.com Ccpb - T D Prodotti cereali, semi oleosi; pasta; legumi; succhi e conserve di frutta; prodotti da forno, biscotti, gallette; miele; dolcificanti; sughi, condimenti; bevande vegetali; prodotti senza glutine, snack

SELEZIONE CASILLO srl Via Sant’Elia - Zona Ind.le 70033 Corato BA Tel. 800/198416 www.selezionecasillo.com Icea - T D Prodotti farina di grano tenero, farina di kamut, grano duro (semola, semola rimacinata)

TERRA BIO sc Consorzio Agricoltori Biologici Via dell’Apsa, snc 61029 Schieti PU Tel. 0722/58178 www.terrabio.eu Ccpb, Naturland Fair - P T D Prodotti cereali, cereali da prima colazione (corn flakes, fiocchi, muesli), semi oleosi (girasole, lino, sesamo, zucca e altri); bulgur, cous cous, pasta; legumi (ceci, fagioli, lenticchie, piselli); minestroni, semi per germogli

THE HEALTH FOOD COMPANY srl Via Tarderia, 70/A 95030 Pedara CT Tel. 095/7809229 www.thehealthfood company.com Qc - D I Prodotti mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi, frutta secca

TIME sas Via A. Volta, 28 31030 Dosson TV Tel. 0422/493123 www.timebiotime.com Bios - D I Prodotti cereali e farine; pasta; succhi; condimenti; vino; liquori; gelati, surgelati (verdure, pizza, piatti vegani, carni, pesce, ecc.), cibo per cani e gatti

ALIMENTI AZIENDE

PEDON spa Via del Progresso, 32 36060 Molvena VI Tel. 0424/411125 www.pedon.it Ccpb - T D I Prodotti cereali, semi; legumi; preparati per vellutate di legumi e cereali, preparati per risotti

TRIBALLAT ITALIA srl Via G. Cardano, 22 43036 Fidenza PR Tel. 0524/517070 www.sojade.it Ecogruppo, Bioagricert TDI Prodotti seitan, tofu, burger vegetali, specialità vegetali; bevande vegetali; prodotti freschi vegetali (soia, riso)

VALDIBELLA coop. agricola Via Belvedere, 91 90043 Camporeale PA Tel. 0924/582021 www.valdibella.com Icea - P T D Prodotti cereali; pasta di grano Timilia; legumi; mandorle; olio extravergine di oliva; bevande vegetali di mandorla (naturale e dolcificato); vini (Catarratto, Grillo, Nero d’Avola, Perricone); crema di mandorle

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ALIMENTI AZIENDE 242

oltre 3.300 aziende Sulle Banche dati di biobank.it

Criteri del censimento ~ Aziende biologiche che promuovono azioni terapeutiche, di riabilitazione, di inclusione sociale, di contrasto alle mafie, coltivando il capitale umano e le relazioni.

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attività

AGRICOLTURA CAPODARCO scs Via del Grottino, snc 00046 Grottaferrata RM Tel. 06/94549191 www.agricoltura capodarco.it Suolo e Salute - P Prodotti vini (Cabernet Sauvignon, Bombino, Malvasia del Lazio, Merlot, Sangiovese, Trebbiano Giallo, Trebbiano Toscano) uAgriturismo con vendita diretta uFattoria didattica AGRICOLTURA NUOVA scsai Via Valle di Perna, 315 00128 Roma RM Tel. 06/5070453 www.agricoltura nuova.it Ccpb - P D Prodotti cereali e farine; pasta; legumi; latte e derivati; carni (bovine, ovine, suine), salumi; frutta e verdura; confetture; pane e prodotti da forno; miele; zucchero di canna; olio extravergine di oliva uAgriturismo con vendita diretta uFattoria didattica

53 con vendita diretta 16 con agriturismo 28 con fattoria didattica AGRIVERDE scsrl Via Seminario, 1 40068 San Lazzaro di Savena BO Tel. 051/6251314 www.coopagriverde.it Icea - P D Prodotti frutta e verdura uVendita diretta AL DI LÀ DEI SOGNI cs onlus SP 124 Loc. Maiano 81037 Sessa Aurunca CE Tel. 320/1864784 www.coop aldiladeisogni.it Bioagricert - P Prodotti frutta e verdura; conserve ALTAURA E MONTE CEVA Via Correr, 25 Loc. Altaura 35040 Casale di Scodosia PD Tel. 049/8752331 www.agriturismo bioecologico.it Icea - P T D Prodotti farine; carni (avicole, bovine, caprine, cunicole, ovine, suine), insaccati; frutta e verdura; succhi, confetture, sciroppi; miele uAgriturismo con vendita diretta uFattoria didattica

ALTERNATIVA BIO cs Via C. Callegari, 32 31050 Vascon TV Tel. 0422/350401 www.cooperativaalternativa.it Icea - P D Prodotti frutta e verdura; pasticceria artigianale dolce e salata uVendita diretta AMATERRA AMA-AQUILONE cs C.da Collecchio, 19 63082 Castel di Lama AP Tel. 0736/811370 www.amaterra.coop Ccpb - P Prodotti frutta e verdura ARETÈ cs Via Imotorre, 26 24020 Torre Boldone BG Tel. 035/341355 www.aretecoop.it Icea - P D Prodotti frutta e verdura ARVAIA scrl Via Olmetola, 16 Loc. Borgo Panigale 40132 Bologna BO www.arvaia.it Icea - P D Prodotti cereali; ortaggi

legenda P T D I

= Produzione agricola = Trasformazione = Distribuzione = Importazione

BIO COLOMBINI Az. Agricola Via Le Prata 56042 Crespina Lorenzana PI Tel. 050/634239 www.biocolombini.com Icea - P D Prodotti ortaggi; sottoli; sughi, salse uVendita diretta BIOFATTORIA MURIALDO ssais Via Cal di Breda, 67 31100 Treviso TV Tel. 340/1011962 Icea - P Prodotti frutta e verdura BIPLANO scs Via Cascina Battaina, 901 24059 Urgnano BG Tel. 035/2922254 www.cooperativa biplano.it Bioagricert - P T Prodotti piselli; cipolle, insalate, lattuga, melanzane, patate, pomodori, zucche, zucchine uVendita diretta CA’ AL DEL MANS cs onlus Loc. Valle del Manzo 24017 Serina BG Tel. 0345/66152 www.caaldelmans.com Bioagricert - P D Prodotti frutta e verdura uVendita diretta uFattoria didattica

CAGNIN ANNA MARIA scrl - FATTORIA RIO SELVA Az. Agricola Via Rio Serva, 13 31022 Preganziol TV Tel. 0422/330477 www.fattoriarioselva.it Icea - P Prodotti ortaggi, radicchio di Treviso; conserve di radicchio uVendita diretta uFattoria didattica

ALIMENTI FATTORIE SOCIALI

FATTORIE SOCIALI

CAMPO BASE scs Via N. Paganini, 19 61122 Pesaro PU Tel. 0721/414152 http://campobase coop.org Suolo e Salute - P D Prodotti frutta e verdura CAMPO VERDE csa Via Loreggia, 36 31033 Salvarosa TV Tel. 0423/748258 www.coop campoverde.it Icea - P D Prodotti cereali; carni (avicole, suine), insaccati; uova; frutta e verdura CARESÀ scsa Via San Rocco, 93 35020 Brugine PD Tel. 345/0604673 www.caresa.it Icea - P Prodotti farro, farine (farro, grano tenero); ortaggi; conserve, passata di pomodoro; zuppe

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ALIMENTI FATTORIE SOCIALI 246

ORION scsarl P.le Giusti, 22 36100 Vicenza VI Tel. 0444/325875 www.orion cooperativa.org D Prodotti legumi; frutta e verdura; passata di pomodoro; condimenti; bevande PATERNA sac Loc. Paterna 96 52028 Terranuova Bracciolini AR Tel. 055/977052 www.paterna.it Icea - P T D Prodotti ortaggi; olio extravergine di oliva; vini; grappa uAgriturismo con vendita diretta PODERE LA BRANDA Az. Agrituristica Biologica Via Forocassio, 13 01019 Vetralla VT Tel. 0761/477174 www.podere labranda.it Bioagricert - P T Prodotti ortaggi; confetture, passata di pomodoro; olio extravergine di oliva uAgriturismo con vendita diretta uFattoria didattica

POLIS NOVA scs FUORI DI CAMPO Via Due Palazzi, 16 35136 Padova PD Tel. 049/8900506 www.fuoridicampo.it Icea - P D Prodotti cereali e farine; frutta e verdura; confetture, passate, conserve; creme vegetali, salse vegetali, sughi; vini (Cabernet, Garbin Igt, Merlot, Pinot Bianco), spumanti; zuppe pronte uVendita diretta RIO TERÀ DEI PENSIERI scs Sestiere Santa Croce, 495/B 30135 Venezia VE Tel. 0412/960658 www.riotera deipensieri.org Icea - P Prodotti frutta e verdura RIZZOTTO PLACIDO LIBERA TERRA scs Via Porta Palermo, 132 90048 San Giuseppe Jato PA Tel. 091/8577655 www.liberaterra.it Ccpb - P T Prodotti cereali; ceci, cicerchie, lenticchie; limoni, meloni, pomodori; vini Doc e Igt (bianco, rosso) SAN DAMIANO Az. Agricola Biologica Via Atene, 4 22063 Cantù CO Tel. 348/5432021 www.biologica sandamiano.com Sidel - P Prodotti piccoli frutti, ortaggi; succo puro e polpa di lamponi e mirtilli, confetture di frutti di bosco uVendita diretta uFattoria didattica

SAN MICHELE ARCANGELO sca onlus C.da Cigliano, 15 62014 Corridonia MC Tel. 0733/434861 www.agricola sanmichele.org Icea - P T D Prodotti frutta e verdura; confetture, marmellate, frutta sciroppata, sottoli, passate di pomodoro; olio extravergine di oliva; sughi; vino uVendita diretta SAN PATRIGNANO scs Via San Patrignano, 53 47853 Coriano RN Tel. 0541/362111 www.sanpatrignano.org Icea - P Prodotti passata di pomodoro; miele; olio extravergine di oliva uVendita diretta SOBON scs Zona Ind.le Prima Strada, 11 35129 Padova PD Tel. 049/5466494 www.sobon.it Valoritalia - T D Prodotti pane, focaccia, grissini, pizza uVendita diretta SPRIGIONIAMO SAPORI scs Via G. Falcone, 78 97100 Ragusa RG Tel. 329/1048272 www.sprigioniamo sapori.it Icea - T D Prodotti torroni (bianco, mandorle, pistacchi, sesamo), croccante (mandorle, pistacchi), mandorle caramellate

TERRA MIA scs Via Nizza, 239 10126 Torino TO Tel. 011/646072 www.terramiaonlus.org Icea - P T D Prodotti cereali; pasta; legumi; uova; frutta e verdura; confetture, conserve, sottaceti, sottoli; pasticceria (fresca, secca); miele; dado vegetale TERRE COLTE Ass. Loc. Marè - Su Cardu 09033 Decimomannu CA Tel. 348/5653019 www.terrecolte.org P Prodotti frutta e verdura TERRE DI PUGLIA scs LIBERA TERRA Vico dei Cantelmo, 1 72023 Mesagne BR Tel. 0831/775981 www.liberaterra puglia.it Icea - P D Prodotti passata di pomodoro, sottoli, pomodori secchi sottolio; friselle, taralli; olio extravergine di oliva; vino uVendita diretta uFattoria didattica TOPINAMBUR scas Via 33° Reggimento Artiglieria, 24 31100 Treviso TV Tel. 342/5589322 http://topinambur. weebly.com Icea - P Prodotti ortaggi uVendita diretta uFattoria didattica

VALDIBELLA Coop. Agricola Via Belvedere, 91 90043 Camporeale PA Tel. 0924/582021 www.valdibella.com Icea - P T D Prodotti cereali; pasta di grano Timilia; legumi; mandorle; olio extravergine di oliva; bevande vegetali di mandorla (naturale e dolcificato); vini (Catarratto, Grillo, Nero d’Avola, Perricone); crema di mandorle uVendita diretta uFattoria didattica VALLE DEL MARRO LIBERA TERRA scs Via P. La Torre, 10 89024 Polistena RC Tel. 0966/931268 www.valledelmarro.it Ccpb - P T D Prodotti agrumi (arance e clementine); sottoli, melanzane a filetti; olio extravergine di oliva; pesto di peperoncini piccanti, pesto di olive (nere, verdi) VALLI UNITE sca Via Cascina Montesoro, 1 15050 Costa Vescovato AL Tel. 0131/838100 www.valliunite.com Icea - P T D Prodotti cereali e farine; carni (bovine), salumi; uova; frutta e verdura; confetture; miele; vini Doc Colli Tortonesi (Barbera, Dolcetto, Cortese, rosso, bianco), vini (bianco, rosato, rosso) uAgriturismo con vendita diretta uFattoria didattica

Il commercio che fa bene a tutti Dagli inizi pionieristici negli anni Sessanta alla nascita delle centrali di importazione, dalle Botteghe ai supermercati, dal Sud del mondo alle realtà vicine di economia solidale. di Fabio Gavelli

Commercio, non aiuti

Commercio equo e solidale. Tre parole ormai d’uso comune, ma dietro le quali si cela un mondo, che per decenni ha vissuto l’epoca del pionierismo e che ora è atteso a sfide molto più complesse.

Il motto di base fu “Trade not aid”, cioè “Commercio non aiuti”. Con questo principio, negli anni Sessanta, gruppi di persone animate dalla volontà di sostenere i popoli dei paesi poveri, iniziarono a importarne i prodotti. Si cominciò con l’artigianato, poi si estese l’offerta ai cosiddetti coloniali: tè, caffè e cacao. Il primo negozio europeo nacque nel 1969 a Brekelen, in Olanda. Presero il nome di Botteghe del Mondo, a sancire l’idea di un pianeta già allora assai più piccolo e interconnesso di quanto si pensava. In Italia il movimento prese forma in Trentino-Alto Adige alla fine degli anni Ottanta.

Si basava su spinte volontarie e solidaristiche e così sarebbe stato a lungo.

Dalle Botteghe ai supermercati

Occorre passare al decennio successivo per vedere un deciso salto di qualità. Nascono le centrali d’importazione - Ctm Altromercato, la maggiore in Italia, con gli anni è diventata la seconda in Europa per dimensioni - e si diffondono le Botteghe del Mondo. Nasce inoltre il marchio di garanzia Fairtrade, indispensabile per sbarcare nei supermercati. I programmi

ALIMENTI COMMERCIO EQUO

commercio equo

Fairtrade consentono l’accesso alle grandi aziende e offrono ai produttori azioni specifiche su cambiamenti climatici, lavoro minorile, parità di genere e salari dignitosi.

Un balzo avversato a lungo all’interno di un movimento fondato su una forte valenza ideale.

L’inizio del nuovo secolo segna il boom del commercio equo e solidale italiano, che si mostra fra i più dinamici in Europa. Si compie poi un altro passo con l’associazione di rappresentanza Equo garantito (ex Agices).

Le Botteghe crescono come funghi. La professionalità, la cura dei prodotti e dell’esposizione, persino il marketing, di fatto rivoluzionano - non senza polemiche - un sistema imperniato fino allora soprattutto su iniziative caritatevoli o politiche. Ma i grandi volumi di vendita si raggiungono nei supermercati, anche grazie a un prodotto simbolo come la banana.

Solidale: lontano e vicino

L’irrompere della crisi post 2008 coinvolge anche questo tipo di commercio, che però mostra una notevole capacità di risposta. Inutile parlare di Sud del mondo, perché ormai i poveri sono ovunque, anche nell’ex primo mondo.

Ecco allora ampliare la gamma dei prodotti a quelli domestici: da quelli realizzati nei terreni confiscati alle mafie all’economia carceraria. È un solidale made in Italy, ma che punta a conservare, aggiornandoli, i motivi ispiratori di partenza.

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ALIMENTI FATTORIE SOCIALI

Criteri del censimento ~ Centrali di importazione dei prodotti del commercio equo e solidale, che promuovono la giustizia sociale ed economica, storicamente nel Sud del mondo, ma anche di realtà italiane dell’economia sociale.

8

attività

ALTRAQUALITA’ scrl Via A. Toscanini, 11 44124 Ferrara FE Tel. 0532/978893 info@altraq.it www.altraq.it Attività Nata nel 2002 è tra le principali realtà equosolidali in Italia ed ha sviluppato diversi progetti. Promoetica, www.promoetica.com, ideazione e fornitura di merchandising etico personalizzato. Maglie, felpe, borse, accessori, regalistica aziendale, bomboniere e articoli per festività realizzati con materiali biologici ed ecocompatibili.

Ayurvethica, linea di tè e integratori bio, con ingredienti indiani legati alla tradizione ayurvedica. Trame di Storie, linea etica di abbigliamento e accessori, riciclati, bio.

BAUM sc Via L. Ariosto, 18 44121 Ferrara FE Tel. 0532/56112 info@equosolidale.it www.equosolidale.it Attività Costituita nel 2012 è formata da cinque soci con esperienza decennale nell’economia solidale e nella distribuzione nazionale ed europea. È sub-licenziataria del marchio Fairtrade e distribuisce alimenti e cosmesi biologici, oltre a shopping bag in cotone personalizzate. È inoltre disponibile per progetti mirati.

3 5

Emilia-Romagna

info

Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Sicilia

nascita della prima centrale

CTM ALTROMERCATO sc Via Francia 1/C 37135 Verona VR Tel. 045/8222600 info@altromercato.it www.altromercato.it Attività Fondata nel 1988 è la principale organizzazione di fair trade in Italia. Un consorzio formato da 109 organizzazioni non profit che promuovono il commercio etico attraverso la gestione di circa 260 Botteghe Altromercato in Italia.

Ha legami commerciali diretti con circa 155 organizzazioni, formate da migliaia di contadini e artigiani in 45 Paesi, Italia compresa. La gamma Altromercato comprende alimentari, cosmesi naturale, abbigliamento, accessori e artigianato casa e ricorrenze.

I principali prodotti sono presenti nei supermercati, negozi bio, ristoranti, mense scolastiche, bar ed erboristerie.

EQUO MERCATO sc Via C. Cattaneo, 6 22063 Vighizzolo di Cantù CO Tel. 031/734158 info@equomercato.it www.equomercato.it Attività Nata nei primi anni 90 è una piccola realtà produttiva ben consolidata, con 16 soci, di cui 5 impiegati in cooperativa. Importa alimentari, cosmetici e artigianato da decine

di piccole cooperative e associazioni di produttori di Africa, Asia e America Latina e li distribuisce in Italia attraverso le Botteghe del Mondo.

Promotrice della Carta Italiana dei Criteri del commercio equo e solidale, è socia di Equo Garantito.

LIBEROMONDO scs Via Savigliano, 15 12062 Roreto di Cherasco CN Tel. 0172/499169 info@liberomondo.org www.liberomondo.org Attività Nata nel 1997, è una cooperativa sociale di tipo B che offre concrete possibilità lavorative, soprattutto a persone con disagi sociali e ai diversamente abili.

Importa direttamente da circa 50 produttori, presenti in 25 paesi.

Ha 179 soci, di cui 38 assunti in cooperativa.

Dirige un laboratorio di trasformazione e confezionamento e distribuisce prodotti artigianali, alimentari, cosmetici e per la cura della casa, fatti con ingredienti del commercio equo.

Distribuisce i prodotti e sostiene le attività delle cooperative sociali italiane attente a persone e ambiente, come le cooperative del consorzio Libera Terra. I prodotti a marchio LiberoMondo

1987

si trovano in Italia nelle Botteghe del Mondo.

MACONDO COMMERCIO SOLIDALE sc Via G. da Verrazzano, 6/B 90142 Palermo PA Tel. 091/547771 info@progetto soledad.it www.progetto soledad.it Attività Nata nel 1993, gestisce un magazzino all’ingrosso nella sede di Palermo e una Bottega del Mondo in via Ariosto 20. Dal 2002 sperimenta con altre realtà siciliane il Progetto Soledad, un laboratorio di gestione partecipata di nuovi progetti e prodotti, e dal 2010 fa parte della rete Equolink. Tra i progetti più significativi quelli dei Datteri dell’Oasi di Siwa e del Pepe di Rimbas, che sono anche Presidi Slow Food.

RAM associazione Via Molino Nuovo, 8/A 16036 Avegno GE Tel. 0185/799087 info@associazione ram.it www.associazione ram.it Attività Avviata nel 1988 con l’acquisto e la diffusione di merci a basso impatto ambientale ed elevato valore etico, importa artigianato da India Nepal, Bangladesh, Thailandia, Cambogia,

Vietnam e Indonesia.

I prodotti sono elaborati insieme ai produttori a partire dalle materie prime e tradizioni locali. RAM distribuisce nelle Botteghe del Mondo e presso dettaglianti indipendenti non profit. È specializzata anche nella personalizzazione di articoli artigianali di alta qualità, seguendo le esigenze dei clienti.

Sostiene il lavoro del tour operator RAM Viaggi Incontro ed è inoltre impegnata in formazione ed editoria sul turismo responsabile e sull’economia informale.

RAVINALA scs Via C. Ritorni, 3 42122 Reggio Emilia RE Tel. 0522/924211 ravinala@ravinala.org www.ravinala.org Attività Nata nel 1987, dall’esperienza di persone impegnate in progetti di volontariato internazionale, informa e sensibilizza il consumatore su un modo etico di costruire relazioni, dove prevale la giustizia, non il profitto. Attraverso la filiale in Madagascar si propone anche al biologico europeo con materie prime tipiche locali, biologiche ed equosolidali certificate: vaniglia, spezie, caffè, zucchero di canna, cacao ed altro ancora.

ALIMENTI CENTRALI EQUOSOLIDALI

CENTRALI EQUOSOLIDALI

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MEDITERRANEO DOSSIER IL QUADRIMESTRALE DELLA FONDAZIONE GIROLOMONI BIOLOGICO, CULTURA, IDEE, EVENTI E PERSONAGGI www.fondazionegirolomoni.it

Per informazioni e abbonamenti Fondazione Girolomoni Monastero di Montebello via Montebello, 1 61030 Isola del Piano (PU) Tel. 0721 720334 fondazione@girolomoni.it www.fondazionegirolomoni.it

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La Terra è la mia preghiera.

Vita di Gino Girolomoni padre del biologico. di Massimo Orlandi Prefazione di Vandana Shiva EMI 2014, 191 pp.

Design Anna Rebeschini

ALIMENTI CENTRALI EQUOSOLIDALI

COME ABBONARSI A:

Criteri del censimento ~ Aziende licenziatarie del marchio di certificazione etica Fairtrade che garantisce sostenibilità sociale e ambientale lungo tutta la filiera. Di queste, molte hanno anche la certificazione bio per l’intera produzione o per parte di essa.

113 attività

AFRICOOP soc. coop.

Via G.B. Malagoli, 34/A 41121 Modena MO Prodotti frutta AGRO T18 ITALIA srl Strada del Portone, 30 10095 Grugliasco TO Tel. 011/3493988 www.t18.it Prodotti banane ALCE NERO spa Via Palazzetti, 5/C 40068 San Lazzaro di Savena BO Tel. 051/6540211 www.alcenero.com Prodotti riso, banane, prodotti dolciari, zucchero, caffè, tè, infusi, cacao e cioccolato (tutti bio) ALTRAQUALITÀ scrl Via A. Toscanini, 11 44124 Ferrara FE Tel. 0532/978893 www.altraq.it Prodotti prodotti in cotone, tè, infusi, zucchero (tutti bio) APOFRUIT ITALIA sca V.le della Cooperazione, 400 47522 Cesena FC Tel. 0547/414111 www.apofruit.it Prodotti banane bio ATTIVA sas Via Olanda, 18 56032 Buti PI Tel. 0587/722026 www.impressioni.it Prodotti caffè

50 caffè 21 banane 13 cacao e derivati BATTAGLIO spa Interporto S.I. TO Nord - XIII Strada, 1 10040 Rivalta di Torino TO Tel. 011/3494444 www.battaglio.it Prodotti banane bio e non BAUM soc. coop.

Via G. Marconi, 10 44122 Ferrara FE Tel. 0532/56112 www.equosolidale.it Prodotti riso, frutta secca, prodotti dolciari, zucchero, spezie, tè, infusi, cioccolato (bio e non) BESANA V. spa Via Ferrovia, 210 80040 San Gennaro Vesuviano NA Tel. 081/8659305 www.besanaworld.com Prodotti frutta secca BIANCAFFE srl Via V. Fortunato, 33 84095 Giffoni Valle Piana SA Tel. 089/868462 www.biancaffe.com Prodotti caffè BRIO spa Via A. Manzoni, 99 Loc. Campagnola 37059 Zevio VR Tel. 045/8951777 www.briospa.com Prodotti banane bio CAFFÈ AGUST srl Via A. Allegri, 125-127 25124 Brescia BS Tel. 030/2310681 http://agust.it Prodotti caffè bio

info Prodotti più venduti: caffè, banane, cacao e derivati, zucchero, prodotti dolciari, tè, frutta secca

CAFFÈ CARRARO spa Via Lago di Pusiano, 20 36015 Schio VI Tel. 0445/576910 www.caffecarraro.it Prodotti caffè bio e non CAFFÈ HAITI ROMA srl Via Ardeatina, 1010 00134 Roma RM Tel. 06/71356180 www.caffehaitiroma.it Prodotti caffè bio CAFFÈ MOAK spa Via delle Industrie 97015 Modica RG Tel. 0932/904755 www.caffemoak.com Prodotti caffè bio CAFFÈ MOLINARI spa Via Francia, 20 41122 Modena MO Tel. 059/3279111 www.caffemolinari.com Prodotti caffè bio CAFFÈ MORGANTI srl Via Di Tor Cervara, 236 00155 Roma RM Tel. 06/2234990 www.morganti.it Prodotti caffè CAFFÈ PAZZINI Via Piane, 18/A 47853 Coriano RN Tel. 0541/659027 www.caffepazzini.it Prodotti caffè bio CAFFÈ RIVER spa Via P. Gobetti, 64 52100 Arezzo AR Tel. 0575/299867 www.cafferiver.com Prodotti caffè bio e non

CAFFITALY SYSTEM spa Via Panigali, 38 40041 Gaggio Montano BO Tel. 0534/38911 www.caffitaly.com Prodotti caffè CANOVA srl Via Emilia Levante, 2750 47020 Longiano FC Tel. 0547/53019 www.apofruit.it Prodotti banane bio CARACOL sc P.zza V. De Crescenzo, 4 84134 Salerno SA www.equocaffe.it Prodotti caffè, zucchero (bio e non) CAROMA sas Zona Artigianale, 2 39050 Fiè allo Sciliar BZ Tel. 0471/725651 www.caffecaroma.com Prodotti caffè e cacao bio CHICO MENDES MODENA soc. coop.

Via G.B. Malagoli, 34/A 41121 Modena MO Tel. 059/302914 www.chicomodena.it Prodotti frutta secca bio CLOETTA ITALIA srl Via Milano, 16 26100 Cremona CR Tel. 0372/4821 www.cloetta.it Prodotti cacao e cioccolato

CO.IND. scrl Via Saliceto, 22/H 40013 Castel Maggiore BO Tel. 051/6328511 www.coind.it Prodotti caffè bio e non, anche per distributori automatici, cacao e cioccolato

ALIMENTI AZIENDE EQUOSOLIDALI

AZIENDE EQUOSOLIDALI

COMPAGNIA DEL CAFFÈ srl Via R. Camiscia, 3-7 Zona Ind.le 65010 Moscufo PE Tel. 085/975556 www.universal caffe.com Prodotti caffè bio CONAPI soc. coop. agricola Via Idice, 299 40050 Monterenzio BO Tel. 051/6540411 www.conapi.it Prodotti miele bio e non CONOR srl Via delle Viti, 5 40127 Bologna BO Tel. 051/2862360 www.conorsrl.it Prodotti banane CORSINO CORSINI spa Via del Sembolino, 62 52041 Badia al Pino AR Tel. 0575/41071 www.caffecorsini.it Prodotti caffè bio

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ALIMENTI AZIENDE EQUOSOLIDALI SPEDIZIONE IN A.P. - 45% - ART. 2 COMMA 20/B LEGGE 662/96 - MILANO ANNO XVIII - NUMERO 169 - GENNAIO-FEBBRAIO 2018

ISSN 1721-1425

Fitoterapia, Cosmetica, Nutraceutica - Mensile di informazione scientifica

RISORSE

RUBRICHE

MARINE

Scheda pianta

Le alghe come difesa contro l’obesità

Symphytum officinale

Alimentazione ragionata

NUTRACEUTICA

Ortica, un antico alimento funzionale

La fibra

ALIMENTAZIONE Psoriasi e alimentazione

RICERCA - QUALITÀ Lignani e qualità degli oli vergini d’oliva

MICOTERAPIA

Funghi come potenziale fonte di specie medicinali edizioni

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Gennaio - febbraio 2018 ANNO XVIII - N° 169

bello, pulito, bio, eco

COSMESI & CO

COSMESI & CO

Avanza a grandi passi non solo la cosmesi naturale e biologica, ma anche la detergenza ecologica, come quella di Greenatural. Foto: Bio Bank/Emanuele Mingozzi

organismi di controllo & co

profumerie & co

aziende

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COSMESI & CO CERTIFICAZIONE

certificazione cosmesi & co

Una certificazione volontaria La scelta della certificazione privata e volontaria resta la miglior strategia per qualificare la propria produzione e fare chiarezza nei confronti di un pubblico sempre più attento. di Rosa Maria Bertino

La cosmesi bio che avanza

Presente da sempre nei negozi di alimentazione naturale e nelle erboristerie, storicamente forte nell’e-commerce, la cosmesi naturale e biologica è in grande espansione. È protagonista nel canale specializzato delle bioprofumerie che si moltiplicano di anno in anno e avanza a grandi passi sugli scaffali di iper e supermercati, nei discount, nelle catene specializzate di bellezza e igiene, nelle parafarmacie, in corner dedicati nelle profumerie. In assenza di una normativa europea, per i consumatori diventa davvero difficile districarsi tra prodotti pseudo naturali, con quantitativi esigui di ingredienti biologici e prodotti realmente biologici. Ecco quindi l’importanza e il ruolo della certificazione volontaria, sulla base di standard privati o internazionali, certificati da organismi di controllo accreditati.

Pur essendo disciplinari anche molto differenti, rappresentano l’attuale punto di riferimento.

Viva la trasparenza!

256

Secondo il censimento Bio Bank 2017, sono oltre 400 le aziende che hanno fatto questa impegnativa scelta di trasparenza nei confronti dei consumatori, facendo certificare oltre 9.800 prodotti di cosmesi ed anche 600 di detergenza ecologica.

Sette gli organismi di controllo italiani con propri standard sulla cosmesi, che certificano anche secondo altri standard privati italiani o internazionali, come Cosmos e Natrue.

Sei quelli che hanno disciplinato anche la detergenza ecologica.

Per la cosmesi esistono poi ulteriori standard che operano in altri stati europei, alcuni affermati anche in ambito internazionale.

L’unico sistema di certificazione europeo sulla detergenza ecologica è invece l’Ecolabel, centrato sull’impatto ambientale dei prodotti, così come accade per Nordic Swan, certificazione ufficiale dei paesi scandinavi.

Naturale, biologico, ecologico

Semplificando le indicazioni dei vari disciplinari, possiamo utilizzare queste definizioni: • cosmetico naturale contiene ingredienti di origine vegetale e/o animale, non dannosi per la salute umana • cosmetico biologico contiene una percentuale variabile, dichiarata in etichetta, di ingredienti di origine vegetale e/o animale biologici certificati • detergente ecologico contiene ingredienti efficaci e sicuri per l’uomo e l’ambiente derivati da materie prime di origine vegetale o minerale e con materie prime biologiche e/o equosolidali.

Il grandissimo risultato che è già stato ampiamente raggiunto è quello di aver orientato la produzione convenzionale verso formulazioni che escludono ingredienti sgraditi ai consumatori più attenti. Come parabeni, SLS e SLES, derivati del petrolio, PEG e siliconi. Fa quindi notizia quello che manca tra gli ingredienti di un cosmetico non ancora bio, ma sempre più “verde”.

Criteri del censimento ~ Organismi accreditati che, in assenza di un quadro normativo, certificano cosmesi naturale o biologica e detergenza ecologica sulla base di standard propri o di altri. Inoltre standard internazionali di cosmesi certificati da organismi italiani.

AGGIORNAMENTO DATI ~ N. di aziende e prodotti riferiti al 31 dicembre 2017.

15

attività

ORGANISMI Cosmesi BIOAGRICERT www.bioagricert.org Standard proprio • Natural Origin • Natural • Bio-organic Altri standard • Natrue Aziende 29 Prodotti 60 BIOS www.certbios.it Standard proprio • NaturCosmetics • BioCosmetics Altri standard • Natrue Aziende 15 Prodotti 290 CCPB www.ccpb.it Standard proprio • Cosmetici Naturali • Cosmetici Biologici Altri standard • Natrue Aziende 55 Prodotti 1.382 ECOGRUPPO ITALIA www.ecogruppoitalia.it Standard proprio • Ecosmetica Quality Natural Certification • Ecosmetica Quality Organic Certification Altri standard • Natrue Aziende 20 Prodotti 470

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biobank.it

organismi di controllo

2

standard internazionali

ICEA www.icea.bio Standard proprio • Cosmesi Naturale • Eco Bio Cosmesi Altri standard • Cosmos • Approvazione Materie Prime Cosmos Aziende 237 Prodotti 4.459 QCERTIFICAZIONI www.qcsrl.it Altri standard • Bio Eco Cosmesi Aiab • Cosmesi SoCert Aziende 121 Prodotti 2.637 SUOLO E SALUTE www.suoloesalute.it Standard proprio • Biocosmesi Verde • Biocosmesi Aziende 39 Prodotti 566

Detergenza BIOAGRICERT www.bioagricert.org Standard proprio • Natural Detergenza CCPB www.ccpb.it Altri standard • Bio Ceq Aziende 3 Prodotti 35 ECOGRUPPO ITALIA www.ecogruppoitalia.it Standard proprio • Ecocleaning ICEA www.icea.bio Standard proprio • Eco Detergenza • Eco Bio Detergenza Aziende 34 Prodotti 372 QCERTIFICAZIONI www.qcsrl.it Altri standard • Detergenza Aiab • Detergenza SoCert Aziende 16 Prodotti 200 SUOLO E SALUTE www.suoloesalute.it Standard proprio • BioEco Detergenza

Gli Organismi di controllo & Co sono anche su www.biobank.it in Info > Certificazione.

STANDARD Cosmesi COSMOS STANDARD aisbl Rue du Commerce, 124 1000 Bruxelles (Belgio) info@cosmosstandard.org www.cosmosstandard.org Direttrice Katrin Hochberg khochberg@cosmosstandard.org Costituzione 2010 Soci Principali enti certificatori ed associazioni di produttori biologici europei.

Livelli di certificazione • Cosmos Natural • Cosmos Organic Certificazione Rilasciata da dieci organismi di certificazione indipendenti accreditati.

Etichetta Marchio dell’ente certificatore abbinato alla dicitura Cosmos Natural o Cosmos Organic, secondo il livello di certificazione adottato.

Aziende 432 Prodotti 5.040

NATRUE aisbl Rue Washington, 40 1050 Bruxelles (Belgio) Tel. +32(0)2.6132930 info@natrue.eu www.natrue.org Direttore generale Mark Smith msmith@natrue.eu Costituzione 2007 Soci Pionieri della cosmesi naturale e biologica in Europa.

Livelli di certificazione • Cosmesi naturale • Cosmesi naturale con ingredienti bio • Cosmesi bio Certificazione Rilasciata da dieci organismi di certificazione indipendenti accreditati.

Etichetta Marchio unico Natrue, con possibilità di specificare il livello di certificazione raggiunto.

Aziende oltre 250 Prodotti oltre 5.500

COSMESI & CO ORGANISMI DI CONTROLLO & CO

ORGANISMI DI CONTROLLO & CO

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Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R.

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info

convenzionate Bio Bank Card

11% 89%

attività

PIEMONTE Cuneo BIOBOUTIQUE ARMONIA E BENESSERE Via Capello Ingegner, 6 12012 Boves CN Tel. 347/5124237 BIO E VEGAN Via Stoppani, 2 12100 Cuneo CN Tel. 335/7067241

Novara BIOLOGIQUE V.le Roma, 15/A 28100 Novara NO Tel. 338/9040319

Torino ARTEMISIA Via Torino, 6 10092 Beinasco TO Tel. 011/6982588 VERDE MELA Via dell’Asilo, 11/A 10034 Chivasso TO Tel. 011/2639921 INARI BIOSHOP Via Robassomero, 70 10073 Ciriè TO Tel. 011/2763314

catene indipendenti

biobank.it

statistiche

Le Profumerie sono su www.biobank.it nella sezione Mappe.

Le Profumerie sono analizzate nel Rapporto Bio Bank su issuu.com/biobank

ELISIR P.zza San Donato, 34 10064 Pinerolo TO Tel. 0121/480055 MAISON DE BEAUTÉ Via G. Mazzini, 13 10059 Susa TO Tel. 0122/881143 LA DAMA VERDE Via G.F. Napione, 32 10124 Torino TO Tel. 011/5834658

LIGURIA Genova BIOUTIQUE Via Entella, 33 16043 Chiavari GE Tel. 0185/599585 THYMIAMA Via Luccoli, 59r 16123 Genova GE Tel. 010/2474075

Imperia

LEGAME NATURALE Via C.F. Ormea, 117/F 10126 Torino TO Tel. 346/6733656

MIRABELLE Via Calvi, 18 18038 Sanremo IM Tel. 0184/842294

PROFUMO DEI SENSI Via G. Rossini, 21/bis 10124 Torino TO Tel. 011/6992482

LOMBARDIA Bergamo

THE BEAUTY PARLOR Via G. Mazzini, 28/F 10123 Torino TO Tel. 011/19780492 THYMIAMA Via E. Bava, 8 10124 Torino TO Tel. 011/8395760

BIO & BEAUTY Via G.B. Moroni, 41 24122 Bergamo BG Tel. 035/0779153

Brescia

Lecco

NATURALL BIO Via Cipro, 36 25124 Brescia BS Tel. 030/5030152

BIOSTYLE P.zza della Vittoria, 11 23870 Cernusco Lombardone LC Tel. 340/4828092

TULIPE Via G. Rosa, 67 25121 Brescia BS Tel. 030/5031323 CLOROFILLA Via Castello, 94 25015 Desenzano del Garda BS Tel. 030/6360690 n Bio Bank Card -10% LIBELLULA BIO Via Nazionale, 13 Fraz. Raffa 25080 Puegnago sul Garda BS Tel. 0365/654481 GREEN SOUL COSMETICS Via G. Fantoni, 1 25087 Salò BS Tel. 0365/21050

THYMIAMA Via San Tomaso, 90 24121 Bergamo BG Tel. 035/212056

Cremona

MONDEVERT Via Isonzo, 8A 24040 Stezzano BG Tel. 035/19964369 n Bio Bank Card -10%

EUTHALIA P.zza Garibaldi, 5 26015 Soresina CR Tel. 0374/650394 n Bio Bank Card -10%

COSMESI & CO PROFUMERIE

PROFUMERIE

IL GIARDINO DI IRENE Via Nazionale, 83 23823 Colico LC Tel. 0341/933182

Mantova NASO BOTANICO Via G. Verdi, 56 46100 Mantova MN Tel. 0376/325732

Milano BEAUTY GARDEN Via F. Corridoni, 25 20025 Legnano MI Tel. 0331/1404080 AMATÈ MILANO Via Losanna, 15 20154 Milano MI Tel. 348/6948736 BELLE & BIÒ Via Plinio, 28 20129 Milano MI Tel. 340/2285252 n Bio Bank Card -10%

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COSMESI & CO AZIENDE

AZIENDE Criteri del censimento ~ Aziende che producono, importano e distribuiscono cosmesi naturale o biologica e/o detergenza ecologica che, in assenza di un quadro normativo, scelgono di essere certificate da un organismo di controllo accreditato.

426 attività

1 DI MILLE Via P. Borsellino, 9 52020 Pergine Valdarno AR Tel. 0575/899854 www.1dimille.com Ccpb - P Prodotti cosmesi (burro di karité, creme viso, latte corpo, oli, scrub); bagnodoccia, latte detergente, saponi, shampoo; acque profumate 3B ITALIA srl Via dell’Industria, 19-21 37012 Bussolengo VR Tel. 045/6767913 www.3bitalia.com Qc - P Prodotti cosmesi; produzioni conto terzi a marchio 4 ELEMENTS srl V.le Venezia, 85 33074 Fontanafredda PN Tel. 0434/1701689 www.e4n.it Qc - P D Prodotti cosmesi A&D spa Strada 2 Palazzo C1 Loc. Milanofiori 20090 Assago MI Tel. 02/5770791 www.forsan.it Icea - D Prodotti detergenza (bagnodoccia, intimo, shampoo)

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349 produttori 225 distributori 27 importatori ABACO PHARMA srl Via Cisalpina, 28 42124 Reggio Emilia RE Tel. 0522/1606344 http://terme disangiovanni.it Ecocert - P D Prodotti cosmesi; detergenza persona ABOCA spa Loc. Aboca, 20 52037 Sansepolcro AR Tel. 0575/7461 www.aboca.it Ccpb - P D I Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli); prodotti erboristici ACEF spa Via Umbria, 8-14 29017 Fiorenzuola d’Arda PC Tel. 0523/241911 www.acef.it Bdih - P Prodotti materie prime AGRI-SAN srl Via Matteotti, 1950/B 51036 Larciano PT Tel. 0573/83203 www.agrisan.com Qc - P Prodotti cosmesi (viso, corpo, mani); bagnodoccia, igiene orale, sapone liquido, shampoo; solari; acqua di rose

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AGRICOSMETICA LA CASUARINA Via Roccabauda, 1 10020 Cavagnolo TO Tel. 347/7716915 www.lacasuarina.com Suolo e Salute - P Prodotti cosmesi AGRIPHARMA sca Via Prima Strada, 11 35040 Vescovana PD Tel. 0425/958705 www.agripharma.it Ccpb - P D Prodotti cosmesi; detergenza persona, igiene orale; materie prime AGRONATURA sca Loc. Bergagiolo 15018 Spigno Monferrato AL Tel. 0144/91449 http://agronatura.it Icea, Demeter - P D Prodotti acque floreali; oli essenziali; erbe da bagno, pot pourrì AKEMA FINE CHEMICALS srl Via Puglie, 12 47853 Coriano RN Tel. 0541/657077 www.akema.it Icea - P Prodotti materie prime AKOTT EVOLUTION srl Via Rosso di San Secondo, 1 20134 Milano MI Tel. 02/66985487 www.akott.com Cosmos, Bioagricert, Icea - P Prodotti cosmesi; materie prime

AKRONIMEX srl Via Boldrocchi, 23 20853 Biassono MB Tel. 039/2495337 www.akronimex.it Ccpb - P Prodotti burrocacao; make-up; produzioni conto terzi a marchio ALBASUN srl SP Arceviese, 117/A 60019 Senigallia AN Tel. 071/75330891 www.issahraargan.com Ecocert - D I Prodotti cosmesi a base di olio di argan (contorno occhi, scrub viso, olio corpo) ALBATROS srl Via Zante, 14 20138 Milano MI Tel. 02/58019496 www.albatrosnet.it Icea - P D Prodotti creme corpo; detergenza persona, saponi ALCE NERO spa Via Palazzetti, 5/C 40068 San Lazzaro di Savena BO Tel. 051/6540211 www.alcenero.com D Prodotti cosmesi; detergenza persona ALIDANS srl Via Vecchializia, 48 56017 Pontasserchio PI Tel. 050/860467 www.alidans.com Cosmos, Icea - P Prodotti materie prime

ALKEMILLA ECO BIO COSMETIC srl Via Mancini, 56 74016 Massafra TA Tel. 099/9460540 www.alkemilla cosmetici.it Qc - P D Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli, mani), linea bimbi; saponi, detergenti; make-up; profumi; solari; oli essenziali; materie prime ALLEGRINI spa Vicolo S. D’Aquisto, 2 24050 Grassobbio BG Tel. 035/4242111 www.allegrinia menities.com Icea - P Prodotti crema corpo; bagnodoccia, balsamo, shampoo ALLEGRO NATURA Strada Fornacino, 106 10040 Leinì TO Tel. 011/9910495 www.allegronatura.it Qc - P Prodotti burro al Karitè, oli (argan, baobab, mandorle dolci, semi di lino); bagnoschiuma, saponi, shampoo; detergenza casa (anticalcare, bucato, delicati e colorati, pavimenti, piatti, sgrassatore, vetri, WC)

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AMBADUÈ C.so XXV Aprile, 3 10098 Rivoli TO Tel. 011/9781249 http://ambadue.com Qc - P D Prodotti cosmesi AMERIGO srl Via Scandolara, 113 Fraz. Scandolara 31059 Zero Branco TV Tel. 0422/345139 www.amerigo cosmesi.com Cosmos, Icea - P D Prodotti cosmesi AMICI PER LA PELLE LAB srl Via Villa Petrara, 3 04018 Sezze LT Tel. 0773/887792 www.helixextra.com Qc - P D Prodotti cosmesi a base di bava di lumaca AMIK ITALIA spa Via G. Fantoli, 5-7 20138 Milano MI Tel. 02/5072921 www.amikitalia.it Icea - P Prodotti oli (argan, mandorle, neem, rosa mosqueta) AMOREVOLE snc Via Trattati di Roma, 10 Fraz. Villanova 40055 Castenaso BO Tel. 051/780983 www.amorevole.com Suolo e Salute - P Prodotti saponi

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Sulle Banche dati di biobank.it MAHARISHI AYURVEDA PRODUCTS ITALIA srl Via dell’Industria, 53 37042 Caldiero VR Tel. 045/8980814 www.mapit.it Icea - P D Prodotti cosmesi MAITREYA NATURA srl Via Vilpiano, 30 39010 Nalles BZ Tel. 0471/1726974 www.maitreyanatura.com Abcert, Suolo e Salute - D Prodotti cosmesi (viso, corpo); oli essenziali; oli grassi, idrolati MAMI srl - PUROBIO COSMETICS Via dell’Agricoltura, 1/F 70015 Noci BA Tel. 080/4978143 www.purobio cosmetics.it Natrue, Ccpb - P D Prodotti make-up (cipria, fondotinta, mascara, matita correttore, matite occhi, matitoni ombretto, matite labbra, matitoni rossetto, matitoni occhi e labbra) MAPA SPONTEX ITALIA spa Via San Giovanni, 24 20010 Pogliano Milanese MI Tel. 02/93474160 www.youpotente naturalmente.it Ecocert - D I Prodotti detergenza casa (bagno, igienizzante multiuso, sgrassatore, vetri) MARELEVA srl Via L. Bertozzi, 48 42043 Gattatico RE Tel. 0522/678126 www.mareleva.it Ccpb - P D Prodotti make-up; smalti per unghie

274

MARGOTTA CAPITAL srl Via Parravicini, 44 20900 Monza MB Tel. 039/9350132 www.margottacapital.it Icea - P D Prodotti cosmesi; make-up MARINELLA ss Via Asnenga, 39 24060 Bolgare BG http://marinella-sa.it Qc - P Prodotti cosmesi a base di bava di lumaca (crema corpo, crema mani, crema viso, gel, maschera, siero, stick labbra); docciaschiuma, latte detergente MAROL BIOPHARMA srl Via U. Palermo, 6 80128 Napoli NA www.biomiura.com Qc - P D Prodotti cosmesi viso MARVEL 80 srl Via dell’Industria, 21-23 60031 Castelplanio AN Tel. 0731/812282 Icea - P Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli) MARY ANNY FLORENCE Via di San Michele a Tegolaia, 21 50012 Bagno a Ripoli FI Tel. 055/6461944 www.maryanny.it Qc - D Prodotti creme (viso, mani, corpo), scrub, olio da massaggio; bagnoschiuma, shampoo MATERNATURA srl Via. G. Prati, 15 37124 Verona VR Tel. 340/9683650 www.maternatura.it Qc - P D I Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli), prodotti per bimbi; bagnidoccia, saponi; oli essenziali; idrolati MEDICAL DEVICES AND SUPPLIES srl Via F. Patetta, 45 00167 Roma RM Tel. 335/431020 www.biocosmesi.com Icea - D Prodotti cosmesi

MEDIFLORA Loc. Funtana Salsa 09010 Pula CA Tel. 070/9241029 www.mediflora.it Ccpb - P Prodotti olio di lentisco

MIRIEL srl Via A. Volta, 22/A 37026 Pescantina VR Tel. 045/6703605 www.miriel.eu Ccpb - P Prodotti cosmesi

MERINO SERVICE LINEA NATURA snc Via F. Zimbalo Zona Artigianale 73025 Martano LE Tel. 0836/571336 Ecogruppo - P Prodotti cosmesi; detergenza persona

MONTALTO snc Via Palestro, 14 21052 Busto Arsizio VA Tel. 0331/634039 www.montalto.bio Ccpb - P Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli, mani, piedi), prodotti anticellulite; detergenza (viso, corpo); make-up

MGA srl Via Cerciabella, 3 04012 Cisterna di Latina LT Tel. 06/9681038 www.omialab.it Icea - P Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli, mani), oli corpo; bagnoschiuma, detergenti (viso, intimo), saponi liquidi, shampoo; solari MGM srl Via A. Mozzi, 47 24030 Mozzo BG Tel. 035/339790 www.mgmnatura.com Qc - P Prodotti cosmesi; detergenza persona MIL MIL 76 spa Via Sciarei, 8 28064 Landiona NO Tel. 0321/827676 www.milmilbio.it Cosmos, Natrue, Ccpb - D Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli, mani); detergente viso; solari

MIRATO spa SP Est Sesia 28064 Landiona NO Tel. 0321/827711 www.geomarbeauty.it Cosmos - P D Prodotti cosmesi viso (crema idratante, scrub, siero antiage); acqua micellare, latte detergente; solari

MONTEBADUCCO Via Boiardo, 26 Loc. Salvarano 42020 Quattro Castella RE Tel. 0522/886375 www.montebaducco.it Qc - P Prodotti cosmesi a base di latte d’asina; detergenza persona a base di latte d’asina MORGAN COSMECEUTICALS sas Via A. Costa, 112/K 40067 Rastignano BO Tel. 051/743826 www.morgan cosmeceuticals.it Icea - P Prodotti cosmesi, coloranti vegetali per capelli MURIEL srl Via Borzoli, 39 16153 Genova GE Tel. 010/6018709 www.muriel cosmetici.com Icea - P Prodotti cosmesi MUSTER & DIKSON spa Via Privata da Via Kennedy 20023 Cerro Maggiore MI Tel. 0331/525111 www.musterdikson.com Qc - P D Prodotti cosmesi MY FRAGRANCES srl Via Pia, 7/1 17100 Savona SV Tel. 019/812165 www.myfragrances.it Bios - P D Prodotti cosmesi (creme corpo, scrub corpo, creme mani); bagnodoccia

N&B srl Via Laterale Campo Sportivo Zona Artigianale 73025 Martano LE Tel. 0836/575042 www.benessere natura.com Natrue, Ecogruppo - D Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli, mani, piedi), oli corpo, oli per massaggi, prodotti anticellulite, linee (bimbi, mamma, uomo); deodoranti, detergenza (viso, corpo, capelli); specializzati in private label NATUR srl Via M. Macchi, 10 20124 Milano MI Tel. 02/6693950 www.naturmilano.it Icea - P D Prodotti creme corpo; gel doccia, saponi; profumi NATURA HOUSE spa Via F. Coppi, 5 10043 Orbassano TO Tel. 011/0269900 www.natura.it Suolo e Salute - P D Prodotti cosmesi NATURA srl Via Corsica, 19 86039 Termoli CB Tel. 800/125735 www.benessence.it Suolo e Salute - P D Prodotti cosmesi a base di aloe vera (gel corpo, gel dopobarba, crema mani); detergenza persona a base di aloe vera (bagnodoccia, detergente intimo, detergente viso, sapone, sapone liquido, shampoo), deodorante; spry antizanzare NATURAL COSMETIC Via L. Sturzo, 21/A 81031 Aversa CE Tel. 081/19253801 www.etereacosmesi.it Suolo e Salute - P D Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli, mani, piedi), oli corpo, scrub, maschere; detergenti viso; olio essenziale di tea tree

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281

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Criteri del censimento ~ Aziende di catering impegnate nella ristorazione scolastica con almeno un milione di pasti annuali e almeno il 10% di materie prime bio utilizzate sulla quantità totale.

14

attività

210 MILIONI

di pasti annuali

2.621

info

45%

comuni serviti

CAMST scrl Via Tosarelli, 318 40055 Villanova BO Tel. 051/6017400 mail@camst.it www.camst.it Referente Vittoria Mazzilli N. pasti/anno 42.000.000 N. Comuni forniti 970 Materie prime bio 82% CIR FOOD sc Cooperativa Italiana di Ristorazione Via A.B. Nobel, 19 42124 Reggio Emilia RE Tel. 0522/53011 info@cirfood.com www.cirfood.com Referente Giorgia Del Torre N. pasti/anno 42.000.000 N. Comuni forniti 450 Materie prime bio 50%

COMPASS GROUP ITALIA spa Via A. Scarsellini, 14 20161 Milano MI Tel. 02/480531 eurest@compass-group.it www.compass-group.it Referente Paolo Ezio Paoletti N. pasti/anno 1.825.520 N. Comuni forniti 26 Materie prime bio 12%

DUSSMANN SERVICE srl Via Papa Giovanni XXIII, 4 24042 Capriate San Gervasio BG Tel. 02/91518 info@dussmann.it www.dussmann.it Referente Giovanni Colombo N. pasti/anno 9.275.441 N. Comuni forniti 42 Materie prime bio 50% ELIOR RISTORAZIONE spa Via Venezia Giulia, 5/A 20157 Milano MI Tel. 02/390391 marketing-mi@elior.com www.elior.it Referente Franco Bucca N. pasti/anno 18.000.000 N. Comuni/Istituti forniti 270 Materie prime bio 50% EURORISTORAZIONE srl Via Savona, 144 36040 Torri di Quartesolo VI Tel. 0444/580699 info@euroristorazione.it www.euroristorazione.it Referente Giuliano Ongaro N. pasti/anno 7.427.445 N. Comuni forniti 116 Materie prime bio 30% EUTOURIST NEW srl Strada Torino, 31 10043 Orbassano TO Tel. 011/9007100 info@eutouristnew.it www.eutourist.com Referente Francesco Gilocchi N. pasti/anno 4.500.000 N. Comuni forniti 12 Acquisti bio 30%

incidenza media della quantità di materie prime bio

GEMEAZ ELIOR spa Via Venezia Giulia, 5/A 20157 Milano MI Tel. 02/390391 marketing-mi@elior.com www.gemeaz.it Referente Franco Bucca N. pasti/anno 15.000.000 N. Comuni forniti 170 Materie prime bio 50%

SERIST srl Via G. Gozzano, 14 20092 Cinisello Balsamo MI Tel. 02/660521 serist@serist.it www.serist.it Referente Elisabetta Melli N. pasti/anno 2.384.914 N. Comuni forniti 11 Materie prime bio 90%

LADISA srl Via G. Lindemann, 5/3 Z.Ind.le 70123 Bari BA Tel. 080/8682111 marketing@ladisa ristorazione.it www.ladisaristorazione.it Referente Cesare Pinto N. pasti/anno 5.760.000 N. Comuni 60 Materie prime bio 50%

SODEXO ITALIA spa Segmento Scuole Via F.lli Gracchi, 36 20092 Cinisello Balsamo MI Tel. 02/696841 scuole.it@sodexo.com www.sodexo.com Referente Edoardo Venturini N. pasti/anno 27.300.000 N. Comuni forniti 337 Materie prime bio 25%

MILANO RISTORAZIONE spa Via B. Quaranta, 41 20139 Milano MI Tel. 800/710980 parliamoci@ milanoristorazione.it www.milanoristorazione.it Referente Fabrizio De Fabritiis N. pasti/anno 13.707.947 N. Comuni 1 Materie prime bio 35%

INFANZIA AZIENDE DI RISTORAZIONE

AZIENDE DI RISTORAZIONE

VIVENDA spa Via F. Antolisei, 25 00173 Roma RM Tel. 06/729961 tiziana.fiore@lacascina.it www.vivendaspa.it Referente Tiziana Fiore N. pasti/anno 13.188.051 N. Comuni forniti 55 Materie prime bio 36%

SERENISSIMA RISTORAZIONE spa V.le della Scienza, 26 36100 Vicenza VI Tel. 0444/348400 info@grupposerenissima.it www.grupposerenissima.it Referente: Giulia Putin N. pasti/anno 7.347.431 N. Comuni forniti 101 Materie prime bio 34%

281

Criteri del censimento ~ Comuni che hanno introdotto alimenti bio nella refezione scolastica (una sola portata bio, alcuni prodotti bio o l’intero menù bio), mense scolastiche private steineriane.

1.311

240

ordinamento

con almeno il 70% di materie prime bio

• regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico

legenda

statistiche

Il numero di pasti indicato è giornaliero

Le Mense scolastiche sono analizzate nei report digitali Bio Bank su issuu.com/biobank

attività

l = Mense che utilizzano

almeno il 70% di materie prime bio

PIEMONTE Alessandria ALESSANDRIA 3.500 pasti con 10% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2010 ALLUVIONI CAMBIÒ 40 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2008 CASSINE 80 pasti con 25% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2006 l NOVI LIGURE 1.200 pasti con 85% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2002

SALE 120 pasti con prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2006

CASTELNUOVO DON BOSCO 100 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado

VALENZA censimento in corso

Biella

Asti ASTI 2.500 pasti con 50% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2012 CANELLI 340 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado CASTELL’ALFERO 150 pasti con 35% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2000

BIELLA 1.500 pasti con 15% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2013 COSSATO 650 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2000 l MONGRANDO 400 pasti con 95% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2001

OCCHIEPPO INFERIORE 200 pasti con prodotti bio in scuola primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2007

Cuneo

MONTÀ 340 pasti con 30% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2002

l ALBA 1.800 pasti con 90% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 1996

MORETTA 200 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2006

BORGO SAN DALMAZZO 800 pasti con 35% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2002

RACCONIGI 130 pasti con prodotti bio in scuola primaria; inseriti nel 2008

CUNEO 1.900 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2004 l GARESSIO 50 pasti con 70% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria

INFANZIA MENSE SCOLASTICHE

MENSE SCOLASTICHE

SALUZZO 400 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2007 SAVIGLIANO 900 pasti con 30% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado

283

INFANZIA MENSE SCOLASTICHE

CATANIA 1.800 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado

Messina MESSINA 2.400 pasti con 30% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2008

Palermo l PALERMO 2.200 pasti con 70% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 1999 l PALERMO 150 pasti con 100% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; scuola steineriana

Ragusa ISPICA 210 pasti con 5% di prodotti bio in scuola dell’infanzia RAGUSA 1.300 pasti con 30% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria

Siracusa FLORIDIA 350 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia NOTO 250 pasti con 30% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; pasti bio due volte a settimana; inseriti nel 2014 PRIOLO GARGALLO 400 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado

308

ROSOLINI 650 pasti con 5% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2006 SIRACUSA 1.350 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria

Trapani l ALCAMO 470 pasti con 70% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2013 CASTELVETRANO 500 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, secondaria di primo grado; inseriti nel 2015

SARDEGNA Cagliari ASSEMINI 1.100 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2014 CAPOTERRA 330 pasti con 40% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria l MONSERRATO 425 pasti con 100% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; dieta biomediterranea; inseriti nel 2000

SELARGIUS 600 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria l SINNAI 500 pasti con 80% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2000

Carbonia-Iglesias IGLESIAS censimento in corso

Medio Campidano VILLACIDRO 290 pasti con 35% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, secondaria di primo grado; inseriti nel 2001

Nuoro OLIENA censimento in corso

Olbia-Tempio OLBIA 1.700 pasti con 50% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria TEMPIO PAUSANIA 250 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria

Oristano ORISTANO 850 pasti con 5% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2000

Sassari

PULA 300 pasti con 30% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria

ALGHERO 1.400 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria

QUARTU SANT’ELENA 1.320 pasti con 10% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado

SASSARI 4.400 pasti con 25% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria

SAN SPERATE 160 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria

STINTINO 20 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia

ECCO I NOSTRI

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Criteri del censimento ~ Aziende con vendita diretta e agriturismi biologici che organizzano percorsi educativi, esperienze formative e laboratori didattici per bambini e ragazzi.

191

641 attività

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in azienda con vendita diretta

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450

in agriturismo

PIEMONTE Alessandria Aziende vendita diretta • Apicoltura Pitarresi Giuseppe • Cascina Saviola • La Casaccia • Roccabianca Agriturismi • Cascina degli Ulivi • Cascina Nuova • Elilu • Olivazzi • Ortosano Ovada • Valli Unite

Asti Agriturismi • Cascina Papa Mora • La Muscandia • Terra e Gente

Cuneo Aziende vendita diretta • Cascina Rosa • I Tesori della Terra • La Prata Agriturismi • El Garbin • Erbaluna • L’Orto del Pian Bosco

Novara Aziende vendita diretta • Natura e Alimenta Consorzio • Terra di Mezzo

Torino Aziende vendita diretta • Natura e Alimenta Consorzio

Agriturismi

• Il Frutto Permesso • La Bedina VALLE D’AOSTA Aosta Aziende vendita diretta • Giovannoni Sergio

LIGURIA Genova Agriturismi • Argentea • Autra • Gli Orti di Bertin • La Casa sul Poggio • Monte Pu’ • Montecontessa • Valdolivo • Valle Chiappella

Imperia Agriturismi • Il Roccolo

La Spezia Agriturismi • Agriturismo degli Olivi • Giandriale • I Due Ghiri • Il Pellegrino • La Rosa Canina

Savona Aziende vendita diretta • Canaiella Agriturismi • Tre Santi

LOMBARDIA Bergamo Aziende vendita diretta • Bio-Farm Spineto • Ca’ Al del Mans • Ca’ Verde • Grisa Annunzio • Il Posto delle Fragole • L’Alveare • Le Galose • Oikos • Sassi della Luna • Vismara Gianfranco Agriturismi • Agri Giò • Cascina Buona Speranza • Colombì

Brescia Aziende vendita diretta • Pianora Agriturismi • Biobiò • Cascina Clarabella Centottanta • Catena Rossa • Forest • Il Podere degli Ulivi • La Romana • Le Caselle

Como Aziende vendita diretta • Apicoltura Apipoli • San Damiano Agriturismi • Il Centro

Cremona Aziende vendita diretta • Ca’ de Alemanni • Cascina Orezoletta • Cavalli Valter • Iris • Tarana Elena

Lecco Aziende vendita diretta • Novella Agriturismi • Oasi di Galbusera Bianca • Pian delle Fontane • San Materno

Lodi Aziende vendita diretta • Brambilla F.lli • Tre Cascine

Mantova Aziende vendita diretta • Bio Welt • Fattorie San Lorenzo Agriturismi • Corte Boaria Bassa • Corte Pagliare Verdieri • Le Sorgive e le Volpi • Vojon

Milano Aziende vendita diretta • Cascina Cortenuova • Cassani Alberto • Om Officinali di Montauto

Agriturismi

• Cascina Caremma • Cascina Nibai • Cascina Santa Brera • La Forestina • La Tarantola Monza-Brianza

INFANZIA FATTORIE DIDATTICHE

FATTORIE DIDATTICHE

Aziende vendita diretta • Apicoltura dell’Orto

Pavia Aziende vendita diretta • Fattoria Cabanon • La Francana • Tavazzani Agriturismi • Andi Fausto • Cascina Chiericoni • Il Barco Centro di Bioarmonia • La Bertolina • La Corte Ghiotta • Spizzirò • Tenuta San Giovanni • Torre degli Alberi • Valtidone Verde

Sondrio Aziende vendita diretta • Il Muschio

Varese Aziende vendita diretta • Broggini Luisa • Cascina Burattana Agriturismi • Badi Farm • Greenfantasy • Pian del Lares

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INFANZIA FATTORIE DIDATTICHE

Barletta-A.T. Aziende vendita diretta • Frantoio Galantino

Caserta Aziende vendita diretta • Badevisco • Monte della Torre Agriturismi • Bosco Farneto • Castello Ducale • La Colombaia • Selvanova • Verdeoliva

Napoli Agriturismi • La Ginestra • Le Tore

Salerno Aziende vendita diretta • Il Fuco d’Oro • Il Sentiero del Riccio • La Bottega delle Api • Oleificio di Giacomo • San Felice Agriturismi • Antica Tenuta Chiola • Green Park • La Morella • Masseria Sparano • Prisco • Spina Rossa • Terra di Vento • Vecchia Quercia Bio

PUGLIA Bari Aziende vendita diretta • Bioland di Loiudice Michele • Cannito • Querceta Agriturismi • Agri Biologica delle Murge • Amicizia • Masseria la Calcara • Masseria Ruotolo • Serragambetta • Shangri-là

312

Agriturismi • Cefalicchio • Il Pino Grande • Lama di Luna • Sei Carri • Terre di Traiano

Brindisi Aziende vendita diretta • Oleificio il Frantolio • Pantaleo Agricoltura • Terre di Puglia Libera Terra Agriturismi • Bellolio • Lo Spagnulo • Masseria Marzalossa • Masseria Montedoro • Masseria Sciaiani Piccola • Santoro • Torrevecchia

Foggia Agriturismi • Casa Natura Avellaneta • Falcare • L’Antico Agrumeto a Mare • L’Oasi • Masseria Sant’Agapito • Munno Fausta • Nardini

Lecce

BASILICATA Matera Agriturismi • Antica Fattoria San Gaspare San Michele • Il Pago • Il Terrazzo sul Sinni • Lama di Palio • Le Matinelle • Masseria Gargaleo • Ventricelli

Potenza Aziende vendita diretta • Lauria Maria • Tosa Agriturismi • Aniceto • Bio Agri Salute • Carpe Diem • Grotta dell’Eremita • Il Casale Do Rodaro • Il Querceto • La Garavina • La Taverna del Pastore • Santagata • Valle Ofanto • Vignola

CALABRIA Catanzaro Agriturismi • Borgo Piazza • Costantino • Gatti Libero • Santacinnara • Trigna • Vota

Agriturismi • BioMasseria Santa Lucia • Casa Porcara • Masseria Chicco Rizzo • Piccapane

Cosenza

Taranto

Agriturismi • Acampora Salvatore • Agri Club Bis • Esaro • I Cedri • Il Colle degli Ulivi • Il Giardino di Iti • Il Mancino • Il Marinello • San Fele • Santa Maria di Macchia

Agriturismi • Borgo Valle Rita • Masseria Carabella

Aziende vendita diretta • Al Vecchio Biroccio • La Molazza • Parisi Donato • San Mauro

Crotone

Palermo

Aziende vendita diretta • Vaccaro Leopoldo

Aziende vendita diretta • Di Salvo Rosellina • Valdibella

Agriturismi • Il Querceto • La Taverna dei Briganti

Reggio Calabria Agriturismi • Fattoria Sant’Anna • Le Terre di Zoè • Modi • Terre di Vasia

Vibo Valentia Aziende vendita diretta • Frantoio Oleario Pata Antonio Agriturismi • Fattoria Parco degli Ulivi • Il Canto di Kokopelli

SICILIA Agrigento

Agriturismi • Antico Feudo San Giorgio • Bergi • La Manna di Zabbra • Valle del Torto

Ragusa Agriturismi • Il Giardino degli Aromi

Siracusa Aziende vendita diretta • Biologica Jancarossa Agriturismi • Limoneto • Pantalica Ranch • Terra di Pace • Terra di Solimano

Agriturismi • Fattoria Vassallo

SARDEGNA Carbonia-Iglesias

Caltanissetta

Agriturismi • Scuderie de Morimenta

Aziende vendita diretta • Cammarata

Catania Aziende vendita diretta • Agrinova Bio 2000 • Bio Bio • Sapienza Agriturismi • Casale delle Rose • San Leonardello

Enna Aziende vendita diretta • Donna Luigia Agriturismi • Casalgismondo • Gigliotto • Il Mandorleto • San Giovannello

Messina Agriturismi • Contura • Il Daino • Il Vignale • Le Rocche

Nuoro Agriturismi • Agripaules • Rubinu • Su Birde

Olbia-Tempio Aziende vendita diretta • Erboristeria Officinale

Oristano Aziende vendita diretta • Salto Amenta • Zampa Giorgio Agriturismi • Sa Loza

Sassari Agriturismi • Le Tre Grazie • Sa Mandra

Bio bank: la banca dati del bio italiano Da 25 anni Scopri la storia dei nostri primi 25 anni sul Blog www.biobank.it #25BioBankItaly

Un grandissimo grazie di cuore!

GRAZIE

Gli inserzionisti

a tutti coloro che hanno collaborato all’aggiornamento, alle attività del biologico, ai lettori, a tutti i colleghi del mondo dell’informazione e a tutti quelli che, senza volere, possiamo aver dimenticato.

che hanno scelto di investire sull’annuario Tutto Bio, sul Rapporto Bio Bank, sui Focus Bio Bank e sul portale biobank.it

Federbio e gli Organismi di certificazione

Tutti coloro

del biologico per la preziosa collaborazione.

Le Attività, gli Enti e le Associazioni che hanno risposto ai censimenti Bio Bank.

Le 656 Attività convenzionate Bio Bank Card.

I nostri lettori che ci aiutano a capire cosa è davvero importante per loro. che hanno contribuito a vario titolo e in vari modi: • Matilde Argentero BioService Biobottega • Riccardo Anouchinsky Bdih • Claudia Bastia FederBio • Paolo Carnemolla FederBio • Enzo Chiarullo Icea • Alessandro D’Elia Suolo e Salute • Benedetta Frare Fairtrade Italia • Roberta Furlan EcorNaturaSì • Roberto Garuti Agente

• Katrin Hochberg Cosmos Standard • Francesca Morgante • Massimo Piraccini Chef Service • Fabrizio Piva Ccpb • Coralie Riccobene Ecocert • Lorella Rossi Chef Service • Maria Sferrazza Fairtrade Italia • Alessandra Siliani QCertificazioni • Alessandro Spadoni BioEsperti.it • Gianni Vedovati Techno Food Consulting • Cesare, Uberto, Brufi & Lili Mascotte di Tutto Bio

Gli organi di informazione che hanno fatto conoscere i media Bio Bank: Adnkronos Agricoltura Agrisole Alimenta Altreconomia Ansa Antenna Verde Con i piedi per terra

Biolcalenda Corriere della Sera Cucina Naturale D-Repubblica.it Distribuzione Moderna Ellin Selae Famiglia Cristiana FreshPlaza.it Gambero Rosso GreenPlanet.net GustoSano Il Fatto Alimentare Il Sole 24 Ore Il Venerdì di Repubblica Io Donna Italiafruit News La Nuova Ecologia La Repubblica Largo Consumo Marie Claire Mediterraneo Natural 1 Organic-market.info Plein Air Radio Articolo 1 Consumeradio Rai Radio 1 Coltivando il Futuro Ristorando Slow Revolution Terra Nuova Terra e Vita TuttoBene Tv Vita Vita & Salute

Innovazione Made in Bio Il biologico ha in sé la spinta all’innovazione, come dimostrano le 10 storie di questa edizione. A volte è innovativa l’idea di prodotto, a volte è innovativo il processo per realizzarlo, a volte entrambi.

Una conferma che nel cuore del made in Italy c’è il Made in Bio. INFO 58 Fiere & Co 104 Associazioni

VENDITA DIRETTA 32 Cassette a domicilio 2.879 Aziende 813 Gruppi d’acquisto PUNTI VENDITA 22 Supermercati 1.437 Negozi

FUORI CASA 556 Ristoranti & Co 1.497 Agriturismi

ALIMENTI 20 Organismi di controllo & Co 30 Prodotti 52 Aziende 82 Fattorie sociali 8 Centrali equosolidali 113 Aziende equosolidali COSMESI & CO 15 Organismi di controllo & Co 245 Profumerie & Co 426 Aziende INFANZIA 14 Aziende di ristorazione 1.311 Mense scolastiche 641 Fattorie didattiche

All’interno anche la Bio Bank Card 2018, per ottenere il 10% di sconto presso 656 attività convenzionate.

ISBN 978-88-942336-1-2

16 €

9 788894 233612