Focus Bio Bank – Supermercati & Specializzati 2022 – Biologico

Focus Bio Bank 2022

Supermercati & Specializzati

#FocusBioBank

Focus Bio Bank 2022

Supermercati & Specializzati

Le marche bio ed equo della gdo e i negozi biologici in Italia secondo i censimenti Bio Bank.

Tra alimenti e cosmesi

Rosa Maria Bertino

Achille Mingozzi

Emanuele Mingozzi

Focus Bio Bank

2022 Supermercati & Specializzati

autori

Rosa Maria Bertino

Achille Mingozzi

Emanuele Mingozzi

graphic design

Emanuele Mingozzi

crediti

Illustrazioni di copertina e di pagina 2 di Good Studio.

PUBBLICAZIONE

Pubblicato su Issuu il 16 febbraio 2023.

DATI BIO BANK

I dati sono sempre riferiti al 31 dicembre di ogni anno.

BIO BANK soc. coop.

Via F. Olivucci, 1 c/o Agci 47122 Forlì (FC) biobank@biobank.it biobank.it

© 2023 bio bank

I diritti di traduzione, di riproduzione, di memorizzazione elettronica e di adattamento totale o parziale con qualsiasi mezzo sono riservati per tutti i Paesi.

segnalazioni

Saranno graditi segnalazioni e suggerimenti per migliorare sempre di più questa pubblicazione.

ringraziamenti

Un grazie particolare ai vari responsabili delle catene distributive che hanno risposto al rilevamento Bio Bank, ancora più articolato per questa edizione, con l'ampliamento dei dati sul segmento baby.

RESPONSABILITÀ

Tutte le informazioni e i dati pubblicati sono stati rilevati e riportati con la massima cura. L’Editore declina tuttavia ogni responsabilità per eventuali omissioni o errori contenuti nei testi e nei dati pubblicati o per eventuali errori intervenuti nella loro riproduzione.

Indice

14 supermercati vs specializzati 13 cantiere europa 19 i dati bio bank 11 editoriale

23 Supermercati marche alimenti bio 75 Supermercati marche cosmesi bio

24 La marca è sempre più bio

27 i dati catena per catena

38 Punti vendita e fatturato

40 le marche a colpo d'occhio

45 mdd e idm

48 le marche sui prodotti

50 i prodotti

58 leader e anno di lancio

60 numero di catene

64 numero medio di referenze

62 numero totale di referenze 68 Scaffali sempre più equi

La biocosmesi avanza in Gdo

i dati catena per catena

le marche a colpo d'occhio 84 i prodotti 96 assortimento e identikit

negozi bio

L’identità del bio

leader

Supermercati marche alimenti equo 94 variazione e trend

Catene vs indipendenti 98 i dati delle catene

insegne, variazione e trend

Identikit

media bio bank

70 i dati catena per catena

72 le marche a colpo d'occhio

73 i prodotti

È grazie agli sponsor - e senza alcun finanziamento pubblico - che Bio Bank ha contribuito in 30 anni a una descrizione condivisa della realtà del biologico in Italia, attraverso la raccolta sistematica e l’elaborazione di informazioni su migliaia di attività bio.

Un patrimonio comune, disponibile per tutti. Come avviene con i report statistici digitali, letti con attenzione da migliaia di operatori. Investire sui Media Bio Bank è quindi una scelta di valore, non solo di visibilità, perché dà valore all’investimento.

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Editoriale

In uno scenario sempre più complicato, dove le sfide si moltiplicano con l’effetto domino, facciamo di nuovo il punto del bio tra supermercati e specializzati. I dati elaborati sono quelli raccolti da Bio Bank nel 2021, con serie storiche che partono dal 1993 per i negozi bio e dal 2001 per la grande distribuzione. Nonostante tutto, anche se a ritmo più lento, il biologico in Italia continua a crescere, superando i 5 miliardi di euro: più che un raddoppio negli ultimi dieci anni. Perché la salute personale e quella planetaria sono diventate ormai valori inscindibili e imprescindibili.

Ma mentre nei supermercati le vendite bio sono quasi quadruplicate, arrivando a 2,3 miliardi di euro (+263% sul 2013), nel canale storico sono scese a 0,9 miliardi (-15% sul 2013). In dieci anni le quote dei canali retail si sono capovolte: per i supermercati la quota è quasi raddoppiata (dal 31 al 58%), per i negozi è quasi dimezzata (dal 53 al 23%), in linea con quanto accade in Francia e Germania. In continua crescita anche le referenze di alimenti bio a marchio della grande distribuzione, passate dalle 644 del 2001 alle 6.005 del 2021, un’offerta che si è moltiplicata per nove. Considerando che per ogni prodotto bio a marchio del distributore (Mdd) ne entrano sugli scaffali quasi tre con le marche dell’industria (Idm), si stima un totale di oltre 22mila referenze biologiche, variamente distribuite in più di 24mila punti vendita, nelle 26 catene censite. Salgono a 9 le catene con prodotti equosolidali

nelle proprie marche, con 117 referenze, e a 15 quelle con cosmesi naturale o bio certificata, per un totale di 665 referenze.

Scende ancora il numero di negozi bio, arrivati a quota 1.240 nel 2021, in calo continuo da quattro anni (-13,7% in totale). Drastico calo anche per i negozi collegati a catene specializzate, che scendono a 434, pari al 35% del totale, in calo continuo da tre anni (-30,8% in totale) Riduzione e concentrazione dovuta in gran parte al progressivo passaggio d’insegna tra Cuorebio e NaturaSì, avviato nel 2019 e concluso nel 2021.

Tra le sfide del bio non c’è solo l’inflazione che erode il potere d’acquisto. C’è un’offerta che sa proporsi al consumatore come alternativa al bio senza esserlo (locale, sostenibile, a residuo zero, senza pesticidi), il rischio frodi da prevenire alzando gli argini della certificazione e la pressione ad abbassare l’asticella normativa per fare entrare tutti. Insomma il grande rischio è la banalizzazione. Il biologico è strategico per la Gdo perché traina le vendite e resterà strategico anche nei prossimi anni. Ma a cosa serve guadagnare il mercato intero se poi si perdono l’anima e la visione? Se al supermercato il bio si acquista per comodità e convenienza, nello specializzato il motore deve essere l’appartenenza, a prezzi accessibili. Che il movimento bio tenga salda la sua bio-identità serve a tutti. Anche alla grande distribuzione, che a quell’identità tanto bene sa ispirarsi e attingere.

Rosa Maria Bertino

Achille Mingozzi

Emanuele Mingozzi

Cantiere Europa

La corrente del bio attraversa l’intero globo. Secondo i dati Fibl-Ifoam, pubblicati su The World of Organic Agriculture 2022, ha raggiunto infatti 190 Paesi nel 2020, coinvolgendo 3,4 milioni di produttori (+9,7% sul 2019), per un totale di 74,9 milioni di ettari tra superfici bio e in conversione (+3,6%). Un mercato che vale 120,6 miliardi di euro (+13,3%). Ma il cuore del bio batte nell’Unione Europea, dove tutto è iniziato, con vendite pari a 44,8 miliardi di euro. In testa alla classifica globale per Paese gli Stati Uniti, con 49,5 miliardi di euro. In questo panorama l’Italia conferma il suo ruolo trainante: in Europa è al primo posto per l’export con 2,6 miliardi di euro, per numero di produttori con 71.600 aziende e per numero di trasformatori con 22.700 imprese. È poi al terzo posto per le superfici dedicate al bio con 2,1 milioni di ettari (in testa Francia e Spagna). Come pure per le vendite al dettaglio con 3,9 miliardi di euro dopo Germania (15,0) e Francia (12,7). Mentre a livello mondiale si trova in sesta posizione dopo Stati Uniti, Germania, Francia, Cina e Canada. Il maggior numero di negozi bio in Ue è concentrato in Germania, Francia e Italia. Con la differenza che in Francia sono saliti dai 2.826 del 2017 ai 3.258 del 2021 (+15,3%) secondo i dati Bio Lineaires. Mentre in Italia sono scesi da 1.437 a 1.240 (-13,7%) secondo i dati Bio Bank. Senza contare la vivacità delle catene specializzate in Francia, dove però la Gdo sta investendo e diversificando con partecipazioni e acquisizioni. Tra le principali Biocoop, La Vie Claire, Accord Bio, Biomonde, oltre a Les Comptoirs de la Bio con Intermarché tra

gli azionisti, Bio c’Bon acquisita da Carrefour e Naturalia acquisita da Monprix, parte del Gruppo Casino.

A trainare le vendite bio è sempre di più la Gdo. Nel 2020 la quota dei supermercati in Germania è del 60% contro il 25% degli specializzati, in Francia del 55% contro il 29%, in Italia del 56% contro il 26%. La quota restante va agli altri canali di vendita al dettaglio, esclusa la ristorazione. Sul versante produttivo è quindi forte la competizione per raggiungere gli scaffali dei supermercati, sia con la propria marca (vedi l’approfondimento 10 tappe per entrare in Gdo con la propria marca bio), sia come fornitore della Mdd. Come dimostra la partecipazione a Marca 2023, fiera delle private label, di aziende storiche del bio interessate a entrare nella platea dei fornitori della Mdd. E anche l'esordio a BioFach 2023 di Rewe, tra le catene di supermercati leader in Germania, per allargare l’offerta bio con nuovi prodotti a marchio di produttori biologici locali, regionali, nazionali. In Germania le catene della Gdo collaborano da tempo con le associazioni storiche del settore: Edeka e Lidl con Bioland, Rewe con Naturland, Kaufland e Real con Demeter.

Per i supermercati la sfida viene in particolare dai discount, molto forti sul bio anche in Europa. Per i negozi specializzati da supermercati e discount. Per tutti dall’e-commerce, entrato nelle abitudini d’acquisto in tempo di pandemia e destinato a crescere.

Il mercato è articolato e interconnesso e non si può comprendere con le semplificazioni ideologiche, tanto più in tempo di crisi.

Supermercati vs Specializzati

Continua a crescere anche nel 2022 il mercato del bio. Le vendite in Italia hanno superato i 5 miliardi di euro, più che un raddoppio negli ultimi dieci anni (+116%). Ma mentre nella grande distribuzione le vendite sono quasi quadruplicate (+263%), nel canale specializzato sono scese del 15% rispetto al 2013. In dieci anni le quote dei canali retail si sono capovolte: per i supermercati la quota è quasi raddoppiata (dal 31 al 58%), per i negozi è più che dimezzata (dal 53 al 23%).

Ma se nei supermercati il bio è soprattutto convenienza, negli specializzati deve essere appartenenza. Il loro ruolo non è quindi mutato rispetto alle origini: collegare le multiformi realtà del biologico e del biodinamico con i consumatori più attenti alla propria salute e a quella del Pianeta. Un ruolo insostituibile nella molteplicità di canali distributivi. È qui che si può toccare con mano l’identità del bio: prodotti e produttori, territori e valori.

Ma l’attenzione ai prezzi deve restare massima e passa dall’ottimizzazione della gestione, in primis per le catene di specializzati, ma anche per i negozi indipendenti.

Enorme l’impatto del bio nella Gdo: nelle 26 catene censite da Bio Bank, sono oltre 22mila le referenze di alimenti bio stimate, di cui più di 6mila con la marca del distributore, spalmate su una rete di più di 24mila punti vendita che coprono capillarmente il territorio e incrociano ogni giorno una marea di potenziali clienti. Si aggiungono la democratizzazione dei prezzi promossa dalla Gdo e la posizione strategica del bio nelle marche del distributore. Marche che diventano sempre più protagoniste sfilando progressivamente quote di vendita alle marche dell’industria. Come rivela il rapporto 2022 di EuroCommerce e McKinsey sullo stato del commercio al dettaglio di generi alimentari, nel 2021 la quota delle Mdd è stata del 34% in Italia e in Francia, e del 30% in Germania. La rete dei 1.240 negozi specializzati conta invece su un’offerta ampia, profonda, imbattibile nei freschi e freschissimi, con migliaia di referenze disponibili in un solo punto vendita.

variazioni 2013-2022

Variazione delle vendite bio in Italia e dell'export negli ultimi dieci anni, in milioni di euro.

canali distributivi

Specifica dei canali distributivi di ogni gruppo.

Supermercati export

Grande distribuzione

Distribuzione organizzata

Drugstore (dal 2021)

negozi bio

Negozi bio

altri canali

Negozi tradizionali

Erboristerie

Farmacie, parafarmacie

E-commerce

Aziende con vendita diretta

Mercatini

Gruppi d’acquisto

Ristorazione commerciale

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trend 2013-2022

Vendite bio in Italia negli ultimi dieci anni, in milioni di euro.

Supermercati

Negozi bio

mercato bio 2013-2022

Vendite bio in Italia ed export negli ultimi dieci anni, in milioni di euro.

Fonte per tabella e grafici: elaborazione Bio Bank su dati Assobio, Ice, Ismea, Nielsen, Nomisma.

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I dati Bio Bank

1993 - Negozi bio

I negozi di alimenti biologici in Italia sono stati censiti e pubblicati da Bio Bank fin dall’esordio, nel 1993. Un censimento continuativo e sistematico per il canale distributivo storico del biologico, che copre l’arco di trent’anni. Non solo indirizzi quindi, pur utili e preziosi per consumatori e operatori, ma un intero set di dati che consente di tracciare un vero e proprio identikit: il numero di negozi con l’andamento anno dopo anno, la loro distribuzione territoriale, le regioni e le province leader, l’anno di apertura, le superfici, l’assortimento, l’integrazione dell’offerta con l’area ristoro.

Dal 2011 vengono rilevate anche le catene di negozi bio che operano con la stessa insegna anche se con varie formule: dai negozi di proprietà a quelli in franchising, fino a quelli

1996 - Supermercati

Per cinque anni, dal 1996 al 2000, Bio Bank ha monitorato l’introduzione dell’ortofrutta biologica nella grande distribuzione in Italia. Sugli scaffali dei supermercati si trovavano già prodotti biologici confezionati di varie marche, anche se spesso confinati nell’area salutistica. Ma l’arrivo del fresco, con le relative implicazioni logistiche, ha segnato un importante punto di svolta che meritava un censimento ad hoc.

Grazie alla collaborazione delle principali catene distributive è stato così possibile censire e pubblicare indirizzi e dati dei supermercati con assortimento costante di ortofrutta bio.

2001 - Private label

Nel 2001, visto l’aumento esponenziale dei supermercati con ortofrutta bio, il continuo ampliamento di referenze bio in altre categorie e l’esordio delle prime private label bio, il censimento Bio Bank si è spostato sulle catene distributive che investono in una propria marca di alimenti bio. Un’ulteriore e significativa svolta. I dati raccolti per oltre vent’anni permettono di tracciare l’evoluzione delle marche bio del distributore (Mdd) nelle principali catene operanti in Italia.

Nel 2016 è partito anche il censimento delle marche equosolidali del distributore, nel 2017 quello delle marche di cosmesi biologica e naturale certificata. Il censimento prende in esame anche le altre marche dei supermercati dove sono presenti prodotti biologici (alimenti e cosmesi) ed equosolidali. Un insieme di dati per delineare l’approccio complessivo della grande distribuzione sui temi salutistici, ambientali ed etici attraverso le scelte della politica di marca, sempre più protagonista.

Nella pagina seguente sono indicate le varie tipologie delle migliaia di attività censite e pubblicate da Bio Bank.

La vetrina ideale per scoprire trend e prodotti bio, fra alimentazione, cosmesi e detergenza. Sfogliala online. Vai alla sezione Pubblicazioni su www.biobank.it

Vetrina Bio Bank 2022

20 trend + 132 prodotti bio. Dagli alimenti alla cosmesi.

20 trend 132 prodotti

pubblicazione delle attività 2023

Precedute da una freccia le tipologie di attività presenti in questa pubblicazione.

FBB-S = Focus Bio Bank - Supermercati & Specializzati

FBB-M = Focus Bio Bank - Mense scolastiche

RBB = Rapporto Bio Bank

VBB = Vetrina Bio Bank

Tipologia di attività

Pubblicate su biobank.it su altri media bio bank

Fiere & Co info

Mercatini mappe

Aziende con vendita diretta mappe

Supermercati fBB-S

Negozi mappe

E-commerce alimenti banche dati

Ristoranti & Co mappe

Agriturismi mappe

organismi di controllo & co alimenti info Rbb, vbb

Aziende alimenti banche dati

organismi di controllo & co cosmesi & Co info Rbb, vbb

Profumerie & co mappe

Aziende cosmesi & Co banche dati

E-commerce cosmesi & Co banche dati

Aziende di ristorazione fBB-M

Mense scolastiche fBB-M

Fattorie didattiche  mappe (AGRITURISMI)

Sfogliali online su issuu.com/biobank

Supermercati marche alimenti bio

La crescita del biologico nelle marche della grande distribuzione, le tappe più significative dai primi anni Novanta ad oggi, il censimento 2021 con i dati di 25 catene alimentari e di una catena di drugstore, le marche bio e il panorama con le confezioni dei prodotti bio a marchio.

Completano il quadro le statistiche Bio Bank, con il set di dati raccolti dal 2001 al 2021: le prime cinque catene per numero di referenze bio, gli anni di lancio delle marche bio, il tasso di crescita, il trend. Inoltre i dati sul fatturato e le analisi sulle marche bio (Mdd e Idm).

6.005

26 231

La marca è sempre più bio

Cresce il bio in Gdo

Prosegue la crescita dell’offerta bio a marchio della grande distribuzione.

Dal 2001 al 2021 è stata rilevante, passando da 9 a 26 catene, da 92 a 231 referenze medie per catena, da 644 a 6.005 prodotti bio a marchio (+832%). Considerando che per ogni prodotto bio a marchio del distributore (Mdd) ne entrano sugli scaffali quasi tre con le marche dell’industria (Idm), si stima un totale di oltre 22mila referenze bio, variamente distribuite in più di 24mila punti vendita. L’ortofrutta rappresenta il 26% di tutte le referenze bio Mdd. Ben 12 catene hanno in assortimento baby food nelle loro linee bio, di cui 6 con un marchio ad hoc, evidenziato a partire da questa edizione, come pure le relative confezioni.

Anche nel 2021 Coop si conferma al primo posto con 1.050 referenze e Dm al secondo con 573, mentre al terzo sale quest’anno Selex (che comprende ora anche il consorzio Sun) con 421 referenze.

Sono 12 le catene che hanno ampliato l’assortimento nel 2021 (in particolare Coop, Lidl, Carrefour e Conad) e 6 quelle che l’hanno ridotto (in particolare Esselunga e Dm), mentre in 8 catene è rimasto invariato. In un anno difficile, che ha visto il fatturato di 22 delle catene analizzate toccare quota 113,7 miliardi di euro (+2,9% rispetto al 2020), la fucina delle Mdd resta in

piena attività con revisione degli assortimenti, restyling e nuovi lanci.

A partire dalla rivoluzione in casa Coop, annunciata a maggio 2022, che porterà sugli scaffali 5mila nuovi prodotti a marchio nel giro di due anni, innovando l’offerta del 50% e passando da 500 a 750 fornitori. Un salto a piedi pari nella “marca” che riguarda anche il bio, con incremento numerico, proposta articolata e completa e attenzione all’innovazione. Per Vivi Verde Coop il restyling del brand (in Vivi Verde Bio) e delle confezioni, avviato nel 2021, è proseguito per tutto il 2022.

Carrefour punta a rinforzare le categorie di prodotto non ancora coperte da Carrefour Bio, democratizzando i prezzi e aumentando la visibilità. In programma anche la conversione di alcune filiere a qualità controllata in filiere Carrefour Bio.

Restyling del brand anche per Consilia, ora nella scuderia delle Mdd Selex e per Dm Bio della catena di drugstore Dm, che continua la ricerca di soluzioni innovative più sostenibili e nuovi prodotti bio in primis.

Cambio di brand invece per Aldi. Il passaggio, iniziato nel 2021, ha visto confluire i prodotti Natura Felice nella nuova marca Bio Natura a partire da metà 2022. Despar punta allo sviluppo dell’offerta e alla revisione sostenibile delle confezioni. Crai al mantenimento e al presidio dell’offerta. Pam all’ampliamento della gamma investendo su qualità e convenienza.

Una lunga marcia

La realtà di oggi è frutto di un lunga marcia, segnata da importanti tappe. Dopo l’arrivo di alcuni prodotti bio tra gli alimenti salutistici o nel banco frigo, i primi approcci sistematici al biologico risalgono al 1992, grazie all’entrata in vigore del regolamento europeo, che ha dato certezza normativa al settore. In quell’anno Coop inizia la vendita di ortofrutta biologica a marchio del fornitore. Nel 1995 l’esperienza sfocia nella nascita di Naturali Biologici, marchio di fantasia sotto il quale Coop presenta l’ortofrutta a marchio di vari produttori. Sulla scia di Coop anche altre catene distributive inseriscono frutta e verdura bio. Aumentano così, anno dopo anno, i supermercati che propongono ortofrutta bio: 130 nel 1996, 193 nel 1997, 357 nel 1998, 624 nel 1999, fino a 1.439 nel 2000, secondo i censimenti Bio Bank. Contemporaneamente sugli scaffali cresce anche il numero di referenze bio, fresche e non.

La svolta di marca

La svolta decisiva arriva però nel 1999 quando Esselunga lancia Esselunga Bio, prima linea bio di una catena di supermercati in Italia. Un lancio centrato nei tempi, in pieno scandalo "mucca pazza”, e nei contenuti. L’annuncio della nascita dei prodotti biologici a marchio Esselunga Bio viene affidato a quattro pulcini che pigolano semplicemente “Bio, bio, bio, bio”. Una svolta che imprime una forte accelerazione in tutto il mondo distributivo nella marcia di avvicinamento al bio.

Nel 2000 Coop lancia la linea Coop da Agricoltura biologica, seguono Conad, Carrefour e Pam Panorama. Nel 2001 entrano Crai, Despar e Selex. Per monitorare il nuovo corso, Bio Bank passa in quell’anno al censimento delle private label bio. Nel 2002 il bio arriva nei discount con Todis. Dopo una lunga pausa si riparte nel 2009 con In’s Mercato e Lidl, nel 2010 con Iper. Fra il 2012 e il 2021 si aggiungono altre 13 catene, fino ad arrivare alle 26 attuali.

Coop punta per prima sul bio iniziando la vendita di ortofrutta bio

Esselunga lancia la prima linea completa di alimenti bio

SUPERMERCATI MARCHE ALIMENTI BIO

I dati catena per catena

Criteri del censimento ~ Catene della grande distribuzione e drugstore che operano prevalentemente in ambito nazionale e propongono una propria marca di alimenti biologici e/o alimenti biologici all'interno delle proprie marche.

GRANDE DISTRIBUZIONE

AGORÀ

agora-net.it

Agorà Network scrl

Marca Via Verde Bio Primia

Lancio febbraio 2016

Referenze 302

(di cui 33 per l’ortofrutta)

Categorie pasta, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, alimenti per l’infanzia, altro Esposizione a scaffale e/o espositori dedicati

Insegne Poli, Regina, Orvea, C+C Italmarket, Amort, Basko, Grosmarket, Ekom, Doro, Sogegross, Iperal, Gran Mercato, Tigros, Rossetto Punti vendita 540

Regioni Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Emilia-Romagna, Toscana Prezzi -20% rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazioni Sidel, dei produttori

Informazione sito web www.primia.it, house organ, speciali bio, video referenze bio idm 880

E-commerce dei singoli soci

Aldi aldi.it

Aldi srl

Gruppo Aldi Süd

Marca Natura Felice

Lancio marzo 2018

Referenze oltre 100

(di cui 15 per l’ortofrutta)

Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, carni, pesce, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, snack, cioccolato, surgelati

Esposizione a scaffale, in area dedicata

Insegne Aldi

Punti vendita

138 soft discount

Regioni Piemonte, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia

Giulia, Emilia-Romagna

Certificazioni Ccpb, Ecogruppo Italia, dei produttori

Informazione sito web, social, volantini

BENNET

bennet.com

Bennet spa

Gruppo Végé

Marca Bennet Bio

Lancio 2015

Referenze 158

+13 in altre marche della

catena: ViviSì

Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, surgelati

Esposizione frutta e verdura in area dedicata, altri prodotti a scaffale

Insegne Bennet

Punti vendita 64 ipermercati (di cui 50 gallerie commerciali Bennet)

Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna

Prezzi allineati alle marche leader convenzionali

Certificazioni Bioagricert, dei produttori E-commerce www.bennet.com attivo in varie regioni con consegna a casa o ritiro in negozio

C3

citre.com

C3 Consorzio

Marca Noi&Voi (con logo Bio)

Lancio maggio 2017

Referenze 21

Categorie cereali, legumi, conserve, prodotti da forno, bevande

Insegne varie insegne dei 20 associati

Punti vendita

686 inclusi affiliati, di cui: 47 ipermercati, 194 supermercati, 392 superette, 17 cash and carry 36 tradizionali-horeca Regioni tutte, escluse

Piemonte e Liguria

Certificazioni dei produttori Informazione

sito web, pagina Facebook

CARREFOUR

carrefour.it

Gs spa

Marca Carrefour Bio

Lancio 2011

(1a marca bio 2000)

Referenze 416 (di cui 124 per l’ortofrutta)

Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti

vegetali, latte e derivati, carni, pesce, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, bevande, vino, cioccolato, piatti pronti, surgelati

Esposizione a scaffale e/o area dedicata

Insegne Carrefour Iper, Carrefour Market, Carrefour Express, Docks Market, Gross Punti vendita 1.522 di cui:

43 ipermercati, 446 supermercati, 1.021 superette, 12 cash & carry, Regioni tutte, escluse

Trentino-Alto Adige, Basilicata e Sicilia

Prezzi +20% rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazioni Ccpb, dei produttori

Informazione sito web, materiale digitale, cataloghi, volantini, materiale nei punti vendita

referenze bio idm 1.883

E-commerce

www.carrefour.it attivo in varie regioni con consegna a casa o ritiro in negozio.

15.000 referenze totali incluso non food, di cui 900 bio

CONAD

conad.it

Conad soc. coop.

Gruppo Conad

Marca Verso Natura Bio, Conad Baby

Lancio rispettivamente

maggio 2016 (1a marca bio 2000) e febbraio 2018

Referenze rispettivamente

228 e 29 +16 in altre marche

della catena: Verso Natura

Equo, Verso Natura Veg

Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, surgelati, alimenti per l’infanzia

Esposizione a scaffale o in area dedicata

Insegne

Spazio Conad, Conad Superstore, Conad, Conad City, Margherita Conad, Sapori&Dintorni Conad

Punti vendita 3.062 di cui: 80 ipermercati, 243 superstore, 1.183 supermercati, 1.038 supermercati di prossimità, 384 superette, 23 supermercati con prodotti tipici regionali, 109 altre insegne

Regioni tutte

Prezzi +20/30% rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazione dei produttori

Informazione sito web, social, newsletter, materiale nei punti vendita, spot tv, radio

referenze bio idm circa 260 E-commerce

www.spesaonline.conad.it attivo nelle maggiori province italiane con consegna a casa o ritiro in negozio.

530 referenze bio, con selezione Bio dal menu

COOP

e-coop.it

Coop Italia consorzio nazionale

Marca Vivi Verde Coop, Crescendo Coop Baby Lancio rispettivamente settembre 2009 (1a marca bio 2000) e 2004 Referenze rispettivamente circa 1.000 (di cui oltre 500 per l’ortofrutta) e 37 +13 in altre marche della catena: D’Osa, Solidal, Bene.sì, Fior Fiore

Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, piatti pronti (freschi, surgelati, disidratati), gelati, surgelati, sementi, piante aromatiche, alimenti per l’infanzia

Esposizione frutta e verdura in area dedicata, prodotti confezionati con esposizione massiva in corner e/o a scaffale

Insegne Coop, IperCoop, Coop&Coop, InCoop, ExtraCoop

Punti vendita 1.167

(di cui 103 ipermercati)

Regioni tutte, escluse

Valle d’Aosta e Molise

Prezzi +10/30% frutta e verdura, latte e derivati, 0/+40% succhi e conserve, circa -30% alimenti per l’infanzia, rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazioni Ccpb, dei produttori

Informazione

portale web, pagina Facebook, periodico per i soci, depliant, materiale nei punti vendita, campagne pubblicitarie, manifestazioni, sponsorizzazioni

E-commerce

www.easycoop.com attivo a Roma e in altre aree di Veneto ed Emilia-Romagna con consegna a casa. 11.000 referenze totali di cui 800 bio, con selezione

Bio dal menu

CRAI

crai-supermercati.it

Crai Secom spa

Crai soc. coop.

Gruppo Crai

Marca Crai Bio

Lancio gennaio 2012 (1a marca bio 2001)

Referenze 105

(di cui 4 per l’ortofrutta) +12 in altre marche della catena

Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latticini, uova, ortaggi, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, surgelati

Esposizione a scaffale

Insegne Crai

Punti vendita 2.200 (supermercati, superette e negozi tradizionali)

Regioni tutte, escluse Umbria e Molise

Prezzi +20% rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazioni Ccpb, dei produttori

Informazione sito web, canali digitali, materiale nei punti vendita E-commerce www.craispesaonline.it attivo in molte regioni con consegna a casa o ritiro in negozio.

50.600 referenze totali

D.IT

dit-distribuzioneitaliana.coop

D.IT Distribuzione Italiana soc. coop.

Marca VerdeMio

Lancio giugno 2018 (1a marca bio 2015)

Referenze 145 (di cui 40 per l’ortofrutta)

Categorie farine, pasta, legumi, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, surgelati

Esposizione a scaffale

Insegne Sigma, Sisa Punti vendita 989 (supermercati, superstore, superette e negozi di vicinato)

Regioni tutte, escluse Valle d’Aosta, Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia, Umbria e Abruzzo

Certificazioni dei produttori Informazione house organ, sito web www.verdemio.info referenze bio idm da 350 a 500 E-commerce www.sigmaonline.it e www.sisaonline.it attivo in 21 province (49 comuni) con consegna a casa o ritiro in negozio

DESPAR

desparitalia.it

Despar Italia consorzio arl

Marca Scelta Verde

Bio,Logico Despar, Despar Bebè Lancio rispettivamente 2011 (1a marca bio 2001) e 2001

Referenze rispettivamente

304 (di cui 120 per l’ortofrutta) e 15 +57 in altre marche della catena: Vital, Veggie

Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, carni, pesce, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, piatti pronti, cioccolato, surgelati, piante aromatiche, alimenti per l’infanzia

Esposizione frutta e verdura in area dedicata, altre referenze a scaffale

Insegne Despar, Eurospar, Interspar

Punti vendita 1.374

Regioni Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna

Certificazioni dei produttori

Informazione campagne pubblicitarie, materiale nei punti vendita referenze bio idm 880

E-commerce

shop.despar.com attivo in varie regioni con consegna a casa o ritiro in negozio

ESSELUNGA

esselunga.it

Esselunga spa

Marca Esselunga Bio Lancio novembre 1999

Referenze 376

Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, alimenti per l’infanzia, cioccolato, surgelati

Esposizione frutta e verdura in area dedicata, altri prodotti a scaffale

Insegne Esselunga, Esselunga Superstore, LaEsse

Punti vendita oltre 170 (supermercati, superstore e superette)

Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna, Toscana, Lazio

Prezzi da +20% a +30% rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazioni Qc, dei produttori

Informazione sito web referenze bio idm 1.040 E-commerce

www.esselungaacasa.it attivo in 7 regioni (48 province) con consegna a casa, ritiro in negozio o presso l’area locker. 15.000 referenze totali

EUROSPIN

eurospin.it

Eurospin Italia spa

Marca varie marche

della catena con logo

Amo Essere Biologico Lancio 2017 (bio nelle proprie marche dal 2015)

Referenze oltre 70 (di cui 10 per l’ortofrutta) +30 in altre marche della catena: Prime Pappe e varie

Categorie cereali e farine, pasta, alimenti vegetali, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, bevande, cioccolato

Esposizione a scaffale

Insegne Eurospin

Punti vendita

oltre 1.200 discount

Regioni tutte

Certificazioni dei produttori

Informazione sito web, social, depliant, materiale nei punti vendita

IN’S MERCATO

insmercato.it

In’s Mercato spa

Gruppo Pam

Marca Bio

Lancio 2009

Referenze 121

(di cui 15 per l’ortofrutta)

Categorie cereali e farine, pasta, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, surgelati, caramelle

Esposizione a scaffale

Insegne In’s Mercato

Punti vendita

oltre 470 discount

Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Friuli-Venezia Giulia,

Emilia-Romagna, Marche, Lazio, Abruzzo

Prezzi -30/50% rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazioni Ccpb, dei produttori

referenze bio idm 11

IPER

iper.it

Iper Montebello spa

Gruppo Finiper

Marca iNaturale Bio

Lancio gennaio 2010

Referenze 149

(di cui 28 per l’ortofrutta)

+42 in altre marche della catena: Grandi Vigne Bio, Amarsi e Piacersi

Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, surgelati

Esposizione a scaffale; frutta, verdura, cereali e farine massificati

Insegne Iper

Punti vendita 22 di cui:

21 ipermercati

1 superstore

Regioni Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna

Prezzi -20% rispetto alle marche leader bio

Certificazioni Icea

Informazione sito web, materiale nei punti vendita referenze bio idm

circa 2.000

E-commerce iperdrive.iper.it solo con ritiro in negozio. 16.000 referenze totali di cui 600 bio

ITALY DISCOUNT

italy-d.it

Italy Discount soc. consortile a rl

Marca varie marche

della catena con logo Bio Lancio ottobre 2016

Referenze 30

Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, prodotti da forno, miele, olio, bevande

Esposizione a scaffale

Insegne D’Italy, Ecu, Alter, PuntoDì, Il Centesimo, Eccomy, Qui Discount

Punti vendita 336 (discount e convenience store)

Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Emilia-Romagna, Marche, Abruzzo, Molise, Puglia, Basilicata, Sicilia, Sardegna

Prezzi -30% rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazioni dei produttori referenze bio idm 20

LEADER PRICE

leaderprice.it

Leader Price Italia spa (costituita da Gruppo Crai e Leader Price)

Gruppo Crai

Marca Leader Price Bio

Lancio maggio 2018

Referenze 148

Categorie cereali, pasta, legumi, latte e derivati, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, alimenti per l’infanzia, surgelati

Esposizione a scaffale

Insegne Leader Price

Punti vendita

22 soft discount

Regioni Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna, Sardegna

Prezzi da -20 a -25%

rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazioni dei produttori

Informazione

sito web, Instagram referenze bio idm 52

LIDL

lidl.it

Lidl Italia srl a socio unico

Gruppo Schwarz

Marca varie marche della catena con logo Bio Organic, Lupilu

Lancio rispettivamente

settembre 2016 (1a marca bio 2009) e 2018

Referenze rispettivamente

oltre 200 (di cui 15 per l’ortofrutta) e 9

Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latticini, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, bevande, vino, snack, alimenti per l'infanzia

Esposizione a scaffale

Insegne Lidl

Punti vendita

oltre 680 soft discount

Regioni tutte, esclusa la Basilicata

Certificazioni dei produttori

Informazione sito web, social, volantini

mdspa.it

Md spa

Marca Bio, Piccolino Baby (con specifica Biologico)

Lancio settembre 2015 (marca Bio)

Referenze rispettivamente

55 e 17

Categorie cereali e farine, pasta, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, alimenti per l'infanzia

Esposizione testata dedicata, altri prodotti a scaffale

Insegne Md

Punti vendita

oltre 800 discount

Regioni tutte

Prezzi -40% rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazioni dei produttori, Icea per Piccolino Baby

Informazione sito web, pagine Facebook e Instagram, radio, volantini, materiale nei punti vendita

referenze bio idm circa 40

PAM

PANORAMA

pampanorama.it

Gruppo Pam spa

Gruppo Pam

Marca Bio Pam & Panorama

Lancio 2015

(1a marca bio 2000)

Referenze 376

Categorie cereali e farine, pasta, alimenti vegetali, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, vino, cioccolato, alimenti per l’infanzia, piatti pronti, gelati, surgelati, piante aromatiche

Esposizione frutta e verdura in area dedicata, altri prodotti a scaffale e in isole bio

Insegne Pam,

Pam Superstore, Pam Local, Pam City, Panorama, Metà

Punti vendita

205 diretti di cui: 24 ipermercati, 102 supermercati, 79 convenience store; 300 affiliati

Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Toscana, Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise, Campania, Puglia

Certificazioni dei produttori

Informazione sito web

E-commerce www.pamacasa. pampanorama.it attivo in 14 province con ritiro in negozio o consegna a casa.

7.000 referenze totali di cui

650 bio, con selezione Bio dal menu

PENNY

penny.it

Penny Market srl

Gruppo Rewe

Marca My Bio

Lancio novembre 2018

Referenze 59

(di cui 22 per l’ortofrutta)

Categorie cereali, legumi, latticini, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, bevande

Esposizione testata dedicata e a scaffale, avancasse, frutta e verdura con esposizione privilegiata

Insegne Penny

Punti vendita

404 soft discount

Regioni tutte, escluse Valle d’Aosta, Molise, Sardegna

Certificazioni Ccpb, dei produttori

Informazione

sito web, social referenze bio idm 25

E-commerce

www.pennyacasa.it

attivo a Torino, Milano, Firenze, Catania e Palermo con consegna a casa.

Oltre 2.800 referenze totali di cui 60 bio

SELEX

selexgc.it

Selex Gruppo

Commerciale spa (compresa Sun soc. cons. arl)

Marca Natura Chiama Selex e La Natura Vale (entrambe con logo Bio), Consilia (con logo Bio), Primi Anni Selex (con logo Bio) Lancio giugno 2011 Natura Chiama Selex e aprile 2012 La Natura Vale (1a marca bio 2001), maggio 2013 Consilia, 2011 Primi Anni Selex

Referenze 118 Natura

Chiama Selex (di cui 15 per l’ortofrutta), 48 La Natura Vale (di cui 5 per l’ortofrutta), 160 Consilia (di cui 48 per l’ortofrutta), 16 Primi Anni Selex +79 in altre marche della catena: Selex, Vivi Bene Selex, Vale, Star Bene Vale

Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, surgelati, alimenti per l’infanzia

Esposizione a scaffale

Insegne A&O, Famila, Dok, Pan, Galassia, Emisfero, Elite, Alì, Mercatò, Emi, Sì con te, Maxi Sconto, Big Store, Mega, Sole 365, Il Gigante, Gros, Gala

Insegne Sun: Agorà, Ipercarni, Supermercati Il Castoro, Idromarket, Supermercati Effepiù, Supermercati

Dem, Iper Triscount, CTS, Supermercati PiM, Sacoph Supermercati, Supermercati

Pewex, MA Supermercati, Top Supermercati, Italmark, It’s Market, Family Market, Cadoro, Oasi, Tigre, Tigre Amico, Gulliver Punti vendita 3.207 (ipermercati, supermercati e superette)

Regioni tutte

Prezzi -15/20% Natura

Chiama Selex e La Natura Vale rispetto alle marche leader convenzionali, -10/15% Primi Anni Selex rispetto alle marche leader bio

Certificazioni dei produttori

Informazione sito web del gruppo, sito web Consilia www.prodotticonsilia.it, house organ, materiale nei punti vendita E-commerce www.cosicomodo.it attivo in molte regioni con consegna a casa o ritiro in negozio. 12.000 referenze totali di cui oltre 200 bio, con selezione Bio dal menu

TODIS

todis.it

Iges srl (Pac2000A soc. coop. - associata Conad)

Gruppo Conad

Marca Bio

Lancio giugno 2020 (bio nelle proprie marche dal 2002)

Referenze 60

(di cui 5 per l’ortofrutta)

Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, integratori

Esposizione in aree dedicate e a scaffale

Insegne Todis

Punti vendita

circa 250 soft discount

Regioni Umbria, Lazio, Abruzzo, Campania, Puglia, Calabria, Sicilia

Prezzi -15/20% rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazioni dei produttori

Informazione sito web, social, volantini referenze bio idm 320 E-commerce www.todisacasa.it attivo in varie regioni con consegna a casa o ritiro in negozio.

4.000 referenze totali di cui 30 bio

TUODÌ

tuodi.it

Dico spa

Marca Biodì

Lancio gennaio 2012

Referenze 48

Categorie cereali e farine, pasta, latticini, carni, uova, frutta e verdura, conserve, prodotti da forno, condimenti, bevande, alimenti per l’infanzia, surgelati

Esposizione a scaffale

o in testata dedicata

Insegne Tuodì, Fresco Market, InGrande

Punti vendita 150 (discount, supermercati, maxistore)

Regioni Emilia-Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Lazio

Prezzi -25% rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazioni Bioagricert, dei produttori

Informazione sito web, pagine Facebook e Twitter, volantini, radio, materiale nei punti vendita referenze bio idm 219

E-commerce

www.tuodionline.it

attivo a Roma e provincia con consegna a casa.

7.000 referenze totali di cui 267 bio, con selezione

Bio dal menu

UNES

unes.it

Unes Maxi spa

Gruppo Finiper

Marca Il Viaggiator Goloso

(con bollino Il Biologico)

Lancio 2012

Referenze 200

(di cui 35 per l’ortofrutta)

Categorie cereali, pasta, latte e derivati, carni, uova, frutta secca, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, condimenti, bevande, snack, specialità, surgelati

Esposizione variabile secondo i punti vendita

Insegne U2, U!,

VG - Il Viaggiator Goloso

Punti vendita oltre 190 supermercati diretti e in franchising

Regioni Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna

Certificazioni dei produttori

Informazione sito web www.ilviaggiatorgoloso.it pagine Facebook e Instagram referenze bio idm 600

VÉGÉ

gruppovege.it

Gruppo Végé soc. coop.

Gruppo Végé

Marca Ohi Vita

(con bollino Biologico)

Lancio dicembre 2019

(1a marca bio 2016)

Referenze 50

(di cui 2 per l’ortofrutta)

Categorie cereali, legumi, uova, ortaggi, conserve, condimenti, bevande

Insegne AG, American Cash, Bennet (vedi anche scheda Bennet), Coal, Decò, Dimeglio, Eté, Euroesse, Eurospesa, Gea, Gran Risparmio, Ipertosano, Isa, Maxì, Maxipiù, Mersì, Migross, Ortofrutticola, Paghi Poco, Piccolo, Pick Up, Scelgo, Sidis e altre insegne delle 31 imprese del Gruppo

Punti vendita circa 3.800 (supermercati, ipermercati, superette, discount e cash & carry)

Regioni tutte, esclusa

Valle d’Aosta

Certificazioni dei produttori

Informazione sito web www.ohivita.it, social, magazine

DRUGSTORE

dm-drogeriemarkt.it

Dm Drogerie Markt srl

Marca DmBio

Lancio

in Italia da novembre 2017

Referenze 519

+54 in altre marche

della catena: Babylove

Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, integratori, snack, alimenti senza glutine, alimenti per l’infanzia

Insegne Dm

Punti vendita 66 drugstore

Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia

Giulia, Emilia-Romagna, Toscana, Marche

Certificazioni

Prüfgesellschaft ökologischer Landbau, Abcert referenze bio idm 770

SUPERMERCATI MARCHE ALIMENTI BIO

Punti vendita e fatturato

novità

Gruppi/catene leader 2021

3.864 17,0 VÉGÉ (Végé + Bennet) CONAD (Conad + Todis)

3.332 16,9 CONAD (Conad + Todis) SELEX

3.207 13,2 SELEX COOP 2.222 12,0 CRAI (Crai + Leader Price) VÉGÉ (Végé + Bennet) 1.522 8,5 CARREFOUR ESSELUNGA per fatturato miliardi di euro per punti vendita numero

MDD e Idm alimenti - Quote su fatturato 2021

Quote Mdd (marca del distributore) e Idm (industria di marca) sul fatturato 2021. / = non dichiarato.

Punti vendita e fatturato delle catene 2021

Le 26 catene censite in ordine alfabetico con nazionalità e gruppo. Dal 2021 Sun fa parte di Selex. Dm è riportata a fine elenco in quanto catena di drugstore. / = non dichiarato. Con la freccia arancione il nome del gruppo di cui fa parte la catena.

Fonte: elaborazione Bio Bank su dati di catene, reportaziende.it e stampa specializzata.

SUPERMERCATI MARCHE ALIMENTI BIO

Le marche a colpo d'occhio

marche alimenti bio dei supermercati 2021

Raccolta Bio Bank delle marche di alimenti bio dei supermercati e delle declinazioni bio di marche della catena.

Legenda:

* = marca generica con bollino bio

** = bollino bio (che compare su varie marche generiche)

Carrefour

C3*

Conad

d.it

Coop Bio Crai

Panorama

marche alimenti bio dei supermercati 2021

In grigio la descrizione dei casi in cui i prodotti bio sono inseriti all'interno di altre marche, con o senza un bollino identificativo del bio. Il numero di referenze comprende anche quelle in altre marche della catena.

MDD e IDm alimenti - referenze bio 2021

Referenze bio Mdd (26 catene) e Idm (dati disponibili da 17 catene) con stima delle referenze bio totali. / = non dichiarato. * = valore relativo alle sole referenze Mdd

MDD e IDm alimenti - referenze bio 2021

Totale referenze bio in ordine decrescente: dal confronto visivo emergono le differenti politiche assortimentali tra Mdd e Idm quando sono presenti entrambi i dati. / = non dichiarato. * = valore relativo alle sole referenze Mdd

N. referenze idm per ogni referenza mdd

referenze stimato

SUPERMERCATI MARCHE ALIMENTI BIO

Le marche sui prodotti

tipologie di marche di alimenti bio 2021

Gli approcci comunicativi per il bio sui pack nelle Mdd di alimenti per adulti, secondo Bio Bank.

Conad, Coop, Despar

bollino bio no bollino bio marca trasversale

C3, Eurospin, Italy Discount, Lidl, Selex, Unes, Végé

marca bio dedicata

Agorà, Aldi, Bennet, Carrefour, Crai, D.it, Esselunga, In's Mercato, Iper, Leader Price, Md, Pam Panorama, Penny, Todis, Tuodì, Dm

Verde foglia

È la foglia l'immagine ricorrente nelle marche bio dei supermercati, che compare in varie forme e dimensioni, seguita da altri elementi naturali come l’albero o il sole. Il colore che identifica il bio è decisamente il verde, che domina in varie tonalità. Unica eccezione l’azzurro cielo di Esselunga Bio. Ma come si sviluppano graficamente le marche sul packaging? Ecco gli approcci comunicativi che emergono dall’analisi delle confezioni, raccolte da Bio Bank nel 2021.

Marca trasversale

La marca più trasversale, che mette al centro lo stile di vita per orientare in senso sostenibile preferenze e acquisti, è sicuramente Vivi Verde Coop, che comprende non solo alimenti bio, ma anche cosmesi bio, detergenza e prodotti ecologici per la casa. Conad, con Verso Natura, declina invece la sua offerta in quattro linee sulla base di target e bisogni specifici: Bio, Veg, Equo, Eco. La marca Scelta Verde Despar fa da cappello sia a Bio,Logico per gli alimenti bio, sia a Eco,Logico per il non food.

Marca bio dedicata

In questo gruppo ci sono le catene che dedicano una propria marca solo agli alimenti bio. Alcune puntano in modo deciso sull’immediata riconoscibilità dell’insegna del supermercato abbinandola al logo Bio, come accade per Bennet Bio, Carrefour Bio, Crai Bio, Esselunga Bio e per il drugstore Dm con Dm Bio. Altre fanno esattamente il contrario, mettendo l’accento sulla parola Bio, mentre l’insegna compare più piccola, a mo’ di firma, come nel caso di Bio Leader Price, Bio Pam & Panorama e iNaturale Bio di Iper. In’s Mercato, Md e Todis hanno

esclusivamente il logo Bio personalizzato, unico protagonista sulla confezione. Scelgono invece nomi di fantasia Agorà con Via Verde Bio Primia, Aldi con Natura Felice, D.it con VerdeMio, Penny con My Bio, Tuodì con Biodì.

Bollino bio

Nel terzo gruppo sono presenti le catene che propongono il bio nelle loro marche convenzionali, evidenziandolo in vari modi. È il caso di Eurospin che mette in primo piano il cuore di Amo Essere, con la specifica Biologico, abbinato alla varie marche della catena (altre specifiche: Senza Glutine, Senza Lattosio). In Lidl il logo Bio Organic è co-protagonista con la marca. Anche Italy Discount aggiunge alle varie marche convenzionali il bollino Bio personalizzato. Per Selex il bio entra nelle due linee di prodotti a filiera controllata (Natura Chiama Selex e La Natura Vale), con la specifica Bio in un bollino a parte. E con l’ingresso del consorzio Sun per Selex si aggiunge la marca Consilia, in colore verde sia negli alimenti sia nella cosmesi, senza un vero e proprio bollino bio ma con la scritta Bio che, pur cambiando grafica, è sempre dello stesso verde del logo Consilia. Così per C3 con il bollino Bio abbinato alla marca Noi&Voi. Anche VéGé declina in verde Ohi Vita, aggiungendo la specifica Biologico. Questa marca, dedicata alla linea benessere, contraddistingue infatti varie categorie di prodotti, con altri colori e specifiche: free from, rich in e funzionali. Infine Unes aggiunge la scritta il Biologico per identificare le referenze bio sul brand premium il Viaggiator Goloso, vestito di verde.

No Bollino bio

Anche per il 2021 non ci sono catene senza un bollino per identificare il bio.

SUPERMERCATI MARCHE ALIMENTI BIO

I prodotti

confezioni alimenti bio dei supermercati 2021

Raccolta Bio Bank delle confezioni di alimenti bio con le marche dei supermercati. Per ogni marca sono state selezionate alcune referenze a titolo esemplificativo.

C3

Bennet

Agorà

aldi

Carrefour

Conad

Coop

Crai

despar

www.distribuzionemoderna.info

selex

Todis

LIDL

DESPAR

CONAD COOP

Leader e anno di lancio

supermercati leader

Per gli anni considerati, i primi cinque supermercati con più referenze bio nelle proprie marche.

coop esselunga carrefour billa despar

lancio delle marche bio

Anno di lancio della prima marca di alimenti bio di ogni catena.

esselunga carrefour conad coop pam panorama (dal 2000 al 2007 e dal 2012 in poi)

crai despar selex

esselunga

coop iper carrefour esselunga despar

1.050 573 421 416

coop dm SELEX CARREFOUR DESPAR

SUPERMERCATI MARCHE ALIMENTI BIO

Numero di catene

Catene della Gdo che propongono alimenti biologici nelle proprie marche.

variazione 2001 -2021

Storico - Primo e ultimo censimento Bio Bank.

variazione 2017 -2021

Medio periodo - Primo e ultimo censimento Bio Bank del quinquennio.

trend 2001-2021

Storico - Dal primo all’ultimo censimento Bio Bank. Indicate con la freccia le variazioni annuali a due cifre.

Numero totale di referenze

Totale delle referenze di alimenti bio nelle marche della Gdo per le catene censite.

variazione 2001 -2021

Storico - Primo e ultimo censimento Bio Bank.

644 referenze

6.005 referenze

variazione 2017 -2021

Medio periodo - Primo e ultimo censimento Bio Bank del quinquennio.

3.529 referenze

6.005 referenze

trend 2001-2021

Storico - Dal primo all’ultimo censimento Bio Bank. Indicate con la freccia le variazioni annuali a due cifre.

* Esclusa la catena di drugstore Dm, censita dal 2020, le referenze totali sono 5.246, con un aumento del 12%.

SUPERMERCATI MARCHE ALIMENTI BIO

Numero medio di referenze

Numero medio delle referenze di alimenti bio nelle marche della Gdo per catena.

variazione 2001 -2021

Storico - Primo e ultimo censimento Bio Bank.

92 referenze medie

231 referenze medie

variazione 2017 -2021

Medio periodo - Primo e ultimo censimento Bio Bank del quinquennio.

160 referenze medie

referenze medie

trend 2001-2021

Storico - Dal primo all’ultimo censimento Bio Bank. Indicate con la freccia le variazioni annuali a due cifre.

Retailers of the G7 Will Europeans Ever Shop The Same Again?

5-Step Digital Marketing Audit

www.globalretailmag.com www.vertexawards.org

Phillip Russo: phillip@globalretailmag.com

Luisa Colombo: luisa@globalretailmag.com

Sabine Geissler: s.geissler@greentaste.it

www.globalretailmag.com

Supermercati marche alimenti equo

Lo spazio che gli alimenti del commercio equo si sono ritagliati sugli scaffali dei supermercati, soprattutto grazie alla certificazione Fairtrade che ha fatto da apripista nel canale della Gdo, ma anche il ruolo delle storiche centrali di importazione attive in Italia dai primi anni Ottanta.

Poi le nuove frontiere del commercio equo tra globale e locale, tra prodotti interamente o solo parzialmente equosolidali. Infine il censimento Bio Bank 2021 con i dati catena per catena, il colpo d’occhio sulle marche equosolidali e le confezioni dei prodotti equosolidali a marchio. 117 9 13

SUPERMERCATI MARCHE ALIMENTI EQUO

Scaffali sempre più equi

L’equo nella Gdo

Si conferma lo spazio degli alimenti equosolidali a marchio del distributore sugli scaffali dei supermercati. Nel 2021 salgono a 9 le catene della Gdo con prodotti equosolidali nelle proprie marche, perché si aggiunge Selex. Un assortimento consolidato che conta su 117 referenze, con una media invariata di 13 referenze a catena. In cinque anni, le catene sono passate da 6 a 9 e le referenze sono quasi raddoppiate passando da 62 a 117. Coop, che guida la classifica fin dall’inizio, sale a 56 referenze, al secondo posto In’s Mercato con 21 referenze, seguono Despar ed Esselunga, entrambe con 8 referenze. È stata Coop a lanciare il primo caffè certificato Fairtrade nel lontano 1995. E poi nel 2003 a lanciare Solidal Coop, prima marca equosolidale della Gdo certificata Fairtrade. Despar ha lanciato il suo mar-

chio equo nel 2011, Lidl nel 2013, Conad nel 2016, Aldi nel 2018. Carrefour propone l’equosolidale nella marca bio, In’s Mercato e Selex in altre marche. Tutti certificati Fairtrade, marchio che compare anche su alcuni prodotti bio di Eurospin e Pam Panorama. Esselunga collabora invece fin dal 1998 con Altromercato, centrale di importazione storica del commercio equo. Sono 8 i prodotti Esselunga Bio in co-branding con Altromercato, ma l’obiettivo è di arrivare al 100% di cacao equosolidale in altri prodotti a marchio e di estendere l’equosolidale ad altre filiere. Oggi Altromercato è presente in almeno una ventina di insegne della grande distribuzione. Oltre a Esselunga, anche Conad, Carrefour, Despar e Unes, con varie formule e co-branding. Anche i prodotti della centrale d’importazione Baum di Ferrara, certificati Fairtrade, sono presenti sugli scaffali di Pam Panorama, Tosano e altre insegne regionali.

Nasce Fairtrade Italia per la certificazione etica dei prodotti equosolidali

Coop lancia Solidal Coop, prima marca equosolidale di una catena di supermercati

Fairtrade apripista

A fare da apripista nel canale della grande distribuzione è stata Fairtrade, nata nel 1994 proprio per promuovere e diffondere i valori del commercio equo presso il maggior numero possibile di consumatori. Grazie alla certificazione etica Fairtrade si sono avvicinate al commercio equo numerose aziende convenzionali per diversificare la loro offerta e renderla riconoscibile sul mercato. I programmi Fairtrade facilitano il coinvolgimento delle grandi aziende e offrono ai produttori supporto specifico per azioni legate a cambiamenti climatici, lavoro minorile, parità di genere e salari dignitosi. Oggi il marchio Fairtrade identifica non solo i prodotti mono-ingrediente o quelli dove tutti gli ingredienti disponibili con certificazione Fairtrade lo sono. Ma, con il modello FSI (Fairtrade Sourced Ingredient), si incentiva l’utilizzo di ingredienti equosolidali, come cacao o zucchero, al posto di quelli convenzionali. Si aprono così nuove opportunità per agricoltori e lavoratori, offrendo alle aziende un accesso flessibile al sistema Fairtrade, che oggi coinvolge 240 aziende, di cui oltre 130 licenziatarie del marchio Fairtrade nell’alimentare. Nel 2021 le vendite di prodotti con uno o più ingredienti Fairtrade hanno raggiunto in Italia quota 553 milioni di euro.

Centrali pioniere

Alla fine degli anni Novanta anche le storiche centrali di importazione, superando non poche resistenze interne, sono entrate nei supermercati. Il motivo è nella storia del commercio equosolidale, che riconosceva come canale elettivo di vendita le Botteghe del Mondo. Le esperienze pioniere sono nate in Europa negli anni Sessanta con il motto Trade not Aid. In Ita-

lia sono arrivate alla fine degli anni Ottanta con le prime centrali di importazione, tra cui Altromercato, la più importante a livello nazionale e tra le principali in ambito internazionale. In quegli anni la promozione, diffusione e vendita di prodotti artigianali e alimentari provenienti dal Sud del mondo passava soprattutto dalle Botteghe del Mondo, che si propagavano in varie città italiane. Nel 1997 erano oltre 300. Dopo anni di crescita e poi di flessione, sono di nuovo 300, di cui oltre 200 a insegna Altromercato. Altro canale rilevante è quello dell’industria agroalimentare che utilizza materie prime del commercio equo. Altromercato fa parte di Equo Garantito, che garantisce le 64 organizzazioni del commercio equo italiano aderenti secondo lo standard internazionale della World Fair Trade Organization (Wfto). Nel 2020 le vendite dei soci Equo Garantito hanno totalizzato 61 milioni di euro.

Quale futuro?

Il futuro del commercio equosolidale è nell’apertura di nuove prospettive e opportunità. Non solo nel Sud del mondo con milioni di piccoli produttori, ma anche in Italia con i pionieri del biologico, le cooperative che lavorano sui terreni confiscati alle mafie, quelle caporalato free e le realtà dell’economia sociale e carceraria. Non solo con i prodotti interamente equosolidali, ma anche quelli che utilizzano ingredienti del commercio equo, grazie ad accordi e programmi con la grande industria agroalimentare. A conferma che i confini di demarcazione con il mercato convenzionale sono sempre più liquidi. Controllo, certificazione e riconoscibilità restano più cruciali per il settore, come pure le alleanze strategiche per centrare insieme obiettivi comuni.

SUPERMERCATI MARCHE ALIMENTI EQUO

I dati catena per catena

Criteri del censimento ~ Catene della grande distribuzione che operano prevalentemente in ambito nazionale e propongono una propria marca di alimenti equosolidali certificati e/o alimenti equosolidali certificati all'interno delle proprie marche.

2021

I dati generali sulle catene sono pubblicati alle pagine 27-37

ALDI

aldi.it

Marca Moser Roth

Lancio settembre 2018

Referenze 4

Categorie cioccolato

Esposizione a scaffale

Certificazioni Fairtrade

CARREFOUR

carrefour.it

Marca Carrefour Bio (senza bollino equo)

Referenze 7

Categorie caffè, tè, cioccolato

Esposizione a scaffale

Certificazioni Fairtrade

CONAD

conad.it

Marca Verso Natura Equo

Lancio maggio 2016

Referenze 7

Categorie zucchero, caffè, tè, cacao, cioccolato

Esposizione a scaffale o in area dedicata

Prezzi +20/30% rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazioni Fairtrade referenze equo idm circa 30

COOP

e-coop.it

Marca Solidal Coop

Lancio 2003

(lancio 1° prodotto certificato Fairtrade 1995)

Referenze 56

Categorie cereali prima colazione, frutta fresca e secca, succhi, frutta conservata, biscotti, sostituti del pane, miele, zucchero, caffè, tè, prodotti a base di cioccolato, creme spalmabili

Esposizione a scaffale e/o massiva

Prezzi fascia media o medio-alta

Certificazioni Fairtrade, Ccpb (per 15 prodotti anche bio)

despar

desparitalia.it

Marca Despar Equo Solidale

Lancio luglio 2011

Referenze 8

Categorie banane, frutta secca, caffè

Esposizione a scaffale

Certificazioni Fairtrade referenze equo idm 30

ESSELUNGA

esselunga.it

Marca Esselunga Bio (in co-branding con Altromercato)

Lancio settembre 2001

Referenze 8

Categorie caffè, tè, cacao, zucchero, cioccolato

Esposizione a scaffale

Certificazioni sistema di garanzia Altromercato, Qc e certificazioni dei produttori per il bio referenze equo idm 25

IN’S MERCATO

insmercato.it

MARCA varie marche della

catena senza bollino equo

Lancio maggio 2016

Referenze 21

Categorie riso, cereali prima colazione, frutta, succhi, prodotti da forno, zucchero, caffè, cacao, cioccolato

Esposizione a scaffale

Prezzi -30% rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazioni Fairtrade

LIDL

lidl.it

Marca Fairglobe

Lancio 2013

Referenze 3

Categorie zucchero, cioccolato

Esposizione a scaffale

Certificazioni Fairtrade

SELEX

selexgc.it

Marca varie marche della catena senza bollino equo

Lancio 2018

Referenze 3

Categorie banane, cioccolato

Esposizione a scaffale

Prezzi -15% rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazioni Fairtrade

marchi di certificazione fairtrade 2021

Marchio che identifica i prodotti certificati Fairtrade

Marchio che indica l’ingrediente certificato Fairtrade

Le marche a colpo d'occhio

marche alimenti equo dei supermercati 2021

SUPERMERCATI MARCHE ALIMENTI EQUO

I prodotti

confezioni alimenti equo dei supermercati 2021

Raccolta Bio Bank delle confezioni di alimenti equo con le marche dei supermercati. Per ogni marca sono state selezionate alcune referenze a titolo esemplificativo.

coop

despar

lidl

conad

Aldi

Supermercati marche cosmesi bio

La cosmesi bio e naturale certificata avanza sugli scaffali dei supermercati con nuove linee dedicate, integrando l’offerta a marchio di alimenti biologici. Ben presidiato il segmento baby. La certificazione si conferma una scelta di trasparenza a fronte di un greenwashing senza futuro.

Attraverso il censimento Bio Bank si delinea il panorama della cosmesi bio con la marca del distributore nel 2021, i dati per 14 catene alimentari più una di drugstore, il colpo d’occhio sulle marche adulti e baby, fino allo scaffale virtuale che presenta le confezioni.

La biocosmesi avanza in Gdo

Nel 2021 sono salite a 15 le catene di supermercati con una o più marche proprie di cosmesi naturale o biologica certificata (erano 8 nel 2017), per un totale di 665 referenze (135 nel 2017) e una media di 44 referenza a catena (17 nel 2017). Entrano nel censimento Aldi con una nuova linea, Despar con la linea baby e Md che lancia la declinazione bio di una marca per adulti e neonati. Rispetto al 2020 in sette catene il numero di referenze è cresciuto, in sette è stato confermato. Solo Dm ha ridotto le referenze proposte. La flessione nel numero totale di referenze rispetto all’anno precedente (-13%) è quindi dovuta a Dm, che resta però saldamente in testa alla classifica con 419 referenze. Seguono Coop con 46 referenze e Selex (che comprende ora anche Sun) con 40.

Ben presidiato il segmento baby con ben 11 catene che propongono prodotti di base biologici per la cura dei più piccoli.

La scelta di investire su una propria marca certificata di cosmesi è la naturale evoluzione

2008

dell’offerta a marchio di alimenti biologici. Sugli scaffali si aggiungono poi i prodotti a marchio dei fornitori, ampliando l’assortimento bio. L’attenzione a questo segmento è sempre più forte anche nelle catene specializzate del bello e pulito. Una storia, quella della cosmesi naturale e biologica, iniziata nei primi decenni del Novecento con le aziende pioniere del Nord Europa. A partire da Weleda, fondata in Svizzera nel 1921. La prima associazione di produttori e distributori del settore, Bdih, nasce in Germania nel 1951. Ma bisognerà attendere il 2001 per il suo primo standard. Nel 2002 si fanno strada i primi disciplinari italiani: SoCert, decollato negli anni successivi, e Aiab. Più recenti i nuovi standard internazionali: nel 2008 Natrue e nel 2010 Cosmos. La certificazione volontaria da parte di organismi di controllo accreditati resta una scelta di trasparenza per distinguere i prodotti naturali e biologici da quelli che ne utilizzano impropriamente i claim con un greenwashing senza futuro.

Nasce lo standard internazionale Natrue per la certificazione della cosmesi naturale e biologica

2010

Nasce lo standard internazionale Cosmos per la certificazione della cosmesi naturale e biologica

SUPERMERCATI MARCHE COSMESI BIO

I dati catena per catena

Criteri del censimento ~ Catene della grande distribuzione e drugstore che operano prevalentemente in ambito nazionale e propongono una propria marca di cosmesi naturale o biologica certificata e/o cosmesi naturale o biologica certificata all'interno delle proprie marche.

2021

I dati generali sulle catene sono pubblicati alle pagine 27-37

GRANDE DISTRIBUZIONE

ALDI

aldi.it

MARCA Ombia Nature

Lancio maggio 2021

Referenze 5

Categorie cura del viso, cura del corpo, detergenza corpo

Esposizione a scaffale

Certificazioni EcoControl (standard Natrue)

BENNET

bennet.com

MARCA Bennet Bio Cosmesi

Naturale

LANCIO luglio 2018

REFERENZE 22

CATEGORIE cura del viso, cura del corpo, detergenza corpo, igiene intima, igiene orale, cura dei capelli, prodotti per l’igiene e la cura dei bimbi

ESPOSIZIONE a scaffale

PREZZI allineati alle marche leader convenzionali

CERTIFICAZIONI Bios (standard NaturCosmetics)

CARREFOUR

carrefour.it

MARCA Nectar of Bio, Carrefour Soft Bio

LANCIO rispettivamente dicembre 2019 e dicembre 2021

REFERENZE

rispettivamente 10 e 13

CATEGORIE cura del viso, cura del corpo, cura dei capelli

ESPOSIZIONE a scaffale

e/o area dedicata

PREZZI allineati alle marche leader convenzionali

CERTIFICAZIONI Ecocert (standard Cosmos Organic)

CONAD

conad.it

MARCA Conad Baby Natural

Lancio marzo 2018

Referenze 4

Categorie prodotti per l’igiene e la cura dei bimbi

Esposizione a scaffale o in area dedicata

Prezzi +20/30% rispetto alle marche leader convenzionali

Certificazione Ccpb (standard Natrue)

COOP

e-coop.it

MARCA Vivi Verde Coop, Crescendo Baby

LANCIO rispettivamente maggio 2012 e 2004

REFERENZE

rispettivamente 35 e 11

CATEGORIE cura del viso, cura del corpo, detergenza corpo, igiene intima, igiene orale, deodoranti, cura dei capelli, prodotti per l’igiene e la cura dei bimbi

ESPOSIZIONE a scaffale

PREZZI -20/50% Vivi Verde Coop, -30/40% Crescendo Baby, rispetto rispetto alle marche leader convenzionali

CERTIFICAZIONI Ccpb (standard Natrue).

DESPAR

desparitalia.it

MARCA Despar Bebè

LANCIO 2017 linea cosmesi baby (Despar Bebè linea di alimenti per l’infanzia lanciata nel 2001)

REFERENZE 5

CATEGORIE prodotti per l’igiene e la cura dei bimbi

ESPOSIZIONE a scaffale

CERTIFICAZIONI Icea

(standard Eco Bio Cosmesi)

EUROSPIN

eurospin.it

MARCA Fior di Magnolia (con bollino Amo Essere Eco), Hello Baby (con bollino Eco-Bio)

LANCIO rispettivamente 2017 e gennaio 2018

REFERENZE

rispettivamente 8 e 5

CATEGORIE cura del viso, cura del corpo, detergenza viso, detergenza corpo, prodotti per l’igiene e la cura dei bimbi

ESPOSIZIONE a scaffale

CERTIFICAZIONI Icea (standard Eco Bio Cosmesi e Cosmos Organic)

IN’S MERCATO

insmercato.it

MARCA Bio Harmon, Pallino Bio

LANCIO rispettivamente settembre 2019 (1a marca bio 2010) e luglio 2021

REFERENZE

rispettivamente 5 e 3

CATEGORIE detergenza corpo, detergenza mani, igiene intima, igiene orale, prodotti per l’igiene e la cura dei bimbi

ESPOSIZIONE a scaffale

PREZZI -40% rispetto alle marche leader convenzionali per Bio Harmon

CERTIFICAZIONI Icea

(standard Eco Bio Cosmesi) per Bio Harmon, Qc (standard Bio Eco Cosmesi Aiab) per Pallino Bio

LIDL lidl.it

MARCA Cien (con la specifica Nature), Lupilu

LANCIO

rispettivamente 2016 e 2020

REFERENZE

rispettivamente 8 e 3

CATEGORIE detergenza corpo, igiene intima, deodoranti, prodotti per l’igiene e la cura dei bimbi

ESPOSIZIONE a scaffale

CERTIFICAZIONI Bios (standard NaturCosmetics) e organismo estero (standard Natrue) per Cien, QCertificazioni (Bio Eco Cosmesi Aiab) per Lupilu

MD mdspa.it

MARCA

Neoveda (adulti e baby)

Lancio 2019

Referenze

rispettivamente 5 e 5

Categorie cura del corpo, detergenza corpo e capelli, prodotti per l’igiene e la cura dei bimbi

Esposizione a scaffale

Certificazioni Icea

PAM PANORAMA

pampanorama.it

MARCA Arkalia (linee adulti e baby, con bollino Bio)

LANCIO settembre 2017

REFERENZE

rispettivamente 29 e 5

CATEGORIE cura del viso, cura del corpo, detergenza viso, detergenza corpo, detergenza mani, igiene intima, igiene orale, deodoranti, cura dei capelli, prodotti per l’igiene e la cura dei bimbi

ESPOSIZIONE a scaffale

CERTIFICAZIONI Bios

SELEX

selexgc.it

Marca Primi Anni Selex (con la specifica Bio), Armonia & Benessere (con la specifica Bio), Consilia (con bollino Bio)

Lancio luglio 2018 Primi Anni Selex, marzo 2019 Armonia & Benessere, novembre 2015

Consilia

Referenze 4 Primi

Anni Selex, 27 Armonia & Benessere, 9 Consilia

Categorie prodotti per l’igiene e la cura dei bimbi, cura del viso, cura del corpo, detergenza viso, detergenza corpo, detergenza mani, igiene intima, cura dei capelli

Esposizione a scaffale, espositori dedicati per Armonia & Benessere Bio

Prezzi -15/20% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Icea (standard Cosmos Organic) per Primi

Anni Selex, Bios (standard BioCosmetics) per Armonia & Benessere, dei produttori per Consilia

TODIS

todis.it

MARCA Gently Care (con bollino Eco-Bio), Gently Baby (con bollino Eco-Bio), Nouvance (con bollino Eco Bio Cosmesi)

LANCIO 2014 prime due marche, 2017 terza marca

REFERENZE

rispettivamente 5, 7 e 8

CATEGORIE cura del viso, cura del corpo, detergenza viso, detergenza corpo, igiene intima, igiene orale, cura dei capelli

ESPOSIZIONE in aree dedicate e a scaffale

PREZZI -15/20% rispetto alle marche leader convenzionali

CERTIFICAZIONI Icea (standard Eco Bio Cosmesi), Ecocert (standard Cosmos Organic) referenze bio idm 4

UNES

unes.it

Marca Green Oasis (linea baby)

Lancio 2018

Referenze 5

Categorie prodotti per l’igiene e la cura dei bimbi

Esposizione variabile secondo i punti vendita

Insegne Unes Supermercati, U2 Supermercato, Il Viaggiator Goloso

Punti vendita oltre 190 supermercati diretti e in franchising

Certificazioni Icea (standard Cosmos Organic) referenze bio idm circa 100

DRUGSTORE

dm-drogeriemarkt.it

Marca Alverde

Lancio in Italia da novembre 2017

Referenze 419

Categorie make-up, cura del viso, cura del corpo, cura dei capelli, detergenza viso, detergenza corpo, igiene orale, deodoranti, solari, profumi, prodotti per l’igiene e la cura dei bimbi

Insegne Dm

Punti vendita 66 drugstore

Certificazioni vari organismi esteri (standard Natrue) referenze bio idm 251

SUPERMERCATI MARCHE COSMESI BIO

Le marche a colpo d'occhio

marche cosmesi bio dei supermercati 2021

Raccolta Bio Bank delle marche di cosmesi naturale o bio certificata dei supermercati e delle declinazioni naturali o bio di marche della catena.

Legenda:

* = marca generica con bollino bio

** = bollino bio (che compare su varie marche generiche)

IN’S MERCATO

MD

Pam Panorama* eurospin*

despar

selex*

Lidl

unes todis*

Conad

marche cosmesi bio dei supermercati 2021

In grigio la descrizione dei casi in cui i prodotti bio sono inseriti all'interno di altre marche, con o senza un bollino identificativo del bio. Il numero di referenze comprende anche quelle in altre marche della catena.

SUPERMERCATI MARCHE COSMESI BIO

I prodotti

confezioni cosmesi bio dei supermercati 2021

Raccolta Bio Bank delle confezioni di cosmesi naturale o bio certificata con le marche dei supermercati. Per ogni marca sono state selezionate alcune referenze a titolo esemplificativo.

bennet

Marche adulti

Aldi

lidl

coop in's mercato eurospin

pam panorama

o f n i . o m u s n o c o g r a l . w w w

eurospin

despar Marche

Conad in's mercato

Coop

Md pam panorama

selex todis

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negozi bio

Si moltiplicano le sfide per i negozi specializzati. Alla concorrenza di supermercati e discount si sono aggiunte le molte difficoltà della pandemia, poi l’aumento generale dei costi tra merce, gestione ed energia. Mentre per le famiglie italiane è sempre più difficile far quadrare i conti.

Attraverso i dati Bio Bank si delinea il panorama dei negozi di alimenti bio in Italia nel 2021, le regioni e le province leader, le variazioni nel medio e lungo periodo, il trend storico dal 1993, l’identikit dei negozi e le catene specializzate con insegne, variazioni, trend e dati chiave.

dati di base 2021

1.240 negozi totali

806 negozi indipendenti

434 negozi catene

L’identità del bio

1974

A Milano apre Il Girasole , primo negozio di alimenti biologici in Italia

Nel 2021 scende ancora, e per il quarto anno consecutivo, il numero di negozi bio rilevati da Bio Bank, arrivando a 1.240 unità (-4% sul 2020), Negli ultimi quattro anni il totale dei negozi è sceso di quasi 200 unità (-13,7%). E rallenta ancora il turnover, con una quarantina di negozi in entrata e circa 90 in uscita. A chiudere, ormai, non sono solo i piccoli negozi, ma anche quelli intermedi e quelli grandi.

Invariata invece la distribuzione territoriale, con il 58% dei negozi al Nord, il 22% al Centro e il restante 20% al Sud. Stabile anche l’integrazione dell’offerta con la ristorazione che riguarda 150 attività, pari al 12% del totale.

Alla pressione sul canale specializzato, già altissima da vari anni per la concorrenza di supermercati e discount, si sono aggiunte prima le molte difficoltà della pandemia, poi l’aumento generale dei costi: merce, gestione ed energia. Mentre sul versante ricavi si è ridotta sia la frequenza d’acquisto, sia lo scontrino medio, perché le famiglie italiane faticano a far quadrare i conti con l’inflazione al galoppo. Un mix di maggiori costi e minori ricavi che ha eroso inevitabilmente i margini di guadagno dei negozi specializzati.

A metà degli anni Settanta, in tempi ostici per

il bio, il ruolo dei primi negozi di alimenti biologici era chiaro. Fioriti uno dopo l’altro in varie città d’Italia, alternativi, spartani, con pochi prodotti di base in gran parte sfusi, spesso legati a un’associazione e frequentati da una stretta cerchia di fedelissimi erano l’anello di congiunzione fra i pionieri del settore e i primi convinti salutisti.

Oggi, in tempi complicati, quale ruolo e quale futuro hanno i negozi bio? Pensiamo che sia lo stesso: essere l’anello che collega le multiformi realtà del biologico e del biodinamico con i consumatori più attenti alla propria salute e a quella del Pianeta. Una porta sempre aperta su un intero universo di prodotti e sapori, sulla tutela di interi territori, su molteplici valori. Ma non bastano negozi più grandi e attraenti, se mancano l’attenzione massima ai prezzi, la personalizzazione dell’offerta con prodotti locali e regionali, la conoscenza dei prodotti e dei produttori, l’accoglienza e la preparazione del personale.

È solo in questi negozi che si respira il profumo del pane, della frutta, della verdura, che si può spaziare tra assortimenti imbattibili con migliaia di referenze, che si può toccare con mano l’identità del bio.

NEGOZI BIO Leader

Regioni leader 2021

1 Lombardia - 176

2 Veneto - 141

3 Emilia-R. - 125

province leader 2021

n. attività/1 mln abitanti

1 Trentino-A.A. - 58,7

2 Marche - 43,7

3 Friuli-V.G. - 35,2

Variazione e trend

variazione 1993 -2021

Storico - Primo e ultimo censimento Bio Bank.

682 negozi

variazione 2017 -2021

Medio periodo - Primo e ultimo censimento Bio Bank del quinquennio.

1.240 negozi

1.437 negozi

1.240 negozi

trend 1993-2021

Storico - Dal primo all’ultimo censimento Bio Bank. * = Nel 1994 il dato non è stato rilevato. Indicate con la freccia le variazioni annuali a due cifre.

Assortimento e identikit

assortimento dei negozi bio 2021

Principali categorie di prodotto in assortimento nei negozi bio, dichiarati da 805 negozi su 1.240.

identikit 2021

anno di apertura

Dichiarati da 1.020 negozi su 1.240

300 negozi fino al 2001

253 negozi dal 2002 al 2011

467 negozi dal 2012 al 2021

Superfici

Dichiarate da 600 negozi su 1.240

170 negozi fino a 70 mq

199 negozi da 71 a 150 mq

231 negozi oltre 150 mq

con ristorante

152 sul totale di 1.240

BIO CATENE

Catene vs indipendenti

A Verona apre il primo supermercato del biologico NaturaSì

Drastico calo anche per i negozi collegati a catene specializzate, che scendono a 434, pari al 35% del totale nel 2021. La flessione rispetto all’anno precedente è del 17%, mentre quella accumulata negli ultimi tre anni di calo continuo è pari al 30,8%. In pratica solo un negozio su tre fa ora capo a un’insegna bio.

I negozi indipendenti salgono invece a 806 (+4,9% sul 2020) per la restante quota del 65%.

La riduzione e concentrazione delle catene, in atto da ormai tre anni, è dovuta in gran parte al progressivo passaggio d’insegna tra Cuorebio e NaturaSì, avviato nel 2019 quando insieme contavano 470 negozi. Passaggio concluso nel 2021 con la rete NaturaSì a quota 368 negozi, di proprietà e in franchising.

EcorNaturaSì chiude così l’esperienza dei punti vendita Cuorebio, formula che aveva avviato nel 2002 per qualificare i negozi, e punta tutto sulla rete dei supermercati NaturaSì, l’insegna pioniera del franchising, partita da Verona nel lontano 1993.

Per EcorNaturaSì si rafforza quindi ulteriormente la posizione dominante come leader nazionale sui due versanti: quello della distribuzione all’ingrosso di prodotti biologici e biodinamici e quello della vendita al dettaglio.

Sulla riduzione delle catene hanno inciso anche il passaggio dei negozi Biobottega e Piacere Terra, sempre sotto l’insegna NaturaSì, avvenuto nel 2019. E la chiusura dei 16 minimarket Bio c’ Bon nel 2020, dopo l’acquisizione da parte dal Gruppo Carrefour degli oltre 100 negozi in Francia.

I negozi associati alle quattro catene restanti non arrivano a una settantina. La società pugliese Natplus opera con due insegne: NaturPlus, partita nel 2015, che conta 18 negozi in franchising in 9 regioni e MelaVerdeBio, acquisita nel 2018, con 11 negozi in franchising in 8 regioni. A quota 9 i supermercati Biosapori, diffusi in Veneto a partire dal 2003, di cui 8 con area ristoro. Sono 28 infine i negozi sostenitori della storica associazione Un Punto Macrobiotico (divenuta Stile Macrobiotico nel 2022), di cui 24 con ristorante.

Nel panorama distributivo italiano è venuta a mancare mano a mano una sana concorrenza: quella che stimola a far sempre meglio abbassando i prezzi, migliorando la qualità e offrendo più scelta, a tutto vantaggio dei consumatori. La diversità, o meglio la biodiversità, è sempre uno stimolo per tutto l’ecosistema. Anche nel commercio, non solo nei campi.

I dati delle catene

Criteri del censimento ~ Catene di negozi specializzati di alimenti bio (di proprietà, in franchising o associati), con almeno cinque punti vendita.

Biosapori

biosapori.com

Biosapori srl

Bassano del Grappa (VI) info@biosapori.com

PRIMA APERTURA 2003

PUNTI VENDITA 9, di cui 8 con area ristoro

REGIONI Veneto

FORMULA proprietà

SUPERFICI da 420 a 2.300 mq

REFERENZE 18.000, di cui 135 con marca propria (Biosapori)

ASSORTIMENTO alimenti 65%, cosmesi 15%, erboristeria 15%, altro 5%

INFORMAZIONE sito, social network, newsletter, cartellonistica, volantini, radio e tv locali

E-COMMERCE www.biosapori.com

MelaVerdeBio

melaverdebio.it

Natplus srl

Taviano (LE) info@melaverdebio.it

PRIMA APERTURA 2015

PUNTI VENDITA 11

REGIONI Liguria, Lombardia, Marche, Lazio, Campania, Puglia, Sicilia, Sardegna

FORMULA franchising

SUPERFICI da 40 a 150 mq

REFERENZE oltre 2.500

ASSORTIMENTO alimenti 60%, cosmesi 20%, erboristeria 10%, altro 10%

INFORMAZIONE sito, Facebook, volantini, pubblicità

NaturaSì naturasi.it

EcorNaturaSì spa San Vendemiano (TV) servizioconsumatori @ecornaturasi.it

PRIMA APERTURA 1993

PUNTI VENDITA 368 in Italia, di cui 44 con area ristoro; 2 in Spagna

REGIONI tutte

FORMULA proprietà, franchising

SUPERFICI da 100 a 800 mq

REFERENZE da 1.500 (negozi di 100 mq) a 4.500 (negozi di 800 mq), di cui 1.700 con marche proprie (NaturaSì, Sì Essenziali, Terre di Ecor, Più Bene, Baule Volante, Città del Sole)

ASSORTIMENTO alimenti 85%, cura persona e casa 15%

INFORMAZIONE sito web, Facebook, Instagram, magazine, volantini

E-COMMERCE www.naturasi.it

NaturPlus

naturplus.it

Natplus srl

Taviano (LE) info@naturplus.it

PRIMA APERTURA 2015

PUNTI VENDITA 18, di cui 1 con area ristoro

REGIONI Liguria, Lombardia, Veneto, Toscana, Lazio, Abruzzo, Campania, Puglia, Basilicata

FORMULA franchising

SUPERFICI da 25 a 100 mq

REFERENZE oltre 2.500, di cui più di 500 con marca propria (NaturPlus)

ASSORTIMENTO alimenti 20%, cosmesi 40%, erboristeria 30%, altro 10%

INFORMAZIONE sito, Facebook, volantini

E-COMMERCE www.naturplus.it

Un punto macrobiotico

unpuntomacrobiotico.it

Associazione UPM

Un Punto Macrobiotico Tolentino (MC) info@unpuntomacrobiotico.it

PRIMA APERTURA anni 80

PUNTI VENDITA 28, di cui 24 con ristorante

REGIONI Piemonte, Liguria, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Emilia-Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Abruzzo, Campania

FORMULA negozi indipendenti sostenitori dell’associazione

Insegne, variazione e trend

insegne delle catene 2021

Accanto al nome di ogni catena è indicato il relativo numero di negozi.

* = I negozi Upm non portano più tale insegna ma, come sostenitori dell’Associazione Un Punto Macrobiotico, mantengono la filosofia e la cucina macrobiotica, oltre ai fornitori storici del circuito.

biosapori - 9 melaverdebio - 11

naturasì - 368 naturplus - 18

un punto macrobiotico* - 28

CUOREBIO e NATURASI’ 2012-2021

Numero di punti vendita delle insegne che fanno capo a EcorNaturaSì e variazioni (annuale e decennale).

variazione 2017-2021

Medio periodo - Primo e ultimo censimento Bio Bank del quinquennio. di cui pari a pari a

1.437

tot. negozi bio

1.240 tot. negozi bio

612 negozi bio di catene

434 negozi bio di catene

trend 2011-2021

N. di negozi bio appartenenti alle varie catene. Storico - Dal primo all’ultimo censimento Bio Bank. Indicate con la freccia le variazioni annuali a due cifre.

catene leader

Per gli anni considerati, le prime cinque catene con più punti vendita in Italia.

prima apertura

Anno di apertura del primo punto vendita di ogni catena.

superfici 2021 superfici medie 2021

fino a 70 mq

oltre 150 mq

da 71 a 150 mq

Calcolate sui dati dichiarati da 221 negozi parte di catene e da 379 negozi indipendenti.

negozi bio di catene

negozi bio indipendenti

Dichiarate da 221 negozi di catene su 434

19 negozi fino a 70 mq

48 negozi da 71 a 150 mq

154 negozi oltre 150 mq

area ristoro 2021

Per ogni catena è indicata la percentuale di negozi con area ristoro.

Regioni leader 2021

per numero di negozi di catene

1 Lombardia - 75

2 Veneto - 68 3 Emilia-R. - 44

per numero di negozi totali

1 Lombardia - 176

2 Veneto - 141

3 Emilia-R. - 125

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Le Banche dati e le Mappe con migliaia di attività censite, i Prodotti tra alimentazione e cosmesi, il Blog con gli articoli, le Info per saperne di più, le Pubblicazioni per essere sempre aggiornati sui Media Bio Bank.

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