SOPLADORA LINEAL: LA MEJOR EN SU CATEGORÍA.
PRODUCCIÓN FLEXIBLE de envases y altísima capacidad de estiramiento
SUPERIOR productividad y performance
FÁCIL uso y mantenimiento
SEGURA Y LIMPIA sin sistemas hidráulicos, seguridad alimentaria y del operador
ECO ahorro de energía y sostenibilidad enfocados en el TCO
SFL corre los límites en la evolución del soplado lineal, ofreciendo máxima flexibilidad junto a una mayor productividad Una tecnología consolidada con el costo total de propiedad (TCO) más bajo del mercado, trabaja con hasta 8 cavidades de soplado y alcanza una productividad máx. de 2.000 b/h/c, con el menor consumo de energía. Es el punto de referencia en el mercado de los envases de PET, inigualable en la industria, presenta numerosos avances tecnológicos: en velocidad, calidad, versatilidad, capacidad, eficiencia energética y sostenibilidad general. Equipada con soluciones digitales muy innovadoras para integrarse en las Fábricas Inteligentes más visionaria. Todas estas características únicas, junto a los bajos costos de mantenimiento, hacen que la SFL verdaderamente sea la “mejor” entre los sistemas lineales.
edición En Esta
Seguridad
en materia de CO2 ............................ 8
Bebidas presenta un informe exclusivo de una persona con conocimientos especializados en seguridad con CO2.
Petrópolis .......................................................... 14
Un vistazo a este productor brasileño de bebidas múltiples como cerveza, agua mineral, isotónicos, bebidas energéticas y vodka, con múltiples plantas de producción, un extenso programa de sustentabilidad, un promotor deportivo y mucho más.
Feria de la Cerveza Artesanal ...........................
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Un adelanto de esta importante exposición anual que contará con más de 500 expositores y 60 seminarios educativos en la conferencia de finales de abril.
Sustentabilidad ................................................. 22
Bebidas examina cómo una empresa de refrescos, dos cervecerías, una bodega vinícola, una empresa de jugos y un productor tanto de cerveza como de refrescos manejan estos aspectos tan importantes de su negocio.
Bebidas
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Para las industrias de bebidas carbonatadas, cerveza, agua, jugos, y vitivinícola de América Latina, España y Portugal
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Todo un continente de oportunidades le espera en BEBIDAS, la revista de Latinoamérica sobre bebidas
La publicación sobre bebidasen la cual la gente cree y confíadesde hace 81 años
Dedicada al mercado latinoamericano de bebidas como nadie más lo hace
Bill Dolan
Ron Corin
Presión consistente en el envase
Niveles bajos de oxígeno consistentemente
Experimentado equipo de Servicio a nivel mundial Desde
comentarios de los editores
Reflexiones sobre la feria comercial
Faltan unos seis meses para la feria de bebidas más importante del mundo. Sí, drinktec 2025 se inaugura en septiembre en Múnich y la comunidad de bebidas (y alimentos líquidos) de todo el mundo estará allí, y subrayo: de todo el mundo. Esto nos hizo pensar en las ferias comerciales en general. ¿Se ha quedado obsoleto el concepto? ¿Hay que ampliar el enfoque? Y ¿desarrollar extensiones de línea? ¿Podemos admitir que no lo sabemos? Pero sospechamos que los pesimistas están equivocados. En este número presentamos un avance de la feria de cerveza artesanal de la Asociación de Cerveceros, a celebrarse en abril. Las ferias de embalaje y envasado de PMMI siguen siendo todo un éxito. La feria EATS (de equipos, automatización y tecnología; del inglés: Equipment, Automation and Technology Show) está programada para celebrarse el próximo octubre en Chicago, Estados Unidos, y, siguiendo la idea de las ampliaciones de línea, se segmentará por sectores, incluido el de bebidas (Estados Unidos es el mayor mercado de bebidas per cápita del mundo), donde el apoyo del equipo de drinktec dará una presencia focalizada a los fabricantes de la industria de bebidas.
Para volver a su ciclo habitual de cada cuatro años, drinktec se celebrará ahora apenas tres años después de la edición de 2022. Las cosas han cambiado: las guerras, las crisis sanitarias, un panorama algo cambiante a medida que continúa la consolidación, y muchos más factores se suman a todo ello. Una de las más significativas es YONTEX, la empresa formada por Messe Munich y NurnbergMesse, que fusiona drinktec con Brau Beviale, antes competidores y ahora socios. Para que quede claro, ambas ferias continuarán existiendo; ahora, en lugar de competir, trabajarán juntas en cuestiones tanto grandes como pequeñas.
Richard Clemens, director general de la Asociación de Maquinaria de Procesamiento y Envasado de Alimentos dentro de la VDMA, asevera: “Dos ferias comerciales de una sola fuente, drinktec en Múnich y Brau Bevial en Núremberg bajo la dirección de Yontex es un acierto para la comunidad y beneficiará tanto a los expositores como a los visitantes. Ya estamos deseando que llegue la cumbre económica mundial de la industria de bebidas en septiembre” (énfasis añadido).
De acuerdo con Stefan Stang, director general de Verband Private Brauereien Bayern: “Combinar las dos ferias más importantes de la industria cervecera y de bebidas, BrauBeviale y drinktec, fue un paso con visión de futuro por parte de la empresa Yontex. La experiencia de la feria de bebidas se concentra ahora en un solo equipo. Tras el éxito de la BrauBeviale del año pasado, ahora esperamos con impaciencia otro evento impactante de la industria en la drinktec de Múnich”.
BrauBeviale recibió a más de 30,000 visitantes el pasado noviembre y drinktec 2022 superó los 50,000. Será interesante ver las cifras de drinktec este año; 75,000 no fue una cifra de asistencia inusual en ferias pasadas.
Este año, drinktec se centra en tres temas clave: circularidad y gestión de recursos, Data2Value y estilo de vida y salud.
¿Qué significan estas áreas de desarrollo para sus procesos de producción? ¿Cómo se pueden implementar de manera efectiva las economías circulares sustentables y la creación de valor digital?
Data2Value incorpora en parte la inteligencia artificial (IA).
Susan Bluml, gerente de relaciones públicas de Yontex, comenta: “¿Dónde se puede generar valor añadido a partir de los datos en la producción de bebidas y alimentos líquidos? La inteligencia artificial es una respuesta. Los sistemas que funcionan con métodos de inteligencia artificial pueden realizar funciones cognitivas similares a las humanas y, por lo tanto, tomar decisiones, resolver problemas y llevar a cabo procesos de aprendizaje basados en sus propios datos y patrones entrenados... para un sinnúmero de industrias, incluidos los fabricantes de bebidas y alimentos líquidos. Ahora se trata de evaluar los beneficios de estas herramientas para sus propios campos de aplicación”, puntualizó.
Puede encontrar más información sobre este y otros temas de drinktec en yontex.com. En nuestro próximo número hablaremos más sobre drinktec. Hay mucho que ganar en drinktec. ¡No se lo pierda!
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Un brindis por la seguridad: LogiCO2
Bebidas pidió a Logico2, líder mundial en la detección de CO2, poner al día a nuestros lectores sobre las actividades de la empresa… En una entrevista exclusiva...
En una entrevista exclusiva, Kristoffer Eklund Cuestas, Gerente de Negocios para Latinoamérica y Asia, reflexionó sobre los logros recientes y compartió su visión del futuro en el ámbito de la seguridad con CO2.
Un legado que inspira
El momento más significativo del año fue la jubilación de Bo Hansson, fundador de LogiCO2, quien revolucionó la seguridad del CO2 desde que estableció la empresa en 1996. Su compromiso inquebrantable con la protección de vidas dejó un legado que continúa inspirando al nuevo equipo directivo compuesto Kristoffer Eklund Cuestas (Latinoamérica y Asia y Oceania ).
“El mundo le debe un enorme agradecimiento a Bo. Su compromiso con la seguridad ha salvado innumerables vidas, y su legado es una responsabilidad que asumimos con orgullo”, comentó Kristoffer. “Nuestra prioridad es garantizar que en cualquier lugar donde haya CO2, ya sea en una cervecería, un restaurante o una planta industrial, haya sistemas confiables de detección para proteger tanto a los empleados como al público”.
Innovación al servicio de la seguridad
LogiCO2 sigue marcando la pauta en la tecnología de detección de CO2. Con más de 300,000 sistemas instalados en más de 120 países, la empresa es sinónimo de calidad, simplicidad y confianza. Sus productos, como los sistemas emblemáticos MK9 y MK90, son reconocidos por su facilidad de uso y alta precisión.
“Lo que nos hace diferentes es que no complicamos las cosas. Diseñamos sistemas sencillos de instalar, pero robustos y efectivos”, explicó Kristoffer. Esta filosofía también se refleja en el dispositivo portátil Scout, una herramienta de detección de CO2 que ahora incluye características avanzadas como conectividad Bluetooth, ajuste automático para altitudes y un sensor auto calibrable.
y su año de cambios
e innovación
Educación y conciencia: pilares fundamentales
Uno de los mayores desafíos sigue siendo cerrar la brecha en la legislación y conciencia sobre la seguridad con CO2. Kristoffer enfatizó: “En algunos países, como Estados Unidos y Canadá, Europa, existen regulaciones claras que provienen de los departamentos de bomberos o el departamento de salud. Sin embargo, en regiones de Centroamérica o Sudamérica , estas normativas no siempre están establecidas. Es ahí donde entramos nosotros, implementando las prácticas más seguras y difundiendo nuestro mensaje de educación a través de nuestros distribuidores”.
El sitio web de LogiCO2 (www.logico2.com) es un recurso clave en esta misión. Allí, los usuarios pueden acceder a videos de formación, guías técnicas y materiales educativos que les permiten comprender y aplicar medidas de seguridad con CO2. Esta dedicación a la educación no solo fomenta una cultura de prevención, sino que también empodera a instaladores y usuarios para actuar con responsabilidad en la identificación y mitigación de riesgos.
Compromiso global con la seguridad
Desde pequeños restaurantes hasta grandes fábricas de embotellado y sistemas avanzados como las tecnologías DAC (captura directa de aire) y CEA (agricultura en ambientes controlados), LogiCO2 adapta sus soluciones a las necesidades específicas de cada cliente. Este enfoque versátil ha llevado a la marca a convertirse en un referente indispensable para múltiples industrias.
“El Scout, por ejemplo, no solo es un dispositivo, es un ángel guardián. Su capacidad para ajustarse a distintas altitudes, como en Bogotá o Ciudad de México, es un ejemplo de cómo pensamos en cada detalle”, comentó Kristoffer.
Un futuro lleno de oportunidades
Con el cierre del 2024, LogiCO2 celebra el legado de Bo Hansson mientras se prepara para nuevos retos e innovaciones. Kristoffer concluyó: “Estamos profundamente agradecidos con nuestra red global de distribuidores e instaladores, quienes son el puente para llevar nuestras soluciones a todo el mundo. Donde haya CO2, estaremos ahí para mantener a las personas seguras”.
La seguridad no es solo un compromiso; es una misión que LogiCO2 sigue cumpliendo con pasión y excelencia, uniendo a comunidades y negocios en la búsqueda de ambientes más seguros y protegidos.
Informe financiero de Coca-Cola
El informe final de la empresa para el año calendario 2024 reveló lo siguiente: El volumen mundial de cajas unidad creció 2% en el trimestre y 1% en todo el año. En el cuarto trimestre
Las ventas de concentrados en Latinoamérica crecieron 3%, mientras que el volumen de cajas unidad aumentó 2%, impulsado por el crecimiento de la marca Coca-Cola, incluido Brasil, mientras que los ingresos netos aumentaron 10% en el trimestre.
En todo el año, las ventas de concentrados aumentaron 3% en América Latina y el volumen de cajas unidad creció 3%, impulsado por Brasil y México. Los ingresos de operaciones aumentaron más de 10%. La compañía informa que ganó participación de valor en el total de bebidas no alcohólicas listas para beber (NARTD, por sus siglas en inglés), liderada por las ganancias de participación en Colombia, Brasil y México.
Coca-Cola informa, sin detallar, que ha logrado avances en lo que respecta al refranquiciamiento de las operaciones de embotellado propiedad de la empresa.
Hecho en México por Bebidas Mundiales
Lejos de la sede de Bebidas Mundiales (parte de ARCACONTAL) en Monterrey, México, este paquete único de cuatro botellas de Coca-Cola y otros similares fue visto en un estante de una tienda en el noreste de Estados Unidos.
ARCACONTAL en Texas
Arca Continental, el embotellador local de Coca-Cola para Texas y partes de Oklahoma, Nuevo México y Arkansas, abrió un nuevo centro de distribución en Waco, Texas, en febrero. Las instalaciones de más de 11,000 metros cuadrados están diseñadas para mejorar las operaciones y servicios diarios de ARCA en Estados Unidos.
Asociación para la captación de carbono
Chart Industries y Bloom Energy han anunciado la creación de una asociación para la captación de carbono que utilizará gas natural y pilas de combustible a fin de generar energía continua con casi cero emisiones de carbono. El objetivo de las empresas es ofrecer una solución a clientes, como centros de datos y fabricantes, que buscan soluciones energéticas que puedan implementarse rápidamente sin comprometer la fiabilidad ni los objetivos en materia de emisiones.
Como parte de la asociación, Chart utilizará sus conocimientos técnicos en materia de captación de carbono para procesar el flujo de escape de dióxido de carbono (CO2) de alta pureza de Bloom y convertirlo en productos listos para su utilización o secuestro.
La directora general de Chart Industries, Jill Evanko, declaró: “Ya estamos trabajando en proyectos en los que el CO2 obtenido se utilizará en la industria alimentaria y de bebidas”.
GEA lanza un evaporador de lácteos sin carbono para la industria láctea
Con el evaporador de productos lácteos eZero, GEA presenta un evaporador que funciona con cero emisiones de CO2. Esta solución está diseñada para satisfacer las crecientes demandas de la industria de productos lácteos, que se enfrenta a desafíos como los altos precios de la energía y objetivos climáticos más estrictos. Dependiendo de las variables, el nuevo sistema puede reducir el consumo de energía hasta en un 60 por ciento y elimina por completo las emisiones de CO2 en comparación con los eva poradores mecánicos convencionales de recompresión de vapor (MVR).
Innovación SIDEL
StarLITE-R STILL! en tamaños de botella que van desde 0.25 l hasta 2 l. Esta solución para productos lácteos líquidos, agua saborizada, y jugos, néctares, refrescos, lácteos, isotónicos y tés equilibra altas velocidades de producción, PET reciclado (rPET) y botellas de peso ligero, manteniendo un alto desempeño, un desafío que StarLITER STILL logra resolver. Con una distribución eficiente del material y un moldeado preciso de la base de la botella, esta innovación patentada garantiza la calidad de las botellas a una velocidad de hasta 2,700 botellas por hora por molde, con 100% de rPET e incluso para botellas ultraligeras.
StarLITE-R STILL es también una opción sustentable y rentable que posibilita el uso de 100% rPET, el aligeramiento de peso y bajas presiones de soplado. Posibles resultados:
• Ahorro de 2,400 toneladas de CO2 equivalente al año al sustituir el PET virgen por el reciclado
• 20% menos de consumo de aire, lo que ahorra alrededor de €205,000 al año
• Botellas disponibles en una amplia variedad de pesos, incluso de tan solo 7 g para los formatos de 500 ml
ENOS Engineering LLC presenta un centro
de capacitación y trabajo de última generación en la Ciudad de México
En un importante paso adelante para el desarrollo profesional, la innovación en el lugar de trabajo moderno y la mejora del servicio al cliente, ENOS Engineering LLC ha abierto una oficina y centro de capacitación de vanguardia en Miguel de Cervantes Saavedra, en el prestigioso barrio de Polanco de la Ciudad de México. Polanco, célebre con su mezcla única de ruinas antiguas y rascacielos modernos, ofrece el escenario perfecto para esta nueva instalación.
innovación de la industria.
Un lugar de trabajo agradable
Un centro de experiencia y aprendizaje
El nuevo centro está diseñado para servir como un centro de capacitación de clase mundial para especialistas en inspección electrónica. Equipado con herramientas avanzadas, espacios de aprendizaje interactivos y áreas de simulación dedicadas, las instalaciones ofrecen una experiencia de capacitación práctica inigualable para preparar a los especialistas para enfrentar los desafíos de la era moderna con confianza y precisión.
Al fomentar una cultura de aprendizaje continuo y desarrollo profesional, ENOS Engineering LLC se asegura de que su equipo de ingenieros especialistas permanezca a la vanguardia de la
Para el personal de campo que trabaja en esta nueva oficina, el espacio es igualmente impresionante. Con áreas de trabajo colaborativas, mobiliario ergonómico y tecnología de punta, las instalaciones están diseñadas para inspirar productividad e innovación. Los colaboradores también se benefician de servicios como espacios verdes, un comedor moderno y zonas de relajación que reflejan el compromiso de ENOS Engineering LLC con el bienestar de los empleados.
Ágil respuesta a nuestros clientes
Para mejorar aún más su servicio al cliente, la nueva instalación también incluye espacio de almacenamiento dedicado a las piezas de repuesto. Al mantener un inventario in situ, ENOS Engineering LLC puede reducir significativamente los tiempos de respuesta, asegurando que los valiosos clientes reciban soporte y soluciones más rápidas cuando más lo necesitan.
Un lugar de innovación en Polanco
A medida que la Ciudad de México continúa floreciendo
Proteger su marca es nuestra misión, y somos sus socios en la creación de un mundo saludable y sostenible.
como un centro global, las nuevas instalaciones de ENOS Engineering Llc. se erigen como un modelo de innovación, sostenibilidad y excelencia. La ubicación estratégica en Polanco no solo subraya el compromiso de la compañía de combinar la tradición con el progreso, sino que también refuerza su estatus como líder en Latinoamérica en el rubro.
Para ENOS Engineering Llc., esto es más que una oficina: es una visión para el futuro del trabajo y el aprendizaje, así como un testimonio de su filosofía de que el cliente es lo primero. Con estas nuevas instalaciones, la compañía está sentando las bases para el crecimiento, el éxito y un servicio excepcional en los próximos años.
Información de contacto
Andrés Abarca Líder ingeniería de Servicio para México y Centro América
Teléfono: +52 (55) 4085 2901
Email: andres.abarca@enosservice.com www.enosengineering.com info@enosengineering.com
Fundada en la ciudad de Petrópolis, en la región montañosa de Río de Janeiro, Cervejaria Petrópolis es una empresa cervecera brasileña con sede en Petrópolis, con múltiples plantas industriales ubicadas en Petrópolis, Boituva, Teresópolis, Rondonópolis, Alagoinhas y Itapissuma.
En la actualidad, Grupo Petrópolis está presente en casi todo el territorio nacional, con plantas de producción y centros de distribución. La cartera de marcas de la empresa incluye las cervezas Itaipava, Cabaré, Petra, Crystal, Lokal, Black Princess, Brassaria Ampolis y cervezas Weltenburger, las bebidas energéticas TNT y Magneto; las bebidas deportivas TNT, Blue Spirit Ice y vodkas Nordka; hielo Cabaré ICE y agua Petra.
Según información proporcionada por la compañía, Itaipava es la segunda marca más vendida de Brasil. Skol, de Ambev, suele considerarse la marca más vendida de
Brasil. Con el propósito de promover su producto más vendido, la cerveza Itaipava, Petrópolis lleva a cabo numerosas iniciativas relacionadas con el deporte, a saber: Itaipava Arena Fonte Nova, Itaipava São Paulo Indy 300 e Itaipava Arena Pernambuco.
La empresa explica su enfoque empresarial y comunitario de la siguiente manera: “Siempre nos esforzamos por alcanzar los más altos estándares en todo lo que hacemos. Los principales factores que impulsan a Grupo Petrópolis son invertir continuamente en el desarrollo de nuestro personal, respetar las normas éticas y promover la transparencia en nuestra relación
con competidores y socios. Somos responsables de la creación de más de 24,000 empleos directos y de unos 100,000 empleos indirectos, y a través de nuestro proyecto AMA plantamos y cuidamos miles de árboles, además de promover acciones hacia el desarrollo sustentable y programas de educación ambiental para escuelas públicas”.
Desde 2010, el Proyecto AMA promueve acciones en favor del medio ambiente en las regiones donde opera Grupo Petrópolis: Petrópolis, Teresópolis (RJ), Boituva (SP), Rondonópolis (MT), Alagoinhas (BA) e Itapissuma (PE). Se han plantado más de un millón de árboles para proteger especies nativas y, en colaboración con el renombrado Instituto Chico Mendes, se ha puesto en marcha un programa de educación ambiental para niños de escuelas públicas.
Petrópolis se enorgullece de su amplio programa de sustentabilidad, que incluye los siguientes aspectos:
Objetivos
• conservación de la flora y reforestación;
• conservación de recursos hídricos;
• reducción del impacto negativo de los residuos en la población, e
• integración y educación ambiental.
Una unidad, muchas posibilidades
LogiCO2 Scout
El detector personal de CO2, de bolsillo y económico, con examinador de zona de peligro.
ThEl detector de CO2 de bolsillo es un dispositivo personal de seguridad que le ayuda a identificar niveles peligrosos de CO2 en un lugar de trabajo. Puesto en el cinturón, actúa como dispositivo personal de advertencia de presencia de CO2, e indica tanto exposición breve como promedio ponderado por tiempo. La funcionalidad inalámbrica del sistema permite al LogiCO2 Scout actuar como examinador de zona de peligro al poderlo deslizar hacia zonas inseguras.
La aplicación con conexión a un teléfono inteligente muestra los valores de CO2 en tiempo real. Simplemente salva vidas.
Alarma personal de CO2
Al colocarlo en el cinturón o bolsillo, el LogiCO2 Scout funciona como alarma personal de CO2. Los niveles de CO2 medidos se muestran en tiempo real en su teléfono inteligente, aunque la unidad también le alertará en forma independiente, por medio de sonido y luz en caso de detectar niveles peligrosos.
Examinador de zona de peligro
Con conexión inalámbrica a su teléfono inteligente, el LogiCO2 Scout actúa como alarma remota de niveles de CO2. Al colocarlo dentro de la esfera de espuma incluida y deslizarlo hacia la zona potencialmente peligrosa, los niveles de CO2 se muestran claramente en el teléfono inteligente.
Registrador de datos / detector de fugas
Al conectarse a su teléfono inteligente, el LogiCO2 Scout actúa como registrador de los niveles de CO2. Con la aplicación gratuita, los niveles de CO2 pueden medirse con el paso del tiempo. Como dispositivo portátil, puede ayudarle a encontrar fugas invisibles en una instalación y, al mismo tiempo, mantenerle a salvo.
Beneficios
• captación de miles de toneladas de CO2;
• retención de miles de millones de litros de agua al año, y
• restauración del medio ambiente a gran escala en la Mata Atlántica. Reforestación
• 48,221 árboles en Boituva
• 392,075 árboles en Petrópolis
• 536,945 árboles en Teresópolis
• 113,492 árboles en Rondonópolis
• 26,012 árboles en Alagoinhas
• 20,242 árboles en Itapissuma
Asimismo, la empresa ha implementado un programa de educación ambiental, e incentiva un consumo responsable para garantizar más diversión.
Siempre hay una razón para empezar y otra para parar.
Las bebidas alcohólicas se consumen en todo el mundo en diversas ocasiones. El consumo de alcohol no es un problema si se conocen las consecuencias de su uso.
El programa CONSUMO RESPONSABLE aborda el tema mostrando los beneficios del consumo moderado de alcohol de una manera clara y sencilla.
Su enfoque más realista ayuda a las personas a tomar decisiones responsables sobre el consumo de alcohol.
CONSUMO RESPONSABLE es el programa de Grupo Petrópolis para abordar el consumo de alcohol.
La situación financiera de Petrópolis ha sido muy comentada en Brasil. La Reorganización Judicial (JR) de la empresa, interpuesta en 2023, no supone una declaración de quiebra, sino que se utiliza para reestructurar las deudas contraídas por problemas de flujo de efectivo, según informa la prensa local. La empresa adoptó este recurso con el objetivo de mantener sus operaciones y producción habituales y parece haber funcionado, ya que el tribunal aprobó la solicitud de JR a principios de 2025. Según International Valor Business, es posible
que los planes financieros den lugar a la venta del 50% de todas las participaciones del Grupo Petrópolis.
Fuente: Nota del editor: La presente reseña de la empresa brasileña Petrópolis, que forma parte del Grupo Petrópolis, fue elaborada a partir de noticias locales, declaraciones de la empresa, sitios web e información de dominio público.
Medición dimensional y de espesor de envases plásticos – Simplificada
• Preciso, Rápido, Intuitivo
• Creación y edición sencilla de programas de medición
• Rutinas predefinidas de medición de envases
• Configuración de programa de medición en segundos con la función de reconocimiento automatizado AutoJob®
drinktec 2025 - del 15 al 19 de septiembre, con todo en marcha
Programa de apoyo con formatos interactivos para una mirada al futuro
“Los preparativos para la feria están en plena marcha y ya podemos prometer a nuestros visitantes de todo el mundo que volverán a recibir una panorámica completa de todas las materias primas e ingredientes, opciones de embalaje y envasado, así como soluciones y tecnologías para sus conceptos y requisitos de producción”, declaró Markus Kosak, director ejecutivo del clúster drinktec en la empresa organizadora de la feria YONTEX.
La internacionalidad vuelve a ser el gran valor añadido de la feria en 2025. Con expositores de unos 60 países, drinktec volverá a estar a la altura de su afirmación de que solo en esta plataforma queda plenamente representada la gama global de soluciones para la industria de bebidas y alimentos líquidos.
Nuevos formatos en el programa de apoyo
Los organizadores de la feria están poniendo especial énfasis en el programa de apoyo Liquidrome.
Con este nuevo formato, los organizadores están desarrollando de forma coherente drinktec y su propuesta de valor: “Vemos a drinktec como una
plataforma de especialistas para especialistas. Esto incluye, naturalmente, las presentaciones de los expositores en la feria y, además, impulsos para todos los temas futuros de la industria. Con un área creada explícitamente para el intercambio de información en el pabellón C4, nos centraremos aún más en la comunicación entre la investigación, los visitantes y los expositores”, agregó Kosak.
drinktec es una ventanilla única para todas las tareas y desafíos futuros en la industria de bebidas y alimentos líquidos. En varias áreas interactivas, se discutirá el futuro de la industria de bebidas y alimentos líquidos con objetos de demostración, presentaciones e intercambios ejecutivos. Este formato se completará con un área de trabajo en redes para el intercambio entre los visitantes, a la que también están invitados los expositores.
Visitantes de todo el mundo podrán experimentar emocionantes innovaciones —muchas de ellas en acción— de todos los expositores en la edición 2025 de drinktec. Kosak añade: “drinktec ofrece una oportunidad única para llamar la atención de una audiencia global sobre tecnología de vanguardia y sus beneficios. Es un punto de venta único y patente de drinktec que toda la
cadena de valor también esté a menu do disponible aquí en modo de funcio namiento en vivo. No existe ninguna oportunidad comparable en ningún lugar del mundo en la que se puedan ver los detalles técnicos de sistemas completos de llenado y envasado, por ejemplo, en todos los rangos de desem peño, desde baja tecnología hasta alta tecnología”. Por lo tanto, drinktec es un centro integral para todas las tareas y desafíos futuros en la industria de bebidas y alimentos líquidos.
El progreso en la digitalización de los procesos empresariales sigue siendo un amplio campo de trabajo en la industria. El tema clave “Data2Value” está dedicado a estas actividades en la industria. El uso de herramientas de inteligencia artificial abrirá nuevas áreas de aplicación para el futuro del uso de datos en toda la industria, ya que un gran número de tareas en la cadena de valor de la industria de bebidas y alimentos líquidos pueden beneficiarse del uso en profundidad de los datos. La integración de datos externos, por ejemplo, o las herramientas de previsión basadas en el aprendizaje automático hacen visibles las relaciones globales en la formulación de productos, así como en la tecnología de procesos y las operaciones de la planta.
Markus Kosak
LFERIA DE CERVEZAS ARTESANALES
La Conferencia de Cerveceros Artesanales y BrewExpo America (CBC) de 2025 se celebrará en Indianápolis, Indiana, del 28 de abril al 1 de mayo de 2025
Horario de la feria de exposiciones de 2025
Martes, 29 de abril 10:00 a. m. - 5:00 p. m.
Miércoles, 30 de abril 10:00 a. m. - 5:00 p. m.
Jueves, 1 de mayo 10:00 a. m. - 3:00 p. m.
os organizadores tienen como objetivo hacer crecer el negocio de los asistentes e invertir en su desarrollo profesional.
Con más de 60 seminarios educativos que abarcan doce áreas fundamentales para dirigir un negocio con éxito y más de 550 expositores que muestran las últimas y mejores innovaciones en productos, suministros y servicios, la Craft Brewers Conference® y BrewExpo America® es el mayor encuentro de productores de bebidas alcohólicas del país.
Entre los temas sobre los que hablarán los ponentes principales:
Quizá no lo estés haciendo mal:
Encuentra TU camino hacia el éxito
Acompañe a Esther y JC Tetreault, fundadores de Trillium,
en su viaje de innovación, sustentabilidad, crecimiento y resiliencia; un camino forjado a partir de una cuidadosa toma de decisiones y estrategia. Desde sus inicios en 2013, Trillium ha mantenido su compromiso de elaborar bebidas de primera clase, al tiempo que explora nuevas formas de innovar en productos, procesos y experiencia del cliente. La dedicación de Trillium a la calidad, la sustentabilidad y la comunidad se han convertido en piedras angulares de la marca y han dado forma a la evolución de la empresa en el contexto de un mercado de elaboración de cerveza artesanal en rápida evolución.
Estado de la industria
El presidente y director ejecutivo de la Asociación de Cer-
veceros, Bart Watson, abordará la evolución del mercado en nuestra presentación anual sobre el estado que guarda la industria de la elaboración artesanal de cerveza. Profundizará de manera única en la reciente encuesta anual de la asociación —el mejor y más reciente conjunto de datos sobre la elaboración artesanal de cerveza— y presentará una amplia visión nacional de las tendencias y temas que no cubrimos en ningún otro lugar. También compartirá una visión general exclusiva sobre lo que se avecina para los consumidores, la cerveza artesanal y las bebidas, y cómo las empresas pueden navegar por un mercado en rápida evolución.
Esther y JC Tetreault, fundadores de Trillium
Bart Watson, director ejecutivo de la Asociación de Cerveceros
Seminarios programados en el momento de la publicación:
Lunes
• Taller de fundamentos financieros
Martes
• Un asiento en la mesa: cuestiones estatales y federales que su cervecería necesita conocer
• Presentaciones de investigadores
• Planificar para tener éxito: planes de negocio anuales
• Dominar el maridaje de cerveza y comida para ofrecer experiencias memorables a los clientes
• Almacenamiento adecuado de productos químicos y comunicación de peligros
• Creación de un negocio de THC: producción e innovación de bebidas con THC en una cervecería
• Mejores prácticas de abastecimiento: evolucionar de la compra táctica al abastecimiento estratégico Comprender la tecnología de pasteurización
• Estrategias de triple resultado en tiempos difíciles: por qué las “tres P” siguen siendo importantes
• Mejores prácticas de elaboración de cerveza de barril para estilos de servicio alternativos
• Abrir nuevas ubicaciones con éxito
• Éxito de la ingeniería inversa: tendencias de consumo detrás de las marcas en crecimiento
• De la fábrica de cerveza al bar internacional: comprender cómo aumentar las exportaciones de forma sostenible
• Más allá de la cerveza: descifrar las preferencias de los consumidores de bebidas alcohólicas y no alcohólicas
• Los entresijos de la elaboración de cerveza por contrato
• Pregúntale a un abogado: todas las preguntas que quieres hacer pero no quieres pagar un abogado para que te responda
• Cómo mantener vivas sus marcas insignia
• Evaluar a los candidatos: aptitudes, conductas y valores
• Gestionar la pérdida de línea de barril y mejorar la eficiencia de su sistema de barril
• Tener sentido de lo sensorial: incorporar la formación sensorial a su cartera de educación cervecera
MIÉRCOLES
• Elaborar con espíritu: mantener su marca fresca en un mercado hipercompetitivo
• Preparando el futuro: soluciones de gestión sostenible de energía
• Integración de equipos nuevos y usados en el diseño de cervecerías
• Creando conexiones: prospección multicanal para la cervecería moderna
• Del grano a la mano de obra: un análisis en profundidad de los costos de producción de la cerveza desde la perspectiva de un cervecero
• Innovación en ingredientes: descubriendo nuevos sabores en la cerveza y más allá
• Panel de cerveceros: mejores prácticas para la exportación de cerveza artesanal estadounidense
• Preguntar, persuadir, referir (QPR, por sus siglas en inglés): Concienciación y prevención del suicidio
• Agua de lúpulo a prueba de mercado: Aguas de lúpulo de la A a la Z, para calmar la sed, sin alcohol, seguras para el consumidor
• Navegando por el mundo del alcohol en bebidas totales: tendencias y perspectivas
• Desmitificación del reciclaje: navegando por la legislación y creando asociaciones comunitarias para el desvío sostenible de residuos
• Organización y marketing de eventos privados de cinco estrellas
• Dando vida a su bebida: dióxido de carbono, oxígeno y nitrógeno
• Aumente las ventas pensando en sentido inverso: desde el bebedor hasta la cerveza
• El arte y la ciencia del argumento de ventas
• Comprender la salud de su cervecería creando indicadores clave de desempeño (KPI)
• De compañero de trabajo a coach: dominar la transición a un puesto de gerente de recursos humanos
• Creación de asociaciones: aspectos legales de los acuerdos de derechos de nombre, imagen y semejanza en los deportes universitarios
• Demanda, oferta y tendencias del dióxido de carbono en Estados Unidos
• The Big Chill: diseño de sistemas de refrigeración
• Salón Sagamore 4 | Nivel 2
• Relaciones con los medios modernos: amplificar su historia y su voz
Jueves
• Perfeccionar su paladar: elevar las habilidades sensoriales a través de estándares de referencia
• Subsanar la brecha: cómo plantar, cultivar y mantener un programa de eventos floreciente en su bar
• Cómo triunfar en la distribución: un plan financiero para evitar errores
• Elaboración de sidra para cerveceros: ciencia, técnicas, consideraciones y cumplimiento
• Cómo llevar a cabo un programa de desarrollo del personal interno económico
• Una nueva visión de la gestión de aguas residuales de las cervecerías
• Cultura K-Pop, K-Movie, K-Food y K-Beer: comprender la cultura coreana y las oportunidades de exportación
• Bienestar mental para líderes y equipos
• Destilación 101: Guía para cerveceros que desean expandirse a la producción de licores
• Asistencia en carretera para cervecerías: mantenga a sus empleados seguros mientras conducen
• Toma de decisiones basada en datos para cervecerías de todos los tamaños
• Cómo entrenar a su levadura: discusión práctica sobre cómo elaborar un programa de levadura
• Creación de experiencias más memorables y rentables en bares
• Cuándo y cuándo no cambiar la imagen de su cervecería: cómo hacer evolucionar su marca sin perder seguidores por el camino
• Ser el cambio que quiere ver
• Uso de granos y azúcares alternativos en la elaboración de cerveza
• Temas candentes sobre TTB en 2025
Sustentabilidad
La sustentabilidad es un tema que reviste fundamental importancia para todas las empresas productoras de bebidas: es un tema de carácter económico; es trascendental en el ámbito de las relaciones públicas, y es un tema que todas las empresas toman muy en serio. Bebidas analizó los enfoques de varias empresas y aquí está nuestro informe, elaborado a partir de declaraciones públicas, programas y sitios web.
Estrella Damm
• Su cartón procede de bosques sujetos a manejo sustentable y responsable.
• Se asocia con proveedores para garantizar que etiquetas y materiales de embalaje sean más respetuosos con el medio ambiente.
• El 65% de sus envases son retornables y el 100% son reciclables.
• Estrella Damm reutiliza los residuos orgánicos como pienso para animales.
• Limita el consumo de agua.
• En los últimos diez años, Estrella Damm ha reducido el consumo de agua en sus fábricas en un 34%.
• La cervecera utiliza energía eléctrica verde certificada
HEINEKEN
HEINEKEN ha alcanzado un nuevo hito en su camino hacia el objetivo de cero emisiones netas, al firmar con tres socios más: Arcadis, NIRAS y Royal HaskoningDHV, para su programa global de Producción Integrada de Cero Emisiones Netas. Estos socios aportarán su experiencia técnica para apoyar la ambición global de HEINEKEN de alcanzar cero emisiones netas de alcance 1 y 2 para 2030.
La estrategia de HEINEKEN destinada a reducir las emisiones en sus operaciones se centra en reducir la demanda de energía en los centros de producción y logística y en la transición hacia las energías renovables. HEINEKEN colaborará con Arcadis, NIRAS y Royal HaskoningDHV en programas de descarbonización a largo plazo, basándose en la colaboración previamente anunciada de la empresa con Siemens, que identificó importantes ahorros de energía en una típica fábrica de cerveza de HEINEKEN.
HEINEKEN trabajará con los socios anunciados para implementar soluciones tecnológicas y energéticas especializadas en más de 40 centros de HEINEKEN a partir de 2024, lo que podría contribuir a una reducción estimada del 30% de las emisiones de alcance 1 y 2 en las 75 empresas operativas del programa para 2030.
Tempo Beverages, empresa israelí de propiedad parcial de Heineken International, que distribuye Heineken y PepsiCola, informa que ahorrará millones por concepto de gastos de energía gracias a un proyecto con Brenmiller Energy en el que se utilizará un sistema de almacenamiento de energía, con el que se prevé mitigar 6,200 toneladas anuales de emisiones de carbono.
CCU—Metas al 2030
Equilibrio Hidrico
60% reducción consumo de aqua industrial
Vocatión Circular
Cero Residuos Industrailes a releno sanitario
100% Materiales de envases y embalajes reciciables. Reutilizables o compostables
50% contenido promedio de material reciclado en envases y embalages
Desafio Climático
50% reducción de emisiones en Alcances 1 y 2
75% uso energía enovable
20% disminución de emisisiones en logistica
Abastecimiento Respsonsible
50% materias primas esrtratégicas provenientes de agricultura certificada
• La primera producción será de la marca Cachantun y considera cerca de 40 millones de botellas en formato 600 cc. Algunas ya están disponibles en distintos puntos de venta.
• Este hito se suma a la puesta en marcha de la planta CirCCUlar, en donde se elaboran botellas que contienen plástico reciclado recolectado en Chile, disminuyendo así la cantidad total de este tipo de desechos en el país.
• Ser responsables tanto en la fabricación como en la gestión eficiente de residuos, ha sido uno de los propósitos fundamentales de CCU. Darles una segunda vida a las botellas plásticas es parte de este objetivo y este mes, junto a su marca Cachantun y, a través de la planta CirCCUlar, lanzó al mercado su primera producción de botellas elaboradas con material reciclado, la cual contempla cerca de 40 millones de unidades para este 2024.
• Este es el segundo gran paso que da CCU este año en temas de Economía Circular, ya que en mayo pasado puso en marcha su planta CirCCUlar, en la cual se reemplaza el plástico virgen por uno que ya ha sido recolectado en Chile, de anteriores botellas, disminuyendo así la cantidad total de este tipo de desechos en el país.
Otra metas
100% Planes Comunitarios en territories estratégicos Apertura Museo Cervecero Limache 30,000 Clientes impactados en programas de capacitaciones y/o financiamiento 90% Proveedores significativo adheridos a Guia de Buenas Prácticas.
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Sustentabilidad
ARCA Contal
Arca Continental ha anunciado su inclusión en el prestigioso Índice Mundial de Sostenibilidad Dow Jones (DJSI World), posicionándose entre las 300 empresas que cotizan en bolsa en la esfera mundial destacadas en materia de sustentabilidad.
Entrar en el DJSI World supone aprobar una exhaustiva evaluación de 600 indicadores, que abarcan áreas como gobernanza corporativa, ética, manejo de riesgos, y prácticas ambientales y sociales.
“Formar parte del DJSI World refuerza el compromiso que tenemos de crecer de forma rentable y sustentable, alineados con nuestra visión de generar y compartir valor. Este reconocimiento es resultado del compromiso de nuestros colaboradores con las comunidades a las que servimos”, dijo Arturo Gutiérrez, director general de Arca Continental.
Algunas de las estrategias de sustentabilidad que contribuyeron a este logro comprenden las siguientes:
• Liderazgo ambiental: Arca Continental implementa una estrategia climática orientada a reducir su huella de carbono, promover la economía circular en sus empaques y fortalecer la seguridad hídrica. A través de PetStar, actualmente recupera 74% de las botellas que coloca en el mercado mexicano, fortaleciendo su posición como el principal reciclador de PET en México y uno de los embotelladores más importantes en Estados Unidos, al producir botellas con 50% de resina reciclada en promedio.
• Alianzas transformadoras: El 97% de sus proveedores son locales, lo que les ayuda a alcanzar altos estándares de calidad y eficiencia, operando bajo principios éticos, sociales y ambientales. Además, apoya a casi un millón de pequeñas empresas con programas de desarrollo y digitalización.
• Impacto social positivo: Arca Continental se centra en comprender las preferencias de los consumidores, gestionar el talento y generar un impacto positivo en las comunidades. Actualmente, lleva a cabo cerca de 200 iniciativas en cinco países, diseñadas para crear un impacto duradero. Por ejemplo, en México, ha equipado un centenar de escuelas con sistemas de captación de agua, lo que ha beneficiado a más de 40,000 personas.
• La inclusión de Arca Continental en este índice global consolida el compromiso de la empresa con la sustentabilidad y sus esfuerzos por integrar prácticas responsables e innovadoras en toda su cadena de valor.
• ARCA Contal es dirigida por Jorge H. Santos como presidente del consejo de administración y por Arturo Gutiérrez como director general. Arca Continental sigue recibiendo el reconocimiento de tener la mejor puntuación en términos de sustentabilidad otorgada por la Bolsa Mexicana de Valores.
Symington—Misión 2025
Hemos elaborado una estrategia integral de sustentabilidad con ambiciosos objetivos y una hoja de ruta a 2025.
Hemos establecido objetivos medibles en materia de energías renovables, mitigación de las emisiones de CO2, paneles solares, automóviles eléctricos, eficiencia en el uso de los recursos, regeneración forestal, embalajes y envases de bajo impacto, iniciativas comunitarias locales y más...
Contamos con un equipo transversal integrado por cuatro grupos de trabajo que trabajan en proyectos relacionados con la sustentabilidad en las siguientes áreas clave:
1) viticultura y biodiversidad; 2) energía, agua y edificaciones; 3) embalajes y residuos, 4) equipo y comunidad local.
Objetivo 1. Energía renovable
100% de electricidad generada a partir de fuentes de energía renovables certificadas. El 20% se genera internamente.
Objetivo 2. Vehículos eléctricos
100% de las adquisiciones de vehículos de pasajeros nuevos, para 2025, serán eléctricos o híbridos.
Objetivo 3. Emisiones de carbono
35% de reducción de las emisiones de CO2 por litro de vino embotellado (entre 2018 y 2025).
Objetivo 4. Eficiencia energética
10% de reducción del consumo de electricidad por litro de vino embotellado.
Objetivo 5. Uso eficiente del agua
10% de reducción del agua utilizada en la elaboración y embotellado por litro de vino.
Objetivo 6. Conservación de la biodiversidad
Respaldo a un importante proyecto de restauración de ecosistemas y reforestación en Portugal.
Objetivo 7. Instalaciones de bajo impacto
Certificación LEED (edificación sostenible) de oro para nuestra nueva planta vinícola.
Objetivo 8. Programa de voluntariado
80% de adopción del nuevo programa de voluntariado para empleados.
Objetivo 9. Fondo de impacto
Lanzamiento del nuevo fondo de impacto social y ambiental Symington.
Objetivo 10. Certificación B Corp
Obtención de la certificación de los más altos estándares de desempeño social y ambiental.
Sustentabilidad
Petrópolis
Preocupación ambiental
Las cuestiones ambientales ya no son un problema que deban abordar de forma exclusiva los ambientalistas, ya que la preservación del medio ambiente es la única forma de salvar el planeta.
En Grupo Petrópolis somos conscientes de los impactos de nuestras actividades en el medio ambiente y asumimos la plena responsabilidad de los mismos, y lo hacemos a través de nuestro Compromiso Ambiental, que abarca toda la cadena: desde la relación comercial y la producción hasta el desarrollo social.
Política ambiental
Grupo Petrópolis, empresa de bebidas con capital 100% nacional, es consciente de que adoptar un enfoque ambiental por su parte puede contribuir a la calidad de vida de las generaciones actuales y futuras, por lo que nos comprometemos a:
• Mejorar nuestro desempeño ambiental dondequiera que operemos.
• Mantener un canal de comunicación integrado con la comunidad.
• Cumplir con la legislación vigente en materia de medio ambiente.
• Prevenir la contaminación.
Sustentabilidad
• Política ambiental
• Proyecto Ama
Proyecto AMA – Movilización por el medio ambiente
Desde 2010, el Proyecto AMA promueve acciones en favor del medio ambiente en las regiones donde Grupo Petrópolis opera: Petrópolis, Teresópolis (RJ), Boituva (SP), Rondonópolis (MT), Alagoinhas (BA) e Itapissuma (PE). Más de un millón de plántulas de árboles sembradas para proteger especies nativas y un programa de educación ambiental para estudiantes de escuelas públicas, en colaboración con el renombrado Instituto Chico Mendes.
Objetivos
• conservación de la flora y reforestación;
• conservación de los recursos hídricos;
• reducción del impacto negativo de los residuos en las personas, e
• integración y educación ambiental.
Beneficios
• miles de toneladas de CO2 capturadas;
• retención de miles de millones de litros de agua al año, y
• restauración ecológica a gran escala de la Mata Atlántica.
Reforestación
• 48,221 árboles en Boituva
• 392,075 árboles en Petrópolis
• 536,945 árboles en Teresópolis
• 113,492 árboles en Rondonópolis
• 26,012 árboles en Alagoinhas
• 20,242 árboles en Itapissuma
Programa de educación ambiental
• 3600 estudiantes asistentes en el programa en 2016.
• 482 senderos educativos.
JUMEX
Nuestro compromiso con la sostenibilidad está presente a lo largo de nuestros procesos y en las interacciones con los diferentes actores que integran nuestra cadena de valor.
En línea con nuestra estrategia de sostenibilidad, a lo largo de 2022 llevamos a cabo diversas acciones para contribuir a la preservación del planeta, esto mediante la implementación de tecnologías y prácticas verdes que nos permitan optimizar el uso de los recursos naturales a lo largo de nuestras actividades de negocio. Ejemplo de lo anterior, son las iniciativas que implementamos en las plantas de Monterrey y Chihuahua para hacer frente a los desafíos asociados a la escasez de agua que se vivió en la región norte del país.
Además, el compromiso que tenemos de impulsar la economía circular nos ha motivado a seguir trabajando en la mejora de nuestros empaques y envases, mediante la integración de materiales reciclables y biodegradables, así como en la puesta en marcha de acciones para promover el aprovechamiento del bagazo de fruta resultante de nuestros procesos productivos para la elaboración de composta.
En suma, estos esfuerzos no sólo nos permiten mantener una operación equilibrada con el medio ambiente, también tienen un impacto positivo en la rentabilidad y la competitividad de la compañía.
En Grupo JUMEX reconocemos que la innovación y la calidad vienen de la mano de un equipo talentoso y comprometido. Por este motivo, contamos con diversos programas y acciones enfocados en la seguridad, el bienestar y el desarrollo pleno de nuestros más de 6,500 colaboradores.
Este año pusimos en marcha una estrategia enfocada en la creación de una cultura diversa, equitativa e inclusiva, lo que estamos seguros se traducirá en una organización más humana y competitiva. Además, creamos nuestro Comité Diversidad e Inclusión (D&I), que estará encargado de generar acciones y programas para fortalecer estos pilares en cada uno de nuestros centros de trabajo.
Estamos acelerando el desarrollo de estrategias para el cuidado del medio ambiente, el desarrollo social y la gobernanza. Por ello, nuestros compromisos y acciones se alinean a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. En especial nuestros esfuerzos se centran en los ODS número; 6 Agua limpia y saneamiento, 10 Reducción de las desigualdades, 12 Producción y consumo responsable y 13 Acción por el clima.
Asimismo, iniciamos el proceso para la creación del marco normativo de la compañía en temas de sostenibilidad y conformamos nuestro Comité de Sostenibilidad, el cual analizará las acciones en la materia ser implementadas, vigilará su desarrollo y resultados.
En Grupo JUMEX seguiremos buscando ser más competitivos, contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, cuidar el medio ambiente y apoyar a nuestras comunidades y la sociedad en su conjunto, esta es la estrategia para seguir generando frutos y compartirlos con todos.
Sacmi Closures y Acqua Minerale San Benedetto
Esta reseña ha sido proporcionada por Sacmi
Sacmi informa que se encuentra trabajando con el productor total de bebidas italiano Acqua Minerale San Benedetto. El director técnico de la empresa, Muaro Pelosin, habló de cómo están optimizando todos los procesos de producción, utilizando procesos digitales para controlar los procesos de las máquinas de compresión; de qué manera se instaló el sistema Smart Pack de Sacmi para controlar y monitorear el estado de las máquinas; cómo permite la instalación de sensores que posibilitan el monitoreo constante de todos los datos; el modo en que Sacmi Smart Care facilita el análisis de todos los datos recopilados por las máquinas dentro de la empresa y los especialistas de Sacmi pueden evaluar todos los datos recopilados, lo que conduce a un mantenimiento preventivo con un buen grado de certeza y, al mismo tiempo, reduce los costos, y el modo en que las soluciones de software desarrolladas por Sacmi conectan todas las máquinas y monitorean todos los datos de las máquinas constantemente.
Informe de Sacmi:
San Benedetto tiene por objetivo “maximizar las ventajas que ofrecen los datos de las máquinas
y los procesos”. Y, como señaló Mauro Pelosin, director técnico de Acqua Minerale San Benedetto SpA, se logra ese objetivo recurriendo a lo más innovador en tecnología y herramientas digitales de SACMI, diseñadas para aumentar la sostenibilidad, la eficiencia y el desempeño.
1956. Desde entonces, ha crecido hasta convertirse en la empresa italiana líder en el sector de bebidas y destaca por ser la única empresa de la industria con capital totalmente italiano.
San Benedetto ha realizado cuantiosas inversiones en tecnología, por ejemplo, con la instalación de prensas de compresión SACMI CCM para la producción de tapones y tapas. “Juntos, hemos desarrollado algunos avances importantes en la industria”, añade Pelosin. Por ejemplo, me viene a la mente el reciente desafío de la tapa unida: “Fuimos la primera empresa italiana en lanzar la tapa unida, mucho antes de que el estándar entrara en vigor. Sin embargo, las actualizaciones tecnológicas son solo una parte de un enfoque más amplio, que implica un análisis detallado de cada etapa del proceso para aumentar la eficiencia y el desempeño”.
Tras años de inversión en innovación, San Benedetto asume ahora el reto del control de procesos mediante la introducción de nuevos servicios digitales desarrollados conjuntamente con SACMI. Entre ellos se incluye la instalación de sofisticados sensores en las prensas a través del sistema Smart Pack. “Esto nos ha permitido optimizar las fórmulas y los ajustes. También hemos mejorado el control de los procesos, ya que podemos monitorear el desempeño y planificar un mantenimiento proactivo”, destaca Pelosin.
Otro componente clave es Smart Care de SACMI, que implica compartir y analizar datos de máquinas y procesos. “Nos reunimos regularmente con los técnicos de SACMI para analizar la ‘salud’ de las máquinas, identificar cualquier tarea necesaria y planificar el mantenimiento. Este enfoque nos permite tomar decisiones basadas en datos y optimizar los planes de mantenimiento de acuerdo con el estado real de la máquina”, explica Pelosin.
Otro elemento clave es la adopción del software HERE de SACMI, que monitorea de manera ininterrumpida los indicadores de desempeño de la planta. “HERE es un sistema abierto que conecta no solo las máquinas SACMI, sino también otras soluciones como prensas, sistemas de reconocimiento visual y máquinas de ensamblaje, interconectándolas con módulos específicos, como el de rastreo basado en códigos de barras”, continúa Pelosin. “Este sistema nos ha permitido digitalizar por completo los procesos y obtener enormes ventajas en términos de eficiencia”.
Se inaugura moderna planta de producción en el
Parque Industrial Amistad Chuy Maria Coahuila
Ziemann Holvrieka, inaugura una nueva planta de producción en Ramos Arizpe, en el estado mexicano de Coahuila. Esta inversión estratégica de casi 20 millones de euros supone un hito importante en los planes de expansión de la empresa, puesto que amplía su capacidad de producción local y refuerza su presencia en este importante mercado.
Las nuevas instalaciones ocupan una impresionante superficie de 48.131 metros cuadrados. La planta alberga una nave de producción (de unos 6.500 metros cuadrados) y unas modernas oficinas con 75 puestos de trabajo en la primera fase (1.400 metros cuadrados).
Ziemann Holvrieka, que cuenta con equipos de última generación que incluyen máquinas de corte por láser soldadura por plasma y fabricación de tanques de acero inoxidable de alta calidad, componentes para tanques y depósitos pequeños, además de unidades y skids prefabricados. La planta de producción también servirá como centro regional de ingeniería, ventas, atención al cliente, y control de
KHS InnoPET Blomax
Nueva referencia en eficiencia energética gracias al concepto de
calidad. «La inauguración de esta planta es un reflejo de nuestro afán por tener presencia a nivel local. Así podemos estar más cerca de nuestros apreciables clientes, simplificar la logística y posicionarnos estratégicamente en la región», afirma Klaus Gehrig, Director Eje-
calefacción de doble vía (DoGa)
Knetzgau Coca-Cola ha sustituido dos máquinas antiguas por la InnoPET Blomax, cuyo rendimiento ha
cutivo de Ziemann Holvrieka GmbH y Presidente del grupo CLPT. «Gracias a nuestra amplia red y experiencia, estamos perfectamente preparados para dar respuesta a las demandas cada vez más exigentes del mercado para abrir la puerta a nuevas oportunidades.
superado con creces las expectativas. El revolucionario concepto de calefacción de doble vía DoGa ha sido un factor clave en este éxito.
El Grupo se ha marcado el objetivo de construir un futuro más sostenible adoptando un enfoque integral. El sistema de calentamiento para las preformas de PET utiliza la innovadora, radiación infrarroja cercana (NIR), la InnoPET Blomax guía las preformas pasando por los radiadores en dos vías a ambos lados, sin necesidad de un reflector primario, permitiendo así aprovechar la energía de manera mucho más eficiente para el calentamiento..
La Blomax produce 20.000 envases por hora en el formato de 2,0 litros y 30.000 envases por hora en el formato de 1,5 litros.
Fuente: KHS
Congressos 2025
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Sept 29-Oct 1
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