Magazine Bien Vivre Martinique. Edition mars 2020 by Bien Vivre

et à l’extérieur…

m a r t i n i q u e

DOSSIER SPÉCIAL

FOIRE EXPO page 30

déco

pastel dans ma déco

# 58 mars / avril 2019

bien vivre à l’intérieur

Edito

Bien vivre Martinique #58 Trimestriel GRATUIT mars / avril 2020 - Publication : STRECOM SARL - Directeur de la publication : Philippe Ferjule : 06 96 86 60 76 - Rédactrice en chef : Rachel Cezette - Mise en forme graphique : CAT Communication : 06 96 91 67 70 - Régie publicitaire : • S TRECOM sarl : Rond Point Espace 92 - Bureau E4 Z.I Canal Cocotte - 97224 DUCOS Tél. : 05 96 71 40 40 Fax : 05 96 71 40 41

C'est le moment de surfer sur les tendances pour redonner de la couleur et du goût au quotidien. Et si l'on misait sur une

- Photos : Shutterstock - Living4 - Impression en Union Européenne

déco graphique sur nos murs pour mettre la maison en scène

Dépôt légal mars 2020 N° de commission paritaire en cours ISSN : 1967-1873

de façon insolite ? A moins d'opter pour de la douceur en

Remerciements : Yvette Cezette

choisissant des tons pastel pour changer l'ambiance d'une pièce de notre intérieur. Un simple coup de pinceau, un ou

Pour tout ce qui touche le domaine médical, Bien Vivre vous conseille de faire appel à des professionnels agréés.

deux détails, une nouvelle disposition, tout change et prend du relief ! Quant au jardin, on en profite même surtout quand il y a du soleil, bien abrité par une toile jouant les jeux d'ombres avec fantaisie… Vous l'aurez compris, tout prétexte est bon pour refaire son chez-soi et se sentir bien.

Rachel

Rédactrice en chef

Sommaire

LE M AG A ZINE DE L’ART DE VIVRE À L’INTÉRIEUR & À L’E X TÉRIEUR

Déco

14 Du pastel dans ma déco 18 Je sublime mes murs 22 Zoom sur Pantone 2020 36 Ranger autrement sa maison avec la méthode KonMari

Jardin

Santé

Beauté

60 Une plante une vertu : la laitue

Cuisine

46 Le batch cooking ou l’art de préparer ses repas à l’avance 50 Batch Cooking, menus pour 2 semaines

Bien-être

26 Mettez les voiles !

64 Beau body : des idées à piquer aux californiennes 70 5 gommages nature & sur mesure

Reportage

30 Inspiration Hispaniola pour votre maison avec La Foire Expo

76 Une maison saine et sans microbes

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Chaise longue articulée > COLIBRI SPIRIT

Colonne 50 x 200 cm > COLIBRI SPIRIT

Ensemble salon Azur > COLIBRI SPIRIT

Console > COLIBRI SPIRIT

Meuble à chaussures 120 cm > COLIBRI SPIRIT

Meubles télé variés (de 120 à 180 cm) > COLIBRI SPIRIT

INTÉRIEUR DÉCO

Du pastel dans ma déco Prenez le parti de la douceur avec des couleurs tendres, et utilisez la richesse de la palette des pastels pour dessiner une maison dans tous les styles du moment, poétique, rétro ou contemporain.

Des touches de jaune franc font pétiller cette ambiance fifties. Un effet de contraste dynamique qu’on pourrait tout aussi bien obtenir avec des accessoires aux tonalités vitaminées, des oranges ou des rouges.

Indémodables, les tons pastel sont dans la tendance déco du moment. Rose poudré, gris souris et vert tilleul enveloppent la maison dans un cocon de douceur. Une palette à adopter d'urgence pour donner à nos pièces un air de renouveau.

Jouez avec les matières naturelles pour insuffler un air bohème à la déco, poufs en grosse laine, suspensions en raphia, accessoires en bois brut.

Misez sur une seule couleur comme le céladon, c’est chiquissime. Si on choisit un total look chez soi, comment lui donner du relief ? En multipliant les textures des étoffes, coussin en fausse fourrure ou satin gaufré, dessus de lit en velours capitonné, etc.

Les couleurs pastel sont une ode à l'harmonie. Recouvrant canapés, murs ou linge de lit, les teintes pastel apportent à la déco un filtre doux et frais esprit bubblegum. A utiliser en complément d'une couleur vive pour l'atténuer, ou à mélanger à d'autres tons dragées pour un total look douceur, les teintes pastel sont toujours aussi tendance.

Les pastels prennent une densité toute particulière déclinés dans des nuances poudrées. Les gris, les jaunes ou les vert d'eau plongés dans un écrin rose pale se marient aisément.

Dynamisez une pièce assez haute en décorant son plafond avec un patchwork de cadres. Pour atténuer l'originalité de cette idée, peignez à la bombe avec une couleur pastel et discrète. La touche déco en plus : rappelez les tons pastel avec des chaises et quelques meubles dans les mêmes couleurs que les cadres. 16

INTÉRIEUR DÉCO

Je sublime mes murs Donnez-leur des couleurs et de la personnalité ! Une façon express de réveiller sa déco.

La couleur sans risque, on en rêve souvent mais on n'ose pas en jouer. L'aborder par petites touches, sur un pan de mur, évite de se lasser. Des mises en scène faciles. Peindre quelques centimètres carrés, poser un lé de papier peint… même sans être un pro, on peut aisément transformer une pièce en un week-end. Des notes graphiques pour un supplément de style, des lignes transversales et des dessins géométriques produisent un effet instantané.

Graphisme arty Inspiration Mondrian pour ce salon avec son jeu de lignes noires plus ou moins larges et ses quelques cases peintes d'une note colorée. Une mise en scène bluffante, et pourtant facile à reproduire, pour faire de son mur une œuvre d'art. On aime la palette très seventies des couleurs, toutes en bleus intenses et en rouille chaleureux.

Billes de bleu Sur fond blanc, ces pastilles colorées expriment à merveille leur caractère pétillant. Pour mettre la composition davantage en relief, les cercles ont été peints dans plusieurs nuances, d'un lapislazuli à un violet bleuté. On aime le contraste entre l'effet graphique puissant et les tons bleu profond qui apportent une note de sérénité.

Damier nuancé Tableau vivant, cette mise en scène en couleurs d'un mur du salon joue sur une juxtaposition de rectangles et de carrés peints dans un camaïeu bleuté. Un agencement aux nuances subtiles, animé par des plaques en bois de noyer qui réchauffent le décor. On aime le naturel, l'originalité et l'harmonie que dégage cette partition au style scandinave joliment revendiqué.

Carnet de tendances Les couleurs s'affichent sur les murs façon tableaux monochromes. Le procédé est enfantin : sur du papier cartonné, on peint des aplats choisis dans une même gamme de coloris (ici, celle des bleus et des beiges), et on les encadre sobrement. On aime la possibilité de changer sa déco à chaque coup de tête sans avoir à repeindre toute la pièce.

Bandes organisées Effet bicolore surprenant avec ce blanc et ce bleu qui divisent les uns à l'horizontal et changent ainsi la perception du volume de la pièce. A noter : la ligne de démarcation est soulignée d'un trait de bleu contrastant pour ajouter du relief. On aime le jeu de cadres posés en continu sur l'aplat foncé en partie haute qui font oublier la porte comme par magie.

T EN DA NCE DÉCO

Zoom sur

Pantone 2020 Et voilà, Pantone a tranché, l'année 2020 sera bleue ou ne sera pas. Ou plutôt un "Classic Blue" qui va envahir nos intérieurs, nos garderobes et même peut-être nos assiettes pour les prochains mois !

Bleu sans limites qui évoque le ciel immense et infini du soir, Pantone nous encourage à dépasser les évidences pour élargir notre champ de réflexion, approfondir nos pensées, ouvrir nos perspectives et communiquer.

Faut-il aimer la couleur PANTONE 19-4052 Classic Blue ? Aimer une couleur et l’adopter dans sa décoration sont deux démarches différentes. Ce Classic Blue demeure cependant tout à fait tolérable dans tous types d’intérieurs tendances, faisant suite aux Colors of the Year Pantone Living Coral de 2019 et à l’Ultra Violet de 2018 plus hasardeux. La nuance 2020 apporte par ailleurs un sentiment de paix et de tranquillité à l’esprit humain, offrant un refuge. Nous l’avions déjà compris, ajoutant une goutte d’azur à chaque pièce de la maison : la cuisine, la chambre, jouant les atmosphères bleus chics ou jetant notre dévolu sur le bleu turquoise comme le bleu Klein. Le bleu Sarah nous réjouit depuis plusieurs saisons déjà, et le bleu paon ne se démode pas ! La blue therapy a donc de beaux jours devant elle. Et le Classic Blue également !

Pantone Classic Blue dans la décoration intérieure Cela fait un moment que ça vous trotte dans la tête. Vous avez envie de changer toute la décoration de votre intérieur, ou juste de votre salon. Alors pourquoi ne pas profiter de l'arrivée de cette nouvelle couleur pour plonger en plein dans le Classic Blue ? Car si certaines couleurs sont assez difficiles à adopter en décoration, celle-ci s'accordera à merveille avec toutes les pièces de la maison. Grâce à son aura apaisante et relaxante, on l'imagine très bien dans une chambre, ou un coin de bibliothèque. C'est le genre de teinte dont on ne se lasse pas et surtout, qui nous donne l'impression d'être dans un cocon confortable. Pour l'adopter, il suffit de la mixer avec d'autres coloris. La couleur PANTONE 19-4052 Classic Blue se mariera autant avec du blanc, que du gris, du noir, du marron, du taupe ou encore du vert. Elle se fera réveiller par des nuances de jaune ou d'orange, pour évoquer pleinement les teintes du crépuscule. Elle s'adopte en petite touche ou s'invite en grande pompe sur des pans de murs. Ainsi, on l'imagine bien sur un canapé, avec des coussins plus colorés. Idem sur un tapis, ou un mur entier, avec des tableaux pour la contraster. Une chose est sûre : le Classic Blue, en entrant dans la grande famille des couleurs de l'année Pantone, est en passe de devenir une tendance déco. C'est le moment ou jamais de l'adopter !

Ce bleu profond est froid, s'annonce proche du gris mais ne perd en rien son éclat et sa puissance. « C'est une teinte bleue intemporelle et durable élégante dans sa simplicité", explique la marque Pantone. "Il est rassurant, plein de calme et de confiance, il crée de la connexion. Nous vivons une époque qui requiert confiance et fidélité. C’est cette constance et ce crédit qui s’expriment dans cette teinte bleue solide et fiable sur laquelle on peut se reposer.”

Facile à associer, ce Classic Blue fait très bon ménage avec le blanc, évidemment mais il s'acoquine aussi parfaitement avec le orange, sa couleur complémentaire. Réveillé à l'aide de touches jaunes ou vertes, ce bleu nuit fera un malheur savamment parsemé dans une ambiance bord de mer. A vous de jouer 24

DESIGN JARDIN

Mettez

les voiles ! En alternative avec le traditionnel parasol, le store banne, la pergola ou la terrasse couverte, la voile d’ombrage ne se contente pas de protéger : aussi pratique qu’élégante, elle contribue à créer une véritable ambiance. Focus sur cette solution d’ombrage et la manière de faire le bon choix.

La fixation de deux ou plusieurs voiles d’ombrage, de couleurs et de dimensions différentes, est original et très décoratif.

Choisir une voile d’ombrage, c’est prendre celle qui saura tout autant embellir un extérieur que durer dans le temps. Cette appréciation repose sur des critères précis et de bons réflexes. Voici quelques explications pour tout savoir sur la toile d’ombrage pour faire le bon choix.

> Prendre en compte la qualité du tissu Le grammage du tissu des voiles d’ombrage détermine en partie leur résistance. Plus ce dernier est important, plus le tissu est dense et solide. Les voiles d’ombrage avec un grammage de 250 g/m² offrent une résistance particulièrement élevée. Au-delà du grammage, la nature même du tissu est importante. Il en existe de différents types : en Soltis, en PVC, en Mesh, en acrylique et en polyester expansé. Hydrofuge, facile à entretenir et extensible, le polyester expansé est une matière imputrescible capable de résister aux intempéries comme au temps qui passe.

> Vérifier la qualité des accroches et de l’accastillage Par définition, une voile d’ombrage à vocation à être suspendue entre plusieurs points de fixations et le type de fixation constitue un critère d’appréciation très important. Les œillets ou anneaux qui équipent de très nombreuses voiles d’ombrage sont autant de points de fragilité. Il est malheureusement fréquent qu’une rafale un peu trop forte entraîne une déchirure irréparable au niveau d’un ou plusieurs œillets ou anneaux. La force appliquée par le vent sur une voile peut être considérable. En outre, la facilité d’installation est primordiale pour bien choisir sa voile d’ombrage.

> Choisir entre perméabilité ou traitement déperlant Il existe des toiles perméables ou déperlantes. Si la première se contente de vous protéger des rayons UV, la seconde limite la pénétration de l’eau dans le tissu. Un point important à vérifier au moment d’acheter votre voile d’ombrage. En optant pour un tissu déperlant, votre voile se conservera mieux et pourra supporter des pluies légères. Lors de l’installation, pensez à l’incliner vers son bord extérieur pour permettre l’évacuation naturelle de chaque goutte d’eau.

> Choisir la couleur de sa voile d’ombrage Véritable élément décoratif, la voile d’ombrage donne par sa couleur le ton de votre composition globale. Elle contribue à créer une ambiance de jardin à décliner selon vos goûts : zen, bohème ou orientale. Elle s’accorde à tous les styles. Associée aux salons de jardin, coussins, photophores et objets décoratifs, elle va vous permettre de réaliser une atmosphère qui vous ressemble. Vous pouvez tout aussi bien jouer la carte de l’harmonie avec la teinte de votre façade, ou au contraire celle du contraste. C’est une question de goût et d’idées ! Vous privilégiez le zen ? Alors, optez pour un ton relativement neutre comme le blanc, le taupe ou le vert anis. Ces coloris ont aussi l’avantage de préserver la luminosité de la pièce intérieure contiguë à la zone extérieure recouverte. A l’inverse, vous souhaitez dynamiser votre espace et lui offrir un esprit plus bohème ? Optez pour du framboise. L’ardoise et le bleu conviennent à la perfection à la création d’un entre-deux conjuguant repos et évasion.

> Trouver la forme adaptée et la bonne dimension En premier lieu, prenez le temps d’analyser l’espace à couvrir, prenez la mesure. On ne protège pas une grande terrasse comme on couvre un balcon. De la même manière, un espace de convivialité, prévu pour recevoir de longues heures, ne se protège pas comme son équivalent destiné à un simple moment de farniente. Lorsque votre zone couverte est appelée à recevoir des invités ou s’avère équipée d’un mobilier et d’accessoires de qualité, l’ombre doit être maximale. Ainsi vous pourrez protéger tous vos hôtes sans exception des effets du soleil, mais aussi tous les objets présents. Protégés des ultra-violets et des intempéries, ces derniers conservent leurs couleurs et ne rouillent pas. Ils peuvent être réutilisés pendant de longues années sans problème ! La forme à choisir est avant tout dictée par les contraintes de l’espace d’implantation. Néanmoins, pour obtenir une zone d’ombrage maximale, il est vivement conseillé d’opter pour une forme de type carrée ou rectangulaire plutôt que triangulaire. Cette dernière conviendra parfaitement pour un espace de taille restreinte, ou pour esthétiser un 27

agencement de plusieurs voiles d’ombrage. La forme est aussi dictée par le look recherché. La silhouette de votre table de terrasse ou de votre salon de jardin guide celle de votre voile d’ombrage. Ainsi, un assemblage de voiles d’ombrage triangulaires au-dessus d’une longue table rectangulaire sera du plus bel effet. Pour la taille de votre voile, repérez les points d’ancrage possible et relevez les dimensions de ce dernier. Nul besoin de surdimensionner.

> Privilégier un entretien simple Interrogez-vous sur la manière d’entretenir la voile d’ombrage. Quel est le plus simple pour vous ? Mieux vaut opter pour une voile dont le nettoyage peut s’effectuer au savon et à l’éponge. Imputrescible, le polyester extensible permet le lavage en machine : un nettoyage à 30°. À défaut de machine, vous pourrez étendre votre voile au sol sur un sol dur et exempt d’aspérités tranchantes. Un nettoyage au balai-brosse et un produit spécifique aux toiles d’extérieur s’avèrent tout aussi efficaces.

> Tenir compte de l’exposition au vent avant d’installer sa toile d’ombrage Pour ombrager une surface importante, préférez l’addition de plusieurs petites voiles à l’installation d’une seule de grandes dimensions. De fait, c’est un moyen efficace d’éviter l’exposition d’une surface trop importante de toile à la force du vent. C’est aussi l’occasion de concevoir un assemblage des plus esthétiques !

La couleur de votre voile d’ombrage joue sur la température. Ainsi, elle détermine en partie son confort thermique. Les tons foncés offrent une meilleure protection solaire contre les ultra-violets, et maximisent la sensation de fraîcheur. Si les teintes claires protègent un peu moins bien des rayons du soleil, elles ont l’avantage d’offrir une luminosité plus importante.

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> Comment installer une voile d'ombrage ? Au-delà d’apporter de la couleur et du style à votre terrasse ou à votre jardin, une voile d'ombrage est également très simple à installer ! Sans aide et sans effort, il suffit effectivement de quelques minutes pour la monter. Il vous faut pour cela choisir les bons points de fixation - Sur la façade de votre maison : de nombreux utilisateurs choisissent cette option. Il faut toutefois faire preuve de prudence, l’objectif étant que les fixations soient suffisamment solides pour que la voile résiste aux vents et intempéries. En cas de mauvais temps, la charge appliquée sur les fixations de la toile d’ombrage peut effectivement être très forte. Si vous avez fait le choix d’une voile triangulaire, il convient de définir l’emplacement des fixations à l’avance. Si votre souhait est que la pointe du triangle parte de la façade, alors un seul point de fixation au mur suffira. À l’inverse, si vous souhaitez une plus grande surface ombragée à proximité de vos baies et fenêtres, il faut alors prévoir deux points de fixation au mur. - Autour d’une poutre de la toiture : pour fixer une voile d’ombrage, il est aussi possible de tirer parti des poutres de votre toiture. Attention cependant à choisir des poutres de bonne section, d’une épaisseur minimum de 60 mm. - Sur un arbre de votre jardin : une solution pratique si vous avez des arbres dans votre jardin ! La condition est de s’appuyer sur un arbre suffisamment costaud et solide. De même, fixer une voile d’ombrage uniquement sur des arbres n’est pas conseillé : utilisez-les seulement pour un coin de la voile ! - Sur un mât pour voile d’ombrage : choisissez des mâts spécifiques, qui allient solidité et élégance. Conçus en aluminium anodisé, ils sont vendus avec l’ancrage de sol correspondant.

I N S P I R AT I O N L O I N TA I N E

Inspiration Hispaniola pour votre maison avec

Chaud comme le soleil des Caraïbes, savoureux comme le rhum cubain et passionné comme la salsa… il y a quelque chose de beau et d’apaisant dans les intérieurs de ces îles à influence espagnole. A l’occasion de la foire Expo qui aura lieu du 1er au 5 avril 2020 au stade Pierre Aliker de Dillon sur le thème « Holà Hispaniola ! » nous vous emmenons dans un voyage stylé pour faire entrer le style Hispaniola dans votre intérieur.

> Les couleurs tropicales sous influence cubaine

Rehaussez votre entrée en

A Cuba, le mélange des couleurs a de quoi faire tourner la accrochant un miroir dans un cadre fleuri ou un vitrail dans le style Art tête ! Rues, façades ou voitures classiques, tout y est coloré Nouveau. ! Il en va de même à l’intérieur des maisons – les couleurs Adoptez une antiquité, un meuble ont la priorité – des murs aux tons vifs aux accents flashy colonial ou des accessoires détonants. N’ayez pas peur des teintes riches et profondes. rustiques. Optez pour des pastels colorés, du turquoise brillant, un jaune soleil et un corail trendy. Un plus : les tons de terre ! Peignez l’encadrement des portes ou des fenêtres en bleu ou vert. Le bois de différentes nuances rend l’intérieur élégant et intemporel. Adoptez le turquoise ou le jaune sur un mur et ajoutez de la Le rotin, le bambou et les textiles tissés ajoutent de la texture et sont un excellent menthe épicée au plafond. Le blanc, le crème, le beige et les choix. légères nuances de gris créent une sensation de volume et > Le mélange des styles mettent en évidence les couleurs tropicales. La décoration de style hispaniola présente un large éventail d’influences coloniales européennes, d’inspirations modernistes Art Nouveau et Art Déco et d’éléments > Le bois Apporter des éléments en bois dans une maison de style tropicaux inspirés par le paysage naturel. caribéen ajoute de la profondeur, surtout avec un bois un peu Prenez quelques pièces vintage des années 30, 40 ou 50 et intégrez-les à votre déco pour inviter le style rétro typique de la rue cubaine. ancien et patiné.

Je veux un look

Hispaniola

Côté mode, le style Hispaniola se fait défini de plusieurs façons : les couleurs (rouge, noir et blanc), les motifs fleuris très bold, les volants et les plissés, les jupes très fluides et amples, la dentelle et les tops avec un mot d’ordre : intensité ! Comment porter les volants selon sa morphologie ?

- Si vous êtes menue, les volants sont faits pour vous ! Leur secret ? Avec leur joli volume, ils vont venir étoffer votre silhouette en un rien de temps. - Vous trouvez que votre poitrine est trop petite ? Pas de souci, dégainez le top avec une large bande volantée sur le haut du buste, vous gagnerez visuellement une taille de soutien-gorge. Idem si vous trouvez vos hanches trop fines, optez pour une robe avec des volants pour les sublimer. - Vous avez un petit ventre, pour ne pas l’accentuer, évitez de porter des volants au niveau de la taille. Idem si vous avez une poitrine généreuse au risque de lui apporter du volume supplémentaire. - Si vous êtes petite, les volants, c’est comme les rayures, à l’horizontale, ils tassent, à la verticale, ils allongent ! Du coup, si vous vous trouvez trop petite, une seule chose à faire : choisir une pièce avec une bande de volants verticale pour paraître plus grande. Pour ne tomber dans le côté "petite fifiille", évitez de les associer à d’autres codes girly comme le rose ou la dentelle. Pour plus de chic, préférez les imprimés sobres et les tissus unis. - Si vous êtes grande, contrairement aux petites tailles, pour paraître moins grande, vous allez devoir opter pour des pièces avec des bandes de volants horizontales. Attention tout de même à ne pas en abuser, vous risquez l’overdose et surtout de passer pour une danseuse de flamenco.

Et pour un total look hispaniola, on n'oublie pas le maquillage et la coiffure sous influence espagnole Le secret pour un khôl longue tenue ! - Première étape, on dégaine son khôl pour ourler les yeux d’un bon trait bien épais. Il est important de bien choisir bien son khôl : pas trop sec et surtout un crayon pas trop gros pour être plus précise. Une seule chose à retenir… un khôl qui tombe est un khôl cassé qui sera de plus en plus difficile à appliquer : il faut donc en prendre bien soin ! On n’oublie pas la partie intérieure de la paupière inférieure et on s’applique à relier les lignes au coin interne pour un regard bien appuyé. - Astuce : Le khôl est très sensible aux mouvements de la paupière, c’est la raison pour laquelle il faut le protéger avec un fard noir et un pinceau plat. On floute légèrement le trait pour un regard sexy sans en avoir l’air… et on poudre l’ensemble de la paupière pour que le khôl ne se décalque pas dans le creux pour un vilain effet panda !

Un chignon en un tour de main Une seule règle pour bien réussir cette coiffure : ne jamais la lâcher ! On fait une raie sur le côté et on démarre en enroulant deux petites mèches sur elles-mêmes, puis l’une sur l’autre. On prélève une nouvelle mèche à chaque torsion, jusqu’à faire le tour de la tête et atterrir si tout se passe bien au niveau de l’oreille. On fixe alors l’ensemble avec des pinces plates et on tresse les longueurs pour une coiffure asymétrique et toute en poésie ! On n'oublie pas de terminer la coiffure avec une ou plusieurs fleurs rouges pour donner du volume et du peps.

Lors de la Foire Expo, du 1 au 5 avril, les richesses de SAN DOMINGUE, CUBA et HAITI, seront mises en avant. Leur façon de vivre, la musique, la proximité géographique, la langue et leur activité seront présentés pendant 5 jours : marché bio, beauté, artisanat, onglerie, BAR « Cocktail for You » avec dégustation et HAPPY HOUR tous les jours de 17 à 18h, défilés de mode, show de coiffure… un programme riche à la hauteur de la thématique de cette 30ème édition : « HOLÀ HISPANIOLA ! » De 17 à 22h, du vendredi 3 au dimanche 5, les groupes latinos : Biguine Flamenca, Los Fuertes De La Bachatata, Mario Rosenbal, Lorena Ortegon et Gruppo Variete mettront l'ambiance ! Plus d'infos : www.foireexpo-dillon.com - Foire Expo de Martinique

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Foire Expo de Martinique

JE RANGE MA MAISON

Ranger autrement sa maison avec la méthode KonMari Reconnue dans le monde entier, la méthode KonMari a propulsé sa créatrice, la Japonaise Marie Kondo, au rang de prêtresse du rangement. Mais quelle est cette technique magique que l'on rêve toutes et tous de maîtriser pour vivre l'esprit plus léger dans un intérieur bien ordonné ? Voici les règles de la méthode de rangement KonMari.

Résolument introspective, la méthode KonMari repose sur six règles de base, que voici : > Règle 1 : engagez-vous à ranger et à le faire avec sérieux > Règle 2 : imaginez votre style de vie idéal > Règle 3 : rangez par catégorie, pas par lieu > Règle 4 : suivez le bon ordre cité plus haut > Règle 5 : demandez-vous si cela vous procure de la joie > Règle 6 : prenez le temps de remercier chaque objet avant de poursuivre votre désencombrement Réduire la décoration à l'essentiel ! Dans l'univers du KonMari, les accessoires superflus n'ont pas de place. Aussi l'étape du tri permet de se séparer de tous ces petits objets qui encombrent inutilement nos nids douillets. Un principe qui s'applique aux utilitaires comme aux éléments de décoration. Seuls les bibelots avec une valeur sentimentale, un attachement tout particulier sont conservés.

Videz la maison très vite À chaque fois que vous terminez de trier une catégorie d’objets, débarrassez-vous de ces indésirables rapidement. Ne gardez rien pour donner à des amis qui ne vous ont rien demandé. Comme l’explique Marie Kondo dans son livre, pousser ses articles indésirables entre les mains d’un proche est un geste souvent commis davantage pour se déculpabiliser soi-même que pour aider les autres. Donc à moins que votre entourage ne soit très enthousiaste à l’idée de recevoir un sac de vieux vêtements ou une lampe dont il faudrait changer l’abat jour, apportez vos items rejetés encore utiles dans un centre de don. Véritable best-seller, "La magie du rangement" a été écrit par Marie Kondo pour toutes les personnes qui se complaisent dans leur désordre. Loin d'être moralisatrice, la Japonaise démontre avec bienveillance toujours, qu'il n'est pas bon, ni physiquement, ni moralement, d'évoluer dans un décor encombré.

En finir une fois pour toutes avec le désordre est un fantasme que nous sommes nombreux à partager. Et si jusqu'ici les méthodes de rangement traditionnelles manquaient d'efficacité, celle imaginée par la japonaise Marie Kondo semble bien porter ses fruits. Il est vrai que la méthode KonMari fait des émules, comme en témoignent les clichés de tiroirs rangés au carré et autres étagères tirées à quatre épingles qui se multiplient sur les réseaux sociaux. Le secret d'un tel succès ? Un mode de rangement basé sur des règles faciles à appliquer si l'on accepte de bousculer ses habitudes. Entre tri radical et pliage minutieux, le KonMari n'a pas fini de séduire les amoureux de l'ordre... et ceux en devenir.

Ranger correctement et une bonne fois pour toutes Vous avez l’habitude de ranger un petit peu chaque jour ? Oubliez tout de suite, cette méthode ne fonctionne pas selon la grande papesse du rangement ! Pourquoi ? Tout simplement que le rangement n’est pas assez perceptible et le désordre refait vite surface. En faisant cela, vous risquez de ne jamais en finir avec le rangement ! C’est le fameux effet rebond. Non, pour y arriver, il faut s’y mettre une bonne fois pour toutes. Marie Kondo conseille, si notre emploi du temps le permet, de réserver une semaine complète au rangement, semaine pendant laquelle nous ne nous consacrons qu’à ça ! Si nous ne pouvons pas poser une semaine juste pour ranger notre maison, elle nous suggère de consacrer tous nos week-ends pendant six mois au rangement, selon la taille de la maison bien sûr. Dans son livre, elle assure : « La réussite est conditionnée par l’obtention immédiate de résultats tangibles. Si vous utilisez la bonne méthode et que vous vous attachez à faire disparaître méticuleusement et complètement le bazar environnant, vous récolterez instantanément les fruits de votre opération, ce qui vous incitera par la suite à garder votre intérieur rangé. » Il nous faut juste trouver une bonne dose de motivation avant de commencer… Ah, les papiers… ils encombrent les intérieurs et nécessitent parfois des heures de tri intensif. Histoire d'en finir avec le désordre administratif - et de ne plus risquer de perdre de précieux documents - on applique la méthode japonaise en classant l'ensemble par type. Ici les factures de consommation (électricité, eau, téléphone…), là les justificatifs de santé, les contrats de travail et bulletins de salaire à part. Pour chaque pile, un petit classeur, les dossiers obtenus se rassemblent ensuite dans une boîte de classement unique.

Trier par catégories d’objets et non par pièces

Débarrasser la cuisine des emballages. les placards à condiments et autres tiroirs à épices ne font pas exception. Marie Kondo recommande de jeter les emballages en plastique et carton car ils polluent la perception du placard. Transvaser ses denrées dans des bocaux transparents facilite le quotidien : un seul coup d'œil suffit à lister les besoins de la famille et le rangement de la cuisine est plus esthétique.

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D’après la méthode décrite par Marie Kondo, il faut absolument arrêter de ranger pièce par pièce. Pourquoi ? Parce que nous entreposons souvent un même type d’objet dans plusieurs pièces de la maison : nous avons par exemple des livres dans notre salon mais aussi dans notre chambre. De ce fait, nous n’avons pas conscience du volume global que cela représente et nous ne parvenons pas à ranger efficacement : nous répétons les mêmes tâches dans plusieurs pièces de la maison et perdons un temps fou ! Marie Kondo préconise donc de ranger par catégorie d’objets : « Au lieu de décider aujourd’hui de ranger telle pièce, fixer vous par exemple l’objectif de vous occuper des vêtements aujourd’hui et des livres demain. Une des raisons majeures pour lesquelles bon nombre de personnes ne parviennent pas à ranger efficacement, c’est qu’elles possèdent trop de choses, ignorant précisément l’éventail de leurs biens. » Ainsi, mieux vaut réunir tous les objets d’une même catégorie au même endroit, à même le sol afin de pouvoir effectuer un tri efficace.

Respectez le principe des catégories Souvent, les astuces rangement nous conseillent d’organiser par zone (par exemple, ranger sa garde-robe d’un coup) ou d’organiser pièce par pièce. Mais une pièce organisée n’est pas nécessairement une pièce désencombrée ! Dans la méthode Konmari, on doit désencombrer par type d’items, dans cet ordre : les vêtements ; les livres ; les papiers ; le komono, soit les petits articles comme ceux de la cuisine, les jouets, les articles électroniques, les DVD, les objets déco, etc. puis les items sentimentaux Il faudra donc rassembler tous les articles du même type au même endroit avant de commencer à faire le tri. Par exemple, quand on fera le grand ménage des vêtements, on rassemblera tous les items récupérés dans les gardes-robes, les tiroirs, les commodes, sur la patère et partout où ils se cachent.

Le problème principal de la salle de bains c'est qu'une brassée de produits et de petits objets sont forcés de cohabiter dans les tiroirs. Or, ces derniers deviennent rapidement des nids à désordre s'ils ne sont pas maîtrisés. Pour ce faire, on ne peut que vous recommander de compartimenter. Créer des rayonnages sur mesure est le meilleur moyen de répondre aux besoins de la salle de bains, avec un compartiment dédié à chaque famille d'objets.

Ne garder que des vêtements et des objets qui nous rendent heureux

Les astuces pour ranger les vêtements forment la signature de la méthode Konmari. Il s’agit du rangement à la verticale et de techniques de pliage précises. Au lieu de tout accrocher sur des cintres ou d’empiler les vêtements sans stratégie, Marie Kondo est très spécifique. Précepte incontournable de sa méthode, le pliage KonMari ou pliage à la verticale est une technique bien pratique, puisqu'elle permet de ranger le linge de maison, les T-shirts, pull, pantalons et autres sous-vêtements de manière à voir d'un seul coup d’œil ce que l'on a à se mettre. Un vrai gain de temps et d'espace testé et approuvé ! (Pour visualiser la technique de pliage : https://youtu. be/HPuEym9DQQo)

Dans son ouvrage, Marie Kondo est très claire : dans la vie, il ne faut s’entourer que d’objets et de vêtements que nous aimons vraiment. Pour cela, il suffit de prendre chaque objet dans nos mains et de nous demander si « cet objet nous met en joie ? ». Cela peut paraître très étrange au début mais finalement nous nous habituons rapidement à faire cet exercice. Si la réponse est oui, nous gardons l’objet. Pour les autres, la consultante est radicale : « Ne gardez que les choses qui vous touchent. Sautez ensuite le pas et jetez tout le reste. Vous redémarrerez à zéro dans un nouveau mode de vie. » Soit. Mais rien ne nous empêche tout de même de donner tout ce dont nous ne voulons plus à une association qui en a vraiment besoin, cela ne perturbera pas pour autant le processus… Pour réussir notre rangement, pas question donc de garder telle ou telle chose parce que « ça peut servir », non tout ce qui n’a pas servi depuis plus de six mois devra disparaître… Un bon moyen de se débarrasser du superflu et de faire place nette dans notre intérieur. Au moment de partir en vacances, faire rentrer toutes ses affaires dans une valise cabine ou un sac à dos peut vite virer au cassetête. Consciente de cette problématique récurrente, Marie Kondo s'est penchée sur la question et a décliné sa méthode KonMari pour que le cauchemar n'en soit plus jamais un. A l'aide de petits contenants, sacs en toile, trousses et pochettes, les habits savamment pliés à la KonMari se glissent dans toutes les valises, même les plus petites.

Plier nos vêtements à la verticale Une fois le tri effectué, Marie Kondo insiste sur un point crucial : le respect des vêtements. Dans sa méthode, le pliage a donc tout son importance. Elle nous révèle dans son livre que « Lorsque nous plions un vêtement, nous devons donc y mettre tout notre cœur et le remercier de protéger notre corps ». À voix haute donc. Oui, c’est vrai, cette méthode peut nous laisser un peu perplexe au départ, et mieux vaut prévenir notre entourage que oui tout va bien, et que non, nous n’allons pas passer notre temps à parler aux objets, parce que oui, c’est un peu bizarre… Mais c’est la papesse du rangement qui le dit ! Ainsi, après cette étape un peu mystique, nous allons pouvoir mettre en pratique une nouvelle méthode de pliage, à laquelle en fait nous n’avions jamais vraiment pensé auparavant : le rangement à la verticale. Les vêtements ne sont plus empilés les uns sur les autres menaçant de s’écrouler à chaque instant mais disposés côte à côte selon une méthode de pliage bien particulière. Ainsi, nous voyons beaucoup mieux nos vêtements et le gain de place est considérable.

Si l'on choisit d'appliquer la méthode point par point, le dressing risque de s'alléger. Chaque objet conservé doit procurer de la joie et de fait, une pièce sans attachement n'a pas lieu de rester chez soi. Une règle certes radicale mais dont l'efficacité est prouvée puisque le dressing finit désencombré. De quoi sonner le glas des tringles surchargées de cintres ou des étagères qui débordent de tous les côtés.

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Le batch cooking

ou l’art de préparer ses repas

à l’avance

En théorie la promesse du batch cooking est simple et efficace : préparer le dimanche en 2 ou 3 heures les bases des repas de toute la semaine. Et en pratique, qu’est-ce que ça vaut ? On fait le point sur une nouvelle tendance culinaire qui pourrait bien nous faire gagner du temps, beaucoup de temps.

• Le batch cooking : qu'est-ce que c'est ?

3 bonnes raisons de se mettre au batch cooking > 1. Limiter le gaspillage alimentaire Même si on aime cuisiner, il faut bien avouer que l’inspiration créatrice n’est pas présente tous les soirs derrière les fourneaux. On fait les courses parfois au jour le jour, souvent avec les yeux plus gros le ventre et le résultat est de manière quasi inexorable le même : un jour on découvre avec horreur des courgettes oubliées et désormais en piètre état dans le fond du réfrigérateur. Et c’est de là que vient le gaspillage alimentaire, on achète la plupart du temps des aliments sans savoir comment/quand on va les cuisiner. Alors que planifier ses repas à l’avance permet d’éviter les laissés pour compte du frigo. > 2. Mieux contrôler son budget Le batch cooking a l’avantage de remettre un peu d’ordre dans notre planning alimentaire, et par la même occasion dans notre porte-monnaie. Outre les économies réalisées en limitant sa surconsommation et le gaspillage, préparer ses repas à l’avance permet aussi d’éviter d’acheter des plats préparés, bien plus chers que des produits bruts à cuisiner. > 3. Gagner du temps Enfin et surtout, s’atteler au batch cooking, c’est aussi un gain de temps considérable. En faisant le plus gros du travail d’un coup, on se dégage assurément du temps passé en cuisine pendant la semaine, mais aussi en magasin, les courses étant censées être faites en une seule fois.

Exemples de menus pour pratiquer le batch cooking Prêt à vous bloquer un soir dans la semaine pour cuisiner ? L'idéal est de le faire le dimanche. Bon nombre de blogueurs ne manquent pas de partager avec vous leur menu hebdomadaire sur leur site ou réseaux sociaux. Si vous aimez les livres de recettes, un large choix est possible au rayon Cuisine de votre librairie. Caroline Pessin : En 2H je cuisine light pour toute la semaine chez Hachette Cuisine. Eva Harlé, En 1H je cuisine avec mes enfants pour toute la semaine chez Hachette Cuisine. > Rendez-vous en page 50 pour notre dossier cuisine spécial Batch cooking

Sans le savoir, vous faites probablement chaque semaine du batch cooking à la maison. Cette méthode que l'on pourrait traduire en français de "cuisine groupée", consiste à préparer à l'avance vos repas de la semaine en les conservant au frais ou au congélateur ensuite. En 2h environ, vous obtenez 5 repas variés, équilibrés de préférence et surtout réalisés maison et ça c'est chouette. Vous pouvez établir environ 5/6 plats et 2 entrées. Où sont les desserts ? Beaucoup n'en prennent pas donc il est généralement oublié des menus spécial batch cooking mais ce n'est pas le cas de tous et rien ne vous empêche de faire un crumble rapide ou une crème dessert au caramel par exemple.

• Des recettes faciles pour préparer ses repas à l'avance Dans votre placard de base, veillez à toujours avoir des céréales (lentilles, quinoa, riz, semoules, pâtes...), des condiments (moutardes, coulis de tomate, vinaigre balsamique, huile d'olive, sel...) et des épices basiques (curry, poivres variés, herbes de Provence, noix de muscade, thym...). Avec ces ingrédients basiques, vous pourrez réaliser de nombreuses recettes simples et rapides. Cuisiner une volaille est souvent bien pratique pour la décliner ensuite dans plusieurs plats de la semaine. Avec un poulet par exemple vous pouvez manger : les cuisses avec des légumes croquants, les blancs au pistou et à la tomate avec des tagliatelles et le reste en gratin avec des pommes de terre. > Un batch cooking ligth Pour préparer un menu de la semaine léger, déclinez salades composées, poke bowl, buddha bowl et autres recettes à base de riz ou quinoa. Pour une version qui tient bien au corps, misez sur les gratins de pâtes, pommes de terre ou légumes verts. > Un batch cooking végétarien Vous pouvez ainsi réaliser un batch cooking végétarien. Couscous, lasagnes, cakes accompagnés d'une salade verte... Tout est réalisable à condition bien sûr d'avoir le temps de les cuisiner dans le temps imparti de votre batch cooking. N'hésitez pas à glisser quelques morceaux de fromage pour apporter du caractère à vos préparations à base de légumineuses. > Un batch cooking spécial lunchbox Toutes les recettes évoquées précédemment iront parfaitement dans votre boîte à déjeuner. Si vous disposez d'un micro-ondes au bureau, vous pourrez aisément déguster n'importe quel plat cuisiné maison. Bien mieux qu'un plat tout fait industriel souvent bourré de conservateurs, de sel et de sucre…

- Pas assez de bocaux dans vos placards ? N’hésitez pas à utiliser bols et saladiers pour contenir vos céréales. Pour les recouvrir, l’idéal reste du tissu enduit de cire d’abeille (qui remplace à merveille le film plastique) ou tout simplement une assiette, ça marche aussi. - Autres conseils à respecter... Prévoyez de la place dans votre congélateur et votre réfrigérateur pour conserver l'ensemble des entrées, plats et desserts réalisés. Etiquetez les plats destinés à être congelés pour connaître la date de préparation si vous ne les consommez pas finalement durant la semaine.

• Les règles à connaître pour une conservation optimale Préparer ses repas à l'avance nécessite une bonne connaissance des durées de conservation et des aliments et plats à cuisiner ou non. Evitez par exemple de cuisiner : - Des fruits qui s'oxydent rapidement dans une salade - Des viandes grillées, pas terrible à consommer le lendemain - Certains assaisonnements ont tendance à « cuire » les aliments. Pour éviter de jeter votre salade devenue toute ramollo, préparez assez de vinaigrette pour la semaine et conservez-la à part dans un bocal en verre. - Les tartes, si vous voulez éviter le côté détrempé de la pâte - Les œufs crus, si vous ne consommez pas la préparation dans les 24h qui suive sa réalisation - Les poissons qui nécessitent peu de cuisson - Tous les types d’aliments n’ont pas les mêmes durées de conservation. Veillez donc à consommer plus rapidement les plus fragiles. - Sur le même thème, les vitamines et les minéraux des crudités sont sensibles à la lumière et à l’air, on évitera donc de les couper en avance. - Et s’il y a des restes ? Pas besoin de jeter ! Si vous n’avez pas préparé votre plat à base d’aliments déjà congelés, vous pouvez le conserver pour une longue durée au congélateur. Dans le cas contraire, incorporez-le à votre lunchbox pour le lendemain. - À propos de bocaux, ce sont eux que l’on privilégiera pour conserver vos préparations de batch cooking. Les contenants en plastique ont la fâcheuse tendance à libérer des particules de micro plastique et autres réjouissances dans les aliments qu’ils conservent. Attention cependant à ne pas congeler un bocal en verre, au risque de le voir exploser dans votre congélateur. Vérifiez la composition de vos contenants en plastique pour la congélation, tous ne sont pas toxiques.

Enfin, le but du batch cooking n’est pas de se rajouter une source de stress supplémentaire. Chacun a ses habitudes culinaires, et libre à vous de préparer votre colombo de poulet en avance ou pas. Si vous trouvez les principes du batch cooking trop contraignants, vous pouvez bien évidemment l’adapter à vos propres besoins, prendre un conseil par-ci et une bonne habitude par là, ou allez vous promener le dimanche, c’est aussi une activité tout à fait honorable.

• Le matériel de base pour la batch cooking Pour pratiquer le batch cooking mieux vaut être bien équipé. Au-delà du matériel basique : poêle, sauteuse, cuit-vapeur, casserole… Munissez-vous de boîtes de conservation hermétiques. Préférez le verre au plastique, plus écologique et plus facile à utiliser dans le cadre de cuisson, réfrigération, congélation et réchauffage au micro-onde ou au four.

Retrouvez notre sélection chez La boîte en verre Lock&Lock va au congélateur, au micro-ondes (avec les volets ouverts), au four et au lave-vaisselle. Elle est idéale pour conserver, transporter et réchauffer des aliments. Set de 4 boîtes Net Glass Storage Joseph Joseph en verre de haute qualité. Empilables pour un rangement optimal. Résiste au four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle.

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R ECE T T ES E T GOUR M A N DISES

Menu semaine 1 - B olognaise végétarienne au chou-fleur (a) - Lasagnes au jambon et champignons (b) - R iz au poulet brésilien (c) - Soupe thaï aux nouilles de riz (d) Liste des courses : Fruits et légumes - 1 petit chou-fleur (a) - 750 g de champignons de Paris (b) - 4 oignons jaunes - 7 gousses d’ail - 2 cm de gingembre frais (d) - 1 citron vert (c) - 1 citron jaune (d) - 1 petit bouquet de coriandre (c) Frais (Traiteur / charcuterie) - 6 tranches de jambon blanc (b) Crémerie - 50 cl de lait (a) - 100 g de parmesan râpé (a) Surgelés - 100 g de petits pois surgelés (c)

avec

MENUS POUR 2 SEMAINES

Batch Cooking Passez une semaine sereine en retrouvant tous les soirs un bon plat fait maison sans passer de temps en cuisine après une longue journée de travail ! La solution ? Utilisez votre temps libre le week-end pour cuisiner des recettes gourmandes, prêtes à l'avance et à réchauffer au dernier moment...

Epicerie - 800 g de tomates concassées (a et c) - 50 cl de coulis de tomates (a) - 2 petites boîtes de concentré de tomate (a) - 125 g de lentilles corail (a) - 1 paquet de pâtes à lasagnes (b) - 400 g de riz rond (c) - 1 petit bocal de pâte de curry rouge (d) - 50 cl de lait de coco (d) - 250 g de vermicelles de riz( d) Viande / Poisson - 6 escalopes de poulet (c et d) Dans votre épicerie - Beurre - Huile d’olive - Gros sel - Bouillon cube - Farine - Vinaigre balsamique - Sel et poivre - Sucre en morceaux - Epices (thym, origan) - Nuoc-mam

Réalisation des recettes en 2 heures top chrono ! Préparation des ingrédients : > ( c) Coupez les escalopes de poulet en petits dés. Mettez 4 des escalopes dans un plat ajoutez-y un peu de coriandre ciselée, le jus du citron vert et deux cubes de bouillon émiettés. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de 10 cl d’eau. Mélangez et placez au frais pendant 1 heure. > (a) Retirez le pied du chou-fleur puis coupez-le en gros morceaux. Passez les morceaux petit à petit dans un robot muni d’une lame. Le but est d’obtenir une espèce de « semoule » de chou-fleur, avec de plus gros morceaux. Ne cherchez pas à faire quelque chose de fin ou d’homogène. Si vous n’avez pas de robot, coupez en petits fleurets au couteau. > (b) Coupez le bout du pied des champignons et pelez-les. Emincez-les en tranches épaisses. > Emincez les oignons, pelez et dégermez l’ail.

Cuissons : > (a) Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte et faites-y revenir 1 oignon. Ajoutez le chou-fleur et laissez cuire à feu moyen en remuant jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée. Ajoutez 2 gousses d’ail pressées et mélangez. Ajoutez 600 g de tomates concassées, le coulis de tomates, le concentré de tomates, les lentilles corail, 1 c. à café de thym séché, 1 c. à café d’origan séché, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique et un morceau de sucre. Salez et poivrez puis mélangez bien. Couvrez et laissez cuire à petit bouillon en remuant de temps en temps pendant 30 mn. Au bout de ce temps, découvrez et laissez encore cuire pour réduire un peu la sauce. Laissez refroidir et mettez dans un contenant hermétique au réfrigérateur. > ( b) Faites revenir les champignons dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils ne rendent plus d’eau. Débarrassez dans un bol, salez et poivrez. > ( b) Préparez une béchamel: mettez 50 g de beurre à fondre dans une casserole et ajoutez-y en une fois 50 g de farine. Mélangez et laissez cuire pour obtenir un roux. Ajoutez 40 cl de lait petit à petit. Laissez épaissir en fouettant puis assaisonnez en sel, poivre et noix de muscade. > (b) Prélevez 3 c. à soupe de béchamel dans un bol puis ajoutez 50 g de parmesan râpé et les champignons dans le reste. > (b) Montez les lasagnes en alternant plaques de pâtes, béchamel aux champignons et tranches de jambon. Ajoutez les 10 cl de lait restant à la béchamel réservez et versez sur le dessus du plat. Parsemez du reste de parmesan râpé. > ( c) Faites chauffer une sauteuse avec 1 c. à soupe d’huile d’olive puis faites-y dorer le poulet et sa marinade. Ajoutez 2 oignons ciselés et 2 gousses d’ail pressées. Laissez cuire à feu moyen pendant quelques minutes en remuant. Ajoutez le riz, le reste des tomates concassées, les petits pois. Mélangez bien et couvrez de 80 cl d’eau bouillante (facultatif : vous pouvez infuser un peu de safran dans l’eau bouillante). Laissez cuire à petits bouillons pendant 15 mn environ, jusqu’à ce que le riz soit cuit. Rectifiez l’assaisonnement, laissez refroidir et placez au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Comment s’organiser pour réaliser son menu de batch cooking en 2 heures Le choix des recettes représente la moitié du temps gagner dans votre session de batch. L’autre moitié tient en un seul mot : organisation ! Voici quelques astuces pour optimiser votre temps et ne pas passer des heures en cuisine : - Ayez bien en tête les recettes que vous souhaitez faire, relisez les instructions, il ne faut pas que vous vous sentiez perdue pendant le batch. - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires, il ne faut pas que vous ayez à fouiller dans les placards pendant que vous cuisinez. S’il le faut, réquisitionnez la table de la salle à manger ou prévoyez une desserte d’appoint. - Pensez à vider votre lave-vaisselle si vous en avez un, ainsi vous pourrez y mettre immédiatement ce que vous n’utilisez plus pour vous libérer de la place.

> (d) Faites revenir le reste des dés de poulet dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirez de la sauteuse et réservez. Mettez 3 gousses d’ail pressées et le reste des oignons dans la sauteuse et faites dorer. Ajoutez 1 c. à soupe de pâte de curry rouge et le gingembre râpé, mélangez et laissez cuire 1 mn. Ajoutez le lait de coco, 1 litre d’eau de bouillon de volaille et le poulet. Laissez cuire environ 10 mn puis hors du feu rectifiez l’assaisonnement avec de la sauce de poisson (facultatif), du sel et du poivre. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur dans un contenant hermétique. > (b) Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les lasagnes pour 30 minutes.

- Si vous avez une cuisson longue (de préférence pas plus d’une par menu) commencez par préparer les ingrédients de ce plat et lancez la cuisson tout de suite avant de préparer le reste.

Ce qu’il vous reste à faire la semaine

- Optimisez votre four en mettant deux plats en même temps avec une cuisson en chaleur tournante.

> Soupe thaï aux nouilles de riz : Portez la soupe à petite ébullition puis ajoutez-y les nouilles de riz. Laissez cuire 3 minutes puis servez avec de la coriandre ciselée et un trait de jus de citron. > Lasagnes au jambon et champignons : Juste à réchauffer 10 mn. > Bolognaise végétarienne au chou-fleur : A réchauffer le temps de faire cuire les pâtes 15 mn. > Galinhada (riz au poulet brésilien) : Juste à réchauffer 10 mn.

Et surtout n’oubliez pas que vous n’êtes en compétition avec personne, ne vous découragez pas si vous pensez mettre trop de temps au début, le coup de main vient à force de pratiquer. N’hésitez pas non plus à batcher en deux fois si vraiment cela vous semble trop long. Le principal est que vous preniez du plaisir à préparer les repas et que vous profitiez au max du temps gagné en semaine.

- C ommencez par laver, éplucher et couper tous vos légumes.

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Menu semaine 2 -

arte au poireau, Lard et grana Padano (a) T Boulettes de bœuf suédoises (b) Curry d’aubergines et pois chiches (c) Salade de pâte façon thaï (d) Granola maison (e)

Liste des courses : Fruits et légumes 4 poireaux (a) 2 aubergines (c) 1 petit chou rouge (d) 5 carottes (d) 2 concombres (d) 1 citron (c) 2 oranges (d) 2 oignons jaunes (b 1 / c 1) 4 gousses d’ail (c 3 / d 1) Crémerie 3 œufs (a 2 / b 1) 10 cl de crème liquide (a) 20 cl de crème épaisse (b) 100 g de grana padano (a) Epicerie 200 g de pois chiches (c) 400 g de tomates concassées (c) 50 g de beurre de cacahuètes (d) 500 g de pâtes sèches, torsettes (d) 320 g de flocons d’avoine (e) 250 g de fruits à coque (amandes, noix, noisette,…) (e) 180 g de miel (e) 150 g fruits secs (raisins, cranberry, abricots séchés,…) (e) Viande / Poisson 650 g bœuf haché (b) Traiteur / Charcuterie 1 pâte feuilletée (a) 10 tranches de poitrine fumée (a) Dans votre épicerie Beurre (ou margarine) Huile d’olive, Huile de coco Vinaigre de riz (ou vinaigre doux) Gros sel Bouillon cube Farine, fécule de maïs, bicarbonate Sirop d’érable (ou autre sucre liquide: agave, sirop de fleur de coco,…) Chapelure Sel et poivre, Epices: herbes de Provence, noix de muscade, piment, cumin, coriandre, paprika Sauce Worcestershire

Réalisation des recettes en 2 heures top chrono ! On découpe et on prépare les ingrédients bruts : > (c) On commence par faire dégorger les aubergines : retirez le pédoncule des aubergines et coupez-les en petits cubes. Déposez dans une passoire et saupoudrez d’une cuillère à soupe de sel. Laissez dégorger environ 1 heure puis pressez pour retirer un maximum d’eau. > Pelez et émincez finement les oignons. > Pelez et dégermez les gousses d’ail. > (a) Lavez et épluchez les poireaux puis éliminez la partie verte (conservez-la pour une soupe ou un bouillon). Coupez les blancs de poireaux en 3/4 tronçons puis en 2 dans le sens de la longueur. > (d) Emincez le chou rouge finement. > (d) Râpez les carottes. > (d) Coupez le concombre en deux dans la longueur, retirez les graines puis coupez en demie-rondelles => Mettez les concombres, les carottes et le chou rouge dans un contenant hermétique au frais. > (b /c) Préparez 75 cl de bouillon de légumes => Placez en 50 cl directement dans un bocal au frais.

Puis on se lance dans les préparations : > (a) Beurrez généreusement votre moule à tarte et déposez-y la pâte feuilletée. Avec une fourchette, piquez le fond de pâte. Réalisez la crème de Grana Padano en mélangeant 25 g de beurre fondu, 100 g de grana râpé et 1 œuf. Versez cette préparation sur le fond de tarte, étalez bien puis placez au frais. Faites griller les tranches de poitrine fumée dans une poêle chaude sans matière grasse et réservez. => Cuisson au four. > (e) Dans un bol, mélangez 320 g de flocons d’avoine, les fruits à coque, 1 pincée de sel et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille. Faites fondre 180 g de miel avec 100 g d’huile de coco à feu très doux puis versez sur la préparation aux flocons d’avoine et mélangez bien. Versez le granola sur une plaque recouverte de papier cuisson et étalez en une couche uniforme. => Cuisson au four. > (b) Mélangez la viande hachée avec 70 g de chapelure, 1 oignon ciselé, 1 œuf, 1 pincée de piment en poudre, 1 pincée de muscade râpée, 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence, sel et poivre. Façonnez en boulettes de la taille d’une grosse noix. Réservez au frais. => Cuisson à la poêle. > (d) Préparez la vinaigrette thaï : mélangez le jus des 2 oranges, 50 g de beurre de cacahuètes, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable et 1 gousse d’ail pressée. Vous pouvez ajouter de la sauce piquante si vous aimez. => Mettez dans un bocal au frais.

Cuissons / Four préchauffé à 180°C : > (a) Disposez les tronçons de poireau en alternance avec les tranches de poitrine fumée sur le fond de tarte en serrant bien. Battez 1 œuf avec 10 cl de crème liquide, poivrez bien (pas besoin de saler, le lard et le fromage sont déjà salés) puis versez sur la tarte. Enfournez pour 25 à 30 mn environ, en surveillant la cuisson. => Laissez complètement refroidir puis stockez au réfrigérateur emballé dans du film alimentaire. > (e) Enfournez le granola pour 20 mn, jusqu’à ce qu’il soit doré, en mélangeant à mi-cuisson. Laissez refroidir avant d’ajouter les fruits secs.

Les cuissons à lancer simultanément :

Quelques exemples de recettes à associer dans son menu de batch cooking Outre le fait de réutiliser un même ingrédient dans plusieurs recettes, ce qui fait gagner encore plus de temps c’est d’avoir des préparations communes! Par exemple : - Une sauce bolognaise pourra être servie avec des pâtes ou servir de base pour un plat de lasagnes ou un chili con carne; - Une ratatouille peut servir de base pour une chakchouka ou devenir une sauce en la mixant; - Une purée de légumes peut être servie en accompagnement et servir aussi à la réalisation d’un hachis parmentier ou une brandade et même finir en croquettes! Essayez de réfléchir en préparations communes, si vous réalisez une béchamel, utilisez-la dans 2 plats, si vous cuisez des légumes vapeur rentabilisez la cuisson sur plusieurs étages avec d’autres légumes, etc. C’est cela qui va vous faire gagner du temps!

Lot de 3 récipients hermétiques Guzzini avec couvercle, idéaux pour la conservation au frigo ou au congélateur, le micro-ondes et le transport des aliments. Se lavent au lave-vaisselle à haute température ; résistants aux rayures.

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> (b) Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites y griller les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. => Laissez complètement refroidir puis stockez au réfrigérateur emballé dans du film alimentaire. > (c) Faites chauffer une sauteuse avec un fond d’huile et faites-y revenir un oignon ciselé et 3 gousses d’ail pressées, laissez fondre quelques instants puis saupoudrez d’une 1/2 c. à café de cumin; 1 c. à café de paprika et 1/2 c. à café de coriandre. Ajoutez les aubergines et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à devenir fondantes. Ajoutez les pois chiches égouttés, salez et poivrez puis mélangez bien. Laissez cuire 1 mn puis ajoutez 400 g de tomates concassées et 25 cl de bouillon de légumes. Portez à frémissement en mélangeant et laissez encore cuire 10 mn. => Laissez complètement refroidir puis stockez au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Ce qu’il vous reste à faire la semaine : > (a) Tarte au poireau, Lard et grana Padano : Juste à réchauffer au four à micro-onde (3 mn) ou au four (160°C / 10 mn) et à servir avec une salade verte ou des crudités. > ( b) Boulettes de bœuf suédoises : Faites chauffer 60 g de beurre dans une poêle puis ajoutez 50 g de farine en une fois et fouettez pour bien mélanger. Ajoutez doucement 50 cl de bouillon, 20 cl de crème épaisse, 1 c. à soupe de sauce Worchestershire et 1 c. à café de moutarde de Dijon. Laissez épaissir puis ajoutez les boulettes de viande. Laissez cuire encore 3/4 mn pour réchauffer les boulettes puis servez avec du riz ou des nouilles. > ( c) Curry d’aubergines et pois chiches : Juste à réchauffer à la casserole puis servir avec du riz basmati. Ajoutez un filet de jus de citron au moment de servir. > (d) Salade de pâte façon thaï : Faites cuire les pâtes al dente puis égouttez-les et rafraîchissez sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et les refroidir. Mélangez les pâtes, les crudités (carottes, chou rouge, concombre) et la vinaigrette thaï.

UNE PL ANTE UNE VERTU

Lasuperstar laitue En contrepoint de son faible apport énergétique (100 g de salade n’apportent qu’une douzaine de calories, avant assaisonnement, évidemment), la salade offre une richesse nutritionnelle incomparable. En particulier la vitamine B9 (acide folique) qui joue un rôle essentiel pendant la grossesse. On sait qu’une carence en B9 peut être à l’origine de malformations neurologiques du fœtus. Les variétés les plus riches en vitamine B9 sont le pissenlit, le cresson, la mâche et la frisée. A consommer sans modération. Autre particularité de la salade : sa richesse en bêta-carotène. Eh oui, sous le vert de la chlorophylle se dissimule une quantité importante de cet antioxydant protecteur, précurseur de la vitamine A. Les plus dotées en bêta-carotène sont la feuille-de-chêne, la laitue, la roquette, l’endive, la trévise, la scarole et la batavia, la palme revient au pissenlit.

Le sac à salade Sacasalades permet de conserver parfaitement fruits, herbes et légumes pendant 14 jours au réfrigérateur. Fabriqué en France de façon artisanale, il maintient un taux d'humidité idéal pour conserver les aliments sans les flétrir.

> CULINARION 60

La boite Greensaver GoodGrips permet de conserver plus longtemps au réfrigérateur les légumes et les fruits frais. Un filtre à charbon actif se trouve dans le couvercle pour absorber l'humidité, les odeurs et l'éthylène que dégagent les fruits et légumes frais. Le panier ajouré à l'intérieur de la boite permet une meilleure ventilation de l'air.

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Set Essoreuse à salade 27 cm Verte + shaker à vinaigrette Good Grips. Le panier peut servir de passoire et bol peut faire office de saladier. Ils se démontent facilement et sont compatibles avec le lave-vaisselle.

Pratique et innovante, l'essoreuse Progressive se range plus facilement grâce à son bol rétractable, un gain de place important qui offre jusqu'à 2/3 de volume réduit. Son panier intérieur peut également servir de passoire.

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LA SALADE, UN EXCELLENT SUBSTITUT La salade peut vous servir de substitut, au pain par exemple, et est plus saine. Elle fait aussi office de coupe-faim, donne du volume à votre assiette (ce qui évite de trop manger) et permet de déguster d'autres mets en les accompagnant très bien, comme le houmous, tahin, pesto, tapenade ou autres.

le pourpier et la mâche sont deux variétés riches en oméga 3, ce qui est rare pour des végétaux.

Laitue Iceberg

Frisée

Laitue

Trévise

Epinards

Cresson

Mâche

Roquette

Romaine

La mâche, riche en omégas Tarte Frisée aux lardons Ingrédients pour 4 fonds de tarte Pour 100 grammes pâte brisée : 75g de Farine, 25 g de fécule de pomme de terre, 40 g de Beurre, 2 g de sel, 15 g d'oeufs, 15g d'eau. Pour la garniture : 4 œufs, 125 g de lardons, 1 salade frisée, 1/2 botte de ciboulette ciselée, 1 c.. à soupe de vinaigrette au xérès, Poivre du moulin. Faire la pâte : Tamisez les farines et les fécules pomme de terre. Ajoutez le beurre coupé en dés et le sel, puis sablez la pâte (faites-la rouler entre vos mains). Creusez une fontaine. Versez-y l'œuf et l'eau. Malaxez la pâte du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Faites une boule de pâte puis réservez au frais (temps conseillé entre 1 à 2h). Etalez la pâte (entre 2 et 3 mm d'épaisseur). Posez la pâte sur les plats à tarte individuels. Faites cuire à blanc à 180°C (th.6) environ 10 à 15 minutes à 180°C. Faites cuire les œufs mollets pendant 5 à 6 min dans l’eau bouillante fortement salée. Faites colorer les lardons dans une poêle chaude. Lavez et détaillez finement la frisée, assaisonnez-la de vinaigrette et de poivre. Répartissez la frisée, les lardons et les œufs mollets dans les cercles de pâte. Saupoudrez chaque tarte de ciboulette ciselée, puis servez sans attendre.

Le peu de graisses contenu dans les salades présente l'immense avantage d’être essentiellement des oméga 3. Ces « bonnes » graisses ont fait la célébrité du fameux pourpier crétois aux petites feuilles rondes, épaisses et charnues. Si vous avez du mal à trouver du pourpier, sachez que la mâche peut aisément le remplacer. Cette salade, de la famille de la valériane, est, avec les poissons gras, une des meilleures sources d’oméga 3.

Le cœur vaut-il les feuilles? Les caroténoïdes et l’acide folique se concentrent dans les feuilles les plus colorées, généralement situées à l’extérieur. Celles-ci sont également plus concentrées en chlorophylle, en fer et en cuivre. Les feuilles du cœur, plus claires, sont en revanche plus riches en vitamine C qui se trouve à l’abri de la lumière. Conclusion : la salade se dévore en entier, il faut consommer à la fois le cœur et les feuilles.

Et la salade en sachet ? Elle est de bonne qualité, à condition de la choisir dans la « quatrième gamme », sous vide, prête à l’emploi, au rayon frais. Mise en sachet sous une atmosphère modifiée (gaz ou vide), elle a subi quelques transformations préalables : lavée (sans eau de Javel depuis quelques années), rincée, triée, pelée, découpée, puis stockée entre 2 et 4 °C. Il n’y a pas de conservateur chimique dans ces produits très frais, de qualité constante, qui proposent un choix large de variétés. Immédiatement prête à l’emploi, il n’y a plus qu’à l’assaisonner. Seul inconvénient, le coût : son prix est environ trois fois plus élevé. Mais quand on aime (la salade...), on ne compte pas !

La salade est un aliment au goût assez neutre. Mieux vaut donc ajouter de la sauce, en faisant attention à ne pas avoir la main trop lourde. Il faut toujours préférer une sauce maison, avec un mélange d’huile riche en oméga 6 (olive), vitamine E (tournesol) et oméga 3 (noix, colza). Et en faisant attention au sel.

Les endives sont une source intéressante de manganèse et de sélénium. Un des bienfaits de ces deux oligo-éléments concerne leur pouvoir anti-oxydant en protégeant les cellules contre le stress oxydatif et aurait ainsi un rôle protecteur visà-vis de certains cancers. Toute délicate, l'endive doit être manipulée avec précaution pour ne pas l'abîmer. Il est important que sa texture reste ferme et croquante. Pour cela, ses feuilles doivent être bien serrées, blanches et avec les pointes jaunes. Si vous apercevez des taches pourpres sur les feuilles, c'est un signe d'une ancienne fraîcheur !

Bien l'accompagner, pour ne pas avoir l’impression d’avoir une alimentation monotone Il suffit pour cela de varier les ingrédients de la sauce. On peut ajouter des herbes aromatiques, comme le persil ou l’estragon, mais aussi des légumes aromatiques, tels que l’ail ou l’échalote. On peut varier les huiles, ajouter du vinaigre, de framboise ou de cidre par exemple. On peut aussi jouer sur les poivres (chichuan, baies roses, penjab…) ou sur les épices, en saupoudrant la salade de curcuma, ou de gingembre. Et pourquoi ne pas rajouter dans la sauce du yaourt (riche en calcium et protéines), de la moutarde (tout en faisant attention au sel), ou encore des graines de tournesol, de sésame, ou de courge, très à la mode en ce moment.

La salade est-elle un aliment idéal pour garder la ligne ? La salade contribue à un repas sain et équilibré. Mais elle ne doit pas en être l’unique ingrédient, car elle n’apporte ni protéines, ni glucides complexes. Elle doit donc être une base accompagnant un repas. Mais cet aliment peu calorique est riche en fibres et est donc rassasiant et bon pour la digestion. Il est donc conseillé d’en consommer.

Comment la préparer et la conserver L’idéal est de laver la salade dans de l’eau très froide juste avant de la préparer, puis de l’essorer dans un linge ou dans un panier à salade. Il est préférable de ne pas la couper afin de ne pas oxyder ses feuilles (ce qui détruit la vitamine C), mais plutôt de les déchirer, au dernier moment. Pour ce qui est de la conservation, le mieux est de la placer dans le bas du réfrigérateur, entourée d’un linge ou dans un sac en plastique perforé. Et dernier conseil : éviter la proximité des pommes, des poires et des bananes qui émettent de l’éthylène, un gaz qui favorise le pourrissement de la laitue.

ÊTRE BIEN DA NS SO N CO R PS

beau body

DES IDÉES À PIQUER AUX CALIFORNIE NNES Avec leur style de vie healthy/ sportif et zen, les « cali girls » ont des corps de rêve. Et si on s'en inspirait pour affûter le nôtre ? Inventaire de toutes leurs astuces.

Se tonifier avec un élastique Vanessa Hudgens, Karlie Kloss ou Ashley Graham ne le quittent plus à l'entraînement. Le pitch : cet élastique de 10 cm de largeur, au départ très utilisé en kinésithérapie, permet de se muscler grâce à sa résistance. On en trouve deux sortes, des bandes simples que l'on noue et d'autres conçues avec des emplacements pour y glisser les mains ou les pieds. Le plus ? ldéal pour travailler le fessier. > Les bienfaits : placé au-dessus des genoux pour faire des squats, des fentes ou des exercices au sol pour les fessiers, il apporte une résistance variable car, plus on tire dessus, plus la tension augmente. Les effets sur la silhouette sont finalement assez rapides (à partir d'un mois à raison d'une ou deux séances par semaine) et bluffants.

Se (re)mettre au roller Depuis les années 1980, Venice Beach est devenu le temple du patin à roulettes et ce n'est pas près de changer, vu le succès grandissant des Derby Dolls et des cours de roller fitness. Pour s'y mettre, on choisit une paire : haute pour un bon maintien, avec des roues de taille moyenne. Et on n'oublie pas les protections : casque, protège-coudes et genouillères pour la sécurité. > Les bienfaits : la glisse à roller tonifie l'ensemble du corps puisque les cuisses, les fessiers et les mollets sont constamment sollicités. Côté endurance, on peut brûler jusqu'à 500 calories par heure en allant à un rythme soutenu. Le secret ? Se grandir et contracter ses abdominaux pour des résultats encore plus efficaces.

Se muscler avec des cordes Adriana Lima, Bella Hadid et la top Josephine Skriver ont toutes adopté la « battle rope », une corde qui pèse 10 kilos minimum et mesure de 9 à 20 mètres. Le principe ? La faire onduler, la frapper sur le sol ou la fouetter, que ce soit dans le cadre d'une séance de Cross Fit ou d'un entraînement de musculation. Plus petite et légère, mais tout aussi efficace, la corde à sauter fait son retour, notamment dans les cours de la coach Amanda Kloots à Beverly Hills. > Les bienfaits : les deux types de corde font travailler les capacités cardio et permettent de brûler un maximum de calories. Quant au renforcement musculaire, c'est la battle rope qui décroche la palme, avec elle, on tonifie tout le corps (dos, bras, jambes, abdominaux).

L’atout legging Sous le soleil de Californie, c’est le boom de l’athleisure, un néologisme qui signifie « athletic » (sport) et « leisure » (loisir). L'idée ? Porter, comme Bella Hadid ou Rosie Huntington-Whiteley, la panoplie legging/débordeur/sweat même pour aller au travail (si, si). C’est facile à enfiler, ça donne envie de bouger et de plus en plus de leggings renferment des propriétés anti-cellulite. Tellement efficaces sur la peau d'orange qu'on n'a plus envie de les enlever !

Prendre un bol d’air

S’apaiser avec le budokon

Une des règles des Américaines de la côte Ouest ? Pratiquer au moins une activité sportive en extérieur, comme le running, le vélo, le surf, l’'équitation. L'objectif ? Se dépenser tout en se reconnectant à la nature, au bord de la mer… > Les bienfaits : le sport dehors, c’est la garantie d'oxygéner ses cellules, de bien éliminer les toxines et de se donner des « good vibrations » pour le reste de la journée. Seul bémol, on évite de s'entraîner lors des pics de brume de sable et on préfère les séances matinales ou en début de soirée.

Mise au point par Cameron Shayne, fameux coach des stars hollywoodiennes, cette méthode allie les arts martiaux, le yoga, la gymnastique rythmique et la méditation. Très fluide et basée sur les asanas (les postures de yoga), elle est accessible à tous et apporte un maximum de détente. Plus qu'un cours, certaines Californiennes, dont Jennifer Aniston et Courteney Cox, l'envisagent comme un art de vivre et appliquent au quotidien ses préceptes zen (en japonais « Bu » signifie le guerrier, « do » le chemin, « kon » l'esprit). > Les bienfaits : nombreux, ils visent autant le corps que le mental. Les exercices de gym apportent de la force, les arts martiaux développent la capacité de concentration, le yoga assouplit, tandis que la méditation déstresse.

Oser la pole dance Dans la cité des anges, cette discipline ne s'essouffle pas. L'explication ? Ses bénéfices physiques et psychologiques : rien de tel pour prendre confiance en soi. Aujourd’hui, c'est le studio de Nicole ThePoIe en plein cœur de Beverly Hills qui attire pour des cours en petit groupe ou des soirées girly. > Les bienfaits : pour tenir les postures, les muscles les plus profonds du haut et du bas du corps sont sollicités et les abdominaux gainés en permanence. Résultat, les pratiquantes obtiennent rapidement une silhouette sculptée et hyper tonique.

L’effet zen des petits cailloux A l’instar du clan Kardashian, les cali girls sont passionnées par la lithothérapie et vont choisir les yeux fermés, dans des boutiques de Healing Crystals, la pierre guérisseuse qui leur convient : celle sur laquelle leur regard va tomber quand elles rouvriront les yeux. Les plus connues ? Le quartz pour améliorer la communication, la citrine pour la conﬁance en soi, ou encore l’ambre pour la relaxation. Pour en savoir plus, on plonge dans « Le Grand Guide des pierres de soin au féminin » de Catherine Mayet et Nathaëlh Remy. 66

Se mettre au marathon Avec plus de 25 000 participants, le marathon de L.A. est un des plus importants des États-Unis. Et s'il ne cesse de faire des adeptes, c'est parce que le running séduit pour ses vertus sur le corps et pour le dépassement de soi. Une notion que les Californiennes travaillent jour après jour. Le comble du chic Là-bas ? Faire son running avec des lunettes noires. > Les bienfaits : courir, c'est la discipline idéale pour mincir, augmenter son endurance et améliorer sa capacité cardio-vasculaire. À raison de deux séances par semaine, iI faut compter trois à six mois environ pour prétendre à de moyennes ou longues distances. Et pour ne pas trop tasser ses vertèbres et conserver sa souplesse, on n’oublie pas de s'étirer après chaque session.

Craquer pour le hot yoga En matière de yoga, la Californie a toujours été un terrain de recherches et d’expérimentations. Parmi les plus récentes, les cours de vinyasa ou de flow dans une salle chauffée entre 30 et 40°C aux Led, infrarouges... Des séances suivies avec rigueur par Lady Gaga ou Jessica Alba. > Les bienfaits : au-delà des bénéfices classiques du yoga (assouplissement, renforcement, amélioration de la posture et relaxation), la chaleur permet de mieux étirer les muscles, de davantage solliciter l'endurance et d'éliminer les toxines. Un combo ultra complet, donc.

Miser sur une discipline hybride C'est une tendance phare car, en mixant les activités, on multiplie les bénéfices, on découvre des sports variés et on ne risque pas de se lasser. À L.A., les cours comme le YogaWorks-Flow (fitness + cardio + stretching), le Yoga Lotes (yoga + Pilates) ou The Body de Io coach Jenn Glysson (Pilates + danse + arts martiaux + yoga) cartonnent. > Les bienfaits : très complètes, ces disciplines agissent autant sur les muscles (tonification) que sur le cœur (cardio-training). Inspirées de Ia danse, cardio ou zen, elles insufflent un vent de nouveauté à notre routine sportive et permettent de garder notre motivation intacte.

5 JE PRENDS SOIN DE MOI

Gommages nature & SUR

MESURE

Parce qu’elle est fine par endroits et plus sèche à d’autres, notre peau a besoin de soins ciblés. Avec ces recettes naturelles à faire soi-même, offrons-lui une exfoliation adaptée et à petit prix !

En pratique Tous les ingrédients des recettes se trouvent facilement en magasins bios. Utilisez rapidement les différentes préparations dont la plupart sont fraîches. Pensez à bien nettoyer votre matériel s'il n'est pas réservé à vos mélanges cosmétiques. afin d’éviter la prolifération d’éventuelles bactéries.

Zones rugueuses

sel fin & beurre de karité

Ce gommage sous forme de pâte fond très lentement, ce qui permet de le travailler sur la peau pendant de longues minutes. Le sel fin, excellent exfoliant, décolle les cellules mortes, tandis que le beurre végétal nourrit profondément les zones sèches et irrégulières. Il fera merveille sur les pieds, les genoux et les coudes. Attention cependant à ne pas l’utiliser en cas d’irritation cutanée ou de petites blessures! Il vous faut... - 1 1/2 c. à soupe de sel fin (de préférence du sel marin non blanchi) - 3 c. à soupe de beurre de karité (ou de cacao) - 3 gouttes d’huiles essentielles assainissantes (menthe, lavande ou romarin, au choix) Préparation et application Formez une pâte malléable avec tous les ingrédients. Massez longuement les zones rugueuses avec cette préparation. Si vous vous concentrez sur les pieds, commencez par le gommage. Une fois le gros de la corne éliminé, faites leur prendre un bain d’eau tiède. Cela permet de ramollir la peau avant de recommencer à gommer pour parfaire le résultat.

Anticellulite gros sel & pamplemousse Le gros sel est un exfoliant de choix. Un peu rugueux au départ, il permet de masser la peau (par mouvements circulaires) en profondeur pour désincruster la cellulite. N‘ayez crainte, sa puissance est atténuée par l’huile de sésame et le miel, et ensuite il fond progressivement au contact de l'eau. Quant à l‘huile essentielle de pamplemousse, elle est connue pour ses vertus drainantes et désinfiltrantes La minceur, tout en douceur ! Il vous faut... - 3 grosses c. à soupe de gros sel - 4 c. à soupe d’huile de sésame - 1 c. à soupe de miel liquide - 10 gouttes d’huile essentielle de pamplemousse rose Préparation et application Mélangez les ingrédients dans un bol. Appliquez sur peau humide par larges mouvements circulaires en partant des pieds et en remontant le long des jambes vers les hanches, puis sur le reste du corps. insistez sur les zones critiques (intérieur des genoux, cuisses, hanches et fesses, ventre). Si vous n’utilisez pas tout le mélange, ne le jetez pas : vous pouvez le conserver quelques jours dans un pot de conﬁture bien fermé. 71

Peaux sèche

poudre d’amande & miel

Très fine, la poudre d’amande permet un gommage aussi doux qu'efficace. Quant au miel, il est gorgé de sucres aux vertus hydratantes. La fleur d’oranger est connue pour ses propriétés apaisantes et régénérantes. Le mélange obtenu est une véritable gourmandise. Idéale pour les peaux asséchées ! Il vous faut... - 3 c. à soupe de poudre d'amande - 3 c. à café de miel - 3 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger Préparation et application Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Appliquez aussitôt la pâte obtenue sur les zones choisies, sans masser. Attendez qu’elle sèche pendant une dizaine de minutes, puis gommez-la du bout des doigts en petits mouvements circulaires pour éliminer les cellules mortes en douceur. Rincez.

Peaux grasses lavande & thé vert

C’est un concentré anti boutons, idéal pour le dos ! Le thé vert exfolie et purifie, tandis que l’huile de nigelle cicatrise. Quant aux fleurs de lavande, une fois écrasées sur la peau, elles libèrent leur huile essentielle assainissante. Le miel sert à la fois à lier la formule et à adoucir ces épidermes souvent irrités. Il vous faut... - 1/2 c. à soupe de feuilles de thé vert - 1 c. à soupe de fleurs de lavande - 2 c. à soupe de miel - 1 c. à soupe d’huile de nigelle Préparation et application Écrasez les feuilles de thé pour qu’elles ne soient pas trop abrasives à l’application, puis ajoutez tous les autres ingrédients. Appliquez le mélange sur la peau et gommez doucement par petits mouvements circulaires. Pour purifier l’épiderme du cou ou du décolleté, mieux vaut doubler la dose de fleurs de lavande et ne pas mettre de thé.

Peaux sensibles

riz rond & pollen

Ce gommage, qui associe deux types de grains, exfolie en surface et vient à bout des peaux mortes incrustées, sans être trop agressif, car le pollen fond au contact de la couche cornée et le riz aux grains ronds n’est pas irritant. Il n’est pas parfumé avec des huiles essentielles pour ne pas enﬂammer les peaux fragiles. C’est le soin parfait après une exposition solaire ou pour une utilisation ciblée, sur le décolleté par exemple, où la peau est plus ﬁne. Il vous faut... - 2 c. à soupe de pollen - 3 c. à soupe d’huile de calendula (ou huile de bellis pour le décolleté) - 1 c. à soupe de riz rond cru - 1 ou 2 c. à soupe de gel douche (base lavante) neutre Préparation et application Mélangez les ingrédients dans un bol. Utilisez la préparation obtenue immédiatement, avant que le pollen ne fonde, en légers massages sur la peau humide. Éliminez les restes du gommage (ils risqueraient de boucher vos canalisations !). Puis rincez-vous soigneusement sous la douche. 74

BIEN CHEZ MOI

UNE

maison saine

ET SANS MICROBES

PROPRE, MAIS SURTOUT AUSSI SAINE QU’ELLE EN A L’AIR : BRIQUEZ VOTRE MAISON AVEC NATUREL, ÉVITEZ CHIMIE ET POLLUTION POUR ÉLIMINER LES MICROBES ET RESTER EN PLEINE FORME !

> Dans le salon L'huile essentielle de cèdre de I’Atlas crée une ambiance chaleureuse, un peu comme l’encens, alors que le pin, l’eucalyptus, le ciste ladanifère et le cyprès sont frais, avec une senteur de forêt. On peut les associer. > Dans un vaporisateur, mélanger 2 c. à s. de vinaigre blanc et 30 à 40 gouttes d’huiles essentielles, compléter avec 200 ml d’eau déminéralisée. Utiliser pour désodoriser les tissus (canapé, rideaux, etc.). > Dans la cuisine

On sait que la pollution peut concerner l’intérieur de nos habitations : l’Observatoire de la qualité de l’air intérieur estime qu’un logement sur deux est contaminé par des polluants. COV (Composés Organiques Volatils) dégagés par les meubles, matériaux de construction et produits d’entretien, émanations de peintures, fumée de cigarette (ou d’encens), excès d’humidité (un foyer sur deux est concerné), acariens dans les tapis et literies... Ce cocktail est nocif pour notre système respiratoire et notre santé. Pourtant, seuls 15 % de la population en ont conscience ! En parallèle, les bactéries et virus pullulent et sont souvent très contagieux, donnant naissance à de vraies épidémies familiales (rhumes, grippe…).

La règle des deux A : aération et aspirateur Première mesure, aérer les pièces chaque jour (au moins 2 fois 10 minutes) : indispensable pour renouveler l’air ambiant et faire chuter le taux d’humidité. Puis passer l’aspirateur : impératif pour éliminer la poussière et les poils d’animaux (allergisants). Il faut également le passer sur la literie et le canapé, pour supprimer les acariens. Mais ce n’est pas toujours suffisant. . . Et souvent, en pensant nettoyer et assainir son chez-soi, on ne fait qu‘aggraver le problème. Ainsi, nombre de produits d'entretien, chimiques, provoquent des émanations toxiques ou irritantes pour les yeux ou le système respiratoire. Un comble quand on se soucie de propreté et de santé. La solution ? Miser sur le naturel, parfaitement sans danger pour toute la famille. Et souvent tout simple.

On assainit l'air, on mise sur les huiles essentielles ! Pas besoin d’un gros budget pour dépolluer sa maison, au contraire. Des astuces rapides, des produits sains, simples, et le tour est joué : on respire mieux !

Parfaites, les senteurs rafraîchissantes de la menthe poivrée (toujours diluée à 10%), de la sauge, du basilic ou bien du citron. Ou celles, encore plus gourmandes, de l’orange ou du pamplemousse blanc. > Pour la poubelle 5 gouttes d'huile essentielle de citron sur un essuie-tout au fond de la poubelle éviteront que l’odeur de celle-ci soit trop présente. > Si les canalisations de l’évier refoulent désagréablement, verser 2 ou 3 gouttes d’huile essentielle d’arbre à thé (tea tree) ou de verveine dans 1/2 verre de bicarbonate de soude, compléter d’eau très chaude et faire couler dans le conduit. Laisser agir pendant 2 à 3 heures, puis rincer avec du vinaigre blanc. 15 minutes plus tard, faire couler abondamment de l’eau chaude. > Dans la chambre Rien de tel qu’une atmosphère douce et paisible pour passer une bonne nuit. > Les huiles essentielles de lavande, de lavandin, de petit grain bigarade, d'orange douce, de mandarine et de marjolaine à coquilles sont les plus propices au sommeil, à mettre dans un diffuseur. > Dans les toilettes Citron, lavande, eucalyptus, pin de Stem, romarin a cinéole... Leurs huiles essentielles masquent agréablement les effluves. - Si la pièce est toute petite, déposer quelques gouttes d‘huile essentielle sur des galets ou des petits morceaux de bois décoratifs. Et remplacer le désodorisant des toilettes par un spray assainissant, non toxique.

Exit les sprays désodorisants, « destructeurs d‘odeurs » ou « puriﬁcateurs », qui ne suppriment rien mais masquent, et émettent des polluants peu recommandables, surtout en cas d'allergies respiratoires et de fragilité ORL. Idem pour les diffuseurs d’odeurs (synthétiques) qui se branchent : bougies parfumées (surtout de piètre qualité), encens à brûler... La solution ? La diffusion d’huiles essentielles, avec lesquelles composer des ambiances différentes selon les pièces. Seule condition : les utiliser à froid ou à chaleur très douce. A chaud (sur une flamme, par exemple), elles carbonisent et dégagent des vapeurs nocives. Compter 20 gouttes par diffusion, 30 minutes, deux fois par jour.

On nettoie au naturel, on fabrique ses produits Faire le ménage sans utiliser de produits toxiques, c’est possible et plus facile qu’on ne l’imagine. En misant sur les recettes naturelles, on garde sa maison propre sans prendre le moindre risque pour sa santé. Le rayon entretien des supermarchés déborde de produits pour chaque endroit de la maison, qui promettent un nettoyage facile et zéro bactérie mais sont gavés de chimie ! Préférer la simplicité et l’authenticité de produits à l’ancienne : vinaigre blanc, bicarbonate de soude, citron et savon noir forment un quatuor de choc qui vient à bout de tout sans nuire à la santé ni au porte-monnaie !

et miroirs, adoucit le linge et ravive ses couleurs. Associé au bicarbonate, c’est un redoutable nettoyant tout-terrain ! Seules précautions : ouvrir la fenêtre car son odeur pique, et ne jamais le mélanger à l’eau de Javel. - Le citron : Puissamment désinfectant et antibactérien, il est aussi anticalcaire et désodorisant. On peut verser quelques gouttes sur une éponge, ou utiliser directement un demi-citron (associé au bicarbonate de soude) pour venir à bout de la saleté, du gras ou du tartre. En huile essentielle, super concentré, il chasse les microbes et parfume encore plus efficacement la maison ! Pour les vitres et miroirs

> Les 4 indispensables - Le savon noir : Fabriqué avec de la potasse, il est vendu liquide ou en pâte. Il permet de tout nettoyer et de dégraisser du sol au plafond. Gros avantage : pas besoin de le rincer ! Parfait aussi pour le soin du linge. On peut le parfumer avec des huiles essentielles, car son odeur ne plaît pas toujours. En pâte, il supprime les taches, il suffit de le laisser agir quelques heures avant de laver.

Retrouvez toute la gamme Marius Fabre chez Culinarion

- Le bicarbonate de soude : Ce roi du ménage est biodégradable et non toxique. Extraordinairement désodorisant, il agit aussi contre le tartre (encore plus s’il est associé au citron) et décrasse même les graisses les plus tenaces : idéal pour le four, le barbecue, la friteuse et le lave-vaisselle. Sur une éponge humide, il nettoie le réfrigérateur et ravive l’électroménager. Saupoudré dans l’évier, il le désinfecte. - Le vinaigre blanc : Tout simple, économique, c’est une véritable arme antibactéries et le roi de l’anticalcaire (plus encore s’il est chauffé, et dans ce cas il doit toujours être dilué). Il dégraisse et fait briller la robinetterie, les vitres

- DU VINAIGRE > Verser 50 ml de vinaigre blanc dans un vaporisateur. Ajouter 50 ml d’eau déminéralisée ou de source + 15 à 20 gouttes d’huile essentielle de lavande, lavandin, citron, menthe poivrée, sauge sclarée ou tea tree (au choix). Agiter et utiliser avec une lingette en microﬁbre.

Pour le four - DU SAVON NOIR + DU BICARBONATE > Verser du savon noir liquide et un peu de bicarbonate sur une éponge, puis frotter. Pour le four à micro-ondes - DU VINAIGRE > Verser 15 cl d’eau + 15 cl de vinaigre blanc + 4 ou 5 gouttes d’huile essentielle de citron ou basilic dans un bol. Chauffer 5 minutes à puissance maxi. Laisser la vapeur agir 5 minutes, essuyer à l’éponge. Pour le frigo DU VINAIGRE + DU CITRON - Mélanger 2 c. à s. de vinaigre blanc et 2 gouttes d’huile essentielle de citron Nettoyer les surfaces avec un chiffon humide imbibé de ce mélange. Déposer ensuite du bicarbonate de soude dans une coupelle pour éviter les odeurs. Pour la vaisselle - DU SAVON NOIR + DU CITRON + DU BICARBONATE > Verser, dans un flacon de 250 ml, 100 ml de savon noir liquide +1 c. à c. de bicarbonate de soude + 20 gouttes d’huile essentielle (citron, menthe, thym...) et compléter d’eau. Si la vaisselle est très sale, gratter avec une éponge et 1 c. à s. de bicarbonate de soude (parfait aussi pour les taches tenaces sur la table de cuisson). Pour les toilettes - DU VINAIGRE + DU CITRON > Faire bouillir 200 ml d’eau, ajouter en pluie 4 g d’agar-agar (algue en poudre, vendue en sachets). Maintenir à ébullition pendant 3 minutes en remuant, éteindre et ajouter 150 ml de vinaigre blanc + 20 gouttes d’huile essentielle de citron + 20 de tea tree. Verser immédiatement dans des petits moules en plastique, laisser refroidir. Accrocher à la cuvette avec un fil de fer. Conserver (pendant plusieurs semaines) les blocs non utilisés au frais. Pour les sols - DU BICARBONATE + DU VINAIGRE > Dans un flacon opaque (nettoyé et rincé), verser 1 c. à s. de bicarbonate de soude puis 1 litre d’eau chaude et mélanger. Dans un verre, verser 2 c. à s. de vinaigre blanc + 2 c. à s. d'huiles essentielles au choix (pin, citron, basilic, orange, cannelle, tea tree...) Verser dans le flacon et mélanger. Contre le tartre - DU VINAIGRE + DU CITRON > Verser dans un flacon spray 200 ml de vinaigre blanc + 200 ml d'eau + 20 gouttes d'huile essentielle de citron (ou tea tree, pin, pamplemousse). Vaporiser sur les parois. Laisser agir 15 minutes avant de brosser. Autre solution : verser 2 verres de vinaigre blanc dans une bouilloire, compléter d'eau et faire chauffer (cela va la détartrer) puis utiliser le vinaigre dilué encore chaud sur la robinetterie : il fait double emploi !

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