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DE FRUTO ENDÉMICO A UN PRODUCTO NOVEDOSO
El joven emprendedor Iván Mendoza Gastélum creó en 2022 un emprendimiento cuya base es un fruto nativo característico de la entidad: el papache.
Desde su niñez desarrolló un estrecho vínculo con el fruto, pues sus abuelos y padres lo consumían con regularidad tanto por su sabor comopor sus propiedades medicinales. Al ver su potencial y en un acto de honrar la tradición familiar comenzó Papachino, un producto artesanal elaborado con dedicación y cuidado, cuyo ingrediente estrella es el papache. La combinación de su conocimiento sobre productos naturales y su pasión por la creatividad lollevaron a integrar otros ingredientes de alta calidad para crear una experiencia sensorial inigualable, la cual decidió llevar al mercado.
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Papachino ofrece una amplia gama de opcio- nes para satisfacer los gustos y preferencias individuales, pues es perfecto para elaborar bebidas frías y calientes. “Por ejemplo lo puedes preparar en agua caliente y agregar un poco de leche y parece que estás tomando un capuchino; cuando lo preparas solo con leche caliente, canela y azúcar parece que tomas chocolate caliente, y si lo preparas con hielo en licuadora obtienes un rico frappé. Cada sorbo de Papachino es una invitación a descubrir la riqueza de sabores y beneficios únicos que el papache tiene para ofrecer”, comenta Iván Mendoza.
Para el mochitense, Papachino tiene un futuro prometedor. Desea llevar su producto a otros estados y países y convertirlo en un referente en la industria de bebidas; aspira a continuar promoviendo su compromiso con la sostenibilidad y el apoyo a las comunidades locales.
El objetivo de Papachino a largo plazo es industrializar la producción para llegar a un público más amplio.
Papachino, comoparte de su historia, resalta la calidad de sus productos y conecta con sus seguidores a través de plataformas como WhatsApp y Facebook.
FACEBOOK: Morning Coffe
El papache es recolectado directamente de los cerros y montes de la región norte, principalmente de El Fuerte, Choix y Sinaloa.
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