Bien Informado | Mayo 2024 | Baja

LOS MEJORES PROYECTOS INMOBILIARIOS DEL NOROESTE

A través de visiones innovadoras se generan entornos que fomentan la inversión, mejoran el bienestar y promueven el desarrollo

RESTAURANTES 2024, RECONFIGURANDO LA GASTRONOMÍA DE NUESTRA REGIÓN

DIRECCIÓN

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SERVICIO AL CLIENTE

GUADALUPE GUTIÉRREZ lupita@yobieninformado.com

SOFÍA PÉREZ sofia@yobieninformado.com

ROCÍO ARMENTA rocio@yobieninformado.com

ESTELA CARRILLO DIRECTORA ADJUNTA estela@yobieninformado.com

HERNANDO LÓPEZ CABANILLAS GERENTE GENERAL hernando@yobieninformado.com

OFICINAS

SINALOA

Ciudad de Hermosillo 1382

Las Quintas C.P. 80060, Culiacán, Sinaloa, México

Tel. +52 (667) 715 13 16

Fax. +52 (667) 715 13 22 contacto@yobieninformado.com

SONORA

Gastón Madrid 185 Poniente entre Reforma y Guadalupe Victoria, Col. San Benito C.P. 83190 Hermosillo, Sonora, México

Cel: +52 (662)114 21 24 jorge@bien-informado.com.mx

BAJA CALIFORNIA

LOURDES ÁLVAREZ lourdesybarra@icloud.com

JORGE TAPIA jorgetapia33@hotmail.com

EDICIÓN

BIANCA REYES

EDITOR GENERAL bianca@yobieninformado.com

ESTEFANÍA ESPINO

EDITORA DIGITAL Y PERIODISTA eespino@yobieninformado.com

MONICA CAZAREZ

EDITORA DIGITAL monica@yobieninformado.com

ESTEFANY MAYA PERIODISTA Y FOTÓGRAFA maya@yobieninformado.com

MICHELLE MARTÍNEZ

DISEÑO DIGITAL michelle@yobieninformado.com

MAELSI CAMACHO ARTE Y DISEÑO maelsi@yobieninformado.com

JORGE LÓPEZ ILUSTRACIÓN jore.lopez@gmail.com

CARLOS DURAZO FOTOGRAFÍA SONORA carlos@yobieninformado.com

Misión de San Javier 10643 Zona Río, C.P. 22010 Tijuana, Baja California, México Tel: +52 (664) 615 73 12 contactobaja@bien-informado.com.mx

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IVÁN ESPINOZA MENSAJERO

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LOS MEJORES PROYECTOS INMOBILIARIOS 2024 PÁG. 44

102 16

HECHO EN BAJA

Sattvica: elevando el bienestar con medicina holística.

ESPACIOS INTERIORES 2024

Expertos en ambientes acogedores y cómodos. 40

RESTAURANTES 2024

La excelencia culinaria en el noroeste.

EN REDES

Plataformas que apoyan a emprendedores.

STELARHE, EL DESARROLLO MÁS INNOVADOR DEL NOROESTE

Es un exclusivo complejo residencial con dos torres de 30 niveles cada una, conectadas por tres zonas de amenidades.

ARIZONA

HACIA UNA REGIÓN

PRIMERA EMPRESARIA AL FRENTE DE CANACO CULIACÁN

María Guadalupe Zavala Yamaguchi se convierte en la primera mujer en encabezar el Consejo Consultivo de la Cámara Nacional de Comercio y Servicios Turísticos (Canaco Serytur) Culiacán en sus 93 años de historia. En la toma de protesta, destacó la importancia de la presencia del gobernador Rubén Rocha Moya, y subrayó el papel fundamental de la Canaco Servytur, representando a más de 18 mil unidades económicas según el padrón del INEGI del sector terciario del municipio de Culiacán

En una reunión entre autoridades de la Secretaría de Economía de Sinaloa, el Cónsul General de Estados Unidos en Hermosillo, representantes de las Oficinas de Desarrollo Económico de Phoenix y Arizona, empresarios sinaloenses y miembros de Sonora Global, se exploró la posibilidad de establecer una región que potencie las capacidades productivas de los tres estados. D urante la reunión de trabajo, el Cónsul General de Estados Unidos, Sonora, Matthew P. Roth, destacó la importancia de la relación entre Arizona y los estados de Sonora y Sinaloa en materia empresarial.

HUMAYA

FUSIÓN DE SABORES

Humaya Restaurante presentó el jueves 18 de abril “Cocina de la Costa”, un evento dedicado a celebrar la gastronomía de las costas mexicanas. Luis Osuna, chef y director general de Humaya, resaltó que la iniciativa busca fusionar los sabores únicos de las diversas regiones costeras, realzando el legado culinario de Sinaloa. El evento contó con la participación de reconocidos chefs como Ángel García, de Tampico; Nico Mejía, de Manzanillo; Andrea Lizárraga, de Mazatlán y Héctor Urtaza, de Culiacán. Los chefs del Restaurante Humaya, Liz Flores y Heiber Duarte, también estuvieron presentes, brindando una experiencia gastronómica única.

COMERCIO

ALIANZAS ESTRATÉGICAS

Se realizó un evento de networking para fortalecer el capítulo noroeste de AmCham México, con la participación de empresarios de Sinaloa y Sonora con intereses comerciales en Estados Unidos, junto con representantes de AmCham.

Se resaltaron los beneficios de pertenecer a AmCham, se enfatizó la importancia de estos encuentros para fortalecer la colaboración empresarial y aprovechar las oportunidades del T-MEC. Además, se recordó el convenio de colaboración firmado hace un año entre varios estados del noroeste de México y AmCham para promover el comercio y la inversión en la región.

INSUMOS

PUERTO DE GUAYMAS

LIDERA EN AGRÍCOLA

El Puerto de Guaymas se posicionó como el principal puerto del Pacífico mexicano en la exportación de productos agrícolas durante el primer trimestre de 2024, indicó la Secretaría de Marina.

Entre enero y marzo de este año, las exportaciones agrícolas desde puertos del Pacífico mexicano alcanzaron las 133 mil 400 toneladas. De ese total, 113 mil 400 toneladas partieron desde Guaymas, mientras que 20 mil toneladas salieron de Puerto Chiapas. Guaymas fue el único puerto de la región que experimentó un aumento en comparación con el año pasado, cuando las exportaciones agrícolas superaron ligeramente las 100 mil toneladas.

MAYOR CRECIMIENTO EN EXPORTACIÓN

E

n 2023, Sonora tuvo 26 mil 567.8 millones de dólares, contra los 23 mil 866.2 millones de dólares de 2022, de exportaciones, colocándose como el estado con el mayor crecimiento, dio a conocer el Inegi.

Entre 2022 y 2023 la entidad creció en un 11.32%. En el rubro de la industrialización automotriz y aeroespacial hubo un incremento del 30% en 2023, lo que obedece a la relocalización de la producción, aumentando las exportaciones automotrices aeroespaciales por encima de cualquier entidad de la frontera.

ANIVERSARIO

UNIÓN Y ÉXITO EMPRESARIAL

CANACINTRA Hermosillo celebró su 79º Aniversario con la destacada Premiación al Industrial del Año 2023. El evento reunió a importantes invitados, miembros de la Mesa Directiva, socios e invitados especiales en una velada llena de emoción y camaradería. Se destacaron momentos significativos de los 79 años de CANACINTRA Hermosillo y se entregó el reconocimiento al Industrial del Año 2023 al empresario Félix Tonella Luken por su liderazgo y contribución al desarrollo regional. Los asistentes disfrutaron de un cóctel de networking, fortaleciendo la colaboración y celebrando los logros de la comunidad empresarial en un ambiente cordial.

POTENCIANDO

EL TALENTO

DIGITAL

La Universidad Tecmilenio lanzó su carrera de Ingeniería en Desarrollo de Software en colaboración con CANIETI Sonora para preparar a los jóvenes para el mercado laboral digital. El evento contó con la participación destacada del Ing. Yojanan Cornejo Chait, presidente de CANIETI Sonora, quien resaltó el papel clave de los desarrolladores de software en áreas como la inteligencia artificial y las aplicaciones móviles.

CANIETI

CANACINTRA

ALIANZA ESTRATÉGICA

Con el objetivo de promover la profesionalización del transporte de mercancías, Canacintra firmó un convenio de colaboración con la Cámara Nacional de Autotransporte de Carga (Canacar). La principal misión de esta alianza es fomentar el cumplimiento de la normatividad y la profesionalización del sector transporte de carga. La cámara ofrecerá capacitación a todo el sector transportista para que revise que sí cuenta con los requisitos de ley, por lo que exhortó a acercarse para mantenerse en cumplimiento. El delegado de Canacar Zona Costa resaltó la necesidad de que los transportistas se profesionalicen y se mantengan al día con la normativa, especialmente en cuanto al cumplimiento de la Carta Porte.

RECIBE TIJUANA

ESTAFETA PARA EL TIANGUIS TURÍSTICO 2025

Ma rina del Pilar Avila Olmeda, gobernadora de Baja California, recibió la responsabilidad de organizar el Tianguis Turístico 2025 de parte de Evelyn Salgado Pineda, gobernadora de Guerrero. Este evento, crucial para el turismo mexicano, será binacional por primera vez. En la ceremonia estuvo presente el secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco Marqués. Avila elogió la resistencia del pueblo guerrerense, especialmente de Acapulco, ante el huracán Otis en octubre de 2023, un desastre natural notable.

NEGOCIOS

FORO MUJER ACTUAL CELEBRA SU EDICIÓN NO. 13

La Revista Mujer Actual presentó su decimotercera edición bajo el lema “La Grandeza de Trascender”, un evento que inspiró y empoderó a través de más de 17 historias de personas destacadas en las instalaciones del Centro Cultural Tijuana.

La directora de la revista, Mujer Actual y Salud Actual dio la bienvenida en la inauguración formal, seguida de un reconocimiento post-mortem a Myryam Ruiz.

El programa incluyó varias series temáticas como “El Propósito como Punto de Partida”, “La Fortaleza detrás de la Conquista” y “El Poder de Hacer que Suceda”.

MEDICINA

REALIZAN PRIMERA CIRUGÍA CEREBRAL EN PARKINSON

Po r primera vez en Tijuana, se realizó con éxito una cirugía de estimulación cerebral profunda en New City Hospital, abriendo la puerta a más procedimientos similares para mejorar la calidad de vida de pacientes con enfermedad de Parkinson. El Dr. Clemente Zúñiga, director médico del hospital, explicó que esta cirugía fue realizada por un equipo multidisciplinario de especialistas y fue exitosa en un paciente de 50 años.

Masala Kapha para personas que tienen una digestión lenta y pesada.

SATTVICA: ELEVANDO EL BIENESTAR CON MEDICINA HOLÍSTICA

Sus productos se encuentran en mercados naturales y tiendas holísticas de la región

n una sociedad cada vez más consciente de la importancia de cuidar el cuerpo, la mente y el espíritu, la búsqueda de alternativas naturales y holísticas para el bienestar se ha convertido en una prioridad para muchos. En este contexto, surge Sattvica, una marca de medicina holística creada por Alejandra Ceballos, quien se ha dedicado a desarrollar productos de consumo natural bajo la filosofía ayurveda.

La filosofía ayurveda, un sistema de medicina tradicional integrativa originario de la India, considera que cada individuo tiene una constitución única compuesta por tres doshas o energías: Vata, Pitta y Kapha. Basándose en esta premisa, Sattvica ofrece una amplia

gama de productos diseñados para armonizar y equilibrar estos doshas, promoviendo así un estado óptimo de salud y bienestar.

Entre las líneas de productos que Sattvica ofrece se encuentran aceites naturales para el cuerpo, aromaterapia, polvos para bebidas, sazonadores vegetales y accesorios para el bienestar del cuerpo, mente y espíritu.

Uno de los productos estrella de Sattvica es el Masala Kapha, un sazonador vegetal especial diseñado para personas cuya digestión es lenta y pesada, características asociadas con el dosha Kapha. Este sazonador, elaborado con ingredientes como semillas de hinojo, cilantro, clavo, jengibre y pimienta negra, ayuda a estimular el metabolismo y promover una digestión saludable,

permitiendo que el sistema digestivo recupere su equilibrio natural.

Los productos de Sattvica no solo son una opción saludable y natural para el bienestar, sino que también están imbuidos de una profunda conexión con la filosofía ayurveda y su enfoque holístico hacia la salud y el bienestar integral.

Para aquellos interesados en experimentar los beneficios de los productos de Sattvica, pueden encontrarlos disponibles en tiendas holísticas en Tecate y Tijuana.

La creadora de la marca Sattvica es Alejandra Ceballos REDES: https://www.instagram.com/ sattvica_ayurveda/

SALUD TECATE

PRODUCTOS HERMOSILLO

SOÑAR SIN FRONTERAS

La visión de Sergio Federico Urrutia para el éxito de IloveMaiz

esde una pequeña tortillería en Hermosillo hasta una empresa en crecimiento que abarca múltiples mercados, la historia de Sergio Octavio Federico Urrutia, director general de IloveMaiz, es un testimonio de visión, innovación y perseverancia.

Sobre el origen de su emprendimiento, Sergio compartió: “Siempre hemos vivido con la ilusión de emprender nuestro propio negocio. Vimos la oportunidad de invertir en una pequeña tortillería frente al estacionamiento del antes Santafe Pitic en Hermosillo, donde tuvimos una muy buena aceptación de nuestros clientes. De ahí surgió la idea de crecer elaborando productos para los supermercados locales”.

IloveMaiz se destaca por su compromiso con la calidad y la salud. Sergio describe sus productos como “sencillos, naturales, saludables, deliciosos y a un precio accesible”. Destacó especialmente el enfoque en los productos de nopal y betabel frescos, con proporciones significativamente mayores de ingredientes naturales en comparación con los estándares del mercado.

AÑO DE LA CREACIÓN: Noviembre del 2013

SERVICIOS:

Elaboración y comercialización de tortillas, tostadas, totopos y tiritas de nopal, betabel y maíz.

Ing. Sergio Octavio Federico Urrutia, director general de IloveMaiz.

AGRICULTURA SINALOA

APOYO HISTÓRICO

Gobierno Mexicano anuncia subsidio extraordinario para productores de maíz

roductores, industria y gobierno acordaron la base de comercialización en 80 dólares por tonelada para maíz blanco de Sinaloa para el ciclo agrícola Otoño-Invierno 20232024, lo que, sumado al nivel que presenta la Bolsa de Chicago, más un apoyo directo gubernamental de 750 pesos por tonelada, permite llegar a un precio al día de hoy de cinco mil 257 pesos por tonelada, bajo condiciones de mercado actual.

En adición, destaca el apoyo para la adquisición de instrumentos de administración de riesgo de 200 pesos por tonelada, ya sea para tener un precio piso

2023-2024.

Acuerdan productores, industria y gobierno esquema comercial para maíz blanco del ciclo Otoño-Invierno

y "libre al alza", o abonado al precio por tonelada fijado en su contratación, según lo decida el productor beneficiario.

El titular de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula, y el gobernador de Sinaloa, Rubén Rocha Moya, manifestaron su reconocimiento al presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, por la autorización para el apoyo federal extraordinario de 750 pesos por tonelada de maíz blanco.

Este esquema aplicará también en lo correspondiente al apoyo extraordinario a las entidades productoras del mismo ciclo otoño-invierno 2023-2024: Sonora, Tamaulipas, Michoacán, Nayarit, Baja California Sur y Baja California, lo que contribuirá a mejorar el ingreso de las familias productoras, el cual podrá ser mayor si se toma en cuenta la posibilidad de contar con apoyos a la rentabilidad del productor por parte de la industria, como ya alguna empresa, de manera responsable y solidaria, lo manifestó el día de hoy.

En Sinaloa se espera una producción de alrededor de 3.8 millones de toneladas; a nivel nacional se prevé que este indicador sea de 4.5 millones de toneladas para el ciclo

Otoño-Invierno.

La Secretaría de Agricultura dio a conocer que lo anterior es resultado de las reuniones sostenidas en las últimas semanas con la Cámara Nacional de Maíz Industrializado (CANAMI) y actores diversos de la industria, así como productores de Sinaloa para acordar un proceso ordenado de comercialización del maíz, que empezará a cosecharse en forma a principios de mayo del presente.

Autoridades, industriales y productores establecieron un acuerdo de un precio de 5 mil 257 pesos por tonelada de maíz, además de un apoyo para la adquisición de instrumentos de administración de riesgos de 200 pesos por tonelada para el maíz blanco de Sinaloa.

El sake como bebida ancestral de Japón no tiene denominación de origen.

Los ingredientes que usa Nami para su elaboración, como el koji y la levadura, son japoneses.

SAKE NAMI, UN ENCUENTRO DE TRADICIÓN JAPONESA

Y CORAZÓN MEXICANO

El primer sake mexicano fusiona lo mejor de dos culturas para ofrecer una experiencia única y memorable para los amantes de las bebidas

ake Nami es la primera y única marca de sake mexicano, una fusión singular de tradición japonesa y corazón mexicano, que se elabora en la ciudad de Culiacán, Sinaloa.

Matthieu Guerpillon, sake sommelier y sake educator por la Sake Sommelier Association , con una trayectoria de 24 años en la industria de vinos y licores, es quien toma el compromiso de llevar el legado de Sake Nami a nuevos horizontes, como embajador de la marca.

Para el sommelier, Sake Nami es mucho más que una bebida, es un puente entre culturas, una historia que se fusiona en cada sorbo, señalando lo fascinante que es el observar cómo la esen-

cia japonesa y el alma mexicana convergen en cada botella de la marca.

Visión

La historia de Sake Nami se remonta a 2016, cuando una familia apasionada por la cultura japonesa y la gastronomía, ori -

ginaria de Culiacán, consciente de que el sake no está limitado por fronteras geográficas y con la convicción de que el sake es más que una simple bebida, es una experiencia que puede ser compartida y apreciada en todo el mundo, decidió crear el primer sake mexicano.

BEBIDA CULIACÁN

“Para mucha gente, el sake es una bebida hecha en Japón y que se bebe en ese país, pero los japoneses no lo entienden de esta manera, tienen muchas ganas de ofrecer al mundo una bebida que para ellos es ancestral, pero una bebida que se puede hacer en cualquier lugar del mundo. Por ello, se decidió hacer el primer sake hecho en México. A la vez, el sake cobraba más interés y estaba creciendo en mercados como Estados unidos, donde ya había 20 saquerías; Canadá, inclusive Europa”, comenta Guerpillon.

Agrega que México es un país con una herencia y cultura gastronómica muy poderosa y grande, por lo cual era natural también producir esta bebida que combina perfectamente con cada platillo mexicano.

Sake Nami se destaca por su versatilidad y su capacidad para complementar una amplia gama de platos, no limitándose exclusivamente a la cocina japonesa. "El sake no es solo para el sushi. Es una bebida que puede elevar cualquier comida, desde tacos hasta pastas. Su versatilidad es verdaderamente ilimitada. Además, es mucho más cercana al vino que a cualquier otro destilado”.

Filosofía

El sake Nami tiene su esencia en la fusión de la tradición japonesa con el corazón mexicano, esta filosofía es básica para lograr el sabor y el espíritu de la bebida. Para el nacimiento de Nami, se aprendió de los japoneses el proceso de elaboración del sake, desde la saquería en la prefectura de Gifu en Japón, del señor Munetama Nakashima, y el Toji, maestro del sake en Japón, el señor Yamada San.

Nami mantiene la disciplina y precisión japonesas en cada paso, desde el cuidado del arroz y el agua hasta el uso de ingredientes japoneses como el koji (hongo) y la levadura.

“En Culiacán, Sinaloa, nuestras manos mexicanas dan vida al sake, transmitiendo energía y pasión al producto final. Para los japoneses, la energía y buen humor durante la elaboración influyen en el sabor, y nuestro corazón

mexicano aporta esa vitalidad al proceso”, destaca Matthieu Guerpillon.

Tres claves

Respecto al éxito que ha tenido la marca, no solo en ventas, pues también ha sido reconocida en diversas competiciones de talla internacional, el embajador de Sake Nami explica que la clave del reconocimiento del producto radica, primero, porque es pionero en una categoría poco explorada en México, donde se está introduciendo la cultura del sake y su consumo de forma natural.

CUENTA CON 3 ETIQUETAS: JUNMAI

JUNMAI GINJO

JUNMAI DAIGINJO

LA PRESENCIA DEL SAKE MEXICANO RESALTÓ EN CONCURSOS DE TALLA INTERNATIONAL DONDE GANÓ MEDALLAS DE ORO, PLATA Y BRONCE: International Sake Challenge de Tokio, y San Francisco International wine Competition en 2021. Bronce y plata en Bordeaux Sake Challenge 2021, en Francia. En Los Ángeles International Wine Competition 2019, plata y bronce. Y suma oro y plata en el Concours Mondial de Bruxelles 2023.

Segundo, haber encontrado un distribuidor que comprende y posiciona adecuadamente la marca.

Y tercero, establecer alianzas con figuras importantes en la industria gastronómica y de bebidas, como chefs y sommeliers, ha ayudado a consolidar la marca; un ejemplo de ello es con el reconocido chef Enrique Olvera, de Pujol, el primer restaurante en tener Sake Nami en su menú de bebidas.

Presencia

Nami cuenta con una distribución en toda la República Mexicana, vía online y una presencia creciente en losestados de California y Florida, próximamente en Nueva York, en Estados Unidos.

INCLUSIÓN SINALOA

EMPLEA M, UNA ORGANIZACIÓN

QUE BRINDA ESPERANZA Y OPORTUNIDADES A PERSONAS CON DISCAPACIDAD

Desde sus inicios el objetivo ha sido apoyar al desarrollo laboral, empresarial, ya sea para encontrar empleo

mplea M con Causa es una organización única en Sinaloa que ha surgido como un agente de cambio en la sociedad actual. Fue fundada por Ramón Alejandro Díaz Cossío, un joven con ímpetu de solidaridad nata, que desde pequeño se ha comprometido moralmente con las causas sociales.

Su organización es un ejemplo del compromiso inquebrantable con el apoyo y la inclusión de personas con discapacidad. Inspirado por sus propias experiencias mientras cursaba la universidad, lo llevaron a emprender la misión de crear oportunidades laborales para este tipo de personas. “De pequeño conviví con niños que tenían alguna discapacidad y me di cuenta que aunque jugábamos y nos divertimos por igual, ellos batallaban un poco”.

Ramón Alejandro Díaz Cossío, fundador.

Desde sus inicios Emplea M con Causa ha trabajado incansablemente para ayudar a estas personas a encontrar empleo y fomentar sus aspiraciones de sentirse autónomos, independientes y apoyar a la economía familiar. Su trabajo consiste en apoyar el talento de cada una de estas personas y potenciar sus capacidades para ejercer de forma laboral.

“En Emplea M lo que hacemos es apoyar el talento de cada una de las personas, hay algunos que son buenos con la cocina, otros con las artesanías y dependiendo de sus capacidades nosotros les brindamos cursos gratuitos para destacar más su talento. El objetivo es que de eso para lo que es bueno pueda autoemplearse o ¿porqué no? colocarse en alguna empresa donde pueda desarro -

llarse aún más”.

Ramón Alejandro menciona que Emplea M con Causa ha sido el puente para establecer colaboraciones estratégicas con empresas para vincular oportunidades de empleo y conciencia sobre la importancia de la inclusión en el entorno laboral. Es así que uno de sus proyectos más recientes es la construcción del “Mercadito de la Inclusión”, un espacio en donde las personas con discapacidad podrán ofertar diversos productos elaborados por ellos mismos.

La organización está firmemente comprometida con la creación de una sociedad más inclusiva y su plan es expandir sus esfuerzos a otros municipios, con el objetivo de impactar positivamente a un número mayor de personas.

Emplea M con Causa desarrolla distintos proyectos; además vende los productos artesanales y brinda capacitaciones y clases.

TIENE EVENTOS:

- Desfile de modas

- Eventos de cocina

- Obra de teatro: “Lo natural es incluir”, mes de la inclusión.

DIRECCIÓN:

Para mayor información sobre cómo ayudar o servicios que presta puede comunicarse al teléfono 6671260923, su dirección Calle de morrillo 3134, Los Sauces, Culiacán, Sin.

PRODUCTO HERMOSILLO

UN TESORO DESTILADO DEL DESIERTO DE SONORA

Sonora Silvestre crea productos a base de frutos del monte, promoviendo la conexión con la naturaleza y la innovación gastronómica con suaqui, un destilado de pitaya

e un rincón poco explorado del gran desierto de Sonora proviene una iniciativa gastronómica única que celebra los tesoros silvestres de la región, Sonora Silvestre. Con una filosofía arraigada en la preservación del entorno natural y el respeto por las tradiciones locales, fue fundada por Cristóbal Matiella Márquez y Oscar Tapia.

Desde su modesto inicio en un ranchito bajo una enramada, utilizando leña y creando sus productos de forma artesanal, hasta su posición actual, Sonora Silvestre ha mantenido una conexión estrecha con la naturaleza y sus guardianes: la gente que habita y vive de los ingredientes silvestres.

La pitaya es considerada un superalimento, tiene una gran carga de grasas omega 3, 6 y 9, y antioxidantes. Sonora Silvestre también cosecha chiltepín.

"Sonora Silvestre es literalmente como dice el nombre, una empresa que se dedica a la elaboración de productos de

origen silvestre del desierto de Sonora”, señala Cristóbal Matiella, director de la empresa y apasionado de la vida de campo.

Agrega que el proceso de recolección cuidadosa de los frutos silvestres, como la pitaya, y la colaboración con comunidades indígenas, como los seris, son los pilares de su ética empresarial. ”Sonora Silvestre se nutre de los ingredientes y de las técnicas de su gente. Esta gente que recolecta el fruto de la pitaya vive y aprende del monte por generaciones. Sonora Silvestre es un ecosistema empresarial con prácticas que respetan a la naturaleza, no talamos, no jimamos, solo recolectamos el fruto”.

Pionero

El corazón de la oferta de Sonora Silvestre es el suaqui, una bebida destilada a base de pitaya, cuyo nombre proviene de la lengua pima y significa "corazón de pitaya”, la parte más noble de toda la extracción. Este proyecto comenzó como una exploración durante su formación como licenciado en gastronomía y se convirtió en una pasión que lo llevó a desafiar las convenciones de la industria, siendo pionero en México de esta bebida. La destilación de la pitaya permitió extender la vida del fruto, comercializarlo y brindar al consumidor una experiencia del desierto considerado con mayor diversidad biológica en el mundo.

Al ser un fruto de temporada y al escaso interés de trabajadores recolectores, Sonora Silvestre produce 1000 botellas al año.

El suaqui es una bebida muy versátil y aún no cuenta con denominación de origen.

El aceite de pitaya se comercializa en farmacias dermatológicas y con dermatólogos.

La pitaya es recolectada del cactus columnar, el cual para producir el fruto depende del polinizador murciélago magueyero menor, que recorre 1,200 km hasta llegar a la reserva de la biosfera del Pinacate, su punto de reunión más importante. Las flores de estas cactáceas tienen una durabilidad de 16 horas, durante las cuales deben ser polinizadas; además tienen que pasar 30 años para producir el fruto. “En la industria de las bebidas espirituosas el terruño es un tema de alta relevancia, porque entre más tiempo tenga una planta viviendo en ese ecosistema y que utilices sus frutos para la producción de espirituosas, mayor expresión va a tener la bebida del origen de esa planta”, comparte Matiella

Márquez.

Pero Sonora Silvestre no se detiene en la producción de suaqui, la empresa ha explorado diversas facetas de los elementos del desierto, produciendo aceites esenciales de pitaya, bursera microphylla y bursera hindsiana (torote).

Suaqui se envía principalmente a todo Sonora; también a Ciudad de México, Cancún, Guadalajara y Los Cabos.

REDES SOCIALES:

K https://sonorasilvestre.com/

Q @sonorasilvestre

E Sonora Silvestre

INNOVACIÓN SINALOA

EL SURGIMIENTO DE UN VISIONARIO

Jesús Manuel Castro Figueroa y el surgimiento de JC Hats

esde sus modestos comienzos en 2015 en Los Ángeles, California, Jesús Manuel Castro Figueroa ha demostrado ser un emprendedor visionario, cuya pasión por las gorras lo llevó a fundar JC Hats con una determinación inquebrantable. Inspirado por el deseo de crecer, sostener a su familia y convertir su amor por las gorras en un negocio próspero, Castro Figueroa recuerda: "Desde 2015, cuando comencé comprando gorras por $500 dólares, que en ese momento fue mi apuesta al futuro, soñaba con que esto se convertiría en algo grande". Con dedicación y constancia, transformó su sueño en una realidad tangible, con JC Hats creciendo a pasos agigantados.

D

JC HATS

PRODUCTOS:

- Gorras - Accesorios

8 sucursales y venta online.

Mirando hacia el futuro, las expectativas y metas de JC Hats son claras: expandir su presencia a nivel mundial.

Jesús Manuel Castro Figueroa, director general de JC Hats.

Con la mirada clara en la meta, con esfuerzo, empeño, pasión y constancia”

JESÚS MANUEL CASTRO FIGUEROA Director general de JC Hats

En un entorno empresarial en constante evolución, Castro Figueroa destaca la importancia de la innovación y la creatividad. "Estamos en un mundo de cambios cada vez más repentinos", afirma. "Creo que la clave es nunca dejar de buscar inspiración y crear cosas nuevas, ideas que salgan de lo tradicional y revolucionen".

En un mercado tan competitivo como el de la moda y los accesorios, JC Hats se ha destacado mediante la constante búsqueda de innovación y colaboraciones con artistas. "Las colaboraciones con los artistas y el apoyo que ellos brindan a la marca son algo que ha marcado la diferen -

Jesús Manuel Castro Figueroa desea expresar su profundo agradecimiento a su familia, su equipo y sus leales clientes por su apoyo constante en el viaje de JC Hats hacia el éxito.

cia en la empresa", señala Castro Figueroa.

Mirando hacia el futuro, las expectativas y metas de JC Hats son claras: ser internacionales. "Queremos que JC Hats esté presente en todo el mundo", declara Castro Figueroa.

LÍDER SINALOA

MARTHA ELENA REYES ZAZUETA TOMA PROTESTA COMO PRESIDENTA DE COPARMEX SINALOA

El acto estuvo encabezado por el presidente nacional de Copamex, José Medina Mora Icaza, así como autoridades estatales, municipales y del gremio empresarial

La tarde del 23 de abril la empresaria Martha Elena Reyes Zazueta tomó protesta como la nueva presidenta del Consejo Directivo Coparmex Sinaloa. El evento protocolario contó con la presencia de Guillermo Gastélum Bon Bustamante, quien estuvo al frente del organismo empresarial en el periodo pasado.

El acto estuvo encabezado por el presidente nacional de Copamex, José Medina Mora Icaza, así como autoridades estatales, municipales y del gremio empresarial, quienes felicitaron por este nombramiento a la nueva presidenta de la Confederación

Patronal de la República Mexicana en el estado.

Reyes Zazueta dijo que tomar este compromiso como presidenta del centro empresarial de Sinaloa representa un gran honor y un reto importante, ya que es consciente de la exigencia implícita que conlleva este compromiso.

“Será mi responsabilidad de promover y defender los valores fundamentales para la convivencia humana, como son la verdad del bien común, la libertad con responsabilidad, equidad de las personas y la justicia”, comentó.

El comité que estará al frente de Coparmex Sinaloa quedó conformado por Javier Avilés, Elena Guadalupe

Gámez, Luz Gabriela Escoto, Eduardo Vega, Oralia Mora, Roxana Crespo, Graciela Alatorre, Fausto León, Guillermo Calles, Eduardo Angulo, Perla Gaxiola y el vicepresidente Javier Llausás Magaña.

SUMERGIÉNDOSE EN LA EXCELENCIA

Resumen por Mario Ramos de los lanzamientos en Ginebra

EMario Ramos Bauche, director general de Mario Ramos Joyerías.

n el mes de abril, Mario Ramos tuvo la oportunidad de estar en Ginebra en la Expo Watches and Wonders 2024, un evento donde las mejores marcas relojeras suizas lanzan sus novedades. Durante su estancia, concretó citas con Rolex, Cartier, IWC, Panerai, Hublot, entre otras reconocidas marcas del sector. El director de Mario Ramos Joyerías destacó varios lanzamientos que captaron su atención en la Expo Watches and Wonders 2024. Rolex presentó el nuevo GMT Master II en Acero y el Perpetual 1908 en Platino 950. Cartier presentó una versión actualizada del Santos de Ace -

ro con doble huso horario. IWC sorprendió con el Portuguese Calendario Eterno, considerado el primer calendario perpetuo secular. Panerai relanzó su colección Luna Rossa con el modelo Submersible en cerámica y acero. Hublot lanzó dos nuevos colores en su modelo Big Bang Único Cerámico: naranja y verde militar, en ediciones limitadas de 250 piezas cada uno.

“En esta ocasión, disfruté de este viaje de forma especial, ya que mi hija mayor, de 21 años, me acompañó por primera vez para conocer de primera mano estos emocionantes lanzamientos. Siendo una empresa familiar con 76 años de historia, es de gran importancia que los miembros de la

cuarta generación comiencen a familiarizarse con esta hermosa industria”, señaló Ramos Bauche.

LA VOZ DE LOS RESTAURANTEROS

La Cámara

Nacional

de la Industria de Restaurantes

y Alimentos

Condimentados en Sonora desempeña un papel crucial en el impulso y desarrollo de la industria gastronómica en la región

Através de su trabajo, la CANIRAC promueve la excelencia en el servicio, la calidad de los alimentos y la generación de empleos en el sector. Su labor es fundamental para fortalecer la identidad culinaria de Sonora y contribuir al crecimiento económico local.

Julio César Arballo Morales, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Sonora, menciona el papel vital que juega la Cámara en la entidad ya que son la voz de los restauranteros ante las distintas entidades, autoridades y gobierno, con el objetivo de apoyar en los temas diarios de los empresarios.

“Nuestro propósito es llevar a los restauranteros a la excelencia, que siempre estén preparados y con un paso adelante, que además de sus alimentos, el servicio sea el mejor y para ello siempre debemos estar capacitando al personal”, comentó Julio César.

Darle continuidad a los proyectos establecidos para que sigan en marcha y brindar capacitación constante a los restauranteros son algunos de los temas en los que se está trabajando, ya que entre mejor sea la capacitación, el servicio que se ofrecerá a los comensales será de excelencia y de primer calidad, este es uno de sus principales retos, agregó.

La Canirac es un aliado invaluable para los restaurantes y establecimientos de alimentos brindando apoyo, capacitación y representación gremial para asegurar un futuro próspero para la industria.

Presidente de la CMIC, Gabriel Vizcaíno.

EDIFICACIÓN TIJUANA

LIDERAZGO TRANSFORMADOR EN LA INDUSTRIA DE LA CONSTRUCCIÓN

Gabriel Vizcaíno, al frente de la CMIC en Tijuana, Tecate y Rosarito

abriel Vizcaíno es una figura destacada en el ámbito empresarial de la construcción en la región de Tijuana, Tecate y Rosarito, donde se desempeña como presidente de la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción (CMIC).

Con una visión clara de la importancia de elevar la competitividad de las empresas en un entorno de crecimiento continuo, Gabriel ha dirigido su gestión en la CMIC hacia cuatro ejes principales: competitividad, vinculación con el gobierno y otros organismos empresariales, capacitación a través del Instituto de Capacitación de la Industria de la Construcción (ICIC) y mayor proyección y organización al interior de la cámara.

Una de sus prioridades es incrementar la membresía de la CMIC para que más empresas puedan acceder a los beneficios de pertenecer a esta organización. Reconociendo la oportunidad que representa el fenómeno del nearshoring y el auge de la obra privada en la región, Gabriel aboga por la integración de más empresas locales en la industria de la construcción.

La CMIC cuenta con cerca de 70 afiliados y 14 asociados, que incluyen proveedores y empresas que, aunque no se dedican específicamente a la construcción, generan una derrama económica significativa para la ciudad.

En 2023 hubo una derrama económica de 635 millones de dólares por la compra de terrenos y edificación de naves industriales en Tijuana.

Gabriel Vizcaíno destaca la importancia del trabajo conjunto con los miembros del gremio de la construcción, reconociendo que la colaboración es fundamental para impulsar el desarrollo y el progreso en la región. Su enfoque en la capacitación y la formación profesional a través del ICIC refleja su compromiso con el crecimiento sostenible de la industria.

Con una sólida trayectoria y una visión clara hacia el futuro, Gabriel Vizcaíno se posiciona como un líder empresarial comprometido con el avance y la prosperidad del sector de la construcción en Tijuana, Tecate y Rosarito. Su liderazgo proactivo y su enfoque en la colaboración y el desarrollo sostenible son la clave para enfrentar los desafíos y aprovechar las oportunidades que se presentan en el dinámico panorama empresarial de la región.

“Me parece un paso importante para trabajar por el bien del gremio de la construcción, porque siempre estaremos trabajando de la mano con ellos en las obras, de manera que tenemos muy buenas expectativas con este nuevo comité de capacitación”, finalizó.

REITERA ROCHA MOYA SU RESPALDO A LOS FONDOS DE ASEGURAMIENTO AGRÍCOLA

En asamblea ordinaria del organismo que los aglutina, el mandatario estatal se comprometió a revisar diversas peticiones del sector

omo parte de la política de atención a organizaciones agropecuarias, este viernes el Gobernador Rubén Rocha Moya acudió como invitado especial a la Asamblea General Ordinaria del Organismo Integrador de Fondos para el Aseguramiento del Estado de Sinaloa (OIFAES), que preside Jesús Antonio Lazcano Gastélum y cuya función es brindar asesoría técnica en sus operaciones, a través de servicios legales, administrativos, financieros y de consolidación.

El mandatario estatal destacó su beneplácito por la invitación y refrendó su compromiso con el sector agrícola, en especial con este tipo de organizaciones de alta importancia para los productores. Tras agradecerle la distinción de su presencia, Lazcano Gastélum, a nombre de los 76 fondos de aseguramiento que integran el organismo, planteó diversas peticiones, siendo el principal el tema del financiamiento para productores, ante la ausencia de una línea actual de crédito tras la desaparición de la Financiera Na -

APOYO SINALOA

cional de Desarrollo y el tope en líneas de crédito de quienes aún cuentan con opción de financiamiento.

"Entonces le hacemos la petición, ojalá que por conducto de usted, nos apoye, para que estos topes de líneas de crédito se amplíen y que en los fondos de aseguramiento que no cuenten con financiamiento, podamos realizar una figura, ya sea estatal, para que los productores puedan acceder a una línea de crédito con la mayor disposición para los productores, esto nos ayudaría mucho, la verdad se lo agradeceríamos", señaló el dirigente. En respuesta, Rocha Moya recordó que desde el cierre de la Financiera Nacional se han tomado diversas medidas, por lo que en coordinación con FIRA, ya han realizado esquemas en conjunto con instituciones bancarias, por lo que esta pudiera ser una opción muy viable.

"Quiero decirles que ahí está el fondo, ahí lo tenemos, está listo, para prestarles a ustedes, tenemos el fondo con Fira, ahorita tenemos alrededor de 3 mil 500 millones de pesos, pero ese fondo lo podemos hacer crecer conforme se necesite, porque le metemos nosotros dinero y crece el fondo, pero ahorita tenemos un fondo de 3 mil 500 millones de pesos para prestar, no alcanza, necesitarían más. Es una línea de financiamiento y sí, me gustaría con lo que plantea Jesús Antonio, ver eso, ver cómo podemos empatar con su planteamiento, ver lo que plantean, pero sí decirles que ya está a su servicio el fondo de financiamiento, podemos prestarles ya, para la siguiente siembra, para lo que siembren", expresó el mandatario.

Finalmente, en cuanto a otros temas como apoyos para gastos de operación y seguro catastrófico, el Ejecutivo Estatal comentó que se revisará a detalle las peticiones, a efecto de analizar posibles vías de solución. En este relevante encuentro, también participaron José Ernesto Peñuelas Castellanos, Presidente Municipal de Culiacán, Francisco Castro López, Presidente Municipal de Navolato, José Jaime Montes Salas, Secretario de Agricultura y Ganadería, Manuel Porraz Meza, Jefe de Distrito de SADER en Culiacán, Martín Chavira y Francisco García López, Tesorero y Comisario de OIFAES, respectivamente, entre otros.

VIDA MAZATLÁN

STELARHE, EL DESARROLLO MÁS INNOVADOR DEL NOROESTE

Sus 20 modelos diferentes de departamentos, todos con vista al mar, combinan lo mejor de la elegancia y la tecnología

onformado por dos torres de residencias de lujo, cada una con 30 niveles, entre las cuales hay tres zonas de amenidades que las vinculan, Stelarhe se erige como el complejo residencial más innovador y exclusivo de Mazatlán y del noroeste de México.

Sus 20 modelos diferentes de departamentos, todos con vista al mar, diseñados con un estilo arquitectónico vanguardista, combinan lo mejor de la elegancia y la tecnología para proporcionar estilos de vida inigualables.

"Con Stelarhe logramos innovar y generar una nueva tendencia de desarrollo inmobiliario. Es un proyecto muy diferente a lo que se ofrece en Mazatlán y que tiene sus valores muy identificados, porque posee una esencia no nada más arquitectónicamente hablando, sino de una cultura de vida que está basada en la sana convivencia", explica Rubén Munguía, gerente comercial de Grupo Inmobiliario Arhe (GIA).

El objetivo de este complejo

habitacional es proporcionar a los residentes un mundo de confort, elegancia, seguridad y tranquilidad. Y todo esto sobre el Malecón de Mazatlán.

"La intención, desde que se conceptualizó el proyecto, fue la de ofrecer una vivienda que pudiera posicionar a Mazatlán no nada más a nivel estatal, sino nacional e internacional; va dirigido a familias que buscan tener el lugar ideal para vivir frente al mar, o bien, para quien desee invertir en una propiedad que sea confortable y que puedan gozarla plenamente", agrega Munguía.

El concepto arquitectónico de Stelarhe, que es un diferenciador y que impacta visualmente, le da un valor agregado e identidad propia al desarrollo.

"Dentro de la oferta que tiene Stelarhe resaltan tres zonas de amenidades, que son la planta baja, el nivel 9 y el nivel 26, donde se podrán hacer actividades enfocadas a la vida recreativa, deportiva y social, pero también al trabajo, ya que se contará con una zona de coworking para los residentes", subraya Munguía.

"Con Stelarhe logramos innovar y generar una nueva tendencia de desarrollo inmobiliario. Es un proyecto muy diferente a lo que se ofrece en Mazatlán y que tiene sus valores muy identificados, porque posee una esencia no nada más arquitectónicamente hablando, sino de una cultura de vida que está basada en la sana convivencia".

RUBÉN MUNGUÍA Gerente comercial de Grupo Inmobiliario Arhe (GIA)

Rubén Munguía, gerente comercial de Grupo Inmobiliario Arhe.

El concepto arquitectónico de Stelarhe es un diferenciador que impacta visualmente.

¿Cuáles son las ventajas de vivir en Stelarhe?

Existen muchas, pero una de ellas es poder vivir en un entorno donde existan similitudes de estilos de vida entre las personas, lo que generará una comunidad que le dará una identidad muy propia; nuestros clientes son familias que buscan disfrutar el proyecto y que busquen vivir en él, o como segunda casa en la playa, considerando que no estará permitida la renta vacacional y eso es una propuesta de valor que nos distingue.

Rompe paradigmas

El proyecto inmobiliario Stelarhe rompe paradigmas en Mazatlán en cuanto al diseño, espacios, lujo y confort, lo que lo convierte en un desarrolló icónico del puerto.

Además, se está construyendo con estructura de acero, en lugar de concreto, a lo que se su -

Stelarhe le proporcionará a los residentes un mundo de confort, elegancia, seguridad y tranquilidad.

ma el material térmico y acústico, elementos que en conjunto ofrecerán una mayor comodidad y seguridad a quienes van a vivir en él.

"El sistema constructivo, que está basado en una estructura de acero, no es la tradicional construcción con concreto, es un sistema que se usa en las grandes ciudades y para proyectos de más de 30 niveles", apunta Munguía.

De esta forma Stelarhe no nada más es el mejor lugar para vivir en Mazatlán, sino que también es la oportunidad de hacer-

se de un patrimonio familiar que va a significar un crecimiento de la inversión que se realice.

"Se trata de una gran oportunidad de inversión, es un proyecto que nos tiene muy motivados y nos sentimos muy contentos porque siempre hemos apostado por generar desarrollos únicos, con grandes ganancias para quien invierta, incluso estamos visualizando que pudiera duplicarse el valor de la inversión para los próximos cuatro años", señala el gerente comercial de GIA. Actualmente se lleva un 35

INFORMACIÓN

Página web: www.stelarhe.com

por ciento de avance de la obra y la fecha estimada que se tiene de terminación es para 2025.

"Estamos con un avance comercial en ventas del 50 por ciento. La fecha de entrega la tenemos pactada a partir de diciembre de 2025; hay clientes que nos han ido comprando y ya hemos estado pactando las fechas de entrega de manera gradual a partir de esa fecha y en el

transcurso del 2026", enfatiza.

Experiencia inmobiliaria

En Mazatlán, Grupo Inmobiliario Arhe ha estado al frente de proyectos como Isla Tres, centro comercial que está ubicado en la Zona Dorada; Torre M, situada sobre el Malecón; el Mazatlán Logistics Center, que se encuentra en el kilómetro 10 de la carretera Mazatlán-Culiacán

y Torre BUKS, un proyecto de oficinas corporativas localizado por la avenida Camarón Sábalo y próximamente el World Trade Center Mazatlán.

"Ese es el respaldo y la garantía que pueden tener las personas que se sumen con nosotros, que quieran venir a invertir aqui, somos un grupo inmobiliario con mucha experiencia", puntualiza Munguía.

ALBERCA INFINITY CON VISTA AL MALECÓN n Cancha de padel n Caja de bateo n Jacuzzi n Sala Lounge n Parque acuático n Lobby principal n Área de coworking n Albercas panorámicas (pisos 9 y 26) n Café Deli n Lounge bar n Sala de cine n Gimnasio n Spa y sauna n Área comercial

LOS MEJORES PROYECTOS INMOBILIARIOS 2024

Líderes en el sector de la construcción, decoración, arquitectura y desarrollo en la región del Noroeste de México.

DIRECCIÓN: Mariano Escobedo 1848, Miguel Hidalgo, Col. Hidalgo, 80060

Culiacán Rosales, Sin. TEL. 55 4877 8260

EMAIL: ja.lobo@lcconstrucciones.mx

DEL

DE

FOTO

PROYECTO

LC CONSTRUCIONES: EMPRESA IRCO EN UNA OBRA DE CONSTRUCCIÓN DE NAVE INDUSTRIAL.

LOS MEJORES PROYECTOS INMOBILIARIOS DEL NOROESTE

INMOBILIARIOS ESPACIOS

La economía de la región noroeste de México ha registrado en la última década un dinamismo muy importante gracias al sector inmobiliario, que ha convertido a estados como Baja California, Baja California Sur, Sinaloa, Sonora y Nayarit en lugares de gran interés para los inversionistas

n Sinaloa, el mayor ejemplo de dinamismo económico en el sector inmobiliario es Mazatlán, que vive un gran auge desde hace una década, con desarrollos habitacionales, la mayor parte

verticales, que han llevado al puerto a otro nivel.

Según datos de la Asociación Mexicana de Profesionales Inmobiliarios (AMPI) de Mazatlán, en el puerto se tienen

173 desarrollos inmobiliarios activos hasta el primer trimestre de 2024, que suman una inversión de 50 mil millones de pesos. La mayoría de los proyectos están enfocados en atender la demanda del sector turístico.

Y gracias al ritmo de venta, que es de alrededor de 320 por mes, se prevé que en dos años estén vendidas las 3 mil 327 unidades que se tienen en el inventario.

Sonora también ha registrado un repunte importante en los últimos años en cuanto al mercado inmobiliario, ya que de acuerdo a cifras de Instituto Catastral y Registral del Estado de Sonora (Icreson), en 2021 el sector cerró con cerca de 60 mil millones de pesos por la comercialización, en 2022 subió a 75 mil millones de pesos y en 2023 se superaron los 80 mil millones de pesos.

Uno de los factores que han causado un incremento en la comercialización de inmuebles y el aumento de su plusvalía es el crecimiento en todas las fronteras del nearshoring, que es la estrategia con la que una empresa busca mover parte de su producción para estar más cerca de su destino final.

La Asociación Mexicana de Profesionales Inmobiliarios (AMPI) Sección Hermosillo dio a conocer que en el primer

trimestre de 2024 el sector inmobiliario industrial registró un mayor crecimiento al aumentar en un 40 por ciento las rentas y construcciones. Y la tendencia es que continúe por la instalación de nuevas empresas.

Destacan Tijuana y Los Cabos En la región noroeste destaca también Baja California, que se ha posicionado como uno de los mercados más atractivos para la inversión inmobiliaria, específicamente Tijuana, que se coloca entre las más dinámicas a nivel nacional y con una perspectiva de crecimiento importante.

Según la AMPI Tijuana, hay un gran interés por parte de desarrolladores para invertir en la zona metropolitana y uno de los factores es la alta demanda de propiedades por parte de personas que provienen de San Diego y Los Ángeles.

Y en Baja California Sur sobresale Los Cabos, donde hay una demanda importante de propiedades por parte de estadounidenses y canadienses.

Durante 2023 las operaciones de compraventa habitacional en Baja California Sur arrojaron un total de mil 700 millones de dólares, es decir 4.2 por ciento más respecto a 2022.

La venta de vivienda en Baja

80

MIL MILLONES

de pesos registró Sonora por la comercialización de proyectos inmobiliarios en 2023.

1,700

MILLONES DE DÓLARES

obtuvo Baja California Sur durante 2023 en operaciones de compraventa habitacional.

173

DESARROLLOS

inmobiliarios activos se tienen en Mazatlán hasta el primer trimestre de 2024.

California Sur se encuentra en un momento dinámico, apoyado en la demanda del mercado extranjero, principalmente de Estados Unidos, que busca opciones a menor precio de las que se pueden encontrar en su país de origen.

Durante 2023 el precio de la vivienda a nivel nacional se incrementó un 10.9 por ciento y así el promedio del valor por operación fue de 1 millón 617 mil pesos; sin embargo, en entidades como Baja California Sur el aumento fue de 17.6 por ciento y en municipios de la entidad, como La Paz y Los Cabos, el valor se disparó 18 y 17.1 por ciento, respectivamente.

Durante el 2023 seis de cada 10 operaciones de compraventa habitacional en Baja California Sur se realizaron en Los Cabos.

De esta forma, en el primer trimestre de 2024 Los Cabos evoluciona rápidamente co -

mo destino inmobiliario de lujo, con un crecimiento notable hacia propiedades de alta gama. La mayor parte de las operaciones en esta zona se concentra en propiedades con un valor de hasta 499 mil dólares.

Riviera Nayarit gana terreno

La Riviera Nayarit es una región que también comienza a ganar terreno a nivel nacional como uno de los destinos más atractivos para la inversión inmobiliaria y con mejores expectativas de desarrollo.

Actualmente se prevé que esta zona del país tiene un potencial de crecimiento para al menos los próximos 10 años, específicamente en Sayulita, uno de los destinos con más potencial de la zona, derivado de una alta demanda y sobre todo por el tema de la plusvalía, que incrementa por año hasta un 18 por ciento.

6

DE CADA 10 operaciones de compraventa habitacional en Baja California Sur en 2023 se realizaron en Los Cabos.

18%

ES EL INCREMENTO

anual en la plusvalía de los inmuebles en la Riviera Nayarit.

Azora Ocean Front Residences uno de los grandes proyectos de Lizantos

LIZANTOS MARCA TENDENCIA EN EL ESTILO DE VIDA DE MAZATLÁN

En 10 años, la empresa desarrolladora se ha destacado en el diseño, edificación y comercialización de vivienda, condominios y proyectos comerciales

esarrollos Inmobiliarios Lizantos es una empresa sinaloense dedicada al diseño, edificación y comercialización de vivienda, condominios y proyectos comerciales, que en 10 años de existencia ha marca -

do tendencia en el estilo de vida de Mazatlán.

El cuidado del patrimonio del cliente es lo más importante para la compañía, por lo que su enfoque va direccionado hacia su satisfacción total, considerando el mejor costo y tiempo de su proyecto.

"El desarrollo de productos construidos con base a las necesidades actuales del mercado local y regional, adaptando precios, calidad y diseños que permitan generar la derrama de los compradores, son los criterios que hemos seguido en nuestros proyectos", explica Jorge Lizá -

rraga Angulo, director general de Lizantos.

A partir de 2013, con la apertura de la carretera Mazatlán-Durango, hubo un incremento de la demanda del mercado regional y nacional en inversiones de propiedades como segunda casa o como negocio familiar, lo que le permitió a la empresa crecer la plantilla de trabajadores para aumentar la construcción y así satisfacer dicha demanda con productos vanguardistas.

En una década de trayectoria ha desarrollado proyectos como Cordoba Residencial, Casa Victoria, Pórtico Beach Condos, Ibérika Torre, Altomare Panorámic Condos, Centro Médico Marina, Akoya Sky Living, Monte Sereno y su más reciente lanzamiento: Azora Ocean Front Residences.

¿Qué tendencias observa actualmente en el sector?

"El rápido crecimiento que ha tenido el turismo en Mazatlán favorece el crecimiento de la industria de la construcción y nos está ofreciendo una gran oportunidad de negocio que impacta favorablemente en la zona y creo que el crecimiento seguirá en aumento por algunos años más", destaca Lizárraga Angulo.

El sector inmobiliario del puerto está lleno de oportunidades, ya que se sigue viendo favorecido con la preferencia de los inversionistas, lo que motiva a la empresa desarrolladora a seguir creciendo, pero ahora también hacia otras ciudades.

"En Lizantos estamos siempre preparados para afrontar las nuevas necesidades del mercado y tendencias mundiales que se avecinan, además nos estamos preparando para edificar desarrollos en ciudades del norte del país, como La Paz,

Los Cabos, Tijuana y Ensenada", resalta Yeny Angulo Muñoz, directora comercial de la empresa.

¿Por qué elegir a Mazatlán como sitio de inversión?

"Mazatlán en los últimos años ha tenido un enorme crecimiento económico, lo cual ha favorecido mucho el crecimiento y desarrollo de la infraestructura, por lo tanto, se ha convertido en un lugar digno de inversión", puntualiza Angulo Muñoz.

Lizantos se preocupa por cuidar cada detalle y por trabajar bajo los estándares de la más alta calidad, además de que la empresa cuenta con un equipo de colaboradores muy experi -

PROYECTOS

n Cordoba Residencial n Casa Victoria n Pórtico Beach Condos n Ibérika Torre n Altomare Panorámic Condos n Centro Médico Marina n Akoya Sky Living n Monte Sereno n Azora Ocean Front Residences

10

AÑOS

en operación lleva Desarrollos Inmobiliarios Lizantos

mentado que busca siempre la satisfacción del cliente. Actualmente está desarrollando los proyectos Akoya Sky Living, con el 85 por ciento vendido y Azora Ocean Front Residences, que fue lanzado en febrero de 2024 y que ya cuenta con el 30 por ciento vendido.

Director general Jorge Lizarraga Angulo y Yeny Angulo Muñoz directora comercial

Amenidades de Azora Ocean Front Residences

PREOCSA CUMPLE 25 AÑOS DE EXCELENCIA EN EL DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN

Es un referente en la industria de la construcción gracias a su experiencia y su enfoque innovador en el Diseño BIM, que ofrece proyectos llave en mano de calidad garantizada

undada por José Luis Sandoval Bojórquez, Preocsa ha marcado una trayectoria de 25 años ofreciendo soluciones innovadoras y de calidad en el mercado de diseño y construcción.

"En Preocsa nos destacamos por nuestra experiencia y compromiso con la excelencia en el diseño y construcción de espacios industriales, agroindustriales y comerciales", afirma José Luis Sandoval Quiroz, director general de Preocsa.

Uno de los factores por los cuales la empresa ha ganado la confianza de la industria es su enfoque en el Diseño BIM (Building Information Modeling), una metodología colaborativa que revoluciona la manera de concebir proyectos de construcción.

El Diseño BIM permite a Preocsa "construir antes de construir", describe Sandoval Quiroz. Esta metodología, que centraliza la información del proyecto en un modelo digital, no solo optimiza el proceso de diseño al evitar omisiones y errores, sino que también brinda una visualización clara del proyecto a los clientes, permitiéndoles realizar cambios de manera eficiente y económica en el entorno virtual.

"El Diseño BIM es una de las piedras angulares de nuestro negocio. Nos permite diseñar de manera integral y reduce costos

operativos en todas las etapas del proyecto. Acompañamos el diseño con la construcción y ofrecemos a nuestros clientes proyectos llave en mano que cumplen con sus expectativas y necesidades”.

La visión de Preocsa va más allá de ofrecer un servicio de calidad; su propósito es trascender con nuevas tecnologías en la construcción para brindar un mejor servicio y producto a sus clientes, explica el director general. Esta visión es una proyección en la constante búsqueda de formas innovadoras de hacer las cosas, y esto también funciona para sus colaboradores, pues sienten el compromiso de su empresa con su crecimiento y aprendizaje.

Y es por esto último que Preocsa ha fortalecido su responsabilidad social empresarial, siendo reconocida durante 7 años consecutivos con el distintivo ESR por Cemefi.

Alcance

La presencia de Preocsa se extiende en el noroeste de México, en los estados de Sinaloa, Sonora y Baja California; y en Baja California Sur se encuentra consolidando sus operaciones, donde también continúa explorando nuevas oportunidades en zonas turísticas. Entre sus proyectos más recientes está la construcción del centro comercial de lujo Anima Village en Los Cabos. Su expansión también alcanza Estados Unidos, con la subsidiaria Sandoval Construction LLC en Texas, liderada por José Luis Sandoval Bojórquez, que ofrece servicios de diseño, coordinación y supervisión de proyectos industriales.

BIM mejora el proceso de diseño tradicional, ya que incorpora información geométrica (3D), de tiempos (4D), de costos (5D), ambiental (6D) y de mantenimiento (7D).

SERVICIOS:

-Diseño y construcción llave en mano

-Diseño BIM

-Contratista General (General Contractor)

K preocsa.com k direcciongeneral@preocsa.com

La segunda generación en Preocsa, con José Luis Sandoval Quiroz al frente, busca el crecimiento acelerado de la empresa a partir de un mayor enfoque en la comercialización, el recurso humano, la adopción de nuevas tecnologías y la actualización de productos novedosos.

José

Sandoval

Luis

Quiroz, director general de Preocsa.

Algunos de sus clientes en Sinaloa son SuKarne, Fiasa, Exportalizas Mexicanas, Lander Select, Zucarmex.

Abel García Muro, subdirector general de Fincamex.

CONSTRUCTORA CULIACÁN

FINCAMEX: CALIDAD Y CRECIMIENTO CONSTANTE EN INMOBILIARIA

La historia sólida, adaptabilidad, calidad y experiencia en el cliente lo hacen un referente en el sector

Fincamex ofrece viviendas de alta calidad adaptadas al mercado, respaldadas por innovación tecnológica para garantizar un crecimiento sostenido en el sector inmobiliario.

Abel García Muro, subdirector general de Fincamex, resalta la solidez de la empresa con más de 30 años en el mercado, enfrentando desafíos económicos y fluctuaciones inmobiliarias. Destaca el papel fundamental del equipo humano, desde inversionistas hasta colaboradores, como la base de esta solidez y éxito.

“Nos hemos abocado mucho en estar siempre cerca del crecimiento de

las personas, del estado emocional, de que esté a gusto donde esté trabajando, porque somos personas con emociones, con metas, con logros, que tienen que ir muy apegados al crecimiento que tenemos como empresa”, comparte.

Fincamex ha experimentado un sólido crecimiento anual del 15 al 20%, respaldado por un plan de expansión hasta 2030. La empresa se adapta dinámicamente al contexto electoral y las demandas del mercado. García Muro destaca la importancia de adaptarse a las necesidades del cliente en momentos de incertidumbre, manteniendo altos estándares de calidad. Se enfoca en ofrecer viviendas segu -

ras y dignas en proyectos privados que garantizan la seguridad familiar. Además, se están introduciendo viviendas inteligentes con materiales de alta calidad y tecnologías energéticamente eficientes.

Fincamex planea un crecimiento sostenido a largo plazo con su plan de expansión respaldado por la reserva territorial que posee, asegurando terrenos para futuros proyectos.

Fincamex usa tecnologías de construcción para abaratar costos y ofrecer precios accesibles. Implementan realidad virtual en puntos de venta y sistemas de seguimiento para decisiones ágiles.

Jorge Quiroz Castro, director comercial de Impulsa Inmuebles.

DESARROLLOS CULIACÁN

IMPULSA OPORTUNIDADES SÓLIDAS EN BIENES RAÍCES

Impulsa Inmuebles continúa innovando y adaptándose a las necesidades del mercado, ofreciendo soluciones habitacionales accesibles y de gran plusvalía

mpulsa Inmuebles, tiene un enfoque centrado en el cliente y la calidad. Se esfuerzan por entender las demandas del mercado y diseñar productos que se adapten a ellas, estando al tanto de las tendencias en construcción. Además, enfrenta el desafío de integrar tecnologías que agreguen valor a sus clientes, como su aplicación Impulsa, que permite un seguimiento detallado del proceso de compra.

Su modelo de negocio, que implica vender antes de construir, requiere una constante interacción con el cliente a lo largo de todo el proceso. "Nuestro objetivo es tener clientes satisfechos. Eso impulsa todas nuestras acciones. El primer paso es escuchar al mercado, todo lo que hacemos se basa en comprender esta dinámica, por lo que nos esforzamos por crear productos que tengan sentido en

nuestros clientes cuando los ven y los compran”, comparte Jorge Quiroz Castro, director comercial de Impulsa Inmuebles.

Oportunidades

En momentos de incertidumbre y volatilidad en el mercado, es esencial reconocer que los ciclos económicos y los desafíos políticos son inherentes a las economías, ciudades y estados, dice Quiroz Castro, enfatizando que aun con ello, este es un momento propicio para invertir, especialmente en bienes raíces, dado que las tasas hipotecarias se mantienen bajas mientras que las tasas de interés de referencia han estado subiendo, y se habla de tasas de 9.70, 10.50. Esta estabilidad en las tasas hipotecarias ofrece un entorno favorable para aquellos que buscan proteger y hacer crecer su dinero en el tiempo.

El producto inmobiliario de Impulsa Inmuebles se destaca por contri -

buir a mejorar la calidad de vida de las familias que habitan en sus proyectos, asimismo, son un vehículo valioso de inversión, con plusvalías anuales que superan otras opciones de inversión.

Este enfoque en ofrecer productos de alto nivel, bien ubicados y diseñados para mejorar la calidad de vida en zonas de crecimiento es resultado del compromiso de Impulsa en brindar oportunidades de inversión sólidas y contribuir al bienestar de sus clientes.

EL 2023 HA SIDO NOTABLE POR IMPORTANTES LANZAMIENTOS DE PROYECTOS: Perisur II, Culiacán, Sinaloa. Icónica, Culiacán, Sinaloa. Oceana, Mazatlán, Sinaloa. Tres desarrollos en el Bajío, entre ellos Ferrara, en Aguascalientes, uno de los más grandes en la historia de Impulsa.

RESIDENCIAS DE LUJO TIJUANA

MAXIMIZA TU PATRIMONIO

El asesor inmobiliario Andrés Camacho Álvarez

comparte cinco claves a la hora de invertir en bienes raíces

n un mundo donde las decisiones financieras y de inversión son cada vez más complejas, contar con la orientación adecuada puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso. En este contexto, los asesores patrimoniales emergen como figuras clave para aquellos que buscan proteger y hacer crecer su riqueza.

Andrés Gilberto Camacho Álvarez es un experimentado asesor inmobiliario que explora su visión sobre el papel crucial que desempeñan en el panorama empresarial actual. Con una formación en mercadotecnia y diseño gráfico de la UABC, Camacho Álvarez ha dedicado su carrera a las ventas en diversos sectores. Desde el retail hasta la coordinación de patrocinios en equipos de fútbol de renombre, ha acumulado una amplia experiencia que lo ha preparado para su actual rol en el mercado inmobiliario.

En enero de 2022, Andrés Camacho dio el paso hacia el mundo de los bienes raíces, donde encontró su verdadera pasión: ayudar a empresarios y particulares a tomar decisiones informadas sobre sus inversiones inmobiliarias. Su enfoque va más allá de simplemente vender propiedades; se trata de entender las necesidades individuales de cada cliente y garantizar que se sientan seguros y confiados en sus decisiones.

Según Camacho Álvarez, el beneficio de tener un asesor patrimonial radica en la seguridad y tranquilidad

que brindan. “Nos encargamos de saber qué es lo que necesita el cliente”, dice, “nos gusta que se sientan seguros de lo que quieren comprar y saber con honestidad si están preparados para adquirir un lujo de acuerdo a su medida”.

Sin embargo, no ha sido un camino sin desafíos. Camacho Álvarez señala que uno de sus mayores retos ha sido negociar la compra de consultorios médicos, donde cada transacción presenta sus propias complejidades y particularidades.

Para aquellos empresarios que están considerando invertir en bienes raíces, Camacho Álvarez ofrece cinco consejos clave:

1. Identificar si la compra es para inversión o para residencia y seleccionar la ubicación ideal en consecuencia.

2. Aprovechar las preventas, especialmente para inversores, ya que ofrecen el mejor retorno de inversión.

3. Evaluar al menos tres desarrollos y elegir aquel que mejor se adapte a sus necesidades.

4. Investigar a fondo el desarrollador y sus proyectos anteriores para garantizar la calidad y el éxito del proyecto.

5. Mantener una comunicación abierta y constante con su asesor patrimonial para tomar decisiones informadas y acertadas.

ELEVANDO ESTÁNDARES

Rentax se encuentra marcando el rumbo en la industria de la construcción

Con más de 15 años de experiencia, Rentax Construcción se ha convertido en un referente en el mercado de la construcción en el Pacífico Mexicano. Especializados en la edificación de residencias de lujo, edificios de departamentos y complejos comerciales, Rentax se destaca por su compromiso con la excelencia y la satisfacción del cliente.

Con más de 130 residencias construidas y una variedad de proyectos exitosos, Rentax presenta sus proyectos activos más destacados: Nativa, San Lorenzo, San Agustín y Verenda. Estos proyectos destacan por su calidad, funcionalidad y diseño innovador, reflejando el compromiso de Rentax con la satisfacción total del cliente.

Rentax aspira a liderar la construcción en el Pacífico Mexicano con calidad y soluciones integrales. Su visión es ser reconocidos por la excelencia y la confianza de sus clientes. Apuestan por la innovación y la sostenibilidad, respaldados por un equipo capacitado y los mejores contratistas. Proyectos como Veranda Residences en Los Cabos marcan su expansión nacional, consolidando su posición como líderes en la industria y elevando los estándares de calidad en la región.

Equipo comercial Rentax.

MÁS INFORMACIÓN: rentax.com.mx (667) 996 0934

ventas@rentax.com.mx

Andrés Camacho Álvarez, asesor inmobiliario, experto en la adquisición de residencias de lujo.

Finalmente, Camacho Álvarez comparte un consejo valioso para sus colegas asesores: “No te niegues la oportunidad de conocer a personas que se dedican a lo mismo que tú porque en el futuro pueden ser aliados tuyos”.

Su enfoque va más allá de simplemente vender propiedades; se trata de entender las necesidades individuales de cada cliente y garantizar que se sientan seguros y confiados en sus decisiones.

INVESTIGACIÓN,

COLABORACIÓN

Y SOSTENIBILIDAD EN ACCIÓN

Inovarq se adapta para resultados excepcionales

n Inovarq Arquitectura y Construcción y XM Studio de Interiores, el proceso de diseño creativo es el pilar central de su identidad empresarial. Su enfoque se centra en la innovación y la excelencia en el diseño, con el propósito de superar las expectativas de los clientes y dejar una impresión distintiva en cada proyecto.

EColaboración crucial para la creatividad

Trabajan de cerca con los clientes, atendiendo sus ideas y colaborando en el proceso de diseño para garantizar que sus visiones se reflejen en el resultado final. Además, promueven la colaboración interna entre su equipo multidisciplinario para enriquecer ideas y encontrar soluciones creativas. La integración temprana de tecnología y sostenibilidad busca reducir el impacto ambiental y mejorar la eficiencia energética desde el inicio del proyecto.

Proceso iterativo y continuo

Inovarq Arquitectura y Construcción y XM

Studio de Interiores refinan ideas con base en la retroalimentación de los clientes, las condiciones del sitio y los avances tecnológicos. Esta flexibilidad garantiza resultados excepcionales al adaptarse a los cambios.

Arq. Xisela Martínez Sauceda y Arq. Miguel Aispuro Espinoza, fundadores de Inovarq.

DIRECCIÓN: C. Río Mocorito #753 pte, Guadalupe, 80220 Culiacán, Rosales, Sin.

INSTAGRAM: Inovarq

INNOVACIÓN HERMOSILLO

EQUILIBRIO ENTRE MODERNIDAD Y NATURALEZA

El sello distintivo de Altozano Hermosillo bajo la dirección de Luis Alfonso Ávila

uis Alfonso Ávila Sierra, director de Altozano Hermosillo, lidera una empresa destacada por su innovador enfoque en el desarrollo inmobiliario, combinando privadas residenciales y áreas comerciales para crear entornos que fomentan un estilo de vida integral, en armonía con la naturaleza.

LEn cuanto al mercado inmobiliario actual, Ávila Sierra señala que Hermosillo es altamente competitivo, con una creciente demanda de espacios que ofrezcan una mayor conexión con la naturaleza y libertad. "Los desafíos del mercado incluyen la incertidumbre durante los años electorales, mientras que las metas futuras de la empresa se centran en ampliar su participación con nuevos productos, como la construcción de viviendas en serie", señala.

Proyectos

Altozano está desarrollando una variedad de proyectos para satisfacer las demandas cambiantes del mercado, desde terrenos residenciales hasta departamentos modernos y casas listas para habitar.

En términos de sustentabilidad y bienestar, Altozano prioriza la conservación del medio ambiente mediante la reubicación de árboles nativos, sistemas de aprovechamiento de aguas pluviales y el uso de materiales térmicos para reducir el consumo energético.

"Para el futuro, la empresa planea seguir avanzando con proyectos que se adapten a las necesidades del mercado, con la meta de desarrollar una extensión significativa que incluye privadas residenciales y un centro de ciudad con conceptos mixtos", señala el director.

Sector

En cuanto a las habilidades clave para los profesionales del sector inmobiliario, Ávila Sierra destaca la capacidad de comprender las necesidades cambiantes del mercado y la importancia de escuchar a los residentes para garantizar su satisfacción.

"A pesar de los cambios, la calidad del producto y la seguridad jurídica seguirán siendo aspectos fundamentales en el desarrollo y venta de viviendas", según Ávila Sierra.

El director de Altozano Hermosillo destaca la relevancia del sector inmobiliario tanto para las familias como para la economía nacional, siendo un pilar en la economía familiar y un instrumento importante en el portafolio de inversión de cualquier ahorrador.

Han logrado ventas promedio mensuales de 10 propiedades y urbanizado más de 600 terrenos residenciales, junto con la construcción de los departamentos.

Las ventas acumuladas hasta la fecha ascienden a aproximadamente 450 propiedades.

En cuanto a los planes a corto y medio plazo, la empresa tiene prevista la construcción de una torre comercial en su centro de ciudad, consolidar la venta de casas Altozano y desarrollar un nuevo residencial para un mercado de nivel medio.

En el último año, la empresa ha consolidado su primera etapa en Altozano Hermosillo, con 7 privadas residenciales y 69 departamentos en el Concepto Vertical.

Luis Alfonso

Ávila Sierra, director de Altozano Hermosillo.

José Luis Rangel Crespo, director y fundador de Domtech.

TECNOLOGÍAS CULIACÁN

DOMÓTICA, ESPACIOS MÁS INTELIGENTES Y CONECTADOS

En domótica, el 80% de su implementación es para iluminación.

La domótica premium utiliza protocolos de comunicación encriptados.

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La integración de la inteligencia artificial y los sistemas de automatización contribuyen en la creación de ciudades más sostenibles, seguras y cómodas

La implementación de la domótica en México ha sido un tema de creciente interés, con el potencial de transformar hogares y comunidades en entornos más inteligentes y eficientes.

“La aplicación de la domótica en el país representa un avance significativo en términos de comodidad, seguridad y eficiencia energética. En comparación con otros países más avanzados en el uso de la domótica, como

Estados Unidos, Japón y España, donde se ha convertido en una parte integral de muchas viviendas y edificios, permitiendo a los usuarios controlar diversos aspectos de sus hogares, como iluminación, climatización y seguridad a través de dispositivos inteligentes y aplicaciones móviles, México está en un punto de inflexión en el que podemos aprovechar las lecciones aprendidas y las mejores prácticas para impulsar el desarrollo de esta tecnología y de la sostenibilidad en nuestro país”, indi -

ca José Luis Rangel Crespo, director y fundador de Domtech, una empresa sinaloense proveedora de soluciones de domótica en México.

La domótica ofrece una serie de beneficios que van más allá del simple control remoto de dispositivos. El ingeniero en electrónica explica que la domótica tiene tres factores importantes: el ahorro de energía, el confort y la seguridad. “Puedes controlar desde la iluminación hasta los dispositivos de tu casa o empresa, apagarlos cuando no los estés utilizando, controlarlos con un solo comando desde tu teléfono e incluso por voz, y mantener la seguridad con sistemas de cámaras y alarmas. Te permite estar, aun cuando no sea presencialmente”.

Un ejemplo en soluciones en seguridad, comparte que existen QR asignados temporales, que permiten, por ejemplo el ingreso a una persona a la residencia sin necesidad de avisar en caseta de seguridad si es privada, contando con un registro de entrada y salida.

“Hemos tenido casos de éxito del uso de la domótica de familias que las conforman adultos mayores. La implementación de sensores que detectan movimiento y encienden las luces en espacios necesarios en el hogar le han dado protección al adulto mayor. También, hay accesorios que mandan una notificación o llamado emergencia a los cuidadores o familiares de adultos mayores ante cualquier eventualidad”.

Agrega que la domótica que implementa Domtech es premium, es decir, utiliza una frecuencia diferente a WiFi, que no interfiere con el internet de casa ni sus aplicaciones, y seguirá funcionando aún cuando se vaya el internet de casa.

Invito a la comunidad sinaloense a que le apueste a la tecnología, a confiar en la innovación y empresas como nosotros que tenemos la experiencia, las herramientas, el equipo y el compromiso de brindar soluciones inteligentes a la sociedad”

JOSÉ LUIS RANGEL CRESPO Director y fundador de Domtech

El ingeniero en electrónica vio en la domótica un área de oportunidad para el noroeste. Inició probando en su propia casa y decidió emprender hasta formalizarlo.

REPRESENTANDO AL SECTOR INMOBILIARIO DE LA BAJA

El Consejo

Estatal de Profesionales Inmobliarios de Baja California impulsando el profesionalismo

ajo el liderazgo de Tanya Montalva Álvarez, administradora de empresas y actual presidenta del Consejo Estatal de Profesionales Inmobiliarios de Baja California (CEPIBC), el sector inmobiliario en esta región ha experimentado un renovado impulso hacia la excelencia y la profesionalización. Desde su nombramiento en febrero de este año, Montalva ha dedicado sus esfuerzos a fortalecer la coordinación y representación de los profesionales inmobiliarios en el estado, marcando un hito significativo en la historia de la industria.

El CEPIBC, una entidad sin precedentes en México, une a 11 asociaciones de profesionales inmobiliarios en Baja California, fungiendo como un bastión de integración y desarrollo para el gremio. No solo se encarga de representar a sus miembros ante las autoridades gubernamentales a nivel local, estatal y federal, sino que también se compromete activamente en su capacitación continua.

"Buscamos estar coordinados para formar parte de todo lo que tenga que ver con el impulso del sector inmobiliario", señala Montalva. "Esto incluye analizar y contribuir en la creación de iniciativas de ley que garanticen certidumbre y confianza en nuestras operaciones".

Desde la implementación de la ley en noviembre de 2014, la regulación de las actividades de los agentes profesionales inmobiliarios en Baja California ha sido un pilar fundamental. Esta normativa exige que los agentes cuenten con una licencia registrada

en el padrón de la Secretaría de Economía e Innovación, asegurando así la profesionalidad y el compromiso con la ética en el ejercicio de la profesión.

"Este año, como presidenta del CEPIBC, tengo el compromiso de promover aún más la importancia de la licencia inmobiliaria", enfatiza Montalva. "Es esencial que cualquier persona que requiera de servicios inmobiliarios, ya sea compra, renta, venta o asesoría, se acerque a un agente debidamente capacitado para salvaguardar su patrimonio".

El Consejo de Profesionales Inmobiliarios, fundado en 1987 con el propósito de fortalecer la representación del gremio, constituye un espacio vital para el intercambio de ideas y el desarrollo profesional. Conformado

por consejeros y más de 500 integrantes a través de diversas asociaciones municipales, este organismo se reúne mensualmente para promover el networking y planificar actividades de relevancia.

"Cada asociación cuenta con consejeros propietarios y suplentes, y nos reunimos regularmente para fortalecer nuestros lazos y compartir experiencias", explica Montalva. "Además, estamos emocionados por el próximo foro binacional en septiembre, donde abordaremos temas de actualidad que impactan en nuestro sector".

En un contexto marcado por la constante evolución del mercado inmobiliario, el liderazgo visionario de Tanya Montalva y el compromiso del CEPIBC con la excelencia y la ética profesional representan un faro de esperanza y progreso para los agentes inmobiliarios de Baja California. Su labor incansable no solo promueve el crecimiento sostenible de la industria, sino que también garantiza la protección y el bienestar de aquellos que confían en sus servicios.

El CEPIBC agrupa 11 asociaciones de profesionales inmobiliarios.

1987 año de fundación del Consejo Estatal de Profesionales Inmobiliarios de Baja California.

CEPIBC PLAYAS DE ROSARITO

Una de sus metas es que los agentes inmobiliarios cuenten con una licencia registrada en el padrón de Secretaría de Economía e Innovación.

Tanya Montalva Álvarez, presidenta del Consejo Estatal de Profesionales Inmobiliarios de Baja California.

HOGARES HERMOSILLO

DISTRITO O: LA VIVIENDA COMO MOTOR DE DESARROLLO

Alfredo Figueroa Sauceda, director general de Desarrollos PVD, comenta cómo este nuevo proyecto impactará de forma multifacética al ámbito laboral y el desarrollo económico del país

ntre el crecimiento económico y el bienestar social, la construcción de vivienda se convierte en el pilar fundamental para el desarrollo sostenible de cualquier nación, así lo considera Alfredo Figueroa Sauceda, director general de Desarrollos PVD en Hermosillo, dice que la industria de la vivienda tiene un impacto multifacético que se extiende en el ámbito laboral, impulsando a la creación de empleos y fomentando la capacitación de habilidades especializadas.

Agregó que económicamente hablando, la inversión de vivienda genera un flujo constante de capital, incentivando la innovación y fortaleciendo la infraestructura urbana y rural. Además, de que en un contexto más amplio, la construcción de la vivienda juega un papel importante en la mejora de la calidad de vida de los ciudadanos y en el progreso integral de la sociedad. Hermosillo, comentó, ha estado experimentando un cambio importante en el tamaño de vivienda media, sobre todo en el formato vertical, ya que actualmente se está orientando a mercados de inversión y son una opción para quienes de momento no desean una vivienda unifamiliar.

¿Cuáles son los principales desafíos que enfrenta el mercado inmobilario en la actualidad?

Definitivamente la mano de obra, la escasez en la mano de obra es un tema que se habla con mucha profundidad en la industria de la construcción y creo que debería de haber un poco más atención en ese capital humano que es tan importante y primordial para nuestras edificaciones.

¿Qué tipo de viviendas y desarrollos inmobiliarios han desarrollado actualmente para satisfacer las nuevas demandas del mercado? Hemos desarrollado viviendas desde 1 millón seiscientos mil hasta 9 millones, en lotes residenciales, vivienda horizontal y hasta la vivienda vertical, todas con sus diferentes formatos. Es decir, nosotros tenemos una solución para toda la clase media de la ciudad.

¿Cuál es su enfoque en temas de sustentabilidad, hogares inteligentes y bienestar para sus proyectos?

Estamos enfocados en el tema de la sustentabilidad y tiene que ver con que se respeten las especies locales, endémicas, evitar afectar a esas especies que tienen tiempo desarrollándose alrededor de la construcción y cuando es imposible hacerlo

Alfredo Figueroa Sauceda

CARGO: Director general

EMPRESA: PVD

AÑOS EN LA EMPRESA: 4

SERVICIOS: Desarrollos inmobiliarios

buscamos dar una tratamiento de desplante de manejo de especies de tal manera que se conserve el medio ambiente en el que estamos desarrollando. Y en el tema de las aguas hay una reglamentación que cumplimos cabalmente, que es la permeabilidad del agua al subsuelo a través de distintas técnicas que hacemos en los desarrollos.

¿Cuáles son las características principales de Distrito O?

Es un sector completo en el que contarás con todas las amenidades y necesidades cubiertas, desde escuelas, áreas comerciales de todo tipo, supermercados, servicios y diversión; todo esto con un desarrollo que incluye parques lineales, centros deportivos y áreas de esparcimiento. Esta zona consolidada en el poniente se convierte en nuestra punta de lanza para impulsar fuertemente el sector como la mejor zona de vivienda media residencial. Nuestra visión es preparar a Hermosillo con el Distrito O para un desarrollo económico significativo en los próximos años.

Alfredo Figueroa Sauceda, director general

ESPACIOS INTERIORES

En los últimos años el sector inmobiliario del noroeste de México ha presentado una evolución que ha estado marcada por los cambios en la forma en la que las personas viven, trabajan y se entretienen, lo que ha impactado de forma directa en los diseños arquitectónicos y espacios interiores de los desarrollos habitacionales.

INTERIORISMO

ESPACIOS QUE HABLAN DE IDENTIDAD Y CONFORT

Con un enfoque centrado en el cliente y compromiso con la calidad, Casa Púrpura crea experiencias personalizadas y duraderas

Marisol Juárez, fundadora y directora de Casa Púrpura, lidera un equipo creativo dedicado al interiorismo que ofrece soluciones personalizadas que transforman espacios en verdaderos reflejos de la identidad y estilo de vida de sus clientes. "Trabajamos con proyectos de interiores para hogares, negocios, consultorios o cualquier ambiente que los clientes deseen iniciar y mejorar", comenta la también arquitecta con más de una década de experiencia en interiorismo.

Casa Púrpura convierte las ideas de los clientes en realidades vivas, fusionando su visión con la experiencia de un equipo comprometido. Más que

buscar solo la estética, su filosofía se centra en crear espacios funcionales y que reflejen la personalidad de sus ocupantes. Su enfoque es entender los gustos del cliente y materializarlos, empleando el interiorismo para generar emociones positivas y hacer que los espacios sean acogedores. Marisol Juárez resalta el impacto emocional positivo de un diseño bien pensado en las personas.

Casa Púrpura busca fortalecer su equipo y expandirse en proyectos de construcción, incluyendo casas muestra, manteniendo su compromiso con la credibilidad, confianza y calidad. Además, desafía la idea de que el diseño de interiores es exclusivo para presupuestos altos, promoviendo su accesibilidad para

crear espacios acogedores. Basada en valores de confianza, honestidad y respeto, la empresa se esfuerza por que los clientes sientan que trabajan con un equipo comprometido con su satisfacción y bienestar.

El equipo creativo de Casa Púrpura cuenta con proyectos en Ciudad de México, Guadalajara, Tapachula, todo Sinaloa y Tijuana. En Estados Unidos, en San Diego y San José, California.

Cuenta con un showroom en Plaza Sevilla, Av. Espinosa de los monteros S/N, Local 3, Villas del Río, Culiacán, Sinaloa.

INSTAGRAM: @casapurpura.mx

os proyectos que han surgido en la última década han tenido que adaptarse a las nuevas realidades y dinámicas, las cuales han generado un panorama muy diferente al que se tenía en el sector residencial y de vivienda.

En Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa y Nayarit, las torres verticales de tipo residencial se han convertido en una buena opción para aquellos que buscan una vida cómoda y eficiente.

Este mercado ha crecido significativamente en los últimos diez años, ya que según el Reporte de Verticalización que realizó la firma 4S Foresight, ciudades como Monterrey, Culiacán, Mazatlán, San Luis Potosí, Hermosillo y Aguascalientes, tuvieron un importante crecimiento vertical en la participación del segmento residencial.

Las nuevas construcciones ofrecen una amplia gama de beneficios, desde una ubicación central, amenidades atractivas, así como la posibilidad de estar cerca de importantes centros de negocios, industriales o frente al mar.

“En Mazatlán vienen varios proyectos muy importantes, los desarrolladores inmobilia -

rios ahora están evolucionando, porque el mismo puerto lo requiere, las construcciones ya son diferentes, ya no es la típica torre con sus ventanas, ya se le está dando identidad y eso es muy importante, por lo que ya estamos listos y preparados para todo lo que viene”, señala José Carlos Palacios Jáuregui, presidente de la Asociación de Desarrolladores Inmobiliarios Turísticos de Mazatlán.

El primer factor, agrega, es la comodidad del cliente, desde adentro del departamento, hasta la parte exterior.

“Al cliente hay que ofrecerle amenidades que sean cómodas, prácticas, que los ayuden a relajarse y ya dentro del departamento buscar áreas cómodas, no muy grandes. Lo que ahorita se está comprando más son unidades de dos recámaras y dos baños en una superficie de entre 90 y 110 metros cuadrados", explica Palacios Jáuregui.

MODERNIDAD Y TECNOLOGÍA

Los proyectos que se construyen en el noroeste del país presentan una amplia gama de comodidades y modernidad dispuestas para satisfacer las necesidades de los residentes, desde

te sale de vacaciones pero sigue trabajando vía remota”, detalla.

DISEÑO DE INTERIORES

Los arquitectos siempre le han dado importancia al interiorismo y al diseño en general de los complejos habitacionales, al contratar asesores para que hicieran el trabajo, pero en los últimos años ellos mismos ya cuentan con alguien que se encarga de ello.

El objetivo es que todos los detalles de diseño, tanto de los espacios comunes como de las unidades, estén pensados y tengan una razón de ser desde la funcionalidad hasta la estética.

El diseño de interiores incluye varias disciplinas que trabajan relacionadas, como el

La oferta inmobiliaria en desarrollos verticales en el noroeste de México presenta opciones que van de los 3 a los 18 millones de pesos.

paisajismo, la iluminación y el diseño gráfico.

Los detalles de terminación de los edificios están pensados para que cada edificio tenga una coherencia estética y que haya un pensamiento integral que vaya más allá de la simple decoración, lo que le da más plusvalía a las unidades.

En el noroeste de México la oferta inmobiliaria en desarrollos verticales cada vez es más amplia, con opciones que van de los tres a los 18 millones de pesos

En un proyecto inmobiliario, el interiorismo es el que define la materialidad del proyecto, tanto en los departamentos como en las áreas comunes.

en valor, además de que están disponibles en áreas totalmente urbanizadas.

“Poco a poco el mercado nos ha ido marcando la tendencia. Anteriormente las unidades eran más grandes, con su cuarto de lavado, pero cuando una unidad trae la tendencia de renta vacacional se eliminan varias cosas, para que los metros se valoren mejor y de esa manera se pueda generar un producto diferente”, puntualiza Palacios Jáuregui.

Co-fundadora de Neo Espacios, la arquitecta Karen Angélica Lin Antúnez.

NEO ESPACIOS TIJUANA

RECUPERA LA ESENCIA DEL INTERIORISMO

Karen Lin Antúnez, narradora de historias, creadora de experiencias y una visionaria que trae consigo una nueva era de interiorismo

Cada espacio es una historia esperando ser contada. Detrás de cada diseño hay una voz creativa que busca fusionar la funcionalidad con la estética, creando ambientes que no solo sean visualmente impactantes, sino también acogedores y llenos de significado. En este universo de creatividad y diseño, la experta Karen Angélica Lin Antúnez emerge como una figura destacada, trayendo consigo una visión fresca y una pasión inigualable por su arte.

Como cofundadora y directora de Neo Espacios, Karen Lin Antúnez ha establecido un sólido inicio en la industria del diseño de interiores y la arquitectura. Los estilos neoclásicos en la arquitectura sirvieron de inspiración para las fundadoras al momento de crear el concepto de su estudio. Sin embargo, el éxito de Karen Lin no sería completo sin su socia, Alejandra Antúnez García,

quien también es arquitecta con experiencia en métodos constructivos.

¿Cómo conecta su creatividad para cumplir con las expectativas de sus clientes dentro de los presupuestos?

Esa es la parte divertida. Una vez que tenemos las medidas del proyecto, nos inspiramos en diferentes aspectos, desde los viajes que hemos tenido, antiguas culturas, el uso de paletas de colores, la naturaleza y la psicología del cliente. Nos gusta que la naturaleza esté presente en nuestros diseños.

¿Cuáles son las nuevas tendencias en el diseño de interiores?

Están regresando los arcos, lo mediterráneo, los acabados atrevidos, combinaciones de colores fuertes con formas irregulares acompañados de colores neutros. Los verdes y azules en diferentes tonalidades. Pantone sacó el color Peach Fuzz, que es entre coral y naranja.

¿Cada cuánto recomienda rediseñar los espacios?

En casa depende del gusto y presupuesto del cliente; hay clientes que desean renovarse cada año, a ellos yo les recomiendo que compren muebles versátiles y que los acabados sean neutrales. En lo comercial recomiendo cada dos años, está comprobado que un espacio renovado aumenta la productividad de los colaboradores."

TENDENCIA EN INTERIORISMO:

Están regresando los arcos.

Lo mediterráneo.

Acabados atrevidos.

Combinaciones de colores fuertes con formas irregulares acompañados de colores neutros.

Los verdes y azules en diferentes tonalidades.

El color del año Pantone es: Peach Fuzz, un coral con notas naranjas.

LA ELEGANCIA

PERDURABLE

DE LA PIEDRA NATURAL

Ofrece una combinación única de durabilidad, estatus, belleza atemporal y conexión con la naturaleza

ncluir materiales naturales en el diseño de interiores es algo que los profesionales aplican en sus proyectos a día de hoy. Más allá de la madera, que es el más utilizado, la piedra natural sigue destacándose como una elección de calidad superior para quienes buscan durabilidad, estatus y estética en sus proyectos.

Este material, valorado por su belleza innata, tiene una capacidad especial a la hora de aportar una dosis de lujo gracias a sus vetas y texturas.

"La piedra natural conserva sus colores y apariencia a lo largo del tiempo, resistiendo los embates del clima y el uso cotidiano", indica Jesús Antonio Ledesma, gerente comercial de Piedra y Barro del Noroeste en Culiacán. Esta durabilidad se traduce en una inversión que añade plusvalía y estatus a las construcciones.

Pero no es solo la longevidad lo que atrae a los clientes a la piedra natural. "Combinada con otros elementos naturales, como la luz, el agua y las plantas, crea espacios que inspiran tranquilidad y confort. Un solo muro revestido con piedra natural puede transformar por completo un ambiente”, apunta

Jesús Antonio Ledesma. Además, cuando se utilizan estos materiales naturales en proyectos de diseño, no emiten compuestos orgánicos volátiles nocivos para el medio ambiente y la salud; son de fácil mantenimiento y se pueden combinar con otros materiales como la madera y el acero, creando un equilibrio que fusiona tradición y modernidad.

PIEDRA Y BARRO es una empresa dedicada a ofrecer productos de acabados para la construcción, desde tejas de barro hasta una amplia gama de piedras naturales y prefabricadas.

LA EMPRESA CUENTA CON 3 SUCURSALES: Tijuana y Ensenada, BC; y Culiacán, Sinaloa.

REDES SOCIALES: https://piedraybarrotj.com.mx/ Instagram: @piedraybarrodelnoroeste

Jesús Antonio Ledesma, gerente comercial de Piedra y Barro del Noroeste en Culiacán.

LEGADO

HERMOSILLO

DISEÑO CON PROPÓSITO

La visión de Yazbek Honorato para espacios únicos

azbek Honorato Urías, la mente maestra detrás de Yaz Honorato Decoración de Interiores, convirtió su amor por el diseño en una empresa exitosa. Desde su infancia, encontró placer en decorar, sembrando así la semilla de su carrera. Tras graduarse en Diseño y Decoración de Interiores, enfrentó desafíos y creció profesionalmente, trabajando como vendedora y recepcionista. En 2019, fundó Yaz Honorato Decoración de Interiores, ahora conocida por su enfoque en optimizar espacios y garantizar resultados visuales de alta calidad.

Yazbek Honorato y su equipo realizan los sueños de sus clientes con diseños que reflejan su estilo y personalidad, ofreciendo soluciones innovadoras en el diseño de interiores.

Optimizar espacios

La decoradora destaca la importancia de invertir en diseño de interiores en el contexto actual, enfatizando el valor obtenido al optimizar los espacios y garantizar su funcionalidad y estética. Sin embargo, Yazbek Honorato Urías también reconoce los desafíos que enfrenta la industria del diseño de interiores en la actualidad, como el aumento de la oferta de servicios con productos de baja calidad y la desinformación sobre los beneficios del diseño adecuado de los espacios.

Con una mirada hacia el futuro, la decoradora vislumbra un aumento en la automatización de los elementos de diseño mediante inteligencia artificial, respondiendo a la demanda de soluciones innovadoras y tecnológicas por parte de los clientes.

Yazbek Honorato Urías, propietaria de Yaz Honorato Decoración de Interiores.

Tania Herrera y Cairo, arquitecta en diseño de interiores y directora de Dos Tintas Interiorismo.

Realizan proyectos para residecias, oficinas y comercio.

DISEÑO CULIACÁN

ESPACIOS QUE INVITEN A LA CALMA Y CONEXIÓN CON NUESTRAS RAÍCES

Una de las tendencias que han marcado el panorama actual del interiorismo es la búsqueda de calidez y tranquilidad como respuesta al ritmo acelerado de la vida moderna

stamos ante una etapa donde hay una creciente inversión en el diseño interior, pues la gente busca cada vez más la certeza y seguridad que un profesional puede brindar. "La tecnología y redes sociales nos está ayudando a los diseñadores a que como cliente

tengas esos espacios como los pensaste y los puedas compartir, donde te puedas sentir satisfecho en tu día a día”, apunta la fundadora y directora de Dos Tintas Interiorismo, Tania Guadalupe Herrera y Cairo Flores, quien comparte las tendencias que estarán marcando el camino en 2024 y 2025.

Dos Tintas Interiorismo se especializa en diseño de interiores de alta gama, centrándose en detalles para crear ambientes armoniosos.

Tendencias

Se entiende que una tendencia es una inclinación hacia un patrón en específico y que se mantiene por un período de tiempo. En el diseño de interiores, los interioristas las proponen y los medios de comunicación las difunden, siendo el cliente final quien decide adoptar esa tendencia o no, señala la arquitecta.

“Las tendencias en el interiorismo son marcadas por sucesos que se viven en nuestra sociedad y traen propuestas de solución a dichos acontecimientos.

La pandemia es un ejemplo muy claro que marcó una tendencia en el Diseño y Decoración de Interiores: muebles multifuncionales, espacios en casa para home office y que además luzcan bien por el tema de las reuniones en línea; esta tendencia llegó para quedarse”, señala.

Por otro lado, Tania Herrera y Cairo comenta que las tecnologías traen soluciones en el interiorismo y también es verdad que están rebasando, es por eso que se debe formar un equilibrio y ser intencionales al volver a la paz de antes, llegar a las casas y oficinas y sentir un ambiente confortable y cálido.

En este 2024-2025 las líneas rectas se van y vienen las formas más orgánicas y curvas en mobiliarios y tapetes; en las paredes se despiden los blancos y se proponen tonos cálidos.

"Esta tendencia hacia lo acogedor y lo atemporal refleja una búsqueda de conexión con nuestras raíces en un mundo acelerado. Las personas quieren volver a eso que tenían antes, momentos de paz, de disfrute", comenta Herrera y Cairo.

Una tendencia muy top para destacar y estilizar los espacios son los azulejos zellige en tonos profundos y colores neutros; los tapetes con colores vibrantes y piezas únicas de arte

para dar ese toque de vida a estos espacios cálidos que se van a crear.

“La vida rápida que llevamos pone muy en tendencia el orden y la organización de nuestros hogares, haciendo la vida más fácil, ahorrando tiempo y dándonos tranquilidad. Si me preguntan por cuál debo apostar: siempre una buena decisión será el diseño atemporal con toques en tendencia, no hay falla, porque es algo duradero y versátil para adaptarse a cualquier etapa del interiorismo”, apunta la arquitecta en diseño de interiores.

EL RENDER ES UNA HERRAMIENTA QUE BRINDA SEGURIDAD AL CLIENTE, LE PERMITE TENER UNA APRECIACIÓN REALISTA DE CÓMO QUEDARÁ SU PROYECTO.

REDES SOCIALES:

Página web: dostintas.com.mx Instagram: @dostintasinteriorismo

COMPROMISO HERMOSILLO

DISEÑO DE INTERIORES EN TRANSFORMACIÓN

Perspectivas desde California Interiors con Javier Isaac López

Javier Isaac López Barbuzon, director de operaciones de California Interiors, lidera una empresa con más de tres décadas de trayectoria, que surgió como el emprendimiento del ingeniero Francisco Javier López García. La génesis de California Interiors se remonta a la decisión de incursionar en el mercado con productos como alfombras, expandiéndose y diversificando su oferta conforme a las demandas cambiantes.

En la actualidad, la inversión en diseño de interiores es esencial para mejorar la calidad de vida y el bienestar en entornos comerciales y residenciales. "Un diseño bien concebido puede incrementar el valor de una propiedad y aumentar la productividad laboral, proporcionando espacios únicos y funcionales", destaca el director.

López Barbuzon enfatiza que la asesoría de profesionales en diseño de interiores agrega un valor significativo al aprovechar conocimientos técnicos y creativos para optimizar la funcionalidad y estética de los espacios, así como comprender y satisfacer las necesidades del cliente dentro de su presupuesto.

Cambios

En cuanto a los desafíos actuales, el director de operaciones de California Interiors señala la necesidad de adaptarse constantemente a las cambiantes tendencias, tecnologías y preferencias del mercado. La empresa observa una creciente demanda por diseños que promuevan la conexión con la naturaleza y la integración de elementos naturales en los espacios, así como la versatilidad y adaptabilidad de los diseños para satisfacer las necesidades cambiantes de los usuarios. En términos de sostenibilidad, California Interiors se compromete a utilizar materiales eco-amigables y practicar métodos responsables en todos sus proyectos, con el objetivo de crear espacios saludables y respetuosos con el medio ambiente.

"La tecnología juega un papel fundamental en el campo del di -

Desde sus inicios, la disposición y excelente actitud de servicio han sido pilares para la construcción de una clientela fiel en California Interiors.

Javier Isaac López Barbuzon, director de operaciones de California Interiors.

El futuro del diseño de interiores se dirige hacia la creación de ambientes inteligentes, saludables y respetuosos con el medio ambiente”

JAVIER ISAAC LÓPEZ BARBUZON

Director de operaciones de California Interiors

seño de interiores, permitiendo la visualización en 3D, la gestión eficiente de proyectos y la integración de sistemas inteligentes en los hogares. Aprovechamos estas herramientas para ofrecer experiencias

únicas y personalizadas a los clientes", comparte López Barbuzon.

A pesar de los cambios significativos en los últimos años, López Barbuzon destaca la importancia de la empatía, la adaptabilidad y el

conocimiento del mercado como pilares fundamentales en el diseño de interiores. Además, enfatiza que la interacción humana y el servicio personalizado nunca serán reemplazados por la tecnología.

ESPACIO TIJUANA

EL ARTE DE ESCUCHAR Y TRANSFORMAR ESPACIOS

Directora de El Interior, Jéssica Rodríguez, con más de 14 años de experiencia como diseñadora de interiores

La creatividad se entrelaza con la funcionalidad para crear espacios que cautivan y acogen. En el epicentro de esta escena se encuentra Jéssica Rodríguez Segura, la directora de El Interior. Con una trayectoria de ocho años liderando El Interior, Rodríguez Segura no solo encarna la pasión por el diseño, sino también la habilidad para entender las necesidades de sus clientes. Comenzó su carrera como proyectista y, a lo largo de los años, ha perfeccionado el arte de escuchar atentamente a quienes confían en su visión para transformar sus espacios vitales.

Su enfoque se basa en la adaptabilidad, entendiendo que cada cliente tiene una esencia única que debe ser reflejada en el diseño final. Aunque la directora de El Interior se inclina hacia un estilo contemporáneo moderno, su verdadero talento radica en fusionar este estilo con las preferencias personales de sus clientes.

Una distinción importante que la directora hace es entre un decorador de interiores y un diseñador de interiores. Mientras que el primero se enfoca en los toques finales y estéticos, el último aborda aspectos más complejos, desde la distribución del espacio hasta la selección de materiales y mobiliario, integrando elementos arquitectónicos para lograr una armonía completa.

Para Jéssica, cada proyecto es un desafío emocionante que requiere mediación entre las preferencias individuales y las necesidades prácticas de quienes habitarán el espacio.

Su enfoque se basa en la adaptabilidad, entendiendo que cada cliente tiene una esencia única que debe ser reflejada en el diseño final.

El Interior no se limita solo a hogares; también se especializa en diseño y decoración de oficinas y espacios comerciales. Ha dejado su marca en proyectos emblemáticos como Central Toreo y NewCity Medical, desde la conceptualización hasta la ejecución.

Cuando se trata de inversiones en diseño de interiores, Rodríguez Segura enfatiza que el costo está directamente relacionado con la amplitud y complejidad del proyecto. Desde una simple asesoría hasta un proyecto completo con renders y especificaciones detalladas, Finalmente, para aquellos que dudan en buscar ayuda profesional, la directora ofrece un consejo sabio: la inversión en un diseñador de interiores puede evitar gastos innecesarios y decepciones a largo plazo. Al confiar en expertos como El Interior, los clientes pueden estar seguros de que sus sueños de diseño se convertirán en realidad de manera eficiente y efectiva.

Directora de El Interior, Jéssica Rodríguez Segura.

RES TAU RAN TES 2024

Los estados del noroeste del país destacan con una oferta gastronómica de calidad a través de marcas locales, nacionales e internacionales. En México, de cada 100 negocios que existen, el 12.2 por ciento se dedica a la industria de alimentos y bebidas, la cual emplea poco más de dos millones de personas y genera el 2 por ciento de Producto Interno Bruto Nacional.

a industria restaurantera representa un motor muy importante en la generación de empleos a nivel nacional, donde los estados del noroeste del país destacan con una oferta gastronómica de calidad, con marcas locales, nacionales e internacionales.

Luego de una etapa complicada debido a la pandemia de Covid-19, el sector de alimentos y bebidas de Baja California, Baja California Sur, Sinaloa, Sonora y Nayarit ha sabido salir adelante y mantenerse como una pieza fundamental de la cadena de valor en la economía, ya que los establecimientos consumen muchos productos locales, lo que impacta de forma positiva a los agricultores, pescadores, ganaderos, comerciantes y prestadores de diversos servicios.

En Baja California Sur, solo el municipio de La Paz cuenta con 239 restaurantes, los cuales generan 10 mil empleos directos y otros 30 mil indirectos, por lo que su contribución a la economía del estado es fundamental.

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de La Paz tiene 279 empresas registradas, en 2023 no se presentaron cierres y se espera que para 2024 se

mantenga la misma dinámica, que sigan abriendo más negocios para dar oportunidad a emprendedores y, sobre todo, generar fuentes de trabajo.

Hoy en día la industria restaurantera de la entidad es un atractivo turístico por la variedad de cocinas nacionales e internacionales, la calidad de los alimentos y bebidas y la atención que se brinda.

Los Cabos ha registrado un crecimiento significativo en la industria durante los últimos tres años. Los restaurantes que ofrecen servicio de cena han experimentado un crecimiento del 19 %, mientras que aquellos que brindan servicio de desayuno han visto un aumento aún mayor, con un crecimiento del 42 por ciento

Entre los mejores del país

El estado de Baja California también resalta a nivel nacional, ya que se encuentra entre los cinco mejores destinos gastronómicos del país, codeándose con regiones como Ciudad de México, Mérida y Oaxaca, entre otras.

Según previsiones de la Canirac Tijuana, la captación de inversión en el sector restaurantero seguirá al alza en este 2024, ya que los empresarios dedicados al gremio gastronómico se están viendo atraídos por la diversidad de platillos, calidad de la oferta gastronómica y la demanda de los comensales locales y extranjeros.

El comportamiento gastroturístico es tal que representantes de cámaras fuera de la entidad están buscando el asesoramiento de los líderes restauranteros de la región, lo que obliga a los agremiados a reforzar sus procesos de capacitación especializada, formación de recurso humano y realización de eventos de promoción restaurantera.

En Sonora, el sector de alimen-

2

MILLONES de personas emplea la industria de alimentos y bebidas en México.

239

RESTAURANTES

operan en el municipio de La Paz, los cuales generan 10 mil empleos directos.

tos también comienza a crecer luego de la emergencia sanitaria ocasionada por el Covid-19, lo que se ha visto reflejado en términos de las unidades económicas dedicadas a otorgar servicios de preparación de alimentos y bebidas.

De acuerdo con los registros del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática, el Censo Económico 2019 dedicado a la industria restaurantera dio cuenta de 11 mil 123 establecimientos en Sonora, mientras que en 2023 los registros del Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas llegaron a 12 mil 519. Es decir, se observa un crecimiento de 12.5 por ciento en el rubro.

El 30 por ciento de los establecimientos que figuran se ubica en la capital (Hermosillo), lo que significa un total de 3 mil 845 unidades económicas, mientras que Cajeme aglutina al 18.3 por ciento, con 2 mil 292 negocios.

Por su parte, el sector restaurantero de la Riviera Nayarit tuvo un gran arranque en 2024, lo cual se debió en gran medida a que la primera semana del año fue parte del periodo vacacional de fin de año, pero tras una baja se espera que continúe el buen momento como parte de la temporada alta de invierno, caracterizada sobre todo por el turismo internacional.

La Canirac Puerto Vallarta-Riviera Nayarit informó que se tienen buenas expectativas para este año, por la cantidad de vuelos que están arribando al Aeropuerto y el incremento natural que se da como parte de la temporada alta de invierno, lo cual se espera que se refleje en forma benéfica para la industria restaurantera.

Sinaloa es punto clave para la inversión

El estado de Sinaloa se fortalece en el flujo turístico, de inversión y es un punto clave para que cadenas restauranteras de renombre inviertan en el estado, ya que en la entidad se tiene la proveeduría de calidad para seguir consolidando al sector en los próximos años.

Sinaloa ha crecido en su economía y en todos los sentidos posibles, lo cual destaca su aportación a la industria restaurantera en México ya no solo por la actividad agrícola y pesquera, sino por ser un destino de atracción y de inversión.

Y a pesar que la industria na cional este año se enfrenta al reto de la inflación y la carestía de los productos, se recuperan los nú meros que se tenían antes de la pandemia.

En este sentido, Mazatlán cuenta con una industria creciente, diversa, preparada y con muy buen servicio. El creci miento que ha registrado ha ge nerado el interés de restaurantes de cadena por establecerse en el puerto. Para este año abrirán La Vaca Argentina y Mayson Kayser; además, Mr. Pampas Do Brasil ya está viendo terrenos en la ciudad para traer una sucursal al destino en 2025.

RESTAURANTES agremiados a la Canirac se tienen en Mazatlán.

MARCAS, algunas cadenas de restaurantes a nivel nacional, abrieron en Culiacán en 2023.

El primer cuatrimestre del año ha sido muy benéfico en ventas en el sector restaurantero para Mazatlán, ya que se registra un incremento del 25 por ciento, comparado con el mismo periodo de 2023. Hasta el momento hay 119 restaurantes agremiados a la Canirac del puerto.

Y en Culiacán la industria creció en 2023 con la llegada de más de 60 marcas, algunas cadenas de restaurantes a nivel nacional, la mayoría relacionadas con la comida rápida como sushi y hamburguesas.

SINALOA

AGATHA KITCHEN BAR

MAZATLÁN

MARISCOS, INTERNACIONAL, PARRILLA

AJÍ

CULIACÁN

COCINA CANTONÉS

ANGELO'S

MAZATLÁN

COCINA EUROPEA Y ESTADOUNIDENSE

ARUBA FISH & GRILL

LOS MOCHIS Y CULIACÁN

COCINA INTERNACIONAL

AVIKA

LOS MOCHIS

COCINA JAPONESA

BEISBOX

CULIACÁN Y MAZATLÁN

RESTAURANT BAR COMBINADO CON DEPORTE

CABANNA

CULIACÁN-TIJUANA

MARISCOS Y CARNES

CASA BON

CULIACÁN

COCINA INTERNACIONAL

CASA COUNTRY

MAZATLÁN

CORTES FINOS

Y COMIDA MEXICANA

CASA CUINA

CULIACÁN

COCINA MEXICANA

CASA LUCILA

MAZATLÁN

COCINA MEXICANA

CASA MARÍA

CULIACÁN

COCINA MEXICANA

CASA ORIENTAL

CULIACÁN

SUSHI

CASA 46

MAZATLÁN

COCINA GOURMET

CATALEJO

CULIACÁN

MARISCOS, SUSHI & BAR

CAYENNA

CULIACÁN

COCINA INTERNACIONAL

CLUB DE GOLF LA PRIMAVERA

CULIACÁN

COCINA MEXICANA

CLUB NÁUTICO

CULIACÁN

COCINA MEXICANA

COMALINDA

CULIACÁN

COCINA MEXICANA

COSTA MARINERA

MAZATLÁN

MARISCOS

DANDY EXPERIENCE KITCHEN

CULIACÁN

COCINA INTERNACIONAL

EL ALCÁZAR

MAZATLÁN

COCINA ITALIANA

EL BRONCO STEAK

LOS MOCHIS Y CULIACÁN

COCINA DE CARNES

EL CAPRICHITO

CULIACÁN

PIZZAS & TAPAS

EL CUCHUPETAS

VILLA UNIÓN Y MAZATLÁN

MARISCOS

EL FARALLÓN

LOS MOCHIS Y CULIACÁN

CARNES Y MARISCOS

EL LEÑADOR

LOS MOCHIS

CORTES DE CARNE

EL MESÓN DEL GENERAL

EL FUERTE

COCINA REGIONAL

EL MESÓN DE LOS LAUREANOS

EL QUELITE

COCINA REGIONAL

EL MIRADOR

CULIACÁN

COCINA REGIONAL

EL MUCHACHO ALEGRE

MAZATLÁN

MARISCOS

EL PRESIDIO

MAZATLÁN

COCINA MEXICANA

EL SINALOENSE

SANTA ANITA, LOS MOCHIS

MARISCOS Y COCINA MEXICANA

EL TABACHÍN

CULIACÁN

COCINA REGIONAL

EL TERRENO

LOS MOCHIS

COMIDA MEXICANA

EL TORITO

MAZATLÁN Y LOS CABOS

MARISCOS

FIGO E GANZO

CULIACÁN

RESTAURANTE ITALIANO

FIJI RESTAURANTE

LOS MOCHIS

COCINA FUSIÓN

FLOR & TALLOS - COFFEE, DINNER AND FLOWERS

CULIACÁN

COCINA INTERNACIONAL

FONDA FINA COCINA DE TULIO

MAZATLÁN

COCINA DEL MAR

FRANK SALMÓN

CULIACÁN

MARISCOS

FULL HOUSE BURGER

CULIACÁN, MAZATLÁN Y LOS MOCHIS

HAMBURGUESAS

HAOYUN

MAZATLÁN

COMIDA CHINA

HECTOR'S BISTRO

MAZATLÁN

EUROPEO MODERNO

HUMAYA

CULIACÁN

COCINA INTERNACIONAL

LA LIMITA

CULIACÁN

COCINA MEXICANA

LA MAREA

MAZATLÁN

MARISCOS

LA OSTIONERÍA MAZATLÁN

BY MR TEMPO

MAZATLÁN

COCINA GOURMET

LA POSTA

CULIACÁN

COCINA REGIONAL

LA PRADERA

CULIACÁN

COCINA REGIONAL

LA PUNTILLA

MAZATLÁN

MARISCOS

LAS PALMAS

CULIACÁN

CARNES Y MARISCOS

LA VACA ARGENTINA

CULIACÁN CORTES

LOLA COCINA DE MERCADO

LOS MOCHIS

COCINA INTERNACIONAL

LORENZA

CULIACÁN

COCINA MEXICANA

LOS ARCOS

CULIACÁN, MAZATLÁN, MEXICALI Y TIJUANA

MARISCOS

LOS PORTALES

CULIACÁN

COCINA MEXICANA

MANÉ

MAZATLÁN

COCINA INTERNACIONAL

MANO SANTA

MAZATLÁN

COCINA DEL MAR GOURMET

MAR&SEA

CULIACÁN

CORTES Y MARISCOS

MARISCOS BAHÍA

MAZATLÁN MARISQUERÍA

MOCHOMOS

CULIACÁN CORTES

MR. LIONSO

MAZATLÁN MARISCOS

MURMULLOS

CULIACÁN Y MAZATLÁN

COCINA REGIONAL

NAO KITCHEN BAR

MAZATLÁN

COCINA ORIENTAL

Para la elaboración de este listado se consultó una base amplia de lectores de Bien Informado, líderes todos ellos en sus respectivas industrias y clientes de los mejores restaurantes de nuestra región. La lista tiene el único propósito de informar y no pretende establecer un ranking ni ningún tipo de jerarquía entre los establecimientos mencionados.

NARCISA

CULIACÁN

COCINA INTERNACIONAL

NIKKEI DOS26

CULIACÁN

SUSHI

NORTE 33

CULIACÁN

CORTES DE CARNE

OCEAN CHINA

CULIACÁN

COMIDA CHINA

PALMARÉS

LOS MOCHIS Y MAZATLÁN

COMIDA FUSIÓN

PALOMAR DE LOS POBRES

CULIACÁN

CARNES

PALOMAR DEL RÍO

CULIACÁN

CORTES DE CARNE

PALOMINOS

CULIACÁN CORTES

PANCHO'S

MAZATLÁN

COCINA MEXICANA

PAPAGAYO

MAZATLÁN

COCINA INTERNACIONAL

PARADOR ESPAÑOL

MAZATLÁN

TAPAS & BAR

PEDRO Y LOLA

MAZATLÁN

COCINA DEL MAR

PIGGIES

CULIACÁN

SMOKE BURGERS

PITAHAYA COSTÉS

LOS MOCHIS

COCINA ECLÉCTICA Y ASIÁTICA

RESTAURANTE PANAMÁ

CULIACÁN, MAZATLÁN Y LOS MOCHIS

COCINA REGIONAL

ROSMANI

MAZATLÁN

COCINA MEXICANA Y BRASA

SAN JUAN LEÑERO ASADOR

MAZATLÁN CORTES

SAKAGURA

CULIACÁN

COCINA JAPONESA

STANLEY'S

LOS MOCHIS

MARISCOS

SUSHI FACTORY

CULIACÁN, TIJUANA Y LA PAZ

RESTAURANTE DE SUSHI

SUSHI SAN

CULIACÁN

COCINA JAPONESA

TAI PAK

CULIACÁN

COMIDA CHINA

TOPOLO

MAZATLÁN

COMIDA MEXICANA

V DE VACA

LOS MOCHIS CORTES

VÍA VERDE

CULIACÁN

DESAYUNOS, COMIDAS Y CENAS

VICENTILLOS

CULIACÁN

MARISCOS Y CARNES

VITTORE

MAZATLÁN

COCINA ITALIANA

WATER'S EDGE BISTRO

MAZATLÁN

COCINA INTERNACIONAL

YOKO

MAZATLÁN SUSHI BAR

YUNIKU

CULIACÁN

COCINA JAPONESA

YUZU

MAZATLÁN

MARISCOS

ZEN

CULIACÁN Y MAZATLÁN

COCINA JAPONESA

Fernando Manuel García, dueño del Restaurante V de Vaca.

DIRECCIÓN: Av Gral Álvaro Obregón

525-Pte, Centro, 81200 Los Mochis, Sin.

TELÉFONO: 668 165 5555

INSTA: vdevaca.mx

2 ÁREAS PRINCIPALES: comedor y terraza

4 salones privados para atender grupos de 4, 12, 20, 40 y hasta 80 personas en formato social o de negocio.

También contamos con salones contiguos para eventos de 140, 200, 300 y 500 personas.

ESTILO LOS MOCHIS

SABOR Y HOSPITALIDAD

El legado de V de Vaca en la región noroeste

l Restaurante V de Vaca, liderado por Fernando Manuel García, emerge como una nueva propuesta culinaria en Los Mochis, inspirada en la evolución de la tradición gastronómica familiar. Tras 60 años de éxito con España Restaurante, la familia García optó por adoptar un enfoque contemporáneo, acorde con las tendencias culinarias nacionales e internacionales.

Con un énfasis en la calidad y la innovación, V de Vaca ofrece una experiencia gastronómica única. Su concepto informal pero elegante, junto con un servicio atento y capacitado, garantiza que cada visita sea memorable. "Somos reconocidos por nuestra parrilla de calidad, que fusiona cortes nacionales e importados con lo mejor de la cocina de la costa sinaloense y productos frescos del campo", señala el propietario del Restaurante V de Vaca. Con valores arraigados en la calidad, la hospitalidad, la creatividad y la innovación, el equipo de V de Vaca se esfuerza por superar las expectativas de sus clientes. Después de poco más de un año de operación, el restaurante ha adaptado su menú para satisfacer los gustos locales y turísticos, manteniendo siempre el toque original que lo distingue.

V de Vaca tiene una visión orientada hacia el futuro, centrada en la sostenibilidad, el respaldo a los productores locales y el desarrollo profesional de su equipo.

GARANTÍA EN CALIDAD Y SERVICIO

La atención a detalle enfocada en la satisfacción total del cliente es el distintivo del Restaurante Papagayo del hotel

The Inn at Mazatlán Resort

El chef Jorge Sánchez cuenta con una experiencia de 35 años.

Con una atención a detalle, enfocada en la satisfacción

total del cliente y un menú de co -

mida mexicana internacional en desayunos, comidas y cenas, el Restaurante Papagayo del hotel

The Inn at Mazatlán Resort es garantía en calidad y servicio.

RESTAURANTE

PAPAGAYO

Avenida Camarón Sábalo 6291, Zona Dorada (dentro del hotel

The Inn at Mazatlán Resort)

Buffet: Lunes a sábado 7:00 am - 12:00 pm

Brunch: Domingos 7:00 am1:00 pm

Teléfono: 6699135500. Ext. 4800

El chef Jorge Sánchez, con 35 años de experiencia en el sector restaurantero y hotelero a nivel nacional e internacional, destaca que el reto de todos los días para él y sus colaboradores es que el cliente se vaya satisfecho y con ganas de regresar.

“El orden al hacer nuestro trabajo, además de la disciplina que aplicamos para que todo funcione a la perfección, es lo que nos caracteriza, todo con el objetivo de que el huésped se lleve la mejor impresión; siempre vamos de la mano en Servicio de Alimentos y Bebidas con División de Cuartos para que las personas que nos visiten se sientan a gusto cuando

hacen uso de nuestras instalaciones”, afirma Jorge Sánchez. Restaurante Papagayo ofrece un menú muy variado con buffet de lunes a sábado y un brunch el domingo, en donde se ofrecen platillos para todos los gustos, desde fruta, huevos al gusto, machaca, chilaquiles, birria, así como una amplia variedad de postres y bebidas.

“Tenemos comida tipo mexicana internacional para todos los gustos, en desayuno, comida y cena; el desayuno es bufet y la comida y la cena es a la carta, tenemos también una pizzería y cafés. Siempre buscamos estar innovando, renovando nuestros menús para mantenernos a la vanguardia”, señala.

¿Qué es lo que distingue al Restaurante Papagayo?

Lo que la gente nos dice que le gusta mucho es el trato que reciben, tenemos una atención muy buena, que hace que los clientes se sientan como en familia.

Platillos para todos los gustos y una amplia variedad de postres y bebidas ofrece Restaurante Papagayo

PAPAGAYO MAZATLÁN

El equipo del restaurante se destaca por su servicio excepcional, asegurando que cada cliente se lleve consigo recuerdos inolvidables de su visita.

FUSIÓN MAZATLÁN

El ambiente es sumamente agradable, con una vista encantadora que realza la experiencia culinaria.

DELICIAS DE CASA LUCILA

Sabores Mazatlecos con toques globales

n Casa Lucila se ofrece una experiencia gastronómica única e inolvidable que cautiva a sus comensales. Recientemente, los visitantes han quedado encantados con la ampliación del menú, la incorporación de nuevos platillos con presentaciones exquisitas y sabores excepcionales. La atmósfera del lugar y la atención brindada son calificadas como excelentes por quienes lo frecuentan.

El chef de Casa Lucila se destaca por crear experiencias culinarias únicas al fusionar lo mejor de la sazón mazatleca con sabores, aromas y texturas de diversas partes del mundo. Desde deliciosos desayunos con especiales que incluyen los famosos rollos de canela caseros, hasta cenas acompañadas de una selección destacada de vinos en la mejor cava del puerto, cada momento en Casa Lucila es una delicia para los sentidos.

DIRECCIÓN: Av. Olas Altas 16, Centro, 82000 Mazatlán, Sinaloa. info@theinnresorts.com

RESERVACIONES: 800-718-9670 +52 669-982-1100 669-918-0334

sonora

ÁRBOL DE VIDA

HERMOSILLO INTERNACIONAL

BRIBÓN

HERMOSILLO INTERNACIONAL / COCKTAIL BAR

CAFÉ BIBI RESTAURANTE

CD. OBREGÓN INTERNACIONAL

CAFÉ PUNTO CARDINAL

HERMOSILLO CAFETERÍA

CALAFATE

HERMOSILLO INTERNACIONAL

DANTE'S EATERY & BAR NOGALES CORTES

EL ANDALUZ

HERMOSILLO ESPAÑOLA

EL BRONCO

CD. OBREGÓN CARNES

EL CHAMORRO DEL TOCHO

HERMOSILLO FUSIÓN

EL CHARCO

HERMOSILLO COMIDA DEL MAR

GIRASOLE

HERMOSILLO ITALIANA

IL FORNO CUCINA

HERMOSILLO ITALIANA

IWA

HERMOSILLO ASIÁTICA

LA BARCAZA

HERMOSILLO COMIDA DEL MAR

LA CASA GRANDE

HERMOSILLO INTERNACIONAL

LA CURA

HERMOSILLO COMIDA DEL MAR

LA ESQUINA DE LA CINCO

HERMOSILLO PIZZA

LA OLA MARISCOS

HERMOSILLO COMIDA DEL MAR

LA ROCA NOGALES INTERNACIONAL

LA SIESTA

HERMOSILLO CARNES

LOS ARBOLITOS DE CAJEME

CD. OBREGÓN COMIDA DEL MAR

MANZO PRIME STEAK HOUSE

HERMOSILLO CORTES

Para la elaboración de este listado se consultó una base amplia de lectores de Bien Informado, líderes todos ellos en sus respectivas industrias y clientes de los mejores restaurantes de nuestra región. La lista tiene el único propósito de informar y no pretende establecer un ranking ni ningún tipo de jerarquía entre los establecimientos mencionados.

MARE BLU RISTORANTE

PUERTO PEÑASCO COMIDA DEL MAR

MARI & FRAN

HERMOSILLO INTERNACIONAL

MARÍA AMASA

HERMOSILLO DESAYUNOS

MARISCOS LOS ANGULO

SAN LUIS RÍO COLORADO MARISCOS

MI COCORIT COCORIT DESAYUNOS

MIYAKO

HERMOSILLO JAPONESA

MOCHOMOS

HERMOSILLO

SONORA FUSIÓN

NAÁ TETUÁ STEAK HOUSE

NAVOJOA CORTES

NÉCTAR

HERMOSILLO INTERNACIONAL

ONZA HERMOSILLO DESAYUNOS

PALOMINOS

HERMOSILLO CARNES

PANCAKE FACTORY

HERMOSILLO CLUB DE PANCAKES

PANE VINO RISTORANTE

PUERTO PEÑASCO ITALIANA

PASILLO LONDRES

HERMOSILLO INTERNACIONAL

PRIMER CUADRANTE

CD OBREGÓN COMIDA FUSIÓN

QUIRIEGO

HERMOSILLO INTERNACIONAL

RESTAURANTE XOCHIMILCO

HERMOSILLO CARNE ASADA

RYOKAN

HERMOSILLO JAPONESA

SAL DE JADE

HERMOSILLO INTERNACIONAL

SANTOS GRILL

HERMOSILLO INTERNACIONAL

SOFÍA'S CASA BRUNCH

CD. OBREGÓN DESAYUNOS

SONORA GRILL

HERMOSILLO CORTES

SONORA STEAK

HERMOSILLO CORTES

STEAK DEL HERRADERO HERMOSILLO CORTES

SUNSET BAR AND GRILL SAN CARLOS INTERNACIONAL

TACOS DE ARMANDO

HERMOSILLO TACOS Y CORTES

VINIXICO

HERMOSILLO INTERNACIONAL

VINORA

HERMOSILLO INTERNACIONAL

ZAGROS

HERMOSILLO INTERNACIONAL

Sal de Jade ha sido clave en el fortalecimiento y expansión de Grupo AFAL.

DELICIAS SONORENSES

Sal de Jade y la revolución culinaria en Hermosillo

umberto Pérez Espinoza, director de Operación Corporativa de Grupo AFAL, supervisa dos unidades de negocios: la restaurantera, que incluye la marca Carl's Jr. y sus marcas propias como Sal de Jade y El Café 57 en Hermosillo, Sonora, y Cypress Sandwiches Artesanales en Tijuana, Baja California; y una división inmobiliaria con centros comerciales en San Diego, Tijuana y Hermosillo. Su rol implica garantizar el funcionamiento efectivo de los negocios, cumplir metas de venta y mantener altos estándares de satisfacción del cliente en todas las operaciones

En el ámbito de las marcas propias, se destaca el concepto de Sal de Jade, un restaurante de cocina mediterrá -

Humberto Pérez Espinoza, director de Operación Corporativa de Grupo AFAL.

nea con influencias sonorenses. Con casi tres años de operación en una esquina muy concurrida, este restaurante se distingue por su arquitectura única y una propuesta de ambientación sin igual en la ciudad. Sal de Jade busca conquistar los paladares en Hermosillo ofreciendo una alternativa a la gastronomía local basada en carne, resaltando el chile chiltepín. Su éxito se atribuye a un equipo profesional respaldado por condiciones laborales óptimas, que incluyen salarios competitivos y beneficios para garantizar la satisfacción y compromiso del personal.

Para Grupo AFAL, señala el director, es fundamental contar con esquemas de compensación justos, salarios adecuados y programas de educación y capacitación para mejorar el desempeño del equipo humano, lo que se traduce en la felicidad y satisfacción de los clientes. Entre los proyectos a corto plazo se encuentra la incorporación de nuevos elementos al menú, como el guacamole tatemado, así como la transformación del ambiente del restaurante para crear una experiencia nocturna más íntima y sofisticada, con una oferta gastronómica diversificada y un servicio de calidad.

Con una gestión enfocada en la excelencia operativa y la innovación continua, Grupo AFAL se prepara para seguir creciendo y ofreciendo experiencias únicas a sus clientes en el futuro.

LLAMAS DE SABOR

La Experiencia de Fuego, organizada por Sal de Jade en Hermosillo, Sonora, del 24 al 27 de abril, cautivó con un espectáculo culinario donde el fuego fue el protagonista en una terraza especialmente acondicionada. Con un asador especial dirigido por Marcelo Aguilar, director de marcas propias de Grupo Afal, junto Alberto Covarrubias, chef anfitrión, los comensales disfrutaron de platillos innovadores preparados con maestría sobre las llamas. La mixología a base de bacanora añadió sofisticación a la experiencia, creando una sinergia culinaria única que estimuló todos los sentidos, desde la danza de las llamas hasta el aroma tentador de los ingredientes.

MENÚ

ENTRADAS:

- Mac and cheese con cheddar fuerte ahumado

- Costra de papa con trozos de Pork Belly en miel de chiltepín

- Queso fundido con chistorra

- Wedge salad asada

PLATO FUERTE:

- Prime Rib

- Tomahawk

- Porterhouse

- Picanha

- Pescado zarandeado

Baja california

AMORES

TECATE

COCINA DE AUTOR

ANIMALÓN

VALLE DE GUADALUPE

COCINA DE AUTOR

BODEGA 8

TIJUANA

COCINA INTERNACIONAL

CABANNA

TIJUANA

COCINA INTERNACIONAL

CAESAR'S

TIJUANA

RESTAURANT BAR / COCINA ITALIANA

CANTERA COCINA DEL VALLE

VALLE DE GUADALUPE

COCINA MEXICANA

CARMELITA

TIJUANA

COCINA MEXICANA Y DE AUTOR

CASA DE LEO

TIJUANA

COCINA INTERNACIONAL

CASA PLASENCIA

TIJUANA

COCINA MEDITERRÁNEA

CASA TIJUANA PROJECT

TIJUANA

COCINA MEXICANA

CHAV'S

MEXICALI

COCINA MEXICANA

CORAZÓN ARTESANO

MEXICALI

COCINA AL HORNO Y MIXOLOGÍA

DA TONI

ENSENADA

COMIDA ITALIANA

DECKMAN'S EN EL MOGOR

VALLE DE GUADALUPE

COCINA DE AUTOR

DOCE BY CAMPERA HOTEL

VALLE DE GUADALUPE

COCINA DE AUTOR

EL CICLO COCINA EVOCATIVA

TECATE

BAJA MED

EL GRILL STEAK HOUSE

TIJUANA

FILETES DE CARNE DE RES

EL LUGAR DE NOS

TECATE

COCINA DE AUTOR

EMMA BAJA FRENCH

TIJUANA

FUSIÓN DE COMIDA FRANCESA Y DE BAJA

ENSAMBLE 43

TECATE

COCINA DE AUTOR

FAUNA

VALLE DE GUADALUPE

COCINA DE AUTOR

FINCA ALTOZANO

VALLE DE GUADALUPE

COCINA DE AUTOR

FUEGO SANTO

TIJUANA

COCINA DE BRASA Y MIXOLOGÍA

GEORGINA

TIJUANA

COCINA TIJUANENSE

KOBU

MEXICALI

COCINA JAPONESA

LA COCINA QUE CANTA

TECATE

COCINA DE TEMPORADA

LA CORRIENTE CEVICHERÍA NAIS

TIJUANA

MARISCOS

LAJA

VALLE DE GUADALUPE DE LA GRANJA A LA MESA

LA JUSTINA

TIJUANA-VALLE DE GUADALUPE

COCINA DE AUTOR

LA PLAYA DE LAS OLAS

MEXICALI

MARISCOS

LA QUERENCIA

TIJUANA

MEDITERRÁNEA

LORENZA

TIJUANA

COCINA MEXICANA

MADRE

ENSENADA

COCINA DE AUTOR

MALÈNA

TIJUANA

COCINA ÍTALO-ARGENTINA

MANTEQUILLA

TIJUANA

COCINA MEXICANA

MANZANILLA

ENSENADA

COCINA MEXICANA

CON UN TOQUE MEDITERRÁNEO

MASSIMO BISTROT

ENSENADA

COMIDA ITALIANA

MI CASA SUPPER CLUB

ROSARITO

COCINA MARROQUÍ - MEXICANA

MISIÓN 19

TIJUANA

COCINA DE AUTOR

MOCHOMOS

MEXICALI Y TIJUANA CORTES

OCUPANTE

TIJUANA BRUNCH

OFELIA

ENSENADA

COCINA DE AUTOR

ONCE PUEBLOS

VALLE DE GUADALUPE

COCINA DE AUTOR

PASTA Y BASTA

ROSARITO

COMIDA ITALIANA

QUIRIEGO

MEXICALI

COCINA DE AUTOR

RIOCHIA 7

TIJUANA

MEDITERRÁNEO Y CHIAPANECA

SABINA RESTAURANTE

ENSENADA

MARISCOS

SAKETORI-YA

TIJUANA

COCINA JAPONESA

TAHAL

VALLE DE GUADALUPE

COCINA REGIONAL

VILLA SAVERIOS

TIJUANA

COCINA INTERNACIONAL

VILLA TORÉL

VALLE DE GUADALUPE

COCINA REGIONAL

VIVO

TIJUANA

COCINA DE AUTOR Y VINOS

ZIBA

TIJUANA

MEDITERRÁNEO

Para la elaboración de este listado se consultó una base amplia de lectores de Bien Informado, líderes todos ellos en sus respectivas industrias y clientes de los mejores restaurantes de nuestra región.

La lista tiene el único propósito de informar y no pretende establecer un ranking ni ningún tipo de jerarquía entre los establecimientos mencionados.

Baja california sur

ACRE

SAN JOSÉ DEL CABO DE LA GRANJA A LA MESA

ANZUELO

LA PAZ MARISCOS

AZUL MARINO

LA PAZ

COCINA INTERNACIONAL

BENNO

TODOS SANTOS

COCINA MEDITERRÁNEA

CAFÉ DES ARTISTES

SAN JOSÉ DEL CABO MARISCOS

CARBÓN CABRÓN

CABO SAN LUCAS

COCINA INTERNACIONAL

CARLITO'S PLACE

TODOS SANTOS

COCINA ASIÁTICA

COMAL

CABO SAN LUCAS

COCINA LATINOAMERICANA

FLORA'S FIELD KITCHEN

SAN JOSÉ DEL CABO DE LA GRANJA A LA MESA

HAMBRUSIA

LA PAZ

COCINA FUSIÓN

JAZAMANGO

TODOS SANTOS DE LA GRANJA A LA MESA

LA CASITA

TODOS SANTOS

COCINA INTERNACIONAL

LA FRIDA

CABO SAN LUCAS

COCINA MEXICANA

LA LUPITA TACO & MEZCAL

SAN JOSÉ DEL CABO

COCINA MEDITERRÁNEA

LAS TRES VÍRGENES

LA PAZ MARISCOS

LORENZILLO'S

CABO SAN LUCAS MARISCOS

LOS ADOBES

TODOS SANTOS

COCINA MEXICANA

LUMBRE

SAN JOSÉ DEL CABO

COCINA FUSIÓN

MANTA

CABO SAN LUCAS

COCINA MEXICANA

MEZCAL

CABO SAN LUCAS

COCINA MEXICANA CONTEMPORÁNEA

NAO CABO

SAN JOSÉ DEL CABO

COCINA MEDITERRÁNEA

NEPTUNE SEAFOOD

CABO SAN LUCAS MARISCOS

NIDO

SAN JOSÉ DEL CABO

PARRILLA JAPONESA

ODAYAKA SUSHI BAR

LA PAZ

COCINA JAPONESA

OLIVA AL MARE

LA PAZ

COCINA INTERNACIONAL

ROMEO & JULIETA

CABO SAN LUCAS

COCINA ITALIANA

RUTH'S CHRIS

CABO SAN LUCAS CORTES

SEARED

TODOS SANTOS CORTES

SORSTIS

LA PAZ

COCINA MEXICANA

SUNSET MONALISA

CABO SAN LUCAS

MARISCOS

TABOO

CABO SAN LUCAS

COCINA INTERNACIONAL

TAILHUNTER RESTAURANT

LA PAZ MARISCOS

TALAY THAI KITCHEN

CABO SAN LUCAS

COCINA TAILANDESA

TATANKA LA PAZ

LA PAZ

CORTES Y MARISCOS

TEQUILA SUNRISE BAR & GRILL

TODOS SANTOS

COCINA MEXICANA

TORO LATIN KITCHEN & BAR

CABO SAN LUCAS

COCINA MEXICANA

VRENTINO RESTAURANT

LA PAZ

COCINA ITALIANA

WALDORF ASTORIA LOS CABOS PEDREGAL

CABO SAN LUCAS

COCINA INTERNACIONAL

YOOKO IZAKAYA

SAN JOSÉ DEL CABO

COCINA JAPONESA

Para la elaboración de este listado se consultó una base amplia de lectores de Bien Informado, líderes todos ellos en sus respectivas industrias y clientes de los mejores restaurantes de nuestra región. La lista tiene el único propósito de informar y no pretende establecer un ranking ni ningún tipo de jerarquía entre los establecimientos mencionados.

urbano sinaloa

LA ÚNICA DE CULIACÁN CULIACÁN, TIJUANA Y MEXICALI

CARL'S JR. SINALOA, SONORA, BAJA CALIFORNIA NORTE Y SUR

CENADURÍA EL SEMINARIO CULIACÁN

CENADURÍA LA COPITA MAZATLÁN

DON EFRA MAZATLÁN

EL CHABELO MAZATLÁN

HOT DOG'S VENECIA LOS MOCHIS

HOTDOGS EL TRÉBOL CULIACÁN

LAS TOSTADAS DE LA CALLE CULIACÁN

LOS NACHOS LOS MOCHIS

MARISCOS CUEVAS CULIACÁN

BICHOLA SPORT BAR MAZATLÁN

MARISCOS EL WERO MAZATLÁN

MARISCOS LA MEMORIA LOS MOCHIS

MARISCOS PEKE LOS MOCHIS

MARISCOS PUERTO AZUL MAZATLÁN

ROCAMAR MAZATLÁN

SUSHI NIKO CULIACÁN

TACOS DORADOS CON CEVICHE “EL CHAYO” CULIACÁN

TACOS EL CHAVO LOS MOCHIS

TACOS EL ZURDO

LOS MOCHIS

TACOS LOS ÁLAMOS CULIACÁN

EL GUAYABO CULIACÁN

TAQUERÍA DURANGO CULIACÁN

TAQUERÍA LA ESCUELITA CULIACÁN

TAQUERÍA LOS GÜICHOS MAZATLÁN

TAQUERÍA PLAYA SUR MAZATLÁN

TAQUERÍA SAN PABLO MAZATLÁN

VEGAN HOUSE CULIACÁN

BOKI SUSHI LOS MOCHIS

BLUE NOTE LOS MOCHIS

LA COMPAÑIA CULIACÁN

COCINA CULIACÁN

LA ÚNICA DE CULIACÁN, UN NUEVO CAPÍTULO EN TIJUANA

El restaurante reafirma su compromiso con el servicio al cliente al abrir su sexta sucursal

a Única de Culiacán comenzó en 1990 como un pequeño tejado que ofrecía cabeza de res en Culiacán, con apenas dos mesitas y los fundadores Rosalina y José Servando López operándola, pronto se convirtió en un éxito de expansión año tras año. "En 1997 se abrió la primera sucursal en Tijuana, Baja California. Posteriormente, se inauguraron sucursales frente al aeropuerto en Culiacán, en Mexicali en 2010 y otra más en Tijuana en 2014”, comparte Servando López López, director general de La Única de Culiacán.

LAgrega que La Única de Culiacán es más que un restaurante; es un legado de amor por servir, sacrificio y compromiso con la excelencia.

La Única de Culiacán se preocupa por brindar calidad en sus productos, buscando que sus ingredientes estén certificados. Cuidan la rapidez, la higiene y la apariencia, incluso se encuentran en remodelación para ofrecer al visitante ambientes mejor climatizados.

A pesar de los desafíos, como la reciente pandemia, Servando López anuncia

LA ÚNICA DE CULIACÁN, REDES SOCIALES:

FB: Cabeza de Res, La Única

TikTok: Launica.cabezaderes

Instagram: Cabezadereslaunicacln

Servando López López, director general de La Única de Culiacán.

que inaugurarán una nueva sucursal, La Única de Culiacán Virreyes, en Tijuana. Con ello, reafirma su apuesta por el mercado de nostalgia por su cercanía con Estados Unidos y su intención de facilitarle a sus clientes estar más cerca de ellos en su día a día.

Muchos comensales estadounidenses viajan a Tijuana para comer cabeza de res en La Única de Culiacán.

150 colaboradores entre las sucursales.

urbano sonora

BUENA ONDA BAKERY

HERMOSILLO

CACTUS HOUSE HERMOSILLO

COFFEETRIA HERMOSILLO

NOFFY CAFÉ

HERMOSILLO

FRESH & FRIES

HERMOSILLO

GATO GORDO

HERMOSILLO

INSOMNIACS BBQ

HERMOSILLO

SAGRADO REMEDIO

HERMOSILLO

JARIS ARTE Y COCINA HERMOSILLO

JESSIES HOUSE PIZZA HERMOSILLO

JOHNNY'S HERMOSILLO

KAIJU RAMEN

HERMOSILLO

BATARETE SAN PEDRO

HERMOSILLO

LA CENADURÍA

HERMOSILLO

PELÓN VILLA

HERMOSILLO

MEAT AND BREAD

HERMOSILLO

MAGMA

HERMOSILLO

TACOS DE ARTURO

HERMOSILLO

TAMAGOCHI

HERMOSILLO

TACOS DEL CHAVA

HERMOSILLO

MR. TOTO

HERMOSILLO

TWINKIE DOGS ESTILO GUAYMAS

HERMOSILLO

THE BUFFALO WINGS & BEER

HERMOSILLO

EL HURACÁN

HERMOSILLO

LOS GONZÁLEZ PERCHERONES

HERMOSILLO

LA CATE BONELESS

HERMOSILLO

TAQUERÍAS EL CHINO

HERMOSILLO

BUQUI BICHI

HERMOSILO

PASTELLO

HERMOSILLO

CAPITÁN CAHUAMA

HERMOSILLO

HONORE

HERMOSILLO

LA BONELISSA

HERMOSILLO

HARVEY'S BURGER JOINT

HERMOSILLO

CASA DI SOTO PIZZERÍA

HERMOSILLO

LA ROSCA DE GUAMÚCHIL

HERMOSILLO

LA LONCHERÍA

HERMOSILLO

CHEZ MARIE

HERMOSILLO

urbano baja california

CAFÉ VICTORIA MEXICALI

CENADURÍA LA ONCE TIJUANA

CONDE DUQUE TIJUANA

EL MAZATEÑO TIJUANA

ERRANTE COCINA RÚSTICA MEXICALI

TELEFÓNICA GASTRO PARK TIJUANA

HUMO TIJUANA

LA CENADURÍA MEXICALI

LA CEVICHERÍA OYSTER BAR ENSENADA

LA FÁBRICA DEL TACO TIJUANA

LA GUERRERENSE ENSENADA

LA HOJA VERDE TIJUANA

LAS AHUMADERAS TIJUANA

MEXIPON RAMEN & CURRY BAR ENSENADA

RAPSODIA BURGER COMPANY MEXICALI

TACOS EL GORDO TIJUANA

TACONAZO TIJUANA

TACOS EL POBLANO TIJUANA

TACOS EL YAQUI PLAYAS DE ROSARITO

TACOS FITO TIJUANA

TAQUERÍA FRANC TIJUANA

TAQUERIA HIPÓDROMO TIJUANA

TAQUITO DE ORO MEXICALI

TRAS HORIZONTE BY KOKOPELLI TIJUANA WENDLANDT ENSENADA

80-20 BURGER JOINT TIJUANA

Con tortillas recién hechecitas, un bañito de mole casero y encima crema, queso y verduras frescas.

Su cocina es un reflejo del constante cambio y la riqueza de la Baja. No se limita a seguir recetas; abraza la versatilidad que cada temporada le ofrece.

Interior del restaurante La Carmelita.

LA CARMELITA: DONDE LA TRADICIÓN SE ENCUENTRA CON LA GASTRONOMÍA DE JOSÉ FIGUEROA

Un universo de sabores tradicionales y creatividad culinaria

a Carmelita Molino y Cocina es un restaurante para las personas que buscan sentarse a degustar un platillo mexicano que respeta lo clásico y, a la vez, se atreve a propuestas innovadoras por parte de su chef José Figueroa.

LDIRECCIÓN: Jiménez 7771, Independencia, 22055 Tijuana, B.C.

Un aspecto interesante es que tiene su propia tortillería dentro del mismo restaurante; en La Carmelita, el maíz es tratado con la

misma importancia que un café seleccionaría su grano. Se pueden encontrar tortillas de maíz prieto o azul, con las cuales se preparan unas deliciosas enmoladas.

También tiene opciones de mariscos, haciendo alusión a los frutos del mar que el Océano Pacífico puede ofrecer.

Cuenta con un café, Jacito, y una barra que está abierta en horario regular, dando un aire de modernidad al barrio La Independencia, que le ve crecer.

CAMBIO TIJUANA

Agregar más azúcar no hará más dulce tu vida

Un consumo excesivo de azúcar puede ocasionar diabetes

Prefiere alimentos con menos azúcar para tener una vida larga y dulce 8

UNA VIDA SANA ES + VIDA

El restaurante

El Bronco Steak House & Bar está ubicado en el bulevar Enrique Sánchez Alonso No. 1940, en el Desarrollo Urbano Tres Ríos, en Culiacán, Sinaloa.

El Bronco Steak House & Bar cuenta con otra sucursal en Los Mochis.

CORTES CULIACÁN

EL BRONCO STEAK HOUSE & BAR ABRE SUS PUERTAS EN CULIACÁN

El restaurante promete toda una experiencia culinaria de cortes sonorenses del más alto nivel

La noche del jueves 11 de abril, El Bronco Steak House & Bar se vistió de gala en la inauguración de su primer sucursal en la capital sinaloense, la cual promete toda una experiencia culinaria de cortes sonorenses del más alto nivel.

Con esta reciente apertura, El Bronco Steak House & Bar se convierte en un templo de carnes sonorenses dedicado a los auténticos sabores de Sonora.

Situado en el corazón del De -

sarrollo Tres Ríos, el restaurante se compromete a ser un referente en la gastronomía local y nacional. En su inauguración se tuvo el honor de recibir a diversas personalidades del giro empresarial y social. Se contó con la presencia del secretario de Economía del Estado, Javier Gaxiola Coppel, así como de Janet Faviola Tostado Noriega, secretaria de Desarrollo Económico en Culiacán, quienes, en compañía de los socios comerciales, cortaron el listón para abrir las puertas al éxito de este lujoso restaurante.

Platillos frescos, únicos y deliciosos creados por el chef Efraín López.

DIRECCIÓN:

Av. Ensenada

2269-Int. E, Col. Madero (Cacho), 22040 Tijuana.

PROCESO TIJUANA

VIVO ENALTECE LOS SABORES DE CADA ESTACIÓN DEL AÑO

Donde la pasión por la gastronomía se encuentra con la sostenibilidad

ivo Cocina y Vinos ofrece una oferta gastronómica diseñada para la creación de platillos frescos, únicos y deliciosos, utilizando el mejor insumo local y ofreciendo un trato más justo a los proveedores y un proceso más sostenible para el ambiente.

En este establecimiento, sus comensales disfrutan entre deliciosos platos y piden su singular plato de pescado. Según las opiniones de los clientes, aquí los camareros ofrecen un excelente vino. Un buen número de invitados creen que su personal es acogedor. Efraín López es el chef del restaurante.

SABOR LOS CABOS

EL MOMENTO TORO

Disfrutando de la cocina latina en un ambiente único en Los Cabos

oro Latin Kitchen & Bar ofrece una experiencia culinaria única que fusiona los sabores y recetas de América Latina con técnicas de cocción lenta, productos frescos y ahumados, junto con un toque de picante. En los últimos 5 años se ha convertido en el lugar gastronómico y de estilo de vida más destacado de Los Cabos. Sus espacios interiores, diseñados con maestría y acentos de arte contemporáneo, se mezclan armoniosamente con elementos orgánicos, complementados por su emblemática terraza al aire libre rodeada de un jardín, creando así el ambiente perfecto para disfrutar del "Momento Toro".

TLos muebles rústicos evocan la atmósfera de los tradicionales mercados, mientras que las artesanías locales y estampas indígenas multicolores realzan las tonalidades cálidas del ambiente.

La acertada combinación de ambiente, servicio y cocina de fusión latina-asiática, liderada por el chef Richard Sandoval, atrae a una clientela adulta contemporánea.

DIRECCIÓN: Carretera Transpeninsular Km 6.5 Punta Ballena, 23454 Cabo San Lucas, B.C.S.

ALIMENTOS ROSARITO

IMPULSA LA INDUSTRIA RESTAURANTERA LOCAL

Octavio Machado, al frente de Canirac Playas de Rosarito

ctavio Machado, catedrático de Literatura en la Universidad Autónoma de Baja California y director del Instituto San Patricio, ha sido designado como el nuevo presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Playas de Rosarito, asumiendo el cargo en abril de 2024. El líder de la Canirac menciona que comer en Rosarito es una experiencia única

que combina la frescura del mar con la calidez de la cocina mexicana. Los ingredientes locales, como los mariscos recién capturados del Pacífico, son la base de muchos platillos típicos de la región. Además, la fusión de influencias culturales, desde la cocina tradicional mexicana hasta la influencia estadounidense, le da a la comida de Rosarito un toque especial y distintivo. Desde deliciosos tacos de pescado hasta ceviches frescos, cada bocado es una explosión de sabores que le transportará a la costa con cada mordisco.

En este nuevo rol como presidente, Machado ha delineado una visión clara para Canirac Playas de Rosarito, enfocándose en la proyección de los restaurantes

Octavio Machado

locales, la capacitación continua del personal, el fomento del turismo y la profesionalización del servicio. Su principal objetivo es incrementar el número de afiliados, brindando un valor agregado a los miembros existentes y posicionar la delegación a nivel nacional mediante la organización de grandes eventos.

Destacando la importancia de la representación del sector restaurantero frente a la comunidad empresarial y en las gestiones políticas públicas, Machado enfatiza los beneficios de pertenecer a Canirac, ofreciendo una voz unificada para abordar los desafíos y oportunidades del sector.

Según datos del último censo económico, Playas de Rosarito cuenta con aproximadamente entre 850 y 900 establecimientos de comida fija, contribuyendo significativamente a la derrama económica del municipio, con un aporte que oscila entre el 15 y 20%.

El sector restaurantero de Playas de Rosarito se ha consolidado como una de las principales fuentes de empleo para los jóvenes, dos de cada cinco inician su carrera laboral en esta industria. Machado señala

El sector restaurantero contribuye a la derrama económica del municipio, con un aporte que oscila entre el 15 al 20%.

que están trabajando en la profesionalización del servicio para atraer a un segmento importante de la población.

El crecimiento acelerado del municipio ha diversificado la economía local, reduciendo la dependencia del turismo y fortaleciendo el sector restaurantero con la apertura de nuevos negocios.

Con la experiencia y la visión de Octavio Machado al frente de Canirac Playas de Rosarito, se espera un impulso significativo para el desarrollo y la promoción de la industria restaurantera en la región.

Playas de Rosarito cuenta con aproximadamente entre 850 y 900 establecimientos de comida fija.

Egresado de la licenciatura de Gastronomía por el Claustro de Sor Juana.

El chef Juan Cabrera Barrón también dio clases en Culinary Art School.

Visitar este espacio es como entrar a la casa del cocinero Juan Cabrera Barrón.

EL SABOR DE CASA: CHEF JUAN CABRERA BARRÓN Y CASA TIJUANA PROJECT

Desde el ghost kitchen a la lista de los 300 mejores restaurantes de la Guía Culinaria Mexicana

n el vibrante paisaje gastronómico de México, donde la tradición se entrelaza con la innovación, emerge la figura del chef Juan Cabrera Barrón, alma y creador de Casa Tijuana Project. Desde una casa amarilla, este talentoso cocinero mexicano invita a los comensales a adentrarse en un viaje culinario lleno de autenticidad y creatividad.

Con una formación en gastronomía obtenida en la Universidad del Claustro de Sor Juana, Juan ha labrado un camino notable en la industria culinaria. Su experiencia incluye roles destacados como chef y director en reconocidas cadenas hoteleras de México, así como la posición de chef en el aclamado restaurante Pujol, de Enrique Olvera. Además, socio propietario del afamado establecimiento en Ciudad de México, Fonda Fina.

Sopes fritos con guiso de carne de puerco con una crema de aguacate.

Lo que distingue a Cabrera Barrón es su enfoque en crear experiencias gastronómicas que fusionan la esencia de los sabores tradicionales mexicanos con una perspectiva contemporánea y una hospitalidad inspirada en Europa. Su filosofía se resume de manera lúdica y audaz en una frase: "Detrás de algo chingón, hay una chinga".

El concepto de Casa Tijuana Project nació en tiempos desafiantes durante la pandemia, cuando Juan se embarcó en la aventura del ghost kitchen, cocinando desde casa y ofreciendo entregas a domicilio, destacando su especialidad en chiles en nogada. Lo que comenzó como una iniciativa modesta evolucionó rápidamente, transformándose en un restaurante íntimo con ocho mesas y capacidad para 30 comensales.

Juan sostiene que no se necesita comenzar con un imperio, sino con una semilla de creencia en uno mis -

mo, permitiendo que el crecimiento sea orgánico y gradual.

Casa Tijuana se distingue por ofrecer una experiencia gastronómica que abraza los sabores del centro y sur de México, presentados en un ambiente que evoca la calidez y la familiaridad de estar en el hogar de un ser querido.

La diversificación ha sido clave en el éxito de Casa Tijuana, con la oferta de clases de cocina, servicios de catering para eventos y la venta de paquetes para celebraciones especiales. Juan atribuye gran parte de este éxito al compromiso y al trabajo en equipo, transmitiendo a su personal la filosofía de hacer las cosas con excelencia.

Casa Tijuana Project no solo es un restaurante, sino un hogar culinario donde los sabores tradicionales se entrelazan con la innovación, y donde la hospitalidad se fusiona con la pasión por la buena comida. Bajo la dirección creativa y apasionada del chef Juan Cabrera Barrón, este establecimiento continúa cautivando los corazones y paladares de quienes tienen el placer de visitarlo.

de Casa Tijuana Project.

ALGUNOS PLATILLOS QUE BRILLAN EN EL MENÚ SON:

Quesadilla de maíz con abulón y caracol, con quesillo ahumado, epazote y salsa tatemada con kimchi.

Chiltamal: Chile ancho relleno de tamal con chicharrón y tomatillo. Fideo seco: Chicharrón de Pork Belly con chilaquiles cremosos y aguacate.

Chef Juan Cabrera Barrón, fundador

EXPERIENCIAS HERMOSILLO

FUSIONANDO COCINA Y MIXOLOGÍA

La estrategia de Bribón para satisfacer las demandas actuales de los comensales

rturo Bautista Alcázar, propietario del reconocido restaurant bar Bribón, comparte su visión y enfoque en el mundo gastronómico, destacando la importancia de ofrecer experiencias memorables y únicas para sus clientes.

Al aventurarse en el negocio de la gastronomía, Bautista Alcázar explica que la decisión surgió dentro del marco más amplio de Grupo Balca, con el objetivo de brindar experiencias donde las personas se sientan notadas, presentes y cómodas. “Buscamos elevar el nivel de juego regionalmente, haciendo una oferta más atractiva tanto para el mercado interno como externo, poniendo un fuerte énfasis en la creación de un espacio donde las personas puedan disfrutar de experiencias significativas más allá de la simple ingesta de alimentos”, señala.

La propuesta diferenciadora de Bribón radica en su hospitalidad desmedida y en su pasión por servir. Destacan por poner a los clientes en el centro de todo lo que hacen, creando una cultura donde se busca inspiración en lugares poco comunes para desarrollar ambientes vibrantes y espontáneos.

Retos

Entre los desafíos principales que enfrentan en la industria gastronómica, el propietario de Bribón menciona la dificultad para encontrar, desarrollar y retener talento. Su enfoque se centra en la creación de un equipo y una cultura donde el talento de su personal sea prioridad.

En cuanto a las demandas y expectativas actuales de los comensales, el restaurant bar se adapta constantemente, ofreciendo experiencias nuevas y emocionantes. Desde eventos especiales como "La Fechoría de los jueves" hasta la organización de talleres y clases magistrales, el restaurant bar busca constantemente innovar y crear vivencias únicas para sus clientes.

La sostenibilidad es un aspecto fundamental en la oferta gastronómica de Bribón. A través de diversas prácticas como el reciclaje, la reutilización de insumos y el uso de productos locales, el restaurant bar busca

Buscan impulsar la coctelería en Sonora, reconociendo su rezago frente a otros centros de consumo del país.

Su meta es elevar los estándares en Hermosillo y proyectar la ciudad a nivel internacional.

Debemos desarrollar la capacidad para adaptarnos constantemente a los nuevos estilos de vida. Las nuevas formas de vivir, trabajar, producir y consumir”

ARTURO BAUTISTA ALCÁZAR

Propietario de Bribón

minimizar su impacto ambiental y promover una cultura más ecológica. En términos de tendencias y evolución futura del sector, Bautista Alcázar anticipa un enfoque en la innovación, la sostenibilidad y la educación continua. “Es importante seguir creando experiencias culinarias únicas y eventos que mantengan el interés del sector gastronómico en constante crecimiento y evolución”, señala.

Buscan fusionar cocina y mixología de excelencia, inspirándose en reconocidos restaurantes y bares internacionales, para brindar una experiencia sin igual en una ciudad arraigada pero ávida de innovación gastronómica.

Arturo Bautista Alcázar, propietario de Bribón.

AUTÓMATAS CULIACÁN

UN RESTAURANTE CON TOQUE FUTURISTA Y DIVERTIDO

Héctor Jesús Salazar Zusuki, cofundador y director general de La Compañía, ha dado un paso al futuro al introducir a Isa y Cío, sus primeros robots meseros

En esta era de la digitalización y la automatización, el sector gastronómico no se queda atrás. Un ejemplo de ello es La Compañía, un restaurante ubicado en la ciudad de Culiacán, el cual decidió incorporar la tecnología más avanzada en su servicio al cliente.

Héctor Jesús Salazar Zusuki, cofundador y director general de este innovador establecimiento, ha dado un paso al futuro al introducir a Isa y Cío, dos hermanos robots que se encargan de la atención al cliente. Estos autómatas tienen la capacidad de interactuar, entregar los platillos y hasta de recoger los platos sucios de las mesas, asegurando una experiencia única y futurista.

Esta implementación tecnológica no solo representa un avance en términos de eficiencia y rapidez en el servicio, sino que también marca una tendencia en la manera en la que los restaurantes pueden adaptarse a las nuevas demandas y expectativas de los clientes modernos. La combinación de la tradición culinaria con la innovación tecnológica es una fórmula ganadora que promete revolucionar el sector gastronómico.

Isa y Cío son dos robots que están diseñados por la empresa Pudu Robotics, con tecnología china y son parte de una línea de robots de entrega.

“Estos dispositivos automatizados nos han permitido brindar a nuestro recurso humano centrarse en tareas más importantes y no repetitivas, como la atención al cliente y la preparación de los alimentos, los robots se encargan de llevar los platillos a las mesas y pueden traer de vuelta los platos sucios”, comenta.

Isa y Cío son los primeros meseros robots que llegaron a la capital a integrarse como parte del equipo de un restaurante, con el objetivo de automatizar el servicio, y su éxito ha sido tan grande que algunos empresarios restauranteros han ido tomando de ejemplo a La Compañía que han implementado esta tecnología en sus centros de trabajo.

La decisión de Héctor Salazar de incorporar este tipo de tecnología a La Compañía fue un acierto y se ha convertido en un claro ejemplo de cómo la innovación en el servicio puede ofrecer nuevas experiencias que beneficien el establecimiento sin perder su esencia inicial.

Héctor Jesús Salazar Zusuki, cofundador y director general de La Compañía, junto a Isa, el primer robot mesero que llegó a Culiacán.

REDES SOCIALES

FORTALECIENDO COMUNIDADES

En el noroeste de México, plataformas emergentes actúan como faros para la comunidad emprendedora, facilitando la exploración de negocios y restaurantes mientras promueven solidaridad y apoyo. Enfocadas en impulsar el talento local, estas iniciativas catalizan el desarrollo económico y social, ofreciendo un espacio vital para la innovación y el crecimiento empresarial.

COMUNIDAD CULIACÁN

COMADRE, UN ESPACIO DE CRECIMIENTO PARA EMPRENDEDORAS

El colectivo brinda herramientas y una plataforma segura para que las emprendedoras construyan negocios prósperos

La emprendedora Julia Monárrez dio vida a una plataforma que ha cambiado la manera en que las mujeres se conectan y emprenden en Sinaloa.

Su viaje comenzó con la creación del Colectivo Comadre en abril de 2020. Al fusionar su experiencia en otras plata -

formas de compra-venta con su visión de crear un espacio donde las mujeres emprendedoras pudieran ofrecer sus productos mientras encontraban clientes potenciales, Julia Monárrez creó una comunidad que no solo fomenta el autoempleo, sino que también impulsa el crecimiento empresarial. Con el objetivo claro de brindar segu -

Julia Monárrez

ridad y confianza en las transacciones, Comadre construyó un filtro riguroso para garantizar la autenticidad de los perfiles en la comunidad de compra y venta. Esta medida fue necesaria durante la pandemia, cuando la digitalización y la seguridad en las compras en línea se volvieron prioritarias. Este enfoque en la integridad y la calidad ha sido importante para el crecimiento y la reputación de Comadre.

"Comadre es alguien en quien confías, una persona cercana con la que mantienes un vínculo sólido. Nace de la confianza y la colaboración", comparte la fundadora, sobre el origen del nombre. Lo que comenzó como un grupo modesto ha crecido exponencialmente, alcanzando más de 19,000 miembros en Culiacán e incorporando a emprendedores de otros municipios del estado.

Este crecimiento se ha dado también gracias al impulso de eventos como Mercado Comadre, un bazar al cual acuden visitantes para ver y adquirir los productos de las emprendedoras. Su éxito fue tal que el bazar se expandió a Mazatlán en 2022.

A través de Comadre se han brindado oportunidades para la formación empresarial, talleres sobre digitalización de negocios, creación de contenido y networking.

“Hoy, mucha gente me cuenta que de una cartulina que tenía afuera de su casa, ya tiene su equipo de producción completo. Veo el interés en capacitarse, en aprender de

otras emprendedoras que admiraban y que también eran parte de Comadre. El colectivo despertó ilusiones, esperanza e inspiración en muchas mujeres, para saber que sí se puede emprender y pertenecer a un lugar seguro”.

El impacto de Comadre va más allá de las ventas y las ganancias, comparte Julia Monárrez, pues se ha creado una comunidad sólida de mujeres emprendedoras que se apoyan mutuamente, comparten conocimientos y se inspiran para alcanzar nuevas alturas en sus negocios.

Comadre abrió un espacio donde emprendedoras puede acudir a trabajar gratuitamente. Cuenta con equipo para crear contenido (cámaras, fondos, luces, etc.), cafetería, cubículos, mesas de trabajo, espacios para reunirse con clientes y más. Ahí se impartirán cursos de redes sociales y ventas.

* Rafael Buelna 503 Col. Centro, Culiacán.

SIGUE SUS REDES SOCIALES

FACEBOOK: Comadre mx

CONTACTO: (667) 131 8332

María del Carmen Haufón Gattaz, fundadora de Ruta de Sabor y Revista Foodie.

RUTA DE SABOR HERMOSILLO

DEL PASATIEMPO A LA PASIÓN PROFESIONAL

Micamen Haufón y su trayectoria en la promoción gastronómica de Sonora

La maestra María del Carmen Haufón Gattaz, conocida cariñosamente como Micamen, ha dejado una huella significativa en el mundo gastronómico a través de su plataforma en Instagram, Ruta de Sabor. La idea detrás de este proyecto nació de su profunda pasión por la gastronomía y el deseo ferviente de compartir auténticas experiencias culinarias con una comunidad igualmente apasionada.

Desde hace más de 12 años y bajo la idea y sugerencia de sus hijas, Micamen ha dedicado su tiempo y energía a documentar sus aventuras gastronómicas en Ruta de Sabor, una plataforma que evolucionó desde un simple archivo personal hasta convertirse en un referente en la exploración culinaria de Sonora. Inspirada por la oportunidad de compartir su amor por la comida, Haufón Gattaz encontró en Instagram el escaparate perfecto para mostrar la riqueza culinaria local de una manera visualmente atractiva.

"La comida es mucho más que simplemente una nece -

Micamen, licenciada en Ciencias de la Comunicación y Maestra en Administración Pública, no solo destaca en el ámbito gastronómico, sino que también se ha distinguido en el área editorial, organizacional y de relaciones públicas.

Actualmente, su labor se extiende al sector público, y su perfil Foodie en Redes Sociales continúa siendo un faro para aquellos que buscan descubrir y disfrutar de la riqueza gastronómica de Sonora.

sidad básica, es un arte que despierta los sentidos y crea experiencias compartidas", destaca Micamen. Considera la comida como un vehículo que va más allá de alimentar el cuerpo, ya que también alimenta el alma y forja lazos entre las personas. Con esta filosofía en mente, Ruta de Sabor se convirtió en un espacio donde la gastronomía se fusiona con la comunidad.

Al iniciar este viaje, Micamen Haufón Gattaz se propuso el principal objetivo de promover la gastronomía local de Sonora y construir una comunidad en torno a la pasión por la comida. Su enfoque se centró en destacar la diversidad de sabores y establecimientos culinarios en la

región, apoyando a pequeños empresarios y fomentando el consumo local.

A lo largo del tiempo, la idea detrás de Ruta de Sabor ha evolucionado hacia un enfoque más amplio de promoción y apoyo a la gastronomía local. Los mayores logros incluyen el reconocimiento de la plataforma como un referente en la exploración gastronómica de Sonora y la participación activa de una comunidad comprometida con la comida local.

Como promotora de la gastronomía en Sonora, Micamen visualiza el sector como un motor de desarrollo económico y cultural en la región. Su esperanza es ver un crecimiento continuo de la industria gastronómica, destacando la calidad, la sostenibilidad y la identidad culinaria local. Como parte de su visión a futuro, Micamen se entusiasma con implementar iniciativas que promuevan la colaboración entre chefs locales, la formación de redes de apoyo para pequeños empresarios gastronómicos y la organización de eventos que destaquen la diversidad culinaria de Sonora.

EMPRENDIMIENTO TIJUANA

TURISMO CAFETERO EN LA CIUDAD

El proyecto Que Llueva Café ya ha expedido más de 3 mil pasaportes del café

l café no solo es una bebida, es una experiencia que nos invita a explorar nuevos sabores, aromas y lugares. Para Job Raúl Leal Aguilar, un emprendedor tijuanense de 30 años, el café es más que una pasión, es el motor detrás de su innovador proyecto: el Pasaporte del Café.

Todo comenzó en febrero de 2023, cuando Job Leal decidió coleccionar stickers de los cafés que visitaba. Un viaje a la ciudad de México le presentó el concepto del pasaporte del café, una idea que lo inspiró a crear su propia versión personalizada. Lo que comenzó como una iniciativa individual pronto se convirtió en un fenómeno local.

Al compartir su pasaporte del café en las redes sociales, tanto sus amistades como las propias cafeterías mostraron un gran interés en formar parte de este proyecto. En diciembre de 2023, Leal Aguilar decidió invertir financieramente en su idea y materializarla. A la fecha, entre 3 mil y 4 mil pasaportes del café circulan por las calles de Tijuana.

"La peculiaridad de nuestro pasaporte del café radica

en que cada uno está numerado; ninguno se repite. Quienes adquieren su pasaporte tienen su propio folio único", explica Job Leal. Además de esta característica distintiva, cada edición del pasaporte cuenta con elementos únicos, como una página de presentación de datos, fecha de expedición, y páginas donde las cafeterías pueden colocar su sello distintivo.

Bajo la marca "Que Llueva Café",Job Leal gestiona este innovador proyecto que no solo promueve la cultura del café, sino que también fomenta la colaboración entre coffee lovers , cafeterías locales y artistas. Por ejemplo, en el mes del orgullo, colaboraron con una ilustradora para diseñar la portada del pasaporte. Con aproximadamente 450 a 500 cafeterías solo en

Job Leal Aguilar es quien lanzó por primera vez el Pasaporte del Café de manera local en la frontera tijuanense.

la ciudad de Tijuana, el 99% de estos establecimientos está al tanto de la existencia del Pasaporte del Café. Este fenómeno ha contribuido a convertir a Tijuana en un importante destino para los amantes del café, atrayendo tanto a locales como a turistas ávidos por explorar la escena cafetera de la ciudad.

"Estoy orgulloso de ser tijuanense y de cambiar la percepción de nuestra ciudad a través de un proyecto local. Quiero que las personas, tanto locales como turistas, vean a Tijuana de una manera dife -

rente gracias al café", comparte Job Leal.

El Pasaporte del Café Tijuana no solo es un documento para explorar los mejores sabores de la ciudad, sino también una prueba del espíritu emprendedor y la creatividad que florece en el corazón de Tijuana. Con cada sello de cafetería este pasaporte no solo cuenta historias de sabores, sino también de comunidad y pasión por el café.

QUÉ OTRAS COSAS TIENE LA MARCA “QUE LLUEVA CAFÉ”: Visitas guiadas

Tours de café

Tote bags

Stickers

Promociones

Lo que nació como un ejercicio terapéutico se transformó en un proyecto de comunidad. REDES: https://www.instagram.com/que.lluevacafe/

RESPONSABILIDAD CÍVICA

ELECCIONES 2024, EL VOTO Y SU IMPORTANCIA

Reflexiones de el politólogo José de Jesús Rojas Rivera

En el marco de las próximas elecciones en México, el politólogo y consultor en asuntos públicos, maestro José de Jesús Rojas Rivera, destaca la trascendencia del voto como herramienta fundamental para definir el rumbo del país. Más allá de ser un proceso electoral masivo, estas elecciones representan un momento crucial donde cada ciudadano tiene la oportunidad de influir en el futuro colectivo.

¿Qué tienen de especial las elecciones del próximo 2 de julio?

Las elecciones en México son cruciales, más allá de ser un proceso robusto con la posibilidad de que participen cerca de 98.5 millones de electores. Representan una oportunidad para definir el rumbo del país, donde cada voto individual contribuye al resultado final. Es esencial considerar tanto la dimensión personal como la colectiva al ejercer nuestro derecho democrático.

¿De verdad importa ir a votar?

La democracia, aunque imperfecta, es única en su capacidad de perfeccionarse desde dentro. A lo largo de la historia, ha evolucionado desde un sistema elitista hasta uno más inclusivo, donde cada ciudadano tiene el derecho al voto, independientemente de su género, clase social o formación académica. Este proceso ha llevado al establecimiento del voto libre, secreto y personal, un derecho fundamental y una obligación cívica que todos compartimos.

Mtro. José de Jesús Rojas Rivera , politólogo y consultor en asunto públicos.

1. La democracia es perfectible desde dentro.

2. El voto debe ser reflexivo y considerar las necesidades individuales y comunitarias.

3. El derecho al voto es universal, pero sus repercusiones son subestimadas.

4. Cada voto debe ser depositado en la urna para ser contado por los ciudadanos.

5. El temor a una sanción no debe ser el motivo para votar; la responsabilidad ciudadana debe ser el incentivo principal.

¿Qué se necesita para ejercer plenamente el derecho a votar?

El voto es un acto multidimensional que implica expresión, voluntad y responsabilidad cívica. No hay votos buenos o malos, pero es crucial ejercerlo reflexivamente, considerando las necesidades propias y de la comunidad. Como politólogo, reconozco que el voto es una decisión íntima y personal, equiparable en importancia a las elecciones de

amistades, religión o música. Promuevo el valor del voto informado, consciente de sus repercusiones presentes y futuras. Cada individuo debe asumir su responsabilidad al votar, reconociendo la diversidad y alcance de las distintas boletas electorales.

¿Cómo se define un voto bien informado? Para asegurar un voto informado, es

SOBRE EL POLITÓLOGO

Mtro. Jesús Rojas Rivera es un politólogo con especialidad en Ciencia Política y maestro en Administración Pública. Tiene más de 15 años de experiencia como consultor independiente en temas legislativos y comunicación gubernamental. Además, ha realizado cursos en Comunicación Estratégica y Diplomados en Comunicación Política e Innovación Gubernamental. Es activista en organizaciones civiles, columnista y analista en medios de comunicación. También es co-autor del libro “El Poder Legislativo en Sinaloa” y Presidente del Consejo Editorial de la revista “Politeia: Revista del pensamiento político”.

esencial: ejercer el derecho al voto en la casilla correspondiente; comprender que se emiten múltiples votos para distintos cargos; realizar una comparación informada de perfiles y propuestas de los candidatos; reflexionar sobre la ideología y agenda de los partidos. Al final, cada voto debe ser reflexionado y depositado en la urna para ser contado por los integrantes de las mesas directivas de casilla.

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Alto: 85 cm, ancho: 60 cm, profundo: 61 cm

Contado: $12,999

Código: 661295

CAUSA CULIACÁN

CELEBRAN 1ERA EDICIÓN DEL TORNEO DE GOLF “BLUE OPEN”

El evento con causa reunió alrededor de 120 participantes y se celebró en las instalaciones del Country Club Culiacán

l sábado 13 de abril el Tecnológico de Monterrey Campus Culiacán celebró con éxito su primera edición golfística del Torneo Exatec “Blue Open”, en las instalaciones del Country Club de Culiacán, con la participación de 120 jugadores aproximadamente del país.

El torneo tuvo como objetivo reunir fondos para las becas del programa “Líderes del Mañana”, con el cual se apoya a jóvenes de la capital sinaloenses meramente talentosos que requieren de un apoyo del 100% para cursar su carrera profesional en el Tec de Monterrey.

Richar Huett, director del Tec de Monterrey, Campus Culiacán comentó que este evento es muy importante para el campus y que además es el primero en Culiacán, sobre todo porque en este se destaca la generosidad de los sinaloenses en causas como son el estudio y la preparación de jóvenes con talento que no pueden pagar sus estudios en una universidad como el Tec de Monterrey.

Los participantes tuvieron la oportunidad de jugar por una bolsa de premios en efectivo, autos último modelo en Hole in One y el equipo ganador podrá participar en la Gran

Final Nacional en Ixtapa representando a Sinaloa; Los jugadores después del torneo disfrutaron de una celebración en la que disfrutaron de una rica comida y aperitivos para cerrar este primer ciclo que esperan se vuelva a repetir el próximo año.

“Mi sueño es que podamos replicar este torneo año con año y generar cada vez más becas para los estudiantes de cada municipio, que cada vez se unieran más patrocinadores porque esto sin duda es una labro enorme”, dijo Richard Huett.

SPACE PERSPECTIVE, NUEVO TURISMO

Space Perspective, fundada en 2018 por Jane Poynter y Taber MacCallum, ganó notoriedad al anunciar su plan de ofrecer viajes al espacio mediante un globo presurizado en lugar de cohetes o naves. Su nave, Neptune, cuenta con ventanas para una visión panorámica de 360 grados, servicio de bar, baño y sistema de sonido para el entretenimiento durante el vuelo. El globo presurizado, patentado como SpaceBalloon, utiliza tecnología probada por la NASA para elevar equipos delicados a altas altitudes. Los viajes turísticos al espacio con Space Perspective tienen un costo de 125 mil dólares por persona.

DE MÚSICA EN STREAMING

TESLA SUPERA CRÍTICAS Y ENTREGA CYBERTRUCK: DEBUT EN MÉXICO EN 2024

n un evento organizado por Tesla y transmitido a través de su cuenta oficial de “X”, Después de un par de años de retrasos debido a problemas en su producción, Tesla recibió críticas de expertos en automóviles y analistas estadounidenses, pero al fin la compañía liderada por Elon Musk completó las primeras entregas de su modelo Cybertruck en noviembre de 2023 llegando México la primera en 2024.

La Cybertruck tiene una capacidad de remolque de cuatro mil 990 kilogramos, una autonomía de 547 kilómetros y puede alcanzar una velocidad de cero a 100 kilómetros por hora en apenas 2.8 segundos.

El gobernador de Nuevo León, Samuel García recibió la primera Cybertruck que llega a México.

Los documentales desvelan secretos íntimos de los artistas, ofreciendo una visión profunda de sus vidas y obras, satisfaciendo así a los amantes de la música que buscan ir más allá de simplemente escuchar canciones.

Miss Americana (Netflix)

Oasis Knebworth 1996 (Paramount+ y Apple TV)

Moonage Daydream (Max)

Beastie Boys Story’ (Apple TV+)

If These Walls Could Sing’ (Disney+)

George Michael: Freedom Uncut (Paramount+)

Robbie Williams (Netflix)

Demi Lovato: Dancing With The Devil (Youtube)

Además, Elon Musk aseguró que los vidrios de estos automóviles serían a prueba de balas y que tendrían una carrocería revestida de acero inoxidable.

A pesar de su elegante diseño, puede cruzar cualquier terreno, ya que cuenta con suspensión neumática que se adapta electrónicamente.

PRECIOS:

REAR-WHEEL DRIVE: 57 mil 390 dólares (965 mil 027 pesos)

ALL-WHEEL DRIVE: 76 mil 390 dólares (un millón 284 mil 517 pesos)

CYBERBEAST: 96 mil 390 dólares (un millón 620 mil 822 pesos)

EL DEBATE DE LA IA EN LA MÚSICA

Recientemente, la inteligencia artificial ha generado debates en la industria musical. Mientras algunos la ven como una herramienta maravillosa que puede potenciar el proceso creativo, otros creen que esta tecnología perjudica las composiciones. Varios artistas importantes se han unido para intentar frenar su uso en el ámbito musical.

Más de 200 músicos firmaron una carta abierta a través de Artist Rights Alliance, una organización sin fines de lucro liderada por veteranos de la industria musical, solicitando protección contra el uso no regulado de inteligencia artificial que imita la imagen, la voz y el sonido de los artistas humanos.

LA CONTRACRÓNICA

@lacontracronica

Un fascinante mundo del podcast de política, economía, análisis y opinión, presentado por el destacado periodista Fernando Díaz Villanueva. Este estimulante programa te sumerge en un viaje intelectual donde se tratan con rigurosidad los temas que están marcando la actualidad.

INTEMPERIE

Jesús Carrasco

Na rra la huida de un niño a través de un país castigado por la sequía y gobernado por la violencia. Un mundo cerrado, sin nombres ni fechas, en el que la moral ha escapado por el mismo sumidero por el que se ha ido el agua.

Jesús Carrasco teje una narrativa intensa, utilizando arquetipos como el niño, el cabrero y el alguacil. Su novela está llena de momentos líricos dentro de una trama dura.

LA ELEGANCIA DEL ERIZO

Muriel Barbery

Laelegancia del erizo es un pequeño tesoro que nos revela cómo alcanzar la felicidad gracias a la amistad, el amor y el arte. Mientras pasamos las páginas con una sonrisa, las voces de Renée y Paloma tejen, con un lenguaje melodioso, un cautivador himno a la vida. Las dos viven vidas solitarias, luchando por sobrevivir y encontrar esperanza.

PYMEMPRESARIO

@pymempresario

Es una comunidad de emprendedores y de propietarios de PymMEs que te brindará muchas noticias y recursos que te ayudarán a mejorar la productividad de tu empresa. Hallarás noticias importantes acerca de la economía y consejos útiles para reducir tus gastos y administrar mejor tu negocio.

EL LAGO DE LOS BUSINESS

@El Lago de los Business

Está entre los mejores canales de Youtube de México y tiene más de 300.000 suscriptores. En este canal encontrarás información sobre la Bolsa de Valores, Instrumentos de ahorro, Afores, Planes de retiro, reseñas honestas de productos financieros y más.

Revistas

EMPRENDEDORES 2024

Forbes México

Forbes México celebra el emprendimiento en el país y lo hace contando las historias de 30 promesas de los negocios, ofreciendo a suLas lectores el testimonio de empresas que tratan de cambiar la realidad y hacer sostenibles sus proyectos, a pesar de los obstáculos.

JOSE DAVILA

@josedavila

Este artista mexicano es uno de los más importantes hoy en México, y su trabajo ha viajado por todo el mundo. Colega de Maw Wigram, dueño y fundador de la Max Wigram Gallery en Londres. Su Instagram es muy personal y conceptual, sin duda una de las mejores cuentas de arte en México.