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- Chevallier, Andrew. Plantas medicinales : [fáciles de usar, fiables, documentadas, autorizadas] . Pozuelo de Alarcón : Espasa Calpe, cop. 2008. 63.38 Che - Cupillard, Valérie. Semillas germinadas y brotes tiernos : germinar las semillas en casa : 70 recetas creativas. Barcelona : Hispano Europea ; 2011. 641 Cup - Goust, Jérôme. El Placer de obtener tus semillas. Estella : La Fertilidad de la Tierra, 2010. 63.15 Gou - López, María Tránsito. Plantas medicinales en casa : la ayuda más natural para cada ocasión. Barcelona : Océano Ámbar, cop. 2010. 63.38 Lop - Reinhart, Peter. El Aprendiz de panadero : el arte de elaborar un pan extraordinario. Barcelona : RBA, 2006. 641 Rei

“SOM EL QUE MENGEM”

Consells bàsics per a una bona alimentació 

No abusar del sucre ni dels edulcorants artificials (aspartam, sacarina...). Avui dia és molt fàcil trobar Stevia a moltes botigues de dietètica. La stevia és un edulcorant natural que no aporta calories i regula els nivells de sucre en la sang.



No abusar de les farines refinades que porten els productes de pastisseria industrial. Si investigueu una mica trobareu moltes opcions: farines d’espelta, sègol, blat sarracé...



Reduir el consum de proteïnes animals, vers la proteïna vegetal (productes derivats de la soia: tofu, tempeh, miso...)



Sempre que sigui possible, comprar producte fresc, ecològic i de proximitat



Reduir el consum de llet de vaca i derivats (formatges, mantegues...)

Webs i videos que et poden interessar:

http://www.dolcarevolucio.cat/ca/ www.celiacos.org http://www.celiacscatalunya.org http://www.tv3.cat/videos/3370950/Jorge-Perez-Calvo-el-ying-i-el-yangdels-aliments BIBLIOTECA DE VILADECANS Adreça: Avda. Josep Tarradellas, 16- 08840 VILADECANS Telèfon: 93 637 40 90 Adreça electrònica: b.viladecans@diba.cat Pàgina web: www.diba.cat/biblioteques/ Blog: http://bibliotecadeviladecans.blogspot.com Facebook: http://es-es.facebook.com/BibliotecaViladecans

Cada cop som més les persones interessades en una alimentació més sana i natural. I la dieta ja no només es concep com un camí per aprimar-se, sino com a font de salut. I és que realment la manera com ens alimentem afecta directament la nostra salut. Per aixó us presentem aquests llibres on hem volgut representar les diferents modalitats de dietes que es poden seguir per tenir una salut més òptima.


NUTRICIÓ MACROBIÒTICA/ENERGÈTICA - Bradford, Montse. Alquimia en la cocina y en la vida : alimentación natural para la armonía interna. Barcelona : Océano/Ámbar, 2010. 641 Bra - Cervera, Cala H. La Nutrición ortomolecular. Barcelona : Robinbook, cop. 2003. 613.2 Cer - Cocina macrobiótica : recetas clásicas. Madrid : Susaeta, DL 2002. 613.2 Coc - Díaz Sabadell, Eva. Nutrición física, mental y emocional. Barcelona: La Plana, 2011. 613.2 Dia - Kento, Leslie. Crudivorismo : alimentación para despertar el poder autocurativo del organismo y ganar energía. Barcelona : Integral, 2012. 613.2 Ken - Pérez-Calvo Soler, Jorge. ¡Revitalízate! : optimiza tu salud y tu estado de ánimo. Barcelona : RBA, 2011. 641 Per

DIETA VEGETARIANA/ VEGANA - Blasco, Mercedes. Cocina vegetariana para las 4 estaciones. Barcelona : Oceáno, cop. 2008. 641 Bla - Bradford, Montse. El Libro de las proteínas vegetales : alternativas saludables y energéticas a la carne y los lácteos. Barcelona : Océano Ámbar, 2011. 613.2 Bra - Brown, Sarah. La Biblia vegetariana : una guía completa sobre la cocina natural y la alimentación sana. Barcelona : RBA, 2003. 641 Bro - Brown, Sarah. Recetas vegetarianas del mundo. Barcelona : RBA Libros , cop. 2004. 641 Bro - Brunner, Anne. Algas : sabores marinos para cocinar. L'Hospitalet de Llobregat : Hispano Europea, DL 2011. 641 Bru - Parisi, Hilda. Aperitivos vegetarianos : ensaladas, platos ligeros... ¡y mucho más!. Barcelona : Océano/Ambar, cop. 2007. 641 Par - La Pastisseria i la cuina de la garrofa. Benicarló : Onada, 2011. 641 Pas.

- Purtí i Prat, Iona. Tofu para gourmets. Barcelona : Océano/Ámbar, 2008. 641 Pur - Purtí i Prat, Iona. Proteínas sin carne : tofu, seitán y los nuevos alimentos vegetales de alto poder nutritivo. Barcelona : Integral, cop. 1997. 641 Pur - Rodríguez, Toni. Delicias veganas : más de 80 exquisitas recetas. Barcelona : Océano, 2011. 641 Rod

DIETA EN EL CAS D’AL—LÈRGIES O INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES - Allen, Darina. Cocina y salud : celiaquía. Barcelona : Ceac, cop. 2009. 641 All - Askanazy, Beatrice. Amb gust i sense gluten. Barcelona : Mina, 2007. 641 Ask - Fritzsche, Doris. Recetas sabrosas para diabéticos. L'Hospitalet de Llobregat : Hispano Europea, cop. 2008. 641 Fri - Kaplan, Marion. Alimentación sin gluten ni lácteos : ¡salva tu salud!. Barcelona : Obelisco, 2007. 613.2 Kap - Lang, Luly. Cocina para celíacos. Buenos Aires : Atlántida, cop. 2006. 641 Lan - Maus, Simone. Recetas sabrosas sin lactosa. L'Hospitalet de Llobregat : Hispano Europea , cop. 2006. 641 Mau - Sherwood, Alice. Cocina para alérgicos. Tres Cantos : Blume, cop. 2008. 641 She

FES-HO TÚ MATEIX! - Bertinet, Richard. Panes : 5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan. Barcelona : Blume, 2007. 641 Ber - Boffelli, Enrica. El Huerto : guía completa : [desde la preparación del suelo hasta la recolección, calendario de trabajos, calendario lunar]. Barcelona : De Vecchi, cop. 2008. 63.51 Bof - Brown, Lynda. El Libro de las conservas. Madrid : H. Blume, cop. 2011. 641 Lib.


Guia de nutrició i dietètica  

Cuina sana

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