Comida tipica de El Progreso, Gua temala

Una de las principales virtudes de este departamento es su gastronomía que es muy amplia. En el departamento de El Progreso el pollo es un plato popular, ya sea en caldo o guiso. Ambos platos se pueden servir con panqueques de yuca o pan de maíz. Además la flor de Izote es apreciada en diversas preparaciones y salsas esenciales, entre los principales platillos podemos mencionar los siguientes: Harina de maíz. Quesillo. Loroco picado Chicharrón molido (opcional) Cebolla picada. Sal Agua Aceite dobladas de loroco

Una de las comidas típicas de toda Guatemala son los tamales de arroz, estos son un poco diferentes a los de otros países. Los Tamales Guatemaltecos de arroz están envueltos en hojas de plátano, y además suelen ser mucho más grandes que los de maíz.

La flor de izote Guatemalteca es una receta muy tradicional y fácil de preparar y sumamente exquisita que te dejará con ganas de comer más. Un platillo con un sabor muy sabroso y perfecto para comer en familia.

Las dobladas de loroco guatemalteco, es un platillo tradicional del departamento de El Progreso. Estas son muy fáciles de preparar, contienen queso chicharrón y otros ingredientes que hacen que este sea un platillo tengan un sabor exquisito.Las dobladas de loroco y queso son fáciles de preparar, el relleno de estas poseen un delicioso sabor a chicharrón y otros ingredientes. Así que te compartimos una sencilla receta, a la cual le puedes poner tu toque especial. ¡Buen provecho!

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Paso 1 Revolver el harina de maíz con agua y sal hasta formar una masa homogénea. En un sartén se debe freír el loroco y la cebolla. Formar una tortilla con la masa, luego agregar sobre esta la mezcla de loroco, el chicharrón molido y unas tiras de quesillo.

Paso 2 Doblar la tortilla hasta que quede perfectamente sellada. Colocar las dobladas en un sartén con aceite bien caliente, esto para que no absorba mucha grasa. Colocar sobre una servilleta de papel para que absorba el resto de aceite excedente.

Consejos

Servirlas y agregar una tradicional salsa de tomate si se desea. Por último se les puede poner encima un poquito de queso para la presentación.

La tortilla de yuca Guatemalteca, es una receta producto del mestizaje culinario o de la cocina contemporánea. Es un platillo muy antiguo del país, con un sabor delicioso.